Красим яйца на Пасху — способы окрасить пасхальные яйца с фото

В кондитерских лавках видны куличи, странички газет пестрят праздничными рецептами, на улицах повсюду развешаны поздравления с Воскресением Христовым… Стало быть, приближается Пасха! Праздник из праздников, торжество из торжеств, самый светлый и добрый день в году.

Окрашивать яйца на Пасху — советы

Вскоре общество с радостью возьмется за приготовление творожной пасхи, посещение Храма Господнего и окрашивание яиц, поддаваясь правилам малопонятного древнего обычая. Но лишь единицы при этом задумаются над важными вопросами. При чем здесь куличи? Какое отношение к празднику имеют пасхальные кролики? Почем мы красим пасхальные яйца в традиционно правильный цвет?

Содержание

1. Почему на Пасху красят яйца — история обычая
2. Какие яйца красят на Пасху по обычаю
3. Красители для яиц
4. 5 оригинальных способов окрашивания яиц
5. Окрашивание цветными нитками
6. Перманентное разрисовывание пасхальных яиц
7. Окрашивание яиц с нанесением сахарного рисунка
8. Мастер-классы по окрашиванию пасхальных яиц смотрите на видео

Почему на Пасху красят яйца — история обычая

В канун Пасхи красители для яиц покупают буквально все: и люди с глубокой верой, и те, для кого подобный обычай — всего лишь веселое развлечение. Сложно представить Воскресение Христово без писанок и крашенок. Ведь пасхальное яйцо — это не только символизация Гроба Господнего, скрывающего вечную жизнь, но и воплощение весеннего возрождения природы и обильного плодородия.

Почему на Пасху красят яйца

У греков форма яйца ассоциируется с настоящим чудом. Немцы яйцами украшают деревья и дома. Англичане и американцы спускают крашенки с горы и наблюдают, как далеко докатится символ камня, отваленного от Господнего Гроба. Норвежцы наравне с яйцом почитают пасхального цыпленка. Литовцы на площадях выстраивают целые яичные пирамиды. Почему и зачем окрашиваают яйца на Пасху у славян? На этот счет имеется пять разных версий:
Версия 1. Обычай красить яйца на Пасху всевозможными красителями и способами берет свое начало еще со времен римского императора Тиберия. Мария Магдалена, желая поведать правителю о чудесном воскрешении Иисуса, принесла ему в дар обыкновенное куриное яйцо.
Выслушав женщину, Тиберий рассмеялся и ответил, будто человек сможет воскреснуть не ранее, чем подаренное яйцо из белого превратится в красное. В подтверждение правоты Марии произошло невиданное чудо. С тех пор крашенки ежегодно появляются в дни Воскресения Христова, предвещая начало новой жизни и призывая перемены к лучшему.

История Пасхи: почему красят яйца

Версия 2. Есть еще одно историческое событие, не хуже предыдущего объясняющее, почему славянские народы используют красители для яиц в виде луковой шелухи, например. После казни Иисуса иудеи принялись трапезничать жареным куриным мясом и яйцами.
Один человек из группы предположил, будто Сын Божий воскреснет не позже 3-го дня. Хозяин дома ответил, что случится подобное тогда, когда жаренная курица оживет, а яйца покраснеют. В один момент произошло невиданное. С тех пор обычай окрашивать яйца разными красителями или шелухой лука на Пасху считается вечной и неоспоримой.

Пасха и история: почему красят яйца

Версия 3. Историки и религиоведы попытались найти практичное оправдание подобному ритуалу. Как известно, Пасхе предшествует длинный сорокадневный пост, запрещающий употребление животной пищи. Чтобы не допустить порчи большого количества куриных яиц, хозяйки отваривали их в натуральном красителе — луковой шелухе. Вареный продукт хранится дольше, к тому же окрашенные шелухой яйца не перепутаешь с сырыми. По окончанию поста в пасхальный день накопленные крашенки поедали, катали, били и т.д.

Крашеные яйца на пасхальный день

Версия 4. На вопрос, зачем красят яйца, есть еще один популярный ответ — так делала Дева Мария, чтобы хоть как-нибудь развлечь своего новорожденного ребенка.

Зачем красить яйца на Пасху

Версия 5. Последняя, не религиозная история гласит о том, что красное яйцо снесла курица в предупреждение о предстоящем рождении Марка Аврелия. С той поры (121 года до н.э.) римляне традиционно приносят друг другу в дар окрашенные яйца в знак радостных событий и хороших перемен.

Пасхальные яйца

Определить точно, какая из версий об окрашивании правдивая, уже не удастся никогда. Одно известно наверняка: крашеные яйца на пасхальном столе непременно призовут в дом удачу, счастье и благополучие.

Какие яйца красят на Пасху по обычаю

Новозаветная Христианская Пасха полна традиционных обрядов и обычаев. К примеру, катание на качелях, освящение куличей, выпекание барашка, поедание корней хрена, символизирующих гвозди на распятии Христа. Но самый популярный и объятый вопросами обычай — окрашивание пасхальных яиц. Какие яйца красят на Пасху по обычаю? Рассмотрим два самых популярных варианта:

1. История гласит о том, что именно куриное яйцо стало символом первого христианского праздника. Его принесла Мария императору, им трапезничали иудеи, оно появилось в предзнаменование рождения Марка Аврелия. Пять куриных яиц (по количеству ран Христа), окрашенных наваром луковой шелухи, испокон веков освящали в храме. Сегодня их украшают и декорируют, а затем преподносят в подарок родным и близким.

Украшение яиц на Пасху

2.  

Безусловно, гусиные или перепелиные яйца также могут иметь место. Окрашенными они выглядят не менее привлекательно, имеют отличный вкус и спасают аллергиков, желающих наравне с остальными лакомиться крашенками. Какие яйца окрашивать — решение каждой хозяйки. Главное в таком деле — не легендарные обычаи, а настоящая вера человека в Христово Воскресенье.

Как красят яйца — красители

Красители для яиц

Как правило, окрашивание яиц начинают за три дня до праздника — в чистый четверг. Некоторые хозяюшки откладывают окрашивание на субботу. Но практически все используют одни и те же способы: окрашивание яичной шелухой или пищевыми красителями. Почему бы не отклониться от типовых привычек? Ведь можно самостоятельно приготовить краситель для яиц или задекорировать их одним из многочисленных оригинальных способов?

Красители для яиц — овощи

Окрашивание яиц природными красками – идеальный способ для тех, кто заботится о здоровье. Для начала стоит определиться, каким цветом производить окрашивание яиц. Таким образом можно подобрать лучшие ингредиенты для природных красителей. Выбор, на самом-то деле, не слишком велик, но все же есть:

• Золотистый цвет — куркума (2-3 ст.л. порошка вскипятить в небольшом количестве воды).
• Голубой, бледно-фиолетовый цвет — сушенные цветы фиалок (замочить сухие ингредиенты на ночь в кипятке, добавить лимонный сок).
• Зеленый цвет — петрушка или шпинат (отварить яйца в смеси зелени).
• Охра — луковая шелуха (красную луковую шелуху прокипятить, в отваре проварить яйца от 30 до 60 минут).
• Розовый цвет — сок клюквы или свеклы (вареные яйца замочить в соке на несколько часов).

Процесс окрашивания пасхальных яиц

•  

Синий — сок краснокочанной капусты (смешать пол-литра воды с 2 рубленными кочанами капусты и 6 ложками уксуса, в настое замочить яйца на ночь).

5 оригинальных способов окрашивания яиц

Самый легкий способ покрасить яйца на Пасху – купить готовый краситель. Но будут ли самые главные украшения пасхального стола столь красивыми и необычными, как если бы их задекорировали вручную?

Готовые окрашенные яйца

Предлагаем несколько альтернативных привычному способов окрашивания яиц. Они помогут вам украсить стол самыми оригинальными пасхальными яйцами, удивить гостей и домочадцев. Сомнений в вашем кулинарном и творческом таланте не возникнет ни у кого!

Окрашивание цветными нитками

Один из способов необычно покрасить яйца — применить разноцветное мулине. Таким способом можно получить самые невероятные цвета и оттенки.

1. 1. Яйца за час до обработки достать из холодильника, чтобы в ходе варки скорлупа не лопнула.

1. 1. Каждое яйцо по отдельности натереть мыльным раствором и хорошенько вымыть.

1. 1. Аккуратно обмотать скорлупу по спирали нитями. Цвета можно менять, создавая разноцветные полоски шириной 1-2 см.

1. 1. Отварить яйца в воде с уксусом в течение 10-15 минут.

1. Остудить, снять нити, натереть растительным маслом.

Перманентное разрисовывание пасхальных яиц

Если традиционный способ окрашивания вам слегка поднадоел, откажитесь от него вовсе. Существует более оригинальный способ покрасить пасхальные яйца — расписать их перманентным маркером.

Шприц с красителем для пасхальных яиц

1. 1. Белые яйца комнатной температуры отварите до крутого состояния.

1. 1. Подберите идеальный с вашей точки зрения узор или сюжет.

1. 1. Установите остывшие яйца на подставки для лучшего удобства.

1. 1. Нанесите на скорлупу узор тонкими аккуратными линиями с помощью перманентного маркера.

1. Дайте писанке полностью высохнуть в течение 2-3 часов.

Маркер для окраски яиц

Окрашивание яиц с нанесением сахарного рисунка

Сделать традиционные крашенки более стильными поможет обыкновенный сахар. Этот способ совсем новый, но он уже заслужил любовь миллионов. Дивные узоры на цветном фоне и набивная структура придадут скорлупе неповторимый вид. Итак, окрашиваем пасхальные яйца этим необычным способом:

1. Сырые яйца нагрейте до комнатной температуры, обезжирьте и отварите. Покрасьте их в понравившиеся цвета с помощью природных или химических красителей.

Как окрашивают яйца

2.  

Яйца сварите вкрутую. Приготовьте крахмальную массу. Для этого ложку крахмала заварите 20 мл кипятка и дайте немного остыть.

Крахмал с водой для окрашивания яиц

3.  

На вареные неочищенные яйца капните несколько капель натурального клейстера, который можно сварить из крахмала или муки, добавив немного воды. Можете предварительно нарисовать карандашом рисунок и клейстер нанести только по нему.

Красители для яиц на Пасху

1. 4.  

   Варите яйца в подсоленной воде.

1. 1. Ставьте яйца в прохладную, но не горячую воду.

1. 1. Перед окрашиванием обезжиривайте скорлупу.

1. 1. Если хотите придать скорлупе блеска, протрите ее растительным маслом.

1. Используйте только белые яйца, если хотите получить красивые цветные оттенки.

Красиво оформленные пасхальные яйца

Можно с легкостью насчитать еще десятки способов, как красить пасхальные яйца. Надеемся, вам удастся испытать большинство из них и выбрать для себя самые оригинальные идеи и удобные способы.

Мастер-классы по окрашиванию пасхальных яиц смотрите на видео

Читайте также:

Красные яйца на Пасху.

Белковая глазурь для кулича

история традиции и идеи для украшения яий

Почему на Пасху красят яйца, в какой цвет? История, традиции и полезные советы.

Юлия Шумилко

pixabay.com

Почему красят яйца на Пасху

Существует несколько версий, которые объясняют происхождение этой традиции. По легенде, крашенки стали символом Пасхи после истории, которая произошла с Марией Магдалиной. Она поднесла яйцо императору Тиберию как дар в честь праздника и сказала «Христос Воскресе!». Римский император ответил на это, что как яйцо из белого не становится красным, так и мертвые не воскресают. И в этот момент случилось чудо — яйцо в руке Тиберия покраснело.

Еще одна легенда, которая не относится к Пасхе напрямую, говорит о том, что в день рождения императора Марка Аврелия курица в его доме снесла необычное яйцо в красную крапинку. С этого момента у римлян крашенки стали символом счастья.

В какой цвет красят яйца на Пасху? Традиционным цветом является красным, ведь именно этот оттенок фигурирует в преданиях. Хотя сегодня допустимы любые оттенки. Интересно, что раньше на Руси люди расписывали сырые яйца, после чего выдували их и декорировали крыльями, делая из них птицу.

Перед тем как красить яйца на Пасху, подержите их при комнатной температуре, тогда они не лопнут при окраске. • Перед окраской пасхальные яйца можно обезжирить уксусом — краска лучше ляжет. При традиционной окраске луковой шелухой заготовьте раствор заранее (шелуха перед пасхой продается в магазинах, спросите). Кипятите шелуху не менее получаса, а затем дайте ей настояться примерно час.  

«Каменные» яйца

Такой «окрас» смотрится довольно благородно, а делается очень просто. Рецептом накануне Пасхи поделилась петербурженка Елена Смирнова. Бонусом от нее: оригинальный способ сделать так, чтобы ни одно яйцо при варке не лопнуло. И соль тут ни при чем!

Итак. Возьмите каркадэ. Много каркадэ.

Заварите его покруче в кастрюле. Добавьте 1-2 ст.л. уксуса (для фиксации окраски). Опустите туда белые яйца, забудьте про них на пару часов. Готово! А теперь – детали:

Яйца сначала нужно отварить, окунуть в ледяную воду (чтобы легко чистились, но это необязательный этап), и уложить в горячий настой каркадэ. Желательно даже немного всё это подержать на плите при слабом нагреве – цвет будет вообще огонь!

Настой должен быть мегакрутым: цветков каркадэ не жалейте. Вам его не пить, вам им красить. Процеживать не надо! Опускайте яйца прямо в эту густую заварку. Распаренные листья как раз и придадут ту самую мраморность. А вот в процеженном растворе яйца получатся однородного, гладкого цвета.

3. Чем дольше держать яйца в каркадэ, тем насыщеннее цвет. Можно первые несколько штук достать через 1-2 часа, последние – через 3-4.

4. Напоследок можно смазать каждое яйцо растительным маслом – тогда они будут блестеть. Но это будут уже не матовые дизайнерские камни) это будут просто крашеные, нарядные яйца.

И еще про то, как красиво и интересно покрасить яйца:

• Подготовка к Пасхе: 10 ярких идей для окрашивания яиц
• Как оригинально красить яйца на Пасху
• Как покрасить яйца на Пасху: 45 идей от классики до яркого креатива
• 5 идей: как необычно украсить яйца к Пасхе
• Красим яйца к Пасхе: 20 очень красивых идей

История пасхальных яиц

Даже в холодную погоду энтузиасты зимы не могут отрицать, насколько опьяняющим кажется этот ежегодный долгожданный первый день весны. Щебечут птицы! Цветущие цветы! Погода для пикника! Неудивительно, что этот же менталитет оставался верным на протяжении тысячелетий, восходя к древним культурам. После долгого холодного сезона ранние цивилизации так же стремились начать сажать сады и впитывать тепло солнца. «В дохристианские времена яйца ассоциировались со многими различными весенними обрядами, — говорит Любов Волынец, куратор отдела народного творчества Украинского музея в Нью-Йорке и Украинского музея и библиотеки в Стэмфорде, штат Коннектикут. «В Украине, например, люди были земледельческим обществом. Поздняя или холодная весна повлияла на урожай, поэтому люди пытались использовать силу солнца для возрождения природы».

azgek//Getty Images

А что вам напоминает солнце? Яйцо с ярко-желтым центром и жизнью, которая из него возникает, — говорит Волынец. Многие культуры по всей Европе восприняли идею о том, что яйца ассоциируются с жизнью. В Украине появилась практика «писать» яйца, называемые писанки ( от слова писатый, означает «писать»). Они украшали их такими символами, как солнце, треугольник или линии, окружающие яйцо.

Украшенные яйца хранили дома, дарили друзьям или даже закапывали в поле. Вероятно, идея заключалась в том, чтобы подключиться к «магии» яйца, чтобы защитить семью, изгнать зло и обеспечить возвращение весны. Когда христианство пришло в Украину в 10 9014 веке, «люди смешали старые и новые традиции», — говорит Волынец. «Дохристианские ритуалы, такие как писание яиц, не были отменены и вскоре стали ассоциироваться с Пасхой, которая также посвящена воскресению».

Многие семьи и культуры по всему миру до сих пор пишут писанки ( писанка — форма единственного числа, а имеет аналогичные названия в других языках, например, писанки на польском языке). Техника осталась в основном той же: рисунки наносятся с помощью пчелиного воска и стилуса, затем погружаются и иногда снова окрашиваются. Сначала краски были приглушенными и отражали цвета солнца, включая желтый, оранжевый и красный. Они были сделаны из растительных веществ, таких как свекольный сок или луковая шелуха. Позже мотивы эволюционировали, отражая христианские символы, такие как крест или рыба. Цвета стали более яркими, когда были разработаны химические красители.

Sokolenko//Getty Images

Сегодня мастер-классы по писанке проводятся по всей территории США, а украшенные яйца до сих пор демонстрируются дома во время пасхального сезона. И хотя большинство из нас не может создавать великолепные и сложные узоры писанок, многие люди красят по крайней мере дюжину или две к Пасхе (во время пасхального сезона продается 230 миллионов дюжин яиц!). «Разве не иронично, что языческое яйцо стало христианским символом?» говорит Волынец.

Соберите яичную пасхальную витрину

Деревянные яйца с ручной росписью

27 долларов на Amazon

Наслаждайтесь красотой писанки без труда!

Серый стеклянный лоток для яиц с завитками

57 долларов США в магазине Food52

Покажите свои украшенные (или фаршированные!) яйца на этом великолепном блюде.

Персонализированные бирки для корзин

8 долларов США на Etsy

Благодаря этим очаровательным биркам с именами каждый узнает, чья корзина чья.

Натуральный набор для окрашивания яиц

10 долларов США на Etsy

Фрукты, травы и овощи — прекрасные красители для тех, кто выбирает путь «сделай сам».

Этот контент импортирован из OpenWeb. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

История украшения пасхальных яиц

easter

история

Трейси Сэлинджер

опубликовано 12 апреля 2017 г. Все цены актуальны на момент публикации.

Пасхальные яйца, как правило, смешивают со всеми другими вещами, которые коммерциализируют праздник — мармеладками, пластиковой травой, фотографиями кроликов в торговом центре — но на самом деле они имеют удивительно глубокую историю и символизм, к тому же.

Символизм яиц

Яйца долгое время олицетворяли весну и плодородие, отчасти из-за своей сферической формы: у кругов нет ни начала, ни конца, поэтому они часто представляют цикл жизни, пишет профессор религиоведения Брюс Дэвид Форбс в Любимые праздники Америки.

Множество мифов также рассказывают историю о том, как Вселенная вылупилась из яйца. «[Яйцо] имеет твердую поверхность, которая внешне выглядит безжизненной или неодушевленной, как камень. Чудо из чудес, оно трескается и появляется жизнь! Что может быть удивительнее этого?» добавляет Форбс.

Крашеные яйца: ранняя история

На самом деле украшение яиц предшествует христианству. Около 2500 лет назад древние персы, или зороастрийцы, красили яйца на Новруз, или персидский Новый год. Персидские семьи до сих пор красят яйца к празднику весны, который начинается в день весеннего равноденствия. И еще есть яйца: одним из традиционных блюд, подаваемых во время праздника, является куку сабзи, фриттата с травами, символизирующими возрождение, и яйца, символизирующие плодородие.

Ни для кого не секрет, что религии часто заимствуют друг у друга, и здесь проявляется связь с Пасхой. Никто точно не знает, когда христиане переняли традицию красить яйца, но, скорее всего, это было в средние века — по крайней мере еще в 13 веке. Одна из самых ранних записей относится к 1290 году, когда король Англии Эдуард I приказал покрасить (или покрыть сусальным золотом) 450 яиц и передать их королевским родственникам.

Яйца были относительно недорогими, что, вероятно, способствовало более легкому распространению традиции украшения, согласно «Рассказам о традициях и пасхальных песнях» Эйса Коллинза. И символика яйца прекрасно сочетается с воскресением Христа.

В некоторых историях Дева Мария приносит корзину с яйцами солдатам, охраняющим Иисуса, и ее слезы окрашивают яйца в красный цвет. В другом говорится, что после того, как Мария Магдалина обнаружила, что гробница Иисуса пуста, римский император сказал, что поверит ей, только если яйца рядом с ним станут красными — и тогда, спойлер, они так и сделали. (Вот почему красные пасхальные яйца популярны, особенно в Восточной православной церкви.)

Среди христиан восточные православные, вероятно, были первыми, кто красил яйца, часто сливая из них желток и окрашивая их в символический красный цвет. В Германии за день до Страстной пятницы начали красить яйца в зеленый цвет и вешать их на деревья.

Сложные народные узоры из Украины и Польши, называемые писанками или писанками, которые выполняются с помощью воска и красок, вероятно, появились еще до христианства, но также стали ассоциироваться с Пасхой, когда эта практика распространилась по Европе.

Охота за яйцами тоже древняя

Если вы когда-нибудь были на современной охоте за пасхальными яйцами, вы знаете, что они могут быть довольно жестокими — я лично был свидетелем того, как родители брали медлительных малышей и несли их под мышкой, так что они могли затем яростно собирать яйца сами.

Оглянитесь назад в историю, и вы поймете, что охота за яйцами была буквально вопросом жизни или смерти: еще до того, как яйца стали символом для христиан, их древние племена охотились за яйцами — буквально обыскивали гнезда любых птиц — в поисках еды. Но самые яркие яйца они приносили домой детям в качестве подарков, пишет Коллинз.