Как Приготовить Мясной гуляш — Простой Домашний Рецепт с Пошаговыми Фото

Как Приготовить Мясной гуляш — Простой Домашний Рецепт с Пошаговыми Фото

Цимбалист Катарина

Сегодня хочу предложить рецепт вкуснейшего домашнего гуляша — тушенного нежного мяса в густой подливке. Традиционно, гуляш относится к венгерской кухне, и что самое интересное, к категории супов. Наши же хозяюшки давно подсмотрели это блюдо у венгров и переиначили его на свой лад, поэтому теперь мы знаем гуляш именно вторым блюдом

Ну а теперь перейдем от теории к практике! Для приготовления мясного гуляша в домашних условиях, часто используют говядину, но здесь нужно учитывать, что говядина будет тушиться дольше других видов мяса. Отличный гуляш получается из свинины, и, кстати, готовится быстрее, чем гуляш из говядины, а мясо получается очень мягким. А также его можно приготовить из курицы — этот довольно диетический и вполне бюджетный вариант вполне можно внести в меню на неделю или месяц и регулярно готовить это блюдо, подавая его с разными гарнирами. А на гарнир к мясному гуляшу очень хорошо подать картофельное пюре, пожалуй, гуляш с картофельным пюре — идеальный вариант! Также, вполне неплохо на гарнир подойдет рис или макароны. А еще лучше чередуйте гарниры, тогда никто не догадается, что на столе через день один и тот же гуляш, только под разными соусами, вернее, с разными гарнирами

Итак, предлагаю вам рецепт вкуснейшего домашнего гуляша в густой сметанно-томатной подливке, ну просто пальчики оближешь! При этом готовится быстро и просто!

Ну что, приглашаю вас на кухню, будем готовить гуляш! Возможно вам будет интересен рецепт гуляша из мультиварки, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 15 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 127 ккал

Ингредиенты:

• свинина или говядина 500 г
• лук репчатый 2 шт.
• мука 1 ст.л.
• томатный соус 3 ст.л.
• лавровый лист
• зелень петрушки, укропа
• соль
• свежемолотый перец

Как приготовить

1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне около 5 минут. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, 5-7 минут на среднем огне.

2. Гуляш посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая. Добавить томатный соус, хорошо перемешать. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении 1-1,5 часа.

3. При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.

4. Приятного Вам аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельный гуляш. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Гуляш в микроволновке

Телятина или свинина — 400-500 г; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 4 шт.; Томатная…

Суп-гуляш из говядины

Говядина мякоть — 500 г; Кость говяжья — 1 шт. ; Шампиньоны — 300 г; Картофель — 3-4 шт.; Лук репчатый…

Гуляш из мультиварки

Мясо — 600-800 г (у меня говядина); Лук репчатый — 2 шт.; Томатная паста — 2 ст.л.; Мука — 2 ст.л.; Вино…

Гуляш по-итальянски

Говядина 800 г; Лук репчатый 300 г; Паприка 1 ч.л.; Молотый кумин (зира) 1/2 чайной ложки; Лавровый лист…

Ищите что-то еще?

Картофельный гуляш

Картофель 1 кг; Вода 1/2 л; Морковь 2 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Желтый болгарский перец 1…

Как приготовить гуляш бельгийский

750-800 г мякоти говядины (лопатка, толстый край, тонкий край); 350-400 г лука; 2 дольки чеснока; 250…

Гуляш с кукурузой

Свиная вырезка 500 г; Кукуруза консервированная 200 г; Красный болгарский перец 1 шт.; Лук репчатый 1…

Готовим гуляш из сосисок

Кукуруза консервированая 1 баночка; Фасоль консервированая 1 баночка; Ананасы консервированные 1 баночка;…

Гуляш с гречкой

Говядина — 250 г; Свинина — 250 г; Гречка — 2 стак. (200 мл); Морковь — 160 г; Чеснок — 3 зубч; Лук -…

Рецепт гуляша

500 г говядины; 2 луковицы; 1 средняя морковь; 100-150 мл говяжьего бульона; 100 мл мякоти помидор; 4-5…

Гуляш из курицы

Курица 1 кг; Картофель 8 шт.; Морковь 1 шт.; Перец сладкий болгарский 1 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок…

Венгерский гуляш из рыбы

Карп — 500 г; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Корень петрушки — 1 шт.; Сало — 50 г; Майоран сухой…

Классический гуляш — Со Вкусом

Тип:
Закуски

Время:
60 минут

Сложность:
Средне

Порций: 5

Изначально гуляш задумывали как походное блюдо. Его ценили пастухи — за сытость, простоту приготовления и особую консистенцию. И не первое, и не второе! Классический гуляш можно смело отнести к категории густых супов, особенно венгерский. Но нам привычнее воспринимать его как основное блюдо.

Свой истинный шарм гуляш раскрывает в сочетании с подходящим гарниром! Он может быть и овощным, но лучше отдать предпочтение картофелю, рису или другой каше. Делимся с вами рецептом классического гуляша с большим количеством вкуснейшей подливы.

Ингредиенты

Говядина

600 г

Лук

1 шт.

Морковь

1 шт.

Томатная паста

1 ст. л.

Пшеничная мука

2 ст. л.

Лавровый лист

1 шт.

Черный перец (молотый)

по вкусу

Соль

по вкусу

Приготовление

1. 1Подготовьте все ингредиенты: нарежьте мясо некрупными кусками, морковь нашинкуйте соломкой, лук нарежьте полукольцами, зелень мелко порубите.
   
2. 2Обжарьте мясо на сухой сковороде до легкого румянца.
   
3. 3Добавьте к мясу лук. Когда он немного поджарится, всыпьте морковь.
   
4. 4Регулярно помешивайте мясо с овощами. Когда морковь поменяет цвет, добавьте соль, перец, муку, лавровый лист и томатную пасту. Перемешайте.
   
5. 5Залейте мясо кипятком так, чтобы вода его полностью покрыла. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на среднем огне на 40 минут. Как только время пройдет, дайте гуляшу постоять 10 минут и подавайте к столу!
   

Мясо, лук и морковь. Вот и все базовые ингредиенты для гуляша! Для заправки используйте томатную пасту или свежие натертые помидоры. А если этот рецепт кажется вам слишком простым, плесните к мясу 40 мл красного сухого вина и добавьте немного болгарского перца. Вы не пожалеете. Сохраните этот рецепт — порадуйте родных и близких горячим блюдом.

Автор рецепта

Александра Береза

В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Запеченный Мостаччоли (с томатно-сливочным соусом)

Запеченный Мостаччоли — это простое блюдо из макарон с насыщенным мясным соусом , посыпанное сыром и запеченное до появления пузырьков.

Это блюдо можно приготовить заранее, оно отлично разогревается и замораживается, и всем оно ЛЮБИТ.

Традиционная запеканка из макарон (в данном случае мостаччоли) наполнена мясом и сыром в богатом и сытном томатном соусе!

Так что же такое Mostaccioli? Мостаччоли — это паста, очень похожая на пенне, но с гладкой поверхностью, а не с ребрами. Эта сытная паста представляет собой толстую, тяжелую трубку с диагональными концами.

Хорошо сочетается с мясными соусами и сливочными сырами (например, с соусом из макарон и сыра)! В супах он тоже хорош.

Ингредиенты

ПАСТА Конечно, мы используем Мостаччоли, но пенне является идеальной заменой. В этом рецепте можно использовать любые макароны средней формы.

ПОМИДОРЫ СОУС Мы используем соус маринара в качестве основы с консервированными нарезанными кубиками помидорами для текстуры. Капля сливок смягчает запах помидоров и добавляет немного насыщенности.

МЯСО   В этом рецепте мы выбираем говяжий фарш, так как он почти всегда есть у меня под рукой. Итальянская колбаса является отличной заменой (или вообще любым мясным фаршем). Вы даже можете сделать это с фрикадельками , если они у вас есть!

СЫР Посыпаем моцареллой и пармезаном. Хотя я не рекомендую предварительно тертый сыр для соусов, он отлично экономит время, когда вы посыпаете сырные запеканки.

Вариации

• Можно добавить колбасу из индейки, говядины или свинины.
• Для вегетарианской или постной версии смешайте нарезанные кубиками овощи, такие как нарезанный шпинат, лук, нарезанные кубиками кабачки, нарезанные грибы и/или баклажаны.
• Добавьте немного сыра рикотта и запеките в духовке (мы тоже любим рикотту в запеченных зити)!

Как приготовить запеченные мостаччоли

1. Коричневая говядина , лук и чеснок. (По рецепту ниже)
2. Вмешайте ингредиенты соуса и варите на медленном огне.
3. Пока соус кипит, приготовьте пасту al dente.
4. Выложите макароны с соусом слоями в форму для запекания, сверху посыпьте сыром и запеките до образования пузырьков.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: После того, как сыр Мостаччоли полностью пропечется, поместите его под жаровню примерно на 3 минуты, чтобы он подрумянился и запузырился!

Готовка (и остатки)

• Приготовьте и накройте крышкой в ​​холодильнике. Когда будете готовы, выпекайте 45 минут в предварительно разогретой духовке. Перед выпечкой он может храниться в холодильнике около 3 дней.
• Или приготовьте и заморозьте в пластиковой и алюминиевой фольге на срок до 3 месяцев (убедитесь, что дата указана снаружи). Дайте запеканке оттаять в холодильнике на ночь и выпекайте, как указано.
• Нет времени оттаивать из замороженного? Просто снимите всю полиэтиленовую пленку, накройте алюминиевой фольгой и запекайте 45 минут, а затем снимите фольгу и запекайте еще 20-30 минут, пока сыр не начнет пузыриться!

Больше запеканок из макарон

• Сырная запеканка с ветчиной – домашний комфорт
• Легкая запеканка из тунца – любимица читателей
• Простая домашняя лазанья – классическая
• Цыпленок в запеканке Альфредо – со сливочным вкусом
• Запеканка с макаронами и сыром — моя любимая
• Куриная запеканка с сыром – легкое приготовление

Вашей семье понравились запеченные мостаччоли? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже!

4. 89 от 34 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Мостаччоли Easy Baked

Это блюдо из макарон со сливочным кремом доступно по цене и очень просто в приготовлении. Это идеальное место, чтобы накормить компанию или быстро перекусить в будний день!

Сохранить
Приколоть
Печать

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час 15 минут

Порции 8 порций

• ▢ 12 унций мостаччоли или пенне
• ▢ 1 -фунтовый говяжий фарш -говяжий фарш
• ▢ 1 Большой лук нарезанный кубиками
• ▢ 3 зубчиков чеснока.
• ▢ 1 чайная ложка сахара
• ▢ 1 чашка жирных сливок
• ▢ 2 чашки тертого сыра моцарелла
• ▢ ¼ чашки тертого сыра пармезан

• Разогрейте духовку до 5°F. Смажьте форму размером 9×13 см.

• Отварите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке в подсоленной воде до состояния al dente. Не переваривать.

• Тем временем в большой кастрюле обжарить говяжий фарш, лук и чеснок, пока не останется розового. Слейте любой жир.

• Добавьте соус маринара, нарезанные кубиками помидоры, воду, итальянскую приправу и сахар. Тушите 5 минут. Вмешайте густые сливки и варите еще 5 минут или до загустения.

• Выложите 1 стакан соуса на дно подготовленной формы. Добавьте половину приготовленных макарон и полейте половиной оставшегося соуса.

• Добавить оставшуюся пасту, сверху полить оставшимся соусом и сыром.

• Выпекать 25-30 минут или пока сыр не станет горячим и слегка не подрумянится.

Не переваривайте макароны, так как в духовке они приготовятся еще больше.

Замените говяжий фарш итальянской колбасой (или вашим любимым мясом).

Для вегетарианской или постной версии смешайте нарезанные кубиками овощи, такие как нарезанный шпинат, лук, нарезанные кубиками кабачки, нарезанные грибы и/или баклажаны.

Готовить заранее: Приготовить и накрыть в холодильнике. Когда будете готовы, выпекайте 45 минут в предварительно разогретой духовке. Перед выпечкой он может храниться в холодильнике около 3 дней.

Заморозка:  Заморозка, завернутая в пластик и алюминиевую фольгу, на срок до 3 месяцев.

Оттаивание: Дайте запеканке оттаять в холодильнике в течение ночи и выпекайте в соответствии с указаниями (возможно, потребуется добавить несколько минут дополнительного времени приготовления).

Cook From Frozen: Просто снимите всю пластиковую пленку, накройте алюминиевой фольгой и поместите в духовку, пока вы ее разогреваете. Выпекайте 45 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 20-30 минут.

4.89 от 34 голосов

Калорийность: 523 | Углеводы: 44 г | Белок: 26 г | Жир: 28 г | Насыщенные жиры: 15 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 104 мг | Натрий: 870 мг | Калий: 767 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 1146 МЕ | Витамин С: 13 мг | Кальций: 256 мг | Железо: 4 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и торговых марок используемых ингредиентов.

Говядина, запеканка, ужин, основное блюдо, паста

Американская, итальянская кухня

© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest!

Подпишитесь на нас в Pinterest

Рецепты, которые вам понравятся

Об авторе

Холли — любитель вина и сыра, создатель рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли

Бесплатная электронная книга!

Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Электронная почта *

Соглашение GDPR *

• Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *

Сообщение

Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.

последние и лучшие

Быстрый и легкий гуляш из 4 ингредиентов

Ищете идеи для быстрого и легкого ужина? Не ищите ничего, кроме Быстрый и легкий гуляш из 4 ингредиентов ! Это простая, легкая, семейная и недорогая еда, которая нравится всем.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАКРЕПИТЬ ЭТО НА ПОЗЖЕ

Это один из тех семейных и бюджетных рецептов ужина, который передавался из поколения в поколение в нашей семье. Мой папа помнит, как моя бабушка готовила это блюдо на ужин все время, когда он рос.

А потом, когда я рос? Я тоже помню, что он у меня был всегда.

А теперь? Как вы уже догадались, у нас он тоже есть постоянно. Вероятно, по крайней мере, раз в две недели. Наша 9-летняя дочь тоже принадлежит к новому поколению, которое тоже его любит.

Так почему же он так популярен в нашей семье и выдержал испытание временем? Ну, во-первых, это просто старая добрая еда для комфорта. Это главная причина. Но у него есть и другие невероятные преимущества:

• Подходит для всей семьи — Несмотря на свою простоту, этот быстрый гуляш действительно вкусный, его вкус и ингредиенты нравятся как детям, так и взрослым.
• Easy — 4 простых ингредиента, кипяченая вода, подрумянивание говяжьего фарша, перемешивание ингредиентов… вот и все. Ужин действительно не становится намного легче, чем это.
• Экономия времени — Это блюдо готовится за время, необходимое для приготовления макарон. Что действительно довольно быстро с точки зрения обеденного блюда.
• Недорогой  — Эти четыре простых ингредиента? ~ Они не стоят много … и рецепт растягивает фунт говяжьего фарша, чтобы легко накормить несколько ртов.

Я уверен, что в самых первых поколениях нашей семьи именно экономия бюджета вызвала любовь и доверие к этому рецепту. Мой папа был младшим из 7 детей, и семья была совсем не из тех, что можно было бы назвать благополучными. На самом деле слово «бедный» гораздо ближе к соответствующему описанию.

Это простая, легкая, семейная и недорогая еда, которая нравится всем.

Так что растяжка доллара была образом жизни моей бабушки в 1930-х и 1940-х годах, когда росли мой папа и его 6 братьев и сестер.

И мы почти уверены, что использование этого рецепта гуляша началось задолго до этого, он был передан моей бабушке от моей прабабушки до нее. (Знаете ли вы, что сгущенный томатный суп Кэмпбелла был представлен в 1897 году??)

Что сейчас?

Я рад сообщить, что у нашей семьи гораздо больше денег, но мы придерживаемся этого классического рецепта комфортной еды просто потому, что он нам нравится. Особенно в те вечера, когда нам просто нужно быстро накрыть стол ужином.

Так что же такое 4 ингредиента в этом быстром и простом гуляше из 4 ингредиентов? Они довольно простые:

1. Говяжий фарш
2. Макароны
3. Нарезанный лук и
4. Сгущенный томатный суп Кэмпбелл

В детстве мы шутили, что мой папа умел готовить только 2 вещи — попкорн и этот гуляш. Если мама говорила: «Сегодня вечером папа готовит ужин», вы знали, что на стол вот-вот ляжет большая кастрюля гуляша.

Но что самое смешное?

Папа всегда оставлял лук! Да, он превращал и без того простой рецепт из 4 ингредиентов в еще более простой рецепт из 3 ингредиентов… не утруждая себя нарезанием лука.

Если мама говорила: «Сегодня вечером папа готовит ужин», вы знали, что на стол вот-вот ляжет большая кастрюля гуляша.

Друзья, я не рекомендую готовить гуляш по-папински. Лук действительно придает блюду пикантный вкус. Так что не будь таким, как папа… найди время, чтобы нарезать эту луковицу. (Я имею в виду, пап, да ладно… это на самом деле не так уж сложно!)

Как только лук нарезан, просто обжарьте говяжий фарш и лук вместе в сотейнике и слейте жир.

Затем добавьте 2 банки сгущенного томатного супа.

Все это перемешать, чтобы приготовить соус для гуляша.

Затем просто смешайте соус из мясного фарша и томатного супа с макаронами.

Начинайте кипятить воду для лапши до того, как начнете обжаривать говяжий фарш, лапша и соус должны приготовиться и собраться примерно в одно и то же время.

Перемешайте все вместе, пока все хорошо не перемешается, и закончите все это хорошим разбрызгиванием соли и перца.

Вот и все — СУПЕР быстро и легко сделать.

Этот быстрый и простой вариант гуляша также часто называют американским гуляшом или американским соусом из отбивных, и на самом деле он никак не связан с настоящим венгерским гуляшом.

Подавайте его с легкими овощами на гарнир, и вы готовы к сытному семейному обеду.

По какой-то причине мы всегда предпочитаем кукурузу. Кукуруза и Гуляш, кажется, идут вместе. Настолько, что папа всегда подмешивал кукурузу прямо в гуляш на своей тарелке!

Теперь я знаю, что настоящий гуляш — это медленно приготовленное венгерское тушеное мясо, обычно с мясом и овощами, приправленное паприкой . .. и что сторонники гуляша, вероятно, будут избивать меня за использование названия для этого простого обеденного блюда.

Но так его всегда называли наши поколения.

Этот быстрый и простой вариант гуляша также часто называют американским гуляшом или американским соусом из отбивных, и на самом деле он никак не связан с настоящим венгерским гуляшом.

Но как бы вы это ни называли, одно можно сказать наверняка — это просто старая добрая еда для утешения. Простая, легкая, семейная и недорогая комфортная еда, которая, несомненно, выдержала испытание временем в нашей семье.

Проверьте эти другие основные блюда для комфорта:

• Легко выпеченные монеты.0057 Рулетики из шпинатной лазаньи с колбасой
• Овощная лазанья с брокколи
• Еще рецепты основных блюд

Спасибо, что заглянули в The Kitchen is My Playground. Мы будем рады, если вы скоро вернетесь!

рецепт гамбургера, гуляш, рецепт гуляша, легкий ужин, простой рецепт

Основные блюда

Быстрый и легкий гуляш из 4 ингредиентов

Ищете идеи для быстрого и легкого ужина? Не ищите ничего, кроме быстрого и легкого гуляша из 4 ингредиентов! Это простая, легкая, семейная и недорогая еда, которая нравится всем.

время приготовления: 10 минут время приготовления: 20 минут общее время: 30 минут

ингредиенты:

• 2 гр. макароны из сырого локтя
• Говяжий фарш от 1 до 1 1/4 фунта
• 1 луковица, нарезанная
• 2 (10,5 унции) банки сгущенного томатного супа
• соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Отварить макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Хорошо слейте воду. Вернитесь в кастрюлю.
2. Пока макароны готовятся, обжарьте вместе говяжий фарш и нарезанный лук; осушать. Добавьте томатный суп, немного соли и немного перца по вкусу. Перемешайте и нагревайте, пока суп не прогреется.
3. Добавьте к макаронам смесь из говяжьего фарша и супа; перемешайте, пока хорошо не смешано.