Как правильно пользоваться сахарной пастой для шугаринга

Шугаринг является распространённой альтернативой восковой депиляции, в настоящее время к ней часто прибегают в салонах и домашних условиях. Если вы не знаете, как пользоваться сахарной пастой для депиляции, но делали дома депиляцию воском, то данная процедура не доставит больших хлопот. Следует отметить, что особенности применения зависят от того, какая разновидность пасты используется.

Подготовка кожи к депиляции

Кожу следует подготовить к депиляции. В идеале длина волос должна составлять от 4 до 8 миллиметров. Впрочем, данное требование является условным, можно выполнять процедуру при волосках длиной 2 миллиметра.

Перед тем, как приступить, используйте скраб для тела (лучше, чтобы в составе не было масла). В результате будет снят ороговелый слой, высвободятся волоски, которые вросли, если они есть.

Прямо перед шугарингом необходимо принять горячий душ для распаривания кожи. Это необходимо для того, чтобы сахарная паста легче проникала к луковицам волос.

Выполните обезжиривание кожи содержащим спирт раствором, вытритесь насухо, чтобы сахарная масса схватилась с волосками.

Для того, чтобы удалить лишнюю влагу, можно использовать тальк, впрочем некоторые женщины полагают, что присыпка мешает сцеплению с кожей.

Как делать шугаринг

На данный момент существует 2 техники шугаринга:

• бандажная;
• мануальная.

Для первой используются специальные полоски, сахарная паста для шугаринга в картриджах. Техника больше подходит для тех, у кого нет опыта. Мануальная техника является более сложной. Полоски не применяются, все действия выполняются руками. Паста для шугаринга находится в банках.

Мануальная техника, как правило, используется для удаления волос с небольших, неровных поверхностей:

1. Паста наносится на кожу в форме маленького комка, распределяется.
2. Пальцы держат перпендикулярно поверхности тела, делают 2 прочёса, резко убирается паста.
3. Она должна остаться на пальцах. Можно приступать к другому участку кожи, делать то же самое.

Бандажная техника, при которой паста удаляется с использованием бандажей или полосок:

1. Наносится паста из разогретого картриджа.
2. Прикладывается полоска для шугаринга, оставляется кончик для срыва.
3. Полоску приглаживают несколько раз, слегка натягивают, быстро срывают.

Заключительный этап шугаринга

После процедуры остатки смывают тёплой водой. Кожу обрабатывают антисептическим средством или термальной водой. Некоторое время не следует использовать лосьоны, скрабы, находиться на солнце, посещать бассейн.

Эффективную сахарную пасту Diva и набор для шугаринга можно заказать по ссылке.

[/fullwidth]

Продукция

Перейти в каталог нашей продукции

Курсы шугаринга

Перейти на страницу обучения шугарингу

Запись на шугаринг

Перейти на страницу записи на сахарную депиляцию

Варим пасту для шугаринга (депиляции сахаром)

Шугаринг, или депиляция при помощи сахарной пасты — один из самых популярных способов удаления волос на теле и лице. Он не причиняет боли, удаляет волосы с корнем и делает легкий пилинг кожи, не пересушивая ее.

Сварить пасту для шугаринга совсем несложно — ингредиенты дешевы и доступны. Техника также проста. Единственное нужно учитывать ряд особенностей и, возможно, набить руку.

Хочу поделиться с вами подводными камнями, с которыми можно столкнуться в приготовлении пасты.

Для работы нам потребуются:

• сахар*;
• лимонная кислота**;
• теплая вода;
• кастрюлька с крышкой;
• кухонные весы.

* Можно взять рафинированный, можно нерафинированный. Но новичкам лучше брать белый — проще ориентироваться по цвету во время приготовления.

** В интернете масса рецептов пасты для шугаринга с лимонным соком. Но лично у меня с лимонами результат получается всегда разный (может дело в том, что и лимоны разные?).

1. Отмеряем ингредиенты.

Берем в соотношении:

• 10 частей сахара;
• 1 часть лимонной кислоты;
• 1 часть воды.

Для депиляции всего тела, включая ноги, руки, зону бикини, потребуется 150-200 г сахара. Если планируете убирать волоски с бедер, добавьте еще 50 г.

Таким образом, на один раз нам потребуются 200 г сахара, 20 г лимонной кислоты, 20 г (не мл!) теплой воды.

2. Перемешиваем

Так как воды очень мало, важно еще до попадания кастрюльки на плиту тщательно перемешать все ингредиенты. В противном случае карамель может топиться неравномерно.

3. Ставим на плиту

Второй важный момент — крышка. Обязательно накрываем кастрюльку крышкой. Так сахар будет растапливаться равномернее, а влага пока не будет испаряться.

Третий важный момент — не торопимся. Ставим на самую маленькую комфорку на самый маленький огонь.

Так как крышка у нас закрыта, пока ничего не мешаем. Ставим на огонь и ждем.

4. Перемешиваем первый раз

Когда сахар немного (не полностью!) растопится и будет выглядеть как на фото ниже, перемешиваем карамель от краев к центру.

Накрываем крышкой и продолжаем варить.

После первого перемешивания периодически открываем крышку, мешаем от краев к центру, снова накрываем крышкой.

5. Снимаем крышку

Когда сахар растворится практически полностью и будет выглядеть как на фото ниже, снимаем крышку и убираем ее — она больше не пригодится.

Снова перемешиваем карамель от краев к центру.

После снятия крышки мешаем карамель чаще, но не непрерывно.

6. Следим за цветом

Когда сахар полностью растворится, а карамель станет медово-янтанрного цвета как на фото ниже, включаем все свое внимание!

Важно не упустить момент, когда паста готова. Если ее не доварить, карамель будет жидковатой и слишком липкой (кстати, такая карамель подойдет для бандажной техники с тканевыми полосками и шпателем). Если карамель переварить (слишком темная), она станет твердой или даже ломкой и совершенно непригодной к использованию.

На этом этапе постоянно мешаем карамель, следим за цветом и проводим тест с водой. ..

7. Проводим тест с водой

Наливаем в чашку холодную воду. Ложкой берем немного карамели и капаем в воду. Именно капаем. Капельками. Не льем!

Если капли, плюхаясь об дно,

• растекаются или расплющиваются, образуя рваные круги, паста еще не готова;
• образую ровные плоские кружочки-капельки пластичные при нажатии, паста готова;
• образуют ровные, но твердые при нажатии или даже мягковатые выпуклые кружочки-капельки, паста переварена.

И фото капелек карамели в воде поближе.

8. Переливаем карамель

После положительного теста не ждем! Сразу снимаем карамель с плиты и переливаем в отдельную емкость.

Не удивляйтесь, если паста еще немного потемнеет. Она продолжает вариться под воздействием собственной температуры.

Оставляем остывать при комнатной температуре. Можно ускорить процесс в холодильнике. Но не ставьте пасту в морозилку — края тут же схватятся, а серединка будет мягкой.

Обычно на охлаждение при комнатной температуре 200 г порции пасты для шугаринга уходит час-полтора.

9. Проверяем платичность

Когда паста остынет, она должна быть достаточно платичной, чтобы с некоторыми усилиями (но без особой силы!) из нее можно было свернуть нечто, как на фото ниже.

Паста должна быть пластичной, тягучей, но не прилипать к рукам. Если паста прилипает к рукам или тянется тонкими карамельными нитками, она еще не до конца остыла. Подождите еще чуть-чуть.

При этом после того, как вы свернули фигульку, паста довольно быстро (за 2-4 минуты) должна расплыться и превратиться в массу как показано на фото ниже.

А постояв еще немного, расплыться совсем, до уровня посуды.

В этом состоянии паста для шугаринга идеальна к использованию.

• Можно ли сделать такую пасту впрок? В принципе, можно, но лично мой опыт показывает, что со свежей пастой работать приятнее и проще. Постояв немного, паста может больше застыть и, возможно, потребует подогрева на водяной бане. В случае хранения, используйте контейнеры с крышкой.
• Какая получается паста: мягкая, средняя, жесткая? По данному рецепту получается универсальная средняя паста для мануальной техники, пригодная для удаления как мягких тонких, так и жестких волосков. Если пасту чуть недоварить, получится мягкая паста для бандажной техники. Если поварить подольше до более темного цвета, получится более жесткая паста. Последняя тоже для мануальной техники, но подходит для тех, у кого горячие руки.
• Сколько пасты сварить первый раз? Для начала начните с малого из расчета 50-100 г сахара, чтобы в принципе разобраться с техникой и не переводить зря продукт. Когда все получится, на один раз достаточно порции из расчета 150-250 г сахара.
• Как отмыть посуду от пасты? Вся посуда, в которой варится и остывает паста, легко отмывается горячей водой. Залейте горячей водой, замочите, помойте. В случае отмывания толстого слоя пасты (например, она не получилась) по возможности соскребите лишнее ложкой в мусорное ведро, а процедуру замачивания повторите несколько раз.

И пара слов о том, как этой самой пастой пользоваться.

Отщипните небольшой кусочек пасты (приблизительно размером с грецкий орех) и тщательно разомните в руках.

Не удивляйтесь — паста станет пластичнее, светлее и значительно менее прозрачной. А во время удаления волос и вовсе матовой.

Не переусердствуйте — паста не должна прилипать (и оставаться кусочками, тянуться нитками) к рукам. При этом возможно прилипание к ногтям (для защиты маникюра можно работать в медицинских перчатках).

Нанесите пасту на небольшой участок кожи против роста волос.

При этом свободной рукой натяните кожу на обрабатываемом участке кожи.

Старайтесь, чтобы слой пасты был довольно тонким, но не совсем прозрачным.

Наносите пасту с небольшим нажимом на кожу, чтобы паста плотнее легла на волоски.

Не размазывайте всю пасту до конца — пусть краешек останется чуть тольше, чтобы было удобнее удалять пасту.

Резким движением дерните пасту за толстый край по направлению роста волос.

Важно! Пасту тяните не вверх, а параллельно коже — так вы избежите синяков.

При необходимости повторите процедуру на том же участке кожи, но не более 4-5 раз.

Используйте кусочек пасты многократно, до тех пор, пока он не начнет едва залипать на коже. Со временем вы научитесь улавливать этот момент до первого залипания, что обеспечит максимальный комфорт во время депиляции.

Залипы легко смываются теплой водой. Не пытайтесь убрать их иным способом — можете травмировать кожу.

И под конец несколько советов-правил шугаринга.

• Кожа должна быть сухой. Обладатели сухой кожи могут дополнительно ничего не предпринимать. Всем остальным рекомендуется использовать тальк или детскую присыпку. Или, как минимум, промыть кожу с мылом и тщательно вытереть полотенцем.
• Помещение не должно быть жарким. Не делайте шугаринг в теплых помещениях. Как это ни странно маленькие ванные комнаты с горячими полотенцесушителями — не лучшее место для сахарной депиляции. Особенно, если вы только приняли душ и ванная комната полна пара. Паста будет быстро таять и прилипать к рукам. Работайте в прохладных помещениях.
• Не делайте шугаринг при температуре. По этой же причине не стоит делать шугаринг, когда у вас температура. Понимаю, что совет из разряда глупых, кто в болезни будет делать депиляцию. Но все мы разные. Мои тараканы во время простуды гонят меня делать уборку в доме.
• Чаще мойте руки. Во время процедуры, когда замечаете, что паста стала быстро прилипать к рукам, помойте их сначала теплой водой, а потом ополосните холодной. Не забудьте насухо их вытереть. Оптимально это делать перед каждым новым шариком. Не беспокойтесь — вам не придется бегать в ванну слишком часто. Одна рука — один шарик. На голень в среднем уходит пара шариков.
• Не забывайте про скраб. Так как шугаринг удаляет волосы с корнем, не забывайте использовать скраб в промежутках между депиляциями, чтобы предотвратить проблему вросших волос.

Противопоказания — сахарный диабет и варикозное расширение вен.

Почему сливочное масло и сахар?

Почему я делаю сливочное масло и что произойдет, если я этого не сделаю?

Вы когда-нибудь готовили клубничный бисквит и думали про себя: «Зачем я взбиваю сливки и что произойдет, если я этого не сделаю?»

Возможно нет. Разница между ложкой и капелькой сливок настолько очевидна, что никому и в голову не приходит сомневаться в ее необходимости. Тем не менее, ценность сливок, тесно связанного с ними процесса, понять труднее.

Видите ли, в отличие от перемешивания, смешивания или взбивания, взбивание крема заключается не в объединении ингредиентов, а в аэрация им. Разбивая масло о стенки миски, независимо от того, делаете ли вы это лопаткой или миксером, вы складываете его снова и снова, создавая небольшие воздушные карманы при каждом повороте. Добавьте сахар, и внезапно этот процесс станет намного эффективнее, создав обширную сеть кристаллов сахара, жира и воздуха.

Наука о печенье: почему сливочное масло и сахар?

На языке кондитеров этот процесс описывается как «механическая закваска»: физически нагнетают воздух в тесто, чтобы оно надувалось в духовке, как воздушный шар. Погуглите, и это то, что вам будут говорить снова и снова. Сливки добавляют воздуха. Воздух пушистый. Флаффи хорош. Хорошо это здорово. Ура, печеньки!

В то время как в некоторых рецептах вам может потребоваться только взбить сливочное масло и сахар до тех пор, пока они хорошо не смешаются, в большинстве используется фраза «легкий и пушистый». Оба метода имеют свои достоинства (первый преднамеренно выращивает более плотное тесто), но здесь я буду придерживаться только решения тайн «легкого и пушистого».

Распространенное объяснение этого процесса предполагает, что преимущества нанесения крема проявляются только после того, как вы поместите это печенье в духовку, и оно набухнет. А до тех пор весь этот воздух просто ждет тепла, чтобы запустить его, верно?

Неправильный.

Еще до того, как вы начнете зачерпывать тесто, что-то уже произошло. Что-то чудесное. То, о чем вам никто никогда не говорит: Creaming только что добавил пять дополнительных печенек в партию.

Ладно, может, не пять точно. Может быть 10! Фактическое количество бонусных файлов cookie зависит от рецепта, но это вполне реально. Возьмем, к примеру, мое сахарное печенье.

Я начинаю взбивать масло и сахар вместе в течение пяти минут, пока все не станет легким и воздушным, затем добавляю яйцо и взбиваю еще минуту.

Загляните в миску для смешивания, и будет трудно сказать, насколько радикально я изменил свое тесто. Воздух почти невозможно визуализировать, даже когда вы смотрите на него. Смотреть, как масло и сахар взбиваются вместе, почти так же драматично, как перебирать оттенки бежевого в Sherwin-Williams. Сахар «Белоснежка» и масло «Нарцисс» светлеют до «Старинной слоновой кости», затем до «Элегантного экрю», меняя цвета так тонко, что какая-то часть вас кричит: «Все равно!»

Но на самом деле это не так, и с помощью синего пищевого красителя поминутная трансформация становится ясной.

Когда вы впервые смешиваете масло и сахар, они имеют тяжелую и плотную текстуру мокрого песка. Через минуту взбивания на средней скорости паста начинает больше напоминать глину — влажная и плотная, но все же не очень липкая. Еще минута, и он начинает размягчаться, цепляясь за все, к чему прикасается. Оттуда сеть сахара и воздуха продолжает тянуться и расти.

При правильном взбивании мое тесто для сахарного печенья можно разделить на 26 порций по две столовые ложки, каждая весом в одну унцию. Когда ингредиенты просто смешиваются без этого этапа взбивания, число падает до 21, то есть по 1,25 унции каждый.

И прежде чем вы пожмете плечами, помните: это не печенье большего размера, оно на плотнее печенья.

Совсем иначе ведут себя эти плотные комочки на горячем противне в духовке. Во-первых, они лучше проводят тепло, а значит, масло и сахар быстрее тают, раскладывая печенье более плоским и тонким. Кроме того, плотно упакованное тесто задерживает углекислый газ, выделяемый разрыхлителями, такими как пищевая сода и разрыхлитель. Эти карманы воздуха, которым некуда деваться, не просто осторожно поднимают печенье; они пробивают себе путь сквозь них.

Однако тщательно взбейте масло и сахар, и тесто для печенья будет наполнено микрокарманами воздуха. Этот воздух является плохим проводником тепла, а это означает, что он помогает изолировать тесто от горячего противня в духовке, замедляя скорость плавления масла и сахара. Тем временем эти воздушные карманы начинают набухать от пара, мягкого восходящего потока, который помогает удерживать тесто в воздухе. Когда печенье наконец застывает, след воздуха формирует его крошку.

Степень, в которой вы испытываете эффект этих воздушных карманов, зависит от смешного количества переменных. Вы использовали ручной миксер или стационарный миксер? Какая была лошадиная сила? Масло стало комнатной температуры? Что это комнатная температура? Где вы живете? Кондиционер включен? Сколько там огней?

В конечном счете, это игра средних значений. Вот почему так много рецептов содержат расплывчатые инструкции, такие как «масло комнатной температуры» или смешивание до «легкого и пушистого» без каких-либо указаний времени или температуры. Предоставляя гибкие параметры, рецепты могут привести вас к месту назначения с разумной долей успеха, оставляя вам возможность разобраться в деталях вашего путешествия.

В большинстве случаев это все хорошо, но что, если вы хотите более экспертно понять, как именно должно работать легкое и пушистое? Вот правила нанесения крема, которые вам действительно нужно знать.

Настоящие правила взбивания сливок

1. Используйте электрический миксер

Если вы ищете совет о том, как перейти к низкотехнологичным технологиям, используя только локтевой жир, вы спрашиваете не о том Сайлоне. Если вы не сложены как Скала, количество выносливости и лошадиных сил, необходимых для настоящего профессионала, скорее всего, вам не по силам. (Это также за порогом скуки, которую большинство из нас может вынести.)

2. Забудьте о «комнатной температуре»

Масло не начинает таять, пока не достигнет температуры около 90°F, но его способность растягиваться и расширяться в процессе взбивания достигает максимума всего лишь при температуре 68°F. Что-нибудь сверх этого, и вы заигрываете с катастрофой. Если ваше масло поднимается выше 70 ° F, вы можете вообще не использовать сливки — теплое масло не будет удерживать воздух, что приведет к плотному тесту и разрушению печенья.

3. Нарежьте масло и проверьте его температуру

Возьмите кусочек сливочного масла прямо из холодильника, нарежьте его на кусочки по четверть дюйма, и к тому времени, когда вы приготовите все остальное, оно будет достаточно прохладным (около 60 ° F через 10 минут на кухне с температурой 70 ° F). С цифровым термометром не нужно гадать; вы даже можете установить предупреждение для 60 ° F.

4. Ага, я сказал 60°F

Я понимаю, что это третье правило подряд, касающееся масла, но важно , что : по моему опыту, ошибка номер один, которую люди совершают при взбивании сливок, — это использование слишком теплого масла. Эксперты обычно называют 65°F идеальной температурой для сливочного масла, но при этом не учитываются несколько важных факторов. Во-первых, температура повысится, как только вы добавите сахар, который такой же теплый, как ваша кухня. И во-вторых, как только вы начнете смешивать, трения, создаваемого электрическим миксером, может быть достаточно, чтобы каждую минуту нагревать восемь унций масла на один градус. Это не оставляет много времени, прежде чем масло достигнет точки невозврата. Поэтому ошибитесь в сторону сохранения прохлады.

5. Возьми пять

С 450-ваттным миксером, установленным на среднюю скорость на кухне с температурой 70 ° F, требуется около пяти минут, чтобы восемь унций масла температурой 60 ° F (плюс сахар) достигли надлежащей «легкой и воздушной» стадии. Переработка масла в конечном итоге выбьет воздух, и тесто получится плотным и теплым. Это прямой путь к катастрофе, так что следите за временем.

6. Одно холодное яйцо

После пяти минут взбивания смесь нагреется примерно до 67°F. Холодное яйцо, добавленное в этот момент, не просто удобно; это стратегическое решение, гарантирующее, что температура масла никогда не превысит 68°F. Учитывая типичное соотношение ингредиентов и мощность электрического миксера, одно большое яйцо практически не сможет разбить тесто для печенья, так что не бойтесь. (Если, с другой стороны, рецепт требует дополнительных белков или желтков, есть большая вероятность, что вы работаете с нетипичным тестом для печенья. В этом случае игнорируйте меня и следуйте указаниям рецепта.)

7. Скрести!

Это может показаться навязчивой уборкой, но без соскабливания плотная пленка масла и сахара будет собираться на миске. После того, как вы добавите муку, эта маслянистая лента протянется по тесту, создавая горсть деформированных печений (и самое последнее может быть особенно отвратительным). С тестом для печенья я очищаю миску и взбивалку в середине процесса взбивания крема и еще раз после того, как яйцо добавлено. Соскребание не только обеспечивает однородность теста, но и позволяет оценить консистенцию масла, потому что иногда «легкое и пушистое» происходит медленнее (или быстрее), чем обычно.

Каким бы ни был ваш рецепт, помните, что нанесение крема — это процесс, поэтому он может дать целый спектр результатов. Возможно, вы никогда не столкнетесь с чем-то столь драматичным, как печенье, которое расплескивается, сморщивается или выглядит странным, но чем более последовательным будет ваш подход, тем более последовательным будет ваш конечный продукт.

В мясо нужно добавлять сахар — да, сахар! У вас есть кошерная соль на палубе, вы знаете, что нужно все высушить, прежде чем приступить к посыпанию, и вы не стесняетесь своих трехпалых щепоток. Вы хорошо знаете, что хорошее припудривание сейчас означает, что вам придется меньше приправлять позже, так как соль проникнет в мясо и позволит проявиться его естественному вкусу.

Но знаете ли вы, что в вашей кладовой спрятался еще один основной ингредиент, который может вывести ваши приправы на новый уровень? Он работает с любым белком, адаптируется к любому вкусовому профилю, и немного помогает. Речь, конечно же, о сахаре.

Мое знакомство с приправой мяса сахаром произошло в форме ежегодной традиции: сухой рассол для индейки на День Благодарения. Наряду с солью сахар (коричневый или белый в гранулах) является обязательным компонентом сухого рассола, необходимым как для подрумянивания, так и для улучшения вкуса. Высыпание сахара — мой любимый способ убедиться, что моя индейка получается идеально нежной и золотисто-коричневой каждый ноябрь.

Но стоило приготовить свиные отбивные с солью и сахаром из новой книги Carla Lalli Music, That Sounds So Good , , чтобы вспомнить, что та же техника может быть использована в другом месте и часто с большим успехом. Приправить свой белок небольшой щепоткой сахара в дополнение к соли — это простой и быстрый трюк с большой отдачей. И вот почему:

Секрет быстрого подрумянивания.

Приготовление идеальной румяной корочки на боках стейка или свиной отбивной может стать настоящим испытанием. Для формирования этого восхитительно текстурированного внешнего слоя требуется время, и любое смещение или выглядывание сбивает процесс с курса.

Но немного сахара, посыпанного белком до того, как он попадет на сковороду, — это быстрый путь к желаемому цвету. Сахар карамелизуется на жаре, легко образуя коричневую корочку, которую в противном случае вам пришлось бы ждать в два раза дольше, за это время вы рискуете пережарить внутренности. (Однако следите за температурой и не добавляйте больше маленькой щепотки, потому что сахар может подгореть.)

Это натуральный смягчающий агент.

Сахар начинает воздействовать на белок задолго до того, как попадет на сковороду. Это помогает сохранить мягкость мяса, особенно чем дольше вы оставляете его перед приготовлением, но даже с гораздо более коротким временем отдыха (несколько минут для этих отбивных по сравнению с парой дней для индейки). Карла рекомендует использовать в своем рецепте 1 чайную ложку сахара с 2 чайными ложками кошерной соли, чтобы приправить 1 фунт свиных ребрышек — вы можете увеличивать или уменьшать количество соответственно по мере необходимости.