Печеночный торт без вреда для фигуры

Закуски ПП закуски ПП рецепты

Вероникаобновлено

05.12.202228.10.2019

Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)

Печеночные торты я любила всегда. Этот закусочный торт одним из первых улетал с праздничного стола. Решила немного переделать рецепт, чтобы можно было есть печёночный торт даже тем, кто следит за фигурой. КБЖУ на 100 г примерно: 145/12/8/6.

Ингредиенты на печёночный торт

Рецепт на 8 порций, 6 печёночных блинчиков размером 21 см:

Тесто:
800 г куриной печени
70 г рисовой муки
1 яйцо
соль ( у меня 0,5 ст.л.)
любые приправы (у меня хмели-сунели)

Соус:
350 г сметаны 10% или натурального йогурта
свежая зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
3 зубчика чеснока

Начинка:
2 средние луковицы
2 средние моркови
соль
немного раст. масла для жарки

2 отварных яйца

Для пересчёта ингредиентов на вашу форму воспользуйтесь нашим Калькулятором пересчёта ингредиентов.

Все мои рецепты ПП закусок ЗДЕСЬ.

Печёночные блины

Печень очищаем и перекручиваем на мясорубке. Добавляем соль, приправы, рисовую муку и яйцо. Хорошо перемешиваем.

Сковороду немного смазываем маслом и жарим печеночные блинчики с двух сторон на медленном огне.

Начинка для печёночного торта

Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем мелкими кубиками. Солим. Поджариваем до золотистого цвета.

Йогуртовый соус

Для соуса перемешиваем сметану или йогурт с мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком.

Сборка печёночного торта

Собираем торт, чередуя блинчики, соус, морковь с луком. Сверху посыпаем отварными яйцами, натертыми на мелкой терке.

Убираем в холодильник на несколько часов. Я убираю на ночь.

Видеорецепт печёночного торта:

Другие мои рецепты закусочных тортов:

Закусочный торт “Наполеон”

Рыбный закусочный торт со шпинатным и морковным бисквитами

Тыквенный закусочный торт

Нежный печёночный торт

Торт из куриных блинчиков

Кабачковый торт

Постный закусочный торт “Наполеон”

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Дзен: https://dzen.ru/lovecookingru
Telegram: https://t.me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok. com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.

Метки: диетические рецептызакускапп закускипп рецепт

Печеночный торт из куриной печени

Закусочный печеночный торт я предпочитаю делать из куриной печени, она нежнее и не капризна в обработке. Никогда не горчит, быстро и просто готовится, вы не будете опасаться, что закуска не пропечется. Многие избегают блюд из печенки из-за специфического вкуса, но от торта воротить нос не станет никто.

Вкусное блюдо имеет еще один несомненный плюс: его можно красиво оформить и подать на праздничный стол. При этом совсем не обязательно сообщать гостям, из чего оно приготовлено. Поверьте, никто не догадается. В предложенной подборке вы найдете несколько вариантов приготовления закуски. Делайте коржи из куриной печенки с молоком, манкой, добавьте в начинку грибы, морковку и лук, используйте сметану или майонез. И каждый раз на вашем столе будет совершенное новое блюдо, а мои идеи вам в помощь. Не отказывайте себе в удовольствии разнообразно готовить печенку, например, в сметане. Рецепты можно найти на другой страничке.

Меню

• 1 Печеночный торт из куриной печени – классический рецепт (с фото)
• 2 Как приготовить печеночный торт на молоке
• 3 Вкусный торт из куриной печени с морковью и сырным кремом
• 4 Видео с рецептом закусочного торта из печени курицы с луком и морковью
• 5 Нежный печеночный торт со сметаной
• 6 Рецепт торта из куриной печени с грибами
• 7 Диетический торт из печени (пп)
• 8 Закусочный торт из куриной печени с манкой
• 9 Простой печеночный торт без муки
• 10 Видео-рецепт закусочного торта с начинкой из картошки и зеленого лука

Печеночный торт из куриной печени – классический рецепт (с фото)

Возьмите:

• Куриная печень – 500 гр.
• Морковка – 150 гр.
• Лук – крупная головка.
• Мука – 80 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Чесночные зубчики – 3-4 шт.
• Сметана – 2 большие ложки.
• Майонез – 6 больших ложек.
• Подсолнечное масло, соль, перец.

Пошаговый рецепт:

Нашинкуйте луковицу полукольцами.

Потрите морковку крупной стружкой.

Пассеруйте сначала лук, затем забросьте к нему морковь. Обжаривайте овощи вместе до полной готовности.

Параллельно, очень мелко покрошите зубчики чеснока.

Переложите чесночную крошку в плошку с майонезом, размешайте.

Подготовьте печень, обрезав все лишнее. Сложите в миску, измельчите с помощью блендера в пюре.

Засыпьте специи, добавьте сметану, вбейте яйца. Вновь хорошенько поработайте блендером.

Добавьте муку. Если размешиваете блендером, можно засыпать сразу всю порцию. При взбивании венчиком лучше добавлять муку небольшими порциями. Пробейте тесто до однородности.

Налейте на сковородку масло, хорошо его прогрейте. Налейте половник теста, испеките печеночные блинчики. Долго не жарьте, на каждую сторону уходит примерно минута. Масло наливайте лишь первый раз, потом его добавления не требуется. Из всего количества теста у вас должно получиться примерно 6-7 коржей.

Когда блины чуток остынут, соберите торт. Щедро промажьте каждый корж майонезом.

Сверху выложите овощную начинку, разровняйте и уложите следующий корж.

Верхний блин просто смажьте майонезом. Обязательно дайте закуске постоять и пропитаться начинкой. Спустя полчаса украсьте торт тертым вареным яйцом и рубленым укропом.

Как приготовить печеночный торт на молоке

Это лишь одна из версий торта, приготовленного на молоке. Закуска получится очень нежной на вкус, а в начинку вы можете добавить на свое усмотрение другие продукты.

Берем:

• Печень – 500-700 гр.
• Овсянка – 70 гр.
• Молоко – сколько войдет.
• Сливки 30% — 200 мл.
• Лук – 2 головки.
• Чеснок – 2 зубка.
• Яйца – 3 шт.
• Лимонный сок.
• Соль.

Приготовление:

1. Замочите овсяные хлопья, залив молоком.
2. Измельчите куриную печень блендером или мясорубкой. В процессе добавьте замоченные хлопья овсянки и лук.
3. Вбейте в фарш яйца, посолите и старательно размешайте. Испеките тонкие блинчики.
4. В отдельной плошке взбейте миксером сливки. Плесните по вкусу сок лимона, добавьте раздавленный прессом чеснок.
5. Сложите заготовки из печени стопкой, промазывая сливочным кремом. Подержите закуску на столе для пропитки не менее получаса. Затем украсьте зеленью и подавайте.

Закусочные торты делают не только из печенки. Очень вкусно получается с начинкой из селедки. Не верите? Приглашаю познакомиться с рецептами и убедиться в моей правоте. 

Вкусный торт из куриной печени с морковью и сырным кремом

В рецепте также присутствует молоко, но торт несколько сложнее в исполнении.

Понадобится:

• Печень – 600 гр.
• Сметана – 2 столовые ложки.
• Яйца – парочка.
• Молоко – 100 мл.
• Мука – 80 гр.
• Соль – маленькая ложка.
• Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
• Итальянские травы – маленькая ложка.
• Сладкий красный перец – ½ маленькой ложечки.

Для начинки:

• Сыр – 150 гр.
• Морковка среднего размера.
• Яйца – 3 шт.
• Майонез – 150 гр.
• Итальянские травки – ½ чайной ложки.
• Соль.

Как сделать:

1. Промойте печень, любым способом превратите в жидкое пюре.
2. Добавьте все продукты, указанные в рецепте для приготовления теста. Разболтайте содержимое.
3. Добавьте молоко и тщательно просеянную муку. Обратите внимание на густоту теста. Если оно густовато, плесните еще немного молока.
4. Оставьте тесто настаиваться на 30 минут. Затем влейте пару ложек подсолнечного масла. Размешайте, испеките на сковороде 12 тонких коржей.
5. Сделайте начинку. Отварите морковку и яйца вкрутую, покрошите мелким кубиком. Крупно натрите кусочек сыра.
6. Сложите компоненты в миску с майонезом, сдобрите приправами. Взбейте блендером до состояния густого крема.
7. Сформируйте торт, укладывая заготовки из печени друг на друга и проливая кремом. Остатки крема пустите на бока и верх торта. Осталось отправить закуску на полку холодильника и набраться терпения на 1-2 часа.

Видео с рецептом закусочного торта из печени курицы с луком и морковью

Нежный печеночный торт со сметаной

В сезон молодых кабачков грех отказываться от необычно приготовленного торта с очень вкусными кабачковыми блинчиками.

Потребуется:

• Куриная печень – 0,5 кг.
• Кабачки – 0,5 кг.
• Мука – 150 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Сметана 15% — ½ стакана.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Зелень – пучок.
• Чеснок – 5-6 зубчиков.
• Подсолнечное масло – 2 ложки.
• Соль, перец.

Как приготовить:

1. Удалите из кабачков семенную часть, крупно натрите. Слейте сок, отожмите кашицу руками.
2. Разбейте в миску с кабачками 2 яйца, половину муки, подсолите массу. Тщательно перемешайте – тесто на кабачковые блины готово.
3. Пожарьте в небольшом количестве масла блинчики из кабачков. У вас выйдет 3-4 коржа для торта.
4. Любым доступным способом измельчите в пюре куриную печень. Засыпьте оставшуюся муку, 2 яйца, посолите.
5. Испеките 3-4 блина, по диаметру чуть больше кабачковых.
6. Для соуса соедините сметану с измельченным прессом чесноком и рубленой зеленью.
7. Для сборки торта выложите на плоскую тарелку печеночный блин, смажьте соусом. Посыпьте натертым в крошку сыром. Накройте кабачковой заготовкой и вновь смажьте  и покрошите сыр. И так далее, пока не закончатся коржи.
8. Верх торта посыпьте тертым желтком и зеленью. Перед подачей закуска должна постоять и пропитаться соусом.

Рецепт торта из куриной печени с грибами

Очень удачное сочетание двух начинок, вы обязательно запомните этот торт и захотите его снова приготовить.

Ингредиенты для теста:

• Печень – 700 гр.
• Яйцо.
• Сметана – 100 мл.
• Мука – 80 гр.
• Приправы на свой вкус, соль, масло.

На начинку:

• Грибы (шампиньоны) – 400 гр.
• Луковица.
• Сыр – 180 гр.
• Чеснок – 3 зубка.
• Укроп – веточка.
• Майонез – по вкусу.
• Сливочное масло – кусочек.
• Подсолнечное масло, соль, приправы.

Готовим:

1. Пробейте печенку в пюре, добавьте сметану, добавьте любые приправы, посолите.
2. Небольшими порциями подсыпьте муку, каждую хорошенько вымешивая, чтобы разбить комки.
3. Пожарьте тонкие заготовки коржей для торта. На каждую сторону уйдет около минуты. Сложите на тарелку и охладите.
4. Одновременно сделайте начинку. Ополосните грибы, мелко покрошите. Нашинкуйте лук самым маленьким кубиком, каким только сможете. Чеснок пропустите через пресс.
5. Натрите сыр на терке с маленькими ячейками, порубите в крошку зелень.
6. Бросьте на сковороду сливочное масло, плесните чуток подсолнечного. Когда сливочное масло распустится, выложите луковую нарезку. Жарьте лук до красивой румяности, не забывая помешивать.
7. Когда лук подрумянится, добавьте на сковороду грибы. Сразу посолите, добавьте перец и иные приправы по желанию. Жарьте, пока не выпарится жидкость. переложите начинку в миску, слив лишнее масло.
8. Отдельно смешайте кашицу чеснока, зелень, тертый сыр – вторая начинка готова.
9. Выложите нижний блин на плоское блюдо, смажьте тонким слоем майонеза. Распределите грибную начинку и накройте второй лепешкой.
10. Верх лепешки вновь промажьте майонезом, разложите вторую начинку. Действуйте подобным образом, пока не закончатся заготовки из печени.
11. Оставьте закуску для пропитки на 2-3 часа, затем нарежьте и угощайтесь.

Диетический торт из печени (пп)

Соблюдение диеты не означает, что питаться придется скучно и невкусно. В стограммовом кусочке торта всего 148 калорий, так что и угоститесь на славу, и добавки возьмете без вреда для фигуры.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 650 гр.
• Яйца – парочка.
• Молоко 1,5% — 100 мл.
• Гречневая (рисовая) мука – 70 гр.
• Сметана – 120 мл.
• Чеснок – 2 дольки.
• Оливковое масло – 2 столовые ложки.
• Укроп, соль.

Как приготовить:

1. Замочите субпродукт в холодной воде, подержите 10 минут. Слейте жидкость, обсушите печенку.
2. Пробейте блендером, влейте молоко, масло. Разболтайте смесь.
3. Вбейте яйца, посолите. Затем засыпьте муку, замесите тесто.
4. Напеките печеночные лепешки-заготовки. Дайте остыть.
5. Перелейте сметану в подходящую ёмкость, отправьте в нее превращенный в кашицу чеснок. Порубите укроп, добавьте. Хорошенько размешайте соус.
6. Соберите торт из лепешек, промазывая их сметанным соусом. Подержите приблизительно 1-1,5 часа для пропитки и угощайтесь.

Закусочный торт из куриной печени с манкой

Воистину царский торт, очень нежный, тающий во рту. Здесь добавлен секретный ингредиент в виде манки.

Берем:

• Печень – 700 гр.
• Манка – 120 гр.
• Яйцо.
• Лук – 3 головки.
• Морковка – 3 шт.
• Молоко – 120 мл.
• Сыр — 150 гр.
• Панировочные сухари – горсть.
• Подсолнечное масло – по необходимости.
• Прованские травы, базилик, перец, соль.

Как испечь:

1. Пробейте блендером помытую печень. Сразу засыпьте манку, влейте молоко. Вновь поработайте блендером.
2. В полученную массу вбейте яйцо, засыпьте перечисленные в рецепте приправы. Еще раз взбейте паштет. Оставьте на столе настаиваться.
3. Настрогайте луковицы мелким кубиком, потрите морковку на средней терке. Обжарьте на сковороде сначала луковую нарезку. После забросьте морковь. Жарьте вместе до готовности овощей. В процессе жарки подсолите и поперчите содержимое.
4. Подстелите в жаропрочную форму пекарскую бумагу, промажьте её маслом и посыпьте сухариками.
5. В основу торта выложите половину обжаренной моркови с луком.
6. Сверху налейте половину печеночного теста, разровняйте.
7. Крупно натрите сыр, рассыпьте по поверхности печени.
8. Залейте оставшееся тесто, накройте остатками овощей.
9. Запеките закуску при 180 о С, настроив таймер на 1 час 20 минут.

Простой печеночный торт без муки

Еще один пример низкокалорийного тортика из куриной печени, в котором пшеничная мука заменена гречневой. Для приготовления закуски берите молоко с низкой жирностью, майонез найдите легкий.

Возьмите на 1 кг. печени:

• Яйца – 5 шт.
• Гречневая мука – 5 больших ложек.
• Молоко – 300 мл.
• Чеснок – крупный зубчик.
• Майонез – по вкусу.
• Крахмал – 2 ложки.
• Соль, перец, масло.

Приготовление:

1. Пропустите субпродукт через мясорубку, залейте молоко, вбейте яйца, плюс специи.
2. Постепенно введите гречневую муку с крахмалом. Взбивайте тесто, пока не останется комков.
3. Дайте настояться полчаса, затем пожарьте блинчики.
4. Промажьте остывшие блины майонезом, смешанным с давленым чесноком. Готовый тортик поставьте в холодильник для пропитки. Затем нарежьте и пробуйте.

Видео-рецепт закусочного торта с начинкой из картошки и зеленого лука

Мне очень понравилась двойная начинка для печеночных лепешек. Получается очень сытно и вкусно. Повторяйте действия автора ролика и пусть на вашем столе будут только самые вкусные закуски. Приятного аппетита.

Куриная печень с луком и беконом Рецепт

subscribesearch icon

Опубликовано: 15 августа 2022 г. · Изменено: 22 октября 2022 г. · Этот сайт зарабатывает на рекламе ·

Перейти к рецепту
Распечатать рецепт
Булавка Рецепт

Жареная куриная печень всегда напоминает мне куриную печень моей бабушки. Мой Куриная печень с луком и беконом Рецепт напоминает мне старомодный бабушкин рецепт с печенью и луком. Куриная печень, если ее правильно приготовить, является одним из самых вкусных продуктов, которые вы когда-либо ели.

Перейти к:

• Почему вам понравится этот рецепт
• Ингредиенты
• Пошаговые инструкции
• Вариации
• Часто задаваемые вопросы о рецептах
• Советы экспертов
• Ищете больше старинных рецептов?
• Оборудование
• Советы по хранению продуктов
• Идеальные пары
• Рецепт

Почему вам понравится этот рецепт

• Если вы любите печень или вам нравятся другие субпродукты, вы, вероятно, кормили их с раннего возраста. Если да, то вам понравится этот рецепт с печенью и луком! Если нет, попробуйте! Как ни странно, я люблю макать куриные печенки в кетчуп.
• Куриная печень питательна.

Ингредиенты

• Куриная печень — Свежая куриная печень обычно поставляется в пластиковых банках на 16 унций. Качество куриной печени имеет решающее значение. Обычно мне приходится покупать две ванны, чтобы их хватило на двоих. Это связано с тем, что крупные поставщики мяса птицы добавляют много жира и соединительной ткани для увеличения веса. Они также включают поврежденную печень, которая становится мягкой, рвущейся и разваливается при приготовлении. Лучшая куриная печень, которую я когда-либо находил, — это органическая куриная печень Mary’s, охлажденная на воздухе, которая продается в Whole Foods. Я купил два контейнера для этого поста на всякий случай и обнаружил, что каждая печень пригодна для использования!
• Onion — Large sweet yellow onion, sliced ​​
• Bacon — whatever bacon you like, chopped
• Olive Oil
• Salt & Pepp er

Full ingredients list & measurements указан в карточке рецепта .

Пошаговые инструкции

Замочите печень в холодной воде на 15 минут. Промойте и обсушите бумажными полотенцами.

С помощью острого ножа или ножниц отделите мясо от соединительной ткани.

Поместите печень в миску и поставьте в холодильник до использования.

Приготовьте бекон на сковороде с антипригарным покрытием. Удалите бекон. Держите смазку.

Обжарьте ломтики лука в жире от бекона до золотистого цвета. Удалять.

Добавьте одну столовую ложку масла в сковороду и обжарьте куриную печень с одной стороны.

Переверните куриные печенки и готовьте с другой стороны до готовности (165 градусов).

Добавьте лук и бекон обратно в сковороду и подавайте горячими.

Вариации

• Этот новый рецепт куриной печени с луком очень просто приправляется солью, черным перцем и беконом. Вы можете добавить другие приправы, такие как чесночный порошок или специи Cajun. Нам нравится, чтобы вкус печени сиял.
• Вы также можете использовать говяжью или телячью печень (детскую говяжью печень) для приготовления печени и лука. Мы предпочитаем мягкий вкус куриной печени.

Часто задаваемые вопросы по рецепту

Какая безопасная внутренняя температура для куриной печени?

165°F
Блюда из куриной печени следует употреблять только после того, как они полностью приготовлены до безопасной минимальной внутренней температуры 165°F .

Полезна ли куриная печень?

Да!
Здоровый ужин из куриной печени — хороший выбор. Печень богата витамином А, который помогает поддерживать здоровье глаз и хорошее зрение. Содержание железа наполняет организм энергией и витаминами, такими как витамин С и витамин В12. Куриная печень – отличный вариант для людей, страдающих анемией.

Советы эксперта

Куриная печень, а также вся печень, лопающееся и брызгающее масло во время приготовления. Чтобы не обжечься брызгами, используйте во время приготовления экран для защиты от брызг и пару длинных щипцов для переворачивания.

Ищете другие старинные рецепты?

Вам может понравиться мой Цыпленок под кирпичом или Листовая капуста быстрого приготовления. Оба являются ремейками старых семейных фаворитов.

Оборудование

• Кухонные ножницы
• Разделочная доска
• Большая сковорода

Советы по хранению продуктов

Сырая куриная печень хранится только от 24 до 48 часов в холодильнике, при температуре вашего холодильника 40°F или ниже. Если куриная печень лежит у вас в холодильнике более двух дней, скорее всего, она испортилась. Купите его за день до того, как вы планируете использовать его, чтобы быть в безопасности.

Perfect Pairings

Когда я готовлю куриную печень по рецепту, мне нравится подавать блюдо вместе с крахмалом, таким как картофельное пюре или рис. Хороший кусок хрустящего французского хлеба отлично подходит для впитывания сока.

Рецепт

Куриная печень с луком и беконом

Мягкая на вкус свежая куриная печень обжаривается в небольшом количестве масла с луком и беконом для вкусного легкого ужина.

5 из 45 голосов

Распечатать рецепт
Рецепт булочки

Время подготовки 15 мин.

Время приготовления 20 мин.

Общее время 35 мин.16 ounces chicken livers Mary’s Organic Chicken Livers for best results

• Промойте и замочите куриную печень в холодной воде на 15 минут. Промойте и обсушите бумажными полотенцами.

• С помощью острого ножа или ножниц отделите мясо от соединительной ткани и жира. Связанные лепестки должны быть разделены.

• Положите печень в миску и поставьте в холодильник до использования.

• Нарежьте и обжарьте бекон на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием. Переложите бекон на блюдо и отложите в сторону. Держите жир в сковороде.

• Нарежьте и обжарьте лук в жире от бекона до золотистого цвета. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

• Добавьте одну столовую ложку оливкового масла в сковороду и обжарьте куриную печень на среднем огне с одной стороны примерно 2 минуты.

• Переверните куриные печенки и готовьте с другой стороны до готовности (165 градусов). По желанию добавьте в сковороду столовую ложку сливочного масла. Когда масло растает. снять с огня.

• Добавьте лук и бекон обратно в сковороду. Вы можете смешать все вместе для подачи или просто посыпать печень луком и беконом. Подавать немедленно.

Калорийность: 442 ккал Углеводы: 7 г Белки: 42 г Жиры: 27 г Насыщенные жиры: 9 г Полиненасыщенные жиры: 4 г Мононенасыщенные жиры: 11 г Трансжиры: 0,4 г Холестерин: 805 мг Натрий: 924 мгКалий: 647мгКлетчатка: 1гСахар: 2гВитамин А: 25305МЕВитамин С: 45мгКальций: 35мгЖелезо: 21мг Если вам нужны точные данные, вам предлагается сделать свои собственные расчеты.

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

Больше птицы

Делиться заботой! Спасибо за поддержку!

6
акции

• Фейсбук

• Электронная почта

Взаимодействие с читателями

Рецепты из куриной печени | ThriftyFun

Рецепт: куриная печень по-китайски

Free2B
Бронзовая медаль на все времена! 216 Сообщений

16 ноября 2011 г.

Возможно, вы уже пробовали подобное блюдо в китайских буфетах. Я люблю это. Это моя версия.

Ингредиенты:

• 1 фунт куриной печени
• 2 ст.л. масло
• 1 пучок зеленого лука, нарезанного по диагонали, белые и зеленые части

Реклама

• 1 чашка ананасовых лакомств, без жидкости
• 1/4 стакана соевого соуса
• 3/4 чашки куриного бульона
• 3/4 стакана ананасового сока
• 1 ст. л. лимонный сок
• 1 ч.л. кунжутное масло
• 2 ст.л. кукурузный крахмал

Проезд:

Разрежьте печень пополам. Разогрейте масло, добавьте печень и зеленый лук и немного обжарьте. Добавьте ананас и продолжайте готовить, время от времени помешивая, пока печень не прожарится, а ананас местами слегка не подрумянится. Смешайте жидкости, затем добавьте кукурузный крахмал в жидкость и перемешайте в кастрюле на медленном огне. Перемешивайте, пока соус не станет густым и гладким. Украсьте нарезанным миндалем или семенами кунжута по желанию. Подавать с рисом.

Автор Free2B из North Royalton, OH

Комментарий Был полезен? 6

Рецепт: куриная печень по-итальянски

Free2B
Бронзовая медаль на все времена! 216 Сообщений

20 ноября 2011 г.

Я просто обожаю куриную печень. Раньше я делала их примерно одинаково: панировала в муке и травах, а потом жарила. Я до сих пор люблю их такими, но с тех пор я нашла несколько рецептов, которые мне нравятся еще больше.

Комментарий Был полезен? 2

Рецепт: паштет из куриной печени Дили

(гость)
Золотая медаль на все времена! 846 Сообщений

5 ноября 2009 г.

Ладно, на закуску уходит много времени, но она такая вкусная и стоит затраченных усилий! Я люблю есть его с тостами мельба со вкусом кунжута и сельдереем!

Комментарий Был полезен? 1

Совет: приготовление куриной печени без брызг

5 апреля 2006 г.

Вы любите куриную печень, но ненавидите беспорядок, который она оставляет во время приготовления? Перед приготовлением несколько раз проткните печень вилкой, чтобы она не лопалась и не разбрызгивала масло.

Комментарий Был полезен? Да

Рецепт: Домашний паштет из печени

ДЖАНЕТ

8 февраля 2007 г.

Обжарьте куриную печень в течение 3 минут. Добавьте лук, яблочное пюре и специи. Варить и помешивать около 5 минут. Вмешайте 1/4 стакана бренди или виски, 1/4 стакана густых сливок.

Комментарий Был полезен? Да

Рецепт: куриный желудок и жареная печень

katrine2706
Серебряная медаль на все времена! 449Posts

27 июля 2019

Этот рецепт на самом деле произошел от рецепта адобо (самое распространенное блюдо на Филиппинах). Процедура почти такая же, но эта больше всего нравится мальчикам на любом празднике.

Advertisement

Он обжаривается и делается горячим и пряным, идеальная пара к пиву во время попойки.

Комментарий Приколи! Это помогло? Да

Рецепт: Запеканка из куриной печени и картофеля

Робин
Алмазная медаль на все времена! 5,887 Posts

7 февраля 2011 г.

Примерно за 1 час до подачи на стол в 12-дюймовой сковороде на среднем огне обжарьте бекон, пока он не подрумянится. Выложите бекон на бумажные полотенца, чтобы он стекал. В горячем сковороде обжарьте куриную печень, пока она не подрумянится, около 5 минут, один раз перевернув.

Комментарий Был полезен? Да

Вопрос: Жарить куриную печень?

Труди
Бронзовая медаль за рецепт на все времена! 64 Рецепты

18 января 2007 г.

Кто-нибудь может сказать мне, как пожарить куриную печень так, чтобы жир не лопнул. Мой муж и старший сын любят их, но я ненавижу их чинить, потому что каждый раз, когда я их жарю, я разбрызгиваюсь. Я пробовал сначала кипятить, но это не сработало. Помощь!

Труди из Спрингфилда, Иллинойс

Ответы

Автор: Глинда (гостевой пост)

19 января 20070 нашел это полезным

За свою жизнь я жарил много куриной печени. Режу их на небольшие кусочки, обваливаю в муке, а потом выкладываю в горячий жир. Я знаю, что они взрываются больше, если у вас слишком высокая температура. Вам нужно небольшое кипение жаркого, а не сильный огонь. Подождите, пока они хорошо подрумянятся с одной стороны, прежде чем переворачивать. Всегда используйте крышку. (или брызги), мне нравится стекло, которое видно сквозь крышки. И я всегда использую железную сковороду, она лучше всего подходит для жарки. Всегда используйте крышку. Их не нужно долго жарить, а также солить и перчить.

Реклама

Я южанин, и мы любим жарить. Удачи от KY.

Ответить Было ли это полезно? Да

Автор: Dolna Garbary (гостевой пост)

19 января 20070 нашел это полезным

Я обжариваю куриную печень на сковороде с примерно 2 столовыми ложками жира (смесь оливкового масла и сливочного масла)*, маленькой луковицей, мелко нарезать, посолить и поперчить. Несколько мелко нарезанных грибов тоже хорошо. Готовьте их на медленном огне, периодически помешивая, чтобы они не слиплись. Когда они будут почти готовы, вы можете немного увеличить огонь, чтобы они подрумянились, но не слишком сильно, иначе они будут жесткими. Они готовы, когда в середине больше нет розового цвета.

*Для другого вкуса масло и сливочное масло можно заменить беконом.

Еще один способ приготовления куриной печени – это куриная печень, завернутая в бекон. Это отличная закуска или закуска. Угощение для вашей семьи или гостей!

Реклама

(здесь есть хорошее фото:pinoycook.net/ …/ но рецепт мне не понравился)

Рецепт получше:
Куриная печень в беконе
1 фунт куриной печени
1 фунт частично приготовленного бекона (см. примечание ниже)*
Соль и перец по вкусу.
Куриную печень обсушить бумажными полотенцами. Оберните каждую 1/2 полоски бекона и проткните зубочисткой. Жарить в духовке примерно 5-6 минут, один раз перевернув. Готовность проверяйте, надрезав куриную печень острым ножом.
*Примечание: чтобы рассчитать количество бекона, посчитайте куриные печенки и используйте один ломтик бекона на каждые 2 куриные печенки. Например. на 10 куриных печенок вам понадобится 5 ломтиков бекона.

У меня также есть рецепт паштета из куриной печени, если вам интересно. Хорошая намазка на крекеры или хлеб.

Ответить Было ли это полезно? Да

By Danialle (Guest Post)

19 января 20070 нашел это полезным

Я не думаю, что вы можете предотвратить их появление. Тем не менее, экран для брызг или крышка на сковороде поможет уменьшить беспорядок. Надеюсь это поможет.

Ответить Было ли это полезно? Да

Кэти

19 января 20070 нашел это полезным

Я где-то читал, что если перед жаркой проткнуть их несколько раз вилкой, это поможет избежать лопаний при жарке. Я еще не пробовал это сам, но я тоже люблю куриную печень, поэтому, если вы попробуете, сообщите нам, работает ли это.

Ответить Было ли это полезно? Да

Автор: Janneba (гостевой пост)

19 января 20070 нашел это полезным

никогда не протыкайте их вилкой во время жарки.

Ответить Было ли это полезно? Да

Кэролайн С. Кук
Бронзовая медаль за отзывы на все времена! 156 Отзывы

19 января 20070 нашли это полезным

Во-первых, убедитесь, что они как можно более сухие. Используйте плотное бумажное полотенце хорошего качества для впитывания жидкости (не бумажные салфетки!). Во-вторых, инвестируйте в недорогую защиту от брызг (сетчатый плоский диск, который надевается на поддон). Затем используйте складной брызговик вокруг трех сторон кастрюли. (Это алюминиевый защитный экран, состоящий из трех частей.) Также хорошо надеть горячую рукавицу, которая достает почти до локтя, для руки, выполняющей перемешивание.

Advertisement

После того, как вы однажды соберете все это снаряжение, оно станет автоматическим в следующий раз, когда вам нужно будет что-то пожарить. Щитки также отлично подходят для поддержания чистоты остальной части печи. Получайте удовольствие и наслаждайтесь! (Попробовали с ними Ворчестерский соус??? Вкуснятина!)

Ответить Было ли это полезно? Да

Холли
Серебряная медаль на все времена! 364 Сообщения

19 января 20070 нашел это полезным

Из-за брызг я жарю как можно больше на электрической сковороде на заднем крыльце.

Ответить Было ли это полезно? Да

Автор: Труди (гостевой пост)

19 января 20070 нашел это полезным

спасибо за ответы, обязательно попробую. Сообщит вам, какие из них работают лучше всего.

Ответить Было ли это полезно? Да

Автор: Нэнси Уолл (гостевой пост)

20 января 20070 нашел это полезным

Переверните дуршлаг над сковородой, если только у вас нет одного из тех приспособлений для защиты от брызг, которые вы используете для бекона и т. д.

Ответить Было ли это полезно? Да

Автор: Nolasandy (гостевой пост)

21 января 20070 нашел это полезным

Я жарю в духовке обычную курицу и куриную печень, и мне не нужно беспокоиться о том, что жир лопнет.

Разогрейте духовку примерно до 350 градусов. Застелите большую форму для печенья фольгой. Растопите примерно 1/2 пачки сливочного масла или маргарина на сковороде. Приправьте и посыпьте мукой печень.