Капуста Пилюска – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Быстрый легкий рецепт вкусной маринованой капустки.

Автор: Юлия,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

12 часов

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Капуста	1 шт. = 500 г
Свекла	1 шт. = 200 г
Морковь	1 шт. = 150 г
Чеснок	3 зубчик = 12 г
Винный уксус 9%	200 мл = 200 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Соль	2 ст. л. = 50 г
Растительное масло	2 ст. л. = 50 г
Вода (кипяток)	1 л = 1000 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Капусту очистить от верхних листиков, удалить кочерыжку и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2

Морковь нарезать тонкими кружочками.

Шаг 3

Свеклу нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 4

Тонко нарезать чеснок.

Шаг 5

В ёмкость (мне нравится мариновать в стекляной банке), плотно утрамбовывая, уложить слоями свеклу, капусту, морковь и чеснок. Слои чередовать пока не закончатся ингредиенты.

Шаг 6

Приготовить маринад: в горячей воде растворить сахар, соль, добавить уксус и масло.

Шаг 7

Залить капусту маринадом.

Шаг 8

Накрыть банку полотенцем и оставить настаиваться при комнатной температуре 12 часов. После хранить в холодильнике.

произвести впечатление

Любители «остренького» могут добавить острый стручковый перец.

Как приготовить Капуста пилюска (пелюстка) – 6 пошаговых рецептов приготовления

Содержание

• Суточная капуста пелюстка со свеклой быстрого приготовления
• Как заготовить капусту пелюстку на зиму в банках?
• Классический рецепт капусты пелюстки с буряком
• Вкусный рецепт капусты пелюстка без свеклы
• Хрустящая маринованная капуста пелюстка с уксусом
• Острая капуста пелюстка по-корейски

Вкусное и очень недорогое блюдо, которое легко разнообразит обеденное меню. Капуста Пелустка всегда получается красивой, сочной и хрустящей, ее можно подавать как самостоятельную закуску или как гарнир к мясным блюдам. В этой статье собрано 6 оригинальных рецептов вкусной капусты.

Суточная капуста пелюстка со свеклой быстрого приготовления

Яркие, сочные и в меру пикантные кочерыжки. По своему вкусу можно увеличить количество чеснока и сделать его еще вкуснее. Для такой закуски лучше выбрать среднюю или позднюю капусту.

Ингредиенты — + 12 портвейн

• Капуста 1,2 кг
• Свекла ⅔ шт.
• Морковь ⅔ шт.
• Чеснок 2 зуба
• Соль 1,2 ст
• Вода ⅔ л.
• Сахарный песок 1,8 ст
• Масло растительное 60 мл.
• Ложка молотого черного перца
• Столовый уксус 9% 60 мл.

Шаги 30 мин.

• Вымойте и очистите овощи. Свеклу натереть на крупной терке, морковь нарезать тонкими дольками, чеснок — дольками.

• Кочан нарезать крупными квадратами.

• Вымойте и простерилизуйте стеклянные банки. Уложить слоями капусту, свеклу, морковь и чеснок, хорошо промокнуть овощи.

• Приготовьте маринад. В кастрюлю налить воду, развести соль, сахар, добавить лавровый лист и перец, влить растительное масло. Маринад поставить на плиту, довести до кипения, добавить уксус и снять с огня.

• Разлейте маринад по банкам, оставьте их при комнатной температуре до полного остывания, затем плотно закройте крышками и уберите в холодильник. Через 1-1,5 дня мохнатая капуста будет готова.

Приятного аппетита!

Как заготовить капусту пелюстку на зиму в банках?

Хрустящая капуста прямо на вашем столе морозным зимним вечером — что еще лучше. Он отлично дополнит любое картофельное и мясное блюдо, а также внесет в рацион витамины.

Время приготовления: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 8.

Ингредиенты:

• Кочан — 1 шт.
• Морковь — 1-2 шт
• Свекла — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубца
• На литр маринада:
• Сахар — 100 гр.
• Нежирное масло — 100 мл.
• Соль — 2 ст
• Уксусная кислота — 200 мл.

Процесс приготовления:

1. Кочан нарезать крупными кубиками, затем разобрать на отдельные листы.

2. Вымойте морковь и свеклу, очистите их и нарежьте кружочками. Чеснок очистить и нарезать дольками.

3. Банку с капустой хорошо вымыть и простерилизовать, отварить крышкой. Выложите капусту, морковь, свеклу и чеснок в банку. Промокните овощи насухо.

4. Приготовьте маринад. В кастрюлю налить воды, растворить необходимое количество соли и сахара, влить растительное масло. Доведите маринад до кипения, добавьте уксусную кислоту и снимите с огня.

5. Залить маринад в банку, закрыть крышкой. После того, как шов полностью остынет, храните его в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Классический рецепт капусты пелюстки с буряком

Маринованные и маринованные овощи — кладезь полезных веществ и витаминов, которые так необходимы организму зимой. Квашеная капуста всегда идет на ура. Этот классический рецепт капусты просто необходим для ваших рецептов.

Время приготовления: 1 день.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

• Вода — 1 л.
• Сахар — 150 гр.
• Соль — 2 ст
• Столовый уксус — 2 ст
• Масло растительное — 100 мл.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Душистый перец горошком — 5 шт.
• Капуста — 1,5 кг.
• Свекла — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1 головка.

Процесс приготовления:

1. С кочана удалите верхние листья и нарежьте их крупными кусочками.

2. Очистить и нарезать свеклу, морковь и чеснок.

3. В кастрюле вскипятить воду, растворить сахар и соль, добавить лавровый лист и перец горошком. Как только маринад закипит, снимите его с огня и добавьте растительное масло.

4. Также добавьте уксус и снова перемешайте.

5. Уложить слоями капусту, свеклу, морковь и чеснок в эмалированную кастрюлю. Залить овощи горячим маринадом.

6. Положите на овощи груз, чтобы овощи дали сок и полностью погрузились в жидкость.

7. Когда маринад полностью остынет, переместите кастрюлю в холодильник. Через день плюшевая капуста будет готова к употреблению.

Приятного аппетита!

Вкусный рецепт капусты пелюстка без свеклы

Эта хрустящая и нежная закуска из капусты понравится всем без исключения. Это уж точно не вредит фигуре и сделает вашу трапезу еще более приятной. Капусту Пелуста можно добавлять в любое блюдо из мяса и птицы.

Время приготовления: 1 день.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 12.

Ингредиенты:

• Капуста — 2 шт
• Сахар — 150 гр.
• Уксус — 150 мл.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1 головка.
• Соль — 2 ст
• Вода — 1 л.

Процесс приготовления:

1. Вымойте капусту, удалите верхние листья, разрежьте кочаны на 4 части. Залить капусту водой, посолить по вкусу и варить 30 минут до готовности.

2. Приготовьте маринад. Налить воду в кастрюлю, всыпать сахар и соль. Как только он закипит, снимите сковороду с огня.

3. Когда маринад остынет, добавьте уксус.

4. Почистить морковь и чеснок. Морковь натереть на терке, чеснок пропустить через пресс.

5. Положите морковь и чеснок на дно кастрюли, в которой будет мариноваться капуста.

6. Затем выложите слоями оставшуюся капусту, морковь и чеснок.

7. Перелейте маринад в кастрюлю.

8. Кастрюлю с капустой поставить в холодильник. Через день капуста будет готова.

Приятного аппетита!

Хрустящая маринованная капуста пелюстка с уксусом

В переводе с украинского «пелюстка» означает «лепесток». Капусту нарезают крупными кусками и маринуют в таком виде, отсюда и название. Такой яркой и вкусной закуской можно украсить не только каждый день, но и любой праздничный стол.

Время приготовления: 2 дня.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Для маринада:
• Вода — 1 л.
• Сахар — 2 ст
• Соль — 2 ст
• Уксус 9% — 1 ст
• Подсолнечное масло — 0,5 ст.
• Лавровый лист — 4 шт
• Горох — 1 ст
• Гвоздика — 2-3 шт
• Чеснок — 3-4 зубца.

Процесс приготовления:

1. Вымойте капусту, порежьте кочан на несколько равных ломтиков. Свеклу и морковь очистить и натереть на терке.

2. Отмерьте необходимое количество ингредиентов для маринада.

3. Налить воду в кастрюлю, довести до кипения. Затем добавить сахар, соль, сухие специи и растительное масло. Когда маринад снова закипит, влейте уксус, перемешайте и снимите с огня.

4. Смешайте свеклу и морковь. Очистите чеснок и нарежьте дольками.

5. Затем в большую миску уложите слоями капусту, чеснок, свеклу и морковь.

6. Залейте овощи маринадом.

7. Установить гнет сверху. Оставьте капусту на сутки при комнатной температуре, затем уберите в холодильник еще на сутки.

8. Пелустка капуста готова, можно подавать закуску на стол.

Приятного аппетита!

Острая капуста пелюстка по-корейски

Если вы любите ароматные и соленые закуски, то этот вариант навозной капусты вам точно придется по вкусу. Он сочетает в себе сладость хрустящих капустных листьев с пряными специями.

Время приготовления: 2-3 дня.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 8.

Ингредиенты:

• Капуста — 1 шт.
• Чеснок — 1 головка.
• Морковь — 2-3 шт
• Свекла — 1 шт.
• Горький перец — 1 шт.
• Для маринада:
• Вода — 1 л.
• Душистый перец горошком — по вкусу.
• Соль — 2 ст
• Лавровый лист по вкусу.
• Сахар — 1 ст.
• Уксус — 1 ст.
• Масло растительное — 0,5 ст.

Процесс приготовления:

1. Вымойте капусту и нарежьте кочан на несколько крупных ломтиков.

2. Очистить и натереть морковь и свеклу. Чеснок очистить и нарезать дольками.

3. Выложите капусту, морковь, свеклу и чеснок слоями в чистую 3-литровую банку. Нарезать перец кольцами и выложить сверху.

4. Приготовьте маринад. В кипящую воду всыпать соль, сахар и сухие специи. Когда сахар и соль полностью растворятся, влейте растительное масло и уксус, перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Залить маринадом овощи, банку закрыть крышкой.

5. Оставьте кочанный навоз при комнатной температуре на 2-3 дня, затем поставьте в холодильник для хранения.

Приятного аппетита!

Классические голубцы с домашним соусом

21 августа 2020 г. by Beth Pierce 174 комментариев

ЭТОТ ПОСТ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ. ПОЖАЛУЙСТА, ОЗНАКОМЬТЕСЬ С МОЕЙ ПОЛНОЙ ПОЛИТИКОЙ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ. КАК ПАРТНЕР AMAZON, Я ЗАРАБАТЫВАЮ ОТ СООТВЕТСТВУЮЩИХ ПОКУПОК.

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Эти восхитительные традиционные польские голубцы с начинкой готовятся из колбасного фарша, говяжьего фарша и длиннозерного риса, завернутого в нежные листья капусты со сладким и острым томатным соусом. Это один из наших любимых рецептов комфортных блюд с насыщенным вкусом, который идеально подходит для холодных осенних и зимних месяцев. Мне нравится подавать их с хлебцами из тыквы с мягким маслом и легким десертом, например, лимонным шифоновым пирогом.

Если ваша семья чем-то похожа на мою, то они любят вкусный обед из капусты. Моя семья просто любит капусту и никогда не может насытиться ею. Пробовали ли вы другие мои рецепты капусты? Жареная капуста по-южному, Халуски (капуста с беконом и лапшой), жареная капуста с беконом и колбасой, а также эти восхитительные голубцы из капусты — вот лишь некоторые из наших любимых блюд.

Этот рецепт голубцов требует говяжьего фарша и колбасного фарша, но вы можете использовать и то, и другое. Вы даже можете использовать свиной фарш или смесь всего этого фарша. Это действительно просто сводится к тому, что вам и вашей семье нравится больше всего. Обязательно прочтите все мои полезные советы и советы по этому согревающему душу рецепту. Голубцы должны быть веселыми и легкими, чтобы вы могли часто делать их для своей семьи.

Как приготовить голубцы

Начните с погружения кочана капусты в большую кастрюлю с кипящей водой примерно на пять минут. Это помогает листьям стать более податливыми для начинки и скручивания. Это также помогает уберечь листья от разрыва при снятии с кочана. Дайте капусте стечь, а затем аккуратно снимите с кочана 12 листьев.

Затем нагрейте немного оливкового масла в большой сковороде или кастрюле. Затем добавьте лук и готовьте несколько минут. Затем уменьшите огонь, добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая. Теперь добавьте томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, яблочный уксус и коричневый сахар. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Затем дайте соусу закипеть, пока вы готовите голубцы.

Теперь в большой миске смешайте колбасный фарш, говяжий фарш, рис, лук, чеснок, яйцо, петрушку, паприку, соль и перец. Выложите тонкий слой кипящего томатного соуса на дно формы для запекания. Работая с голубцами на плоской поверхности, добавьте около 1/3 стакана мясной смеси в центр каждого капустного листа. Теперь загните бока и заверните капусту. Выложите голубцы швом вниз в форму для запекания. Повторяйте, пока все голубцы не будут начинены. Затем полейте голубцы оставшимся соусом. Плотно накройте алюминиевой фольгой и запекайте около 80-90 минут.

Примечания к рецепту и полезные советы

• Купите большой кочан капусты, чтобы у вас были большие листья для работы и дополнительные листья на всякий случай.
• Выберите любую смесь говяжьего фарша, свиного фарша или колбасы, которая больше всего понравится вашей семье. Мой муж любит колбасу, поэтому я часто делаю ее из 100% фарша.
• Не пропускайте этап варки капусты. Это действительно имеет значение, когда дело доходит до катания этих парней. Непроваренный капустный лист практически невозможно свернуть, так как он жесткий, как доска.
• Фарш не нужно предварительно готовить.
• После варки капусты срежьте острым ножом конец корня примерно на 1/2–3/4 дюйма вверх. Это облегчит удаление листьев.
• Вы всегда спешите и вам нужно срезать несколько углов? Используйте свой любимый соус маринара в банках и просто добавьте 1 столовую ложку уксуса и 1 1/2-2 столовые ложки коричневого сахара.
• Замените яблочный уксус на бальзамический уксус, уксус из красного вина или уксус из шампанского.
• Плотно закройте форму для запекания фольгой, чтобы капустные листья немного пропарились в духовке и размякли.
• Сделайте V-образный надрез на корневом конце каждого капустного листа, чтобы избавиться от жесткой части листа и упростить его скручивание.
• Если у вас нет доступа к Minute Rice, просто сварите 1 чашку риса.
• Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Разогрейте в микроволновке на пониженной мощности.

Как размягчить и удалить листья с кочана

Сначала доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Я использую 8-литровую кастрюлю. Затем погрузите кочан капусты в кастрюлю примерно на пять минут. Я обычно переворачиваю его примерно в середине времени приготовления. Затем откинуть на дуршлаг для стекания. После слива и охлаждения срежьте примерно на 1/2-3/4 дюйма выше конца стебля и выбросьте. Эти простые шаги значительно облегчат удаление листьев и сделают их более гибкими для скручивания.

Другие рецепты капусты, которые вам понравятся!

• Южная жареная капуста
• капустная рулона суп
• Haluski (капуста бекона и лапша)
• Ирландская Colcannon
• Corned Beefed Beefend and Capbage
• Капуста Casserole

78

7078

7078

7078

707078

707078