Суп с фрикадельками куриными рецепт: Куриный супчик с фрикадельками, подробное приготовление с фото

Содержание

Суп с куриными фрикадельками и вермишелью рецепт – Европейская кухня: Супы. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №86 (148)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Олеся Кудесница леса

порции:

4ГОТОВИТЬ:

25 минут

Автор рецепта

Автор: Олеся Кудесница леса54 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

348

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

2 штуки

Морковь

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Куриное яйцо

1 штука

Яичная вермишель

200 г

Молоко

½ стакана

Лавровый лист

2 штуки

Черный душистый перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Куриное филе

250 г

Черствый белый хлеб

1 кусок

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Натереть морковь на терке, мелко нарезать половину луковицы, обжарить вместе с морковью на растительном масле.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Мякоть хлеба замочить в молоке

3Залить овощи водой, довести до кипения, убавить огонь, добавить соль, варить 15 минут.

4Нарезать картофель кубиками, добавить в бульон, добавить лавровый лист и душистый перец.

ИнструментНож шефский

5Перекрутить оставшийся лук, курицу, отжатый хлеб, добавьте яйцо, соль, перец, вымесите. Ложкой сформировать шарики и опустить в кипящий суп, варить 15 минут, добавить вермишель и молотый перец.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

6Когда вермишель будет готова, добавить рубленую зелень и выключить суп через 2 минуты.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

Простой и быстрый рецепт супа с куриными фрикадельками с фото

Кукурузный чаудер

лук репчатый

—

1 шт.

бекон

—

4 пластинки

масло растительное

чеснок

—

1 головка

бульон куриный

—

2000 мл

грудка куриная

—

70 г

кукуруза отварная

—

1 шт.

хлеб белый

тимьян

сливки

—

100 мл

сыр чеддер

лук зеленый

попкорн

—

30 г

Гороховый суп с курицей

горох

—

200 г

перец болгарский

—

1 шт.

морковь

—

1 шт.

лук репчатый

—

1 шт.

картофель

—

3 шт.

стебель сельдерея

—

2 шт.

филе куриное

—

200 г

лук зеленый

масло растительное

—

60 мл

Грибной суп с пастой

вешенки

—

100 г

шампиньоны

—

100 г

морковь

—

2 шт.

лук-порей

—

1 шт.

макароны

—

100 г

масло растительное

крылышки индейки

—

2 шт.

лавровый лист

—

1 шт.

черный перец

лук репчатый

—

1 шт.

грибы сушеные

—

1 горсть

петрушка

томаты вяленые

—

1 шт.

Суп-пюре из курицы с мандаринами

филе куриное

—

200 г

бульон куриный

—

720 мл

мандарин

—

2 шт.

яйцо

—

1 шт.

мука

—

6 г

сливки

—

120 мл

масло сливочное

Куриная похлебка

филе куриное

морковь

—

2 шт.

картофель

—

2 шт.

лук репчатый

—

1 шт.

хлеб белый

—

100 г

петрушка

мускатный орех

белый перец

морская соль

Суп-лапша с перепелами

перепел

—

1000 г

мука

—

300 г

яйцо

—

2 шт.

картофель

—

2 шт.

молоко

—

15 мл

зелень

Сырный суп с гренками

картофель

—

3 шт.

лук репчатый

—

1 шт.

морковь

—

1 шт.

филе куриное

—

1 шт.

вода

—

1 л

масло растительное

лавровый лист

—

2 шт.

душистый перец горошек

черный перец

сыр чеддер

—

200 г

бекон

—

5 шт.

сыр плавленый

—

3 ст. л.

петрушка

паприка

хлеб для тостов

—

3 ломтика

Рассольник с потрошками

бульон куриный

—

2000 мл

картофель

—

4 шт.

лук репчатый

—

1 шт.

огурцы соленые

—

2 шт.

шпинат

—

110 г

желудочки куриные

—

300 г

рассол огуречный

—

240 мл

грибы

—

50 г

корень петрушки

масло растительное

сметана

лавровый лист

черный перец

Солянка с гусём

бульон

—

2000 мл

гусь

—

600 г

лук репчатый

—

3 шт.

морковь

—

1 шт.

огурцы соленые

—

3 шт.

каперсы

маслины

оливки

пюре томатное

масло топленое

сметана

черный перец горошек

лавровый лист

зелень

Вьетнамский суп с куриными фрикадельками и бок-чой Рецепт: как приготовить

Общее время

Приготовление: 45 мин. Приготовление: 6 часов

Делает

8 порций (около 2-1/2 кварт)

Во Вьетнаме есть много видов супов, «кан», которые подают круглый год. Мне особенно нравится наслаждаться этой теплой, ароматной тарелкой вьетнамского куриного супа в непринужденные выходные, но он также отлично подходит для обеда в термосе. Это также идеальный суп бок чой! — Бренда Уоттс, Гаффни, Южная Каролина

Вьетнамский суп с куриными фрикадельками и бок-чой Рецепт фото Taste of Home

Следующий рецепт

Сколько хранится шампанское после открытия?

Похлебка фахита с курицей

Пицца-суп с чесночными гренками

Ингредиенты

1/4 стакана панировочных сухарей панко
1/4 стакана мелко нарезанного лука
1 большое яйцо, слегка взбитое
2 Переррано, сеянющие и рубленные
1 зубчатая зуба, рубленка
1/2 фунта курицы
2 столовые ложки арахисового масла
Суп:
6 чашки курица или растительный запас
1. -1/2 унции) жареных нарезанных кубиками томатов без жидкости
1 небольшая луковица, нарезанная тонкими полосками
1 чашка листьев бок-чой, нарезанных полосками шириной 1 дюйм
1 чашка свежей молодой моркови, нарезанной соломкой
1 чашка обжаренный в соломке сладкий красный перец
3 перца серрано, нарезанные соломкой
2 зубчика чеснока, измельченных
1/2 чайной ложки соли
1/4 стакана панировочных сухарей, по желанию
1 большое взбитое яйцо

Указания

В большой миске смешайте первые 5 ингредиентов. Добавьте курицу; слегка, но тщательно перемешать. Придайте форму 3/4 дюйма. яйца. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Подрумяньте фрикадельки партиями; осушать. Трансфер в 4- или 5-кварт. Мультиварка.
Добавить бульон, помидоры, лук, китайскую капусту, морковь, красный перец, нарезанный соломкой перец серрано, чеснок и соль. Готовьте под крышкой на медленном огне 6-8 часов или пока фрикадельки не будут готовы, а овощи не станут мягкими. При желании добавить панко. Не перемешивая, влейте в мультиварку взбитое яйцо. Дайте постоять, пока яйцо не схватится, 2-3 минуты.

Можно ли заморозить вьетнамский суп с куриными фрикадельками и бок-чой?

Перед добавлением яйца охладите суп. Заморозить в контейнерах для заморозки. Для использования частично разморозить в холодильнике в течение ночи. Прогрейте в кастрюле, периодически помешивая; при необходимости добавить бульон. Не перемешивая, влить в суп взбитое яйцо. Дайте постоять, пока яйцо не схватится, 2-3 минуты.

Перец (острый)

При нарезке острого перца надевайте одноразовые перчатки; масла могут обжечь кожу. Избегайте прикосновений к лицу.

Пищевая ценность

1-1/3 чашки: 147 калорий, 7 г жиров (2 г насыщенных жиров), 65 мг холестерина, 836 мг натрия, 9 г углеводов (5 г сахаров, 1 г клетчатки), 10 г белков.

Еще от Taste of Home

Суп с куриными фрикадельками — Haute & Healthy Living

Поиск. ..

Подписаться
За новыми рецептами!

Главная » Коробка с рецептами » Суп » Суп с куриными фрикадельками

Опубликовано: 2 сентября 2021 г. | Обновлено: 2 сентября 2021 г. | Оставить комментарий | Перейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я продвигаю только те продукты, которые мне нравятся и которые, как мне кажется, принесут пользу моим читателям.

Фейсбук
Электронная почта
Распечатать

Это 9009Суп из 7 куриных фрикаделек с ячменем по вкусу похож на итальянский свадебный суп, но гораздо более сытный, полезный и ароматный! Это идеальное сбалансированное и утешительное блюдо, которое подходит и для детей!

Суп — одно из моих любимых блюд для всей семьи, потому что белок, крупы и овощи готовятся в одной кастрюле, что делает его очень легким и сбалансированным блюдом с минимальными затратами на очистку.

В нашей семье очень любят фрикадельки, поэтому этот куриный суп с фрикадельками стал очень популярным блюдом в меню. Напоминает итальянский свадебный суп, но еще полезнее, и дети всегда его съедают!

Куриные мини-фрикадельки особенно забавны для детей, а богатые клетчаткой ячмень и овощи делают их очень сытными.

Этот суп очень легко приготовить, а вкус у него такой согревающий и сытный. Идеальное успокаивающее блюдо для прохладных дней!

Чтобы приготовить еще больше вкусных супов, обязательно попробуйте мой рецепт куриного супа с картофелем и полезного куриного супа с лапшой!

Содержание

Почему мы любим этот овощной ячменный суп с фрикадельками

Начинка: Одна порция этого супа содержит 30 граммов белка и 8 граммов клетчатки, так что вы будете чувствовать себя сытым в течение нескольких часов. Ячмень богат растворимой клетчаткой, которая может помочь вам насытиться, а также снизить уровень холестерина.
Готовьте заранее: Приготовьте большую порцию этого супа и наслаждайтесь им в течение недели. Он также подходит для заморозки, так что отлично подходит для приготовления еды!
Подходит для детей: Иногда трудно заставить детей есть овощи и белок, я прав? Мини-фрикадельки в этом супе идеально подходят для маленьких ртов, а овощи готовятся до тех пор, пока они не станут красивыми и нежными, поэтому их легко жевать и они прекрасно сочетаются с остальной частью супа. Ячмень на вкус почти как мелкая паста, так что это всегда вкусное дополнение. В общем, отличный суп для детей!

Ингредиенты

Для фрикаделек

Курица: Используйте постный куриный фарш, чтобы сформировать фрикадельки. Вы также можете заменить фарш из индейки, свинины или говядины, если хотите.
Яйцо: Используется для связывания ингредиентов. Вы можете пропустить это, если вы хотите, чтобы рецепт был без яиц.
Приправы: Чеснок, орегано, петрушка, соль и перец используются для придания вкуса фрикаделькам.
Миндальная мука: Мне нравится использовать миндальную муку в фрикадельках, поскольку она придает приятный вкус и текстуру, а также добавляет немного полезных жиров. Вы также можете использовать панировочные сухари или панировочные сухари.
Пармезан: Для лучшего вкуса используйте свеженатертый пармезан. Предварительно натертый может быть довольно сухим и может привести к зернистой текстуре.

Для супа

Овощи: Лук, морковь, сельдерей используются в качестве овощей, чтобы сделать этот суп простым и удобным для детей. Не стесняйтесь добавлять другие овощи, такие как грибы и шпинат, если хотите.
Приправы: Чабрец, соль и перец используются для ароматизации супа. Адаптируйте в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями.
Куриный бульон: Я использую куриный бульон с низким содержанием натрия, чтобы уменьшить содержание натрия. Если используете обычную, то отрегулируйте добавленную соль. При желании вы также можете использовать овощной бульон.
Ячмень: Ячмень — это богатое клетчаткой зерно, которое прекрасно подходит для супов. Он впитывает ароматы супа и делает его более сытным. Вы также можете добавить небольшую пасту, киноа или израильский кускус.

Пошаговые инструкции

Шаг 1 – Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой.
Шаг 2 – В большой миске смешайте все ингредиенты для фрикаделек.
Шаг 3 – Сформируйте шарики диаметром примерно 1/2 дюйма. Из смеси должно получиться около 35-40 мини-фрикаделек.
Шаг 4 – Выложить на противень и выпекать 20 минут.

Шаг 5 – Тем временем нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и тимьян. Готовьте, пока не появится аромат и не начнет размягчаться, примерно 3–4 минуты.
Шаг 6 – Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.
Шаг 7 – Добавьте ячмень и варите на медленном огне 25 минут.
Шаг 8 – Добавьте фрикадельки и готовьте еще 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу. По желанию украсить свеженатертым сыром пармезан.

Советы по приготовлению

Если вы дадите супу настояться несколько часов, вы заметите, что ячмень впитает довольно много бульона. Вы можете добавить в суп больше бульона, особенно если едите его как остатки. В качестве альтернативы, если вы готовите этот суп заранее, вы можете приготовить ячмень отдельно и добавить его непосредственно перед подачей на стол.
Если я подаю этот куриный суп с фрикадельками детям, я нарезаю морковь ломтиками, а затем четвертинками, чтобы они были меньше и их было легче жевать.
Я обычно делаю для этого супа мини-фрикадельки, чтобы он был более удобен для детей, однако вы можете сделать фрикадельки побольше, если хотите.
Чтобы сэкономить время на приготовление, приготовьте фрикадельки заранее и заморозьте их на потом. Когда будете готовы приготовить суп, добавьте замороженные фрикадельки одновременно с ячменем, чтобы дать им время оттаять.
Нам нравится замораживать этот суп в этих Super Cubes для отдельных порций, которые можно легко подать в качестве быстрого и легкого обеда или ужина, когда не хватает времени!

Часто задаваемые вопросы о рецептах ячменного супа с фрикадельками

Какой тип ячменя следует использовать?

Для этого супа можно использовать перловку или ячмень. На вкус они почти одинаковы, однако их пищевая ценность и время приготовления немного различаются.

У горшечного ячменя удалена только внешняя шелуха, что делает его более питательным вариантом с более высоким содержанием клетчатки, но его приготовление занимает больше времени.

Перловая крупа имеет тенденцию быть более рафинированной, так как она очищена и полирована, но требует более короткого времени приготовления. Выбор ячменя для этого супа зависит от ваших личных предпочтений.

Как хранить

Приготовьте большую кастрюлю этого супа и наслаждайтесь им в течение недели. После приготовления дайте супу полностью остыть и храните его в холодильнике под крышкой или в герметичном контейнере. Он будет хорошо храниться до 4 дней.

Могу ли я заморозить этот суп?

Да! Этот куриный суп с фрикадельками отлично подходит для замороженных блюд. Дайте приготовленному супу остыть и храните в герметичном контейнере. Он будет хорошо храниться до 3 месяцев. Разморозьте суп в холодильнике на ночь перед повторным разогревом.

Как разогреть

Разогрейте этот суп на среднем огне в кастрюле на плите. Ячмень хорошо впитывает влагу, поэтому вы можете добавить немного бульона или воды, чтобы размягчить его. Позаботьтесь о том, чтобы разогреть куриные фрикадельки только один раз.

Варианты рецепта супа из ячменя

Добавить овощи:
- Овощи:
- Белок: Вместо куриного фарша можно также использовать фарш из индейки, говядины, свинины или колбасы.
- Травы и специи: Посыпьте свежим базиликом или посыпьте хлопьями красного перца для пикантности.
- Для вегетарианцев: Добавьте белую фасоль или чечевицу вместо фрикаделек.
- Чтобы приготовить безглютеновые блюда: Используйте лебеду или макаронные изделия без глютена вместо ячменя.
Подробнее аналогичные рецепты
- Здоровый куриный суп
- ABC Soup
- Легкие фрикадельки с низким содержанием углеводов {Friendly Friendly}
- Мексиканский фривальный суп
- итальянский соус
- кухня кухня-фрифиш-штиль
- Soupe
- Суп из говядины и ячменя
Вы приготовили этот рецепт? Прокрутите вниз, чтобы оставить оценку и отзыв!
Курс Основное блюдо, Суп
Суп с куриными фрикадельками
Автор: Elysia
Порции 6 порций
Этот суп с куриными фрикадельками имитирует итальянский свадебный суп, но намного полезнее, вкуснее и сытнее! Идеальное успокаивающее блюдо для прохладных дней!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Общее время 45 минут
Для фрикаделек:
- 1 1/2 фунта постного куриного фарша
- 1 большое яйцо
- 3 чашки измельченных зубчиков чеснока (миндальная мука
- 2 ч.
For the soup:
- 1 tablespoon olive oil
- 1 small onion diced
- 2 medium carrots diced
- 3 celery stalks diced
- 1 teaspoon dried thyme
- 8 cups low sodium chicken broth
- 3/ 4 чашки сырого ячменя
- Соль и перец по вкусу
- Свеженатертый сыр пармезан для украшения (по желанию)
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой.
- В большой миске смешайте все ингредиенты для фрикаделек. Сформируйте шарики примерно 1/2 дюйма в диаметре. Из смеси должно получиться около 35-40 мини-фрикаделек. Выложите на противень на расстоянии около 2 см друг от друга и запекайте 20 минут.
- Тем временем нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и тимьян. Готовьте, пока не появится аромат и не начнет размягчаться, примерно 3–4 минуты. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.
- Добавьте ячмень и варите на медленном огне 25 минут. Добавьте фрикадельки и готовьте еще 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу.
- По желанию украсить свеженатертым сыром пармезан.
- Если вы дадите супу настояться несколько часов, вы заметите, что ячмень впитает довольно много бульона. Вы можете добавить в суп больше бульона, особенно если едите его как остатки. В качестве альтернативы, если вы готовите этот суп заранее, вы можете приготовить ячмень отдельно и добавить его непосредственно перед подачей на стол.
- Если я подаю этот рецепт детям, я нарезаю морковь ломтиками, а затем четвертинками, чтобы они были меньше и их было легче жевать.
- Я обычно делаю для этого супа мини-фрикадельки, чтобы он был более удобен для детей, однако вы можете сделать фрикадельки побольше, если хотите.
- Чтобы сэкономить время на приготовление, приготовьте фрикадельки заранее и заморозьте их на потом. Когда будете готовы приготовить суп, добавьте замороженные фрикадельки одновременно с ячменем, чтобы дать им оттаять.
- Нам нравится замораживать этот суп в этих Super Cubes для отдельных порций, которые можно легко подать в качестве быстрого и легкого обеда или ужина, когда не хватает времени!

Суп с фрикадельками куриными рецепт: Куриный супчик с фрикадельками, подробное приготовление с фото

Суп с куриными фрикадельками и вермишелью рецепт – Европейская кухня: Супы. «Еда»

Простой и быстрый рецепт супа с куриными фрикадельками с фото

Вьетнамский суп с куриными фрикадельками и бок-чой Рецепт: как приготовить

Ингредиенты

Указания

Можно ли заморозить вьетнамский суп с куриными фрикадельками и бок-чой?

Пищевая ценность

Рекомендуемое видео

Еще от Taste of Home

Суп с куриными фрикадельками — Haute & Healthy Living

Почему мы любим этот овощной ячменный суп с фрикадельками

Ингредиенты

Для фрикаделек

Для супа

Пошаговые инструкции

Советы по приготовлению

Часто задаваемые вопросы о рецептах ячменного супа с фрикадельками

Рекомендации по подаче

Варианты рецепта супа из ячменя

Подробнее аналогичные рецепты

Суп с куриными фрикадельками

Для фрикаделек:

For the soup:

Добавить комментарий Отменить ответ