Отбивная из свинины под картофельным дранником — рецепт с фотографиями

	Юлия Васильева Вторник, 31 мая 2016 Подписаться Категория Мясо Кухня Русская кухня Время 1 час Способ Классический Порции 4 Описание рецепта Я обожаю отбивные запеченные в духовке, поэтому всякий раз придумываю различные «шубки» для мяса! На этот раз попробуйте приготовить свинину под дранником 😉 Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Белки 8,11 г Жиры 6,28 г Углеводы 10,71 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android 132 килокалории и 14 нравится 166 добавили себе  Мне нравится Добавить себе Ингредиенты: Свинина 500 г Укроп 1 пуч. Чеснок 2 зуб. Сметана 20% 100 г Хмели-сунели по вкусу Горчица 1 ч. л. Лук репчатый 2 гол. Морковь 2 шт. Перец душистый молотый по вкусу Соль по вкусу Яйцо куриное 1 шт. Картофель 3 шт. Сыр твердый 150 г     Шаг 1: Свинина 500 г Я беру свежую шею — она более сочная и нежная. Промойте мясо под проточной водой и поделите на равные стейковые кусочки. Мясо отбейте молоточком, используя сторону с мелкими зубчиками. Шаг 2: Укроп 1 пуч. Чеснок 2 зуб. Сметана 20% 100 г Хмели-сунели по вкусу Горчица 1 ч. л. Смешайте все ингредиенты. Можете использовать любимые специи. Шаг 3: Лук репчатый 2 гол. Отбивные выкладываем на смазанный маслом противень. Мясо обмазываем горчично-сметанным соусом. Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Выкладываем на мясо. Шаг 4: Морковь 2 шт. Морковь чистим, моем и натераем на крупной терке. Выкладываем поверх лука. Шаг 5: Перец душистый молотый по вкусу Соль по вкусу Яйцо куриное 1 шт. Картофель 3 шт. Картофель чистим, моем и трём на крупной терке как на дранники. У меня картофель был крупный поэтому хватило 3 шт. Вы смотрите по ситуации. Добавляем 1 яйцо и специи по вкусу. Все перемешиваем. Шаг 6: Выкладываем тертый картофель поверх отбивных. В противень налейте немного воды, чтобы мясо не подгорало снизу и во время запекания контролируйте, чтобы вода была. Накройте фольгой и запекайте при температуре 180 градусов 30 минут. Шаг 7: Сыр твердый 150 г Через 30 мин достаньте отбивные, проверьте картофель на готовность (мясо за это время точно приготовится). Посыпаем сверху тертым сыром и отправляем в духовку ещё на 5-10 мин. Подавайте горячими с зеленью и свежими овощами 😋 приятного вам аппетита! Это стоит попробовать Отбивные из свинины с апельсиновым соусом Отбивные из свинины Отбивные из свинины в сухарях Тушеные отбивные из свинины🥩 Отбивные из свинины в сметанном соусе 🥩 Отбивные из свинины Отбивные из свинины в молоке Отбивные из свинины в духовке	😞	😄	😛	😳	💣	👋	😎
😢	😜	💃	😈	🍻	🎮	😇	💝
🌹	👍	💀	🙋	😊	😠	💋	💏
😆	👽	😍	😏	🎧	🙅	😳	😂
😟	😶	😲	😴	😊	😳	😐	🚑
😉	🙌	✊

Мясной рулет из свинины и картофеля Рецепт

Рейтинг: 3,44 звезды

• 104 рейтинга
• 2 отзыва

Использование купленных в магазине замороженных картофельных оладьев сокращает время приготовления, а высокое содержание овощей уменьшает количество жира, что делает этот удобный и полезный рецепт мясного рулета отличный ужин в будний день.

Еда на каждый день, январь/февраль 2012

Галерея

Полный рецепт читайте после видео.

Реклама

Ингредиенты

Перечень ингредиентов

• 1 1/2 фунта свиного фарша
• 2 стакана замороженных оладий (1/2 фунта), разморозить
• 1 большая морковь, натертая
• 1 маленькая желтая луковица, натертая 900 чашка крупно нарезанной свежей петрушки
• 2 больших яичных белка
• 2 чайные ложки крупной соли
• 3/4 чайной ложки молотого перца
• 2 чайные ложки итальянской приправы

Указания

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 350 градусов. В большой миске смешайте свинину, оладьи, морковь, лук, петрушку, яичные белки, соль, перец и итальянскую приправу. Перемешивайте руками, пока ингредиенты хорошо не смешаются. Переложите смесь на застеленный пергаментом противень с бортиками; сформируйте в буханку размером 5 на 9 дюймов. Выпекайте, пока мясной рулет не станет золотисто-коричневым сверху и не пропечется (термометр, вставленный в центр, должен показывать 160 градусов), около 1 часа. Дайте отдохнуть 10 минут, прежде чем нарезать.

  Реклама

Обзоры (2)

104 Рейтинг

• 5 Звездные значения: 25
• 4 Звездные значения: 27
• 3 Звездные значения: 29
• 2 звездные значения: 15
• 1 Звездный значения: 8

Марта Стюарт Участник

Рейтинг: 5 звезд

08.12.2015

Это так вкусно — я делала это несколько раз. Сегодня вечером я сократил количество картофеля вдвое, натер стебель сельдерея и 1/2 небольшого цуккини, чтобы добавить овощей — все равно вкусно! Собирается примерно за 15 минут, и вы ставите его прямо в духовку. Легко легко и так хорошо!!

Марта Стюарт Участник

Рейтинг: Без рейтинга

11.12.2013

Это было здорово. Даже мой придирчивый едок вернулся за добавкой. Очень влажно и вкусно. Тоже замечательный остаток. Однозначно хранитель.

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Картофель барбекю с полной загрузкой и рваной свининой

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Копченый картофель-барбекю со свининой и сыром на гриле Traeger

Вот запеченная картошка! Я начинаю с картофеля для запекания большого размера и покрываю его снаружи жиром от бекона и горячей натиркой Killer Hogs. Они идут в яму при температуре 350 ° F примерно на 1 1/2 часа или до тех пор, пока я не смогу воткнуть шампур без сопротивления.

После того, как они станут мягкими, я срежу верхушки (оставлю их для кулинарных закусок) и вычерпну внутренности. Добавьте немного масла и сметаны, приправьте моей приправой Killer Hogs AP (соль, черный перец и чеснок), затем добавьте сыр. Завершите его нарезанным зеленым луком и раскрошенным беконом, перемешайте и верните обратно в картофельные скорлупы.

А теперь самое интересное – насыпьте горсть рваной свинины. Если у вас остались остатки, это отличное место, чтобы их использовать, или вы можете сделать, как я, и медленно приготовить свиной окорочок на ночь только для этого рецепта.

Сбрызните рваную свинину хорошей дозой соуса для барбекю Killer Hogs и добавьте еще сыра – правильно – еще сыра!! Положите загруженные картошки обратно в косточку и готовьте, пока сыр не расплавится; это займет около 10 минут.

Украсьте верхушки еще кусочками бекона и нарезанным зеленым луком, а затем попробуйте лучший картофель, который вы когда-либо пробовали!

Печать

Полностью загруженный картофель барбекю с рваной свининой

---

★★★★★

5 из 2 отзывов

Описание

Копченый картофель-барбекю с рваной свининой и сыром на гриле Traeger

---

• 4 крупных картофеля красно-коричневого цвета
• 1 фунт бекона – тонко нарезанный
• 8 унций сметаны
• 2 чашки тертого сыра чеддер
• 2 чашки тертого сыра Монтерей Джек
• 1 пачка сливочного масла
• 1 пучок тонко нарезанного зеленого лука
• 2 фунта рваной свинины
• 2 столовые ложки горячего натирания Killer Hogs
• 2 чайные ложки приправы Killer Hogs AP
• 1/4 чашки соуса барбекю Killer Hogs

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Поджарьте бекон до хрустящей корочки и нарежьте. Зарезервируйте жир от бекона.
2. Подготовьте гриль для приготовления пеллет для непрямого приготовления при температуре 350°F.
3. Картофель вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
4. Сбрызните картофель жиром от бекона и приправьте горячей натиркой Killer Hogs.
5. Поместите картофель на гриль и готовьте до мягкости. (когда шпажка легко вставляется, значит готово)
6. С каждой картофелины срезать верхушки и вынуть внутренности в большую миску. Добавьте масло, сметану, половину сыра, приправу Killer Hogs AP, бекон и зеленый лук (оставьте немного бекона и зеленого лука для украшения).
7. Перемешайте и снова положите смесь в каждую выдолбленную картофелину.
8. Сверху положите горку рваной свинины и сбрызните соусом барбекю Killer Hogs.
9. Добавьте оставшийся сыр на каждую картофелину и верните в яму на 10 минут или пока сыр не расплавится.