Просто кухня рецепт блинов

Как приготовить просто кухня рецепт блинов — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Блины и блинчики. Рецепты

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. Рецепты блинов встречаются практически у всех народов: русские блины, французские блинчики (crêpes ), палачинки. английские pancakes. индийская доса. эфиопская инджера и другие.

Тесто для блинов, бездрожжевое или дрожжевое, готовится на основе муки: пшеничной, гречневой, овсяной, рисовой. Бездрожжевые (пресные) блины — самые простые и быстрые. Пресные блины готовят на молоке, воде, кефире, простокваше, йогурте, ряженке, на слабом алкоголе — медовухе, пиве. Классические дрожжевые блины (особенно гречневые) делаются на опаре.

Считается, что традиционные русские блины всегда делались именно опарным способом (из дрожжевого теста). Использование соды при приготовлении теста для блинов заимствовано на Западе сравнительно недавно и несвойственно русской кухне.

Блины — одно из самых древнейших блюд русской кухни. Славяне издревле считали блин символом Солнца и плодородия. Слово «блин» — искаженное «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из намеленного, т. е. мучное изделие. Русские блины особенные— мягкие, пышные и при этом пористые. Они хорошо впитывают в себя сливочное масло, сметану, варенье, отчего становятся сочнее и вкуснее. В XIX веке блины стали традиционным масленичным блюдом.

Несмотря на внешнюю простоту и незатейливость блюда, приготовление блинов и блинчиков требует определенного мастерства и сноровки, иначе — первый блин комом. Необходимо знать два нехитрых правила для того, чтобы блины не прилипали к сковороде и хорошо переворачивались. Во-первых, в тесто добавляют растительное масло, а во-вторых, блины нужно обжаривать на прокаленной, хорошо разогретой сковороде. Печь блины лучше на растительном масле или несоленом сале.

Существует несколько способов подачи блюда к столу. Самый распространенный — с разными закусками. В тонкие блины заворачивают разнообразную начинку.

Еще существуют рецепты блинов с припеком — это блины, в которые запекли — «припекли» — какую-либо начинку. В качестве припека берут рубленые вареные яйца, измельченные грибы, овощи или фрукты.

Из предварительно испеченных тонких блинов готовят также блинчатые пироги. Начинка для пирогов может быть из мясного или рыбного фарша или сладкого домашнего конфитюра. Раньше блины также использовали в качестве прослойки между разными слоями начинки в традиционном русском пироге-курнике .

© ООО «Издательский дом «Гастроном», 2008 –
Учредитель: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-69321, выдано 06.04.2017 г.
Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Перепечатка материалов данного сайта возможна только с письменного разрешения редакции. При цитировании ссылка на www.gastronom.ru обязательна.
Дизайн — Coalla Agency

Самые вкусные блины, пошаговый рецепт с фото

Нашли рецепт под названием `самые вкусные блины`, заинтриговало – решили проверить.
Оказалось правдой!

5 комментариев к введению

▪ Сделала блины по вашему рецепту и получилось замечательно! Спасибо!

Вероника Сделала блины по вашему рецепту и получилось замечательно! Спасибо!

▪ Вероника, рада, что все получилось. Приятного вам аппетита:).

Катерина Aлексеевна К Вероника, рада, что все получилось. Приятного вам аппетита:).

▪ Совсем не получились. Много соли. не вкусные и пригорают

Zyv Совсем не получились. Много соли. не вкусные и пригорают

▪ Блины хорошие! Но, честно, ожидала большего. У меня блины всегда получаются не такие как я хочу. Семье нравится, но мои ожидания и старания напрасны. Могу сделать любые кроме моих любимых. Я люблю тонкие, плотные без дырочек, с равномерной прожаркой со всех сторон и по всему диаметру, но никак не научусь(

ира Блины хорошие! Но, честно, ожидала большего. У меня блины всегда получаются не такие как я хочу. Семье нравится, но мои ожидания и старания напрасны. Могу сделать любые кроме моих любимых. Я люблю тонкие, плотные без дырочек, с равномерной прожаркой со всех сторон и по всему диаметру, но никак не научусь(

▪ Готовила по вашему рецепту три раза,все три раза были удачными.на третий раз вместо холодного молока добавила теплое(в микроволновке подогрела)-получился идеальный рецепт!в предыдущие два раза этого не хватало.

Анна Готовила по вашему рецепту три раза,все три раза были удачными.на третий раз вместо холодного молока добавила теплое(в микроволновке подогрела)-получился идеальный рецепт!в предыдущие два раза этого не хватало.
Развернуть обсуждение

33 комментария к этому шагу

▪ По вашему рецепту получились ужасные блины, все рвутся. Неправильные пропорции у вас теста

Валерия По вашему рецепту получились ужасные блины, все рвутся. Неправильные пропорции у вас теста

▪ Блины вкусные,но тесто жидковатое.Может побольше муки?

Ангелина Блины вкусные,но тесто жидковатое.Может побольше муки?

▪ Ангелина, я делаю по этому рецепту блины очень часто, ровно по тому количеству ингредиентов, которое указала. Но тут надо смотреть по тесту, конечно.

Катерина Aлексеевна К Ангелина, я делаю по этому рецепту блины очень часто, ровно по тому количеству ингредиентов, которое указала. Но тут надо смотреть по тесту, конечно.

▪ блины вкусные,только соли нужно меньше в два раза ложить,и масло для обжарки дополнительно не требуется

ирина блины вкусные,только соли нужно меньше в два раза ложить,и масло для обжарки дополнительно не требуется

▪ Ирина, как всегда соль и сахар по вкусу:). приятного аппетита.

Катерина Aлексеевна К Ирина, как всегда соль и сахар по вкусу:). приятного аппетита.

▪ Всё отлично блинчики вкусные. Но соли в рецепте многовато.

Лера Всё отлично блинчики вкусные. Но соли в рецепте многовато.

▪ Блины великолепные. Всем очень понравились

Анастасия Блины великолепные. Всем очень понравились

▪ блины никогда не получались,всегда их готовил муж. Сегодня 3 день Маслиницы `ламкомка` и по традиции каждая хозяюшка угощает гостей вкусностями и блинами.я очередной раз решилась,получилось супер. Добавила побольше муки,чем указанно в рецепте и оооочень вкусные, ни одного комом)))) Советую рецепт.

Алина блины никогда не получались,всегда их готовил муж. Сегодня 3 день Маслиницы `ламкомка` и по традиции каждая хозяюшка угощает гостей вкусностями и блинами.я очередной раз решилась,получилось супер. Добавила побольше муки,чем указанно в рецепте и оооочень вкусные, ни одного комом)))) Советую рецепт.

▪ Лера, приятного аппетита. Соль и сахар всегда по вкусу:).

Катерина Aлексеевна К Лера, приятного аппетита. Соль и сахар всегда по вкусу:).

▪ Анастасия, рада, что все получилось, приятного.

Катерина Aлексеевна К Анастасия, рада, что все получилось, приятного.

▪ Алина, вы большая молодец, рада, что все получилось:).

Катерина Aлексеевна К Алина, вы большая молодец, рада, что все получилось:).

▪ Супер! Спасибо большущее за рецепт! Напекла блинов сыну в школу, у них завтра масленичное чаепитее, ни одного блина комом)))

Светлана Супер! Спасибо большущее за рецепт! Напекла блинов сыну в школу, у них завтра масленичное чаепитее, ни одного блина комом)))

и ещё 21 комментарий

16 августа – Катерина Aлексеевна К
Добрый день! Об этом написано во втором шаге.

27 августа – Анна
Долго думала готовить по Вашему рецепту или нет, но все таки решилась, первый раз готовлю блинчики на МОЛОКЕ, буквально пару дней назад готовила и не получились, все прокляла что за них взялась, тесто пришлось вылить, а ваши получились! Спасибо за рецепт

09 сентября – ОЛЬГА
САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЛИНЫ.

13 сентября – Катерина Aлексеевна К
Анна, на здоровье! Рада, что у Вас получилось!

Ольга, спасибо за комментарий!

18 сентября – Татьяна
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно!

25 сентября – Татьяна
муки в рецепте мало, я добавляла ещё 100 гр. примерно

04 октября – Жасмин
Просто СУПЕЕЕР. мне 17 🙂 Я бабушке и маме сказала что самостоятельно хочу приготовить блины. ) бабуля сказала что сложно не получится. Я КЛЯНУСЬ )))) через 30 минут все было готово увидели блины и тесто какое офигенное не поверили. бабушка говорит -Че добивала аа. ))) что так вкусно и красиво получилось. ПРОСТО БОМБА. ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ТАКОЙ ШЕДЕВР

07 октября – Анна Алексеевна Безикова
Татьяна, Жасмин, добрый день. Приятного аппетита, мне тоже очень нравится это рецепт, блинчики получаются самое оно для начинки, тонкие и вкусные 🙂

Татьяна, добрый день. По муке, тут, конечно, главное не переусердствовать, так как много муки добавив, можно получить оладушки :))

11 октября – Александра
11-13 мало;( я когда готовлю папа ходит вокруг блинов и их колличество уменьшается в геометрической прогрессии, пока с кухни не выгоню;)

12 октября – Мая
Все тоже самое, только кипятком заливаю в самом конце, чтобы не было комков

19 октября – Оксана
К сожалению и у меня по этому рецепту не получилось,хотя все делала как вы расписали!буду печь по своему старому рецепту

19 октября – Ника
НЕ получилось блинов по этому рецепту(((

22 октября – Катерина Aлексеевна К
Оксана, Ника рецепт проверенный!
Хотя, конечно же есть нюансы при приготовлении блинов. Много полезной информации (основные ошибки при выпекании, что делать если тесто слишком жидким получилось и т.д) тут www.vkussovet.ru/recept/bliny-obyknovennye/

24 октября – аноним
Немного не то получается по рецепту(

15 ноября – елена
Большое спосибо. блины получились очень вкусные. я добавила еще 2 пакетика ванильного сахара и еще 100 гр муки. спосибо большое.

21 ноября – Дарья Синякова
Блинчики делала раз 3-4, получились вкусные и прекрасные! Добавила 50 грамм муки сверх нормы.

24 ноября – Оксана
Спасибо за рецептик! Вкуснинькие. Страшно было, когда вливала кипяток, ну ничего не произошло. Главно не выключать миксер! Ах да, делала без подсолнечного масла и осталась довольна!

07 января – Резеда
Спасибо)Оочень вкусно.Я родителям сделала,им очень понравилось)

08 января – Ирина Петровна Хаиталиева
Делала всё по рецепту ,блинчики получились очень вкусные. Спасибо.

15 января – Екатерина
Я раньше добавляла в конце кипяток, щас сделала как вы сказали, муки и в правду нужду чуть больше, и добавила три ложки сахара, дети были в восторге! Я один попробывала и сама изумилась вкусу! Это самые вкусные блины! Жаль я на диете😆

26 января – Сергей
С названием блинов полностью согласен. Есть ещё вариант `за уши не оторвать`. Делал первый раз, при замесе, наверное, были ошибки, – блины не хотели переворачиваться на сковороде. На двойную порцию положил 3 ст.л. сахара (следующий раз попробую положить меньше) и 3 яйца (больших) вместо 4. Вкуснющие.

26 января – Елена Геннадьевна Куковкина
Спасибо за рецепт )Забрала к себе)

16 февраля – Лилигрим
Мужу не понравились блины( Получились резиновые, а по краям сухие. Решила больше не экспериментировать и печь по привычному рецепту на кефире.

16 февраля – Александр
Доче-второкласнице задали принести 5 блинов, приготовил. Блины были тут же съедены.

16 февраля – татьяна
Моя семья очень любит блинчики и поэтому я их готовила по очень многим рецептам и технологиям, но не всегда получались. Решилась попробывать ваш рецепт. И не прогодала. Очень и очень вкусненько. А какие красивые. Ну просто кружево. Сначала я испугалась что слишком мало муки в тесте, но решила рецепт не изменять, начала печь в блиннице. Блины начали прилипать ( непереворачиваться), я просто добавила больше масла в тесто и взяла вместо своей блинницы старую добрую любимую чугунную сковородочку. И понеслось. Мне кажеться они сами со сковороды выпрыгивали. Ещё раз большое спасибо за рецепт. Однозначно рецепт в копилочку.

17 февраля – Катерина Aлексеевна К
Дарья, Оксана, Резеда, Ирина Петровна, Екатерина, Сергей, Елена Геннадьевна, Александр, Татьяна добрый день! Очень рада, что вам понравился рецепт блинов! С началом масленицы.

17 февраля – Наталья
Огромное спасибо за этот рецепт! Блины не только очень вкусные, но и еще очень красивые( золотистые и ажурные)! С таким рецептом любой будет себя чувствовать профессиональным поваром! А у того кто то пишет противоположное, либо руки растут не из того места, либо просто нет желания готовить! Ведь вкусная еда это результат твоего отношения к тому, кому ты её готовишь! Подходите ко всему с любовью и вам любая задача будет по плечу.

17 февраля – Алена
Очень вкусные блины! Готовлю по вашему рецепту уже который раз! Спасибо))

17 февраля – Катерина Aлексеевна К
Наталья, добрый день! Спасибо за ваши комментарии! Приятного аппетита! С масленицей!

Алена, добрый день! Рада,что рецепт понравился! Приятного аппетита! С масленицей!

17 февраля – Русалка
Так так! Мнения разошлись. Вечерком после зала начну готовить. Обязательно отпишусь что из этого получилось ))) Домашние все в ожидании чуда))))

18 февраля – Людмила
Пекла для ребенка в садик, только что закончила, очень довольна переживала что не получатся. Получились очень вкусные и на вид славные. Правда начиталась отзывов добавила ложку муки, считаю что она была лишняя. В следующий раз зделаю как у Вас написано. Спасибо.

18 февраля – Катерина Aлексеевна К
Людмила, здравствуйте! Очень рада, что блинчики получились! Приятного аппетита вам и деткам! Поздравляю с масленицей!

19 февраля – Русалка
Рецепт -очень вкусный;) получаются заварные блинчики;))) спасибо ))))

19 февраля – neteli
красивые блинчики,сегодня же по рецепту испеку,только ванилина добавлю )

19 февраля – Юленька Олеговна Думилина
Блины очень вкусные получилось, делала все в три раза больше, муки чуть больше чем в рецепте добавляла. Взбивала все миксером, сначала пена была очень высокая, а как муку добавила все нормализовалось. Спасибо за рецепт!

20 февраля – Алиса
Очень вкусные блины!Спасибо.Я обычно готовлю по другим рецептам.Кипяток в яйца еще не пробовала вливать))Но всё получилось и семья в восторге от вкуснятины.Спасибо!

20 февраля – Татьяна Александровна Левыкина
Сделала только что, ингридиенты клала тютелька в тютельку, такого колоссального удовольствия от приготовления никогда не испытывала! даже первого блина комом не было, только и успевала разливать и снимать румяные, ажурные блинчики, а какая вкуснотищааа. в общем, наконец-то я нашла свой рецепт блинов, а то в прошлый раз все на свете прокляла, пока их готовила. спасибо.

21 февраля – Анастасия
Это лучшие блины в моей жизни! Очень крутые получились! Спасибо за рецепт.

22 февраля – Ника
Делала все по рецепту но не получились блинчики. Они начали все рваться. Даже уже не знаю что и делать

22 февраля – Маргарита
БОЛЬШОЕ ЖЕНСКОЕ СПАСИБО.

23 февраля – Катерина Aлексеевна К
Русалка, Юленька Олеговна добрый вечер! Рада, что блинчики удались!

Алиса, Татьяна Александровна, добрый вечер!
Рада, что блинчики получились! Приятного аппетита!

Анастасия, Маргарита, добрый вечер! На здоровье! Пеките блинчики в удовольствие!

23 февраля – оля
А если у меня семья большая ))
Надо все в два раза увеличить?

Спасибо большое ) очень вкусно получилось )

24 февраля – Катерина
Блины просто объеденье. Я сладкие люблю, поэтому добавила 3 ст.л. сахара. Чуть пальчик не откусила, когда первый блин попробовала!))) Спасибо за чудесный рецепт!

27 февраля – Катерина Aлексеевна К
Оля, Катерина очень рада, что блины получились )

05 марта – Евгения
Спасибо огромное за рецепт! Получается просто здорово! Теперь всё время делаю по Вашему рецепту!

04 апреля – Елизавета
Спасибо за рецепт всё делала по вашему рецепту.Родителям очень понравилось 🙂

15 апреля – Жан
13-15 блинов? Хотел бы я на вас посмореть как вы 15 блинов по этому рецепту сделаете, кстати стакан воды и стакан молока тесто как вода муки надо почти 2 стакана, вышло 7 блинов тончущих!

22 апреля – Диана
А если скишее молоко добавить? Жалко выливать. Может, тоже неплохо получится?

16 мая – светлана
Спасибо,очень вкусные блины.

25 мая – Катерина Aлексеевна К
Евгения, Елизавета приятного аппетита, очень рада, что рецепт понравился:).

Жан, добрый вечер. Стакан 250 мл, те жидкости у нас получается 500 мл, а муки мы добавляем целый стакан. Все должно получится:).

Диана, добрый вечер. Скисшее молоко даст блинам кислинку и муку может понадобится чуть больше. Попробовать можно).
Светлана, приятного аппетита.

31 мая – Катерина
Теперь это мой любимый рецепт уже полгода. Спасибо.

05 июня – Тахмина Зафаровна Райкова
Очень вкусные блины. 👍🏻но первые пять штук в моем случаи были комом !😕пока я на кончике ложке не погасила соду уксусом 😉и это оказалось правильным решением !на вкус это не как не повлияло 😎а вот от сковороды они стали отходить без проблем !вскм советую этот рецепт ,очень вкуснейшие блинчики ,сыночка за уши не оттащишь.

11 июня – Анастасия
Рецепт супер)))) вкусные,тонкие,с дырочками блинчики)))спасибо!

27 июня – Дионисий
Ого! И вправду вкуснейшие блины получились у меня! Раньше получалась всякая ерунда, а сейчас, по вашему рецепту сделал, и получилось. Правда, мне показалось, что муки маловато, слишком жидковато, на мой взгляд. Добавил еще один стакан муки. Получилось густовато. Думаю, что достаточно было бы еще половину стакана, а не целый стакан муки добавлять, так как пришлось немного разбавить водой. Дал тесту настояться чуть больше получаса. И добавил чуточку соды, гашеной уксусом: хотел с дырочками :)) но не очень получилось :)) В целом, отлично! Спасибо.

29 июня – Таисия
Рецепт хороший но я ожидала увидеть под названием самые вкусные блины что-то более шедевральное но все равно очень даже хорошо.

02 июля – Катя Мусиенко
Блины ужасные.У меня на глаз и то получается в 100 раз лучше,пришлось все исправлять на ходу.

05 июля – Света
Исключительные блины- пористые, тоненькие, очень понравились.

05 июля – Наталия
Всё понятно. не получаются-плохая блинница. тоже на вид не очень. НО вкуснее этих блинов не ела. Теперь только этот рецепт и правильная сковородка! Спасибо за рецепт.

05 июля – Катерина Aлексеевна К
Катерина, здравствуйте. Рада, что рецепт пригодился, приятного аппетита.

Тахмина, добрый день. Самое главное все получилось:). Очень рада, что сыну понравились ваши блинчики.

Анастасия, приятного аппетита))

Дионисий, добрый день. В кулинарии всегда так, чуть больше, чуть меньше и обязательно получится, главное не задаваться:).

Таисия, здравствуйте. Самое вкусное, всегда самое простое:). Приятного аппетита.

Катя, добрый день. Рецепт проверен несколькими поколениями, за него уверена:)

Света, добрый день. Приятного аппетита:).

Наталия, добрый день. Спасибо большое за добрые слова, приятного аппетита:).

08 июля – Аля
Добрый день.
Спасибо за чудесный рецепт. Очень понравился.

08 июля – полина
а тесто должно было быть таким жидким

08 июля – Аля
Полина, тесто получается жидким, но блинчики супер.

08 ноября – Мила
У меня получились очень вкусные блины, хотя раньше не получались. Добавила

50 г муки большк чем в рецепте, добавила ванилин, все всбивала миксером. Вообще спекла и сама съела))))

16 ноября – Алла
Всем привет!Никогда не писала отзывы по рецептам, но здесь просто не сдержалась). Хочу написать свой отзыв об этом чудесном рецепте.У меня был свой фирменный рецепт блинчиков, которым я пользуюсь уже очень много лет. Ну как наверное у всех бывает,хочется попробовать новенького, я иногда брала другие рецепты которые у меня совершенно не получались, и я возвращалась к своему, но на свой страх и риск захотелось попробовать опять чего-то новенького. Я нашла этот рецепт, опять же повторюсь, на свой страх и риск взяла двойную норму и блинчики получились просто превосходные. Я читала отзывы об этом рецепте.Если честно, не пойму как они могут по этому рецепту не получится, они тоненькие, нежные, очень-очень вкусный рецепт! Огромное спасибо автору, теперь это мой самый самый любимый рецепт, только по нему я буду их готовить,подсолнечное масло в тесто не добавляла получились очень вкусные.

18 ноября – Алёна
А сода не нужна?

23 ноября – Алёна
Не дождавшись ответа, стала делать без соды, потом все-таки добавила. В целом рецепт неплохой, но мне все же больше нравится следующий порядок приготовления:
1. взбиваем яйца (штуки 3) с сахаром и солью
2. добавляем муку (так проще размешать комочки) до тягучести теста
3. молоко (немного, 1/3 стакана)
4. соду гасим кипятком и еще кипяток прямо в тесто до консистенции жидкой сметаны.
5. Раст.масло – ложек 5-6
6. Жарить без масла на хорошо разогретой сковороде

Получаются заварные очень дырявые и вкусные блинчики 🙂

25 ноября – Iliya
сделали в общаге с поцами блины. правда сделали в два раза больше ингредиентов и без воды. все вышло просто супер! очень вкусно ,спасибо!))

03 января – Елена
Невероятные блинчики ,спасибо огромное за рецепт.

Блины тонкие, Русская кухня

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Блины, Русская кухня

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Рецепты программы «Про100 кухня»

Блинчики с запеченной свининой и овощами по-азиатски («Про100 кухня» от 13 мая)

Ингредиенты: молоко 3,2 %-ное — 200 мл, яйца — 1 шт. мука пшеничная — 125 г, масло сливочное — 70 г, буженина — 400 г, корень имбиря — 20 г, соус соевый — 6 ст. л. лаймы — 0,5 шт. огурцы — 1 шт. лук зеленый — 3 стрелки, кинза — 4 веточки, кунжут черный и белый, соль, сахар

Блины
Выливаем в миску молоко и 200 мл горячей воды — тесто должно получиться теплым. Добавляем яйцо, несколько щепоток соли, сахар и тщательно взбиваем венчиком. Добавляем муку, продолжая взбивать.

Растапливаем на огне сливочное масло, половину вливаем в тесто и перемешиваем до однородной массы.

Обжариваем блины на сковороде, предварительно смазав ее оставшимся растопленным сливочным маслом. Секрет: для этого отлично годится разрезанная пополам сырая картофелина — насаживаем ее на вилку, обмакиваем в растопленное масло и смазываем сковороду. Блины при этом получаются не слишком жирными. С одной стороны блины обжариваем сильно, с другой — слабо, чтобы они оставались сочными.

Соус.
Готовый кусок запеченной буженины разорвать на куски с помощью вилок, а затем мелко порубить ножом.

Натереть имбирь на мелкой терке. В разогретой сковороде на соевом соусе обжарить имбирь, затем выжать половину лайма и добавить 2 ч. л. сахара.
Обжаривать 3-5 минут, постоянно помешивая. Как только свинина разогрелась, снять с огня.

Начинка.
Если у огурца жесткая кожура, счищаем ее. Затем нарезаем огурец соломкой.

Рубим лук: белую часть режем мельче, чем зеленую, потому что она более жесткая. Начинаем заворачивать блинчики — выкладываем на блин огурец, затем буженину в соусе и немного зеленого лука. Заворачиваем конвертиком.

Сервировка. Одна порция — два блина. Перед подачей украшаем блюдо веточкой кинзы и посыпаем белым и черным кунжутом. Блинчики готовы.

Рецепт блинов самый простой

Рецепт блинов самый простой необходим каждой хозяйке, ведь это блюдо можно использовать как вариант быстрого и аппетитного завтрака, вкуснейшего десерта или сытной закуски, которую можно приготовить просто за считанные минуты. Готовить блинчики не сложно, для этого вам понадобится всего пять компонентов, а времени – всего полчаса, что очень важно для современных хозяек. Традиционно блинчики готовят на молоке, но если в доме его не оказалось, возьмите воду или кефир (сыворотку, ряженку), предварительно разбавив их жидкостью. Рецепт блинчиков самый простой предполагает использование самых обычных компонентов, которые есть на каждой кухне. Блины можно подавать просто со сметаной, медом или вареньем, а также завернуть в них любую начинку – и сладенькую, и соленую, кто, что больше любит.

Компоненты для выпекания блинов нужно подготовить такие:

• молоко – три ст.;
• мука – два ст.;
• яйца – две шт.;
• сахар – две ч. л.;
• растительное масло – одна ст. л.

Готовим простые блинчики таким образом:

В отдельную емкость разбейте яйца и молоко. Количество сахара зависит от ваших предпочтений и начинки. Если блины предназначены для наполнения мясом или грибами, то есть несладкой начинки, то сахар вообще можно исключить из рецепта или использовать минимальное количество. Хорошенько взбейте ингредиенты венчиком или миксером. Муку просейте, чтобы блинчики были нежными. Потом добавьте к жидким компонентам. Снова взбейте миксером. Тогда у вас точно не будет комочков. Влейте растительное масло. Хорошо перемешайте.

Далее сковороду хорошо нагрейте. Небольшое количество теста влейте на горячую поверхность и выпекайте до румяности с одной стороны. Потом переверните на другую и через минуту снимайте готовый блин на тарелку.

Готовые блинчики с хрустящей корочкой по краям складывайте на отдельное блюдо. К столу подавайте горячими с вкусным соусом, а также заварите ароматный кофе или приготовьте вкусный травяной чай.

1. Яйца взбить венчиком или вилкой с сахаром и солью до однородности. Молоко подогреть до теплого состояния и постепенно влить в яичную смесь, непрерывно ее помешивая.
2. Муку просеять через сито, всыпать около 1/3 в молочную смесь и тщательно перемешать. Когда мука полностью растворится, добавить половину от нее в тесто для простых блинов и перемешать.
3. Затем всыпать оставшуюся муку и еще раз тщательно перемешать. Соду погасить уксусом, подмешать к остальным ингредиентам.Влить растительное масло, размешать. Сковороду смазать кусочком сливочного масла и поставить на огонь.
4. На раскаленную сковороду вылить половник теста, распределить его по всему дну. Жарить блин около минуты до сухости в краях, затем перевернуть и прожарить до готовности с другой стороны (около полминуты).
5. Таким образом прожарить все остальное тесто, складывать блины стопкой, каждый смазывая маслом и посыпая сахаром. Самые простые блины готовы, можно подавать их с вареньем, сгущенкой или медом. Приятного аппетита!

Блины с рисом и мясом

Ваши отзывы и советы

Очень вкусные блинчики. Мне очень понравилось!)

Очень вкусные блинчики. Спасибо за рецепт:)

Очень вкусные блины получились. СПАСИБО.

Получилось отлично, и да, сахара надо чуть побольше )

Апельсиновый мармелад

Миндальные куличи

Куличи «Коломба»

Березовый сок с апельсином

Пирог из лаваша с фаршем

Шашлык из шампиньонов

Шашлык из говядины

Шашлык в аэрогриле

Шашлык из кролика

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Блины дрожжевые на молоке

Порций: 8 Время приготовления: 2 часа Автор: Анюта

Настоящие русские блины пекутся только на дрожжах. Ажурные, кружевные, пористые, пухленькие, как их только не называют! Такие блинчики – настоящая гордость хозяйки, вот о них сегодня и пойдет речь. Рецепт очень удачный, проверенный мной лично. Если следовать рекомендациям, то точно такие блины в дырочку, как на моем фото, у вас обязательно получатся.

Блины дрожжевые

Чтобы не ругали меня и не говорили, что не предупредила, пишу сразу про один большой недостаток таких блинов. Получается ТАК вкусно, что остановиться при поглощении этих блинчиков просто невозможно! Само слово «вкусно» не настолько емкое, чтобы передать, что вы чувствуете в тот момент, когда их пробуете. Руки сами тянутся за следующей порцией и тарелка в несколько мгновений пустеет.

Никакого первого блина комом не будет, про эту поговорку можно забыть, это не тот рецепт. Снимаются со сковородки отлично лопаткой, даже руки не надо жечь, поверьте!

Не будет отдельного приготовления опары, как в классических рецептах дрожжевых блинов. Тесто нужной консистенции будет замешиваться сразу. Да, еще нужно обязательно учесть тот факт, что для подъема и расстаивания вам понадобится чуть менее двух часов времени. Учитывайте это заранее. Пусть этот момент вас не пугает, такие царские (не побоюсь этого слова) блины стоят того, чтобы их подождать. Результат вас порадует.

Читаем рецепт, смотрим все пошаговые фото и бежим на кухню печь самые вкусные дрожжевые блины!

• 300 мл молока,
• 200 мл воды,
• 300 г пшеничной муки,
• 3 куриных яйца,
• 70 мл растительного масла без запаха,
• 7 г быстродействующих сухих дрожжей,
• 60 г сахарного песка,
• 0.5 ч. ложки соли.

Прошу обратить внимание! Дрожжи лучше выбирать именно быстродействующие (на упаковке так и написано), их гранулы намного меньше, чем у обычных сухих дрожжей. И смешиваются они с мукой. Хорошо ведут себя «Саф-момент», «Dr. Oetker» и «Воронежские».

Итак, берем глубокую чашку, разбиваем в нее куриные яйца, добавляем сахар и соль. 60 г сахара – это примерно три столовые ложки, без верха.

Взбиваем до пены миксером или венчиком.

Муку просеять и смешать с сухими быстрыми дрожжами. Молоко подогреть до еле теплого состояния.

Есть два пути замешивания дрожжевого теста на блины. Добавить муку ко взбитым яйцам и вымесить густое тесто, которое потом разбавить молоком и водой. Либо, сделать как я, соединить жидкие ингредиенты (взбитые яйца, молоко и воду) и перемешать миксером.

Затем постепенно добавлять муку, смешанную с дрожжами, перемешивая тесто на медленной скорости миксера. В самом конце влить растительное масло и размешать до однородного состояния.

Дрожжевое блинное тесто получится жидким, как на обычные блинчики на молоке. Его желательно перелить в более глубокую чашку, потому на дрожжах оно будет подниматься.

Нужно определить тесту теплое место без сквозняков, чтобы оно хорошо подошло. Это может быть место рядом с отопительным прибором зимой, либо теплая духовка или мультиварка. Моя электрическая духовка позволяет выставлять температуру 40-45 градусов, я отправляю тесто в нее.

За 45-50 минут тесто для блинов на дрожжах увеличится в объеме и начнет превращаться в густую пену. Я бы даже сказала, будет походить на тесто для бисквита.

Его нужно хорошенько перемешать. Пузырьков станет еще больше, и они начнут увеличиваться в размерах.

Отправляем его опять в теплое место для дальнейшей расстойки примерно на 40 минут. Больше перемешивать тесто нельзя!

Оно поднимется шапкой, ни в коем случае его не осаживайте!

Если ваша чашка прозрачная, то примерно такую картину вы увидите.

Пора ставить на плиту сковородку и хорошо ее разогреть. Я пеку блины сразу на двух, так быстрее. На блинной сковороде перед выпечкой блинов нежелательно готовить другую еду, иначе тесто будет прилипать. У моей бабушки была специальная чугунная сковорода, на которой она только блины пекла. Я использую сегодня с тефлоновым покрытием, но все равно слегка смазываю ее растительным маслом несколько раз в самом начале выпечки.

Зачерпываем половником нежное и пушистое дрожжевое тесто, похожее на пену. Стараемся это делать с одного края чашки, зачерпывая снизу.

Выливаем тесто на смазанную раскаленную сковороду, наклоняя ее в разные стороны, равномерно распределяя все тесто.

Ставим на плиту и ждем, пока одна сторона подрумянится. Пена будет застывать, пузырьки лопаться, оставляя блину красивый ажурный рисунок. Пора переворачивать!

Попробуйте это сделать лопаткой, блинчик не порвется.

Долго вторую сторону поджаривать не придется, ведь тесто уже практически схватилось. Только подрумянить – и на блюдо!

И так блинчик за блинчиком. Пекутся такие дрожжевые блины очень быстро.

Найдутся желающие, которые будут сразу смазывать горячий блин маслом, посыпать сахарком и сразу отправлять в рот, пока он не остыл. Да потому что устоять невозможно будет!

Более терпеливым повезет больше, если они растопят сливочное масло с медом и польют этим ароматным медовым сиропом каждый блин, свернув потом треугольником. А еще очень вкусно будет, если мед растопить с жирной сметаной или сливками и полить, а еще лучше потомить пару минут в этом соусе на сковороде. Ум отъешь!

Для тех, кто считает настоящие русские блины нужно есть с икрой или красной рыбой, тоже будут правы! Ну, очень вкусно!

Ну, что раздразнила я вас блинами? Жду ваших отзывов, как всегда, в комментариях ниже.

С уважением, Анюта!

Блины на дрожжах и молоке

Блины дрожжевые на молоке, фото и рецепт приготовления на сухих дрожжах прислала  нам Светлана Бурова. Такие тонкие блины из дрожжевого теста подойдут для фарширования разными несладкими начинками или сладкого угощения к чаю с медом, сгущенкой, творогом или вареньем.

Для рецепта дрожжевых блинов потребуются

Ингредиенты:

• Мука – 350 гр.
• Яйца – 1 шт.
• Молоко – 0,5 л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Масло растительное – 50 мл
• Соль – 10 гр.
• Дрожжи сухие быстродействующие -7 гр.

Процесс приготовления:

Молоко немного подогреть, чтобы оно было теплым, но не горячим, всыпать дрожжи, чтобы они немного разбухли. Всыпать в молоко с дрожжами остальные ингредиенты.
Всё перемешать, чтобы не было комочков от муки.
Дать дрожжевому тесту для кислых блинов немного настояться.

Выпекать блины из дрожжевого теста на хорошо разогретой сковороде, смазав её немного растительным маслом до образования золотистой корочки.

Подавать вкусные дрожжевые блины можно с мёдом, сахаром, сметаной, сгущенным молоком, а также сделать их фаршированными с разнообразными начинками.

Приятного Вам аппетита!

С уважением, Записная книжка рецептов

Рекомендуем еще попробовать

Дрожжевые блины на сметане — >>

Заварные блины на молоке -пошаговый рецепт с фото

Продукты, которые понадобятся для приготовления заварных блинов на молоке.

1. В глубокую миску разбить яйца, желательно домашние. Всыпать сахар, соль и взбить венчиком или при помощи миксера, до образования лёгкой пены.

2. После этого, в яйца влить молоко и перемешать. Теперь просеиваем муку и осторожно перемешиваем до образования однородной массы.

3. Затем добавить тонкой струйкой крутой кипяток. Но когда это делаете продолжаете взбивать. Самое важное вливать кипяток очень осторожно, чтоб яйца не свернулись. И в самом конце вливаем масло. В последний раз взбейте и готовое заварное тесто для блинов отложить в сторону на 30 минут. 

4. Сейчас вашу любимую сковороду для блинов, у меня старенькая чугунная, поставить на огонь и дать ей хорошо разогреться. Я приготовила много теста для блинов. И с одной сковородкой я бы пекла блины всю ночь. Но этого я не хотела и достала вторую свою любимую сковороду, с антипригарным покрытием. Но всё же блинчики вкуснее получаются на нашей отечественной, чугунной сковороде.

Дальше надо смазать сковороду маслом или кусочком сала, как в старые добрые времена делали наши бабушки.  Или же половинку лука или картофелины наколоть на вилку и смазывать сковороду перед выпекания каждого блина. Вам не потребуется этого делать, если вы добавите в тесто масло, как указано в рецепте.

И вот ещё что, если вдруг первый блин пристал к сковороде, её следует хорошенько вычистить солью с маслом. Разумеется это касается только чугунных сковородок. И затем приступить выпекать блины.

5. В центр нагретой сковороды влить небольшую порцию теста, у меня один неполный половник вмещается. Но всё зависит от диаметра вашей сковороды. Покрутить сковороду, чтоб тесто равномерно распределилось по всей поверхности.

Выпекаем блины на среднем огне. Спустя одну минуту на тесте заметно появятся ажурные дырочки. После чего блин нужно перевернуть деревянной лопаткой. И тоже дать подрумянится.

Испеченные блины складываем на тарелку, смазывая каждый маленьким кусочком слив. масла.

Может у вас тоже есть любимый рецепт приготовления блинов? Делитесь с нами, не стесняйтесь.

Заварные блины на молоке можно начинить любой начинкой: от сладкой до солёной. Это может быть простой сладкий творог или солёная рыбка.

Вот мои заварные блины на молоке и кефире. Пекла я их вместе с моим сыночком, Никиткой. Старался сынуля, ведь завтра у него в школе масленица. 

Я желаю вам приятного аппетита!

Как видите, заварные блины многие попробовали приготовить и даже прислали фото. Вот Анны Асановой заварные блины на молоке.

Кстати, эти блины мои самые любимые!

Плитка кондитерская Красная цена Молочная — «⁣Шоколад Кондитерская плитка молочная Красная Цена, 100г. КФ » Волшебница» умеет удивлять…»

⁣Шоколад Кондитерская плитка молочная Красная Цена, 100г. КФ » Волшебница» умеет удивлять…

Трое из ларца одинаковых с лица! О чем это я? Да о продукции ТМ Магнита, Пятерочки и Ленты. Наташ, он ОДИНАКОВЫЕ! Об этом говорит и производство…

Отличается наш герой отзыва узором на упаковке! Он в стиле Красной цены.

Зелено—красно-белый орнамент треугольниками, красная надпись «Красная Цена» в виде ценника. Сама обёртка дешевая, легко рвется и предназначена для разового использования.

Так же имеется изображение долек.

⁣ Шоколад легко ломается и хорошо тает во рту! Руки не пачкает, не крошится!

КБЖУ на 100гр: 540ккал/2г/30гр/66гр

⁣ Аромат не сильно и молочный, точь-в-точь как у всех таких плиток. Пахнет дешевым порошковым ванилином из пакетика.

Внешне плитка такая же, как и её родные сестры. 15 долек шоколада 5 полосочек по 3 дольки. На каждой геометрический узор.

Во вкусе чувствуется какао сильнее, чем в аналогах. Такой специфический вкус, как у Аленки пористой и Победы Вкуса. Не сладкий, но очень приторный.

Напоминает глазурь, которой покрывают мороженное. В виде глазури, конечно, вкусно. Но целая такая плитка… Начинает тошнить!( Смогла осилить лишь пару полосочек!

Шоколад, точнее плитка, очень специфический на вкус! Есть продукты от Красной Цены, которые мне понравились, например: горошек, кукуруза, Тархун, Кетчуп Шашлычный (который мне, как оказалось, по группе крови противопоказан), но вот шоколад разочаровал.

⁣⁣⁣⁣ Ближайшие налоги:

⁣⁣⁣⁣Торговая марка: Красная Цена
Производитель: ⁣ КФ «Волшебница»
Страна производства: Россия
⁣⁣Место покупки: Пятерочка
⁣ Цена: 25₽

Итоги: кстати, полнейший и 100% аналог «365 дней» и «Моя Цена». Как по мне, идеально на диете, т.к. много не съешь её, если боитесь «срыва» держите эту палочку-выручалочку в холодильнике!

Учитывая её цену, и то что это именно КОНДИТЕРСКАЯ ПЛИТКА, много ожиданий накладывать на неё не стоит! А если брать в расчет, что это КФ «Волшебница», шоколад которой я пробовала много вкусов и далеко не все мне зашли, то этого и стоило ожидать!

Возможно, если вы любите готовить, вам подойдет для украшения десертов. Я же выбросила, наверное, 2/3 плитки. Вкус ну очень специфический.

Ставлю три звезды лишь за низкий ценник.

⁣⁣Любите ли вы молочный шоколад? Какие ТМ магазинов пробовали? Какие понравились? Кта знает, а Перекресток делает свою ТМ у сладостей, а конкретно у шоколада? Знаю про продукты «Все Просто», но кондитерки там не припомню!

Оладьи из кабачков. Классические рецепты / Бульвар Шоубиз

Автор кулинарного блога cakeby_cake 12 июля опубликовала в Instagram свой фирменный рецепт «безумно вкусных, без лишнего жира и муки» кабачковых оладий.

Для приготовления понадобится:

• три средних кабачка;
• два зубчика чеснока;
• одно яйцо;
• 4 ст. л. муки;
• специи по вкусу.

Кабачки необходимо порезать на удобные кусочки и измельчить в блендере вместе с чесноком.

«Кабачки перекладываем в сито, а сито ставим на миску, чтобы туда стекал сок. Хорошо солим кабачки, так как соль помогает кабачкам отдать сок быстрее. Руками отжимаем кабачки от сока. Добавляем яйцо, муку, специи и замешиваем тесто. Далее обжариваем и укладываем на бумажные полотенца», – описала процесс кулинарный эксперт. 

Кулинарный блогер natt_gotovit разместила в сети свой вариант оладий з кабачков.

Для приготовления необходимы: 

• один кабачок;
• одна луковица;
• одна морковь;
• два яйца;
• четыре ст. л. муки;
• зелень;
• один зубчик чеснока;
• соль, перец, топленое масло по вкусу;
• сметана.

«Очисть кабачок от кожицы, затем натри на крупную терку. Переложи в полотенце и выжми лишнюю влагу, далее переложи обратно в глубокую тарелку.  Морковь натри на мелкую терку в тарелку к кабачку. Лук очень мелко нарежь, затем выложи к кабачку. Укроп тоже мелко нарежь и снова отправь к кабачку. К овощами добавь яйца и муку – тщательно перемешай и только в конце посоли, поперчи и снова хорошенько перемешай. Разогрей сковородку с маслом и выложи оладьи. Обжарь с одной стороны на среднем огне до румянца,  переверни, снизь огонь и потоми под крышкой четыре – пять минут до полной готовности. В конце снова сделай высокий огонь, чтобы подрумянить оладушек», – описала процесс приготовления блогер.

Она рекомендует подавать оладьи со сметаной, добавив в нее зелень.

Проверенным рецептом со своими поклонниками также в апреле 2021 года поделилась украинская певица Оля Полякова.

Чтобы приготовить блинчики из кабачков по ее рецепту, понадобятся три кабачка, одно яйцо, головка репчатого лука, одна столовая ложка муки, соль и перец по вкусу, а также растительное масло для жарки.

Натертый на терке лук сперва необходимо смешать со взбитым яйцом, а затем туда добавить тертые кабачки. Артистка рекомендует тереть кабачки на терке для приготовления корейской морковки, не используя при этом середину плодов, которая, по ее словам, «очень сильно течет». В отличие от других, Полякова советует добавлять соль в кабачковую массу непосредственно перед жаркой – тогда оладьи не растекутся.

Я одиннадцать лет прожила со своим мужчиной в гражданском браке

Я одиннадцать лет прожила со своим мужчиной в гражданском браке

Мы вместе пережили такие невзгоды, которых не пожелаешь никому. Вместе построили бизнес с нуля, потом приобрели две квартиры и машину.

Я родила ему двоих детей и забеременела третьим, потому что он хотел еще одного ребеночка. Я всегда поддерживала все его решения, не скандалила, не ревновала, ничего не требовала.

А после нового года, прибираясь в бардачке его машины, где он складывал всякий мусор, нашла чек из ювелирного магазина на сумму двенадцать тысяч. На секунду я забыла, как дышать, ведь мне он вообще ничего не подарил.

Снедаемая нарастающим беспокойством, я выждала момент и залезла к нему в телефон. Оказалось, он нашел себе любовницу, девочку двадцати одного года. Встречались они уже несколько месяцев на съемной квартире, адрес которой был указан в одной из смс.

А еще через месяц у моего мужа должна была быть командировка. Ну, это он мне так сказал. А из его переписки стало ясно, что они собирались уехать отдохнуть на курорт.

Мой муж влиятельный и богатый человек
Какой же ты все-таки, Леша козел!

Мне стало так обидно! Я подарков не видела уже несколько лет, отношение было как к няньке и домработнице. Хотя я высокая и стройная, не ленивая, слежу за собой, у меня привлекательное лицо.

Я смолчала. Думала попробовать вернуть его к себе любовью и лаской, хотя мне было невыносимо от мысли, что он проводил время с ней. А через месяц мы разошлись, потому что его пассия забеременела, и он решил на ней жениться.

И это при том, что именно он меня отговаривал от свадьбы все время! Он — человек, который постоянно на мои намеки о свадьбе, отвечал:

— Послушай, ведь нам хорошо вдвоем, правда? Зачем же все усложнять каким-то официозом. Штамп в паспорте ведь ничего не решает, важно только что мы вместе. Мы же обсуждали эту тему уже не раз.

А я и соглашалась, потому что любила, потому что считала, что мы будем всегда вместе! У нас же общие дети!

Разошлись мы почти мирно, он отдал нам однокомнатную квартиру. Обещал помогать деньгами и иногда приходить видеться с детьми. Свою новую женщину он привез в наше семейное гнездышко, и там она, кажется, чувствовала себя очень хорошо.

С двумя детьми, на четвертом месяце беременности, без родственников и работы…я была в отчаянии и каждую ночь скулила в подушку. А потом как-то резко успокоилась. Нашла работу, пока была на маленьком сроке, а муж и правда давал деньги регулярно.© Похожие публикации в разделе блога — «Жизнь — это и есть отношения».

#семья #отношения​ #общество #свекровь  #семейныеотношения​ #муж​ #брак​  #жена​ #свекровь #лытдыбр​ #измена #скандал​ #развод #психология #дети​ #родители #мама

***********

***********

Вкусные рецепты:

***********

I have lived with my man in a civil marriage for eleven years

We have experienced such hardships together that you can’t wish on anyone. Together we built a business from scratch, then bought two apartments and a car.

I gave birth to two children and got pregnant with the third, because he wanted another baby. I always supported all his decisions, I did not make a row, I was not jealous, I did not demand anything.

And after the new year, while cleaning up in the glove compartment of his car, where he put all the garbage, I found a check from a jewelry store for the amount of twelve thousand. For a second, I forgot how to breathe, because he didn’t give me anything at all.

Consumed by growing anxiety, I waited for a moment and got into his phone. It turned out that he had found a mistress, a girl of twenty-one years old. They had been meeting for several months at a rented apartment, the address of which was indicated in one of the SMS messages.

And a month later, my husband was supposed to have a business trip. Well, that’s what he told me. And from his correspondence it became clear that they were going to go on vacation to the resort.

It may be interesting to you:

My mother-in-law told me: a wife should share all expenses with her husband together

I myself come from a dysfunctional family

My husband acts as if everything is fine, but I feel that he has ruined everything

My wife wanted me to help her with the laundry

My husband is an influential and rich man

What a goat you are, Lyosha!

I was so offended! I haven’t seen any gifts for several years, the attitude was like a nanny and a housekeeper. Although I am tall and slender, not lazy, I take care of myself, I have an attractive face.

I didn’t say anything. I thought to try to bring him back to me with love and affection, although I couldn’t bear the thought that he spent time with her. And a month later we broke up, because his passion got pregnant, and he decided to marry her.

And this despite the fact that it was he who dissuaded me from the wedding all the time! He is a man who constantly answered my hints about the wedding:

«Look, we’re having a good time together, aren’t we? Why complicate everything with some kind of officialdom? The stamp in the passport does not solve anything, it is only important that we are together. We have discussed this topic more than once.

And I agreed, because I loved, because I believed that we would always be together! We have children together!

We parted almost peacefully, he gave us a one-room apartment. He promised to help with money and sometimes come to see the children. He brought his new woman to our family nest, and there she seemed to feel very well.

With two children, four months pregnant, no relatives and no job…I was in despair and every night I whined into the pillow. And then somehow abruptly calmed down. I found a job while I was on a small term, and my husband really gave money regularly.

Настоящие бабушкины блины (Тэффи. «Блины»)

— Вот приезжайте к нам ранней весной, — сказали итальянцы, — когда все цветет. У вас еще снег лежит в конце февраля, а у нас какая красота!
— Ну, в феврале у нас тоже хорошо. У нас в феврале масленица.
— Масленица. Блины едим.

Привет! Ну как, вы уже наелись блинов? Печёте? Принимаете гостей? Ходите в гости сами? Или пока только планируете? Есть ли вообще такие, кто не любит Масленицу? Я вот, например, очень люблю. Есть в этой неделе что-то необычайно радостное. Воистину славная языческая традиция, отдавать дань которой всегда приятно. Не говоря уже о том, как это вкусно 🙂 Поэтому пекла, пеку и буду печь как минимум до конца недели. Чтобы всю неделю блины не переводились в доме.

Должна сказать, что в русской литературе тема блинов настолько обширна, что хватит её ещё не на один год, даже если каждый день Масленицы посвящать отдельному произведению. Но это и хорошо! Ведь рецептов блинов тоже неисчислимое множество. И это прекрасный повод попробовать разные варианты.

До конца недели, думаю, я ещё успею полистать разные книжки и поделиться с вами парочкой других рецептов. Попытка анализа русской традиции блинопечения — тоже ещё впереди. Но для начала обойдусь без лишней лирики 🙂 Давайте сегодня вспомним одноимённый рассказ Тэффи, а я расскажу вам о том, как понимала блины я сама начиная с самого детства и до настоящего времени. То есть поделюсь рецептом своей бабушки, которая, конечно же, всегда пекла самые вкусные блины на свете. Как, наверное, и любая другая бабушка 🙂

— А что же это такое — блины?
Мы переглянулись. Ну, как этим шарманщикам объяснить, что такое блин!
— Блин, это очень вкусно, — объяснила я. Но они не поняли.
— С маслом, — сказала я еще точнее.
— Со сметаной, — вставил русский из нашей компании.
Но вышло еще хуже. Они и блина себе не уяснили, да еще вдобавок и сметану не поняли.

Я всегда была уверена, что эти блины можно печь только на глаз — никаких точных пропорций! Пожалуй, это свойственно очень многим «бабушкиным» рецептам, равно как и «маминым» — в общем, полученным от людей авторитетных, которые на приготовлении пищи уже не одну собаку съели. Меня это всегда несколько смущало, так как сама я пока не обладаю столь обширным опытом. И хотя конкретно с этим рецептом у меня с первого раза не возникло особых проблем, сегодня при приготовлении я всё же отмерила примерное количество использованных продуктов, чтобы иметь дело с более конкретными цифрами, чем те, которыми оперировала бабушка, объясняя мне эту технологию несколько лет назад.

Состав:
1 л молока
2 яйца
4 ст. л. сахара
0,5 ч. л соли
550–600 г муки
6–7 г сухих быстродействующих дрожжей
3 ст. л. растительного масла
3 стакана (~600 мл) горячей воды

Ещё раз повторюсь, что тут главное не конкретные цифры, а правильная консистенция теста, которую нужно почувствовать. Впрочем, это совсем несложно.

— Блины, это — когда масленица! — толково сказала одна из наших дам.
— Блины… в них главное икра, — объяснила другая.
— Это рыба! — догадался, наконец, один из итальянцев.
— Какая же рыба, когда их пекут! — рассмеялась дама.
— А разве рыбу не пекут?
— Пекут-то пекут, да у рыбы совсем другое тело. Рыбное тело. А у блина — мучное.
— Со сметаной, — опять вставил русский.
— Блинов очень много едят, — продолжала дама. — Съедят штук двадцать. Потом хворают.
— Ядовитые? — спросили итальянцы и сделали круглые глаза. — Из растительного царства?
— Нет, из муки. Мука ведь не растет? Мука в лавке.
Мы замолчали и чувствовали, как между нами и милыми итальянцами, полчаса назад восторгавшимися нашей родиной, легла глубокая, темная пропасть взаимного недоверия и непонимания.
Они переглянулись, перешепнулись.
Жутко стало.
— Знаете, что, господа, — нехорошо у нас как-то насчет блинов выходит. Они нас за каких-то вралей считают.
Положение было не из приятных.

Ещё вчера я пекла тоненькие бездрожжевые блины (по мотивам французских крепов), и мне казалось, что это очень вкусно. Сегодня я наконец-то впервые за долгое время — чуть ли не с прошлой Масленицы! — испекла настоящие блины. И поняла, что вчерашнее баловство было каким-то странным недоразумением 🙂 Впрочем, вполне возможно, что, опробовав следующий рецепт, я буду точно так же думать о нынешнем 🙂 А пока объясняю сегодняшнюю последовательность действий.

…Между нами был человек основательный, серьезный — учитель математики. Он посмотрел строго на нас, строго на итальянцев и сказал отчетливо и внятно:
— Сейчас я возьму на себя честь объяснить вам, что такое блин. Для получения этого последнего берется окружность в три вершка в диаметре. Пи-эр квадрат заполняется массой из муки с молоком и дрожжами. Затем все это сооружение подвергается медленному действию огня, отделенного от него железной средой. Чтобы сделать влияние огня на пи-эр квадрат менее интенсивным, железная среда покрывается олеиновыми и стеариновыми кислотами, т. е. так называемым маслом. Полученная путем нагревания компактная тягуче-упругая смесь вводится затем через пищевод в организм человека, что в большом количестве вредно.
Учитель замолчал и окинул всех торжествующим взглядом.

1. Молоко должно быть тёплым. Если оно из холодильника, нужно немного подогреть его на плите (до состояния, при котором опущенному в него пальцу будет тепло, но не горячо).
2. Добавляем в молоко соль и сахар, разбиваем яйца и перемешиваем.
3. Сухие дрожжи соединяем с мукой и начинаем добавлять муку в тесто, вымешивая его до однородности. 550 г — цифра очень примерная (хотя я и взвешивала на весах). Смотрим в первую очередь на консистенцию: в конце концов тесто должно напоминать густую сметану.
4. Когда нужная консистенция достигнута, накрываем кастрюлю крышкой и ставим в тёплое место примерно на час или до тех пор, пока тесто заметно не поднимется.
5. Итак, тесто поднялось, а на его поверхности появились крупные пузыри. Настал ответственный момент: тесто нужно ошпарить кипятком. По крайней мере, так всегда выражалась моя бабушка, но будьте бдительны: кипяток не должен быть крутым! Иначе дрожжи попросту погибнут! Я пару раз очень досадно с этим прокалывалась, в итоге тесто приходилось отправлять сами понимаете куда. Очень неприятно. Так что даем закипевшему чайнику немного постоять, а ещё лучше — разбавим кипяток небольшим количеством холодной воды. Точных температурных показателей не могу назвать, однако если, опять же, опустить в воду палец, то она должна быть горячей, но не обжигающей. Воды нужно влить столько, чтобы довести тесто до нормальной блинной (а не оладушной, какой она была вначале) консистенции. В моём случае трёх стаканов оказалось вполне достаточно. При этом тесто красиво запузырится (если, конечно, фатально не промахнуться с температурой воды).

Вот так выглядит подошедшее тесто до и после вливания в него кипятка:

6. Можно дать ему постоять ещё минут 15, а потом уже начинать печь.
7. Перед выпечкой добавляем в тесто примерно 3 ст. л. растительного масла.

Вот теперь точно всё готово к блинопечению!

Сковородка должна быть очень горячей, а огонь под ней — довольно сильным. Остальное — дело техники. Фокус лишь в том, чтобы максимально распределить тесто по поверхности сковородки. Конечно, тоненькими такие блины в любом случае не получатся, но и слишком толстыми быть не должны. Готовые блины складываем на тарелку и обязательно смазываем сливочным маслом — так они становятся ещё вкуснее.

Вот и всё. Такие блины можно есть практически с чем угодно: с рыбой, икрой, мясом, сметаной, вареньем… А можно — просто так, и от этого они не становятся хуже. Эти блины получаются чрезвычайно дырчатыми и очень красивыми. Они обладают вкусом настоящих русских блинов (как я их понимаю — на аутентичность не претендую, тем более что о ней мы ещё поговорим) и той приятной структурой, которой не могут похвастаться никакие бездрожжевые аналоги.

Это действительно очень вкусно!

Итальянцы пошептались и спросили робко:
— А с какою целью вы все это делаете?
Учитель вскинул брови, удивляясь вопросу, и ответил строго:
— Чтобы весело было!

Рецепт блинов Ричарда «Очень хорошие»

Убрать выделение со всего

6 стаканов универсальной муки

1/4 стакана разрыхлителя

3/4 стакана сахара

1 столовая ложка соли

6 яиц

4 стакана плюс 1 столовая ложка молока

2 столовые ложки яблочного уксуса

3 унции эля (рекомендуется Key West Sunshine Ale)

1 столовая ложка сметаны

3/4 стакана спелого манго, очищенного, без косточки, нарезанного кубиками

3/4 стакана свежей черники

Масло сливочное

кленовый сироп

Здоровых банановых блинов можно приготовить за 10 минут

Иногда утром вы просыпаетесь действительно в настроении для блинов, но на самом деле вы не в настроении вставать с постели, чтобы потратить 30 минут на их приготовление перед вами может съесть.

Самый быстрый путь к приготовлению блинов (который по-прежнему обладает питательной ценностью)? Этот 10-минутный рецепт здоровых банановых блинов от Мариссы Мешулам, RD, который наилучшим образом удовлетворит ваше пристрастие к сладкому на выходных.

Но это не обычный рецепт блинов. Благодаря компонентам, регулирующим уровень сахара в крови, таким как корица и семена чиа, а также богатым питательными веществами ингредиентам, таким как яйца Eggland’s Best и наполненные антиоксидантами какао-крупка, ваш поздний завтрак с комфортной едой также поддержит ваше благополучие.

«Блины — основной продукт завтрака, но традиционные рецепты содержат много сахара и мало клетчатки, что вызывает всплеск сахара в крови и вскоре после этого делает нас голодными», — говорит Мешулам. «Эти полезные банановые оладьи — это разновидность классической закусочной, наполненной клетчаткой, которая помогает снизить уровень сахара в крови и дольше оставаться сытым»

Кроме того, поскольку яйца Eggland’s Best содержат в шесть раз больше витамина D (который, согласно исследованиям, помогает бороться с вредными бактериями и вирусами), в 10 раз больше витамина E (мощный антиоксидант, который также может бороться с инфекциями) и более чем в два раза больше. витамин B12 и омега-3 по сравнению с обычными яйцами, вы получите дополнительную поддержку иммунитета с завтраком.(Кто может сказать «нет»?)

Положите в стопку нарезанный банан, греческий йогурт, кокосовую стружку, кленовый сироп или все вышеперечисленное, и вы будете благодарны, что оторвались от подушки, чтобы сделать это. Но ничего страшного, если ты вернешься в свою спальню, чтобы покопаться. Кто-нибудь завтракает в постели?

Рецепт: Марисса Мешулам, MS, RD, CDN

Фотографии: Карла Контрерас

Банановые оладьи с яйцом

В отличие от вашей традиционной закусочной, этот рецепт достаточно наполнит вас, чтобы вы остались довольны до обеда.Какао-крупка содержит дополнительные антиоксиданты, а корица помогает сохранить пристрастие к сладкому до конца дня.

• Время подготовки

  2 минуты

• Время приготовления

  8 минут

• Порций

  1 порция

• Диетическое

Состав

Инструкции

1. Очистить банан.Нарезать кусочками и выложить в миску. Разминайте вилкой до тех пор, пока не исчезнут все комочки.

2. Смешайте банановое пюре, яйца Eggland’s Best, овес, разрыхлитель, ваниль и корицу в блендере и взбивайте до однородности.

3. После смешивания смешайте семена чиа и какао-крупку.

4. Нагрейте сковороду на среднем огне. Смажьте сковороду кокосовым маслом и налейте тесто на оладьи.Держите их относительно небольшими (3 дюйма в диаметре), так как они легче готовятся. Готовьте около 4 минут или пока первая сторона не станет золотисто-коричневой.

5. После золотистого цвета с одной стороны переверните и готовьте с другой стороны еще 3-4 минуты. Повторите то же самое с остальным тестом.

6. Сверху добавьте греческий йогурт, кокосовую стружку, нарезанный банан, крупку какао-бобов и / или кленовый сироп — и наслаждайтесь!

Рэйчел Шульц: Старомодные блины

Рэйчел Шульц

Настал момент, когда я должен был спросить кого-нибудь: «Applebee становится хуже?» Или в детстве у меня был очень низкий стандарт питания. Когда мне было 10 лет, я считал Applebee высшим кулинарным достижением в столовой.Еда была оооочень хорошей. Затем я вернулся примерно год назад, и это было, ну, Applebee’s. Думаю, может быть и то, и другое. Я вырос, а они еще немного… замерзли? В микроволновке (тот же вопрос к Forever 21. Становлюсь ли я скромнее или вы становитесь более грязными? Готовы к тому, что эта тенденция к прозрачным футболкам закончится).

Блины — мой последний пример. Когда я был маленьким щенком на многих вечеринках для сна, просыпаться на следующее утро и готовить блины (из коробки) было действительно лучшим, и я просто сидел за своей тарелкой, гадая, может ли еда стать лучше.

Перенесемся на пятнадцать лет вперед, и я делаю эти домашние пирожные после того, как прожил жизнь коробочных смесей. Я чуть не уронил вилку.

Ой, вот какие бывают блины на вкус.

Старомодные блины
Находит около 12 блинов

1 и 1/2 стакана муки
3 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 и 1/4 стакана молока
1 яйцо
3 столовые ложки сливочного масла, растопленного
1 чайная ложка ванили

Смешайте в миске муку, разрыхлитель, соль и сахар.Добавьте молоко, яйцо, масло и ваниль и взбивайте до равномерного распределения.

Слегка смажьте большую сковороду сливочным маслом и нагрейте на среднем или слабом огне. Влейте 1/4 стакана жидкого теста.

Переверните, когда появляются пузыри. Обжарьте противоположную сторону до слегка золотистого цвета. Повторите то же самое с оставшимся тестом, снова покрывая сковороду маслом после каждой партии.

Подавать с фруктами, сахарной пудрой, кленовым сиропом и т. Д.

СТАРИННЫЕ БЛИНЫ

• 1 и ½ стакана муки
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 3 яичных и ¼ чашки молока
• 1 плавленый
• 1 чайная ложка ванили

1. Смешайте в миске муку, разрыхлитель, соль и сахар.Добавьте молоко, яйцо, масло и ваниль и взбивайте до равномерного распределения.
2. Слегка смажьте большую сковороду сливочным маслом и нагрейте на среднем или слабом огне. Налейте стакана жидкого теста.
3. Переверните, когда появляются пузыри. Обжарьте противоположную сторону до слегка золотистого цвета. Повторите то же самое с оставшимся тестом, снова покрывая сковороду маслом после каждой партии.
4. Подавать с фруктами, сахарной пудрой, кленовым сиропом и т. Д.

3.5.3208

На основе всех рецептов.

Классические блины — простые рецепты завтрака и позднего завтрака Сандры

Простые и вкусные классические блины на завтрак, поздний завтрак или в любое время, когда вы их захотите.

Теплый, маслянистый и сладкий запах струится по воздуху, когда горячие блины поднимаются со сковороды. Масло медленно стекает по блинам, оставляя за собой светло-желтый след.

Прохлада сиропа и жар классического блина идеально дополняли друг друга и просто служили, чтобы выявить тонкий вкус самого блина.

Толстый слой сладкого кленового сиропа, покрывающий блины, словно восхитительное вкусное одеяло, от которого с каждым укусом слюнки текут.Ммм !!!

Взрыв малины придает еще более освежающий вкус, когда он достигает ваших вкусовых рецепторов. Я думаю, что любой фрукт подойдет идеально, но есть что-то в малине на блинчиках. Просто придает приятный вкус.

Ну, я обожаю малину, поэтому пью из нее чай почти каждый день, но да, вы можете использовать любые ягоды или фрукты.

Так или иначе, мы просто любим блины. Однако, если бы я мог, я бы ел их, наверное, каждый день. У меня проблема с углеводами, но это просто потому, что я их слишком люблю.

Ну, они плохо сидят на моем животе, поэтому я стараюсь делать блины или вафли с миндальной мукой. Хотя время от времени я лечу ими себя.

В любом случае, вы называете их; Блины, горячие пирожки или американские блины — они пушистые и вкусные, и они определенно станут отличным началом дня.

Если ты готовишь мои классические блины, отметьте меня в Instagram. @sandraseasycooking с использованием хэштега #sandraseasycooking. Большое вам спасибо за вашу поддержку!

С ДНЁМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ!

Вам также могут понравиться:

Запеканка из французских тостов

Пушистые блинчики с черникой и сливочным сыром

Пушистые блинчики со сливочным сыром

Блинчики из льна с ежевикой

• 2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 2 больших яйца, слегка взбитых
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 3 / 4-2 стакана молока
• 1 столовая ложка растопленного несоленого масла, плюс еще для подачи
• 2 чайные ложки уксуса (если у вас его нет, вы можете использовать лимонный сок)
• Растительное масло для смазывания сковороды

Подавать с:

• Несоленое масло
• Кленовый сироп
• Джем 900 69
• Фрукты

Инструкции

1. Поместите жаропрочное сервировочное блюдо в теплую духовку с температурой 200 ° F.
   Это сохранит блины красивыми и теплыми.
2. Нагрейте сковороду / сковороду / сковороду с антипригарным покрытием на слабом или среднем огне.
3. В большую миску добавьте муку, разрыхлитель, соль и сахар и перемешайте венчиком.
4. В другой миске смешайте влажные ингредиенты; яйца, ваниль, топленое несоленое масло, молоко. Добавьте влажную смесь к сухой смеси и перемешивайте до однородного состояния. Ничего страшного, это немного неровно. Наконец, добавьте уксус или лимонный сок и хорошо перемешайте.
5. Смажьте антипригарную сковороду или сковороду маслом или сливочным маслом и капните около 1/3 стакана или для больших блинов 1/2 стакана жидкого теста на горячую сковороду / сковороду / сковороду с антипригарным покрытием.Дайте блинам приготовиться до золотистого цвета и появления пузырьков на поверхности. Переверните и продолжайте готовить, пока вторая сторона не станет золотистой, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.
6. Когда блины вылезут из сковороды / сковороды / сковороды с антипригарным покрытием, поместите их на теплое блюдо в духовке до тех пор, пока они не будут готовы к подаче. ПРОЧИТАЙТЕ ЗАМЕТКИ!
7. Повторить с оставшимся тестом. Подавать с маслом, теплым кленовым сиропом и фруктами.

Примечания

Если блины не прожарились, выложите их на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, в один слой и поставьте в микроволновую печь на 30–45 секунд.Они взбиваются и готовятся полностью.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

55+ лучших рецептов блинов — как приготовить блины

Чарли Джиллетт

Канноли, тирамису, тыквенные специи — хотите верьте, хотите нет, но все они даже лучше в форме блинов.Эти необычные рецепты блинов идеально подходят для позднего завтрака на выходных или просто супер-сладкого будничного угощения. Нужны еще сладости на завтрак? Попробуйте одну из наших идей восхитительных французских тостов.

Просмотр галереи

57 Фото

1 из 57

Блинчики с черникой и пахтой

Это идеальный воскресный утренний завтрак.

Получите рецепт в Делише.

2 из 57

Ореогазм Блины

Это не сон.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Поваренная книга Delish, barnesandnoble.com

3 из 57

Тыквенные блины со специями

Мы бы не разозлились, если бы стопка этих пирогов заменила пирог на День Благодарения.

Получите рецепт в Делише.

4 из 57

Идеальные блины

Идеальные пушистые блинчики не ждут!

Получите рецепт в Делише.

5 из 57

Канноли Блинчики

Десерт на завтрак >>> завтрак на ужин.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Поваренная книга Delish, barnesandnoble.com

6 из 57

Пряные яблочные оладьи

Так хорошо, что тебе даже не понадобится кленовый сироп.

Получите рецепт в Делише.

7 из 57

Веганские блины

Пышные веганские блинчики еще можно.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ СЕЙЧАС: Antistick Skillet, $ 32,65, amazon.com

8 из 57

Блинчики с шоколадным тестом

Десерт на завтрак> завтрак на ужин.

Получите рецепт в Делише.

9 из 57

Перевёрнутые ананасовые блины

Доказательство того, что сироп улучшает буквально все.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Поваренная книга Delish, barnesandnoble.com

10 из 57

Блинчики со сливочным сыром

Самые легкие блины, которые мы когда-либо пробовали.

Получите рецепт в Делише.

11 из 57

Гигантские блины быстрого приготовления

Один маленький шаг для человека, один гигантский блин для человечества.

Получите рецепт в Делише.

12 из 57

Мини-блинчики

Стопки на палубе, чемпионы по льду.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Поваренная книга Delish, barnesandnoble.com

13 из 57

Оладьи из сладкого картофеля

Наш идеальный осенний завтрак.

Получите рецепт в Делише.

14 из 57

Дипперы для банановых блинов

Макинские банановые блины… ♫

Получите рецепт от Делиша.

15 из 57

Блинчики с шоколадной крошкой

Добро пожаловать на блины.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Поваренная книга Delish, barnesandnoble.com

16 из 57

Блинчики с начинкой Nutella

Утро = сделано.

Получите рецепт в Делише.

17 из 57

Санта-Шапка Блины

Идеально для рождественского утра.

Получите рецепт в Делише.

КУПИТЬ Delish Cookbook, barnesandnoble.com

18 из 57

Блинчики с яичной могучей

Начните свой день по-праздничному с этих оладий с гоголь-могольом.

Получите рецепт в Делише.

19 из 57

Блинные Попперс

Блины с шоколадной крошкой в ​​форме мини маффинов. Пожалуйста.

Получите рецепт в Делише.

20 из 57

Вареники для блинов с колбасой

Берегись, кленовый бекон.

Получите рецепт в Делише.

21 из 57

Ковши для яблочных блинов

Больше фруктов, меньше вины, верно?

Получите рецепт в Делише.

22 из 57

Блин для одного

Когда вы настроены на блины, но не хотите готовить 30.

Получите рецепт в Делише.

23 из 57

Ковши для блинов с беконом

По воскресеньям у нас поздний завтрак.

Получите рецепт в Делише.

24 из 57

Шоколадные Блинчики

Когда дело доходит до плавления шоколада и теплого сиропа, не бывает слишком высокой стопки.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

25 из 57

Яблочные блины с корицей

Зачем уговаривать яблочный пирог, если можно было ЭТИ?

Получите рецепт от Creme de la Crumb.

26 из 57

Блинчики с банановым хлебом

Эти блины буквально бананы.

Получите рецепт в Cooking Classy.

27 из 57

Блинчики с арахисовым маслом и шоколадной крошкой

28 из 57

Блинчики с желейным пончиком

Блины, покрытые сахаром и заправленные джемом, заслуживают того, чтобы проснуться в нечестивый час.

Получите рецепт в кафе Delites.

29 из 57

Бананы Фостер Блинчики

Факт: вам понадобятся секунды. Тоже наверное трети.

Получите рецепт у Flourishing Foodie.

30 из 57

Двойные шоколадные оладьи с брауни

Если вы собираетесь есть шоколад, вы можете сделать все возможное.

Получите рецепт в кафе Delites.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор
Редактор коммерции
Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.Мэдисон Флэджер
Редактор образа жизни
Мэдисон Флагер — редактор образа жизни на Delish.com; она рассказывает о пищевых новостях и тенденциях, о кулинарных впечатлениях, достойных путешествий, и о продуктах, которые вам нужны прямо сейчас на кухне.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

27 вещей, которые вы никогда не думали сделать с блинами

Масленица — один из наших любимых дней в году — любой день, посвященный еде, должен быть хорош!

Блины приготовить удивительно просто — все, что вам нужно, это 3 простых ингредиента: яйца, мука и молоко. Собирать детей на кухню, чтобы они испекли и перевернули свежеприготовленные блины, — это веселая семейная традиция для всех возрастов.

Нет ничего плохого в классическом рецепте блинов .Но раз уж сегодня Масленица, почему бы не попробовать что-нибудь другое? Базовое тесто настолько универсально, что вы действительно можете проявить творческий подход к тому, что подаете.

Какие из наших новых идей вы попробуете?

Блинчики Просекко

Да, вы не ослышались, вы действительно можете добавить свою любимую газировку в блины с помощью этого простого рецепта. Это отличный способ дать взрослым особый способ отпраздновать Масленицу — со свежими ягодами, это как послеобеденный чай для блинов!

Рецепт: Блинчики Просекко

Блинчики Орео

Если вы любите Oreo, вам точно понравится этот рецепт блинов Oreo.Это такое удовольствие, которое делает идеальный рецепт блинного дня идеальным любителем печенья альтернативой благодаря включению в смесь измельченных орео и какао-порошка. Попробуйте это в этот Масленичный день — или вообще в любой день, чтобы получить особое удовольствие!

Рецепт: Блинчики Орео

Блинный торт Бейлис и Нутелла

Любите Бейлис так же сильно, как любите Нутеллу? Тогда вы захотите попробовать этот альтернативный рецепт блинов в этом году. Использование готовых блинов делает это действительно впечатляющим, но очень быстрым и простым рецептом, который можно приготовить, чтобы произвести впечатление на ваших друзей, любящих блины, в этот Масленичный вторник.Это идеальная альтернатива блинному дню для взрослых!

Получить рецепт: Блинный торт Бейлис и Нутелла

Блины радужные

Все цвета радуги! Эту впечатляющую стопку легко воссоздать дома, все, что вам нужно, это немного пищевого красителя (и немного терпения, для приготовления требуется 6 разных партий теста), но это того стоит. Сэндвич вместе с растопленным зефиром, растопленным шоколадом или нутеллой, чтобы башня была на одном месте.Это может показаться немного безумным, но мы думаем, что это будет прекрасно, если добавить немного кеглей — попробуйте радугу!

Рецепт : радужные блины

Блины песочное «Миллионер»

Правильно, песочное печенье миллионера…. на блин ! Этот топпинг не может быть проще — и опаснее! Эти ингредиенты все еще находятся в нашем холодильнике, и мы боремся с желанием делать их снова и снова. Раскрошить песочное печенье, добавить немного консервированной карамели и сбрызнуть растопленным шоколадом — вы не поверите, насколько это вкусно!

Рецепт : оладьи из песочного миллионера

Блинчики с клубникой и бальзамическим уксусом

Клубника и уксус? Поверьте, они составляют прекрасное сочетание.Сладкие оттенки бальзамического оттенка придают фруктам прекрасную резкую нотку. Такой простой, но мощный аромат.

Блинчики с начинкой

Почему бы вам не захотеть блинов, похожих на бургер? И вот изюминка: это маленькое наслаждение на самом деле сладкое! Присмотритесь к картинке, бургер: двойное шоколадное печенье; салат: цветной кокос и соусы: немного цветной глазури! Разве не удивительно, что можно сделать всего с несколькими ингредиентами и немного воображения?

Рецепт: блины бургер

Шоколадные оладьи с чили

Эта комбинация вкусов является той, которую мы любили какое-то время, особенно в выпечке.Мы подумали — а почему бы не попробовать с блинчиком? И знаешь, что? Это действительно работает. Добавьте немного какао-порошка в тесто с небольшим количеством нарезанного перца чили или порошка чили и привет! Сбрызните шоколадом и посмотрите, кто выдержит жар!

Блинчики с курицей

Надо признать, наши сладкоежки немного перегрузились во время дегустации блинов (не то чтобы это плохо!), Но с солеными блинами так же легко поэкспериментировать. На уме? Наши любимые блюда на вынос и что может быть лучше, чем курица со сливочным соусом сатай ? Так просто, но так вкусно.Кто сказал, что нельзя есть блины на обед и на десерт?

Блинчики Hungry Caterpillar

Ваши дети любят голодную гусеницу? Им понравится делать этого дружелюбного парня! Вырежьте круги из 2 больших зеленых блинов и одного круга и несколько треугольников из красного блина и соберите — это действительно так просто!

Рецепт: блины Голодная гусеница

Блинчики с солёной карамелью

Если вы еще не пробовали соленую карамель, вам обязательно нужно.Сочетание соленого и сладкого — идеальная начинка для блинов, и мы довели ее до крайности, добавив мороженое и крендели для идеального сочетания этих двух мощных вкусов. Мы добавили мелкую морскую соль в консервированную карамель, но вы можете попробовать наш домашний рецепт соленой карамели .

Получить рецепт: оладьи с карамелью

Шоколадно-апельсиновые блины

Он работает в шоколадном апельсине Терри, так почему бы не в блинчике? В шоколаде есть что-то прекрасное с фруктовым оттенком, добавьте апельсиновую эссенцию или сок в смесь для блинов и, если вы чувствуете себя особенно непослушным (мы были), положите сверху несколько кусочков шоколада.Только раз в год, правда?

Пицца с блинами

Большой круглый круг? Конечно, мы собирались превратить его в пиццу! Сладкоежка? Используйте варенье, сушеный кокос для сыра и посыпьте зефиром и ананасами.

Рецепт сладкой пиццы блины

Более пикантный любовник? …

… действуйте по-настоящему! Томатное пюре, сыр и пепперони превратили наш блин в легкую пиццу!

Блинчики с мордочкой

Привет! Почему в вашем блинчике не должно быть немного индивидуальности? Детям очень понравится делать это дома.Хорошие новости? Чтобы сделать лицо на блинчике, можно сделать практически все что угодно — просто дайте волю своему воображению!

Блины Торт Яффо

Один из наших любимых блюд дня, блины Jaffa Cake, которые так легко приготовить, и они на самом деле похожи на настоящие! Более толстые оладьи в американском стиле (просто добавьте в тесто разрыхлитель и пахту) обеспечат идеальную губчатую основу и начинку? Ложка апельсинового мармелада и растопленный черный шоколад — очень рекомендуется!

Получить рецепт:

Блины Торт Яффо

Блинчики с бананом и беконом

А теперь оставайтесь с нами здесь.Мы не верили этому, пока не попробовали, но бананы и бекон действительно хорошо сочетаются друг с другом! Покройте толстые ломтики банана хрустящими полосками бекона и сбрызните чем-нибудь приятным и сладким — мы использовали золотой сироп, но также подойдет кленовый сироп.

Зеленые яйца и оладьи с ветчиной

Насколько это круто? Мы получили немного доктора Сьюза с нашими творениями и сделали его знаменитые зеленые яйца и ветчину. Немного хлопотно, вам нужно отдельно покрасить и обжарить яичный белок, затем посыпать желтком и еще немного обжарить.Стоит приложить все усилия, чтобы маленькие лица детей выглядели, когда вы его обслуживаете.

Блинчики с яблочной крошкой

Ну, блины — это десерт, так почему бы не дать им десерт? Мы не предлагаем вам приготовить крошку целого яблока с нуля, мы нашли простой чит! Возьмите банку с яблочным соусом из шкафа и сделайте простой крошку (растереть вместе муку, масло и сахар) и слегка жарьте на гриле несколько минут до золотистого цвета. В качестве дополнительного удовольствия посыпьте несколько кусочков яблока сахаром и подрумяньте, чтобы получить хрустящий карамелизованный финал.На вкус как настоящая … только на блин!

Блины для полного английского завтрака

Слишком много сладости? Вы когда-нибудь ели блины на завтрак? Блины в американском стиле пробираются во многие брекки, так почему бы не угостить семью ранним застольем в День Масленицы? Сверху сбрызните кленовым сиропом, сладость действительно объединит все вкусы.

Блинчики из красного бархата

Мы любим торты из красного бархата, так почему бы не блины из красного бархата? Мы взяли основные элементы красного бархатного бисквита — какао-порошок и красный пищевой краситель — и перенесли их в тесто.Эти симпатичные блины идеально подойдут на День святого Валентина.

Рецепт: Блинчики из красного бархата

Блины с арахисовой пастой

Да, верно. Не только арахисовое масло на оладьях, но арахисовое масло В блинах. Смешайте пару столовых ложек арахисового масла с небольшим количеством масла и немного сахара и добавьте в тесто (вам может потребоваться немного молока, чтобы оно получилось нужной консистенции). Мы пошли немного безумно (видите, что мы там делали?) И добавили в нашу Нутеллу, арахисовое масло и арахисовые M & Ms….у нас слюнки текут от воспоминаний!

Рецепт: оладьи с арахисовым маслом

Блинчики Dr Pepper

Мы слышали о добавлении колы в тесто для блинов, и это заставило наши мозги закружиться, какой безалкогольный напиток подойдет как блин? Со своим суперсладким, почти конфетным вкусом, Dr Pepper был в конечном итоге победителем (хотя крем-сода и Fanta были серьезными соперниками). Если заменить молоко равным количеством напитка, блины получатся темными и пузырящимися.Вы сможете почувствовать нотку вкуса в простом блинчике, но просто подождите, пока смешаете его с сахаром или мороженым. Сладость прекрасно подчеркивает вкус Dr Pepper — вы не поверите, пока не попробуете!

Получить рецепт: Блинчики Dr Pepper

Сосиски и яблочный соус

У нас остались сосиски и банка с яблочным соусом, так что… оладьи с колбасой и яблочным соусом! Это может показаться странным, но свинина и яблочный соус — классическая комбинация, а мясные свиные колбаски идеально подходят для этого суперсладкого спреда.Идеальная начинка без суеты!

Блины с арахисовым маслом и джемом

Американцы любят эту необычную комбинацию (хотя варенье они называют «желе»), поэтому нам пришлось попробовать. Сливочное арахисовое масло растворилось в липком клубничном джеме, и была открыта новая любимая начинка для блинов и бутербродов!

Формы для блинов

После всей этой тяжелой работы мы хотели немного отвлечься от нашей детской стороны, и эти забавные формы блинов были идеальным способом для этого.Вырежьте из листа бумаги формы, поместите их на блин (опять же, более толстые блины в американском стиле здесь лучше) и отрежьте. Затем позвольте вашему внутреннему ребенку или вашему настоящему ребенку расслабиться с помощью цветов, брызг и всего, что находится под рукой.

Мини-блины | Аманда повар и стили

Мини-блины — Вкусные легкие и пушистые мини-блины — такой веселый и легкий рецепт завтрака для детей! Эти блины, сделанные с нуля, можно приготовить за считанные минуты.

Посыпьте мини-блинчики сахарной пудрой, размягченным маслом и сиропом. Мы подали наш с гарниром из свежих ягод, яичницей и сосисками. Вы также можете подавать их самостоятельно! В любом случае вы не ошибетесь.

Я люблю готовить эти мини-блины, потому что их так весело есть! И они не такие сытные, как большие блинчики нормального размера, к тому же вы можете просто взять пару, когда находитесь в пути! Дети обожают это!

По этому рецепту получается около 24 мини-блинчиков, которые обслуживают 4-6 человек.Если вы готовите для большой компании, вы можете легко удвоить рецепт. Если у вас остались блины, вы можете легко хранить их в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.

Чтобы разогреть, просто нагрейте их на плите или поставьте в микроволновую печь примерно на 20 секунд. Подробнее о хранении и разогреве блинов см. Ниже.

ИНСТРУМЕНТОВ ДЛЯ ДАННОГО РЕЦЕПТА:

ИНГРЕДИЕНТОВ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МИНИ-БЛИНОВ:

• Универсальная мука — Универсальная мука, идеально подходящая для приготовления блинов.
• Молоко — В этом рецепте я использовал цельное молоко, но вы также можете использовать 2% -ное или миндальное молоко.
• Сливочное масло — В этом рецепте отлично подойдет соленое или несоленое сливочное масло!
• Разрыхлитель — Для более легких и пушистых блинов.
• Белый сахарный песок — для придания сладости блинчикам.
• Egg — Это помогает создать красивую текстуру.
• Экстракт ванили — Для придания вкуса. Вы также можете пропустить ваниль.

КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНИЕ МИНИ-БЛИНЫ:

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и сахар. Вмешайте молоко, топленое масло, яйца и ванильный экстракт. Перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием до среднего огня. Выложите в сковороду примерно 1 и 1/2 столовые ложки теста для блинов. Повторите то же самое с тем количеством, которое поместится на вашей сковороде. Готовьте, пока верх не начнет слегка пузыриться, а края не станут золотистыми.

Переверните блины и дайте готовиться еще минуту, или пока дно не станет золотистым.Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Чтобы блины оставались теплыми во время приготовления, положите их на тарелку и накройте чистым полотенцем.

Подавать горячие блины со сливочным маслом, сиропом и любимыми свежими фруктами. Наслаждаться!

Примечания к рецепту: Для получения ровного золотистого цвета я не смазываю сковороду маслом или маслом перед приготовлением блинов. Если у вас нет очень хорошей сковороды с антипригарным покрытием, можно немного смазать маслом, чтобы блины не прилипали.

КАК ХРАНИТЬ ДОМАШНИЕ БЛИНЫ:

Храните полностью остывшие блины в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере.Блины отделить куском пергаментной бумаги, чтобы они не прилипли. Блины хранятся в холодильнике до 2-3 дней. Их хватит на хранение в морозилке до 60 дней.

ДЛЯ РАЗОГРЕВА БЛИНОВ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ / МОРОЗИЛЬНИКЕ:

Чтобы разогреть блины, хранящиеся в холодильнике: нагрейте сковороду до среднего огня и нагревайте примерно 30 секунд с каждой стороны. Или разогрейте блины в микроволновке примерно 20 секунд.

Чтобы разогреть блинчики, хранящиеся в морозильной камере: нагрейте духовку до 325 градусов, выложите замороженные блины на противень, выстланный пергаментной бумагой, и запекайте примерно 10-12 минут.

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько моих любимых рецептов завтрака, которые, я думаю, вам понравятся:

• Датские пирожные с черничным сыром — восхитительные черничные и сырные данши из слоеного слоеного теста с масляным слоем. Это идеальная сладкая выпечка или десерт для завтрака!
• Картофель для завтрака — Супер простой рецепт домашнего картофеля для завтрака, приготовленный из свежего картофеля, зелени и приправ. Подавать со свежими вареными яйцами, тостами, бурито на завтрак и т. Д.
• Домашние бельгийские вафли — с легким хрустом снаружи и мягкой и пушистой серединой, этот рецепт вафель восхитительно вкусен!
• Хэш-Браун в ресторанном стиле — Свежие и вкусные домашние картофельные оладьи в ресторанном стиле так легко приготовить, и они являются идеальным гарниром к завтраку! Сочетайте с яичницей, свежими фруктами, беконом и многим другим.

Следите за INSTAGRAM за еще более вкусными рецептами!

Следите за рецептами на PINTEREST!

Мини-блины

Аманда Кукс и стили

Вкусные легкие и пушистые мини-блины — такой веселый и легкий рецепт завтрака для детей!

Курс Завтрак

Кухня Американская

Ингредиенты

• 1 1/4 стакана универсальной муки
• 1 стакан молока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 столовые ложки белого сахара
• 1 яйцо
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции

• В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и сахар.Вмешайте молоко, топленое масло, яйца и ванильный экстракт. Перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.

• Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием до среднего огня. Выложите в сковороду примерно 1 и 1/2 столовые ложки теста для блинов. Повторите то же самое с тем количеством, которое поместится на вашей сковороде. Готовьте, пока верх не начнет слегка пузыриться, а края не станут золотистыми.

• Переверните блины и дайте готовиться еще минуту или до тех пор, пока дно не станет золотистым. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

• Чтобы блины оставались теплыми во время приготовления, положите их на тарелку и накройте чистым полотенцем.

• Подавайте горячие блины со сливочным маслом, сиропом и любимыми свежими фруктами. Наслаждаться!

Примечания

Примечания к рецепту: Для получения ровного золотистого цвета я не смазываю сковороду маслом или маслом перед приготовлением блинов.