Как измельчить печень без мясорубки и блендера

Рецепты вкусняшек! | Автор топика: Alyona

ТОРТ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ СОБАКИ!
ИНГРИДИЕНТЫ:
450г фарша из индёйки или курятины
2 моркови, нарезанные кубиками
284г шпината, размороженного и отжатого
1стакан(165г)варёного риса
1 слегка взбитое яйцо
2 сваренных вкрутую и нарезаных яйца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.выложите индейку, морковь, шпинат, рис, масло и сырое яйцо в миску.
тщательно перемишайте.
2.разложите половину смеси по дну смазанной и застелённой промасленной бумагой формы для выпечки диаметром 22, 5см.
3.в один слой разложите ломтики варёного яйца, затем накройте их сверху остатками мясной смеси.выпекайте 40-45мин, предварительно разогрев духовку до 180градусов.
4.выньте торт из духовки, дайте постоять 5 мин, большой лопаткой выньте торт и слейте всю жидкость, дайте торту постоять на блюде 10-15мин, а затем украсте и подайте на пол.рецепт расчитан на 1 корж.
P.S.чтоб торт получился слоёным надо удвоить кол-во ингридиентов и возьмите две формы размером 22, 5см. выпеченые коржи выложите на тарелки.смажьтеодин корж двумя стаканами(420г)картофильного пюре, сверху положите второй корж, украсте его остатками пюре.рисовать картофельным пюре звёздочки и розетки для свечей можно с помощью кондитерского мешочка.

Alyona (Harshul) 1 Сушеные сухожилия.
Сухожилия или жилы покупаю на базаре, стоят копейки.

Выложить на решетку и в духовку, t 160, через 20-30 минут убавить t до 90-100. Через полтора — два часа готово.

2 Сушеное рыбное филе или кальмары.
Филе морской рыбы порезать вдоль тонкими полосками и выложить на решетку. Готовится так же как в первом рецепте.

3 Печеночное печенье.
Любую печень измельчить в мясорубке или блендером, добавить яйцо, зубок чеснока, и для загустения — манка или измельченные овсяные хлопья, можно гречневую муку — кому как нравится. При желании можно добавить тертый сыр. Масса должна быть как густая сметана. Выкладывается на противень и выпекается как печенье. Когда «тесто» прихватится, прорезать ножом на кубики и досушить до готовности. Собаки очень любят это лакомство и поэтому его хорошо использовать для поощрения в процессе дрессировки или если собака плохо кушает, раскрошить и добавлять в корм.

Alyona (Harshul) Печенье
Нужно:
3/4 стакана обезжиренного молока
1 яйцо
1 чашка арахисового масла
2 1/4 до 2 1/2 чашки пшеничной муки
1 столовая ложка пекарского порошка(разрыхлитель)
Как делать:
В большой миске, взбейте вместе молоко, яйца и арахисовое масло.

Добавить в муку и разрыхлитель, замесить тесто. Раскатать тесто.
Нарезать в зависимости от размера вашей собаки. Выпекать на пергаменте, примерно15- 20 минут. Выньте из духовки и дайте полностью остыть. Хранить в герметичном контейнере. Печенье можно также хранить в холодильнике до 3 месяцев.

Alyona (Harshul) Печенье для собак: — 3 чашки мелко измельченной петрушки;
— 1/4 чашки тертой моркови;
— 1/4 чашки тертого сыра;
— 1/4 чашки растительного масла;
— 3 чашки пшеничной муки;
— 2 столовых ложки отрубей; — 2 чайных ложки разрыхлителя для теста;
— 1/2 или 1 чашка мясного, куриного или
овощного бульона (или воды). Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 90С.
В большой миске смешайте петрушку,
морковь и сыр.
Добавьте масло и снова перемешайте.
В отдельной мисочке размешайте муку с отрубями и разрыхлителем.
Добавьте эту смесь в миску с сыром, морковью
и петрушкой.
Затем влейте в полученную смесь 1/2 чашки
бульона.
Тщательно перемешайте. Для получения необходимой консистенции можно добавить
еще немного бульона.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой
поверхность и замесите. Скалкой раскатайте
тесто толщиной в полтора сантиметра. С
помощью специальных формочек или стакана вырежьте кружочки и положите их на
смазанный жиром противень.
Выпекайте в течение 20 — 30 минут до
появления коричневой корочки.
Готовое печенье должно быть хрустящим.
Остудите его. Храните готовое печенье в герметично закрывающейся банке.

Alyona (Harshul) Хрустики печеночные
Состав:
1. 100 грамм печени любой
2. 1 яйцо
3. Мука до консистенции крутого теста можно рисовую, гречневую, овсяную.

Печень пропускаем через мясорубку.Добавляем яйцо.Перемешиваем.Добавляем муку, делаем небольшие шарики.И в духовку.Печем как печенье, получаем хрустики.

Alyona (Harshul) Щенячьи мягкие вкусняшки
250 г мясного детского питания или самодельного аналога.
1/4 ст сухого молока
1/4 ст манки

Приготовление:
Перемешиваем все ингредиенты.Скрутим в маленькие комочки и выложим на масленный противень и слегка придавить вилкой.Выпекать в прогретой духовке при 150 градусах 15 минут, пока не зарумянится.
Хранить в холодильнике или морозилке.

Karina (Masie) а для дрессуры какое?

Kyara (Erel) Карина, какое больше нравиться собаке с= чтобы она за него сальто была готова сделать

Karina (Masie) Кьйара, это до, а вот рецептик бы:)

Kyara (Erel) Карина, а что у тебя Ева любит? оттуда и оталкивайся с=

Karina (Masie) Кьйара, не 🙂

Alyona (Harshul) 500 г куриной (индюшачьей) печени
6-7 яиц
500 г геркулесовых хлопьев

Печень и яйца смешать в комбайне, вылить в миску и добавить геркулес. (если масса получилась слишком сухая, добавить еще яйцо). Выложить на противень и рапределить ножом. Выпекать при 180 градусах примерно 30 минут. Вынуть и сразу нарезать на кусочки, пока масса мягкая. Дать подсохнуть.
Получаются такие печенья для собак [:)]

Еще нашла рецепт торта для дня рождения:

500 г говяжьего фарша
200 г куриной печени
1 яйцо
зелень
1 столовая ложка муки

Печень мелко порубить или измельчить в комбайне. Смешать с остальными продуктами и выпекать 30 мин. при температуре 190-200 градусов.
Можно украсить кусочками сосисок.

Alyona (Harshul) НА 1кг. телячьего нежирного фарша берём 1 стакан рисовых хлопьев, две свежие натертые морковки, в зависимости от сезона можно добавить тертый кабачок, тыкву, яблоко, но так, чтобы овощей была одна треть ( не больше) от объёма фарша, яйцо сырое. Смешиваем, кладём в форму и выпекаем при темп.250 градусов минут 20. Испечённому тортику даём остыть немного, выкладываем на блюдо и украшаем. Этот тортик я намазала плавленным сыром и прилепила маленькие бисквитики в виде рыбок.

Можно украсить кружочками варёного яйца и моркови

Alyona (Harshul) с форума к-9

Dasha (Shafiq) СОБАЧЬИ СУШИ (РОЛЛЫ) «ЯКУДЗА»

ПОНАДОБИТСЯ:
1 стакан риса,
3 порции антрекота,
свежие помидоры, сыр или любой другой наполнитель по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сварить рис, чтобы он получился не рассыпчатый, а липкий (для этого воды должно быть в 1, 5 раза больше, чем риса). Антрекот тщательно отбить, чтобы он стал максимально плоским. На антрекот выложить равномерным тонким слоем рис. Примерно посередине выложить нарезанные полосками помидоры или сыр. Медленно и аккуратно начать скручивать рулет. Готовый рулет порезать на небольшие кусочки — суши готовы.

Dasha (Shafiq) МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ПОНАДОБИТСЯ:
4 стакана ( 500гр ) муки из цельной пшеницы
2 стакана ( 200 гр) пшеничных зародышей
Полтора стакана ( 340 гр) пюре из вареной моркови
1 стакан ( 220 мл) воды
4 стол. ложки молотого мускатного ореха
2 ст ложки растительного масла
2 ст ложки меда
237 мл консервированных ананасов с в собственном соку ( я вместо ананасов брала замоченную курагу, ананасы меня смутили как-то)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Сложите все ингредиенты в большую миску
2)Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, чтобы получилась лепешка толщиной 6мм.Формочкой вырежьте печенье Обрезки теста смешайте. Снова раскатайте и используйте полностью
3)Разложите печенье на несмазанном противне. Застеленном фольгой. Выпекайте 30-35 мин, предварительно разогрев духовку до 170 гр Рецепт рассчитан на 60-70 кусочков печенья

Dasha (Shafiq) Печеночное печенье на дрессуру

450 г печени (хоть куриной, хоть телячьей),
1 ч.л. толчёного чеснока (с чесноком оно пикантнее и резче пахнет! )
1 пакетик любого сухого супа растворимого (там содержаться ингридиенты для однородности, сохранности, т.п.),
2 яйца,
3 стакана овсяных хлопьев,
чесночная соль, или просто соль (чуть-чуть! )
Всё это (но пока без овсяных хлопьев! ) растираю в блендере, по очереди добавляя каждый ингридиент, потом вываливаю эту массу в миску, добавляю овсяные хлопья, размешиваю — получается тесто.
Размещаю эту густую массу на смазанный противень где-то толщиной около 2 см… Пробовала и тоньше — получается более хрустящим; если потолще, будет помягче… Поэкспериментируйте!
Печётся при температуре 300С около часа, может меньше… А сразу после приготовления режу на квадратики порционные и раскладываю по пакетикам на каждую дрессировку! Получается очень много! Пакетики устраиваю в морозилку и беру по мере надобности — очень удобно! Мне хватало на месяц где-то при нашей схеме дрессировки… Но всё это индивидуально…
Можно делать это не на основе печёнки, а на основе сердца… Можно овсяные хлопья полностью или чатсично заменять мукой — вариаций много!

Nastya (Yeshaiahu) Алёна, Обязательно сделаю этот торт Имирчику на 12 месяцев (годик)!!!!!!!!!!

Alyona (Harshul) Настя, 🙂

Nastya (Yeshaiahu) Алёна, да!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Метки: Как измельчить печень без мясорубки и блендера

Как сделать фарш без мясорубки? Очень просто — ответ в видео.

как сделать печёночный торт без мясорубки? | Автор топика: Максим

хочется печёночный торт а нет мясорубки как можно измельчить печень для теста?

Геннадий А блендер есть? Он справится, печенка же мягкая в сыром виде. А те, кто советую натереть…)) ) Никогда не делали печеночный торт.

Эдуард натереть можно, она же плотная в отваренном виде…. ну, если блендер есть, то в блендере измельчить))))

Анатолий ага )) и натереть и нажувать )))

Дмитрий Печеночный торт рецепт очень вкусный

Нежный и очень вкусный печеночный торт рецепт который будет отлично смотреться за праздничным столом и от которого все будут в глубоком восторге. Готовим без затрат!

Всё что нужно нам для приготовления печеночного торта это:
• 600 грамм куриной печени
• 250 миллилитров молока
• Три куриных яйца
• Один стакан пшеничной муки
• 75 грамм подсолнечного масла
• Три репчатых лука
• Три средних моркови
• 230 грамм майонеза
• Одна столовая ложка укропа
• Одна столовая ложка петрушки
• Пол чайной ложки соли

И так приступаем:
• Моем куриную печень хорошенько, а затем измельчаем её блэндэром или через мясорубку в глубокую миску. Разбиваем к ней куриные яйца. Выливаем в миску молоко и подсолнечное масло. Хорошенько мешаем всё, а затем солим, просеиваем туда же пшеничную муку и ещё раз все хорошенько перемешиваем.

• Берем сковородку диаметром 20-24 см, смазываем её подсолнечным маслом и ставим разогреваться на огонь. Затем берем разливательную ложку и выливаем ей в сковородку полученное печеночное тесто. Обжариваем блины с двух сторон. Этим временем чистим репчатый лук и морковь.

• Репчатый лук нарезаем полукольцами, а морковь натираем на крупной терке. Берем другую сковородку, заливаем подсолнечным маслом, ставим на огонь и обжариваем в ней репчатый лук и морковь до золотистого оттенка. Обжаренные блины смазываем майонезом и выкладываем на них обжаренный репчатый лук с морковью.

• После снова кладем блин, а затем лук с морковью и так до конца. Последний блин смазываем сверху майонезом слегка и посыпаем помытой рубленной зеленью. Смазываем также торт по краям майонезом. Ставим на час в холодильник, а после можно подавать очень вкусный и полезный печеночный торт к столу.

Андрей натереть или размять вилкой, если не переварили

Кирилл Не варите ее, нужно сырую печень использовать! Возьмите острый нож и рубите кусочкам измельчая все меньше и меньше, почти в кашу. Это не так сложно как кажется вам. Потом даже вкуснее получается, готовые коржи как бы с кусочками печени.

Денис Нарезать печенку средними кусками, подморозить на доске раздельно и натереть на терке. Александр 🙂

Фарш без мясорубки. — YouTube

Как сделать фарш без мясорубки? Очень просто — ответ в видео. **************************************************************** ВСЁ ДЛЯ …

Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ > Как сделать фарш без мясорубки?

Без мясорубки, думаю, не обойтись.. А для чего фарш … Ну, или блендером измельчить, если он есть smile.gif. Anfa. 28.7.2012, 17:10.

Печёночный торт » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Я временами диву дивлюсь, когда на каком-нибудь праздничном столе встречаю торт из печёнки. Казалось бы, как из ливера можно приготовить торт? А оказывается очень просто, при этом получается вкусно. Хотя блюдо это скорее взрослое, чем детское. При этом в его основе лежат очень простые и известные нам рецепты.

Ингредиенты:

750 гр. говяжьей или куриной печени

два крупных или три мелких яйца

средняя луковица для коржей и три луковицы для начинки

1-2 столовые ложки сметаны

3 столовые ложки муки

250-300 гр. моркови

майонез

соль

перец

растительное масло для жарки

Приготовление печёночного торта:

Сначала нужно сделать фарш для коржей. Он делается по аналогии с оладьями из печени. Печень с одной луковицей перекручивается через мясорубку, к ним добавляются яйца, мука, сметана. Всё солится и немного перчится. После чего все ингредиенты фарша тщательно перемешать.

Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Лук нарезать полукольцами и обжарить с морковью в небольшом количестве масла на очень маленьком огне, чтобы овощи не сгорели.

Пока лук и морковка обжариваются, нужно нажарить коржи для будущего торта. В сковороду добавляется немного растительного масла. Затем сковорода разогревается на среднем огне. Выложить на сковороду где-то четверть фарша (из указанных ингредиентов, на сковороде диаметром 24 см., получается четыре коржа), аккуратно разровнять фарш по всей сковороде. Жарить корж с первой стороны 3-4 минут. Теперь настаёт самый ответственный момент, нужно перевернуть корж, для жарки со второй стороны. Я использую для этого две лопатки. Если корж немного сломается, то ничего страшного в это нет. Со второй стороны корж также жарится около 3-4 минут.

Когда все коржи готовы и ещё остаются тёплыми, взять плоскую тарелку. На неё положить нижний корж, смазать его тонким слоем майонеза. На майонез выложить обжаренные лук с морковью. Таким образом сложить корж на корж и сформировать торт. Сверху можно украсить согласно Вашей фантазии.

Обычно печёночный торт подают в качестве холодного блюда, но лично я больше люблю его есть тёплым, по этому балую себя не только по праздникам, но и в обычные дни. Приятного аппетита!!!

10 рецептов вкуснейших печёночных тортов

Помните: майонез легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

Печёночный торт будет ещё вкуснее, если вы дадите ему постоять в холодильнике пару часов.

1. Печёночный торт со свежим огурцом

Фото: SkSirius/ Depositphotos

Ингредиенты

• 3 средние моркови;
• 3 луковицы;
• немного растительного масла;
• 3 лавровых листа;
• 800 г любой печени;
• 3 столовые ложки муки;
• 3 яйца;
• 200 г сметаны;
• 1 чайная ложка соли;
• 150 г майонеза;
• ½ головки чеснока;
• 1 свежий огурец;
• ½ пучка зелёного лука.

Приготовление

Промойте и почистите морковку и лук. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте овощи на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте лавровый лист и дайте смеси остыть под крышкой.

Печень промойте и почистите. Измельчите её блендером. Добавьте муку, яйца, 2 столовые ложки сметаны, соль. Хорошенько соедините ингредиенты.

Сковороду поставьте на средний огонь и нагрейте растительное масло. Выпекайте коржи как обычные блины.

В миске смешайте оставшуюся сметану, майонез и пропущенный через пресс чеснок.

На плоское блюдо выложите остывшие коржи. Каждый сначала смажьте соусом, затем выложите на него мелко нарезанный или протёртый огурец и зажаренные овощи. Сформируйте торт, чередуя начинку, украсьте зелёным луком.

Внесите разнообразие 🥒

2. Торт из говяжьей печени с чесноком

Фото: Narsil / Shutterstock

Ингредиенты

• 500 г говяжьей печени;
• 4 яйца;
• 2 стакана молока;
• 4 столовые ложки муки;
• 5 столовых ложек растительного масла + для жарки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 8 зубчиков чеснока;
• 300 г майонеза.

Приготовление

Порежьте на куски промытую и очищенную печень. Измельчите в мясорубке и переложите в глубокую миску. Вбейте яйца, добавьте молоко, муку, 5 столовых ложек масла и разрыхлитель. Посолите и поперчите.

Миксером превратите все ингредиенты в однородную массу. На среднем огне нагрейте в сковороде немного растительного масла. Обжарьте печёночные блины с двух сторон.

Пропустите чеснок через пресс, добавьте майонез и как следует перемешайте.

Сформируйте торт, выкладывая блины слоями и смазывая каждый чесночным соусом, украсьте по желанию.

Добавьте остроты 😝

3. Торт из куриной печени с шампиньонами

Фото: freeskyline/ Depositphotos

Ингредиенты

• 600 г куриной печени;
• 150 мл молока;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки муки;
• 2 чайные ложки соли;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• 5 столовых ложек растительного масла;
• 2 луковицы;
• 400 г свежих или размороженных шампиньонов;
• 2 зубчика чеснока;
• 9 столовых ложек майонеза;
• 200 г твёрдого сыра;
• 2–3 веточки укропа.

Приготовление

Промойте и очистите печень. Нарежьте к её кусками и взбейте блендером вместе с молоком, яйцом, мукой, 1½ чайной ложки соли и чёрным перцем. 

На среднем огне нагрейте немного растительного масла и испеките печёночные блины.

Очищенный лук мелко нарежьте и обжаривайте на среднем огне с 3 столовыми ложками растительного масла, пока он не станет прозрачным. Добавьте промытые и мелко нарезанные шампиньоны. Обжаривайте ещё 7–8 минут.

В миске смешайте пропущенный через пресс чеснок и майонез.

Выложите на большую плоскую тарелку первый печёночный корж. Сверху распределите столовую ложку майонезного соуса и обжаренные грибы. Накройте вторым блином, смажьте его столовой ложкой соуса и посыпьте тёртым сыром. Повторите слои. Украсьте торт сыром и рубленным укропом.

Сохраните в закладки 🍄

4. Печёночный торт с омлетом и помидорами

Фото: SHipskyy/ Depositphotos

Ингредиенты

• 500 г любой печени;
• 300 мл молока;
• 6 куриных яиц;
• 5 столовых ложек муки;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• немного растительного масла;
• 150 г майонеза;
• 2 помидора;
• зелень — по вкусу.

Приготовление

Блендером взбейте нарезанную кусками, промытую и очищенную печень, 150 мл молока, 1 куриное яйцо, муку, соль и перец.

В сковороде на среднем огне разогрейте немного растительного масла. Приготовьте коржи, обжаривая их с двух сторон.

4 куриных яйца взбейте с остатками молока и посолите по вкусу. Влейте тонким слоем на сковороду, нагретую на среднем огне с небольшим количеством масла. У вас должно получиться несколько яичных блинчиков.

Выложите торт слоями, смазывая каждый майонезом: печёночный блин, омлет, тонкие пластинки помидора. Украсьте оставшимся варёным яйцом, помидорами и зеленью.

5. Торт из куриной печени с капустой

Фото: YURENIA NATALLIA / Shutterstock

Ингредиенты

• 700 г куриной печени;
• 5 столовых ложек муки;
• 3 яйца;
• соль — по вкусу;
• немного растительного масла;
• 1 луковица;
• 1 средняя морковь;
• 300 г белокочанной капусты;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• 100 г майонеза;
• 3–4 веточки петрушки.

Приготовление

Промытую и очищенную печень измельчите в блендере вместе с мукой, яйцами и солью.

На среднем огне нагрейте сковороду с маслом. Влейте немного теста и жарьте как обычные блины.

Очистите и промойте лук, морковь и капусту. Морковку натрите на крупной тёрке, луковицу и капусту тонко нарежьте. Обжарьте овощи на среднем огне с 1 столовой ложкой растительного масла до появления золотистого оттенка. Посолите и поперчите по вкусу.

На плоском блюде чередуйте печёночные блины и овощную начинку. Каждый блин смазывайте майонезом.

Украсьте торт измельчённой петрушкой и майонезом .

Возьмите на заметку 🥬

6. Печёночный торт с картошкой

Фото: colttry.gmail.com/Depositphotos

Ингредиенты

• 700 г любой печени;
• 4 луковицы;
• 300 г муки;
• 3 яйца;
• соль — по вкусу;
• немного растительного масла;
• 10 средних картофелин;
• ¼ чайной ложки соды;
• 300 г майонеза;
• 50 г твёрдого сыра;
• зелень — по вкусу.

Приготовление

Печень и 2 луковицы промойте, почистите и пропустите через мясорубку. Выложите в глубокую миску, добавьте 150 г муки, 2 яйца. Посолите по вкусу.

Обжарьте блинчики в растительном масле на среднем огне.

Картошку и 2 луковицы промойте, очистите от кожуры и пропустите через мясорубку. Добавьте 150 г муки, 1 яйцо, соду и соль. Тщательно перемешайте и обжарьте коржики на сковороде.

На плоское блюдо поочерёдно выкладывайте картофельные и печёночные блинчики, смазывая каждый майонезом. Украсьте тёртым сыром и мелко нарезанной зеленью.

Экспериментируйте 🥔

7. Печёночный торт-запеканка

Фото: smilingsunray/Depositphotos

Ингредиенты

• 1 кг любой печени;
• 200 г манки;
• 200 мл молока;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 3 средние луковицы;
• 1 чайная ложка сахара;
• 3 средние моркови;
• немного растительного масла;
• 5 столовых ложек сметаны;
• 5 столовых ложек майонеза.

Приготовление

Печень промойте, очистите и измельчите в блендере. Добавьте манку и молоко. Перемешайте до однородной массы и оставьте в холодильнике на 1 час. Когда время выйдет, посолите и поперчите по вкусу.

Очищенный лук нарежьте полукольцами, добавьте сахар и обжаривайте на растительном масле, пока овощ не станет прозрачным. Затем добавьте морковь, натёртую на крупной тёрке. Посолите зажарку и продолжайте готовить до мягкости.

В миске смешайте сметану и майонез.

Глубокую форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите на дно слой овощей толщиной 1 см. Сверху распределите 1 см теста и смажьте его соусом. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты.

Торт, в зависимости от его размера, выпекайте 40–60 минут в разогретой до 180 °C духовке.

Порадуйте близких 🥩

8. Печёночный торт с вафельными коржами

Фото: Marina Vodolazhskaja / Shutterstock

Ингредиенты

• 300 г свежих или размороженных шампиньонов;
• немного растительного масла;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• 500 г куриной печени;
• 5 столовых ложек манки;
• 3 яйца;
• 1 упаковка вафельных коржей;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Грибы промойте и мелко нарежьте. Выложите на сковороду и жарьте на среднем огне, пока не испарится жидкость. Добавьте растительное масло и измельчённый лук. Когда последний станет прозрачным, отправьте в сковороду измельчённый чеснок, посолите и жарьте ещё 5 минут.

Промытую и очищенную куриную печень измельчите блендером вместе с манкой, яйцами и солью.

Возьмите глубокую форму для запекания, дно и бока прикройте пергаментной бумагой. Положите в форму вафельный корж. Сверху выложите ¼ печёночной массы, затем ¼ жареных шампиньонов и накройте коржом. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой смажьте сметаной.

Накройте форму фольгой и запекайте 60 минут в разогретой до 180 °C духовке. Потом вытащите форму, снимите с неё фольгу и дайте торту настояться 30 минут. Украсьте тёртым сыром.

Побалуйте себя 😋

9. Печёночный торт в мультиварке

Фото: greenOlli / Shutterstock

Ингредиенты

• 2 луковицы;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 700 г любой печени;
• 5 столовых ложек молока;
• 5 столовых ложек муки;
• 9 яиц;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 200 г майонеза.

Приготовление

1 луковицу почистите, мелко нарежьте и обжарьте до мягкости в режиме «Выпечка» или «Жарка» с небольшим количеством растительного масла. Вторую луковицу натрите на тёрке.

Блендером измельчите промытую и очищенную печень. Добавьте обжаренный и тёртый лук, молоко, муку, 4 яйца, разрыхлитель. Посолите и поперчите по вкусу. Смешайте до однородной массы.

Чашу мультиварки выложите пергаментной бумагой. Влейте в неё печёночную массу и готовьте 60 минут в режиме «Выпечка».

Тем временем сварите 5 куриных яиц, разделите их на желтки и белки. Белки натрите на мелкой тёрке и смешайте с майонезом. Добавьте соль и чёрный молотый перец.

Готовый корж разрежьте на 3–4 коржа. Каждый смажьте соусом из яичного белка и сформируйте слоёный торт. Сверху украсьте мелко нарезанным желтком.

Попробуйте 👨🏻‍🍳

10. Блинный торт с печенью трески

Фото: Photosiber/ Depositphotos

Ингредиенты

• 100 г муки;
• сахар, соль — по вкусу;
• 300 мл сильногазированной воды;
• немного растительного масла;
• 5 куриных яиц;
• 200 г твёрдого сыра;
• 1 банка печени трески;
• 1 луковица;
• 200 г майонеза;
• 1 пучок зелени.

Приготовление

Муку насыпьте в глубокую миску, добавьте соль и сахар. Влейте газированную воду и 1 столовую ложку растительного масла. Как следует перемешайте тесто.

На среднем огне разогрейте в сковороде немного растительного масла. Приготовьте блины, а затем остудите их.

Яйца отварите, почистите, натрите на мелкой тёрке. Так же измельчите сыр.

Печень трески выложите из банки и тщательно разомните вилкой. Лук очистите и мелко нарежьте.

Сформируйте печёночный торт, чередуя на плоской тарелке печень, лук, блины, майонез, яйцо и сыр. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты.

Украсьте торт мелко порубленной зеленью.

Читайте также 🍽🐔🔪

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Из печени и субпродуктов можно приготовить множество разнообразных блюд. Но, пожалуй, наряднее, праздничнее и вкуснее печеночного торта, один вид которого вызывает нешуточный аппетит, из этих совсем недорогих продуктов придумать сложно, да и не нужно.

Вы только представьте – мягкие, выпеченные на растительном маслице печеночные блины, пропитанные вкусным густым майонезом, прослоенные обжаренной морковью и зеленю. Да такой торт и в горячем виде, и в холодном, и теплом варианте порадует и вас, и дорогих вашему сердцу гостей и друзей.

Может показаться, что приготовление печеночного торта – длительный процесс. Хочу вас разубедить – это быстро и просто, особенно если у вас есть 2 сковородки. Так как пока в одной будут выпекаться печеночные блины, в другой можно жарить морковь, а любители жареного лука могут добавить к моркови добрую миску нарезанного на колечки-полуколечки лука.

Надеюсь, мой рецепт с фото поможет вам в приготовлении этого замечательного торта из печени. Такой тортик станет украшением любого стола.

Ингредиенты

• Печень куриная (допускается
  вариант печени
  с сердцами) 700-1000 гр.
• Яйца — 1-2 шт.
• Молоко или сливки,
  или сметана — 1\2 ст.
• Мука — 3 ст. л.
• Морковь большая — 2-3 шт.
• Майонез — 200-250 гр.
• Чайная ложка соли с горсткой
• Смесь молотых перцев
• Масло растительное для обжаривания

Инструкция

1. Печень обязательно хорошо размораживаем и промываем под холодной проточной водой. С помощью мясорубки или еще проще, с помощью блендера превращаем печень или печень с сердцами в более — менее однородную массу. Пишу так неоднозначно потому, что наличие комочков никак не испортит ваш торт. А если вы воспользуетесь блендером, то избежать полного измельчения печени и сердец без вреда для самого гаджета невозможно, все равно останутся пару комочков.

   К измельченной печеночной массе добавляем соль, молотую смесь перцев, 1-2 яйца.

2. Перемешиваем, добавляем молоко (сливки или сметану), еще раз перемешиваем, сыплем муку.
3. В готовое печеночное тесто для блинов кладем черпак вместо ложки, которой все перемешивали. Тесто должно получиться, как сметана жирная по консистенции.
4. На разогретую сковородку с 2 ст. л. растительного масла выливаем 1 черпак теста, распределяем по всей сковородке. Обжариваем печеночный блин с двух сторон на небольшом огне под крышкой. Жарится блин не долго.
5. На другой, разогретой сковородке и тоже с 2-3 ст. л. растительного масла обжариваем натертую морковь до готовности. От моркови далеко не отходим, так как она должна быть пожарена и вкусно, и равномерно, и не подгореть, так как она в этом торте не только начинка, но и украшение.
6. А вот и блин готов. Кладем его на большое блюдо.
7. Смазываем майонезом.
8. На майонез кладем обжаренную морковь, а на нее высыпаем рубленную зелень.
9. И так каждый слой. Верх и бока торта украшать очень красиво петрушкой. Торту даже не обязательно стоять и пропитаться, его можно кушать и в горячем виде, прямо после того, как был намазан последний слой.
10. Приятного аппетита!!!

Печеночные оладьи рецепт без мясорубки

Куриная печень — это субпродукт, который не многие любят, особенно не заставишь деток ее кушать, хотя отварная или жареная печёнка очень полезное блюдо.

Сырая печенка выглядит не очень аппетитно, но при правильном ее приготовлении, ничто не сравнится с ней по насыщенности вкуса. К тому же можно существенно разнообразить свое меню при помощи этого продукта.

Давайте приготовим оладьи из куриной печени, они несомненно придутся по вкусу даже настоящим гурманам. Даже дети, которые отказывались кушать печенку в жареном или тушеном виде, с аппетитом будут уплетать оладьи.

Готовить их не сложно, а итог станет очень сытным, вкусным и полезным блюдом, будь то завтрак, обед или ужин. А еще этот продукт достаточно бюджетный, который всем по карману.

• Содержание:
• Оладьи из куриной печенки с луком, сметаной, яйцом
• Вкусные печеночные оладьи с рисом
• Пышные оладьи из печенки с морковью, луком, чесноком
• Нежные печеночные оладьи с манкой и сметаной
• Оладьи с гречкой, луком, яйцами
• Рецепт оладий из рубленой куриной печени с картофелем
• Видео рецепт печеночных оладий

Куриная печенка не имеет практически прожилок и пленок, а также она очень нежная. Что является явным преимуществом среди ее собратьев: свиной или говяжей печени. Диетический продукт станет идеальным вариантом для людей, которые следят за своей фигурой и питанием

Оладьи из куриной печени с луком, сметаной, яйцом

Очень вкусные, нежные оладьи. Рецепт прост в исполнении, подойдет для детского меню, так как готовятся без добавления перца и приправ. По желанию вы смело можете добавить необходимые приправы если планируете такие оладьи для взрослого стола.

Нам понадобится:

• Куриная печенка — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — 1 ст. ложка
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1 ст. ложка
• Растительное масло — для обжарки
• Зелень — по вкусу для украшения

Приготовление:

Предварительно очищенный лук и промытую печень пропустите через мясорубку

Добавьте сметану к получившейся массе, посолите немного

Разбейте в миску яйцо, смешайте содержимое тарелки

Всыпьте столовую ложку муки, можно, немного меньше

Добавляя муку, следите за консистенцией, если любите мягкие, пышные оладьи, то муки нужно меньше!

Сковороду необходимо хорошенько разогреть с добавлением в нее растительного масла. Ложкой выложите будущие оладушки

Закройте крышкой, для лучшей обжарки и пропарки

Переверните на другую сторону, понадобится около 4-5 минут для их полной готовности. Переложите на тарелку оладьи, украсьте измельченным укропом. Приятного аппетита вам!

Вкусные печеночные оладьи с рисом

Ценители и все кто любит печень, особенно куриную, обязательно оценят такие оладьи. Нежные, пушистые, сочные внутри, вкуснее не бывает. Готовятся очень быстро, что удобно для сытных, быстрых перекусов.

Нам понадобится:

• Куриная печенка — 700 г
• Отварной рис — 1/2 стакана
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1,5 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло для обжарки

Приготовление:

Подготовьте все необходимые продукты. Печенку измельчите удобным вам способом. Лук порубите мелко. Рис отварите до полу готовности

В печеночный фарш добавьте нарубленный лук, разбейте яйцо, положите отварной рис, перемешайте

Далее всыпаем соль, перец, муку, хорошенько все смешайте, чтобы избежать комочков

Накалите сковороду с растительным маслом, выложите массу ложкой, формируя оладьи

Обжаривать нужно не более двух минут, так они сохранят сочность внутри!

Переверните оладьи на другую сторону, жарьте еще пару минут. Аналогично жарьте до окончания фарша

Оладьи готовы, подавайте их к столу со сметанным соусом или любым, который вам ближе по вкусу. Приятного аппетита вам!

Пышные оладьи из печенки с морковью, луком, чесноком

Очень питательные, аппетитные оладьи придутся по вкусу всей семье. Это блюдо прочно поселится в вашем доме, станет разнообразием вашего привычного рациона. Вам может показаться, что печеночные оладьи, это блюдо будничного стола, но на самом деле они могут стать, прекрасной закуской на праздничном столе.

Нам понадобится:

• Печенка куриная — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Вода — 150 мл
• Яйца — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Мука — 6 ст. ложек
• Соль — щепотка
• Перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

Лук нарубите кубиками, а морковь натрите соломкой на средней терке. На сухой сковороде с добавлением воды притушите минут 7-10. Куриную печень и овощи измельчите в кухонном комбайне или через мясорубку

К получившемуся фаршу добавьте специи и взбитые яйца, смешайте

Насыпьте муку, перемешайте до однородной массы

В раскаленную сковороду с растительным маслом выложите печеночную массу столовой ложкой. Обжаривайте с двух сторон до красивой коричневой корочки. Приятного аппетита вам!

Нежные печеночные оладьи с манкой и сметаной

Универсальный рецепт печеночного блюда.За счет добавления манки, оладьи получаются пышные, очень вкусные. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту, у вас все получится.

Нам понадобится:

• Куриная печенка — 500 г
• Манка — 3 ст. ложки
• Сметана — 2 ст. ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

Печень нужно измельчить, сделать это можно при помощи мясорубки или в блендере

К фаршу добавьте сметану, перемешайте

Затем всыпьте манку, смешайте в однородную смесь

Манку всыпайте небольшими порциями постоянно помешивая, так вы избежите образования комочков!

Следующим шагом добавляем соль, перец и взбитое яйцо. Хорошенько смешайте все ингредиенты. Потом фарш должен постоять 15 минут для набухания манки

Поставьте сковороду на плиту, налейте растительное масло и дождитесь ее нагрева. При помощи ложки выложите фарш порционно в сковороду. Обжаривайте до готовности с обеих сторон. Приятного аппетита вам!

Оладьи с гречкой, луком, яйцами

Очень сытные, аппетитные и ароматные оладьи.

Нам понадобится:

• Печень куриная — 1 кг
• Луковица большая — 1 шт.
• Гречка вареная — 1 стакан
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 3 ст. ложки
• Соль — пару щепоток
• Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

В миску сложите промытую печень, лук порезанный небольшими кусками и гречку

Все продукты нужно измельчить блендером или для этих целей можно использовать мясорубку

Добавьте в фарш яйца, посолите, поперчите по вкусу

Всыпьте муку, смешайте венчиком, должна получится вязкая, но не густая масса

Выложите смесь в хорошо прогретую сковороду с растительным маслом

Обжаривайте оладьи по пару минут с каждой стороны. Приятного аппетита вам!

Рецепт оладий из рубленой куриной печени с картофелем

Готовятся такие оладьи без мясорубки. Рубленая печень со всеми ингредиентами перед жаркой оладий маринуется в холодильнике. Чем дольше, тем мягче и вкусней получается в конечном итоге. Оладьи по этому рецепту станут любимым блюдом вашей семьи, понравятся абсолютно всем вашим гостям.

Нам понадобится:

• Печень куриная — 800 г
• Яйца — 4 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок сушеный — 1/2 ч. ложки
• Майонез — 4 ст. ложки
• Мука — 5 ст. ложек
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

Лук нарежьте мелкими кубиками

Печенку нарубите кубиками помельче

Используйте охлажденную куриную печень, в ней не будет лишней воды при приготовлении и вкус в разы насыщеннее!

Переложите измельченные печень и лук в миску. Натрите на мелкой терке картофель к ним

В миску разбейте яйца, добавьте специи: соль, перец, чеснок сушеный. Положите майонез, засыпьте парой ложек муки, тщательно перемешайте

Миску накройте пищевой пленкой, уберите в холодильник на 3-4 часа

Перед жаркой всыпьте три столовые ложки муки и смешайте все

Мерной ложкой выложите печеночную массу в разогретую сковороду с маслом

Жарить до золотистой корочки и переворачивать

Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы ушли излишки масла. Приятного аппетита вам!

Видео рецепт печеночных оладий в духовке

Рецепт представленный на видео универсален, печень подойдет любая, которая есть у вас дома. Но все же из куриной они будут сочнее и нежнее. Для приготовления понадобится минимум времени и сил. Очень удобно для вечернего перекуса.

Печень особой популярностью не пользуется. Но это все оттого, что многие не знают как правильно и что же из нее приготовить. Оладьи, самый беспроигрышный вариант в этом случае. Их кушают все с удовольствием, даже люди, которые печенку не любят.

Надеюсь эта подборка рецептов станет вам полезной и вы возьмете на заметку несколько рецептов. Тем более готовить такие оладушки очень просто и быстро. Готовьте с душой, хорошим настроением — это залог вкусного и полезного блюда.

Что вы сегодня готовите на ужин? Возможно картошку по-французски, а может быть что-то попроще? Предлагаю сегодня долго не думать и пойти в магазин или на рынок прикупить мясо, но необычное. Все таки из него получаются самые вкусные блюда и их больше всего любят мужчины. Согласны? Предлагаю пожарить печеночные оладьи и взять для этого говяжью печень. Именно она приятнее на вкус, нежели чем свиная.

Все рецепты универсальные и могут вполне подойти и для других любых видов печени, к примеру куриной или индейки. В любом случае получится классно. А еще, если сделать пару салатиков и гарнир, то вообще будет круто.

Я подготовила интересную подборку с разными вариациями этого любимого блюда, чтобы вы могли выбрать. Поэтому берите любое описание и готовьте с радостью.

Конечно сразу оговорюсь, что перед приготовлением печень нужно будет пропустить через мясорубку или блендер, чтобы получился печеночный фарш. Ну, я думаю, вы и сами уже догадались об этом. А после добавляйте нужные составляющие и на выходе вас ждет сочный и смачный итог в форме оладушек или котлеток. Ммм… думаю такие лакомки вы будете жарить чаще после прочтения статьи. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте манку или овощи и после отписывайтесь ниже, какой вариант на вас произвел больший фурор.

Мягкие и пышные оладьи из говяжьей печени — очень вкусный рецепт

Оладушки из печени во многих семьях считаются диетическим вариантом, но в таком случае, они готовятся преимущественно в духовке. Мне же хочется в первую очередь познакомить вас с другой интерпретацией, которая в принципе известна всем. Жарить будем лепешечки на сковороде. И добьемся того, чтобы лакомства получились не только вкусными, но и конечно же были воздушными и не грубыми.

Для того, чтобы оладьи получились пышными необходимо в говяжий печеночный фарш добавить немножечко крахмала, или же другие составляющие, к примеру отварной рис. А также хорошо идут овощи, такие как золотистый репчатый лук, обжаренный на сковороде и морковка.

Нам понадобится:

• печень говяжья — 800 г
• лук репчатый — 1 головка
• растительное масло без запаха
• сметана или майонез — 2 ст.л
• яйцо куриное — 2 шт.
• соль и перец
• мука и крахмал картофельный по 2 ст.л

Этапы:

1. Порежьте на небольшие кусочки печень, это необходимо сделать, чтобы легко и быстро можно было пропустить ее через мясорубку. Хотя можно прибегнуть и к другой хитрости, воспользоваться блендером.

2. Репчатый лук необходимо порезать на кусочки, не нужно его сильно измельчать, и обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости.

Кусочки печени пропустите через мясорубку и вместе с ней обжаренный и остывший лук. Именно в таком виде он не будет чувствоваться.

3. К полученной массе добавьте пару ложечек сметаны или майонеза и разбейте пару куриных яиц.

4. Далее ориентируясь на свой вкус посолите и поперчите. Перемешайте до однородности, и только после этого вносите муку и крахмал. Вновь все размешайте. Оставьте чашку с тестом постоять, отдохнуть 20-30 минут.

Совет! Если нет времени ждать, то можно сразу начинать обжарку.

5. Сковородку раскалите и влейте растительное масло, огонь убавьте на средний и ложкой выливайте массу в виде вот таких лепешек. Обжаривайте каждый оладушек с двух сторон, переворачивайте аккуратно вилочкой или лопаткой.

6. Жарятся они очень быстро, так что не проморгайте, а то появятся пережарки.

7. После того, как все готово подавайте и зовите к столу своих домочадцев. А лучше еще сделать гарнир из гречки или картошки. Приятных открытий!

Печеночники из говяжьей печенки с морковью и луком на сковороде

Этот вариант хорош тем, что вы можете брать абсолютно любую печенку и делать все по этому простому описанию. Вкус у таких оладушек получается нежный и безусловно он порадует всех любителей мясного и того, кто любит блюда посытнее.

Нам понадобится:

• Говяжья печенка — 0,6 кг
• Лук — 1 шт
• Чеснок — пара долек
• Укроп — по вкусу
• Мука — 5 ст.л
• Яйца куриные — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Соль и молотый перец
• Растительное масло

Этапы:

1. Удалите с мяса всю пленку и порубите острым ножом на кусочки. С морковью и репчатым луком поступите точно также. Зелень укропа измельчите.

Овощи и печень режьте непроизвольной формы, это необходимо, чтобы было легче их было после измельчить.

2. Включите блендер и заложите все необходимое в него, печень говядины, очищенные зубчики чеснока, репчатый лук и морковку.

3. После перемалывания внесите соль и перец, размешайте. Добавьте два куриных яйца и рубленную зелень. Затем, чтобы тесто стало гуще внесите муку и вновь все перемешайте.

Кроме этого, с помощью муки оладьи не развалятся на сковородке.

4. Теперь обжаривайте «котлетки» на сковороде с растительным маслом до румяной и красивой корочки с обоих сторон.

5. А после чего подавайте с любым сметанным или чесночным соусом. Удачных впечатлений!

Воздушные оладушки с картофелем и говяжьей печенью

Такого вы еще не ели, точно! Сама недавно узнала про этот великолепный рецептик. Благодаря картошке блюдо получается еще калорийнее и сытнее. Кому-то покажется, что это котлеты, возможно так и есть, каждый их называет по-разному, не суть, главное, чтобы это было вкусно.

Нам понадобится:

• картошка вареная — 0,5 кг
• печень говядины — 0,3 кг
• лук-репка — 1 шт.
• яйцо куриное — 1 шт.
• мука пшеничная — 2 ст.л
• панировочные сухарики без добавок

Этапы:

1. Отварите в подсоленной воде 4-5 штук картошек, очищенных от шкурок. Затем толкушкой разотрите их в пюре. Добавлять больше в массу ничего не нужно!

Печень и очищенный репчатый лук разрежьте ножом на кубики среднего размера. После перемолите мясо с луком в блендере.

2. Как вы уже могли догадаться измельченную массу добавьте в картофельное пюре. Вбейте яйцо и добавьте муку, перемешайте. Присолите.

3. Далее руки смочите в холодной воде и начните формировать колобки, типо котлеток. Обваляйте каждую штучку в панировочных сухарях. А затем поместите заготовки на сковородку с растительным маслом и обжаривайте до золотистости с двух сторон.

4. Подавайте красиво к столу, например положив лакомства на зелень салата. Такие печеночные оладьи хороши как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!

Говяжье оладьи из печени в духовке — получаются нежными

Следующий рецепт создан специально для любителей полезной и здоровой пищи, а также для детей. Он считается диетическим, он таким и является. Кушайте без оглядки, такие печеночники и вы останетесь в полном восторге! К тому же, они еще и с секретом, посмотрите на состав, в нем есть интересный ингредиент — овсяные хлопья.

Нам понадобится:

• печень телятины свежая — 0,3 кг
• овсяные хлопья (геркулес) — 30 г
• соль, перец, кориандр
• репчатый лук — 1 шт.
• растительное масло
• возможно фольга, если нет формы

Этапы:

1. Помойте печень из телятины, уберите все прожилки, пленку. Обсушите. Измельчите в мясорубке или в чашке блендера. К ней добавьте одну луковицу, измельчите ее в блендере или порежьте очень мелко ножом. Посолите и поперчите, для запашистости, если любите присыпьте кориандром.

Затем внесите дробленные овсяные хлопья, накройте салфеткой, чтобы геркулес слегка набух.

2. Тем временем, взбейте отдельно белки до устойчивых пиков и добавьте в полученную массу и перемешайте.

3. Возьмите специальную формочку для кексов и смажьте ее растительным маслом. Если такой нет, то не огорчайтесь, просто застелите противень фольгой и сбрызгните его маслом. Ложечкой распределите угощение и отправьте выпекаться в духовой шкаф.

3. Время выпекания около 30 минут, температура 180-200 градусов.

4. Подавайте пожалуйста с любимым гарниром или же сделайте сметанно-чесночный соус с зеленью. Удачи на кухне!

Как приготовить вкусные печеночные оладушки для детей

Предлагаю взять эту палочку-выручалочку, потому именно этот вариант отличается от предыдущих необыкновенной пышностью и легкостью из-за того, что в них присутствует рис. Все, кто пробует такие оладушки в восхищении, просят добавочки. Поэтому рекомендую и вам его испробовать.

Нам понадобится:

• печень говяжья — 0,7 кг
• рис отварной — 1 ст.
• луковица — 1 шт.
• куриное яйцо — 1 шт.
• соль и перец
• мука — 1,5 ст. л

Этапы:

1. Печень телятины пропустите через насадку со средними отверстиями, в мясорубке, прогоните также и одну очищенную луковицу.

2. В говяжью массу добавьте отварной рис, одно куриное яйцо, плюс муку, посолите и поперчите. Размешайте.

3. В сковородку налейте растительное масло и раскалите ее. После огонь убавьте и выкладывайте аккуратно по одной столовой ложки мясную массу. Жарьте оладьи до готовности.

4. Как только первая сторона лакомства поджарится, сразу переворачивайте на другую. Масло много не наливайте, если что лучше подольете еще. Приятного аппетита!

Вкусные оладьи из говяжьей печени с манкой — рецепт без использования мясорубки

Ну, а теперь секретный рецепт, который отличается от всех предыдущих тем, что в тесто для оладьев добавляется манная крупа. Тем самым они станут мягкими и пушистыми. Выбирайте именно этот вариант приготовления и удивляйте всех.

Важно! Данное блюдо готовится без муки и при этом печень не нужно будет пропускать через мясорубку или блендер. Так что пробуйте это кулинарное творение и берите себе на заметку.

Нам понадобится:

• печени говядины — 1 кг
• репчатый лук — 2 шт.
• морковка — 1 шт.
• манная крупа — 2 ст.л
• куриные яйца — 2 шт.
• растительное масло — 5 ст.л
• соль — 1 ч.л
• молотый перец — щепотка

Этапы:

1. Измельчите на мелкие кубики печенку говядины острым ножом. Заранее ее помойте и уберите пленку.

2. Добавьте к массе манку и размешайте, дайте постоять полчаса.

3. Репчатый лук порубите на мелкие кусочки, а морковку натрите на крупной терке. Сделайте обжарку на сковороде с растительным маслом. Как только овощи станут мягкими, снимите с плиты и дайте остыть.

4. Внесите после их в говяжью смесь и перемешайте. Посолите и поперчите. Вбейте два куриных яичка и размешайте ложкой. Масса должна получиться однородной.

5. После этого раскалите сковородку и налейте растительное масло, обжаривайте лепешечки до готовности. А после подавайте их с хорошим настроением.

Время приготовления — примерно 2 минуты на одну порцию (партию).

6. Как видите, оладьи получаются не тонкими, за счет манной крупы — воздушными. Приятного аппетита!

Печеночные оладьи со сливками (сметаной)

Ну и еще один кулинарный шедевр, который был выставлен на канале ютуб, берите этот супер-пупер способ запекания и снимайте пробу. Делитесь потом своими впечатлениями или замечаниями. А также все ли получилось, и была ли полезна данная информация.

Вот такие разнообразные рецепты печеночных оладьев мы с вами сегодня рассмотрели. Какой вы выбрали? Каким получился итог? Надеюсь очень вкусным и красивым, а близкие уплетали, что за уши не оттянуть.

Удачного дня и отличного настроения. Не забывайте ставить классы и добавляться в группы в социальных сетях. Пока-пока.

Оладьи можно кушать не только на завтрак. Они вполне могут быть основным блюдом на обед и ужин если приготовить их из мяса, а конкретнее- из печени.

Печень не самый популярный продукт, потому что при обычной жарке она довольно жесткая и волокнистая. Но если ее правильно подготовить и пропустить через мясорубку, то все меняется. Из печеночного фарша можно приготовить обалденный печеночный торт или, что мы и сделаем сегодня — печеночные оладьи.

При этом не имеет значения, какую именно печень вы используете: говяжью, куриную или свиную- по составу и калорийности они все приблизительно одинаковые.

Содержание:

Начнем с классического рецепта, а дальше будем привносить дополнительные элементы, чтобы было интереснее.

Помните: прежде чем начать готовить печень, надо постараться удалить с нее всю пленку, которая делает ее жесткой

Классический рецепт тонких печеночных оладий из куриной печени

Оладьи по этому рецепту специально делаются тонкими, чтобы использовать из как основу для закусочных бутербродов.

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 2 средние луковицы
• 2 стакана муки (стакан 250 мл)
• 2 яйца
• 1 ч.л. соли
• Перец, приправы — по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Печень перебиваем блендером.

2. Добавляем в чашу разрезанные на 4 части луковицы и еще раз перебиваем.

3. Получается однородная жидкая консистенция.

Лука в рецепте используется достаточно много, так что нужно убедиться, что он не горький

4. Смесь переливаем в глубокую миску и разбиваем в нее яйца и хорошенько перемешиваем.

5. Затем добавляем соль с перцем и снова перемешиваем.

6. Следующим ингредиентом добавляем и вмешиваем муку.

7. После этого печеночная смесь готова. Перед жаркой добавляем 1 столовую ложку растительного масла, чтобы оладьи не пригорали к сковороде, размешиваем и можно приступать к жарке.

8. Оладьи жарим на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Тесто кладем с помощью столовой ложки, как и при готовке обычных оладьев.

Обжариваем на среднем огне в течение 3 минут с одной стороны.

И еще трех — с другой.

9. Если вы готовите оладьи в качестве основного горячего мясного блюда, то готово. А если они нужны вам для бутербродов, то продолжаем.

10. Делаем соус из сметаны, зелени и чеснока, намазываем его на печеночные оладьи, кладем сверху дольку помидора и посыпаем тертым сыром.

Вот теперь совсем готово. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт мягких оладий из говяжьей печени с картофелем и молоком

Добавление в классический рецепт молока делает оладьи более нежными.

Ингредиенты:

• 300 г говяжьей печени
• 1 яйцо
• 3 ст.л с горкой муки
• 1 средняя луковица
• 1 средний картофель
• 150 г молока
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Печень, очищенный картофель и луковицу пропускаем через мясорубку. Делать это можно как по отдельности, так и сразу вместе. Разницы нет, так как эти ингредиенты в итоге смешиваются в одной миске.

2. К полученному фаршу добавляем яйцо и молоко. Бросаем по щепотке соли и перца. Слегка перемешиваем.

3. Теперь добавляем муку и уже тщательно ее вмешиваем в смесь до получения однородной консистенции жидкого теста.

4. Переходим к жарке. Тесто черпаем столовой ложкой и вкладываем его на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обратите внимание: если тесто сильно расползается и конечная форма больше напоминает не оладьи, а длины, то нужно добавить в тесто еще одну ложку муки

5. Жарим оладьи на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.

Как только сняли первую партию, тут же выкладываем вторую и так, пока не закончится все тесто.

Такие оладьи подойдут и как горячее к гарниру и как самостоятельное блюдо.

Тесто для оладий из свиной печени с манкой

При желании можно поменять рецепт и использовать манку вместо муки и свиную печень вместо говяжьей. Конечный результат от этого не изменится- оладьи будут такими же вкусными и мягкими.

Ингредиенты в этом случае будут следующие:

• Свиная печень — 500 г
• Манная крупа — 4 столовые ложки
• Яйцо — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 100 мл
• Соль, перец — по щепотке

Приготовление:

Для приготовления печеночного теста нужно пропустить печень с луком через мясорубку и, как и в первом рецепте, смешать все ингредиенты вместе.

Отличительная особенность манки в том, что она набухает. Прежде чем начинать готовить, нужно дать постоять готовому тесту 30-40 минут

На этом совсем простые рецепты заканчиваем и переходим к более сложным составляющим.

Пошаговый рецепт воздушных оладий с рисом

Один из самых популярных способов приготовления печеночных оладьев- с рисом. Сытно, вкусно, просто. А воздушность им придает рис.

Ингредиенты:

• 700 г печени
• 1 стакан сухого риса
• 1,5 ст.л муки
• 1 средняя луковица
• 1 яйцо
• соль перец — по вкусу

Приготовление:

1. Рис отвариваем в подсоленной воде. Печень и лук перекручиваем в мясорубке.

2. Соединяем в одной миске печень, лук, яйцо, вареный рис, муку и соль с перцем.

3. Тщательно все перемешиваем до однородной консистенции.

4. Выкладываем тесто столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Чтобы оладьи не расползлись при наливании на сковороду, вливайте тесто включив конфорку на максимум. Потом уменьшите огонь до среднего. Благодаря этому трюку тесто схватывается почти моментально и поэтому не растекается

5. Такие оладьи нужно прожаривать по 5-7 минут с каждой стороны. Ориентируемся на золотистую корочку. Как появилась- переворачиваем. Периодически сдвигаем оладьи на сковороде вилкой, чтобы они не пригорели.

Оладьи получаются очень нежными и воздушными.

Вкусные печеночники с морковью и луком

Для любителей овощных внутренностей есть рецепт оладий с морковью.

Ингредиенты:

• Печень говяжья — 600 г
• Яйца куриные — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Зубчик чеснока — 3 шт
• Укроп — по вкусу
• Мука — 5 ст.л
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Растительное масло — по вкусу

Приготовление:

1. Печень режем на не крупные куски, чтобы можно было взбить ее блендером или пропустить через мясорубку. В процессе разделки убираем пленочки.

2. Лук и морковь нарезаем аналогично. Зелень мелко рубим.

3. Печень, лук и морковь измельчаем блендером.

4. В полученную смесь разбиваем яйца, высыпаем муку, солим и перчим. Добавляем рубленую зелень. Перемешиваем.

5. В итоге получается довольно тягучее тесто зернистой текстуры.

6. Тесто выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом с помощью столовой ложки.

7. Обжариваем оладьи на среднем огне по 4-6 минут с каждой стороны.

8. Подаем на стол со сметаной.

Чтобы сделать вкус таких оладий более насыщенным, можно не перебивать морковь и лук в блендере, а мелко нарезать, обжарить и добавить в уже готовое тесто

Диетические печеночники с овсяными хлопьями в духовке

Сторонникам диет и правильного питания можно приготовить печеночные оладьи с овсяными хлопьями. И приготовить их в духовке, чтобы использовать поменьше масла. Предлагаю вам подробный видеоролик в котором очень хорошо показаны все этапы приготовления.

Обязательно попробуйте приготовить оладьи из печени по одному из предлагаемых рецептов. Это замечательное блюдо может приятно разнообразить ваше меню.

Печеночный торт — пошаговый рецепт с 10 фото от 2D-Recept

Вкусный и сочный печеночный торт из говяжьей печени. Отличный вариант для закуски. Готовится с морковью и луком, обжаренными на сковороде.

Печеночный торт

• 6Порций
• 1200 гМасса/Объем
• 30 минПодготовка
• 50 минВремя приготовления
• 1:20 чОбщее время

Печеночный торт из говяжьей печени с морковью получается очень нежным и вкусным. Сметана отлично смягчает вкус печени, а морковь и лук делают это блюдо еще более сочным и ярким.

Если Вы хотите приготовить торт из печени с тонкими блинчиками (коржами), вместо сметаны нужно добавлять молоко и делать тесто более жидким. Этот же рецепт более простой, а само блюдо готовится еще быстрее.

Советуем также посмотреть рецепт еще одного вкусного блюда — печеночных оладий из говяжьей печени. Зажарка, которая добавляется в фарш, отлично смягчает вкус и сглаживает характерный для печени запах. Готовые же оладьи остаются мягкими и сочными даже на следующий день.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• Печеночный торт

Печеночный торт

Калорийность

Калории
158 ккал

Белки
12.1 г

Жиры
9.1 г

Как приготовить печеночный торт

1. Шаг 1.
   

   Вымачиваем и нарезаем печень

   Печень предварительно вымачиваем в холодной воде не менее часа (или просто размораживаем в воде). Опускаем на пару минут в теплую воду, после чего снимаем пленку и удаляем прожилки. Нарезаем кусочками.

2. Шаг 2.
   

   Измельчаем печень

   Измельчаем печень при помощи блендера или мясорубки.

3. Шаг 3.
   

   Готовим печеночный фарш

   Добавляем в печеночный фарш сметану, муку и яйца. Солим и перчим по вкусу.

4. Шаг 4.
   

   Перемешиваем тесто

   Тщательно перемешиваем печеночное тесто. Оно должно быть достаточно густым, как на оладьи.

5. Шаг 5.
   

   Жарим печеночный корж

   В сковороду наливаем немножко масла и хорошо разогреваем. При помощи ложки или половника выкладываем тесто из печени и формируем коржи с толщиной около 0.5 см.

6. Шаг 6.
   

   Переворачиваем корж

   Обжариваем коржи для печёночного торта с двух сторон. Жарится печень достаточно быстро. Перевернуть корж можно при помощи широкой лопатки или накрыв тарелкой и перевернув сковороду. Если будете использовать тарелку, смотрите, чтобы в сковороде не было много масла и оно не вытекло.

7. Шаг 7.
   

   Коржи для печеночного торта

   Из килограмма печени у нас получилось четыре коржа с толщиной около 1 см каждый.

8. Шаг 8.
   

   Обжариваем лук и морковь

   Лук режем брусочками, а морковь трем на терке. Обжариваем все вместе на сковороде на растительном масле до мягкого состояния. Можно слегка подсолить и приперчить. Далее выключаем плиту, забрасываем лавровый лист и накрываем сковороду крышкой. Оставляем остывать.

9. Шаг 9.
   

   Соединяем майонез с чесноком

   В майонез выдавливаем чеснок, солим при необходимости.

10. Шаг 10.
    

    Готовим печеночный торт

    Каждый корж смазываем майонезом с чесноком, далее выкладываем слой морковки с луком и собираем печёночный торт. По желанию присыпаем его рубленой зеленью. Получается еще вкуснее. Готовый торт ставим в холодильник, чтобы пропитался. Получается очень вкусно. Приятно аппетита!

( 5 из 5 )

Печеночный торт из куриной печени. Пошаговый рецепт с фото

А вы знаете, кто придумал печеночный торт из куриной печени? Да и я не знаю. Мои попытки узнать историю печеночных тортов в интернете потерпели фиаско. Но как бы там ни было, печеночный торт не то что любят, а обожают многие, и я отношусь к числу поклонников этого замечательного и очень вкусного блюда.

В отличие от печеночного торта из говяжьей или свиной печени, печеночный торт из куриной печени получается с менее выраженным вкусом и ароматом печени, что обусловлено особенностями куриной печени.

Классический и вкусный печеночный торт из куриной печени готовится из печеночного теста на молоке, выпекается на сковороде и собирается, перемазываясь майонезом с прослойкой из моркови и лука. Помимо этого существуют и другие рецепты печеночных тортов. Не удивляйтесь, если встретите рецепт печеночного закусочного торта из куриной печени в духовке, мультиварке, с грибами, без молока или майонеза. Уверенна, что у каждой хозяйки есть свой любимый и лучший рецепт торта из куриной печени. Буду рада ,если этот рецепт вам тоже пригодится.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить печеночный торт из куриной печени пошагово.

Ингредиенты для печеночных коржей:

• Куриная печень — 600-700 гр., 
• Лук — 1 шт., 
• Яйца — 2 шт., 
• Молоко — 200 мл., 
• Соль — по вкусу, 
• Черный молотый перец — щепотка, 
• Мука — 150 гр., 
• Подсолнечное масло для жарки коржей — 

Ингредиенты для начинки и украшения:

• Яйца – 2 шт.,
• Майонез — 100-150 гр., 
• Соль, 
• Лук репчатый — 1 шт., 
• Зеленый лук — небольшой пучок, 
• Морковь — 3 шт., 
• Подсолнечное масло.

Печеночный торт из куриной печени – рецепт

Приготовление печеночного торта из куриной печени будет состоять из нескольких этапов. На первом этапе нужно приготовить тесто и испечь печеночные блинчики. На втором – приготовить овощную прослойку для торта из моркови и лука. И третий этап – сборка печеночного торта.

Куриную печень помойте.

Пропустите ее через мясорубку с мелкой сеточкой.

Чтобы получить печеночную массу более однородной консистенции ее дополнительно можно перемолоть погружным блендером. Две минуты и вы получите идеальное печеночное пюре для блинчиков или печеночных оладий.

Вместе с печенью перекрутите через мясорубку и лук.

Лук и печень соедините в одной миске.

В отдельную миску вбейте яйца.

Перемешайте их венчиком.

Влейте молоко и снова перемешайте.

Яично-молочную смесь перелейте в миску с луком и печенью. Яйца с молоком можно сразу добавить в миску с печенью, и после все ингредиенты перемешать. Смотрите, как вам удобнее. Снова перемешайте печень с молоком и яйцами.

Масса должна получиться однородной.

Посолите ее и поперчите. Опять перемешайте.

Осталось добавить последний компонент – пшеничную муку.

Перемешайте печеночное тесто до исчезновения комочков муки. По консистенции печеночное тесто получается точно таким, как тесто для печеночных оладий.

Для выпечки печеночных коржей (блинчиков) желательно использовать не слишком большую сковородку. Идеальный диаметр – от 15 до 20 см. На сковороду налейте чуть-чуть растительного масла. Вылейте половником печеночное тесто на хорошо разогретую сковороду.

Чтобы блинчик получился ровным, как и при выпечке любых тонких блинов, сковороду сразу необходимо покрутить в разные стороны, чтобы тесто равномерно и ровно распределилось по ней. Для получения тонких блинчиков толщина слоя теста должна составлять 0,5-0,7 см. Через 2 минуты широкой лопаткой переверните блин на другую сторону. В принципе, степень поджарки блинчиков можно регулировать по своему вкусу и усмотрению. Я люблю, когда блины поджарены до золотистого цвета.

Готовые блинчики для печеночного торта складывайте стопочкой.

Теперь необходимо приготовить вкусную морковную поджарку. Очистите лук и  морковь. Морковь натрите на средней терке. Лук мелко нарежьте кубиками.

Помешивая, обжарьте лук с морковкой в течение 5 минут. Снимите с плиты и дайте остыть. Это очень важно, в противном случае, майонез от горячей моркови расплавится.

Сборка печеночного торта из куриной печени очень проста. Печеночные коржи перемазываются майонезом и прослаиваются поджаренной с луком морковью.

Практически готовый печеночный торт имеет вот такой вид.

Осталось его украсить. Классически печеночные торты украшают измельченным желтком и зеленью. Но есть и много других интересных вариантов. Предлагаю вам свой простой и удобный способ украшения печеночного торта.

У сваренных вкрутую яиц отделите белки от желтков. Желтки разотрите руками в крошку. Белки натрите на крупной терке. Мелко нарежьте зеленый лук. Верх печеночного торта из куриной печени смажьте небольшим количеством майонеза. По желанию в майонез можно добавить пропущенный через пресс чеснок. Посыпьте печеночный торт белком. Далее посыпьте желтком и зеленым луком.

Все, печеночный торт из куриной печени с морковью полностью готов. Вынесите его на холод и дайте пропитаться хотя бы в течение часа.

А вот так выглядит готовый печеночный торт в разрезе. На срезе отчетливо видно яркую морковку, которая придает для торта еще боле праздничный и аппетитный вид. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт печеночного торта вам понравился.

Печеночный торт из куриной печени. Фото

Рецепт печеночного жмыха из свиной печени

Если вы относитесь к большинству людей, не любящих печень, то вы еще не пробовали вкусного блюда на ее основе. Один из последних — просто печеночный пирог — невероятно нежная слоеная закуска из печеночных оладий с соусом, который можно дополнять овощами. Ниже мы расскажем о рецептах печеночного жмыха из свиной печени.

Пирог из свиной печени — рецепт

Предлагаем начать с самого простого варианта печеночного торта, состоящего из прослоек печеночных оладий и легкого сметанного соуса с небольшим количеством чеснока.

Состав:

• печень свиная — 540 г;
• мука — 220 г;
• яйца (отборные) — 3 штуки;
• сметана — 210 г;
• лук репчатый — 320 г;
• чеснок — 2 зубца;
• Горсть свежей зелени для украшения.

Препарат

Перед тем, как приготовить печеночную лепешку из свиной печени, приготовьте сам основной продукт. Промыв печень, удалите с нее наружные пленки и протоки.Подготовленные кусочки печени проткните мясорубкой, а затем добавьте к массе яиц и муки. Не забывайте о соли. Готовая масса по своей консистенции очень похожа на смесь для блинов.

Нагрея смазанную маслом сковороду, распределите по ней печеночную смесь как можно тоньше и обжаривайте пару минут с каждой стороны. Готовые блины остыть.

Разделите лук кольцами и уберите его на слабом огне примерно полчаса, дожидаясь карамелизации кусочков.

Смешать сметану со щепоткой соли и измельченным чесноком. Готовым соусом промазывайте каждый из блинов, сверху распределите слой лука и выложите второй блин. Верх торта украсить рубленой зеленью.

Печеночная лепешка с грибами

Состав:

• печень свиная — 380 г;
• яйца (большие) — 2 штуки;
• молоко (жирное) — 115 мл;
• Мука гречневая — 35 г;
• лук репчатый — 180 г;
• морковь — 175 г;
• шампиньоны — 205 г;
• чеснок — 3 зубца;
• майонез — 210 г.

Препарат

Подготовить свиную печень, пропустить через мясорубку и смешать полученную смесь с яйцом и молоком. Всыпать гречневую муку и замесить гладкое тесто. Приправьте это.

Вылить порции печеночного теста на сковороду, обжарить с двух сторон до подрумянивания. Готовые блины остыть. При желании печеночный пирог из свиной печени можно приготовить в многовариантном варианте. Для этого используйте вариант «Выпечка» и обжарьте порции теста в миске как на сковороде, либо вылейте сразу всю смесь и оставьте на 50 минут с одной стороны, а затем на 20 — с другой.Готовый торт делится на слои на манер бисквита.

Возьмите жаркое с грибами, убирая нарезанные овощи до мягкости. К готовым овощам добавить грибы и дать испариться лишней влаге. Выдавите чеснок, затем снимите все с огня.

Блины залить майонезом и выложить жаркое. Чередуя слои, собрать корж вместе.

Простой рецепт печеночной лепешки без молока

Состав:

• Печень свиная — 780 г;
• яйца (большие) — 2 штуки;
• мука (высший сорт) — 90 г;
• крахмал — 5 г;
• морковь — 75 г;
• лук репчатый — 75 г;
• сыр — 115 г;
• яйца (вареные) — 4 штуки;
• сметана — 390 г;
• майонез — 140 г;
• чеснок — 2 зубца.

Препарат

Начните готовку с приготовления печени. Очистите кусочки от пленки и воздуховоды, а затем тщательно промойте под холодной водой. Подготовить ломтики через мясорубку, а получившиеся взбить с пастой, крахмалом, мукой и яйцом. Пожалуйста, посолите.

Вылить небольшими порциями теста на разогретую сковороду и обжарить пару минут с каждой стороны. Готовые блины остыть.

Очистите морковь и сохраните вместе с луком.Когда овощи станут мягче и подрумянятся, охладите их и смешайте с половиной смеси сметаны с майонезом и чесноком. Вторую половину соуса соединить с тертым сыром и рублеными вареными яйцами. Обе смеси поочередно выкладываем на оладьи и укладываем стопкой.

Как приготовить говяжью печень без муки

Primal Edge Health может получить долю от продаж или другую компенсацию по ссылкам на этой странице. Это не требует дополнительных затрат, а все цены и наличие актуальны на момент публикации.

Мы обсуждаем , как приготовить говяжью печень без муки . По какой-то причине вы не хотите использовать муку в своих рецептах. Я тебя слышу! В наши дни пшеница является распространенным аллергеном для многих людей, и большинство диетических диет полностью исключают его из своих протоколов. Приготовление печени без муки предпочтительнее для целых 30, AIP, GAPS, безглютеновых, кето, плотоядных и других диет.

Лучшие способы приготовления говяжьей печени

Есть три основных метода приготовления печени: тушение, обжаривание на сковороде и тушение с говяжьим фаршем.

Печень обычно не запекают и не готовят на медленном огне, но вы, вероятно, найдете исключение.

SAUTE

Самый популярный способ на сегодняшний день. Печень нарезать ломтиками и обжарить в масле с луком. Многие рекомендуют заранее замочить печень в молоке или лимонной воде, чтобы избавиться от горького, богатого железом вкуса. Обжаренная печень отлично сочетается со сливочным соусом.

СКИДКА

Придает печенке дополнительную хрустящую корочку за счет жарки на сковороде.Готовьте до золотисто-коричневого цвета с одной стороны, а затем переверните только один раз, пока сок не образуется на второй стороне. Мой любимый подход к приготовлению блюд — это жарка печени без муки, а также печеночный паштет.

СКРЫТО

Замаскировать печень в вашем блюде можно одним из двух способов. Первый способ — мелко нарезать или измельчить печень вручную и смешать ее с чили или чем-то еще, что вы готовите.

Второй и мой личный выбор — измельчить печень, смешать ее с говяжьим фаршем, а затем приготовить так, как вам нравится говяжий фарш.Я рекомендую начинать с 10% печени, смешанной с 90% говяжьего фарша, и постепенно добавлять 25% печени и 75% говяжий фарш. US Wellness предлагает мясную смесь из говяжьего фарша, печени и почек. Это отличный способ добавить в свой рацион мясо без какого-либо необычного вида, вкуса или текстуры.

Если вы соблюдаете строгую диету для плотоядных животных, вам нужно будет узнать больше о способах употребления печени при диете для хищников.

Как приготовить говяжью печень без муки

Многие традиционные рецепты печенки требуют обмакивания говяжьей печени в муке, прежде чем обжаривать ее в масле или сале.Это добавляет немного аромата и может помочь уменьшить мускусный, богатый железом вкус печени.

Приготовление в муке также улучшает текстуру, образуя красивую хрустящую корочку, дающую приятное ощущение во рту.

Хотя это может быть восхитительно, тем из нас, кто интересуется безглютеновым или низкоуглеводным подходом, нужно что-то другое.

В большинстве случаев я рекомендую просто не добавлять муку и продолжать рецепт как есть. Как мы уже говорили выше, печень можно обжарить или обжарить прямо на сковороде с кулинарным жиром.

Таким же способом можно приготовить куриную печень без муки. Взгляните на мой Кето Паштет из куриной печени, чтобы понять, что я имею в виду.

Всем, кто ест печень впервые, я настоятельно рекомендую использовать молотую печень.

После измельчения (подробнее об этом ниже) смешайте с говяжьим фаршем. Отсюда небо — предел рецептов, которые вы можете приготовить. Подойдет любой рецепт с говяжьим фаршем!

Подавать любимое блюдо в его привычной форме, но с добавлением скрытой печени — идеальный способ начать есть больше печени.Это отличный выбор для разборчивых едоков, грудных малышей, детей и ничего не подозревающих членов семьи.

Мы делимся такими советами в рамках членства в PEH, чтобы помочь людям восстановить свое здоровье с помощью продуктов животного происхождения, повысить плотность питательных веществ и вылечиться от долгосрочных и острых состояний. Если вам нужна помощь и вы хотите изменить свою диету и образ жизни, присоединяйтесь к нам сейчас!

Как приготовить молотую печень

Я убедил вас попробовать молотую печень? Я надеюсь, что это так!

Самый простой способ приготовить молотую печень — спросить дружелюбное лицо за мясным прилавком у местного мясника.У них есть все инструменты и опыт, чтобы помочь вам, и обычно они не возражают против вашей просьбы.

В некоторых местах, таких как US Wellness, продаются готовые смеси из мяса органов, которые вы можете заказать через Интернет и отправить замороженными к вашей двери.

Если тебе удастся найти только целую печень, задача в твоих руках. Нарежьте печень мелкими кубиками и поместите ее в чашу кухонного комбайна или емкость блендера. Взбейте или взбивайте до однородной массы.

Когда я впервые увидел молотую печень, я был удивлен, какая у нее липкая, липкая текстура.Когда вы видите свой, знайте, что мягкая текстура — это нормально.

Смешивание с помощью машины приведет к получению наиболее однородной текстуры, но не у всех есть доступ к устройству. Если у вас нет кухонного комбайна или блендера, мелко нарежьте печень вручную и смешайте ее с мясом вот так. Он не будет таким похожим по текстуре, но с помощью острого соуса или ароматных трав и специй вы все равно сможете его замаскировать.

Мясные кексы; рецепт ниже

Где я могу купить рядом со мной говяжью печень?

У меня есть несколько любимых мест, где можно купить травяную печень, а также важные советы по покупкам, о которых вам следует знать.Вся эта информация подробно описана в нашем руководстве для покупателей «Где купить печень».

Подпишитесь на руководства по покупкам, которые есть в нашей библиотеке ресурсов для подписчиков, и вы получите наши лучшие советы по закупке мяса непосредственно у людей, которые его выращивают. Введите свое имя и адрес электронной почты в форму выше.

Важно как можно больше поддерживать местных производителей продуктов питания и фермеров!

Как приготовить печень и лук без муки

Печень и лук — безусловно, самый известный способ приготовления печени.Не пропустите этот рецепт только потому, что вы не хотите использовать муку!

Пропустите слой муки и обжарьте печень прямо на сковороде. Это так просто! Печень можно жарить без муки, без проблем.

Приготовить говяжью печень без муки очень просто, стоит только попробовать. Мы рассмотрели более подробную информацию в разделе выше, поэтому прокрутите назад, если вы это пропустили.

Прочтите полный список ниже, чтобы узнать о более вкусных рецептах печени без муки.

Это идеальный способ приготовить печень без муки.Вы не ошибетесь, потому что в нем всего 5 ингредиентов, все из которых не содержат молочных продуктов и глютена! Этот рецепт подходит для диет в стилях кето, плотоядных, палео и AIP. Добавьте его в свою еду уже сегодня!

Получить рецепт

Паштет из говяжьей печени — классическая закуска в любое время года. Это один из моих простых рецептов кето, который нельзя пропустить!

Получить рецепт

Предпочитаете есть без молочных продуктов? Этот паштет такой же сливочный и вкусный, но в рецепте нет масла или сливок!

Получить рецепт

Как простой рецепт диеты для хищников, это богатый питательными веществами основной продукт, который идеально подходит для завтрака, обеда или ужина.Всем рекомендую этот рецепт печени диеты для хищников!

Получить рецепт

Мой любимый рецепт кето говяжьей печени обжаривает скрытую говяжью печень с говяжьим фаршем и ароматными низкоуглеводными ингредиентами. Смесь подается с мягкой капустной лапшой и имеет такой приятный вкус!

Получить рецепт

Я начал добавлять субпродукты в свой рецепт пеммикана много лет назад. Это простой шаг, который добавит к вашей еде все преимущества печени!

Получить рецепт

Обязательно попробуйте этот рецепт печени хищника! Это рецепт из одного ингредиента, вы действительно не можете испортить.К тому же детям это нравится! Это отличный способ заставить их есть здоровую пищу, которая им нравится.

Получить рецепт

Изначально этот пост был опубликован 22 ноября 2019 г., а 11 декабря 2020 г. он был дополнен деталями и новыми изображениями.

Рецепт паштета по-деревенски | Leite’s Culinaria

Я приготовил много терринов и паштетов, и этот один из лучших. Это четко написанный рецепт, который, кажется, упрощает иногда трудоемкий процесс приготовления настоящего паштета, объединяет пару шагов и дает восхитительный кусок мясных закусок.

Для новичка в паштете это немного сложнее, чем приготовление мясного рулета. Вкус представляет собой отличный баланс специй и свинины, слегка напоминающий куриную печень и острый с чесноком. Некоторые деревенские паштеты на мой вкус слишком ливреи, так что этот был долгожданным изменением в разумном использовании куриной печени. Вкус печени присутствует, хотя и на заднем плане, поэтому, если человек страдает фобией печени, он, безусловно, может насладиться этим без проблем. Нарезанный толстыми ломтиками и поданный с горчицей, корнишоном, маринованным черносливом и хрустящим хлебом, это идеальное блюдо.

Перед тем, как перемолоть печеночную смесь, я поместил ее в морозильную камеру примерно на 15 минут, пока перемалывал первую партию. Полузамороженная печень измельчается намного лучше.

Чтобы остудить всю мясную смесь перед смешиванием, я оставил ее в морозильной камере на 20 минут. Это делает его полутвердым, поэтому жир не тает при смешивании в Kitchenaid.

Мне нравится идея использовать муку вместо более обычного хлеба, пропитанного молоком, который я использовал в других рецептах. Мука оказывает такое же воздействие, как и хлеб, но ее гораздо легче добавить в мясо.

Я взял пример с картинки и использовал фисташки для украшения. Я использовал около чашки бланшированных фисташек.

Я использовал форму для террина и выложил на нее ломтики бекона. Великолепно смотрится и придает нотку дымности. Я все же снимаю бекон с каждого ломтика перед едой. Текстура бекона оставляет желать лучшего.

Чтобы равномерно взвесить террин, я использовал прямоугольник из картона, который я вырезал так, чтобы он поместился сверху. Я обернул его алюминиевой фольгой, а затем полиэтиленовой пленкой.Я положила его на поверхность мяса и поставила на него пару банок помидоров. Работает отлично.

Паштет очень хорошо держится. Я приготовил его более недели назад, и, хорошо завернутый в холодильник, он по-прежнему вкусный. Подумываю приготовить бутерброды банми к остальным. Паштет — это классическая начинка банми, и эта чесночная начинка отлично подходит для багета с хойсином и морковным дайконом вьетнамским рассолом.

Испеките печеночный пирог: рецепт собачьего торта

Печеночный пирог — это настоящий пирог для собак, который обязательно используется во всех случаях в жизни кардогшианцев.Все любят это, и кардогшцам это просто не налажено. Мы делали это много раз, что нам удавалось осваивать и развивать рецепт дальше.

Этот рецепт очень подходит для собак, поскольку в нем используется цельнозерновая мука, которая не подвергается обработке и не содержит химикатов. Он содержит такие питательные вещества, как витамин А, железо, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, витамин B6, фолаты, витамин B12, витамин C и белок, которые полезны для собак.

Мы оставим вас всех в умелых руках нашей резидентской дивы, которая научит вас этому рецепту.Также она предоставит альтернативы на случай, если у вашего фарбаби есть определенная аллергия.

Для печеночного торта:

Вам потребуется:

• 1 кг Куриная / говяжья печень (в зависимости от того, что ваша собака предпочитает)
• 2 с половиной стакана Цельнозерновая мука
• щепотка Соль
• 2 средних Размер яйца
• 1/2 стакана Молоко
• 1/2 стакана Вода

Примечание: Выпечка этого торта не требует точности измерений в отношении муки и воды, вам просто нужно получить правильную консистенцию теста. вот случаи, когда вам нужно добавить больше муки или молока в зависимости от свежести вашей сырой печени, но обычно мы используем именно это измерение.


Для глазировки сливочного сыра Doggy:

Вам понадобится:

• 1 батончик Несладкий Сливочный сыр
• 1/2 столовой ложки All Natural Honey
• Пищевой краситель не обязателен

Если у вашего фубаби непереносимость лактозы, используйте банановую глазурь (рецепт в разделе примечаний)

Примечание. Все указанные ингредиенты можно приобрести в местных продуктовых магазинах.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов (предварительный нагрев важен при выпечке, поэтому не пропустите этот шаг).

2. Используя кухонный комбайн, измельчите печень до жидкого состояния (например, пасты или смузи). Если кухонный комбайн вам недоступен, вы можете использовать блендер.

3. После того как сырая печень станет жидкой, вы можете добавить все ингредиенты. Смешайте их в большой миске с помощью большой ложки (воздержитесь от использования ручных миксеров, жидкая печень слишком толстая, она изнашивает ваш ручной миксер, но вы можете, если у вас есть деньги на новую.)

4. Продолжайте перемешивать, пока все ингредиенты не сольются вместе. Ваше тесто должно иметь «консистенцию арахисового масла».

Примечание. Добавьте больше воды, если тесто слишком густое, и больше муки, если тесто слишком жидкое.

5. Смажьте противни жиром и вылейте тесто в форму. Можно заполнить его до краев, так как торт не поднимается.

Примечание. Приведенные размеры позволяют заполнить две сковороды диаметром 9 дюймов и высотой 2 дюйма.Также лучше использовать форму для выпечки со съемными бортиками или дном.

6. Поместите его в духовку и дайте ему выпекаться примерно 45-90 минут, в зависимости от толщины вашей формы для торта. Печеночный торт плотный, на приготовление потребуется больше времени. Чем тоньше форма для выпечки, тем легче ее приготовить

Примечание: чтобы проверить готовность пирога, просто проткните его зубочисткой. Если зубочистка выходит чистой, значит, пирог готов.

7. Когда все будет готово, достаньте пирог из духовки и сковороды и дайте ему остыть.
8. Чтобы приготовить глазурь, просто смешайте сливочный сыр и мед. Продолжайте перемешивать, пока не получите «консистенцию арахисового масла». Добавляйте пищевые красители по своему усмотрению, мы сохраним белый цвет сливочного сыра. После этого охладите.

9. Как только все остынет, можно начинать добавлять глазурь на торт и украсить его.

И все готово

• Если у вашего фурбаби непереносимость лактозы, используйте банановую глазурь вместо крем-сырной глазури

Рецепт банановой глазури


Ингредиенты
— 5 шт банан
— 1/2 столовой ложки меда
— Пищевой краситель (по желанию)

Инструкции
-Заморозьте бананы на ночь в морозильной камере.Разомните его вручную, используя вилку, или воспользуйтесь кухонным комбайном / блендером, чтобы ускорить процесс, добавьте мед и пищевой краситель по вашему выбору. и готово

Note
— Банановая глазурь выглядит немного полупрозрачной, она не такая красивая, как глазурь из сливочного сыра.

• Мы ни разу в жизни не заставили эту увиденную собаку уклоняться от нее. Хотя некоторым собакам глазурь не очень нравится.
• Это нравится даже нашим приемным котятам.

• Из них также можно делать куколки (собачий кекс), просто используйте прокладку из рисовой бумаги вместо обычных подкладок для кексов, так как их очень трудно удалить, когда они прилипнут.

Спасибо за чтение. Следите за нашими ежедневными обновлениями в Instagram и Facebook.

XOXO Кардогшиан

Как измельчить мясо в блендере

Если у вас нет мясорубки, вы не сможете приготовить фарш, как в продуктовом магазине, но вы можете измельчить мясо в блендере до или после приготовления.

Кредит изображения: istetiana / Moment / GettyImages

Если у вас нет мясорубки, вы не сможете приготовить фарш таким, каким вы его видите в продуктовом магазине, но вы можете измельчить мясо в блендере до или после приготовления.Чем мощнее ваш блендер, тем лучше конечный результат.

Подготовка мяса к измельчению

Если вы измельчаете сырое мясо в блендере, вам нужно, чтобы оно было как можно более холодным на протяжении всего процесса, чтобы не способствовать росту бактерий в мясе. Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США заявляет, что любые бактерии на поверхности мяса будут присутствовать во всем мясе после того, как оно будет обработано с помощью блендера, кухонного комбайна или мясорубки.

Острым ножом удалите с мяса жир, кости, кожу, хрящи и соединительную ткань.Согласно исследованию Университета Джорджии, изготовление колбасы — прекрасный способ использовать более жесткие и недорогие куски мяса.

Чтобы облегчить измельчение мяса в блендере, нарежьте все куски как можно более равномерно, сделав их размером около дюйма или около того, чтобы они не были слишком большими и легко сломались.

Чтобы мясо оставалось ниже 40 градусов по Фаренгейту во время процесса измельчения, вы можете держать его в миске со льдом во время работы или в металлической миске, которая была заморожена в течение нескольких часов, прежде чем приступить к работе.

Также можно положить нарезанные куски мяса на противень, выстланный вощеной бумагой, и поместить их вместе с лезвием блендера в морозильную камеру на пару часов, чтобы они стали красивыми и холодными, прежде чем начинать измельчать мясо.

Подробнее: Подходит ли говяжий фарш для вашего рациона?

Блендер для мяса: измельчите с легкостью

Если вы не планируете регулярно измельчать мясо, вы можете использовать свой блендер для выполнения этой работы.У двигателей меньшей мощности могут возникнуть проблемы с измельчением мяса, поэтому это может занять больше времени. Чтобы добиться наилучшего результата, работайте партиями, чтобы не перегружать блендер.

Поместите небольшое количество кусков мяса в блендер. Добавьте крышку. Используйте настройку «Chop». Включите блендер на 20–30 секунд. Снимите крышку и проверьте консистенцию мяса. Продолжайте запускать цикл измельчения блендера, пока не достигнете желаемой консистенции. Включите его в течение коротких периодов времени, чтобы не переваривать мясо.

Если вы хотите получить гладкую консистенцию для диетического пюре или детского питания, вам нужно измельчить его в блендере дольше, чем для колбасы, для которой требуется грубая текстура. Система здравоохранения Университета Вирджинии утверждает, что домашние пюре часто вкуснее, что облегчает переносимость диеты, если у вас есть проблемы с пережевыванием, глотанием или перевариванием пищи.

Подробнее: Кастрюля быстрого приготовления, фритюрница и 6 других кухонных гаджетов Диетологи клянутся

Использование кухонного комбайна

Если вы не хотите использовать блендер, вы также можете измельчить мясо с помощью кухонного комбайна вместо мясорубки.Это будет работать так же, как при использовании блендера.

Вы захотите использовать стандартное лезвие кухонного комбайна, известное как S-образное лезвие или лезвие Sabatier. При использовании в режиме «Импульс» это лезвие перемешивает и измельчает. Когда вы запускаете его постоянно, лезвия смешиваются и превращаются в пюре. Сохраните измельчительный диск, чтобы натереть цукини для хлеба из кабачков или натереть морковь для салата из капусты или морковного торта.

Взбейте мясо, пока оно не достигнет консистенции, необходимой для вашего рецепта. Если он сырой, обязательно готовьте его, пока он не достигнет соответствующей внутренней температуры.Согласно FoodSafety.gov, если фарш сделан из говядины, свинины, телятины, баранины или их смеси, его нужно готовить, пока он не достигнет 160 F внутри. Если вы работаете с фаршем из индейки или курицы, его нужно готовить, пока он не достигнет 165 F.

Можно ли заморозить вареную печень на хранение

Моя семья любит домашний печеночный паштет. Но так как на его приготовление уходит много времени, я готовлю сразу большой партией, а затем храню в холодильнике по банкам.Так паштет можно хранить месяц и два. может и больше, но никто не проверял. ешь быстрее.

Для нормальной порции паштета

печень (любая) — 1кг

200 гр сливочного масла

(можно и чеснок, но нам нравится классический печеночный паштет)

Также можно комбинировать различную печень (свинину, говядину, курицу, индейку) с мясом (свинина, курица).

На этот раз я использовала свинину и куриную печень.

У меня было 1,5 кг свинины и 1 кг курицы.около 1 кг моркови, 6 луковиц, 3 пачки масла по 180 гр.

Печень очищена от пленки и протоков. разрезать на мелкие кусочки.

Морковь и лук также режут, чтобы потом пропустить через мясорубку и тушить.

Кстати. Лук можно просто нарезать и не пропускать через мясорубку

.

Продеваем через мясорубку морковь и лук

Можно и в электрической мясорубке.но мне лень достать.

Старый дедовский путь мне привычнее)))))))

На подсолнечном масле сначала обжарить лук, затем добавить туда морковь, все перемешать и тушить до готовности. Солим и перец по вкусу.

Печень нельзя долго жарить. он становится жестким. А на сковороду лучше выложить небольшое количество, иначе оно сварится. На одной сковороде печень куриная. на двух других — свинина. В конце солим и перец по вкусу.

Все проходим через мясорубку два раза. (Не жду пока остынет, прокручиваю почти горячо)

Первый раз чередую печень с морковно-луковым перцем ..

Второй раз прокручивается масса намного быстрее

Затем добавляю мягкое масло, которое заранее достала из холодильника.

Легко перемешать. Блендер тоже этого не понимает. лопатой удобнее, правда после блендера масса более пастообразная.Но как хотите.

Получается очень много. Очень сочно и нежно.

Банки стерилизованные в духовке.

Они маленькие, очень удобные для паштета. В одну банку помещается 200-250 гр. Достаточно на один завтрак семье из 3-4 человек.

В баночки плотно кладем паштет (утрамбовывала ложкой, стараясь заполнить все места).

Крышки закипели и сразу закручивались банки.

Получилось 12 банок и немного в блюдце.

Сегодня осталось 10 банок. Завтрак удался.

И напоследок. НОУТБУКИ.

Вот такие сентиментальные деревья.

Такой паштет делают многие хозяйки. Часть печени варится, потом прокручивается через мясорубку. Некоторые добавляют свиной жир. Некоторые не используют морковь. немного добавить желтки.

Перепробовал практически все способы. Моя семья остановилась на этом варианте. Даже дочка, которая не любит жареную печень (хотя у меня всегда сочная и мягкая) такой паштет ест с удовольствием.

И самое главное — хранилище «про запас». Если сделать небольшую партию — она ​​быстро закончится. если много — то может испортиться. Вот и баночки «закатываю» на будущее. хранится хорошо. Вы также можете положить его в морозильную камеру. вкус не меняется.

Как говорит мой муж: «Какой смысл заводить комбайн из-за одного колоса». Если ты готовишь, это как свадьба для Малианны.

Приятного аппетита всем. Я собираюсь съесть еще один бутерброд с бутербродом.

Ого, как вкусно! Люблю печень, а про паштет даже не знала. Вытягиваю конечно, обязательно попробую сделать. Спасибо!

Лена, не откладывай. Все товары всегда в ближайших магазинах. Нажмите сейчас. и приятного аппетита.

Лена, привет !! Моя тоже очень люблю печень в любом виде, но я паштет не делал как было, а видимо зря. Спасибо за рецепт, надо будет как бы явиться.

Привет Привет. Как ты жила без него, Инна.Особенно, когда в семье уважают печень. НЕ ЗАКАЗ. Обязательно сварган, хоть немного. Думаю, ты еще не раз вернешься.

Кстати. так любители печени. Еще на ура у моих гостей и мужа есть печеночный «пирог». так вкуснее. Обжарить оладьи из печени и положить в горошину, между ними майонез. Действительно, и это еще не съели.

Лена, как, я лепешку лепю, но редко, на диете все видим, все желудки и орехи пекан не очень любят жир, так что майонез только по праздникам!

Как вкусно! Обязательно в коробке при использовании в будущем!

Детям отличный завтрак перед школой! Еще раз спасибо.

На здоровье.

Ешь всей семьей.

И мы обожаем такой паштет. Делаю так же, и тоже жарю)))) и печеночный корж проливаю на морковь с луком. И все же моя любовь масло или ее замороженное домашнее

Ну не жадничайте, поделитесь рецептом. Обожаю селедочное масло, но, как ни странно, никогда раньше этого не делал.

не может быть, что у вас нет. Лен, я все в глаза. штуки 3 селедки, кожура, косточки на выбор, три пачки сливочного масла, 4 творожных сыра (вроде Дружба, как раньше были в фольге).иногда добавляю вареное яйцо. все через мясорубку, кроме сливочного масла а потом с мягким маслом смешиваешь, все. и в холодильнике. Буду делать как делаю, так что холодильник из него не сниму)))) некоторые еще морковь добавляю, но мне без нее вкуснее

Ммммм, вкусняшка какая! Не люблю печень, но иногда ем паштет столько, сколько хочу!

Света, если печень не ваша тема, то добавь отварное мясо из курицы или свинины. Это тоже очень вкусно!

О, спасибо, красотка Лена, за идею сохранить паштет.Тоже обожаю, хотя делаю немного по-другому — сначала все жарю в нарезке, а потом прокручиваю горячим и добавляю масло. Но рецепт даже не принципиальный, главное, что он портится — редька, очень быстро, но из-за маленькой порции не хочу начинать этот рассказ. И вот выход, чегой, про паштет, который можно в баночки складывать, даже не подумал! Еще раз спасибо за идею!

Оля, приветствую.

Вот почему этот рецепт показан.Хранить можно было немного дольше.

Буду рад, если воспользуетесь советом.

Заготовки у вас полным ходом! Я тоже должен это сделать. Еще я, примерно, делаю печеночный рулет на праздник. Лена, насчет блазмы не вразумительно. Могу я заморозить паштет? Весь холодильник забит грибами и ягодами. Но место под морозилку есть, тем более через месяц начнутся заморозки и можно многое перенести на лоджию. Если вы можете заморозить паштет, то это выход.

Наташа, привет привет. У меня тоже оба холодильника забиты. и подвал не пустой. а в холодильнике я храню только перетертые с сахаром ягоды (хотя еще замораживаю клубнику с ОЧЕНЬ маленьким сахаром, а также вареные грибы и всякие свежие ягоды (крыжовник, вся смородина, черные фартуки и т. морозильная камера большая — это отличная база для заморозки.

Наши бабушки держали все в холоде (только начинали сильные простуды) и борщи, и супы.просто топором отрубили. Борщ я, конечно, не замораживаю, но всю заправку для него (морковь, свеклу) натираю на терке и кидаю в пакет. и в морозилке. Я хозяйка ленивых. а иногда, когда нет особого времени, я просто беру все из морозилки и бросаю на сковороду. Раз уж потратил время на подготовку — значит сэкономь это время. Я вообще девушка экономная. Я не выбрасываю даже ломтик помидора или перца, а кладу в морозилку.то и в пиццу, или в солонку, или в борщик сгодится. Томатная паста — а я ее набиваю, если открываю сразу несколько банок (чтобы не плесень) А колбасы и сосиски, которые никто никогда не доедает (всегда их окурки), их не замораживают. Это и в щи-солянке и в солянке из капусты.

Если паштет замораживаю, то в банку кладу не по плечу.

Ну качнул. У меня словесный понос. сама виновата. не нужно спрашивать. А теперь читайте дальше.

:-)))) Ой, Елена, я чувствую себя как в морозилке Peeped, я тоже всегда замораживаю все кусочки сосисок и овощей. А то пицца, скляночка, тушеная капуста, Даже перловка вареная у меня в морозилке живет в пакетиках :-))) Но как же тогда удобно готовить, тем не менее.

Вкуснятина! Очень люблю эту вещь! Но на будущее никогда не готовил. Надо попробовать. Спасибо!

Спасибо, Наташа. Единственное, чего никогда не испытывал, так это времени хранения. Сколько его можно хранить? больше месяца не врет.Однажды на одну банку «не обратили внимания». лежал месяц 2. Качество не изменилось. Что ж, раз в месяц можно застрять и приготовить еще чуть-чуть !!

Ооо .. Какая вкуснятина !!

AHA. Вкусно, вкусно. Угощайтесь.

Спасибо за рецепт! Нужно сделать

На здоровье

Спасибо за рецепт и подсказку! Я тоже так делаю, но только из куриной печени, но на всякий случай. уже думаю!

Это для ленивых домохозяек.

Люблю снимать сразу.а затем пожинайте плоды.

Меня это очень устраивает, потому что я считаю себяООООоччччень ленивым! У меня в основном есть все рецепты, требующие немного времени и, как правило, минимум продуктов! Все дело в времени, которого очень не хватает, теперь у меня 5 дней, теперь я могу иногда расслабляться. 1 сентября — День Республики — выходной, я решила побаловать своих мужчин картофельными пельменями! Это будет радость, но в то же время я буду помнить, как это делается.

С аппетитом вливаюсь в восторженный хор))) Моя семья просто любит и пироги, и печеночные лепешки — невероятно вкусно, и мы готовим все, что только душа пожелает, куча проверенных временем рецептов Мне это дело нравится))

Свет, привет.Чем там можно заняться . Тут надо сожрать и придумывать, как почаще варить, но есть Лену-маму вкуснее!

Спасибо! Отличная еда, люблю паштет. Стою в холодильнике, вчера делал. Я не знал, что можно сделать пустым.

Я немного другой, потому что ленивый. Нарезаю крупными кусками печень и морковь, нарезаю лук и обжариваю все вместе + масло сначала на подсолнечном, потом в сливочном.

Так и поступаю, если вечеринка небольшая. еще сметану добавить.Просто у бабушки на хранение Сначала морковь с луком перетирали через мясорубку (теперь вспомню почему. И морковную икру заодно делала.)

Лена, рецепт замечательный, обязательно попробую, а только из курицы можно?

Я часто делаю только курицу. дочь любит ее больше. она нежнее.

Елена! Вот молодец. супер. вкуснятина сто фунтов. Я даже не сомневаюсь в этом. С запаской никогда не делал)) ну уже пробовал и стоит и не портится то супер нужно запастись.Спасибо. классы. спасибооооооооооооооооооооооооо!

Жанна !! Ты кричишь так громко и восторженно, как будто я совершил подвиг

Ну спасибо за бурю комплиментов.

Супер! Лен, а я паштет паштет, но никогда бы не догадалась крутить его в банках. Почему сейчас не делаю этого, потому что не хочу заводить комбайн из-за одного шипа, а если вы сделаете больше, он испортится, а поворот — крутая идея.

Люба, привет.Вот только на некоторые хитрости вы не пойдете. просто ничего не делать.

Я люблю упрощать свою жизнь.

Ну как я к тебе приеду, то сразу слюни как бульдог! Отнесу в избранное, так что хочу паштет.

Ириша. Извините. давай отправим банку. для семян. Вы смотрите и хотите продолжить банкет.

Вау! Вкусный какой. Обязательно попробуйте.

Упростите этапы подготовки. обжарить с морковью и луком (заранее не перекручивая).

Моя семья тоже любит печень.паштет я делаю в основном из куриной печени. Она как-то нежнее. Но раньше и говядина пригодилась. Но я, как тут писали некоторые девушки, все быстро обжариваю кусками (и кладу сразу все на сковороду: и лук, и морковь, и печень), потом горячим — через мясорубку. Подостыло — там маслице. Раньше молотили и вареные яйца. С банками классная идея, но ленив честно скажу. Отделяем часть для моментального приема пищи, а остальное — в морозильной камере. Абсолютно не влияет на вкусовые качества.То же самое делаю с блинами с творогом. Вот они собаки, от этого явно вкуснее стали. Еще раз спасибо за напоминание о паштете. Завтра так и сделаю)

Еще пользуюсь морозилкой! Но теперь он уже наполнен ягодами и грибами! Даже укроп засунуть некуда. И мой морозильник большой. отдельно стоит — кормилец.

Творог всегда замораживает, если осталась пачка-другая. А вот насчет блинов — это ЗАДАЧА. Спасибо .

Спасибо, обязательно сделаю закуску по вашему рецепту! А где запасы держишь? Хранение, я так понимаю, только в холодильнике?

Да, в холодильнике.банок не много, к тому же они маленькие. всегда найдется место.

Но можно хранить в морозилке. Вкус не меняется.

Я однажды ночевал у вас на страничке. И все же не перечислили все кулинарные вкусности. Достаточно пары ночей.

Не сомневаюсь, что офигенно вкусно. Обожаю печень в любом препарате, кроме того, что еще не ела сырой. Спасибо за рецепт. Ом Ном ном .

Иринка. Ну, я посмеялся над вашей фразой «разве что сырое еще не ел.«

Ты убил меня, девочка. СПАСИБО .

Ленчик, возьми меня в гости. А. Ну пожалуйста. Обожаю такой паштет, а муж не переносит печень, поэтому готовлю с крааааааином редко, маленькими порциями, только для себя — детям можно было бы отнести, но они тоже против: Сладкий паштет, потому что так приготовленный паштет всегда сладко и очень вкусно. Никогда не думала, что печень можно хранить так долго даже в холодильнике! Спасибо за идею, теперь могу сделать только для себя и поставить в холодильник: -)))

Так здорово, Вера, что нет конкурентов.Никто не претендует. спокойно ночью не надо. прятать под подушку не надо. Вы просто не понимаете своего счастья. А потом сплошные гонки — кто вперед к холодильнику рвется. Вы знаете, как это тяжело. Тем более что у нас с мужем весовые категории ОЧЕНЬ разные. Он покрывает меня, как бычья овца (конечно, с точки зрения веса, а слово «покрывает» можно рассматривать в ином, более интимном качестве). И с дочерью не поспоришь. все еще кровавый. Получается, что вся жизнь — это сплошная борьба.

Мы с тобой оказываемся одинаковыми 😉 🙂 😉 Решительно пошла в магазин и купила печень. СЕБЯ ЛЮБИЛА. Уже нарезаем, варим овощи для паштета. Ты заразил меня. Оказывается ты такая зараза 😉 В хорошем смысле, конечно, знаю, что ты на меня не обидишься. Она смеялась, представляя твои скачки в холодильнике за паштетом и ее мужа, как накрывающего тебя быка, с горящими глазами и банкой паштета в зубах :-)))))) ГОЛОВА.

Где-то в десятках тысяч километров от меня Хелен приготовила вкуснейший печеночный паштет и решила разделить с нами эту радость.Вот к чему пришел прогресс. Сижу в своем холодном Норильске, держу в руках телефончик и пишу тебе, спасибо Леночка, спасибо тебе, пообедала любимым паштетом! Если бы не ты, я бы ни за что не делал этого, только для себя! А так, а я сыт, доволен, и вы не поверите, дети в восторге, я им еще баночку на обед подарила! Пока особняком стоит только муж! Но, опять же, вы правы — МЫ БОЛЬШЕ БОЛЬШЕ 😉

Verun.ЭТО СЧАСТЬЕ. А когда нравится детям — это ДВОЙНОЕ счастье. Насколько вы решительны. И непобедимый (упс. Непоколебимый).

Я горжусь тобой. Так счастлив чувствовать это в другом уголке земли, где-то далеко. СИДЕНИЕ ДРУГА И УДОВЛЕТВОРЕННОЕ.

Да, я. Непонятно, решительно и нерушимо 😉

Ммммммм. Вкуснятина какая! здесь раскупались банки. и я только что узнал об этом. ну хоть рецепт сохранился. притащили к ней.Обязательно попробую! Спасибо, Ленок, вы не даете отдыхать народу страны. затем переворачиваем утюг. потом сажаем экзотические деревья .. изучаем обитателей террариума. в общем, мы стараемся быть всемогущими.

и вот открылся кулинарный факультатив. Прохладный!

в общем — и хлеба и зрелищ хватит на всех. Спасибо, добрый человек!

SWEEEEEEETIC. Привет . Моя дочь стоит позади меня и ждет, когда я пойду за грибами. По приезду расскажу, как должно быть.

Хотелось бы больше сказать нравится. «А еще я умею вышивать крестиком». но это не будет правдой.

А вот вдохновить и поверить, что я молодец — у тебя получилось. Светка — ты настоящая девушка. ты хвалишь меня больше всего. и поэтому я люблю тебя. «

Лена Пате Бомбовская я знаю, так и не торчала из холодильника, как вы уже догадались. Мне тоже нужно об этом забыть, спасибо, что напомнили, но вы не случайно сделали паштет из чечевицы. айдентика очень бомбовская, вы предварительно замачиваете чечевицу утром, готовите утром, предварительно мелко обжариваете, как ваш лук и морковь, маринованный перец, любителям острого красного перца, затем смешиваете горячие ингредиенты вместе со всеми ингредиентами в блендер со сливочным маслом и тот же укуУУУсный, он тоже для вегетарианцев, и кстати чечевица намного полезнее и легче фасоли и гороха, так же быстро съедается.

Вау. Я с чечевицей как-то на «ты». но если порекомендуете — постараюсь как-нибудь побаловать своих друзей. Спасибо, Наташа.

Наташа. Здравствуйте, не паштет из чечевицы сделала, а котлеты да.

Итак, Ленок, ваш консервный завод работает вовсю. моя паштетная любовь. но если это слишком далеко, чтобы спрятать его на складе, вы говорите банку для 4 человек на завтрак, мой аккаунт — баночка для лица, я не ем хлеб. Но баночку ложкой не леплю, а моей любимой как раз две такие баночки нужно перекусить перед завтраком.Еще много оладий для кабачков замораживаю, зимой просто добавляю яйцо и муку и жарю. Да рецепт классный, еще добавляю мускатный орех, когда ем.

А вот насчет заготовки для блинов — это вы сделали, что подсказали. Отдельно замораживаю ломтики перца, баклажанов, помидоров и кабачков. Но такие натертые кабачки —- спасибо.

До сих пор для заморозки натирали только морковь и свеклу. теперь буду и кабачок.

Лен, я трублю цуккини, а потом немного молока, они так оседают, немного молока.они дают свой сок. Потом в целлофане и в контейнерах, потом, когда замерзаю, вынимаю и кладу кирпичи. И замораживаю тертые огурцы, а зимой окрошку, а магазинов часто вообще нет. А еще помидоры и пиццу замораживаю кружками, сначала на доске. А потом замораживаю щавель в банках с картофельными чипсами, а щавель замораживаю в середине зимы.

Инструкция понятная. Спасибо дорогой .

У нас много общего в пробелах. НЕПРОЛЕЙКАПЛЫЙ позвонил.

вот мы все по делу. Все нужно и еще

Здравствуйте, Елена! Очень интересный рецепт! Подскажите пожалуйста, а если закрыть банки обычными крышками и в холодильнике, не испортится? Или вам нужны только такие, как вы? Спасибо!

Анна, я думаю, что ты можешь быть обыкновенным. (капрон, да?) только их тоже нужно варить. Ведь он не будет храниться год. и на месяц отлично впишется.

Большое спасибо!

Ой, я в слюне, у меня течет ручей! Обожаю печень и все, что с ней делают! Новичок, кулинария и просто красиво!

Алена.Что ж, позволь отправить тебе банку. или два. У меня еще немного осталось. На всех хватит.

Ой, Ленка, вот ты и щербинка издеваешься Ага, вкусняшка благородная! И печеночный пирог нам тоже очень нравится! Печень в любом виде обожаю! Может быть, осенью заедем в гости, так что взбодрите семью из 3-х человек. ХОРОШО? Завтра вообще планируем на дачу, но уже после бассейна. А про мясорубку вы только что сказали. Электрошкаф у меня тоже в коробке, а я все старое, дедовское кручу. )))

Любимые объятия!

Задачу понял, Леночка.Джар спрятался. Но если эта банка будет ждать вас — вы мучительно неуловимы. Утром идем за грибами. а то в икеа надо за стеллажи заезжать в чулан. Мы наводим порядок в квартире, пока муж в отпуске (чтобы не мешать ему под ноги), да Даша может помочь (сами знаете — скоро помощи от нее не будет).

И бассейн отличный. Андрей, наверное, в восторге. Вы забрызгиваете всю свою семью или только вас двоих?

Андрюшка плавает один.Есть группа ребят. Всю зиму ходил в бассейн. Поэтому они решили продолжить. Наш, родной, бассейн закрыли на ремонт, а сейчас мы едем в другой со своим одноклассником.

Ага, нужно готовиться к переменам. Дашула большой привет!

Ленс, дорогой. тебе, повар, пора идти. так вкусно, вкусно. и самое главное фастфуд семейный. и у меня все осталось. Дак такой вечеринке будет год. ржать от коментов в баклажанах про «свежие» и «потертые». блин, не знаю эти смайлы вставлять где надо.Они почему-то в верхней части текста смеются. Люблю тебя и свой хлам тоже все в гараже живет комом до осени. потому что возникла необходимость срочно увеличить квоту на приезд гостей. уже 9 человек. Это было летнее развлечение.

Да, кстати, твоя шапка мне очень нравится. даже бегать в гараж и открывать сезон поделок преждевременно.

спасибо за пересчет!

оценил муж и даже ребенок.

Муж сразу полбанка и спросил, где ты покупал?

, когда узнал, что сам спросил: почему ты не делал этого раньше?,

Ну что сказать.Теперь один из вариантов завтрака и действительно вкусный! Завтра отнесу на суд сотрудника.

еще раз спасибо за рецепт

У меня точно такой же рецепт, просто потрясающий! Моя семья очень любит этот паштет, но я никогда не делал его в процессе, думал, он не выдержит, но оказывается, вы можете оставить его себе — спасибо за идею!

Ленуська, привет! Проиграл, конечно, все лето (((.

Ну слава богу, я с тобой))). Потихоньку смотрю на всех гостей.И у вас есть. СКОЛЬКО красавиц, НАСКОЛЬКО вкусов. Вы хорошая рукодельница.

Боже мой, как я люблю печень, во всех ее проявлениях . Гы, спасибо за МК. Я бы там жил: ТАМ, где место для хранения этого паштета))). В выходные — на рынок с конфеткой, надеюсь, до выходных не съем его печень))).

Я вас летом вспомнил))), так как вазу создал окончательно. Осталась на даче, возьми и сфотографируй. Я также вспомнил, когда смотрел на своих несчастных хозяев, обожженных нашим 45-градусным солнцем (((Нам тяжело их иметь)).Или хотя бы чтобы хозяйка их поливала каждый день, а не раз в неделю))).

А какие деревья вы любите! На последнем фото рост или грибок дерева напоминает лесного тролля))).

Ом-Ном-ном. Бежал делать. большое тебе спасибо.

Супер. А я недавно приготовила паштет из утиной печени — такой вкусный!

по рецепту! Сделано сегодня, вкусно! Придется заниматься спортом.

Замечательный способ хранения. Люблю паштет, дочка тоже не против, хотя вкус покупной мне больше привычна — беру только «Егорьевский», там срок годности всего 14 дней.Поэтому я думаю — если магазин хранится всего две недели, хотя они делают его в запечатанной упаковке, может ли дом стоять дольше? Если сам, то пару дней держу, но хотелось бы, конечно, запастись на будущее))) делаю только куриную печень, она помягче, печень сразу в сковороду, Обжариваю немного, совсем по капле, потом нарезанный лук и натертую морковь. Приправы, соль и тушку закрываю крышкой до готовности. И сразу в блендер, пока он полностью не остынет, и туда же кладу масло.Прям слюни потекли .. и рабочий день не скоро закончится ((Надо попробовать заморозить — чтоб не портить.

Подскажите а подалуйста и печень если разные сорта, то ее не смешивают, а уже делают баночки с куриным паштетом, банки с говядиной, да? Или все смешать в банках?

Извините за длинный ответ.

Печень можно (и нужно) перемешивать целиком, чтобы она получилась вкуснее.

Лена, не прошло и года, как решила допировать по твоему рецепту (отложили в избранное)).Не удержался и не написал. Любопытно, даже не ожидал, что так получится! С магазином и рядом)) Спасибо большое! Только я упростил процесс до минимума — ничего не шлифовал. Куриная печень почти полностью обжарена, морковь и лук нарезаны и обжарены вместе. А когда все было готово просто взбил погружным миксером, ну вот масло добавил) Видимо ленивым оказался даже чем ты!)) Еще раз спасибо

Можно поспорить, что это я про лень.Мне проще один раз помыть мясорубку, чем выложить и вытащить несколько порций в миксере. Хотя . если всю обжаренную массу погрузить в отдельную кастрюлю. потом миксер и правда проще.

Очень и очень рад, что паштет пришелся по вкусу.

Сделал на днях кучу вкусного паштета из куриной печени, но большая ее часть испортилась за несколько дней! (((Правда, все в одном пластиковом контейнере. Долго хранится в стерильных банках?

)

Здравствуйте, гость! Жалко, что испортилась твоя паштет.

Конечно в стерилизованной таре хранится дольше. Когда открываю банки — слышу щелчок, это говорит о том, что продукт законсервирован.

Если у вас есть пластиковый контейнер, храните его в морозильной камере.

И далее. в справедливости. У меня в квартире 2 холодильника. в одном сыре с колбасой хранится не более 3-5 суток. в другом одни и те же продукты хранятся две недели.

Интересная идея с консервацией. Подскажите, а в духовке при стерилизации банок появляется конденсат?

Здравствуйте! Банки ставим в духовку вверх дном.Ставлю мокрую. Буду стерилизовать не больше 10-15 минут, но можно и дольше оставить. Именно по засохшим банкам и определяют окончание стерилизации. Стерилизовать при температуре не выше 90-100 градусов. А вот готовый продукт через неделю-две в холодильнике лучше всего хранить в морозилке. Вдруг ты не все ешь. Из морозилки банка быстро размораживается и не теряет вкусовых качеств.

Добрый вечер! Не понимаю, почему паштет так долго хранится, если печень не перегревает рецепт, а остается сочной.А после макета банки дополнительно не обрабатывали (кипячение в воде, запекание). Я готовлю, но по другому рецепту и запекаю в банках, после остывания закрываю, но портится позже, чем в свежем виде со сливками, но это еще максимум 10 дней. Обьясните, пожалуйста, хочу разобраться в вопросе.

Добрый вечер, Елена! На п.10 я написал так: «Долго жарить печень нельзя. Он становится жестким. И на сковороду лучше не слишком много класть, иначе она сварится.То есть его надо жарить. Что касается хранения, то здесь часто играет роль холодильник. У меня в квартире две. и оба ведут себя по-разному)))) Не оправдываюсь, но в одном холодильнике апельсины и киви хранятся 4 месяца, а в другом через неделю они начинают сохнуть и покрывать кожицу. Я больше не выполняю никаких дополнительных операций с банками. В основном использую только самые простые рецепты, т.к. на все заготовки не хватает времени и терпения. По такому же принципу готовлю на зиму салаты из баклажанов, перца, моркови, кабачков и других овощей.Жарю на сковородках по своему вкусу. немного тушки, затем раскладываем по банкам (горячей стерилизации) и сразу закатываем или закручиваем крышками. Я все храню в подвале. Поэтому не знаю почему, но подготовка не портится. А при открытии крышки щелкает, как баночки с детским питанием. Ну, с паштетом долго нельзя «экспериментировать». Это всегда быстро заканчивается. но чтобы не утомлять меня, я поставил несколько банок в морозилку. И, конечно же, «так долго» он продолжает храниться в морозильной камере.

Новый способ есть свиная печень, превращенная в «мясной пирог из свиной печени», с высоким содержанием крови и питательных веществ, дети любят поесть, легко усваиваются

свиная печень — хороший корм для крови, она богата железом, особенно подходит для детей! А вот наша жареная свиная печень и отварная свиная печень жутковато. Многим детям это не нравится. Вы хотите знать рецепт, который будет гладким и очень питательным? Сегодня я познакомлю вас с новым способом употребления в пищу свиной печени — «рулетом из свиной печени»! Эффект от обогащения крови очень хороший, питание обильное, детям нравится, ароматнее обеденного мяса!

Мясной рулет из свиной печени: богат питательными веществами, легко усваивается, прост в приготовлении, вы сами это видите! Ингредиенты, необходимые для

Ингредиенты: 1 кусок свиной печени, половина свинины, 1 кусок хлеба, 200 мл молока

Ингредиенты: 1 головка чеснока, соответствующее количество соли, соответствующее количество светлого соевого соуса

Этапы производства

1: Купленный чеснок очищается от кожуры и измельчается.После выстрела чеснок измельчить и отложить.

2: Купленную свинину очистите и измельчите, разотрите в пюре и отложите для дальнейшего использования.

3: Очистив печень, нарежьте ее ломтиками. [Примечания: При очистке печени необходимо еще несколько раз промыть ее. Лучше всего посыпать печень мукой, натереть ее руками, а затем смыть. ] Z1z

4: После того, как печень, свинина и чеснок обработаны, следующий шаг — положить их в кастрюлю и обжарить.Налейте в сковороду необходимое количество масла. После того, как масло нагреется, добавьте измельченный чеснок и обжарьте на сковороде, пока он не станет ароматным. Затем добавьте пюре из свинины, свиную печень и кусочки хлеба, равномерно обжарьте и добавьте немного легкого соевого соуса. Приправа. 【Примечания: при жарке тушить медленно. Обжарив мясо и печень по вкусу, отложите их в сторону и дайте остыть для дальнейшего использования. ] Z1z

5: Подготовьте мясорубку, затем поместите в мясорубку обжаренную свиную печень, мясное пюре и хлеб и разотрите их в пюре.

6: После попадания в грязь налейте в нее 200 мл молока, равномерно перемешайте, выньте 6-дюймовую форму для торта, положите слой оловянной фольги на внутреннюю часть, поместите мясную грязь в форму и дайте их похлопали крепко. Накройте их слоем оловянной фольги. Следующий шаг — положить их в кастрюлю, чтобы они запарились.

7: Налейте необходимое количество воды в кастрюлю, а затем поместите форму, покрытую оловянной фольгой, в пароварку для приготовления на пару. Доведите их до кипения с водой и готовьте на пару 15 минут.Этот восхитительный «рулет из свиной печени» будет готовиться на пару.

Это рулет из свиной печени, приготовленный на пару. После открытия фольги пахнет особенным. Достаньте их из формы. Нарезанный на пару рулет из свиной печени получается действительно вкусным и нежным. Скользкие, дети тоже очень любят поесть, но не очень красивы. Печень свиная, производимая на предприятии

, очень нежная и питательная, и детям она нравится.