Милкшейк — классический рецепт. Пошаговый рецепт милкшейка с мороженым и молоком

УкрEN

Рус

Телефон горячей линии

0 800 50 17 72

Стать партнером

Какао с перцем чили

Назад

Описание блюда

Классический милкшейк — ароматный холодный напиток на основе молока и мороженого с нежным сливочным вкусом и воздушной консистенцией.

Сладкий и невероятно вкусный, коктейль прекрасно освежает, бодрит и заряжает чудесным настроением. А еще этот напиток очень полезный, ведь молоко и пломбир содержат необходимый для нашего организма кальций!

Секрет сбалансированного вкуса и легкой кремовой консистенции милкшейка — в тщательном взбивании всех компонентов. Для образования крохотных пузырьков внутри напитка вам понадобится блендер, миксер или шейкер.

Разнообразить вкус традиционного милкшейка поможет сгущенное молоко. А особый пряный аромат придадут специи: ваниль, корица, мускатный орех или щепотка какао. Напиток можно украсить взбитыми сливками или ягодным сиропом, веточкой мяты или вашими любимыми ягодами.

Приготовьте классический милкшейк на завтрак — к оладьям или блинчикам — и наслаждайтесь его свежестью и привлекательной густой пенкой, которая так приятно тает на губах.

ТМ «Рудь»

Классический милкшейк с молоком и мороженым

Тем, кто считает калории и следит за своей фигурой, советуем использовать обезжиренное молоко. Если же хотите добавить в состав коктейля ягоды и фрукты, сначала пропустите готовую смесь через ситечко. Это поможет избавиться от косточек.
Классический милкшейк идеально подавать со свежими круассанами, имбирными пряниками и печеньем.

милкшейк с мороженымНапитки

15 минут
Легко
Завтрак

Ингредиенты

Приготовление

Этап первый

Охлажденное молоко наливаем в чашу блендера, добавляем обычный и ванильный сахар, а также мороженое «Крем-пломбир» ТМ «Рудь». Взбиваем ингредиенты до однородности и образования легкой пенки на поверхности напитка.

Этап второй

Наливаем коктейль в стаканы. Украшаем взбитыми сливками и веточкой мяты. По желанию посыпаем сливки щепоткой корицы или тертым шоколадом.

Освежающий классический милкшейк готов! Подавайте к столу!

Другие рецепты

Какао с перцем чили

Напитки

Горчинка мексиканского чили обогатит какао роскошным бархатным вкусом и подарит невероятный пряный аромат. Согревайтесь на здоровье!

Эгг-ног — молочный коктейль

Напитки

Эгг-ног — ароматный холодный напиток, приготовленный на основе молока, специй и куриных яиц.

Молочные коктейли: лучшие рецепты

Напитки

Вы можете предложить в жаркую летнюю пору что-то лучше, чем прохладный, освежающий молочный коктейль?

Компоты из замороженных ягод

Напитки

Предлагаем Вам несколько простых рецептов приготовления компотов.

Медовые молочные коктейли

Напитки

Отличный напиток, сочетающий нежный вкус, охлаждающую свежесть и огромную пользу.

Рецепты топленого молока

Напитки

Топленое молоко является исконно славянским молочным продуктом, аналогов которому не найдется практически ни в одной стране мира.

Как правильно готовить молочный коктейль: рассказывает бар-менеджер

Молочный коктейль — полезный напиток, особенно актуальный в тёплое время года. Как приготовить молочный коктейль дома? Какие фрукты, ягоды и овощи можно добавить в напиток? Рассказывает бар-менеджер японских ресторанов «Тануки» Сергей Ларин.

— Молочный коктейль, или милкшейк, — сытный напиток, который может заменить перекус. Часто молочные коктейли готовят с добавлением клубники, банана, ванили или шоколада — это классические напитки, вкус которых знаком каждому.

Как приготовить вкусный молочный коктейль

Правильный милкшейк обладает нежным сливочным вкусом и лёгкой воздушной текстурой. Как сделать вкусный молочный коктейль дома?

Выбор ингредиентов

Для приготовления молочного коктейля вам понадобится мороженое, молоко, а также наполнители (ягоды, фрукты, сиропы, печенье). Вкусный милкшейк получается из холодного нежирного молока (оптимальный вариант — 2,5% жирности) и пломбира с минимальным добавлением сахара. Вы можете выбрать мороженое с любым вкусом, тогда сироп вам уже не понадобится.

Процесс приготовления

Для одной порции молочного коктейля нужно 150 мл молока, 50 г мороженого и 1 ст. ложка сиропа. Смешайте ингредиенты в ёмкости и взбивайте блендером до появления пены. Затем перелейте напиток в стакан и наслаждайтесь вкусом.

Как приготовить необычный молочный коктейль

Если вам хочется попробовать новые сочетания и внести разнообразие в свой ежедневный рацион, попробуйте следующее:

Готовьте напиток на растительном молоке

Милшейк можно приготовить не только на коровьем, но и на растительном молоке (миндальном, рисовом, овсяном или другом). Этот вариант подойдёт для веганов и вегетарианцев, тех, кто страдает непереносимостью лактозы, а также для людей, которые хотят разнообразить меню.

Добавляйте фрукты и ягоды

Яркий вкус получится, если смешать молоко с манго или маракуйей (во многих супермаркетах эти фрукты продаются в замороженном виде — они тоже подойдут для приготовления милкшейка).

В молочные коктейли можно добавлять малину, землянику, ежевику и даже арбузную мякоть. Сезон арбузов в России начинается в конце июля, но ягоды из Азербайджана и Узбекистана можно найти на прилавках магазинов и весной. Добавьте в арбузный милкшейк ложечку мёда.

Экспериментируйте с овощами

Дополнить вкус молочного коктейля можно не только фруктами и ягодами, но и овощами. Добавьте в милкшейк, например, тыкву или морковь. Тыквенный молочный коктейль готовится очень просто.

405 calories

Молочный коктейль «Алоха»

При желании можно украсить коктейль шапкой из взбитых сливок.

Молочный коктейль «Алоха»

Ингредиенты

Тыква

240 г

Мороженое (сливочное)

200 г

Молоко (3,5%)

320 мл

Мёд

60 г

Процесс приготовления

1. Очистите тыкву от семян и кожуры, затем при помощи блендера измельчите мякоть тыквы до состояния пюре.
2. В блендер к пюре добавьте молоко, мёд и сливочное мороженое. Взбейте до однородности.
3. Разлейте коктейль по бокалам. Приятного аппетита!

Если у вас нет времени на приготовление вкусных и полезных напитков, закажите их в ресторанах «Тануки». Здесь можно попробовать густой коктейль на основе молока и банана

«Солёная карамель»

, бодрящий витаминный микс из свежевыжатых соков

«Яблоко-сельдерей-морковь»

, освежающий домашний лимонад с лёгкой кислинкой и свежей мятой

«Арбуз-грейпфрут»

, нежный лимонад с необычным сочетанием дыни, огурца, лайма и киви

«Тайская дыня»

.

В «Тануки» доступна функция бесконтактной доставки. Курьер предварительно звонит, оставляет пакеты у входа и дожидается на расстоянии трёх метров, пока получатель не проверит и не заберёт заказ. Упаковка герметична и не контактирует с окружающей средой. Для поваров обязательны маски и перчатки. Доставка осуществляется круглосуточно.

Подпишись на The Challenger!

Уложи эту корову: вот как сделать молочный коктейль

Мы любим мороженое круглый год, но особенно в разгар лета. Молочные коктейли — это один из способов насладиться мороженым, который мы еще не рассмотрели. Вы можете сделать их как простыми, так и сложными, как вам угодно, и вы ограничены только размером вашего стакана. Начните с изучения соотношения молока и мороженого, а затем попробуйте новые вкусовые сочетания и добавки. У нас есть все, что можно и чего нельзя делать, чтобы помочь вам на этом пути.

Секрет хорошего молочного коктейля: правильное соотношение ингредиентов

Все, что вам действительно нужно для приготовления молочного коктейля, — это молоко и ванильное мороженое. Но соотношение молока и мороженого решит ваш коктейль. Если вы добавите слишком много молока, у вас получится жидкий коктейль. Недостаточное количество молока сделает ваш коктейль невозможным для питья, пока он не достигнет комнатной температуры.

Сколько молока нужно? В отличие от теста для макарон и пирога с заварным кремом, которые имеют стандартные пропорции, с которыми согласны несколько источников, при измерении количества добавляемого молока есть некоторые догадки. Кроме того, невозможно насыпать мороженое в мерные стаканчики, поэтому вам также необходимо оценить количество мороженого. Вообще говоря, один шарик мороженого составляет около 1/2 стакана.

Мы обнаружили соотношение от 1/4 стакана молока до 3/4 стакана молока на каждые три шарика (или 1-1/2 стакана) мороженого. Baking Mischief находится на более тонком конце; они призывают добавлять от 1/2 до 3/4 стакана молока на 1-1/2 стакана мороженого. Delish ошибается на более толстой стороне; они указывают 1/4 стакана молока на 1-1/2 стакана мороженого. Wide Open Eats находится прямо посередине: одна чашка молока соответствует пяти шарикам (2-1/2 чашки) мороженого.

Наш совет? Начните с четверти стакана молока на каждые 1-1/2 стакана мороженого. Вы всегда можете добавить больше. Но продолжайте читать о том, что можно и чего нельзя делать, потому что они помогут вам максимально использовать это молоко.

Молочные коктейли: что можно и что нельзя делать

Одна из основных причин, по которой люди совершают ошибку, добавляя слишком много молока, заключается в том, что их мороженое слишком холодное и его трудно смешивать. Поначалу поможет добавление молока, но как только мороженое начнет размягчаться и таять, вы обнаружите, что ваш коктейль слишком жидкий.

Прежде чем смешивать мороженое, дайте ему размякнуть. Не оставляйте всю емкость на столе и никогда не ставьте ее в микроволновую печь. Вместо этого добавьте несколько мерных ложек в емкость для смешивания и оставьте на несколько минут. Затем добавьте молоко и начните смешивать. Если вы обнаружите, что мороженое все еще твердое, дайте ему постоять еще несколько минут. Если он легко смешивается, но консистенция слишком густая на ваш вкус, тогда вам следует добавить еще немного молока.

Затем рассмотрите примеси, которые вы планируете включить. Некоторые добавки лучше смешивать, например, шоколадный или карамельный соус, арахисовое масло, зефир, бананы и выпивку, если вы готовите молочный коктейль для взрослых. Другие лучше раскрошить или нарезать на кусочки, например, печенье, пирожные или шоколадные батончики. Добавьте их в полностью смешанный молочный коктейль или добавьте их слоями в отдельные стаканы.

Что нельзя добавлять в молочный коктейль? В большинство коктейлей не нужно добавлять сахар или ароматизаторы, такие как ваниль или другие экстракты. Сначала попробуйте свой коктейль, чтобы понять, нужна ли ему дополнительная сила. Но что бы вы ни делали, пожалуйста, не добавляйте лед в молочный коктейль. Когда он растает, вы обнаружите, что ваш коктейль жидкий и водянистый, даже больше, чем если бы вы добавили слишком много молока.

Идеи рецепта молочного коктейля

Вам уже хочется молочного коктейля? Хорошо, что у нас припасено много идей для вас. Но если вы хотите начать с легкого, мы рекомендуем сочетать ванильное мороженое с молоком и простыми добавками, такими как шоколадный соус или свежие фрукты. Смешайте шоколадный соус с мороженым и молоком. Вы можете смешать часть фруктов с мороженым и молоком и сохранить часть, чтобы смешать ее с коктейлем, или смешать все вместе.

The Spruce собрала более дюжины рецептов молочных коктейлей в одном посте, и нам не терпится их попробовать. Во-первых, каждый из них просит пинту мороженого. Это означает, что вам не нужно беспокоиться об измерении мороженого или думать, не слишком ли велики ваши шарики.

Какие рецепты молочных коктейлей находятся в верхней части нашего списка? Молочный коктейль Key Lime Pie идеально подходит для лета, и не только потому, что это коктейль. Смешайте ванильное мороженое и молоко с розовым лаймом и добавьте несколько раскрошенных крекеров. Лучше всего то, что вам не нужно ждать, пока ваш пирог испекется и остынет, чтобы насладиться его прохладным, хрустящим вкусом.

Мы также присматриваемся к молочному коктейлю с пралине с орехами пекан, для которого требуется французское ванильное мороженое, молоко, коричневый сахар и половинки орехов пекан. У нас возникает соблазн засахарить эти орехи пекан заранее и размешать их, исключив коричневый сахар.

Чтобы получить два великолепных вкуса, которые прекрасно сочетаются друг с другом, смешайте шоколадное мороженое с молоком и добавьте немного шоколадного соуса и арахисового масла. Идите за борт и нарежьте несколько чашек арахисового масла, чтобы перемешать. В конце концов, этот молочный коктейль с шоколадно-арахисовым маслом — настоящее лакомство.

Наконец, для тех, кто любит молочные коктейли время от времени, попробуйте молочный коктейль «Тирамису». Рецепт на The Spruce не включает молоко, но сочетает кофейное мороженое с сыром маскарпоне. Смешайте эти ингредиенты и посмотрите, не нужно ли добавить немного молока. Затем добавьте шоколадный соус и щепотку корицы. Мы также предлагаем добавить немного раскрошенных божьих пальчиков.

Ванильный молочный коктейль

Перейти к рецепту

Сладкий, сливочный, простой и совершенный. Это лучший способ описать этот домашний ванильный молочный коктейль.

Вы узнаете, что молочные коктейли очень легко приготовить дома из молока, мороженого и других простых ингредиентов.

Нет необходимости идти за молочными коктейлями, если вы можете взбить их в блендере менее чем за 5 минут.

Возможно, я здесь в меньшинстве, но мой самый любимый вкус молочного коктейля — Простой вкусный ванильный молочный коктейль .

В этом густом, сливочном, несложном молочном коктейле есть что-то легкое и веселое. Этот ванильный молочный коктейль с капелькой радужной посыпки и вишенкой сверху просто идеален.

Если вам также нравится простота ванильного молочного коктейля, вам понравится, как легко его приготовить дома, используя всего три ингредиента.

Если вы ищете рецепт молочного коктейля с немного большей привлекательностью , Далее предлагаю ознакомиться с нашими рецептами молочного коктейля с черникой или с печеньем и сливками.

У нас также есть потрясающий веганский молочный коктейль, который является отличной основой для других вкусов молочного коктейля.

Вы контролируете ингредиенты. Если у вас есть диетические ограничения, приготовление домашних молочных коктейлей позволит вам точно знать, что в них входит. Ванильные молочные коктейли должны быть естественным образом без орехов и глютена, но обязательно проверьте ингредиенты в купленном в магазине мороженом, чтобы быть уверенным.

Экономьте деньги и время. Приготовление молочных коктейлей дома намного дешевле, чем покупка их в местном магазине мороженого, закусочной или ресторане быстрого питания. Вы можете потягивать ванильный молочный коктейль за меньшее время, чем вам потребовалось бы, чтобы пристегнуть ремень безопасности, чтобы куда-то поехать.

Ингредиенты для домашнего ванильного молочного коктейля

Цельное молоко — Цельное молоко — лучший выбор для приготовления самого сливочного молочного коктейля. Если вы готовите по этому рецепту безмолочное мороженое, выберите самое сливочное безмолочное молоко.

Ванильное мороженое — Конечно, вы хотите использовать ванильное мороженое, чтобы сделать лучший ванильный молочный коктейль! Лучше всего подойдет магазинное мороженое хорошего качества, но вы можете сделать его еще лучше, используя вместо него ванильное мороженое или ванильное мороженое без взбивания.

Ванильный экстракт . Вы можете подумать, что можете приготовить ванильный молочный коктейль только из мороженого и молока, но если попробуете, то обнаружите, что этого недостаточно. Чистый экстракт ванили придает вашему молочному коктейлю идеальное количество теплого ванильного вкуса.

Дополнительно — Взбитые сливки, радужная посыпка и сладкая мараскиновая вишня делают эти молочные коктейли особенными.

Как приготовить ванильный молочный коктейль

Лучший ванильный молочный коктейль, который вы когда-либо пробовали, будет готов всего за минуту!

1. Добавьте ингредиенты в чашу блендера в указанном порядке (молоко, затем мороженое, затем ванильный экстракт).
2. Смешайте до получения однородной кремовой массы.
3. Переложите в стакан и сразу же подавайте, украсив взбитыми сливками, посыпкой и вишней, если хотите!

Эти пронумерованные шаги соответствуют пронумерованным фотографиям выше и приведены для иллюстрации. Полный список ингредиентов и инструкции смотрите в рецепте ниже.

Каково наилучшее соотношение мороженого и молока в молочном коктейле?

Во всех наших домашних рецептах молочных коктейлей используется одно и то же базовое соотношение молока и мороженого: 2 чашки мороженого на ¼ чашки молока.

Эти количества позволяют получить густой молочный коктейль, но вы можете отрегулировать их, чтобы сделать коктейль более густым или немного жиже.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГУСТОГО ВАНИЛЬНОГО МОЛОЧНОГО ШЕЙКА

Не используйте молоко, указанное в рецепте, и приготовьте молочный коктейль, используя только слегка размягченное мороженое и ванильный экстракт.

ЧТОБЫ РАЗБАВИТЬ МОЛОЧНЫЙ ШЕЙК

Понемногу добавляйте больше молока и перемешивайте, пока молочный коктейль не станет именно таким, как вам нравится.

Какое молоко лучше всего подходит для приготовления молочных коктейлей

Для сливочного, не ледяного ванильного молочного коктейля вам понадобится  цельное молоко . Жир играет огромную роль в поддержании гладкости текстуры. Обезжиренное молоко или молоко с пониженным содержанием жира не дадут вам такой густой кремовой текстуры.

В молочных коктейлях можно использовать другие виды молока, в том числе безмолочное. Из овсяного и миндального молока можно приготовить вкусные молочные коктейли, но вы можете заметить, что они менее сливочные, чем если бы вы использовали молочные продукты.

Так что, если вы используете другое молоко, используйте его немного меньше и дайте мороженому размякнуть в течение нескольких минут, прежде чем делать молочный коктейль.

Это уменьшит вероятность того, что молочный коктейль будет слишком ледяным.

Какой блендер лучше всего подходит для приготовления молочных коктейлей?

Для приготовления домашних молочных коктейлей можно использовать любой блендер!

Обычный недорогой блендер работает так же, как и мощный, поэтому используйте то, что есть.

Вот основной метод приготовления молочного коктейля в блендере:

Сначала добавьте молоко в блендер. Затем добавьте мороженое, а затем любые добавки или ароматизаторы.

Хорошо перемешайте и сразу подавайте.

Как сделать ванильный молочный коктейль без блендера

Хотя это и не лучший способ, вы можете приготовить вкусный ванильный молочный коктейль без какого-либо сложного оборудования.

Переложите ванильное мороженое в литровую банку или глубокую стеклянную емкость и поставьте в микроволновую печь на 15-30 секунд, чтобы оно стало мягким, но не таяло.

Добавьте ванильный экстракт в банку и закройте крышкой. Энергично встряхните, пока не смешано.

Используйте ложку, чтобы разбить большие куски мороженого. При необходимости добавьте немного молока и снова встряхните, чтобы получить более жидкую консистенцию.

Добавки для ванильного молочного коктейля

Единственное, что вам нужно добавить к домашнему ванильному молочному коктейлю, — это соломинку! Ваниль — это классический, простой аромат, который не нуждается в дополнительной помощи, чтобы быть полностью восхитительным.

Если в ванильный молочный коктейль что-то добавить, он перестанет быть ванильным молочным коктейлем!

Если вас это устраивает, смело добавляйте в этот рецепт все, что вам нравится. Шоколадная стружка, другие экстракты для выпечки, такие как тесто для торта или миндаль, или карамельный сироп — это то, что я мог бы попробовать сделать ванильным молочным коктейлем еще лучше.

Получайте удовольствие, добавляя украшения. Помимо взбитых сливок, попробуйте посыпку, толченые ванильные вафли или измельченные орехи.

Другие рецепты домашних молочных коктейлей

• Клубничный молочный коктейль
• Шоколадный молочный коктейль с арахисовым маслом
• Молочный коктейль с мятой и шоколадной крошкой
• Ананасовый молочный коктейль

Ищете новые способы насладиться мороженым? Узнайте, как приготовить итальянское аффогато или классическую кока-колу!

Вещи, которые мы любим для приготовления молочных коктейлей:

Ложка для мороженого с теплопроводностью

Стаканы для молочных коктейлей (обожаю эти стаканы в винтажном стиле! Пить из них молочные коктейли очень весело)

Металлические соломинки

Каждая из этих ссылок приведет вас к конкретному продукту на Amazon. Как сотрудник Amazon я немного зарабатываю с каждой соответствующей покупки.

ДАВАЙТЕ ОБЩАТЬСЯ , вы можете следить за нами на  Pinterest или оставьте комментарий ниже, если у вас есть какие-либо вопросы.

Вы приготовили этот рецепт домашнего ванильного молочного коктейля? Оставьте комментарий ниже, дайте нам знать, что вы думаете и добавили ли вы какие-либо дополнительные надстройки.

Время подготовки
5 минут

Общее время
5 минут

Ингредиенты

• ¼ чашки (2 унции) цельного молока
• 2 стакана ванильного мороженого
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

1. Добавьте ингредиенты в чашу блендера в указанном порядке.
2. Смешать до однородности.
3. Подавать немедленно.
4. Верх со взбитыми сливками, посыпкой и вишенкой.

Примечания

• Чтобы сделать молочный коктейль более густым, оставьте мороженое на 5-10 минут при комнатной температуре и не добавляйте молоко.
• При желании используйте безмолочное мороженое и сливочное безмолочное молоко.
• По этому рецепту можно приготовить один молочный коктейль.