Печеночные блины рецепт — как приготовить с плавленым сыром и яйцом

Что приготовить из куриной печени, чтобы накормить все семью. Ведь блюда из печени любят не все, особенно сложно этим продуктом накормить детей. Идеальным решением станут печеночные блины с сырной начинкой — эта сытная и питательная закуска порадует абсолютно всех домочадцев. theLime подобрал простой рецепт, которым поделилась автор кулинарного Instagram-блога «Смачні iдеї».

Фото: instagram.com/smachni_idei

Ингредиенты для блинов: печень куриная (500 г), молоко (150 мл), мука (3 ст.л.), масло растительное (для жарки), соль (по вкусу), яйца (5 шт.).

Ингредиенты для начинки: яйца вареные (4 шт.), плавленые сырки (3 шт.), чеснок (4 зубчика), морковь по-корейски (200 г), майонез или сметана (100 г).

Читайте также: Как приготовить печеночный торт из куриной печени: простой пошаговый рецепт

Фото: instagram.com/smachni_idei

Приготовление:

Печень хорошо промойте, просушите и измельчите блендером до однородности. Добавьте молоко, яйца и хорошо перемешайте. Муку просейте и добавьте в тесто. Взбейте миксером на низкой скорости или венчиком до исчезновения всех комочков.

Пожарьте тонкие блинчики на сковороде с добавлением растительного масла с обеих сторон.

Фото: instagram.com/smachni_idei

Для начинки мелко нарежьте вареные яйца (можно раздавить вилкой для нужно консистенции). Плавленые сырки на трите на терке и соедините с яйцами. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и морковь по-корейски. Заправьте майонезом или сметаной. Перемешайте.

Полученной сырной начинкой смажьте каждый блин и заверните рулетиком. Все, печеночные блины готовы. Подавайте блюдо холодным.

Фото: instagram.com/smachni_idei

Фото: instagram.com/smachni_idei

• Ранее мы рассказывали, как приготовить сытный и вкусный салат с куриной печенью.
• Читайте также на theLime, как приготовить вкусный печеночный торт с грибами.

Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.

Новини партнерів

Читайте также

Интервью

Вадим Лисица

Мы не могли всем, кто нам помогает, дать по 12 баллов — глава украинского жюри на «Евровидении»

Виталина Ворошилова

Как ухаживать за кожей лица без грубых ошибок — интервью с косметологом

Мыкола Вересень

Интереснее брать интервью у ненормальных — Мыкола Вересень о лжи, телевидении и журналистах в политике

Ирина Поплавская

Помню, рыдала маме в трубку, что никому не нужна в этом Киеве — Ирина Поплавская из «Моя улюблена Страшко»

Все интервью

Закуски на Новый год 2023: топ-5 рецептов

Закуски на Новый год: Pixabay

На новогодний стол по традиции готовят множество блюд, среди которых особое место занимают холодные и горячие закуски. Подают их немного, чтобы пробудить у гостей аппетит перед основными блюдами. Выбирайте закуски на Новый год 2023, чтобы угодить покровителю Черному Водяному Кролику и удивить гостей.

Форшмак из селедки стал классикой кулинарного искусства и остается беспроигрышным вариантом праздничного меню. Идеальная и умеренно пикантная закуска, которуют легко и быстро приготовите, может храниться в холодильнике длительное время. Для нее потребуется несколько недорогих продуктов. Готовый форшмак универсален: с ним делают бутерброды и тарталетки или подают на тарелке, выложив в форме рыбки и украсив ломтиками сливочного масла.

Форшмак из сельди: рецепт с пошаговым описанием

Форшмак из сельди: YouTube / Merel kitchen

Форшмак принято считать визитной карточкой еврейской кухни. Его готовят из рубленой или смолотой рыбы, добавляя по вкусу разные ингредиенты. Закуска отлично гармонирует с хрустящим хлебом и зачастую подается в качестве пасты для намазки.

В переводе с немецкого языка слово «vorschmack» означает ‘перед вкусом’, то есть закуска или блюдо, подогревающее аппетит перед основной трапезой. Попав в традиционную еврейскую кухню из восточно-прусской кулинарной традиции, рецепт блюда претерпел немало изменений. Различные вариации блюда встречаются в немецкой, польской и финской кухнях. Классический набор ингредиентов включает малосольную сельдь, лук и вареные яйца. Добавляют в форшмак зеленые яблоки, в некоторых рецептах — размоченный белый хлеб, а подают закуску на гренках со свежей зеленью и долькой лимона.

Описание

• Кухня:
  Израильская
• Категория:
  Закуска
• Время подготовки:
  5 минут
• Время готовки:
  20 минут
• Калорийность на порцию:
  240 ккал

Ингредиенты

Порции

6

• Яблоко

  1 Шт.

• Куриное яйцо

  2 Шт.

• Репчатый лук

  1 Шт.

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

• 82,5% масло сливочное

  50 г

• Соленая сельдь

  1 Шт.

Приготовление

• 1. Очистите сельдь

  Очистите сельдь: YouTube / Merel kitchen

  Подготовьте филе сельди: удалите внутренности, хребет и мелкие кости, очистите рыбу от кожицы. Для форшмака необходимо 350–400 г филе. Нарежьте филе сначала на тонкие полоски, а затем измельчите их как можно кубиком.

• 2. Подготовьте лук и яблоко

  Подготовьте лук и яблоко: YouTube / Merel kitchen

  Очистите репчатый лук от кожуры. Натрите половину луковицы на мелкой терке. Зеленое яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину, семена и натрите на мелкой терке. Тертые яблоко и лук добавьте к селедке.

• 3. Сварите яйца

  Добавьте к сельди яйца: YouTube / Merel kitchen

  Отварите яйца вкрутую. Очистите их от скорлупы. Натрите варенные яйца на мелкую терку и добавьте к селедке с луком и яблоком.

• 4. Добавьте масло

  Добавьте масло: YouTube / Merel kitchen

  Добавьте к заготовке мягкое сливочное масло. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Посолите и поперчите форшмак по вкусу. Подавайте закуску с поджаренными гренками и свежей зеленью.

• Видео с рецептом

  Рецепт форшмака из сельди: YouTube/ Merel kitchen

Еще одна классическая холодная закуска — печеночный торт. Его приготовление не отнимает много сил средств и времени. Ароматный тортик готовят из доступной куриной печени. Овощная прослойка и майонез делают его ярким и нарядным. Торт подают либо целым, либо порционно, либо как канапе.

Печеночный торт из куриной печени: рецепт приготовления

Печеночный торт из куриной печени: YouTube/Tasty Food

Торты бывают не только сладкими. Приготовьте вариант из куриной печени. Такое блюдо выглядит не менее празднично привычных десертов, но его подают как закуску. Воспользуйтесь простым рецептом, чтобы приготовить вкусный, нежный, сочный печеночный торт для праздничного стола.

Традиционно для приготовления печеночного торта используют говяжью печень, но из куриной блюдо получается не менее вкусным. Как и любой торт, печеночный перемазывают особенным кремом. Чаще всего хозяйки отдают предпочтение майонезу, в который для пикантности добавляют чеснок, а иногда используют жирную сметану, которую сдабривают черным молотым перцем. Прослаивают печеночные коржи луком и морковью, пассерованными на растительном масле. Однако если эти овощи не любите, то можете оставить только майонез.

Описание

• Кухня:
  Европейская
• Категория:
  Главное блюдо
• Время подготовки:
  10 минут
• Время готовки:
  1 час 10 минут
• Калорийность на порцию:
  626 ккал

Ингредиенты

Порции

7

• Куриное яйцо

  2 Шт.

• Пшеничная мука в/с

  160 г

• Морковь

  3 Шт.

• Молоко

  250 мл

• Растительное масло

  5 Ст. л.

• Майонез

  350 г

• Репчатый лук

  3 Шт.

• Куриная печень

  500 г

• Зелень петрушки

  По вкусу

• Соль

  По вкусу

Приготовление

• 1. Приготовьте печеночную основу для блинов

  Измельчите печень в блендере: YouTube/Tasty Food

  Промойте и отправьте в блендер куриную печень. Измельчите до однородности. Добавьте соль, куриные яйца, молоко и растительное масло. Взбейте блендером и перелейте в глубокую емкость. Добавьте муку и смешайте венчиком. Тесто должно получиться таким, как на обычные блины. Дайте ему постоять 15–20 минут.

• 2. Приготовьте начинку

  Обжарьте лук: YouTube/Tasty Food

  Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте овощ на растительном масле. Морковь промойте, очистите и натрите на крупной терке. Когда лук приобрел золотистый оттенок, отправьте к нему морковь. Перемешайте и готовьте на среднем огне 10 минут.

• 3. Пожарьте печеночные блины

  Пожарьте блины: YouTube/Tasty Food

  Нагрейте сковороду и пожарьте блины из печеночного теста. Блины станут коржами для торта. Обжаривайте с двух сторон по несколько минут и складывайте на тарелке. Из предложенного объема получится 15–16 блинов.

• 4. Приготовьте соус и соберите торт

  Соберите торт: YouTube/Tasty Food

  Начинку из овощей смешайте с майонезом. Смажьте соусом первый блин, равномерно распределите ее по поверхности. Сверху положите второй блин и тоже смажьте начинкой. Так промазывайте каждый блин. Последний слой смажьте майонезом. Нарежьте петрушку и украсьте ею готовый торт. Отправьте блюдо в холодильник на 3 часа, чтобы оно хорошо пропиталось.

• Видео с рецептом

  Рецепт печеночного торта из куриной печени: YouTube/Tasty Food

Домашняя буженина — это лучшая альтернатива покупным дорогим мясным изделиям. Запеченное в духовке сочное натуральное мясо призывно пахнет чесноком и ароматными травами. Оно гарантированно произведет неизгладимое впечатление на гостей. Тонко нарежьте буженину и выложите веером на блюдо. Не забудьте украсить зеленью.

Буженина по-домашнему: пошаговый рецепт

Нарезанная буженина: YouTube / Выпечка и кулинария.

Буженина по-домашнему — это традиционное украинское праздничное блюдо, которое готовят в основном из свинины. Мясо запекают большим куском. Оно долго маринуется, а потому после запекания остается сочным. Готовую буженину отличает аппетитный вид, тонкий аромат и натуральный вкус, слегка подчеркнутый пряностями и чесноком.

Некое подобие буженины готовили древние римляне. О ней вспоминает в знаменитом трактате о сельском хозяйстве римский агроном Катон Старший. Он подобно описал процесс засолки и кулинарной обработки свиного окорока, который после долгого вызревания запекали на углях или отваривали. Поскольку необходимость в обеспечении длительной сохранности продукта в наше время отпала, свинину для буженины солят совсем не долго. Такой подход позволяет сохранить в мясе максимум влаги, что гарантирует готовой буженине идеальную сочность.

Описание

• Кухня:
  Украинская
• Категория:
  Закуска
• Время подготовки:
  6 минут
• Время готовки:
  25 минут
• Калорийность на порцию:
  467 ккал

Ингредиенты

Порции

8

• Чеснок

  5 Зуб.

• Базилик

  0.5 Ч. л.

• Соль

  2 Ч. л.

• Черный молотый перец

  1 Ч. л.

• Мускатный орех

  1.5 Ч. л.

• Кориандр

  0.5 Ч. л.

• Тмин

  0.5 Ч. л.

• Порошок перца чили

  0.5 Ч. л.

• Свинина

  1.5 кг

• Прованские травы

  1 Ч. л.

Приготовление

• 1.

  Подготовьте свинину

  Подготовленное мясо укладывают на разделочную доску: YouTube / Выпечка и кулинария.

  Для буженины берите крупный кусок свинины средней жирности. Подойдет окорок, кострец, ошеек, лопатка. Мясо промойте холодной водой, обсушите полотенцем и уложите на разделочную доску.

• 2. Натрите мясо специями

  Мясо натирают со всех сторон специями: YouTube / Выпечка и кулинария.

  Измельчите чеснок прессом. Соедините его с 0,5 ч. л. тмина, 0,5 ч. л. базилика, 0,5 ч. л. чили, 0,5 ч. л. кориандра. Добавьте 1 ч. л. черного перца, 1,5 ч. л. мускатного ореха и 1 ч. л. итальянских трав. Положите 2 ч. л. соли.

  Перемешайте специи ложкой. Смесь залейте 3 ст. л. растительного масла и снова перемешайте. Полученной массой натрите свинину со всех сторон.

• 3. Отправьте мясо мариноваться

  Мясо, натертое специями, выкладывают на тарелку и оставляют при комнатной температуре на 4 часа: YouTube / Выпечка и кулинария.

  Обработанное мясо переложите на тарелку. Прикройте его полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 4 часа. Можете оставить мариноваться мясо на всю ночь, но в этом случае отправьте его в холодильник.

• 4. Обвяжите мясо бечевкой

  Заготовку буженины перевязывают бечевкой: YouTube / Коллекция Рецептов

  Чтобы буженина после приготовления приобрела красивую форму, ее следует стянуть бечевкой. Оберните мясо веревочкой поплотнее и завяжите на узел. Протяните веревочку под куском мяса и снова завяжите. Действуя таким образом, обвяжите весь кусок. Вместо бечевки можете использовать утягивающую сетку для ветчины.

• 5. Подготовьте мясо к запеканию

  Буженину выкладывают на противень, застеленный фольгой: YouTube / Выпечка и кулинария.

  Включите духовку на 200 °С. Пока она нагревается, накройте противень с высокими бортиками фольгой, сложенной вдвое. Жиром ее смазывать не нужно. Подготовленное мясо разместите поверх фольги.

• 6. Запеките буженину

  Готовность буженины проверяют палочкой: YouTube / Выпечка и кулинария.

  Противень с мясом установите на среднюю полку духовки. Запекайте буженину 1,5 часа. Периодически поливайте ее выделяющимся соком. Если его мало, то используйте горячую воду. Если мясо начинает сильно румяниться, то переместите противень в духовке на один уровень ниже.

  Готовность буженины проверьте палочкой. Проткните мясо и посмотрите, какой выделяется сок. Если он прозрачный, то буженина готова. Остудите мясо полностью и спрячьте в холодильник. Подавайте буженину холодной с горчицей, хреном или томатным соусом. Хранить буженину следует в холодильнике, плотно обернув пищевой пленкой или фольгой.

• Видео с рецептом

  Рецепт буженины по-домашнему: YouTube/Выпечка и кулинария.

Достойным конкурентом буженины на закусочном столе станет семга. Настоящий царский деликатес легко приготовить дома. Рыба получается малосольной, мягкой, сочной и очень ароматной. Нарезанная ломтиками и украшенная лимоном семга станет идеальной закуской на Новый год.

Как засолить семгу в домашних условиях: проверенный рецепт

Соленая семга, нарезанная слайсами: Pixabay

Семга после засолки становится нежной и приобретает аромат, будоражащий аппетит. Малосольная семга — это деликатес, изысканный вкус которого нетрудно воссоздать на домашней кухне. Засолите семгу, следуя проверенному рецепту.

Семга — одна из самых ценных представительниц семейства лососевых. Деликатесом считается не только икра семги, но и ее ярко-розовое мясо. Семгу принято готовить без приправ, чтобы сохранить ее натуральный тонкий вкус. Рыбу жарят или готовят на пару, часто семгу солят. На предприятиях рыбу обычно готовят в рассоле, а в домашних условиях популярнее семужный, то есть посол сухой смесью. Он не обеспечивает длительного хранения продукта, но позволяет максимально быстро получить вкуснейшую малосольную рыбу.

Описание

• Кухня:
  Славянская
• Категория:
  Закуска
• Время подготовки:
  3 минуты
• Время готовки:
  10 минут
• Калорийность на порцию:
  390 ккал

Ингредиенты

Порции

5

• Сахар

  1 Ст. л.

• Соль

  2 Ст. л.

• Черный перец горошком

  0.5 Ч. л.

• Семга

  1 кг

Приготовление

• 1.

  Подготовьте рыбу

  Хребет и кости удаляют из рыбы: YouTube / Готовим с Оксаной Пашко

  Снаружи и изнутри вымойте семгу прохладной водой. Обсушите рыбу бумажным полотенцем. Используя длинный и тонкий, хорошо заточенный нож, удалите из рыбы хребет и кости. В результате получится два филе на коже.

• 2. Сделайте засолочную смесь

  Соль и сахар соединяют и перемешивают: YouTube / Готовим с Оксаной Пашко

  Смешайте в миске 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. Берите нейодированную соль среднего помола. Будет она морская или каменная — это не принципиально. Если хотите, добавьте в смесь щепотку мелко рубленого укропа.

• 3. Посолите рыбу

  Семгу посыпают посолочной смесью со всех сторон: YouTube / Готовим с Оксаной Пашко

  Посыпьте семгу посолочной смесью со всех сторон. Не бойтесь рыбу пересолить. Семга очень жирная, поэтому возьмет в себя соли ровно столько, сколько надо. Обязательно натрите солью кожу семги, это предупредит порчу продукта. Срезать кожу не стоит, без нее рыба потеряет форму.

• 4. Уложите рыбу в контейнер

  Посоленную рыбу укладывают в контейнер: YouTube / Готовим с Оксаной Пашко

  Дно контейнера посыпьте несколькими щепотками посолочной смеси. Распределите ее равномерно и уложите поверх кожей вниз один кусок рыбы. Разложите по поверхности зернышки черного перца и прикройте вторым филе. Контейнер плотно закройте крышкой или оберните пищевой пленкой.

• 5. Отправьте рыбу солиться

  Излишек соли удаляют бумажным полотенцем: YouTube / Готовим с Оксаной Пашко

  Подготовленную семгу перенесите в холодильник. Держите для засолки не менее суток. По истечении времени выньте рыбу из холодильника. Если собираетесь съесть семгу сразу, то снимите излишек соли бумажным полотенцем.

  Для длительного хранения уложите соленую семгу в полиэтиленовый пакет с зиппером, выдавите из него весь воздух и закройте. Держите рыбу в морозилке до полугода, размораживайте медленно в общей камере холодильника.

• 6. Подайте рыбу

  Семгу нарезают тонкими ломтиками: YouTube / Готовим с Оксаной Пашко

  Перед подачей нарежьте семгу тонкими ломтиками. Выложите их на плоскую тарелку и сервируйте дольками лимона, свежим или маринованным огурцом, укропом или редисом. Отдельно подайте нарезанный пшеничный и ржаной хлеб, сливочное масло.

• Видео с рецептом

  Рецепт засолки семги в домашних условиях: YouTube/Готовим с Оксаной Пашко

Фаршированные шампиньоны — это фантастически вкусная горячая закуска. Шляпки шампиньонов начиняют куриным мясом и запекают. Благодаря сырной «шубе» грибы получаются сочными. Такая закуска никого не оставит равнодушным.

Фаршированные шампиньоны в духовке: самый вкусный рецепт

Фаршированные шампиньоны в духовке: YouTube / Всегда Вкусная Еда

Фаршированные шампиньоны в духовке — это оригинальная и очень практичная закуска. Грибы получаются нежными и ароматными. Благодаря сырной корочке начинка сохраняет сочность. Ждете гостей? Приготовьте фаршированные грибы.

Шампиньоны считают самыми популярными грибами на планете. Их доля на мировом рынке культивируемых грибов превышает 37%. Высокую популярность шампиньонов обеспечивает не только простота выращивания, но и великолепный вкус продукта. Грибы жарят, тушат, варят и даже используют сырыми в салатах. Нередко шампиньоны фаршируют разными продуктами и запекают. Нежный вкус грибов особенно удачно сочетается с курицей и сыром.

Описание

• Кухня:
  Европейская
• Категория:
  Закуска
• Время подготовки:
  6 минут
• Время готовки:
  19 минут
• Калорийность на порцию:
  307 ккал

Ингредиенты

Порции

4

• Укроп

  5 г

• Пшеничная мука в/с

  0. 5 Ст. л.

• Растительное масло

  2 Ст. л.

• Репчатый лук

  75 г

• Курица

  600 г

• Зелень петрушки

  5 г

• Гриб шампиньон

  500 г

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  0.25 Ч. л.

• Чеддер

  100 г

Приготовление

• 1. Отварите курицу

  Порубите мелко курицу: YouTube / Всегда Вкусная Еда

  Поставьте на плиту сотейник с водой. Ополосните куриное мясо под краном. Когда вода в сотейнике вскипит, положите курицу. Можете использовать для рецепта 600 г филе птицы или бедра. Варите курицу 20 минут, а затем выложите в миску с холодной водой. Холодное мясо снимите с косточек и мелко порубите.

• 2. Подготовьте грибы

  Удалите ножки у грибов и вычистите внутреннюю часть шляпки: YouTube / Всегда Вкусная Еда

  Берите для фаршировки крупные молодые шампиньоны одинакового размера. Уложите грибы в просторную миску, посыпьте 0,5 ст. л. муки и залейте холодной водой. Пальцами промойте шампиньоны водой с мучной взвесью. Очищенные от грязи грибы ополосните под краном и обсушите.

  С помощью десертной ложки удалите из грибных шляпок ножки. Также немного срежьте изнутри шляпок мякоть, расширяя углубление. Удаленные ножки и фрагменты мякоти очень мелко нарежьте, сложите в отдельную миску. Все это пойдет в начинку.

• 3.

  Обжарьте лук и рубленые грибы

  Обжарьте лук с рублеными грибами: YouTube / Всегда Вкусная Еда

  Очистите среднюю луковицу и нарежьте ее мелким кубиком. На средний огонь поставьте сковороду с толстым дном. Когда она раскалится, влейте растительное масло. Дождитесь его прогрева, о котором свидетельствует слабое потрескивание и появления легкого дымка.

  Выложите в сковороду измельченный лук и, помешивая, обжарьте его до прозрачности. Когда лук дойдет до требуемого состояния, положите рубленые грибы, щепотку соли и продолжайте готовить.

• 4. Добавьте курицу

  Добавьте измельченную курицу: YouTube / Всегда Вкусная Еда

  Положите курицу, когда вышедший из грибов сок испарится. Обжаривайте продукты, постоянно помешивая, 3–4 минуты. Перед самым завершением приготовления добавьте в начинку черный перец и выключите нагрев.

• 5. Нафаршируйте грибы

  Нафаршируйте шампиньоны и посыпьте сыром: YouTube / Всегда Вкусная Еда

  Включите духовку на 180 °С. Смажьте противень растительным маслом или застелите пергаментной бумагой. Используя небольшую ложку, разложите теплую начинку по грибным шляпкам. Кладите фарш не слишком плотно, вровень с краями. Фаршированные грибы сразу выкладывайте на противень начинкой вверх.

  Натрите мелко 100 г чеддера и присыпьте им каждый фаршированный шампиньон. Чеддер можете заменить любым другим сыром, который хорошо плавится (моцарелла, голландский, гауда).

• 6. Запеките грибы

  Запеките грибы в духовке: YouTube / Всегда Вкусная Еда

  Подготовленные грибы отправьте в нагревшуюся до 180 °С духовку на среднюю полку. Готовьте их 20 минут, из которых последние 5 минут — при верхнем нагреве.

  Готовые фаршированные грибы выложите на подогретое блюдо, украсьте мелко рубленой зеленью. Подавайте шампиньоны с начинкой в качестве закуски или легкого перекуса.

• Видео с рецептом

  Рецепт фаршированных шампиньонов: YouTube/Всегда Вкусная Еда

Представленные закуски удовлетворят гурманов с самым притязательным вкусом. Все они готовятся просто и быстро и выглядят весьма презентабельно. Смело выбирайте понравившиеся закуски и радуйте ими родных и друзей в новогоднюю ночь.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1767457-zakuski-na-novyj-god-top-5-receptov/

Рецепт веганских блинов (пошаговое видео!)

С годами мы не можем не сосредоточиться на своем здоровье. Независимо от того, едите ли вы мясо постоянно или иногда или хотите приготовить веганские блины для друзей и семьи, которые придерживаются веганского образа жизни, вы будете потрясены пушистой текстурой и восхитительным вкусом, которые они вам придадут. Для пышных веганских блинов рецепт , которые крутятся без вкуса камней, это то, что нужно использовать!

Посмотрите, как гитаристы KISS Брюс Кулик и Лиза Лейн Кулик готовят веганские блины:

Лучший веганский рецепт блинов

Традиционно для приготовления блинов используются яйца и молоко. Но у нас есть VIP-секрет, который развеет ваше представление о безвкусных веганских блинчиках, чтобы приготовить лучший рецепт веганских блинов. Они такие вкусные, что вы забудете, что они веганские!

Рецепт простых веганских блинов

Пышные веганские блины готовятся примерно так же долго, как обычные блины, то есть примерно 10 минут от начала до конца. И с простыми ингредиентами, которые у вас, вероятно, уже есть, вы можете приступить к работе. Наденьте поцелуй и кричите вслух!

Ингредиенты для веганских блинов

• Универсальная мука — это основа для приготовления веганской смеси для блинов.
• Разрыхлитель . Благодаря этому ваши веганские блины поднимутся с пышной текстурой.
• Сахар . Он понадобится вам, чтобы добавить немного сладости.
• Немолочное молоко — выберите свое любимое молоко из овсяного, миндального, рисового, кокосового или любого другого немолочного молока, которое у вас есть.
• Экстракт ванили – привносит эту сладость в удивительный вкус.
• Соль – помогает сбалансировать сладкий вкус.
• Вода – придает тесту нужную текстуру.
• Масло авокадо — Необязательно, но рекомендуется, чтобы веганские блины не стали слишком сухими.

Как приготовить веганские блины с нуля?

Возьмите большую миску и взбейте сухие ингредиенты. Затем вы добавите влажные ингредиенты и перемешайте, дав отдохнуть 5 минут. Тем временем разогрейте сковороду на среднем огне. При желании добавьте веганское масло или кокосовое масло. Затем добавьте тесто, готовьте, пока на поверхности блинов не появятся пузырьки. Переверните и готовьте с другой стороны примерно 1-3 минуты. Подавайте его с любимыми начинками!

Советы и рекомендации экспертов по приготовлению идеальных веганских блинов каждый раз

• Ничего страшного, если тесто будет комковатым . Вы не хотите слишком много смешивать это веганское тесто для блинов, иначе вы не получите пушистых результатов.
• Оставь это . Блины из этого теста получатся лучше, если вы просто дадите ему постоять 5 минут после перемешивания.
• Масло опционально . Но это лучше, потому что ваши блины не будут сухими.

Что такое веганские блины?

Веганские блины — это блины, приготовленные без яиц и традиционных молочных продуктов. Используя веганские заменители, вы можете приготовить веганские блины, которые по вкусу ничем не отличаются от обычных.

Из чего сделаны веганские блины?

Веганские блины изготавливаются из универсальной муки, разрыхлителя, соли, сахара, немолочного молока, воды, экстракта ванили и масла авокадо.

Что можно использовать вместо яйца для блинов?

Существует множество заменителей яиц, которые можно использовать в блинах. В этом рецепте просто используется немолочное молоко и масло авокадо, чтобы связать другие ингредиенты вместе, что приводит к идеальной текстуре и вкусу.

В чем секрет идеальных веганских блинов?

Не забудьте разрыхлитель. Благодаря этому блины поднимутся и станут воздушными, а текстура будет такой же, как у блинов, приготовленных традиционным способом.

Смесь для блинов веганская?

Это будет зависеть от торговой марки, так как многие готовые смеси для блинов содержат сухое молоко или молочные продукты. Вам нужно будет искать смеси на растительной основе. Если вы найдете смесь, в которой нет яиц или молочных продуктов, вы можете добавить в смесь свое немолочное молоко или воду или просто следовать этому рецепту, чтобы сделать их свежими, не беспокоясь о невеганских ингредиентах!

Как приготовить веганские блины?

Веганские блины готовятся на плите, как и традиционные. Разница лишь в том, что они сделаны из немолочного молока и без яиц.

Почему мои веганские блинчики липкие?

Если вы перемешаете тесто или не дадите ему отдохнуть 5 минут, у вас получатся желейные веганские блины. Использование хорошего рецепта также поможет вам добиться нужных результатов.

Что хорошо сочетается с веганскими блинчиками?

К этим веганским блинчикам можно приготовить хороший веганский завтрак. Омлет из тофу, запеченный в духовке картофель для завтрака и темпе-бекон — отличный выбор.

Как хранить остатки веганских блинов?

Веганские блины нужно убрать в холодильник, если они у вас остались. Затем вы можете насладиться ими снова во время другого приема пищи.

Как долго хранятся веганские блины?

Вы можете хранить их в холодильнике не более 5 дней, желательно в герметичном контейнере.

Можно ли заморозить веганские блины?

Да, хорошо замораживаются, как обычные блины. Поместите их в пакет для заморозки, убедитесь, что из них вышел воздух, и вы сможете хранить их там до 3 месяцев.

Как разогреть веганские блины?

Веганские блины легко разогреть в микроволновой печи в течение нескольких секунд или в тостере, пока они не прогреются.

Смотреть, как приготовить веганские блины (видео)

ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт веганских блинов для легких и пышных веганских блинов, приготовленных из нескольких простых ингредиентов, которые наверняка уже есть у вас в шкафу.

• Большая чаша для смешивания

• 10-дюймовый не приводной пандон

• Webk

• Wire SIFTER

• Резиновый Spulula

• 1/2 чашки

• 1/2 чашки

• 1/2. /2 ч. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 1 стакан немолочного молока (овсяное, миндальное, рисовое, кокосовое и т. д.)
• 1/2 стакана воды
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 1/ 2 ст. л. масла авокадо (по желанию: можно не добавлять для оладий без масла)

• В большую миску добавьте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Взбейте вместе, пока хорошо не смешано.

• Добавьте немолочное молоко, воду, ваниль и масло в баночку с сухими ингредиентами и перемешайте до однородности. *Примечание: комковатое тесто для блинов подойдет. Не переусердствуйте с тестом, иначе ваши блинчики не получатся такими пышными.

• Дайте тесту для блинов отдохнуть 5 минут.

• Нагрейте большую сковороду или сковороду на среднем огне. При необходимости вы можете смазать сковороду веганским или кокосовым маслом. Используя ковш, добавьте около 1/2 стакана теста для блинов и готовьте, пока сверху не начнут образовываться пузыри. Затем перевернуть блин и жарить с другой стороны до золотистого цвета (около 1-3 минут). При необходимости повторите с оставшимся тестом. Запечатайте и храните неиспользованное тесто для блинов в холодильнике в герметичном контейнере.

• Подавайте блины теплыми с чистым кленовым сиропом, веганским маслом и свежими фруктами.

Калорийность: 136ккал

Блюдо: Завтрак

Кухня: Американская

Калорийность: 136ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 3 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Натрий: 320 мг | Калий: 68 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 116 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 134 мг | Железо: 1 мг

Другие рецепты веганских блинов:

• Веганские блины без глютена
• веганские банановые оладьи
• Пышные веганские оладьи «Пролетариат»
• Растительные блюда для кладовой

Легкий рецепт блинов без яиц и молочных продуктов ⋆ Му Му Мюсли

Учебное пособие: как приготовить веганские блины по рецепту без яиц или молочных продуктов

Вы, наверное, видели декадентскую, соблазнительную стопку блинов где-то совсем недавно. Вы знаете, вид, наклеенный на рекламные щиты ресторана или всплывающий в вашей ленте Instagram. По общему признанию, эстетика пышных золотых блинов весьма исключительна.

Но если вы придерживаетесь веганской диеты, большое количество масла и молочных продуктов может стать проблемой. Разве нет растительного способа наслаждаться блинами так же, как и все остальные? Да! Все, что для этого нужно, — это немного подправить рецепт. Вот так и родился этот легкий веганский рецепт блинов без яиц!

Занят? Сохраните в Pinterest , чтобы потом легко найти эти советы и рецепты!

В этом посте вы найдете пошаговые инструкции, показывающие, как сделать Mu Mu Magic Рецепт веганских блинов без яиц. Кроме того, не стесняйтесь использовать раскрывающееся меню ниже, чтобы найти ответы на все вопросы, связанные с блинами!

Как приготовить веганский блин: Обзор

• 4 простых заменителя яиц на растительной основе
• Как приготовить веганский блин за 5 простых шагов
• Mu Mu Magic: самая полезная веганская смесь для блинов на протеине Market
• 7 Польза для здоровья смеси для блинов Mu Mu Magic Gourmet Pancake Mix
• Shop Ethical: экологически чистый бренд, который стоит за магией
• Часто задаваемые вопросы о блинах
  Как сделать мои веганские блины пышными?
  Можно ли делать блины на миндальном молоке?
  Как приготовить блины без разрыхлителя?
  Можно ли делать блины без молока?
  Может ли смесь для блинов испортиться?
  Как приготовить веганский блинчик на одного ?

Во-первых, нужно выбрать лучшую смесь для здоровых блинчиков для продажи; как только вы серьезно относитесь к здоровому образу жизни, вы начинаете замечать, как много «здоровых» продуктов наполнено ненатуральными консервантами и добавками. Следующий шаг — решить, какой тип заменителя яиц использовать, а также какое растительное молоко вы хотите. (Или если вы хотите вообще отказаться от молока.) Наконец, не забывайте о начинках! Ниже вы найдете исчерпывающие руководства для каждого из этих шагов.

Лучший рецепт блинов без яиц и молочных продуктов:
4 вида веганских заменителей яиц

Приготовить веганские блины без яиц несложно. Вам просто нужно выбрать, какой заменитель яиц вы хотите использовать. К счастью, все они довольно просты в приготовлении! Я рекомендую использовать один из следующих четырех заменителей:

• Яйцо с семенами льна
• Заменитель бананового яйца
• Яйцо чиа
• Заменитель яйца с яблочным пюре

1. Льняное яйцо состоит из измельченных семян льна и теплой воды. Просто добавьте 1 столовую ложку мелко измельченного льняного семени в 3 столовые ложки теплой воды. Через мгновение или два семена льна естественным образом загустеют и свяжутся с водой, образуя растительное «яйцо».

2. Еще один заменитель яиц, который вы можете попробовать, это яблочное пюре. Applesauce делает то же самое, что и яйца: увлажняет, связывает и разрыхляет, в результате чего кексы получаются очень воздушными. При использовании его в качестве заменителя яиц для блинов соотношение составляет четверть чашки яблочного пюре на яйцо.

Существует множество растительных продуктов, которые отлично заменяют яйца!

3. Как и семена льна, семена чиа богаты омега-3 жирными кислотами. Они тоже образуют гуммиобразную связь с теплой водой. Просто добавьте 1 столовую ложку семян чиа на каждые 2,5 столовых ложки теплой воды.

4. Банановое пюре, как и яблочное пюре, естественным образом увлажняет и связывает кожу. Они также являются хорошим источником магния, витаминов С и В6, клетчатки и калия.

Интересно, что бананы содержат три основных типа сахара: сахарозу, фруктозу и глюкозу. Из-за этого они являются отличными природными ускорителями энергии.

5. Другой распространенной заменой яиц для веганских блинов является простая комбинация белого уксуса и пищевой соды. На самом деле, это отличный вариант, если вы хотите супервоздушные блины! Используйте соотношение пищевой соды и уксуса 1:1, в зависимости от того, сколько веганских блинов вы готовите. Одно «яйцо» равно чайной ложке каждого.

Лучший рецепт блинов без яиц и молочных продуктов:
Как приготовить веганские блины

Как приготовить веганские блины 101

Поздоровайтесь с Mu Mu Magic ! Эта смесь Vegan Protein Pancake Mix хорошо подходит для растительного молока и домашних веганских заменителей яиц. Как вы видели в предыдущем списке, есть разные рецепты приготовления блинов без яиц. (Совет: вкус яблочного пюре «яйцо» и тонкий оттенок Mu Mu Magic корица восхитительно хорошо сочетается друг с другом. )

Мне также нравится замена бананового пюре, в основном потому, что это быстро и просто! Кроме того, фрукты добавляют тонну влаги. Вкус банана может либо слегка отойти на задний план, либо сильно проявиться, в зависимости от того, какие начинки вы используете.

Когда дело доходит до использования растительного молока вместо коровьего, я рекомендую миндальное, конопляное, соевое или кокосовое молоко!

Му Му Волшебный Рецепт Полезных Блинов

Вывод: 6-10 Блин. на растительной основе)
1 столовая ложка растительного масла

Fast & Easy Идеи для начинки блинов:

Мюсли Хлопья
Измельченные грецкие орехи
Ванильный сахар
Измельченные финики
Изюм
Миндаль0309 Свежие ягоды

Нет времени? Сохраните в Pinterest , чтобы вы могли легко найти это позже!

1. В большой миске смешайте смесь для блинов, заменитель яиц, молоко и растительное масло. После того, как тесто будет тщательно перемешано, дайте сковороде или сковороде немного нагреться. Добавьте ровно столько растительного масла, чтобы покрыть нижнюю поверхность.

2. Затем зачерпните тесто для блинов мерной чашкой или половником и вылейте на чугунную сковороду или сковороду для блинов. Как только вы увидите, что на внешней стороне блина образуются пузыри, самое время его перевернуть. Готовьте каждую сторону, пока она не станет золотисто-коричневой.

3. Последний шаг самый творческий: добавьте свои любимые начинки для блинов, но не бойтесь экспериментировать с новыми рецептами. Они могут варьироваться от фруктовых до пикантных, декадентских и сладких. (Полный список можно найти по адресу 17 Полезных начинок для блинов для вашего плана здорового питания .)

Идеи для приготовления полезных начинок для блинов

Как видите, Mu Mu Magic уже богат белком. Но почему бы не добавить еще? Вы просили, так вот они! Наслаждайтесь следующим списком из пяти лучших рецептов веганских начинок для блинов с высоким содержанием белка:

• 1/8 чашки мюсли хлопьев , посыпанных слоем органического орехового масла, равномерно распределенного по поверхности каждого блина
• Смешанный органический несладкий йогурт с легкой каплей фруктового сиропа монаха, финикового сиропа или ксилита. (Или другой натуральный подсластитель на ваш выбор.)
• Домашняя веганская паста с нутеллой
• Смесь измельченных фиников, нарезанного свежего миндаля, измельченных грецких орехов и настоящего кленового сиропа

Пищевая ценность:
Mu Mu Magic

— бесплатные блины. Узнайте, продается ли он в магазине рядом с вами , или закажите онлайн БЕСПЛАТНУЮ доставку в тот же день !

Mu Mu Magic — это изысканный завтрак от тех же создателей Mu Mu Muesli. И это просто здоровая смесь для блинов, которую вы так долго искали! Благодаря своим высококачественным ингредиентам Mu Mu Magic является безопасным и полезным дополнением к любому плану здорового питания.

In fact, it only contains a total of 8 organic, simple ingredients :

1. Barley
2. Spelt
3. Oats
4. Organic Dried Medjool Dates
5. Dried Cranberries*
6. Cinnamon
7. Sea Salt
8. Aluminum -Бесплатный разрыхлитель

* Клюква содержит подсолнечное масло и яблочный сок.

7 Целебные свойства протеиновых блинчиков Mu Mu Magic

Волшебные блины Mu Mu, конечно же, восхитительны. Как вы можете ошибиться с цельными, сырыми, органическими ингредиентами? Но эта особая смесь также обладает впечатляющим питательным профилем.

Кто устоит перед лучшими блинами на земле?

1. Антиоксиданты борются со старением и защищают организм от болезней.

Mu Mu Magic насыщен антиоксидантами благодаря органическим финикам и клюкве. Эти сухофрукты также насыщают ваш организм необходимыми витаминами и минералами.

2. Эта полезная для сердца протеиновая смесь для блинов богата железом и не содержит добавленного сахара.

Железо — это питательное вещество, которого может не хватать веганам и вегетарианцам.

3. Корица — это больше, чем просто пряность.

На самом деле, это еще один богатый антиоксидантами ингредиент этой полезной смеси для блинов. Корица также является доказанным противовоспалительным средством. Это обеспечивает естественный щит, защищающий вашу иммунную систему от определенных заболеваний.

4. Кроме того, исследования показывают, что корица может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, потому что она воздействует на два самых высоких фактора риска.

Другими словами, корица помогает снизить высокое кровяное давление, а также контролирует уровень холестерина. Когда уровень «плохого» холестерина и/или кровяное давление становятся слишком высокими, риск сердечно-сосудистых заболеваний также увеличивается.

5. Благодаря смеси цельнозерновой муки, перемолотой вручную, Mu Mu Magic является прекрасным источником пищевых волокон.

Полезные ячмень, полба и овес полезны для здоровья сердца и являются идеальной частью большинства комплексных планов по снижению веса.

6. Морская соль является более безопасной альтернативой поваренной соли, несмотря на то, что обе соли имеют одинаковое содержание натрия.

Почему? Потому что морская соль — самый чистый вариант. Напротив, производители используют различные «наполнители» в обработанной поваренной соли.

7. Не забудьте купить/приготовить здоровую веганскую начинку для блинов и немолочное молоко.

Я всегда немного разочаровываюсь, когда снимаю последний блин со сковороды, а в кладовой обнаруживаю тусклый выбор вариантов начинки для блинов. Один довольный знаток магии Му Му заявил: Эти пирожные настолько хороши, что вам не нужен сироп.

И это правда! Но я лично воспринимаю начинку для блинов как забавный способ персонализировать питательные вещества, которые вы получаете. И начинки, такие как кленовый сироп, смешанный с хрустящими мюсли , домашний ягодный соус асаи и DIY Vegan Nutella слишком восхитительны, чтобы их игнорировать.

8. Органические ячмень, овес и пшеница являются хорошими веганскими источниками белка.

Этот рецепт блинов с высоким содержанием белка определенно стоит вашего времени, если вы серьезно относитесь к тому, чтобы включить в свой рацион достаточное количество белка. Особенно, если вы ищете растительный белок и клетчатку.

• Спельта содержит 10,6 г белка на чашку.
• Ячмень содержит 12,5 граммов белка на 100-граммовую порцию. (Это также хороший веганский источник цинка, железа, фосфора, магния, марганца и селена). . Овес также богат магнием, селеном, цинком и марганцем.

При желании вы можете добавить еще больше белка, вмешав протеиновый порошок в тесто. Но самый органичный вариант — добавить начинки, богатые белком. Используйте список ниже, чтобы найти вдохновение с высоким содержанием белка!

Быть веганом — это так просто!

Бренд, стоящий за лучшими полезными блинами на планете:
Этичные, экологичные и безотходные искусственные вещества.

Смесь для блинов Mu Mu Magic на 100% состоит из растительных компонентов. Нет добавленного сахара, консервантов или каких-либо других токсичных или синтетических ингредиентов.

Mu Mu Magic производится компанией, заботящейся об окружающей среде и придерживающейся этических норм ведения бизнеса .

• Ваша новая смесь для блинов будет доставлена ​​в безотходной биоразлагаемой упаковке.
• Производственное предприятие работает на 100% чистой солнечной энергии.
• Все ингредиенты отечественного производства, поставляемые непосредственно из США.
• Чтобы еще больше сократить выбросы углекислого газа, вы можете приобрести оптом смесь для блинов Mu Mu Magic. Он доступен в оптовом количестве 5 фунтов.

Вы можете в любое время приобрести вкусную смесь для блинов онлайн и получить БЕСПЛАТНУЮ доставку в тот же день.

Приготовление рецепта полезных блинов без яиц:
Часто задаваемые вопросы

1. Как сделать мои веганские блины пышными?

Разрыхлитель и пищевая сода являются основными веществами, ответственными за то, чтобы тесто для блинов поднялось в легкие, воздушные пирожные.

Изысканная смесь для блинов Mu Mu Magic уже содержит разрыхлитель, который является важным компонентом пышных блинчиков. Но вы можете добавить пол чайной ложки или около того дополнительного разрыхлителя к действительно распушите эти оладьи, если хотите.

Чтобы приготовить самые пышные веганские блины, используйте метод замены яиц «пищевая сода и уксус» для достижения оптимальных результатов.

2. Можно ли делать блины на миндальном молоке?

Конечно! На самом деле, растительное молоко намного полезнее коровьего. Они также повышают содержание белка в ваших блинах. Я рекомендую выбрать одно из трех лучших видов растительного молока:

• Миндальное молоко
• Молоко из семян конопли с настоем кокоса
• Кокосовое молоко

  3. Можно ли делать блины без разрыхлителя?

  Помните, что в Mu Mu Magic уже есть разрыхлитель. Это означает, что вам не нужно беспокоиться о том, чтобы отслеживать разрыхлитель как отдельный ингредиент.

  И я не советую отказываться от смеси веганских протеиновых блинчиков Mu Mu Magic! Но, увы, каждый оказывается дома и голоден, и в кладовой остается очень мало продуктов в тот или иной момент их жизни.

  Согласно блогу о еде Extra Crispy, приготовить «домашнюю разрыхлитель» несложно. Вот формула:

  На каждую чайную ложку разрыхлителя, которую требует рецепт блинов, используйте 1/4 чайной ложки пищевой соды в сочетании с 1/2 чайной ложки винного камня.

  Extra Crispy

  4. Можно ли делать блины без молока?

  Конечно! Просто убедитесь, что у вас есть здоровая смесь для блинов без молока. (Важно проверить пищевую ценность, так как в некоторых смесях для блинов уже есть сухое молоко.)

  Затем у вас есть несколько вариантов замены молока:

  • Первый вариант — просто использовать воду вместо молока. молоко. Поменять местами в соотношении 1:1. Но будьте готовы проявить немного творчества. В то время как молоко добавляет намек на вкус, вода пресная и безвкусная. Вы можете придать тесту аромат, добавив свежие ягоды, лимонную цедру или экстракт ванили.
  • Многим также нравится использовать пиво вместо молока, так как дрожжи делают блины очень воздушными.
  • Вы также можете заменить молоко яблочным соком, который, опять же, очень вкусный с сытными цельными зернами в Mu Mu Magic. Только не забывайте избегать яблочного сока с добавлением сахара!

  5. Может ли смесь для блинов испортиться?

  Обычно смесь для блинов портится через год. Вы можете сохранить его целостность до 11-13 месяцев, если будете хранить его в прохладном темном месте. После открытия пакета обязательно охладите оставшуюся смесь. После открытия смесь для блинов обычно пригодна (при хранении в холодильнике) около 6 месяцев.

  6. Как приготовить веганский блинчик на одного

  Обедать в одиночестве? Легкий! Просто уменьшите количество ингредиентов до:

  • 2 столовые ложки Mu Mu Magic
  • Столовая ложка яблочного пюре, банана, шарика «яйца чиа» или «яйца из семян льна»
  • Достаточно масла, чтобы покрыть сковорода или сковорода
  • 2 столовые ложки растительного молока или заменителя молока

  Кроме того, вы можете следовать оригинальному рецепту и просто хранить неиспользованное тесто для блинов в холодильнике. Просто не забудьте использовать его в течение следующих нескольких дней.

  7. Что можно приготовить из оставшейся смеси для блинов?

  Уже успели ознакомиться с новыми рецептами маффинов из блинной смеси?

  Из оставшейся смеси для блинов можно приготовить много чего! Например, из него можно приготовить различные печенья, кексы и даже бенье. Откройте для себя список рецептов с использованием теста для блинов, подписавшись на Mu Mu Muesli Pinterest !

  После того, как вы подписались на аккаунт, обратите внимание на Блины 9доска 0004. Он регулярно обновляется!

  Ваша очередь: что вы создадите дальше?

  Может быть, вы сдержанный тип, который предпочитает простую стопку блинов с простой начинкой, например, кленовым сиропом, или легкой присыпкой из кокосового пальмового сахара. Или, может быть, вы энтузиаст гурманов, обожающий сложные рецепты.

  В любом случае, я надеюсь, вам понравится ваш следующий бранч или завтрак! Mu Mu Magic — идеальная смесь для легкого рецепта блинов без яиц.