3 рецепта кабачковых котлет — LoveCooking.ru

Основные блюда Постные блюда Постные основные блюда

Вероникаобновлено

12.07.202206.09.2021

Содержание (можете нажать на нужный вам заголовок из содержания и сразу перейдёте к этой главе)

Когда, как не в сезон, готовить блюда из кабачков. Я лично их очень люблю и могу есть в любом виде:-) Предлагаю 3 рецепта котлет из кабачков. Возможно, и вам какой-нибудь из них придётся по вкусу.

Кабачковые котлеты с картофелем и сыром в духовке

Ингредиенты примерно на 10 котлет:

500 г очищенного картофеля
500 г кабачков
1 средняя луковица
сушёный чеснок
соль, перец по вкусу
1 яйцо
200 г брынзы
2 яичных желтка для обмазки

Картофель очищаем и варим в подсоленной воде до готовности.

Размять картофель в пюре.

Кабачки натираем и отжимаем.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Соединяем картофельное пюре, кабачки, лук, яйцо, соль, перец, приправы. Крошим брынзу. Всё перемешиваем.

Формируем котлетки и выкладываем их на противень.

Смазываем яичными желтками.

Выпекаем около 30 минут при 180°С.

Веганские кабачковые котлеты с киноа/рисом

Ингредиенты примерно на 6 котлет:

80 г киноа/риса
300 г кабачков
80 г пшеничной муки
соль, перец по вкусу
1 ч.л. карри
растительное масло для жарки

Киноа или рис отварить до готовности.

Кабачки натереть на тёрке и отжать.

Соединить все ингредиенты, перемешать.

Сформировать котлеты и жарить на сковороде, смазанной маслом, до румяной корочки. Жарим на медленном огне с двух сторон.

Очень вкусно такие котлеты получаются и с пшённой кашей. Там можно добавить не более 50 г муки.

Кабачково-картофельные драники с морковью

Ингредиенты примерно на 9 драников:

300 г очищенного картофеля
300 г кабачков
1 большая морковь
70-80 г пшеничной муки
соль, перец по вкусу
сушёный чеснок
паприка
панировочные сухари
растительное масло для жарки

Картофель, кабачки и морковь натираем на тёрке. Отжимаем лишнюю жидкость.

Добавляем муку, соль, перец и приправы.

Перемешиваем.

Формируем котлеты, обваливаем их в сухарях и выкладываем на разогретую сковороду, смазанную маслом. Обжариваем на медленном огне с двух сторон до румяной корочки.

Видеорецепт кабачковых котлет:

Другие мои рецепты из кабачков:

Кабачково-сырные драники

Кабачковые лепешки с сыром

Сочная кабачковая лазанья

Хрустящие кабачковые палочки в духовке

Фаршированные кабачки

Кабачковый торт

Присоединяйтесь ко мне в:

Подписаться на рецепты моего блога: https://lovecooking.ru/podpisatsya-na-reczepty-bloga-lovecooking-ru/
Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/lovecookingru
Telegram: https://t. me/lovecookingru
Rutube: https://rutube.ru/channel/23851508/
VK: https://vk.com/lovecookingru
YouTube: https://www.youtube.com/LoveCookingRu
Pinterest: https://www.pinterest.ru/lovecooking_ru/
Likee: https://l.likee.video/p/mJTosW
TikTok: https://tiktok.com/@lovecooking.ru
*Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
*Facebook: https://www.facebook.com/lovecooking.ru/

*Принадлежат компании Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена в России решением суда.

Метки: основные блюдапостные рецепты

5 рецептов пиццы из кабачков в духовке и на сковороде

29 июля 2019

Ликбез

Еда

Экспериментируйте с разным кабачковым тестом и дополняйте его сыром, помидорами, колбасой и не только.

1. Пицца из кабачков с сыром и помидорами в духовке

cookinglsl.com

В тесте для этой пиццы используется мука и немного сыра.

Ингредиенты

• 2½ кабачка;
• соль — по вкусу;
• 2 яйца;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• 50 г цельнозерновой или обычной пшеничной муки;
• 170–200 г моцареллы;
• немного растительного масла;
• 1–2 помидора;
• несколько листьев базилика.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной тёрке и выжмите всю лишнюю жидкость. Добавьте соль, яйца, разрыхлитель, муку и 60 г тёртой моцареллы и перемешайте.

Застелите бумагой для выпечки противень и смажьте маслом. Распределите массу в форме круга. Отправьте в разогретую до 220 °C духовку на 8–10 минут. Выньте основу и оставьте минут на 10 охлаждаться.

Затем разложите по тесту кружочки помидоров и присыпьте оставшимся сыром. Выпекайте ещё 15 минут при температуре 190 °C. Украсьте пиццу листочками базилика.

Удивите близких 😋

• 5 очень вкусных тортов из кабачков

2. Пицца из кабачков с томатным соусом, сыром и колбасой в духовке

YouTube-канал Delish

В тесте много сыра, крахмал и душистые приправы.

Ингредиенты

• 3 кабачка;
• 1 яйцо;
• 2 зубчика чеснока;
• ½ чайной ложки сушёного орегано;
• 300—350 г моцареллы;
• 60 г пармезана;
• 30 г кукурузного крахмала;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• немного растительного масла;
• 3—4 столовые ложки томатного соуса;
• несколько кружочков пепперони или другой колбасы;
• щепотка хлопьев чили — опционально;
• несколько листьев базилика.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной тёрке и отожмите всю лишнюю жидкость. Добавьте яйцо, измельчённый чеснок, орегано, 120 г тёртой моцареллы, 50 г тёртого пармезана, крахмал, соль и перец. Тщательно перемешайте.

Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте маслом. Выложите туда тесто и разровняйте, придав ему круглую форму. Выпекайте при температуре 220 °C около 25 минут.

Смажьте заготовку томатным соусом, присыпьте сверху оставшейся моцареллой и разложите колбасу. Добавьте хлопья чили и отправьте в духовку ещё на 10–15 минут. Посыпьте готовую пиццу пармезаном и нарезанным базиликом.

Попробуйте 👍

• 10 холодных и горячих закусок из кабачков

3. Пицца из кабачков с сыром, грибами, помидорами и перцем в духовке

ambitiouskitchen.com

Тесто для такой пиццы, в отличие от предыдущих, готовится без сыра.

Ингредиенты

• 2 кабачка;
• 60 г миндальной, цельнозерновой или обычной пшеничной муки;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка сушёного орегано + для посыпки;
• ½ чайной ложки сушёного чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 3 чайные ложки оливкового масла + немного для теста;
• 1 красный болгарский перец;
• ½ острого перца;
• несколько шампиньонов;
• ¼ красной луковицы;
• несколько мелких помидоров или помидоров черри;
• 60 г моцареллы;
• щепотка хлопьев чили — опционально.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной тёрке и хорошенько отожмите от сока. Добавьте муку, взбитые яйца, орегано, чеснок, соль и молотый перец. Тщательно перемешайте.

Застелите пергаментом противень и смажьте 1 чайной ложкой масла. Сформируйте круглую основу для пиццы. Слегка сбрызните маслом и поставьте в разогретую до 230 °C духовку на 15 минут.

Нарежьте болгарский и острый перцы тонкими кружочками, шампиньоны — пластинками, а лук — кусочками. Помидоры разделите пополам. Моцареллу разрежьте на небольшие кубики или натрите на тёрке.

Смешайте овощи и грибы с 1 чайной ложкой масла. Выложите на тесто все подготовленные ингредиенты и выпекайте ещё 7–10 минут. Полейте оставшимся маслом и приправьте солью, перцем, орегано и чили.

Добавьте в закладки 🥘

• Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда

4. Пицца из кабачков с курицей, сыром и помидорами в духовке

thekittchen.com

В тесто добавляют муку и измельчённую зелень. А ещё его выпекают сразу с начинкой.

Ингредиенты

• 150 г куриного филе;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 кабачок;
• 1 яйцо;
• 100 г муки;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• несколько перьев зелёного лука;
• несколько веточек укропа;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• немного растительного масла;
• 1–2 помидора;
• 100 г твёрдого сыра;
• несколько листьев базилика.

Приготовление

Нарежьте курицу небольшими кусочками. Влейте соевый соус, перемешайте и дайте настояться, пока готовите тесто.

Натрите кабачок на крупной тёрке и выжмите всю жидкость. Добавьте яйцо, муку, разрыхлитель, рубленую зелень, соль и перец и перемешайте.

Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте маслом. Сформируйте круг из теста. Сверху выложите кружочки помидоров и курицу и посыпьте солью и перцем. Можно использовать другие приправы на ваш вкус.

Выпекайте при температуре 180 °C 30 минут. Покройте пиццу тёртым сыром и базиликом и верните в духовку ещё на 5–7 минут.

Приготовьте 🍽

• 10 запеканок из кабачков с сыром, фаршем, помидорами и не только

5. Пицца из кабачков с колбасой, помидорами и сыром на сковороде

YouTube-канал «Простой рецепт»

В состав основы этой пиццы входит манка.

Ингредиенты

• 1 кабачок;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• соль — по вкусу;
• 2 яйца;
• растительное масло — для жарки;
• несколько кружочков колбасы;
• 1–2 помидора;
• несколько веточек укропа;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Натрите кабачок на мелкой тёрке и выжмите из него весь сок. Смешайте овощ с манкой и солью и оставьте на 5 минут. Вбейте яйца и тщательно перемешайте.

Смажьте разогретую сковороду маслом. Распределите по дну тесто и жарьте под крышкой на слабом огне 4 минуты.

Переверните основу и выложите на неё колбасу и помидоры, нарезанные кружочками. Посыпьте рубленым укропом и тёртым сыром и готовьте под крышкой, пока он не расплавится, ещё минуты три.

Читайте также 🍕😋🍜

• Как приготовить пиццу на сковороде: 3 аппетитных рецепта
• 10 простых способов пожарить вкусные кабачки в кляре
• 5 рецептов постной пиццы, которая не уступает обычной
• 10 рулетиков из кабачков с сыром, курицей, творогом, яйцами и не только
• 10 необычных супов из кабачков для настоящих гурманов

Кусочки цуккини, запеченные в духовке • О, хват! Давайте есть!

Категории Еда, Безглютеновые рецепты, Кето-рецепты, Палео-рецепты, Растительные рецепты, Рецепты, Гарниры, Веганские рецепты, Вегетарианские рецепты, Овощи, Западные рецепты, Whole30 Рецепты

Делиться заботой!

Перейти к рецепту

Жареные в духовке кусочки цуккини (он же кабачок) — еще один гарнир, который очень легко приготовить и в то же время очень вкусный! Я люблю такие рецепты, потому что, хотя иногда я люблю изо всех сил готовить ужин, в других случаях я просто очень ленив и хочу расслабиться!

В этом рецепте я запекаю кабачки кусочками. Я предпочитаю так, потому что каждый кусочек может быть хрустящим и сочным одновременно! Вы также можете нарезать их ломтиками, но вам, возможно, придется отрегулировать температуру или время.

Кабачки полезны! Он богат многими питательными веществами, включая витамин А, витамин С и витамин К. Он также богат антиоксидантами, которые обеспечивают различные преимущества для здоровья. Это также хорошо для вашего пищеварения, сердца и глаз!

Ингредиенты

• 3 средних цуккини (кабачки)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1 ч. л. паприки
• Соль по желанию

°F

Разогреть духовку до

3 Инструкции

3

Нарежьте цукини кусочками.

В миске среднего размера смешайте оливковое масло, паприку, чесночный порошок и соль.

Бросьте туда кабачки и перемешайте, чтобы кабачки были хорошо покрыты смесью.

Поместите кусочки на противень (обычно я сначала выкладываю алюминиевой фольгой, чтобы потом было легче их чистить).

Выпекайте в духовке 15 минут, и все готово!

Закрепить на потом!

Ищете БОЛЬШЕ рецептов из кабачков? Проверьте их здесь!

Ингредиенты

• 3 средних кабачка (кабачки)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка паприки
• Соль по желанию

Инструкции

Разогрейте духовку до 450°F.

Нарежьте цукини кусочками.

В миске среднего размера смешайте оливковое масло, паприку, чесночный порошок и соль.

Бросьте туда кабачки и перемешайте, чтобы кабачки были хорошо покрыты смесью.

Поместите кусочки на противень (я обычно сначала выстилаю алюминиевой фольгой, чтобы потом их было легко очистить).

Запекать в духовке 15 минут, и готово!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Simply Organic Garlic Powder Certified Organic, контейнер на 3,64 унции

• 365 Everyday Value, Органическое оливковое масло Extra Virgin, 100% средиземноморская смесь, 33,8 жидких унций

• Маккормик Паприка, 18,4 унции

Информация о питании:

Выход:

4

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калорийность: 115 Всего жиров: 10 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 8 г Холестерина: 0 мг Натрия: 202 мг Углеводов: 7 г Волокна: 3 г Сахаров: 4 г Белков: 3 г

Делиться заботой!

Автор TinaTsai

Опубликовано Последнее обновление: 27 ноября 2022 г.

Категории Еда, Безглютеновые рецепты, Кето рецепты, Палео рецепты, Рецепты на растительной основе, Рецепты, Гарниры, Веганские рецепты, Вегетарианские рецепты, Овощи, Западные рецепты, Whole30 Рецепты

Теги духовкацуккини

Легкая запеканка из цуккини с помидорами в духовке

Вы ищете полезный, легкий и быстрый овощной гарнир на сегодняшний ужин? Тогда вот моя 30-минутная томатная запеканка из кабачков с оливковым маслом… Это такой свежий средиземноморский овощной рецепт!

Вы правы.

Возможно, этот выглядит очень знакомо.

Точно так же, как и другое изысканное блюдо из запеченных овощей из Франции: классический рататуй. Однако, поскольку у меня не было баклажанов в моей кладовой, я просто выбрала простую томатную запеканку из кабачков на этот раз.

И я рад, что сделал это!

Быстрая и легкая запеканка с цукини и помидорами

Итак, вот как это было.

Мне нужен был очень легкий, но свежий средиземноморский гарнир к прекрасному обжаренному морскому окуню, который был в меню на ужин в тот день.

И эти великолепные красочные овощи выглядели так, будто бы идеально подходят к рыбе!

Помидоры и кабачки не нужно долго запекать, они уже очень мягкие. Я нарезал свой очень толсто, но опять же, вы можете сделать овощи толще, потому что они все равно легко готовятся.

Итак, это блюдо будет готово примерно через 30 минут .

Это так просто. Я даже думаю, что нарезка овощей и красивое их размещение в форме для запекания занимает больше времени, чем запекание.

Картофель и сыр фета

В следующий раз я думаю, что внесу в него новый штрих и включу этот гарнир в вегетарианское основное блюдо или обед.

Я могу добавить очень тонко нарезанный картофель , чтобы сделать его более сытным и полезным. А как насчет посыпать раскрошенным сыром фета и нарезанными оливками в самом конце, когда блюдо только что выпекают из горячей духовки.

Мне просто не терпится попробовать эту идею.

Любите простые и быстрые овощные гарниры?

Тогда вам также стоит попробовать мою запеканку из сладкого картофеля с сыром фета!

Наслаждайтесь!

Рецепт быстрой и легкой запеканки с цукини и помидорами

Распечатать

10 минут

20 минут

30 минут

 Вот моя 30-минутная томатная запеканка из кабачков с оливковым маслом…

Курс:

Гарнир

Кухня:

Средиземноморский

Количество порций: 2 человека

Калорийность одной порции: 175 ккал

• 10,5
  унция
  свежие помидоры
  (300 г), маленькие и спелые
• 10,5
  унция
  свежие кабачки
  (300 г), тонкий
• 1
  чайная ложка
  сушеный тимьян
• чесночный порошок
• 2
  столовая ложка
  оливковое масло
• перец
• соль

1. Нарежьте цуккини и помидор очень тонкими ломтиками. Делайте это очень острым и длинным ножом для достижения наилучшего результата.

2. №

   Затем равномерно распределите их по средней форме для тарта диаметром 8 дюймов (20 см) (или небольшой форме для выпечки).