Торт «Наполеон» с заварным кремом: классический рецепт нежного десерта

14.11.2022 15:52

Алиса Лукьянова

©Shutterstock/Fotodom

«Наполеон» – один из самых популярных тортов на праздничном столе. Приготовить его можно в домашних условиях без особых проблем – достаточно лишь обратиться к классическому рецепту этого вкусного и нежного десерта.

Необходимые ингредиенты:

Для коржей

• маргарин сливочный – 1 пачка;
• мука – 2,5 стакана;
• дрожжи – 50 г;
• вода – 0,5 стакана;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – щепотка;

Для крема

• желтки – 4 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• молоко – 0,5 л;
• мука – 2 ст. л.;
• масло сливочное – 250 г;

Для украшения

• грецкие орехи – 1 стакан.

Как приготовить торт «Наполеон» с заварным кремом:

1. Сначала приготовим коржи для «Наполеона».
2. Дрожжи развести теплой водой. Удобно использовать для этой цели банку 0,5 литра.
3. Добавить одну чайную ложку сахара, щепотку соли и муки столько, чтобы тесто получилось по густоте как сметана. Накрыть банку полотенцем и оставить дрожжи подходить.
4. Маргарин порубить с мукой или перетереть руками в крошку.
5. Соединить дрожжевую массу с маргарином и мукой и замесить тесто.
6. Разделить его на шесть-восемь частей, накрыть полотенцем и оставить подходить.
7. Раскатать коржи тонкими листами.
8. Перенести корж со стола на противень (не смазанный маслом), намотав его на скалку.
9. Наколоть корж вилкой.
10. Выпекать при температуре 180–200°С до золотистого цвета, примерно три минуты.
11. Приготовим заварной крем для «Наполеона».
12. Масло достать из холодильника и оставить нагреваться до комнатной температуры.
13. Желтки растереть с сахаром.
14. Добавить муку и немного молока. Хорошо перемешать.
15. Остальное молоко довести до кипения. Убавить огонь под кастрюлей до минимума.
16. Влить в молоко тонкой струйкой желтковую массу и мешать крем, не переставая, до загустения. Отставить с огня и оставить остывать.
17. Взбить масло и небольшими порциями, не прекращая взбивания, добавить крем. Хорошо взбить все вместе. Промазать коржи будущего торта кремом.
18. Сверху торт «Наполеон» с заварным кремом нужно посыпать измельченными в блендере орехами.
19. Оставить торт для пропитки минимум на три часа, затем переставить в холодильник еще на два часа.
20. Готовый торт обрезать с боков, придав ему правильную прямоугольную форму, и порезать на порционные кусочки.

Домашняя страница | Denny’s

Это карусель. Используйте кнопки «Далее» и «Назад» для навигации или перейдите к слайду с помощью точек слайда.

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Футболка Everyday Value Tee — это первая в истории носимая подписка на завтрак. Станьте одним из 150 ценителей выгодных предложений и получите БЕСПЛАТНУЮ акцию Everday Value Slams   в течение года всего за 5,99 долларов США (это стоит 2186 долларов США). Отметьте в своих календарях Черную пятницу (25.11, 12:00 по восточному времени). Не пропустите!

УЧИТЬ БОЛЬШЕ

Новинка!

Попробуйте все 10 вкусных пунктов меню.

Everyday Value Slam® не имеет права на получение купонов или партнерских скидок. Цена и участие могут варьироваться. Никаких замен.

ЗАКАЗАТЬ СЕЙЧАС

Сейчас

Вы и ваш лучший друг ищете работу? Наслаждайтесь гибким графиком и конкурентоспособной оплатой. Разговор о #дружбецелях.

Наш новый

Вдохновленный американской закусочной.

Купить сейчас

Ваша любимая закусочная

Готово к заказу

Денни

Diner Drip

Вдохновленный американской закусочной.

Купить сейчас

Загрузите

ПРИЛОЖЕНИЕ DENNY’S

Воспользуйтесь выгодными предложениями и вкусными привилегиями в новом приложении DENNY’S! Быстрый заказ, отслеживание доставки, встроенные награды и возможность легко сохранять избранное — все это у вас под рукой.

Наш

Социальная ответственность

Учить больше

Это карусель с вращающимися слайдами. Используйте кнопки «Далее» и «Назад» для навигации или перейдите к слайду с помощью точек слайда.

Приверженность

Разнообразие

Поощряя культуру открытости, справедливости и инклюзивности, Denny’s гордится тем, что делает многообразие главным приоритетом, включая инвестиции в членов команды и партнеров из разных и неблагополучных семей.

Учить больше

Семья

& Community

Семьи, которых мы кормим, и соседи, которым мы служим, лежат в основе постоянной приверженности Денни благотворительным программам и местным некоммерческим партнерствам.

Учить больше

Наш

Еда

Мы гордимся тем, что предлагаем нашим гостям еду, которая может быть вкусной и полезной для планеты. Денни практикует безопасный, устойчивый и гуманный поиск и приготовление ингредиентов.

Учить больше

Наш

Люди

Компания Denny’s стремится инвестировать в успех и благополучие наших франчайзи и членов команды, а также предлагает программы и возможности, которые помогают людям учиться, расти и преуспевать в своих областях.