рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Приготовить торт «Зебра» на сметане в домашних условиях несложно. Рецепт с фото пошагово превратит процесс готовки в занимательный процесс. Десерты можно создавать в духовке, в мультиварке. Кроме того, и крем можно делать по-разному. Каждая хозяйка имеет на примете несколько проверенных рецептов и с радостью использует их на практике.

Содержание

• 1 Торт «Зебра» со сгущенным молоком
• 2 Торт Зебра на кефире
• 3 Домашний торт Зебра на молоке
• 4 Торт «Зебра» на сметанном тесте в мультиварке
• 5 Торт «Зебра» из бисквитного теста
• 6 Торт Зебра на кефире в мультиварке
• 7 Творожный торт «Зебра»
• 8 Торт на сметане

Торт «Зебра» со сгущенным молоком

Выпечка со сгущенным молоком обладает потрясающим вкусом и удивительным ароматом. Коржи получаются нежными, будто тают во рту. Такое угощение не останется без внимания. Даже дети попробуют кусочек, ведь они так любят сгущенку.

Обратите внимание! 

Все компоненты, которые потребуются для готовки, необходимо заранее достать из холодильника.

Ингредиенты:

• сахар – 100 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• сметана – 200 г;
• ванилин – щепотка;
• яйца – 3 шт.;
• сгущенное молоко – 200 г;
• мука – 300 г;
• сливочное масло – 20 г;
• какао – 40 г.

Приготовление:

• Подготовим глубокую посуду. Вбиваем в нее яйца, засыпаем сахар, ванилин. Перемешиваем все с помощью миксера.

• Отдельно взбиваем сметану со сгущенкой. Соединяем обе массы, смешиваем.

• В отдельной посуде смешиваем сухие компоненты: муку, разрыхлитель. Засыпаем их в общую массу.

• Делим тесто на 2 части. В одну из них отправляем какао, перемешиваем. Готовим форму, промазываем бока маслом.

• Выкладываем тесто слоями. Сначала делаем белый слой, затем темный. Выполняем это до тех пор, пока не закончится тесто.

• Включаем духовку, устанавливаем температуру 180 градусов. Зубочисткой рисуем на тесте паутину. Готовим блюдо в течение 40 минут. Как только пройдет отведенное время, извлекаем выпечку из духовки, даем ей слегка остыть. Разрезаем угощение на порционные кусочки, собираемся всей семьей за столом.

Торт со сгущенкой получается очень вкусным, сытным, аппетитным. Шоколадные узоры на белом фоне выглядят изумительно. Такое блюдо способно украсить любое торжество.

Торт Зебра на кефире

Рецептов приготовления торта «Зебра» довольно много. В тесто можно добавлять любые ингредиенты, все зависит от вкуса домочадцев. Каждая хозяйка знает, что выпечка на кефире получается пышной, воздушной. Поэтому продукт часто используют для приготовления десерта.

Ингредиенты:

• растительное масло – 100 мл;
• сода – щепотка;
• уксус – 5 г;
• кефир – 200 мл;
• ванилин – щепотка;
• мука – 400 г;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 400 г;
• соль – щепотка;
• какао – 60 г.

Приготовление:

• Берем посуду, соединяем яйца с сахаром. Взбиваем смесь венчиком.

• Вводим растительное масло, кефир. В полученную смесь отправляем ванилин, соль, гашенную уксусом соду. Все перемешиваем.

• Не спеша засыпаем муку, непрерывно помешивая массу венчиком. Разливаем тесто по 2 тарелкам, в одну вводим какао.

• Форму для выпечки промазываем маслом, выкладываем тесто. Готовим пирог в духовке, установив температуру 180 градусов. На готовку отводим 45 минут.

• По окончании отведенного времени извлекаем корж из духовки. Ждем, когда он остынет. Украшаем выпечку на свое усмотрение. Если есть желание, используем для декора мастику.

• Подаем десерт к столу. Все домочадцы с радостью попробуют угощение с чашкой чая.

Читайте также

Домашний торт Зебра на молоке

Чтобы получить нежное лакомство, рецепт следует немного разнообразить. На молоке выпечка получается также очень вкусной и аппетитной. Аромат блюда разносится по дому еще в процессе готовки.

Ингредиенты:

• ванильный сахар – 8 г;
• молоко – 100 мл;
• сахар – 250 г;
• мука – 300 г;
• растительное масло – 250 мл;
• яйцо – 4 шт.;
• разрыхлитель – 20 г.

Дополнительно:

• какао – 40 г;
• мука – 40 г.

Приготовление:

• В одной миске соединяем 2 вида сахара, яйца. Перемешиваем смесь венчиком.
• Заливаем молоко, вновь перемешиваем.
• Вводим растительное масло.
• Небольшими порциями засыпаем муку, разрыхлитель. Получаем густое тесто.
• Полученную массу делим на 2 части, в одну засыпаем какао, во вторую – муку.
• Берем форму, застилаем дно пергаментом, промазываем бока маслом.
• Поочередно заливаем белое и темное тесто.
• С помощью зубочистки делаем рисунки.
• Ставим форму в духовку на 35 минут, установив температурный режим 180 градусов.

Мягкий, вкусный торт Зебра готов. Осталось его разрезать на куски и можно подавать к столу. Угощение настолько аппетитное, что домочадцы с нетерпением будут ждать чаепития.

Торт «Зебра» на сметанном тесте в мультиварке

Каждая домохозяйка с радостью готовит выпечку в мультиварке. Это отличная помощница на кухне, которая позволяет экономить силы и время. Почему бы не приготовить в мультиварке восхитительный торт, и не побаловать угощением всю семью.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 50 г;
• сметана – 200 г;
• сода – щепотка;
• сахар – 200 г;
• мука – 400 г;
• яйца – 3 шт.;
• уксус – 10 г;
• какао – 60 г.

Для крема:

• сметана – 300 г;
• сахар – 100 г.

Для глазури:

• сахар – 100 г;
• сливочное масло – 70 г;
• сливки – 100 мл;
• какао – 100 г.

Для украшения:

• кокосовая стружка – 15 г.

Приготовление:

• Взбиваем яйца с сахаром. Для удобства воспользуемся венчиком. Сливочное масло за 30 минут до готовки достаем из холодильника, оно должно стать слегка подтаявшим.

• Соединяем масло с яйцами, все смешиваем. Выкладываем сметану. Отправляем соду, гашенную уксусом.

• В общую массу засыпаем муку, перемешиваем до однородности.

• Делим тесто на 2 части, в одну из них засыпаем какао.

• Поскольку готовим коржи в мультиварке, берем чашу. Застилаем ее пергаментом, хорошо смазываем маслом.

• Выкладываем в форму 1 ст. л. светлой массы, после темной. Выбираем программу «Выпечка», устанавливаем время 30 минут. Как только пройдет отведенное время, извлекаем блюдо из чаши, разрезаем корж на 2 части.

• Займемся готовкой крема. В посуде смешиваем сметану с сахаром. Промазываем коржи кремом.

• Готовим глазурь. В кастрюлю забрасываем сливочное масло, растапливаем его на небольшом огне. Заливаем в кастрюлю сливки, засыпаем сахар и какао. Смесь перемешиваем, готовим до загустения.

• Как только глазурь остынет, приступаем к сборке торта. Смазываем коржи, приготовленные в мультиварке, кремом. Сверху поливаем глазурью.

• Декорируем десерт на свое усмотрение. В качестве украшений можем использовать кокосовую стружку, тертый шоколад, готовые фигуры.

Читайте также

Торт «Зебра» из бисквитного теста

Кто бы мог подумать, что в выпечку совершенно необязательно добавлять кисломолочные продукты. Даже без сметаны бисквит получится пышным, аппетитным. На готовку уйдет немного времени, что особенно порадует занятых хозяек. Немного терпения, и на собственной кухне удастся создать настоящий кулинарный изыск.

Ингредиенты:

• ванильный сахар – 10 г;
• кукурузный крахмал – 30 г;
• соль – щепотка;
• растительное масло – 75 мл;
• сахар – 110 г;
• яйца – 4 шт.;
• мука – 100 г;
• разрыхлитель – 20 г;
• вода – 85 мл;
• какао – 50 г.

Приготовление:

• Отделяем белки от желтков.

• К белкам отправляем соль. Взбиваем смесь на минимальной скорости.

• В желтки засыпаем 70 г сахара, ванильный сахар, все перетираем. К желткам добавляем воду, растительное масло. Все перемешиваем.

• В белковую смесь засыпаем оставшуюся часть сахара. Взбиваем массу до жестких пиков.

• Приготовим сухую смесь. В одной посуде перемешиваем муку, разрыхлитель, крахмал.

• Соединяем компоненты. К желткам засыпаем сухую смесь, все перемешиваем. Как только масса станет однородной, вводим белки. Смешиваем тесто аккуратными движениями. Как это правильно делать, можно посмотреть на видео.

• Делим тесто на 3 части, в одну засыпаем какао.

• Готовим форму для выпечки, диаметром 21 см. Выкладываем тесто следующим образом: 3 ст. л. светлой массы, 2 ст. л. темной массы. Чередуем до тех пор, пока не закончится тесто.

• Сверху рисуем зубочисткой узоры. В разогретую до 160 градусов духовку ставим форму, готовим блюдо в течение часа. Проверяем готовность выпечки с помощью зубочистки.

• Готовый пирог переворачиваем на решетку, даем ему остыть. Выкладываем лакомство на тарелку, угощаем всю семью.

Если есть желание обычному дню придать частичку торжества, не стоит себе в этом отказывать. Достаточно приготовить легкий, воздушный десерт, который порадует всех домочадцев.

Торт Зебра на кефире в мультиварке

Каждая хозяйка с удовольствием использует мультиварку, создавая с ее помощью потрясающие десерты. Торт «Зебра» готовится очень просто, а с такой помощницей на кухне и вовсе не возникнет проблем.

Чтобы получить аппетитное и вкусное блюдо, нужно подготовить все необходимые компоненты и выделить немного свободного времени. Пока мультиварка будет готовить, хозяйка сможет заняться своими делами.

Ингредиенты:

• соль – щепотка;
• кефир – 200 мл;
• мука – 200 г;
• растительное масло – 50 мл;
• какао – 40 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 200 г;
• сода – 10 г;
• уксус – 5 мл.

Для украшения:

• взбитые сливки – по вкусу;
• мандарины – 5 шт.

Приготовление:

1. Подготовим глубокую посуду. Перемешиваем в ней яйца, сахар, соль. Взбиваем смесь до получения пышной пены.
2. Поскольку тесто готовим на кефире, заливаем его в общую массу.
3. Сюда же добавляем растительное масло, гашенную уксусом соду. Все перемешиваем.
4. Засыпаем муку, замешиваем тесто.
5. 1⁄2 часть теста отправляем в отдельную миску. Засыпаем в него какао. Обе массы перемешиваем.
6. Подготовим чашу мультиварки.
7. Заливаем в кастрюлю поочередно светлое и темное тесто. В результате получим полосатую заготовку.
8. Помещаем чашу в мультиварку, выбираем программу «Выпечка», устанавливаем время приготовления час.
9. Как только прозвучит сигнал, выкладываем лакомство на тарелку. Даем ему немного остыть.
10. После того как корж остынет, приступаем к украшению десерта. Поливаем пирог взбитыми сливками.
11. Очищаем мандарины, разделяем их на дольки, выкладываем сверху.

Торт не только очень вкусный, но и аппетитный. Благодаря ярким фруктам десерт не затеряется даже на праздничном столе. Почему бы не приготовить блюдо на Новый год и не поднять себе настроение. Поскольку тесто было приготовлено на кефире, выпечка получится пышной, воздушной.

Аромат цитрусов мгновенно разнесется по дому, напоминая о предстоящем торжестве. Вся семья с радостью попробует угощение.

Совет!

Во время приготовления крышку мультиварки открывать не рекомендуется, в противном случае выпечка осядет.

Творожный торт «Зебра»

Как же хочется в домашних условиях создавать оригинальные десерты. Для этого необязательно обладать специальными навыками, достаточно заглянуть в рецепт с фото пошагово. Торт «Зебра» на сметане в духовке получается очень вкусным. Но если есть желание слегка разнообразить рецепт, сметану можно заменить творогом. Эта идея понравится людям, которые придерживаются правильного питания. В результате калорийность блюда немного снизится.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло – 170 г;
• соль – щепотка;
• сахар – 200 г;
• ванилин – пакетик;
• мука – 250 г;
• шоколад – 250 г;
• разрыхлитель – 10 г.

Для начинки:

• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• творог – 500 г;
• кокосовая стружка – по вкусу.

Для украшения:

• сахарная пудра – по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовим все необходимые компоненты. Достаем продукты из холодильника заранее, чтобы они слегка прогрелись.
2. В кастрюлю забрасываем сливочное масло с шоколадом. Растапливаем на водяной бане.
3. Отдельно перемешиваем яйца с 2 видами сахара. Взбиваем полученную смесь миксером. Начинаем с минимальной скорости, постепенно ее увеличивая.
4. Растопленный шоколад убираем с плиты. Ждем, когда он остынет.
5. Соединяем муку, разрыхлитель, соль.
6. Шоколад выливаем в яичную смесь, все перемешиваем.
7. В общую массу засыпаем сухие компоненты. Получаем шоколадное тесто, напоминающее густую сметану.
8. Творог смешиваем с сахаром, яйцами. Взбиваем блендером.
9. Сюда же засыпаем кокосовую стружку, все перемешиваем.
10. Готовим форму для выпечки, застилаем ее пергаментом.
11. Выкладываем шоколадное тесто, творожную массу. Делаем это поочередно.
12. Разогреваем духовку до 180 градусов, на готовку отводим 1,5 часа.
13. Через отведенное время открываем духовку, даем выпечке остыть.
14. Остывшее блюдо извлекаем из формы, выкладываем на тарелку, разрезаем на куски.
15. Торт украшаем сахарной пудрой. Для декорации можем использовать и другие ингредиенты.

Угощение готово. Значит, время подходит для того, чтобы устраивать домашнее чаепитие. Как дети, так и взрослые оценят угощение по достоинству.

Торт на сметане

Если хочется в домашних условиях приготовить торт «Зебра» на сметане, не стоит себе в этом отказывать. Рецепт с фото пошагово поможет сделать блюдо в духовке, превратит готовку в интересный и занимательный процесс.

Торт получается мягким, оригинальным, необычным. Отказаться от лакомства невозможно.

Ингредиенты:

• сахар – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• мука – 300 г;
• сода – щепотка;
• уксус – 5 мл;
• какао – 60 г;
• ванильный сахар – 15 г;
• соль – щепотка;
• сметана – 200 г.

Приготовление:

1. В емкости соединяем яйца, соль, 2 вида сахара. Взбиваем смесь до однородности.
2. Вводим к компонентам сметану, подтаявшее сливочное масло, соду, гашенную уксусом.
3. Из муки берем 3 ст. л., убираем их в сторону.
4. Оставшуюся муку просеиваем, не спеша отправляем к остальным компонентам. Для перемешивания теста воспользуемся лопаткой.
5. Разливаем тесто по 2 тарелкам. В одну вводим муку, во вторую – какао.
6. Готовим форму для выпечки. Застилаем дно пергаментом, промазываем маслом.
7. Выкладываем в форму тесто. Для начала отправляем 2 ст. л. светлой массы, затем 2 ст. л. шоколадной.
8. В разогретую до 180 градусов духовку убираем противень, готовим блюдо 50 минут.
9. Проверяем готовность блюда зубочисткой. Если тесто к ней не прилипает, значит корж готов.
10. По окончании отведенного времени достаем форму из духовки, даем блюду остыть.
11. Декорируем торт на свое усмотрение. Для украшения можем использовать шоколадную глазурь, измельченные орехи, миндальные лепестки, сахарную пудру.

Готовый станет настоящим украшением праздничного стола. Все приглашенные гости оценят старания хозяйки по достоинству и скажут ей слова благодарности.

Торт «Зебра» является любимым десертом как детей, так и взрослых. Готовить его можно по-разному: на кефире, сметане, молоке. Кроме того, многие хозяйки в тесто добавляют сгущенное молоко или творог. Рецепты довольно разнообразные, и каждый из них особенный.

Торт сделает атмосферу праздничной, даже обычное чаепитие принесет массу положительных эмоций. Почему бы не удивить всех домочадцев своими кулинарными способностями и не подарить им частичку волшебства.

Пирог зебра рецепт с фото пошагово в домашних условиях

«Зебра» — пирог очень популярный. Он привлекает как вкусом, так и внешним видом. К тому же торт «Зебра» легко готовится в домашних условиях и часто становится настоящим семейным хитом, более популярным, чем остальная выпечка.

Нежный бисквитный торт «Зебра» стал гвоздем на праздничном столе во времена советского дефицита, ведь в нем используются легкодоступные продукты. Внешний вид его неизменчив — чередующиеся светлые и шоколадные полоски на разрезе коржа.

Содержание:

• 1 Классический пирог «Зебра»
  • 1.1 Ингредиенты
  • 1.2 Для глазури
  • 1.3 Способ приготовления
• 2 Пирог «Зебра» на кефире
• 3 Пирог «Зебра» на сметане
• 4 Пирог «Зебра» в мультиварке
• 5 Домашний пирог «Зебра» на кислом молоке
• 6 Торт «Зебра кофейный» на манке
• 7 Сливочно-кофейная «Зебра»

Классический пирог «Зебра»

Рецепт пирога «Зебра» такой легкий, что его готовят на уроках труда в школе со времен СССР, и домашний тортик становится самым любимым на долгие годы, а «зебра рецепт пирог» — очень популярным поисковым запросом.

Торт «Зебра» имеет как классический рецепт, так и множество его вариаций. Название «Зебра» носят торты, пироги и даже творожные запеканки. Рецепт пирога основан на приготовлении простого бисквита, в торте добавляются пропитка и глазурь, делающие выпечку более вкусной и праздничной.

Традиционно пекут торт зебра в духовке, но все чаще хозяйки пользуются для этого мультиваркой или хлебопечкой.

Приготовьтесь узнать, как приготовить торт «Зебра» в домашних условиях.

Ингредиенты

Чтобы приготовить торт зебра, вам потребуются довольно простые ингредиенты. Обычный состав, классика приготовления домашнего торта: сметана, сливочное масло, мука, разрыхлитель, яйца, сахар.

Приготовление торта «Зебра» стоит начинать с просеивания муки. Тогда ваш быстрый пирог будет более воздушным. Готовим его дома поэтапно: сначала тесто, потом крем-пропитка и глазурь.

Рецепт вкусного пирога «Зебра» невозможен без точного подбора составляющих компонентов:

• сметана — 200 грамм;
• яйцо куриное — 4 штуки;
• сахар — 350 грамм;
• сливочное масло — 100 грамм;
• мука — 300 грамм;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• орехи — 200 грамм (по желанию).

Вместо сливочного масла можно взять такое же количество маргарина. Но сделанный с маслом пирог «Зебра» выходит нежнее, поэтому в рецепт записано именно оно.

Да и какой суррогат сравнится с натуральным продуктом?

Подходящий крем для торта «Зебры» можно сделать на основе сметаны. Он хорошо пропитает бисквит.

• сметана — 250 грамм;
• сахар — 100 грамм.

Для глазури

Украшая «Зебру», отдайте предпочтение шоколаду, а именно — шоколадной глазури.

• сметана — 50 грамм;
• сахар — 3 столовых ложки;
• сливочное масло — 70 грамм;
• какао-порошок — 2 столовых ложки.

Способ приготовления

Рецепты торта «Зебра» в основном повторяют одну схему приготовления. Предлагаем вам пошаговый рецепт, как печь пышный торт «Зебра» с кремом.

1. В отдельную емкость кладем сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, и перетирает его с сахаром.
2. Яйца разбивает в другую миску, слегка взбиваем и добавляем к маслу.
3. В сметану всыпаем разрыхлитель и вмешиваем ее в уже получившуюся массу.
4. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно получается довольно жидкое, как сметана.
5. Разливаем его в две миски и в одну из них кладем какао и перемешиваем.
6. Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Пеките лучше в силиконовой форме.
7. Кладем две ложки светлого теста, затем две ложки темного теста в центр предыдущего пятна. И так, пока оно не закончится.
8. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Выпекается корж около часа, к концу начинайте проверять готовность зубочисткой.
9. Когда бисквит испекся и остыл, разрезаем его на два коржа и пропитываем их пропиткой, для которой взбиваем вместе сметану и сахар.
10. Готовим глазурь для украшения, смешав все ее ингредиенты комнатной температуры.
11. Приступаем к оформлению нашего кондитерского шедевра: чтобы его украсить, поливаем верхушку торта глазурью. При желании посыпаем незастывшую глазурь молотыми в крупную крошку орехами.

Пирог «Зебра» на кефире

Пирог «Зебра» может быть сделан без сметаны. Приготовить пирог можно, если взять рецепт «Зебры» с использованием кефира. Это тоже будет правильно, ведь рецепты пирога «Зебра» самые разнообразные.

Рецепт приготовления пирога «Зебра» на кефире так же прост, как и классический. Он выходит очень нежным и мягким.

• мука — 2 стакана;
• кефир — 300 мл;
• масло сливочное — 100г;
• яйцо куриное — 3 штуки;
• сахар — 1 стакан;
• сода — 1 чайная ложка;
• уксус;
• какао порошок — 3 столовых ложки.

1. Растапливаем масло в сотейнике, нарезав кусочками.
2. Разбиваем в большую миску яйца, добавляем сахар, сливочное масло, кефир. Вымешиваем до однородности.
3. Гасим соду уксусом и вливаем с основу для теста.
4. Муку просеиваем в миску, замешиваем. Консистенция должна быть как у теста на оладьи. При необходимости добавляем еще ложку муки.
5. Разливаем тесто в две миски или кастрюльки. Теперь нужно добавить в одну из них какао — для темной стороны пирога.
6. В форму диаметром 22 сантиметра накладываем тесто слоями две ложки одного, две ложки другого. Если класть по одной ложке, то полосочки выйдут совсем тоненькие.
7. Выпекаем при 180 градусах минут пятьдесят.
8. Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой, но и без нее он получается красивый и вкусный.

Пирог «Зебра» на сметане

Из одинаковых продуктов в разных пропорциях получаются разные рецепты торта «Зебра». Но почти всегда готовится порция бисквита, и вкус приготовленного блюда нежнее, чем имеют кексы или коврижка.

Пирог «Зебра» готовится на основе бисквита из какао в половине теста. Какао-порошок стоит брать хороший — так будет ярче цвет и насыщеннее шоколадный вкус. Рецепт торта «Зебра» на сметане — это очень простой рецепт торта, с ним справится и начинающая хозяйка, и даже подросток.

• яйцо — 5 штук;
• мука — 250 грамм;
• сахар — 300 грамм;
• сметана — 200 грамм;
• сливочное масло — 100 грамм;
• какао-порошок — 2 столовых ложки;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• сода — щепотка.

1. Размягчаем сливочное масло при комнатной температуре и растираем вместе с сахаром.
2. Вбиваем в масло яйца и взбиваем венчиком.
3. Добавляем сметану, соду и разрыхлитель. Размешиваем еще раз.
4. Просеиваем в миску со смесью муку. Доводим до однородности.
5. Разделяем тесто на две части, в одну из емкостей всыпаем какао.
6. Подготавливаем форму для выпечки и выкладываем в него тесто: порцию белого — порцию шоколадного — порцию белого и так далее.
7. Завершаем готовку в духовке, разогретой до 180 градусов. Бисквиту потребуется около пятидесяти-шестидесяти минут.

Пирог «Зебра» в мультиварке

Все рецепты пирога «Зебра» можно адаптировать для мультиварки. Шоколадный пирог «Зебра» получается в ней ничуть не хуже, чем в духовом шкафу. Его можно приготовить на скорую руку на режиме «Выпечка».

Приготовим торт «Зебра» с какао в мультиварке, используя следующий рецепт. В пирог добавляется ванилин и майонез.

• майонез — 2 столовых ложки;
• мука — 200 грамм;
• сахар — 100 грамм;
• какао — 2 столовых ложки;
• масло сливочное — 150 грамм;
• яйца — 3 штуки;
• разрыхлитель — 2 чайных ложки;
• ванилин — 1 грамм.

1. Мягкое масло взбиваем с сахаром и по одной штуке вводим в массу яйца.
2. Кладем майонез, после всыпаем муку с разрыхлителем.
3. Переливаем половину теста в отдельную миску и добавляем какао-порошок.
4. В чашу мультиварки поочередно кладем две-три ложки светлого теста, потом две-три ложки шоколадного.
5. Выставляем следующие режимы: «Выпечка» — 45 минут, «Подогрев» — 15 минут.
6. В мультиварке румяная корочка получается редко, так что пирог можно присыпать сахарной пудрой для украшения.

Домашний пирог «Зебра» на кислом молоке

Можно приготовить пирог «Зебра» на скисшем молоке. Некоторые утверждают, что это самый вкусный торт. Рецепты пирога «Зебра» на простокваше подойдут тем, у кого бывает домашнее молоко — с бабушки в деревне или с фермерского рынка. Обычное пастеризованное и обезжиренное молоко дает не очень вкусный продукт, когда скисает. Его можно заменить сметаной — все равно получится вкусный рецепт «Зебры».

• яйца — 4 штуки;
• мука — 2 стакана;
• простокваша (без сыворотки) — 1 стакан;
• сливочное масло — 3 столовых ложки;
• подсолнечное масло — 3 столовых ложки;
• сахар — 2 стакана;
• сода — щепотка;
• какао-порошок — 2 столовых ложки.

1. Взбиваем вместе масло, простоквашу и соду.
2. Вводим яйца и сахар.
3. Постепенно вмешиваем просеянную муку, следим, чтобы не было комочков.
4. Разделяем тесто надвое, одну половину кладем какао-порошок и размешиваем.
5. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму, чередуя белое и коричневое.
6. Печем около часа при 180 градусах.

Торт «Зебра кофейный» на манке

Еще один пирог «Зебра» без сметаны — на этот раз с полосочками темного кофейного цвета. Испечь такой торт и получить красивый бисквит «Зебра» у нас получится, используя вместо муки манную крупу. Выйдет очень вкусный пирог, так что вы с трудом сможете встать из-за стола. А для усиления вкуса его можно подать под соусом из растопленного шоколада.

• манная крупа -1 стакан;
• кефир — 1 стакан;
• яйцо — 3 штуки;
• сахар — 1 стакан;
• кофе — 2 чайных ложки;
• мука — 3 столовых ложки;
• сода — 1 чайная ложка.

1. Яйца взбиваем с сахаром при помощи миксера.
2. Добавляем муку и соду пробиваем миксером еще раз.
3. Высыпаем манку в кефир и даем ей набухнуть в течение получаса. Добавляем в тесто.
4. Разделяем тесто и в одну половину вливаем кофе.
5. Подготавливаем форму и «собираем» в ней «Зебру».
6. В духовке она приготовится за полчаса.

Сливочно-кофейная «Зебра»

Этот торт «Зебра» без сметаны приготовить не получится, но зато вы сможете насладиться нежным сочетанием вкусов. Вкуснейший кофейно-сливочный пирог пошагово готовится несколько иначе, чем обычно. Светлое и темное тесто для него замешивают отдельно. Получающийся пирог настолько хорош, что вы занесете его в подборку наилучших рецептов.

Для кофейного теста:

• мука — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• белок — 1 штука;
• молоко — 1/2 стакана;
• кофе молотый заварной — 50 грамм;
• вода — 3/4 стакана;
• какао-порошок — 1 столовая ложка;
• соль — 1 щепотка.

Для сливочного теста:

• мука — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• белок — 1 штука;
• масло сливочное — 100 грамм;
• сметана — 200 грамм;
• сода — 1 щепотка.

• яблоко — 1 штука;
• орех грецкий — 2-3 столовых ложки.

1. Начнем с кофейного теста. Молотый кофе зальем кипятком, чтобы он заварился. Или можете сварить его. Всыпем какао, перемешаем и дадим остыть.
2. Охлажденный белок взбиваем с сахаром.
3. Добавляем к кофе молоко и смешиваем все со взбитым белком.
4. Насыпаем просеянную муку и щепотку соли. Взбивает все месте и убираем в холодильник на полчаса, чтобы масса немного загустела (она должна быть довольно жидкой).
5. Готовим сливочное тесто. Мягкое масло смешиваем со сметаной.
6. Взбиваем второй белок со вторым стаканом сахара и соединяем с маслом.
7. Вводим гашеную соду и муку. Если консистенция вышла гуще, чем у теста для оладий, вливаем чуть-чуть воды.
8. Подготавливаем форму и духовку и формируем зебру, чередуя сливочное и кофейное тесто.
9. Выпекаем при температуре 180-200 градусов 20-25 минут.
10. При подаче на стол пирог посыпаем мелко нарезанными яблоком и орехами.

Рецепт торта «Зебра» | AZCookbook.com

Блог о еде с вкусными рецептами и историями

Искать:

By Feride Buyuran, 8 сентября 2017 г.   /   Какао, Десерты, Рекомендуемые рецепты, Сладкий хлеб и выпечка, Видеорецепты   /   441 комментариев

Этот пост был первоначально опубликован 15 февраля 2008 года, тем самым положив начало тренду рецептов торта «зебра» во всем Интернете (да, я утверждаю, что являюсь первым, кто поделился рецептом торта «зебра» с пошаговыми фотографиями!). Сегодня я обновляю рецепт видео с моего нового канала YouTube – AZCookbook with Feride. Пожалуйста, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на него и делитесь им с друзьями.
______

Посмотрите на эти полос ! Разве они не похожи на настоящие полоски зебры? Что ж, это была цель. Познакомьтесь с моим супер зебровым тортом Zebra Cake !

Как сделать эти полоски? Супер легко. Следуйте моему безошибочному рецепту Zebra Cake ниже, и вы получите бесчисленное количество «Вау!» Как ты сделал эти полоски?» от любого, кому ты угощаешь этот торт. Торт «Зебра» весело готовить. Если у вас есть дети, мобилизуйте их, чтобы помочь вам. У них будет взрыв!

Со временем я усовершенствовал свой рецепт, испробовав его несколько раз, чтобы вы получили удовольствие и избавились от стресса, готовя его на собственной кухне. А вот и пошаговых фото и видео тоже!

Начнем!

Это консистенция теста для торта «Зебра».

Самое интересное — создание полос!

Продолжать идти!

Вот так будет выглядеть пирог перед отправкой в ​​духовку.

Зибра торт

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

40 мин. Тип рецепта: Десерты

• • 2 стакана муки общего назначения
• • ⅓ чайной ложки ванильного порошка (можно заменить ½ чайной ложки ванильного экстракта)
• • 1 столовая ложка (3 чайные ложки) разрыхлителя
• • 4 больших яйца комнатной температуры
• • 1 чашка сахарного песка
• • 1 чашка молока, при комнатной температуры
• • 1 стакан оливкового масла
• • 2 столовые ложки темного какао-порошка (например, голландского процесса)

1. В средней миске смешайте муку, ванильный порошок и разрыхлитель. Отложите.
2. В отдельной большой миске смешайте яйца и сахар. С помощью миксера взбивайте, пока смесь не станет кремовой и светлой, около 5 минут.
3. Добавьте молоко и масло и продолжайте взбивать до однородной массы. Если вы собираетесь использовать ванильный экстракт вместо ванильного порошка, добавьте его в смесь.
4. Постепенно добавляйте мучную смесь к влажным ингредиентам и слегка взбивайте, пока тесто не станет однородным, а сухие ингредиенты полностью не смешаются. (НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ, чтобы в тесте не образовались воздушные карманы.) Тесто не должно быть ни очень густым, ни слишком рыхлым.
5. Разделите смесь на 2 равные части.
6. Оставьте одну порцию простой.
7. Добавьте какао-порошок в другую часть и перемешайте. (Если консистенция этого теста более густая, добавьте немного молока и перемешайте).
8. Разогрейте духовку до 350ºF.
9. Слегка смажьте маслом 9-дюймовую форму для выпечки и застелите ее пергаментной бумагой.
10. Выложите 3 столовые ложки жидкого теста на середину формы для выпечки. Затем зачерпните 3 столовые ложки теста с какао и вылейте в центр поверх простого теста. ВАЖНО: Не останавливайтесь и не ждите, пока растечется предыдущее тесто — продолжайте! Не размазывайте тесто и не наклоняйте сковороду, чтобы распределить смесь — она будет растекаться и заполнять сковороду постепенно. Продолжайте чередовать тесто, пока они не закончатся.
11. Выпекайте на средней полке духовки около 40 минут. Чтобы проверить, готов ли кекс, воткните в центр зубочистку — когда она будет готова, она должна выйти чистой. Не открывайте дверцу духовки, по крайней мере, в течение первых 20 минут, иначе кекс разрушится.
12. Достаньте пирог из духовки.
13. Немедленно проведите маленьким тонким ножом по краям торта, чтобы ослабить его, затем переверните на решетку.
14. Переверните торт и дайте ему полностью остыть, прежде чем нарезать.

Уважаемый посетитель, наш веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта, и мы предполагаем, что вы согласны с этим. Больше не показыватьПолитика конфиденциальности

Рецепт торта «Карпатка» | Epicurious

Рецепт торта «Карпатка» я нашла в старом мамином блокноте советских времен. Кто-то дал ей его несколько десятилетий назад, и она совершенно о нем забыла. Я решил использовать его в этой книге, но только после того, как добавил свою маленькую изюминку: каплю ярко-апельсинового ликера и немного ароматной тертой апельсиновой цедры. Представьте себе самый большой, самый роскошный эклер, который вы можете сотворить, и это то, что представляет собой торт «Карпатка». Это похоже на облако густой молочной глазури, застрявшее между двумя слоями заварного теста. (Название переводится как «Карпатский пирог», названный так потому, что присыпанное сахаром тесто с крутыми краями напоминает о заснеженных вершинах Карпатских гор.) Попробовав этот десерт, трудно не съесть весь торт за один присест. .

Ингредиенты

Сервится 8

для глазури

2 стакана (454 г) Цельное молоко

2 Яйца

⅔ чашка (132 г) Гранилированный сахар

¼ стакана (28 г).

¼ чайной ложки соли

2 столовые ложки апельсинового ликера

Мелко натертая цедра 1 апельсина

¾ чашки (185 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры

Для заварного паштета

⅓ чашки цельного молока (7950003

⅓ стакана (75 г) воды

6 ст. (85 г) несоленого сливочного масла

½ ч. л. соль

¼ ч. л. сахарный песок

¾ стакана (90 г) муки общего назначения

3 яйца

Подсолнечное или другое нейтральное масло для смазывания шпателя

Сахарная пудра для посыпки

1. Этап 1

   Для глазури

   5 в средней кастрюле нагрейте молоко до 180°F. Пока молоко нагревается, в миске среднего размера взбейте яйца, сахарный песок, кукурузный крахмал, ваниль и соль, пока они хорошо не смешаются. Аккуратно влейте примерно половину горячего молока в яичную смесь, постоянно помешивая. Затем медленно влейте яичную смесь в кастрюлю, постоянно помешивая, и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая венчиком, чтобы смесь не подгорела на дне.

   Шаг 2

   Нагревайте заварной крем, пока он не закипит и не загустеет, постоянно помешивая. Он должен иметь консистенцию пудинга и покрывать обратную сторону ложки. Это должно занять около 5 минут. Снимите заварной крем с огня и перелейте его в жаропрочную емкость. Взбейте апельсиновый ликер и апельсиновую цедру. Накройте куском полиэтиленовой пленки, прижимая ее непосредственно к поверхности, чтобы предотвратить образование пленки. Отложите и дайте остыть до комнатной температуры.

   Шаг 3

   Тем временем приготовьте заварной паштет. Разогрейте духовку до 375°F. Накройте дно и бока двух 8-дюймовых разъемных форм пергаментной бумагой.

   Шаг 4

   В средней тяжелой кастрюле смешайте молоко, воду, масло, соль и сахарный песок и доведите до кипения на среднем огне. Как только смесь закипит, добавьте муку и начните энергично перемешивать деревянной ложкой, пока не сформируется плотное тесто, которое не будет отставать от стенок кастрюли, около 2 минут. Когда вы увидите, что на дне сковороды образовалась корка теста, снимите сковороду с огня.

   Шаг 5

   Дайте тесту остыть в течение нескольких минут, затем добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления деревянной ложкой, пока оно полностью не растворится, прежде чем добавлять следующее яйцо. Когда все яйца будут добавлены, у вас должно получиться блестящее, густое, липкое тесто.

   Шаг 6

   Равномерно распределите тесто между подготовленными разъемными формами, затем распределите тесто в каждой форме смазанной маслом резиновой лопаточкой. Поверхность не должна быть слишком гладкой. Переместите обе формы в духовку и выпекайте тесто до золотистого цвета, от 25 до 35 минут. Дать полностью остыть в формах на решетках.

   Шаг 7

   Чтобы закончить глазурь, в стационарном миксере, оснащенном насадкой-венчиком, взбейте масло на средне-высокой скорости, пока оно не станет бледным и воздушным, 3–4 минуты. Уменьшите скорость до низкой и начните добавлять охлажденный заварной крем, по 1 столовой ложке за раз. Убедитесь, что каждое добавление полностью смешано с маслом, прежде чем добавлять еще одну ложку. Когда весь заварной крем будет вмешан, глазурь должна иметь консистенцию взбитых сливок.

   Шаг 8

   Чтобы собрать торт, расстегните и снимите стенки каждой разъемной формы . Затем, используя широкую лопатку, осторожно снимите слои со дна формы. Соберите одну из кастрюль (убедитесь, что она имеет комнатную температуру), закрепив края на месте. Выберите более плоский из двух слоев и поместите его на дно собранной формы. Покройте слой глазурью, разглаживая ее резиновым шпателем. Аккуратно положите второй слой на глазурь. Накройте форму полиэтиленовой пленкой и поставьте торт в холодильник, пока глазурь не затвердеет и полностью не застынет, примерно на 3 часа.

   Шаг 9

   Когда блюдо будет готово к подаче, расстегните и осторожно снимите бортики формы. Используя длинную широкую металлическую лопатку, аккуратно поднимите торт со дна формы и переложите его на сервировочное блюдо. Посыпьте торт сахарной пудрой и нарежьте на порционные кусочки. Подавать сразу. Остатки торта хранятся в холодильнике до 2 дней.

   Перепечатано с разрешения БУДМО! Рецепты с украинской кухни Анны Волошиной, Риццоли, Нью-Йорк, 2022 г. В продаже везде, где продаются хорошие книги, сентябрь 2022 г. Купите полную книгу в Риццоли или на Amazon.

   Войти или Подпишитесь
   , чтобы оставить оценку или оставить отзыв

   Как бы вы оценили Торт Карпатка?

   Оставить отзыв

   Отзывы (3)

   Вернуться к началуTriangle

   • Re: Anonymous,
     Последние два направления для торта «Карпата» № 8 и 9 указывают на то, чтобы снять форму (форма для чизкейка с рычагом, чтобы сделать ее очень плотной!), а затем выложить на сервировочную тарелку.