Картошка с мясом в духовке

Картофель с мясом, запеченный в духовке — одно из самых популярных и разнообразных блюд. Рецептов огромное количество, а мы выбрали для тебя 15 самых вкусных!

1. Картофель с мясом в съедобных «горшочках»

Это блюдо съедается вместе с тарелкой в прямом смысле слова, поскольку все продукты складываются в «горшочек» из хрустящего и вкусного теста.

Тебе понадобится:
Для основного блюда: 300 г нежирной свинины, 5 картошек, 150 г грибов, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор.
Для теста: 3 стакана муки, 120 г смальца или сливочного масла, 10 ст. л. майонеза, щепотка соли.

Приготовление: Муку смешай с майонезом, растопленным жиром, солью и замеси тесто. Измельченные лук, морковь и грибы поджарь на масле, добавь порезанную кубиками картошку, приправь и обжарь до полуготовности. Мясо тоже надо поджарить, но отдельно, добавь измельченный помидор, посоли-поперчи. Тесто раздели на 3-4 части, раскатай каждую в лепешку, затем защипни края по кругу так, чтобы получился довольно глубокий «горшочек». Разложи в заготовки из теста начинку, запекай в духовке.

2. Запеканка из картофеля

Картофельная запеканка с мясом и овощами – полноценное блюдо для семейного ужина.

Тебе понадобится: 0,5 кг картофеля, 350 г отварной говядины, 0,25 баклажана, по 1 моркови и луковице, 2 дольки чеснока, 1 ч. л. просеянной муки, 2 ст. л. растительного масла, 100 мл бульона, 1 ч. л. панировочных сухарей, 50 г твердого сыра, 1 ст. л. сливочного масла и 1 ст. л. хрена (готовой приправы).

Приготовление: На масле обжарь до мягкости лук, добавь натертую на терке морковь, кубики баклажана, чеснок, всыпь муку, а спустя минут пять влей бульон. Вари овощной соус до загустения, добавь кусочками нарезанное вареное мясо, приправь по вкусу. Из картошки приготовь пюре, заправь его растительным маслом, хреном и специями. В форму для запекания сначала выложи мясо с овощами, затем – картофельное пюре, посыпь тертым сыром, смешанным с панировочными сухарями, запеки в духовке.

3. Картошка со свининой в сметане

Простое и сытное блюдо на скорую руку выручит, когда нужно быстро приготовить обед или ужин.

Тебе понадобится: 6 картошек, 0,5 кг любого мяса (свинина, телятина, курица), 4-5 ст. л. сметаны, 180 г твердого сыра, 3 томата, 2 дольки чеснока, 1 ст. л. приправы для мяса, 100 мл молока.

Приготовление: Картошку и сырое мясо нарежь небольшими кубиками, смешай со сметаной, молоком, приправой, чесноком и выложи на противень. Сверху распредели тонкие кружочки томатов, посыпь тертым сыром и запекай в духовке 45 минут.

4. Рагу с мясом и картошкой

Основой для этого блюда будут мясо и картошка, но вот овощи можно добавлять любые: томаты, перец, кабачки, баклажан, зеленый горошек и т. п.

Тебе понадобится: 400 г свинины, 750 г картошки, 2 луковицы, 4 помидора, 2 сладких перца, 100 г стручковой фасоли, 100 г зеленого горошка, 0,5 молодого кабачка, 3 дольки чеснока, 250 мл сметаны, зелень.

Приготовление: Мясо нарежь мелкими кубиками, посоли и поперчи, смешай с измельченным луком и переложи в глубокую форму для запекания. Уложи слоями остальные овощи, залей сметаной, влей немного кипятка, приправь по вкусу и отправь в духовку запекаться. Подавай к столу горячим, посыпав зеленью.

Картофель, запеченный в духовке: 20 простых и вкусных рецептов

5. Мясо по-французски с картошкой и бататом

Попробуй приготовить мясо по-французски под «шубой» не только из картофеля и сыра, а и с добавлением батата. Блюдо получится более сочным и вкусным.

Тебе понадобится: 0,5 кг свинины, 3 картошки, 2 батата, 250 мл сливок, 3 дольки чеснока, 5 ст. л. майонеза, 100 г сыра грюйер, прованские травы, 1 ст. л. горчицы в зернах.

Приготовление: Свинину нарежь кусками и отбей, посоли и поперчи по вкусу, выложи на противень. Батат и картошку нарежь тонкой соломкой, смешай с прованскими травами, посоли, распредели поверх мяса. Полей смесью сливок, майонеза и горчицы. В конце запекания посыпь тертым сыром.

6. Мясное жаркое с картофелем и грибами

Жаркое из картофеля со свининой и грибами вначале готовится на плите, а потом томится в духовке.

Тебе понадобится: 0,5 кг картошки, 350 г свинины, 5 крупных шампиньонов, 1 луковица, 100 мл сметаны, 1 ст. л. томатной пасты, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. сахара, соль, перец, сушеный тимьян.

Приготовление: Сложи в глиняный горшок для запекания нарезанное кубиками и обжаренное до румяной корочки мясо. Сверху засыпь обжаренные на сильном огне дольки картофеля, половину отложи в сторону. Следующий слой – поджаренные с луком грибы, покрой оставшейся картошкой. Залей смесью сметаны, томатной пасты и тимьяна. В половине теплой воды раствори сахар и соль, вылей в горшок, поставь в духовку запекаться.

7. «Подушечки» с мясом и картофелем

Тушеный картофель с мясом отлично гармонирует с вкусными «подушечками» из теста.

Тебе понадобится:
Основное блюдо: по 0,5 кг телятины и картошки, 2 луковицы, 1 морковь, 3 дольки чеснока.
Тесто для «подушечек»: 1 яйцо, 1 стакан муки, специи.

Приготовление: Порезанное кусочками мясо обжарь на масле с морковью и луком. Сверху выложи нарезанный кусочками картофель. Из яйца, муки, 100 мл воды и специй замеси тесто, раскатай в жгуты и нарежь поперек на небольшие кусочки. «Подушечки» из теста переложи в сковороду с мясом и картошкой, залей водой и поставь в духовку запекаться.

8. Мясо с тыквой и картошкой

Тыква отлично сочетается с мясом и картофелем. При подаче обязательно посыпь свежей зеленью, так получится вкуснее и аппетитнее.

Тебе понадобится: 0,5 кг картошки, 0,5 кг тыквы, 500 г свинины, свежая зелень, пряная соль, молотый перец.

Приготовление: Картошку, тыкву и мясо нарежь небольшими кубиками, обжарь отдельно на растительном масле. Затем смешай подготовленные продукты со сметаной, приправь по вкусу, переложи в форму для запекания, поставь в духовку на час.

Картошка, запеченная в фольге в духовке: 15 очень вкусных рецептов

9. Свиные ребра с картофелем

Сытное и бюджетное блюдо для семейного ужина, которое готовится проще простого!

Тебе понадобится: 800 г свиных ребер, 900 г картошки, 3 ст. л. сметаны, 2 ч. л. молотой сладкой паприки, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. оливкового масла.

Приготовление: Порезанные на порционные куски ребра смешай с чесноком, оливковым маслом, паприкой, маринуй около часа. Дольки картофеля заправь сметаной с любыми специями, выложи на противень. Ребрышки разложи поверх картошки, накрой фольгой и запеки в духовке.

10. Мясо с картофелем и майонезом в духовке

Продукты для этого блюда укладываются на противень слоями, затем заливаются соусом и запекаются в духовке. Замечательный ужин на скорую руку!

Тебе понадобится: 3 картошки, 350 г мяса свинины или куриное филе, 1 луковица, 2 дольки чеснока, по 3 ст. л. майонеза и кетчупа, специи.

Приготовление: Кусочки мяса приправь по вкусу, смешай с кетчупом. Картошку тоже посоли и посыпь специями, добавь чеснок и майонез, перемешай. На противень выложи лук, сверху слой мяса, затем распредели картошку. Запекай около часа.

11. «Стожки» из мяса с картошкой

«Стожки» из мяса с картофелем и грибами можно подать на ужин или обед, а также они отлично подойдут для перекуса в офисе.

Тебе понадобится: 1 кг куриного или свиного мяса, 250 г грибов, 200 г сыра, 5 картошек, 1 луковица, 1 яйцо, майонез и специи.

Приготовление: Пропущенное через мясорубку мясо приправь специями, добавь яйцо, вымешай и сформируй круглые плоские котлеты. Выложи заготовки на противень, сверху положи по паре ложек обжаренных с луком грибов, покрой горкой натертого картофеля. Посыпь сыром, полей майонезом и отправь в духовку.

12. Картофель с мясом в рукаве

Использование кулинарного рукава помогает значительно сэкономить время на приготовление блюда.

Тебе понадобится: 900 г свиного мяса, 700 г картошки, 1 луковица, 1 морковь.

Приготовление: В миске соедини разрезанный на четвертинки картофель, кусочки мяса, измельченные лук и морковь, добавь немного масла, посоли и поперчи по вкусу. Все тщательно перемешай, переложи в рукав, запекай в духовке.

Тушеная картошка с мясом: 12 пошаговых рецептов приготовления

13. Картофель с мясом по-одесски

В славном городе-курорте на берегу Черного моря любят вкусно и сытно покушать. Это блюдо готовят в каждом одесском доме!

Тебе понадобится: 0,5 кг индюшиного филе, 2 луковицы, 1 морковь, 700 г картофеля, 400 г грибов, 150 мл сливок, 1 долька чеснока, 300 мл бульона, специи.

Приготовление: Мясо нарежь брусочками, обжарь на сильном огне до румяной корочки, переложи в казан, сверху выложи обжаренный картофель, пассированные лук с морковью и чесноком. Залей сливками, подсоленным бульоном, поставь в духовку на полчаса.

14. Мясо с картошкой в имбирном соусе

Запеченное мясо с картошкой только кажется банальным и привычным блюдом, но на самом деле, это бескрайнее поле для кулинарного творчества. Например, попробуй добавить сюда имбирь!

Тебе понадобится: 800 г свинины, 8 картошек, 0,5 кг грибов, 200 мл сливок, 5 ст. л. сметаны, 2 луковицы, 2 мясистых томата, 3 ч. л. горчицы, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. томатной пасты, 1 головка чеснока, 2,5 см свежего корня имбиря, щепотка карри, 0,25 ч. л. лимонного перца, морская соль.

Приготовление: Нарезанное кусочками мясо замаринуй в меде, горчице, соли и перце, оставь на ночь в холодильнике, утром обжарь на сильном огне. Лук, чеснок и грибы обжарь на масле до золотистой корочки. На дно формы выложи картофель, равномерно распредели грибы с луком, затем – мясо, залей соусом из сливок, сметаны, обжаренных помидоров с томатной пасты, натертого на терке имбиря и специй. Поставь в духовку на час.

15. Мясо с картошкой в молоке

Запеченные в молоке мясо и картошка получаются особенно нежными и вкусными.

Тебе понадобится: 0,5 кг свинины, 1 кг картошки, 1 луковица, 1 морковь, 370 мл жирного молока, 1 ст. л. просеянной муки, щепотка сахара, соль и приправы.

Приготовление: В глубокой сковороде со съемной ручкой обжарь мясо, добавь лук и морковь, затем всыпь картофель, приправь по вкусу, посыпь мукой. Залей мясо с овощами молоком и прокипяти пять минут. Поставь в духовку на полчаса при 200 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Картошка с мясом в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление картошки с мясом в духовке:

1 подготавливаем мясо.

В первую очередь включаем и разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Тем временем берем свежую свиную вырезку и промываем под струйками холодной проточной воды. Сушим ее бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и при помощи острого кухонного ножа очищаем от пленки, прожилок, а также мелких костей, которые очень часто остаются на мясе после рубки туши. Дальше нарезаем свинину небольшими порционными кубиками величиной в 1,5 сантиметра или пластами толщиной до 1 сантиметра и по очереди слегка отбиваем каждый из них кухонным молоточком. Сильно не усердствуем, надо просто смягчить мясные ткани, допустимо, если толщина порций уменьшится до 6–7 миллиметров.

2 подготавливаем остальные ингредиенты.

Дальше, используя чистый кухонный нож, избавляем от кожуры репчатый лук и картофель. Промываем овощи под проточной водой, сушим, отправляем на чистую разделочную доску и продолжаем подготовку. Картошечку шинкуем ломтиками либо кольцами размером до 5 миллиметров и перекладываем в глубокую миску. Приправляем ее по вкусу солью, черным молотым перцем и перемешиваем чистыми руками так, чтобы специи покрыли нарезку со всех сторон.

Лучок рубим кубиками либо полукольцами толщиной в 6–7 миллиметров.

С твердого сыра срезаем парафиновую корку и измельчаем его на крупной либо средней терке. После этого ставим на столешницу остальные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему шагу.

3 подготавливаем продукты к запеканию.

При помощи пекарской кисти смазываем внутренние стороны противопригарной либо жаростойкой формы растительным маслом. Выкладываем на ее дно кусочки отбитой свинины и посыпаем их солью, а также смесью специй. Сверху на мясе распределяем в художественном беспорядке нарезанный лук. Дальше кладем ровным слоем нарезанный картофель, покрываем его сметаной и посыпаем измельченным на терке сыром.

4 запекаем картошку с мясом в духовке.

Теперь проверяем температуру духовки и, если она разогрелась, ставим в нее форму с пока еще сырым кушаньем на средний стеллаж. Запекаем картошку с мясом 1 час. По истечении данного времени все составляющие блюда дойдут до полной готовности и ароматная запеканочка покроется румяной сырной корочкой. Как только это произойдет, надеваем на руки кухонные прихватки, достаем форму из духового шкафа, переставляем на столешницу и даем получившемуся творению слегка остыть. Затем при помощи кухонной лопатки делим блюдо на порции, раскладываем их по тарелкам и сервируем к обеду либо ужину.

5 подаем картошку с мясом в духовке.

Картошка с мясом в духовке подается в горячем виде как второе основное блюдо. После приготовления эту вкуснятину слегка остужают, делят на порции, распределяют их по отдельным тарелкам и по желанию украшают каждую веточками свежей зелени, например, укропа, петрушки, кинзы, базилика или зеленого лука. В качестве дополнения к такой яркой и насыщенной еде можно предложить нарезку из свежих, маринованных либо квашеных овощей и хлебушек либо лаваш. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– по желанию измельченный сыр можно смешать с мелкорубленой свежей зеленью и пряными специями;

– прекрасная замена растительному маслу – сливочное, сметане – майонез, сливки, кисломолочный йогурт без добавок, а свинине – курица, индейка либо парная телятина;

– набор специй не принципиален! Используйте любые, которые подходят для блюд из мяса и овощей, например, майоран, красный молотый перец, шалфей, тимьян, розмарин, тмин, чабер, корицу или имбирь;

– очень часто перед запеканием свинину настаивают 2–3 часа в любимом маринаде, неплохой вариант – сметанный, кефирный, из майонеза и минеральной воды. Также подойдет соевый либо луковый маринад;

– иногда слои меняют местами, картофель кладут снизу, затем лук, мясо, сметану и после сыр. В этом случае овощи приобретают более нежную консистенцию, получаются больше тушеными, чем зажаренными и подрумянившимися, а мясо покрывается золотистой сырной корочкой.

Диетическая картошка с мясом в духовке. Вкусная молодая картошка запеченная в духовке с мясом

Картошка с мясом, приготовленная в духовке, никого не оставит равнодушным. Какой бы рецепт вы ни выбрали, это блюдо будет неизменно сытным и ароматным, а приготовить его сможет даже самая неопытная хозяйка.

А еще это блюдо любимо мной за то, что оно может стать прекрасным повседневным ужином для всей семьи и одновременно украсить праздничный стол. Приглашаю вас научиться самостоятельно готовить это вкуснейшее кушанье и предлагаю освоить три простых рецепта.

Рецепт картошки с мясом в горшочках в духовке

Особенно я люблю запеченную в духовке картошку с мясом и помидорами, простой и сытный рецепт которого предлагаю вашему вниманию.

Кухонная утварь:
деревянную досочку; нож; мелкую терку; несколько мисок разных размеров; сковороду; деревянную лопатку; 6 керамических горшочков с крышками.

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты

• В этом рецепте я использую мясо с телячьих ребер, потому что оно получается при запекании особенно нежным.
• Овощи выбираю сезонные, поэтому вы можете придумывать свои вариации этого блюда.
• В качестве зелени я использую и петрушку, и укроп, но вы можете взять то, что есть дома. А вместо яблока для маринада можно использовать сок лимона или уксус.

Пошаговый рецепт

Этот рецепт на самом деле простой, но трудоемкий, поэтому для вашего удобства я разбила процесс приготовления на этапы.

Маринуем мясо

Подготавливаем овощи

Соединяем ингредиенты

Запекаем в духовке

Видео рецепта приготовления

А теперь предлагаю вам посмотреть небольшое видео с пошаговым приготовлением картошки с телятиной в горшочках в духовке.

Рецепт картошки с мясом в рукаве в духовке

Этот рецепт картошки с мясом требует минимум ингредиентов и усилий, поэтому рекомендую записать его в свою кулинарную книгу на те случаи, когда к вам неожиданно нагрянут гости.

Время приготовления:
1 час 20 минут.
Количество порций:
на 4-5 человек.
Калорийность:
100 г – 225,00 ккал.
Кухонная утварь:
досочка, нож, небольшая миска, рукав для запекания и противень.

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты

Выбирая свинину, обращайте внимание на биточную часть, ошеек или просто возьмите гуляш. А приправы вы можете выбирать по вкусу. Я иногда добавляю к «Прованским травам» немного карри.

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте 0,5 кг свинины небольшими кубиками.

2. Очистите 5-6 картофелин и нарежьте их ломтиками чуть меньшими по размеру, чем мясные кубики.

3. Порежьте четвертинками 2 луковицы.

4. Выложите на противень рукав.

5. Поместите в него мясо и посыпьте солью по вкусу. Сверху выложите картофель и лук.

6. Смешайте в мисочке красный и черный перец, приправу «Прованские травы» по вкусу, и по желанию добавьте немного карри. Посыпьте этой смесью картофель с мясом. Все хорошенько перемешайте.

7. Завяжите рукав с обеих сторон и сделайте несколько проколов зубочисткой.

8. Поместите в духовку противень с рукавом и запекайте 1 час 10 минут при температуре 200 градусов.

Видео рецепта приготовления

Несмотря на простоту рецепта, предлагаю посмотреть это видео. Это поможет вам лучше понять, как правильно нарезать мясо и овощи.

Рецепт картошки с мясом и сыром в духовке

Этот рецепт картошки с мясом в духовке вы можете использовать как для приготовления на протвине, так и для запекания в форме.

Время приготовления:
40 минут
Количество порций:
на 4 человека.
Калорийность:
100 г – 266,00 ккал.
Кухонная утварь:
досочка; нож; глубокая миска; стеклянная форма для запекания; силиконовая кисточка; терка.

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты

• Выбирая мясо, рекомендую обратить внимание на свиную лопатку и ошеек.
• Твердый сыр должен быт немного острым и плавким.

Пошаговый рецепт

1. Очистите 0,7 кг картофеля и порежьте его небольшими ломтиками.

2. Порежьте небольшими кубиками 500 г свинины.

3. Очистите 0,2 кг лука и нарежьте его полукольцами.

4. По вкусу посолите, поперчите и хорошенько перемешайте.
5. В стеклянную форму для запекания налейте 1 ст. ложку оливкового масла и размажьте его по дну силиконовой кисточкой.

6. Порежьте сливочное масло (0,1 кг) и распределите его по дну формы.

7. Пересыпьте из миски картофель с мясом и луком и равномерно распределите их в форме.

8. Поместите в духовку форму с картошкой и мясом и запекайте 20 минут при температуре 180 градусов.
   
9. На крупную терку натрите сыр (0,1 кг) и посыпьте его сверху на картошку с мясом.

10. Запекайте еще 10 минут.

Видео рецепта приготовления

Подробное описание этого рецепта и наглядную демонстрацию приготовления вы можете увидеть в этом небольшом видеоролике.

Основные прописные истины

• Если у вас не нашлось под рукой рукава для запекания, то вы можете приготовить в духовке картошку с мясом в фольге.
• Чтобы мясо с картошкой, приготовленное в духовке, получилось сочным и нежным, рекомендую мариновать его с майонезом.
• Необходимая температура для запекания этого блюда составляет 200 градусов.

Как правильно подавать блюдо и с чем

Запеченную картошку с мясом можно посыпать измельченной зеленью или украсить нарезкой из свежих сезонных овощей.

В качестве декора, и как дополнение к блюду, вы можете использовать нарезку соленых или маринованных огурцов. Это блюдо подают горячим, выкладывая порции на большие плоские тарелки, и его можно есть как самостоятельное блюдо.

Другие возможные варианты и наполнения

На самом деле —рецептов картошки в духовке— большое количество. Ее можно сделать не только с мясом, но и —с грибами—. А приготовить это блюдо можно не только в духовке. Из своего опыта знаю, что —картошка в микроволновке— получается ничуть не хуже, а если у вас есть мультиварка, то рекомендую попробовать простой рецепт —картошки с курицей—.

Картошка с мясом в духовке – самый простой, самый экономичный и самый вкусный рецепт приготовления картошки с мясом, с которым без труда справится даже человек, не умеющий готовить в принципе.

Люблю готовить такое блюдо не только потому, что делать его очень просто и быстро, но и еще и потому, что оно выгодное, в окончательном варианте очень красивое, да и накормить им можно даже самую большую семью.

В этом блюде столько плюсов, что вам обязательно надо про него знать. Тем более время сейчас непростое, с финансами практически у всех какие-то непонятки, по телевизору нас стращают очередным кризисом, на всякий случай начнем учиться экономить.

Нам понадобится:

• картофель – 1 кг
• свиной окорок – 0,5 кг
• майонез – 2 ст. ложки
• сметана – 2 ст. ложки
• яйцо – 1 шт.
• вода, масло растительное – на глаз
• соль, черный молотый перец – по вкусу

Итак, берем небольшой кусок свинины, точнее у кого что есть. Можно использовать и говядину, но она и стоит подороже, и готовить ее придется подольше, поэтому я все-таки останавливаюсь на свинине.

Кстати, неважно, какой у вас будет кусок — вырезка, лопатка, шейка, значения не имеет. Рецепт не капризный, стерпит даже самое постное мясо.

В это раз я взяла окорок, так как в магазине на него была скидка, хотя обычно предпочитаю брать свиную шейку, но разницы совсем не почувствовала. Главное, нарезать мясо поперек волокон, посолить, поперчить и оставить мариноваться часа на два минимум:

Пока начистим картошки:

Пропорции здесь не важны, так и так будет вкусно. Конечно, кто-то любит больше мяса, ради бога, берите пятьдесят на пятьдесят, но, уверяю вас, что картошка по этому рецепту получится настолько сочной и пропитанной мясным соком, поэтому еще неизвестно, что именно вам больше придется по вкусу. Лично я на килограмм картошки беру полкило мяса, и все мои домашние наедаются и тем, и другим.

Мясо промариновалось (я оставляла его на ночь, мне так было удобнее), можно отправлять его на сковороду:

Свинина постная, поэтому предварительно смазала сковороду растительным маслом.

Сначала дала мясу обжариться на сильном огне до румяной корочки:

С жидкостью не бойтесь переборщить. Конечно, мясо не должно вариться, только тушиться, но и пересушить его нельзя, а полученный сок потом используем в любом случае, так что воду в процессе подливайте, не бойтесь.

Как только мясо стало таким, как нам надо, начнем все укладывать в противень. Смажем его опять растительным маслом, уложим первым слоем картошку, нарезанную кружочками толщиной примерно в пол сантиметра:

На первый слой я обычно трачу большую часть картошки, примерно две трети.

Следом выкладываем наше мясо вместе с мясным соком:

Равномерно распределим его по поверхности и сверху укроем оставшимися ломтиками картошки. Конечно, желательно, чтобы она полностью его закрывала, но и не получится – не беда.

Выбор за вами.

Перемешаю, добавлю одно сырое яйцо, все еще раз тщательно взобью и покрою этой смесью верхний слой картошки:

Теперь можно отправлять наше пока еще не готовое блюдо в духовку на 180 градусов примерно на полчаса.

Духовки у всех разные, у мамы, например, я такую картошку делаю минут пятьдесят, даже и не знаю, чем объяснить, но у вас всегда есть возможность проверить блюдо на предмет готовности. Лично я определяю это по ее внешнему виду. Картошка станет поджаристой, с золотистой корочкой, и будет так ароматно благоухать по всей квартире, что скорее достану ее из духовки, даже не пробуя!

Вот какая картошка с мясом получится в конечном итоге, как в нее такую не влюбиться!

Перед подачей посыплю ее свежим укропчиком и получу при ее употреблении такое огромное удовольствие, что словами просто не передать!

А в конце ужина умиротворенно подумаю в очередной раз, что нам никакие кризисы не страшны, пока есть хоть немного мяса и картошки!

Соглашусь, что есть такие блюда постоянно вредно, но ведь у каждой бабушки, мамы, жены наверняка в заветной тетрадочке есть куча очень вкусных и полезных антикризисных рецептов, которыми они, я думаю, с удовольствием поделятся. Так что давайте держаться вместе, поэтому пишите нам, мы будем ждать.

Еще рецепты:

Мясо в горшочке в моей семье – самое обычное блюдо, которое любят и уважают все. Я готовлю его частенько и часто с ним экспериментирую. Иногда добавляю больше разных овощей, иногда вместо мяса использую куриные потроха, пробую разные специи. Вариант, который я сегодня хочу предложить – самый классический. Картошка, мясо, грибы, лук, морковь и маринованные огурчики. Читайте мой рецепт с 15 фото.

Тушеная картошка – это, на мой взгляд, уникальное блюдо. Оно просто и быстро готовится, не требует особых затрат, при этом всегда отменно получается, независимо от того, насколько хорошо вы умеете готовить. А самое главное, оно очень вкусное и сытное. Вы можете в этом убедиться, приготовив его по моему рецепту с 13 фото.

←
Гуляш из свинины

Свинина с картошкой в духовке может стать не только сытным ужином, но и главным блюдом праздничного стола. Ниже представлены несколько вариантов приготовления яства.

Свинина с картошкой в духовке – базовый рецепт

Приготовление данного блюда не требует особых кулинарных талантов и способно утолить голод. Готовится блюдо не слишком долго, так как и картофель, и свинина отправляются в духовку одновременно на одном противне.

• 300-400 гр свинины;
• 700-800 гр картофеля;
• 1 морковка;
• 1-2 головки лука;
• специи, соль;
• растительное масло;
• зелень для оформления подачи.

Свинину необходимо вымыть и нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить от кожуры, вымыть и порезать как для жарки (тонко). Лук тонко нашинковать. Морковь нарезать также. Подготовленные овощи сложить в глубокую емкость и перемешать со специями, посолить и добавить растительное масло. Те же манипуляции произвести в отдельной тарелке и с мясом.
В форму для запекания выложить картофель с луком и морковью, влить туда немного воды (50 мл), молока или сливок – это сделает картофель мягким и сочным. Сверху равномерно выложить кусочки свинины. Форму нужно закрыть крышкой/фольгой и поставить в разогретую до 190-та град. духовку. Время приготовления блюда составляет около 40-ка минут. Чтобы блюдо приобрело румяный цвет и хрустящую корочку за 10 минут до готовности нужно открыть форму.
Подается горячим, для украшения посыпать зеленью – укроп, зеленый лук, петрушка.

На заметку. Растительное масло не позволяет во время приготовления картофелю стать сухим, после перемещения сырых продуктов на противень можно слегка сбрызнуть им блюдо.

Запекаем по-французски на противне

Свинина по-французски готовится практически в каждом доме и вариаций этого рецепта практически столько же, сколько и рецептов борща. Кто-то любит добавлять большое количество сыра, кому-то по душе наличие в блюде различных овощей. Свинина с картошкой в духовке на противне готовится довольно быстро и не требует особых навыков в кулинарии.

• 500 гр картофеля;
• 800-900 г свежей свинины;
• сыр твердых сортов тертый – 1 ст. ложка;
• 2 головки лука.

Тонкие мясные стейки дополнительно нужно отбить. Картофель и лук режем тонкими полукольцами. Слоями выкладываем на смазанный маслом (растительным) противень и выкладываем картофеля с приправами для мяса и солим. Далее – лук, на который укладываем пласты мяса. Свинину также посыпаем солью и приправами. Тертым сыром покрываем все мясо сверху. Готовится блюдо в течение 50 минут в разогретой духовке. При подаче можно добавить сыр и свежую зелень.

С картошкой и помидорами в горшочках

Приготовление пищи в горшочках пришло в современную кулинарию из старых традиций. Даже в дорогих престижных ресторанах можно найти блюда, приготовленные в горшочках. Свинина с картошкой в горшочках можно приготовить и дома.

• 500 гр свиной вырезки;
• 3 помидора;
• 500 гр картофеля;
• 1 баклажан;
• 5 зубчиков чеснока;
• 2 луковицы;
• растительное масло.

Картофель и другие овощи чистим, моем и нарезаем кубиками. Мелко шинкуем лук. Мясо должно быть нарезано небольшими кусочками. Баклажан следует отдельно посолить и подождать 15 минут.

Мясо нужно предварительно немного обжарить, это займет около 8-ми минут до образования корочки, сдабриваем специями «для мяса».
На дно горшочка выкладываем свинину с образовавшимся бульоном. Оставить немного бульона на сковороде и в нем же обжарить картофель со специями и солью (5 минут). Выкладываем в горшочки поверх мяса. Вливаем в каждый горшочек по полстакана горячей воды.
Далее пассируем лук до прозрачности (2 минуты). На обжарку баклажана понадобиться больше времени (пока не станет мягким – 5 минут). Выкладываем следующий слой – лук с баклажаном. Самый верхний слой – свежие помидоры. Горшочки во время приготовления должны быть закрыты крышечками. Блюдо готовиться при 2000С 40 минут. По истечению этого времени посыпаем блюдо мелко порубленным чесноком, тщательно перемешиваем и даем еще немного постаять в выключенной духовке.
Горшочки подаются со сметаной, и свежей зеленью.

Свинина-гармошка с картошкой, запеченная в фольге

Приготовленное таким образом мясо будет украшением любого праздничного стола. Блюдо получается сытное, сочное и легко делиться на порции.

• свинина– 700 г;
• тв. сыр – 200 г;
• 2 помидора;
• соль;
• 5 зубчиков чеснока;
• молотый перец (черный).

Вырезку нужно вымыть и высушить. Нарезаем небольшими пластами (1,5 см), но не до конца – как бы в виде гармошки. Каждый ломоть приправляем специями, приправами для мяса и солью. Помидоры и сыр следует нарезать длинными кусочками. Чеснок измельчить. Между ломтями мяса укладываем начинку – сыр, помидор и чеснок.
Запекать гармошку нужно в фольге, сложенной в 2 слоя. Ставим противень с мясом в разогретую до 200 С духовку и готовим около 1 часа. Раскрываем фольгу, посыпаем сверху тертым твердым сыром и готовим еще 15 минут для образования хрустящей румяной корочки.

Совет! Перед приготовлением свинину можно замариновать, тогда мясо будет более нежным и ароматным.

Рецепт в рукаве

Быстрое, сытное и сочное блюдо — свинина с картошкой в духовке в рукаве. Благодаря вакууму, который образуется в рукаве, блюдо получается сочным и духовитым.

• вырезка мякоти свинины – 350 г;
• очищенный картофель – 900 г;
• перец болгарский – 1 единица;
• 2 ст. ложки майонеза;
• 1 луковица;
• соль, специи для мяса;
• 1 морковь;
• 2 помидора.

Овощи нужно очистить, промыть, нарезать небольшими кубиками, лук нашинковать полукольцами. Все посолить и смешать со специями, залить майонезом.
Мясо следует вымыть, порезать небольшими кусочками. Свинину смешать со всеми овощами. Полученную смесь переложить в кулинарный рукав и тщательно завязать, чтобы во время приготовления содержимое не растеклось. В верхней части рукава нужно сделать несколько отверстий для выхода горячего пара. Подготовленный рукав выкладываем на противень и отправляем в духовку (190 град.). Через 40 минут блюдо готово. Подавать картошку со свининой следует горячим, а бульоном, который остался в рукаве, можно полить блюдо сверху и присыпать мелкорубленой зеленью.

Оригинальный вариант с черносливом

Приготовить свинину с картошкой в необычном стиле можно так:

• свиные ребра — 1 кг;
• картофель — 7-10 единиц;
• чернослив — 300-400 гр;
• морковь — 2 единицы;
• лук — 3 единицы;
• светлое пиво — 500 мл;
• соль, перец, сушеный базилик, орегано;
• масло.

Как и в предыдущих рецептах, вначале подготавливаем овощи — чистим, ополаскиваем.

Ребрышки должны быть с хорошими кусочками мяса, чтобы их можно было отбить. Каждый кусочек со всех сторон солим и перчим, оставляем немного пропитаться (15-20 минут), Далее ребрышки обжариваем с обеих сторон до образования легкой корочки.

На оставшемся масле пассируем мелко нарезанный лук и тертую морковку. Картофель чистим в последнюю очередь, чтобы он не успел потемнеть на воздухе.

В форму для запекания выкладываем слоями ребрышки, пассировку, картофель, и сверху — отжатый, нарезанный небольшим кубиком чернослив. Между слоями посыпаем пряности. В конце заливаем пивом так, чтобы все содержимое формы было покрыто жидкостью. Для этого может понадобиться немного больше пива, чем указано в рецепте, либо небольшое количество воды.

Запекаем блюдо в течение часа, периодически проверяя уровень жидкости и при необходимости подливая, чтобы продукты не подгорели и не пересушились.

С добавлением грибов

Свинина с грибами готовится по следующему рецепту:

• шампиньоны — 400 гр;
• лук — 150 гр;
• картофель — 500 гр;
• сыр тв. — 150 гр;
• майонез — 100 гр;
• свинина — 400 гр.;
• соль и специи.

Как и в предыдущих рецептах, подготавливаем овощи и мясо. Картошку нарезать брусочками, мясо — подобными картофелю ломтиками, грибы пластинками.

Далее все очень просто — в форму послойно кладем мясо, грибы, лук, картофель. Каждый слой присыпать солью и специями (по желанию). Запечь в разогретой печке в течение полутора часов. Затем затереть блюдо сыром и отправить в печь еще на 10 минут.

Жаркое

Вкусное и сытное жаркое из свинины можно приготовить из:

• морковь и лук — по 1, крупных;
• сладкий перец — 2-3 единицы, в зависимости от размера;
• чеснок — ½ головки;
• соль;
• свинина — 700 гр;
• картофель — 5-7 единиц;
• хмели-сунели — 1 стол. л.

Овощи почистить, ополоснуть. Картофель нарезать крупным кубиком, болгарский перец, лук и морковку — мелким. Чеснок нарезать пластинками.

Мясо вымыть, при необходимости срезать жирок и пленки. Нарезать кубиком, равным по размеру картошке.

В сотейнике обжарить на масле морковь с луком и чесноком, приправив травами. Когда овощи немного смягчатся, выложить в отдельную миску. Вместо овощей положить мясо и обжарить без крышки в течение десяти минут, посолить, перемешать.

Выложить в порционные горшочки слоями мясо, овощную смесь, картофель. Можно повторить слои дважды. Каждый слой слегка присыпать солью. Долить по полстакана воды.

Запечь жаркое в течение часа при 180-ти град.

Картофельная запеканка

• свинина — 600 гр;
• мясной/овощной бульон — 5 стол. л.;
• лук — 1;
• картофель — 6 единиц;
• сметана — 3 стол. л.;
• пряные травы — 1 стол. л. без горки;
• немного масла.

Картошку чистим, ополаскиваем, режем кружочками в толщину 3-5 мм. То же повторяем с луковицей. Свинину нарезать небольшими ломтиками.

Форму для выпекания смазываем маслом. Первым слоем идет мясо, за ним специи, лук и картофель. Полить бульоном. Сметаной покрыть всю запеканку. Выпекать в течении двух часов в разогретой до 200-от град. печке.

Запеканку можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде. Разумеется, в горячем виде блюдо будет вкуснее.

На заметку. Запеканку можно затереть сыром за 15-20 минут до конца приготовления.

С овощами и сыром

Для приготовления блюда по этому рецепту рекомендуется использовать свиной окорок.

Свинина с картошкой с сыром готовится из:

• свинина — 650 гр;
• картофель — 450 гр;
• сыр — 100 гр;
• томаты свеж. — 3-4 единицы;
• лук — 1 средний;
• майонез — пара стол. л.;
• чеснок — 4 зубка;
• набор специй «Для свинины» — 1 стол. л. без горки;
• соль;
• несколько веточек укропа.

Заранее замаринуйте мясо. Вырезку нарезают небольшими пластами, складывают в миску, добавляют половину майонеза, мелко нарезанный чесночек, тоненькими полуколечками лук, специи и соль. Все хорошенько перемешивают руками, равномерно распределяя маринад по свиным кусочкам.

Мясо должно мариноваться часа 2-3, в холодильной камере.

Картошку чистим, ополаскиваем, режем половинками колечек приблизительно в 7 мм толщиной. Ее кладут первым слоем на дно формы.

Второй слой — мясо, а сверху — кружочки помидор. Все покрывается массой тертого сыра, измельченного укропа и майонеза.

Блюдо выпекается в течении 40-60 минут при 190-та град. Если сырная корочка зарумянится очень быстро, рекомендуется прикрыть форму фольгой, чтобы сыр не обуглился.

Добрый день! На сегодня наш основной продукт это свинина. Если уметь ее готовить, то выходит всегда вкусно. Сегодня вам расскажу несколько рецептов, как ее приготовить, чтобы было аппетитно и приятно подавать на стол.

Говорить о том что свинина очень полезна лишнее так как, все знают что она богата цинком и железом. Этот продукт полезен для кормящих женщин, так как содержит огромное количество белка. Не забываем про наши сосуды и сердце, свинина стабилизирует их функционирование.

Будем надеяться, что эти рецепты вам не покажутся сложными. Так же, что все продукты имеются у вас в холодильнике. Главное помнить, питаться нужно правильно и в меру!

Вкусная свинина с картошкой, запечённая в духовке в рукаве

Для приготовления вкусного обеда или срочного ужина перед гостями, многого не требуется, на такие случаи, есть простой рецепт свинины с картошкой, приготовленной в рукаве.

Практически у всех на кухне имеется:

• килограмм картошки
• две морковки
• майорана ложка
• грамм тридцать масла растительного
• свинина шестьсот грамм
• 150 грамм лук репка
• 2 типа горчицы: обычной чайная ложка и зернистая две
• малиновый уксус
• соль и перец каждый добавит по своему вкусу.

1. Начнем готовить наш кулинарный шедевр на скорую руку, итак, для начала возьмем свинину, хорошо промываем ее, после чего обсушим бумажным полотенцем. Нарезаем небольшими кусочками, для приготовления подойдет вырезка свинины или с небольшим слоем сала. Во втором случае оно получится более жирным.

2. Чистим лук, режем его полукольцами, кладем это все в чашку к мясу. Далее солим, перчим по вкусу, добавляем всю горчицу и поливаем малиновым уксусом, хорошенько все перемешиваем. Даем промариноваться тридцать минут.

3. Пока маринуется мясо, очищаем картошку, порежем кусочками некрупными, к ней добавляем нарезанную полукольцами морковку. Добавляем специи с подсолнечным маслом, также их перемешиваем.

4. Смешиваем картофель с мясом вместе. После, кладем все это дело в рукав, ровняем по горизонтали, завязываем края и укладываем на противень или большую форму. Ставим в духовой шкаф на 40-60 минут, температура должна быть 180 градусов. Блюдо выйдет сочным и вкусным.

Приятного аппетита!

Как приготовить свинина с картошкой в фольге

Наше следующее блюдо тоже достаточно легко приготовить, основные ингредиенты все те же — картошка и свинина.

Понадобиться:

• Мясо, грамм шестьсот
• Картофель, его нам нужен килограмм
• Зеленый лук — два пучка
• Подсолнечное масло
• Из специй возьмем паприку, тмин, соль и молотый перец
• Сыра грамм двести

1. Начнем с картофеля, промываем, чистим, нарезаем средними кусочками, откладываем в сторону для сушки.

2. Переходим к мясу, промываем, срезаем жир, если кто-то любит пожирнее то его можно оставить. Нарезаем не очень большими кусочками, обсушиваем, кладем в чашку, посыпаем солью, перцем и тмином с паприкой. Все перемешиваем, чтобы мясо пропиталось.

3. Наступает момент выкладки на противень, в него кладем фольгу, оставляем немного по краям, чтобы можно было завернуть её вовнутрь. Выкладываем мясо с картошкой по всей поверхности противня ровным слоем.

Вы можете делать раскладку, как полностью на весь противень, так и порционно. Порционный получается красивей.

4. Берем два пучка лука, мелко нарезаем его. Лук высыпаем к мясу с картошкой, тщательно мешаем. После добавляем сто грамм масла и снова перемешиваем.

5. Духовку мы разогреваем до 180-190 градусов. Пока духовка греется, у нас есть время, чтобы завернуть края фольги, прижимая их к картошке. Отправляем в печь. Процесс запекания длится полтора или два часа, но для верности блюдо стоит проверить через час его нахождения в духовке. Мясо должно пропечься, картофель стать рыхлым. Если такого нет, то заверните и продолжайте запекать.

6. За пять минут до готовности, разверните, посыпьте сыром. Блюдо подается сразу на стол. Корочки на нем не будет, но если переставить его под конец в верх печи, при этом, желательно использовать режим «гриль» и увеличивая температуру, можно добиться аппетитной корочки.
Блюдо можно подать с различными соусами, можно украсить зеленью.

Готовим свинину с картошкой в противне в духовке

Наверное самое простое что можно приготовить из свинины, это запечь ее с картошкой на противне.

Нужно:

• свинина полкилограмма
• шесть картофелин
• твердый сыр сто пятьдесят грамм
• лук репка две штучки
• сметана или майонез
• перец и соль

1. Подготавливаем мясо, его моем, нарезаем тонкими пластами, хорошо будет использовать филе или филейную вырезку. Такое мясо будет вкусным, сочным и достаточно быстро приготовится.
Отбиваем мясо через пищевую пленку, либо через пакет.

2. Укладываем на противень, оставляя расстояние между кусками полсантиметра-сантиметр. Мясо солим и перчим по своему вкусу.

3. Добавляем лук, его режем тонкими кольцами, укладываем сверху на мясо. Далее каждый кусок мяса обмазываем майонезом или сметаной.

4. Следующее, картошка. Моем, нарезаем, стараемся сделать это как можно тоньше. Посыпаем специями и поливаем соусом который выбрали. Перемешиваем картошку. Выкладываем ее слоями на кусочки мяса.

5. Берем сыр и среднюю терку. Трём, посыпаем картошку. Печь разогреваем до 180 градусов, отправляем внутрь противень, оставляем на 35 минут.
Блюдо готово, подавайте к столу и приятного Вам аппетита!

Рецепт свинины с картошкой, грибами, горошком в горшочке

Свинина такой продукт, что его можно готовить как угодно и выйдет все равно вкусно!
Поэтому, сейчас распишем рецепт этого чудо продукта с картошкой и зеленым горошком.
Подача блюда будет в горшочке. Количество ингредиентов может быть любым, главное помнить, что картошки должно быть больше в два раза, чем мяса.

А нужны нам:

• Все та же свинина 600 грамм и картошка килограмм, это основа яства
• Пара головок лука
• Майонез по вкусу
• Специи по вкусу
• Растительное масло
• Немного грибочков, грамм 200
• Зеленый горошек

1. Начинаем! Разогреваем сковороду, при этом наливая туда немного масла. Режем лук полукольцами, закидываем половину в сковородку. Грибы режем и отправляем на жарку следом, как только они выделят воду, солим и перчим. Ставим на слабый огонь и пятнадцать минут тушим, не забываем помешивать.

2. Мясо нарезаем небольшими ломтями, обсушиваем. После нарезки свинины, берем шесть ложек масла, лук, жарим две-три минуты. Переводим на средний огонь, кладем мясо и готовим десять минут. Помним, что надо посолить и поперчить!

3. Картошку, чистим, режем соломкой. На сковороду, где готовили мясо, выкладываем картошку, жарим минут десять, пока не покроется корочкой.

4. Греем духовку до 170 градусов, примерно. Достаем горшочки наливаем туда пару ложек воды. Следом кладем картошку, подсаливаем. Следом идут мясо с луком. Потом грибы с луком.
Заканчиваем сметаной или майонезом. Между слоями посыпаем горошек. Отправляем в духовку на час и ждем вкуснейшего блюда, не забудьте проверять блюдо, пока оно в духовке. Вот и все, блюдо готово, гости сыты и приятно удивлены подачей. Приятного аппетита!

Свинина по-французски с картошкой в духовке

На этот раз удивим гостей “заграничным мяском”. А именно мясо по-французски!

Для его приготовления нам нужно:

• Наши любимые ингредиенты — свинина грамм 600 и картошка килограмм
• Также головка лука
• Два помидора
• Сыра двести грамм
• Майонез 150 грамм
• Немного специй

1. Берем картофель, нарезаем пластами. Достаем противень, выкладываем на него бумагу для выпечки, сверху накладываем картофель, не забывая перчить и солить, смазываем майонезом.

2. Обмываем свинину, нарезаем тонкими кусочками, отбиваем со всех сторон. После кладем свинину поверх картошки, добавляем специи. Смазываем все это дело майонезом.

3. Лук чистим, нарезаем его кольцами, выкладываем на картофель, следом таким же образом режем помидоры и сверху на лук. Помидоры солим, мажем майонезом.

4. Греем духовку до двухсот градусов, отправляем противень в печь. Сорок или сорок пять минут и наше блюдо почти готово.

6. Отключаем печь и достаем противень. Обильно трем сыр на лист, снова отправляем в духовку. Ждем пока сыр расплавится. Пять минут и готово. Сытный ужин можно подавать к столу, приятного аппетита!!!

Как приготовить свинину с картошкой в мультиварке

Наше последнее творение это, картошка со свининой в мультиварке. Этот чудо-помощник, практически, ничем не отличается от печи, так же варит и жарит. Отличие только в том что на печке вы сами выбираете температуру при которой хотите готовить, а мультиварка сама знает, какой нужен градус для блюда, а вкус вы можете сравнить сами. Приступаем!

Что нам понадобится:

• Свиной гуляш полкило
• Полтора килограмма картошки
• Две головки лука
• Три зубца чеснока
• Немного томатной пасты
• Две морковки
• Масло и специи

1. Берем лук, промываем, режем кубиками, старайтесь нарезать как можно тоньше. Дальше идем за морковкой, ее так же моем и нарезаем. Картофель чистим, повторяем с ним все то же что и с морковью. С приготовлением овощей закончили.

2. Мясо, его особо резать не надо, если вы, конечно, все таки выбрали нарезку «гуляш». Если выбрали мясо одним куском, то нарежьте как вам удобно.

3. Приступаем к мультиварке, ее мы ставим в режим жарки, наливаем туда масла, ждем пока оно прогреется. Следом кладем в чашу мясо и минут пятнадцать нам хватит, чтобы оно обжарилось.

4. Добавляем лук, морковь, продлеваем режим на десять минут. После можно добавлять специи на ваше усмотрение и перемешать. Так же после специй добавляем пасту, чеснок и так же перемешиваем.

5. Самое последнее, картошка. Кладем в чашу, перемешиваем вместе со всем. Ставим мультиварку в режим тушение, время на час. За ней не придется следить, так как она выключится автоматически и в скором времени получаем вкусный обед. Приятного аппетита!

Видео рецепт приготовления запечённой свиной шеи с картофелем

Вот такие, совсем не сложные рецепты мы сегодня с Вами перебрали. Надеемся, что у вас получились, вместе со мной, вкусные обеды и ужины. Гости были удивлены вашими кулинарными способностями, вы услышали похвалы, а возможно и аплодисменты. Но самое главное, что вы получили удовольствие от процесса и вкуса!

Добрый день дорогие друзья. Картошка с мясом, даже отдельно друг от друга, все это очень востребованные блюда на русской кухне. Практически на каждом праздничном столе можно встретить различные люда с картофелем и мясом.

В нашей семье, так вообще без картошки туго живется. Сам картофель применяется везде, супы, вторые блюда, даже салаты. Приготовить картофель с мясом можно всяко разно. И если наступила дилемма, мол не знаю что приготовить (а так часто бывает), то можно приготовить что-то из ниже перечисленного.

Все эти блюда достаточно просты, хоть в духовке, хоть в горшочках или мультиварке. Только у каждого блюда есть своя изюминка. Ничего сложного, попробуйте и Вы, порадуйте простыми, но очень вкусными блюдами свое семейство, и так, поехали.

Картошка со свининой, запеченная в духовке.

А сейчас приготовим достаточно распространенное блюдо: картошка с мясом свинины в майонезе. Вместо последнего можно использовать и сметану или оливковое масло.

Блюдо получается достаточно сочным, картофель и мясо пропекаются замечательно — хорошее блюдо на ужин для всей семьи.

Нам понадобится:

1. Картофель — 0,5 кг;
2. Свинина, особенно приветствуется вырезка — 450 грамм;
3. Лук репчатый — 1 штука;
4. Майонез (сметана, масло) — 2 столовые ложки;
5. Веточка розмарина;
6. 2 лавровых листика;
7. Соль и перец по вкусу.

Свинину порезать на небольшие кусочки. Размер и форма нарезки может быть абсолютно любая. Если используете вырезку, то можно нарезать ее пластинами в 1 см. толщиной и слегка отбить.

В таком виде оно скорее приготовится и будет особенно мягким и нежным.

Лук мелко нашинковать, можно кубиками, или тонкими полукольцами. Добавить к нему все приготовленные специи, майонез и перемешать руками. Майонез можно заменить на сметану, или оливковое масло.

Картофель нарезать, исходя из его первоначального размера. Если он мелкий, то можно разрезать его на две части, если крупный — накрошить ломтиками или кружочками.

Если картофель, который вы собираете запекать, сухой и слишком рассыпчатый, то его предварительно можно слегка обжарить на сковороде. После такой процедуры он покроется легкой корочкой и уже точно не развалится.

Сырой или обжаренный картофель соединить с заправленным луком и мясом.

Подходящую форму для выпекания смазать оливковым маслом и выложить получившуюся массу. При желании можно будет выкладывать и слоями.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовой печи 40-60 минут.

После того, как блюдо будет запекаться 30 минут, духовку открыть и посмотреть. Если верх будет излишне румяниться, то форму можно будет прикрыть фольгой, или подходящей крышкой.

Готовность определяем по картофелю. Если он готов, то готово и мясо.

Жаркое в горшочках.

Потрясающее блюдо, у кого есть такие горшочки, примерно по 0,5 л, советую приготовить такое блюдо хоть раз. Картошка с мясом в таком случае приобретает просто восхитительный вкус и готовится все достаточно просто и быстро.

В этом рецепте мы будем использовать ребрышки, но можно взять и любое другое мясо по Вашему вкусу.

Ингредиенты:

• Картофель — 1,2 кг;
• Свиные ребрышки — 400 г;
• Лук репчатый – 2 шт;
• Соль и перец по вкусу.

Сначала ребрышки (если их используете), нарежем кусочками, чтобы помещались в горшочек.

Картофель почистить, помыть, нарезать крупными дольками.

Обжарить на подсолнечном масле на большом огне без крышки до золотистой корочки и полуготовности, в конце посолить и поперчить по вкусу.

Мясо обмыть, нарезать и обжарить на подсолнечном масле под крышкой на среднем огне до золотистой корочки и полуготовности. Добавить нарезанный лук и обжарить его с мясом под крышкой до мягкости и прозрачности лука. В конце посолить и поперчить по вкусу.

В горшочек поместить обжаренный картофель, сверху мясо и добавить 1-2 столовые ложки бульона из сковородки, в которой обжаривалось мясо.

Горшочки отправить в разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут.

Картошка с мясом и сыром в духовке по классическому рецепту.

Картошка с мясом и сыром в духовке настолько вкусное и сытное, что им можно накормить большое количество людей. Это самостоятельное блюдо, которое не требует никакого дополнения. Готовить картофель можно с любым мясом: свининой, говядиной или курицей.

Ингредиенты:

• Свинина — 300 г;
• Картофель — 4 клубня средних;
• Майонез – 75 мл;
• Сыр твердый — 70 г;
• Чеснок — 1-2 зубчика;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Свежая зелень;
• Помидор — 1 шт;
• Соль по вкусу.

Клубни картофеля очистите, и нарежьте пластинами, толщиной не более полсантиметра. Выложите картошку в кипящую подсоленную воду и варите минут пять. Откиньте на сито.

Луковицу очистите, нарежьте полукольцами. Выложите в тарелку и залейте кипятком.

Свинину вымойте, обмокните бумажным полотенцем и нарежьте ломтями средней толщины. Слегка отбейте мясо, посолите и поперчите.

Мясо выложите в глубокую форму. Смажьте его майонезом. Ошпаренный лук слегка отожмите и разложите поверх свинины. На слой лука выложите отваренный картофель. Слегка посолите и промажьте майонезом.

Сделайте на помидоре крестообразный надрез. Залейте кипятком и оставьте на пару минут. Снимите с овоща кожицу. Мякоть овоща мелко нарежьте и выложите на картошку. Приправьте перцем и солью. Смажьте майонезом.

Поставьте форму на 25 минут в духовку. Выпекайте при температуре 180 С. Затем выньте форму из духовки, выложите сверху тонкие ломтики сыра и отправьте в духовой шкаф еще на пять минут.

Картофель обязательно отварите до полуготовности, иначе он останется сырым. Чтобы убрать из лука горечь, залейте его на пару минут кипятком. Перед отбиванием накройте мясо пленкой. Чтобы снизить калорийность блюда, вместо майонеза можете использовать сметану.

Вкусная тушеная картошка с мясом в мультиварке.

Мой муж вообще любит блюда, приготовленные в мультиварке. Чаще, оно так и есть, потому что вкус насыщеннее, блюдо сочнее. Плюс ко всему, в мультиварке готовить легче. Давайте приготовим очень вкусную тушенную картошку в мультиварке, советую всем, у кого есть мультиварка.

Ингредиенты:

• Свинина – 0,6 кг;
• Вода (фильтрованная) – 1 л;
• Соль и перец – по вкусу;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Рафинированное масло – 2 ст. ложки;
• Морковь – 1 штука;
• Лавровый лист – 2 листика;
• Картошка –0,6 кг.

Промойте свинину. Нарежьте ее небольшими кубиками. Если есть жир – не срезайте, он растопится и блюдо получится более сочным.

Картофель очистите, и нашинкуйте ломтиками либо кубиками.

Морковь нарежьте тонкой соломкой.

Нашинкуйте лук кубиками.

Смажьте чашу электроприбора рафинированным маслом и включите прибор на режиме «Жарка».

Когда масло нагреется, выкладывайте свинину, жирной прослойкой к низу. Пускай она жарится около 10 минут, под закрытой крышкой. Один раз или два, откройте прибор и перемешайте мясо.

Теперь добавьте измельченную морковь и лук. Все смешайте и оставьте жариться на 5 минут.

Закладывайте картофель. Добавьте по вкусу соль и молотый перец.

В чайнике вскипятите воду и залейте ею картошку.

Поставьте печь в режим «Тушение» на 60 минут.

Через 55 минут, добавьте лавровый лист.

После окончания готовки, устройство перейдет в режим «Подогрев». Еда должна настояться около 10-15 минут.

Вкусная тушеная картошка с мясом готова. Подавайте ее вместе с овощами.

А вот еще бонусом видео:

Запекаем свинину и картошку в рукаве.

Запекание тех или иных продуктов в рукаве не только экономит ваше время, но и избавляет от мытья посуды после приготовления. Кроме того, рецепт, который мы с вами сейчас рассмотрим, не требует добавления масла. Блюдо будет сочным, благодаря внутреннему соку мяса и картофеля. Поэтому он подходит как любителям вкусно покушать, так и людям, находящимся на диете.

Количестве ингредиентов минимальное, практически всегда есть в холодильнике.

Нам понадобится:

• Картофель — 600-700 г;
• Мясо свинины — примерно 0,5 кг;
• Лук репчатый — 2 шт;
• Соль и перец в количестве на ваше усмотрение.

Картошку и мясо нарезать произвольными кусочками, можно кубиками, или брусочками. Кому как больше нравится. Лук нашинковать тонкими полукольцами.

Посолить, приправить перцем и отправить в рукав для запекания, предварительно все смешав. При желании можно добавить к компонентам любимые специи.

Спустить лишний воздух с двух сторон и закрепить края.

Складываем все ингредиенты в рукав

Выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до 200 °С. Время приготовления составит около 1 час 30 минут.

Продукты в процессе запекания будут выделять сок, который и насытит блюдо неповторимой сочностью. Как только указанное время истечет, достать рукав из печи и дождаться момента, когда пакет немного сдуется. Затем открыть его и аккуратно переложить содержимое в миску.

Осторожно! При разрыве пакета выпускается горячий пар. Делайте это аккуратно и подальше от детей!

При таком же способе приготовления можно ввести и еще один дополнительный ингредиент – это грибы. Особенно вкусно получится с белыми и лисичками. Хотя и с шампиньонами также будет довольно вкусно!

Готовое блюдо можно украсить измельченной зеленью, или просто положить несколько листков петрушки. Это оживит блюдо и сделает его более привлекательным.

Запекаем картошку с мясом в фольге (видео).

Нельзя обойти стороной приготовление в фольге. Благодаря ей, все продукты получаются как бы приготовленные на пару, да еще и в собственном соку. Польза таких блюд для здорового питания очевидна, и не поддается никаким сомнениям.

К стати, у кого нет мультиварки, этот вариант приготовления очень схож, и готовится все так же просто и быстро. Этот рецепт точно для тех, кому нужно на скорую руку, при этом необходимо вкусно и полезно.

Вот и все на сегодня. Думаю Вы смогли убедиться в том, что вкусно, не значит сложно. Все гениальное просто и очень вкусно)))))

А так же оставляйте свои комментарии, всегда рады хорошей критике. Всем пока пока и до встречи.

Картошка с мясом — 6 лучших пошаговых рецептов приготовления.
обновлено: Апрель 16, 2018
автором: Субботина Мария

Картошка с мясом в духовке

Картошка с мясом в духовке — вкусное блюдо для любого стола, как будничного, так и праздничного. Картофель с мясом можно приготовить в духовке на скорую руку, а если приложить немного сил и фантазии можно сотворить настоящий шедевр. Соответственно и стоимость готового блюда может быть как минимальной, так и не очень. В любом случае сочетание мяса и картофеля всегда беспроигрышный вариант.

Продуктовый набор для приготовления картофеля с мясом в духовке найдется в запасах любой хозяйки практически всегда. Такое блюдо можно дополнить овощами и даже фруктами, сделать порционным или просто закинуть все в рукав для запекания и порадовать семью вкусной едой, а себя избавить от мытья лишней посуды. Сливочное и нежное, хрустящее и слегка поджаренное, мягкое и тающее во рту – выбор вкусовых сочетаний и текстур готового блюда  многообразен.

Порционный обед — картофель с куриными бедрами в фольге

Иногда очень важно точно рассчитать количество готового блюда, что бы накормить всех. В этом случае на помощь приходит порционное запекание.

Ингредиенты:

• Картофель – 1,2 кг
• Бедра куриные – 8шт
• Чеснок – 2 зуб.
• Сливочное масло – 100 г
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать кусочками. Сливочное масло нарезать мелкими кубиками, чеснок выдавить через пресс. Смешать картофель с маслом и чесноком, посолить. Мясо посолить и поперчить. Из фольги подготовить 8 равных кусочков. В центр каждого кусочка фольги выкладывать по 1 бедру и часть картофеля. Фольгу аккуратно защипнуть сверху. Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 30 минут. По истечении времени фольгу раскрыть и дать мясу зарумяниться около 5-10 минут.

Картофель со свининой и сладкими перцами в кисло-сладком соусе

В этом блюде смешаны восточные мотивы с привычными и любимыми продуктами. Вкус готового блюда пестрит разными оттенками, такой ужин внесет разнообразие, удивит и обязательно понравится всем.

Ингредиенты:

• Картофель – 1,5 кг
• Свинина – 800г
• Перцы болгарские – 3шт
• Соевый соус – 2ст.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Майонез – 2 ст.л.
• Кунжут и зелень для подачи

Приготовление:

Мясо нарезать небольшими кусочками, где-то 55 см, замариновать в смеси соевого соуса, горчицы, меда и майонеза. Оставить на 1 час. Картофель очистить, нарезать кольцами. Перцы очистить от семян и нарезать кусочками, равными кусочкам картофеля. Смешать мясо с овощами в емкости для запекания. Отправить в разогретую до 200 °C духовку на 1 час. Перед подачей посыпать кунжутом и мелко нарубленной зеленью.

В рецепте отсутствует соль, она заменена на соевый соус и соль, присутствующую в составе майонеза. Если в готовом блюде этого окажется не достаточно можно просто полить его еще одной ложкой соуса.

Картофельная гармошка с мясом и сыром

Классическое сочетание продуктов в необычном исполнении заиграет новыми красками. С приготовлением такого блюда нужно будет повозиться, но вкус картошки, пропитанной мясными соками, запеченной под сырной корочкой окунет в атмосферу пикника не выходя из дома.

Ингредиенты:

• Картофель крупный – 5шт
• Свиная шея – 200г
• Сыр твердый – 100г
• Майонез – 50г
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для подачи

Приготовление:

Картошку вымываем, можно это сделать с помощью губки, выполнить это нужно с особой тщательностью, так как запекать ее будем не очищая от кожицы. На каждой картофелине делаем надрезы, не дорезая до конца.

Что бы картошка не развалилась  при шпиговке, можно удалить колечки картошки через один.

 Свинину нарезаем тонкими ломтиками,  в диаметре совпадающими с размером картофеля. Мясо солим и перчим. Укладываем кусочки мяса в надрезанный картофель. Сыр натираем на крупной терке и посыпаем каждую картофелину. Слегка смазываем майонезом. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Перед подачей посыпаем готовое блюдо мелко нарубленной зеленью.

Картошка с курицей, запеченные в духовке, в сливочно-чесночной заливке

По классике жанра, приготовление такого блюда займет минимальное количество времени. Даже не обладая кулинарными талантами, можно приготовить настоящий шедевр. У этого блюда лишь один недостаток. Съедят его слишком быстро.

Ингредиенты:

• Курица – 0,5кг
• Картофель – 1кг
• Лук – 2шт
• Сливки – 200мл
• Сыр твердый – 100г
• Чеснок – 3 зуб.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Лук и картофель очистить, нарезать кольцами. Курицу нарезать произвольно, кусочки не должны быть слишком большими. На дно формы выкладываем слой лука. Поверх лука выкладываем мясо, солим, перчим.  Следующим слоем выкладываем картофель, солим перчим. В сливки выдавливаем чеснок и заливаем в форму. Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 40-50 минут. За 5 минут до готовности вынимаем блюдо и посыпаем натертым сыром. Возвращаем в духовку до образования румяной сырной корочки.

Фаршированные картофельные дольки

Преимущество такого блюда в интересной порционной подаче. Блюдо сытное, питательное и конечно же очень вкусное.

Ингредиенты:

• Картофель крупный – 10шт
• Куриное филе- 200г
• Шампиньоны  — 200г
• Лук – 1шт
• Сыр твердый – 100г
• Масло подсолнечное – 1ст.л.
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Мясо, грибы и лук нарезаем мелким кубиком. На разогретой сковороде обжариваем лук до прозрачности, добавляем грибы, солим, перчим. Выпариваем из шампиньонов лишнюю влагу. Добавляем мясо, обжариваем все в течении еще 5 минут до полуготовности.

Картофель очищаем и разрезаем пополам вдоль клубня. С помощью чайной ложки и ножа удаляем из картофеля серединку. Стараемся действовать аккуратно, что бы не повредить целостность будущей лодочки.

Наполняем картофель начинкой, выкладываем на противень, посыпаем натертым сыром. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 20-30 минут.

Картофель с мясо, запеченный в термопакете – быстрый ужин

Иногда так хочется чего-нибудь вкусненького, сытного, горячего, но так что бы быстро и на всю семью. Картофель с мясо в рукаве – домашняя палочка-выручалочка.

Ингредиенты:

• Картофель – 1кг
• Свинина – 0,5кг
• Майонез – 2ст. л.
• Розмарин – 1ч.л.
• Перец – 0,5 ч.л.
• Соль – 2 ч.л.
• Рукав для запекания
• Картошку моем и чистим.

Приготовление:

 Клубни картофеля должны быть не крупными, тогда их можно оставить целыми. Если картошка крупновата, то стоит ее разрезать пополам

Мясо нарезаем кусочками, равными размеру картошки. Укладываем все в термопакет, засыпаем соль и специи, майонез. Завязываем концы рукава. Встряхиваем пакет, что бы ингредиенты смешались между собой. Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 1 час. Через час пакет разрезать и дать картофелю с мясом слегка зарумяниться в течение еще 5-10 минут.,

Свиные ребра, запеченные с картофелем в духовке

Ароматное, далеко не диетическое  мясо, с гарниром из картофеля, пропитанного мясными соками – настоящее мужское блюдо. Ребра, запеченные цельным куском, получаться очень сочными.

Ингредиенты:

• Картофель – 1-1,5кг
• Ребра свиные на грудинке – 1кг
• Горчица в зернах – 2ст. л.
• Горчица острая – 1ч.л.
• Чеснок – 1 головка
• Соль, специи для мяса.

Приготовление:

Мясо предварительно нужно замариновать. Надрезав мясо по одному ребру, оставив кусок цельным. Натереть мясо со всех сторон и в надрезах смесью специй, чеснока и горчицы. Так же, сделав в мясе проколы, шпигуем его кусочками чеснока. Оборачиваем мясо в пакет или пищевую пленку и оставляем мариноваться на 1-1,5часа, идеально оставить мясо мариноваться на ночь.

Картофель хорошо промываем, от кожицы очищать не нужно. Выкладываем картошку одним слоем в форму для запекания, слегка присаливаем. Выкладываем промаринованное мясо и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 1-1,5часа.

Пряная свиная грудинка с гарниром

Довольно жирное мясо в этом блюде сбалансировано кисло-сладкими яблоками и ароматной айвой. Фрукты и овощи в свою очередь пропитаются соком и подтопленным мясным жиром станут мягкими, ароматными, сочными.

Ингредиенты:

• Грудинка свиная – 1кг
• Картофель – 1кг
• Яблоки кисло-сладкие – 3шт
• Айва – 1шт
• Морковь – 2шт
• Лук – 2шт
• Чеснок – 2 зуб
• Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Натереть на мелкой терке или перемолоть в блендере 1 яблоко, ½ айвы, 1 луковицу и чеснок. Посолить и поперчить эту смесь. На куске мяса сделать небольшие надрезы и натереть его подготовленной смесью. Оставить мариноваться на 2-3 часа.

Картошку, яблоки, айву и морковь очищаем, нарезаем равными кусочками. Лук режем полукольцами. Солим, перчим овощи. Выкладываем их в форму для запекания, слегка взбрызгиваем маслом. В центр выкладываем грудинку, предварительно промыв ее от маринада. Мясо укладываем вверх шкуркой. Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 1-1,5 часа.

Соус из молодого картофеля и курицы, томленный в духовке

Что может быть вкуснее нежного молодого картофеля, в сочетании с мясным соусом и кусочками сочного мяса курицы. У такого блюда вряд ли найдутся достойные аналоги.

Ингредиенты:

• Картофель молодой – 1кг
• Бедра куриные – 0,5кг
• Морковь – 2шт
• Лук – 1шт
• Чеснок – 2зуб
• Помидор свежий – 2шт
• Вода
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Картофель хорошо промываем, если клубни молодые, можно оставить их не очищенными. Если же кожица на картофеле успела образоваться, ее лучше немного счистить щеточкой. Молодой картофель лучше не чистить ножом, так как при запекании он просто развалиться.

С куриных бедер срезаем мякоть.

Овощи натираем на крупной терке. Помидоры необходимо освободить от кожицы.

В глубокий казанок или в форму для запекания с высокими бортами, выкладываем картофель, мясо, овощи, солим, перчим и доливаем воду, что бы полностью  покрыть  все ингредиенты.

Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 1 час.

Свиной антрекот с гарниром из картофеля и овощной смеси

Вкусное, не жирное, удивительно сочное мясо с гарниром на выбор. Каждый сможет выбрать сочетание для себя. Кому-то подойдет мясо с овощным гарниром, а кто-то захочет блюда посытнее и добавит себе на тарелку  ароматный картофель.

Ингредиенты:

• Смесь овощная замороженная – 1уп ( 400г)
• Антрекот свиной – 600г
• Картофель – 0,5кг
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Антрекот нарезаем порционными кусочками, солим, перчим. В форму для запекания первым слоем выкладываем овощную смесь , немного заливаем ее водой. Поверх выкладываем мясо. Следующим слоем выкладываем картофель, нарезанный крупными кусочками. Еще раз солим и перчим. Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 1 час.

В процессе запекания необходимо добавлять немного воды, что бы овощи, расположенные на дне не подгорали

Картофель с говядиной и овощами в соусе, запеченный в духовке

Секрет нежной и сочной говядины в продолжительности ее тушения. Лучший способ – это томление ее в духовке с добавлением овощей.

Ингредиенты:

• Картофель -1 кг
• Мякоть говядины – 0,5кг
• Морковь – 2шт
• Лук – 2шт
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Мясо нарезаем небольшими кусочками. Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь – кольцами, картофель –крупными кусочками.

В казанок выкладываем мясо, заливаем его водой и отправляем в духовку на 1 час при температуре 180°C. Следим, что бы мясо было покрыто водой, при необходимости добавляем воду. По истечении часа мясо солим, перчим,  добавляем лук и отправляем в духовку еще на 30 минут. Снова достаем казанок из духовки и засыпаем все картофель с морковью. Добавляем воды, что бы она покрывала все ингредиенты, при необходимости подсаливаем. Отправляем в духовку на 20-30 минут до готовности овощей.

Картошка «По-деревенски» с мясом

Ароматные, слегка поджаренные, но такие нежные кусочки картофеля, дополненные кусочками мяса. К такому блюду достаточно лишь нарезать немного свежих овощей и больше никаких дополнений не нужно. Все и без того гармонично и полноценно.

Ингредиенты:

• Картофель – 1кг
• Мясо – 0,5кг
• Лук – 2шт
• Чеснок – 4 зуб
• Масло сливочное – 100г
• Специи для картофеля – 2 ч.л.
• Соль – 2ч.л.

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать дольками. Лук нарезать тонкими кольцами. Мясо нарезаем небольшими кусочками. Сливочное масло нарезаем мелким кубиком.

К этому блюду подойдет и курица(кроме филе) и свинина. Подбирайте мясо, основываясь на собственных предпочтениях.

В глубокой емкости смешиваем все ингредиенты, посыпав их специями и солью. Выкладываем все на противень и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 1 час.

Картошка с курицей – холостяцкий ужин

Почему холостяцкий? Да потому что для приготовления такого блюда нужно всего-то уметь почистить картошку. Набросать все на противень, а дальше духовка все сделает за тебя. Проще не придумать, а вкус готового блюда привычен и горячо любим.

Ингредиенты:

• Картофель – 1,5кг
• Курица – 1кг
• Майонез – 3 ст.л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Картошку чистим, нарезаем кусочками. Можно использовать любое куриное мясо, это могут быть  бедра, голени, крылья или кусочки филе. В глубокой емкости смешиваем картошку и курицу с майонезом, солью и перцем. Выкладываем картофель на противень, поверх размещаем кусочки курицы и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 1 час. Вот и все! Вкуснейшее блюдо готово!

Картофель, запеченный со свининой с секретом

Очень праздничное, нарядное блюдо. Интересная подача в купе с бесподобным вкусом. Заготавливайте заранее двойную порцию на каждого едока, от добавки точно никто не откажется.

Ингредиенты:

• Картофель крупный – 10шт
• Свинина – 0,5кг
• Копченая грудка или сало – 100гр
• Лук – 20шт
• Сыр твердый – 100гр
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Картофель вымыть, от кожицы не очищать. С помощью ложки сделать картофельные лодочки.

На сковороде обжариваем мелко нарезанные кусочки сала, лука и мяса. Солим, перчим.

Копченое сало может оказаться довольно соленым, досаливайте осторожно

Заполняем заготовленные картофельные лодочки мясом, посыпаем натертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 200°C до готовности картофеля ( около 20 минут).

Картошка с мясом под шубой

Неимоверно сочное, нежно мясо с картофелем и помидором. Вряд ли в мировой кухне есть сочетания способные превзойти по вкусу картошку с мясом и сыром.

Ингредиенты:

• Картофель – 1кг
• Мясо ( курица без кости или свинина) – 1кг
• Лук – 2шт
• Помидор – 2шт
• Сыр твердый – 100г
• Майонез – 4 ст.л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Картошку и мясо нарезаем тонкими слайсами. Лук и помидоры нарезаем кольцами. Картошку и мясо выкладываем слоями, чередующими друг друга. Каждый слой слегка солим и перчим. Сверху выкладываем лук, затем помидор. Посыпаем сыром и смазываем майонезом.

Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 1-1,2часа.

Как запечь картошку с мясом. Мясо, запечённое с картошкой в духовке.

Картошку с отбивной говядиной запекать в духовке 50 минут при температуре 180 градусов, в мультиварке — 1 час на режиме выпечка, в аэрогриле — 40 минут при температуре 205 градусов и средней скорости обдува.

Картошку со свининой в горшочках запекать в духовке 40-45 минут, в аэрогриле — 30 минут при температуре 205 градусов и средней скорости обдува, в микроволновке — 10 минут при мощности 850 вт.

Как запечь картошку с мясом в духовке

Ингредиенты картошки с мясом в духовке
Мясо (говядина или свинина) — полкило
Картошка — полкило
Репчатый лук — 2 головы
Грибы (шампиньоны) — 200 грамм
Растительное (подсолнечное или оливковое) масло — 3 столовых ложки
Укроп — на 3 столовые ложки
Сыр — 200 грамм
Соль и чёрный молотый перец — по вкусу

Подготовка продуктов
1. Картофель вымыть, почистить и нарезать кружочками.
2. Противень смазать маслом.
3. Картофель выложить на противень, посолить и поперчить.
4. Мясо нарезать пластинками, немного отбить, выложить на картошку, посолить и поперчить.
5. Лук почистить от шелухи, порезать полукольцами и выложить на противень.
6. Шампиньоны помыть и порезать дольками, выложить на лук, посолить (имейте ввиду, что шампиньоны очень хорошо впитывают соль) и поперчить.
7. Сверху потереть сыр на крупной тёрке.
8. Укроп помыть, обсушить и нарубить, посыпать сверху на сыр.

Как запечь картошку с мясом в духовке
1. Духовку разогреть до температуры 180 градусов в течение 10 минут.
2. Противень с картошкой и мясом поставить на средний уровень духовки.
3. Запекать картошку с мясом 50 минут.

Как запечь картошку с мясом в мультиварке
1. На дно мультиварки налить 3 столовых ложки масла, раскатать его по всей поверхности мультиварки.
2. Выложить картошку, пересыпая её солью и перцем.
3. Сверху выложить мясо, лук и шампиньоны, посыпая солью и перцем.
4. Настроить мультиварку на режим «Выпечка», запекать картошку с мясом в течение 50 минут.
5. Открыть крышку мультиварки, посыпать картошку с мясом укропом и тёртым сыром, запекать ещё 10 минут.

Как запечь картошку с мясом в аэрогриле
1. Аэрогриль разогреть до 205 градусов в течение 5 минут.
2. Форму для запекания смазать маслом.
3. Выложить картошку с мясом, лук и шампиньоны.
4. Поставить форму с картошкой и мясом на средний уровень духовки.
5. Запекать картошку с мясом 30 минут.
6. Посыпать блюдо сыром, вернуть в аэрогриль на 10 минут.

Как запечь картошку с мясом в горшочке

Ингредиенты картошки с мясом в горшочке
Мясо (говядина или свинина) — полкило
Картофель — 1 килограмм
Морковь — 2 большие моркови
Лук репчатый — 2 большие головы
Томатная паста — 5 столовых ложек
Растительное масло — 3 столовых ложки
Петрушка — на 4 столовых ложки
Соль и перец — по вкусу

Подготовка продуктов
1. Лук почистить и мелко порубить.
2. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке.
3. Мясо помыть, обсушить, очистить от плёнок и жира, нарезать кусочками стороной 2 сантиметра или полосками.
4. Разогреть сковородку, налить масло, выложить на сковородку лук и обжаривать 5 минут до золотистой корочки.
5. Добавить морковь, обжаривать 10 минут, помешивая.
6. Добавить мясо, соль и перец, и обжаривать 10 минут, помешивая.
7. Добавить томатную пасту, жарить 20 минут, затем накрыть крышкой и выключить огонь.
8. Картофель вымыть, очистить и порезать брусочками.
9. Разогреть сковородку, налить масло, выложить картошку, посолить, поперчить, и обжаривать её 10 минут, помешивая.
10. В каждый горшочек положить картофель, посыпать петрушкой, сверху выложить мясо с овощами; каждый горшочек накрыть крышкой.

Как запекать картошку с мясом в горшочке в духовке
1. Разогреть духовку до 180 градусов в течение 10 минут.
2. Поставить горшочки с картошкой и мясом на противень, на средний уровень духовки.
3. Запекать картошку с мясом 40 минут.

Как запекать картошку с мясом в горшочке в аэрогриле
1. Разогреть аэрогриль до 200 градусов, настроить среднюю скорость обдува.
2. Поставить горшочки с картошкой и мясом в аэрогриль.
3. Запекать картошку с мясом в горшочках 30 минут.

Как запекать картошку с мясом в горшочке в микроволновке
1. Поставить 1 горшочек в микроволновку.
2. Настроить микроволновку на мощность 850 вт и время — 10 минут.
3. Закрыть микроволновку и дождаться приготовления картошки с мясом.

Картофель с мясом в духовке пошаговый рецепт с видео и фото – русская кухня: основные блюда

Свиная шея


800 г

Картофель


800 г

Репчатый лук


2 головки

Морковь


1 штука

Сладкий перец


2 штуки

Чеснок


2 зубчика

Паприка


1 чайная ложка

Молотый кориандр


1 чайная ложка

Соль


по вкусу

Молотый черный перец


по вкусу

Петрушка


по вкусу

Картошка с мясом в духовке: лучшие рецепты

Одно из самых легких в плане приготовления и сытных блюд – картошка с мясом в духовке. Ожидаете ли вы нежданно-негаданно поток голодных друзей или мужа с работы, а детей из школы, затратить минимум времени и получить полноценный ужин можно именно так, запечь мясо с картошкой.
Нехитрый набор продуктов и не слишком утомительные движения помогут наполнить кухню ароматами, зажигающими аппетит. Картошка с мясом в духовке одно из немногих блюд, перед которым не сможет устоять никто.

Минимальный набор ингредиентов, которые найдутся у любой хозяйки

Самый распространенный рецепт картошки с мясом не требует никаких экзотических продуктов. Для столь неприхотливого способа накормить семью, понадобится:

• Около 10-ти некрупных картофелин;
• 400-450 г мяса;
• Две небольшие головки лука;
• 150-200 г любого твердого сыра;
• Майонез, желательно оливковый;
• Специи, включая соль и перчик.

Как приготовить картошку с мясом: картошка чистится, моется и нарезается кружочками так, чтобы удобно было распределить ее по дну, и чтобы она хорошо пропеклась и пропиталась соком из мяса. Выкладывается ровным слоем на предварительно разогретый противень, смазанный маслом.
Мясо моется, очищается, нарезается, в зависимости от предпочтений, тонкими ломтиками, маленькими брусочками или кубиками, тонкими полосками.
Если мясо до этого мариновалось со специями, слегка подсолить. Если нет – посолить хорошо, посыпать перчиком, можно тертым или сушеным чесноком и ароматными травками. Разложить его поверх картошки, тоже ровно.
Сверху распределить нарезанный полукольцами лук, размазать майонез и засыпать все слоем натертого сыра.
Температура в духовке – около 200 градусов.
Время приготовления – приблизительно 45 минут и картошка с мясом готова!
Такой несложный рецепт сразу снимает вопрос, что приготовить из мяса и картошки на вечер.

Картофель с мясом — универсальное блюдо, которое можно дополнять своими ингредиентами

Кроме аппетитного запаха, о степени готовности еще подскажет румяная корочка запекшегося сыра.
Жареная картошка с мясом хороша еще тем, что ее можно готовить с любым видом мяса:

• свининой;
•  телятиной;
•  курицей или индейкой;
•  кроликом.

Для мяса более сочного майонеза кладется меньше. Для более сухого – больше лука и слой между луком и сыром заливается интенсивнее.
Для более интенсивного запекания картофель с мясом в духовке помещают в фольгу. Ею выстилают дно противня, а потом накрывают сверху. Сочность такого блюда повышается, и мясо пропекается ровнее и на вкус нежнее. Зато не будет вкусной подрумяненной корочки сыра сверху.
Дополнить такое блюдо, как запеченная картошка с мясом, можно еще разными продуктами. Например, грибами. Помытые, очищенные и нарезанные шампиньоны или вешенки выкладываются тонким слоем между мясом и картошкой или между луком и мясом.
В первом случае картофель приобретет насыщенный грибной аромат, во втором – мясо.
Дополнительные специи делают мясо с картошкой в духовке более или менее изысканным. Для куриного мяса в качестве дополнения можно использовать шалфей, говядину лучше натереть чесноком, кролика можно посыпать сушеным базиликом или смесью французских трав. Свинина хороша и со сладковатым привкусом, и более острая. Поэтому, что из специй использовать – выбор за вами и за вашими вкусовыми предпочтениями.
Популярная, необычайно вкусная и просто готовящаяся картошка с мясом в духовке — одно из любимейших блюд семейного застолья. Украшенная зеленью, нарезанными ломтиками свежих овощей – прекрасно подойдет в качестве основного блюда даже на праздник.

Выпечка с мясом и картофелем — Эмили Байтс

Если вы любитель мяса и картофеля, то эта запеканка с мясом и картофелем — идеальное блюдо для вас! Это легкая, измельченная картофельная основа, посыпанная горохом, морковью и кусочками обжаренного стейка, залитые богатой мясной подливкой, — это комфортная еда старой школы в новом свете. Когда я рассказала мужу о своей идее этого рецепта, он сказал: «Ну, что-то вроде перевернутого пастушьего пирога?» Я не думал об этом так, но да, вроде того! Лично я люблю все, что залито соусом (это моя любимая часть трапезы на День Благодарения), так что это мне совершенно пришло в голову.Мы обязательно будем делать это снова и снова!

Ищете более легкие запеканки для комфортной еды? Попробуйте мою выпечку с курицей и альфредо в пузырьках, коттеджный пирог, запеканку для спагетти с чили и цинциннати в одной кастрюле, картофельную запечку с сырным цыпленком Буффало, запеканку из кукурузного хлеба с чили, слоеную куриную выпечку Энчилада, курицу терияки и рисовую запеканку, запеканку из баклажанов с пармезаном, пышную курицу Запеканка, сырная запеканка из говядины и картофеля по-каджунски, запеканка из куриного пармезана и киноа, запеканка для пиццы с пузырями, запеканка из макаронных изделий из куриного кордона с блю, спагетти-пирог, небрежная запеканка из глубокого блюда и многое другое в разделе «Запеканки» моего указателя рецептов!

Запеканка с мясом и картофелем

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 55 минут

Общее время: 1 час

калорий: 306 ккал

Эта запеканка с мясом и картофелем — это легкая еда старой школы в новой интерпретации!

• Пакет 20 унций охлажденного измельченного коричневого картофеля, такого как Simple Potatoes или Reser’s (или используйте размороженные картофельные оладьи с нулевой точкой, если следуете плану myWW Purple)
• 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки молотый черный перец, разделенный на части
• 5 столовых ложек легкого сливочного масла, разделенного на части (я использовал Land O’Lakes)
• ¼ стакана муки
• 2 стакана обезжиренного говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
• ½ чайной ложки приправы Gravy Master и соуса для подрумянивания
• 1 ½ фунты сырого постного мяса и стейка с обрезками, нарезанные кубиками размером 1 дюйм
• 1 стакан замороженного гороха и моркови

• Разогрейте духовку до 375.Слегка обрызгайте форму для выпечки 9×13 кулинарным спреем и отставьте в сторону.

• Положите измельченный картофель в большую миску и сбрызните 2 столовыми ложками масла. Добавьте соль и 1/8 чайной ложки перца и перемешайте, пока ингредиенты хорошо не перемешаются. Переложите картофель в форму для запекания и прижмите его к поверхности формы и частично вверх по бокам, чтобы образовалась «корочка» на дне формы. Поместите блюдо в духовку и запекайте 35 минут.

• Пока картофель запекается, на среднем огне в кастрюле среднего размера налейте 4 столовые ложки сливочного масла, пока он не растает. Добавляйте муку понемногу, взбивая ее с маслом до однородности. Варить 2-3 минуты, регулярно помешивая. Уменьшите огонь до минимума и постепенно добавляйте бульон, взбивая его в мучную смесь, пока она не станет однородной и хорошо перемешанной. Добавьте соус мастера соуса. Увеличьте огонь до среднего и регулярно помешивайте, пока подливка не закипит и не загустеет. Снять с огня.

• Налейте оставшуюся столовую ложку масла в сотейник или большую сковороду и добавьте оставшуюся столовую ложку масла. Принесите сильный огонь или чуть ниже сильного. Выложите кубики стейка одним слоем и посолите и поперчите по вкусу. Дайте стейку поджариться около 2 минут, а затем переверните его, чтобы поджарить другие стороны, пока кубики не станут коричневыми. Это произойдет быстро на сильном огне. Не волнуйтесь, если стейк не прожарился внутри, он отправляется в духовку.Снимите стейк с огня.

• Добавьте подливку, горох и морковь к стейку и перемешайте, чтобы все смешалось. Когда картофель будет готов, достаньте его из духовки (края начнут подрумяниваться). Выложите стейк и овощи ровным слоем на картофельную корку и залейте остальной подливкой. Верните блюдо в духовку, чтобы запекать еще 15-20 минут. Дайте остыть в течение нескольких минут и разрежьте на 8 равных частей для подачи.

MyWW SmartPoints за (1/8 рецепта) порцию: (SP рассчитывается с помощью конструктора рецептов на весахахах).com)
Зеленый: 8 точек SmartPoints / Синий: 8 точек SmartPoints / Фиолетовый: 6 точек SmartPoints ( при использовании хэша с нулевой точкой, в противном случае используйте синие точки )
Очки для весонаблюдателей Плюс:

8 на порцию ( PP рассчитано с помощью калькулятора Weight Watchers PointsPlus и информации о питании ниже )
Информация о питании :
306 калорий, 19 г углеводов, 1 г сахара, 13 г жиров, 4 г насыщенных жиров, 29 г белка, 2 г клетчатки ( с сайта myfitnesspal.com )

Автор: Эмили Байтс

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: запеканка, оладьи, пастуший пирог, стейк, диетологи, рецепты WW

размещено на Октябрь 31, 2017

Чесночные стейки и картофельная фольга в упаковке

ВКУСНЫЙ стейк и картофель, приправленные чесноком и зеленью, приготовленные в пакетах из фольги.Этот простой рецепт из фольги можно приготовить на гриле ИЛИ в духовке. Идеально подходит для семейного ужина или посиделок на заднем дворе.

Идеально нежные, чесночные и сочные стейки и картофель, приготовленные в пакетах из фольги. 30-минутный ужин из мяса и картошки не может быть проще этого!

Помните рецепт Картофель на гриле с чесноком и травами в фольге ? ТАК меня и подтолкнуло к ЭТОМ! К этой тающей во рту, ароматной, сытной еде.

С курицей тоже отлично, но мы обсудим это в другом посте с рецептами, хорошо?

Движение вправо…

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПАКЕТОВ ДЛЯ СТЕЙКА И КАРТОФЕЛЬНОЙ ФОЛЬГИ

Я тестировал этот рецепт стейка и упаковки из картофельной фольги с фланговым стейком, рибай и филейной частью.В моем мире для этих пакетов из фольги лучше всего подходила верхняя вырезка. Он также работает с двумя другими, но верхняя вырезка выиграла, потому что это хороший стейк для гриля и более ароматный.

Во-вторых, картошка. Картофель готовится дольше, чем стейк. По этой причине у меня есть несколько предложений:

ОДИН: Предварительно приготовьте или пропарьте картофель. См. Примечания к рецепту.

-ИЛИ

ДВА: Не готовьте картофель заранее, а нарежьте его кубиками размером примерно 1 дюйм.Также попробуйте использовать золотой картофель мини-юкон, потому что он лучше всего подходит для приготовления.

ПАКЕТЫ ДЛЯ ГРИЛЯ И КАРТОФЕЛЬНОЙ ФОЛЬГИ

Прежде чем мы возьмем фольгу на гриль, нам нужно нарезать стейк и картофель и смешать все это в миске вместе с чесноком, зеленью и оливковым маслом. Если позволяет время, я предлагаю оставить мясо и картофель мариноваться в холодильнике на 30 минут. Затем достаньте из холодильника и поставьте на кухонную стойку на 15 минут, пока вы разогреваете гриль.

• Вырежьте 4 больших куска фольги и разделите стейк с картофелем на все листы фольги. Плотно заверните и жарьте на гриле по 10 минут с каждой стороны ИЛИ разогрейте духовку до 450 и готовьте 20 минут, или пока картофель не станет мягким и внутренняя температура стейка не достигнет не менее 140F.
• Если вы хотите приготовить стейк на гриле, откройте пакеты и на пару минут поставьте их под жаровню, а затем подавайте на стол.
• Для стейка редкой или средней прожарки я предлагаю разрезать стейк на более крупные куски, потому что, как было сказано ранее, картофелю нужно больше времени для приготовления.Если вам нравится хорошо прожаренный стейк, разрежьте его на кусочки по 2,5 сантиметра.

Вот и все, друзья! Супер просто, правда? Лично я люблю обеды с фольгой, потому что их легко приготовить и они очень вкусны. Вы также можете мгновенно приготовить ужин на столе с почти нулевой уборкой, что является моей любимой частью.

БОЛЬШЕ ИДЕЙ НА УЖИН ИЗ ФОЛЬГИ:

Фахитас с курицей и рисом в фольге

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

БОЛЬШЕ? ПОДПИШИТЕСЬ НА РАССЫЛКУ ДИЕТУРА, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ СВЕЖИЕ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ К ВАШЕМУ ВХОДЯЩЕМУ!
СЛЕДУЙТЕ ДИЕТУ В FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST И INSTAGRAM ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО КОНТЕНТА, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.

Если вы попробуете рецепт, пожалуйста, используйте хэштег #diethood на INSTAGRAM, чтобы получить шанс быть представленным!

ИНСТРУМЕНТЫ И КОМПОНЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

Распечатать

Чесночные стейки и картофельная фольга в упаковке

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время30 минут

Вкусный стейк и картофель, приправленный чесноком и зеленью, приготовленный в пакетах из фольги.Их можно приготовить на гриле ИЛИ в духовке, и они идеально подходят для семейного ужина или посиделок на заднем дворе.

Инструкции

• В большой миске смешайте стейк, картофель, масло, чеснок, тимьян, розмарин, соль и перец.

• Накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.

• Достаньте из холодильника и поставьте на прилавок на 15 минут.

• Вырежьте 4 больших листа фольги размером примерно 12×12.

• Разделите стейк и картофель листами фольги.

ДУХОВКА

• Разогрейте духовку до 450F.

• Плотно оберните стейк и картофель фольгой и скрепите все вместе.

• Готовьте в течение 20 минут или пока внутренняя температура стейка не достигнет минимум 140F и картофель не станет мягким.

• Если вы хотите приготовить стейк на гриле, откройте пакеты и на пару минут поставьте их под жаровню, затем подавайте на стол.

Ноты

ПОВАР НОТЫ:
ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ

• Картофель готовится дольше, чем стейк.По этой причине у меня есть несколько предложений:

Предварительно запеките или запарьте картофель. Чтобы обжарить небольшой картофель, его нужно поместить в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Убавьте огонь до кипения и готовьте около 5 минут. Слейте воду и дайте остыть в течение минуты или двух, затем разрежьте и продолжайте рецепт.
ИЛИ
Не готовьте картофель заранее, а нарежьте его кубиками примерно до 2,5 см. Также попробуйте использовать золотой картофель мини-юкон, потому что он лучше всего подходит для приготовления.
ДЛЯ СТЕЙКА
Для стейка редкой или средней прожарки я предлагаю разрезать стейк на более крупные куски, потому что, как было сказано ранее, картофелю нужно больше времени на приготовление. Если вам нравится хорошо прожаренный стейк, разрежьте его на кусочки по 2,5 сантиметра.
ОЧКОВ WW FREESTYLE: 9

Пищевая ценность

Чесночные стейки и картофельная фольга в упаковке

Количество на порцию (1 упаковка из фольги)

калорий 400
Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жир 16 г 25%

Насыщенный жир 3 г 15%

Холестерин 100 мг 33%

Натрий 684 мг 29%

Калий 31 9000 Углеводы 20 г 7%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 0 г 0%

Белок 40 г 80%

Витамин C 23 мг 28%

Кальций 60 мг 6%

Железо 4 мг 22%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: рецепт для кемпинга, еда для кемпинга, легкий рецепт для кемпинга, пакеты из фольги, картофель, стейк

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Фаршированный картофелем шипящий стейк | Комиссия по картофелю Айдахо

«Все думают, что запеченный картофель — это просто — вы кладете его в духовку; они готовятся! Но за ними нужно смотреть.Если их пережарить, весь рецепт испортится. Мы разжигаем духовку не менее шести раз за смену, чтобы получить хороший горячий картофель. Это мой личный рецепт фаршированного картофеля, и он действительно мой любимый. «- Элиас Иглесиас

Состав:

• Домашний картофель фри:
• 4 больших картофеля Idaho® (от 16 до 20 унций каждый), очищенные
• Рецепт маринада (см. Ниже)
• Стейк из вырезки 24 унции, обрезанный и нарезанный полосками толщиной 1/4 дюйма
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки белого перца
• 1 испанский лук
• 1 стакан растительного масла
• 8 унций тертого сыра Монтерей Джек
• 1 небольшой пучок кинзы, нарезанный
• Маринад :
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 1/4 стакана соевого соуса
• 1/4 стакана свежего сока лайма
• 2 столовые ложки Вустерширского соуса
• 1 столовая ложка салатного масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черный перец
• 1/2 чайной ложки цельного тимьяна
• 1 щепотка кайенского перца

Направления:

1. Запекайте картофель в предварительно разогретой духовке при 375 ° F в течение 1 часа или до полной готовности.
2. Приготовьте маринад. В миске, достаточно большой, чтобы вместить стейк, взбейте все ингредиенты маринада, пока соль не растворится. Добавьте нарезанный стейк и маринуйте примерно 20 минут перед приготовлением.
3. В миске смешайте муку, соль и белый перец.
4. Обрежьте лук с обоих концов. Очистите и разрежьте лук пополам вдоль, затем снова тонкими ломтиками. Добавить в мучную смесь лук и полностью покрыть смесью. Отложите в сторону.
5. Достаньте картофель из духовки.Отрежьте верхнюю треть картофеля вдоль и оставьте для другого использования. Осторожно выньте примерно половину приготовленного картофеля изнутри, также оставив его для другого использования. Картофель должен быть похож на каноэ. Поместите выдолбленный картофель в духовку и готовьте 5-8 минут, пока он не станет хрустящим.
6. Пока картофель находится в духовке, разогрейте масло в большом сотейнике. Стряхните с лука лишнюю муку, добавьте в горячее масло и обжарьте до хрустящей корочки (или поочередно во фритюре). Не переполняйте сковороду.При необходимости обжарить двумя порциями. Слейте воду на бумажные полотенца и отложите.
7. Слейте излишки маринада с мяса и жарьте стейк на предварительно разогретом гриле в течение 2–3 минут. Выложите стейк в выдолбленный хрустящий картофель; он должен немного переполниться. Сверху на каждую картофелину выложите 2 унции сыра и верните в духовку ровно настолько, чтобы сыр расплавился.
8. Вынуть из духовки и украсить луком и кинзой. Подавать немедленно.

Стейк Рибай на гриле с печеным картофелем

Стейк Рибай на гриле с запеченным картофелем, покрытый чесночным маслом тимьяна, подается вместе с восхитительным сочным бифштексом из помидоров.Это классическое комбо неотразимо, и его нужно попробовать!

Обычно, когда дело доходит до классических комбинаций, таких как стейк и печеный картофель, я стараюсь не сунуть в него вилку, то есть я ничего не меняю, потому что у богов еды уже есть этот номер , довольно хорошо .

Но я никогда не говорил, что не могу добавить что-то свое, верно? Могу вас заверить, если бы мне пришлось вернуть это классическое сочетание стейка и картофеля к богам еды, я бы выступил за включение сочного помидора из бифштекса.

Поверьте мне в этом!

А как насчет печеной картошки? да, раньше я «любил» их, но я нашел способ полюбить их! Продолжайте прокручивать, чтобы узнать, как 🙂

ПРИМЕЧАНИЕ : Для зимней версии или версии без гриля попробуйте этот жареный стейк вместо этого и сторону хрустящего жареного картофеля в духовке. Конечно, если вам нравится стейк и жареный картофель, вы можете попробовать этот более здоровый картофель фри; Запеченный картофель юка, запеченный картофель фри из моркови и картофель фри из сладкого картофеля.

Что такое стейк рибай?

Стейк Рибай готовят из ребрышек коровы.Обычно нарезка происходит из лучшей центральной части или «глаза» всего ребристого стейка. В этом куске обычно много мраморности (жир между мышечными волокнами), и из него получается очень сочный стейк.

Раскрытие : некоторым людям нравится вкус и аромат говяжьего жира, поэтому вы можете наслаждаться стейком как есть, в противном случае вы можете обрезать жир после того, как стейк приготовлен и остыл.

лучше мясо, лучше здоровье

Для получения высококачественного стейка (мяса) подумайте о покупке мяса в надежных источниках.Я покупаю все свое мясо, курицу и свинину в Butcherbox около года. Они доставляют 100% говядину травяного откорма, органическую курицу, свинину традиционных пород и дикие морепродукты прямо к вашей двери с бесплатной доставкой! (партнерская ссылка прилагается)

как долго жарить стейк рибай

Для получения идеального стейка рибай средней прожарки готовьте на гриле 9–12 минут, чтобы получился стейк толщиной 1 дюйм. Чтобы приготовить стейк средней и средней крепости, готовьте на гриле 12-18 минут, в зависимости от толщины стейка.

Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру мяса, которая должна быть минимум 130 ° F. Перед подачей дайте стейку отдохнуть 5-10 минут, слегка накрыв фольгой.

как приготовить чесночное масло

Чесночное масло — прекрасное дополнение к стейку и картофелю, его очень легко приготовить. Вы можете приготовить больше, чем предлагает этот рецепт, и сохранить его в холодильнике для дальнейшего использования. Ингредиенты;

1. высококачественное масло
2. зубчики чеснока
3. свежие травы (тимьян, розмарин, шалфей, петрушка)
4. щепотка соли

Примечание:

• при использовании соленого сливочного масла добавлять соль не нужно.
• Что касается чеснока, я настоятельно рекомендую вам делать «прессованный» чеснок вместо измельченного, он добавляет больше вкуса и улучшает текстуру, и вы не будете кусать чеснок (я использую этот чесночный пресс)
• выберите травы вам нравится, или используйте комбинацию. Зелень мелко нарезать.
• взбить сливочное масло, чеснок и зелень (я использовала тимьян) до кремообразной консистенции
• добавить в стейк и картофель для дополнительного аромата

(лучше) печеный картофель

Просто когда вы думаете, что этот восхитительный печеный картофель не может стать лучше, они это делают!

Когда картофель готов запечь, выньте его ненадолго из духовки и смажьте снаружи этой вкусной чесночно-масляной пастой.Картофель разрезать по центру, не разрезая его пополам. Добавьте в полость половину столовой ложки чесночного масла и жарьте 2 минуты.

Вот и все! две минуты чистите щеткой и готовьте на гриле, и ваш запеченный картофель будет иметь небесный вкус с хрустящей кожицей и идеально мягким внутри.

Посмотрите другие рецепты:

Отбивные из корейки ягненка с чесноком и зеленью

Глаз круглого жаркого с соусом

Свиные отбивные с медом и чесноком

Если вы готовите этот рецепт жареного стейка рибай и печеного картофеля, не забудьте оставить комментарий и / или поставить оценку этому рецепту! Я люблю слышать от вас и всегда стараюсь отвечать на все ваши комментарии.Кроме того, не забудьте отметить меня в Instagram для особого праздника и / или возможности быть упомянутым в моем информационном бюллетене!

Стейк Рибай на гриле с печеным картофелем

Сочный стейк рибай на гриле с запеченным картофелем с чесночным маслом. Это комбо — неотразимая классика, и ее нужно попробовать!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления55 минут

Общее время 1 час 10 минут

Курс: ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: печеный картофель, стейк

Порций: 3 порции

Автор: Сильвия

Ингредиенты

• 3 стейка рибай
• 3 красных картофеля, средний
• 1 бифштекс, помидор
• 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
• крупная соль и молотый перец, по вкусу

Чесночное масло с тимьяном

• 3 ст. л. высококачественного сливочного масла
• 3 зубчика чеснока, прессованный
• 1 веточка свежего тимьяна

Инструкции

Печеный картофель

• Предварительно разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.Выстелите небольшой противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

• Хорошо вымойте и потрите кожуру картофеля. Промокните полотенцем. Вилкой проткните картофель со всех сторон. Выложите картофель на противень и запекайте 45-55 минут в зависимости от размера картофеля. С помощью кухонных варежек или полотенца сожмите картофель, чтобы убедиться, что он готов.

• Включите духовку на гриле. Используя острый нож для пар, нарежьте картофель длинными ломтиками, только наполовину, не разделяя половинки.Смажьте кожуру картофеля сливочным или оливковым маслом и жарьте в течение 2 минут.

• Выньте из духовки и добавьте половину столовой ложки чесночно-тимьянового масла в полости каждого картофеля. Подавать вместе со стейком

Стейк рибай на гриле

• Приправить стейки 2 столовыми ложками оливкового масла, большим количеством крупной соли и свежемолотого перца с обеих сторон. Дайте стейку постоять около получаса, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.

• Разогрейте гриль на высокой температуре около 5 минут.Готовьте стейки на гриле около 5 минут, затем поверните стейки под углом 45 °, чтобы получить поперечные отметки гриля. Варить еще 3-4 минуты. Переверните стейки и проделайте то же самое с другой стороны. *

• Снимите стейки с гриля. Добавьте половину столовой ложки чесночного тимьянового масла в каждый стейк и накройте фольгой. Отложите на 10 минут перед подачей на стол

Бифштекс с помидорами (необязательно, но настоятельно рекомендуется)

Notes

* это дает стейк средней / средней прожарки.Для стейка средней прожарки готовьте 10-12 минут. Это касается обеих сторон!
** не более обычного масла для топленого масла на Whole30!

Сохраните этот рецепт в Pinterest на будущее!

Просто наведите указатель мыши на изображение и нажмите кнопку «Сохранить».

Сохраните этот рецепт в Pinterest на будущее!

Просто наведите указатель мыши на изображение и нажмите кнопку «Сохранить».

Пирог с начинкой из запеченного картофеля

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Запеченный картофель с начинкой из пастушьего пирога Переверните вашу любимую запеканку, чтобы получить забавный поворот на классической основе. Простая окучка превращается в полноценный обед, если вы заполните загруженный печеный картофель говяжьим фаршем и овощами, а сверху положите плавленый сыр. Эта простая идея для ужина станет новым (естественно без глютена) семейным любимцем!

Первоначально опубликовано 10 октября 2018 г. Обновлено с добавлением видео и дополнительной полезной информации.

Моим детям нравится книга под названием « Я никогда не буду есть помидор». Я наткнулся на книгу в маленьком книжном магазине и понял, что должен ее купить.

Понимаете, мой старший будет есть только помидоры в виде соуса к пицце или кетчупу. Я надеялся, что тактика придания забавных названий всем продуктам, как Чарли в книге, сработает для меня.

Мои дети нисколько не разборчивы в еде, но моему ребенку все равно, назову я их помидорами или лунатиками — он НЕ собирается их есть.

Однако моему малышу нужна книга под названием Я никогда не буду есть картошку .Ну, он не ел картошку, пока я не возьму начинку из своего любимого пастушьего пирога, и вместо того, чтобы делать всю работу по чистке, кипячению и размалыванию картофеля, я просто превратила его в загруженный печеный картофель.

Это был идеальный семейный ужин. И не только в моей семье. Посмотрите, что говорят некоторые из почти 150 000 человек, которые прикрепили этот рецепт и более 7 миллионов человек, которые видели видео на Facebook :

Это идеальная, успокаивающая и уютная еда для осени и всех холодных месяцев.Я всегда любил Shepherd’s Pie, но никогда раньше не ел такого. Какая отличная идея! — Пчела

Обожаю этот рецепт. Я сделаю это сегодня вечером, думаю, в пятый раз <3 - Андреа

Привет! Звучит вкусно и быстро (хотя и довольно недорого) — именно то, что ищет эта уставшая одинокая мама! — Сью

И хотя это один из наших любимых легких рецептов на ужин в любую ночь в году, этот рецепт печеного картофеля с наполнением — идеальный более простой способ насладиться зверобоем без глютена.День Святого Патрика!

Рецепт запеченного картофеля с начинкой из пастушьего пирога

Этот вкусный рецепт запеченного картофеля с начинкой очень популярен не зря. Он берет классическую комфортную еду и делает ее еще проще. Очевидно, никто не может устоять перед сытным сочетанием мяса и картофеля. Добавление пикантного соуса, овощей и плавленого сыра делает его еще лучше. Это сразу станет одним из ваших любимых легких семейных ужинов, которые понравятся детям и взрослым!

Хотя этот способ приготовления не является традиционной начинкой для пастушьих пирогов, он настолько простой, ароматный и, естественно, не содержит глютена.

На самом деле, весь этот рецепт состоит всего из девяти ингредиентов и всего несколько шагов. Нет необходимости делать заправку или кашицу, чтобы подливка загустела. А начинку можно делать в течение последних двадцати минут или около того, чтобы запеченный картофель был в духовке.

Вот краткий обзор, чтобы вы могли понять, насколько легко это сделать. Прокрутите вниз до распечатанной карты рецептов, чтобы увидеть полное количество и подробную информацию.
Но не пропустите мой PRO TIPS ниже!

Состав

• Красный картофель для запекания
• говяжий фарш
• лук
• чеснок
• томатная паста
• Вустерширский соус
• говяжий бульон
• замороженные овощи
• сыр чеддер

Указания

1. Запеките картофель одним из следующих способов.

2. Пока они запекаются, подрумяните говяжий фарш на сковороде с луком, чесноком, кошерной солью и черным перцем.

3. Добавьте томатную пасту, Вустерширский соус и говяжий бульон. Добавить овощи и тушить до загустения.

4. После того, как картофель запечется, разрежьте картофельную кожуру и вскройте его вилкой. Выложите картофель в чугунную сковороду или стеклянную тарелку и выложите начинку ложкой.

5. Сверху с тертым сыром чеддер

6. Верните в духовку, пока сыр не растает.

На самом деле у вас есть больше возможностей, чем просто духовка для запекания картофеля. Однако первым делом вы должны хорошо вымыть их и проткнуть вилкой несколько раз. Затем следуйте любому из этих методов, перечисленных здесь. Вы узнаете, что картофель готов, когда его легко проткнуть вилкой

Картофель, запеченный в духовке:

• Выложите картофель на противень. Выпекайте при температуре 425 ° F около часа, в зависимости от размера.

Картофель, запеченный в микроволновой печи:

• Поместите картофель на блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, и готовьте на 100% мощности около 10 минут (для четырех картофелин), вращая через 5 минут.Если вы готовите больше или меньше картофеля, вам придется отрегулировать время.

Картофель быстрого приготовления, запеченный в горшочке:

• Налейте 1 стакан воды и вставьте пароварку в кастрюлю для быстрого приготовления. Поместите картофель в корзину пароварки, наденьте и зафиксируйте крышку на месте и установите ручной режим на 12–18 минут, в зависимости от размера картофеля. 6-8 унций. картофель займет около 12 минут, 8-10 унций. картофелю понадобится около 15 минут и 10-12 унций. будет сделано примерно за 18 минут.Дайте давлению спасть естественным образом в течение примерно 15 минут.

Запеченный картофель в мультиварке:

• Натереть картофель оливковым маслом и поместить в мультиварку, варить на медленном огне в течение 8-10 часов или на высокой в ​​течение 4-5 часов.

Приготовить еду

Когда большинство людей думают о фаршированном печеном картофеле, они обычно представляют себе гарнир, например, запеченный дважды картофель с сыром и сыром брокколи, который можно подать к стейку. Однако это ужин из печеного картофеля, поэтому вам может понадобиться легкий овощной гарнир, например, один из этих:

Советы профессионалов Брианны

Это традиционный пастуший пирог из говядины или баранины?

Пирог овчарки, как правило, состоит из баранины и более традиционного коричневого соуса.Его также почти всегда готовят из картофельного пюре.

Здесь используется говяжий фарш и более томатный соус. И, очевидно, вместо пюре здесь используются запеченные картофелины.

Давайте просто скажем, что этот рецепт вдохновлен пастушьим пирогом, и оставим все как есть. Это вкусно. Просто сделай это. Назовите это запеченным фаршированным картофелем с говяжьим фаршем и овощами, если хотите. Все хорошо. Я не против.

Ингредиенты без глютена

Без глютена Предупреждение об отказе от ответственности: Я не являюсь медицинским работником.Эта информация основана исключительно на моих исследованиях и личном опыте, и я предоставляю ее в качестве любезности моим читателям. По любым вопросам, связанным с вашими потребностями, проконсультируйтесь со своим врачом или медицинским работником, особенно если у вас глютеновая болезнь, тяжелая аллергия или непереносимость глютена. Продукты, производственные мощности и ингредиенты часто меняются, поэтому вам всегда следует связываться с производителем для получения последней информации.

Картофель не содержит глютен, поэтому приготовить фаршированный печеный картофель без глютена легко, если вы правильно выберете для начинки ингредиенты, не содержащие глютен.

Для этого рецепта вам нужно обратить особое внимание на следующие этикетки, чтобы найти ингредиенты, содержащие глютен:

• Говяжий бульон — хотя многие марки бульонов или костных бульонов не содержат глютен, некоторые из них не связаны с добавленными цветами и ароматизаторами.
• Вустерширский соус — в США соус Lea & Perrins Worcestershire не содержит глютена. Но в других странах или с другими брендами обязательно проверяйте этикетку или веб-сайт компании.

Более творческий подход к Shepherd’s Pie

Если вы хотите чего-то совершенно другого (но все же такого же, попробуйте 18 творческих и утешительных поворотов на классическом пироге овчарки.

Еще больше любимых легких ужинов

Надеюсь, вы оставите комментарий, и дадут ему оценку ПЯТЬ ЗВЕЗД или поделитесь обзором на Pinterest или фото в Instagram!
Отметьте меня @cupcakekalechip и используйте #cupcakesandkalechips!

Запеченный картофель с пастушьим пирогом

Веселый и легкий вариант классического рецепта с простой начинкой из говядины и овощей для печеного картофеля с начинкой.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

• 4 картофеля для запекания
• 1 фунт постного говяжьего фарша
• ½ стакана нарезанного лука (около 1 средней луковицы)
• 1 измельченный или измельченный зубчик чеснока
• Соль и перец
• ¾ стакана томатной пасты на 6 унций банка
• ¼ стакана Вустерширского соуса
• 1 1/2 стакана говяжьего бульона
• 2 стакана размороженных замороженных овощей (морковь, горох, кукуруза и стручковая фасоль)
• 1 стакан тертого сыра чеддер около 4 унций.

Инструкции

• Запекайте картофель в духовке с температурой 400 ° F около часа или до тех пор, пока картофель не будет легко проткнуть вилкой. Или вы можете готовить в микроволновой печи около 10 минут, перевернув через пять минут.

• Пока картофель готовится, нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте говяжий фарш, лук, чеснок и щепотку соли и перца. Готовьте, измельчая мясо, пока оно не подрумянится. Слейте излишки смазки.

• Добавьте томатную пасту, Вустерширский соус и говяжий бульон.

• Добавьте овощи, доведите до кипения и готовьте, пока они не загустеют. Приправить по вкусу солью и перцем.

• Отрежьте одну картофелину по длине, затем еще одну перпендикулярно, чтобы получилась буква «x». Сожмите картофель с боков, чтобы он раскрылся, и поместите в стеклянную форму для запекания. Повторите то же самое с оставшимся картофелем.

• Выложите начинку в картофель и посыпьте тертым сыром.

• Вернитесь в духовку с температурой 400 ° F примерно на 5 минут или поместите под жаровню на 2 или 3 минуты, или пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Пищевая ценность

Запеченный картофель с пастушьим пирогом

Количество на порцию (1 г)

калорий 564
Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жиры 16 г 25%

Насыщенные жиры 8 г 40%

Холестерин 99 мг 33%

Натрий 1195 мг 50%

Калий

Углеводы 65 г 22%

Клетчатка 8 г 32%

Сахар 10 г 11%

Белок 42 г 84%

Витамин A 5665IU 113%

Витамин C 36.3 мг 44%

Кальций 310 мг 31%

Железо 8,1 мг 45%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Наслаждайтесь!

Стейк на сковороде с жареным картофелем с розмарином

Самый ЛУЧШИЙ и самый простой ужин из 5 ингредиентов! С идеально золотисто-коричневым, хрустящим жареным картофелем с розмарином и самым восхитительным стейком на масляной сковороде!

Когда я впервые посмотрел на это блюдо, я подумал: «Здесь цели Дня отца.”

Но подождите.

Как бы я ни любил своего отца, я не собираюсь отказываться от идеального чугунного стейка и золотисто-коричневого хрустящего картофеля, идеально прожаренного.

Извини, папа.

Но не волнуйтесь. Вы можете сделать это сами.

В нем всего 5 ингредиентов! Я не могу сделать это проще, правда?

Обязательно запомните эти 3 совета.

1. Купите качественный стейк с маслом.
2. Обильно приправьте.
3. Пусть ваш чугун ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нагревается.
4. Извините, бонусный отзыв. Если бы вы добавили еще 1 или 2 столовые ложки масла в картофель и / или стейк, я бы не сердился на это.

Стейк на сковороде с жареным картофелем с розмарином

Выход: 4 порции

время приготовления: 20 минут

время приготовления: 30 минут

общее время: 50 минут

САМЫЙ ЛУЧШИЙ и самый простой 5 ингредиент ужин когда-либо! С идеально золотисто-коричневым, хрустящим жареным картофелем с розмарином и самым восхитительным стейком на масляной сковороде!

вход

Стейк на сковороде с жареным картофелем с розмарином

20 минут 30 минут

Chungah Rhee

Ингредиенты:

• 2 фунта золотого картофеля Юкон, разрезанный пополам
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенные на части
• 4 веточки свежего розмарина
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 2 стейка New York (толщиной 1 1/4 дюйма)
• 1 1/2 столовой ложки приправы для стейка Montreal

Указания:

1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте противень маслом или покройте антипригарным спреем.
2. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите картофель, пока он не станет мягким, примерно 3-5 минут; хорошо слить. Вернитесь в кастрюлю и готовьте на слабом огне, часто помешивая, пока картофель не станет очень сухим.
3. Картофель выложить одним слоем на подготовленный противень. Добавьте 2 столовые ложки масла и розмарина; Добавить соль и перец по вкусу. Осторожно перемешайте.
4. Поместите в духовку и запекайте 20-25 минут или до золотистой корочки и хрустящей корочки, помешивая.
5. Поставьте чугунную сковороду в духовку.
6. С помощью бумажных полотенец промокните стейк с обеих сторон насухо; приправить монреальским стейком. Выньте сковороду из духовки и нагрейте на среднем огне.
7. Растопить оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла. Поместите стейки в середину сковороды и готовьте, пока не образуется темная корочка, примерно 4-6 минут. Используя щипцы, переверните и готовьте еще 3-4 минуты или до желаемой степени готовности. Дайте отдохнуть 5 минут.
8. Сразу подавайте с картофелем, при желании украсив розмарином.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .

Сковорода из говяжьего фарша и картофеля с начинкой

Этот говяжий фарш с беконом и картофелем, выложенный на сковороде, покрывает тонко нарезанный картофель с приправленным говяжьим фаршем и запеченным картофелем в стиле запеканки.

По сути, это воплощение комфортной еды. Но благодаря нескольким облегченным ингредиентам, составляющим , пищевая ценность этого продукта немного приятнее, чем вы могли ожидать. Одна порция сырного говяжьего фарша и картофеля содержит 22 грамма белка и даст вам всего 215 калорий, 8 граммов жира, 13 граммов углеводов и 6 очков WW Smart Points.

Возможно, вам не понадобится особая помощь с этим рецептом, но я расскажу вам обо всем ниже и коснусь изменения ингредиентов.Вы можете найти рецепт сковороды из говяжьего фарша и картофеля для печати внизу этого поста.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на квалифицированных продажах. Щелкните здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие.

Пошаговое руководство по рецепту приготовления говяжьего фарша и картофельной сковороды

Часть этого рецепта, приготовленная на плите, готовится быстро, поэтому я начну с нарезки картофеля. Я выбрал тот же красный и золотой мини-картофель, который использовал в своих рецептах картофеля с розмарином и пармезаном и сырного картофеля для фритюрницы, но вы можете использовать любой картофель, который вам нравится.

Если вы используете более крахмалистый картофель, например красновато-коричневый, возможно, вам придется продлить время выпекания или нарезать более тонкие ломтики. Как вы можете видеть из фотографии ниже, я сделал грубый срез размером 1 / 4-1 / 2 дюйма ножом. Не переживайте за совершенство.

Приготовление бекона и говяжьего фарша

Если бы я мог изменить одну вещь в моем неизменно популярном рецепте липкого сладкого говяжьего фарша и брокколи, я бы приготовил сырой бекон на сковороде перед говядиной вместо того, чтобы использовать предварительно приготовленный бекон. Хотя, я полагаю, это должен был быть сверхбыстрый рецепт.

В любом случае, вот что вы сделаете для этой сковороды с говяжьим фаршем и картофелем. Приготовьте немного бекона в чугунной сковороде, слейте жир, затем приготовьте говяжий фарш, чтобы впитать весь этот аромат.

На фотографиях выше вы можете видеть, что я люблю нарезать сырый бекон перед жаркой на сковороде. Я считаю, что это позволяет бекону готовиться быстрее и равномернее. Не стесняйтесь бросать ломтики прямо в сковороду, чтобы позже их покрошить.

Я внес несколько небольших изменений в приправу, основываясь на отзывах читателей, чтобы получить больше вкусовых качеств. В конце всегда можно посолить и поперчить по вкусу.

Поскольку я только что добавил свой вкус к поджариванию говяжьего фарша во вчерашнем рецепте сладкого говяжьего фарша с перцем чили и брюссельской капусты, я избавлю вас от этого и расскажу о скалах. Не бойтесь оставить говяжий фарш в сковороде, чтобы он образовал небольшую корочку, прежде чем он разломится и завершит приготовление.

Если вы хотите придать говядине еще больше аромата, обратите внимание на соус для бургеров, который я использовал в своей сковороде для чизбургеров с беконом с низким содержанием углеводов.

Добавление картофеля, молока и сыра для запекания

В моем первом тесте этой сковороды с говяжьим фаршем и картофелем я просто бросил картофель в приготовленный говяжий фарш. Это было штраф , но я обнаружил, что дополнительный шаг по добавлению нижнего слоя картофеля сделал готовый продукт намного проще в подаче и употреблении.

Рецепт предусматривает использование обезжиренного молока, и в отличие от некоторых других моих рецептов, я бы не рекомендовал делать здесь заменители. Недостаток белка в чем-то вроде миндального молока может сделать вещи немного жидкими.То же самое касается говяжьего или куриного бульона — вам, возможно, придется готовить бесконечно, чтобы бульон оставался в достаточном количестве.

Если вы используете сыр с низким содержанием жира или твердый сыр, например пармезан, вы можете накрыть его фольгой или оставить сыр на последние 10-15 минут выпечки.

П.С. Не используйте сыр с низким содержанием жира. Дополнительные калории того стоят.

Последние рецепты из говяжьего фарша и картофеля

В рецепте упоминается использование бумажных полотенец для удаления излишков жира с более жирных кусков говяжьего фарша, но вы можете сделать это в любом случае, чтобы облегчить сервировку.На дне сковороды должно оставаться небольшое количество влаги, но оно должно быть минимальным.

Если вы используете сковороду меньшего размера или у вас нет сковороды, пригодной для использования в духовке, приготовьте бекон и говядину на плите, прежде чем переложить все в форму для запекания. Если вам интересно, вы можете найти чугунную сковороду и другое кухонное оборудование, которое я рекомендую, в моем магазине Amazon.

И я думаю, это все, что вам нужно знать! Если у вас есть вопрос об этой сковороде из говяжьего фарша и картофеля, оставьте комментарий ниже или присоединитесь к моей группе в Facebook, где собрано более 10 тысяч здоровых домашних поваров, которые будут рады вам помочь!

Состав

• 1 фунт говяжьего фарша, 96/4
• 20 (500 г) красных и золотых мини-картофелей, тонко нарезанных
• 4 ломтика бекона по центру, нарезать тонкими полосками
• 1/4 ст. (60 мл) Вустерширского соуса
• 2 стакана (480 мл) обезжиренного молока
• 1 к (112 г) измельченного чеддера
• 1 столовая ложка сухой горчицы
• 1 столовая ложка копченой паприки
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка черного перца

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400ºF.
2. Приготовьте бекон в 12-дюймовой чугунной сковороде (или большой сковороде, пригодной для использования в духовке) на среднем или сильном огне, прежде чем переложить на бумажное полотенце. (Раскрошите и сохраните на потом.)
3. Слейте оставшийся жир с бекона. и поместите говяжий фарш в сотейник. Добавьте сухую горчицу, копченую паприку, соль, перец, чесночный порошок и вустерширский соус в конце приготовления. Готовьте, пока не перестанет розоватый цвет, и выключите огонь.
4. Толкните говяжий фарш. к одной стороне сковороды и поместите нарезанный картофель на дно сковороды, прежде чем накрыть говядиной и повторить с другой стороны, создав нижний слой картофеля, покрытый говяжьим фаршем.Сверху выложить оставшийся картофель.
5. Добавьте молоко в сковороду и посыпьте тертым чеддером.
6. Выпекать 40-50 минут или до тех пор, пока не останется совсем немного жидкости, сыр не начнет пузыриться и слегка подрумяниться по краям. (Если вы используете более жирный говяжий фарш или цельное молоко, вы можете наклонить сковороду и использовать бумажное полотенце, чтобы промокнуть любые излишки жира к концу приготовления.)
7. Дайте сковороде ненадолго остыть перед подачей на стол. Сверху выложите покрошенный бекон и нарезанный зеленый лук.Наслаждаться!

Банкноты

Каждая порция имеет 6 умных точек.

Примечания по поиску и устранению неисправностей

• Различные размеры сковороды могут повлиять на время выпекания. Если вы используете сковороду меньшего размера и вам нужно продлить время выпекания, вы можете накрыть верхнюю часть, чтобы при необходимости сыр не подгорел.
• Обязательно уменьшите количество жидкости от приготовления говяжьего фарша (сковорода должна быть в основном сухой) перед добавлением картофеля.
• Если ничего не помогает, вы можете использовать бумажные полотенца, чтобы промокнуть оставшийся жир / жидкость, или наклоните сковороду над контейнером, чтобы слить оставшуюся жидкость перед подачей на стол.

Информация о питании:

Выход: 8 порций

Размер порции: 160 г

Количество на порцию:

Калорийность: 215 Всего жиров: 8 г Углеводы: 13 г Белки: 22 г

Хотите еще несколько полезных рецептов?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!

Еще больше полезных рецептов из говяжьего фарша, которые могут вам понравиться

.