Филе курицы в духовке с картошкой и помидорами с сыром майонезом: Картошка по-французски с помидорами — рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Куриное филе с сыром и помидорами в духовке по-французски

Куриное филе

1 кг

Помидоры

3 шт.

Сыр Пармезан

300 гр.

Сметана

100 гр.

Майонез

100 гр.

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Кушайте на здоровье!

Куриное филе под майонезом

Это рецепт для приготовления вкусного семейного ужина. Вы быстро сделаете сочное и нежное мясо с хрустящей аппетитной корочкой и чудесным ароматом специй. Мясо по этому рецепту маринуется в майонезе 2 часа. Можно одновременно уложить на противень кусочки картофеля, и мясо сразу будет с гарниром.

Ингредиенты:

Филе курицы – 600 г.
Майонез – 6 ст. л.
Чеснок – 4 зубка.
Помидоры – 3 шт.
Твердый сыр – 300 г.
Соль, перец и специи (паприка, укроп, базилик, петрушка) по вкусу.

Процесс приготовления:

С куриной грудки удалить кожицу, пленки и лишний жир. Мясо промыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать поперек волокон на кусочки до 2 см в толщине. По желанию можете запечь мясо стейками.
Поместить мясо в отдельную емкость для маринования и посыпать его солью и выбранными специями по своему вкусу.
Почистить от шелухи чеснок, измельчить на чесночнице и переложить к мясу.
Добавить к кусочкам мяса 4 ст. л. майонеза.
Мясо хорошо перемешать с майонезом и специями и оставить на 2 часа для маринования.
Затем уложить маринованные кусочки филе на смазанный маслом противень и в форму для запекания. Оставшимся маринадом смазать мясо.
Помыть помидоры и нарезать их колечками. Уложить помидоры на мясо.
Сыр измельчить на крупной терке и равномерно распределить его поверх помидоров.
Оставшимся майонезом покрыть сыр.
Разогреть до 180 градусов духовку и поместить в нее противень с куриным филе на 40 минут.
Готовое блюдо подать к столу горячим с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Филе в духовке с картошкой

Вам предоставляется рецепт приготовления очень вкусного блюда из картофеля и куриной грудки. Запекаем мясо в духовке, послойно уложив его на противень, чередуя с картофелем и луком. Блюдо украсит и повседневный, и праздничный стол.

Ингредиенты:

Куриное филе – 600 г.
Картофель – 7 шт.
Репчатый лук – 3 шт.
Твердый сыр – 100 г.
Сметана – 200 г.
Чеснок – 4 зубка.
Соль и приправы по вкусу.

Процесс приготовления:

Сначала почистите луковицы, чеснок и картофель и промойте их холодной водой.
Куриное филе также промойте холодной водой, обсушите полотенцем и нарежьте на средние кусочки поперек волокон.
Нашинкуйте картофель на тонкие кружки, а лук – на полуколечки.
Измельчите на крупную терку твердый сыр.
Разогрейте до 200 градусов духовку.
Форму для выпечки застелите специальной бумагой или фольгой и немного смажьте растительным маслом.
Первым слоем разложите на форме нарезанный лук.
На лук разложите кусочки куриного мяса.
Мясо посыпьте солью и перцем по своему вкусу.
Налейте в форму немного воды, тогда более сочным получится картофель.
На мясо выложите слой нарезанного картофеля и посыпьте его солью, перцем и приправами.
Мелко нашинкуйте чеснок и разложите его поверх картофеля.
На картофель уложите слой натертого сыра.
Смажьте блюдо майонезом или сметаной и поместите его на 30–40 минут в разогретую духовку. Готовность можете проверить деревянной палочкой.
Подавайте на стол с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Куриное филе по-французски с грибами

В данном рецепте вам предлагается запечь куриное филе с грибами. Грибы можно взять любые: свежие, маринованные, соленые и, конечно, сушеные. Запекаем под сырной шубой. Это блюдо может стать коронным в вашем праздничном меню.

Ингредиенты:

Филе курицы – 1 шт.
Шампиньоны – 5 шт.
Помидоры – 1 шт.
Сыр твердый – 100 г.
Соль и черный перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Филе курицы промойте холодной водой, обсушите полотенцем и разрежьте на два продольных куска.
Поместите мясо в пищевой пакет или прикройте пленкой и немного отбейте молоточком.
Посыпьте каждый кусочек солью, перцем и специями по вкусу. Можете натереть мясо измельченным чесноком.
Затем хорошо смажьте кусочки майонезом. Майонез можете заменить на сметану или любой соус.
Грибы, шампиньоны в данном рецепте, промойте и нашинкуйте пластинками.
Мясо уложите на смазанную маслом форму для запекания.
Закройте мясо слоем нарезанных грибов.
По верху грибов уложите нарезанные на кружки помидоры.
Натрите на крупную терку твердый сыр и посыпьте им мясо.
Смажьте отбивные майонезом, смешанным со сметаной в равных количествах.
Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут, накрыв его кусочком фольги. Затем фольгу снимите и запекайте еще 5–7 минут.
Куриное филе с грибами готово.

Приятного аппетита!

Филе в духовке со сметаной

Филе курицы само по себе суховатое мясо и необходим особый подход для его приготовления. В данном рецепте вам предлагается запечь филе с помидорами в сметанном соусе. У вас получится очень нежное и вкусное мясо курицы, которое можно подавать и горячим блюдом, и приготовить бутерброд из охлажденного филе. Блюдо диетическое и без приправ, поэтому подходит для детского питания.

Ингредиенты:

Филе курицы (половинки) – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Сметана – 200 г.
Чеснок – 2 зубка.
Укроп – 1 пучок.
Приправа для курицы и соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Куриное филе промойте холодной водой и кухонным полотенцем удалите лишнюю жидкость.
Острым ножом сделайте на мясе несколько глубоких поперечных надрезов.
В чашке смешайте соль и приправу и хорошо ею натрите куски, не упуская и надрезы.
Помидоры помойте и нашинкуйте на полуколечки.
Кусочки помидора поместите в надрезы в мясе.
Мясо уложите в смазанную маслом форму для выпечки.
Чеснок почистите от шелухи и измельчите на чесночнице.
Помойте укроп и мелко нашинкуйте.
В отдельной мисочке смешайте указанное количество сметаны с чесноком и укропом.
Этим сметанно-чесночным соусом залейте мясо в форме.
Духовку разогрейте до 180 градусов, не более, так как это оптимальная температура для курицы. Запекайте филе в течение 40 минут до образования румяной корочки на поверхности филе.
Подавайте запеченное куриное филе с любым гарниром.

Кушайте на здоровье!

Филе куриное в духовке с помидором сыром и картошкой

Главная » Разное » Филе куриное в духовке с помидором сыром и картошкой

Куриное филе с картошкой в духовке: 5 самых вкусных рецептов

Что может быть вкуснее ароматного рассыпчатого картофеля с нежнейшей сочной куриной грудкой? Это блюдо у нас в фаворитах, готовим его каждый праздник. Всей нашей семье и гостям, нравится.

Не каждому удается приготовить филе, чтобы оно было мягким, как мы знаем, при неправильном приготовлении оно суховато. Сегодня я поделюсь своими любимыми рецептами и тонкостями приготовления.

Мы уже готовили куриные ножки с хрустящей корочкой, и окорочка в духовке, но любим мы не только эти части курицы, но и филе, жарим его, маринуем, готовим шашлык и запекаем.

В этой статье собраны лучшие варианты приготовления. Эти простые и вкусные рецепты настоящая находка для каждой хозяйки, позволяет сытно накормить всю семью. Если любите грудку, приготовьте ее с картофелем, вы не пожалеете.

Готовить можно с луком и чесноком, с зеленью и приправами, поливая майонезом или сметаной, соевым соусом, оливковым маслом. Мариновать филе можно, также, по-разному.

Сочное куриное филе с картошкой в духовке: самый вкусный рецепт

Этот простой рецепт не займет у вас много времени и сил, а в итоге, получится вкусное мясо и нежнейший картофель. Я присыпаю ароматной свежей зеленью укропа или петрушки, когда что есть в холодильнике, и подаю к столу.

Если собирается большая компания, или гости, готовлю побольше, чтобы хватило на всех. Сегодня, готовлю небольшое количество к семейному ужину.

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 кг.
Картофель — 0,7 кг.
Сыр — 200 гр.
Чеснок — 1 головка
Лук репчатый — 1 головка
Майонез — 2 ст. ложки
Растительное масло — смазать противень
Соль, черный перец, карри — по вкусу

Филе курицы или индейки, нужно вымыть, нарезать на небольшие кусочки, кубики. Чаще я использую курицу, но иногда, покупаем и индейку.

Помещаем в миску, добавляем майонез, чеснок, по своему вкусу. Очищаем зубчики, выдавливаем через пресс. Не волнуйтесь, чеснок не будет так слышен от вас, если вы попробуете это мясо, но зато он придаст отличный вкус и непревзойденный аромат блюду.

В идеале, нужно дать мясу промариноваться 1-2 часа, но если нет времени, его можно оставить на столе минут на 10-20. А тем временем, можно заняться другими ингредиентами.

Добавляем специи и приправы, перемешиваем, нарезаем кольцами или полукольцами лук, помещаем к филе, перемешиваем.

Именно майонез сделает мясо сочным и нежным, а чеснок придаст потрясающий вкус и аромат. Не обязательно использовать жирный майонез, можно взять % жирности поменьше.

Оставим мариноваться филе с луком на столе, тем временем очищаем картошку, вымоем ее, и нарезаем колечками, примерно по 1 см. Чтобы пропиталось все нашими вкусами и ароматами, предлагаю добавить картошку к мясу и перемешать.

Противень я смазываю маслом, выкладываю картошку и филе, разравниваю тонким слоем, и отправляю в духовку. Я выпекаю от 40 минут до 1 часа, нужно следить за мясом, чтобы ничего не подгорало.

Если любите сырную корочку, потрите немного сыра по всей поверхности, но рекомендую это сделать за 20 минут до готовности, чтобы сыр не подгорел.

Температура моей духовки 180-200 градусов, выпекаю 50 минут. Вот так все выглядит в итоге, но прошу заметить, духовки у нас у всех разные, ориентируйтесь на свою, следите за временем.

У меня немного прижарилось, в этот раз, но а вы можете так не зажаривать. Мы любим именно корочку аппетитную и чтобы было зажаренное.

Подаем в горячем виде, когда сыр такой тянущийся, и картофель мягкий и нежный, филе, тоже, получается нежнейшим. Не знаю как вам, но я люблю его мариновать в майонезе, оно тогда нежное. Но если не любите этот продукт, впереди еще много других рецептов.

Куриное филе с картошкой, помидорами и сыром в духовке в фольге

Я готовлю такую нежную вкуснятину в фольге, получаются порционные формочки. Сытно, аппетитно, аромат потрясающий. Готовлю к обеду или ужину, после такой еды ни перекуса, ни сладкого, уже не хочется, так как насыщаешься.

А если подать с соленым огурчиком, зеленым маринованным помидором, квашеной капустой, это улетное блюдо. Часто готовим его в холодное время года.

Ингредиенты:

2 куриных филе
2-3 маленьких луковицы
3 шт картофеля
2-3 зубка чеснока
2 небольших помидора
150 грамм твердого сыра
сливочное масло для обмазки формы
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка французской горчицы
соль и перец по вкусу

Для заливки:

3 яйца
5-6 столовых ложек сметаны
соль, перец по вкусу

Куриное филе освободить от пленки, хорошо вымыть, порезать кубиками, отправить в миску. Посолить, поперчить, добавить горчицу, я люблю еще и французскую добавлять.

Вместо соли можно добавить соевый соус, он имеет соленый насыщенный вкус, и сделает мясо необыкновенным.

Далее, нужно очистить и порезать картофель соломкой, лук нарезать полукольцами. Чеснок очистить, и порезать кубиками.

Можно измельчить чеснок с помощью чесночницы (пресса).

Делаю формочки из фольги, скручиваем, делаем дно формы и бока, все в форме тарелочки. Обязательно, смажьте каждую растительным маслом, установите их на противень.

Выкладываем сначала картофель, затем лук, потом распределяем в каждую форму из фольги куриное филе.

Готовлю соус вбивая в миску яйца, добавляя сметану, соль и перец, и хорошо перемешиваю, это соус, которым я поливаю курицу сверху. Этот пикантный соус можно заменить сметаной или майонезом. Или сделать домашний майонез.

Сверху помещаю помидоры, чеснок, и посыпаю все натертым твердым сыром. Томаты нужно вымыть, и порезать кружочками, они придадут особую сочность и вкус, наряду с чесноком.

Если не любите чеснок, его можно не класть. Томаты тоже могут отсутствовать, если берете помидоры, берите красные или розовые (вкусные и сладкие).

Я заранее разогрела духовку до 180 градусов. Отправляю на минут 50-60, но вы смотрите на свою духовку, какая она у вас, бывает старого образца, которая не фиксирует температуру, здесь вы знаете как и на сколько ставить, или как следить.

У меня чудо филе с картофелем и помидорами готово, оно под сырной корочкой, ароматное и вкусное.

Вкуснее всего в горячем виде, или теплом, нарезайте свежие овощи, или доставайте из банки консервированные, и подавайте к столу. Но хочу сказать что отлично из без всяких овощей, с кусочком черного хлеба или ломтиком хрустящего лаваша.

Как вкусно приготовить куриное филе с грибами и картошкой

Многие убеждены что мясо с картофелем нужно готовить в холодное время года, так как блюдо сытное, но это не так, готовить его можно в любое время года. Да, я готовлю на зимние праздники, подаю как горячее блюдо, отлично дополняем стол.

Готовлю не очень много, так как и так, «столы ломятся от еды», но такая картошка никогда не остается, всегда расходится, уже давно заметила. Именно грибы добавляют некую изюминку, вкус и аромат блюду. Перед подачей щедро посыпаю свежей зелень. Подаю всегда горячим.

Ингредиенты:

1 кг. картофеля
800 грамм куриного филе
500 грамм грибов шампиньонов
2 луковицы
200 грамм твердого сыра
соль и перец

Подготавливаем ингредиенты. Для начала чистим лук, обжариваем на растительном масле, выкладываем порезанные соломкой грибы, я беру шампиньоны. Обжариваю шампиньоны с луком, солю их и перчу.

Грибы можно брать любые, и даже лесные, можно брать свежие, сушеные, замороженные.

Противень смажу растительным маслом, выкладываю порезанное куриное филе (посолите и поперчите его). Затем картофель, который нужно очистить и порезать кругляшками.

Затем выкладываю жареные грибы, а на них слой картошки.

Каждый слой картофеля подсолите и поперчите по вкусу. Налейте по всей поверхности 150 грамм воды. Воду использую обычную. Я стараюсь наливать в одну точку, или по всей поверхности, самое важное, нам нужно что вода покрыла дно. Если лью в одну точку, то немного потрушу противень, чтобы вода распределилась

По всей поверхности раскладываем твердый сыр. Я нарезаю полосками, можно потереть. Засыпать по вкусу и желанию сыром. Духовку я разогреваю заранее, ставлю на 50 минут при температуре 180-200 градусов.

Сыр я использую обычный (твердый российский), его можно натирать или нарезать, выкладывая на картофель. Можно готовить без сыра, если без него, то смажьте верх сметаной или майонезом.

Если боитесь что сыр пригорит, расплавится или зажарится, посыпьте сыром минут за 20 до готовности, он успеет растаять и схватиться корочкой.

Запеченное куриное филе с картошкой в рукаве со сметаной

Мы еще любим запекать куриную грудку в рукаве, там создается свой микроклимат, все отлично готовится, и мясо получается нежнейшее. Это просто, все поместил в рукав, в духовку, и готово.

Ингредиенты:

филе курицы — 2 грудки
лук — 2 шт.
картофель -7 — 8 шт.
сметана — 3 ст. л.
растительное масло 3 — 4 ст. л.
рукав (пакет для запекания)

Вот такой нехитрый набор ингредиентов, потребуется немного вашего времени, и вау-ля, сытный ужин у вас на столе.

Фили я нарезаю пластиками как на отбивные, но можно кубиками, как вам больше нравится. Я его солю, перчу, добавляю сметану, я взяла 15 %, но можно и 20%. Перемешиваю, и оставляю на 20 минут на столе, пусть промаринуется.

Если вы любите, можете добавить любые специи. С курицей гармонично сочетаются: карри, паприка, кориандр, орегано и майоран, розмарин, тимьян, сушеный и свежий чеснок.

Картофель очищаю, нарезаю соломкой, солю, перчу, добавляю немного растительного масла, хорошо перемешиваю. Лук очищаю, и нарезаю кубиками.

При желании, картофель можно посыпать сушеной или свежей зеленью. В рукав выкладываем картофель, затем лук и курицу, ставим на 1 час в разогретую духовку.

Я прокалываю рукав зубочисткой в 3-4 местах, чтобы пакет не вздувался, и выходил воздух.

Можно разрезать пакет за 20 минут до готовности, чтобы поджарился верх, или оставить так как есть. Запекать до готовности. Этот вариант можно подать в теплом, горячем и холодном виде.

Сметана, как и майонез делает грудку мягкой. В идеале, нужно мясо мариновать 1-2 часа в холодильнике, если есть время, можно оставить на дольше, за неимением времени оставьте на 15-20 минут на столе, и этого будет достаточно.

Куриная грудка с картошкой в горшочках

Не у каждого дома есть такие замечательные глиняные горшочки, в которых, кстати, можно готовить такое аппетитное блюдо. Если вы ищите рецепт в горшочках, он для вас.

Ингредиенты:

1 кг. картошки
700-800 грамм куриной грудки
3 луковицы
3 зубчика чеснока
200 грамм твердого сыра
соль и перец
специи для курицы

Для начала нужно порезать грудку, я ее нарезаю 1 см на 1 см. Это примерно, можете мельче, или крупнее, как любите. Помещаем в миску, солим, перчим, и выдавливаем чеснок через пресс.

Этот рецепт без сметаны и майонеза, если желаете, можете замариновать грудку в этих продуктах.

Добавляем специи для курицы и оставляем на 30-40 минут мариноваться. Ее можно прикрыть тарелочкой или пищевой пленочкой, поместив в холодильник. Нет совсем времени? Оставьте на столе на 10-20 минут.

Нарезаем картофель соломкой. Нарезаем кубиками лук и обжариваем его на растительном масле. Укладывать будем слоями.

До самого верха горшочек не наполняйте, оставьте немного места. Также, нужно налить воды буквально 50 грамм в каждый.

Слои идут в таком порядке: картошка, жареный лук, мясо, картошка. Затем влейте водички. Если не добавить воды, есть вероятность, что картофель останется полусырой, и не приготовится.

Сверху выкладываю твердый сыр, напомню, что я наполняю горшочки не полностью, то есть не до самого верха. Сверху прикрываю крышкой, у меня получилось 3 горшочка.

Отправляю их, в заранее разогретую духовку, минут на 60, температуру включаю 200 градусов. В любом случае, посмотрите, как дела, готово ли, если нет, дайте постоять еще минут 10.

Сорт картофеля для запекания я беру рассыпчатый, такой же, как и для пюре, я люблю когда картофель рассыпается, и тает во рту. Надеюсь рецепты, помогут вам сытно накормить семью, и накрыть отменный праздничный стол. Приятного аппетита!

курица по французски с картофелем в духовке

Готовитесь к празднику или просто хотите порадовать домашних вкусным обедом? Сделайте картошку по-французски с курицей в духовке. Вам понадобится минимум усилий, а пошаговый рецепт с фото поможет вам с готовкой. Все ингредиенты выкладываются слоями. Каждый пласт прослаивается майонезом или сливочным маслом. Благодаря расплавленному сырному слою, картофель и мясо хорошо пропитываются заправкой и становятся сочными. Непосредственно перед подачей, картофель нужно нарезать ножом или металлической лопаткой. Для приготовления блюда вам потребуется куриная грудка, картофель, лук и майонез. Для разнообразия, возьмите свежие шампиньоны, томаты, при этом предусмотрите дополнительный объем майонезного соуса. Специи, пряные травы можете выбрать исходя из собственных кулинарных предпочтений.

Ингредиенты:

грудка куриная — ½ часть;
майонез — 50 грамм;
соль поваренная — по вкусу;
лук — 2 головки;
сыр твердый — 30 грамм;
картошка — 3 штуки;
перец молотый — по вкусу;
растительное масло — для пропитывания пластов.

Как приготовить картошку по-французски с курицей в духовке

Картофель очистите, вымойте и промокните влагу. Нарежьте тонкими кружочками. Репчатый лук чистите и измельчите колечками. Сыр натрите на терке.

Возьмите куриное филе, вымойте и высушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте филе.

Возьмите форму с высокими бортиками, смажьте маслом. Выложите измельченный лук.

Сверху положите половину картофельных кружочков. Посолите и поперчите слой, выдавите из тубы майонез.

Положите подготовленное куриное мясо. Снова добавьте черный перец, соль, сверху нанесите майонезную сетку.

Следующим пластом равномерно выложите оставшийся картофель. По желанию, смажьте майонезом.

Посыпьте слоем натертой сырной стружки и накройте листом алюминиевой фольги. Все слои хорошо пропитаются и будут очень мягкими.

Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте блюдо 40 минут. По истечении отведенного времени, аккуратно снимите фольгу и запекайте до румяной корки. Подавайте порционно с закусками из свежих или отварных овощей, соленья.

Картошка с курицей по-французски в духовке

Это блюдо обожают мои домашние, поэтому готовлю я его достаточно часто. Мало того, что картошка с курицей по-французски в духовке готовится очень просто, не считая времени запекания, так она еще и очень вкусной получается. Если вы не любите или не хотите долго стоять у плиты, а приготовить сытный ужин нужно на всю семью, тогда воспользуйтесь этим рецептом, это настоящая палочка-выручалочка.

Ингредиенты

Подготовьте продукты по списку. Лук и картофель почистите, помойте под проточной водой вместе с куриным филе, помидором и грибами. Обсушите все насухо бумажными полотенцами.

Поскольку время приготовления в духовке у куриного филе и картофеля абсолютно разное, то клубни нужно слегка отварить. Вскипятите подсоленную воду и проварите в ней картофель минут 5-6.

В это время пока нарежьте половину луковицы, выложите ее на дно противня.

Куриное филе нарежьте тонкими кусками, накройте пищевой пленкой, слегка отбейте специальным кухонным молотком. Выложите отбитое мясо на слой лука, приправьте солью и молотым перцем, смажьте майонезом.

Посыпьте куриное филе второй половиной нарезанного лука.

Теперь выложите слой тонко нарезанных грибов. Не кладите их слишком большое количество, не забывайте, что во время приготовления из них выделится вода, иногда ее может быть чересчур много. При желании, шампиньоны можно слегка обжарить, тогда готовое блюдо будет еще вкуснее.

Читать еще: архивы тушеная птица

Сверху на грибы выложите тонко нарезанные ломти помидора.

Полуготовый картофель нарежьте тонкими кружочками, выложите их следующими. Картофельный слой тоже нужно слегка посолить и поперчить по вкусу.

Каждый ломтик картофеля смажьте с помощью силиконовой кисточки вкусным майонезом. Отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 40-60 минут. Если картофель проткнуть ножом и он будет мягким, то блюдо готово.

В этом варианте сыр я никогда не добавляю, но если любите и не боитесь лишних калорий, то смело можете посыпать картофель сырной стружкой минут за 15 до конца приготовления.

Запеченная курица с картофелем по-французски готова.

Курица по-французски с картошкой: рецепты с фото

В отличие от телятины по-орловски, при приготовлении мяса по-французски не используются грибы. При этом готовиться этот вариант жаркого может не только из телятины, но и из обычной говядины, свинины или даже, к примеру, из курицы.

Классическая курица по-французски с картошкой в духовке

Особенностью мяса по-французски является то, что ингредиенты при его приготовлении всегда выкладываются слоями. Не является в этом плане исключением и классическая курица по-французски.

по 500 г филе курицы и картошки;
1 головка лука;
150 г любого твердого сыра;
100 г майонеза;
сухой орегано;
смесь перцев.

Курицу промыть и просушить салфетками. Лук очистить и нарезать кольцами толщиной примерно в 50 мм. Точно так же поступить и с картофелем.

Филе курицы нарезать пластинками и слегка отбить. Перемолоть в ступке смесь перцев и орегано. Добавить пряности и соль в майонез, все перемешать и натереть полученным соусом мясо. Поставить курицу в холодильник мариноваться на 20-30 мин.

Противень смазать растительным маслом и выложить на него колечки лука. Сверху положить нарезанный картофель. Посолить картошку и поперчить ее по вкусу.

На картофель плотно уложить замаринованное куриное филе. Накрыть противень фольгой сверху и поставить его в духовку, разогретую до 200 °С. Томить ингредиенты в течение 20 мин.

Натереть на крупной терке твердый сыр. По истечении 20 мин. достать противень из духовки, снять фольгу и посыпать курицу сыром. Снова отправить блюдо в духовку на 20 мин.

Вкусная курица по-французски с картошкой и аджикой

400 г куриной грудки;
4 средних картошки;
2 луковицы;
4 ст/л сметаны;
2 ст/л растительного масла;
1 ст/л аджики;
100 г твердого сыра;
соль, специи.

Куриное филе подготовить и нарезать пластинами толщиной 40 мм. Замариновать мясо в аджике на 20 мин.

Пока курица настаивается, очистить картошку и лук. Картошку нарезать тонкими кружочками, а лук — полукольцами.

Смазать противень растительным маслом и уложить на него картошку. Посыпать картофель любыми специями по вкусу и посолить его. Разложить сверху немного лука.

Положить в противень плотно замаринованное филе и обильно смазать его сметаной. Выложить поверх мяса весь оставшийся лук.

Духовку разогреть до 180 °С, поставить в нее противень и запекать блюдо в течение 15 мин — до легкой румяности лука.

Сыр натереть на терке. Достать курицу по-французски из духовки и посыпать блюдо сыром. Снова поместить противень в духовку и оставить там на 25-30 мин.

Вариант блюда в мультиварке

три куриных филе;
6 картошек;
150 г сыра;
1 луковица;
масло, майонез, специи, соль.

Куриное филе промыть, обсушить и натереть солью и специями. Налить в чашу мультиварки немного растительного масла. Положить туда курицу, включить режим «Выпечка» и жарить мясо в течение 15 мин. при открытой крышке.

Читать еще: куриная грудка на сковороде

Пока курица готовится, очистить лук и картошку. Картошку порезать кружочками, а лук — кольцами. Сыр натереть на крупной терке.

Перевернуть куски курицы в мультиварке на другую сторону. Выложить сверху порезанный лук. Положить на лук картошку. При желании картошку можно слегка подсолить.

Смазать картофель майонезом и чуть-чуть присыпать перчиком. Посыпать все сверху тертым сыром. Включить режим «Выпечка» и готовить блюдо 40 мин.

Шефмаркет приготовил для вас вкусные рецепты блюд . Готовьте с удовольствием, а необходимые продукты мы привезем к вам домой!

Курица по-французски с картофелем и грибами

1 кг картошки;
2-3 окорочка;
100 г сыра;
300 г шампиньонов;
2 луковицы;
немного горчицы;
майонез, соль, специи.

С окорочков снять кожицу и срезать мясо с костей. В майонез положить специи и соль. Натереть соусом мясо и поставить его мариноваться на 20 мин.

Грибы помыть, почистить и нарезать пластинками. Очистить также лук и картошку. Нарезать овощи кружочками.

Разогреть в сковородке масло и слегка обжарить половину нарезанного лука. Положить в сковородку грибы и жарить их до подрумянивания.

Противень не слишком сильно смазать маслом. Выложить на него половину оставшегося сырого лука. Сверху уложить 2/3 нарезанной картошки таким образом, чтобы не осталось свободных мест.

Поверх картошки положить мясо и остатки лука. Выложить поверх мяса обжаренные грибы. На них положить оставшуюся картошку.

Накрыть противень фольгой и отправить его в духовку, разогретую до 180 °С на 35 мин. Пока продукты запекаются, натереть сыр на крупной терке.

Вытащить противень из духовки и снять с него фольгу. Выложить верхним слоем сыр и снова все отправить в духовой шкаф. Запекать блюдо еще 15 мин. до подрумянивания сыра. Вытащить курицу по-французски и подать ее к столу.

Курица по-французски с красным вином и картофельным пюре

4 куриных окорочка;
400 мл сухого красного вина;
500 г картошки;
50 г сливочного масла;
5 луковиц;
специи для курицы;
200 мл кетчупа;
растительное масло, соль.

Окорочка промыть и разрезать на бедра и голени. Хорошенько обсушить мясо салфетками, иначе на нем не получится хрустящей корочки.

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Окорочка и лук положить в одну миску и перемешать. Добавить в миску красное вино и кетчуп, насыпать соли и специй. Снова все тщательно перемешать.

Накрыть миску крышкой и поместить ее в холодильник. Мариновать мясо 5-9 часов.

Духовку разогреть до 180 °С. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Выложить на противень замаринованные окорочка таким образом, чтобы они не касались друг друга. Лук из маринада равномерно распределить между окорочками.

Поставить мясо запекаться в духовку на 20 мин. За это время начистить картошку и поставить ее вариться.

Через 20 мин. Достать окорочка из духовки и полить соусом, образовавшимся на дне противня. Поставить блюдо обратно в духовку и выпекать еще 25 мин.

Отварной картофель подавить толкушкой и заправить сливочным маслом. Разложить порционно картошку и окорочка, украсить все зеленью и подать к столу.

Курица по-французски с картошкой и помидорами

500 г филе курицы;
1 кг картошки;
2 больших помидора;
100 г сыра;
1 луковица;
майонез, постное масло, перец, соль.

Читать еще: бульон из утки

Куриное филе промыть, обсушить и выложить на разделочную доску. При необходимости отчистить мясо от жил, пленок и жира. Нарезать курятину вдоль пластинками толщиной 1 см.

С обеих сторон втереть с мясо соль и перец. Репчатый лук помыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке.

Помидоры промыть и удалить у них то место, к которому крепилась плодоножка. Нарезать помидоры на тонкие колечки. Картофель очистить и также нарезать кружочками или ломтиками.

Сложить лук и картошку в одну миску, посолить, поперчить и тщательно перемешать массу. Дно формы для запекания смазать малым количеством растительного масла. Выложить в форму ровным слоем картофель и лук.

Покрыть картофель пластами куриного филе. Посыпать мясо сверху луком. Поверх лука уложить кружочки томатов. Как можно равномернее смазать помидоры майонезом, стараясь не попадать на края формы.

Посыпать блюдо тертым сыром, накрыть все сверху фольгой и закрепить хорошенько ее края. Разогреть духовку до 200 °С и поставить в нее противень. Выпекать блюдо в течение 30-40 мин.

Вытащить противень из духовки и снять с него фольгу. Поставить противень обратно и запекать курицу еще примерно 10 мин. до образования корочки

Курица по-французски с картошкой

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сегодня я познакомлю вас с еще одним невероятно полезным рецептом, ведь его можно использовать для любых случаев жизни. Курица по-французски с картошкой легко готовится, и при этом она очень вкусная.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Грудка куриная — 1 Штука
Картофель — 1 Килограмм
Помидор — 2 Штуки
Лук репчатый — 1 Штука
Сыр — 100 Грамм
Майонез — 3-4 Ст. ложек
Масло растительное — По вкусу
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Курица по-французски с картошкой»

Оценить рецепт Курица по-французски с картошкой:

Видео рецепт «Курица по-французски с картошкой»

Пожалуйста, введите символы с картинки

Спасибочки за прекрасный рецепт.Сегодня сделала,очень вкусно.Только выпекала 1ч,20 мин.

Спасибо за отличный рецепт! Я сделала в несколько слоёв, накладывая согласно рецепту, и добавляла растолоченного чеснока по 2 зубчика между слоями, получилась вкуснятина! Блюдо готовилось 1ч.30мин. Семье обед понравился! Просят чаще готовить.

А по мне отличный рецепт Серёжка чудак, просто какой то. )))

Была приятно удивлена, встретив этот рецеепт на просторе Интернета) обычно же мясо по-французски готовят: получается, конечно вкусно, но сами понимаете насколько калорийно, а с Петелинкой курочкой получилось значительно легче и нежнее

Делайте майонез сами, 5 минут на это достаточно.

а можно не закрывать крышкой

Спасибо. вкусно. советую..

Спасибо за рецепт. Но вместо майонеза, я залила соусом бешамель, так как стараюсь готовить блюда не используя майонез. Получилось очень вкусно. Всем советую.

Блюдо вкусное и простое))Сегодня буду готовить. Мужу очень нравится.

Дошел до ингредиентов, увидел майонез, дальше читать не стал. Жареный и запеченый майонез — ДЕБИЛИЗМ!

Картошку, уже нарезанную пятаками, отвариваю 5 минут, лук, нарезанный кольцами, ошпариваю — всё пропечётся за полчаса.

Простой рецепт и вкусный! Сделала только что! Но хочу поправить автора. У меня за 40 минут не пропекалась молодая картошка и лук жесткий. Я готовила около 1,25, все пропекалось! Спасибо за рецепт.

Как приготовить куриное мясо по-французски. Запеченная курица по-французски: рецепт с картошкой и помидорами

Блюдо, рецепты которого будут представлены в данной статье ниже, умеет готовить практически каждая хозяйка. Это блюдо — мясо по-французски. Готовится оно традиционно из свинины или говядины. Но вашему вниманию предлагаются рецепты его приготовления из курицы.

Мясо по-французски из курицы и помидор

Продукты:

Куриное мясо — 1 кг;

Лук — пару штук;

Помидоры — пару штук;

Шампиньоны — около 250 г;

Сыр — 170 г;

Приправы, соль, перец;

Изначально хотелось бы отметить, что любое мясо преред приготовлением следует замариновать как минимум на час. Тогда вкус его будет просто изумительным.

Итак, берем мясо и нарезаем его плоскими кусочками толщиной не более, чем в 1,5 см так, как на отбивные. Теперь немного отбиваем его с помощью молоточка кухонного, но не очень сильно. Затем смешиваем в тарелке отдельно специи, перец, соль и какие-либо другие приправы. Полученной смесью посыпаем мясо с обеих сторон. Теперь нарезаем лук, помидоры полукольцами или кольцами. Шампиньоны шинкуем пластинками.

Затем начианем выкладывать ингредиенты слоями на смазанный маслом противень. Сначала кусочки мяса, затем лук, помидоры, грибы. Теперь сверху посыпаем зеленью.

Следует отметить, что по желанию можно посыпать блюдо сверху картофелем. Тогда у вас получится не просто мясо по-французски из курицы, но и полноценное блюдо с гарниром. Для этого нужно всего лишь взять очищенный картофель, натереть на терку. Затем смазать все небольшим количеством майонеза и посыпать сыром натертым на терку.

Затем поместить блюдо в духовку и запекать 46 минут при 190 градусах. Общее время приготовления блюда составляет около часа.

Мясо по-французски из курицы

Для приготовления можно сипользовать куриное филе или грудки. Продукты:

Куриное филе — 0.6 кг;

Лук (среднего размера) — 4 штуки;

Сыр — 150 г;

Соль, специи;

Для начала нарезаем мясо небольшими кусочками и отбиваем его слегка. Затем выкладываем кусочки на противень, смазанный маслом. Затем нарезаем лук полукольцами или кольцами и выкладываем сверху на мясо. Сбрызгиваем уксусом в небольшом количестве и добавляем немного воды. Сверху смазываем все майонезом по вкусу. Но следует отметить, чем больше майонеза, тем жирнее будет блюдо. Затем посыпаем сыром тертым, чтобы он полностью покрыл мясо и лук. Теперь помещаем противень в духовку и запекаем до полной готовности мяса около 50 минут при 190 градусах. Если вы желаете, чтобы мясо было прижаренным, за минут 15 до приготовления нужно увеличить температуру до 210 градусов.

Мясо по-французски с и горчичном порошке

Продукты для приготовления:

Картофель — 7-8 штук;

Куриное филе — 450 г;

1 ложка чайная;

Сметана — 3 ложки столовых;

Сыр — 150 г;

Масло растительное;

Соль, специи

Для начала возьмем форму для запекания и застелим ее фольгой, желательно в два слоя. Теперь смажем маслом растительным. Далее приступаем к и овощей для выкладывания на него.

Лук необходимо нарезать полукольцами, мясо — небольшими кусочками. После этого посыпать все солью, специями. Картофель очистить и нарезать небольшими кружочками. Для этого можо использовать блендер со специальными насадками. Теперь картофель следует посыпать специями, порошком горчичным. По желанию можно добавить паприку, сушенный укроп, мускатный орех, розмарин и другие приправы. Кроме того, вместо сметаны можно использовать майонез.

Теперь выкладываем мясо на фольгу, сверху равномерно — картофель, посыпаем все сыром, натертым на терку. Затем помещаем блюдо в духовку на 46 минут и запекаем при 175 градусах. Подается блюдо в горячем виде вместе с салатом из свежих овощей.

Как видите, мясо по-французски из курицы можно приготовить разными способами, каждый из которых по-своему оригинален. Такое блюдо может даже самый простой ужин превратить в праздничный!

Запеченное мясо – это всегда беспроигрышный вариант, так как блюдо выходит сытным, вкусным и красивым. Рецепты куриного филе по-французски поведаем ниже.

Мясо по-французски из куриного филе – рецепт

Ингредиенты:

филе курицы без кожи – 900 г;
соль;
сыр твердых сортов – 280 г;
помидор – 270 г;
перец.

Приготовление

Предварительно вымытое и обсушенное куриное филе отбиваем молоточком.
Помещаем мясо на противень. Сверху присаливаем и перчим.
На филе помещаем дольки помидоров и притрушиваем тертым сыром.
В умеренно прогретой духовке запекаем примерно на 20 минут.

Куриное филе по-французски с грибами

Ингредиенты:

лук – 130 г;
грибы шампиньоны свежие – 240 г;
сыр – 180 г;
плотные помидоры – 2 шт.;
крупные куриные филе – 2 шт.;
перец;
соль.

Приготовление

Режем кусочками предварительно вымытое филе.
Небольшими ломтиками нарезаем грибы. Лук измельчаем полукольцами. На сковороде прогреваем масло, помещаем туда грибы вместе с луком и обжариваем около 7 минут.
Небольшими тоненькими ломтиками измельчаем помидоры.
На противень выкладываем кусочки филе, слегка перчим и солим. Сверху размещаем грибы и ломтики помидоров. Все это притрушиваем тертым сыром.
При 180 градусах мясо по-французски из куриного филе запекаем 20 минут.

Рецепт куриного филе по-французски

Ингредиенты:

помидоры плотных сортов – 2 шт.;
филе курицы – 500 г;
лук – 170 г;
майонез 67% – 50 г;
сыр – 150 г;
перец молотый черный;
соль.

Приготовление

Филе, нарезанное кусочками нужного размера, отбиваем.
Очищенный лук шинкуем полукольцами.
Тоненькими дольками нарезаем свежий помидор.
Теперь помещаем подготовленное мясо на противень, выстланный пекарской бумагой, солим и притрушиваем перцем.
Сверху каждый кусочек промазываем майонезом, выкладываем лук, помидоры и посыпаем сыром.
При 190 градусах готовим мясо по-французски из куриного филе с помидорами 20 минут.

Как приготовить куриное филе по-французски в духовке?

Ингредиенты:

сыр – 200 г;
филе – 700 г;
чеснок – 2 зубчика;
свежие грибы шампиньоны – 200 г;
сметана – 50 г;
помидоры – 200 г;
жирный – 50 г;
лук – 150 г;
зелень укропа – 30 г;
перец;
– 20 г;
соль.

Приготовление

Предварительно промытое и обсушенное филе режем кусочками, которые потом аккуратненько отбиваем. Солим их, перчим и смазываем горчицей.
Вымытые грибы нарезаем небольшими кубиками. Лук шинкуем полукольцами. Обжариваем грибочки около 5 минут.
Дольками нарезаем помидоры. Зелень меленько рубим. Чеснок измельчаем с помощью пресса. Измельчаем на терке сыр. Смешиваем сметану с сыром, зеленью, майонезом и чесноком.
Помещаем филе на противень, выкладываем на филе грибы с луком и помидор. Сверху смазываем соусом.
При 180 градусах запекаем 25 минут.

Приятного аппетита!

Приготовьте обязательно мясо по-французски в духовке из куриного филе. Поверьте, вкусное мясо под сырной корочкой любят в каждой семье. Устоять перед аппетитными, сочными, мясными кусочками, запеченными в духовке с сыром и помидорами, просто невозможно.

Необыкновенный аромат простого, но необычайно сытного блюда понравится всем домочадцам. Такое нежное куриное мясо можно подать на праздник. Гости непременно, оценят вкус знаменитого угощения. Благодаря простоте готовки и доступности нужных продуктов, мясо по-французски из курицы можно готовить часто. Очевидно, что никто не откажется от любимого угощения.

Рецепт мяса по-французски из курицы в духовке с помидорами и сыром

Список ингредиентов:

2 крупных помидора;
150-180 г сыра;
800 г куриного филе;
головка лука;
10 г корня имбиря;
по вкусу соль;
100 г майонеза;
щепотка молотого, мускатного ореха;
щепотка молотого имбиря;
20 г растительного масла.

Как приготовить мясо по-французски из куриного филе — пошаговый рецепт с фото:

Куриное мясо положить в пакет. Это нужно сделать для того, чтобы отбить мясо, без лишних брызг. Взять молоточек. Отбить кусочки курицы с двух сторон. Сначала, нужно использовать крупные зубья молоточка, затем мелкие.

Переложить в миску кусочки отбитого куриного филе. Всыпать туда же, соль и специи. Хорошенько перемешать все руками.

Подготовить лук и корень имбиря. Лук порезать кольцами, имбирь нашинковать тонкими полосками.

Смазать противень растительным маслом. Распределить по периметру противня лук и имбирь. Эти компоненты придадут мясу изумительный аромат и вкус, а так же заметно усилят вкус блюда.

Сверху распределить кусочки отбитого, куриного филе.

Помидор порезать кружками. Важно, использовать не перезрелые плоды томатов.

Разложить кусочки помидора сверху. Нужно, чтобы каждый кружок томата находился строго на поверхности кусочка курицы.

Выдавить на каждый кусочек помидора немного майонеза.

Сверху, посыпать все тертым сыром. Духовку прогреть до 180 градусов. Запекать мясо 40 минут.

Ароматное мясо по-французски из курицы можно есть. Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления мяса по-французски из курицы

Секреты и тонкости приготовления

Если вы не любите майонез, то можно запечь мясо по-французски с соусом Бешамель. Можно купить готовый соус в магазине или приготовить его дома. Для этого на небольшом огне растопите 100-150 г сливочного масла, добавьте в емкость с маслом 100 г муки. Не снимая соус с огня медленно вливайте 300 мл молока, постоянно помешивая. Проварить соус Бешамель в течение пяти минут, посолить. Высыпать следующие специи: мускатный орех, перец. Плотно накрыть емкость с соусом. После остывания соус должен загустеть.

Мясо по-французски в духовке по этому рецепту можно готовить не только из курицы. Для приготовления подходит также свинина, говядина, телятина и, даже, жирная баранина.

Заменив жирный и тяжелый для желудка майонез на сметану, вы приготовить диетическое блюдо из курицы.

Чтобы корочка получилась не жесткой, а мягкой и нежной нужно майонез смешать с натертым на терке сыром. А после этой смесью полить сверху кусочки курицы с помидорами.

Чтобы сделать блюдо более сытным, добавьте картошку. Порежьте ее кружочками примерно одной толщины с куриным филе. Тогда они прожарятся одновременно. Или, лучше, потрите на терке. Тогда куриное филе в духовке лучше пропитается соками всех овощей. Получится сочным и ароматным.

Огромным плюсом мяса по-французски является то, что к нему вовсе не обязательно готовить гарнир, а ингредиенты можно добавлять на свой вкус.

Происхождение блюда

Veau Orloff — оригинальное название блюда, которое впервые было приготовлено в Париже для русского графа Орлова, фаворита императрицы Екатерины. «Телятина по-Орловски» представляет собой запеканку из телятины, картофеля, лука и грибов, запеченных под соусом бешамель с добавлением сыра. Является плодом фантазии безымянного французского повара.

В упрощенной версии, называемой «мясом по-французски», исчезли грибы, а мясная составляющая стала чаще всего включать свинину или говядину, нередко в виде фарша; соус бешамель заменен сливками, сметаной или майонезом.

Существуют разные варианты приготовления блюда, где может меняться расположение слоев (лук снизу или сверху), состояние продуктов (предварительная обжарка) и формы нарезки (мясо ломтями или маленькими кусочками, лук кольцами или мелко порезанный).

В последнее время, наряду с салатом оливье, мясо по-французски начало считаться непременным атрибутом новогоднего и иных праздничных столов в домах. В советское же время мясо по-французски было популярным банкетным блюдом. Сегодня блюдо готовят по максимально упрощенной технологии.

Пошаговый рецепт с фото и видео

Мясо по-французски из курицы – простое и всеми любимое блюдо. Вкусное, питательное и незатейливое в приготовлении, оно выручит вас и в праздники, и в будни.

Сочетание кусочков курицы и нежных ломтиков картофеля – беспроигрышная классика, которая вкусна уже сама по себе. А стоит добавить немного сочных овощей и аппетитную румяную корочку расплавленного сыра – и получается невероятно аппетитное блюдо, которое не затеряется даже на праздничном столе. Отличный вариант эффектного обеда или ужина, который никого не оставит равнодушным. Попробуйте!

Для приготовления мяса по-французски из курицы в духовке подготовьте ингредиенты по списку.

Куриное филе нарежьте на порционные кусочки. Я разрезаю каждую грудку на 4 части, для того чтобы мясо лучше промариновалось. Отбейте каждый кусочек филе с двух сторон.

Подготовьте маринад. Отмерьте в миску кефир и добавьте 1 мелко нарезанный репчатый лук. По желанию, добавьте немного горчицы. Добавьте специи по вкусу. Я добавляю немного соли, молотого черного перца, сушеный чеснок и смесь сушеных средиземноморских трав. Тщательно все перемешайте.

Поместите подготовленные кусочки куриного филе в маринад и оставьте на 30-60 минут. Если время позволяет, мясо можно мариновать и более длительное время.

Очистите и нарежьте картофель кружочками толщиной примерно 0.5 сантиметра. Вскипятите воду, добавьте лавровый лист, несколько горошин душистого перца и 1-2 щепотки соли. Добавьте в воду подготовленный картофель, снова доведите воду до кипения и варите картофель 6-8 минут, практически до готовности. Затем горячую воду слейте.

Точное время приготовления зависит от сорта картофеля. Чтобы определить степень готовности картофеля, проткните ломтик картофеля вилкой. Кусочки должны быть мягкими, но при этом должны сохранять свою целостность и не разваливаться.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Добавьте слой подготовленного картофеля, немного соли и молотого черного перца.

По желанию, смажьте картофельный слой майонезом. Я вместо майонеза добавляю немного сливок (50-70 мл) и несколько кусочков сливочного масла.

Добавьте в форму куриное филе и лук, с которым мариновалось мясо.

Выложите слой нарезанных тонкими ломтиками помидоров. Добавьте еще несколько щепоток соли и молотого черного перца. По желанию, добавьте немного майонеза.

Присыпьте блюдо натертым сыром, а затем поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут.

Готовое блюдо оставьте в выключенной, остывающей духовке еще на 10-15 минут, а затем подавайте к столу.

Мясо по-французски из курицы готово. Приятного аппетита!

Если в вашем холодильнике имеется пару куриных филе, немного овощей и сыр, то это отличный повод приготовить мясо по-французски в духовке. На подготовку всех ингредиентов уйдет буквально 15 минут, остальное за вас сделает духовка – это отличный способ удивить нежданных гостей. А если нет сил и желания долго стоять у плиты в конце рабочего дня, курица по-французски станет изумительным дополнением к любому гарниру.

Список ингредиентов:

500 г куриного филе,
1-2 помидора,
1-2 луковицы,
2 ст.л. растительного масла,
2 ч.л. соли,
1 ч.л. специй,
150 г твердого сыра,
150 мл сметаны,
зелень перед подачей.

Приготовление

1. Лучше всего взять уже разделанное куриное филе, но, если вы приобрели грудку, ничего страшного – с помощью острого ножа куриное мясо с легкостью отделяется от косточки. Куриное филе нарежьте на тонкие пласты.

2. Репчатый лук почистите и нарежьте половинками колечек. Помидоры помойте и нарежьте кружочками или половинками кружочков.

3. Пласты филе нужно аккуратно отбить хотя бы с одной стороны. Противень застелите фольгой или пекарской бумагой, смажьте ее растительным маслом. Близко друг к другу выложите куриные отбивные, каждую из них посолите и присыпьте любимыми специями.

4. Возьмите кулинарную кисточку и каждый кусочек филе намажьте сметаной. Вместо сметаны можно использовать и майонез, но лучше домашнего приготовления.

5. Теперь сверху на каждый кусочек курицы выложите по несколько кусочков репчатого лука.

6. Следующим слоем выложите кусочки помидоров.

7. Твердый сыр можно взять любого сорта, главное, чтобы он хорошо плавился. Натрите его на крупной или мелкой терке.

Куриная запеканка с грибами: рецепт с картофелем, с куриной грудкой, в духовке

Сочетание курицы и шампиньонов встречается довольно часто, ведь это очень сытно и вкусно. Особенно интересной получается куриная запеканка с грибами. Далее несколько интересных рецептов запеканок с грибами.

Выбор и подготовка ингредиентов

Курицу лучше брать не целиком, а только куриную грудку, ведь это самая мягкая часть, которая готовится достаточно быстро, и на вкус она самая нежная. Шампиньоны нужно покупать только светлые, плотные, красивые, без видимых недостатков. Перед приготовлением их обязательно хорошенько помыть под проточной водой.

Потемневшие и липкие шампиньоны нельзя употреблять в пищу, это может привести к отравлению.

Рецепты запеканки с курицей, грибами и картофелем

Существует множество классических вариантов куриной запеканки с грибами, а есть и более интересные и сложные. Всё зависит от ваших предпочтений и фантазии.

Классический рецепт

Видео-рецепт

грибы шампиньоны свежие
400 г

Пищевая ценность на 100 г:

Обрезать куриную грудку от костей, чтобы получилось филе.Нарезать кубиками и поджарить на подсолнечном масле до слегка золотистого цвета.
Нарезать мелко лук и бросить на сковородку с курицей. Пожарить ещё немножко на среднем огне, чтобы лук стал красивым и ароматным.Порезать шампиньоны на небольшие кусочки, добавить их на сковородку и протушить всё вместе до испарения жидкости.
Залить всё сливками, прокипятить, посолить, поперчить и снять с огня.Взять форму для запекания, переложить в неё курицу с луком и грибами.
Сварить в кастрюле картошку до полуготовности, примерно 10 минут.
Потереть картофель на крупной тёрке и разложить его на шампиньоны с курицей.
Потереть сыр и смешать его со сметаной. Выложить сырный соус сверху на картошку.Поставить запеканку в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.Достать, немного остудить перед подачей, и только потом нарезать на кусочки.

С помидорами

Видео-рецепт

грибы шампиньоны свежие
300 г

Пищевая ценность на 100 г:

Отделить кусочки филе от куриной грудки. Порезать их на тонкие полоски.Выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Немножко посолить и поперчить.
Порезать помидоры кружочками и выложить сверху на курицу. Снова добавить чуть-чуть соли и перца.
Нарезать тонкими пластинками шампиньоны и разложить отдельным слоем на помидоры.
Смешать твёрдый сыр, натёртый на мелкой тёрке, со сметаной. В этот соус можно добавить чеснок и зелень по желанию, а потом нужно вылить его сверху на грибы.Поставить запеканку в заранее разогретую духовку до температуры 180°С примерно на 40–50 минут до образования красивой золотистой корочки.

Узнайте больше рецептов приготовления блюд с грибами в духовке.

С яйцом

Видео-рецепт

грибы шампиньоны свежие
300 г
соль, перец, зелень
по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Взять куриное филе и порезать его на мелкие кубики. Добавить соль и перец по вкусу, а также одно яйцо и столовую ложку муки.
Всё смешать и выложить тонким слоем в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.Поставить в духовку, разогретую до 180°С, на 20 минут.
За это время обжарить на подсолнечном масле лук, нарезанный полукольцами, до прозрачности.
Измельчить грибы на мелкие кусочки и бросить их на сковородку к луку.Протушить в течение 10 минут на среднем огне, добавив сливки, соль и перец.Переложить в отдельную миску, немного остудить.
Вытащить из духовки запечённое куриное филе.Взять помидоры, сделать на них надрезы и поместить в кипяток на 5 минут, после чего снять с них кожицу.Нарезать помидоры полукольцами и выложить сверху на курицу.
Следующий слой сделать из шампиньонов, поджаренных с луком.
Сверху потереть сыр на крупной тёрке и поставить допекаться в духовку до готовности, примерно минут на 15.Достать готовую запеканку, посыпать мелко нарубленной зеленью и дать немного остыть.

Важно! Свежие куриные яйца тонут в воде, а несвежие — всплывают. Если готовить по этим рецептам, получится очень сочное и вкусное блюдо. Можно поэкспериментировать при желании и попробовать добавить другие ингредиенты, должно получиться интересно. Выпечка Была ли эта статья полезна?

Филе курицы в духовке с картошкой рецепт с фото

Приветствую вас! Сегодня мы с вами рассмотрим, как приготовить куриное филе с картошкой в духовке. Куриная грудка относится к диетическому мясу, так как практически не содержит жира, буквально 2-4 грамма, а вот белков минимум 30 грамм, поэтому такое мясо хорошо употреблять спортсменам и людям сидящим на строгой диете. Да и тем кто не особо следит за фигурой, данное мясо также придётся по вкусу. Вместо сметаны можно взять майонез, тут уже как кому нравится, но опять же не забываем про количество жиров, в майонезе их огромное количество. Куриное филе запеченное с картошкой, в сочетании со сметаной и чесночком, получается невероятно вкусным и сочным. Данной порции хватило на ужин для двоих.

Пошаговый видео-рецепт

А если вы очень любите кушать свинину, приготовьте вот такую картошку с мясом, поверьте, все его оценят по достоинству.

Ингредиенты

250-300 гр куриного филе 5-7 средних картофелин 1 луковица среднего размера 2-3 зубчика чесночка 2-3 столовые ложки сметаны 70-100 грамм сыра подсолнечное или оливковое масло

соль и перец приблизительно по 0.5 чайной ложки

отбивные из куриной грудки в духовке

Среди всего многообразия мясных блюд особое место отводится отбивным. Их название говорит само за себя. Изделие представляет собой отбитый кусок мяса, обжаренный на сковороде или запеченный в духовке.

Отбивную можно приготовить из говядины, телятины, свинины и даже курицы. Для куриной отбивной лучше всего подходит грудка. Эта мясистая часть куриной тушки славится отсутствием жира, сухожилий, костей.

Но при всех этих достоинствах готовое мясо грудки часто получается суховатым. Отбивание же расщепляет волокна, уменьшает толщину куска, благодаря чему мясо готовится намного быстрее и поэтому не успевает высохнуть.

Тонкости приготовления куриной отбивной в духовке

Процесс приготовления куриной отбивной мало чем отличается от отбивной из говядины. Но если говяжью отбивную можно подать наполовину прожаренной – «с кровью», то куриную отбивную нужно доводить до полной готовности, так как полусырое мясо курицы может вызвать такое опасное заболевание, как сальмонеллез.
Кроме стандартного обжаривания на сковороде куриную отбивную можно запечь в духовке. Для придания особого аромата подготовленное филе посыпают с обеих сторон смесью соли, перца и пряных трав (их можно выбрать на свое усмотрение). Но нужно помнить, что мясо нельзя солить задолго до термической обработки, так как оно теряет мясной сок, которого в грудке и так мало.
Отбивную можно предварительно замариновать в растворе, состоящем из уксуса, растительного масла и горчицы. Гурманы вместо уксуса могут использовать сухое белое вино, а горчицу заменить васаби.
Чтобы сохранить сочность, отбивную можно запечь с помидорами или луком. Они не позволят мясу высохнуть в духовке от жара, а также придадут ему дополнительный вкус и аромат.
Отбивная получится более аппетитной, если перед запеканием покрыть ее сыром – тертым или порезанным тонкими ломтиками.
Любители экзотической кухни вместо помидоров могут использовать ананас – свежий или консервированный. Его сок легко расщепляет мясные волокна, делая мясо не только мягким, но и сочным.
Чтобы при термической обработке отбивная меньше теряла мясной сок, сырое мясо можно сначала обмакнуть в яйцо или растопленное масло, затем – в панировку, состоящую из молотых сухарей, и только после этого запекать.
Отбивные можно запечь как на решетке, так и на противне (в форме).
Идеальный вес отбивных – 150–170 г. Маленькие куски мяса при запекании потеряют много сока и поэтому получатся сухими.

Отбивные из куриной грудки с помидорами и сыром в духовке

куриная грудка (филе) – 500 г;
чеснок – 1 зубок;
помидоры – 300 г;
майонез облегченный – 60 г;
сыр – 230 г;
масло растительное – 10 г;
перец черный;
соль по желанию.

Филе куриной грудки обмойте, обсушите. Разрежьте по горизонтали на несколько тонких пластин.
Перед дальнейшими действиями положите подготовленное филе в пакет или просто накройте пленкой, чтобы капли мясного сока не забрызгали стол.
С помощью кулинарного молоточка слегка отбейте мясо, придав ему аккуратную округлую форму.
Порежьте помидоры тонкими кружками. Натрите сыр.
Измельчите чеснок, смешайте его с майонезом и перцем. Если майонез несоленый, посолите.
Смажьте форму или противень маслом. Уложите отбитое мясо. Сначала покройте отбивные тонким слоем майонеза, затем уложите кружки помидоров. Засыпьте все сыром.
Разогрейте духовку до 200°. Поставьте туда противень с отбивными. Запекайте 25 минут.
Выложите на тарелку, посыпьте зеленью.

Куриные отбивные в панировке в духовке

филе куриной грудки – 600 г;
панировочные сухари – 0,5 ст.;
сыр – 120 г;
приправа для курицы – 4 г;
оливковое масло – 50 г;
тимьян и орегано – по щепотке;
соль.

Куриное филе ополосните, обсушите. Порежьте на порционные куски.
Положите их на разделочную доску, накройте пленкой. Слегка отбейте.
В тарелке смешайте панировочные сухари с натертым сыром, солью, приправой для курицы и сухими травами.
Каждое филе смажьте маслом, а затем обваляйте в панировочной смеси.
Выложите на смазанный маслом противень. Поставьте в разогретую до 190–200° духовку, запекайте 25 минут.

Куриные отбивные с ананасами в духовке

куриное филе (грудка) – 600 г;
майонез – 30 г;
приправа для курицы – 5 г;
ананасы консервированные (кольца) – по количеству отбивных;
порезанная зелень петрушки – 1 ст. л.;
перец черный;
сыр – 120 г;
масло растительное – 20 г.

Вымытую и обсушенную от влаги грудку разрежьте на порционные куски. Накройте пленкой и отбейте с помощью специального молотка.
В майонез положите приправу для курицы, измельченную зелень и перец. Перемешайте. Обмажьте этим соусом сырые отбивные.
Разложите их на смазанном маслом противне. На каждую отбивную положите по кольцу ананаса.
Натрите сыр, засыпьте им мясо.
Поставьте в духовку. Запекайте 25 минут, установив температуру 200°.
Готовые отбивные выложите на тарелки. Подавайте в горячем виде.

Куриные отбивные с грибами и сыром в духовке

куриное филе – 600 г;
сметана – 50 г;
чеснок – 1 зубок;
перец черный;
шампиньоны свежие – 200 г;
лук – 100 г;
соль;
зелень измельченная – 1 ст. л.;
сыр – 170 г;
масло растительное – 40 г.

Свежие грибы вымойте, обсушите, мелко порежьте. Измельчите острым ножом лук. Положите грибы на сковороду с раскаленным маслом, обжарьте. Добавьте лук, перемешайте. Готовьте 10 минут. Снимите с огня и остудите.
Куриное филе порежьте на порции, накройте пленкой, отбейте, придав мясу округлую форму. Положите на противень, смазанный маслом.
На подготовленное филе выложите ровным слоем грибы с луком.
В чашке смешайте сметану с пропущенным через чеснокодавку чесноком, солью и зеленью.
Покройте этой смесью отбивные с грибами. Густо засыпьте тертым сыром.
Запекайте в разогретой до 190–200° духовке 25 минут.

Читать еще: бургеры с курицей и сыром

Куриные отбивные с луком и сыром в духовке

куриное филе – 600 г;
лук – 120 г;
яйцо – 1 шт.;
мука – 30–40 г;
молоко – 50 мл;
сыр – 120 г;
соль;
масло растительное – 20 г;
измельченный укроп – 1 ч. л.

Филе разрежьте вдоль на 2 ломтика, накройте пленкой, отбейте молотком, сделав их чуть тоньше.
В миску разбейте яйцо, налейте молоко, положите соль и муку. Тщательно размешайте. Добавьте зелень, еще раз хорошо перемешайте.
Лук нашинкуйте тонкими кольцами, сыр натрите на средней терке.
Противень обильно смажьте маслом. Ломтик отбитого мяса окуните в кляр, уложите на противень. На него положите несколько колечек лука. Покройте тертым сыром. Таким же образом соорудите остальные отбивные.
Поставьте в разогретую духовку. Запекайте 25–30 минут.

Хозяйке на заметку

Отбивные можно готовить как с овощами, так и без них. В зимний период свежие помидоры смело заменяйте томатной пастой или кетчупом.

Во многих рецептах сырые отбивные смазывают соусом, приготовленным на основе майонеза. Если вы придерживаетесь принципов здорового питания или просто не любите майонез, замените его сметаной.

Отбивная получится очень нежной, если ее предварительно замариновать в кефире.

Если вы любите мягкое мясо и не являетесь приверженцем поджаристой корочки, готовя отбивные, накройте противень фольгой.

Куриные отбивные в духовке — 8 вкусных рецептов

Вкусным и быстрым методом приготовления являются отбивные, которые относятся к основным блюдам. Самое нежное кушанье – куриные отбивные в духовке, которое можно оформить в различных вариантах: в кляре, с помидорами, сухарями, грибами, ананасами, под сыром.

Куриные отбивные — классический рецепт в духовке

Отбивные из куриного филе в духовке – это универсальное блюдо, которое украсит праздничный стол и порадует близких на ужин.

Ингредиенты:

филе куриное – 700 г;
томаты – 6 шт.;
луковица;
майонез – 5 ст. ложек;
сыр – 270 г;
перец черный – 0,5 ч. ложки;
соль.

Приготовление:

Мясо разрезать поперек на две части.
Поместить на кухонную доску, предварительно обернув пищевой пленкой. Кулинарным молоточком отбить с одной стороны, затем со второй.
Промазать противень маслом. Поместить мясо одним слоем.
Подсолить. Посыпать перцем.
Каждый кусок промазать майонезом, разровняв ложкой по поверхности.
Лук нашинковать, посыпать мясо.
Помидоры разрезать на кольца, поместить на лук.
На терке крупного помола измельчить сыр. Посыпать томаты.
Поместить в духовой шкаф, выставить температуру 180 градусов.
Достать спустя 20 минут.
Подать на порционных тарелках, оформив зеленью.

С помидорами

К этому блюду на гарнир хорошо подать картошку или тушеное овощное рагу.

Ингредиенты:

филе куриное – 450 г;
луковица;
майонез – 5 ст. ложек;
сухой базилик – 1 ч. ложка;
приправа для курицы – 1 ч. ложка;
томаты – 2 шт.;
сыр – 80 г;
соль.

Приготовление:

Мясной компонент разрезать на две части вдоль филе.
Укрыть пищевой пленкой.
Отбить кулинарным молоточком.
Снять пленку.
Поместить в емкость, залить майонезом. Посыпать солью и специями. Перемешать. Отставить в сторону на полчаса.
Противень застелить фольгой.
Поместить мясо.
Лук очистить от шелухи, разрезать на кольца. Разместить на филе.
Томаты порезать на кольца. Положить на мясо.
Промазать слоем майонеза.
Натереть сыр, присыпать сверху.
Готовить при 200 градусах. Чтобы блюдо получилось нежным и сочным, главное не передержать. Запекать стоит не более 20 минут.

Отбивные из куриного филе в кляре

Это блюдо обычно готовят на сковороде, но если использовать духовой шкаф, то отбивные получатся гораздо вкуснее, а кляр нежнее и воздушнее.

Ингредиенты:

куриная грудка – 2 шт.;
приправа – 0,5 ч. ложки;
вода – 4 ст. ложки;
перец свежемолотый;
мука – 6 ст. ложек;
яйцо – 2 шт.;
соль.

Приготовление:

Обмыть грудку, высушить бумажным полотенцем.
Завернуть в пищевую пленку. Отбить.
Вбить яйца в отдельной емкости. Налить воды. Добавить приправу, соль. Размешать, масса должна стать по густоте как жирная сметана. Для этого частями засыпать муку, интенсивно размешивая. Кляр готов.
На мясо посыпать перец, чуть посолить.
Каждый кусок обмакнуть в кляр.
Разложить на противне. Запечь до готовности в духовке при 200 градусах.

Под сырной корочкой

Многие отказываются от приготовления отбивных из курицы, считая, что белое мясо будет сухим. И напрасно. По этому рецепту отбивные из куриной грудки в духовке получатся нежными и сочными, с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

сухари панировочные – 150 г;
куриная грудка – 1200 г;
масло для жарки;
яйца – 3 шт.;
мука – 250 г;
сыр – 250 г;
перец;
соль.

Приготовление:

Измельчить сыр на терке.
Яйца взбить.
Перемешать сухари и сыр.
Мясо отбить ножом, можно воспользоваться кулинарным молотком.
Посыпать солью, перцем. Перемешать.
Поэтапно опускать полуфабрикат в три состава.
Обвалять в муке.
Окунуть в яйцо.
Опустить в сыр.
Разложить филе на противень.
Запечь до готовности.

В панировочных сухарях

За короткий промежуток времени получится вкусное хрустящее лакомство с нежным мягким мясом.

Ингредиенты:

приправа для курицы;
филе куриное – 1200 г;
молотый перец черный;
яйцо – 2 шт.;
соль;
сухари панировочные – 300 г.

сушеный чеснок – 1 ч. ложка;
майонез – 150 мл;
соленый огурец – 1 шт.;
хрен;
горчица;
перец;
соль.

Приготовление:

Филе промыть, подсушить салфетками. Нарезать на три части.
Отбить.
Яйцо перемешать.
Сухари насыпать в тарелку.
Обмакнуть мясо в яйцо, затем в сухари.
Разместить на противне. Готовить полчаса при 200 градусах.

Огурец нарезать, если кожура плотная, ее необходимо срезать.
Смешать все продукты.
Полить готовые отбивные.

Отбивные с грибами

Для приготовления можно использовать лесные грибы, которые необходимо заранее отварить или шампиньоны, не требующие предварительной обработки.

Читать еще: гусиный жир применение при кашле

Ингредиенты:

грудка куриная – 2 шт.;
лесные грибы – 400 г;
масло для жарки;
сметана – 100 г;
луковица – 2 шт.;
сыр – 200 г;
перец;
соль.

Приготовление:

Разогреть сковороду, влить масло. Поместить грибы, обжарить.
Лук нашинковать, добавить к грибам, подсолить.
Готовить до полного испарения влаги.
Курицу нарезать на тонкие полоски, отбить. Для этого воспользуйтесь пищевой пленкой. Мясо нежное, поэтому усилие прикладывать не следует. Подсолить. Посыпать перцем. Размешать.
Грибы переложить в тарелку, остудить.
Бумагу для выпечки разложить на противне. Выложить филе.
Поместить в форме горки грибочки.
Смазать сметаной.
Натереть сыр и посыпать сверху.
Поставить в духовку.
Готовить полчаса. Температура 200 градусов.

С ананасами и сыром

Куриное мясо хорошо сочетается с ананасом, который делает блюдо более сочным и придает пикантно-сладкий привкус.

Ингредиенты:

сыр – 150 г;
филе куриное – 3 шт.;
оливки – 17 шт.;
перец молотый черный;
ананас – 7 колец;
масло растительное – 2 ст. ложки;
майонез;
соль.

Приготовление:

Разрезать каждый кусок мяса пополам.
Отбить. Поперчить. Подсолить.
Плотно друг к другу выложить куриное мясо на противень.
Разрезать оливки.
Выложить на филейную часть ананасы и оливки.
Натереть сыр, посыпать.
Сверху – слой майонеза.
Поместить в духовой шкаф. Когда сыр зарумянится, отбивные готовы.

Отбивные из куриной грудки, запеченные в фольге

Благодаря тому, что мясо готовится в фольге, оно не получится сухим. Если нет времени, это блюдо идеальный вариант. За короткий промежуток период, вы приготовите изысканное, эффектное, а главное вкусное блюдо.

В духовке, Куриное филе, Отбивные

В духовке

Блюда из курицы → Куриное филе

Рецепты вторых блюд → Отбивные

Нежнейшее мясо курицы и прекрасное дополнение симпатичной шубкой порадует Вас и Ваших близких.

Быстрые и простые в приготовление куриные отбивные с сыром, помидорами и луком. Благодаря тому, что отбивные готовятся в духовке, затраты вашего времени минимальные.

Куриные отбивные в луковом кляре с ароматными овощами и сыром. Удачный кляр, который не отстает! Сначала жарим отбивные в кляре на сковороде (на этом можно остановиться), а потом запекаем в духовке «под шубкой» из овощей и сыра. Какой вариант выбрать? Решайте сами – все равно будет вкуснота!

По этому рецепту отбивные из куриного филе не панируем, не жарим, а запекаем в духовке! Чтобы запеченные отбивные из курицы сохранили сочность, мясо предварительно маринуем.

Вкусные куриные отбивные в духовке, с нежирным адыгейским сыром и помидорами. Приготовленные таким способом диетические куриные отбивные содержат минимум калорий. Готовьте, пробуйте, ставьте оценки и оставляйте комментарии. Спасибо и приятного вам аппетита!

Вкусные, сытные и очень аппетитные куриные отбивные в картофельном кляре. Эти отбивные будут съедены в считанные минуты! Мясо получается очень нежным, а картофельный кляр сочным, с ароматной корочкой. Попробуйте приготовить.

Обжаренные в кукурузной панировке, а затем запечённые куриные отбивные, дополненные ломтиками бекона, кружочками сочного помидора и расплавленным сыром, – эффектное, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Куриные отбивные в духовке получаются невероятно аппетитными. Попробуйте!

Куриные отбивные из филе панируются в сырных крошках, обжариваются на сковороде, а затем запекаются в духовке до золотистой корочки.

Куриные отбивные самым незатейливым способом панируются в кукурузных хлопьях и запекаются в духовке. Подаются отбивные с пряным томатным соусом.

Вкуснейшие «ленивые» отбивные из куриного фарша, запечённые с баклажанами и сыром в духовке. Куриные отбивные получаются очень нежными, сочными и сытными. Советую и вам приготовить ленивые отбивные по нашему рецепту.

Куриные отбивные с сыром — очень простое в приготовлении, но о-о-очень вкусное блюдо!!

Блюдо из серии легко, быстро, вкусно. Рекомендую мои любимые отбивные по-французски.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Куриная отбивная в духовке – 5 рецептов

Нежное мясо в сочетании с овощами и сыром обязательно порадует домочадцев на ужин. Кроме того, куриная отбивная невероятно питательное и полезное блюдо, ведь оно готовится в духовке, без жарки. Но для начала раскроем некоторые секреты удачных отбивных.

Советы приготовления

Наши советы помогут молодым хозяйкам сразу научится готовить непревзойденные куриные отбивные в духовке.

Выбирайте свежее мясо цыпленка. Если такой возможности нет, то отдайте предпочтение свежезамороженной продукции проверенного качества. Мясо для отбивных — это филейная часть без костей. Она должна быть плотной и не наполненной водой.

Если вы выбрали замороженную птицу, подождите пока мясо оттает или поместите его в микроволновку для ускорения процесса. После этого промойте его и как следует обсушите полотенцем.

Разрезать мясо тоже нужно правильно. Толщина кусочков не должна превышать 1-1,5 см и ножом ведите поперек волокон, а не вдоль.

Куриное мясо очень нежное. Его нужно отбить, но не до такой степени, чтобы оно просвечивалось. Не переусердствуйте кулинарным молотком.

Не многие помнят, что солить и перчить мясо нужно только после того, как его отбили. А еще лучше оставить его с приправами хотя бы на тридцать минут.

Куриные отбивные с помидорами и сыром в духовке

Для куриных отбивных с помидорами и сыром в духовке понадобится:

филе цыпленка — 600 г;
помидоры — 3 шт;
лук — 2 шт;
сыр — 180 г;
для маринования мяса: соль, перец, майонез, горчица;
чеснок;
яйцо.

Из одного филе получается примерно три отбивных среднего размера. Не забудьте, что перед тем, как орудовать молотком, обсушите мясо.

Подготовьте маринад ля мяса, смешав все ингредиенты. Чайной ложечкой выложите смесь на каждый кусочек и разотрите по всей поверхности с одной и другой стороны.

Лук следует порезать кружочками. Помидор — произвольно измельчить. Сыр натереть. Чеснок, который можно заменить зелеными чесночными стрелками порежьте.

Подготовьте противень, для чего сбрызните его подсолнечным маслом. Выкладывайте ингредиенты слоями: лук, маринованные отбивные, помидор, чеснок (чесночные стрелки). Сверху посыпьте сыром.

Запекайте на среднем огне примерно 30-35 минут.

Отбивные из куриной грудки с грибами

Прекрасный вариант чтобы разнообразить ежедневное меню. Курица хорошо сочетается практически со всеми видами грибов. Купите шампиньоны и наслаждайтесь ароматом отбивных из куриной грудки с грибами:

Если вы используете куриную грудку, то помойте ее и обсушите. Уберите кожу и кости. Последние можно использовать для варки бульона.

Разрежьте грудку на поперечные кусочки, каждый из которых отбейте. Немного посолите, поперчите и помажьте горчицей. Отложите на некоторое время, пока вы подготавливаете грибы.

Шампиньоны помыть, удалить, если требуется, черные пятна. Порезать кубиками. Обжарить в течение 10 минут и добавить порезанный лук. Довести до образования золотистой корочки.

Разогрейте сковороду для отбивных. Сделайте большой огонь и положите 2 или 3 куска. Через две минуты переверните. Вам не нужно ждать, пока отбивные полностью прожарятся, нужно просто получить красивую корочку.

В форму или на противень выложить отбивные, на них — шампиньоны с луком. Сыр потереть и перемешать со сметаной. Накрыть «шубкой» грибы. Запекать 30-40 минут в духовке.

Важно! Если вы готовите блюдо с лесными грибами, то все виды, кроме сыроежек, необходимо сначала отварить.

Куриные отбивные с ананасом и сыром

Куриные отбивные с пикантной изюминкой сразу превратят обыденный ужин в праздничный. Для этого нужно всего лишь купить банку ананасов. А технологию приготовления куриных отбивных с ананасом и сыром мы подскажем в рецепте:

грудка цыпленка — 700 гр;
ананасы консервированные — 1 банка;
сыр — 150-180 гр;
чеснок — 2 зубчика;
сметана;
соль, перец;
немного зелени.

Грудку или филе молодой курицы порезать на продолговатые кусочки, толщиной 1-1,5 см. Отбить легонько. В форме для запекания распределить по дну 1 ст.л. подсолнечного масла. В один слой выложить кусочки курицы.

С ананаса слить сок. Его можно использовать на другие цели, например, сделать желе. Кусочки положить на отбивные. Сыр потереть и смешать со сметаной и чесноком.

Распределить сырную массу равномерно по форме и поставить в духовку запекать. Время приготовления от 25 до 35 минут. Когда блюдо зарумянится, посыпать зеленью.

Совет! Чтобы отбить мясо без лишних брызг, нужно каждый кусочек накрыть пищевой пленкой и стучать непосредственно по ней.

Куриные отбивные с картошкой

Ни что не может быть настолько традиционным, как курица с картошкой. Но если запеченные ножки и бедра вам порядком надоели, разнообразьте рацион куриными отбивными с картошкой. Это блюдо малокалорийно, питательно и обязательно понравится детям. На 5 порций понадобится:

Филе порезать на куски и отбить. Овощи почистить. Лук порезать тонкими кольцами. Картошку — плоскими кусочками. На противень выложить слоями: лук, картофель, мясо. Смазать сметанной и посыпать сыром. За 10 минут до готовности выдавите на блюдо немного чеснока и посыпьте зеленью.

Диетический рецепт

Как известно, тем, кто придерживается диеты, нельзя ничего жаренного. Поэтому, полакомится стейком из свинины или говядины, зажаренного на гриле, они не могут. В связи с этим, делимся рецептом вкусной и ароматной куриной отбивной в духовке по диетическому рецепту:

курица (филе или грудка)- 400 гр;
сметана — 80 гр;
для маринования отбивных: щепотка соли, 20 г горчицы.

Начнем приготовление с мяса птицы. Его нужно промыть, после чего просушить одноразовым или хлопковым полотенцем. Из грудки удалить лишние части — кожу и кости.

Разрежьте филе на несколько порций, удобных для вас по размеру. Немного отбейте мясо.

Сметану смешайте с солью и горчицей. Помажьте отбивные этим соусом и оставьте на 40 минут. Затем прогрейте духовку и поместите замаринованные отбивные запекаться в фольге. Достать через 20 минут и открыть фольгу. Вернуть в духовку и дождаться появления аппетитной корочки. Диетическое блюдо готово!

Куриное филе с картошкой

Чтобы приготовить куриное филе с картошкой, потребуются охлажденные кусочки грудки, в них сохраняется максимум витаминов. Если филе заморожено, размораживайте его правильно.

Запеченное по этому рецепту куриное филе с картошкой в духовке получается нежным и вкусным. Экспериментируйте с ингредиентами, замените йогурт сметаной, получите новое сытное блюдо.

Так кушанье никогда не надоест.

Ингредиенты:

500 гр филе курицы;
3 луковицы;
4 клубня картофеля;
3 яйца;
три упаковки плавленого сыра;
1/2 стакана йогурта без вкусовых добавок либо сметана;
соль;
зелень укропа;
перец черный молотый.

Промойте филе, отложите, пока занимаетесь картофелем.

Как запечь картофель с куриным филе? Очистите клубни, перемойте, порежьте тонкими кружочками. Уложите картошку на дно формы, смазанной растительным маслом. Ломтики посолите, поперчите.

Картофеля берите немного, чтобы он едва прикрывал дно. Толстый слой сырого картофеля будет готовиться очень долго.

Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, посыпьте его на картофельный слой.

Куриное филе порежьте кусочками. Выложите его поверх лука. Добавьте соли и перца.

Чтобы сделать заливку для картошки с куриным филе в духовке, смешайте блендером яйца, йогурт и плавленый сыр. Заливку вылейте в форму, разровняйте поверхность кушанья. Образующаяся при запекании корочка поможет сохранить влагу, не пересушить овощи и мясо.

Поставьте форму в духовой шкаф. Запекайте куриное филе с картошкой в духовке 35 минут при температуре 180 градусов.

За десять минут до готовности достаньте картошку с куриным филе из духовки, посыпьте рубленой зеленью. Поставьте запеканку обратно в духовой шкаф, запекайте до готовности.

Куриное филе с картошкой в мультиварке

Проверенный вариант для сытного семейного ужина – это куриное филе с картошкой, приготовленные в мультиварке. Блюдо обычное, но любимое большинством людей.

Рецепт готовки простой, еда получается вкусная. Почистить, нарезать картофель сможет даже школьник. Нашинковать лук с морковью тоже не сложно.

Готовка в мультиварке до минимума сокращает использование разной посуды. В устройстве сначала продукты обжариваем, потом тушим. Момент окончания приготовления ни за что не пропустишь. Чудо-помощница громко об этом сигнализирует.

Продукты:

— 0,5 кг куриного филе;
— 1 кг картошки;
— 2 луковицы;
— 3 ст. ложки сливочного масла;
— 1/4 литра воды;
— соль.

При желании куриным филе с картошкой можно заменить даже первое блюдо, если сготовить чуть жиже. Хотя излишне воды наливать не стоить. Мы ведь хотим потушить, а не сварить курицу.

Рецептов приготовления действительно много. Отличаются они наличием майонеза, сыра, сметаны, томатного соуса и количеством и составом различных приправ.

В стандартном устройстве режим «Тушение» продолжается 40 минут. Если в вашей мультиварке так же, то на полную готовку понадобится 70 минут. Немного времени необходимо на подготовку продуктов, на обжарку филе и овощей.

Куриное филе промойте, обсушите. Нарежьте небольшими кубиками.

Установите в устройстве режим «Жарка», время 20 минут. Положите в мультичашу филе и сливочное масло. Перемешайте. Обжаривайте мясо 10 минут.

Почистите, измельчите лук. Насыпьте в чашу, перемешайте, обжаривайте, пока не прозвучит сигнал.

Займитесь очисткой, промывкой картошки. Нарежьте клубни ломтиками. Когда программа завершится, переложите картошку в мультиварку.

Посолите, налейте воду. Закройте крышку. Установите режим «Тушение».

Через 40 минут кушанье будет готово. Готовить так значительно проще, чем на сковороде или в горшочках в духовке.

Куриное филе с картофелем на сковороде

Кушанье готовить быстро, легко. Помимо специй и основных ингредиентов понадобится две сковородки.

Уже через 30 минут на семейном ужине вы подадите вкусную курицу с румяным, нежным картофелем.

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 4.

Понадобится:

— 1 кг картофеля;
— 450 гр куриного филе;
— 2 зубка чеснока;
— 2 ст. ложки соевого соуса;
— 4 ст. ложки растительного масла;
— молотый черный перец;
— 1/4 красного перца;
— соль.

Картофель очистите, промойте, обсушите. Нарежьте крупными брусками.

Налейте на сковороду пару ложек масла, разогрейте. Обжаривайте картошку на среднем огне. В первые минуты жарки не переворачивайте, не перемешивайте картофельные кусочки. Так на картошке образуется золотистая корочка.

Обжаривайте картошку 15 минут на средней мощности конфорки. За это время два раза переверните брусочки. Следите, чтобы они прожарились, но не подгорели.

Посыпьте солью, закройте крышкой. Убавьте мощность, еще 5 минут доводите картошку до готовности на слабом огне.

Разогрейте с маслом вторую сковороду. Положите промытую, обсушенную куриную грудку, нарезанную соломкой. Обжаривайте на среднем огне 5 минут. Дольше обжаривать не следует, иначе мясо сделается сухим.

Приправьте филе измельченным чесноком, перцем, посолите. Перемешайте, готовьте еще 2 минуты. Под конец влейте соевый соус, перемешайте, выключите плиту.

Посыпьте куриное филе с картошкой рубленой зеленью, подавайте второе горячим.

Куриное филе с картошкой в горшочке

Блюдо в горшочках хорошо смотрится на повседневном и праздничном столе. Куриное филе с картошкой просто и удобно готовить именно в горшочках, порционно.

Добавляйте каждый раз новые приправы: прованские травы, чеснок или томатный соус. Получайте вкусное кушанье, которое никогда не надоест.

Если приготовили больше, чем надо на один раз, горшочки легко разогреть в духовке или микроволновке.

Количество порций: 1.

Возьмите:

– 2 клубня среднего размера картофеля;
– 100 гр куриного филе;
– 1/2 луковицы;
– 01/3 морковины;
– 50 гр сыра;
– 1 ст.ложка масла сливочного или растительного;
– 100 мл воды или бульона;
– специи: соль, перец чёрный молотый, зелень, чеснок.

Картошку почистите, покрошите крупными кубиками. Положите в горшочек.

Филе нарежьте крупными кусками. Обжарьте на раскаленной сковороде с маслом, чтобы улучшить вкус мяса. Просто подрумяньте, не доводите до готовности. Мясной сок запечатается внутри мяса.

Луковицы с морковкой почистите, нашинкуйте, обжарьте вместе с мясом. Выложите курицу с овощами к картошке.

Посыпьте специи, зелень. Налейте предварительно сваренный бульон или обычную воду.

Покрошите нарезанный чеснок.

Сверху посыпьте тертый сыр.

Горшочки отправьте в холодную духовку. Запекайте кушанье при температуре 180 градусов 1 час. Готовность контролируйте по мягкости картофеля.

Запеканка с филе курицы и картошкой по-французски

Французы известные гурманы. Добавили к картофелю с курицей всего-то помидоры. А как изменился вид, вкус блюда!

Помидорный сок пропитывает овощи и куру, делает более мягкими, сочными.

Потребуется:
— 500 гр филе свежее;
— 1 кг картофель;
— 2 помидора;
— головка лука репчатого;
— 100 гр жесткого сыра;
— майонез;
— молотый черный перец;
— соль;
— растительное масло.

Включите духовой шкаф.

Куриное мясо промойте в проточной воде. Очистите от жилок и пленок. Разрежьте на пластинки толщиной не более 1 см. Более толстые кусочки могут не успеть пропечься.

Натрите курятину солью и перцем, переложите в тарелку.

Головку лука очистите от шелухи, вымойте, оботрите. Нашинкуйте мелко, пересыпьте в свободную тарелку.

Сыр натрите с помощью терки.

Помидоры промойте, обсушите. Хвостики отделите, места под них вырежьте ножом. На разделочной доске нарежьте овощи кружочками.

С клубней овощечисткой снимите кожуру. Промойте от остатков песка, земли.

Нарежьте тонкими кружками. В миске посыпьте картофель солью и перцем, аккуратно перемешайте прямо руками.

Противень смажьте маслом. Выкладывайте продукты слоями. Вначале картофельные круги, затем курятину. Поверх кладите нарезанные помидоры.

Намажьте верх майонезом. Завершающий слой запеканки — это сырная стружка.

Прикройте все фольгой. Подверните края импровизированной крышки, чтобы блюдо хорошо пропекалось.

Духовка уже должна разогреться до 180 градусов. Поставьте противень на средний уровень. Через 40 минут достаньте его, снимите фольгу. Запекайте еще 10 минут до образования на запеканке вкусной румяной корочки.

Заключение

Как видите, приготовить шикарный обед просто, хотя мы не используем заморских, дорогих продуктов. Нежный аромат и аппетитный вид куриного филе, запеченного в духовке с картошкой, не оставит равнодушными ваших близких.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Запеканка из макарон с колбасой, рецепт

Мясная запеканка, рецепт

Запеканка с картошкой, грибами и сыром

Картофельная запеканка с рыбой, рецепт

Такие же сытные блюда: картофельная запеканка с мясным фаршем в духовке и тушеное с овощами филе индейки. Потрясающие рецепты.

Курица с картошкой по-французски в духовке – рецепт с фото

Калории: 159 ккал

Белки: 13 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 7 г

Курица с картошкой по-французски в духовке получается сытной, поэтому к блюду достаточно будет подать какой-нибудь легкий овощной салат либо консервированные овощи.

Кроме указанных специй, можно добавить еще какие-нибудь на свое усмотрение. Например, итальянские травы либо кориандр. Однако при этом нужно не переборщить с приправами, чтобы не испортить вкус готового изделия.

Совет! Чтобы картофель с курицей получился более сочным, желательно запекать продукты в казане под крышкой. Если такой посуды нет, тогда подойдет противень или форма, а вместо крышки – фольга.

Также можно выложить картошку в два слоя, чередуя ее с мясом, а сверху выложить оставшиеся томаты и сыр.

Как правильно запечь курицу с картошкой по-французски в духовке, подскажет пошаговый рецепт с фото, который находится ниже.

Филе курицы хорошо помойте, а затем нарежьте средними кусочками.
Нарезанное мясо сложите в емкость и присыпьте хмели-сунели, молотым перцем и солью, а потом заправьте майонезом. После этого филе нужно оставить на час в холодильнике мариноваться либо можно сразу начинать готовить.
Сырую картошку нарежьте тонкими кружочками.
Овощ выложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом, посолите, поперчите и приправьте хмели-сунели.
Далее сверху выложите замаринованное куриное филе.
Помидоры нарежьте кружками и распределите по мясу, как на фото.
Сверху заготовку полейте майонезом и присыпьте тертым твердым сыром.
После этого форму нужно полностью закрыть фольгой и отправить в духовку примерно на 45 минут. Запекать нужно при температуре 180-200 градусов.
Примерно за 10 минут до окончания готовки уберите фольгу, чтобы сыр мог покрыться легкой румяной корочкой. Куриное филе, запеченное с картофелем в духовке, подавайте к столу вместе с кусочком хлеба и соленьями. Сверху блюдо можно присыпать рубленой зеленью, но это по желанию.

Видео-рецепт

В видео ниже более детально рассказывается о приготовлении куриного филе с курицей и помидорами по-французски. Приятного аппетита!

Курица запеченная с помидорами и сыром в духовке, рецепт с фото

Курица запеченная с помидорами и сыром – очень простой рецепт с эффектной подачей. Готовится блюдо абсолютно несложно. А подать такую вкуснятину можно с легким овощным салатом и любым гарниром. Например, можно одновременно запечь в духовке картофель.

Особенности приготовления курицы

По этому рецепту куриное филе получается сочным, ароматным, очень мягким и нежным. Сочность мясу придает помидор. В рецепте использован твердый сыр моцарелла, который вы можете заменить на любой твердый сыр, который любите.

Если вы ждете много гостей или готовите на большую семью, то просто увеличьте количество ингредиентов. А для запекания используйте не сковороду, а большой противень.

Ингредиенты

Куриное филе — 400 г
Твердый сыр — 100 г
Помидоры — 1 шт.
Соль — 1 ч.л.
Черный молотый перец — 1 ч.л.

Как приготовить курицу запеченную с помидорами и сыром

Нарезать помидор и сыр.
Помидор нужно нарезать кружочками, а если помидор крупный, то стоит каждый кружок разрезать пополам. Сыр нарезать тонкими ломтиками.
Филе помыть и обсушить. Затем сделать глубокие надрезы, но не дорезать до конца. Посолить и поперчить так, чтобы соль и перец попали и в разрезы и сверху.
В каждый разрез вставить по сырному ломтику и по кружочку помидоры.
Запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 30 минут.
Курицу по этому рецепту главное не передержать в духовке, иначе она получится сухой.
Курица запеченная с помидорами и сыром готова для праздничной подачи или для домашнего обеда.

Приятного аппетита!

Видео рецепт курицу запеченную с помидорами и сыром

Курица с помидорами и сыром в духовке. Рецепты в лаваше, под шубой, отбивные с картошкой, грибами, ананасом

Публикация в группе: Рецепты в духовке

Куриное мясо – ценнейший источник белка, без которого человеческий организм просто не может существовать. Готовить курицу несложно, и многие хозяйки предпочитают запекать ее в духовке, поскольку это – один из быстрейших способов готовки. К курице часто добавляют различные ингредиенты, такие как помидоры, грибы, сыр и многие другие: это позволяет разнообразить вкус блюда и расширить его полезные свойства.

Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке

Самый простой способ приготовить куриную грудку – это запечь ее в духовке. Это блюдо еще называют «Капрезе», оно станет идеальным вариантом обеда или ужина.

Список требуемых ингредиентов

Для блюда понадобятся:

4 куриной грудки либо 800 г;
2 помидора;
сыр любой – 150 г;
паприка – 0,5 ч. л.;
соль, специи и чеснок – по вкусу;
масло растительное – по необходимости.

Для приготовления этого блюда подойдет любой сыр, главное условие – он должен хорошо плавиться.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

Куриное филе нужно предварительно вымыть и вытереть насухо.
Затем каждое филе нужно надрезать поперек «гармошкой», не дорезая до конца около 1 см. Расстояние между надрезами также должно составлять не менее 1 см.
Мясо необходимо посыпать солью и специями по вкусу, следя, чтобы они попадали в надрезы. То же самое следует сделать и с пропущенным через пресс чесноком, но этот ингредиент добавляется по желанию.
Сыр нужно нарезать небольшими ломтиками, помидоры – примерно такого же размера кружочками.
В каждый надрез следует поместить ломтик сыра и кружочек помидора.
Противень перед запеканием нужно смазать маслом и выложить на него филе.
Далее его требуется отправить в духовку, прогретую до 180°С на полчаса.
Курица с помидорами и сыром в духовке

По истечении времени блюдо можно доставать из духовки и подавать к столу с любым гарниром.

Рулет из лаваша с курицей, помидорами и сыром

Курица с помидорами и сыром в духовке может готовиться разными способами. Один из них, довольно необычный – это запекание в виде рулета из лаваша, а куриное мясо с помидорами и сыром выступают в качестве начинки.

Список требуемых ингредиентов

Для приготовления блюда понадобится:

2 куриных окорочка;
2 помидора;
сыр – 150 г;
2 тонких лаваша;
соль и специи – по вкусу;
майонез – по необходимости.

Для блюда подойдет любое мясо курицы: бедрышки или филейная часть. Можно даже взять копченую курицу: блюдо от этого только выиграет.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

Сначала нужно подготовить мясо. Если для блюда используется обычное куриное мясо, например, окорочка, их следует предварительно отварить в подсоленной воде.
Мясо нужно разобрать, отделив его от костей и кожицы, и нарезать кубиками.
Помидоры тоже нужно порезать небольшими ломтиками.
Сыр необходимо крупно натереть.
Специи следует перемешать с майонезом, и половиной этой смеси смазать лаваш.
Затем на лаваш нужно выложить половину куриного мяса и помидоров. Нужно отметить, что мясо и помидоры нужно выложить только на одну сторону лаваша.
Далее по всему лавашу нужно равномерно распределить половину натертого сыра.
Аккуратно, начиная от края с начинкой, нужно плотно свернуть лаваш рулетом.
Те же операции следует повторить и со второй частью начинки и вторым листом лаваша.
Готовые рулеты нужно выложить на противень. Можно разрезать рулеты пополам, если из-за своей длины они не помещаются на противень.
Противень необходимо поместить в духовку, разогретую до 220С, на 5 мин. Следует отметить, что лаваш имеет свойство быстро перепекаться и трескаться, поэтому рекомендуется поставить на дно духовки емкость с водой, которая будет увлажнять рулеты, предохраняя лаваш от перепекания.
Через 5 мин. рулеты нужно перевернуть на другую сторону и выдержать в духовке еще столько же времени.

Рулеты следует выложить на блюдо для подачи, дать им остыть 5-10 мин. и подавать к столу, предварительно нарезав на порционные кусочки.

Куриные отбивные с помидорами под сырной шубкой

Запечь куриное филе с помидорами можно под «шубой» из сыра. Нежное, сочное мясо отлично гармонирует с легкой кислинкой помидора и сливочным вкусом расплавленного сыра.

Список требуемых ингредиентов

Для приготовления блюда понадобится:

1 кг грудки курицы;
майонез – 180 г;
3-4 помидора;
чеснок – 1-2 зубчика;
сыр – 250 г;
100 г муки;
зелень укропа и петрушки – по вкусу;
соль, специи – по вкусу;
масло растительное – по необходимости.

Чеснок не является обязательным ингредиентом, при желании, его можно исключить. Сорт сыра не имеет значения, лишь бы он хорошо плавился.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

Филе нужно хорошо вымыть, высушить и порезать кусочками толщиной 1-1,5 см, как на отбивные.
Каждый кусочек необходимо накрыть пищевой пленкой и слегка отбить молоточком с обеих сторон, посыпать солью и специями по вкусу.
Затем отбитое мясо следует обмакнуть в муку и обжарить на сковороде с растительным маслом до легкой золотистости.
Помидоры нужно порезать небольшими кубиками, добавить к ним измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок, и все заправить майонезом.
На противень, устланный пергаментом, следует выложить поджаренное мясо, по нему равномерно распределить помидорную массу, и присыпать все тертым сыром.
Духовку нужно разогреть до 200°С и отправить в нее противень с мясом на 20-25 минут, пока расплавленный сыр не покроется золотистой корочкой.

По истечении времени мясо нужно достать из духовки, дать ему постоять несколько минут и подавать к столу как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

Курица с картофелем, помидорами и сыром в духовке

Курица с помидорами и сыром в духовке, если добавить к ней картофель, может стать полноценным вторым блюдом, не требующим дополнительного гарнира. Оно получается сытным, может стать украшением не только будничного, но и праздничного меню.

Список требуемых ингредиентов

На приготовление блюда понадобится:

картофель – 8 шт.;
2 куриных грудки;
2 помидора;
1 луковица;
сыр – 100 г;
кефир – 250 мл;
соль, специи – по вкусу;
масло растительное – 3 ст. л.

Для этого блюда можно использовать любые специи: паприку, кориандр, тимьян, черный перец.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм готовки состоит из следующих этапов:

Филе нужно хорошо промыть и порезать на небольшие кусочки. Каждый из них следует слегка отбить молотком.
Затем каждый кусочек нужно посыпать солью и специями, и переложить в отдельную емкость.
Чеснок нужно измельчить ножом или с помощью пресса, выложить к мясу и залить все кефиром. Затем нужно ингредиенты перемешать и отставить мясо для маринования в холодильник на 30-60 мин.
Тем временем нужно очистить картофель, вымыть его и нарезать кружочками. Картофель следует посолить и поперчить, залить маслом и перемешать.
Луковицу необходимо нарезать тонкими кольцами, помидор – тонкими ломтиками.
Форму для выпекания нужно смазать маслом и выложить на низ формы картофель.
Сверху картофеля необходимо выложить луковые кольца.
На лук нужно выложить куриное филе.
Сверху мяса требуется выложить помидоры.
Сыр нужно натереть на терке, добавить к нему остаток маринада и перемешать. Сырную массу нужно равномерно распределить сверху помидоров.
Духовку необходимо разогреть до 180°С и поставить в нее форму на 30-40 мин. Когда картофель станет мягким, блюдо готово. Проверяют готовность с помощью деревянной шпажки или острого ножа.

Курица в духовке под грибами и сыром

Курица с грибами, помидорами и сыром, запеченная в духовке, получается очень вкусной и сытной, а самое главное – блюдо не требует основного гарнира, при этом, готовится без особых сложностей.

Список требуемых ингредиентов

Для приготовления блюда потребуется:

филе курицы – 500 г;
шампиньоны – 100 г;
1-2 помидора;
лук зеленый – 1 пучок;
сыр – 150 г;
соль, специи – по вкусу;
масло растительное – по необходимости.

В сезон вместо шампиньонов можно использовать любые лесные грибы – блюдо будет еще вкуснее и ароматнее.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс готовки состоит из следующих этапов:

Куриное филе нужно порезать небольшими кусочками, слегка отбить.
Отбитые куски необходимо посыпать солью и специями с обеих сторон.
Помидоры нужно нарезать полукружочками, грибы – пластинками.
Сыр следует крупно натереть, зелень измельчить произвольно.
Противень нужно застелить фольгой, смазать ее подсолнечным маслом и выложить на нее мясо.
На мясо выкладывают пластинки шампиньонов.
Сверху грибов необходимо разложить кусочки помидоров.
Следующий слой – из натертого сыра, и сверху него нужно положить немного измельченного зеленого лука.
Духовку нужно прогреть до 180°С и отправить в нее противень на 30-35 мин.

По прошествии времени блюдо можно сразу же подавать к столу.

Замечательная запеканка в сметанном соусе станет отличным вариантом сытного обеда или ужина, поскольку также не требует приготовления дополнительного гарнира.

Список требуемых ингредиентов

По рецепту потребуется набор продуктов:

филе курицы – 1 кг;
3 помидора;
200 г сметаны;
4 яйца;
150 г сыра;
соль, специи – по вкусу;
масло подсолнечное – по необходимости.

Из данного количества продуктов получается большая порция блюда, которой можно накормить большую семью или внезапно нагрянувших гостей. Для приготовления меньшей порции можно уменьшить количество ингредиентов, придерживаясь пропорций.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

Куриное мясо необходимо хорошо промыть и измельчить кубиками.
Мясо следует посолить и приправить специями, а затем отставить его немного промариноваться.
Тем временем помидоры нужно нарезать кружочками, а сыр измельчить с помощью терки.
Яйца необходимо разбить в отдельную емкость, добавить сметану и взболтать как на омлет. Соус можно подсолить и приправить по вкусу.
Форму с высокими бортами нужно смазать растительным маслом и выложить мясо, равномерно распределяя по всей форме.
Сверху следует залить яично-сметанным соусом и разложить кружочки помидоров.
Затем нужно посыпать блюдо тертым сыром.
Духовку нужно разогреть до 180С и отправить туда форму на 30 мин.

Готовое блюдо нужно достать из духовки, дать постоять 5 мин. и подавать к столу.

Куриная грудка под шубой с ананасами и помидорами

Курица с помидорами и сыром в духовке может быть и будничным, и праздничным блюдом. Во втором случае потребуется разнообразить рецепт, добавив какой-нибудь интересный компонент, например, консервированные ананасы.

Список требуемых ингредиентов

По рецепту потребуется набор продуктов:

куриное филе – 1 кг;
консервированные ананасы кольцами – 1 б.;
2 томата;
грибы – 300 г;
1 луковица;
сыр – 300 г;
соль, специи, майонез – по вкусу;
растительное масло – по необходимости.

Грибы для блюда можно взять любые: лесные, шампиньоны либо вешенки, а можно и вовсе обойтись без них.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

Куриное филе нужно разрезать горизонтально пополам, слегка отбить кухонным молоточком.
Отбитое филе нужно посолить и приправить по вкусу.
Лук нарезают полукольцами.
Грибы следует тонко нарезать и пожарить на подсолнечном масле.
Помидор режут кружками, сыр трут на терке.
На противень, застеленный фольгой и смазанный растительным маслом, необходимо выложить мясо.
Каждый кусочек мяса нужно слегка смазать майонезом и выложить немного поджаренных грибов.
Затем на одну сторону филе нужно положить кружок ананаса, рядом – кружок помидора.
Сверху каждый кусок следует обильно присыпать тертым сыром.
Противень нужно отправить в духовку, разогретую до 180С, на 30-35 мин.

Готовое блюдо можно сразу же подавать к праздничному столу.

Куриная запеканка с помидорами, сыром и майонезом

Еще один вариант быстрого и сытного обеда или ужина, кроме куриного мяса, помидоров и сыра подразумевает использование соуса майонез. Такая запеканка получается очень вкусной и нежной, и не требует наличия гарнира.

Список требуемых ингредиентов

Для готовки потребуется:

куриное филе – 600 г;
1 луковица;
3 яйца;
1 томат;
сыр – 100 г;
3 яйца;
майонез – 3 ст. л.;
соль, специи – по вкусу;
масло растительное – по необходимости.

Для этого блюда можно взять обычный черный молотый перец, а можно и разнообразить букет, используя розмарин, тимьян, базилик и прочие душистые травы.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

Мясо необходимо вымыть и измельчить кубиками.
Лук нужно измельчить произвольно и зарумянить на сковороде с растительным маслом.
Емкость для запекания смазывают маслом и выкладывают в нее филе вперемешку с поджаренным луком. Все нужно посолить и приправить специями.
Яйца нужно разбить в глубокую пиалу, добавить к ним майонез и все взболтать до однородности.
Сыр необходимо измельчить с помощью терки и смешать с яично-майонезным соусом.
Помидоры следует порезать кружочками и выложить сверху мяса, и все залить яично-сырной смесью.
Форму нужно поставить в духовой шкаф на 180С на 45 мин.

Румяная корочка на блюде подскажет, что оно уже готово, и можно подавать его к столу.

Куриное филе, запеченное с кабачками, помидорами и сыром

Курица с помидорами и сыром в духовке будет богаче на вкус, если добавить к ней кабачки. Этот сезонный овощ очень хорошо сочетается со всеми компонентами блюда.

Список требуемых ингредиентов

Для блюда потребуется:

филе – 300 г;
2 кабачка;
сметана – 3 ст. л.;
1 томат;
сыр – 150 г;
1 яйцо;
1 луковица;
соль, перец, паприка, чеснок – по вкусу;
масло растительное – по необходимости.

Чеснок можно исключить из рецептуры тем, кто его не любит или по каким-то причинам не может употреблять.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

Кабачки следует хорошо вымыть и нарезать кружочками.
Мясо нужно нарезать полосками, посолить и приправить специями.
Помидор можно нарезать произвольно, например, кубиками.
Сыр необходимо крупно натереть.
Яйцо нужно разбить в пиалу, добавить к нему сметану и хорошенько разболтать.
Куриное филе нужно немного обжарить на сковороде. Когда мясо начнет золотиться, к нему следует добавить измельченную луковицу и продолжить обжаривание до румяности мяса.
В смазанную маслом емкость нужно выложить кабачки и посолить их.
Сверху нужно выложить обжаренное мясо.
Затем сверху выложить слой из помидоров, их тоже можно слегка подсолить.
Затем нужно выложить пропущенный через пресс чеснок.
Теперь можно залить все яично-сметанным соусом.
И последним слоем нужно выложить натертый сыр, его надо равномерно распределить по всей поверхности запеканки.
Форму с запеканкой нужно поставить в разогретую до 180С духовку на 20-25 мин.

По истечении времени запеканка готова, и ее можно подавать к столу.

Куриные рулетики с сыром и помидорами в беконе

Немного необычный, но очень интересный рецепт позволит создать безупречное по красоте и вкусу блюдо.

Список требуемых ингредиентов

По рецепту потребуется:

куриное филе – 1 кг;
бекон – 500 г;
сливочный сыр – по вкусу;
2 томата;
пучок зелени;
соль, перец – по вкусу;
масло растительное – при необходимости.

Бекон можно купить уже тонко шинкованный либо порезать самостоятельно с помощью острого ножа с широким лезвием.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

Первым делом нужно порезать куриное филе на нетолстые кусочки, которые будет удобно отбивать.
Нарезанные кусочки необходимо отбить кухонным молоточком, посыпать солью, специями.
Помидор нужно порезать небольшими кубиками.
Каждый кусочек отбитого мяса следует смазать небольшим количеством сливочного сыра и посыпать рубленой зеленью и кусочками помидора.
Затем мясо следует свернуть рулетиками и сколоть каждый из них зубочисткой для фиксации.
Затем каждый рулетик нужно завернуть в полоску бекона и выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.
Форму необходимо поставить в духовку на 180С на 35-40 мин.

Запеченные рулетики нужно посыпать сверху оставшимися кубиками помидора и зеленью перед подачей.

Полезные советы и рекомендации

При приготовлении курицы с помидорами и сыром рекомендуется следовать следующим рекомендациям:

Приобретать куриное филе рекомендуется только охлажденным, ни в коем случае не замороженным.
Свежее куриное филе имеет приятный запах, и при нажатии на него пальцем мясо тут же принимает прежнюю форму.
При запекании блюда подогрев духовки должен идти снизу, а за 5 минут до готовности рекомендуется включать конвекцию. Это позволит верхнему слою сыра не подгореть раньше времени, когда мясо еще не будет готово.

Пользу куриного филе для организма трудно переоценить. В нем содержится максимум легкоусваиваемого белка, при этом, имеется минимальное число калорий. Это мясо очень ценят как те, кто занимается наращиванием мышечной массы, так и те, кто следит за собственным весом. Куриное филе входит в огромное количество диет, при этом, практически не вызывает аллергии.

Калорийность куриного филе:

Состав	Количество
Белки	23.1 г
Жиры	1.2 г
Углеводы	0
Калорийность	110 ккал

Приготовление курицы в духовке имеет бесконечное количество вариантов. В сезон свежих помидоров рекомендуется воспользоваться возможностью и приготовить куриное филе с этим овощем, а также с сыром, который не только придаст блюду особый нежный вкус, но и украсит его расплавленной зарумяненной «шубой».

Видео о приготовлении курицы с помидорами и сыром в духовке

Куриное филе с помидорами и сыром в духовке:

Автор публикации

не в сети 5 дней

Simon

Активный человек

Комментарии: 2Публикации: 1660Регистрация: 27-10-2019

Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Куриные грудки можно приготовить в духовке, используя большое количество рецептов. Очень вкусными получаются они в соусах, маринадах, панировке, запеченные с овощами, грибами и сыром. Куриное мясо само по себе суховато и не содержит большого количества жира. Чтобы куриная грудка получилась сочной, ее необходимо замариновать или приготовить вместе с соусом или овощами.

Очень вкусной получается запеченная куриная грудка с помидорами и сыром в духовке. О том, насколько удачным является сочетание сыра, помидоров и мяса, думаю, не стоит никого убеждать. Мясо, пропитанное томатным соком под плавленым сыром, имеет не только аппетитный вид, но и нежный вкус. Рецепт куриной грудки с помидорами и сыром в духовке очень простой и не требует особых кулинарных талантов.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 2 шт.,
Сыр твердый — 100 гр.,
Помидоры — 4-5 шт.,
Майонез,
Специи,
Соль.

Куриная грудка с помидорами и сыром – рецепт

Чтобы нарезать куриные грудки тонкими и ровными кусочками, их необходимо слегка заморозить. По большому счету, любое мясо так легче нарезается. Нарежьте их вдоль тонкими пластинками. Ломтики курицы можно слегка отбить молотком для отбивных.

На средней размером терке потрите твердый сыр. Сыр желательно использовать тот, который хорошо и быстро плавится. Как правило, это сыр с высоким процентом жирности.

Помойте помидоры и нарежьте тонкими кружками.

Куриное филе разложите в жаропрочной форме или на противень. В случае использования противня, его необходимо смазать подсолнечным маслом, чтобы мясо не прилипло. Куриные грудки посолите и полейте майонезом. Для придания массу более пикантного вкуса можно посыпать мяса пропущенным через пресс чесноком.

Посыпьте сверху специями. Если вы не любите специи или по каким-то причинам их не употребляете, то просто слегка поперчите курицу.

На каждый кусочек курицы положите по 1-2 кружочку помидоров (зависимо от размеров помидор). Также можно добавить и колечки репчатого лука, в этом блюде он тоже будет уместным.

Осталось посыпать куриные грудки с помидорами тертым сыром.

Форму поставьте в горячую духовку. Температура духовки должна быть не менее 185С. Куриные грудки с помидорами и сыром в духовке должны запекаться на протяжении 20-25 минут.

За это время сыр расплавится, а помидоры немного припустятся, станут мягким и пропитают мясо, сделают его сочным и нежным. Разложите курицу порцианально на тарелки, украшенные листьями салата. Приятного вам аппетита. По этому рецепту можно приготовить и куриные грудки на сковороде, только жарить их нужно на очень медленном огне и обязательно под закрытой крышкой. Рекомендую приготовить куриные наггетсы дома.

Куриная грудка с помидорами и сыром. Фото

Простой куриный майонез с пармезаном и панировочными сухарями Рецепт

Это быстрый, легкий и очень вкусный обед для приготовления. Я использовал пачку куриных грудок Costco без костей без кожи и следовал рецепту. Панировочные сухари, которые я использовал, были итальянскими панировочными сухарями Progresso. Я приготовила свои собственные прованские травы по рецепту с этого сайта. Время было идеальным, а ужин был восхитительным. У нас снова будет этот. Вы не можете пропустить! Большое вам спасибо, EmmieYum!

Это было очень легко приготовить.Моему мужу аромат очень понравился. Я использовал панировочные сухари панко, чтобы они немного хрустели.

У меня не было ни прованских трав, ни ингредиентов, чтобы приготовить его самому. Однако остальные инструкции, а также травы, которые я добавил, которые у меня были под рукой — чеснок, приправы для птицы, соль / перец и т. Д., Сделали это блюдо восхитительным. Я очень рекомендую его и скоро попробую с провансальскими травами.

Это легко и быстро сделать. У меня не было кукурузных хлопьев, но упаковка Kraft Stove Top сделала свое дело.Я мог бы измельчить его до консистенции тонкой хлебной крошки, но мне нужен хруст, поэтому я просто высыпал пакет, чтобы сковородить, и с куриным маслом майонеза с маслом, указал специи (без сыра), бадда-бинг …. excellente ‘Определенно хранитель!

Я скептически относился к майонезу, но пошел по рецепту. Я использовал бедра, а не грудь, потому что это было то, что у меня было. Цыпленок получился влажным и нежным, как и было заявлено.

Грудка была маленькой (не целой), поэтому запекалась около 20 минут при 400.Не было трав, но вкусно и без них. Так легко и хорошо.

Это было здорово! Легко вкусно и одобрено малышами. Я следовал инструкциям, но удвоил рецепт, чтобы приготовить 4 куриные грудки. Я использовал тонкие грудки, поэтому я снизил температуру выпечки до 400, и это сработало как надо. Мои панировочные сухари были в итальянском стиле. Я думаю, что прованские травы действительно хорошо сочетаются с рецептом. Но если у вас ее нет или она вам не нравится, я уверен, что итальянская приправа тоже даст вам хороший результат.Будем добавлять это в ротацию блюд!

Совершенно вкусно! Это любимый куриный ужин моего мужа! Майонез сохраняет его влажным и ароматным.

Сделал по инструкции. Нужно добавить соль, и смесь пармезана соскользнет с курицы в форму для запекания. Курица оказалась безвкусной. Я думаю, что курицу нужно растолочь, чтобы смесь держалась сверху.

Рецепт курицы в корочке с пармезаном | Allrecipes

Хотя я внес некоторые изменения, я оцениваю это больше для себя.Я использовал чудо-кнут, личные предпочтения. Также смешать с чесночным порошком, перцем и сушеным базиликом. Затем я обвалял куриные кусочки в сыре пармезан. Я вообще исключил панировочные сухари. Я разрезал куриную грудку на 4 части, чтобы было больше покрытия, поэтому время приготовления было для меня подходящим. Очень приятный вкус, быстро и легко. Хранитель.

Это было намного лучше, чем ожидалось. Я беспокоюсь о том, чтобы подавать редкую / сырую курицу, поэтому я готовила 45 минут при 350 градусах (по крайней мере, для моей духовки), и моему мужу это понравилось.Очень понравилось! Я немного устала от майонеза, но готовый продукт действительно получился восхитительным. Я добавил немного соли и перца и подал с горошком и морковью и булочкой. Очень вкусно! Делает отличную сбалансированную еду и может регулировать калорийность для тех, кто желает.

Я вообще очень впечатлен рецептами Хеллмана, но на этот раз не так сильно. Думаю, я сильно изменил это. Я посолила и поперчила куриные грудки, затем намазала их майонезом, в который добавила свежий рубленый чеснок.Я смешал панировочные сухари панко и тертый пармезан в соотношении 2: 1 и добавил свежий орегано, петрушку и розмарин, покрыв каждую куриную грудку, как указано в рецепте. Я сбрызнул их оливковым маслом, прежде чем ставить в духовку. Я предпочел этот метод и эти свежие ингредиенты, а не смешивание сыра с майонезом и использование итальянских панировочных сухарей, о которых, как мне кажется, я бы не позаботился. Я нарезал курицу и подал ее вместе с «Салатом из шпината с ранчо», также с этого места, и «Сырный суп с брокколи V.”

Вот такой отличный рецепт! Моя мама делала это все время, когда я был ребенком. Обычно я промываюсь яйцом, но решила попробовать майонез просто по старинке и посмотреть, что думает мой муж. Я использовала больше панировочных сухарей и добавила к ним больше приправ (петрушка, орегано, базилик, розмарин). Я также решил использовать легкий майонез Хеллмана и легкий сыр пармезан. Я опрыскал дно формы для запекания Пэм, чтобы ничего не прилипало, и они получились влажными и восхитительными — идеально подходящими с гарниром из дважды запеченного картофеля и салата.

Вкусный рецепт. Я использовала в рецепте точные ингредиенты), но из-за нехватки времени приготовила немного иначе. Я обваляла курицу майонезом и обмакивала их в смесь пармезана и панировочных сухарей. Затем я приготовил его на гриле Джорджа Бригадира. Я никогда не пробовала что-нибудь в панировке на гриле GF, но все получилось отлично и заняло меньше 10 минут! Кстати, я использовала итальянские панировочные сухари PANKO, у которых текстура намного лучше, чем у обычных панировочных сухарей.

Омг! За это нужно было умереть! Я всегда читаю другие отзывы и много раз пересматриваю рецепт на основе других, но в этом я особо не менял.Я добавила немного специй (орегано, петрушку, чеснок, соль и перец), моему мужу это понравилось, мне тоже понравилось, и я не большой поклонник мяса, но это действительно было потрясающе! Это хранитель!

Замечательно! Я добавил больше приправ в смесь Майо: приправу соль, чесночный порошок, немного кайенского перца и немного лимонного перца … курицу в майонезной смеси, и бросил их в застежку с панировочными сухарями. Посыпьте сверху паприкой для более красивого вида … запекайте на решетке над противнем, чтобы дно не было мокрым — для остатков нет ничего! буду делать это снова.

Это было восхитительно. Я кладу смесь курицы и майонеза в пакет и покрываю ею, затем кладу курицу в покрытии в другой пакет с панировочными сухарями (я использовал больше, чем требовалось, для более толстой корочки), чтобы курица была покрыта равномерно, а не только на вершина. Моему мужу (который ненавидит майонез) он очень понравился, он даже не знал, что в нем есть майонез;)

Я добавила петрушку, орегано и чесночный порошок в смесь сыра и майонеза. Я разрезал курицу пополам, посолил и поперчил. Я обваляла курицу смесью сыра и майонеза, а затем покрывала итальянскими панировочными сухарями.Для толстой груди потребовалось около 30 минут на 425. Совершенство!

Рецепт кремовой швейцарской куриной запеканки (+ ВИДЕО)

Delicious Creamy Swiss Chicken Bake — простой и вкусный рецепт ужина, который включает швейцарский сыр и сыр пармезан и идеально запечен.

Это один из наших любимых рецептов с курицей, и не зря. Он простой, вкусный и идеальный для любого случая. Подавайте его с булочками или жареными овощами, и готово!

Сливочная куриная выпечка

Обожаю легкие рецепты ужинов! Они мои любимые !! Это те, на которые я полагаюсь почти каждый день, так что я могу быстро и без особого стресса накормить своего мужа и детей.

Следующий рецепт оказался одним из тех, которые мы любим — легкими, вкусными и быстрыми. Мы всегда любили курицу и были так рады найти эту сливочную швейцарскую куриную выпечку (также известную как курица с майонезом или курица со сметаной).

У этого рецепта много разных названий, но это запеканка с курицей, на приготовление которой уходит всего несколько минут. Результат феноменальный, и мы любим его есть и подавать с лапшой или рисом.

Мы, как правило, едим тонны курицы в нашем доме, поэтому, если вам тоже нравится курица и вам нравится легкий рецепт, вам обязательно стоит попробовать эту сливочную швейцарскую куриную запеканку.🙂

Как приготовить запеканку с курицей по-швейцарски

Этот рецепт непростой, и вы поймете почему. Чтобы сделать это, разогрейте духовку до 375. Обсушите курицу и поместите в смазанную жиром форму 9 × 13. Добавьте ломтики швейцарского сыра на каждую грудку.

В миске смешать майонез, сметану, сыр пармезан, соль, перец и чесночный порошок. Распределите это по курице и посыпьте оставшимся тертым сыром пармезан.

Выпекайте от 50 минут до 1 часа и подавайте отдельно или с рисом / лапшой.

Советы по хранению + FAQ

Как хранить курицу в майонезе? Поместить в герметичный контейнер и поставить в холодильник на срок до 4 дней. Чтобы разогреть, мы рекомендуем просто нагреть в микроволновой печи до полного разогрева.

Можно ли использовать в этом рецепте легкие ингредиенты? Чтобы сократить калорийность, обязательно используйте легкие молочные продукты (светлый швейцарский сыр, светлый майонез, легкую сметану). Мы делаем это постоянно и думаем, что швейцарский цыпленок по-прежнему имеет прекрасный вкус.

Можете ли вы заменить майонез в этом рецепте? Да, можно. Для этого добавьте больше сметаны или простой йогурт вместо майонеза.

Что подавать с курицей по-швейцарски? Варианты бесконечны, но вот некоторые из наших фаворитов:

Вкус курицы, сметаны и немного сыра (швейцарский и пармезан) делают этот рецепт таким восхитительным! Мне нравится, что его можно бросить в духовку и сделать за час. 🙂

Другие рецепты запеченной курицы:

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Время приготовления 7 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 7 минут

Порций 4

Калорий 693 ккал

Автор Lil ‘Luna

4 куриных грудки без костей без кожи
4 ломтика швейцарского сыра (моцарелла тоже работает)
1/2 стакана майонеза
1/2 стакана сметаны
3/4 стакана тертого сыра пармезан, разделенного на части
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки перца
1 чайная ложка чесночного порошка
Приготовленный рис для сервировки (необязательно)

Разогрейте духовку до 375.
Обсушите курицу и выложите в смазанную маслом сковороду 9×13.
Добавьте нарезанный сыр поверх куриной грудки.
В миске смешать майонез, сметану, ½ стакана сыра пармезан, соль, перец и чесночный порошок. Выложите это на курицу и посыпьте оставшимся сыром пармезан.
Выпекать 1 час. Подавайте с рисом, если хотите, или подавайте отдельно.

Фаршированная курица со шпинатом, сыром и помидорами

Опубликовано: 10 мая 2020 г. · Обновлено: 25 января 2021 г. автор: Dawn C · Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по ссылке на нашем сайте.

В этой фаршированной куриной грудке со шпинатом также есть помидоры, сливочный сыр и сыр моцарелла. Их легко приготовить, используя всего несколько ингредиентов, и мы рекомендуем легкую бальзамическую глазурь, которую можно сбрызнуть сверху.

Поливаем сверху немного бальзамической глазури.

Есть много способов приготовить курицу и насладиться ею! Это одна из них. Их действительно легко сделать, я обещаю, и вы их полюбите.

Их несложно приготовить, они готовятся примерно за 30 минут.Я все же рекомендую иметь хороший и острый нож для филе. С ними легче обращаться, чем с мясным ножом при нарезании ломтика курицы.

Как фаршировать куриную грудку?

Я стараюсь покупать куриные грудки примерно одинакового размера, но знаю, что это не всегда легко. Пока они близки по размеру. Постарайтесь получить упаковку, в которой каждая грудь весит от четверти до одной трети фунта каждая.

Курица магазинного производства хороша для некоторых блюд (мы не против ее употребления), но мы не рекомендуем ее для фаршированной куриной грудки со шпинатом и сыром.Нередко у них бывают упаковки, каждая из которых весит около фунта. Они не будут готовиться так равномерно, как меньшие по размеру.

Сливочный сыр необходимо вынуть примерно за 20 минут до работы с ним. Он будет мягче, и вы не хотите, чтобы он был очень холодным. Если будет слишком холодно, курица будет готовиться неравномерно .

Цыпленку также нужно будет постоять 15-20 минут перед приготовлением. Это необходимо для того, чтобы приблизить его к комнатной температуре и приготовить равномерно.Вы должны следовать этому правилу каждый раз, когда готовите мясо, но с фаршированной куриной грудкой они будут

Острым ножом для филе разрежьте каждую куриную грудку по длине . Будьте осторожны, но я считаю, что нож для филе здесь лучше всего подходит для этого. Сделайте это между 2/3 и 3 четвертями поперечника, он не обязательно должен быть идеальным. Начинка не заметит, если она не нарезана идеально.

Курица была разрезана примерно на 3 четверти. Начинка подходит, и она готова к складыванию верхней части поверх начинки.

Равномерно распределите смесь сливочного сыра и шпината по центру каждой куриной грудки.Выложите 2 ломтика помидора на смесь сливочного сыра, а затем нарезанную ломтиками моцареллу.

После того, как вы сложите половину курицы поверх начинки, посыпьте ее приправами, и она готова к запеканию. Легко и приятно!

Приготовление фаршированной куриной грудки

Лучше всего готовить при температуре 400 градусов по Фаренгейту примерно 25-30 минут, в зависимости от размера куриных грудок. Всегда дайте духовке нагреться не менее 20 минут. перед выпечкой.

Наша духовка довольно новая и сообщает нам температуру, при которой она нагревается, — часто это неточно.Для достижения реальной температуры во всей духовке требуется как минимум на 5-10 минут больше времени. Нам нравится часто использовать термометр для духовки, чтобы проверять температуру, чтобы быть уверенным, что она правильная. Вы можете постоянно держать термометр в духовке, если у вас непостоянное время приготовления.

Перед приготовлением убедитесь, что сливочный сыр и курица оставались на 15-20 минут. Фаршированная куриная грудка со шпинатом и сыром готовится не так много времени, но , если вы начнете с холодного сливочного сыра, она не приготовится равномерно .Я знаю, что об этом упоминалось ранее, но это очень важно и заслуживает второго упоминания!

Цыпленок после полного приготовления должен иметь температуру 165 градусов. Духовки различаются, а время приготовления ориентировочно составляет . Обязательно готовьте, пока курица не приготовится полностью. Дайте постоять не менее 5 минут перед подачей на стол.

Что вы едите с фаршированной курицей?

К нему отлично подходят многие гарниры! На картинке у нас был сливочный куриный рис и стручковая фасоль.Запеченный картофель и даже дважды запеченный картофель — всегда отличный гарнир. Обжаренная брюссельская капуста — еще один отличный овощ, который можно сочетать с курицей.

Я часто делаю домашние макароны с сыром, когда делаю курицу, фаршированную шпинатом, сыром и помидорами. Они оба запекаются при температуре 400 градусов, поэтому они отлично сочетаются в духовке!

Если вы хотите уменьшить количество углеводов (я знаю, что должны, но я люблю свои углеводы), вы можете даже съесть хороший салат с курицей. Большой садовый салат — это всегда отличный гарнир, чтобы еда была немного легче по углеводам.

Какая ваша любимая сторона к курице?

Какой сыр подходит к курице?

Большинство сыров отлично сочетаются с курицей, но не все подходят для этого рецепта. Фаршируем куриную грудку со сливочным сыром и моцареллой. Аромат шпината, помидоров, шалфея и базилика лучше всего сочетается с моцареллой.

Сливочный сыр — один из лучших сыров для начинки, какой бы сыр вы ни использовали. Он имеет приятную текстуру при нагревании и имеет аромат, который соответствует многим другим вкусам.Он очень универсален — я имею в виду, что он может превратиться из десерта в блюдо из курицы!

Некоторые другие сыры, которые отлично сочетаются с курицей (даже если они не все подходят для этого рецепта):

Колби Джек
Чеддер
Проволоне — это отличный заменитель этого точного рецепта, если у вас нет моцареллы
Голубой сыр
Pepper Jack

Другие замечательные рецепты курицы:

В качестве примечания

Ставим нашу форму для запекания в центр духовки. Согласно термометру для духовки , наша температура выпечки составляет 400 градусов по Фаренгейту. Перед подачей убедитесь, что сок в курице чистый. Мы также находимся на очень низкой высоте, поэтому вам может потребоваться корректировка , если вы находитесь на большой высоте .

Духовки различаются, как и размер куриных грудок. Готовьте, пока курица полностью не приготовится, руководствуясь временем.

Фаршированная курица со шпинатом, сыром и помидорами

Рассвет C

Фаршированные куриные грудки легко приготовить из нескольких простых ингредиентов.Мы покрываем их бальзамической глазурью, состоящей всего из 2 ингредиентов!

]]>

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 25 минут

Время отдыха 5 минут

Общее время 45 минут

Ужин

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 489 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

4 куриных грудки общим весом около 2–2,5 фунтов
2 столовые ложки майонеза
4 унции размягченного сливочного сыра
1 чашка свежего молодого шпината, упакованная в мерную чашку
½ чайной ложки чесночного порошка
¼ чайной ложки соли
2 помидора среднего размера — необходимо 8 ломтиков
4 ломтика моцареллы
1 чайная ложка сушеного шалфея, целиком
½ чайной ложки сушеного базилика
соль и перец по вкусу см. Примечания

Бальзамическая глазурь (по желанию)

2 бальзамического уксуса TPSP
2 ч.л. коричневого сахара в упаковке

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 ° F не менее 20 минут.
Достаньте сливочный сыр из холодильника и положите в миску. Прежде чем запекать курицу, она должна настояться примерно 20 минут. Достаньте курицу из холодильника и выложите на тарелку. Перед запеканием он должен постоять около 15-20 минут.
Взяв острый нож (нам нравится нож для филе), аккуратно нарежьте курицу вдоль, пока вы не окажетесь между ⅔ и ¾ через курицу. Постарайтесь как можно точнее расположить разрез по центру курицы.
Смажьте каждую куриную грудку майонезом снаружи и отложите в открытую.Обязательно нарежьте курицу сначала , а затем покрыть майонезом — после покрытия она будет скользкой.
Смешайте сливочный сыр, чесночный порошок, соль и шпинат в миске. Вы можете положить шпинат целыми листьями, он развалится, когда вы будете перемешивать вилкой.
Раскройте курицу и равномерно нанесите смесь сливочного сыра на внутреннюю часть каждого кусочка курицы. Сверху на смесь сливочного сыра положите по два ломтика помидора на каждую грудку. Разломите ломтики моцареллы пополам, чтобы они лучше подходили. Добавьте две половинки помидоров на каждую грудку.Сверните верхнюю половину курицы над начинкой.
Посыпьте каждый кусок курицы шалфеем и базиликом.
Поместите в форму для запекания и запекайте 25-30 минут при 400 ° F, пока курица не будет готова.
Дайте курице постоять в духовке не менее 5 минут перед подачей на стол. Если вы готовите глазурь, пока курица отдыхает, сделайте глазурь.

Бальзамическая глазурь

Налейте уксус в небольшую кастрюлю и добавьте коричневый сахар.Хорошо перемешайте и нагревайте около 2 минут на среднем огне. Готовьте, пока сахар не растворится в уксусе. Сбрызните курицу или принесите глазурь на стол, чтобы подавать с курицей.

Примечания

Пищевая ценность оценена.
Обязательно нарежьте курицу перед тем, как покрыть ее майонезом, после того, как вы покроете ее, она будет скользкой.
Соль и перец по вкусу. Мы не добавляем много соли, и вы можете добавить больше за столом, если считаете, что этого нужно больше.
Добавьте в курицу бальзамический уксус непосредственно перед подачей на стол.Уксус может изменить текстуру курицы во время приготовления, поэтому не добавляйте ее перед приготовлением.

Nutrition

Калорийность: 489 ккалУглеводы: 7 г Белки: 55 г Жиры: 26 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 196 мг Натрий: 686 мг Калий: 1091 мг Волокно: 1 г Сахар: 5 г Витамин A 6 мг Кальций: 1826

24 Лучшие стороны для курицы на гриле

У вас есть готовые блюда для курицы-гриль ?

Я знаю, что люблю, когда все будет проще, с хорошим кукурузным салатом и хрустящим картофельным пюре.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Но тогда, поскольку вы можете добавлять всевозможные восхитительные маринады и соусы, возможности поистине безграничны!

Одно можно сказать наверняка; Вы не ошибетесь, если выберете хороший картофельный салат или хрустящий салат из капусты.

А кто тогда откажется от большой ложки макарон с сыром или картофеля фри?

Полагаю, это зависит от того, кого и сколько вы обслуживаете.

Детям понравится сладкая кукурузная запеканка, представленная ниже, а взрослые, держу пари, с ума сойдут за грибами, приготовленными на гриле с чесноком.

Независимо от того, к чему вы настроены, вы найдете рецепт прямо здесь! Готовим!

Запеченные в духовке и покрытые луковым порошком, чесночным порошком, пармезаном, солью, перцем и оливковым маслом, эти дольки хрустящие снаружи и очень пушистые внутри.

Я люблю дольки, потому что они намного сытнее, чем обычный картофель фри, и их обычно запекают, а не жарят, что делает их намного полезнее.

Для достижения наилучших результатов обязательно используйте красновато-коричневый картофель.

Спросите любого, кто меня знает, и они скажут, что я немного одержим кукурузой во всех ее формах и формах.

Я особенно люблю его сразу же, но ничто не доставляет мне больше радости, чем этот солнечный и вкусный кукурузный салат.

Если вы никогда раньше не ели мексиканскую уличную кукурузу, будьте готовы влюбиться!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Жареная кукуруза, сыр Котия, майонез и специи — это нечто исключительное и потрясающее.

Я настоятельно рекомендую заказать эту приправу Tajín Clásico чили-лайм, потому что она оживит это и без того идеальное блюдо.

Плюс, это идеально на ободке вашего бокала с маргаритой.

Если вы когда-либо пробовали только сухой или мягкий кукурузный хлеб, попробуйте этот рецепт еще раз!

Обещаю, если вы будете следовать этому рецепту в точности, у вас останется самый нежный и ароматный кукурузный хлеб.

Чтобы сделать его еще более вкусным, добавьте немного тертого чеддера и нарезанного перца халапеньо.

Помидоры выглядят потрясающе, если их измельчить и смешать всех их огромных размеров и оттенков.

К тому же они такие вкусные, что больше ничего не нужно, кроме соли и перца.

Если можете, возьмите целую кучу разных помидоров, так что вкус и текстура блюда будут немного разными.

Мне нравится хруст красного лука с помидорами, и этот кусочек боккончини (или моцарелла, или халлуми) придает блюду нечто особенное.

Неважно, покупаете ли вы свежую кукурузу на фермерском рынке или пользуетесь скидкой в продуктовом магазине, кукуруза в початках станет приятным дополнением к любой трапезе.

При этом готовить, пока она еще покрыта шелухой, может быть непросто.

Хорошая новость в том, что этот небольшой хитрость значительно ускорит приготовление ужина!

Все, что вам нужно сделать, это поставить початки в микроволновую печь на пару минут, отрезать один дюйм от конца, а затем сразу же сдвинуть шелуху.Это просто и без проблем.

Я бы предпочел тарелку ярких жареных овощей, чем печальный салат.

Они гораздо более заполняющие и хорошо сочетаются практически с чем угодно.

Следует отметить, что сладкий картофель нужно будет относительно мелко нарезать, потому что на его приготовление уйдет немного больше времени, чем на другие овощи.

Хотя вы можете пропустить приправу Old Bay, если у вас ее нет, я настоятельно рекомендую купить ее, потому что это то, что делает их «лучшими».”

Сладкий картофель фри — прекрасное украшение.

Они пикантные, но слегка сладкие, удивительно свежие, но приятные и нежные, и они очень красочные, что делает вашу тарелку еще более привлекательной.

Как и Old Bay в рецепте выше, это , приготовленное из смеси итальянской приправы и лимонного перца.

Если вам нравится хрустящий картофель, добавьте его в кукурузный крахмал перед запеканием.

Картофель фри из кабачков может не иметь такого же вкуса, как настоящая сделка, но они могут быть достаточно хорошими, чтобы обмануть ваш разум, заставив думать, что он наслаждается чем-то менее полезным!

Суть в том, чтобы запечь их хорошо и на высокой температуре, примерно при 400 ° F (204 ° C), и перевернуть их наполовину во время приготовления.

Мне нравится очень хрустящий, поэтому я добавляю немного пармезана и панировочных сухарей в смесь приправ.

Салат из макарон — классический сливочный гарнир, который лучше всего подавать холодным, и его можно взбить в последнюю минуту.

Причина, по которой мне нравится этот рецепт больше, чем другие, — это забавные дополнения в смеси! Здесь не только макароны и майонез.

Есть также яйца, красный перец, сельдерей, лук и маринад.

Это все означает, что с каждым укусом вы получаете чудесный остро-сладкий вкус и много хрустящей корочки.

Невозможно скрыть очень зеленую природу картофеля фри из кабачков.

Итак, если у вас есть дети, которые категорически отказываются от овощей, возможно, это именно тот рецепт, который вам нужен!

Нарезанные и обжаренные они выглядят как настоящий картофель фри.

Они бледные, золотистые, и они являются фантастической заменой картофелю, если он вам нужен.

Определенно не экономьте на сыре пармезан в конце! Добавьте его, как только они выйдут из духовки, чтобы он начал плавиться.

Я твердо уверен, что люди, которые не любят брюссельскую капусту, просто никогда раньше не пробовали ее, запеченную с беконом и луком.

Я имею в виду, как можно не любить жареное с беконом?

При жарке проростков следует обратить внимание на одну вещь: поскольку они имеют слои, следует ожидать, что края подрумянятся до того, как середина будет приготовлена.

Если вы готовите их при слишком высокой температуре, внешние слои подгорают еще до того, как они прожариваются.

Я считаю, что 30-40 минут при 400 ° F — лучшее место.

При такой температуре и такой длине вы получите удивительно хрустящие края и идеально нежную середину.

В этом необычном картофельном салате нет ни сливок, ни яиц. Вместо этого это своего рода техасско-мексиканский вариант классического барбекю.

Жарьте сладкий картофель с луком, пока он не станет нежным и слегка хрустящим.

Затем вы можете смешать это с остальными ингредиентами и подавать горячим или дать остыть и подавать холодным.

Это было бы очень вкусно с добавлением этой приправы Tajín Clásico чили-лайм!

Салат из брокколи — яркое и красочное блюдо, которое можно приготовить тем, кто хочет сократить потребление углеводов.

Это очень похоже на картофельный салат, только он немного менее сливочный и содержит гораздо больше интересных ингредиентов.

Помидоры черри для немного кислинки, изюм для приятной жевательной сладости и много красного лука для острого хрустящего картофеля.

Кроме того, вы можете добавить виноград, рубленый бекон и кедровые орехи, если они у вас есть.

Этот невероятный картофель был в социальных сетях за последний год, и не зря!

Они смехотворно хрустящие снаружи, с большим количеством соленой хрустящей корочки, чтобы удовлетворить эту жажду французского жареного.

Но они также очень мягкие и пушистые внутри, что делает их лучшим из обоих миров.

Вы начнете с кипячения картофеля, пока он не станет мягким и не станет идеально измельченным.

Затем слейте воду и дайте им высохнуть в течение нескольких минут перед добавлением на выстланный противень.

А теперь пора крушить! Мне нравится использовать для этого стакан, так что вы получаете равномерное давление, которое с легкостью расплющивает весь картофель.

Через некоторое время в духовке они станут хрустящими и золотистыми, и вы не сможете устоять перед тем, как подать ужин.

Я уверен, что у вас есть любимое место, где можно попробовать картошку фри, верно? Если это не Папай, так и должно быть!

Их картофель фри с приправами в стиле каджун просто не в этом мире!

Когда вы увидите, как легко их воссоздать дома, вам больше не понадобится проезжать через дорогу!

Или, если вы хотите чего-то особенного, попробуйте эту невероятную куриную соль. Это австралийская классика, которая изменит вашу жизнь.

Вы когда-нибудь были на барбекю и видели примерно пятьдесят тарелок картофельного салата?

Да, это довольно популярное блюдо, и многие люди используют проверенные рецепты, полученные от мамы или бабушки.

Но для тех, кто хочет что-то изменить, этот рецепт может стать вашим новым фаворитом!

Для достижения наилучших результатов обязательно начните с картофеля «Руссет» или «Золотой Юкон».

Другие виды картофеля распадаются и превращаются в кашицу, когда вы смешиваете остальные ингредиенты.

Мне нравится насыщенность, которую вы получите, добавив вареные яйца, но это совершенно необязательно.

Но я бы не стал связываться с повязкой. Это абсолютно точно!

Если вы уже готовите курицу на гриле, почему бы не приготовить эти вкусные шампиньоны с помощью фантастического горячего дыма?

Положите их на шпажку (смочите деревянные шпажки в воде перед приготовлением на гриле) и готовьте около пяти минут с каждой стороны.

Когда они будут готовы, смажьте их большим количеством чесночного масла и наслаждайтесь!

Это может показаться немного странным, но за этот сливочно-огуречный салат просто стоит умереть!

Огурцы очень водянистые, поэтому заправка должна быть такой густой.

Это смесь лимона, укропа и сметаны, которая идеально покрывает огурец.

Однако через некоторое время вода начнет просачиваться, поэтому лучше всего это сделать непосредственно перед подачей на стол.

Мне нравится делать заправку, нарезать овощи ломтиками, а затем перемешать прямо перед тем, как достать миску.

Этот восхитительный солнечный гарнир представляет собой нечто среднее между кукурузной запеканкой и кукурузным хлебом.

Он включает кукурузу в сливочном стиле, цельную кукурузу, смесь кукурузных маффинов и сыр чеддер, что делает его равными частями сырного маффина и сладкой хрустящей кукурузы.

Я люблю поджарить свое на несколько минут в конце, чтобы сверху получилась красивая золотистая корочка, а еще лучше посыпать кусочками бекона и перцем халапеньо!

Я не большой любитель традиционных салатов, потому что салат кажется пустой тратой драгоценного места.

Пищевая ценность практически отсутствует, а вкусовых качеств немного, если вы выберете что-то темное.

Так зачем вообще его добавлять?

Вместо этого эта миска огурцов и помидоров яркая, свежая, хрустящая, кислая, сочная и все, что вы можете пожелать в гарнире из курицы-гриль.

Это блюдо может выглядеть так, как будто оно пришло прямо из Pinterest, но на самом деле его очень легко приготовить дома.

При использовании подходящего ножа нужно просто медленно и ровно снимать плоские полоски кабачков.

Добавляйте повязку осторожно, так как полоски могут сломаться пополам.

Хотя я могу предпочесть свою лапу с ударом ногой, это всегда отличный способ упростить задачу при кормлении толпы.

Этот рецепт салата из капусты настолько же прост и традиционен, насколько и раньше!

Сливочный, слегка сладкий, с добавлением моркови и хрустящей капусты.

В нем также есть немного натертого лука, который можно не добавлять, но с ним намного лучше.

Даже если они зеленые, я готов поспорить, что дети потянутся за секунды.

Они такие милые и похожи на маленькие зеленые оладьи!

Они также чудесно сырные и чесночные, благодаря пармезану и измельченному чесноку, которые при желании можно заменить на зеленый лук.

Следует иметь в виду, что в цукини много лишней влаги, поэтому не используйте никаких ярлыков и обязательно тщательно слейте воду, если хотите, чтобы эти детки были хрустящими!

Я знаю, что приготовление макарон с сыром дома может оказаться утомительным занятием, если вы не работаете с коробкой.

Конечно, оно того стоит, но у нас не всегда есть время.

Вот почему я люблю этот рецепт мультиварки! Просто бросьте все в горшок и позвольте ему делать свое дело.

Через несколько часов все перемешайте и добавьте немного сыра. Поговорим об удобном гарнире.

Картофель с курицей, сыром и майонезом в духовке

Один из самых популярных рецептов как для нормальной семейной трапезы, так и для праздничного стола!

Процесс приготовления

Картофель с курицей, сыром и майонезом в духовке — блюдо калорийное, но вкусное до позора.Поэтому готовлю его редко, в основном по праздникам. Поэтому даже сам факт варки картошки с мясом под сыром — это уже праздник. Это блюдо любят и дети, поэтому стараюсь готовить его на домашнем майонезе. Если запланированы гости, варю картошку в большом виде или сразу на противне. А для узкого семейного круга сойдет и небольшая лепешка.

Чтобы приготовить в духовке картофель с курицей, сыром и майонезом, подготовьте следующие ингредиенты — все они простые и доступные, часто они лежат в холодильнике, даже если приготовление печеного картофеля не было запланировано заранее.

Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Вы можете использовать филе или кусочки, отрезанные от бедра или голени. Сухожилия по возможности удаляют, а также лишний жир.

Посыпьте курицу солью и молотым кориандром. Мне очень нравится аромат кориандра, поэтому я добавляю его буквально во все блюда, ну кроме десертов, наверное. Можно использовать любимые специи или наборы специй для курицы, для шашлыка. Обойтись можно обычным молотым перцем.

Подготовить картофель — очистить его, вымыть и нарезать кружочками.Можно использовать специальную терку.

Можно взять небольшую форму для запекания или сформировать блюдо на противне, если ожидается много «дегустаторов». Форму покрывают фольгой и смазывают растительным маслом. Выложить половину картофеля, посолить. Также можно присыпать специями.

Очищенный лук мелко нарезать и переложить сверху на картофель. Вы также можете разрезать лук половинками или четвертинками колец. Смажьте все майонезом — можно дома или в магазине.

Теперь переверните курицу — уложите кусочки один к одному. Смажьте майонезом. Кулинарной кистью удобно пользоваться.

Положить вторую половину картофеля поверх курицы, посолить и намазать майонезом.

Последний слой — ломтики сыра. Теперь можно накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 190 градусов духовку.

Запекайте картофель с курицей, сыром и майонезом в духовке 20-25 минут, затем разверните фольгу и дайте сыру подрумяниться еще 15-20 минут.

Подавайте блюдо на большом блюде или порциями, теплыми или горячими. Обязательно украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Греческий йогурт с курицей и пармезаном — Slender Kitchen

Греческий йогурт с курицей и пармезаном готовится всего за несколько минут, и в результате получается вкусная, влажная курица со вкусом, которая понравится вашей семье. Перейти к рецепту

233 КАЛОРИИ 2 г УГЛЕВОДОВ 5 г ЖИРА 40 г БЕЛКА

4 Зеленый

2 Синий

2 Фиолетовый

MyWW ^® SmartPoints ™ Новинка!

Цыпленок в греческом йогурте с пармезаном — это рецепт из пяти ингредиентов, который быстро станет основным в вашей смене ужина.Его так легко приготовить, и вы будете шокированы тем, насколько ароматным и влажным получается курица.

Этот рецепт — один из самых популярных в наши дни на Pinterest. Идея проста — курица, запеченная в йогурте или майонезе, сыр пармезан и специи, обычно приправленные солью. Йогурт сохраняет курицу очень влажной во время приготовления и придает отличный аромат в сочетании с сыром и специями.

Чтобы все было свежее, я обычно выбираю свежий чеснок, смесь ярких специй или свежие травы и цедру лимона, но основной рецепт может работать практически с любыми специями.Это действительно так просто и действительно имеет потрясающий вкус. Это один из тех случаев, когда люди из Pinterest поняли все правильно.

Забавная вещь об этой курице. В первый раз я это сделал с огромным скептицизмом. Идея приготовить курицу в йогурте отбросила меня. Горячий йогурт на самом деле не кажется таким привлекательным и, честно говоря, звучит довольно ужасно. Но каким-то образом, я обещаю, конечный результат совсем не ужасен. Йогурт, пармезан и чеснок вместе создают действительно вкусный сливочный соус.Кроме того, йогурт прекрасно сохраняет курицу влажной и нежной. Не беспокойтесь о сухой куриной грудке. Это одна из тех вещей, которая просто работает, даже если вы думаете, что это не так.

Советы и идеи рецептов

Большинство оригинальных рецептов этой курицы используют чесночный порошок вместо свежего чеснока. Лично мне больше нравится вкус свежего чеснока, поэтому я решил использовать его. Однако, если у вас нет под рукой чеснока или вы не хотите его измельчать, чесночный порошок подойдет.
Когда дело доходит до добавления приправ, вы можете использовать смеси специй или свежую зелень. Многие люди клянутся, добавляя в этот рецепт приправу для ранчо. Лично я не большой поклонник ранчо, поэтому я выбрал более острую приправу для гриля, но если вы любите ранчо, я рекомендую попробовать. Для свежести можно добавить свежий розмарин, тимьян или орегано.
В зависимости от ваших диетических потребностей вы можете использовать жирный йогурт для более сливочного соуса или сочетание йогурта и майонеза.Майонез создаст более мягкий соус для курицы, но лично мне нравится привкус, который добавляет греческий йогурт.
Для получения более хрустящего покрытия вы также можете добавить в смесь панировочные сухари. Покрыв курицу йогуртовой смесью, просто добавьте слой панко, приправленных или цельнозерновых панировочных сухарей. Выпечка будет хрустящей и вкусной.
Если вы не большой поклонник куриных грудок, этот рецепт отлично подойдет для бескостных бедер без кожи или свиных отбивных. Думаю, это подойдет и для белой рыбы, но я еще не пробовал.
Добавьте свежести и вкуса свежим травам. Добавьте свежий укроп, петрушку, чеснок или орегано прямо в йогуртовую смесь.

Как приготовить курицу из греческого йогурта на ранчо?

Если вы хотите приготовить эту курицу с йогуртом в ранчо, добавьте к йогурту один конверт с приправой, купленной в магазине. Если вы используете домашнюю приправу для ранчо, вам нужно будет использовать 1-2 столовые ложки на фунт курицы.

Если вам нравится сочетание ранчо и соуса буйвола, подумайте о том, чтобы полить готовое блюдо немного соуса буйвола.

Можно замариновать курицу в йогурте для большего вкуса?

Если вы хотите усилить аромат этого блюда, дайте курице замариноваться в йогуртовой смеси в течение 24 часов перед приготовлением. Если возможно, дайте курице нагреться до комнатной температуры, прежде чем ставить ее в духовку, чтобы она приготовилась равномерно.

Подходит ли этот рецепт с низким содержанием углеводов и кето?

Если вы делаете это для низкоуглеводной или кето-диеты, замените нежирный греческий йогурт жирным йогуртом.Йогурт из цельного молока содержит меньше углеводов, чем его обезжиренные сорта.

Идеи гарниров

Этот куриный йогурт — один из тех рецептов, которые можно подавать практически с чем угодно. Мы любим его с жареными овощами, свежими салатами, и он даже вкусен с макаронами или спагетти из тыквы. Вот несколько идей:

Добавьте еще больше чесночного аромата к блюду, добавив немного хрустящей запеченной брокколи или цветной капусты с чесноком и пармезаном.