Блины с молоком и яйцами: Воздушные тонкие блины на молоке пошаговый рецепт с видео и фото Русская кухня: Завтраки
Как испечь тонкие блины на молоке
Рецепт тонких сладких блинов на молоке
Если вы решили подать блинчики на десерт, можно сразу сделать их сладкими, добавив больше сахара. А затем дополнить медом, кленовым сиропом, вареньем или карамелью. Кстати, из них можно также приготовить блинный торт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Молоко 400 мл
- Мука 250 г
- Растительное масло 1 ст.л. + масло для жарки
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 3 ст.л.
Способ приготовления:
- Приготовьте блинное тесто, сначала смешав яйца с солью и сахаром.
- Добавьте молоку, масло и муку, взбейте миксером так, чтобы не было комочков.
- Оставьте тесто на 15 минут.
- Выпекайте блинчики до золотистой корочки с двух сторон.
- Подавайте со сметаной, сливками, сгущенным молоком и другими сладкими дополнениями.
Блины тонкие на молоке с дырочками
Ноздреватость и ажурность блинчиков — признак мастерства хозяйки. Создать их поможет миксер, а также добавление соды в тесто. Еще один секрет рецепта тонких блинчиков на молоке — добавление газированной минеральной воды.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Молоко 800 мл
- Мука 600 г
- Растительное масло 1 ст.л. + масло для жарки
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Сода пищевая 1 ч.л.
Способ приготовления:
- Смешайте соль, сахар и яйца с теплым молоком. Тщательно взбейте миксером до появления пены.
- Добавьте муку и растительное масло, еще раз хорошенько взбейте.
- Оставьте тесто на 15 минут.
- Разогрейте сковороду и приступайте к выпеканию. Приятного аппетита!
Несколько идей для начинок
- Творог + изюм
- Куриная грудка + тертый сыр
- Зефир кусочками + персиковый джем
- Печень + яйцо
- Докторская колбаса + тертый сыр + горчица
- Жареные грибы + лук
- Копченый лосось + сливочный сыр
- Сметана + творог + зелень
- Сливки + клубника + банан
Фото: fotoimedia / Ingram.
Тонкие блинчики на молоке с яйцами рецепт с фото пошагово
Белки 4 шт.
Желтки 4 шт.
Мука 270 г.
Масло сливочное 60 г.
Сахар и соль по вкусу молоко 700 г.
1. Нам нужно отделить желтки от белков. Мы их уже отделили. Как это делается будет ссылочка в описании и здесь. Мы сначала добавляем желтки. Потом добавим сахар и соль. Давай сахар, Алиса, высыпай. 4 ложки столовых. И чуть-чуть соли. Кстати, если вам хочется сделать блинчики с икрой или рыбой, лучше соли добавить побольше, А сахара поменьше. Так, мы все это перемешиваем. Теперь добавляем немножко молока. Я так думаю, что это где то пол стакана будет. Обычного стакана. Размешиваем это все. Я смотрю по консистенции всегда. Разбавили немножко молоком потом добавляем муки по чуть-чуть её размешиваем, чтобы достаточно густо получилось. Вот такая вот — посмотрите, Какая масса должна получиться примерно. Вот такая густая. В нее мы добавляем растопленное сливочное масло — вот столько добавляем и размешиваем все — комочки они все растворятся после этой процедуры.
2. Мы готовим эти блинчики чтобы Алиса принесла их в школу. Потому что надо рассказать все-таки какие традиции у нас в России есть на масленицу. На их карнавале мы были. А про нашу масленицу они ещё не знают. Что надо блин есть. У них карнавал это типа масленицы — Они так тоже весну встречают. Вот смотрите — уже никаких комочков нет. Такая прикольная блестящая масса получилась. Теперь сюда мы добавляем чуть-чуть молока ещё. По чуть-чуть, должно все перемешаться как следует. Еще чуть-чуть добавляю. Нет, корицу не надо. Не все любят корицу. Наши блины есть будут дети. И не все дети любят корицу. На самом деле, когда мы готовили fritule и продавали их ссылочка что такое фритуле и как их готовить, будет вот здесь и еще в описании обязательно посмотрите, когда досмотрите это видео. Только когда досмотрите! И некоторые просили посыпать фритуле корицей. И они ели ложками эту корицу с фритулями.
3. Но — вряд ли так все любят. Хотя я попробовала. Между прочим — неплохо. Время пришло заняться белками. Я не знаю, зачем нужно отделять желтки от белков. Почему надо обязательно их взбить. Почему белки добавить обязательно после. Я обо всем этом понятия не имею. Это вам все. Юра расскажет. Но — проверено! Это работает. Схема рабочая. Надо чуть взбить, чтобы они такие были уже не вязкие, а немножко жидкие. Еще я все — в основном все — делаю руками. Это у. Юры прибамбас на прибамбасе чтобы размешать блинчики. А я — нет, я вот так вот, быстренько. Да-да, сейчас будешь выливать белки. Уже терпится попробовать блинчиков. И теперь просто аккуратно перемешать . На надо сильно их взбалтывать. Вот — тесто готово, ничего ждать не надо. Уже надо жарить блины. Все — начинаем жарить. Итак, сковорода хорошо прогрелась у нас. Это важно, чтобы не было «блинов комом» Просто ещё вот эта вот индукционная суперплита.
4. Она очень быстро нагревается и получается, что сковорода еще не успела прогреться равномерно. Короче, в чем проблема — блинчики неравномерно обжариваются. А вообще вот я люблю газовую. Ну что! Покончено с этими блинами. Я на самом деле в глубине души понимаю, почему мой муж. Юрий не любит готовить блины. Потому что ждать пока каждый блинчик приготовится, тыщу лет, пока он пожарится и вот столько много чтоб их приготовить тоже все очень долго. Поэтому я люблю готовить их на 2 сковородах одновременно. Вот тоненькие, хрустящие и вкусные блинчики. Рецепт блинов — пожалуйста наслаждайтесь! И — с масленицей всех наших зрителей!
Видео рецепт смотрите ниже 👇
Рецепт блинов из прокисшего молока
Если у вас прокисло молоко — это еще не значит, что нужно спешить его вылить, ведь из него можно приготовить уйму вкуснейших блюд. Сегодня делюсь с вами рецептом приготовления блинов из прокисшего молока. Именно из кислого молока блины получаются невероятно вкусными, тонкими, кружевными и нежными. К таким блинам подойдет любая начинка: творожная, фруктовая, мясная или из субпродуктов. Сладость блинов можно регулировать под свой вкус, если любите более сладкие — добавьте больше сахара, только помните, что если сахара будет слишком много, блины станут моментально подгорать на сковороде в процессе жарки.
Ингредиенты
Для приготовления блинов из прокисшего молока понадобится:
прокисшее молоко — 500 мл;
мука — 1 стакан;
яйцо — 2 шт.;
растительное масло — 2 ст. л.;
соль — щепотка;
сахар — 1 ст. л.
Стакан емкостью 250 мл.
Этапы приготовления
Подготовить необходимые ингредиенты.В глубокую миску влить прокисшее молоко, добавить яйца и влить растительное масло.
С помощью венчика взбить массу до однородности.
Всыпать дважды просеянную муку, соль и сахар.
Снова все перемешать. Тесто для блинов должно быть однородным, без комочков сбитой муки, по консистенции должно напоминать густые сливки.
Хорошо разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом (смазать, а не влить в нее масло!). Для этого лучше использовать силиконовую кисточку. Половником наливать тесто, держа сковороду под наклоном, чтобы тесто равномерно растекалось по сковороде.
Жарить блины на среднем огне. Когда одна сторона подрумянится, блин перевернуть и подрумянить с другой стороны.
Нежные, ароматные и очень вкусные блинчики подать на стол.
Рецепт блинов из прокисшего молока очень простой, да и на приготовление у вас не уйдет много времени. Ну а домашние по достоинству оценят вкус этих блинчиков.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Рецепт тонких бабушкиных блинчиков с дырочками на молоке Кулинарный блог Александра Афанасьева
Добрый день, дорогие любители кулинарного искусства и читатели нашего блога. Сегодня утром решила побаловать свою семью блинами, и задумалась, по какому рецепту в этот раз мне их приготовить. Вот ведь и правда, казалось бы, такое простое блюдо, а сколько способов приготовления, сколько нюансов, сколько вкусов.
Поистине, с таким разнообразием, равнодушных к этому блюду сложно найти. Даже худеющие приспособились готовить себе это лакомство, используя овсяную или цельнозерновую муку, без сахара, используя только белки и на обезжиренном молоке, в некоторых случаях вообще на воде. Я такие экстремальные рецепты ещё ни разу не тестировала, поэтому не могу сказать, как такие блины на вкус. Поэтому, дорогие читатели, кто сталкивался и экспериментировал с подобными рецептами, напишите в комментариях свои отзывы, очень уж интересно, что получается.
Сегодня я расскажу вам рецепт тонких бабушкиных блинчиков с дырочками на молоке, перед которыми просто невозможно устоять! Так вот, я решила оттолкнуться от продуктов, которые у меня были в холодильнике. Было достаточно много молока, яйца, и сливочное масло, посмотрев на этот набор продуктов, я решила выбрать классический рецепт, по которому пекли блины моя мама и бабушка. Кстати, почему я назвала этот рецепт «бабушкины блинчики на молоке» сейчас объясню.
Раньше в деревнях не было проблем ни с молоком, ни с мукой, ни с яйцами, потому, что практически всё население деревни держало коров и кур, за счёт этого и жили, а муку давали в совхозах и колхозах работникам мешками по окончании уборки урожая. Опираясь на все эти особенности жизни, хозяйкам не приходилось выдумывать какие-то особенные рецепты блинов, использовали традиционно молоко, яйца и пшеничную муку высшего сорта.
Ингредиенты:
1. Молоко — 750-850 мл.
2. Яйца — 2-3 шт.
3. Мука — 320 гр.
4. Сахар — 2 ст.л.
5. Соль — 0,5 ч.л.
6. Растительное или растопленное сливочное масло — 3 ст.л.
7. Сода — 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. Возьмите два – три яйца, вымойте их с мылом или содой и разбейте в глубокую миску или кастрюлю. Добавьте сахар, его количество зависит от дальнейшего использования блинов, если вы готовите их для сладкоежек, то хватит 2-3 ст.л., если собираетесь фаршировать блины мясом, рыбой или другими несладкими начинками, положите 1-2 ч. л. Также добавьте к яйцам соль. Всё хорошо перемешайте до однородного состояния.
2. В яичную смесь добавьте 250 мл. молока, взбейте всё венчиком.
3. Теперь просейте муку и добавьте её в миску. На этом этапе важно всё тщательно перемешать, чтобы не осталось мучных комочков.
4. На четвёртом этапе влейте в тесто оставшееся молоко и 3 ст.л. сливочного или растительного масла. Всё хорошенько размешайте венчиком, чтобы тесто приобрело однородную консистенцию.
5. Последний ингредиент, который надо добавить в тесто – гашеная сода, добавьте её и перемешайте.
Сильно раскалите сковороду, смажьте её кусочком свиного свежего сала, можно налить несколько капель растительного масла, если сковорода с антипригарным покрытием, можете вообще ничем не смазывать. Теперь наливайте необходимое количество теста на сковороду, держа её в руке и распределяя тесто по всей поверхности сковороды равномерным тонким слоем.
Одной поварешки теста хватает для сковороды диаметром 22 – 24 см. Но вообще, регулируйте по своему вкусу, в зависимости от того тонкие или более пышные блины вы хотите получить.
6. Готовые блинчики, ещё горячими, смазывайте сливочным маслицем. Как же аппетитно оно тает на их румяной поверхности, а какой запах наполняет вашу кухню… Как по мне, устоять просто невозможно, поэтому, если вы худеете, и у вас не железная выдержка, лучше не искушайте себя, и не готовьте эти блинчики, по крайней мере не чаще чем вы можете себе их позволить. Приятного аппетита!
Блины с разрыхлителем на молоке
Пошаговые рецепты приготовления блинов с разрыхлителем на молоке с зеленью, фруктовым пюре и припеком из яйца
Вариант 1: Классический рецепт блинов с разрыхлителем на молоке
Блины – как много вариантов их приготовления! Это и тонкие блинчики с маслицем или начинкой и толстые блины или маленькие оладушки, с припеком или фаршированные, сладкие, соленые или пряные. Каких только не бывает блинов!
В день Масленицы хозяйки пекут блины и угощают ими семью, друзей и соседей. «Чем больше употребишь блинов, тем больше удачи тебе будет в году!» — так говорят любители этого блюда в Масленицу.
Ингредиенты
- 230 мл молока;
- ложечка разрыхлителя;
- одно куриное яйцо;
- 0,15 кг пшеничной муки;
- пару щепоток соли;
- 3-4 ст. ложечки сахара.
Пошаговый рецепт блинов с разрыхлителем на молоке
Шаг 1:
Рецепт блинов начинается соединением молока, яйца, соли и сахара в одной миске. Чуть взбейте смесь, чтобы яйцо разошлось в однородную структуру.
Шаг 2:
Подсыпьте муки и разрыхляющий порошок, взбейте, чтобы в тесте совсем не было комочков. Влейте постное жидкое масло и еще раз перемешайте тесто.
Шаг 3:
Хорошенько разогрейте плоскую блинную сковороду и налейте на нее первую порцию жидковатого теста. Поднимите сковороду над конфоркой и покрутите, чтобы масса растеклась в виде круга. Поставьте обратно на плиту и пеките блин до румяной корочки. Подденьте лопаткой и переверните. Еще меньше минуты и первый готов! Снимите его и займитесь другим блином. Так, примерно за четверть часа должно уйти все тесто.
Вкусные и ароматные блинчики готовы! Время выпекания блинов зависит также от диаметра вашей сковороды. Если она не широкая, изделия будут получаться маленькими и в большом количестве. На широкой сковороде будет по количеству мало блинов, но крупных по диаметру.
Блины овсяно-ржаные на молоке и яйцах
Приготовление:
Блины — самый универсальный завтрак для всей семьи. Овсяно-ржаные блины еще и полезны для здоровья.
Важное правило: если ваши блины рвутся при переворачивании и комкаются — просто добавьте еще яиц (это касается всех видов блинов).
Для приготовления нам понадобится:
Молоко — 600 мл
Мука ржаная обдирная — 5 ст.л. (с горкой)
Мука овсяная — 5 ст. л. (с горкой)
Яйца — 4 шт.
Соль — щепотка.
Сахар — 1 ст.л.
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Приступим к приготовлению:
Овсяную муку я всегда делаю сама. Просто перемалываю овсянку долгой варки в блендере либо кофемолке (кстати в кофемолке получается более тонкий помол). Достаточно засыпать полпачки (около 500 гр) овсянки в чашу, и постепенно прибавить скорость до максимума.
Пару минут и овсяная мука готова.
Теперь займёмся самими блинами.
В глубокую миску отмеряем 5 столовых ложек с горкой ржаной обдирной муки.
Добавляем овсяную домашнюю муку, также 5 столовых ложек с горкой.
Вбиваем 4 крупных куриных яйца.
Венчиком тщательно перемешиваем, чтобы потом не было комочков в жидком тесте.
Домешиваем до однородного состояния теста.
Наливаем половину молока (300 мл).
Размешиваем до однородного состояния.
Доливаем оставшуюся половину.
Перемешиваем.
Тесто получилось жидковатое, но мы оставим его минут на 15 и оно преобразиться. Овсяная и ржаная мука раскрываются и набухают чуть дольше чем обычная мука.
Теперь добавим немного соли.
Подсыпаем столовую ложку сахара.
Подливаем 2-3 столовых ложки растительного масла.
Наше овсяно-ржаное тесто на блинчики готово.
Приступим к жарке. Сковороду смазываем растительным маслом и прогреваем.
Наливаем на сковороду тесто, чуть меньше половника и распределяем тесто по всей поверхности сковороды.
Переворачиваем с помощью лопатки.
Снимаем блин и выкладываем на тарелку. Можно смазать сливочным маслом.
Всю процедуру повторяем от начала до конца теста. Вот наша стопочка.
Приятного аппетита! Кушайте со сметаной, мёдом, вареньем или сгущенным молоком.
Блины на молоке – рецепт вкусных тонких блинчиков
Приготовить вкусные блины должна уметь каждая хозяйка, пусть и совсем молодая. Применив несколько наших кулинарных секретов, вы сможете испечь тонкие и ажурные блинчики, которые станут главным украшением стола.
Для приготовления вкусных блинчиков, нам нужно приготовить тесто нужно консистенции на молоке. Я приготовила несколько рецептов блинов на молоке, все они были приготовлены и проверены лично мной. Начинку к блинам можно подобрать совершенно любую.
- Молоко коровье 800 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 300 г.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Соль ½ ч.л.
- Сахар-песок ½ ст.л.
Калории: 170 ккал
Белки: 4.8 г
Жиры: 7.1 г
Углеводы: 22 г
В глубокую тарелку наливаем 800 мл молока.
Добавляем одно куриное яйцо, щепотку соли и пол столовой ложки сахара. Перемешиваем в однородную молочную смесь.
Добавляем по не чуть чуть пшеничной муки и при этом постоянно взбалтываем ложкой или венчиком.
Тесто на блины должно выглядеть так.
Ставим на огонь сковороду и ждем когда она разогреется до горяча. Дальше наливаем ложку растительного масла и немного теста для блинов. Блин раскатываем вертя сковородку под наклонами.
Жарится блин очень быстро, при сильном огне за пол минуты и можно переворачивать.
Блины подаем с любимой начинкой, но горячими. Самые вкусные блины получаются всегда на молоке, спасибо что читали и приятного аппетита!
Рецепт вкусных тонких блинов на молоке с дырочками
Блины по этому рецепту получаются очень румяными и красивыми, подавать их лучше всего с джемом или вареньем.
Ингредиенты:
- Молоко — 3 Стакана
- Пшеничная мука — 1,5
- Яйца куриные — 3 Штуки
- Стакана Сахарный песок — 2 Ст. ложки
- Соль — 0,5 ч.л.
- Подсолнечное масло — 3 ст.л.
Приготовление тонких блинов на молоке:
Соединить пшеничную муку с яйцами, сахарным песком и солью. Все тщательно перемешать.
Наливаем по чуть чуть молока и постоянно размешиваем. Тесто для блинов будет жидким и без комочков.
Наливаем на сковороду немного масла и теста, печем блины пол минуты и сразу переворачиваем.
Блины складываем на тарелку и по желанию промазываем сливочным маслом. Это конечно прибавит к их калорийности, но зато вкус будет что надо!
Для детей я пеку часто в формочках, им очень нравятся такие блинчики и ждут их по утрам с нетерпением. Готовятся очень просто, ставим формочку на сковороду и заливаем тесто.
Формочки можно использовать совершенно любые, главное чтобы подходили для высоких температур.
Вот такое чудо получается для детишек, приготовьте в формочках, это просто и вызовет восторг у детей. Приятного аппетита!
Заварные блины на молоке и кипятке с дырочками
Пожалуй это самый вкусный рецепт заварных блинов, обязательно сохраните в избранном этот рецепт, он вам точно понравится.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 300г.
- Молоко — 600 мл
- Кипяток — 200 мл
- Яйцо куриное — 1шт.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Масло растительное для жарки
Как приготовить заварные блины
Первым делом берем глубокую тарелку и разбиваем в нее два яйца, наливаем молока. Добавляем щепотку соли и столовую ложку сахарного песка и хорошо взбалтываем.
Добавляем 300г. пшеничной муки и взбалтываем тесто.
Наливаем крутого кипятка прямо в тесто для блинов и перемешиваем.
Выпекаем на хорошо разогретой сковороде с минимумом масла. Тесто наливаем тонким слоем, тогда блины будут тонкими и с дырочками.
Подаем заварные блины обязательно горячими, начинку на свое усмотрение, приятного аппетита!
Блины на молоке — это настоящее лакомство русской кухни, готовить их можно даже на кипятке. Какой бы рецепт вы не выбрали, все они очень вкусные и быстро пекутся.
Легкие овсяные блины (без глютена) Рецепт
Сделанные всего из 6 основных ингредиентов кладовой (некоторые из которых я использую в своей овсянке), эти супер легкие овсяные оладьи без глютена получаются густыми и вкусными.
** Этот пост для Easy Oatmeal Pancakes был первоначально опубликован в январе 2014 года. Он был отредактирован и переиздается сегодня. **
Эти легкие овсяные оладьи есть:
• Без глютена (изготовлены из измельченного сертифицированного безглютенового овса, полностью без муки.
• Без сахара-рафинада
• Сделано из 6 ингредиентов , которые, вероятно, уже есть на вашей кухне.
• Вкусный (с корицей и кардамоном, добавляющими восхитительный ароматный пунш)!
Какие 6 ингредиентов необходимы для приготовления этих блинов?
- Овсяные хлопья *
- Мускатный орех
- Корица
- Разрыхлитель
- Миндальное молоко (или молоко на ваш выбор)
- Яйца
* При использовании магазинной овсяной муки — примерно 1.75 стаканов овсяной муки = 1 стакан овсяных хлопьев. Или вы можете просто измельчить овсяные хлопья дома в блендере.
** Я использовал немного соли, но не добавил ее в список ингредиентов.
Я ОБОЖАЮ овес…
Катаная или стальная резка, запеченная или вареная…
Для меня они просто изумительны!
В последнее время даже моя дочь начала склоняться к овсяному хлопку вместо других вариантов завтрака — и как родитель, это, несомненно, согревает мое сердце!
Она НАКОНЕЦ выбирает то, что я ем, вместо того, чтобы задирать нос и протестовать против ее существования!
Я тебе говорил, я обожаю овес?
В основном у меня в тазике…
Иногда в этих шоколадных кренделях
Аааанннд… недавно — в БЛИНЧИКИ !!!
Как приготовить эти легкие овсяные блины:
- Добавьте овсяные хлопья в блендер и взбивайте, пока они не станут похожи на муку. Затем переложите их в миску.
- Также в миску добавьте разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех и перемешайте ложкой. Затем добавьте молоко и яйца и перемешайте до однородного состояния. Отставьте смесь на 5-8 минут, чтобы она загустела.
- В ожидании поставьте сковороду на слабый-средний огонь и дайте ей нагреться.
- Когда смесь для блинов загустеет, смажьте сковороду веганским маслом и налейте 2-3 столовые ложки смеси на сковороду и готовьте 2-3 минуты с каждой стороны, пока блин не станет золотистым и не образуется золотое кольцо по окружности.
- Подавайте блины со взбитыми сливками, золотистым сиропом, кленовым сиропом или джемом и малиной и наслаждайтесь!
В эти блины использовались те же ингредиенты, что и мои утренние овсяные тарелки, только в немного другом количестве.
К сожалению, из того количества ингредиентов, которое я использовал, получилось всего 3 блина, и по какой-то причине основные математические дроби были забыты о том, когда дело дошло до разделения этих раундов вкусности между нами двумя!
Можно подумать, что два человека, которые довольно хорошо разбираются в математике, смогут вычислить, что на каждой из наших тарелок должно быть по 1. 5 — верно?
Но, прежде чем я успел сфотографировать кусок вилки, два таких блина оказались на тарелке моей дочери, а у меня остался один.
Whaaaaaaatttttt ????
После интенсивного раунда из дуэльных вилок , где куски этих блинов были брошены на пол … и, впоследствии, в живот моей собаки, мы наконец заключили перемирие и решили закончить их мирно — , стреляя друг в друга по вонючий глаз!
А теперь…
Теперь ваша очередь сыграть с кем-нибудь дуэльных вилок — за набором этих чудесных овсяных блинов!
Тогда, пожалуйста, дайте мне знать, насколько вы думаете, какие они чудесные!
Я использовал взбитые сливки, золотой сироп и малину, чтобы украсить свою — в этих оладьях нет сахара — поэтому, пожалуйста, не стесняйтесь добавлять 2 столовые ложки, если вам нужны более сладкие блины, но с сиропом вы действительно не будете совсем скучаю по сахару.
Эти оладьи из овсяных хлопьев с зеленым смузи, объединяющие мою миску овса и зеленый смузи, не содержат рафинированный сахар и глютен. Сварите большой чайник кофе, соберитесь и задержитесь с друзьями и семьей за вкусным завтраком или поздним завтраком из этих овсяных блинчиков с зеленым смузи.
Получить рецепт
Получить рецепт
В те холодные, дождливые, выходные дни мы с дочерью любим наслаждаться стопкой этих 8-компонентных, безглютеновых, овсяных оладий Easy Chocolate с шоколадным соусом и взбитыми шоколадными сливками в сочетании с чашкой богатого антиоксидантами продукта Life Extension ®’s Coffee во время еще одного марафона Netflix!
Получить рецепт
Эти легкие и воздушные, безглютеновые, овсяные картофельные оладьи с 6 ингредиентами так сытны, так восхитительны, так утешительны и в то же время так хороши для вас! Соберите стопку и насладитесь всей семьей этим субботним утром.
Получить рецепт
Продолжить чтение
Состав
- 2 1/2 стакана овсяных хлопьев
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1 чайная ложка корицы
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 стакана миндального молока (или молока по вашему выбору)
- 2 яйца
Инструкции
- Добавьте овсяные хлопья в блендер и взбивайте, пока они не станут похожи на муку.Затем переложите их в миску.
- Также в миску добавьте разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех и перемешайте ложкой. Затем добавьте молоко и яйца и перемешайте до однородного состояния. Отставьте смесь на 5-8 минут, чтобы она загустела.
- В ожидании поставьте сковороду на слабый-средний огонь и дайте ей нагреться.
- Когда смесь для блинов загустеет, смажьте сковороду веганским маслом и налейте 2-3 столовые ложки смеси на сковороду и готовьте 2-3 минуты с каждой стороны, пока блин не станет золотистым и не образуется золотое кольцо по окружности.
- Подавайте блины со взбитыми сливками, золотистым сиропом, кленовым сиропом или джемом и малиной и наслаждайтесь!
Банкноты
* Если вы используете покупную овсяную муку — примерно 1,75 стакана овсяной муки = 1 стакан овсяной муки.
** Подавайте с миндальным маслом, медом, желе, сиропом для блинов или чем угодно, прежде чем нырнуть!
Информация о питании
Выход 5
Размер порции 1
Количество на порцию
Калорий 208 Всего жиров 6 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 74 мг Натрий 462 мг Углеводы 32 г Волокно 5 г Сахар 3 г Белки 8 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и / или Pinterest, отметив @SavorySpin #SavorySpin
Блинчики с нуля
Я понимаю удобство блинов.Да, правда. По правде говоря, я вырос с ними. Проблема в том, что некоторые смеси для блинов слишком сладкие, а другие слишком мягкие. И как только вы начинаете добавлять сахар (или жидкость, чтобы преуменьшить излишнюю сладость), вы нарушаете тщательно отмеренную пропорцию компонентов в смеси. Итак, я предпочитаю готовить блины с нуля.
Я также понимаю, что приготовление блинов с нуля может быть проблематичным для людей, у которых нет запаса разрыхлителя в кладовой. Этим занимаются только люди, которые пекут регулярно.Но даже если вы хотите приготовить свою собственную смесь для блинов только из любопытства, вы обнаружите, сколько свободы у вас есть, чтобы настраивать ее здесь и там, пока не получите формулу, которая дает наилучшие результаты.
Блины с нуля
Конни Венерасьон
Я сделал эти блины из муки, молока, яиц и масла, но нет, я не сажал пшеницу и не перемалывал муку, я не доил коров, я не собирал яйца от кур на заднем дворе и не сбивал сливочное масло. «С нуля» просто означает, что в рецепте нет предварительно смешанных ингредиентов.Короче, никакой блинной смеси. И это были лучшие блины, которые я когда-либо делал.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 25 минут
Курс завтрак
Международная кухня
Ингредиенты
1x2x3x
- 1 стакан универсальной муки (не вдавливайте в мерный стакан)
- ¼ чайной ложки соли
- 6 чайных ложек сахара
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1 большое яйцо
- ½ стакана сгущенного молока смешать с ½ стакана воды
- 4 столовые ложки топленого масла
Инструкции
Смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель.
В миске слегка взбить яйцо и молоко.
Добавьте мучную смесь и перемешивайте, пока она не станет однородной.
Налейте топленое масло и сложите.
Налейте четверть стакана теста для блинов в горячую сковороду (Да, сковорода должна быть уже горячей перед заливкой теста, чтобы пар сразу же толкал тесто В противном случае блин будет слишком плоским, слишком плотным и слишком бледным.)
Как узнать, готов ли блин перевернуть? Следите за появлением пузырей.В идеале в центре должно быть несколько пузырей, а края почти покрыты ими. Если подождать, пока вся поверхность покроется пузырями, изнанка будет слишком коричневой.
Если температура сковороды подходящая, блин должен быть готов к переворачиванию примерно через 45 секунд или минуту. Противоположной стороне нужно меньше времени на приготовление.
Подавайте блины теплыми. Добавьте к этому все, что вам нравится. Я люблю масло и мед (не люблю коммерческий сироп для блинов) и, иногда, взбитые сливки. Джемы также отлично подходят к блинам.
Примечания
Обновлено на основе рецепта, первоначально опубликованного 4 января 2013 г.
Завтрак в полдень? Почему нет?
Как приготовить идеальные домашние блины из пахты
Этот рецепт Блинчиков из пахты должен стать вашим любимым блюдом на воскресный утренний завтрак! С всего лишь несколькими основными продуктами кладовой (и моими секретными ингредиентами) вы каждый раз будете получать пушистые, идеальные блины. Подавайте с вашим любимым сиропом или моим ягодным компотом и освежающим смузи, чтобы завершить блюдо!
Любите завтрак? Тогда тебе стоит попробовать мою запеканку для завтрака Татер Тот и мои кексы «Утренняя слава без муки»!
Ничто не сравнится с домашними блинами!
Есть несколько вещей лучше, чем стопка свежих домашних блинов из пахты , еще горячих на сковороде.Это идеальный способ начать расслабляющие выходные!
Потребовалось несколько проб и ошибок, но я наконец-то взломал код идеальных блинов. Секрет их пышности кроется в разрыхлителе . Это активирует воздушные карманы в кляре, пока оно готовится на сковороде.
А что, если я скажу вам , что на самом деле в этих блинчиках из пахты нет пахты? Это правда! Что ж, отчасти правда. Я приготовил свою собственную «домашнюю пахту», смешав цельное молоко и белый уксус.Вы можете заменить пахту, если она у вас есть, но я редко использую ее для чего-то большего, чем этот рецепт; так что имело смысл сделать свое дело, покупая большую коробку.
Больше любителя вафель? Тогда попробуйте мои вафли Churro и вафли с греческим йогуртом!
Состав
- Молоко + уксус: Комбинация 1 стакана молока и 1 столовой ложки белого дистиллированного уксуса дает домашнюю пахту. Вы также можете заменить чашку пахты, если хотите.
- Топленое масло: Смешайте это с жидким тестом, чтобы получить насыщенный маслянистый вкус.
- Яйца: Вы будете использовать 2 целых яйца, но не забудьте отделить желтки от белков, чтобы смешать их отдельно. Это также поможет сделать блины воздушными.
- Сахар: Для каждого домашнего рецепта блинов требуется немного сахара, чтобы сами блины были немного сладкими, но не настолько, чтобы они были подавляющими, когда их едят с кленовым сиропом.
- Сухие ингредиенты: Для этого рецепта блинов из пахты вы будете использовать такие основные продукты, как универсальная мука, разрыхлитель и соль.
- Масло канолы: Мне нравится жарить блины на масле канолы на сливочном масле, потому что это более легкое масло с более высокой температурой дыма и не придает особого вкуса. Кроме того, это помогает предотвратить прилипание блинов к сковороде.
Как приготовить блины из пахты
- Сначала приготовьте пахту , смешав молоко и уксус в небольшой миске и оставив на 5 минут.
- Пока молоко и уксус остаются, смешайте сухие ингредиенты в большой миске.
- Затем, добавьте влажные ингредиенты к сухим (яичные белки размешайте) и перемешивайте, пока жидкое тесто не станет без комков. Но не перемешивайте слишком много! Это заставит ваши блины расплющиться.
- Взбейте яичные белки , чтобы образовались мягкие пики, затем аккуратно сложите их в жидкое тесто.
- Готовьте блины партиями на разогретой сковороде с маслом канолы и используйте лопатку для мороженого, чтобы убедиться, что они ровные по размеру. Переверните их, когда края будут выглядеть сложенными и появятся пузыри.
- Подавайте немедленно с подушечками сливочного масла и кленового сиропа. Наслаждайтесь!
Что подавать с блинами из пахты
- Теплый кленовый сироп или мой домашний ягодный компот
- Ложка взбитых сливок со свежими ягодами
- Топленая нутелла , сбрызнутая блинами
- Ваши любимые фруктов , например, ягоды или ломтики банана, или шоколадных чипсов , помещенных в блины во время приготовления
- Рубленые орехи , например орехи пекан
- Легкий освежающий смузи
- Хрустящий, соленый бекон
Любите блины? Тогда вам нужно попробовать мои тыквенные оладьи, блины Штрейзель, оладьи с цельнозерновой шоколадной крошкой и оладьи с греческим йогуртом!
Инструкции по хранению, замораживанию и разогреву
- Храните оставшихся приготовленных блинов из пахты в герметичном контейнере или пластиковом пакете при комнатной температуре в течение дня или двух или в холодильнике на срок до 4 дней.
- Заморозьте охлажденных оставшихся блинов в герметичном контейнере или пластиковом пакете, пригодном для заморозки, на срок до 6 месяцев.
- Разогрейте замороженных, охлажденных или комнатной температуры блинов в микроволновой печи в течение 15–30 секунд, пока они не прогреются.
Еще рецепты завтрака
Не упустите возможность! Вам нужно больше быстрых и простых рецептов в вашей жизни? Подпишитесь на мою еженедельную рассылку или подпишитесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления.
Нам очень приятно услышать ваши отзывы: Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте рейтинг ниже и не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Facebook и Instagram!
Блинчики из пахты
Этот рецепт блинов из пахты должен стать вашим любимым блюдом на завтрак в воскресенье утром! С всего лишь несколькими основными продуктами кладовой (и моими секретными ингредиентами) вы всегда будете получать пушистые, идеальные блины.
- 1
чашка
молоко - 1
столовая ложка
уксус - 2
столовая ложка
растопленное масло - 2
весь
яйца, желтки и белки отделены - 1 1/4
чашка
мука общего назначения - 1 1/2
чайная ложка
порошок для выпечки - 1/2
чайная ложка
соль - 2
чайная ложка
сахар - рапсовое масло для приготовления блинов
Пищевая ценность
Блинчики из пахты
Сумма на порцию
калорий 240
Калорий в составе жира 72
% дневная стоимость *
Жиры 8 г 12%
Насыщенные жиры 5 г 31%
Транс-жиры 1 г
Холестерин 23 мг 8%
Калий 9000 270 мг 8%
Углеводы 35 г 12%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 5 г 6%
Белок 6 г 12%
Витамин A 276IU 6%
Кальций 142 мг 14%
Железо 2 мг 11%
* Дневные процентные значения основаны на диете в 2000 калорий.
Получайте уведомления о рецептах по электронной почте
Вам также может понравиться
Пушистые блины с блинной смесью
* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.
Вы когда-нибудь делали оладьи из смеси для блинов и были недовольны тем, как они получаются? Соскучились по пушистости и качественному вкусу? Так обычно бывает со смесями для блинов, независимо от того, кто их изготовил.
Что в смеси для блинов?
Смесь для блинов в коробках изготавливается из:
- Обогащенная отбеленная мука (мука обогащена ниацином или витамином B3)
- Частично гидрогенизированное соевое масло
- Разрыхлитель (пищевая сода и / или разрыхлитель)
- Декстроза
- Соль
На первый взгляд, некоторые ингредиенты могут иметь странные названия и звучать пугающе, поэтому давайте углубимся в эти ингредиенты, чтобы увидеть, что с ними происходит.
Декстроза — это просто форма глюкозы, которая представляет собой простой сахар. Чтобы блины были немного сладкими, добавляют декстрозу, но вы можете отрегулировать уровень сладости, добавив немного сахара.
В качестве аналога добавляется соль , чтобы сохранить баланс вкуса.
Единственный ингредиент , который никому из нас не нужен, — это частично гидрогенизированное соевое масло. По сути, это форма трансжиров, и все мы знаем, насколько трансжиры вредны для нас.Если возможно, попробуйте найти смесь для блинов без частично гидрогенизированного масла любого вида.
Как сделать пушистую смесь для блинов
Прежде всего, убедитесь, что вы начали с качественной смеси для блинов. Я нашел это некоторое время назад на Amazon, и это, безусловно, лучшая смесь для блинов , которую я когда-либо пробовал.
Вот несколько полезных советов, как превратить блины в коробках в настоящий деликатес:
- Просейте смесь для блинов — первое, что вы хотите сделать при приготовлении любых блинов, — это просеять сухие ингредиенты. Просеивая сухие ингредиенты, вы аэрируете их, в результате чего получаются воздушные блины.
- Используйте топленое масло — хотя блины в коробках могут содержать гидрогенизированное пальмовое масло, некоторые смеси полностью обезжирены. Если найдете, используйте топленое масло. Масло не только придает аромат, но и придает блинам легкую воздушность.
- Используйте молоко или пахту — при использовании смесей для блинов иногда вы увидите «просто добавьте воды». Конечно, не обязательно всегда следовать этим инструкциям, вместо этого вы можете добавить молоко или пахту.Добавив эти ингредиенты, блины станут более жирными и, следовательно, станут более мягкими и воздушными.
- Добавьте яйца — некоторые блины уже содержат яичный порошок, но дополнительное яйцо придаст блинам лучшую текстуру, вкус и пушистость. В этом рецепте я взбивал яичные белки отдельно, и это действительно дало немного взбитости.
- Используйте больше разрыхлителей — это тоже то, что я лично пробовал. Блины в коробках содержат разрыхлитель, но со временем они могут ослабнуть. Это так очевидно с коробками блинов, срок годности которых близок. Не стесняйтесь добавлять дополнительный разрыхлитель или соду, чтобы сделать пушистые блины из коробки.
- Чтобы приготовить блины в японском стиле, используйте формы для десертов. — Поместите форму на сковороду и заполните до половины тестом для блинов. Варить минуту, а затем удалить форму. Переверните блин и готовьте еще минуту.
Ошибки, которых следует избегать для пушистых блинов
Хотя блины приготовить легко, иногда мы увлекаемся и превращаем блины вместо изысканного угощения в полный провал.
Вот несколько советов, как предотвратить раскисление блинов:
- Не перемешивайте тесто слишком сильно. — тесто для блинов должно быть в основном без комков, но если вы перемешаете его слишком сильно, вы разрушите пузырьки воздуха, и блины сдуваются.
- Убедитесь, что ваша сковорода горячая — не горячая сковорода не активирует ингредиенты и не запустит необходимые реакции в тесте. В то же время убедитесь, что ваша сковорода не слишком горячая , так как блины могут подгореть.
- Не используйте смесь плохого качества — Убедитесь, что вы используете смесь для блинов высокого качества, например, мою любимую от Augason Farms.
Как приготовить пушистые блины с блинной смесью
Шаг 1
Соберите ингредиенты.
В миске взбить яйцо, масло и пахту.
Шаг 2
Добавьте смесь для блинов к яйцам, маслу и пахте. Взбейте до однородности.
В отдельной миске взбить яичные белки с лимонным соком до образования твердых пиков.
Шаг 3
Постепенно добавляйте яичные белки в блинную смесь.
Шаг 4
Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне.
Выложите ¼ стакана жидкого теста на сковороду.
Готовить блин 1 минуту. Поднимите и переверните блины и готовьте еще минуту.
Блины подавать теплыми.
Пушистые блины с блинной смесью
Доходность:
6 блинов
Время подготовки:
10 минут
Время готовки:
10 минут
Общее время:
20 минут
Эти воздушные блины на основе суфле такие фантастические!
Состав
- 2 чашки блинной смеси
- 1 ½ стакана пахты
- 2 ст. Л. Сливочного масла, топленого
- 1 большое яйцо
- 3 яичных белка
- ¼ лимонного сока
- Сахар по желанию
Инструкции
- В миске взбить яйцо, масло и пахту.Добавьте смесь для блинов и взбивайте до однородности.
- В отдельной миске взбить яичные белки с лимонным соком до образования жестких пиков.
- Постепенно добавляйте яичные белки в блинную смесь.
- Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне.