Как приготовить салаты из китайской капусты

Пекинская капуста является сравнительно новым для нас овощем. Эти светло-зеленые удлиненные рыхлые кочаны лишь недавно появились в наших магазинах. К тому же пекинскую капусту часто ошибочно именуют кочанным салатом.

Пекинская капуста самая вкусная в сыром виде. Из свежих рыхлых кочанов делают отличные салаты, а в нежные хрустящие листья пекинской капусты можно, как в листья салата, заворачивать приготовленные из нее же или из других продуктов салаты.

Зимой, когда листья свежей белокочанной капусты становятся грубоватыми для приготовления салатов, то нежная пекинская капуста станет настоящим спасением! Тем более что из нее в принципе можно готовить такие же салаты, как и из белокочанной. Ее восточное происхождение проявляется лишь в том, что в салаты из пекинской капусты вместо соли принято добавлять соевый соус.

По части калорийности пекинская капуста со своими 16 ккал в 100 граммах является настоящим рекордсменом – меньше калорий, пожалуй, только в воде (в белокочанной – 18 ккал). Удобно и то, что пекинскую капусту, в отличие от белокочанной, можно использовать полностью, до последнего сантиметра. Более плотную часть можно просто нарезать чуть мельче или натереть на терке, так как в ней очень много полезных веществ.

У блюд с пекинской капустой более изысканный вкус и более приятный аромат. Идеальным дополнением салатов с пекинской капустой является белый перец.

Предлагаем Вам салаты с пекинской капустой разнообразные. Любой рецепт Вы можете изменять и дополнять по своему вкусу, но основой всех их является пекинская капуста.

• Салат «Зимний»

Пропорции ингредиентов этого салата определяются методом «на глазок», но в любом случае будет очень вкусно, ведь в этот салат входят: пекинская капуста, крутые яйца, отварная курятина, сыр моцарелла, можно добавить также сухарики и кунжут. А заправляется вся эта роскошь майонезом.

• Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками

Помимо указанных ингредиентов, потребуются еще отварные яйца и свежий огурец, по желанию можно добавить консервированную кукурузу. Заправка традиционная – майонез.

• Пекинская капуста с зеленым луком, заправленная растительным маслом. По желанию можно добавить отварные яйца и любую зелень – укроп, петрушку, кинзу. И не забудьте добавить немного соевого соуса.
• Пекинская капуста с орехами – замечательное сочетание. Можно просто добавить к капусте арахис или грецкие орехи и заправить растительным маслом и соевым соусом. И вообще орехи можно добавлять в любой салат с пекинской капустой.
• Пекинская капуста с апельсином имеет очень нежный вкус. Апельсин нарезается ломтиками. Если добавить зеленый лук и кукурузу, сбрызнуть соевым соусом и заправить растительным маслом, вкус будет еще более ярким.
• Пекинская капуста с шампиньонами потребует несколько больше времени, так как шампиньоны еще нужно замариновать. Для этого 100 г тщательно вымытых сырых шампиньонов  нарезают тонкими ломтиками и заливают маринадом (состав маринада: 2 ст. л. уксуса, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла). Лук  нарезается тонкими кольцами, помидоры – тонкими кружками, капуста тонко шинкуется, а затем все выкладывается на блюдо слоями: вначале слой пекинской капусты, затем лук и помидоры, поверх них маринованные грибы, затем еще один слой капусты, и все это заливается маринадом из-под грибов – другой заправки не требуется.
• Классический салат из пекинской капусты и курицы. Курица может быть отварная или копченая (с копченой вкуснее). Капусту мелко нашинковать, курицу и свежий огурец нарезать кубиками, сер – мелкими кусочками, укроп – мелко нарезать, все смешать и заправить майонезом. Вместо соли можно использовать соевый соус.
• Пекинская капуста с креветками. Креветки отварить, капусту мелко нашинковать, сыр натереть на терке или тонко нарезать мелкими кусочками, добавить нарезанный кубиками свежий огурец и заправить майонезом по вкусу.
• Пекинская капуста с ананасами. Мелко нашинкованную пекинскую капусту смешать с ананасами, нарезанными мелкими квадратиками, изюмом и молотой корицей (не переборщить!), заправить нежирным майонезом или йогуртом, как следует перемешать и выложить на лист салата или той же пекинской капусты. Украсить сверху изюмом и колечком ананаса. Поставить в холодильник на час-полтора. Если добавить курицу и кукурузу, получится еще один классический салат, а если креветки и/или крабовые палочки – тоже классический, но уже другой.
• Пекинская капуста с корейской морковкой. Нашинковать пекинскую капусту, добавить к ней корейскую морковь (лучше не слишком острую, иначе она забьет вкус остальных ингредиентов), консервированную кукурузу, сыр и отварную куриную грудку, нарезанные соломкой. Заправить майонезом и перемешать. По желанию можно добавить сухарики.
• Пекинская капуста с болгарским перцем выглядит очень эффектно, если взять перцы разных цветов. Вкус будет более богатым, если добавить маслины и кукурузу. Заправлять майонезом.
• Пекинская капуста со слабосоленой рыбой – довольно необычный, но очень вкусный салат. На полкочана капусты возьмите примерно 150 г любой слабосоленой рыбы: лосося, форели, семги, кеты, добавьте одну баночку (100 г) оливок или маслин, 2-3 яйца, 1 стебель лука-порея (не обязательно), заправьте смесью майонеза и йогурта. Вкус будет более богатым, если добавить пару капель лимонного сока.
•  «Зеленый дракон»: 100 г пекинской капусты, 30 г мидий, 1 ст.л. консервированной кукурузы, 1 ст. л. сметаны, 0,5 ч.л. соевого соуса, 1 ст.л. растительного масла, соль по вкусу. Способ приготовления: тщательно промытые мидии обжарить на растительном масле 2-3 минуты. Нашинкованную капусту смешать с кукурузой и мидиями, посолить, заправить соевым соусом и сметаной и перемешать.
• Пекинская капуста с ветчиной: капусту, помидоры и ветчину нарезать средними кубиками, добавить к ним кукурузу, посолить и приправить растительным маслом. Перед подачей на стол в салат добавить сухарики и тщательно перемешать.
• Пекинская капуста с кальмарами. Нарезать 300 г кальмаров, 2 свежих огурца, 2 свежих помидора, 300 г пекинской капусты, 3-4 веточки укропа, посолить, заправить оливковым маслом и 1-2 ч.л. лимонного сока, перемешать, украсить зернами граната.
• Пекинская капуста с горошком. Очищенную морковь натереть на крупной терке; лук нарезать полукольцами или небольшими кубиками; капусту нашинковать. Можно использовать консервированный горошек или отварить замороженный горошек в кипящей воде в течение 2 мин. Соединить все ингредиенты салата, посолить, заправить растительным маслом и перемешать.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина

Ольга Рывкина опубликовал(а) 1974 рецептов!

Сохранить рецепт

Добавить совет

Добавить совет «Хозяйке на заметку»:

Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков.

рецепт с фото и видео

Салат с тунцом и пекинской капустой не обязательно готовить заранее, пускай все ингредиенты в салате будут свежими, вы не потратите много времени, зато получите максимум пользы. С консервированного тунца слейте сок, но не утилизируйте, он понадобится для соуса. Мясо тунца разомните вилкой. Пекинскую капусту тщательно промойте под проточной водой и измельчите. Свежие огурцы и красный лук порежьте соломкой. Для заправки смешайте соевый соус, оливковое масло, сок тунца и лимонный сок в равных пропорциях. В глубокой чаше для салата соедините порезанные продукты и заправьте соусом. Любимые специи только украсят блюдо. Полезного и приятного аппетита!

При выборе консервированного тунца, обратите внимание на срок годности, он должен соответствовать указанному, и на состав, в нем не должно быть ничего кроме тунца и соли.

Как приготовить салат с тунцом и пекинской капустой — 15 разновидностей

1. Салат с тунцом и пекинской капустой с овощами
2. Салат с тунцом и пекинской капустой. Пошагово. Как приготовить?
3. Салат с тунцом и пекинской капустой и домашним майонезом
4. Салат из тунца с китайской капустой и оливками
5. Салат с куриным филе, тунцом и пекинской капустой
6. Быстрый салат за 5 минут с тунцом и пекинской капустой
7. Салат с тунцом, пекинской капустой и солеными огурчиками
8. Очень вкусный салат из тунца и китайской капусты с горчичной сладкой заправкой
9. Простой салат из помидоров с тунцом и пекинской капустой
10. Салат из тунца и пекинской капусты с морковкой по-корейски
11. Средиземноморский салат с тунцом, сыром и чесночными гренками
12. Праздничный салат с рисом, тунцом, ананасом и пекинской капустой
13. Салатная закуска с тунцом и пекинской капустой в тарталетках
14. Салат с тунцом, пекинской капустой, картофелем и свежепросольными огурчиками
15. Высокобелковый полезный салат с тунцом и пекинской капустой

Салат с тунцом и пекинской капустой с овощами

Чтобы салат был сочным и вкусным, выбирайте сезонные овощи.

Ингредиенты:

• Тунец консервированный – 1 банка
• Пекинская капуста – 400 гр.
• Свежий огурец – 2 шт.
• Черри помидоры – 400 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зеленый салат – 1 уп.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Тунец размять вилкой. Овощи промыть под проточной водой, нарезать огурцы соломкой, черри порезать на половинки, а пекинскую капусту, как вам заблагорассудиться. Лучок измельчите, а зеленый салат можно просто симпатично порвать. Смешайте все продукты в глубокой чаше и залейте соусом. Для заправки смешать соевый соус, растительное масло.

Перед измельчением капусты, отрежьте от нее кочерыжку сантиметров 5-7. Верхние листы в количестве 2-4 штуки также следует снять, они не годятся для салата.

Салат с тунцом и пекинской капустой. Пошагово.

Как приготовить?

Приготовить салат с тунцом не составит сложности, если у вас есть все необходимые ингредиенты и немного свободного времени.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 200 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Тунец консервы в масле  — 100 гр.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Майонез – 1 ст.л.

Приготовление:

Капусту промыть, обсушить и нарезать на кусочки средней величины. Сыр порезать  небольшими кубиками. В салатницу выложить капусту, сыр и тунец из банки. Перемешать. Добавить соль и перец. Заправить майонезом. Тщательно перемешать.

Салат с тунцом и пекинской капустой и домашним майонезом

Домашний майонез в этом рецепте можно заменить любым густым соусом, например сметаной с добавлением молотых грецких орехов, чеснока и свежего измельченного укропа.

Ингредиенты:

• Тунец, консервированный. Для салата – 1 банка
• Пекинская капуста – 300-400 гр.
• Красный сладкий болгарский перец – 2 шт.
• Зеленый лук – 2-3 пучка
• Свежий огурец – 1 шт.
• Домашний майонез – по вкусу

Приготовление:

Овощи помойте и порежьте на кубики средней величины. От капусты отрежьте кочерыжку сантиметров 5-7. Несколько верхних листов также как и у белокочанной капусты не пригодны в пищу. Сложите все листы друг на друга и нарежьте капусту тонкой соломкой. Тунец для салата уже измельчен, поэтому вам достаточно открыть банку и высыпать содержимое в салатницу. Добавить к тунцу овощи, покрошить зеленый лук. Добавить соль и перец. Перемешать. Заправить салат домашним майонезом.

При подаче на стол украсьте салат обжаренным кунжутом.

Салат из тунца с китайской капустой и оливками

Оливки прекрасно гармонируют с тунцом, а если добавить для заправки оливковое масло холодного отжима, то получится настоящая феерия вкуса.

Ингредиенты:

• Китайская капуста – 1 кочан
• Тунец  в масле – 1 банка
• Сыр – 100 гр.
• Оливки – 150 гр.
• Растительное масло – для заправки
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Овощи помыть и порезать. Оливки порезать колечками, сыр порезать большими кубиками. Капусту разобрать на листья и измельчить. В салатнице смешать оливки, капусту и тунец , посолить, добавить масло и перемешать. На плоскую тарелку выложить листы пекинской капусты и поверх них выложить салат.

R-A-515442-25

Салат с куриным филе, тунцом и пекинской капустой

Чтобы в салате вкус куриного филе не контрастировал с остальными ингредиентами, ему нужно придать терпкий вкус. Добавьте при варке в бульон немного соли и пару горошин черного перца.

Ингредиенты:

• Куриное филе отварное – 200 гр.
• Тунец в банке – 1 шт.
• Пекинская капуста – 500 гр.
• Кукуруза – 1 банка
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе отварное порезать кубиками, тунец измельчить. Капусту, предварительно помыв, нарезать соломкой. Смешать все ингредиенты в салатнице и заправить майонезом.

Быстрый салат за 5 минут с тунцом и пекинской капустой

Если у вас есть свободных 10 минут, тогда приготовьте кукурузу для салата из замороженных зерен: сварите ее до готовности, после обжарьте в небольшом количестве растительного масла с добавлением измельченного базилика, мяты и орегано.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 600 гр.
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Тунец салатный – 1 банка
• Растительное масло, лимонный сок и соль – по вкусу

Приготовление:

Нашинковать пекинскую капусту, выложить в салатницу. Добавить кукурузу, предварительно слив жидкость. Добавить тунец с маслом. Посолить, полить лимонным соком. Заправьте маслом.

Салат с тунцом, пекинской капустой и солеными огурчиками

В салат для полноты вкуса можно добавить ржаные сухарики, следует сделать это перед подачей салата на стол.

Ингредиенты:

• Тунец в собственном соку – 1 банка
• Пекинская капуста – 5-6 листов
• Оливки – 1 банка
• Соленые огурцы – 1 банка
• Сладкий перец – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Кунжутное масло – 3 ст.л.

Приготовление:

С тунца слить сок, измельчить мясо тунца ножом или вилкой. Огурцы, оливки порезать на тонкие кружочки, перец и лук кубиками. Капусту порезать соломкой. В кунжутное масло выдавить с помощью пресса чеснок, добавить соль и размешать. Нарезанные продукты смешать и перемешать. Заправить чесночно-кунжутным маслом.

Очень вкусный салат из тунца и китайской капусты с горчичной сладкой заправкой

Сахар в рецепте можно заменить медом или финиковым сиропом.

Ингредиенты:

• Тунец в собственном соку – 80 гр.
• Помидор – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Китайская капуста – 75 гр.
• Горчица – ½ ч.л.
• Лук – 1/3 шт.
• Уксус бальзамик – 2 ч.л.
• Соль – 1/3 ч.л.
• Перец – по вкусу
• Сахар – 1/3 ч.л.

Приготовление:

Нарезать помытые капусту, помидор, огурец. Смешать яйцо, помидор, огурец, капусту  в чаше для салата. Добавить лук. Для соуса смешать оливковое масло, горчицу, сахар, бальзамический уксус, соль, перец. Тщательно перемешать до растворения сахара и соли. Заправить салат и перемешать. Добавить тунец. Перемешать. Салат готов.

Простой салат из помидоров с тунцом и пекинской капустой

Выбирайте для салата помидоры насыщенного красного цвета с упругой кожуркой. Зеленые веточки на помидорах являются гарантией того, что овощ был сорван дозрелым.

Ингредиенты:

• Тунец – 1 банка
• Помидоры – 5 шт.
• Пекинская капуста – 300 гр.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Чеснок – 5 зубчиков
• Соль – ½ ч.л.
• Перец черный молотый – ¼ ч.л.

Приготовление:

Овощи тщательно помойте и обсушите. Помидоры порежьте тонкими дольками,  капусту мелко нашинкуйте. Чеснок натрите на мелкой терке или измельчите с помощью пресса. Тунец разомните вилкой прямо в банке и смешайте с соусом, рыбный соус придаст салату насыщенный мягкий вкус.  Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте маслом.

Салат из тунца и пекинской капусты с морковкой по-корейски

Салат будет еще вкуснее, если использовать морковь по-корейски, приготовленную собственноручно.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 1 качан
• Морковь по-корейски – 200 гр.
• Белый репчатый лук – 1 шт.
• Майонез – 3 ст.л.
• Тунец консервированный – 185 гр.

Приготовление:

Разрезать капусту на две части, после нашинковать мелко. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить лук к капусте в салатницу, высыпать морковь по-корейски. Слить жидкость с тунца с помощью ситечка. Добавить тунец в салат, заправить майонезом и перемешать.

Для салата следует взять верхние листья пекинской капусты, они мягче, за счет этого салат получается сочнее.

Средиземноморский салат с тунцом, сыром и чесночными гренками

Средиземноморский салат подайте на ужин с красным сухим вином. Также такой салат будет отлично выглядеть на праздничном столе или званом обеде.

Ингредиенты:

• Белый хлеб – 2-3 ломтика
• Чеснок сушеный – 1 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Тунец консервы – 1 банка
• Пекинская капуста – 500 гр.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Огурец свежий – 2 шт.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Сыр Фета – 150 гр.
• Маслины – 1 банка

Приготовление:

Яйца отварить до готовности 10-15 минут. Остудить и натереть на крупной терке. Хлеб порезать кубиками небольшой величины, смешать с чесноком, посолить. Обжарить в оливковом масле гренки до появления хрустящей корочки. Пекинскую капусту и огурец порезать соломкой. Сыр кубиками. Маслины порезать колечками, тунец измельчить. Смешать тунец, капусту, огурец, яйцо, маслины, добавить 2 ст.л. оливкового масла. Добавить соль. Перемешать. Порционно выложить на салат чесночные гренки.

Праздничный салат с рисом, тунцом, ананасом и пекинской капустой

Ананас можно заменить в салате яблоком, порезанным соломкой. Перед добавлением в салат яблоко необходимо сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело.

Ингредиенты:

• Рис длинозерный – 1 стакан
• Тунец – 1 банка
• Ананас консервированный – 1 банка
• Пекинская капуста – 500 гр.
• Кукуруза консервированная – 1 банка
• Майонез – 100 гр.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Рис отварить до готовности,  для этого тщательно промойте рис водой, залейте чистой водой, посолите и поставьте на средний огонь. Варите 30-40 минут. Откиньте на дуршлаг, добавьте 1 ч.л. оливкового масла и оставьте остужаться. Слейте жидкость с консервов. Тунец разомните вилкой, ананасы порежьте на маленькие кусочки. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Смешайте все ингредиенты, посолите и добавьте майонез и оливковое масло. Подавать такой салат следует выложив на листья салата. Листья салата предварительно промыть проточной водой, высушить с помощью бумажных полотенец. Приятного аппетита.

Салатная закуска с тунцом и пекинской капустой в тарталетках

Сырные тарталетки вы можете заменить на обычные тарталетки, вкус салата от этого не испортиться.

Ингредиенты:

• Тунец консервированный – 1 банка
• Пекинская капуста – 500 гр.
• Огурец свежий – 3 шт.
• Яйцо куриное – 5 шт.
• Майонез – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Для приготовления 5 сырных тарталеток:
• Сыр твердый – 500 гр.
• Крахмал – 5 ст.л.

Приготовление:

Для тарталеток сыр натереть на терке, добавить крахмал. Для одной тарталетки приблизительно потребуется 100 гр. тертого сыра и 1 ст.л. крахмала. На сухую разогретую сковороду выложить сыр, чтобы получилась форма круглого блинчика. Обжаривать с двух сторон не более 3 минут. Горячий блинчик опрокинуть на рюмку с маленьким диаметром дна. Придать форму тарталетки. Через 5 минут после остывания тарталетки готовы к подаче на стол. Для начинки яйца отварить в течение 10-15 минут, остудить и натереть на мелкой терке, тунец размять вилкой, огурец и капусту порезать сначала соломкой, после кубиками. Смешать все ингредиенты, посолить и добавить майонез. Перемешать. Выложить перед подачей на стол в сырные тарталетки.

Салат с тунцом, пекинской капустой, картофелем и свежепросольными огурчиками

Рыбная версия салата «Оливье» украсит ваше будничное меню.

Ингредиенты:

• Свежепросольные огурцы – 5 шт.
• Тунец – 1 банка
• Пекинская капуста – 300 гр.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Майонез – по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить до готовности, остывший картофель порезать кубиками. Яйцо куриное отварить, остудить и натереть на мелкой терке. Огурцы и капусту порезать соломкой. Тунец измельчить. Смешать все продукты в салатнице и заправить майонезом.

Высокобелковый полезный салат с тунцом и пекинской капустой

Киноа в салат добавляет определенный вкус и насыщает блюдо благодаря своему питательному составу, но если у вас нет возможности киноа приобрести, добавьте вместо нее булгур или рис.

Ингредиенты:

• Тунец консервированный – 200 гр.
• Пекинская капуста – 300 гр.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Куриная грудка – 200 гр.
• Киноа крупа – 150 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Сметана – по вкусу
• Чеснок – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Грудку отварить в подсоленной воде в течение 30-40 минут. Киноа сварить с добавлением сушеного базилика в течение 15 минут. Остудить и добавить 1 ч.л. оливкового масла. Отварить яйца. Тунец измельчить. Сыр, яйца натереть на крупной терке.  Капусту порезать соломкой. Смешать все ингредиенты. Для соуса в сметану добавить соль и измельченный чеснок. Заправить салат, подавать на стол охлажденным.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат из капусты напа с медовой заправкой из лайма и имбиря

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Хрустящий, пикантный и питательный салат из капусты напа приготовлен в стиле азиатской капусты с тертой морковью и кориандром и заправлен медом. , лаймово-имбирная заправка. Это легкий и питательный гарнир.

---

 

Что такое пекинская капуста?

Я большой поклонник салатов из листовой капусты, и в последнее время я делаю много рецептов с использованием капусты Напа, также известной как китайская капуста или вомбок. Он длиннее по форме и имеет более мягкие и нежные на вкус листья, которые идеально подходят для салатов и жаркого (например, жаркое из курицы и капусты). Одно из моих любимых ферментированных блюд кимчи также готовится из этого сорта капусты.

 

Салат из пекинской капусты Питание

Капуста пекинская богата витамином С – мощным антиоксидантом и стимулятором иммунитета, а также содержит немало кальция для здоровья костей и зубов!

Это отличный источник клетчатки (насыщает, снижает уровень холестерина, улучшает пищеварение), фолиевой кислоты или фолиевой кислоты (витамин группы В, необходимый для производства клеток, преобразования углеводов в энергию и т. д.) и витамина К (необходим для свертывания крови).

Морковь, лук и зелень содержат дополнительные антиоксиданты, клетчатку и здоровые углеводы.

Этот салат из капусты Напа представляет собой салат из капусты, который можно подавать в качестве гарнира к любому виду белка, но мне особенно нравится он с рыбой и птицей. Если вы делаете один из моих бесплатных палео-планов, этот салат отлично подходит для добавления в меню, особенно с восточными рыбными котлетами из 4-й недели или куриной грушевой колбасой из 2-й недели. Недавно я подавал его с моими простыми куриными котлетами и манго сальса.

 

Медово-лаймовая заправка

Я приготовила прекрасную азиатскую заправку для салата с соком лайма, тертым имбирем и медом. Если вам нравится вкус, не стесняйтесь приготовить большую порцию, чтобы использовать ее в конце недели. Он должен храниться до недели в холодильнике. Мед можно заменить кленовым или кокосовым сиропом.

Совет по приготовлению заранее: Подготовьте ингредиенты для салата и храните их в герметичном контейнере или в пакете с застежкой без заправки (не добавляйте соль!). Он должен оставаться свежим до 2 дней в холодильнике. Посолить и полить заправкой непосредственно перед подачей на стол.

 

Другие рецепты капусты, которые могут вам понравиться

• Салат из капусты по-немецки с ветчиной
• Куриная грудка с красной капустой
• Салат из радужной капусты с соусом из авокадо
• Тушеная капуста с картофелем и перцем чили
• Нефаршированные голубцы с хрустящим беконом

 

Печать

Салат из пекинской капусты с медово-лаймовой заправкой

★★★★★
5 из 2 отзывов

• Автор: Ирена Макри
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 15 минут
• Выход: 3-4 1x
• Категория: Салат
• Метод: необработанный
• Кухня: Азиатская

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Описание

Легкий и питательный, этот салат из пекинской капусты легко приготовить, и его можно подавать в качестве гарнира к различным основным блюдам. Он безглютеновый, подходит для вегетарианцев, палео и веганов (замените мед кленовым сиропом).

---

• 1/2 капусты Напа
• 1 средняя морковь, натертая
• 1 длинная зеленая луковица/зеленый лук, мелко нарезанный
• Горсть свежих листьев кориандра/кинзы, нарезанных
• 1/2 чайной ложки морской соли

Для заправки

• 1 чайная ложка тертого имбиря
• Сок 1 лайма
• 1 столовая ложка меда (можно не добавлять или заменить кокосовым сиропом или сиропом из рисового солода)
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Половину капусты разрежьте на две длинные четвертинки, а листья нарежьте тонкими ломтиками. Вы можете оставить некоторые из более твердых белых частей ближе к корню и использовать их в супе или жарком.
2. Нашинкованную капусту смешайте с морковью, луком и кориандром и посыпьте солью. Отложите. Если вы делаете это заранее, не добавляйте соль до тех пор, пока вы не захотите подавать салат, так как это вытянет влагу из капусты и даст немного сока.
3. Взбейте ингредиенты для заправки для салата в миске и полейте салат. Перемешайте руками и подавайте.

---

Примечания

Веган: замените мед кленовым сиропом или кокосовым сиропом.

Питание

• color»> Размер порции: 1,5 чашки
• Калорийность: 130
• Сахар: 6,9 г
• Натрий: 314 мг
• Жир: 10,2 г
• Насыщенный жир: 1,5 г
• Углеводы: 10,7 г
• Клетчатка: 2 г
• Белок: 1,7 г
• Холестерин: 0 мг

color»> Ключевые слова: Китайская капуста, палео, без глютена

---

 

Сохраните этот салат из капусты напа в Pinterest

Азиатский салат из капусты — The Stingy Vegan

Съешьте радугу с этим ярким и красочным салатом из азиатской капусты! Этот сытный салат, поданный со сливочной и острой заправкой из арахиса, идеально подходит как в качестве гарнира, так и веганского основного блюда.

Перейти к:

• Капустный салат с арахисовой заправкой
• Заправка для салата из капусты
• Как приготовить азиатский салат из капусты
• Можно ли приготовить этот салат заранее?
• Сколько хранится салат из капусты?
• Как подавать
• Азиатский салат из капусты

Капуста всегда была одним из моих любимых ингредиентов, потому что она очень экономична и универсальна.

На самом деле, этот вегетарианский рецепт щей стоит всего несколько центов за тарелку и является одним из моих самых популярных рецептов на сегодняшний день из-за его простоты и великолепного вкуса.

Сырая капуста делает салаты более хрустящими, как в этом сыром веганском салате с лапшой, а красная капуста является красочным дополнением к этому тайскому рецепту чаши Будды.

Из одного дешевого кочана капусты вы можете приготовить несколько полезных блюд, которые обеспечат вам сытость на неделю или больше!

Салат из капусты с арахисовой заправкой

Этот рецепт азиатского салата из капусты с арахисовой заправкой, который у меня для вас сегодня, черпает вдохновение из тайских ароматов.

Но это не просто еще один рецепт азиатской капусты!

Насыщенные белком лебеда и нут делают этот салат достаточно сытным, чтобы стать основным блюдом, а разнообразие сырых овощей делает блюдо богатым витаминами и антиоксидантами.

Кешью добавляют порцию полезных жиров, а кинза делает все ярче.

Заправка для салата из капусты

Но настоящая звезда — заправка для салата с арахисом! Приготовление занимает всего несколько минут, а получается очень ароматно.

Сливочные заправки для салатов иногда могут быть проблемой для веганских рецептов, но ореховые масла всегда являются быстрым и простым решением по сравнению с кешью.

Чтобы приготовить эту тайскую заправку, я смешала натуральное арахисовое масло с имбирем, соевым соусом, соком лайма и шрирачой. Вода помогает разбавить его до жидкой консистенции.

Часто рецепты заправок для салатов с арахисом требуют подсластителей, таких как сахар, мед, агава или кленовый сироп.

Лично я стараюсь избегать добавления сахара, и эта заправка восхитительна сама по себе, но вы можете пойти дальше и добавить подсластитель на свой выбор, если вы ищете баланс соленого, кислого, сладкого и острого, который часто встречается в тайских рецептах.

Как приготовить азиатский салат из капусты

Этот салат очень легко приготовить. Больше всего времени занимает шинковка капусты и нарезка овощей.

Для начала отварите киноа до мягкости. Это должно занять 10-15 минут.

Тем временем шинкуем капусту и нарезаем все овощи.

Слить воду и промыть нут.

Приготовьте арахисовую заправку, добавив все ингредиенты в миску и хорошо перемешав до получения однородной кремообразной массы.

В зависимости от того, какой тип арахисовой пасты вы используете, вам может потребоваться добавить больше или меньше воды, чтобы получить текучую консистенцию.

Попробуйте заправку и отрегулируйте количество ингредиентов по своему вкусу.

Когда киноа впитает всю воду и станет мягкой, ее можно снять с огня.

У вас есть выбор: дать киноа остыть перед добавлением в салат или добавить еще теплым.

Лично я предпочитаю дать ему немного остыть, прежде чем смешать все ингредиенты для салата.

По этому рецепту получается большой салат, который отлично подходит для обеда или в качестве закуски на остаток недели.

Если вы подаете его большой компании, полейте его арахисовой заправкой.

Если вы будете есть это в течение нескольких дней, как я, я предпочитаю держать салат и заправку отдельно, пока не буду готов к употреблению.

Можно ли приготовить этот салат заранее?

Чтобы приготовить этот салат заранее, дайте киноа остыть, прежде чем перекладывать его в герметичный контейнер.

В отдельном контейнере храните нарезанные овощи, нут и кинзу.

Храните повязку в отдельном контейнере.

Когда будете готовы к подаче, смешайте киноа и овощи в большой миске и посыпьте орехами кешью.

Поскольку повязка имеет тенденцию загустевать, когда она сидит, вам может понадобиться добавить еще немного воды, чтобы размягчить ее до жидкой консистенции.

Сколько хранится капустный салат?

Этот азиатский салат из капусты можно хранить 3–4 дня в герметичном контейнере в холодильнике.

Если повязку хранить отдельно, она прослужит на день или два дольше.

Как подавать

• В качестве основного . Киноа и нут делают этот салат из азиатской капусты сытным основным блюдом
• Тофу. Этот салат станет отличным гарниром к тофу терияки или чесночному тофу.
• Карри. Вместе с тайским красным или зеленым карри.
• Лапша. Попробуйте этот рецепт с веганской чесночной лапшой или супом с лапшой удон.

Для азиатского салата из капусты

• 1 ¼ чашки (295 мл) воды
• 1 чашка (170 г) сырой киноа
• ⅛ нашинкованной капусты пурпурной
• ½ мелко нарезанной брокколи среднего размера
• 1 средний красный перец, нарезанный кубиками
• 1 большая морковь, натертая на терке
• 2 нарезанных зеленых луковицы
• 1 банка (15 унций / 400 чашек) 30 10 4 промытого нута (140 г) кешью
• ½ стакана (17 г) кинзы

Для арахисовой заправки

• 5 ст. л. арахисового масла
• 2 ст. 0043
• 2 ч. Поместите киноа в сито и промойте под прохладной водой. Поместите киноа в кастрюлю с кипящей водой, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Готовьте, пока вся вода не впитается и киноа не станет мягкой — от 10 до 15 минут.

• Тем временем нарежьте все овощи.

• Смешайте все ингредиенты для заправки в миске и хорошо перемешайте. В зависимости от того, какой тип арахисового масла вы используете, вам может понадобиться больше или меньше воды, чтобы достичь жидкой консистенции.

• Когда киноа будет приготовлена, вы можете либо дать ей остыть, прежде чем соединить с остальными ингредиентами, либо подавать салат теплым.

• Смешайте все ингредиенты для салата в большой миске и хорошо перемешайте.

• Из этого салата получается большой салат, поэтому, если вы ожидаете, что у вас останутся остатки, я предлагаю держать заправку отдельно и просто заправлять каждую тарелку при подаче.