Блины на молоке и кефире с дырочками тонкие — пошаговый фото рецепт приготовления

Блины на молоке и кефире с дырочками тонкие — пошаговый фото рецепт приготовления — Surj.Ru

Получаются даже у неопытных хозяек, а вкус изумительный! Тонкие блины на молоке и кефире получаются мягкими, нежными, с лёгким сливочным вкусом. Красивый ажурный рисунок и множество мелких дырочек — если вы любите такие блины, то это именно они!

Содержание

Блины на молоке и кефире с дырочками тонкие — ингредиенты для приготовления

Блины на молоке и кефире с дырочками тонкие — Как приготовить? — пошаговый рецепт приготовления с фото

Блины на молоке и кефире с дырочками тонкие — Похожие рецепты

Ингредиенты:

1. Пшеничная мука — 160 гр
2. Разрыхлитель — 0.9 чайн.л.
3. Кефир — 125 мл
4. Растительное масло — 1 чайн.л.
5. Растительное масло — 20 гр
6. Яйца — 120 гр
7. Соль — 0. 33 чайн.л.
8. Сахар — 40 гр
9. Молоко — 365 мл

Количество порций: 4

Блины на молоке и кефире с дырочками тонкие — Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Как сделать ажурные блины на молоке и кефире? Подготовьте продукты. Все должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте всё необходимое из холодильника за час, а молоко даже лучше слегка подогреть — чтобы пальцу было тепло.

Шаг 3

Смешайте все сухие ингредиенты: муку просейте с неполной ч.л. разрыхлителя, добавьте мелкой соли, сахара, хорошо перемешайте./Блины с таким количеством сахара получатся умеренно сладкими, с интенсивным золотистым цветом. С меньшим количеством будут бледнее, с большим — быстро румянятся и даже могут пригорать/.Если кладёте соду, её также нужно смешать с мукой и предварительно не гасить — это сделает кефир прямо в тесте.

Шаг 4

Отдельно смешайте жидкие ингредиенты: сначала хорошо взбейте яйца венчиком, до пены, можно миксером на низких оборотах. Затем добавьте чуть тёплое молоко, перемешайте и влейте кефир. Перемешайте до однородности. Кефир специально греть не надо, достаточно достать его заранее, чтобы не был холодным.

Шаг 5

Теперь в полученную мучную смесь влейте жидкие ингредиенты. Для этого, постоянно помешивая венчиком, струйкой влейте половину жидкости. Хорошо размешайте до однородности, получится консистенция негустой сметаны.

Шаг 6

Затем, также размешивая, влейте оставшуюся смесь, хорошо размешайте. Такой способ поможет избежать образования комков, тесто будет гладким, однородным, правильной текстуры.

Шаг 7

Последним влейте рафинированное растительное масло. Добавлять его обязательно, оно позволит не смазывать каждый раз сковороду и улучшит вкус блинов.

Шаг 8

Готовое тесто должно получиться хорошо льющимся, консистенция нежирных сливок. Клейковина у муки разная, если получилось густое — добавьте чуточку тёплого молока. Если жидкое — отлейте немного теста, вмешайте 1-2 ложки муки, затем влейте в основное тесто, ещё раз хорошо перемешайте. Тесту, которое заводится на разрыхлителе или соде, &quot

Шаг 9

отдыхать&quot

Шаг 10

не надо — его жарить можно и нужно сразу.

👁 37 просмотров

Похожие рецепты

Паста из авокадо для бутербродов

Очень нежная и вкусная закуска из авокадо. Приготовить очень просто! Мне очень нравятся различного рода закуски, особенно если готовятся они быстро) Паста из авокадо способна не только украсить твой стол, но и порадовать своим потрясающим пикантным вкусом! Попробуйте приготовить такую закуску, ведь сделать ее просто!

Молодые кабачки в хрустящей сырной панировке

Прекрасный рецепт приготовления кабачков в духовке без масла. Кабачки в хрустящей сырной панировке – отличная закуска! Готовится в духовке без масла и жира, получается хрустящей снаружи, но мягкой и нежной внутри.

Паста фетучини курица с грибами в сливочном соусе на второе

Безумно вкусно, очень быстро и просто, на ужин для семьи! Пасту фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе вы приготовите минут за 30-40. Это идеальное блюдо, легкое и вкусное, которое можно подавать в любое время дня. Особенно вкусное оно сразу по приготовлении, в горячем виде.

Салат Букетик

Вот такой букетик украсит любой стол) . На самом деле этим салатом может стать любой “излюбленный” и “проверенный” салатик. Всё дело в оформлении!

Суфле из курицы в духовке на закуску

Из простых продуктов, легкое и вкусное, для всей семьи! Суфле из курицы в духовке получается воздушным, нежным, диетическим. Оно подходит под многие ограничения в питании.

Его даже годовалым малышам можно подавать — и оно им точно понравится! Подходит для будней и для праздников, отличное блюдо!

Курица терияки с овощами и лапшой

Традиционное японское вкусное блюдо! Терияки – это не только японский сладкий густой соус на основе соевого соуса, мирина, имбиря и сахара, но японский способ приготовления мяса, когда он маринуется в таком соусе. Он отлично сочетается с мясом, овощами и морепродуктами и улучшает вкус готового блюда. Его можно приобрести в магазине в готовом виде или приготовить самостоятельно из доступных и простых ингредиентов со специями по своим вкусовым предпочтениям.

Дрожжевой пирог с абрикосами и джемом на кефире

Воздушная сладкая выпечка на праздничный стол! Отличный рецепт приготовления замечательного пирога с джемом и ароматными абрикосами в домашних условиях, который обязательно всем понравится и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!

Компот из яблок и апельсинов

Ароматный, вкуснейший, из простых продуктов! Компот из яблок и апельсинов — напиток с насыщенным и ярким цитрусовым вкусом.

Он прекрасно утолит жажду и разнообразит ваше привычное меню. Компот обязательно понравится и взрослым, и детям.

Весенний салат с редисом и черемшой

Салат из зелени с молодым редисом для борьбы с авитаминозом. На днях я купила просто замечательный пучок редиса — такого сладкого я не ела, пожалуй, никогда. Он именно сладкий, без малейшей горечи. Первый пучок я схрумкала прямо так минут за двадцать, а вот второй решила использовать в каком-нибудь салате. Салат хотелось сделать ярким, чтобы было буйство красок. В придачу к редису мне щедрый продавец положил пучок черемши, поэтому ее тоже было решено использовать в этом салате. Получилось ярко, сытно и вкусно.

Суп из морского коктейля с морепродуктами

В суп можно добавить томатную пасту или помидоры. В основном я морской коктейль ем в маринованном виде.

Вот решила попробовать их в вареном виде. Использовать кальмары здесь не советую — они могут стать очень жесткими. Если хотите их добавить, то добавлять лучше в самом конце — за 1-2 минуту, до конца варки.

Автор: СИНЕГЛАЗАЯ

Топ — 10 популярных рецептов:

Блины на кефире с кипятком пошаговый рецепт. Блины на кефире с кипятком — правильный рецепт тонких блинчиков

Содержание

1. Блины на кефире с кипятком пошаговый рецепт. Блины на кефире с кипятком — правильный рецепт тонких блинчиков
2. Пышные блины на кефире с кипятком. Блины на кефире с кипятком — ажурные

• Блины на кипятке и кефире
• Блины на кефире с кипятком — ажурные, тонкие, в дырочку, рецепт с фото
• Кефир

• Заварные блины на кипятке с кефиром
• Рецепт:
• Приготовление блинного теста:
• Как печь блины:

Видео Блинчики на кефире с дырочками. Ажурные! Очень нежные

• Что понадобится:
• Приготовление:

Блины на кефире с кипятком пошаговый рецепт. Блины на кефире с кипятком — правильный рецепт тонких блинчиков

У каждой хозяйки обычно есть свой рецепт, по которому она готовит блинчики. Но в основном ингредиенты одинаковые. Разница только в пропорциях и способе замеса теста. По этому варианту у меня получается лучше всего, поэтому я и считаю его самым правильным.

Нам понадобятся следующие продукты:

• Кефир — 0,5 л
• Мука — 300 гр
• Яйца — 2 шт
• Кипяток — 200 мл
• Растительное масло — 3 столовые ложки
• Соль — щепотка
• Сахар — 3 столовые ложки
• Сода — 0,5 чайной ложки

Этапы приготовления:

1. Яйца разбейте в подходящую посуду. Добавьте туда соль и сахар. Взбейте венчиком или вилочкой до появления пены. Миксером я не люблю пользоваться, когда делаю тесто для блинов.

2. Затем в яичную смесь влейте кефир. Равномерно перемешайте. Кстати, вместо кефира, можно также добавить и простоквашу, кислое молоко или даже ряженку.

3. Воду поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем добавьте в него соду, размешайте и влейте в смесь тонкой струйкой. Перемешайте до однородности.

4. Теперь постепенно, в несколько заходов, добавляйте в смесь просеянную муку и перемешивайте до полного растворения и исчезновения комочков. Затем добавьте растительное масло, снова перемешайте и тесто можно считать готовым.

5. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте дно растительным маслом и влейте туда немного теста. Чтобы оно хорошо распределилось по сковороде, сделайте ею круговые движения, слегка наклоняя в разные стороны. Тогда тесто как следует растечется по поверхности.

6. Выпекайте сначала одну сторону до румяного цвета. А затем переверните на другую и также дождитесь румяности. Времени на каждую сторону примерно выходит по 1 минуте.

7. Готовые блины складывайте на тарелку. Можно класть сверху небольшой кусочек сливочного масла. При желании, их можно завернуть в треугольники. Они получаются тонкими, румяными и очень вкусными.

Пышные блины на кефире с кипятком. Блины на кефире с кипятком — ажурные

Здравствуйте, дорогие читатели. Хочу всех поздравить с наступившей Масленицей и поделиться очень вкусным рецептом блинов на кипятке с кефиром. Блинчики получаются нежнейшие, все в дырочку, ажурные, тонкие. Каждый год пробую новые рецепты блинов, могу отметить, что каждая хозяйка ищет рецепт блинов в дырочку, тоненьких, чтобы порадовать своих родных и близких аппетитной выпечкой. Именно по этому рецепту у блинов получается кружевная структура.

Я перепробовала много рецептов блинов, мне нравятся на молоке, на кефире, на сыворотке, и на кипятке, даже шоколадные блины с какао отличаются своим неповторимым вкусом. Из блинов можно приготовить даже блинный торт с ягодами, фруктами и сладким кремом.

Сегодня я приготовила блины на кипятке и кефире, они необычайно вкусные и нежные, а еще все кружевные, в дырочку, тонюсенькие. Как отметил муж, что через блины можно процеживать вермишель.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 35 блинов. Выпекала я на сковороде диаметром 15 см.

Блины получаются даже не тонкими, а тонюсенькими. Самый важный секрет, наливать по половинке половника теста на сковороду. А также жарить их на раскаленной сковороде.

Этот рецепт можно посмотреть за 2 минуты в

Блины на кипятке и кефире

Ингредиенты:

• 500 мл. кефира
• 2 яйца (крупных)
• 2 ст. ложки сахара
• 0.5 чайной ложки соли
• 0.5 чайной ложки соды
• 250 мл. кипятка
• 2 стакана муки (250 граммовых)
• Растительное масло 4-5 ст. ложек

Подготовка ингредиентов не занимает много времени, все ингредиенты простые и доступные, их можно найти в любом магазине.

Сегодня, как всегда, пошаговый рецепт с фотографиями, который поможет вам в приготовлении вкуснейших и нежнейших блинчиков.

Блины на кефире с кипятком — ажурные, тонкие, в дырочку, рецепт с фото

Рецепт простой и идеальный, жарить блинчики одно удовольствие, так как они действительно получаются все в дырочку.

Кефир

Кефир, один из важных ингредиентов в этих блинах. Использовать можно домашний (деревенский) кефир или купленный в магазине.

Я использую кефир приготовленный в домашних условиях из молока. Если вы как, для теста, будете использовать именно такой кефир, то берите не свежий продукт, так как свежий кефир не кислый. А вот если кефир постоит хотя бы сутки при комнатной температуре он уже будет более кислым.

Если покупаете кефир в магазине, то берите не менее 2.5%- 3.2% жирности. Надеюсь с этим разобрались.

Приготовьте ингредиенты и миску, в которой будете замешивать тесто. Вбиваем в миску 2 яйца, у меня деревенские яйца. Добавляем соль и сахар.

Я взбиваю насадкой «венчик» для блендера. Но без фанатизма. Далее я вливаю теплый кефир. Кефир немного подогреваю, но только чтобы он стал теплый, а не горячий. У меня 0.500 мл. кефира.

Перемешиваю все венчиком. Муку я предварительно просеяла. У меня ровно 2 стакана, стаканы 250 грамм.

Высыпаем муку порциями, Я высыпаю один стакан перемешиваю все венчиком, а затем второй стакан и снова перемешиваю. Здесь уже можно поработать хорошо, чтобы не было комочков.

Получается однородное тесто. Тесто получается как на оладьи, густое.

Далее нам потребуется 1 стакан кипятка и пол чайной ложки соды. В кипяток добавляем соду и перемешиваем все ложкой. Обязательно берем крутой кипяток.

Вливаем кипяток тоненькой струйкой в тесто для блинов. При этом взбиваем тесто венчиком.

Продолжаем взбивать тесто для блинов венчиков, тесто станет уже не таким густым. Далее я добавляю в тесто растительное масло, перемешиваю все и оставляю на пол часа при комнатной температуре. Обычно оставляю на кухонном столе. Иногда говорят. «Даем тесту отдохнуть».

Жарим блины на раскаленной сковороде. Для первого блина я смазываю сковороду растительным маслом. Иногда первый блин получается «комом», это даже считается нормальным, когда, именно первый блин комом. Но это бывает скорее всего из-за не достаточно разогретой сковороды.

Признаюсь честно, что у меня первый блин, как положено, «комом», я поспешила влить тесто. Даже подумала что нужно добавить немного муки. Но когда сковорода достаточно раскалилась, то блины стали получатся изумительными, в дырочку. Поэтому муки я не добавляла.

Тесто наливайте от центра к краям, мне удобнее делать это на весу, и как бы прокручивая сковороду, чтобы тесто растекалось и образовывался круг.

Чтобы блины получались тонкими вливайте пол половника теста.

Блины получаются ажурные, в дырочку и тонкие, поэтому, в процессе выпечки я поняла, что пропорции в этом рецепте идеальные.

Блины жарим с двух сторон. Сковорода у меня с антипригарным покрытием. Прижаривать или нет, решайте сами.

Мы не любим горелые блинчики, поэтому я стараюсь чтобы они подрумянились, но при этом не подгорели. Переворачиваю специальной лопаточкой.

В процессе жарки, если это необходимо, то сковороду следует смазывать растительным маслом или кусочком сала, кому как удобно.

Вот так жарим каждый блинчик. Я складываю блины стопочкой. Каждый блин можно смазывать сливочным маслом. Но я этого не делаю, так как блины получаются жирные. Но это мое мнение.

Мама моя, например, всегда смазывает каждый блин сливочным маслом, и не важно по какому рецепту она готовит. Так блины получаются мягче, вкуснее и со сливочными нотками.

Я уже писала выше, но повторюсь, сковородка у меня маленькая, в диаметре 15 см. У меня получилось из данного количества ингредиентов ровно 35 блинов. Специально пересчитала.

Готовые блины можно подавать с медом, вареньем, джемом, со сметаной, сгущенным молоком, с шоколадом, а также фаршировать разной начинкой.

Мы недавно фаршировали блины творогом и запекали в духовке в сметане. Блины с творогом в сметане получаются нежнейшие и очень вкусные. Если любите, то можно попробовать. Сегодня я не фарширую блины, а подаю их с медом, вареньем и сметаной.

Что делать вам с блинчиками, решайте сами. Моя бабушка, например, на Масленицу угощала всех соседей выпечкой. На праздник Пасхи, тоже угощала соседей пирожками.

По вкусу блины превосходные, все в меру, всего хватает. Но, обязательно, рекомендую попробовать блины при выпечке и добавить сахар, например, если вам не достаточно. Но если подавать блины с вареньем, то сахар не нужен, так как блинчики на кипятке и кефире могут быть приторно сладкими.

Напишите, ниже, в комментариях, угощаете ли вы блинами друзей, гостей. Какие блинчики выпекаете и есть ли у вас любимые рецепты.

Блины на кефире без воды. Блины на кефире: 5 проверенных рецептов как приготовить вкусные тонкие или пышные блинчики

Если на дворе время масляная Сырная неделя, то сам Бог велел отправить красивоесвоим друзьям и начать печь любимейшее в нашей стране блюдо — блинчики!

Красивые и тонкие блины хорошо получаются, если их приготовить по традиционному,. А вот как сделать их такими же тонкими, с дырочками, но на кефире или простокваше, например?

Такие блины, приготовленные на кефире или простокваше, получаются очень аппетитными и вкусными.  Кушают их и как самостоятельное блюдо, со сметанкой, вареньем или медом, запивая вкусным чайком или кофейком, а также можно использовать как основу для чудных фаршированных блинчиков, завернув в них любую начинку.

Заварные блины на кипятке с кефиром

Давайте попробуем вместе приготовить заварные блины на кефире по данному рецепту и вы удивитесь их ажурной красоте, нежному вкусу, а главное – скорости, с которой ваши кружевные кулинарные изделия будут исчезать с тарелки!

Не стоит удивляться такому названию. Обжариваться они будут традиционно, на сковороде, вот только в способе приготовления есть небольшие нюансы, о которых мы сейчас поговорим.

Маленький секрет приготовления таких тонких кружевных блинчиков на кефире состоит в том, чтобы в тесто добавить кипяток.

Рецепт:

• Мука — 1,5 стакана
• Кефир — 300 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 1 ст. ложка
• Сода — 1/2 ч. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Растительное масло — 4 ст. ложки

Приготовление блинного теста:

В посудину разбиваем 2 яйца, добавляем столовую ложку сахара и пол чайной ложечки соли:

и хорошенечко взбиваем либо миксером, либо простым венчиком до вот такого состояния:

Вливаем в эту массу половину от 300 мл кефира:

Добавляем 1,5 стакана просеянной муки:

И основательно перемешиваем

И доливаем оставшуюся половину кефира:

Далее берем примерно 150 грамм крутого кипятка:

Всыпаем в кипяток половину чайноц ложечки пищевой соды и размешиваем:

Теперь продолжая взбивать тесто постепенно вводим в него кипяток с содой:

После этого добавим 4 столовых ложки растительного масла:

Этой же ложкой можно слегка перемешать и оставить тесто в сторонку, дать «настояться» хотя бы 15 минут, а лучше полчаса.

Как печь блины:

очень хорошо разогреем сковороду, немного смажем ее растительным маслом:

И, наливая половником и поворачивая сковородку так, чтобы тесто распределилось по всей поверхности равномерно, начнем жарить:

Когда вы увидите, что края уже подрумянились, и весь блинчик изменил цвет —

значит пора его переворачивать и жарить с другой стороны.

Для переворачивания блинов можно использовать две лопатки сразу — так удобнее

Теперь снимаем со сковороды:

и выкладываем стопочкой на тарелку:

С этого количества теста получается примерно 13 — 14 очень тоненьких и вкусненьких блинчиков.

При желании сверху можно смазать сливочным маслом. Если вы любите вариант послаще — добавьте сахара по своему вкусу.

Видео Блинчики на кефире с дырочками. Ажурные! Очень нежные

Блины на кефире тонкие. Заварные блинчики на кефире с кипятком

Тонкие, нежные и очень ажурные блинцы получатся у нас из заварного кефирного теста. В них большое количество маленьких и больших дырочек. Сделать их совсем не трудно. Показываю опять же на небольшом количестве продуктов.

Что понадобится:

Приготовление:

В большой миске замешиваю венчиком яйца и кефир. Постепенно добавляю соль, сахар и соду.

Кефир для этого рецепта берём холодный, прямо их холодильника.

Это для того, чтобы сода не успела начать взаимодействовать с кефиром раньше времени. Просеиваю муку в миску и быстро разбиваю все комочки. Тесто получилось густое, как на оладьи.

Теперь наливаю стакан кипятка и начинаю порциями вливать его в тесто. Одновременно быстро перемешивая.  Когда весь кипяток влит и тесто заварено, оно получилось такой густоты и текстуры как жидкие сливки.

Не забывайте, что чем более жидкое тесто, тем более тонкие и ажурные будут блинчики.

На тёплой сковороде я растапливаю кусочек масла и вливаю его в тесто. Когда сливочное масло уже в тесте, то потом можно не смазывать каждый готовый блин.

Приступаем к выпеканию. На раскалённую сковородку наливаем тесто и ждём, пока обжариться одна сторона. Для пропекания мне хватает одной минуты. Если у вас плита греет не так сильно, то следите, чтобы блинчик достаточно подрумянился и переворачивайте.

Мой результат 22 вкусных, аппетитных «солнышка». Наливайте чаю и подавайте блинчики со сметаной, со сгущенкой или с чем душа пожелает.

Ажурные блинчики на кефире и молоке. Тесто для кружевных блинчиков. Правила приготовления

Дырочки в блинах не получаются у многих. Либо блины постоянно прилипают к сковороде. В чём причина? Есть несколько основных и простых правил. Если вы их запомните и будете соблюдать, то непременно сможете выпекать свои любимые блинчики тонкими и с дырочками.

Правило 1: воздух в тесте.

Это непременное условие и оно же является основным для дырчатых блинов. Для этого муку всегда необходимо просеивать через сито и желательно не один раз. Благодаря этому мука насыщается кислородом и в тесто образуются пузырьки. А когда вы начинаете выпекать блины, пузырьки лопаются и появляются дырочки. Также они образуются при долгом взбивании теста венчиком или миксером.

Блины можно готовить из чего угодно: молоко, вода, кефир или ещё на чем угодно. Но если добавите соду, то это также поспособствует появлению в тесте воздуха. Только соды нужно не экономить, но и не переборщить. При этом соду нужно обязательно гасить уксусом.

Многие вместо соды  и обычной воды используют минеральную или любую кисломолочную продукцию, которая содержит газы. Но это уже не имеет значения. Главное – результат. А он непременно будет, так как минералка их содержит, а значит насыщает тесто кислородом.

Правило 2: отдых.

Любое тесто должно постоять и отдохнуть. Хотя оно совсем не отдыхает, а настаивается. За это время тесто начинает работать и взаимодействовать с продуктами ещё больше. Мука становится более клейкой, соль и сахар растворяются окончательно. Кислород вырабатывается еще больше, так как тесто продолжает бродить. Поэтому после того, как тесто замесили, ему необходимо настояться 30 минут.

Правило 3: жидкое тесто.

Тесто должно напоминать жидкую сметану. Это позволит вам наливать на сковороду тонкий слой теста. А значит блины будут очень тонкими и в дырочку. Ведь если вы нальёте много теста на сковороду – блины будут толстыми.

Нежные заварные блинчики на кефире. Ажурные и нежные заварные блинчики

Этот рецепт достаточно необычный. И его особенность в том, что кипяток наливают не в жидкую кефирную составляющую, а в смесь яиц с сахаром. Казалось бы, что яйца должны свернуться. Так нет, они не только не сворачиваются, а напротив, дают обильную пену. Она способствует получению пышного теста и очень нежных готовых изделий.

Предлагаю Вам с этим рецептом познакомиться поближе, поскольку он очень интересный.

Нам понадобится:

• мука – 1 стакан
• кефир – 1 стакан
• кипяток – 1 стакан
• яйцо – 2 шт
• сахар – 1 – 2 ст. ложки
• соль – 0,5 ч. ложки
• сода – 0,5 ч. ложки
• растительное масло – 2 ст. ложки
• ванилин – на кончике ножа

Приготовление:

1. Муку просеять в миску. Делать это обязательно для того, чтобы насытить ее кислородом. Добавить сахар, ванилин на кончике ножа и соду и перемешать.

Также заранее приготовить кефир, его лучше иметь комнатной температуры. И вскипятить чайник, чтобы кипяток был под рукой. Все надо будет делать достаточно быстро.

2. В отдельной миске большого объема сбить при помощи миксера два яйца и соль.

Не смотрите, что яйца всего два, а миска большая. При дальнейших наших действиях такой выбор будет вполне оправдан.

3. У нас уже должен быть готов кипяток. Продолжая взбивать яйца, влить его тонкой струйкой в яичную смесь. Не бойтесь, яйца не свернутся, появится лишь обильная пена.

4. Сразу же, не останавливаясь в работе с миксером, влить тонкой струйкой кефир.

5. А затем  всыпать муку. И продолжить взбивать массу миксером. Она должна получиться у нас без комочков.

6. Дать тесту постоять 20 минут. После чего добавить масло и перемешать миксером еще раз. На этот раз до исчезновения масляных разводов. На тесте появилось большое количество больших и маленьких пузырьков, это радует. Значит наши вкусняшки удадутся на славу.

7. Сковородку прогреть, для первого экземпляра смазать поверхность маслом, и налить порцию теста.

Испечь с одной стороны до румяности, затем перевернуть и испечь вторую сторону.

Готовые изделия получаются очень нежными и вкусными. Тот, кто первый раз пробует их, всегда удивляется их вкусу, так как он отличается от привычного для нас. И всегда просит поделиться рецептом.

Вкусные блины на кефире в дырочку с кипятком. Рецепт тонких блинов с дырочками на 1 литр кефира

Начну пожалуй с самого обычного и простого варианта, который получается абсолютно у всех, даже если у вас нет совсем опыта. Если вы в кулинарном деле новичок, то смело берите его и пеките на здоровье. У вас все получится, вот увидите.

Количество ингредиентов обязательно берите по списку, использовать можно целый литр кефира, если хотите напечь целую гору блинов, можно воспользоваться 0,5 л, но для нашей большой семьи это очень мало))). Поэтому решайте сами, ведь может вы живете один.

Между прочим в этом варианте кефир нужно брать именно теплый, это очень важное условие, поэтому придется его подогреть на плите, будьте к этому готовы. Если вы не желаете этого делать, то воспользуйтесь другим рецептом, который вы можете посмотреть вот тут.

Нам понадобится:

• кефир (1%)- 1 л
• куриное яйцо — 2 шт.
• мука высшего сорта — 3-4 ст.
• соль — 1 ч.л
• сахар — 2-3 ст.л или по вкусу
• кипяток — 1 ст.
• сода — 1 ч.л
• растительное масло — 2-3 ст.л

Способ приготовления:

1. Подготовьте к работе миксер или кухонный комбайнер с венчиком. Разбейте в чашку для смешивания яйца и все остальные ингредиенты. Это кефир, затем соду, соль, сахар и часть муки.

2. Размешайте венчиком до получения однородного теста, затем внесите оставшуюся муку и вновь перемешайте. Во время перемешивания машины влейте примерно 1-1,5 стакана крутого кипятка тонкой струей и растительное масло.

3. Сковородку разогрейте до предела, а потом смажьте ее кусочком сливочного масла. Можно использовать и растительное и даже оливковое.

4. Готовое тесто разлейте по сковороде и дайте ему растечься по всей поверхности. Жарьте первую сторону до тех пор, пока не увидите коричневые края, а после переверните блин лопаткой или ножом, будьте аккуратны не обожгитесь.

5. Первый блинчик необходимо обязательно попробовать на вкус и при необходимости добавьте в него соль или сахар. Такие румяные голубчики получатся у вас, если вы все сделаете правильно и верно. Наслаждайтесь великолепным вкусом и радуйте себя и близких. Как видите, рецепт оказался достаточно быстрым и простым, вообщем то, что надо.

Блины тонкие на кефире с дырочками

Содержание

1. Как испечь тонкие ажурные блинчики на кефире с дырочками?
2. Заварные хрустящие оладьи на кефире с кипятком
3. Пошаговый рецепт приготовления оладий на кефире и молоке
4. Как приготовить оладьи на кефире без добавления яиц?
5. Блинчики на кефире без соды с дырочками
6. Как испечь ажурные блины на кефире с содой?
7. ПП Оладьи кружевные на кефире без муки пшеничной
8. Как приготовить нежные и мягкие оладьи на кислом кефире?
9. Вкуснейшие тонкие оладьи на кефире и воде
10. Простой рецепт тонких дрожжевых оладий на кефире с дырочками

Как испечь тонкие ажурные оладьи на кефире с дырочками?

🕜30 мин. 🕜20 🍴6 🖨

На домашний завтрак можно приготовить хрустящие блинчики с дырочками. Нежный продукт порадует вас своим нежным вкусом и ярким внешним видом. Подавать со сметаной или маслом.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порции — 6

• Сначала отдельно просейте муку через мелкое сито. Далее смешиваем сухой продукт с содой.

• В глубокую миску разбейте два куриных яйца. Влить кефир, воду и добавить сюда же соль и сахар. Взбить венчиком.

• В жидкую смесь отправляем просеянную муку с содой.

• Влить растительное масло. Начинайте взбивать массу до однородности.

• №

  Разогрейте сковороду и распределите по ней тесто тонким слоем. Обжарьте продукт по 1-2 минуты с каждой стороны до яркого румянца.

• Тонкие домашние блинчики с дырочками готовы. Заправьте блюдо сметаной и подавайте!

Оладьи заварные хрустящие на кефире с кипятком

🕜30 мин. 🕜20 🍴6 🖨

Домашние заварные оладьи на кефире порадуют вас не только интересным видом, но и вкусом. Хрустящее изделие с ажурным узором украсит и разнообразит ваш стол. Подавать к завтраку или чаю!

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Серва — 8

Ингредиенты:

• Яиц — 2 шт.
• Мука — 500 гр.
• Кефир — 500 мл.
• Кипяток — 250 мл.
• Соль по вкусу.
• Сахар по вкусу.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

1. В глубокую миску разбейте два куриных яйца. Взбить их с солью и сахаром.
2. Добавить кефир в яичную смесь. Перемешайте до однородности.
3. В массу просеять муку и соду. Взбить, а затем тонкой струйкой влить сюда же кипяток. Снова вымесить продукт.
4. Разогреваем сковороду и промазываем ее растительным маслом. Капаем сюда тесто и выкладываем тонким слоем. Быстро обжариваем с двух сторон.
5. Заварные оладьи на кефире к завтраку готовы! Полейте их любимым джемом или сметаной и подавайте.

Пошаговый рецепт приготовления блинов на кефире и молоке

🕜30 мин. 🕜20 🍴6 🖨

Яркое блюдо для утреннего стола — тонкие блинчики на кефире и молоке. Продукт порадует аппетитным ароматом и румяным видом. Подходит для чаепития или в качестве дополнения к другим блюдам.

Время приготовления: 20 минут

.

Сливочное масло по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала просейте муку вместе с разрыхлителем через мелкое сито.
2. Затем в глубокой миске соединить яйца с солью, сахаром, кефиром и молоком. Взбейте до однородности.
3. Отправляем сухую заготовку в жидкую массу.
4. Взбить тесто, а затем смешать его с одной столовой ложкой растительного масла.
5. Разогрейте сковороду с маслом.

№

6. Влейте приготовленное тесто и распределите его по горячей поверхности.
7. Обжарить продукт с двух сторон до румянца.
8. Выложить блины на тарелку и смазать маслом по вкусу.
9. Подавайте блюдо со сметанным или сладким соусом. Готовый!

Как приготовить оладьи на кефире без добавления яиц?

🕜30 мин. 🕜20 🍴6 🖨

Нежные на вкус и простые в исполнении блинчики можно приготовить на кефире без использования яиц. Быстрый, хрустящий продукт послужит ароматным и питательным завтраком для всей семьи.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Серва — 6

Ингредиенты:

• Муку — 150 г.
• Кефир — 300 мл.
• Вода — 50 мл.
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 30 гр.
• Сода — 10 гр.
• Масло растительное — 30 мл.

Процесс приготовления:

1. Смешайте кефир с водой в глубокой миске. Добавьте к этому необходимое количество соды.
2. Затем погружаем в изделие соль и сахар.
3. Влейте немного растительного масла и перемешайте.
4. Муку просеиваем через мелкое сито и сразу отправляем в жидкую смесь.
5. Взбивайте тесто, пока не исчезнут все комочки.
6. Хорошо разогрейте сковороду. Влейте немного теста, сформируйте тонкий блинчик и обжарьте его с двух сторон до румянца.
7. Положите продукт на тарелку. Хрустящие оладьи без яиц готовы!

Тонкие блинчики на кефире без соды с дырочками

🕜30 мин. 🕜20 🍴6 🖨

Вкусные оладьи с дырочками легко приготовить на кефире без использования соды. По простому рецепту получается тонкий и хрустящий продукт. Его можно дополнить сладкими или пикантными соусами. Подавать к завтраку!

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порции — 6

Ингредиенты:

• Мука — 150 гр.
• Кефир — 250 мл.
• Яйцо — 1 шт.
• Вода — 100 мл.
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 30 гр.
• Растительное масло — 40 мл.

Процесс приготовления:

1. Кефир комнатной температуры налить в глубокую тарелку. Разбиваем в нее два куриных яйца.
2. Взбить массу и просеять в нее муку. Добавьте соль и сахар. Перемешивайте тесто, пока не исчезнут комочки.
3. Вскипятить воду в чайнике. Отмеряем необходимое количество.
4. Тонкой струйкой влить в тесто кипяток. Оставляем на 3-5 минут.
5. Затем добавить растительное масло.
6. Взбейте жидкий продукт до получения однородной массы. Старайтесь избегать комочков.
7. Разогреваем сковороду. Заливаем маслом по желанию. Распределите тесто по горячей поверхности.
8. Обжарить тонкий блинчик с двух сторон до румяной корочки.
9. Выкладываем домашнее угощение на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как испечь ажурные оладьи на кефире с содой?

🕜30 мин. 🕜20 🍴6 🖨

Тонкие блины с ажурным узором легко приготовить на кефире с содой. Простой рецепт приготовления пригодится для ваших семейных завтраков или ужинов. Продукт можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к другим.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Серва — 6

Ингредиенты:

• — 250 г.
• Кефир — 250 мл.
• Яйцо — 2 шт.
• Вода — 100 мл.
• Соль — 10 гр.
• Сахар — 60 гр.
• Сода — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 100 гр.

Процесс приготовления:

1. В глубокую тарелку разбиваем два куриных яйца.
2. Добавьте к яйцам соль и сахар.
3. Влить кефир и начать размешивать массу. Взбейте до однородности.
4. Отдельно растопить сливочное масло до жидкого состояния. Высыпать продукт в общую миску.
5. Просейте сюда муку и добавьте к ней разрыхлитель.
6. Замесить тесто до образования однородной массы без комков.
7. Обжарить блинчики с двух сторон на раскаленной сковороде. Масло использовать не обязательно, так как оно есть в самом тесте.
8. Готовые блинчики раскладываем по тарелкам, добавляем другие продукты на свой вкус и подаем к столу!

ПП Оладьи кружевные на кефире без пшеничной муки

🕜30 мин. 🕜20 🍴6 🖨

Люди, которые следят за своей фигурой, часто отказывают себе во вкусных домашних блинчиках. Но знаменитый продукт можно приготовить по особому рецепту, отвечающему всем требованиям правильного питания. Оцените это!

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порции — 6

Ингредиенты:

• Кефир — 1,5 ст.л.
• Кукурузный крахмал — 2 столовые ложки
• Яйцо — 3 шт.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сода — 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. В глубокой тарелке смешайте три куриных яйца с солью. Взбить продукты венчиком до однородности.
2. Влить теплый кефир и продолжать взбивать.
3. Добавьте необходимое количество соды. Он будет реагировать с кисломолочным продуктом.
4. Перемешать массу до однородности.
5. Далее выкладываем кукурузный крахмал. Перемешивайте, пока не исчезнут все комочки.

№

6. На разогретую сковороду тонким слоем налить тесто.
7. Обжарить до яркого румянца с обеих сторон.
8. Готовьте, пока не закончится тесто.
9. Сложите готовые блины и подавайте на тарелке. Приятного аппетита!

Как приготовить нежные и мягкие оладьи на кислом кефире?

🕜30 мин. 🕜20 🍴6 🖨

Не спешите выбрасывать прокисший кефир. Из продукта можно приготовить тонкие и хрустящие блины. Домашнее изделие порадует вас простотой исполнения, а также нежным и мягким вкусом.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Количество порций — 80044

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске смешайте яйца, соль и сахар. Взбивайте смесь, пока сухие ингредиенты не растворятся.
2. Тонкой струйкой влить кислый кефир. Оно должно быть теплым, поэтому заранее достаньте продукты из холодильника.
3. Добавить растительное масло. Постепенно просеять в массу муку и соду. Взбиваем венчиком до гладкости и однородности.
4. Разогреваем сковороду, смазываем маслом и жарим здесь оладьи. До яркого румянца с каждой стороны.
5. Тонкие румяные блинчики на кислом кефире готовы. Служить!

Вкусные тонкие оладьи на кефире и воде

🕜30 мин. 🕜20 🍴6 🖨

Особенно тонкие и хрустящие блины выходят на тесте из кефира и воды. Посмотрите этот простой домашний рецепт. Используйте его на завтрак или перекус.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Серва — 6

Ингредиенты:

• Муку — 150 г.
• Кефир — 1 ст.л.
• Вода — 1 ст.
• Яйцо — 2 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 50 гр.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Растительное масло — 60 мл.

Процесс приготовления:

1. В глубокую миску разбить куриное яйцо, добавить к ним соль и сахар.
2. Взбейте смесь и влейте к ней половину необходимого количества кефира.
3. Сюда просеять муку. Начинаем месить.
4. Остатки кефира влить в однородный продукт.
5. Вскипятить воду отдельно. Всыпьте в нее соду и хорошенько размешайте.
6. Налейте воду к остальным ингредиентам. Также добавляем растительное масло. Взбейте тесто до однородности.
7. Обжарить продукт до румянца на раскаленной сковороде.
8. Золотистые тонкие блинчики готовы. Выложите их на тарелку и подавайте!

Простой рецепт тонких дрожжевых блинчиков на кефире с дырочками

🕜30 мин. 🕜20 🍴6 🖨

Нежные и мягкие блинчики можно сделать тонкими и с оригинальными дырочками. Воспользуйтесь домашним рецептом приготовления на кефире и дрожжах. Порадуйте свою семью аппетитным продуктом.

Время приготовления: 50 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций — 8

Ингредиенты:

• Мука — 250 гр.
• Кефир — 2 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 10 гр.
• Сахар — 30 гр.
• Сухие дрожжи — 2 ч.л.
• Сливочное масло — 60 гр.
• Масло растительное — 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Муку тщательно просеять через мелкое сито. Поместите продукт в глубокую миску.
2. Добавьте к ингредиенту нужное количество дрожжей, сахара и соли. Размешивать.
3. Куриное яйцо взбить отдельно и влить в сухую массу.
4. Перемешать и влить кефир. Его следует достать из холодильника заранее.
5. Взбить смесь до однородности.
6. Затем влить растительное масло.
7. Еще раз перемешайте заготовку и оставьте на столе на 30-40 минут.
8. За это время тесто заметно поднимется и станет пышным.