Баклажаны в духовке с помидорами сыром и чесноком рецепт с фото пошагово и видео

Баклажаны с помидорами и сыром, запеченные в духовке – 10 вкусных рецептов с фото пошагово

Баклажаны с помидорами и сыром, запеченные в духовке – такие нехитрые рецепты знакомы каждой домохозяйке. Многие любят блюда на основе баклажанов, не удивительно, ведь это не только невероятно вкусно, очень питательно, но и просто в приготовлении. Рецептов таких блюд множество, мы выбрали 10 блюд с баклажанами, чтобы вы смогли выбрать вариант себе по вкусу.

1. Лодочки из баклажанов с помидорами и сыром
2. Баклажаны, запеченные в духовке веером с помидорами и сыром
3. Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
4. Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами, чесноком и сыром
5. Баклажаны с фаршем, помидорами и сыром
6. Баклажаны с помидорами, сыром и майонезом
7. Баклажаны, запеченные в духовке с кабачками, помидорами и сыром
8. Баклажаны с курицей, помидорами и сыром
9. Баклажаны, запеченные с картошкой, помидором, сыром в духовке
10. Баклажаны, запеченные с помидорами, болгарским перцем и сыром

Лодочки из баклажанов с помидорами и сыром

Лодочки из баклажанов – один из самых популярных рецептов для приготовления овощей в духовке. Начинка может быть любой, мы возьмем помидоры.

Время готовки: 60 мин.

Порций: 10.

Калории: 67 ккал

Белки: 2.7 г

Жиры: 4.2 г

Углеводы: 4.8 г

• Баклажаны промываем, удаляем плодоножки и разрезаем пополам. Можно немного срезать кожуру на дне половинок баклажанов, чтобы лодочки получились более устойчивыми, удаляем мякоть. Солим и оставляем баклажаны на 15-20 минут, чтобы ушла горечь.

• Готовим начинку. Лук мелко нарезаем, отправляем на сковородку, обжариваем, затем добавляем туда мякоть от баклажанов и жарим еще 5 минут. Следующим шагом отправляем на сковороду нарезанные помидоры, приправляем и солим всю массу, хорошо перемешиваем, выключаем огонь. Смешиваем майонез и чеснок (чеснок предварительно пропускаем через пресс), количество чеснока определяется вашими вкусовыми предпочтениями.

• Каждую баклажанную лодочку смазываем смесью майонеза и чеснока. Наполняем лодочки начинкой и посыпаем сыром.

• Выкладываем баклажаны на противень или в другую форму для выпечки и ставим в духовку на 20-30 минут, температуру выставляем на 180-190 градусов.

• Готовые лодочки достаем из духовки, даем им немного остыть. Подавать к столу блюдо можно вместе со свежими овощами, например, листьями салата, зеленью и помидорами.

Приятного аппетита!

Баклажаны, запеченные в духовке веером с помидорами и сыром

Этот рецепт не потребует много времени, его смогут сделать даже самые ленивые любители баклажанов. Все, что нужно сделать: нарезать ингредиенты и отправить в духовку.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 4 шт.
• Помидоры – 4 шт.
• Сыр – 150 гр.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Майонез – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Овощи перед приготовлением промываем и нарезаем следующим образом, баклажаны режем пополам, затем в каждой половине делаем несколько надрезов шириной по 0,5 сантиметра, не дорезаем до конца так, чтобы из половинки получился веер, солим и оставляем на 20 минут. Сыр режем небольшими полосками, если помидоры не крупные, нарезаем их кружочками.
2. Баклажан необходимо вымочить в подсоленной воде минут 15-20, чтобы избавиться от горечи.
3. Берем подготовленный предварительно веер из баклажана, между дольками укладываем сыр и помидоры, так делаем со всеми баклажанами.
4. Пропускаем зубчики чеснока через пресс, смешиваем с майонезом и специями. Этим соусом промазываем баклажаны.
5. Ставим баклажаны в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
6. Легкое и очень вкусное блюдо готово.

Приятного аппетита!

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Еще один вариант вкусного блюда из баклажанов, помидоров и сыра – запеканка. Спелые томаты обеспечат блюду сочность, а сыр наполнит сливочным ароматом.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 шт.
• Помидоры – 2-3 шт.
• Чеснок – 1-2 зубчика.
• Сыр – 150 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Растительное масло – 3-4 ст.л.
• Майонез – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Баклажаны промываем и режем на тонкие кружочки, солим и даем немного отстояться, чтобы ушла горечь, смываем лишнюю соль водой. Помидоры также нарезаем кружочками. Сыр трем на средней по величине терке.
2. Для яичной заливки берем одно яйцо, взбиваем, добавляем к нему майонез, солим, приправляем и смешиваем до однородной массы.
3. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем кружочки баклажанов с двух сторон.
4. Баклажаны выкладываем на дно формы для выпекания, сверху делаем слой из помидоров, поливаем яичной заливкой и посыпаем сыром.
5. Ставим форму с запеканкой в духовку на 15-20 минут с температурой в 180 градусов. Золотая корочка из расплавленного сыра будет признаком готовности блюда. Готовое блюдо можно сверху посыпать рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами, чесноком и сыром

Этот универсальный гарнир сможет дополнить любые мясные и рыбные блюда. Кроме того, по своему вкусу вы можете сделать баклажаны более острыми, использовав нужные специи.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 1-2 шт.
• Чеснок – 2-3 зубчика.
• Помидоры – 2-3 шт.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Зелень (петрушка или укроп).

Процесс приготовления:

1. Вымытые овощи нарезаем тонкими кружочками. Баклажаны солим и оставляем на 20 минут, чтобы ушла горечь, затем промываем в воде, оставляем баклажаны в дуршлаге, чтобы лишняя вода стекла.
2. Чеснок пропускаем через чесночницу или мелко нарезаем.
3. Сыр трем на мелкой терке.
4. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом, выкладываем на нее баклажаны, каждый кружок натираем чесноком или для более пикантного вкуса выкладываем немного чеснока сверху на баклажаны, посыпаем приправами. Поверх баклажанов кладем по дольке помидора, солим, затем посыпаем сыром.
5. Форму с баклажанами ставим в духовку на 30-40 минут. Температуру духовки выставляем на 180 градусов.
6. Готовые баклажаны можно посыпать рубленой зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Баклажаны с фаршем, помидорами и сыром

В этом рецепте будем использовать мясо, что сделает блюдо более сытным. Предпочтение лучше отдать куриному или говяжьему фаршу.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 4 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Фарш – 300 гр.
• Сыр – 80 гр.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Петрушка – 5 гр.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Растительное масло.

Процесс приготовления:

1. Баклажаны необходимо разрезать пополам и удалить мякоть, опустить овощи в чуть подсоленную воду на 15-20 минут для того, чтобы ушла горечь. Мякоть режем на кубики и тоже отправляем в подсоленную воду.
2. Помидоры, лук, чеснок и петрушку мелко нарезаем. Сыр натираем на крупной терке.
3. На сковороде обжариваем лук, затем добавляем туда фарш, чеснок и жарим 5-7 минут, постоянно помешивая. Из мякоти баклажана отжимаем лишнюю воду и добавляем ее на сковороду к фаршу, жарим еще 5-6 минут.
4. Затем на сковороду добавляем нарезанные помидоры, посыпаем солью и специями, всю массу тщательно перемешиваем, жарим еще 7-10 минут. Начинка для баклажанов готова.
5. Половинки баклажанов достаем из воды, даем несколько минут, чтобы лишняя вода стекла. Наполняем их начинкой, сверху посыпаем тертым сыром. Выкладываем баклажаны на противень и отправляем в духовку на 30 минут, температуру выставляем в 220 градусов.
6. Готовые баклажаны выкладываем на блюдо с листьями салата.

Приятного аппетита!

Баклажаны с помидорами, сыром и майонезом

В такой комбинации запеченные баклажаны и помидоры под сыром можно подавать к столу как бутерброды, они будут хороши как теплыми, так и холодными.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 3 шт.
• Майонез – 100 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Помидоры – 3-5 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Зелень – 5 гр.
• Растительное масло – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Овощи промываем и режем кружочками примерно 1 сантиметр толщиной. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, затем промываем их водой.
2. Делаем майонезный соус. Чеснок измельчаем на терке или с помощью пресса, зелень (может быть любая по вашему вкусу) мелко рубим и смешиваем с майонезом, в соус добавляем специи по вкусу и перемешиваем до однородной массы.
3. Сыр натираем на мелкой терке.
4. На смазанном маслом противне собираем закуску: сначала кладем дольки баклажана, покрываем их майонезным соусом, сверху кладем помидоры и посыпаем щепоткой соли, завершаем посыпкой из сыра.
5. Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем туда нашу закуску на 20-25 минут.
6. Готовые баклажаны можно употреблять как отдельное блюдо или выкладывать их на поджаренный хлеб и подавать в виде бутербродов.

Приятного аппетита!

Баклажаны, запеченные в духовке с кабачками, помидорами и сыром

Этот рецепт позволит вам решить задачу с готовкой на большую компанию и может выступать в качестве закуски перед основным блюдом на любом застолье.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 4-5 шт.
• Кабачки – 4-5 шт.
• Помидоры – 3-5 шт.
• Сыр – 150-200 гр.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Зелень – 5 гр.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Растительное масло – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Вымытые кабачки, баклажаны и помидоры нарезаем тонкими кружочками. Баклажаны посыпаем небольшим количеством соли и оставляем на 15-20 минут, таким образом они избавятся от горечи.
2. Нарезанные баклажаны и кабачки перекладываем в одну большую емкость, поливаем двумя ложками растительного масла, солим, добавляем измельченный чеснок, специи и зелень, все перемешиваем и оставляем на 20-30 минут для того, чтобы овощи замариновались.
3. Противень или другую подходящую емкость для выпекания смазываем маслом, раскладываем равномерно по всей площади овощи так, чтобы они чередовались и немного перекрывали друг друга.
4. Сыр можно натереть на крупной терке и посыпать овощи сверху или нарезать его небольшими ломтиками и уложить между овощами.
5. Форму с овощами ставим в духовку, выставляем температуру на 220-250 градусов и выпекаем 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Баклажаны с курицей, помидорами и сыром

Вкусное и нежное горячее блюдо. По своему усмотрению вы можете использовать филе грудки или мясо с бедрышек, оно будет более сочным.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 3-4 шт.
• Мясо курицы – 300-400 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Помидоры – 3 шт.
• Зелень (орегано, петрушка) – 5 гр.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Растительное масло – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Баклажаны нарезаем кружочками по 0,5-1 сантиметр толщиной. Солим и оставляем на 15-20 минут, после промываем от соли.
2. Курицу режем на небольшие квадратики, кладем в миску, солим, добавляем специи, измельченный чеснок (2 зубчика) и пару столовых ложек растительного масла, перемешиваем. Даем курице замариноваться 5-10 минут.
3. Помидоры режем на тонкие кружочки, зелень отделяем от ножек и крупно рубим, оставшийся чеснок пропускаем через пресс. Сыр натираем на крупной или средней терке.
4. Затем для мариновки баклажанов перекладываем их в глубокую миску, поливаем двумя столовыми ложками растительного масла, посыпаем зеленью, чесноком и специями, перемешиваем, ждем 5 минут.
5. Форму для выпекания немного смазываем маслом, на дно выкладываем курицу, поверх кладем баклажаны, посыпаем 1/3 натертого сыра, затем слой из помидоров, немного соли и посыпаем все сверху оставшимся тертым сыром.
6. Отправляем блюдо в духовку на 40-45 минут, выпекаем до полной готовности при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

Баклажаны, запеченные с картошкой, помидором, сыром в духовке

Как еще можно разнообразить блюда на основе баклажанов? Например, добавить другие сезонные овощи: картофель и помидоры.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 3-4 шт.
• Сметана – 150-200 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Картофель – 5-7 шт.
• Помидоры – 3-4 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Укроп – 5 гр.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Растительное масло – 5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Промываем овощи, картофель очищаем от кожуры. Все нарезаем тонкими кружочками. Баклажаны вымачиваем в подсоленной воде 20 минут, отжимаем от влаги, а затем обжариваем на растительном масле с двух сторон.
2. Для соуса смешиваем сметану с измельченными укропом и чесноком, добавляем специи по вкусу.
3. Сыр натираем на средней или крупной терке.
4. Для выпекания лучше использовать глубокую форму. На дно формы выкладываем дольки картофеля, хорошо смазываем их сметанным соусом, сверху отдельными слоями кладем баклажаны и помидоры, посыпаем помидоры щепоткой соли, поливаем оставшейся частью соуса, посыпаем сыром. Форму закрываем сверху фольгой.
5. Выпекаем в духовке при 180 градусах 40 минут, затем убираем фольгу и еще раз ставим в духовку на 30 минут.
6. Блюдо можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Баклажаны, запеченные с помидорами, болгарским перцем и сыром

Интересная подача этого блюда обеспечит ему почетное место на праздничном столе, а в качестве гарнира подойдет рис или макароны. При этом оно совсем не сложное в приготовлении.

Ингредиенты:

• Баклажаны средней величины – 4-5 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Чеснок – 1-2 зубчика.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Сыр – 150 гр.
• Смесь перцев, базилик – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промываем перец, помидоры и баклажаны, убираем плодоножки. Баклажаны разрезаем на половинки, ложкой вынимаем мякоть и вымачиваем в подсоленной воде около 20 минут, заем отжимаем от лишней влаги.
2. Из перца удаляем семена и режем его на небольшие квадратики. Лук мелко шинкуем, чеснок пропускаем через чесночницу или натираем на мелкой терке. Помидоры также мелко нарезаем.
3. На небольшом огне на сковородке обжариваем лук, добавляем к нему мелко нарезанные помидоры, оставшуюся часть баклажана, перец, чеснок солим, приправляем специями, тушим пять минут и снимаем с огня.
4. Половинки баклажана заполняем овощной смесью, сверху посыпаем тертым сыром.
5. Фаршированные баклажаны выкладываем на противень, предварительно засланный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом.
6. Разогреваем до 180 градусов духовку и готовим в ней овощи 35-45 минут.
7. Готовые баклажаны можно украсить листиками петрушки и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром в духовке

Сочетание баклажанов с чесноком – это приземленное ощущение праздника. Радости не только от полезной еды, но и от вкусной. Для посиделок «со вкусом» рекомендуем целый букет рецептов.

Баклажаны кружочками в духовке с помидорами и сыром: рецепт с фото

Эта закуска быстра, вкусна, от нее веет домом и ожиданием гостей. Нарезанные кружочками баклажаны будем нарезать кружочками и запекать под сыром в духовке. Блюдо получится пикантным, с приятным чесночным вкусом. Оно гарантированно украсит ваш праздничный стол. Итак: сыр следует брать твердый, но в этом рецепте использован плавленый, что оказалось не менее вкусным. Помидоры выбираем среднего размера, чтобы при нарезке кружочки баклажанов и помидоров были сопоставимы по размеру. Овощи покупаем придирчиво, они должны быть плотными, упругими, среднего размера. Обращаем внимание на плодоножку: сухая – не лучший вариант.

Ингредиенты:

• баклажан — 1 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• сыр — 200г;
• майонез — 3 ст. ложки;
• чеснок — 2 зубчика;
• растительное масло — 2 ст. ложки.

Как приготовить баклажаны с помидорами, сыром и чесноком в духовке

1. Баклажаны помоем и промокнем салфеткой. Далее нарезаем на кружочки толщиной приблизительно 1 см. Противень застилаем фольгой или пергаментом. Перестраховщикам рекомендуется (чтоб не подгорело!) покрытие смазать растительным маслом. Кружочки раскладываем по одному. Слегка присолим.
2. Очищаем чеснок и измельчаем его при помощи пресса или просто в ступке. Смешиваем с майонезом, солим по вкусу. Если вы поклонник ядреных закусок, количество чеснока можно удвоить.
3. Кружочки синеньких промазываем майонезно-чесночной смесью.
4. Вымытые и сухие помидоры нарезаем тонкими кружочками.
5. Покрываем ими баклажаны. Сцепление будет отличным благодаря майонезу.
6. Сыр натираем на терке среднего размера. Стружка получается легкая, воздушная. Лучше использовать сыр соленый, пресный смажет общий вкус.
7. Аккуратно раскладываем сырную массу на помидоры. Если вы любитель сырной корочки, то можно – с горкой.
8. Отправляем противень в разогретую до 180°С духовку. Запекаем примерно 20 минут. Готовность проверяем вилкой: если серединка мягкая – вынимаем. Но если нужна корочка, оставляем в духовке до зарумянивания. Сколько вкусов – столько режимов выпекания.

Острая закуска готова. Баклажанные кружочки можно выложить на листья салата или просто украсить петрушкой. Подают кушанье теплым, однако холодная закуска только усилит острые вкусовые ощущения. Так что готовить баклажаны можно и с вечера. Они прекрасно сочетаются с мясом или курицей. Да и просто с ломтиком хлеба – отличная еда.

Автор: Татьяна

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

В этом рецепте баклажаны будут пропитаны соком из помидоров, так что емкость для выпекания должна быт с высокими бортиками. Баклажаны, помидоры и чеснок – вот основа. Поэтому если вы предпочитаете овощные закуски мясным, тогда этот вариант точно придётся по вкусу. Нежный сыр станет идеальным связующим звеном для овощей, а чеснок придаст особую резкую нотку. Для такого блюда понадобится всего несколько компонентов, 45 минут вашего времени, итогом чему будет сочное и сытное кушанье.

Что нам понадобится:

• баклажан – 1 шт.;
• помидор свежий – 1 шт.;
• чеснок – 1-2 зуб.;
• сыр твердый – 80-100 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – 1 ст. л.

Как сделать запеканку из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

1. Подготовим весь нужный набор продуктов: овощи моем и насухо вытираем.
2. Баклажан нарезаем тонкими кружочками. Немного посолим и поперчим. Чтобы овощ не горчил, оставим его в специях на 10 минут: из него выйдет сок, а с ним и лишняя горечь.
3. Тем временем нарезаем сочный помидор небольшими кусочками произвольной формы.
4. Измельчаем на крупной терке твердый сыр. Чеснок чистим и мелко натираем.
5. Оставляем немного сыра для посыпки. Остальной сыр соединяем в тарелке с томатами и чесноком. Добавляем несколько ложек сметаны и размешиваем.
6. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем первый слой нарезанных синеньких.
7. Сверху — слой из помидорно-сырной смеси. Затем все повторяем: слой баклажанов и снова помидоры с сыром. Посыпаем блюдо оставшимся тертым сыром. Число слоев в форме будет зависеть от ее размеров и высоты: сколько получится – столько получится.
8. Заполненную форму ставим в нагретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Сначала емкость можно накрыть крышкой или фольгой, затем ее снять и допечь баклажаны до румяной корочки.

И вот на столе приятно пахнущая овощная запеканка с хрустящей сырной корочкой. Отлично подойдет в качестве как холодного, так и горячего блюда!

Автор: Марина

Баклажаны половинками в духовке с помидорами, сыром и чесноком

Этот способ приготовления смело можно отнести к ПП-рецептам: ни грамма майонеза, совсем чуть-чуть масла. Все получится сделать просто, быстро и с минимумом продуктов.

Список продуктов:

• баклажан 1 шт.;
• помидоры 2 шт.;
• сыр 100 г;
• соль, перец по вкусу.

Как вкусно приготовить баклажаны в духовке

1. Помытый баклажан разрезаем пополам вдоль, и в каждой из частей делаем надрезы ромбиками. Посолим и оставим на 25-30 минут для пускания сока.
2. После чего половинки промываем холодной водой, промакиваем бумажным полотенцем и выкладываем в форму для запекания. Дно предварительно сбрызнем растительным маслом.
3. Обе части снова посолим и поперчим по вкусу.
4. Помидоры нарезаем кружочками и покрываем ими баклажаны.
5. Сверху присыпаем тертым сыром.
6. Синенькие выпекаем в разогретой до 190°С духовке 35 минут. Подаем сразу же с зеленью как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Баклажанные «бутерброды» выглядят аппетитно и привлекательно.

Автор: Ирина

Баклажаны с фаршем, помидорами и сыром в духовке

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке, являются представителями восточной кухни: местные кулинары готовят их обычно с бараниной. Но мы берем любое привычное для нас мясо. В запечатленном на фото процессе использовалась свинина.

Что нам надо:

• баклажан — 1шт;
• фарш (свинина) — 200гр;
• лук — 1 головка;
• морковь — 1шт;
• помидор — 1шт;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• зелень (кинза или петрушка) — 1 пучок;
• сыр — 100гр;
• растительное масло для жарки;
• соль — по вкусу.

Как запечь баклажаны с фаршем и помидорами в духовке

1. Подготовим все продукты: моем, чистим, высушиваем.
2. Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками.
3. Помидоры режем кусочками.
4. Сыр измельчаем на мелкой терке.
5. Чеснок мелко рубим ножом.
6. У баклажана отрезаем кончики и по всей длине, как на фото, частично срезаем кожицу полосами.
7. Готовим начинку. В сковороде на растительном масле обжариваем лук.
8. Добавляем к луку фарш и жарим до побеления. Солим. Выкладываем в тарелку.
9. Теперь выкладываем на сковороду морковь.
10. Когда она обжарится, добавляем чеснок, мелко нарубленную зелень и помидоры.
11. Готовим еще пару минут и выключаем. Также помещаем все в отдельную тарелку.
12. Снова наливаем масло, хорошо прогреваем и кладем на сковородку баклажан.
13. Переворачиваем его с боку на бок, чтобы зажарился равномерно со всех сторон.
14. После чего плод вынимаем и помещаем в форму для запекания. Даем немного остыть, чтобы не обжигал руки. Затем делаем надрез вдоль — но не насквозь и не до конца. Раздвигаем руками, а мякоть внутри приминаем ложкой. У нас получилась лодочка, которую следует немного посолить и заполнить фаршем.
15. Сверху кладем овощи, которые тоже не забываем слегка присолить.
16. Посыпаем тертым сыром.
17. Ставим в духовку, нагретую до 170°С на 30 минут.

Подаем лодочку как одну порцию. В ней все прекрасно: и форма, и содержание. Самодостаточное блюдо является идеально совместимым сочетанием мяса с овощами, так ценимого приверженцами здорового питания.

Автор: Виктория С.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 9

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром рецепт

Кулинарния » Горячее » Овощные блюда

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

В разгар овощного сезона готовим простое блюдо для будней или праздничных событий — баклажаны, запеченные с помидорами и сыром. Этот сочный, ароматный и вкусный микс можно кушать хоть горячим, хоть холодным, в качестве гарнира или как самостоятельную закуску.

В рецепте кружочки помидоров укладываются на баклажаны и запекаются под сыром, но по желанию можно выложить овощи по спирали в один слой подобно рататую. В любом случае в духовке овощи благополучно размягчаются, пропитываются «соблазнительным», вызывающим аппетит запахом чеснока и отлично гармонируют с сырной корочкой.

Ингредиенты:

• баклажаны — 500 г;
• помидоры — 400 г;
• сметана или майонез — 4-5 ст. ложек;
• чеснок — 2-3 зубца;
• сыр — 100 г;
• соль, перец — по вкусу.

Запеченные баклажаны с помидорами и сыром рецепт

[ad#first]

[ad#second]

1. Промытые баклажаны режем кружочками толщиной около 1 см (не больше). Посыпаем нарезку солью, складываем в миску, перемешиваем. Оставляем на 20-30 минут — с выделившимся соком баклажаны выпустят горечь.
2. Сыр трем мелкой стружкой.
3. Помидоры нарезаем острым ножом на тонкие кружочки.
4. Настоявшиеся баклажаны тщательно ополаскиваем под струей воды — смываем остатки соли. Обсушив, выкладываем нарезку на противень, слегка перчим, солим. По желанию баклажаны можно предварительно обжарить, но это совсем не обязательно.
5. Сметану или майонез смешиваем с чесночными зубцами, выжатыми через пресс. Смазываем баклажаны этим простым соусом.
6. Сверху выкладываем помидоры, слегка солим. Желательно, чтобы кружочки баклажанов и томатов примерно совпадали по размеру, тогда блюдо получится аккуратным и презентабельным.
7. Густо покрываем помидоры сырной стружкой.
8. Отправляем в прогретую до 180 градусов духовку примерно на 30-35 минут (до размягчения баклажанов).
9. При подаче можно дополнить блюдо сочной зеленью. Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром, готовы!

Приятного аппетита!

Баклажаны с помидорами и сыром в духовке, рецепт с фото пошагово

Сочные, с легким чесночным ароматом и с хрустящей золотистой корочкой, запеченные баклажаны с помидорами и сыром в духовке. Рецепт печеных овощей настолько популярный, что готовят его ежедневно десятки тысяч людей во всем мире.

Сочетание: баклажан, помидор, сыр, запеченные в духовке — это классика разных кухонь мира. Сегодняшний рецепт родом из Италии, где подобные запеканки готовят в сезон ежедневно.

Вот так можно запечь кабачки и баклажаны в духовке, а вот так приготовить «Павлиний хвост» из синеньких.

Как приготовить баклажаны с помидорами и сыром в духовке

Отличительная черта блюда в густом соусе, настоящий томатный соус, который готовится с ароматными травами и чесноком.

Секрет вкуса, помимо чесночно-томатной заправки — это вино. Говорят, что итальянцы, во время приготовления пищи, всегда выпивают бокальчик вина. Именно тот напиток, что входит в список ингредиентов подготавливаемого блюда. Попробуем?

Ну и куда же без сыра! Пармезан — классика итальянской кулинарии. Если вам сложно найти пармезан в продаже, тогда замените любым твердым сыром близким по вкусу.

Ингредиенты на 1 порцию

• 1 крупный баклажан,
• 1 репчатый лук (маленький),
• 2 крупных помидора,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 ч. л. белого вина,
• 50 г пармезана или сыр на ваш вкус,
• 10 г моцареллы для украшения (не обязательно),
• 1 веточка свежего базилика или 1/2 ч. л. сушеного,
• 1/2 ч. л. сушеного орегано,
• 5 ст. л. растительного масла,
• соль, черный молотый перец.

Рецепт с фото пошагово

Рецепт запеченных баклажанов с помидорами и сыром заключается в трех этапах:

1. Подготовить овощи для жарки.
2. Сварить томатную заправку.
3. Запечь баклажаны, помидоры, сыр в духовке.

Все этапы простые, быстрые. Справится любой новичок кулинарного дела.

Подготавливаем баклажаны

• Промойте баклажаны. Нарежьте вдоль длинными полосками толщиной в 0,5 см (не более!). Посолите с двух сторон. И отложите в миску на 20 минут, чтобы овощи пустили сок. Затем промойте под проточной водой, обсушите полотенцем.

• 4 ст. л. масла нагрейте в чугунной сковороде. Выложите ломтики синеньких. И обжарьте до румяного цвета с двух сторон. Готовые ломтики выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Если не разогреть сковородку, то баклажаны впитают в себя все масло. И будут очень жирными!

Готовим настоящий итальянский соус

• В ту же сковороду, где жарились синенькие, влейте оставшееся масло (1 ст. л.). Выложите мелко нарезанный лук и чеснок. И томите на огне, пока лук не станет прозрачным.

• Нарежьте мелким кубиком помидоры. Кожицу снимать не нужно. Положите в сковороду к луку и чесноку. Спустя 5 минут помидоры станут мягкими.

• Влейте вино. Поперчите, посолите. Томите под крышкой 2 минуты.
• Добавьте зелень: сушеный орегано и листья базилика. Готовьте еще 1-2 минуты. Соус готов.

Запекаем баклажаны с помидорами в духовке

• Включите духовку разогреваться до 200С.
• Смажьте дно формы для выпекания растительным маслом. Выложите половину томатного соуса.

• Следом слой баклажанов (половину). И присыпьте немного сыром.

• Снова слой соуса. И остатки синеньких.
• Обильно присыпьте пармезаном, тертым на терке. Поставьте баклажаны с помидорами и сыром в духовке выпекаться на 10 минут. Сыр должен расплавиться и немного подрумяниться.

Можно украсить запеканку небольшим количеством моцарелы. Присыпьте верхний слой овощей мягким сыром. И дайте ему расплавиться в духовке. Готовое блюдо освежите листьями базилика или зеленого лука.

Видео рецепт

Веером Запеченные Баклажаны с Помидорами и Сыром Фета

This post is also available in:
English (Английский)

Подборка минимум усилий — максимум вкуса сегодня пополнилась еще одним рецептом, а именно вот этими самыми баклажанами. За 5-10 минут, которые вы потратите на нарезку овощей у вас получится отличное самостоятельное блюдо.

Вкусное, полезное и аппетитное на вид. Что интересно — здесь, чтобы получилось красиво, от вас не потребуется ничего выдумывать: приготовили, достали из духовки, выложили на тарелку. Все.

Ингредиенты, сами по себе, составляют приятную глазу цветовую композицию, тем самым намекая, что нужно незамедлительно их употребить.

Что Нужно для Приготовления Веером Запеченных Баклажанов с Помидорами и Сыром Фета

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 баклажана
• 120 гр. феты
• 200 гр. помидоров (обычных или черри)
• 3-4 веточки базилика
• 2 зубчика чеснока
• оливковое масло
• соль, перец

ОБОРУДОВАНИЕ:

• ничего, чего бы у вас не оказалось;

Пошаговый Рецепт Приготовления Веером Запеченных Баклажанов с Помидорами и Сыром Фета🔪

Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.

З баклажана промойте, оботрите бумажными полотенцами и прорежьте вдоль не дорезая до хвостика, на пластинки толщиной около 1 см.

Теперь возьмите баклажан в руку и осторожно увеличьте надрезы до самого основания.

Разложите баклажан веером и слегка придавите ладонью хвостик — так нарезанные пластинки не будут собираться обратно.

Выложите вееры на противень выстеленный пергаментом и займитесь подготовкой начинки.

200 гр. помидоров нарежьте кружочками. Я использовал черри, но и с обычными будет не хуже. Мелко нарежьте листья с 3-х-4-х веточек базилика. Покрошите или нарежьте 120 гр. сыра фета.

Также мелко нарубите 2 зубчика чеснока, здесь желательно именно нарубить ножом, а не использовать чеснокодавку.

Соберем вееры. На каждую баклажанную пластинку положите по одному-два кусочка помидора, если, как и я, используете черри, то по 3-4.

Затем присыпьте фетой, чесноком и листьями базилика.

Посолите, поперчите и щедро полейте баклажаны оливковым маслом и отправьте в духовку.

Готовьте 50-60 минут в зависимости от размеров баклажанов. Переложите на тарелку, присыпьте небольшим количеством мелко нарезанного свежело базилика и подавайте.

Веером Запеченные Баклажаны с Помидорами и Сыром Фета

Вкусное, полезное и аппетитное на вид. Что интересно — здесь, чтобы получилось красиво, от вас не потребуется ничего выдумывать: приготовили, достали из духовки, выложили на тарелку.

Ingredients 

• 3 баклажана
• 120 гр. феты
• 200 гр. помидоров (обычных или черри)
• 3-4 веточки базилика
• 2 зубчика чеснока
• оливковое масло
• соль
• перец

Instructions

• Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.

• Баклажаны промойте, оботрите бумажными полотенцами и прорежьте вдоль не дорезая до хвостика, на пластинки толщиной около 1 см. Теперь возьмите баклажан в руку и осторожно увеличьте надрезы до самого основания. Разложите баклажан веером и слегка придавите ладонью хвостик.

• Выложите вееры на противень выстеленный пергаментом.

• 200 гр. помидор нарежьте кружочками

• Мелко нарежьте листья с 3-х-4-х веточек базилика.

• Покрошите или нарежьте 120 гр. сыра фета.

• Мелко нарубите 2 зубчика чеснока.

• На каждую баклажанную пластинку положите по одному-два кусочка помидора, если, как и я, используете черри, то по 3-4. Затем присыпьте фетой, чесноком и листьями базилика.

• Посолите, поперчите и щедро полейте баклажаны оливковым маслом и отправьте в духовку. Готовьте 50-60 минут.

• Переложите на тарелку, присыпьте небольшим количеством мелко нарезанного свежело базилика и подавайте.

Nutrition

Calories: 235 kcal | Carbohydrates: 32 g | Protein: 11 g | Fat: 9 g | Saturated Fat: 6 g | Cholesterol: 36 mg | Sodium: 459 mg | Potassium: 1232 mg | Fiber: 15 g | Sugar: 20 g | Vitamin A: 851 IU | Vitamin C: 20 mg | Calcium: 249 mg | Iron: 1 mg

Баклажаны с моцареллой и помидорами тёртым пармезаном и чесноком, запечённые в духовке

Классический итальянский рецепт запечённые баклажаны с моцареллой и помидорами, тёртым пармезаном в чесночно-томатным соусе со свежим базиликом.

Это простое, многослойное, итальянское блюдо, очень похожее на лазанью. Только место пасты в нём занимают порезанные кружочками баклажаны.

Когда готовишь эти овощи необходимо постоянно помнить о том, что в них слишком много жидкости, и о том, что они впитывают в себя масло как губка. Если не быть осторожным, можно испортить любое блюдо из синеньких, и в итоге получить мягкую, жирную и неаппетитную массу.

О том как пожарить баклажаны, что бы они не впитывали масло читайте в этом рецепте.

А в этом рецепте, чтобы избавиться от лишней жидкости содержащейся в синих овощах, мы немного подсолим нарезанные кружочками плоды и дадим им постоять около часа, соль выведет из овоща лишнюю влагу. А чтобы избежать проблемы с впитыванием масла, вместо того чтобы обжарить баклажаны, мы предварительно запечем их кусочки в духовке.

Смотрите также:

к содержанию ↑

Рецепт: запечённые в духовке баклажаны с моцареллой пармезаном и помидорами — по итальянски.

Ингредиенты:

1. Два больших баклажана около 1 килограмма.
2. Одна чайная ложка крупной соли.
3. Один зубчик чеснока.
4. Одна столовая ложка оливкового масла.
5. Пол килограмма помидоров.
6. Примерно с пол стакана мелко нарезанных листьев базилика.
7. Черный перец — по вкусу.
8. Соль — по вкусу.
9. Около двухсот граммов панировочных сухарей.
10. Двести граммов натертого сыра Пармезан.
11. Около 100 граммов муки.
12. Четыре больших яйца.
13. 60 граммов оливкового масла.
14. 500-600 граммов сыра моцарелла.

к содержанию ↑

Дополнительное оборудование:

1. Бумажные полотенца.
2. Терка.
3. Глубокие тарелки для панировки 2 штуки.
4. Чашка для взбитых яиц.
5. Два листа для выпечки.
6. Форма для выпечки.

Способ приготовления:

Очистите и нарежьте баклажаны.

• Вымойте и обсушите синенькие бумажными полотенцами. Нарежьте их кружочками толщиной в сантиметр. Слегка присыпьте нарезанные кружочки с обеих сторон солью и положите их на металлическую стойку или выложенные в несколько слоёв бумажные полотенца. Пусть постоят в течение часа. Эта процедура поможет вывести из овоща лишнюю влагу.

к содержанию ↑

Обжарьте чеснок для соуса.

• Очистите и мелко нарежьте чеснок. Снимите кожуру и нарежьте кубиками помидоры.
• Поставьте на средний огонь большую, глубокую сковороду и нагрейте в ней столовую ложку оливкового масла. Добавьте в сковороду мелко нарезанный чеснок и слегка обжарьте в течение минуты, пока от сковороды не поднимется густое облако чесночного аромата.

к содержанию ↑

Приготовьте томатно-чесночный соус со свежим базиликом.

• Выложите в сковороду нарезанные кубиками томаты и их соки. Увеличьте огонь до максимума и доведите до кипения. Как только соус закипит уменьшите огонь до минимума, томаты должны слегка побулькивать. Готовьте ещё пятнадцать минут, не накрывая сковороду крышкой. Через пятнадцать минут посолите и поперчите томаты по вашему вкусу. Добавьте в сковороду мелко нарезанный базилик, и снимите ее с огня.

к содержанию ↑

Приготовьте из панировочных сухарей и пармезана смесь для панировки.

• Сыр Пармезан натрите на средней терке. Всыпьте в чашку полтора стакана панировочных сухарей, натёртый сыр и хорошенько перемешайте.
• В небольшой миске взбейте яйца. Подготовьте рабочее место для панирования баклажанов, поставьте рядом тарелку с мукой, чашку со взбитыми яйцами и тарелку с панировочной смесью.

Обваляйте кружочки баклажанов в муке, взбитых яйцах и смеси сухарей и сыра пармезан.

• Разогрейте духовку до 220°C. Смажьте два противня тонким слоем оливкового масла.
• Обсушите кружочки овощей бумажными полотенцами. И, по одному, обваляйте их сначала в муке.

• Затем во взбитых яйцах.

• И напоследок обваляйте в смеси панировочных сухарей и сыра пармезан.

• Выложите, обсыпанные сыром овощи на подготовленные противни и немного полейте каждый кусочек оливковым маслом.

к содержанию ↑

Запеките баклажаны в духовке.

• Поставьте противни в духовку, и запекайте в течение десяти минут при 220°C. Через десять минут переверните баклажаны, и готовьте ещё десять минут, пока они не приобретут золотисто коричневую корочку.
• Когда синенькие запекутся, выньте их из духовки и дайте немного остыть.

к содержанию ↑

Выложите слоями баклажаны, соус и сыр в форму для выпечки.

• Нарежьте сыр моцарелла или брынзу на кусочки толщиной в пол сантиметра.
• Разделите томатный соус, условно, на три части. На дно формы для выпечки выложите примерно половину стакана томатного соуса, и равномерно распределите его по дну формы.

• Положите сверху томатного соуса кружочки запеченных овощей в один слой.

• Сверху, на синенькие положите сыр моцарелла,

• и немного посыпьте натертым сыром пармезан.

• Положите сверху ещё один слой запеченных овощей. Полейте их сверху второй частью томатно-чесночного соуса. Сверху на соус уложите слой оставшейся моцареллы и вновь посыпьте пармезаном.

• Положите в форму последний, третий по счету, слой овощей, залейте его остатками соуса и посыпьте пармезаном.

к содержанию ↑

Запеките баклажаны с моцареллой пармезаном и томатным соусом в духовке.

• Поставьте форму для выпечки в духовку, и выпекайте при температуре 175 °C в течение тридцати минут.
• Выньте форму из духовки и дайте постоять около десяти минут. После этого нарежьте блюдо и подавайте на стол.

Приятного Аппетита!

к содержанию ↑

Еще рецепты с баклажанами на нашем сайте:

Закуска жареные баклажаны с моцареллой помидорами и базиликом

Смотрите в этом рецепте как приготовить легкую средиземноморскую закуску из жареных на гриле баклажанов моцареллы помидоров и листьев свежего базилика. На приготовление этой легкой вегетарианской закуски из обжаренных на гриле кружочков баклажана, свежих сочных томатов моцареллы и базилика у вас уйдет не более 30 минут.

Как пожарить баклажаны, чтобы они не впитывали масло

Если вы любите баклажаны, вам очень понравится этот рецепт. Когда я жарю баклажаны по этому рецепту у меня всегда получаются идеальные золотистые кусочки. Единственный минус, — в течение первой минуты после того как вы выложите баклажаны в сковороду, горячее масло может немного брызнуть на вас, поэтому перед приготовлением стоит надеть фартук.

Капоната из баклажанов с оливками и кедровыми орешками по сицилийски

Сицилийская капоната из баклажанов нарезанных кубиками. Просто обжарьте баклажаны, лук и сельдерей добавьте к ним помидоры, мелконарезанные оливки и обжаренные кедровые орешки, каперсы и зелень. Добавьте винного уксуса и чуть чуть потушите. Всего около часа и у вас на столе «салат» капоната — отличная итальянская закуска.

Как приготовить баклажаны запеченные целиком

В этом рецепте я шаг за шагом расскажу как запечь баклажаны в фольге на газовой плите , гриле или мангале. Приготовление баклажанов на открытом огне придаст мякоти плода пикантный дымный аромат. Если же у вас нет газовой плиты, тот же дымный запах вы сможете получить запекая баклажаны целиком, или как в этом рецепте разрезанными пополам, в вашей духовке под электрогрилем

Поделиться ссылкой:

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(7 голосов, в среднем: 5 из 5)

Жареные помидоры, 5 минут с голубым сыром

Автор Danielle 16 апреля 2020 г. , Обновлено 16 мая 2021 г.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие.

Эти жареные помидоры с голубым сыром — один из самых простых рецептов, которые вы когда-либо приготовили. сочное, ароматное свежее лакомство.

Этот рецепт был первоначально опубликован в октябре 2017 года. Он был обновлен для содержания и фотографий.

Серьезно, ребята, самый простой рецепт КОГДА-ЛИБО. Я имею в виду, немного сыра поверх помидора, а затем бросил его под жаровню.

Теплый клейкий сыр , немного оливкового масла и немного сахара поверх свежего ломтика помидора ….

Эти жареные помидоры — отличный гарнир. Будь то сезон томатов или нет. Потому что самое замечательное в этих помидорах то, что сыр с плесенью добавляет невероятный аромат , так что даже если у вас средний помидор из продуктового магазина, они все равно восхитительны!

Plus готовы через 10 минут .Как с этим спорить? Ешьте их на завтрак, обед или как гарнир на ужин.

Если вы поклонник свежих помидоров, вы также можете попробовать эту Fresh Tomato Salsa — она ​​отлично сочетается с чипсами или в качестве начинки для жареных помидоров! Вы также можете попробовать Летний салат из помидоров .

Состав

Помидоры, сыр с плесенью и оливковое масло — вот и все. Я посыпаю сверху немного сахара — это помогает раскрыть аромат голубого сыра.

Вы можете купить крошку голубого сыра или покрошить свой собственный голубой сыр. Я немного сноб к своему голубому сыру, и люблю покупать хорошие вещи и сам их крошить. Но здесь подойдет любой сыр с плесенью .

Лучшие помидоры для использования

Всегда ищите толстые красные помидоры . Мне нравится, чтобы они были красивыми и спелыми по этому рецепту. Помидоры семейной реликвии великолепны, как и виноградные томаты или любые другие толстые помидоры. Рома тоже будет работать в крайнем случае.

А если у вас есть помидоры, выращенные в домашних условиях, то вы один везунчик. Я не выращиваю свои собственные помидоры, но у родителей парня больше помидоров, чем они могут когда-либо использовать, так что в сезон помидоров у меня довольно много запасов (думаю, я счастливый ублюдок). Лучшими помидорами для этого рецепта будут большие помидоры, не менее 3-4 дюймов в диаметре.

Узнайте о различных видах помидоров ЗДЕСЬ .

На вкус голубой сыр?

Голубой сыр — очень крепкий сыр.Обычно он очень сливочный и рассыпчатый с восхитительно острым, соленым, землистым вкусом. Аромат исходит от прожилок («плесени») сыра. Не бойтесь этого. Это невероятный сыр.

Пошаговая инструкция

Для наилучшего результата нарежьте помидоры ломтиками от до ½ дюйма. Разложите ломтики на противне.

Покройте каждый помидор голубым сыром. Равномерно посыпьте сахаром все помидоры и сбрызните оливковым маслом.

Поставьте под жаровню примерно на 5 минут или пока сыр не станет пузырящимся и не начнет подрумяниваться. Лучше всего подавать сразу, пока они горячие и красивые . ** Внимательно следите за ними, чтобы сыр не подгорел.

Варианты

Попробуйте поменять сыр с плесенью на эти идеи:

• Козий сыр и чеснок;
• Сыр Моцарелла со свежими листьями базилика;
• сыр пармезан и чеснок;
• сыр пармезан и соус песто;
• Сыр Моцарелла и панировочные сухари для хрустящей корочки.

Советы экспертов

1. Для наилучшего результата используйте большие помидоры, не менее диаметром 3 дюйма .
2. Для достижения наилучших результатов ломтики помидоров должны иметь толщину около ¼-1/2 дюйма .
3. Следите за помидорами под жаровней до , убедитесь, что они не горят .
4. Их также можно приготовить в тостере в жарочной печи.
5. Для простоты используйте свою любимую крошку сыра с плесенью или купите кусок голубого сыра и покрошите его самостоятельно.Используйте более-менее по желанию (я стану « лучше «).

Повторный нагрев

Инструкции

Хотя эти помидоры лучше всего есть прямо из духовки, я знаю, что иногда бывает слишком много еды. Положите их под жаровню на пару минут, чтобы они согрелись ( не дайте им пригореть !! ). Вы также можете использовать тостер.

Еще больше любимых овощных гарниров

Вы сделали жареные помидоры? Оцените рецепт и оставьте комментарий ниже, чтобы я узнал, какими они оказались!

Жареные помидоры, 5 минут

Жареные помидоры с голубым сыром — один из самых простых рецептов, которые вы когда-либо готовили: свежие нарезанные помидоры, здоровая посыпка голубого сыра и небольшой сбрызгиванием оливкового масла — все это обжаривается менее чем за 10 минут для получения теплого сочного вкуса. упаковано свежее угощение.

]]>

Распечатать

Курс: закуска

Кухня: американская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 10 минут

Порций: 4 человека

калорий: 129 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Разложите ломтики помидора на противне и, , накройте каждый кусочками голубого сыра .

• Посыпьте все помидоры сахаром.

• Слегка сбрызнуть оливковым маслом и поставить под жаровню до тех пор, пока не начнет пузыриться и не начнет подрумяниваться .

• Подавать немедленно.

Советы экспертов:

1. Для наилучшего результата используйте большие помидоры, не менее диаметром 3 дюйма .
2. Для достижения наилучших результатов ломтики помидоров должны иметь толщину около ¼-1/2 дюйма .
3. Следите за помидорами под жаровней до , убедитесь, что они не горят .
4. Их также можно приготовить в тостере в жарочной печи.
5. Для простоты используйте свои любимые крошки сыра с плесенью или купите кусок голубого сыра и покрошите его самостоятельно.

Nutrition

Порция: 2 ломтика | Калории: 129 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 5 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 301 мг | Калий: 273 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 930 МЕ | Витамин C: 12,6 мг | Кальций: 121 мг | Железо: 0.3 мг

Стейк из вырезки на гриле с жареными помидорами и голубым сыром

Стейк из вырезки на гриле слегка приправлен и покрыт жареными помидорами и голубым сыром!

Идеальная вырезка на гриле

У вас была прекрасная Пасха? Сколько пасхальных конфет ты съел? Итак, сколько вы ели, когда ваши дети не смотрели ???? Честно говоря, целую сумку ароматных тутси роллов я оставила себе. Моим первоначальным намерением было положить немного в пасхальные корзины, но, черт возьми, они просто не попали.Я тоже не чувствую себя виноватым.

Я мог бы продолжить о конфетах, но сегодня я не об этом хочу писать. На Пасху у нас не было больших дел. Моя большая семья не могла собраться вместе. Так что вместо этого мы отметим это воскресенье. Поскольку воскресенье было праздничным днем, я почувствовал себя обязанным придумать «модный» ужин для нас пятерых. Мы тоже заслуживаем особого питания, верно ?? Несколько дней назад мама дала мне две пинты помидоров черри. В продуктовом магазине на них была большая скидка.Моя мама — профессиональный покупатель со скидками. Она на пенсии и успевает зайти в каждый продуктовый магазин в радиусе 25 миль !!! Это сообщение на другой день. Как я уже говорил, мне подарили эти помидоры. Я устал от салатов. Мои дети их перекусывают, но это удачно. Так что делать???? Вот «причудливая» часть. Я решил их поджарить. Не может быть сложно, правда? Угадай, что? Не было. Это было безумно просто и на 100% вкусно! Я подумал, что они отлично подойдут в качестве стейка вместе с небольшим количеством раскрошенного голубого сыра.Поскольку я жарил помидоры, на другом противне я смешал нарезанный кубиками картофель и цветную капусту, заправленные оливковым маслом, сыром пармезан, солью и перцем. Это блюдо получилось красиво. Все просили секунды. Даже моя 3-х летняя! Итак, она не ела обеда (не судите меня) и была очень голодна !! Но все согласились, что это была хорошая еда. Достаточно хорошо, чтобы поделиться с такими друзьями, как вы.

Стейк из филе филе впечатлит

Прямо перед сном мой трехлетний ребенок поцеловал меня и пожелал счастливой Пасхи.Она спросила, будет ли у нас в следующий раз шикарный обед на Пасху? Я думал, что это было дорого. Или она меня оскорбляла? Может быть, для нее мои повседневные обеды обычные и безвкусные? Возможно, я недостаточно доверяю ее вкусовым рецепторам? Может, я слишком долго об этом думаю? Тем не менее, этот стейк из вырезки на гриле и жареные помидоры кажутся необычными, но они просты и имеют восхитительный вкус. Этот обед впечатлит ваших друзей, гостей ужина и, да, вашу собственную семью. Вы станете рок-звездой. Любите этот рецепт стейка? Тогда попробуйте эти забавные стейки Fusion Grilled Steak Tacos или, для особых случаев, этот стейк и креветки с крем-соусом из шампанского!

Доходность:
4

Время подготовки:
1 час

Время готовки:
30 минут

Общее время:
1 час 30 минут

Маринованный стейк готовится до желаемой степени готовности, затем покрывается жареными помидорами и сливочным сыром с плесенью.

Состав

• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка прованских трав
• соль и перец по вкусу
• 2 фунта стейка из вырезки
• 1 пинта помидоров черри
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• соль
• перец
• 2 столовые ложки измельченного сыра Блю

Инструкции

1. Смешайте ингредиенты маринада в большом пакете с застежкой-молнией и добавьте стейк.Мариновать два часа.
2. Разогрейте духовку до 400. Выложите помидоры на противень, застеленный фольгой, в один слой. Полить помидоры оливковым маслом. Посыпать оливковым маслом чеснок, соль и перец. Приправы можно полностью подогнать под свой вкус. Запекать в духовке 20 минут.
3. Тем временем готовьте стейк на предварительно разогретом гриле в течение 5-6 минут с каждой стороны в зависимости от желаемой степени прожарки и толщины стейка. Обязательно дайте стейку отдохнуть примерно 10 минут перед тем, как нарезать его, чтобы соки могли распределиться по нему.
4. Сверху стейк посыпьте помидорами и покрошенным сыром Блю.

Насколько вам нравится этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы найти больше вкусных идей, и используйте кнопку с булавкой вверху карточки рецепта!

Запеченная паста с голубым сыром и беконом

Эта запеченная паста с голубым сыром с беконом, помидорами и шпинатом — мой новый фаворит! Он выводит запеченную пасту фета на совершенно новый уровень, напоминающий макароны с сыром в стиле стейк-хаус! Это быстро, легко и вкусно! Он понравится даже не любителям голубого сыра!

К сведению: этим рецептом поделились из-за спонсируемого поста в Instagram — этот пост сам не спонсируется — просто хотел поделиться!

Если вам нравится моя интерпретация рецепта запеченной пасты фета, взорвавшая интернет, то вам понравится эта запеченная паста с голубым сыром!

И если вы один из тех, кто боится голубого сыра, не волнуйтесь !! Готов поспорить, этот рецепт передумает!

Когда все готово, последнее блюдо напоминает декадентские макароны с голубым сыром и беконом из меню стейк-хауса!

Но в отличие от большинства блюзовых сортов сыр, который я использую (голубая пахта Рота), очень мягкий и землистый с легким оттенком привкуса.Это совсем не подавляюще, что я люблю!

Их молочный сыр с плесенью — один из моих любимых сыров на земле — и даже если вы боитесь голубого сыра, я готов поспорить, что вам он понравится, даже если он не запечен!

Основные ингредиенты и заменители

* Для точных измерений прокрутите вниз до карточки рецептов в самом низу этого поста *

• Roth’s Buttermilk Blue Cheese — я думаю, что это лучший сыр с плесенью для этого рецепта, потому что он очень мягкий по сравнению с более фанк-блюзом.Он также прекрасно тает, так что я большой поклонник!
• Бекон — Вы можете отказаться от бекона, если не едите мясо. Или вы можете заменить его на тертую курицу!
• Помидоры черри — виноградные помидоры тоже подойдут! В этом блюде прекрасно подойдет любой маленький сладкий помидор!
• Макаронные изделия — Форма на ваше усмотрение!
• Чеснок — Свежее лучше! Но вы можете использовать чесночный порошок или измельченный чеснок, если необходимо.
• Шпинат — Здесь снова лучше всего свежий, но вы можете использовать размороженный замороженный шпинат, если бы у вас был под рукой!

Как сделать

При приготовлении этой запеченной пасты с голубым сыром используется тот же подход, что и при приготовлении запеченной пасты фета! Не забудьте прокрутить этот пост до конца, чтобы увидеть карту рецептов, которую можно распечатать!

Для начала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

Пока я разогреваю, я хочу приготовить кастрюлю с водой для макарон. Поскольку помидоры и сыр с плесенью находятся в духовке, вы захотите начать готовить пасту al dente в соответствии с инструкциями на пакете / коробке — не забудьте отложить 1 стакан воды для макарон на потом, если потребуется.

После того, как духовка разогреется, застелите противень пергаментной бумагой и добавьте к нему нарезанный бекон. Отложите в сторону.

Теперь возьмите форму для запекания среднего размера и добавьте помидоры, оливковое масло, соль и перемешайте.

Затем положите 2 дольки голубого сыра поверх помидоров.

Поставьте форму для выпечки на среднюю решетку духовки И поставьте противень для бекона под ней на нижнюю решетку.

Выпекайте оба блюда в течение 30 минут, не забывая полностью перевернуть бекон.

Если бекон станет хрустящим до 30 минут, обязательно достаньте его из духовки и отставьте в сторону.

Когда бекон станет хрустящим, примерно через 30 минут выньте его из духовки и отставьте.Покрошить, как только остынет.

Теперь увеличьте температуру формы для запекания до 450 в течение еще 5-10 минут или до тех пор, пока помидоры не начнут пузыриться и карамелизироваться.

Выньте форму для запекания из духовки, сразу же добавьте свежий чеснок и перемешайте все вместе, пока он не станет кремообразным и однородным.

Теперь добавьте сверху раскрошенный вареный бекон, свежий шпинат и приготовленную пасту.

Перемешайте все вместе, пока шпинат не увядет, а соус не станет кремообразным.Если соус выглядит сухим, добавляйте по стакана воды для макарон за раз, чтобы он стал более жидким.

Перед подачей посолить и поперчить по вкусу.

С чем его сочетать с

Эта паста будет восхитительной с хрустящим жареным цыпленком в духовке или даже подана вместе с большим салатом из романов или фиников в беконе с голубым сыром!

Если вы хотите больше рецептов запеченной пасты фета , попробуйте любой из этих рецептов ниже!

Сохранить этот рецепт на потом

Если вы хотите сохранить этот рецепт запеченной пасты с голубым сыром (он же стейкхаус с макаронами и сыром!), Сделайте это !!

Мне очень нравится, когда вы сохраняете мои рецепты в Pinterest! Так что спасибо вам за это!

А если вы еще этого не сделали, не стесняйтесь подписываться на меня за еще более дрянной добротой!

Видео:

Рецепт запеченной пасты с голубым сыром

Распечатать рецепт

Запеченная паста с голубым сыром, беконом, помидорами и шпинатом

Эта запеченная паста из голубого сыра с беконом, помидорами и шпинатом — мой новый фаворит! Он выводит запеченную пасту фета на совершенно новый уровень, напоминающий макароны с сыром в стейк-хаусе! Это быстро, легко и вкусно! Он понравится даже не любителям голубого сыра!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 35 минут

Курс: макароны

Кухня: американская

Ключевое слово: бекон, запеченная паста фета, сыр с плесенью, ужин, легкий, паста, шпинат, помидоры

Ингредиенты

• 2 дольки по 4 унции Roth’s Buttermilk Blue Cheese
• 1 фунт нарезанного толстого бекона
• 2 пинты черри или виноградных помидоров
• ½ фунта макаронных изделий на ваш выбор
• чашки оливкового масла
• ч. Л. Соли 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 стакана свежего шпината в упаковке

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

• Приготовьте пасту al dente в соответствии с инструкциями на пакете — не забудьте сохранить 1 стакан воды для макарон на потом, если потребуется.

• Выстелите противень пергаментной бумагой и положите сверху бекон на равном расстоянии друг от друга. Отложите в сторону.

• В форму для выпечки среднего размера добавьте помидоры, оливковое масло, соль и перемешайте.

• Положите 2 кусочка голубого сыра из пахты Roth на помидоры.

• Поставьте форму для выпечки на среднюю решетку духовки и поместите противень для бекона под ним на нижнюю решетку.

• Выпекайте оба блюда в течение 30 минут, наполовину перевернув бекон.

• Когда бекон станет хрустящим, примерно через 30 минут выньте его из духовки и отставьте в сторону. Покрошить, как только остынет. Если до этого он хрустит, обязательно вытащите его пораньше!

• Теперь увеличьте огонь на форме для запекания томатного сыра с голубой плесенью до 450 в течение еще 5-10 минут или до тех пор, пока помидоры не начнут пузыриться и карамелизироваться.

• Выньте форму для запекания из духовки, сразу же добавьте свежий чеснок и все перемешайте.

• Теперь добавьте сверху измельченный приготовленный бекон, свежий шпинат и приготовленную пасту.

• Перемешайте все вместе, пока шпинат не увядет, а соус не станет кремообразным. Если соус выглядит сухим, добавляйте по стакана воды для макарон за раз, чтобы он стал более жидким.

• Перед подачей посолить и поперчить по вкусу.

Пикантный коблер из помидоров с голубым сырным печеньем

Этот пост был изначально опубликован 16 июня 2014 г.Я немного изменил рецепт. И я обновил текст и фотографии, чтобы отразить эти изменения. Надеюсь, вы попробуете этого пикантного сапожника!

Сегодня я представляю вам лучший рецепт томатов.

И да, я в курсе, что это первая неделя сентября. Но если вы меня знаете, то знаете, что я отказываюсь от суеты времен года. То, что мы перевернули страницу в календаре, не означает, что с этого момента все будет только из тыквы и клюквы.

Нет.

Первые пару недель сентября — это когда мы получаем одни из самых лучших и ароматных помидоров.А этот пикантный томатный коблер с бисквитами с голубым сыром — отличный способ продемонстрировать их.

Когда я впервые вошел в мир соленых сапожников (спасибо Джой Бейкер за то, что держал меня за руку), я был немного скептичен. Это просто звучало как-то странно. Слово «сапожник» должно сочетаться с такими словами, как «персики» или «ежевика». Верно?!?!

Но я рад, что бросил вызов своим убеждениям и попробовал эту пикантную версию. Потому что, черт возьми, это хорошо.

Помидоры запекаются мягкими и вареными, в окружении карамелизованного лука, чеснока и свежей зелени.А если вам нужно еще больше убедительности, они покрыты золотисто-коричневым печеньем из пахты, усеянными кусочками острого голубого сыра.

В основном рай. Это все, что я хочу съесть, пока с лоз не сорвут последние местные помидоры.

Чтобы сделать этот пикантный томатный коблер с бисквитным сыром с голубой плесенью, у меня есть пара хитростей в рукаве. Во-первых, мне нравится использовать смесь помидоров, что, честно говоря, кажется правильным, учитывая их нынешнее изобилие.Я храню помидоры черри целыми. Затем я заправляю дольки разноцветных помидоров из семейной реликвии между промежутками между помидорами черри. Это не только помогает создать более ровный нижний слой сапожника. Но это также придает финальному блюду дополнительный цвет, текстуру и аромат. Второе, что я люблю делать, — это делать печенье разного размера для верха и время от времени раскладывать его, чтобы придать им вид «булыжника». У меня есть набор резаков для печенья разных размеров, которые я использовал для этого.Но вы также можете использовать 2-3 стакана разных размеров, чтобы получить тот же вид. Это забавный и простой способ добавить что-то особенное в презентацию.

Я убедил вас попробовать этот пикантный сапожник? Я очень на это надеюсь! А теперь поторопитесь и займитесь этим, пока сезон этих летних помидоров еще не наступил!

Ура,

Лиз

Кратко:

Доходность:
На 8 порций

Время подготовки:
40 минут

Время готовки:
1 час

Общее время:
1 час 40 минут

Состав

Для печенья:

• 2 стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки разрыхлителя
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 ч. Л.соль
• 1/2 ч. Л. черный перец
• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками, охлажденного
• 1/2 стакана рассыпанного голубого сыра
• 3/4 стакана плюс 2 столовые ложки холодной пахты, разделенных на части

Для наполнения:

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
• 1 чашка нарезанного желтого лука
• 1 чашка нарезанного красного лука
• 1/2 ч. Л. соль
• 1/4 ч. Л.черный перец
• 4 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
• 2 фунта помидоров черри
• 1/3 стакана свежих листьев базилика, крупно нарезанных
• 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1/2 ч. Л. хлопья красного перца
• Около 1 1/2 фунта помидоров семейных реликвий, нарезанных дольками

Инструкции

1. Сделайте бисквитное тесто. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и черный перец.Добавьте холодное масло и пальцами измельчите / втирайте масло в сухие ингредиенты, работая до тех пор, пока масло не распадется на кусочки размером с горошину. Добавьте голубой сыр.
2. Сделайте углубление в центре мучной смеси. Налейте в лунку 3/4 стакана пахты и вилкой быстро добавьте пахту в мучную смесь. К этому моменту тесто будет взлохмаченным.
3. Руками соберите тесто и сформируйте из него диск. Оберните диск полиэтиленовой пленкой и положите в холодильник, чтобы он охладился, пока будете готовить начинку.
4. Разогрейте духовку до 375 градусов.
5. Чтобы приготовить начинку, нагрейте оливковое масло и сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, соль и черный перец. Готовьте лук, периодически помешивая, примерно 15 минут, пока он не станет очень мягким и не начнет подрумяниваться. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 2 минуты. Снимите сковороду с огня и добавьте помидоры черри, базилик, тимьян, муку, бальзамический уксус и хлопья красного перца.
6. Слегка смажьте форму для выпечки 9 х 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.Перелейте смесь томатов черри в подготовленную форму для запекания и равномерно распределите ее. Затем добавьте дольки помидоров семейной реликвии, поместив их между помидорами черри, чтобы получился ровный слой. Переложите форму для запекания в предварительно разогретую духовку и запекайте 20 минут.
7. Пока начинка запекается, закончите готовить печенье. Достаньте диск с тестом из холодильника и раскатайте его на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности так, чтобы он был толщиной около 1 дюйма. Используйте формочки для печенья или стаканы, чтобы вырезать кружочки из теста.Измените форму / снова скатайте обрезки теста и продолжайте вырезать круги, пока тесто не будет израсходовано.
8. После того, как начинка запекается в течение 20 минут, достаньте форму для запекания из духовки и разложите печенье поверх начинки. Смажьте верхнюю часть печенья оставшимися 2 столовыми ложками пахты. Затем снова поместите форму для запекания в предварительно разогретую духовку на 22-25 минут. Печенье должно подняться и слегка подрумяниться. И начинка должна закипать.
9. Выньте форму для запекания из духовки и дайте сапожнику постоять 10-15 минут перед подачей на стол.Наслаждайтесь, пока еще тепло.
10. Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2 дней.

Рецепт Rosemont: сезон местных помидоров

Хотите знать, что делать со всеми этими прекрасными летними помидорами, которые вы видите на рынке? Готовы расширить свой кругозор за пределы классического салата из помидоров, базилика и моцареллы? Вот один из наших любимых рецептов, в которых можно использовать урожай местных помидоров этого года.

Пикантный коблер из помидоров с голубым сыром и печеньем

Печенье с голубым сыром:

2 стакана муки AP
1 столовая ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
1 столовая ложка сахара-песка
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца, грубого помола
6 столовых ложек несоленого масла, холодного, нарезанного кубиками
1 / 2 стакана крошек с голубым сыром
3/4 стакана пахты, холодная

Начинка:

2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
2 нарезанный лук
4 зубчика чеснока, измельченный
2 столовые ложки бальзамического уксуса
2–3 фунта свежих местных помидоров (например, с фермы Mulberry), разрезанных пополам или разделенных на четыре части (на основе размер.Если вы используете вишню, оставьте целиком!)
1/4 стакана свежего и измельченного базилика (или любых свежих зеленых трав, таких как петрушка, орегано и т. Д.)
3 столовые ложки универсальной муки
1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
1 / 2 чайные ложки соли (или больше по вкусу)
Черный перец свежемолотый

Для приготовления печенья:

В миске взбейте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавьте кубики холодного масла. Пальцами измельчите кубики масла, втирая их в муку до однородности.Работайте быстро, чтобы масло оставалось холодным. Вы хотите, чтобы ваши кусочки масла были размером от горошины до мрамора. Добавьте крошку голубого сыра и аккуратно перемешайте, чтобы она растворилась. Сразу влейте холодную пахту и перемешайте вилкой. Тесто должно быть рыхлым, но держаться при защемлении. Переверните на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите тесто, пока оно не соберется в виде диска. Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник, пока собираете начинку.

Для приготовления местной начинки из помидоров:

Разогрейте духовку до 375.В средней кастрюле на среднем или медленном огне обжарьте лук в оливковом масле и сливочном масле до легкого карамелизма, периодически помешивая (около 20 минут). Добавьте чеснок и готовьте еще минуту до появления аромата. Снимите кастрюлю с огня и влейте бальзамический уксус. Отложите в сторону. В форме для запекания (идеальная квадратная 8 × 8 или 9 ″ тарелка для пирога) перемешайте пополам свежие помидоры, измельченные травы, муку, хлопья красного перца, соль и перец. Добавьте карамелизованный лук, чеснок и бальзамик. Перемешайте, пока все не будет равномерно покрыто мукой.Перенести форму для запекания в духовку и выпекать 15-18 минут.

Пока томатная начинка запекается, достаньте бисквитное тесто из холодильника и снова переверните на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатайте тесто до толщины 3 / 4-1 дюйма. Используйте нож для печенья (круглый 2 дюйма), чтобы вырезать печенье. Обмакните нож в муку, если она станет липкой, и никогда не поворачивайте нож при отпускании! Это раздавит слои вашего теста. Снова раскатайте обрезки теста, чтобы приготовить столько печенья, сколько захотите.(Тесто хорошо застывает!)

Достаньте из духовки начинку, запеченную в духовке, и выложите печенье сверху. Пространство позволяет выпускать пар, поэтому печенье остается хрустящим. Смажьте верхнюю часть печенья большим количеством пахты и присыпьте солью и перцем.
Верните блюдо в духовку и запекайте еще 20-25 минут, пока печенье не станет золотистым, а томатный сок не начнет пузыриться.

Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 15 минут. Подавать теплым.

Запеканка из пасты с помидорами и фета — Вкусы домашнего приготовления

Сливочный сыр фета и сладкие помидоры черри, запеченные с макаронами, свежим чесноком и базиликом.Этот быстрый и легкий ужин с минимальной подготовкой станет победителем в любой вечер недели.

Перейти к:

Паста из помидоров фета — это рецепт, который штурмом захватывает Интернет. Изначально появившееся на Tik Tok, это блюдо из пасты настолько быстрое, легкое и такое насыщенное, что легко понять, почему оно стало таким популярным.

Первое, о чем мне напомнил этот рецепт, когда я откусил свой первый кусочек, — это взрослые макароны с сыром.

Сырно-сливочный от феты с легким привкусом помидоров и свежими ароматами чеснока и базилика.

Блюдо готово примерно за 30 минут, при этом почти не требуется никаких подготовительных работ, и это всегда является плюсом в моих книгах.

Почему этот рецепт работает

Простые ингредиенты — для этого рецепта требуется всего несколько простых, повседневных ингредиентов.

Quick — от начала до конца этот рецепт готов чуть более 30 минут , и большая часть этого просто ждет, пока сыр и помидоры запекутся.

Easy — В этом рецепте нет ничего особенного, кроме как положить некоторые ингредиенты в блюдо, дать ему запечься и перемешать.Вам даже не нужно ничего рубить, если вы не хотите!

Состав

Полный список ингредиентов см. В распечатанном рецепте внизу этого поста.

Помидоры черри — для этого рецепта можно использовать помидоры черри или виноград, они работают одинаково хорошо.

Сыр фета — для этого рецепта я рекомендую использовать блок, а не измельченный сыр. Вы можете использовать фету из коровьего или козьего молока, в зависимости от того, что вам больше нравится.

Базилик — Убедитесь, что он свежий, и не добавляйте его в кастрюлю до самого конца.

Макаронные изделия — Поскольку вы готовите макароны отдельно, а затем добавляете их к остальным ингредиентам, вы можете использовать все, что захотите. Я использовал Cavatappi (скрученные макароны). Форма хорошо держится, а маленькие скрутки идеально подходят для того, чтобы схватить соус.

Pro Tip — Если вы не можете найти черри или виноградные помидоры, вы можете использовать такое же количество семян рома и нарезанных кубиками.

Инструкции

One — Добавьте помидоры черри и оливковое масло в форму для запекания 3 кв. Или 9 × 13. Бросьте помидоры черри в масло, затем добавьте сыр фета в центр блюда и переверните пару раз, чтобы убедиться, что он покрыт маслом. Сверху посыпьте хлопьями чили.

Два — Выпекайте при 450 градусах примерно 30 минут, пока помидоры не лопнут и не начнут немного обугливаться.

Прокипятите воду, и когда у помидоров останется около 10 минут для приготовления, вы можете приготовить лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.

Три — Достаньте блюдо из духовки и деревянной ложкой разбейте сыр. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте его с помидорами и сыром.

Четыре — Добавьте приготовленную лапшу и все перемешайте. Добавьте немного воды для пасты, если хотите сделать ее более кремообразной. Добавьте измельченный базилик, перемешайте и подавайте.

По этому рецепту вам нужно приготовить 8–12 унций сухой пасты. Чем меньше пасты вы используете, тем более сливочным будет блюдо.Я использовал около 10 унций пасты, что идеально подходило для 4 порций.

Добавьте немного натертого на терке сыра пармезан и дополнительно измельченного базилика в качестве украшения.

Предложения по обслуживанию

Мы всегда ели эту пасту только сами по себе. Когда я делаю это, я ищу что-нибудь быстрое и не хочу утруждать себя готовкой или приготовлением чего-нибудь еще.

Тем не менее, эта томатная паста с фетой может быть как гарниром, так и основным блюдом.

Отлично подойдет к чугунному стейку по бокам или к легким куриным бедрам , обжаренным на воздухе.

Если вы хотите, чтобы это было основным блюдом, но вы ищете что-то, что можно было бы подать вместе с ним, отличным выбором станут домашних чесночных узлов , свежий салат из брюссельской капусты или восхитительный рецепт салата из креветок .

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я добавить в этот рецепт курицу?

Да, можно. Я бы нарезал 1-2 куриные грудки без костей и кожи и добавил их в форму для запекания, чтобы приготовить вместе с помидорами.

Как мне хранить остатки еды?

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике пару дней.Мы обнаружили, что это было очень холодным на вкус, как и салат из макарон, но его также можно было разогреть в микроволновой печи.

Могу ли я использовать в этом рецепте пасту без глютена?

Конечно, с пастой без глютена проблем не будет.

Больше быстрых макаронных блюд

Рецепт

• Разогрейте духовку до 450 градусов

• Поместите помидоры черри в форму для запекания 3 кв. Или 9 × 13 и добавьте оливковое масло. Перемешайте, чтобы покрыть, а затем добавьте сыр фета в середину сковороды, пару раз повернув, чтобы покрыть маслом.Сверху посыпать хлопьями чили.

• Выпекайте 30 минут или пока помидоры не лопнут и не начнут обугливаться.

• Пока помидоры варятся, вскипятите воду. Когда у помидоров останется около 10 минут, приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте пасту и оставьте 1/2 стакана воды для пасты.

• Выньте форму из духовки и деревянной ложкой разломайте сыр фета, затем добавьте чеснок и перемешайте вместе с помидорами.

• Добавьте приготовленную пасту и перемешайте, добавив немного воды для пасты, если хотите, чтобы она стала более сливочной.

• Добавьте измельченный базилик и перемешайте с макаронами.

• Подавать со свежим тертым сыром пармезан и дополнительно измельченным базиликом.

Для этого рецепта вам понадобится от 8 до 12 унций сухой пасты. Чем меньше пасты вы используете, тем она будет сочнее. Я использовал около 10 унций, и это было идеально для 4 порций.
Вы можете использовать любые макароны, которые вам нравятся, но я считаю, что лучше всего подходят короткие макароны, такие как галстук-бабочка, макароны или ротини.

калорий: 422 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 15 г | Жиры: 27 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 50 мг | Натрий: 677 мг | Калий: 459 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 1402 МЕ | Витамин C: 39 мг | Кальций: 345 мг | Железо: 3 мг

Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нашей группе на Facebook: Рецепты и кулинария для фритюрницы и быстрого приготовления в горшочках

Поделиться — это забота!

Жареная зеленая фасоль, помидоры и сыр Bleu

ПОСЛЕДНЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ: 21 февраля, 2019 ОПУБЛИКОВАНО: 28 января, 2015 Автор: Тамара Оставить комментарий

Этот пост может содержать партнерские ссылки, см. Мою Политику конфиденциальности и Заявление о раскрытии информации.

Crisp, weak haricots verts Уютно подайте крошечные лопнувшие помидоры, сливочный сыр блю и жареные грецкие орехи… Жареная зеленая фасоль с крошечными помидорами и сыром Блю — это простой овощной гарнир, который можно быстро и легко приготовить на будний вечер, но при этом достаточно элегантно для ужина или праздничного стола!

Какая слава может быть в том, чтобы отрезать стручковую фасоль? Несколько недель назад мне дали большую сумку вместе с неотъемлемой задачей обнаружить именно это. Бобы были грязными, и их было больше, чем я надеялся. У них также были некоторые пятна, которые нужно было подрезать, прежде чем весь пучок можно было вымыть и приготовить на плите.Мысль о тарелке, полностью загруженной свежеприготовленными и тонко приправленными зелеными бобами, полными калия и ракушек, побудила меня приступить к задаче, которая была увеличена из-за того, что мы начали.

~~ Сидони-Габриэль Колетт, My Mother’s House

У вас есть детские воспоминания о зеленой фасоли? Я определенно верю! Моя бабушка Сесил Уэбб была типичной бабушкой — фартук на талии, мягкие белые волосы, зачесанные назад, большие колени и огромное сердце… и она сделала лучшую стручковую фасоль! Ее стручковая фасоль могла начинаться с «грязных» «пятен, которые нужно было бы обрезать», но в итоге они оказались в чугунной кастрюле на заднем конфорке ее плиты, кипящей с кусками мясного бекона или ветчины. Интересно, как еда может вызвать воспоминания о полувековой давности.

Современное удобство в некотором смысле лишило нас некоторых простых радостей жизни. Думаю, все зависит от вашей точки зрения. Чаще всего я покупаю стручковые бобы в местном клубе Sam’s Club в довольно стерильных на вид пакетах с предварительно вымытыми «фасолью» или тонкой молодой стручковой фасолью.После хорошей стирки они готовы к работе — их не нужно обрезать, срывать или ломать. Зеленые бобы доступны круглый год на большинстве рынков, но в Лас-Крусес лучше всего в более прохладные месяцы. Удобство и доступность свежих продуктов на наших местных рынках должны затруднить оправдание использования консервированных и замороженных овощей.

Обжарка овощей усиливает их вкус, и это, безусловно, мой предпочтительный метод приготовления в прохладные месяцы. Зеленые бобы можно быстро запарить перед жаркой.Жареная зеленая фасоль с крошечными помидорами и сыром Блю состоит из нескольких простых ингредиентов и очень быстро готовится. Это действительно быстро и легко для буднего вечера, но достаточно элегантно для гарнира на званом ужине. Вы только посмотрите на красивые цвета и текстуры на этой фотографии! У вас слюнки текут?

У меня довольно много бытовой техники. Тот, который я действительно не ожидал часто использовать, заслужил свое место в доступной части моей кладовой.🙂 Эта пароварка отлично справляется с приготовлением на пару стручковой фасоли до идеального состояния за 10 минут и без надзора со стороны повара! Конечно, вы можете готовить их на пару на плите, но будьте осторожны, чтобы не пережарить их.

Пока стручковая фасоль готовится на пару, приготовьте остальные ингредиенты, начиная с предварительного разогрева духовки. Помидоры, грибы кремини и стручковая фасоль заправлены небольшим количеством оливкового масла, чеснока и листьев тимьяна. Смесь запекается в духовке в течение 15-20 минут, сыр блю рассыпается сверху и возвращается в духовку на 5 минут.Вы можете положить это на свой стол через 30 минут.

Мой муж — приятель, лучший друг, помощник фотографа и всегда очень терпеливый к ужину парень — хотел, чтобы я на следующий день убедился, что мои читатели знают, что эти зеленые бобы невероятно холодные. Я обычно подаю их при комнатной температуре. Вчера вечером я приготовила пасту из волос ангела с луком-шалотом, каперсами, чесноком, лимоном и небольшим количеством куриного бульона, а затем посыпала тушеным рыбным филе. Ароматы прекрасно дополняли друг друга! Блюдо хорошо сочетается с новозеландским совиньон-бланом.

Мне любопытно … у вас есть продукты, которые вызывают приятные детские воспоминания, например, стручковая фасоль и моя бабушка? Я хотел бы услышать о них, если вы это сделаете! До следующего раза …

Выход: 4 порции.

Жареная зеленая фасоль с крошечными помидорами и сыром Блю

Простой овощной гарнир, достаточно быстрый и легкий для буднего вечера, но достаточно элегантный для ужина!

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
20 минут

Общее время
30 минут

Состав

• 1 фунт.фасоль окорочить, промыть, при необходимости подрезать *
• 6-8 унций кремини или грибов бэби белла, разрезанных пополам или четвертинками **
• 8 унций крошечных помидоров, таких как Cherub
• 1 ст. оливковое масло сбрызнуть
• 1 ч. Л. чеснок, измельченный
• 1 ч. Л. морская соль
• 1 ч. Л. листья тимьяна
• перец свежий молотый
• 2 унции измельченного сыра блю
• 1 ст.грецкие орехи, поджаренные и нарезанные для украшения (по желанию и вкусно)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов (375 градусов при конвекционном жарении)
2. Готовьте зеленую фасоль на пару до нежной хрустящей корочки. НЕ пережаривайте! Я делаю 10 минут в пароварке.
3. Пока стручковая фасоль готовится на пару, приготовьте грибы. Вам нужны большие куски, а не ломтики. Добавьте грибы в большую миску.
4. Когда зеленые бобы станут нежно-хрустящими, добавьте их в миску с грибами.Добавьте помидоры целиком.
5. Сбрызните овощи оливковым маслом; добавить соль, перец, чеснок и листья тимьяна. Хорошо перемешайте. Выложите смесь на форму для запекания 13 x 9.
6. Жарьте около 20 минут (конвекция 15), пока кончики зеленой фасоли не начнут подрумяниваться, а помидоры не рухнут. Выньте из духовки и добавьте сверху примерно половину раскрошенного сыра Блю. Вернитесь в духовку примерно на 5 минут.
7. Вынуть из духовки. Добавьте оставшийся раскрошенный сыр блю непосредственно перед подачей на стол.Если вы используете, украсьте поджаренными и измельченными грецкими орехами. Наслаждаться!

Банкноты

* Это блюдо лучше всего сочетается с молодой тонкой стручковой фасолью, например с фасолью. Если вы замените фасоль на кусочки, вам нужно будет скорректировать время приготовления.

** Если вы замените шампиньоны, или ваши грибы маленькие, вы захотите использовать их целиком.

Подавать горячим, комнатной температуры или даже холодным.

Я знаю, что многие из моих читателей считают голубой сыр или сыр с плесенью «сыром для вонючих ног» — как называют его двое из моих четырех сыновей.Если необходимо заменить, попробуйте шевр или фета.

Макронутриенты (приблизительное значение с MyFitnessPal.