Вкусные блины на кефире с дырочками рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Тонкие блины на кефире с дырочками

Как испечь тонкие ажурные блины на кефире с дырочками?

Для домашнего завтрака можно приготовить хрустящие блинчики с дырочками. Тонкий продукт порадует нежным вкусом и ярким видом. Подавайте к столу со сметаной или сливочным маслом.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Сперва отдельно просеиваем муку через мелкое сито. Дальше смешиваем сухой продукт с содой.
В глубокую миску разбиваем два куриных яйца. Сюда же вливаем кефир, воду и добавляем соль с сахаром. Взбиваем венчиком.
Отправляем просеянную муку с содой в жидкую смесь.
Вливаем растительное масло. Начинаем взбивать массу до гладкого состояния.
Раскаливаем сковороду и тонким слоем распределяем по ней тесто. Обжариваем продукт 1-2 минуты с каждой стороны до яркого румянца.
Тонкие домашние блины с дырочками готовы. Дополняйте блюдо сметаной и подавайте к столу!

Заварные хрустящие блины на кефире с кипятком

Домашние заварные блинчики на кефире порадуют не только интересным видом, но и вкусом. Хрустящий продукт с ажурным узором украсит и разнообразит ваш стол. Подавайте к завтраку или чаепитию!

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.
Мука – 500 гр.
Кефир – 500 мл.
Кипяток – 250 мл.
Соль – по вкусу.
Сахар – по вкусу.
Сода – 0,5 ч.л.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

В глубокой посуде разбиваем два куриных яйца. Взбиваем их с солью и сахаром.
Добавляем к яичной смеси кефир. Размешиваем до однородности.
Просеиваем в массу муку с содой. Взбиваем и после вливаем сюда кипяток тонкой струей. Снова вымешиваем продукт.
Нагреваем сковороду и промазываем ее растительным маслом. Капаем сюда тесто и размазываем его тонким слоем. Быстро обжариваем с обеих сторон.
Заварные блинчики на кефире для вашего завтрака готовы! Дополняйте их любимым вареньем или сметаной и подавайте к столу.

Пошаговый рецепт приготовления блинов на кефире и молоке

Яркое блюдо для вашего утреннего стола – тонкие блинчики на кефире и молоке. Продукт порадует аппетитным ароматом и румяным видом. Подойдет для чаепития или в качестве дополнения к другим блюдам.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

Яйцо – 3 шт.
Мука – 1 ст.
Кефир – 300 мл.
Молоко – 200 мл.
Соль – 10 гр.
Сахар – 20 гр.
Разрыхлитель – 20 гр.
Масло растительное – 2 ст.л.
Масло сливочное – по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала следует просеять муку вместе с разрыхлителем через мелкое сито.
Затем в глубокой миске соединяем яйца с солью, сахаром, кефиром и молоком. Взбиваем до получения однородного состава.
В жидкую массу отправляем сухую заготовку.
Взбиваем тесто и после смешиваем его с одной столовой ложкой растительного масла.
Нагреваем сковородку и маслом.
Вливаем подготовленное тесто и распределяем его по раскаленной поверхности.
Обжариваем продукт с обеих сторон до румянца.
Выкладываем блины на тарелку и по вкусу обмазываем их сливочным маслом.
Подаем блюдо к столу, сметаной или сладким соусом. Готово!

Как приготовить блины на кефире без добавления яиц?

Нежные по вкусу и простые в исполнении блины можно приготовить на кефире без использования яиц. Хрустящий продукт на скорую руку послужит ароматным и питательным завтраком для всей семьи.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Мука – 150 гр.
Кефир – 300 мл.
Вода – 50 мл.
Соль – 1 щепотка.
Сахар – 30 гр.
Сода – 10 гр.
Масло растительное – 30 мл.

Процесс приготовления:

Кефир смешиваем с водой в глубокой миске. Сюда же добавляем нужное количество соды.
Дальше погружаем в продукт соль с сахаром.
Вливаем немного растительного масла и размешиваем.
Просеиваем муку через мелкое сито и сразу отправляем ее в жидкую смесь.
Взбиваем жидкое тесто до исчезновения всех комочков.
Хорошо прогреваем сковороду. Вливаем немного теста, формируем тонкий блин и обжариваем его с обеих сторон до румянца.
Продукт выкладываем на тарелку. Хрустящие блинчики без яиц готовы!

Тонкие блины на кефире без соды с дырочками

Аппетитные блины с дырочками легко приготовить на кефире без использования соды. По простому рецепту выходит тонкий и хрустящий продукт. Его можно дополнить сладкими или солеными соусами. Подавайте к завтраку!

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Мука – 150 гр.
Кефир – 250 мл.
Яйцо – 1 шт.
Вода – 100 мл.
Соль – 1 щепотка.
Сахар – 30 гр.
Масло растительное – 40 мл.

Процесс приготовления:

Кефир комнатной температуры вливаем в глубокую тарелку. В него разбиваем два куриных яйца.
Взбиваем массу и просеиваем в нее муку. Добавляем соль и сахар. Размешиваем тесто до исчезновения комочков.
В чайнике кипятим воду. Отмеряем нужно количество.
Кипяток вливаем тонкой струей в тесто. Оставляем его на 3-5 минут.
Затем добавляем и растительное масло.
Взбиваем жидкий продукт до однородности. Старайтесь, чтобы не было комочков.
Нагреваем сковороду. Масло вливаем по желанию. Размазываем по горячей поверхности тесто.
Жарим тонкий блин до золотистого оттенка с обеих сторон.
Выкладываем домашнее угощение на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как испечь ажурные блинчики на кефире с содой?

Тонкие блины с ажурным узором легко приготовить на кефире с содой. Простой кулинарный рецепт пригодится для ваших семейных завтраков или обедов. Продукт можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к другим.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Мука – 250 гр.
Кефир – 250 мл.
Яйцо – 2 шт.
Вода – 100 мл.
Соль – 10 гр.
Сахар – 60 гр.
Сода – 1 ч.л.
Масло сливочное – 100 гр.

Процесс приготовления:

Разбиваем два куриных яйца в глубокую тарелку.
К яйцам добавляем соль и сахар.
Вливаем кефир и начинаем размешивать массу. Взбиваем до однородности.
Отдельно растапливаем сливочное масло до жидкого состояния. Вливаем продукт в общую миску.
Сюда же просеиваем муку и добавляем к ней разрыхлитель.
Вымешиваем жидкое тесто до образования гладкой массы без комочков.
Обжариваем блины с обеих сторон на раскаленной сковороде. Масло использовать не обязательно, так как оно есть в самом тесте.
Готовые блины раскладываем по тарелкам, дополняем по своему вкусу другими продуктами и подаем к столу!

ПП кружевные блины на кефире без пшеничной муки

Люди, следящие за своей фигурой, часто отказывают себе в аппетитных домашних блинчиках. Но знаменитый продукт можно приготовить по особому рецепту, отвечающему всем требованиям правильного питания. Оцените!

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Кефир – 1,5 ст.
Крахмал кукурузный – 2 ст.л.
Яйцо – 3 шт.
Соль – 0,5 ч.л.
Сода – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Три куриных яйца соединяем с солью в глубокой тарелке. Взбиваем продукты венчиком до однородности.
Вливаем теплый кефир и продолжаем взбивать.
Добавляем нужное количество соды. Она даст реакцию с кисломолочным продуктом.
Размешиваем массу до однородности.
Дальше выкладываем кукурузный крахмал. Перемешиваем, пока не исчезнут все комочки.
Жидкое тесто вливаем тонким слоем на раскаленную сковороду.
Жарим до яркого румянца с обеих сторон.
Готовим, пока не закончится тесто.
Готовые блины складываем и подаем к столу на тарелке. Приятного аппетита!

Как приготовить нежные и мягкие блины на прокисшем кефире?

Не спешите выбрасывать прокисший кефир. Из продукта можно приготовить тонкие и хрустящие блины. Домашний продукт порадует простотой исполнения, а также нежным и мягким вкусом.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

Мука – 350 гр.
Кефир прокисший – 500 мл.
Яйцо – 2 шт.
Соль – 1 щепотка.
Сахар – 50 гр.
Сода – 1 щепотка.
Масло растительное – 60 мл.
Масло сливочное – 50 гр.

Процесс приготовления:

В глубокой посуде соединяем яйца, соль и сахар. Взбиваем массу до растворения сухих ингредиентов.
Вливаем тонкой струей прокисший кефир. Он должен быть теплым, поэтому заранее достаньте продукт из холодильника.
Добавляем растительное масло. Постепенно просеиваем в массу муку с содой. Взбиваем венчиком до образования гладкого и однородного состава.
Раскаляем сковороду, обмазываем сливочным маслом и жарим здесь блины. До яркого румянца с каждой стороны.
Тонкие румяные блины из прокисшего кефира готовы. Подавайте к столу!

Очень вкусные тонкие блинчики на кефире и воде

Особо тонкие и хрустящие блины выходят на тесте из кефира и воды. Оцените простой домашний рецепт приготовления. Используйте его для завтраков или перекусов.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Мука – 150 гр.
Кефир – 1 ст.
Вода – 1ст.
Яйцо – 2 шт.
Соль – 1 щепотка.
Сахар – 50 гр.
Сода – 0,5 ч.л.
Масло растительное – 60 мл.

Процесс приготовления:

В глубокой посуде разбиваем куриное яйцо, добавляем к ним соль и сахар.
Взбиваем смесь и вливаем к ней половину от нужного количества кефира.
Просеиваем сюда муку. Начинаем вымешивать.
В однородный продукт выливаем оставшийся кефир.
Отдельно кипятим воду. В нее высыпаем соду и хорошенько размешиваем.
Вливаем воду к остальным ингредиентам. Также добавляем и растительное масло. Взбиваем жидкое тесто, пока оно не станет гладким.
Жарим продукт до румянца на раскаленной сковороде.
Золотистые тонкие блины готовы. Выкладывайте их на тарелку и подавайте к столу!

Простой рецепт тонких дрожжевых блинов на кефире с дырочками

Нежные и мягкие блины можно сделать тонкими и с оригинальными дырочками. Используйте домашний рецепт приготовления на кефире и дрожжах. Порадуйте родных аппетитным продуктом.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

Мука – 250 гр.
Кефир – 2 ст.
Яйцо – 1 шт.
Соль – 10 гр.
Сахар – 30 гр.
Дрожжи сухие – 2 ч.л.
Масло сливочное – 60 гр.
Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

Муку тщательно просеиваем через мелкое сито. Размещаем продукт в глубокой миске.
Добавляем к ингредиенту нужное количество дрожжей, сахара и соли. Размешиваем.
Отдельно взбиваем куриное яйцо и выливаем его в сухую массу.
Размешиваем и вливаем кефир. Его следует заранее достать их холодильника.
Взбиваем смесь до гладкого однородного состояния.
Дальше вливаем растительное масло.
Снова размешиваем заготовку и оставляем ее на столе на 30-40 минут.
За это время тесто заметно поднимется, станет пышным.
Используем продукт для приготовления блинов. Жарим на сковороде, обмазанной сливочным маслом.
С каждой стороны готовим, примерно, по одной минуте до появления золотистого оттенка.
Тонкие и хрустящие блины с дырочками готовы. Подавайте к столу!

Тонкие блинчики на кефире с дырочками

Идеальный рецепт блинчиков найден!!! Блинчики получаются тонкими, ажурными и очень вкусными!!! Я всегда думала, что на кефире невозможно приготовить тонкие блинчики, можно лишь испечь пышные оладьи. Как же я ошибалась! Этот рецепт полностью перевернул мое представление о блинах на кефире, а рецепт стал любимым. Приготовить такие тонкие блинчики на кефире с дырочками совсем не сложно, да и набор продуктов для них понадобится совсем скромный.

Состав:

Кефир – 2 стакана
Мука – 2 стакана
Вода (кипяток) – 1 стакан
Яйца – 2 шт
Сахарный песок – 2 — 4 ст. ложки
Соль – 1/3 ч. ложки
Растительное масло – 1 ч. ложка
Сода – ½ ч. ложки

Приготовление:

Итак, чтобы приготовить тонкие блины на кефире с дырочками, нам понадобится сделать всего несколько простых действий. Для этого соедините кефир, яйца, сахар, подсолнечное масло и соль в заранее подготовленной емкости для теста. Кефир для теста должен быть комнатной температуры. Если он из холодильника, то сначала подогрейте его слегка. Я люблю блины послаще, поэтому добавляю 3-4 столовые ложки сахара, если Вы любите попреснее, то уменьшите количество сахара.

Тщательно перемешайте все венчиком или миксером и в несколько заходов добавьте просеянную через сито муку.

Снова все тщательно перемешайте. Вскипятите воду, растворите в ней соду и влейте эту смесь в блинное тесто. Перемешайте все и оставьте тесто отстояться на 5 минут. Готовое тесто получается пузырчатым из-за реакции соды и кефира.

В сковороде раскалите капельку растительного масла без запаха и влейте тесто, распределяя его тонким слоем по сковороде. Лучше всего для выпечки блинов использовать чугунную сковороду, но вполне подойдет и обычная блинная сковорода. Именно в такой сковороде я и пеку блины. Купила как то за копейки и осталась очень довольна, поэтому всем рекомендую иметь такую сковороду в хозяйстве. Обратите особое внимание на то, что тесто нужно вливать именно на раскаленную, а не на слегка разогретую сковороду, тогда и первый блин комом не будет.

Обжарьте блин сначала с одной стороны, постепенно Вы увидите, как на поверхности блина образовываются дырочки, а затем с другой.

Готовые блины выкладывайте на тарелку аккуратной стопкой.

Вкусные блины на кефире готовы. Подавайте их к столу сразу после приготовления, с пылу, с жару. В качество дополнения к блинам можно подать сметану, мед, варенье, ну и, конечно же, сгущенку.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Вкусные блины на кефире с дырочками – рецепт с фото пошагово

Удивительно, но используя три главных продукта – кефира, яиц и муку, можно испечь совершенно разные по вкусу и структуре блинчики. Сегодня, к примеру, займемся рецептом очень вкусных блинов на кефире с дырочками. Стоит лишь немного изменить пропорции, добавить несколько иных ингредиентов и оригинально подойти к технологии замеса теста, и на вашей тарелке появится стопка лепешек с восхитительными дырочками.

Не зря говорят, что новое – это хорошо забытое старое. Рецепт, предлагаемый сегодня, был известен еще с 1861 года, впервые его опубликовали в поваренной книге Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве». Возможно, вы слышали о скороспелых Гурьевских блинах. Так вот, это они. Считается, что автором их стал известный по рецепту знаменитой гурьевской каши граф Гурьев. Мнение спорное, но блины-то настоящие! Вкусные, с бесподобными дырочками. Поскольку блины пресные, они очень хорошо подходят для различных начинок. Вкусны со сгущенкой, вареньем, сметаной.

Вкусные блины на кефире с дырочками

По желанию, вы сможете приготовить толстые или тонкие блинчики, все зависит от того, сколько теста нальете на сковороду. Но бесподобный вкус и дырочки обеспечены гарантированно. На муку не поскупитесь, берите высшего сорта.

Возьмите:

Мука – 400 гр.
Кефир – 400 мл.
Вода – 450 мл.
Яйца – 4 шт.
Сливочное масло – 100 гр. + для смазывания лепешек.
Подсолнечное масло для жарки.

В старинном рецепте не предусмотрены сахарный песок и соль, поэтому блинчики получаются пресными. Иной раз я дополняю состав теста сладостью и солью, при желании и вы добавьте на свое усмотрение, кладите по вкусу, в конце замеса.

Пошаговый рецепт:

Приготовление теста начнем с разделения яиц на белки и желтки. Поместите их в разные плошки. Белки сразу отправьте охлаждаться в холодильник, желтки не убирайте.

Обязательно просейте муку – это непременное условие успешных блинов с дырочками.

Влейте в муку растопленное сливочное масло.

Переложите все желтки. Тщательно разотрите массу.

Влейте необходимое количество кефира. Продолжайте размешивать.

Когда все компоненты соединятся, начните подливать воду (комнатной температуры). Заливайте понемногу, хорошенько вымешивая каждую порцию.

Когда тесто достигнет необходимой консистенции, воду подливать прекратите, зато старательно поработайте над комочками, их не должно остаться.

Пока замес на кефире настаивается, достаньте из холодильника охлажденные белки. Взбейте их миксером. Взбивайте до устойчивых пиков, начав с малых оборотов (постепенно прибавляйте).

Введите взбитые белки в тесто, аккуратно, не нарушая их воздушности, перемешайте массу.

Работайте венчиком не торопясь, поднимая замес снизу вверх. На фото можно понять, какой густоты получится тесто на кефире в итоге.

Как испечь блины с дырочками

Поставьте на плиту сковородку, хорошенько её разогрейте.

Поскольку в замесе уже имеется сливочное масло, сковорода смазывается только один раз, и в очень малом количестве.

Налейте половник теста, одновременно поворачивая сковороду, чтобы смесь растеклась по всей поверхности. Обратите внимание, на лепешке сразу появились дырочки, о которых мы с вами мечтали.

Сколько минут выпекать, не скажу, это зависит от того, сколько теста вы налили. Дождитесь, когда нижняя сторона красиво подрумянится и начнет легко отделяться от донышка. Верхняя часть лепешки станет матовой – «схватится».

Переверните и дожарьте до готовности. Не забывайте, что обратная сторона прожаривается намного быстрее.

Готовые блинчики складывайте стопкой на тарелку. Каждый смазывайте сливочным маслом, поскольку сейчас Масленица – время наслаждаться блинами и немного позабыть о лишних калориях.

Видео-рецепт: оригинальные блины с дырочками на кефире и минералке

В данном рецепте обычная вода заменена минеральной, с газом. В итоге на лепешках выходит столько дырочек, что они похожи на кружева. Я уже делилась вариантами блинов на минеральной воде – заходите, угощу очень вкусно. Но и этот рецепт берите на заметку. Приятного аппетита!

Кружевные блины на кефире с дырочками рецепт Люды Изи Кук

Сегодня готовим тонкие кружевные блины на кефире с дырочками на заварном тесте рецепт Люды Изи Кук. Посмотрите, только какие эти блины получаются замечательные, очень красивые с такими милыми дырочками! И конечно они невероятно вкусные! Обязательно приготовьте такие блины на масленицу! Я Уверена, они всем понравятся.

И для того чтобы приготовить эти замечательные блины мне понадобится: 300 граммов муки, 500 граммов йогурта без каких-либо добавок, 2 яйца, 40 граммов сахара (конечно сахар корректируйте по вкусу), 30 граммов растительного масла без запаха, 0,5 чайной ложки соды, щепотка соли. Я очень люблю блины с ванильным ароматом, поэтому буду добавлять 1 чайную ложку экстракта ванили. Можно заменить ванильным сахаром либо вообще не добавлять ваниль тесто. И так как блины у меня сегодня заварные, мне понадобится крутой кипяток примерно 250 Миллилитров воды, может уйти чуть больше или чуть меньше, будем смотреть по консистенции теста.

Кефир (йогурт) — 500 грамм
Вода горячая — 275 миллилитров
Масло растительное- 30 грамм
Яйца — 2 штуки
Сода — половина чайной ложки
Соль — щеп.
Экстракт ванили — 1 чайная ложка
Мука — 300 грамм
Сливочное масло
Сахар — 40 грамм

1. Приготовим тесто: в миску разбиваю яйца, всыпаю сахар и соль, добавляю экстракт ванили, перемешиваю венчиком. Теперь добавляю кефир, хорошо все перемешиваю. Просеиваю в тесто муку, и хорошо все перемешиваю. Очень удобно перемешивать муку в малом количестве жидкости, тогда не образуются комочки. и вообще корректировать тесто на блины я рекомендую жидкими ингредиентами, а не мукой. Посмотрите, какое у меня получилось тесто!

Оно абсолютно без комочков, но такое достаточно густое. Сейчас надо дать тесту немного отдохнуть 10 минут. Когда тесто отдохнуло, я начинаю в него вливать крутой кипяток и быстро размешивать. Будем добавлять столько воды какой консистенции теста мы хотим добиться. Завариваем тесто, соду в тесто я буду добавлять позже. Я влила все 250 миллилитров воды и только сейчас добавляю сюда соду. И перемешиваю. Не надо соду предварительно гасить кипятке.

2. Она прекрасно погасится в тесте, так как здесь есть кефир. Если вы хотите добиться того, чтобы блинчики были ажурные, именно с дырочками добавляйте соду в последний момент, тогда она будет работать. Если вы добавите соду раньше, то реакция произойдет раньше и блины не получатся с дырочками, такими красивыми. И сейчас я проверю в консистенцию теста. Я вижу, что тесто немного густоват, и поэтому я сюда налью еще немного кипятка, и перемешиваю.

Как видите, водой очень легко корректировать консистенцию теста. Вот такая консистенция меня вполне устраивает. Добавляю в тесто растительное масло. Перемешиваю и будем печь блины. И кстати кому интересно, в тесто я добавила еще 50 миллилитров кипятка. Я включила разогреваться сковородку и первый раз смажу ее растительным маслом. И сейчас конечно, печем блины как обычно. Наливаем тесто и распределяем ровно. Важный момент, чтобы получились вот такие красивые ажурные дырочки сковородка должна быть очень хорошо разогретой. Печем блины с одной стороны, затем переворачиваем на другую. Все как обычно.

3. Я очень люблю помогать себе бамбуковой шпажкой, так удобно. И переворачиваю. Посмотрите, какие красивые дырочки Получаются. Блинчик очень ажурный. Обжариваем со второй стороны. Готовый блин снимаю на тарелку. Посмотрите, какой ажурный в дырочках получился блинчик. и сверху блин я сразу смазываю кусочком сливочного масла. Дальше блины я пеку уже не смазывая сковородку растительным маслом. Очень важный момент — это конечно хорошо разогретая сковородка!

4. Таким образом я пеку все блины и незабываемых смазывать сливочным маслом. Все блины я уже испекла. И только посмотрите какая стопочка блинов получилось! и сами блины тонкие ажурные в дырочках! Вы только посмотрите, на это чудо! Очень красиво! Друзья посмотрите, какие блины получаются! Я вас вижу дырочку, а вы меня видите!

Очень они конечно классные! Очень тонкие такие кружевные! Я сейчас попробую! Посмотрите, какая прелесть! и вообще какая стопочка блинов получилась, такая не маленькая!! Друзья, это конечно очень вкусно, с такими блинами можно смело встречать масленицу! Я всем рекомендую приготовить и попробовать такие замечательные ажурные блины с дырочками! Я желаю всем приятного аппетита!

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Тонкие блины с дырочками на кефире рецепт с фото, как приготовить блины на кефире пошаговый рецепт

Фото блинов на кефире

Однажды мы с моим маленьким ребенком пошли в гости, и там его угостили блинами. Попробовал он такое блюдо в первый раз и тут же потребовал приготовить блины дома. Пришлось мне срочно осваивать это нелегкое дело. Каких только рецептов я не перепробовала- ничего не получалось (блины не переворачивались, рвались, были слишком толстыми…). И вот на просторах интернета встретила я рецепт блинов не на молоке, а на кефире. И ура! Это оказалось то, что нужно! Теперь это любимые блины всей нашей семьи. Получаются они тоненькие и все в дырочку. Некоторые гости, которые пробуют их у меня в первый раз, думают, что они дрожжевые. Правда блины настолько мягкие, что в них очень сложно завернуть какую-нибудь начинку. Но зато они бесподобны к чаю с вареньем или повидлом. А мой ребенок обожает их просто посыпать сахарным песком.

Ингредиенты рецепта блинов на кефире

1 стакан кефира
2 яйца
1 стакан муки
1 стакан кипятка
1/2 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
сода на кончике ножа
2 ст. л. растительного масла

Как приготовить тонкие блины с дырочками на кефире, рецепт с фото

Из такого количества ингредиентов у меня получается около 15 штук диаметром 16 см. И еще я заметила, что из свежего кефира блины пекутся проще (отлично переворачиваются).

Яйца немного взбить венчиком, добавить соль и продолжить взбивать. Затем влить крутой кипяток, взбить (у вас получится шапка пены). Далее влить кефир, положить соду. Не переставая взбивать, всыпать просеянную муку и размешать, чтобы не оставалось комочков. Добавить сахар (если вы положите больше одной столовой ложки, блины начнут гореть. Лучше посахарите уже готовые блины сверху). Влить масло. Все еще раз тщательно перемешать. Далее разогретую сковороду смазать маслом и выпекать блины с двух сторон на среднем огне до золотистости. Приятного аппетита!

18612

350

Тонкие блины на кефире — рецепт себе на стену:

Толстые блины на кефире пышные с дырочками

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева!

Позвольте сегодня поделиться с вами старинным семейным рецептом толстеньких, аппетитных блинчиков, которые замешиваются на кефире.

Это любимый рецепт моей бабушки и такие блинчики она готовит каждый раз, когда мы приезжаем в гости.

Они такие вкусные, что остановится сложно! Нежные, с дырочками, пышные и такие красивые 💖.

Записывайте рецепт:

Мука — 300 гр
Кефир — 500 мл
Яйца — 2 шт
Сахар — 2 ст. л
Ванилин на кончике ножа
Сода — 1 ч. л
Подсолнечное масло — 3 ст. л
Соль — 1/2 ч. л

Толстые блины на кефире

Давайте готовить. Соединим яйца с сахаром, подсолим и добавим ванилин на кончике ножа.

Хорошо размешаем венчиком. Зальем половину кефира, кладем соду.

Гасить соду не нужно, кислота кефира ее погасит. Ждем 5 минут, чтобы произошла реакция.

Постепенно вводим просеянную муку. Хорошо размешаем насколько это возможно, потому что тесто будет получаться густым.

И затем добавляем вторую половину кефира. Мы это делаем, чтобы избежать появления комочков.

Хорошо вымешиваем тесто. Оно стало более жидким, текучим. Вносим подсолнечное масло.

Снова все хорошо размешиваем. Тесто получается более жидким, чем на оладьи. Как раз для наших толстеньких блинчиков.

На сухой, хорошо разогретой сковороде начинаем выпекать наши блины.

Наливаем, немного разравниваем. Размазывать по всей сковороде не нужно, они должны остаться небольшими.

Огонь ставим небольшой, потому что они должны хорошо пропечься внутри.

А если огонь будет сильным, то они быстро подрумянятся снаружи, а внутри могут остаться сыроваты.

Поэтому не спешим, печем потихоньку. На них сразу же получаются великолепные дырочки!

Примерно по 2 минуты на каждую сторону у нас уходит, чтобы получить такой красивый румянец.

Готовые блины складываем стопочкой. Из данного количества ингредиентов у вас получится 12-15 пышных и ароматных блинов.

Ну, а дальше на ваш выбор, что взять в компанию к этим блинчикам — вкусную, густую сметану, ароматное варенье или сладкую сгущенку.

С любым компаньоном будет безумно вкусно!

Пробуйте, готовьте с удовольствием! 😉 До встречи в новых вкусных статьях.

26 171 просмотров

Толстые и пышные блины на кефире с дырочками

Толстые и пышные блины на кефире с дырочками можно легко и просто приготовить в домашних условиях. К тому же такие ароматные, вкусные и румяные изделия прекрасно подойдут на замечательный праздник – Масленицу! 🙂 С одной стороны, они похожи на весеннее солнышко, по которому мы так соскучились за долгую зиму. С другой, благодаря своей ажурности, напоминают морозные узоры на окне. Как же добиться этого неповторимого сочетания вкуса и внешнего вида?

Конечно, у каждой хозяйки свои секреты и любимые рецепты. Кто-то предпочитает тонкие блинчики на молоке, другие – на кефире или кислом молоке. С ними поспорят те, кто замешивает тесто на сыворотке или минеральной воде. Каждый рецепт по своему хорош, ведь на вкус и цвет товарищей нет. 🙂

Приготовленные на кефире, блины всегда получаются вкусными, пышными и сказочно красивыми. Это просто царское кушанье, которое и без добавок и начинки уходит на ура! Главное – выдержать рецептуру и не пожалеть совсем чуть-чуть времени. К тому же можно проявить капельку фантазии и добавить в них мак, корицу, цедру лимона, какао или крошку шоколада.

В сегодняшней подборке собраны оптимальные варианты блинов на кефире. В каждом есть свои небольшие тонкости, которые важно соблюдать во время приготовлении. Однако, какой бы способ мы не выбрали, результат нас не разочарует. Итак, давайте знакомиться рецептами.

Содержание

Толстые и пышные блины на кефире с дырочками – пошаговый рецепт

Смотришь на толстенькие пышные блины и представляешь себе Луну с ее кратерами и впадинами. А на вкус такие ажурные кругляши невероятно вкусные, сытные, просто пальчики оближешь! Как же добиться такого количества дырочек на поверхности?

Берем на вооружение несколько маленьких хитростей, чтобы наши блинчики получились красивыми и очень вкусными:

Продукты используем комнатной температуры.
В тесте обязательно присутствует разрыхлитель – сода или дрожжи ( в данном случае – сода).
Также добавляем в него растительное масло.
Блинное тесто перед выпечкой должно “отдохнуть” минут 10-15.
Готовим с любовью, можно даже петь. 🙂

Перечень продуктов:

кефир – 1 стакан;
яйца – 2 шт.;
мука – 100-150 г;
сахар – 2 ст. ложки;
соль – ⅓ ч. ложки;
сода – 1 ч. ложка;
масло растительное – 2 ст. ложки;
молоко – 1 стакан.

Приступим к приготовлению:

1. Начинаем с самого простого: перетираем яйца с сахаром и солью. Желательно, чтобы все кристаллы хорошо разошлись. Так в последующем тесто будет более однородным.

Чем перемешивать – выбирайте сами. Вилка, венчик, миксер, блендер – арсенал богат и здесь все зависит от ваших предпочтений!

2. В яичную массу выливаем стакан кефира и сразу высыпаем соду. Эти два компонента, соединившись, запускают своеобразный процесс газообразования, который придаст тесту воздушности и насытит его теми самыми пузырьками воздуха.

3. В получившуюся смесь отправляем муку, масло и, при необходимости, молоко. Именно с его помощью можно регулировать густоту теста и выпекать блины оптимальной для нас толщины. Всю массу тщательно перемешиваем и оставляем “отдохнуть”.

4. Выпекать такие блины желательно на специальной сковородке с толстым дном, идеальна чугунная. Предварительно ее разогреваем, смазываем маслом и выливаем порционно тесто. Подрумяниванием каждую лепешку с двух сторон и выкладываем на блюдо.

Этот простой рецепт проверен годами. Никаких блинов комом или испорченного вкуса. Только красивые, аппетитные кругляши. А всего-то нужно соблюсти пропорции продуктов и запастись небольшим терпением, чтобы все перепечь. Пробуйте, у вас точно получится!

Приятного аппетита!

К содержанию

Блины на кефире с дрожжами – толстые и пышные с дырочками

Вы пробовали печь блины на дрожжах? Если нет, то сейчас самое время, тем более, что это простой рецепт. Такой вариант придется по душе не только любителям полакомиться чем-то вкусным, но и в первую очередь хозяйкам, которые не хотят долго стоять у плиты.

Толстые пышные блины на кефире и сухих дрожжах позволяют сэкономить время, силы и при этом накормить всю семью вкусной выпечкой. Они всегда получаются нежными и мягкими. Так что меньше слов – больше дела, давайте пробовать!

Для выпечки возьмем следующие ингредиенты:

мука – 150 г;
кефир (теплый) – 1 стакан;
яйца – 2 шт.;
дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
масло подсолнечное – 3 ст. ложки;
сахар – 3 ч. ложки;
соль – ¼ ч. ложки.

Как приготовить вкусные толстые блины:

1. В удобной глубокой миске смешиваем половину необходимой муки и остальные сыпучие компоненты. Сюда же отправляем кефир и взбиваем до однородной массы. Опара готова. Накрываем ее полотенцем и отправляем в теплое место на 30 минут. За это время дрожжи забродят, и масса увеличится.

2. По истечении положенного времени в получившуюся смесь вбиваем яйца и досыпаем остаток муки. Хорошо вымешиваем миксером. При необходимости (если тесто получилось слишком густым) разбавляем его теплой водой (100 мл будет достаточно). Еще раз накрываем массу и оставляем на 20 минут.

3. В подошедшее тесто вливаем масло и приступаем к выпеканию. Делаем это по аналогии с первым рецептом.

Главное хорошо раскалить сковородку и промазать маслом, чтобы не было неприятных сюрпризов, особенно с первыми румяными красавцами.

Этот рецепт прекрасно подойдет не только для повседневного стола, но и для празднования Масленицы. Гора блинов для большой компании получится буквально за несколько минут. Добавим к ним сгущенку, мед, варенье, сметану, икру и настоящий пир нам обеспечен!

К содержанию

Толстые и пышные блины на кефире с дырочками на кипятке

Секрет этого варианта – заварное тесто. Всего лишь добавим горячей воды, а на выходе получим нежные, пышные и ажурные блины. Есть их одно удовольствие, а уж если добавить сметаны, варенья или меда – за уши не оттянуть от такого лакомства.

Еще один нюанс – желательно выпекать блинчики небольшого размера. Так они пропекутся равномерно по всей поверхности. Когда все секреты раскрыты, можно приступить к приготовлению!

На равное количество кефира и кипятка (по 350 мл) берем:

муку – 250 г;
яйца – 2 шт.;
сахар – 2 ст. ложки;
соль – ½ ч. ложки;
соду – ½ ч. ложки;
масло подсолнечное – 3 ст.ложки.

Замешиваем тесто:

1. Ранее уже упоминалось о сочетании кефира и соды, которые вместе придают тесту пышности. Поэтому перемешиваем два компонента и оставляем на 5-6 минут. За это время сода гасится и на поверхности смеси появляется объемная воздушная шапка.

Помним: кефир обязательно берем теплый!

2. В молочную смесь отправляем яйца, сахар и соль. Тщательно мешаем.

Обратите внимание, здесь желательно использовать венчик или миксер. Такой способ насыщает тесто воздухом, и готовые блинчики не будут “резиновыми”.

3. Дело осталось за малым – засыпать муку, влить масло, кипяток и быстро перемешать массу. Смесь должна получиться однородной, без комочков. Густоту можно регулировать водой и мукой. Тесто готово!

4. Осталось напечь румяных блинчиков и подать их к столу.

Они идеально сочетаются и со сладким вареньем, медом, свежими ягодами и соленой икрой. Приготовив лишь блины и дополнив их любимым лакомством, можно накрыть сытный стол. Чем не выход в условиях ограниченного времени! 🙂

Приятного аппетита!

К содержанию

Блины на кефире толстые и пышные – рецепт как у бабушки

В этом рецепте рассмотрим простой и быстрый вариант приготовления толстых и пышных блинчиков на кефире. Очень позитивное видео, как будто в детстве побываем. 🙂

Получились безумно вкусные блинчики, которые просто тают во рту. Густоту, конечно же, регулируем по своему вкусу. Сразу вспоминается детство, когда прибегали с улицы, а нас ждала целая гора вкуснейшего лакомства, да в придачу с вареньем, медом или сметаной. Приятного аппетита!

К содержанию

Как приготовить толстые блины на кефире – пошаговый рецепт

Казалось бы, выше описано столько рецептов и вряд ли можно узнать что-то новое. Но познакомимся с еще одним интересным рецептом.

Можно сказать точно – по вкусу такие блинчики ничем не уступают предыдущим вариантам, а в чем-то даже выигрывают. В частности, минимальное количество масла делает их привлекательным десертом для тех, кто следит за фигурой.

Давайте посмотрим на ингредиенты:

кефир – 500 мл;
яйца – 2 шт.;
мука – 300 г;
сахар – 2-3 ст. ложки;
соль – ⅓ ч. ложки;
сода – 1 ч. ложка;
масло подсолнечное – 2-3 ст. ложки;
ванилин – по вкусу.

Приготовление:

1. Хорошо перетираем яйца с сахаром. Добавляем соль, ваниль и стакан кефира. Все вымешиваем до полной однородности. В качестве последнего штриха – засыпаем соду.

2. Дозировано засыпаем в молочно-яичную смесь муку. Так, вымешивая тесто постепенно мы добьемся, однородной массы. Она получится достаточно густой, поэтому в самом конце выливаем оставшуюся часть кефира, масло и мешаем тесто. Добиваемся консистенции густой сметаны.

3. Приступим к выпеканию. Блины будем жарить на сухой, хорошо раскаленной сковороде на медленном огне.

За счет добавления масла в тесто, оно не пригорает, а каждый бочок получается хорошо подрумяненным и пропеченным.

Благодаря достаточной густоте теста можно делать блины любого размера. Не обязательно заливать всю поверхность сковороды, достаточно сделать диаметр чуть больше обычных оладушков и у нас получатся знаменитые панкейки. Попробуем подать их на стол с кленовым сиропом или расплавленным шоколадом. Это ни с чем не сравнимое лакомство! 🙂

К содержанию

Блины на кефире толстые и пышные – простой и вкусной рецепт

Рассмотрим простой и вкусный рецепт блинчиков на кефире, можно заменить его деревенской простоквашей. От этого блюдо только выиграет.

Такое кушанье прекрасно подойдет на завтрак, обед или ужин! Блинчики получились очень пышными, ароматными и невероятно вкусными. Подаем их к столу с вареньем, медом или сметанкой. Радуем своих родных и близких!

Приятного творчества и апетита!

К содержанию

Толстые и пышные блины на кефире с дырочками без яиц

Яйца – постоянный компонент, без которого невозможно представить себе любую выпечку, тем более, блины. С ними тесто получается эластичным и не рассыпается.

Однако, даже без этого важнейшего продукта можно обойтись. Как? Сейчас увидим.

Для толстых и пышных блинов нам понадобится:

мука – 250 г;
кефир – 500 мл;
вода (кипяток) – 200 мл;
масло подсолнечное – 3 ст. ложки;
сахар – 3 ст. ложки;
соль – ¼ ч. ложки;
сода – 1 ч. ложка.

Начнем творить:

1. В отличие от предыдущих рецептов, первым шагом соединяем кефир с мукой. Перемешиваем до тех пор, пока не добьемся полной однородности без комков. Масса должна быть похожа на очень густую сметану.

2. Соду гасим кипятком и оставляем на пару минут. В это время всыпаем в тесто сахар, соль и мешаем. После заливаем содовую воду.

3. Как только смесь станет похожей на кефир, вливаем в нее подсолнечное масло, размешиваем и можем смело отправляться к плите.

4. В процессе выпекания ничего сложного и секретного нет. Все по аналогии с предыдущими рецептами. Главное запаситесь небольшой долей терпения и вперед!

Готовые блинчики поражают приятным нежным вкусом и сказочной ажурностью. Подаем их с медом, вареньем, свежими ягодами, которые в наше время есть круглый год!

К содержанию

Все представленные способы можно отнести к классическим рецептам. Если включить фантазию, то тесто можно дополнить новыми компонентами, например, маком, какао или другими интересными ингредиентами. И тогда у нас получается совершенно новое блюдо.

Пробуем, экспериментируем! Главное помним, что помимо указанных в рецепте продуктов, нужно добавлять каждый раз чуточку своей любви и фантазии. Тогда у нас получатся не просто блины, а шедевры, достойные высокой похвалы! 🙂

Блинчики с черникой и кефиром @lifeway_kefir #KefirCreations #shop

Этот магазин получил компенсацию от #CollectiveBias, Inc. и ее рекламодателя. Все мнения принадлежат только мне.

Наша семья обычно бывает в разъездах по вечерам, по крайней мере, два-три раза в неделю. По вечерам, когда малыш занимается карате, мы обычно не ужинаем примерно до 7:15. Время от времени, чтобы сэкономить немного времени и безумие, в поздний ужин я обычно ем блины. Завтрак на ужин обычно требует минимального времени на подготовку, но дети приветствуют его.На прошлой неделе я удивила детей этими сладкими и пушистыми блинчиками с черничным кефиром и сразу же услышала аплодисменты, что я Лучшая мама всех времен, !

DH имеет свой рецепт приготовления блинов с нуля, поэтому я решил проявить немного творчества и усилить вкус мягким и острым кефиром Lifeway Kefir. Мне понравилось добавлять в блины восхитительный черничный профиль без добавления искусственных сладостей.

Вооружившись большой сковородой и лопаткой, я могу приготовить гору блинов и минут.Кефир Blueberry Lifeway Kefir придает нотку сладости и создает слой черники, не подавляя его. Мой придирчивый пятилетний ребенок ел эти блины, не подозревая, что они ему полезны. Я также могу быть уверен, что заменил молоко кефиром в рецепте блинов, зная, что Lifeway использует только коровье молоко, не содержащее пестицидов, антибиотиков и синтетических гормонов роста. Мне не нужно жертвовать благополучием своей семьи, чтобы обед стал для меня удовольствием.

Сделать гору из моих блинов #KefirCreations — также отличный способ сэкономить на моем недельном бюджете на питание, особенно когда у меня под рукой есть купоны Lifeway Kefir. Я приготовил так много блинов, что их было много, чтобы заморозить и разогреть утром на следующей неделе.

Далее на повестке дня — заменить оставшийся черничный кефир обычным питьевым йогуртом моего сына. Растущие кости Джеда определенно будут вознаграждены за счет полезных свойств кальция Lifeway Kefir, 11 граммов белка и пробиотиков, чтобы поддерживать здоровье его пищеварительной системы.Его придирчивые привычки в еде иногда становятся проблемой.

Какой ваш любимый совет, который поможет вам сэкономить время на подготовку к еде?

Блинчики с черничным кефиром

Автор: KP

Тип рецепта: Завтрак

Кухня: Американская

1½ чашки муки
⅓ чашка сахара
3½ чайных ложки 1 чайная ложка

42 соль

1 яйцо
3 столовые ложки рапсового масла
1 чашка черничного кефира Lifeway
¼ чашка натурального сливочного крема для ванили

Разогрейте электрическую сковороду до 350 градусов по Фаренгейту.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Сделайте углубление в сухих ингредиентах и добавьте яйцо, масло, ванильные сливки и черничный кефир.
Слегка смажьте сковороду, если это необходимо для вашей модели.
Вылейте примерно ¼ стакана теста для блинов на горячую сковороду и готовьте 2–3 минуты.
Когда верх блина станет слегка подсохшим и появятся пузыри, переверните блин, чтобы приготовить его на другой стороне.
Подавать блины с маслом и любимым сиропом или глазурью.

3.2.2704

Самые вкусные блины на кефире с дырочками. Блины на кефире пышные с дырочкой рецепт

Напитки из коровьего, козьего и овечьего молока пьют с давних времен. Особое место занимает Кавказ. Неизвестно, влияет ли их любовь на кисломолочные продукты на продолжительность жизни или нет, но факт остается фактом.

Масеон — это традиционный кавказский молочный продукт, который называется «Нет-Сеть».В армянской кухне Марцона называется Мацун.

Мартсона по вкусу напоминает полезное, но в этих двух продуктах есть некоторые отличия. Простокваша — обычное молочко, а макони — более сложный молочный продукт, требующий определенной техники выполнения.

Мазони получается из молока при определенной температуре. Основой для Марти может служить не только коровье молоко, но и козье или овечье. Молоко нагревают до температуры 90 градусов, затем охлаждают до 50 градусов и добавляют исходное.

Заковаска для макони — это смесь болгарской палочки (особый вид молочных бактерий, открытый в Болгарии) и ферментационных стрептококков. Полученную смесь горячего молока и лака помещают в темное место и продукт не трогают 4 часа. За это время молоко загустевает и загустевает, а полученный продукт охлаждается. В этом весь секрет приготовления макони.

Марцони — продукт на любителя, который отличается от кефира и имеет кисловатый и изолирующий вкус.Мазони — это что-то вроде кислого питьевого йогурта, в котором «виновата» болгарская палочка, из которой готовят йогурты.

Марти можно приготовить в домашних условиях, соблюдая последовательность действий и процесс приготовления.

В Mazong можно приготовить разные блюда, каждый раз удивляя гостей необычными рецептами на основе макеона в домашних условиях.

Салат от Марти готов! Его можно применять девушкам, сидящим на диете.

Напитки из коровьего, козьего и овечьего молока пьют с древних времен.Особое место занимает Кавказ. Неизвестно, влияет ли их любовь на кисломолочные продукты на продолжительность жизни или нет, но факт остается фактом.

Масеон — это традиционный кавказский молочный продукт, который называется «Нет-Сеть». В армянской кухне Марцона называется Мацун.

Заковаска для макони — это смесь болгарской палочки (особый вид молочных бактерий, открытый в Болгарии) и ферментационных стрептококков. Полученную смесь горячего молока и лака помещают в темное место и продукт не трогают 4 часа.За это время молоко загустевает и загустевает, а полученный продукт охлаждается. В этом весь секрет приготовления макони.

Марцони — продукт на любителя, который отличается от кефира и имеет кисловатый и изолирующий вкус. Мазони — это что-то вроде кислого питьевого йогурта, в котором «виновата» болгарская палочка, из которой готовят йогурты.

Салат от Марти готов! Его можно применять девушкам, сидящим на диете.

Макони — очень полезный грузинский напиток, придающий людям силы и бодрость. Пейте Марти и живите долго и счастливо!

2015-11-19T08: 40: 05 + 00: 00 admin.beverages

Напитки из коровьего, козьего и овечьего молока с давних времен. Особое место занимает Кавказ. Неизвестно, влияет ли их любовь на кисломолочные продукты на продолжительность жизни или нет, но факт остается фактом.Maceon — это традиционный кавказский молочный продукт, который носит название «Net-Network». На армянском …

[Электронная почта защищена] Праздник для администратора онлайн

Связанные посты по категориям.

Лимонад — один из самых популярных летних напитков, который прекрасно освежает летом, утоляет жажду, тонизирует и насыщает организм витаминами. Зимой во время вспышки респираторных заболеваний употребление лимонада поможет быстрее …

Вино, как капризная девушка, требует внимания и деликатного обращения.Одно неверное движение может навсегда испортить изысканный напиток. Как приготовить виноградный эликсир, как правильно пить вино, чтобы ощутить изысканный букет …

Первый рецепт Марти восходит к семнадцатому веку, когда горы населяли Кавказ, они научились «создавать» этот лечебный напиток. Древнее даяние гласит: «Польза этого напитка огромна. Люди, употребляющие его каждый день, долгие годы сохраняют жизненные силы и не стареют». Рецепт приготовления макони горцы долго и тщательно скрывали, но с годами разгорелись их секреты. открыть … Прошли годы, и тогда напиток «Марти» уже разошелся на полках многих магазинов. Но магазинная вариация целебного кавказского напитка не всегда радует вкусом и пользой. Предлагаем не сходить в супермаркет за выпивкой, а приготовить его самостоятельно. А как приготовить макони в домашних условиях, мы вам сейчас расскажем.

Внешний вид Мазона и как его приготовить

Доля правды в древности, конечно, есть. Достаточно один раз взглянуть на горного старца, который через 90 лет невольно поверит в лечебные и полезные свойства этого кисломолочного напитка многие молодые ребята.Мацун был получен случайно, когда горячее налило теплое парное молоко в кувшин, где было прокобохвас. Свежее молоко соединилось с кислым, и непроизвольно запустился неуправляемый процесс брожения, результатом которого стал новый продукт Maconi.

Как приготовить мазонг в домашних условиях?

Легко, как пирог! Для приготовления макони потребуются следующие молочные продукты:

Молоко суточное твердое — 5 литров;
Закваска (если закваски нет, то подойдет простокваша или сметана) — 1 ст.л.

Итак, приступим к приготовлению, пошагово:

Готовим Завская. Рецепт прост, как и само блюдо. Судите сами! Для начала ложку «пусковой базы» смешивают со стаканом теплого молока.
Нагрейте все молоко до 90-95 градусов. Здесь главное не упустить момент, когда он начнет бросать. Выключать.
Накрываем крышкой и доводим до 50 градусов. Температуру можно определить самостоятельно, если под рукой нет градусника.Просто опустите палец в молоко — если терпите, то достаточно остыть.
С поверхности молока снимаем пленку, добавляем закваску и отправляем в духовку при той же температуре, 50 градусов, на 8-24 часа.

Готовка с таким большим временным сегментом зависит от того, какая кислота вам подходит больше всего, то есть чем дольше чахнет время, тем воздух. На этом этапе можно употреблять напиток для щетины. Вкусная жидкая масса готова, но в большей степени будет напоминать обычный кефир.Поэтому наберитесь терпения, готовя макони, как это делают в горах Кавказа, нужно продолжать.

Двойной напиток Отправляем на трое суток в прохладный погреб. За это время он еще больше загустеет, только время от времени нужно красить ложку сыворотки, которая и дальше будет готовить окрочку или оладьи.
Самый ответственный момент сыворотки. Эта процедура, для любого сельского хозяйства, должна быть знакома с детства. Плотной чистой тканью выстилают дно и стенки дуршлага и наливают в него приготовление кисломолочного напитка.Первые два дня Масеона замораживают при комнатной температуре. На третий день эту процедуру повторяют, но уже помещая заготовку в холодильник, для меньшего брожения.
Последний шаг, но не менее важный. Готовый макеон перекладываем в посуду с плотно закрытой крышкой, чтобы минимизировать доступ кислорода, иначе рост бактерий будет продолжаться, что для готового напитка нежелательно.

После проведения в домашних условиях всех вышеперечисленных манипуляций, называемых приготовлением мазонга, объем продукта уменьшится в несколько раз, что позволит оставить его в холодильнике для дальнейшего использования.

Армянский мацун- инструкция по приготовлению с фото

Мазони-грузинское название, мацун-армянское название, тот же кисломолочный продукт, но на вкус немного кисловатый и острый, даже есть некоторая горчица. Схема приготовления на армянский манер мало чем отличается от описанных выше техник приготовления. Все также быстро и просто, главное, чтобы молоко было максимально качественным, свежим и жирным, а если продукт некачественный, то вкусного и правильного армянского мацуна просто не увидишь! Ингредиенты для приготовления:

молоко не менее 10 литров;
Сметана или макони — 1000 грамм.

Инструкции по дизайну для китчеров Next:

Молоко налейте в подходящую емкость, рассчитанную на такое количество, и нагрейте до температуры, близкой к температуре кипения, но ни в коем случае не до 100 градусов, при которых ваше молоко обязательно закипит.
Даем молоку пора остыть до температуры 50 градусов. Вы можете проверить пальцем, как обстоят дела с настоящими кашами.
Сметану или «старые» мазони залить теплым молоком, хорошо перемешать и разлить в глиняную или стеклянную посуду, главное, чтобы она была с крышкой.
Готовый мацун накрыть теплым полотенцем или одеялом и оставить на время прохладным, лучше всего на ночь, а утром убрать в холодильник.

Все, приготовление завершено, теперь в вашем кулинарном вооружении есть схема, как приготовить Масени по двум простым и вкусным рецептам. Надеемся, наша кулинарная инструкция была понятной и интересной.

Видео: приготовление макеона в домашних условиях

Главный праздник — Новый год позади и теперь ждем весны.А весной все мы встречаем большой старинный праздничный карнавал. В карнавальную неделю печь блины, блины, есть их и угощать гостей самим. И тут может возникнуть вопрос, особенно в начале хостов, из чего они готовятся и как их сделать.

Честно говоря, добиться идеальных блинов с первого раза сложно, но нет ничего невозможного. Так было со мной, но я не утверждаю, что так будет и с вами. Мне лично не удалось добиться тонкостей блинов.Проблема решилась очень просто, достаточно было обзавестись специальной сковородой для выпечки блинов, и вуаля.

Еще есть время, готовьте блины, тренируйтесь, а мои рецепты вам в этом помогут. Еще советую посмотреть, о них мы говорили в прошлой статье, очень аппетитно и вкусно.

Просыпаться утром от парфюмерной рубрики блинов — может лучше? Пожалуйста, приготовьте вкусный и аппетитный завтрак своим домочадцам.

Состав:

Кефир — 500 мл
Мука — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст.Ложки
Соль — 1/2 ч. Ложки
Масло растительное — 2 ст. Ложки

В емкость налить теплый кефир. Два яйца разбиваем, есть сахар-сырец, соль, заливаем 2 столовые ложки растительного масла и слегка перемешиваем.

Теперь постепенно всасывая просеянную муку и замешивая тесто, я воспользуюсь клином, а вы можете сделать его блендером или миксером по своему усмотрению и удобству.

Муку необходимо просеять, она добавит блинам мягкости и нежности.

Для того, чтобы блины стали жидкими, тесто должно быть жидким, но не водянистым.

Дайте тест перед наклеиванием. Это поможет вам обратить проклятые повреждения без риска, что они сломаются.

Сдвигаем сковороду, смазываем растительным или сливочным маслом и приступаем к выпеканию блинов. На чугунных сковородах особенно вкусны блины. Вылить тесто с помощью посоха в форму и равномерно распределить по диаметру.

Красивые и жареные блинчики могут поставляться пустыми или завернуть в них начинку по вкусу.

Приятного аппетита!

Рецепт тонких с дырочками блинов на кипятке

Блины на кефире не всегда достаются многим хозяевам и они в отчаянии. Не делайте этого и волнуйтесь. Рецепт, который я опишу ниже, прост в исполнении и у вас обязательно получатся вкусные и красивые блины в дырочке.

Состав:

Кефир — 1 стакан
Кипяток — 1 стакан
Мука — 1.5 очков
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 3 ч. Ложки
Соль — 1/4 ч. Ложки
Сода — 1/4 ч. Ложки
Масло растительное — 2-3 ст. Ложки

Набросать муку и всыпать в нее соду, перемешать.

В глубокой миске разбить яйца, всыпать сахар и соль, позаботиться вилкой, взбивать или блендером.

К яичной смеси налейте тонкой струей стакан кефира, используйте теплый кефир.

Небольшими порциями, пощадите муку и перемешайте блендером или венчиком.

Затем стакан кипятка с тонкой грядкой, при этом тщательно перемешивая.

Влить растительное масло, снова перемешать.

На хорошо разогретой сковороде приступить к выпеканию блинов.

Дождитесь, пока низ блина не перекрутится, а верх не станет сырым и не жидким, аккуратно поверните деревянным лезвием.

Блины готовы, а какой у них аромат и вкус, словами не передать.Обязательно попробуйте, при применении можно добавить устойчивые ягоды с сахаром или медом.

Приятного аппетита!

Правильно приготовить тонкие оладьи на кефире с молоком

У многих в наличии есть свой рецепт приготовления блинов. Проверено и успешно, но я хочу попробовать приготовить блины иначе, а вы не решитесь на эксперимент. Многие готовят оладьи на молоке или кефире. В этом рецепте мы будем использовать оба ингредиента, блины прекрасные, дырявые и не торопятся.

Состав:

Кефир — 500 мл
Молоко — 250 мл
Мука — 1,5 стакана
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст. Ложки
Соль — 0,5 ч. Ложки
Сода — 1 ч. Ложка

Теплый кефир Выложить в миску, всыпать соль, сахар и соду, перемешать. Кефир начнет немного пениться и увеличиваться в объеме.

Разбейте в миске два яйца и взбейте их блендером, миксером или зайчиком.

Пропустить просеянную муку и перемешать до образования однородной массы. Получается густая пышная масса.

Молоко немного подогреть и вылить в блинное тесто.

Затем добавьте 3 столовые ложки растительного масла и перемешайте.

Тесто нужно оставить на столе при комнатной температуре на 20 минут, затем обжарить.

Тесто простояло, если остались небольшие комочки, перемешайте и они разойдутся.Проникаем в сковороду и выливаем тесто до полуночи в центр сковороды, берем на удобство сковороду в левую руку, распределяем тесто по всему диаметру.

Для получения тонких блинов не нужно много теста.

Блины в дырочке очень ароматные и вкусные.

Приятного аппетита!

Рецепт вкусных блинов без соды

Пористые и вкусные блины можно приготовить без добавления соды.Кефир — кислый продукт, содержащий газ. За счет этого в тесте получатся пузыри и лопнувшие лопнувшие, образуются дырочки и красивые узоры.

Состав:

Кефир — 1 стакан
Мука — 1/2 стакана
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст. Ложки
Соль — 0,5 ч. Ложки
Масло оливковое — 2 ст. Ложки

Яйца разложите по глубокой чашке. Добавьте кефир.
В эту смесь добавить сахар, соль.Сверху насыпаем муку.
В жидкую массу добавить оливковое масло, получатся блинчики нежно.
Пробудить много купажа, чтобы появились пузыри, а тесто стало однородным.
Блины запекать на раскаленном сковороде до готовности на среднем огне.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусные пышные блинчики на дрожжах

Каждая хозяйка стремится накормить своих близких вкусными блинами. Но не все дети и взрослые любят тонкие блины с дырочками. На приготовление толстых и пышных блинов уходит больше времени, но оно того стоит.Удачи всем без исключения. Ролик для вас подготовит и покажет все тонкости в приготовлении шеф-повара ресторана Юрия Ламонова.

Заварные блины на кефире и молоке — рецепт на 1 литр кефира

Если у вас большая семья и блинов нужно еще — этот рецепт для вас. Приготовить блинчики с заварным кремом очень просто, они получаются нежными с большим количеством мелких пузырьков. И даже на следующий день такие оладьи не потеряют внешнего вида и вкусовых качеств.Никто не останется голодным.

Состав:

Кефир — 1 литр
Молоко — 250 мл
Мука — 4 стакана
Яйца — 2 шт.
Сода — 2 ч. Ложки
Масло растительное — 6 ст. пролет
Сахар — 6 ст. пролет
Соль — 2 ч. Ложки

Носить яйца с сахаром и солью.

Во взбитые яйца добавить кефир, молоко и растительное масло.

Полученную смесь выливают в заранее заданную муку.Делаем так, а не наоборот, чтобы избежать образования большого количества комков. Взломать тесто до однородного состояния.

Дать тесту постоять на столе 10-15 минут.

Нагрейте сковороду и взбейте блины на среднем огне до готовности.

Перевернуть блин легко, края подобрать лопатой и аккуратно, чтобы не получить ожог, перевернуть блин на другую сторону.

Блины получатся с хрустящими краями и нежными, тающими в середине.

Приятного аппетита!

Простой рецепт тонких блинов без яиц

Бывает, что в холодильнике нет яиц, а на оладьи охота или их просят приготовить родственники. Ничего страшного, блины без добавления яиц получатся не менее вкусными.

Состав:

Кефир — 1 литр
Мука — 2 стакана
Сода — 1 ч. Ложка
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — чипотч
Масло Ветерола — 2-3 ст.Ложки

В кефир всыпать соду, соль, сахар, растительное масло и все перемешать.

Муку вытащить мелкими частями и взять блендером массу.

Если вам нравятся толстые оладьи, добавьте больше муки.

Чем гуще тесто, тем гуще блины.

Очень важно перед жаркой оладьи хорошо приросли к сковороде. И только потом приступаем к выпеканию блинов.

Простой и очень быстрый рецепт очень пригодится для быстрой закуски.

Приятного аппетита!

Когда душа требует праздника и хочется чего-нибудь вкусненького, готовьте блины нежные, прозрачные с ажурным узором из дырок. Тонкие и красивые блины украсят любой стол, будь то будничный или праздничный стол. Это лакомство тоже пользуется спросом и приветствуется. Если в вашей семье есть дети, проявите фантазию и приготовьте им фигурные блины. Этим вы зарядите любимые положительными эмоциями на целый день.

Готовить, есть и радовать друг друга мелочами, в этом вся наша жизнь.

Ни взрослые, ни дети никогда не откажутся от традиционного лакомства русской кухни — блинов. С начинкой или без — у них всегда есть ВМИМ, их много не бывает. В этой статье я делюсь с вами рецептами самых вкусных блинов на кефире.

Также на нашем сайте вы можете познакомиться с интересными рецептами блинов. Также вас могут заинтересовать варианты приготовления или. Готовьтесь к Масленице вместе с нами!

Проверенный рецепт тонких блинов с дырочками на кефире

Начнем с классического рецепта.Чтобы взбить тест, подготовьте миксер или блендер — так масса будет однородной, без «комочков». Также однородность достигается постепенным внесением муки. Чтобы блины вышли ажурными, в кефир комнатной температуры заложите соду. Через 10-15 минут добавляются остальные ингредиенты.

Для жарки я обычно использую специальную сковороду, но можно взять и обычную с антипригарным покрытием. Перед запеканием смажьте ее кусочком несоленого оклада или протрите сырую луковицу (картофель) разрезанную пополам.

Готовка:

Смешайте соду и кефир.
В пышную пену вылепите яйца с солью и сахаром.
Соединить яичную смесь с кефиром.
Погоня за мукой.
В конце добавьте масло — чтобы блины не прилипали к сковороде.

Воспользовавшись серединкой, перелить тесто на разделенную сковороду. Замороженные блины складываем стопкой на тарелку. Если хотите, смажьте каждое сливочное масло и посыпьте сахаром. Так получается еще вкуснее и нежнее!

Рецепт тонких с дырочками блинов на кипятке

В моей кулинарной книге всегда было два проверенных рецепта, по которым я постоянно готовила всем свое любимое лакомство.И, как и многие хозяйки, ждали эксперименты. Зачем пробовать что-то новое и неизведанное, когда есть любимый рецепт, который никогда не подводит.

Но однажды я решила воспользоваться рецептом заварного теста, найденным на одном из кулинарных сайтов. Результат меня не разочаровал. Блины легко переворачивались и получались очень вкусными!

Этим рецептом сегодня я с вами поделюсь.

Готовка:

Носить яйца с сахаром.
Введите свежий кефир комнатной температуры.
Мука просеянная высшего сорта, порциями ввести в яично-кефирную смесь. Тщательно перемешайте. Полученное тесто должно быть достаточно густым.
В кружку налейте необходимое количество крутого кипятка, всыпьте соду, перемешайте. Влить в тесто тонкую струйку, постоянно помешивая, чтобы ингредиенты не свернулись.
Через 15 минут добавьте масло.

Выпекать на хорошо разогретой сковороде. Подавать со сгущенкой или вареньем с ножом для ароматного чая. Приятного чаепития!

Блины из ржаной муки

Блины из ржаной муки — это не только вкусно, но и полезно.Большое количество железа в этой муке предупреждает развитие анемии. Также он содержит вещество лизин, которое участвует в структуре клеток клетки, обладает противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунитет.

На самом деле это лишь небольшая часть полезных свойств. Единственным противопоказанием к употреблению блюд из ржаной муки является заболевание органов ЖКТ, так как содержащиеся в нем ферменты раздражают слизистую желудка и поджелудочную железу, провоцируя тем самым обострение заболеваний.

Прежде чем вы начнете готовить, позвольте дать вам совет. Для запекания лучше брать цельнозерновую муку, так как в ней сохраняются все полезные вещества.

Готовка:

Соединить кефир и соду, ввести яйца взбитые с сахаром и солью. Добавить муку, масло.

Сливочное масло нужно растопить на водяной бане и остудить до комнатной температуры.

Вылить готовое тесто равными порциями на раскаленную сковороду, обжарить до красивого золотистого цвета.Подавать с любимым вареньем и теплым молоком. Приятного аппетита!

Вкусные блины без соды

Сейчас я расскажу, как приготовить блины без соды. Их можно подавать как с вареньем, так и использовать для начинки с мясом, творогом или ягодами.

Готовка:

Смешать все ингредиенты, замесить тесто. Он должен быть достаточно жидким, и его легко намазывать на сковороде.
Жарить с двух сторон.
Подавать с любой начинкой, медом или вареньем.

Приятного чаепития!

Блины на кефире на кипятке (видео рецепт)

Подробная пошаговая инструкция по приготовлению вкусных блинчиков с заварным кремом.

Блины на кефире из рисовой муки

Блины из ржаной муки мы уже испекли. Давай поэкспериментируем. Сразу хочу предупредить, что приготовление любимого лакомства по этому рецепту имеет свои особенности. Например, в готовом тесте на дно оседает мука, в результате чего консистенция получается неравномерной.Поэтому, прежде чем прыгать еще одну порцию, обязательно замесите тесто.

Кроме кефира можно употреблять и другие кисломолочные продукты — рюжеку, иго. Вкус блинов просто отличный! Также они легко переворачиваются на сковороде, не кидаются, получаются плотные и ажурные.

А еще рисовая мука является диетическим продуктом. Поэтому, если вы придерживаетесь принципов правильного питания, то этот рецепт для вас!

Готовка:

Яйца тщательно прокрутить с добавлением соли и сахара.
Добавляйте не холодный кефир.
Муку набрать, масло залить.
Вылить тесто на разделенную сковороду. Как только появятся первые пузырьки, смело переворачивайте блин на вторую сторону.

Такие блины станут прекрасным завтраком. И они могут стать основой для торта Наполеон. Готовьтесь с любовью!

Блины классические тонкие

Еще один рецепт приготовления тонких блинов на кислой основе. Идеально сочетается с любой начинкой или вареньем.А еще можно взять за основу приготовление блинного рулета или торта.

Еще рецепты самых вкусных блинов на карнавале.

Готовка:

В яично-сахарную смесь всыпать кефир, в котором ранее была растворена сода.
Постепенно введите муку.
Добавьте масло, чтобы размазать тесто.

Начать выпечку. Приятного чаепития!

Лучший рецепт ажурных бликов

Чтобы блины открывались, в тесте должны быть пузырьки воздуха, которые можно увидеть невооруженным глазом.Это достигается длительным взбиванием теста миксером. Также необходимо просеять муку, прежде чем добавлять ее к другим ингредиентам. Перед выпеканием дать тесту «отдохнуть» — 15 минут хватит, чтобы получить кислород.

И еще один секрет: вылейте тесто на сковороду тонким слоем, тогда ваши блины будут тонкими и ажурными.

Готовка:

Смешайте кефир и соду.
Отделите яичные белки от желтков. Отдельно взбить — белки с солью, желтки с сахаром.
Соединить кефир, желтки, муку и крахмал.
Ввести белки, масло, заправить тесто, приступить к выпечке.

Приятного чаепития!

Блинчики кружевные на кефирном тесте без яиц

Если вы решили побаловать родными блинами, а яйца в холодильнике не оказалось — не беда! Сейчас я расскажу, как обойтись без этого ингредиента. Вы увидите, ваши близкие даже ничего не замечают.

Перед подачей тёплых оладий скатать треугольники, полить любым сладким соусом, украсить свежими ягодами.Варите в кружках ароматный чай и наслаждайтесь вкусным завтраком!

Готовка:

В глубоких емкостях взбить миксером до появления пузырьков воздуха кефира, соды, сахара и соли.
Введите муку.
Осторожно, медленно залить кипятком, притормозить.
Добавить масло, через 20 минут, пока тесто отдохнет, приступить к выпеканию лакомства.

Вкусное чаепитие!

Видео о том, как приготовить самые вкусные и красивые ажурные блины

Удивите своих родных и близких не только вкусными, но и очень красивыми, оригинальными ажурными блинами.Следуйте простым инструкциям по приготовлению, описанным в этом видео, и все получится!

Вкусное чаепитие!

Вкусные оладьи с заварным кремом на кипятке

В предыдущих рецептах заварных блинов мы заливали кипятком после добавления муки. На этот раз я предлагаю поступить иначе. Залейте яичную смесь горячей водой. Какие яйца не только не скручиваются, но и дадут густую пену, которая станет залогом пышного нежного теста.

Перед тем, как приступить к приготовлению, не забудьте просеять муку, тем самым насыщая ее кислородом.Также заранее достаньте из холодильника кефир, чтобы он согрел его до комнатной температуры. Крышка воды.

Готовка:

Муку смешать с сахаром, содой и ванилью.
Взбивая яйца с солью, постепенно залить кипятком. В результате у вас должна получиться густая пена.
Добавьте кефир.
Введите муку. Накройте емкость полотенцем, отложите в сторону.
Через 20 минут слить масло. Помните: залог правильно перемешанного теста — наличие пузырьков воздуха на его поверхности.

Обжарить блины с двух сторон. Приятного чаепития!

Блины на руку скорой на кефире

В этом рецепте, помимо кефира, мы будем использовать жирные сливки, а соду дополнительно полить соком лимона. Кормить такие оладьи можно как сладким соусом, так и с мясной начинкой. А если их смазать маслом и запустить красную икру — получится шикарный праздничный перекус.

Приготовьте необходимые ингредиенты, блюда и приступайте!

Готовка:

Взбейте протеин с сахаром в густую устойчивую пену.
Желток смешать со сливками, аккуратно ввести в белковую массу.
Добавьте содовую, пропитанную лимонным соком.
Залить теплым кефиром, немного посолить.
Погоня за мукой.

Приятного аппетита!

Простой рецепт теста без добавления соды

Это простой рецепт блинов без яиц и соды. Подходит для тех моментов, когда хочется чего-то вкусненького, а в холодильнике минимальный запас продуктов.

Так как тесто для блинов довольно простое, скармливайте их вареньем, сгущенкой, сочной начинкой (например, из творога, прыгающей) или, поливая топленым маслом и посыпав сахарной пудрой.

Готовка:

Слегка подогрейте кефир — его можно достать из холодильника за пару часов до приготовления.
Смешайте все ингредиенты. Оставить тесто на 20 минут, накрыв емкость салфеткой или пищевой пленкой.
Выпекать блины.

Вкусное чаепитие!

Ажурные блины на кефире и молоке. Простой рецепт вкусных блинов (видео)

Если вы начинающий кулинар и никогда не готовили блины, посмотрите этот видео-рецепт.Подробное описание этапов приготовления поможет вам «на отлично» справиться с любимым лакомством детей и взрослых. Что ж, если вы не новичок на кухне, то, возможно, этот замечательный рецепт пополнит вашу коллекцию.

Надеюсь, этот сборник рецептов вкусных блинов на кефире был вам полезен. Чтобы не потерять любимые рецепты, обязательно сохраняйте закладки и делитесь с друзьями на страницах социальных сетей (соответствующие кнопки расположены чуть ниже, а также в начале статьи).

Самые воздушные оладьи из цельной пшеницы с кефиром

Сегодня воскресенье. День семьи.

Одна из наших любимых традиций завтрака — это блины из пахты. Мой мальчик Тоби стал маленьким поваром на кухне и может самостоятельно приготовить весь рецепт с небольшой помощью, добавляя яичные белки.

Когда я начал делать свой собственный кефир, я узнал, что я могу заменить пахту на кефир в любом рецепте, так что именно это мы и сделали.И если мы будем здоровыми, почему бы не использовать и 100% цельнозерновую муку! Ключ к тому, чтобы ваши блины оставались пушистыми, особенно при использовании цельной пшеницы, — это разделить яйца и взбить яичные белки в облака, которые вы складываете в тесто. Это дополнительный шаг и дополнительное время, но я обещаю, что он принесет дополнительную пушистость и радость во рту от ваших здоровых блинов.

Надеюсь, у вас есть воскресенье, чтобы попробовать этот небольшой рецепт со своей семьей. Взглянем на нашу семейную воскресную традицию:

Блинчики из цельной пшеницы на кефире:

Состав:

Для приготовления блинов от 8 до 10 — 4 дюймов

1 стакан цельнозерновой муки
3/4 чайной ложки разрыхлителя
3/4 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка корицы
2 отдельных яйца
1 чашка кефира * Если у вас нет кефира, вы можете использовать пахта
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 столовые ложки топленого масла, охлажденного, но еще жидкого

Направление:

1.В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу.

2. В отдельной миске слегка взбить яичные желтки. Вмешать кефир, ваниль и топленое масло.

3. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и осторожно перемешайте до однородного состояния.

4. Поместите яичные белки в чашу миксера и взбивайте до образования мягких пиков.

5. Осторожно взбить яичные белки в жидкое тесто.

6. Нагрейте сковороду на среднем огне. Смажьте маслом.

7.Бросьте ложки жидкого теста любого размера и дождитесь образования пузырьков на поверхности, прежде чем переворачивать.

8. Готовьте, пока обе стороны не станут золотистыми.

9. Сверху посыпать свежими ягодами или, если вы, как мои дети, утопить в кленовом сиропе.

Виджеты Amazon.com

СПАСИБО! + ПЕЧАТЬ NotSo FINE

Я надеюсь, что вы нашли эту статью полезной, так как я надеюсь сделать вашу жизнь проще и насыщеннее.

Большинство ссылок и изображений выше приведут вас на ваш местный веб-сайт Amazon.Но если вы не можете найти то, что ищете, вы можете щелкнуть здесь, чтобы перейти в мой магазин Amazon.com, где вы найдете мои самые последние рекомендуемые находки. Вы также можете использовать эти ссылки для покупок в Adorama, B&H Photo и Ebay. Как аффилированные лица мы получаем небольшой процент соответствующих покупок, но будьте уверены, вы не заплатите ни цента больше, чем купите его где-либо еще. Спасибо, что начали с нами покупки 🙂

Наконец, я хотел бы получить известие от ВАС. Пожалуйста, не стесняйтесь и пишите мне в комментариях!

Спасибо за чтение и приятных покупок, друзья 🙂

Русские оладьи на кефире — My Green House

Это один из традиционных видов блинов в Восточной Европе, в основном в Украине и России, который подают на завтрак в выходные дни, как правило, с густой сметаной (сметана) и домашним джемом.По крайней мере, так я всегда помнил.

Кто-то может возразить, что традиционные оладьи готовятся на дрожжах, но когда я рос на Востоке России, всегда использовали пищевую соду. Это не влияет на вкус или текстуру, они по-прежнему поднимаются и становятся хрустящими снаружи и жевательными внутри, но проще и мягче для желудка отказаться от дрожжей.

Кефир является здесь ключевым ингредиентом, который добавляет фирменному блюду Оладьи кислинку. Здесь, в Скандинавии, он легко доступен в супермаркетах, например, Kefir или Kulturmelk в Норвегии и Filmjölk в Швеции.Здесь также можно использовать исландский продукт Skyr и более знакомую западную пахту, но вкус может варьироваться в зависимости от выбранного продукта и степени его терпкости.

Для приготовления оладьи рекомендую использовать блины или обычную сковороду с антипригарным покрытием. Чугунная или любая другая сковорода с тяжелым дном здесь не подойдет.

Курс:

Завтрак

Кухня:

Восточноевропейский

Количество порций: 4

Автор: Эльвира

450
мл
Кефир
2
яйца
50
грамм
масло
растаял
350
грамм
белая пшеница или мука из полбы
1/2
чайная ложка
ванильный порошок
2
столовая ложка
сахар
1/2
чайная ложка
соль
1/2
чайная ложка
пищевая сода
(бикарбонат натрия)
1
чайная ложка
порошок для выпечки

Масло для жарки и густой йогурт или сметана с ягодами или джемом для подачи

Добавьте жидкие ингредиенты в чашу стационарного миксера, затем сухие ингредиенты, а затем топленое масло *
Все перемешать с помощью взбивателя.Тесто должно быть густым и комковатым.
Нагрейте сковороду для блинов на среднем огне и положите в нее большие ложки теста **. Моя занимает по три за раз.
Обжаривайте с одной стороны, пока не появится несколько пузырьков воздуха, затем переверните и жарьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.
Подавать с йогуртом или сметаной и ягодами или джемом.***

* Стоячий миксер не требуется. Когда я рос, олади делались с использованием силы бицепса, но в этом случае лучше сначала смешать все сухие ингредиенты, а затем смешать влажные ингредиенты по одному деревянной лопаткой. Не венчик — тесто слишком густое для взбивания.

** Используйте большую кухонную ложку или маленький ковшик для соуса.

*** Оладьи можно охладить и завернуть в фольгу, хранить в холодильнике до следующего дня.

Вкусные льняные оладьи на кефире: традиция воскресного завтрака — доктор философии по воспитанию детей

Воскресное утро в нашем доме пора блинов. Дети встают, делают свое дело, смотрят телевизор или играют в игры, терпеливо ждут (а иногда и не так терпеливо), пока я готовлю кофе, а затем готовлю тесто. Я давно являюсь поклонником книги Эшуна Мотта и Эммы Вейверман «Нюхать и обедать» (вы можете прочитать мой обзор здесь).Мои дети говорят: «Вы делаете что-нибудь из книги о брокколи?» потому что на обложке изображена девушка, которая ест кусок брокколи.

Одна из самых протертых страниц книги — это рецепт кефирных блинов Эшуна. Это мой рецепт блинов. Я пробовала другие, и дети, конечно, едят это (они никогда не отказывались от блинов), но другие им не нравятся так сильно, как этот. Тем не менее, хотя я использую рецепт Эшуна в качестве руководства, со временем я внес несколько изменений и превратил его в свой собственный.

Льняные оладьи на кефире Annie’s

Это основной рецепт моих льняных оладий на кефире, но вы можете добавить в него чернику, тертое яблоко или чипсы из темного шоколада.

Состав

1/4 стакана сливочного масла (плюс еще для приготовления)
1 стакан универсальной муки
1 стакан цельнозерновой муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
2 больших яйца
2 чашки простого кефира (примечание: кефир часто бывает чуть меньше 2 чашек, например.грамм. 454 мл. В этом случае долейте последние 50 мл молока или воды).
1/4 стакана молотых семян льна

Инструкции

Растопите масло и отставьте, чтобы оно остыло.
Смешайте универсальную муку, цельнозерновую муку, разрыхлитель и соль в большой миске и перемешайте до однородного состояния.
Сделайте углубление в мучной смеси и расколите яйца. Вылейте кефир и топленое масло на яйца и взбейте венчиком влажные и сухие ингредиенты.
Добавьте семена льна.
Растопите небольшой кусок сливочного масла в чугунной сковороде или сковороде. Используя половник или мерный стакан, налейте тесто на сковороду, чтобы сделать блины желаемого размера (от долларовых блинов до блинчиков целиком — я обычно делаю разные размеры).
Когда начнут появляться пузырьки, переверните блины и продолжайте готовить, пока они не станут коричневыми с обеих сторон и не прожарятся.

Блины подаем с гарниром из бекона или сосисками для завтрака и тарелкой фруктов.Конечно, чистый канадский кленовый сироп просто необходим.

Есть ли в вашей семье традиция завтрака в воскресенье утром? (Предупреждение: если это яйца бенедикт, я могу пригласить себя к себе).

Блины толстые на кефире рецепт. Блины на кефире. Рецепты тонких и толстых блинов с дырочками. Блинчики толстые на кефире с начинкой

Моя семья очень любит блины, поэтому я часто их готовлю.Но часто делаю худые, а есть такие, как сегодня делаю впервые и все потому, что раньше мне казалось, что они будут безвкусными. В последнее время мне часто стали попадаться на глаза статьи, где люди готовили этот десерт, что я тоже решил это сделать. А я расскажу, как приготовить эти вкусные, пышные и густые оладьи на кефире, и тогда вы найдете пошаговый рецепт с фото. Когда я их испекла и попробовала, то искренне удивилась, а почему раньше не приготовила такое блюдо.

К тому же толстые оладьи в кефире оказались не такими уж и сложными. Процесс не отличается от приготовления тонких блинов, разве что тесто получается чуть гуще.

Как приготовить пышные блины на кефире

Продукты

Кефир — 500 мл.
Мука — 1 стакан
Яйца — 3 шт.
Сахар — 0,5 стакана
Сода — 1 ч.
щепотка соли
Масло растительное — 3-4 ст.

Пошаговый рецепт приготовления пышных блинов на кефире

Видео-рецепт приготовления толстых блинов:

В глубокую емкость наливаем половину порции кефира, выливаем соду, щепотку соли и тщательно перемешать. Кефир еще оставляем на 10-15 минут. За это время кефир вступит во взаимодействие с содой, начнется бурная реакция и кефир начнет пускать пузыри и немного увеличится.Кефир для блинов нельзя брать не в свежем виде, мало пруда.

Далее в кефир всыпаем сахар.

Яйца делим, заливаем растительным маслом и тщательно перемешиваем венчиком.

В кефирную массу всыпаем муку и ложкой замешиваем тесто.

Теперь небольшими порциями вливаем оставшийся кефир, каждый раз тщательно перемешивая массу. В итоге тесто должно получиться не слишком густым, но и не слишком жидким. Оставьте тесто на 10 минут, чтобы оно остыло.

Сковородку разогреть, смазать кусочек отстоя и вылить одну порцию теста на сковороду и равномерно распределить. Обжарить блинчик с двух сторон. На готовый блин положите небольшой кусочек сливочного масла.

Вот и все, наши пышные и толстые блинчики готовы, как видите, приготовить их совсем несложно. Такие оладьи могут быть просто так со сметаной или вареньем. Для них не нужно готовить отдельно начинку.

Надеюсь, что рецепт вам понравился и если да, то буду рад, если вы подумаете о нем моим друзьям, для этого вам просто нужно нажимать на любые кнопки из соц.Сети. Жду ваших комментариев с отзывами. Ваше мнение очень важно для меня.

Приятного аппетита!

Великолепные толстые блины из воздушного теста, горячего и ароматного на вашем столе обязательно соберут вместе всю семью, а заодно и гостей. Что может быть вкуснее на завтрак свежеиспеченных блинов? Что может быть прекраснее тающего на горячих боках масла, сладкого варенья с ягодами или янтарного меда, воздушной белой сметаны, а может быть даже сгущенки или шоколада в компании пышной двуногости.Да, людям, которые соблюдают пост или диету, простят, но лучше на завтрак ничего, несмотря на высокую калорийность.

Можем приготовить или, но от толстых пышных блинов отказываться не советую.

Когда как не неделю карнавал стоит их попробовать. В моей семье, например, есть традиция устраивать блинный марафон на всю карнавальную неделю с большим стаканом в конце. Для фигуры это не очень полезно, но зато настоящий семейный праздник.Мы всегда собираемся вместе и едим свежие блины, это может быть завтрак или даже ужин, но всегда все вместе. Традиция.

А в любой другой день толстые оладьи — настоящий праздник живота!

Пышные оладьи на сухих дрожжах и молоке

Пышные оладьи имеют неоспоримые достоинства, можно полакомиться 1-2 штуками. Они очень сытные и вкусные, они не столько тонкие блины, а значит, времени на их приготовление уйдет меньше. Но с этим семья сыт и довольна.Если хотите, в густых оладьях можно закончить, но все же удобнее мелко. С пышными блинами лучше использовать те начинки, которые кладут сверху или добавляют сразу в тесто. Я расскажу, как приготовить оладьи толстые, но при этом пышные и ровные с дырочками.

Понадобится:

молоко — 1 литр,
мука — от 2 стаканов,
яйцо — 1 штука,
дрожжи сухие — 1 пакетик,
сахар — 2 столовые ложки,
соль — 0.3 чайные ложки
масла растительного для жарки.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить дрожжевые оладьи, конечно, в первую очередь необходимо заняться растворением дрожжей. В нашем случае дрожжи сухие расфасованные, это означает, что потребуется некоторое время, чтобы раствориться и начать играть. Лучше подождать, но получить воздушные блины в результате. Влейте в миску или кружку примерно полстакана молока и немного подогрейте его, всыпьте туда сухие дрожжи и размешайте. Теперь уберите в теплое место, чтобы дрожжи растворились.Минимум пять минут.

2. Нагрейте оставшееся молоко в кастрюле. Можно ставить на плиту, пока не станет 36-38 градусов. Горячее и тверже, молоко кипятить не надо. В нагретое таким образом молоко залейте собранное молоко с дрожжами. Насыпаем туда же сахар и соль.

3. Теперь в той же кастрюле найдите муку. Лучше всего добавлять постепенно, потому что заранее сказать точное количество муки сложно. От качества муки и сортов пшеницы зависит, какой толщины из нее получается тесто.Сядьте около одного стакана, перемешайте ложкой или миксером на минимальной скорости и увидите жидкое или густое тесто. В итоге должно получиться тесто по консистенции напоминающее слегка жидкую сметану, которая бывает не ложкой, а той, которая течет.

4. Выложите одно яйцо в размешанное тесто и перемешайте еще немного, чтобы оно полностью исчезло в нем. Теперь тесто нужно поставить в теплое место, чтобы оно поднялось.

5. Для того, чтобы тесто сильно нагрелось.В холодное время года ставлю кастрюлю с тестом, закрывающую крышку, рядом с батареей или даже на ней. А когда нагрев и нагрев не работают, я ненадолго включаю духовку на минимальную температуру, буквально на несколько минут, чтобы она просто начала нагреваться. Внутри духовки должно быть комфортно тепло, если засунуть в нее руку, никакого тепла, мы не будем запекать наше тесто в лепешку. Буквально через 15-30 минут, в зависимости от температуры и качества дрожжей, наше тесто поднимется, возможно, увеличится вдвое.

6. Теперь пора запекать толстые блины. Мешать тесто не нужно, иначе оно упадет и весь воздушный эффект пропадет. Именно в таком виде его нужно перелить на сковороду и обжарить. Возьмите для этого большую половину, потому что блины получатся большие.

Не забудьте добавить в сковороду растительное масло, потому что в тесто мы его не добавляли и блины могут сливаться. Это очень удобно, если у вас сковорода конверсионная, главное, чтобы температура конфорок была одинаковой.Выпекать блины на среднем огне.

7. Как только первая сторона блина станет немного матовой и явно густой, то есть не сырой и не жидкой, а по краям появится румянец, значит, пора перевернуть наш великолепный жирный блин. Возьмите большую удобную лопату и осторожно выверните ее. Если блин винтовки, значит возможно еще не прошло. Блин трутня не сломается, потому что он достаточно плотный и эластичный.

В первых блинах правильную температуру можно судить по конфорке, если слишком жарко, то блинчики снаружи будут черными, но не успеют сдаться.Собака стреляет, если видишь. Если блин золотистый и плотный, значит, все в порядке.

Готовые блины сложите стопкой. На каждый блин можно положить кусочек сливочного масла, оно растает и впитается. Вкус этих блинов будет просто восхитительным!

По этому рецепту блины получаются густыми, пышными, вкусными, как бабушка в деревне. Настоящие русские блины.

Ешьте на здоровье и удовольствие!

Рецепт приготовления толстых пористых блинов на кефире

Кефир отлично подходит для запекания пышных толстых блинов.Ранее я уже рассказывала о том, как с помощью кефира оповестить очень пухлые воздушные сковороды. Сейчас я расскажу, как приготовить из кефира оладьи, большие, толстые и дырявые. Да с дырочками могут быть не только блины тонкие, но и твердые и жирные.

Кстати, рекомендую выпекать толстые оладьи меньшего диаметра, это удобнее, потому что одна такая черта очень сытна, а если она все-таки огромная, то их много не съешь. Да и оладьи толстые среднего размера лучше больших.

Для таких оладий хорошо использовать небольшую сковороду или перелить на большее меньшее тесто, чтобы черт лежал посередине и не доходил до краев. Хорошее плотное тесто не даст растекаться, главное регулировать его объем, например, подходящей камерой.

Понадобится:

кефир — 500 мл,
мука — 2 стакана (примерно зависит от толщины теста),
яйцо — 1 штука,
сахар — 2 столовые ложки,
соль — 1 / 4 чайных ложки,
кипятка — 250-300 мл,
соды — 2/3 чайной ложки,
масла растительного — 1 столовая ложка.

Приготовление:

1. Традиционно мы начинаем с яйца, которое смешивают с сахаром и солью до образования легкой пены. Не нужно сильно взбивать, не бисквитное печенье.

2. Добавить в яйцо кефир, все хорошо перемешать, затем эту смесь поставить в теплоту. Для этого не забудьте перелить в подходящую посуду, ведро или кастрюлю, если изначально замешивали в тарелке. Нагреть нужно совсем немного, градусов до 50 не больше, кататься не должно.Должен стать немного горячим.

3. Теперь перемешайте нагретую кефирную смесь с двумя стаканами муки. Тесто должно быть очень густым, гуще, чем для блинов. Объясню почему, это не окончательный вариант, а только заготовка. Еще добавим кипяток, который значительно разбавит тесто. Поэтому смело мешайте густому тесту и не бойтесь.

4. Поставьте на место чайник с водой. В кружок насыпаем пищевую соду, а затем заливаем кипятком, сода раскатывается и камволируется.Размешайте ложкой, чтобы он полностью растворился.

5. Смело вливаем в наше тесто кипяток и сразу его размешиваем. Ничего страшного, тесто не сваривается, оно будет наматываться и станет даже лучше, чем раньше. А сода в воде и кефир в тесте начнут свою химическую игру и выделят пузыри.

6. Чтобы наши оладьи были действительно густыми, тесто должно было получиться густым, примерно как сгущенка. Если не уверены в результате, то постепенно вливайте воду, размешивайте и даже при необходимости добавляйте.Немного жидкости добавить в лицо растительного масла, всего одну столовую ложку. Это нужно, чтобы блины лучше посыпались при жарке. Изрядно размешайте масло.

7. Предварительно разогрейте сковороду, лучше всего чугунную, потому что у нее толстое дно и равномерно распределенное тепло. Когда она очаровывает, уменьшите огонь до среднего. Можно приступать к выпеканию блинов. Большую половину выскакиваем из теста и выливаем в середину сковороды. Помогите чуть-чуть до нужного размера и запекайте. Вы сразу увидите, как проявляются дыры.

8. Взявшись, переверните другую сторону и еще немного взбейте. Вторую сторону тоже нужно подкрутить. После этого можно снимать готовый жирный блин.

9. Каждый готовый блин положить на своего горячего собрата и смазать сливочным маслом сверху. Получается просто натрий. Как только тесто закончится, можно всех звать к столу.

Как сделать блины на кефире густыми, пышными? Рецепт этого вкусного блюда довольно прост, и с ним справится даже начинающий кулинар.Из нашей статьи вы узнаете некоторые секреты приготовления этого вкусного десерта.

Блины на кефире. Рецепт

Толстые, пышные и сытные блины любят взрослые и дети. Их можно подавать на стол как самостоятельное блюдо, а можно завернуть в них аппетитные шишечки из ветчины, яиц, мяса и других продуктов. Итак, готовимся дать ниже.

Толстые пышные блины получатся, если смешать в глубокой миске три яйца и одну чашку кефира.
После этого добавляем щепотку соли, чайную ложку соды и мешаем, пока на поверхности не появятся пузырьки.
Проколите в миске 300 г белой муки и убедитесь, что тесто получилось густым, как сметана.
Разогрейте сковороду, налейте в нее небольшое количество растительного масла без запаха и приступайте к приготовлению вкусного угощения.

Готовые блины сложить стопкой на блюде, смазывая каждое небольшое количество масла.

Блины на кефирных дрожжах. Рецепт

Толстые пышные оладьи можно приготовить на воскресный завтрак и поднять настроение всем членам семьи на целый день.Как испечь блины на кефире густыми, пышными? Рецепт вы можете прочитать ниже.

Положите в миску 7 граммов дрожжей, добавьте к ним пару ложек сахара, немного соли и столовую ложку сухих дрожжей. Залить продукты стаканом теплого кефира, перемешать, накрыть посуду полотенцем и поставить в теплое место.
Берем два куриных яйца с побелкой и соединяем их подходом.
Добавьте 80 г муки, смешайте с остальными продуктами и залейте 100 г горячей воды в миску.
Оставьте тесто на полчаса, затем смешайте его с тремя ложками растительного масла и приступайте к выпеканию блинов.

Готовое блюдо получается не очень сладким, поэтому добавляйте его с домашним вареньем или сгущенкой.

Блинчики с заварным кремом

К этому блюду подойдет любой, даже немного кефира. Готовое угощение выглядит очень аппетитно, а если вырезать из него фигурки (например, в форме сердца), то можно устроить романтично, как приготовить блины на кефире? Рецепт:

Густой пышной можно приготовить, если на один стакан кефира залить стаканом кипятка.
После этого добавьте в смесь четыре столовых ложки сахара, щепотку соли, разрыхлитель и два куриных яйца. Тщательно перемешайте все продукты.
Нарисуйте в миске стакан муки и еще раз перемешайте ингредиенты. В результате у вас должно получиться довольно жидкое тесто.

Обжарить на разогретой сковороде блины до золотистого цвета с двух сторон. После этого формой для печенья вырежьте из них красивые фигурки. Подавайте блюдо к столу со своим любимым вареньем или сметаной.

Блины без яиц

Это блюдо отлично подойдет для вегетарианского меню, а также для тех, кто желает снизить жирность готового продукта. Готовые оладьи получаются нежными, эластичными и хорошо подходят для начинки. Что нужно сделать, чтобы стать толстым, пышным? Рецепт без яиц выглядит так:

Смесь 400 мл кефира со щепоткой соли, чайной ложкой соды и небольшим количеством сахара (по вкусу).
Добавьте в миску 250 г муки и смешайте с остальными ингредиентами.
Чтобы блины не прилипали к сковороде, в готовое тесто влейте две ложки растительного масла.

Обжарить блины до готовности сковороды и подать к столу с горячими напитками.

Блины с молоком и кефиром

Благодаря этому ваше блюдо получится не совсем обыкновенной рецептурой и нежным. На кефире (рецепт) густой, пышный? Фото и описание десерта Вы можете увидеть ниже.

Соедините 500 мл кефира со стаканом холодной воды и одним стаканом горячего молока.
В полученную жидкость добавить соль и два стакана пропитанной муки.
Смешать ингредиенты, а в конце налить к ним пару ложек растительного масла и посолить по вкусу.
В отдельной миске возьмите два куриных яйца с двумя ложками сахара и одной чайной ложкой соли. Соединил полученную массу с тестом.
Обжарить блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Готовое блюдо подать к столу со сметаной или сгущенкой.

Блины на кефире и твороге

Каких рецептов нет в зачетных книжках современных хозяев! Предлагаем вам попробовать не совсем привычный, но очень вкусный десерт. Его рецепт довольно прост:

В подходящую посуду налейте 200 мл теплого кефира и добавьте к нему 100 грамм ванильного творога.
Добавьте к продуктам два куриных яйца, соль по вкусу, столовую ложку сахара. Тщательно перемешайте ингредиенты.
Перемешайте чашку 200 граммов муки, добавьте соду и снова перемешайте продукты.
В самом конце залить 150 мл кипятка и пару ложек растительного масла.

Приготовить угощение на сковороде, намазанной маслом.

На кефире

Это насыщенное блюдо готовится из пшеничной и гречневой муки, выглядит очень красиво и получается невероятно вкусно. Рецепт приготовления блинов прост, и в этом можно убедиться, прочитав текст ниже:

Полстакана пшеничной муки и столько же гречки в большой миске.
Добавьте к нему столовую ложку сахара, соль по вкусу, полстакана теплого молока, два куриных желтка и две столовые ложки растительного масла.
Все продукты тщательно перемешать, а затем залить половиной стакана разогретого кефира и половиной ложки разведенной в нем соды.
Белки сметают в густую пену, а затем осторожно вмешивают их в готовое тесто.

Раскладываем оладьи на раскаленной сковороде, выкладываем стопкой на блюдо и подаем к столу.

Блины от Кабачкова

Многие хозяйки любят добавлять в свои блюда кабачки. Благодаря этому овощу пища становится менее калорийной и обогащается полезной тканью. Как приготовить оладьи из кабачков на кефире — густые, пышные? Рецепт можно прочитать ниже.

Молодые кабачки (400 грамм) Очистите кожуру и сердцевину. Натереть его на мелкой терке и прижать руками лишний сок. №
Добавьте к нему 350 мл кефира, четыре яйца, 350 грамм муки, соду и соль по вкусу.
Измельчите небольшой пучок петрушки и также положите в чашку с продуктами.
Смешайте подготовленные ингредиенты и дайте тесту примерно полчаса.

Когда наступит указанное время, лечит сковороду и обжигает на ней блины.

Заключение

Надеемся, что вам придется отведать блины на кефире густые, пышные. Вы можете выбрать этот рецепт всеми любимого десерта на свой вкус, после чего запастись необходимыми продуктами и приступить к приготовлению. Родные обязательно оценят ваши старания и непременно попросят добавки.

Слойки на кефире пышные, вкусные, раскаленные, с медом, сиропом, джемом, мармеладом, сметаной, сгущенкой. Кто-то любит свежее, с икрой, рыбой, острым сыром, зеленью и яйцом. Рецепт появился очень давно, мало кто помнит назначение этого блюда. Наряду с оладьями, из блинчиков готовятся вкусные оладьи из кислого теста, потом на раскаленном масле жарятся небольшими порциями, а едят горячими, так они получаются очень вкусными. Оладьи на кефире пышные, мягкие, воздушные — традиционный русский рецепт, самый удачный из всех существующих.

Кто не любит пышные и мягкие блины? Как их правильно приготовить?

Простой рецепт станет супер идеей для каждой хозяйки. Самые пышные оладьи на кефире можно приготовить за час — за это время вы успеете замесить тесто, испечь коржи, а родственники их подавить. Научившись делать выпечку по такому рецепту, вы легко сможете приготовить вкуснейшие блины с разнообразной начинкой. Для приготовления пышных блинов на кефире вам понадобится:

500 мл кефира (предварительно слегка подогретого).
1 яйцо.
2 ст. Ложки сахара.
Соль.
2,5 стакана муки.
1 ч. Ложка соды.
Масло растительное для жарки.

Яйца взболтать вилкой, влить в него теплый кефир (можно достать из холодильника или слегка подогреть в микроволновке). Всыпать сахар, муку, посолить. Соду, перемоченную уксусом, добавить в тесто, тщательно размешать его клином или миксером. Масса должна иметь консистенцию густой сметаны.Оставить смесь на 15 минут постоять в теплом месте.

Для приготовления блинов используйте толстостенную толстую сковороду, разогрейте ее на сильном огне, налейте растительное масло — оно должно покрывать дно емкости (примерно на 2 мм). Несмотря на многочисленные блины, фигурные сковороды, лучшим решением остается чугунная сковорода. Его нужно использовать исключительно для выпечки блинов, блинов или пончиков, поэтому позаботьтесь о блюдах из холостяцкой яичницы и жареных пельменей в ваше отсутствие.

Когда масло нагреется, оно начнет потрескивать, уменьшите огонь до не слишком медленного (если ваша плита имеет деления, это примерно 2 при 6 или 4 при 10 разогреве).Тесто нужно выложить на сковороду, обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Чтобы удалить излишки масла, готовые блины — каждую порцию со сковороды — выложите сначала на пару сложенных бумажных полотенец или нескольких салфеток. Меняйте их по мере стирки.

Если вы не попали (это может произойти, если вы используете посуду с тонкими крыльями), накройте сковороду. При использовании чугунной сковороды помните, что ее необходимо вымыть, высушить полотенце, слегка смазать растительным маслом — тогда посуда лучше сохранится, и ваша выпечка не пристанет к дну, будь то дрожжевые оладьи или сладкие оладьи.

Просмотр видео поможет успешно испечь блины на кефире с первого раза.

Рецепт

Этот проверенный рецепт уже более 20 лет радует любителей выпечки пышными и нежными маффинами. Сделать их очень просто — главное точно соблюдать пошаговый рецепт, количество ингредиентов и порядок действий проверены опытом многих владельцев. Допустимо только увеличивать или уменьшать количество сахара — в зависимости от вкусовых предпочтений.Рецепт блинов пошагово:

Подготовить ингредиенты:

3 стакана муки.
500 миллилитров кефира.
4 яйца.
3 ч. Ложки сахара.
0,5 ч. Ложки соды.
1 ч. Ложка соли.
Масло растительное для жарки.

В металлической емкости (лучше взять эмалированную или алюминиевую) перемешать яйца, соль и сахар, слегка подметать клин. В смесь добавить кефир, поставить на нагрев. Постоянно мешая, прогрейте смесь пару минут, не допуская коагуляции яиц или сильного перегрева.Оладьи на горячем кефире получаются необычайно воздушными.

После этого снимаем емкость с тарелки, постепенно перемешиваем туда муку, слегка взбивая клин или вилку. Предварительно нагретый уксус содами всыпать в землю и размешать. Приготовить пышные оладьи на кефире можно с помощью разрыхлителя. Это будет вдвое больше, чем обычной газировки. Прямо перед горячим влейте в тесто немного растительного масла (пару чайных ложек).

Блины — блюдо, которое так любят все дети

Толстая сковорода горит сильным огнем.В раскаленном масле ложкой аккуратно выкладываем тесто. Теперь можно пожертвовать огнем и испечь блины, поджарив их с двух сторон до румяной корочки. Излишки масла удалите бумажными полотенцами, как описано в предыдущем рецепте. Вкусные блины по этому рецепту не упадут после остывания и останутся мягкими, даже если их разогреть в микроволновке.

Фруктовая выпечка

Великолепные блины на кефире с яблоками и корицей понравятся любителям оригинальных десертов. Это блюдо прекрасно готовится зимой или весной, особенно если у вас есть несколько более поздних яблок, которые уже начали терять сочность и аромат.Из них можно испечь оладьи, чтобы раскрылся тонкий запах фруктов, наполнил дом отменным ароматом ранней осени. Многие мечтательно говорят о таком: «Как бабушка!», Вот только не знают, как ее пекли.

Яблочные оладьи на кефире получаются супер нежными, а 3 порции такого десерта можно приготовить за полчаса. Быстрые блины также можно приготовить с использованием прокобваша или риппа. Всегда рычите перед подачей на стол. Рецепт, как приготовить блины с пузырьками:

2/3 стакана кефира.
2 яйца.
2 ст. Ложки сахара.
3 ст. Ложки муки.
Сода.
3 маленьких яблока.
Масло растительное для жарки.
1 ст. Ложка сахарной пудры.
0,5 ч. Ложки корицы.

Приготовить ароматные фруктовые оладьи не составит труда, а потому их можно отложить даже утром перед работой. Сначала возьмите с помощником яйца с сахаром. В яично-сахарную смесь всыпать немного муки, намазать массу.После этого добавьте 2/3 стакана заранее приготовленного кефира комнатной температуры. Если вдруг вы остались без кефира, почему бы не использовать домашний кефир или ряженый, фруктовый или натуральный йогурт, молоко, а иногда даже разбавленную водой сметану.

Следующим этапом будет очистка яблок от кожуры, удаление семечек. Тогда вам нужно их схватить. Добавьте в тесто фрукты, затем приступайте к жарке. Украсить блюдо свежими или сушеными ягодами, сахарной пудрой, листьями мяты или измельченными орехами.

Обязательно заплетите тесто.При желании можно добавить фрукт

Овощные лепешки с сыром

Блины на кефире с кабачками и сыром можно приготовить по современному рецепту. Блины получаются очень пышными, подходят в качестве закуски даже на праздничный стол. Лучше всего подавать их в теплом виде.

Основные достоинства блюда в его невысокой калорийности, звучности, универсальности. Готовить нежные блины можно детям, кормящим и беременным женщинам, соблюдая щадящие диеты. Для пышной выпечки замесить овощное тесто на оладьях на кефире.Вам понадобится:

1 кабачок (среднего размера).
100 г сыра твердых сортов.
4-5 ст. Ложки муки.
100 мл кефира.
0,5 ч. Ложки соды.
1,5 пучка зелени.
Масло растительное для жарки.

Этот рецепт популярен благодаря скорости приготовления. Вымойте, очистите кабачок, если он молодой, можно оставить кожуру. Натереть овощ на крупной терке. Также содовый сыр. Зелень — петрушка и укроп — мелко помешать.В глубоких емкостях смешать кабачки, сыр, зелень, всыпать простоквашу и муку. Сода должна быть представлена уксусом и после добавления в пробу. Жарить обычным способом.

Блинчики из безопасной груши

Блины в духовке на кефире получаются супер диетическими, так как не впитывают ни капельки масла. Рецепт можно назвать спасительным, так как блины запекаются в духовке сами. Для начинки лучше всего использовать грушу, так как она делает выпечку особенно ароматной, но можно заменить ее яблоком, а также отварной в сахарном сиропе тыквой.Как приготовить, подскажет рецепт:

250 г очищенных фруктов.
150 мл кефира.
2-3 столовые ложки сахара.
1 яйцо.
Ванильный сахар.
1 чайная ложка разрыхлителя.
Около 200 г муки.

Плоды нарезать мелкими кубиками, посыпать сахаром, ванильным сахаром, перемешать. Добавить яйцо — еще раз перемешать. Влить кефир, постепенно всыпать муку. Тесто должно быть довольно густым, только слегка намазанным.

Пока замешиваем тесто, разогреваем духовку до 200 ° С.Выкладываем тесто на пергамент и выпекаем желаемый румянец. Пить нежирные оладьи можно сладкой сметаной.

Можно обойтись без муки

Тем, кто строго следит за фигурой, можно предложить вкуснейшие оладьи на кефире, не содержащие ни грамма муки. Обычно они самые вкусные, потому что они потрясающие, но в то же время хрустящие. Предлагаем порадовать своими семью чудесными манниками, только учтите, что тесто готовится заранее, рецепт с фото прилагается:

2 чашки манки.
1 стакан кефира.
1 ст. ложка сахара.
2 яйца.
0,5 ч. Л. Сололи.
0,5 ч. Л. Соды.
Кислота лимонная для измельчения.
Масло для жарки.

Яйца пропотеть с сахаром и солью в пену, затем смешать с теплым кефиром. Смесь тщательно перемешать с манкой до исчезновения комков, оставить набухать 2 часа при комнатной температуре. По истечении этого времени поверх теста слить соду, лимонную кислоту, также влить немного кефира, чтобы сода быстрее погасла.Чтобы жарить пышные блины, используйте сковороду с крышкой. Манка вытягивает масло, поэтому не забудьте залезть в салфетки оладьи. Подавать со сметаной, смешанной с джемом.

Выпекать оладьи на хорошо разогретой сковороде на растительном масле

Кефирное блюдо просторное

Иногда бывает так, что кисломолочный продукт шарахался, срок его годности уже истек, слишком поздно. Такой продукт нельзя использовать в чистом виде, но использовать для приготовления запекания, в котором будет температурная обработка, можно.Особенно удачны блины на стойком кефире. Они получаются супер пышными и легкими, а также нежными. Есть несколько секретов хороших блинов на просроченном молочном продукте:

Не мажьте муку слишком долго, так как при чрезмерном взбивании выпечка станет плоской.
Самые великолепные оладьи получаются из теста густой сметаны по консистенции, поэтому муки нужно брать достаточно.
Если вы замешиваете тесто на зефире, то достаньте его заранее из холодильника, чтобы он успел разогреться.
Блины на кефире особенно пористые — из-за реакции соды с молочными продуктами, поэтому старайтесь не использовать разрыхлитель.

Рецепт с просроченным кефиром и бананом:

1 стакан — 200 мл кефира.
Сода 1 ч.
Сахар 3 ст. л.
Соли — щепотка.
Яйцо 2 шт.
Банан.
12 ст. л. мука.

Яйца отлично перемешать с сахаром и солью, добавить кефир, а затем постепенно ввести муку.Вылить соду на поверхность теста, хорошенько размешать ложкой до образования пузырьков. Нарезаем банан небольшими кусочками, входим в тесто и оставляем «приподнять» на 15-20 минут. Секрет вкусных банановых кормов в том, что плоды лучше брать зеленоватые, потому что спелые и мягкие придадут вкус вкусу брожения. Жарить по обычным правилам, по 2 минуты с каждой стороны.

Хитрость хозяек — если выложить тесто на сковороду ложкой, то наверняка знаете, как предотвратить процесс варки в мучной массе.Ставьте рядом с собой стакан воды и делайте туда ложку перед каждым блинчиком. Только осторожно, ни в коем случае не используйте кипяток. Это должна быть вода комнатной температуры.

Как видите, можно просто и недорого порадовать семью чудесными пирожными.

Состав :

Сахар — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
Яйцо (С1) — 1 шт
Сода — ½ чайной ложки
Кефир — 220 мл
Мука — 170 г
Соль — ½ чайной ложки

Время приготовления : 30 минут

Выход : 7 блинов диаметром 7 см

Толстые оладьи на кефире — вкус, окутанный воспоминаниями детства.Такие, сочные, тающие в маленьком солнышке, пекли наши бабушки. Сегодня обязательно нужно съесть вкусные толстые оладьи, приготовленные по бабушкиному рецепту по бабушкиному рецепту — нужно всего лишь перевернуть необходимый набор продуктов и небольшое количество времени.

Как приготовить жирные оладьи на кефире?

Соедините сахар и соду в глубокой посуде. Влить масло и яйцо, слегка перемешать;

Добавить в чашу 50 мл кефира и залить 60 г муки. Тщательно, не допуская образования комков;

В том, как запечь толстые оладьи на кефире, есть особенность.Традиционно их запекают на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Если нет, то обычный чугун нужно каждый раз немного смазывать растительным маслом перед выпеканием нового блина.

Нагрейте сковороду. Голову в центре сковороды насыпать примерно 30-40 грамм теста.

Через пару минут блин аккуратно перевернуть. Их запекают и обжигают очень быстро, поэтому важно не упустить этот момент.

Готовые баночки Толстого дают расслабиться 3-4 минуты.

Затем уложите штабелер, полейте любимым вареньем, сметаной, сгущенкой или украсьте ягодами.

Приготовление толстых блинов на кефире менее хлопотно по сравнению с выпечкой традиционных тонких ажурных блинов. Единственный недостаток — они очень быстро съедаются, поэтому готовить их нужно непременно увеличив порцию в 2, а то и в 3 раза.

Блинчики толстые без кефира

Если вдруг в доме не оказалось кефира, то не стоит отчаиваться — вкусные толстые оладьи можно приготовить и без него.Для этого кефир заменяют кислым молоком или молочной сывороткой.

В сковороду налейте пол-литра молока, разведите в нем 6 ppm сахара и щепотку соли, влейте 3 перемешанных яйца. Поставить на огонь и, часто помешивая, нагреть массу до состояния кипения, но не кипятить. Снять с огня, засыпать 320 г муки и тщательно перемешать до растворения комков. В отдельной емкости растворите 5 г соды в стакане горячей воды и вылейте эту смесь в основное тесто. После перемешивания добавить 30 мл светлого подсолнечного масла.Теперь тесто готово. Для густых блинов он должен быть густым — если муки недостаточно, следует добавить еще немного до получения консистенции теста на оладьях.

Блины дрожжевые толстые на кефире

Невероятно красивые, пышные и мягкие, толстые оладьи получаются на кефире, приготовленном с добавлением дрожжей. В то же время дрожжи повышают калорийность блинов — это необходимо иметь в виду тем, кто страдает лишним весом.

Рецепт густых дрожжевых оладий прост и доступен.Чтобы они приготовились, нужно пакетик сухих дрожжей залить стаканом кефира и оставить растворяться в тепле на 15-20 минут. В это время в отдельной миске забейте 2 больших яйца с 60 г сахара и 40 г мягкого сливочного масла. Затем соединить яично-дрожжевую массу, хорошо перемешать. Порциями аккуратно вводим полстакана муки. По консистенции тесто должно напоминать сгущенную сметану. Готовую пробу поднять — выдержать в теплом месте около 1 часа. Запекать на сковороде как обычно.

Блинчики толстые на кефире без яиц

Нежные, упругие, вкусные и, что немаловажно, низкокалорийные толстые блинчики.Так получатся, если изменить классический рецепт, исключив из списка яичные продукты. Помимо прочего, толстые оладьи на кефире без яиц отлично разнообразят постный стол и отлично впишутся в вегетарианское меню.

Как готовится тесто для толстых оладий без яиц? Очень просто и совершенно неокрашено! В глубокой емкости смешивают 400 мл горного кефира со щепоткой соли, половиной лопнувшего пакета и 20 г сахара. Постепенно всыпать 260 г муки и подсолнечное масло в количестве 40-50 мл.Жарить как любые блины.

Блины толстые на кефире с кипятком

Отличный вариант для тех, кто не любит очень толстые или слишком ажурные блины. Блинчики на кефире получаются в меру плотными и остаются мягкими, хорошо подходят для начинки.

Для приготовления густых оладий на кефире с кипятком понадобится миксер с миксером с 40 г сахара 2 яйца. Влейте до массы 200 мл кефира, снова взбейте. Добавить просеянную через сито муку (380 г), соль (половину гл.Л.), Соды (1 гл. Л.), Еще раз тщательно взбить миксером. Получается очень густое тесто. В середину посуды налейте 170 мл кипятка и быстро размешайте. В завершение залейте немного светлого подсолнечного масла — так оладьи не пригорают. Дайте подготовленному тесту нарисовать 30-35 минут.

Блины толстые на кефире с салом

В том случае, если густые оладьи на кефире применять не как десерт, а как добавку к основному блюду, можно сделать их вкус более пикантным.Для этого жарить их лучше не на растительном масле, а на свином сале.

Сам рецепт приготовления толстых блинов практически не меняется — единственное условие — в тесто не добавляется растительное масло. Перед началом запекания сковороду хорошо прогревают и смазывают кусочком сала на вилке. Всего на одну порцию теста потребуется около 20 г свинины балла.

Решив порадовать своими семью аппетитными блинчиками на кефире, смело можете выбирать любой из рецептов.Густые и пышные, они станут отличной альтернативой привычным нежным блинам.

Овсяные блины на закваске с бананами

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Эти овсяные оладьи на закваске представляют собой пушистый вкусный завтрак, приготовленный из отказа от закваски, молочного кефира (или пахты), муки и овсяных хлопьев. Добавьте бананы или измельченные орехи для еще большего аромата!

В последнее время я очень увлекся закваской.

Я делал голландского хлеба на закваске в духовке , на закваске с розмарином и чесноком , на закваске с корицей и , так что многие откажитесь от рецептов ! На самом деле, я больше интересовался рецептами выброса, чем рецептами, в которых используется активная закваска.

Почему? Потому что с ними проще!

Я делал оладий на закваске с черникой , оладий на закваске из тыквы и оладий на закваске без глютена .

И все они такие пушистые и вкусные!

Чем больше я готовил блинов, тем больше вспоминал мои любимые ресторанные блины.

Когда я рос, мне нравились блины из нескольких злаков в Бобе Эвансе, и я начал задаваться вопросом, смогу ли я получить такие же текстурированные пикантные блины с овсом.

К счастью, ответ положительный.

Эти овсяные оладьи на закваске готовятся из отходов закваски, муки, овсяных хлопьев и молочного кефира (или пахты).

Ищете другие идеи для завтрака? Попробуйте приготовить французские тосты с яблоками , французские тосты с гоголь-могольом , блинчики с копченым лососем , пасту из лосося и кокосовые вафли .

Мне действительно нужна закваска?

Да, по этому рецепту вам нравится.

Впервые на закваске? Попробуйте приготовить закваску для закваски на молочном кефире или закваску на закваске из чайного гриба .

Можно ли приготовить эти овсяные блины без глютена?

Да, конечно!

Чтобы сделать эти по-настоящему безглютеновые, вам понадобятся закваска для закваски без глютена и универсальная безглютеновая мука , например Cup 4 Cup .

Мне нравится использовать закваску из рисовой муки для блинов.

Могу ли я отказаться от муки и использовать весь овес? А как насчет овсяной муки?

Ребят, попробовал.

Я видел рецепты блинов, в которых используется только овес и нулевое количество муки, и все, что я могу сказать, это , это не сработало для меня .

Я хотел, чтобы он работал, потому что универсальная безглютеновая мука может быть немного дорогой, поэтому я подумал, что это будет лучшим решением.

К сожалению, когда я использовал весь овес (вместо овса и универсальной муки), мои блины не поднимались, и они не переворачивались легко . Они были хлипкими.

Тем не менее, я не пробовал все возможные комбинации овсяной муки и цельного овса, поэтому, если вы попробуете это и добьетесь большего успеха, дайте мне знать, что вы сделали!

На данный момент Я не рекомендую овсяные оладьи . Я обновлю этот пост, если у меня будут лучшие результаты позже!

Где взять молочный кефир?

Поищите молочный кефир в обычном продуктовом магазине рядом с молоком или йогуртом.

Я люблю готовить домашний молочный кефир , но купленный в магазине подойдет!

Остатки молочного кефира? Попробуйте приготовить мороженое на кефире или использовать кефир в смузи с куркумой (золотое молоко) , ласси с манго , смузи с хурмой или с апельсином .

Как приготовить тесто для блинов из овсяных хлопьев на закваске

Начните с взбивания закваски, муки, овсяных хлопьев, небольшого количества сахара и молочного кефира.

Смешайте закваску, муку, овес, сахар + кефир (или пахту).

Накройте тесто и дайте ему постоять (и бродить) не менее двух часов или на ночь.

После двухчасового брожения в жидком тесте появятся пузырьки, которые могут немного подняться.

Если вы заквашиваете в течение ночи, ваше тесто значительно поднимется.

Ферментация жидкого теста

Когда вы будете готовы приготовить блины, осторожно добавьте в тесто яйца и топленое масло (или масло).

Взбейте яйца + масло (или масло) венчиком

Добавьте немного соли и пищевой соды.

В этот момент тесто начнет пузыриться и подниматься.

Добавить соль + пищевую соду

Как приготовить овсяные оладьи на закваске

Начните с разогрева сковороды.

Я использую сковородку, встроенную в мою духовку, но если вы ищете сковородку, я рекомендую эту чугунную сковородку Lodge .

Используйте мерную чашку & frac13 ;, чтобы переложить тесто на горячую сковороду.

Я думаю, что овсяные оладьи просто великолепны с нарезанными бананами или нарезанными орехами , поэтому я предпочитаю добавить немного к блинам на этом этапе.

Добавляйте бананы или орехи в блины

Когда края блинов начинают отходить от сковороды, пора переворачивать.

Я люблю тестировать свои блины перед тем, как переворачивать их, чтобы убедиться, что дно действительно золотистое.

Flip When Golden

Повторите эти действия со всем тестом для блинов, пока не получите золотистую пушистую стопку.

Подавайте эти овсяные оладьи на закваске вместе с шоколадным чаем-латте и миской яблок из бурбона .

Овсяные оладьи на закваске

Эти овсяные оладьи на закваске представляют собой пышный вкусный завтрак, приготовленный из отказа от закваски, молочного кефира (или пахты), муки и овсяных хлопьев. Добавьте бананы или измельченные орехи для еще большего аромата!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Минимальное время брожения: 2 часа

Общее время 2 часа 35 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Диета: безглютеновая, вегетарианская

Порции: 10 человек (по 2 блина)

калорий: 181 ккал

Будет ли это держаться?

1 день (холодильник), 2 месяца (морозильная камера)

]]> Режим пробуждения Не гаснет экран

Ингредиенты

Закваска на закваске (2 часа или на ночь):

1 стакан закваски (без еды, выбросить) При необходимости используйте закваску без глютена, см. «Блины без глютена» в Примечаниях к рецепту
1 чашка универсального мука (~ 4 унции по весу) Используйте универсальную муку без глютена, например, Cup 4 Cup, если необходимо.
1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления или овсяных хлопьев быстрого приготовления Не используйте овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья быстрого приготовления. При необходимости используйте сертифицированный овес без глютена.
2 стакана молочного кефира (без добавок) или пахты См. Примечания к рецепту
2 столовые ложки сахара или меда (по желанию)

Остальные ингредиенты:

2 яйца
3 столовые ложки растопленного сливочного масла, слегка охлажденного Или используйте 3 столовые ложки масла
½ чайной ложки морской соли
1 чайная ложка пищевой соды
масляный спрей (или больше топленого масла) для сковороды, по желанию
2 банана, тонко нарезанных (по желанию) или используйте ⅓ чашки нарезанных орехов
кленовый сироп или мед (для подачи )
дополнительное масло (для подачи)

Инструкции

Ферментация жидкого теста:

Удалите закваску из закваски. Продолжайте и накормите закваску после удаления отбросов. Добавьте отброс, муку, овес, кефир (или пахту) и сахар в большую миску. Взбивайте, пока не смешается.
Накройте миску крышкой или полотенцем. Короткое брожение: Дайте тесту постоять не менее 2 часов при комнатной температуре (70–75 ° F). Вы начнете видеть, как в жидком тесте поднимаются пузыри. Более длительное брожение (для более сильного вкуса закваски) : Оставьте тесто на 12 часов или на ночь при комнатной температуре (70–75 ° F).В процессе покоя тесто немного поднимется и станет очень пузырчатым. После долгого брожения осторожно сдуйте тесто ложкой или венчиком.

Завершите тесто:

Взбейте яйца и топленое масло в небольшой миске. Убедитесь, что масло немного остыло, чтобы яйца не перемешались. Осторожно взбейте оставшиеся овсяные хлопья и смесь яиц и масла в жидкое тесто. Добавьте в тесто соль и пищевую соду и снова аккуратно взбивайте, пока не смешаете.В этот момент тесто начнет пузыриться и подниматься.

Приготовьте блины:

Разогрейте сковороду на среднем огне. Сбрызните маслом (или смажьте его маслом), если оно не антипригарное. Используйте мерный стакан из ⅓ стакана, чтобы вылить тесто на горячую сковородку, используя заднюю часть чашки, чтобы придать блинчику форму круга, если хотите. блинчик с кусочками банана (или орехами).
По мере того, как блин готовится, края начинают отрываться от сковороды. Воспользуйтесь большим гибким шпателем, чтобы проверить дно блина и убедиться, что оно золотистое. Если вы обычно следите за образованием пузырьков, чтобы знать, когда переворачивать блины, этот метод здесь не сработает, потому что в тесте есть пузыри. Когда дно блина станет золотистым, переверните его. Готовьте, пока обе стороны не станут золотистыми. Повторите с оставшимся тестом.
Держите блины в тепле в духовке с температурой 190 ° F, пока вы закончите готовить тесто или пока не будете готовы к подаче. Подавать теплым с большим количеством бананов, сливочным маслом и кленовым сиропом или медом. Остатки блинов (холодильник): Оберните блины фольгой и храните в холодильнике не более одного дня.Разогрейте в тостере, тостере или микроволновой печи до тепла (около 30 секунд). Остатки блинов (морозильная камера): Для замораживания заверните блины в вощеную бумагу и храните в герметичном контейнере до 2 месяцев. Разогрейте в духовке при 350 ° F в течение 8-10 минут, на сковороде до тепла или в микроволновой печи в течение 1-2 минут.

Примечания

Дает двадцать 4-дюймовых блинов (если приготовлено с тестом из & frac13; чашки на блин).
Для домашней пахты: Используйте 2 стакана молока (2% или цельного) и 2 столовые ложки белого уксуса.(1 столовая ложка уксуса на каждую чашку молока).
Для замены молока: Храните тесто для блинов в холодильнике на ночь (а не при комнатной температуре).
Блинчики без глютена:

Этот рецепт не будет полностью безглютеновым, если вы не используете закваску для закваски без глютена и муку без глютена.
Для блинов без глютена с использованием безглютеновой муки AP вам может понадобиться добавить дополнительно ½ стакана молочного кефира (или пахты) . Ксантановая камедь в безглютеновой муке AP сделает жидкое тесто более густым, чем традиционная мука AP.
Я протестировал эти безглютеновые оладьи с использованием закваски из рисовой муки и стакана муки на 4 стакана (и они были очень вкусными!).

Дополнительные добавки (кленовый сироп и дополнительное масло) не включены в информацию о пищевой ценности.

Nutrition

Пробовали рецепт? Оставьте отзыв и оценку ниже!
.