Торт из печенья и сгущенки без выпечки рецепт с фото пошагово и видео

Торт из печенья и сгущенки без выпечки

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
PT1H

1. Шаг 1:

   Как сделать торт из печенья и сгущенки без выпечки? Подготовьте необходимые ингредиенты. Покупайте несоленый крекер Рыбки. Сметану берите 20-30% жирности.

2. Шаг 2:

   В емкости соедините сметану и сгущенное молоко. Перемешайте до однородности. Сметану можно заменить жирными сливками или сыром маскарпоне. По желанию всыпьте ванильный сахар (около 1 ст. л.) или ванилин (на кончике ножа). Обязательно читайте инструкцию перед применением. Если ванилина добавить больше, чем нужно, вкус торта будет горчить.

3. Шаг 3:

   Грецкие орехи мелко порубите ножом или измельчите в блендере, добавьте в крем. Перемешайте. Орехи будут ароматнее и вкуснее, если их слегка подсушить на сухой сковороде. Вместо грецких можно взять любые другие орехи, например, миндаль, фундук, арахис.

4. Шаг 4:

   Добавьте в крем крекер и перемешайте до однородности.

5. Шаг 5:

   Возьмите круглую форму для торта (диаметром 18-20 см) застелите ее пленкой, чтобы сметанная масса не вытекала. Также можно использовать эмалированную миску, силиконовую, пластиковую форму. Выложите получившуюся массу. Разровняйте поверхность силиконовой лопаткой.

6. Шаг 6:

   Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь. За это время он хорошо пропитается и будет еще вкуснее.

8. Шаг 7:

   На следующий день торт освободите от пленки и быстро, но осторожно переверните его на плоское блюдо.

9. Шаг 8:

   Приготовьте шоколад и масло для глазури. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно успело размягчиться.

10. Шаг 9:

    Поломайте плитку шоколада на небольшие кусочки, переложите в сотейник. Добавьте размягченное сливочное масло и растопите на минимальном огне, постоянно помешивая.

11. Шаг 10:

    Залейте торт остывшей шоколадной глазурью. Разровняйте.

12. Шаг 11:

    Поставьте торт в холодильник на 15 минут, чтобы глазурь схватилась. Перед подачей на стол украсьте тортик измельченными орехами или миндальными лепестками, листиками свежей мяты.

Сгущенку можно уже купить вареную или сварить ее самостоятельно. Для этого погрузите банку сгущенки в кастрюлю с кипящей водой. Важно, чтобы вода полностью покрывала банку, иначе сгущенка может взорваться. Варите около 3-х часов на слабом огне. Осторожно достаньте банку, остудите при комнатной температуре.

Украсить торт можно конфитюром, ломтиками фруктов.

Вместе с крекером в торт можно добавить сушеные ягоды (вишня, малина) или кусочки шоколада.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Шоколадный торт

Рецепты для детей

Торт со сметаной

Торт с орехами

Торты без мастики

Вегетарианские рецепты блюд как приготовить

Как сделать торт с грецкими орехами

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Орехи грецкие — 650 ккал/100г
• Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
• Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
• Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Печенье кофейное — 589 ккал/100г
• Печенье вафельное — 540 ккал/100г
• Печенье курабье — 489 ккал/100г
• Сливочное печенье — 510 ккал/100г
• Шоколадное печенье — 406 ккал/100г
• Шоколад горький — 539 ккал/100г
• Вареное сгущенное молоко — 328 ккал/100г

Калорийность продуктов: Печенье, Сметана, Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Горький шоколад, Сливочное масло

Торт из печенья со сгущенкой без выпечки

Сладкое

Торт из печенья со сгущенкой без выпечки – самый вкусный и простой торт из 3 основных ингредиентов в домашних условиях. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить домашний торт на любой праздник легко и без особых усилий. Молочная сладость сгущенки отлично сочетается с ярким кокосовым ароматом. Такое вкусное угощение точно понравится всей вашей семье и гостям!

ПОШАГОВЫЙ

ВИДЕО

РЕЦЕПт

Ароматная начинка состоит всего из 3 ингредиентов. Сгущенка, кокосовая стружка и немного лимонного сока – вот и все, что вам понадобится. А лимонный сок придаст начинке цитрусовые нотки и приятную кислинку. Для еще большего лимонного аромата готовый торт можно полить лимонным курдом. Лимонный курд – это густой крем с цедрой и соком лимона на желтках и крахмале со сказочным вкусом.  

Обычное печенье становится еще лучше, когда впитает в себя вкус влажной начинки. Лучше всего взять песочное печенье или любимое всеми печенье «Топленое молоко». Теперь нужно выложить слоями печенье, а между ними – сгущенную начинку. А чтобы торт стал еще вкуснее и нежнее следует оставить его на несколько часов для пропитки в холодильнике.

Торт из печенья со сгущенкой без выпечки – быстрое и необычное угощение на каждый семейный праздник. Каждый кусочек этого десерта тает во рту приятной кокосовой сладостью. Такое необычное лакомство точно впечатлит ваших близких и знакомых. Настоящее тропическое удовольствие, которое легко можно приготовить на своей кухне. Сверху этот чудесный торт можно полить лимонным курдом и украсить пластинками кокоса. Или можно полить этот десерт шоколадным ганашем.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

В большую миску всыпать кокосовую стружку.

Совет. Кокосовая стружка бывает разной степени сушки, поэтому вам может понадобится большее количество жидкости, чтобы придать начинке нужную консистенцию.

Шаг 2

К кокосовой стружке влить сгущенное молоко.

Шаг 3

Влить в молочно-кокосовую массу лимонный сок, тщательно перемешать.

Совет. Лимонный сок можно использовать свежевыжатый или готовый в бутылке.

Шаг 4

Форму размером 20 см на 20 см выстелить пищевой пленкой.

Шаг 5

В подготовленную форму выложить на дно печенье в один слой.

Совет. Для приготовления торта без выпечки хорошо подходит песочное печенье или печенье типа «Топленое молоко».

Шаг 6

Сверху на печенье выложить половину сгущенно-кокосовой начинки, распределить ровным слоем.

Шаг 7

Повторить еще один раз, закончив слоем печенья.

Шаг 8

Сверху накрыть торт пищевой пленкой. Форму убрать в холодильник минимум на 2-3 часа.

Шаг 9

Крем «Курд» лимонный приготовить заранее по этому рецепту. Равномерно распределить лимонный курд по торту.

Совет. Вместо лимонного курда можно полить торт апельсиновым курдом, курдом с красными апельсинами или курдом с грейпфрутом.

Совет. Перед нанесением энергично взбить крем венчиком в течение 1 минуты.

Совет. Распределять лимонный курд по торту проще и удобнее кондитерским шпателем.

Шаг 10

Сверху украсить торт пластинками кокоса.

Совет. Пластинки кокоса можно заменить обычной кокосовой стружкой или кокосовыми цукатами.

Шаг 11

Торт из печенья со сгущенкой без выпечки нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Торт из печенья со сгущенкой без выпечки

Ингредиенты:

• Печенье песочное – 2 упаковки (340 г)
• Молоко сгущенное с сахаром – 3/4 банки (285 г)
• Стружка кокосовая – 1 1/2 ст. (100 г)
• Сок лимонный – 3 ст. л. (45 г)

дополнительно

• Крем «Курд» лимонный
• Пластинки кокоса

Способ приготовления:

1. В большую миску влить сгущенное молоко и лимонный сок, всыпать кокосовую стружку, тщательно перемешать.
2. Форму размером 20 см на 20 см выстелить пищевой пленкой. В подготовленную форму выложить на дно печенье в один слой. Сверху на печенье выложить половину сгущенно-кокосовой начинки. Повторить еще один раз, закончив слоем печенья.
3. Форму с тортом убрать в холодильник минимум на 2-3 часа.
4. Готовый торт нарезать на порционные кусочки, полить лимонным курдом, украсить пластинками кокоса.

Торт со сгущенкой. Если бы у фунт-кейка и бисквита родился ребенок! 6 ингредиентов!

Если хотите, перейдите к рецепту, но обязательно прочитайте весь пост, чтобы найти фотографии с инструкциями и другие советы.

Торт со сгущенкой. Если бы у фунт-кейка и бисквита был ребенок, это был бы он! Всего 6 ингредиентов! Мягкий, но плотный, с упругой текстурой и прекрасным насыщенным ванильным вкусом. Идеально подходит в качестве закусочного торта или основы для клубничного песочного торта, сэндвич-торта «Виктория» и особенно для торта «Тайлз».

Торт со сгущенкой.

Мой путь к этому простому, но вкусному торту определенно не был прямым. На самом деле потребовалось несколько попыток, чтобы усовершенствовать мою версию этого рецепта.

Все началось с того, что я часто называю «эффектом Costco». Это когда вы покупаете больше ингредиента, чем вам действительно нужно, а затем ищете способы использовать излишки.

Так и случилось, когда после рождественской уборки шкафа я обнаружила несколько банок сгущенного молока с сахаром. Что с ними делать?

Торт со сгущенным молоком.

Конечно, на этом сайте уже есть много печенья и угощений с использованием этого ингредиента. От Moose Farts до No Bake Strawberry Chiffon Squares и даже Turtle Fudge — недостатка в идеях не найти.

Однако в этот раз я хотела попробовать его в тесте для торта. Я чувствовал, что концентрация богатого молочного вкуса хорошо подойдет для простого ванильного торта.

Торт со сгущенкой.

Много вдохновения для торта из сгущенного молока.

Оказывается, это не было оригинальной идеей. Как только я начала искать в Интернете, появилось много рецептов, но все они казались почти одинаковыми.

Все они использовали одни и те же 5 ингредиентов; муки, разрыхлитель, яйца, сливочное масло и банка сгущенки с сахаром. Мне показалось странным, что в рецепте не было ванильного экстракта, но я пошел дальше и сделал, как было написано.

Торт получился просто отличный, но я подумал, что он мог бы быть немного светлее по текстуре и чуть менее темным снаружи. Я также пропустил добавление ванильного экстракта.

Я всегда говорю, что экстракт ванили для выпечки  то же, что соль для приготовления пищи. Его очень не хватает, когда его нет.

6 обычных ингредиентов — это все, что нужно.

Следующая попытка включала ваниль и разрыхлитель, а также небольшое увеличение масла. Я также немного уменьшила температуру духовки.

На этот раз я достала торт слишком рано, и в центре верха торта осталась небольшая непропеченная часть. Вернуться к доске для рисования!

Просто добавьте ингредиенты и перемешайте

В третий раз прелесть? Неа.

Третья попытка, похоже, удалась, но когда я проверил, потребовалось еще несколько минут в духовке. Я поставил таймер еще на 5 минут и вернулся к своему столу наверху.

Беда в том, что я был один в доме и забыл таймер! Обычно я использую 2 таймера, один на плите и один на телефоне, просто на всякий случай. Однако я забыл телефонный таймер и вообще не слышал кухонного таймера наверху.

Торт со сгущенкой готов для духовки.

Входит мой сын, Ной, который, вернувшись домой, крикнул на лестницу: «Таймер на кухне срабатывает!!» Я избавлю вас от содержания моих красочных восклицаний разочарования, когда я спускался по лестнице!

Оказывается, таймер срабатывал уже 20 минут, а это значит, что я на самом деле перепекла пирог, почти до того, что он сгорел. Да, даже у таких опытных пекарей, как я, случаются несчастья.

Не испугавшись, я сразу же решил попробовать еще раз и, ну, видимо, 4-й раз теперь очарование. На этот раз я правильно понял.

Торт со сгущенкой только что из духовки.

Очень универсальный торт из сгущенного молока.

Как только я воткнул в нее вилку, я сразу увидел возможности этого рецепта. мы подали его с ягодами и взбитыми сливками для вкусного десерта в короткие сроки.

На самом деле, торт идеален сам по себе как закуска. Твердая текстура означает, что кусочки можно держать в руках и есть сами по себе. Отлично подходит для добавления в упакованные ланчи или даже корзины для пикника!

Я тоже сразу подумала, что это будет хорошая основа для клубничного или фруктового песочного печенья. Разрежьте его на 2 слоя и добавьте свой любимый джем в середину, чтобы получился великолепный сэндвич-торт Виктория .

Идеальная прожарка.

Твердая упругая текстура идеально подходит и для всевозможных мелочей. (Смотрите короткое видео в рецепте ниже.) Кажется, что торт просто создан для того, чтобы пропитывать его фруктовыми соками, сиропами или хересом.

Мне не терпится попробовать это. Я никогда не встречал мелочь, которую бы я не любил!

Это действительно обязательный рецепт. Это так быстро, просто, универсально и вкусно, что вы обязательно будете возвращаться к нему снова и снова.

Любите домашнюю выпечку с нуля?

Мы собрали коллекцию 25 самых популярных тортов за последние 12 лет на сайте Rock Recipes. Вы обязательно найдете несколько, чтобы любить.

Понравился рецепт торта из сгущенного молока?

Вы найдете сотни других интересных идей в нашем Торты и пироги Категория и даже больше в нашей Десерты Категория .

Следить за последними идеями домашней кухни и выпечки от Rock Recipes очень просто. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes в Facebook   и на нас в Instagram .

Кроме того, вы увидите ежедневные предложения рецептов от изысканных десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнать, когда мы добавим новые рецепты. Вы также будете получать еженедельные предложения отличных семейных блюд и десертов!

Rock Recipes является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой магазин Amazon для моих любимых кухонных гаджетов и техники, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Торт из сгущенного молока. Если бы у фунт-кейка и бисквита был ребенок, это был бы он! Всего 6 ингредиентов! Мягкий, но плотный, с упругой текстурой и прекрасным насыщенным ванильным вкусом. Идеально подходит в качестве закусочного торта или в качестве основы для клубничного песочного торта, бисквита «Виктория» и особенно для торта «Тайлз».

Ингредиенты

• 1 1/4 стакана муки общего назначения
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/3 стакана сливочного масла (растопленного, но не горячего; теплое можно)
• 4 яйца
• 1 банка сгущенного молока с сахаром
• 2 ч.л. ванильного экстракта

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
2. Смажьте форму для выпечки диаметром 8 дюймов и застелите дно кругом пергаментной бумаги. (Подойдет 9-дюймовая форма, но пирог будет не таким высоким, а время выпекания может составлять 35-40 минут. Пусть тест зубочисткой станет вашим ориентиром.)
3. Добавьте муку и разрыхлитель в миску и хорошо перемешайте.
4. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и перемешайте всего пару минут до получения однородной массы.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму.
6. Выпекайте в течение 40–45 минут или до тех пор, пока центр не будет пружинить при прикосновении, а деревянная зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Этот рецепт занял полные 45 минут в моей духовке, но проверьте его на 40 минут.
7. Выложите на решетку для охлаждения проволоки до полного остывания.
8. Перед подачей посыпьте поверхность небольшим количеством сахарной пудры.
9. Вкусно со свежими ягодами и сливками.

Информация о пищевой ценности

Выход

8

Размер порции

1

Количество на порцию
Калории 193 Всего жиров 11 г Насыщенных жиров 6 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 4 г Холестерина 115 мг Натрия 163 мг Углеводов 18 г Волокна 1 г Сахаров 3 г Белков 6 г Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не все ингредиенты могут быть использованы полностью, например, в рецептах с панировками на мясе или, например, с соусами или заправками, калорийность и пищевая ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

3213
акции

Шоколадный торт без яиц (со сгущенным молоком)

Главная » Рецепты без яиц » Торты без яиц

Опубликовано: 21 сентября 2021 г. · Последнее изменение: 21 сентября 2021 г. Автор: Kanan Patel / 557 комментариев

Лучший рецепт шоколадного торта без яиц со сгущенным молоком! Это мягкий, влажный, бархатистый торт, наполненный шоколадом и украшенный блестящим насыщенным шоколадным ганашем. Торт без яиц, который подойдет для любого торжества и обязательно произведет впечатление!

Перейти к:

• ❤️Об этом рецепте
• 🧾Примечания к ингредиентам
• 🎥Посмотрите видео рецепт
• 👩‍🍳Пошаговая инструкция с фото 
• 💭Советы экспертов
• 🎂 Инструкция по хранению
• 📋 Карточка с рецептами
• ⭐ Отзывы

❤️ Об этом рецепте

Нет ничего лучше декадентского кусочка шоколадного торта, покрытого глазурью из ганаша, не так ли?

И это не просто шоколадный торт без яиц. Это единственный шоколадный торт, который вам нужен в вашей коробке с рецептами! Это версия, которую я тестировал, перепроверял и улучшал. Всем всегда это нравится (читайте в комментариях ниже), и я думаю, что вы тоже найдете его лучшим!

Идеально подходит для дней рождений, праздников, потому что все любят шоколад. День святого Валентина, Рождество, 4 июля и дни рождения — всегда веские причины приготовить этот шоколадный торт без яиц!

Вкус и текстура:

• Супер шоколадный благодаря какао.
• Он состоит из очень влажных, нежных крошек с насыщенным шоколадным вкусом.
• Это совершенно сладко.
• Восхитительно маслянистый и бархатистый . Многие из них на масляной основе, но масло намного лучше!
• А шоколадная, насыщенная, блестящая глазурь ганаш прекрасно подчеркивает все это.

🧾Ингредиенты

Вам понадобится всего 8 ингредиентов , чтобы сделать этот ЛУЧШИЙ шоколадный торт без яиц. Плюс еще 3 ингредиента для ганаша.

• Натуральный какао-порошок без сахара: Существует два типа какао-порошка: 1) голландского производства и 2) натуральный. Не используйте голландскую обработку.
  В США какао-порошки (Hershey’s, Baker’s, Ghirardelli), которые продаются в отделах выпечки продуктовых магазинов, являются натуральными.

Хлебопекарное дело: Какао-порошок голландского производства производится из какао-бобов, промытых в щелочном растворе карбоната калия. И этот процесс нейтрализует их кислотность. Натуральный какао-порошок изготавливается из обжаренных какао-бобов, он кислый, горький с сильным шоколадным вкусом. Эта кислота и пищевая сода реагируют друг с другом и позволяют пирогу подняться.

• Экстракт ванили: Да, он добавляет вкуса, даже несмотря на то, что это шоколадный торт.
• Сгущенное молоко с сахаром — в этом рецепте действует как яйцо. И никакого дополнительного сахара не добавляется, так как сгущенки достаточно сладкой для всего торта. Кроме того, его насыщенность/жирность помогает приготовить влажный пирог, поскольку какао-порошок является сушильным ингредиентом.
• Несоленое масло — Если нет, можно использовать соленое масло. Вкус будет немного другим, но, безусловно, вкусно.
• Вода: Это вода комнатной температуры. Для торта со вкусом мокко можно добавить охлажденный до комнатной температуры заваренный кофе.

🎥 Посмотрите видео рецепта

👩‍🍳step по ступенчатую инструкциям

Подготовка:

• Предварительно разгрейте печь до 350 ° F (180 ° C) не менее 10 минут.
• Растопите сливочное масло в миске в микроволновой печи. Или растопить на плите, но не кипятить. Дайте растопленному маслу остыть.
• Растопленным сливочным маслом смажьте маслом 9-дюймовую круглую форму для кекса (с бортиками высотой 2 дюйма) с помощью кулинарной кисточки и отложите ее в сторону.

Приготовление шоколадного торта без яиц:

1) Поместите сито в чашу и добавьте в него сухие ингредиенты (муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель). Просейте эту смесь в миску, чтобы разбить все комочки.

2) С помощью венчика хорошо перемешайте.

3) В другой миске взять растопленное масло, ваниль, сгущенное молоко и воду.

4) Взбить венчиком до однородной массы.

5) Добавить сухую мучную смесь во влажную.

6) Начните смешивать венчиком и в середине переключитесь на шпатель, чтобы избежать чрезмерного перемешивания.

7) Замесить тесто с помощью лопатки, складывая движениями.

8) Вылейте тесто в подготовленную форму для кекса. Равномерно распределите тесто.

9) Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут. Проверьте торт, вставив зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, пирог готов.

10) Дайте пирогу остыть в форме в течение 5-10 минут. Затем ослабьте стороны с помощью ножа для масла. Затем переверните торт вверх дном на решетку для охлаждения и дайте ему полностью остыть.

Приготовление ганаша:

1) В кастрюле взять жирные сливки и масло. Включите средний огонь.

2) Доведите эту смесь до кипения. Как только начнет закипать, выключите плиту.

3) Вылейте эту горячую смесь на измельченный шоколад.

4) Дать постоять 2 минуты, не мешая. За это время шоколад расплавится.

5) Затем начните взбивать смесь. В начале он будет выглядеть свернувшимся. Можно подумать, что что-то пошло не так.

6) Сначала смесь выглядит некрасиво, но по мере взбивания она становится однородной.

7) Продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной и блестящей.

8) Поместите решетку для торта на застеленный пергаментом противень, чтобы собрать лишнюю жидкость. Вылить ганаш на остывший корж.

9) С помощью шпателя (или изогнутого шпателя) равномерно распределите его и дайте ему стечь, чтобы покрыть края.

10) Дайте настояться 1-2 часа, прежде чем нарезать торт.

💭 Советы экспертов

• Нет замены сгущенному молоку: Многие читатели спрашивают меня в комментариях, что они могут использовать вместо сгущенного молока. Извините, но в этом шоколадном торте без яиц ему нет замены.
• Не перемешайте тесто, иначе оно получится густым . Как только вы начнете смешивать муку, просто перемешайте, пока не смешано.
• Не перепекайте, иначе оно начнет сохнуть. Мой идеально подходит для 30 минут, но каждая духовка немного отличается, поэтому проверьте готовность зубочисткой. Прилипшая влажная крошка — это хорошо, но теста быть не должно.
• Подождите и дайте полностью остыть , прежде чем покрывать торт глазурью, иначе он растает! При необходимости можно ускорить охлаждение в холодильнике.
• 2-слойный пирог: Это высокий торт, его можно разрезать пополам по горизонтали, чтобы получился двухъярусный торт.
• Глазурь: Я люблю ганаш за насыщенный роскошный вариант. Но глазурь из шоколадного масляного крема идеально подходит для праздничного торта или праздничного торта, чтобы украсить торт.

🎂 Инструкции по хранению

• Храните торт в герметичном контейнере (например, в контейнере для торта).
• При комнатной температуре он остается хорошим в течение нескольких дней, в зависимости от климата, в котором вы живете.
• В холодильнике хранится 4-5 дней. После охлаждения становится твердым. Потому что масло в пироге затвердеет и станет твердым. Так что доведите его до комнатной температуры, прежде чем подавать , чтобы насладиться мягкой, пушистой текстурой.

PS Пробовали этот рецепт? Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или отзыв в разделе комментариев. Я всегда ценю ваши отзывы! Кроме того, подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Pinterest, Instagram и Facebook.

📋 Карта рецептов

Пошаговые фото вышеХотите сделать все идеально с первого раза? Не забудьте ознакомиться с пошаговыми фотоинструкциями и полезными советами и рекомендациями !!

Шоколадный торт без яиц (со сгущенкой)

4.75 от 162 голосов

Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий и/или поставьте ★ оценок

Лучший рецепт шоколадного торта без яиц со сгущенным молоком! Нет ничего лучше декадентского кусочка шоколадного торта, покрытого глазурью из ганаша, не так ли?

Автор: Kanan

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Калории: 368 ккал

Серва 8

Время подготовки 20 минут

Время повара 45 минут

Всего 1 час 5 минут

US Seamingure Cups are. (1 чашка = 240 мл) Подробнее

Для торта:

• ▢ 1 ½ чашки муки общего назначения (майда)
• ▢ 3 столовые ложки несладкого какао-порошка
• ▢ 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• ▢ ¾ teaspoon Baking soda
• ▢ 1 cup Sweetened Condensed milk Mithai mate
• ▢ ¾ cup Unsalted Butter melted and cooled
• ▢ 1 ½ teaspoons Pure Vanilla extract
• ▢ ¾ cup Water

For Ganache:

• ▢ 6 унций или 170 г полусладкого шоколада, крупно нарезанного
• ▢ ½ стакана густых сливок для взбивания
• ▢ 1 ½ столовой ложки несоленого сливочного масла

Подготовка:

• Разогрейте духовку до 1800 °C минимум 10 минут.

• Растопите сливочное масло в миске в микроволновой печи. Или растопить на плите, но не кипятить. Дайте растопленному маслу остыть.

• Растопленным сливочным маслом смажьте 9-дюймовую круглую форму для кекса (с бортиками высотой 2 дюйма) с помощью кулинарной кисточки и отложите ее в сторону.

Приготовление торта:

• Поместите сито в чашу и добавьте в него сухие ингредиенты (муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель). Просейте эту смесь в миску, чтобы разбить все комочки. Используя проволочный венчик, хорошо их перемешайте.

• В другой миске возьмите растопленное масло, ваниль, сгущенное молоко и воду. Взбивайте венчиком, пока все хорошо не смешается.

• Добавить сухую мучную смесь во влажную. Начните смешивать венчиком и в середине переключитесь на шпатель, чтобы избежать чрезмерного перемешивания. Сделайте тесто, используя лопатку с складывающим движением.

• Вылейте тесто в подготовленную форму для кекса. Равномерно распределите тесто.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке 30 минут. Проверьте торт, вставив зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, пирог готов.

• Дайте пирогу остыть в форме в течение 5-10 минут. Затем ослабьте стороны с помощью ножа для масла. Затем переверните торт вверх дном на решетку для охлаждения и дайте ему полностью остыть.

Приготовление ганаша:

• Возьмите густые сливки и масло в кастрюле. Включите средний огонь. Доведите эту смесь до кипения. Как только начнет закипать, выключите плиту.

• Вылейте эту горячую смесь на измельченный шоколад.

• Дать постоять 2 минуты, не мешая. За это время шоколад расплавится.

• Затем начните взбивать смесь. вначале он будет выглядеть свернувшимся. Можно подумать, что что-то пошло не так. Сначала смесь выглядит некрасиво, но по мере того, как вы продолжаете взбивать, она становится однородной.

• Продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной и блестящей.

• Поместите решетку для торта на застеленный пергаментом противень, чтобы собрать лишнюю жидкость. Вылить ганаш на остывший корж. С помощью шпателя (или изогнутого шпателя) равномерно распределите его и дайте ему стечь, чтобы покрыть бока.

• Дайте настояться 1-2 часа, прежде чем нарезать торт.

• Не заменит сгущенное молоко : Многие читатели спрашивают меня в комментариях, что можно использовать вместо сгущенки. Извините, но в этом шоколадном торте без яиц ему нет замены.
• Не перемешайте тесто, иначе оно получится густым. Как только вы начнете смешивать муку, просто перемешайте до однородности.
• Не перепекайте, иначе он начнет высыхать. Моя идеально подходит для 30 минут, но каждая духовка немного отличается, поэтому проверьте готовность зубочисткой. Прилипшая влажная крошка — это хорошо, но теста быть не должно.
• Подождите и дайте полностью остыть, прежде чем покрывать торт глазурью, иначе он растает.  При необходимости вы можете ускорить охлаждение в холодильнике.
• Двухслойный торт : Это высокий торт, его можно разрезать пополам по горизонтали, чтобы получился двухслойный торт.
• Вместо ганаша попробуйте глазурь из шоколадного масляного крема. Идеально подходит для праздничного торта или праздничного торта, чтобы украсить торт.
• Хранение: годен в течение нескольких дней при комнатной температуре в герметичном контейнере (например, в контейнере для торта) и 4-5 дней в холодильнике. Охлажденный пирог затвердеет по мере того, как затвердеет масло. Поэтому перед подачей доведите его до комнатной температуры, чтобы насладиться мягкой текстурой.

Порция: 1 ломтик (без глазури) | Калорийность: 368 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 6 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 13 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 59мг | Натрий: 235 мг | Калий: 202 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 634 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 164 мг | Железо: 2 мг

*Информация о питании является приблизительной для 1 порции

Вы готовили этот рецепт? Сфотографируйте, упомяните @spice.