Печеночный торт из куриной печени

Описание приготовления:

Для печеночного торта приготовьте печеночные коржи. Сделайте начинку из лука и моркови. Приготовьте майонез с чесноком для смазывания коржей, и приступайте к сборке торта. Дайте ему настояться час, потом украсьте — и на стол! Удачи!

Приготовьте продукты для коржей и начинки торта. По ходу рецепта я буду уточнять, сколько чего нужно в коржи, начинку или для смазывания и жарки, чтобы было понятнее.

Полкило печени промытой куриной кладем в блендер и измельчаем до однородной массы.

Добавляем 2 ст. л сметаны, 2 яйца, соль, перец черный молотый и половину стакана муки. Снова включаем блендер.

Тесто для коржей готово. Переходим к жарке.

Разогрейте сковороду, масло лить не нужно, просто силиконовой кисточкой чуть смажьте. Выкладывайте тесто, равномерно распределяя его по поверхности сковороды. Жарьте на медленном огне.

Как только одна сторона станет светлеть, переверните коржик и жарьте с другой стороны до коричневого цвета. И так далее, пока не закончится тесто.

Приготовьте овощи для начинки. Лук и морковь берите крупные или больше, чтобы начинки было много в тортике. очищенные овощи измельчите: лук порежьте, морковь натрите на крупной терке. Пожарьте на 3-4 ст.л растительного масла.

Майонез (100 г.) смешайте с двумя зубчиками чеснока, можно добавить щепотку перца молотого.

Чуть остывший корж смажьте майонезом с чесноком.

Сверху распределите немного начинки.

И так продолжайте, пока не закончатся начинка и коржи. У меня коржи маленького диаметра, поэтому получилось 2 тортика.

Дайте тортику постоять и пропитаться немного (хотя бы часик). Потом украсьте тертым сыром, зеленью, ягодами. Готово!

Печеночный торт из куриной печени.

Пошаговый рецепт с фото

А вы знаете, кто придумал печеночный торт из куриной печени? Да и я не знаю. Мои попытки узнать историю печеночных тортов в интернете потерпели фиаско. Но как бы там ни было, печеночный торт не то что любят, а обожают многие, и я отношусь к числу поклонников этого замечательного и очень вкусного блюда.

В отличие от печеночного торта из говяжьей или свиной печени, печеночный торт из куриной печени получается с менее выраженным вкусом и ароматом печени, что обусловлено особенностями куриной печени.

Классический и вкусный печеночный торт из куриной печени готовится из печеночного теста на молоке, выпекается на сковороде и собирается, перемазываясь майонезом с прослойкой из моркови и лука. Помимо этого существуют и другие рецепты печеночных тортов. Не удивляйтесь, если встретите рецепт печеночного закусочного торта из куриной печени в духовке, мультиварке, с грибами, без молока или майонеза. Уверенна, что у каждой хозяйки есть свой любимый и лучший рецепт торта из куриной печени. Буду рада ,если этот рецепт вам тоже пригодится.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить печеночный торт из куриной печени пошагово.

Ингредиенты для печеночных коржей:

• Куриная печень — 600-700 гр., 
• Лук — 1 шт., 
• Яйца — 2 шт., 
• Молоко — 200 мл., 
• Соль — по вкусу, 
• Черный молотый перец — щепотка, 
• Мука — 150 гр., 
• Подсолнечное масло для жарки коржей — 

Ингредиенты для начинки и украшения:

• Яйца – 2 шт.,
• Майонез — 100-150 гр., 
• Соль, 
• Лук репчатый — 1 шт., 
• Зеленый лук — небольшой пучок, 
• Морковь — 3 шт., 
• Подсолнечное масло.

Печеночный торт из куриной печени – рецепт

Приготовление печеночного торта из куриной печени будет состоять из нескольких этапов. На первом этапе нужно приготовить тесто и испечь печеночные блинчики. На втором – приготовить овощную прослойку для торта из моркови и лука. И третий этап – сборка печеночного торта.

Куриную печень помойте.

Пропустите ее через мясорубку с мелкой сеточкой.

Чтобы получить печеночную массу более однородной консистенции ее дополнительно можно перемолоть погружным блендером. Две минуты и вы получите идеальное печеночное пюре для блинчиков или печеночных оладий.

Вместе с печенью перекрутите через мясорубку и лук.

Лук и печень соедините в одной миске.

В отдельную миску вбейте яйца.

Перемешайте их венчиком.

Влейте молоко и снова перемешайте.

Яично-молочную смесь перелейте в миску с луком и печенью. Яйца с молоком можно сразу добавить в миску с печенью, и после все ингредиенты перемешать. Смотрите, как вам удобнее. Снова перемешайте печень с молоком и яйцами.

Масса должна получиться однородной.

Посолите ее и поперчите. Опять перемешайте.

Осталось добавить последний компонент – пшеничную муку.

Перемешайте печеночное тесто до исчезновения комочков муки. По консистенции печеночное тесто получается точно таким, как тесто для печеночных оладий.

Для выпечки печеночных коржей (блинчиков) желательно использовать не слишком большую сковородку. Идеальный диаметр – от 15 до 20 см. На сковороду налейте чуть-чуть растительного масла. Вылейте половником печеночное тесто на хорошо разогретую сковороду.

Чтобы блинчик получился ровным, как и при выпечке любых тонких блинов, сковороду сразу необходимо покрутить в разные стороны, чтобы тесто равномерно и ровно распределилось по ней. Для получения тонких блинчиков толщина слоя теста должна составлять 0,5-0,7 см. Через 2 минуты широкой лопаткой переверните блин на другую сторону. В принципе, степень поджарки блинчиков можно регулировать по своему вкусу и усмотрению. Я люблю, когда блины поджарены до золотистого цвета.

Готовые блинчики для печеночного торта складывайте стопочкой.

Теперь необходимо приготовить вкусную морковную поджарку. Очистите лук и  морковь. Морковь натрите на средней терке. Лук мелко нарежьте кубиками.

Помешивая, обжарьте лук с морковкой в течение 5 минут. Снимите с плиты и дайте остыть. Это очень важно, в противном случае, майонез от горячей моркови расплавится.

Сборка печеночного торта из куриной печени очень проста. Печеночные коржи перемазываются майонезом и прослаиваются поджаренной с луком морковью.

Практически готовый печеночный торт имеет вот такой вид.

Осталось его украсить. Классически печеночные торты украшают измельченным желтком и зеленью. Но есть и много других интересных вариантов. Предлагаю вам свой простой и удобный способ украшения печеночного торта.

У сваренных вкрутую яиц отделите белки от желтков. Желтки разотрите руками в крошку. Белки натрите на крупной терке. Мелко нарежьте зеленый лук.  Верх печеночного торта из куриной печени смажьте небольшим количеством майонеза. По желанию в майонез можно добавить пропущенный через пресс чеснок. Посыпьте печеночный торт белком. Далее посыпьте желтком и зеленым луком.

Все, печеночный торт из куриной печени с морковью полностью готов. Вынесите его на холод и дайте пропитаться хотя бы в течение часа.

А вот так выглядит готовый печеночный торт в разрезе. На срезе отчетливо видно яркую морковку, которая придает для торта еще боле праздничный и аппетитный вид. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт печеночного торта вам понравился.

Печеночный торт из куриной печени. Фото

Печёночный торт из куриной печени рецепт с фото пошагово

Закусочный печеночный торт украсит любой праздничный стол, а для любителей печени будет лучше любого жаркого, бисквита или мороженого с фисташками. Печеночный торт — и больше ничего не надо!

Печень для торта лучше брать говяжью или от птицы (куры, гуся, утки, индюшки). Свиная печень на любителя, но, как правило, печёночный торт, приготовленный именно из неё, всегда проигрывает по вкусовым качествам. Говяжья печень требует предварительной подготовки. У нее удаляют верхнюю пленку, жесткие протоки и вымачивают в молоке для придания мягкости и улучшения вкуса. Печеночный торт из куриной печени практически ничем не уступает торту из печени говяжьей, и даже получается более нежным и сочным.

Как делают торт из печени? Сначала готовят продукт: обязательно вырезают желчь, а вот пленочку снимать не нужно, у куриной печени она незначительна. Затем «месят тесто» из печени, лука и яйца, добавляемого для «лепкости». Жареные печеночные коржи прослаивают смесью из жареных овощей — моркови, лука, чеснока и густого майонеза. Вот, собственно, и все хитрости приготовления печеночного торта из куриной печени — рецепт с фото пошагово, если взглянуть на него, убеждает в том, что процесс элементарно прост, а вот результат получается не только красивым, но неизменно вкусным.

Ингредиенты

• печень куриная 600 г
• яйцо 2 штуки
• лук репчатый 2 гол.
• морковь 2 штуки
• мука 3 ст. ложки
• майонез 6 ст. ложки
• чеснок 3 зуб.
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• масло растительное для жарки 50 мл

Как приготовить печеночный торт из куриной печени

1. Прежде всего следует подготовить печень. Сложностей в этом никаких. Главное — внимательно просмотреть каждый кусочек и проверить, вся ли желчь удалена. Если между двух пластинок печени обнаруживается мешочек темно-зеленого цвета, наполненный жидкостью, – это желчь. Удалить ее надо очень осторожно, чтобы не разорвать и не прорезать – иначе выльется темно-зеленая жидкость очень горького вкуса. Она может испортить печень, а значит и блюдо в целом. Вырезают, если таковые имеются, и зеленые пятнышки, где желчный мешочек соприкасался с печенью, так как они также имеют горьковатый вкус.
2. Затем промыть печень и сложить ее в чашу блендера.
3. Репчатый лук нарезать небольшими кусками и добавить в чашу. Куриной печени очень идет вкус лука.
4. Вбить туда же два сырых куриных яйца. Яйца добавляются не только для вкуса, но и для того, чтобы коржи лучше держались, не разваливались, и были гладкими.
5. Взбить все содержимое в однородную массу. Оно получится достаточно жидким, но на следующем шаге мы загустим смесь.
6. Добавить в печеночную массу муку, соль и молотый черный перец.
7. Все хорошенько перемешать. Вот теперь — то что надо: «тесто» чуть погуще блинного.
8. Для жарки печеночных блинов лучше всего подходит сковорода с толстым дном. Разогреть в сковороде небольшое количество растительного масла и влить немного печеночной массы, распределив ее в виде небольшого блина. Обжарить сначала на одной стороне, затем, когда сверху почти весь блинчик как бы «схватился» и сырого не видно, аккуратно лопаткой поддеть его и перевернуть. Лопату лучше брать широкую, чтобы бОльшая часть блинчика поместилась на ней, и было удобно переворачивать его на другую сторону. Блинчики получаются очень нежные и легко рвутся.
9. Готовые печёночные “коржи” для будущего печёночного торта сложить стопкой.
10. Морковь почистить, помыть и натереть на терке. Лук очистить, также промыть и нарезать на мелкие кубики.
11. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить подготовленные лук и морковь до золотистого цвета.
12. Чтобы тортик получился с ровными краями, из готовых печеночных блинчиков формочкой вырезать ровные круги.
13. В чашу блендера заложить обрезки от блинов, получившиеся при вырезании коржей, и обжаренные лук и морковь. Добавить выдавленный через пресс чеснок и 6 ложек густого майонеза.
14. Взбить в однородную массу. При необходимости добавить соль и перец. Получился вкусный «крем» для закусочного печеночного торта.
15. Собрать торт на плоской тарелке или блюде. Каждый печеночный корж смазать подготовленным “кремом”.
16. Готовый тортик украсить обжаренной морковью и зеленью или по вашему усмотрению.

Очень важно не съесть печеночный торт из куриной печени сразу, а дать ему пропитаться 3 часа в холодильнике. На следующий день он покажется вам ещё вкуснее.

Печёночный торт из куриной печени

Как готовить печеночный торт из куриной печенки

Закусочный торт из куриной печени очень вкусное и сытное блюдо. На первый взгляд его готовить сложно — больше 15 шагов приготовления, но это не так, просто я старалась понятно описать приготовление этого блюда. Обратите внимание — готовому торту из печени нужно настояться минимум 2 часа, поэтому не забудьте учесть это время.

Торт можно готовить не только из куриной печени, также подойдет печень кролика или говяжья, но это уже будет другой рецепт. Думаю, из куриной печени получается самый легкий и быстрый вариант такого закусочного торта.

Из приготовленного печёночного теста получается 5-6 коржей диаметром 15-17 см. Переворачивать коржи нужно аккуратно, так как чем тоньше вы нальете тесто, тем сильнее оно будет рваться. Но делать коржи толще 5 мм не стоит, а то торт не пропитается. Не переживайте, если корж поломался, аккуратно его сложите придавая форму круга — в готовом торте это не будет заметно. И конечно очень советую для смазки торта приготовить домашний майонез!

Украсить торт можно измельченным вареным желтком, плавленным сырком или просто аккуратно смазать майонезом и добавить несколько веточек зелени.

Как приготовить «Печёночный торт из куриной печени» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления печеночного торта нам понадобятся куриная печень, лук, морковь, яйца, сметана, мука и специи.

Шаг 2
Ссылка

Начнём с начинки — морковку (2 шт. ) помыть и потереть на крупной тёрке.

Шаг 3
Ссылка

Лук (3 шт.) очистить и порезать полукольцами.

Шаг 4
Ссылка

Разогреть в сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла, обжарить лук с морковкой до золотистого цвета.

Шаг 5
Ссылка

5-6 столовых ложек майонеза соединить с чесноком (2 зубчика), выдавленным через чеснокодавилку или измельчаем вручную ножом.

Шаг 6
Ссылка

Для приготовления коржей для слоеного торта из куриной печени, нам нужно приготовить тесто, печень (0,5 кг) помыть, порезать и пропустить через мясорубку. Также можно использовать блендер.

Шаг 7
Ссылка

Затем добавить яйца (2 шт.), сметану (2 ст. л.), муку (0,5 стакана) и соль (2 щепотки) с перцем (2 щепотки).

Шаг 8
Ссылка

Хорошо всё перемешать.

Шаг 9
Ссылка

В сковороде разогреть 2-3 столовые ложки растительного масла, поварёшкой выкладывать печёночное тесто — блин получается диаметром приблизительно 15 см.

Шаг 10
Ссылка

Жарить с обеих сторон на среднем огне.

Шаг 11
Ссылка

Получается приблизительно 5-6 блинов-коржей.

Шаг 12
Ссылка

Выложить один корж на тарелку и тонко смазать майонезом с чесноком.

Шаг 13
Ссылка

Затем распределить на корже 2-3 столовые ложки зажарки.

Шаг 14
Ссылка

Накрыть следующим коржом и повторить шаги 12 и 13.

Шаг 15
Ссылка

Верхний корж тонко смазать майонезом.

Шаг 16
Ссылка

Сварить 2 яйца вкрутую (10 минут с момента закипания), желтки размять вилкой и присыпать ими верхний корж печеночного торта. Дать пропитаться торту 1-2 часа.

простые и быстрые пошаговые рецепты от Марины Выходцевой

Пошаговые рецепты печеночного торта из куриной печени с луком и морковкой, сыром, помидорами

Вариант 1: Классический печеночный торт из куриной печени

Куриная печень отличается своей нежностью, отсутствием толстых пленок и горечи. Она идеально подходит для разного вида закусок и блюд. Так как заранее не нужно ничего отделять и вымачивать, готовить из нее одно удовольствие. Начинкой для классического печеночного торта будут морковка и лук. Для смазывания слоев потребуется майонез.

Ингредиенты

• 600 г куриной печени;
• 3 головки лука;
• 2 моркови;
• 6 ложек майонеза;
• 2 яйца;
• 50 мл масла;
• 3 дольки чеснока;
• 4 ложки муки;
• 20 г укропа.

Пошаговый рецепт классического печеночного торта

Шаг 1:

Куриную печень вымыть и подержать в дуршлаге. Затем продукт нужно осмотреть, срезать свисающие пленки или сгустки крови, если они есть. Измельчаем через мясорубку либо рубим комбайном. Также пропускаем одну головку лука и две дольки чеснока. Отправляем все в миску с высокими бортиками либо в кастрюльку.

Шаг 2:

Добавляем в печеночную массу два яйца, солим и перчим, размешиваем. Заправляем тесто тремя ложками муки. Этого должно быть достаточно. Если же печень перемалывалась на комбайне, то она может получиться жиже, в этом случае вводим еще ложку муки.

Шаг 3:

Начинаем жарить печеночные блины для торта. Смазываем сковородку. Много масла наливать не стоит, иначе лепешка просто не захочет переворачиваться. Выкладываем пятую часть теста, выравниваем и на среднем огне готовим обычный блин. Как только он подрумянится, печеночный корж переверчиваем. Еще через минутку снимаем и готовим таким же способом остальное тесто.

Шаг 4:

Параллельно ставим на плиту другую сковородку, выливаем масло. Шинкуем соломкой очищенный лук и морковку. Если готовки крупные, то используем одну луковицу. Пассеруем овощи. Не подрумяниваем, а готовим на среднем огне до мягкости. Остужаем.
Шаг 5:

Смешиваем майонез с рубленым чесноком. Овощи приправляем измельченным укропом, солим. Можно приступать к сборке торта. Смазываем майонезом каждый корж, присыпаем овощами, накрываем новым печеночным блином и повторяем.

Шаг 6:

Верх торта просто смазываем, украшаем зеленью. Отправляем закуску пропитываться. Желательно готовить печеночный торт накануне.

Если сковорода большая по диаметру, то можно просто выкладывать блин меньшего размера, ложкой округляя края. При необходимости торт легко обрезается, нужно лишь подобрать и приложить шаблон нужного размера. Это может быть тарелка или крышка.

КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ

• 06.05.21 17:05 Екатерина Петрова

Замечательный рецепт. Побольше бы таких классных рецептов было в интернете.

• 21.02.21 14:09 Жанна Афанасьева

Большое спасибо вам за ваши старания. Все рецепты просто замечательные.

• 29.04.21 13:54 Людмила Табакова

Готвлю по вашм рецептам уже не в первый раз и всегда получается очень вкусно. Большое спасибо!

• 01.02.21 11:17 Ирина Устюгова

У вас самый лучший кулинарный сайт их всех! Каждый рецепт просто великолепен.

• 26.01.21 19:04 Тамара Лановая

Я впервые на вашем сайте и глаза разбегаются. Все так красиво и аппетитно. Попробую сегодня приготовить курицу в духовке.

• 16.02.21 12:20 Олег Шаталов

Это прсто здорово иметь под рукой такую «кулинарную копилку». Раньше рецепты записывали в специальную книгу которая передавалась из поколения в поколение. Но на вашем сайте есть все что нужно.

• 14.03.21 10:33 Петр Карасев

Готовил шашлык по вашему рецепту — получилось очень сочное мясо! Так что теперь я ваш постоянный читатель.

• 02.03.21 19:21 Лидия Кубышкина

Вы не устаете удивлять. Спасибо за новый рецепт. Обязательно попробуем.

• 11.05.21 13:39 Елена Федотова

На фото все выглядит так аппетитно что хочется не только блюдо приготовить, но и выложить все так же и подать к столу красиво! Спасибо!

Вариант 2: Быстрый рецепт печеночного торта из куриной печени

Начинкой для такого торта будут помидоры. Они сочные, быстро пропитывают коржи, не требуют очищения или обжаривания. Для соуса берем густую сметану. Тесто с добавлением обычного цельного молока.

Ингредиенты

• 500 г печени;
• 100 мл молока;
• 3 яйца;
• 3 дольки чеснока;
• 3 помидора;
• 1 пучок укропа;
• стакан муки;
• 250 г сметаны;
• масло и специи.

Как быстро приготовить

Шаг 1:

Печень измельчаем, солим, добавляем яйца и молоко с мукой. Делаем блинное тесто. Тщательно размешиваем. Выкладываем половником на прогретую и смазанную сковороду. Готовим печеночные блины.

Шаг 2:

В сметану выдавливаем чеснок, рубим и добавляем зелень, солим. Помидоры режем тонкими пластинками. Берем очень острый нож, который будет легко рассекать кожицу и не выдавит сок.

Шаг 3:

Укладываем печеночные блины стопкой, хорошо смазываем сметаной, прокладываем ломтики помидоров. Для украшения берем зелень и помидоры.

Блины со сковороды нужно снимать в разные тарелки, тогда они быстрее остынут, нежели друг на друге. Теплые коржи смазывать сметаной нежелательно, она потечет.

Вариант 3: Печеночный торт из куриной печени «Нежность ангела»

Рецептура печеночного торта с манкой, который не собирается из отдельных блинов. Все сразу выпекается вместе в духовке. На выходе получаем сытную закуску. Желательно для выпечки использовать разъемную форму, можно взять с дыркой посередине. Для начинки используется лук с морковкой, обжаривать не нужно.

Ингредиенты

• 500 г печени;
• 300 г моркови;
• 400 г лука;
• 2 ложки майонеза;
• 0,5 ст. манки;
• яйцо;
• 0,5 ст. молока;
• специи.

Как приготовить

Шаг 1:

Измельчаем печень, добавляем одно яйцо и вводим молоко с манной крупой. Все тщательно перемешиваем, накрываем и оставляем на полтора часа. Иногда помешиваем. Можно готовить фарш и без яйца, торт тоже получится.

Шаг 2:

Морковку натираем, лук режем мелкими кубиками. Овощи слегка солим и перчим. Выкладываем треть овощной смеси в смазанную форму. Выравниваем и поливаем печеночным тестом. Затем снова посыпаем овощами и выкладываем слой теста с манкой. Повторяем последний раз.

Шаг 3:

Сверху печеночный слой покрываем майонезом или сметаной. Наносим точечно и растягиваем ложкой. Ставим на 45 минут выпекаться. Готовиться печеночный торт будет при 180 градусах. После выпечки даем немного постоять в форме, затем извлекаем, нарезаем кусочками.

Помимо лука и моркови можно добавить внутрь торта немного тертого кабачка или тыквы. Они тоже дают сочность и хороший вкус.

Вариант 4: Печеночный торт из куриной печени с грибами

Шикарная рецептура самого ароматного печеночного торта из куриной печени. Здесь будут использоваться шампиньоны. Они доступные и легко готовятся, но по желанию заменяем вешенками, лисичками или другими грибочками.

Ингредиенты

• 600 г печени;
• 50 г сыра;
• 2 яйца;
• 200 г шампиньонов;
• 3 ложки муки;
• 3 ложки масла;
• 130 г майонеза;
• головка лука;
• зелень, специи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Перемолоть куриную печень и лук. Добавить парочку яиц, присолить, ввести с тесто муку. Хорошо перемешать либо взбить, если масса готовится кухонным комбайном. Далее смазываем сковородку и выпекаем коржики для печеночного торта. Аккуратно переворачиваем блины, чтобы не порвать, затем снимаем и остужаем.

Шаг 2:

Порезать пластинками вымытые грибочки. Высыпаем шампиньоны в сковородку с маслом и жарим до готовности. Приправляем грибы специями. После остывания можно добавить к ним зелень. Размешиваем.

Шаг 3:

Кладем один остывший печеночный блин на тарелку, смазываем, посыпаем грибочками. Точно также кладем второй блин, но уже на него, смазываем и выкладываем шампиньоны. Стараемся грибы разделить равномерно, чтобы их хватило на се коржи.

Шаг 4:

Смазываем верх торта просто майонезом и посыпаем тертым сыром. Для украшения можно положить несколько веточек зелени и ломтики обжаренных шампиньонов. Даем печеночному торту настояться и пропитаться.

Можно посыпать тертым сыром все слои грибов, тоже получится вкусно. Допускается последующее запекание такого торта. Просто отправляем в духовку и дожидаемся, пока расплавится сыр. Затем вынимаем, нарезаем и подаем к столу уже не холодную, а горячую закуску.

Вариант 5: Печеночный торт из куриной печени с сырным кремом

Этот торт отличается не только нежными печеночными коржами, но и очень вкусной сырной прослойкой. По желанию в крем можно добавить порезанный мелко соленый огурчик, оливки или маслины, изменить количество или вид зелени.

Ингредиенты

• 0,8 кг печени;
• головка лука;
• 200 г плавленого сыра;
• 180 г сметаны или майонеза;
• пучок укропа;
• 3 дольки чеснока;
• 3 яйца;
• стакан муки;
• перец, соль;
• 3 ложки масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Перемолоть куриную печень и одну небольшую головку лука. Добавить в тесто 50 граммов сметаны или майонеза, разбить яйца и посолить. Перемешать все до однородности, заправить мукой.

Шаг 2:

На прогретой сковородке пожарить обыкновенные печеночные блины с двух сторон. Оставить до полного остывания, пока можно будет приготовить нежный сырный крем.

Шаг 3:

Соединить плавленый сыр со сметаной. Можно взять вместо нее майонез. Добавить очищенные дольки чеснока, посолить. Взбить блендером до пышности и однородности. Зелень порубить и добавить. Не рекомендуется взбивать с ней, тогда весь крем станет зеленым, лучше пусть останутся кусочки.

Шаг 4:

Теперь просто укладываем коржи будущего торта и промазываем сырным кремом. Украшаем зеленью, убираем закуску в холодильник пропитываться.

Чем свежее печень, тем лучше и полезнее будет торт. Ни в коем случае нельзя использовать несколько раз замороженный продукт. При неоднократном оттаивании сильно страдает вкус, улетучиваются полезные вещества.

Печеночный торт классический – домашний рецепт приготовления с фото

Печеночный торт классический — это невероятно вкусное и аппетитное блюдо. Из себя оно представляет выложенное слоями кушанье с заправкой из майонеза и чеснока. Несмотря на отсутствие разнообразных добавок, каждый, кто попробовал классическое яство, остался довольным. Нежная и сочная куриная печень в форме торта никого не оставляет равнодушным. Обязательно приготовьте дома такое блюдо, ведь оно может послужить не только закуской, но и самостоятельным кушаньем, ведь сытное. Печеночным тортом можно украсить и праздничный стол, а не только подавать на повседневный.

Существует не один десяток приготовления печеночного торта по различным рецептам и с всевозможными ингредиентами. За основу берется и говяжья, и свиная, и куриная, и индюшиная печень. Мы же предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт готовки классического печеночного торта из куриного субпродукта. Никакими добавками (жареными грибами, овощами, тертым твердым или плавленым сыром) мы дополнять блюдо не будем, помимо заправок и зелени, конечно же.

Не можем не акцентировать внимание на столь важном пункте для многих, как калорийность и энергетическая ценность печеночного торта. Как мы уже отмечали, готовить блюдо можно из разных сортов мяса, а потому и калорийность, соответственно, тоже будет разной. Мы же расскажем, сколько калорий в кушанье из куриной печени. Калорийность такого торта на 100 грамм яства равна 160 килокалориям (ккал). Пищевая ценность торта из куриной печени без добавок следующая: в блюде содержится 10,9 грамма белков, 9,9 грамма жиров и 6,9 грамма углеводов. Теперь вам известна калорийность, состав БЖУ и вы можете быть уверенными, что отказываться от этого замечательного кушанья не следует, ведь его можно назвать низкокалорийным.

Приготовить в домашних условиях классический печеночный торт не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Чтобы вам не страшны были любые трудности, предлагаем вашему вниманию простой пошаговый рецепт с фото, где мы подробно описали все свои действия. Следуйте рекомендация и сделаете замечательный торт, вкус которого вас непременно порадует.

Шаги приготовления

шаг 1Приготовление классического печеночного торта начинаем с подготовки всех необходимых для готовки ингредиентов: куриной печени, овощей, заправки для слоев и специй с пряностями. Измельчать необработанную печень не следует, чтобы торт в итоге не получился горьковатым. Для того чтобы избавиться от горечи, а также дабы отошла кровь из субпродукта, выкладываем главный ингредиент в глубокую миску и заливаем холодной водой или молоком. Но это процедура небыстрая: в жидкости печень нужно оставить минимум на три часа. Альтернативой может служить другая манипуляция – необходимо обдать куриную печень кипятком. После этого еще раз промыть под проточной водой продукт, срезать пленочку и избавиться от сосудов. Далее, нарезаем куриную печень кусочками среднего размера, чтобы было удобно выкладывать ее в блендер. С этим компонентом торта разобрались. Теперь овощи. Берем репчатый лук, очищаем его от шелухи, промываем и нарезаем небольшими кубиками. От шелухи на чесноке тоже избавляемся, моем зубчики под проточной водой, но пока овощ не измельчаем.

шаг 2Выкладываем кусочки куриной печени и лука в блендер и измельчаем. Так у нас однозначно получится масса необходимой консистенции. Если такого устройства у вас нет, воспользуйтесь обычной мясорубкой, только пропускайте продукты через насадку с мелкими отверстиями.

шаг 3Полученный после предыдущих манипуляций состав переливаем в другую емкость, если использовали блендер. Если же измельчали с помощью мясорубки, в ту же миску к фаршу разбиваем три куриных яйца. Вилкой или венчиком взбиваем и хорошенько размешиваем печень с луком.

шаг 4Теперь просеиваем муку, но не сразу все указанное количество, а потихоньку, одну ложку, вторую и третью.

шаг 5Дополняем состав солью, черным молотым перцем. Все дополнительно тщательно перемешиваем, чтобы растворились специи, пряности и мука. Тесто не должно быть слишком густым или слишком редким. Если все-таки густота прослеживается, можете добавить немного молока, а если, наоборот, наблюдается редкость, просейте еще небольшое количество пшеничной муки. Урегулируйте консистенцию, чтобы в итоге тесто получилось примерно таким, какое требуется для приготовления оладий.

шаг 6Берем сковороду, ставим ее на плиту, а когда она накалится, наливаем немного растительного масла, распределяя жидкость по всей поверхности. Выливаем на сковороду один половник теста для печеночного торта, начинаем вращать посудину, чтобы тесто растеклось по дну. Обжариваем на умеренном или медленном огне до тех пор, пока цвет печени не изменится на более темный. 5-6 минут должно быть достаточно, чтобы корж прожарился с одной стороны. Затем вооружаемся лопаточкой и аккуратно перекладываем блинчик на другую сторону. Обжариваем в таком состоянии еще минутки 2-3. Как только печеночный корж будет готов, той же лопаткой перекладываем его на тарелочку. Наливаем на сковороду второй половник теста. Если требуется, доливаем предварительно еще растительного масла. По такой же технологии обжариваем и этот блинчик, меняя сторону. Проделываем аналогичные манипуляции и дальше, пока не прожарим все тесто. Прежде чем выкладывать слои торта, необходимо дать блинам остыть и продолжать действия только после этого. А пока, чтобы не тратить время впустую, приготовим заправку. Чеснок мы уже почистили и помыли, остается его только измельчить. Можно вручную нарезать мелко, можно пропустить через пресс или натереть на терке. Полученный состав смешиваем с майонезом в отдельной мисочке. К этому времени коржи должны были остыть, а значит, приступаем к формированию торта. На блюдо большого размера выкладываем первый корж, смазываем его чесночно-майонезной заправкой, накрываем следующий, снова смазываем и так до тех пор, пока есть коржи. Когда накроется «крышкой» торт, накрываем его пищевой пленкой и отправляем в холодильную камеру на 1-2 часа, чтобы коржи пропитались заправкой и торт хорошенько настоялся.

шаг 7По истечении указанного времени достаем уже готовый печеночный торт и нарезаем на кусочки. Перед подачей на стол можно украсить блюдо любой зеленью. Прекрасным украшением, с которым будет идеальное сочетание, может служить отварная тертая морковь, ломтики помидоров. Но это только по вашему желанию и для красоты, ведь поделились с вами пошаговым рецептом готовки классического печеночного торта. Как видите, приготовить это вкусное блюдо не составило особого труда. В этом вы смогли убедиться лично.  Теперь и чудесная закуска готова, и опыта набрались. Отправляйтесь на дегустацию кушанья, наслаждайтесь нежным вкусом торта из куриной печени.

Приятного аппетита!

Печеночный торт из куриной печени

Печеночный торт с грибами – красивое, оригинальное и очень вкусное блюдо для любого застолья. Это нежная и сытная закуска. Перемазанные чесночным майонезом блины, тают во рту, а жареные грибочки придают пикантную нотку. Поэтому вкус этого блюда – действительно особенный! Каждая хозяйка, готовит такую закуску по своему рецепту. Выбирают разные начинки, такие как: сыр, вареные яйца или жареные морковь и лук. Одни предпочитают говяжью или свиную печень, другие, индюшиную или куриную печенку. Как по мне, готовить такой торт, лучше, именно из куриного субпродукта, так блины получаются самыми нежными и тонкими.

Рецепт достаточно простой, однако требует немного времени на приготовления. Но это того стоит, ведь результат получается шикарным, да и количество немалое. Поэтому, накормить и удивить своих гостей – Вам точно удастся! Так что смотрите дальше пошаговые фото процесса приготовления.

Что нам потребуется для закусочного торта

• печенка куриная – 500гр;
• яйцо – 3шт;
• молоко – 500мл;
• мука – 10ст.л.;
• растительное масло – 50мл;
• шампиньоны – 300гр;
• майонез – 300гр;
• чеснок – 2 зубчика;
• укроп – 50гр;
• соль – 1/2ч.л.;
• перец – по вкусу.

Как приготовить печеночный торт из куриной печени

Первый этап. Готовим печеночные коржи — блины

1. В начале нужно замачиваем печенку в воде на несколько часов. Из нее выйдет лишняя кровь и она не будет потом горчить. Затем тщательно промываем, вырезаем лишние прожилки и обсушиваем.
2. С помощью мясорубки перекручиваем печень как можно мельче. Добавляем соль и перец. Перемешиваем.
3. В глубокой посудине смешиваем вместе с печенью яйца, молоко и муку.
4. Взбиваем все миксером до однородной массы.
5. В готовую смесь добавляем 30 мл. растительного масла, снова взбиваем. «Тесто» должно быть немного гуще, чем на обычные блины.
6. Теперь наливаем немного теста на горячую сковороду политую маслом. Какое количество теста нужно брать для одного коржа или блина? Блин (мне все-таки привычнее его так называть) делаем не сильно толстым, а таким что б печень хорошо пропеклась, не толще 5 мм. Жарим по 1-2 минуте с каждой стороны. Выкладываем на тарелку остывать. Из расчета того количества продуктов, которое было указано выше, получается примерно 14-16 штук печеночных блинов.
7. Теперь займемся грибами. У меня это обычные свежие шампиньоны. Промываем их и нарезаем на небольшие ломтики. Обжариваем на сковороде с маслом, буквально 5 минут, до золотистой корочки. Остужаем.

Второй этап.

Соус для прослаивания блинов

1. Пока все охлаждается нужно приготовить соус, которым будем смазывать торт. Так как он у нас вовсе несладкий, десертный, а закусочный, то и кремом мы это называть не будем. Хотя по своему назначению он будет выполнять роль крема – мы будем промазывать им слои торта. Для соуса смешиваем вместе: пропущенный через чеснок, мелко нарубленную зелень и майонез. Хорошо все перемешиваем.

Третий этап.

Сборка торта из куриной печенки

1. Теперь займемся сборкой торта. На тарелку, в которой будем подавать блюдо, выкладываем сначала блин, затем смазываем его сверху майонезом с зеленью и чесноком. Кладем второй, промазываем.
2. На каждый третий смазанный блинчик кладем грибы. Так повторяем все по порядку.

Четвертый этап.

Украшение торта

1. На верхний самый блин оставляем побольше грибочков, которые раскладываем ровно и равномерно по всех его поверхности. Ставим блюдо в холодное место на 6-8 часов, дабы оно хорошо пропиталось.
2. Готовый печеночный торт, украшаем, как душе угодно! Мне захотелось сделать это капельками майонеза, тонко нарезанными перьями зеленого лука и маленькими кусочками острого перчика.

Красивый и вкусный печеночный торт готов. Зовите гостей!

Приятного аппетита!

Автор: Марина С.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Рецепт печеночного торта с фото пошагово на куриной печени. Жмых из куриной печени

Торт из куриной печени — Красивое I. Полезное блюдо Что подойдет как для праздничного застолья, так и для уютного семейного ужина. Узнайте, как приготовить вкусный печеночный пирог.

Печеночный пирог: рецепт

Классический печеночный пирог, приготовленный из говяжьей печени. Предлагаем альтернативный, диетический вариант — печеночный торт Шашлык.

Куриная печень — полезный субпродукт здорового питания. Он содержит витамины (A, C, E, PP, Group B), микро- и макроэлементы (P, K, Ca, Mg, Na, Fe, Zn), фолиевую кислоту и много белка.Чаще носите куриную печень: она улучшает работу желудочно-кишечного тракта и стимулирует мозговую деятельность.

Как приготовить печеночный пирог? Итак, чтобы приготовить печеночный корж в пять слоев, берем такие ингредиенты:

• печень куриная — 0,5 кг;
• морковь;
• лук репчатый;
• чеснок — 2-3 зубца;
• яйца — 2 шт .;
• мука пшеничная — 3 ст. л .;
• майонез;
• масло сливочное;
• перец солью;
• зелень свежая.

Если хотите, замените морковь шампиньонами, а майонез — сметаной.

Не забудьте тщательно промыть печень под проточной водой и осмотреть. Если видна желчь — прочистите вены, чтобы печеночная лепешка не гордилась.

Как приготовить печеночный пирог из куриной печени

Чтобы приготовить вкусный пирог, испечь печеночные оладьи и приготовить овощную начинку.

Для начинки:

1. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.
2. Морковь Саттейл на крупной терке.
3. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте лук, пока он не станет прозрачным.
4. К луку залить морковь, запекать 10 минут на медленном огне.
5. Очистить чеснок и пропустить через пресс.
6. Смешать в миске 5 столовых ложек майонеза и чеснока.

Для прослоек из печеночных оладий выполните такие простые действия:

1. Разрежьте печень на кусочки.
2. Добавить в чашу блендера нарезанную ломтиками меду, муку, яйца и хорошо перемешать.Высосать и поперчить смесь.
3. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Смесь для печеночных оладий вылить на сковороду и обжарить с двух сторон по полторы минуты. Блины должны быть примерно одинакового размера. Не стоит слишком долго держать печень на сковороде, а оладьи сухие.
4. Выложить на блюдо один печеночный блин, смазать его майонезом с чесноком и посыпать овощной начинкой. Повторите процедуру 5 раз.

Должна быть красивая и аккуратная башенка из печеночных оладий.Посыпать пирог из печени измельченной зеленью или украсить на свое усмотрение.

Полезное I. Блюдо оригинальное Готово. Что вы готовите из куриной печени? Писать.

Торты — неотъемлемая часть праздничного застолья, однако, в нашем понимании, это сладкие десерты, которые подают в конце трапезы к чаю. Но это не более чем стереотип, и сегодня мы вам это докажем, приготовив печеночный пирог — отличное наваристое блюдо, которое точно понравится всем.

Если вы никогда раньше не пробовали такую ​​закуску, то самое время удивить себя, тем более, что так проще сделать проще.

Этот торт действительно выглядит празднично, а все благодаря многолинейности и красивому дизайну. Однако внешний вид — это только половина успеха. В основном это блюдо ждет вас внутри. Пирог из куриной печени получается нежным, нежным, сочным и настолько вкусным, что от следующего кусочка удержаться будет просто невозможно.

Но только если вы все делаете правильно, потому что при приготовлении это важно, это не в шаге от описанных шагов рецепта.

Вкусный печеночный пирог из печени куриной с яйцом

Состав

• -3 сырых + 3 вареных (для декора)
  +

  —

• — 2 шт.Для печеночных оладий и 1 отварной корень для украшения
  +

  —

• — 2 ст. +

  —

• — 0,6 кг +

  —

• — 250-300 г +

  —

• -3 зуба +

  —

• — 0,5 промилле — для печеночного теста и еще 0,5 промилле — для жареного лука и моркови.
  +

  —

• — 2 шт. +

  —

• — (зелень семигранная) для украшения
  +

  —

• — 3 ст. +

  —

• — 3 ст. +

  —

Пошаговый рецепт торта из куриной печени, украшенной яйцом и морковью

Приготовление куриной печени и печеночного теста

• Моё первое дело тщательно мое, потом очищаем от всего лишнего: желчный пузырь (убираем все до последнего, чтобы блюдо не горело) и пленки.
• Добавляем количество сырых яиц в список сырых яиц для очистки печени, также бросаем несколько ложек сметаны, муки и блендера превращая штучные изделия в однородную массу.
• После взбивания засыпать в миске с ½ чайной ложки. обычная соль. Обязательно все перемешать.

Печеночные оладьи для домашнего торта

• В сковороду наливаем 1 ст. Подсолнечное (или оливковое) масло и разогревание.

Масло в сковороду наливать не нужно.Если блины будут приставать, то можно только перед каждой третьей-четвертой лепешками смазывать дно маслом.

• Шеплы вылить на расколотое дно сковороду с печеночным тестом. Пробную массу в середине нужно набрать столько, сколько необходимо для того, чтобы тесто равномерно разделилось по всей поверхности дна, но при этом сама проклятая вышла толщиной не более 3 мм. Диаметр блина должен быть около 20 см.
• Далее выпекаем оладьи как обычно на среднем огне.1-2 минуты — и блин можно переворачивать на другую сторону. На тыльную сторону печи изделие нужно за 1 минуту или до уверенного румянта — как хотите.

Будьте осторожны! Переверните, когда блин уже хорошо схватился (но не подгорел) и перестал быть розовым.

Перевернуть нужно слишком осторожно, следя за тем, чтобы блинчик с печенью не прилипал к сковороде, иначе он может просто сломаться.

Приготовление вкусной овощной начинки для печеночного торта

• Лук измельчаю ножом, натираю на терке.Оба ингредиента измельчаются примерно одного размера — среднего размера.
• Обжарить нарезанную лунную морковь около 7-10 минут на умеренном огне. В конце обжарки перец овощам (1/5 гл.) И солим (1/2 гл.).
• Полученную овощную начинку нужно распределить равномерно, чтобы одинаковые порции уходили на каждый слой. Для этого нужно учитывать количество полученных баллов. Если их у вас 10, то поделите общую порцию на 9 блинов, так как жаровня не выкладывается на последний слой.
• Чеснок очистить, затем вылить прямо в майонез.

Формируем из печеночных оладий, начинки и заправляя аппетитный печеночный пирог

• На большую широкую тарелку выложить первый испеченный блин. Смажьте его чесночно-майонезной смесью (1 ст.).
• Посыпать луком и морковью.
• Накройте все вторым блинчиком. И в таком начинании складываем компоненты до последнего блин. Самый верхний блин ничем не покрывается — для него у нас будет другое украшение.

Украшение торта из печени куриных яиц и «розочки» из моркови

• Вареные яйца вкрутую (3 шт.) Очистить, предварительно отделив белки от желтков, и натереть каждую часть отдельно на терке.
• Последний проклят смажьте последним проклятом вместе с приколами торта майонезом, смешанным с чесноком, затем все посыпьте яйцом. Верх торта засыпается тертым яичным желтком, а боковые стороны закусок — тертым белком.
• Из вареной моркови (в принципе можно и сырую) делаем Роза, а предварительно кладем ее в центр готового торта. Рядом с «Цветком» кладем несколько веточек петрушки и на время оставляем блюдо в прохладном месте, так как закуска эта не горячая, а холодная.

Вот и все. Вот такой простой и в то же время шикарный торт получился у нас. Для недельного меню это, конечно, дороговато по времени, но для праздника — дороже всего. Лучшие закуски И тебе не придумать.

Как приготовить наваристый печеночный пирог с грибами

В домашних условиях испечь такой торт даже на праздник решится не каждый, но если вы твердо решили побаловать своих близких, как шедевр, то рецепт стоит взять соответствующую игре стоимостью свечки.

Рецепт, который сейчас буду говорить, очень понравится тем, кто любит грибы, субпродукты из курицы И вообще предпочитает необычные и непревзойденные закуски. Наши именно оригинальные, яркие и с изюминкой.

Состав

Для выпечки коржа

• Куриная печень — 600 г;
• Яйца куриные — 1 шт .;
• Соль по вкусу;
• Сметана жирность (20%) — 100 г;
• Мука — 50-60 г.

Продукты для розлива

• Грибы (шампиньоны или любящие) — 300-400 г;
• Майонез — для промывки коржей;
• Лук зеленый — пара-тройка молодых перьев;
• Перец свежий молотый, соль — по вкусовым предпочтениям;
• Сыр твердый — 200 г;
• Укроп — 2-3 веточки;
• Овощи и масло — для запекания;
• Зубцы чеснока — 2-3 шт.;
• Патченные лампочки — 2-3 шт.

Приготовление нежного печеночного пирога с грибной начинкой и сыром

Жжение вкусных оладий (лепешек) из куриной печени

1. Качественный и свежий субпродукт проточной водой, очищаем от желчевыводящих путей (не должно быть остатков желчного пузыря) пленки, после чего нарезаем крупно.
2. Ломтики печени прокрутить на мясорубке или взбить блендером.
3. Добавить сметану с яйцом и перемешать массу дольками.
4. Всосать специи (соль и перец), муку и снова все перемешать.
5. Подкрадываем сковороду, добавляя в нее растительное масло, после чего заливаем печеночное тесто и блинную плиту по схеме, описанной в первом рецепте.

Делаем начинку для будущего праздничного торта

1. Шампиньоны обязательно мои. Можно даже заранее дать им немного, чтобы смоделировать всю грязь, спрятанную в труднодоступных местах.
2. Лук очищаем от шелухи, предварительно разделив луковицы на четверть колец.
3. На чистой сковороде в 2-х видах масла (сливочное и растительное) обжарить нарезанный лук, посыпанный солью. Готовим минут 20-25, но обязательно на мелком огне, иначе лук просто подгорит, а нам просто нужно довести его до мягкости.
4. Готовый ростер для лука кладу в сухую миску и оставляю в покое на время.
5. Теперь займемся шампиньонами. Для этого на сковороду, где томился лук, прямо в масло (1 ст. Л.) Выложите нарезанные грибы.Рассолить их по вкусу и держать на слабом огне, пока из шампиньонов не потечет жидкость.
6. Далее пламя нужно увеличить (но не сильно) и продолжать готовку, пока жидкость не испарится. Незадолго до окончания приготовления грибов влейте немного масла в сковороду, где грохочет лук, и продолжайте варить, слегка прикрыв и шампиньоны. Но стоять не стоит, иначе грибы могут засохнуть и пригореть.
7. Несколько тарелок жареных грибов отложите в сторону, а остальные смешайте с румяной начинкой, перцем и солью.
8. Натираем на терке твердых сортов.
9. Измельчение очищенного чеснока с помощью заслонок.
10. Митой и сушеный укроп рубин вручную.
11. Соединяем сырную крошку с зеленью и чесноком.

Собрать праздничный торт-закуска из куриной печени с шампиньонами

1. Выкладываем на тарелку первый корж, смазываем майонезом, а после распределяем немного грибной начинки.
2. Покрываем грибы вторым печеночным коржом, также обжимаем его порцией майонеза, но вместо грибов кладем кусочек смеси сыра, укропа и чеснока.Слегка полейте слой майонезным соусом. Таким образом чередуйте все слои.

Заранее равномерно распределите количество начинок на каждом слое, чтобы на каждый корж все было одинаково ровно.

1. Боковые стороны торта обработаны хорошим майонезом, а затем посыпаны грубым сыром.
2. Самую последнюю (верхнюю) блин смазать майонезом и украсить грибами и перьями зеленого лука перед жареными обжаренными тарелками.
3. Закрепляем закуску пищевой пленкой (но если очень боишься повредить внешний вид, можно и без пленки) и на несколько часов (разрешено на ночь) убираем торт в холодильник.

Блюдо задано в охлажденном виде, поэтому перед кормлением его не нужно разогревать.

При приготовлении этого изысканного ожидания лучше не экспериментировать, так как это блюдо на непродуманные нововведения может плохо отозваться. Лучше точно следовать шагам выбранного рецепта, тогда у вас на 100% готовится торт из куриной печени вкусный и красивый.

Приятного аппетита!

Печеночный пирог — очень вкусный и питательный, что можно отнести как к салатам, так и к закускам.

Есть люди, которые считают, что им не нравится печень, но когда они однажды попробуют ее приготовленную по одному из предложенных рецептов, то их мнение сразу изменится.

Что случилось? Но дело в том, что в этих рецептах именно те распространенные варианты сочетаний дополнительных продуктов с печенью, которые понравятся практически каждому.

Для приготовления печеночных лепешек чаще всего используется куриная печень.

На вкус намного приятнее, мягче, слаще, нежнее и сочнее, чем, например, свинина или говядина.Готовить лепешку из куриной печени очень просто и быстро.

Это блюдо подходит не только для праздничного стола, но и для обеда или ужина в будние дни. Попробуйте — не пожалеете!

Чтобы печеночный жмых получился, необходимо учесть некоторые хитрости при его приготовлении:

1. Печень должна быть свежей, с приятным запахом и ровным цветом. Запах должен быть сладким, а цвет не темным, но не очень светлым, однородным и без пятен.
2. Печень необходимо перед приготовлением тщательно промыть под проточной водой и снять с нее тонкую пленку ножом.
3. Поскольку основу в жмыхе составляют печеночные лепешки, все признаки горечи в них должны отсутствовать. Очищенную печень желательно поместить в теплое молоко, оно вытянет последние признаки горечи и сделает печень еще мягче.
4. Чтобы торт был сочным, необходимо обильно промазать каждый торт равномерным слоем майонеза, сметаны или сливок, взбитыми с небольшим количеством свежего лимонного сока

Пирог из печени куриной с грибами

Состав:

• Печень куриная — 1 кг
• Морковь (средняя) — 3 шт.
• Луковица — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Свежие грибы (шампиньоны) — 400 г
• Сметана — 200 г
• Майонез — 250 г
• Твердый сыр — 100 г
• Сливочное масло — 50 г
• Мука — примерно 500 г
• Соль, перец — по вкусу
• ЗЕЛЕНЫЙ — 1 пучок
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление:

В разогретую сковороду налить растительное масло, положить небольшое количество сливок, дать маслу прогреться

Сочную морковь предварительно подготовить к варке (очистить от кожуры, вымыть). Натереть на крупной или средней терке (по желанию) и отправить на сковороду для облегчения жарки

Грибы необходимо хорошо промыть под струей холодной воды, дать им немного подсохнуть. Затем нарезать их кубиками среднего размера и добавить к моркови на сковороде.

Перемешать смесь на сковороде, дать немного погаснуть. Грибы в это время выделят лишнюю жидкость и примут от моркови приятный золотистый оттенок.

Когда смесь готовится, переложить ее в посуду, чтобы она немного остыла.

Лук, по возможности измельченный.Для этого можно использовать специальные измельчители, которые значительно сэкономят

Печень отделяют от пленок, отправляют на измельчение лука. Снова все измельченное

Пленку необходимо удалить с каждой печени, иначе она дает небольшую горечь

Добавьте к полученной смеси куриные яйца и сметану. Смешайте все

Когда смесь будет полностью готова, ее нужно перелить в отдельную чистую миску.

Просеянную муку постепенно добавляют в печеночную смесь, постоянно помешивая. Тесто должно получиться по консистенции, как у обычных оладий

При добавлении муки необходимо постоянное помешивание во избежание образования комков муки

Тесто размазать и поперчить

Кожу смазать растительным маслом, поставить свечение

Блины нужно выпекать как можно тоньше.Поэтому на раскаленную сковороду налейте небольшое количество теста, равномерно распределите его по площади и запекайте такие блины с двух сторон. Они должны получить красивый золотистый цвет с приятным ароматом.

Чтобы блины не переворачивались, можно накрыть сковороду крышкой, тогда они хорошо разогреются. Но золотой цвет будет с одной стороны

.

Когда коржи готовы, можно переходить к формированию коржа

Положить на плоское блюдо положить корень, намазать его равномерным слоем майонеза

Затем равномерным слоем положить морковь -грибная начинка, приготовленная ранее.

Накрыть второй корж, смазать майонезом, положить начинку. И так до тех пор, пока не закончатся лепешки.

Самый верхний слой торта должен быть покрыт тонким слоем майонеза. Равномерным слоем разложить мелко натертый сыр. Грибы нарезать тонкими пластиками вдоль и слегка обжарить, хорошо остудить. Затем разложите их по всей поверхности, украсьте зеленью.

Блюдо полностью готово. Желаю приятного и отличного настроения!

Пирожное с морковью и луком

Этот рецепт многие считают классическим, благодаря своей простоте.Но это нисколько не портит его вкусовых качеств.

Блюдо, приготовленное по такому рецепту, получается очень сытным и вкусным. Обладает приятным ароматом и вкусом лука и моркови

Готовить это одно удовольствие. Он отлично подойдет для любого застолья.

Состав:

• Куриная печень — 500 г
• Морковь — 160 г
• Лук — 200 г
• Мука — 80 г
• Яйца — 2 шт.
• Чеснок — 3-4 зубца
• Сметана — 2 ст.
• Майонез — 6-7 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное — по вкусу

Приготовление:

Лук очищенный нарезать более тонкими полукольцами

Чтобы лук не защемлял глаза, его нужно немного подержать в холодной воде. А при его резке периодически промывать нож в воде.

Очищенную от кожуры морковь промыть холодной водой и натереть на крупной терке

Измельченный лук, морковь выложить на горячую сковороду с маслом и обжарить до размягчения овощей

Очистить чеснок.Порубить ножом или положить в чеснок

Подготовленный чеснок выложить в миску с майонезом, перемешать до однородной массы

Печень аккуратно отделить от пленки, пропустить через мясорубку. Затем в блендере создаем более однородную гладкую массу

Поочередно добавляем в измельченную печень сметану, яйца. Просеянную муку всыпать постепенно, при этом постоянно мешать тесту.

Потом немного натереть и поперчить. Все очень хорошо перемешиваем

На сковороде перед первым блинчиком наливаем растительное масло, разогреваем.Налейте 1 янтарную смесь и обжарьте плотины печени с каждой стороны около 1 минуты. Таким образом, вам нужно испечь блины из цельного печеночного теста

Покажите блины в виде лепешки. Каждый блин смазать майонезом и вымостить слоем обжаренных овощей (морковь с луком).

Верх блин смазывать только майонезом и украшать на свое усмотрение. Можно посыпать виноградными вареными яйцами, украсить зеленью.

Для того, чтобы посуда лучше пропиталась и была более подходящей, ее лучше поставить на 1-2 часа в холодильник.Замечательный торт Готов. Попробуйте — не пожалеете!

Печеночный пирог с омлетом и помидорами

Этот рецепт придется вам по душе. Пирог более мягкий, сочный с освежающим весенним вкусом за счет имеющихся в нем помидоров. А яичное масло придает дополнительную нежность

Состав:

• Куриная печень — 500 г
• Яйца — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Мука — 4-5 ст. л.
• Помидор — 2 шт.
• Молоко — 150 мл (50 мл для оладий, 100 мл для омлета)
• Яйца перепелиные отварные — 2 шт.
• Оливки — для украшения
• Петрушка — 1 пучок
• Майонез — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Приготовление:

Очищенную куриную печень и лук пропустить через мясорубку, затем измельчить смесь блендером, чтобы смесь стала более однородной

Постепенно добавить 1 яйцо, муку (хорошо просеянную), всыпать молоко с тонким течением. Тщательно перемешать массу

По вкусу подсолить и все размешать, чтобы соль растворилась, а перец равномерно распределился

Сковородку разогреть с небольшим добавлением масла, ложкой до равномерного распределения массы на блин.

Выстрел до укрытия с крышкой. Блины обжарить до золотистого цвета с двух сторон. С каждой стороны жарить примерно 2-3 минуты

В отдельной посуде взбить 3 яйца с молоком, до образования легкой пены

Олетные блины выпекать тонкие, дожидаясь золотистого цвета с обеих сторон

Тонкими полукольцами нарезать сочные и спелые помидоры

Разделить блины на лепешку. Сначала корж смазать равномерным тонким слоем майонеза

Далее положить блин с омлетой и покрыть его равномерным тонким слоем майонеза

Положить слой помидоров.Таким образом собираем все слои

Украшаем сверху на свой вкус. Можно использовать для украшения помидоры, оливки, перепелиные яйца и зелень.

Готовый торт можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Пирог с сыром и чесноком

Пирог из куриной печени с сыром очень питателен и вкусен. Готовится он просто. Рекомендую попробовать один из простых и вкусных способов Его приготовления

Состав:

Для коры:

• Куриная печень — 600 г
• Яйцо — 2 шт.
• Молоко — 0,5 стакана
• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч.
• Soda Food — 1 щепотка
• Перец черный молотый — по вкусу

Для начинки:

• Сыр (тертый) — 200 г
• Чеснок — 1 зубец
• Майонез — по вкусу

Для украшения:

Приготовление:

Вымытую и очищенную печень опрокидывают на дуршлаг, чтобы в стаканах оставалось слишком много жидкости.После этого максимально измельчить до однородной массы

Чтобы печеночные прослои лепешки были более воздушными и мягкими, измельченную печень лучше всего протереть через металлическое сито

В отдельной чашке яйца слегка взбить, вылить в посуду с печенью. Все тщательно перемешать

В миске смешать муку, крахмал, соль и соду. Размешайте смесь.

Предварительно нагрейте духовку до 190 градусов.На смазанный маслом противень выложите пергамент. Края бумаги приподнимите, для формирования бортиков, примерно на 2 см в высоту.

Оставляем на противне тесто из печени и отправляем в духовку. Запекать в духовке около 30 минут. Проверить готовность печени можно кончиком ножа

На столе расстелить пергаментный лист, положить на него готовый вид сырца. Отделите от него бумагу, на которой он запекался, дайте хорошо остыть

Чтобы легко отделить слой бумаги при запекании, нужно провести влажную губку по бумаге, на которой запекалось сырье, приподняв ножом, снимите его

Печеночный корень разделен на 3 или 4 уголька по длине и ширине в той форме, в которой его нужно добавить дальше.Предварительно в форму положить 2-3 слоя пищевой пленки

Первому сыру из печени придать форму, смазать тонким слоем майонеза, предварительно перемешать с чесноком

Равномерно уложить слой тертого сыра и накрыть крышкой. это с очередным коржем. Аналогично поступить с остальными коржами, то есть смазать между ними майонез и посыпать сыром

Устанавливая верхний слой, закрываем его пленкой. Сверху положить груз и убрать в холодильник, это примерно на всю ночь.

Перед подачей на стол его необходимо перевернуть в красивое блюдо. Только после этого верх покрывается тонким и гладким слоем майонеза.

Посыпать мелко натертым сыром, украсить зеленью и оливками. Подавать торт тонкими кусочками, толщиной 7 мм, нарезанными крест-накрест.

Приятного вам ужина или ужина!

Печеночный торт без майонеза

Торт по этому рецепту Получается очень нежный, сочный и мягкий. Подготовка не требует определенных навыков, все просто и быстро.

Рецепт уникален тем, что не содержит майонеза. Соус на основе сметаны, намного полезнее

Ингредиенты для теста:

• Куриное яйцо — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Молоко — 1 ст.
• Куриная печень — 700-800 г
• Соль по вкусу
• Приправа
• Масло растительное
• Мука — 1 ст.

Ингредиенты для начинки:

• Морковь — 3 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• ЗЕЛЕНЫЙ — 1 пучок
• Сметана — 200 г

Для украшения:

• Желток — 1 шт.
• Белок — 1 шт.
• Красный болгарский перец — 1 шт.
• ЗЕЛЕНЫЙ — 1 пучок

В миске разбейте два яйца и слегка взбейте. Желательно использовать самые свежие яйца

Перемешивать яйца, постепенно вливать молоко, перемешивать до соединения молока и яиц

По своему усмотрению налить небольшое количество специй

Для начала понадобится полстакана просеянной муки

Тщательно измельчить блендером куриную печень, положить сюда головку лука и снова все измельчить до однородной массы

Печень измельченная с луком всыпать в тесто

Хорошо перемешать в однородную массу. масса

Добавьте остальную муку, пока ее добивают

Rehist

Добавьте 2 ст.л. растительное масло, опять же все аккуратно кладем, чтобы масла получилось как можно больше в тесте

Хорошо разогрейте сковороду, смазав ее небольшим количеством растительного масла. Затем приступайте к выпеканию тонких блинов

Обжарьте каждый блин с двух сторон до красивого золотистого цвета. Так поступай со всем тестом.

Когда блины полностью готовы, можно переходить к приготовлению начинки

Морковь нужно измельчить на крупной терке или мелкими кубиками

Лук нарезать, как мелкие, кубиками

Небольшое количество масла растительного налить на раскаленную сковороду для запекания.Приобретите на ней нарезанный лук и натертую морковь. Все хорошо обжарить до готовности

Посолить и закрыть крышкой. Так овощи скорее станут совсем мягкими

В миске соедините сметану с 1 тканью чеснока, при этом подавите или измельчите

Зелень (желательно укроп и петрушку) мелко нарежьте, добавьте половину к миска со сметаной и чесноком. Хорошо перемешать в однородную массу. Оставшуюся зелень отложить для украшения торта сверху

Смазать первый блин сметанным соусом

Сверху тонким слоем разложить бабло лук с морковью

Так же и все оставшиеся блины

По возможности аккуратно пропустить верхнюю часть и боковую сметану

Двигаясь от края к центру, выложить кружочки, чередовать зелень, желток и белок

Украсить торт болгарским перцем .Наш оригинальный торт Готов.

Вкусный, красивый и нежный торт Наверняка вам будет приятно. Приятного аппетита!

Видео — Рецепт приготовления оригинального печеночного коржа из куриной печени с мягким творожным сыром

Надеюсь, что применив некоторые хитрости в приготовлении, у вас все получится просто на отлично. Ваш торт порадует ваш вкус и будет красивым. Внешний вид Не только вы и ваши близкие, но и друзья, и просто знакомые.

Еще раз желаю приятного аппетита и отличного настроения!

Из куриной печени — блюдо не только полезно, но и вкусно.Такую закуску можно приготовить с добавлением разных ингредиентов и использовать разные соусы В качестве пропитки жареных коржей. Рассмотрим самые популярные рецепты.

Liver and Luke Recipe

Для начала воспользуемся простейшим рецептом с минимумом ингредиентов и временных затрат. Однако простые блюда часто оказываются самыми вкусными. Ведь важно правильное сочетание вкуса, а внушительное количество ингредиентов не должно «тянуть одеяло на себя». Итак, для приготовления печеночного жмыха из куриной печени нам потребуются следующие продукты:

• куриная печень — 500 г;
• колба большая — 3 шт .;
• мука пшеничная — 3 ст.ложки;
• яйцо — 2 шт;
• Масло растительное для обжарки;
• майонез для соуса — 100 г;
• соль и перец.

Способ приготовления

Печень необходимо промыть, при необходимости очистить от остатков пленки. Затем пропустим субпродукцию через мясорубку, добавив в фарш одну очищенную луковицу.

Прочие лоу с мелкими кубиками и пугаем румяной корочкой на сковороде. Представленный рецепт печеночного жмыха (из печени и лука) пользуется большим спросом у хозяев, так как блюдо на выходе имеет невероятно нежный вкус по сравнению с аналогом из говядины.

Далее в приготовленную печеночную начинку добавить яйца, молоко и муку. Это поможет составу будущих коржей не рассыпаться на частицы при выпечке и при этом быть нежным. Солим, по желанию Перчима, помыть ингредиенты венчиком до однородной массы. Тесто на печеночные лепешки получается жидким, поэтому выпекать на разогретой и смазанной маслом сковороде с каждой стороны требуется долго, примерно столько же, сколько у блинов. Важно: фарш выливается только на раскаленную сковороду, иначе ни хрена не перевернется.После того, как первая лепешка выложена для обжарки, газ можно немного сбавить.

Формирование готового блюда

Когда все коржи выпечены, не дожидаясь их остывания, начинаем формировать печеночную лепешку. Этот рецепт очень простой, и справиться с ним в кулинарном искусстве сможет даже новичок и совсем неопытный в кулинарном искусстве. Каждый корж выкладываем на плоское блюдо, смазываем майонезом и покрываем поверхность обжаренным луком, пока не уложим все выпеченные коржи друг на друга.Осталось нанести узоры пайсов Маонезой на верхнюю часть блюда и украсить по желанию зеленью. Наш простой и вкусный пирог из куриной печени готов!

Рецепт печеночного коржа с грибами и морковью

• печень куриная — 600 г;
• кефир — 1/2 стакана;
• мука пшеничная — 150 г;
• яйцо куриное — 2 штуки;
• вода — 1/4 стакана;
• сахарный песок — 1/2 чайной ложки;
• соль;
• перец по вкусу.

Печеночный пирог (рецепт, который мы сейчас представляем, простой, но на выходе получается довольно интересное блюдо) Состоит не только из коры головного мозга, но и из аппетитной грибной прослойки, соуса, а также украшений в виде тертого сыра. Но обо всем по порядку. Для начинки нам потребуются следующие ингредиенты:

Печеночный пирог (фотографии, представленные в статье, демонстрируют этапы процесса его приготовления) прославить не обычным майонезом, а специально приготовленный к праздничному столу с соусом.Необходимо приготовить следующие компоненты:

• сметана — 5 ст. ложки;
• майонез — 5 ст. ложки;
• чеснок — 3-4 зубца;
• творог (любой) — 100 г;
• петрушка охлажденная.

Далее украшаем верх лепешки твердым тертым сыром (50 г), еще нам понадобится подсолнечное масло Для жарки.

Кто может приготовить это блюдо?

Наша задача — приготовить красивый и безупречный печеночный торт в ваших вкусовых качествах.Если предыдущий рецепт мы рекомендовали как блюдо на каждый день и говорили, что его сможет приготовить даже неопытный кулинар, то это лакомство не стыдно подавать и гостям. Впрочем, и с этим вариантом у новичков тоже нет трудностей. Единственная проблема, похоже, заключается в увеличении времени приготовления в связи с расширенным списком ингредиентов. Бояться вкусовых качеств Блюда не стоит, ведь грибы, лук и сыр невозможно ничего испортить.

Процесс приготовления теста на кортес

Итак, приступим к приготовлению печеночного жмыха.Фото процесса приготовления, которое поможет новичкам быстрее сориентироваться, можно увидеть в этой публикации. Печень промываем, очищаем от лишних элементов и пропускаем через мясорубку. Конечно, не забудьте салютовать и поперчить получившийся фарш.

Теперь приготовим тесто, которое впоследствии соединим с печеночным фаршем. Для этого сливочное масло добавить в него молоко, немного воды, сахарный песок, слегка субсидировать и размазать состав. Потом сюда добавляю муку и яйца и снова все тщательно перемешиваем.А теперь пора соединить тесто и прокрученную печень.

Жарить основу из печени

Сначала я зажгу печеночные оладьи, а потом мы возьмем пласт. Жидкую основу тонким слоем на разогретой сковороде и обжарить так же, как в первом рецепте. При начесывании слоев следует соблюдать особую осторожность, чтобы они не сломались. Однако, если блин все же полагался, не переживайте, ведь в готовом блюде разрывы будут не так заметны, и вы всегда можете отправить не тот корж где-то посередине.Из отмеченных в рецепте ингредиентов должно быть 8 или 10 готовых коржи (все зависит от диаметра сковороды).

Куриный печеночный пирог: приготовить вкусную начинку

Для слоек отдельно обжарить тертую морковь, нарезанный ломтиками ион и грибы. Орехи измельчают в ступке. Начинка будет двойной:

• жареный лук соединить с морковью;
• шампиньоны посыпанные толчеными орехами.

И одну, и вторую прослойку надо посолить и немного поперёк.

Приготовление соуса

Чтобы пирог из куриной печени получился очень вкусным, приготовьте соус. Для этого соедините сметану, творог, майонез, измельченную зелень (сколько пожелает хозяйка) и выдавленный через пресс чеснок. Все компоненты нужно хорошенько взбить вилкой.

Процесс сборки слоев

Теперь продолжим прохождение, пожалуй, самой приятной процедуры завершения в приготовлении этого удивительного блюда.Мы должны сформировать сам печеночный пирог. Пошагово это выглядит так:

Хитрый печеночный пирог из печени, моркови и лука

На самом деле вкус жареного лука в большом количестве не все переносится. В этом случае на выручку хозяйке выйдет рецепт, где морковь и лук будут входить в рубленый член, а не выкладываться в виде пласта. Так что не нужно жертвовать жареными овощами, и вкус блюд не испортится. Для приготовления такого коржа вам понадобится следующий набор продуктов:

• печень куриная -1 кг;
• молоко любой жирности — 1 стакан;
• яйцо свежее — 4 шт.;
• морковь — 3 штуки;
• лук репчатый — 3 шт .;
• мука пшеничная — 300 г;
• Масло сливочное -2 ст. ложки;
• майонез для смазки готовых коржей;
• перец солью;
• специй по вкусу.

Способ приготовления

Приготовьте печень, как в предыдущих рецептах. Доведим лук и морковь до пастообразной консистенции с помощью измельчителя в блендере. Несмотря на то, что овощная масса измельчается, все же она недостаточно мягкая.Тушим овощи на сковороде под крышкой 7-10 минут. Огонь при этом делают самым слабым. В самом конце в состав томолярного добавляем сливочное масло.

Печень прокручиваем через мясорубку и вливаем в нее молоко, яйца и тщательно перемешиваем вилкой. Так тесто получится более однородным. Разложите состав и станьте постепенно (по одной столовой ложке) всыпать муку, все время помешивая массу, чтобы не образовывались комочки. Кто любит перец и специи, добавляет их в фарш после внесения муки.Осталось ввести тертую овощную тушенку и все тщательно вымыть.

В результате после выпечки у вас на печеночной лепешке получатся необыкновенно пышные коржи. Куриная печень без овощных добавок не сможет образовать блины хорошей густоты при запекании. В результате обжаривается со всех сторон немного дольше, чем в предыдущих рецептах. Опять же необходимо визуально определить готовность печеночного блина, а для этого деревянной лопаткой осторожно приподнять край и оценить состояние.

Совет: Если ваша семья небольшая, уменьшите массу этих ингредиентов вдвое.

Finishing Strike

Мы можем собирать лепешки только в кучу, пропуская каждый слой майонеза. Сверху оформляем по желанию, используем зелень и вашу фантазию.

Приятного аппетита!

Это один из любимых праздничных столов. Эффектный и такой восхитительный печеночный пирог будет приготовлен с чувством, с чувством, с аранжировкой. Новый год не за горами и, поэтому будем тренироваться, а заодно составим список самых вкусных блюд для будущего новогоднего стола.

Для изготовления этого угощения потребуется терпение. Куриную печень нужно плюнуть в блендер или мясорубку, замесить тесто с молоком и яйцом. А потом испечь из него оладьи. В качестве начинки используйте лук, обжаренный с морковью или грибами. Для начинки можно схватить сыр с чесноком. Все зависит от вашего вкуса и фантазии. Затем соберите дизайн из готовых блинов, чередуя их слоями. А в конце, как настоящий торт, его нужно будет украсить зеленью и цветами из яиц или помидоров.

Приглашаю всех сегодня приготовить вместе со мной праздничное блюдо. Кстати, лепешка из говяжьей или свиной печени. Буду очень признателен, если вы отпишетесь в комментариях, которые сделали.

В этой статье:

Приготовление печеночного торта с куриной печенью

Чтобы торт был эффектнее, сделаю его двухъярусным. Для этого буду запекать блины разные — большие и маленькие. Если лень заморачиваться, то сделайте высокий одноэтажный.

Что примет:

Готовка:

Готовлю все компоненты. Яйца отварные навинченные. Выпито еще три морковки. Печень промываю и откидываю на дуршлаг, чтобы в стаканах была лишняя вода.

Напоминание: завинчивающиеся яйца варят в течение 10 минут. После закипания.

2. Пока течет вода, убираю овощи и пару яиц. Две морковки натереть, а одна листочка для украшения торта. Разделить желток и белок по отдельности.Кроме того, они мелочно простужены. Этими яйцами я украшаю торт.

3. Все подготовлено и разложено по тарелкам. Лук нарезать в постели и обжарить на сковороде. Смешиваю с морковью. Не забываю салютовать и перчить. Фарш, пока подождем его часа.

4. Приступим непосредственно к изготовлению блинов. В блендере измельчить куриную печень, добавить туда два сырых яйца, молоко, соль и перец. Включаю блендер и все прерываю. Есть мука и наливаю три ложки масла.Перемешал до однородности.

Смазать сковороду и запечь блины. Конечно, чем они тоньше, тем лучше. Жарю сначала с одной стороны одну минуту, потом переворачиваю и обжариваю с другой стороны около минуты.

Блины сложить укладчиком на плоской тарелке. Когда израсходовано чуть больше половины теста, накрываем подходящие по размеру блины блюдцем. И обрезать края, чтобы они были гладкими.

Сейчас запускаю блинную печь поменьше. У них закончилось все оставшееся тесто.У меня они совсем неровные. Если есть сковорода меньшего размера, конечно, ее следует использовать. Но сковорода у меня одна.

Когда все блины будут готовы, накрыть их блюдцем и обрезать края. Теперь у меня есть две примерно одинаковые по высоте заготовки для торта. В начинку из лука и моркови добавляю свои. И начинаю собирать торт. Сначала на блюдо кладем один большой блин и заворачиваем начинку.

Оставайся так, все большие блины. Что поменьше, кладу на другое блюдце и тоже дробную начинку.Теперь большую половину коржа посыпаем крепким желтком. Небольшой протеин.

Наконец-то небольшую деталь аккуратно наденьте на большую. По бокам наклеиваем листья петрушки. Печеночная лепешка готова. А сверху еще из моркови сделала розу.

Очень нарядный I. Тортик праздничный Получился. Теперь он простояет в холодильнике часа три-четыре. А при пропитке майонезом можно лечить.

Как сделать розу из моркови

Вот видео инструкция по изготовлению морковных красок от Cutton Baton Channel

Этот печеночный пирог из куриной печени всегда получается вкусным и красивым.В начинку хорошо бы добавить жареные грибы, они привнесут новый интересный вкус. Делайте как подскажите фантазию. И благодарю всех, кто вместе со мной готовился сегодня, и желаю всем приятного аппетита!

Суфле из печени — приготовление фото рецепта в духовке | Готовим вкусно дома

Кулинария — Рецепт печени и лука

Печеночное суфле — настоящее лакомство, которое может быть отдельным блюдом и даже добавкой к чаю.Обычно его готовят из свежей печени, которую измельчают на мясорубке или блендере. Но при желании из вареной печени можно приготовить вкусное суфле, добавив молока, чтобы суфле получилось нежнее. Классический рецепт предполагает, что суфле готовится без яиц и не из вареной, а из свежей печени. Предлагаем пошаговый рецепт с фото, который упрощает приготовление печеного печеночного суфле.

Предлагаемый рецепт предполагает запекание суфле из печени в духовке. Но можно поэкспериментировать и приготовить суфле в мультиварке, пароварке и даже в микроволновке. Блюдо на пару очень полезно и диетически. Калорийность на 100 грамм минимальна, поэтому его смело могут употреблять те, кто следит за фигурой. Согласно диете Дюкана, суфле из печени — разрешенное блюдо.

Рецепт суфле из расплавленного шоколада | Рецепты от Карины

Печеночное суфле также подходит для детей; его можно давать даже ребенку от 1 года. Кстати, такое лакомство часто готовят в детских садах, поэтому дети могут попросить их приготовить запеканку, как в детском саду.

Совет! В предлагаемом рецепте используется говяжья печень. Но при желании его можно заменить на куриную, свинину, кроличью или индюшатую печень и даже печень трески. Чтобы блюдо было более сытным, можно добавить в него манку или рис. Вы также можете приготовить любимый соус или использовать соус бешамель.

Состав

• Печень говяжья
  (500-600 г)
• Луковица
  (большая, 1 шт.)
• Чеснок
  (2 зубчика)
• Соль
  (вкус)
• Перец черный молотый
  (по вкусу)
• Яйцо
  (1 шт.)
• Хлеб пшеничный
  (1-2 шт)

Шаги приготовления

Первый этап пошагового рецепта с фото — приготовление печени. Желательно взять замороженную печень. Его необходимо промыть холодной водой и подождать 10-15 минут, чтобы он начал размораживаться. Но она должна оставаться твердой, иначе в дальнейшем приготовление блюда станет невозможным из-за того, что печень превратится в кашу.

Печень нужно разрезать на кусочки, пока она еще твердая.Размер кусков должен быть таким, чтобы они спокойно переходили в мясорубку. Удобнее всего будет крутить длинные палочки из печени. Если вы планируете измельчать печень блендером, то кусочки можно сделать меньше.

Теперь вам нужно подготовить остальные ингредиенты. Необходимо взять луковицу, очистить ее и хорошо промыть под проточной водой. Лук следует нарезать крупными кусками. Также следует подготовить чеснок. Ее необходимо очистить от шелухи и промыть под проточной водой.Дополнительно нужно разрезать хлеб. Понадобится пара кусочков, желательно взять хлеб с корочкой. Надо будет достать из мясорубки отдельные кусочки печени, которые скручиваются и превращаются в кашицу. В целом хлеб впитывает влагу и позволяет проталкивать слякоть, очищая ножи и саму мясорубку.

КАК СДЕЛАТЬ НЕЖНУЮ, ВКУСНУЮ ПЕЧЕНЬ! | ТРИ ТРАВЫ ЧЕСНОКА ПЕЧЕНЬ | РЕЦЕПТ ПЕЧЕНИ | КУХНЯ КАЛУХИ

Теперь нужно перекрутить печень, лук, чеснок и закончить хлеб.После этого добавьте в ту же миску одно куриное яйцо, посолите и поперчите блюдо.

Заготовку для суфле из печени необходимо хорошо перемешать до получения однородной массы. Делать это желательно осторожно, чтобы избавиться от комков.

Следующий этап — подготовка к выпечке. Нужно взять глубокую сковороду и смазать ее растительным маслом (можно и подсолнечное, и оливковое). Растительное масло следует налить толстым слоем. Это исключает подгорание печени и чрезмерную сухость суфле. Но и слишком много масла быть не должно, так как это приведет к тому, что блюдо будет очень жирным. Подготовленную заранее печеночную массу вылить на подготовленный противень. Вылейте смесь до центра, аккуратно распределив массу по углам столовой ложкой.

Должно получиться примерно так, как показано на фото. В идеале свободных мест быть не должно. Это обеспечит однородность суфле.

Осталось только испечь суфле из печени.Для этого поставьте сковороду в холодную духовку. Температура должна быть установлена ​​на 200 градусов. Примерное время запекания — 40 минут.

Определить, что торт готов, несложно. Он поднимется горкой и приобретет румяный оттенок, поверх торта будет плотная корочка, а внутри суфле печень должна иметь темно-серый оттенок. Это свидетельствует о его готовности. При наличии розовых оттенков нужно оставить блюдо в духовке еще на 10-15 минут. .

Перед подачей печеночный пирог рекомендуется разрезать порционно. Будет вкусно и в горячем, и в теплом, и даже в холодном виде. Пирог может быть отдельным блюдом или использоваться вместе с гарниром, таким как макароны, рис, гречка, отварной или жареный картофель, пюре или лапша. Можно дополнительно полить торт соусом, сметаной или майонезом. Это придаст ему насыщенный вкус.

Южный рецепт жареной куриной печени

Вместо того, чтобы погружаться во фритюрницу, я жарил печень на среднем огне, используя менее полстакана орехового масла.Когда обе стороны стали золотисто-коричневыми, я выключил огонь и дал им полностью приготовиться. Если у вас есть сотейник со стеклянной крышкой, это поможет следить за печенью, не разбрызгивая ее. Я также высыпала оставшуюся смесь муки в оставшуюся смесь яиц и молока (добавьте 1/2 чайной ложки сахара и 1 чайную ложку разрыхлителя) и вылила на сковороду небольшие блины. Чеснок ДЕЙСТВИТЕЛЬНО сильный в блинах, но они были прекрасным сопровождением. Оба восхитительны!

Я добавил немного острого соуса в жидкость для драги…пробовали замечательно! Также я сделал их форк, и это действительно работает, никаких всплывающих окон! Отличный совет, ребята!

Это одно из моих любимых блюд КОГДА-ЛИБО. Я добавляю немного соли приправы Джонни в муку с чесночным порошком. Это рай. Самое замечательное в этом блюде то, что ингредиенты для него почти всегда можно купить по дешевке. ПРИМЕЧАНИЕ: Вы можете сделать это и с куриными сердечками.

Чтобы предотвратить (или хотя бы уменьшить) лопание и возможные ожоги, прокалывайте печень перед жаркой. Я использую кухонную вилку и протыкаю, прокалывая каждую печень не менее 5-6 раз. Затем следуйте рецепту, как написано.

Потрясающие! Мой сын любит куриную печень (как и я), и когда он попробовал ее, он точно сказал: «Это, возможно, лучшая куриная печень, которую я когда-либо пробовал!» Они были нежными, но хрустящими и ооочень вкусными.Я сделала то, что Синди написала последней … Сначала посыпала их мукой, затем окунула в смесь яйца и молока, а затем снова в муку. Я жарил их на сковороде. Они были чудесны! Спасибо, Синди!

Я люблю жареную куриную печень — я выросла на ней, но мой муж не решался их попробовать. Однако в итоге он их полюбил. Следовал рецепту к письму. Большое спасибо Синди, мы обязательно сделаем это снова !!!

Когда я был маленьким, мама жарила куриную печень, но она мне никогда не нравилась, поэтому она ела сама.Я помню, как она просто обваливала их в простой муке и жарила. Я хочу предположить, что это из-за добавления специй в муку, а смесь яиц и молока — вот причина, по которой мне понравился их вкус! Мне не хотелось снова пробовать печень, но я всегда думал дать ей еще один шанс, потому что это очень хороший источник железа. Я рад, что нашел этот рецепт, потому что обязательно сделаю это снова. Я ел их на поджаренном хлебе с большим количеством кетчупа и перечным соусом (бутерброд с куриной печенью — смеется!), И мне очень понравился чесночный аромат там.Я добавила в муку черный перец и кайенский перец, как указано в рецепте. Спасибо за новый поворот моего старого «не самого любимого». Это определенно заставило меня изменить свое мнение о печени.

Это неоднозначный обзор. Во-первых, вкус (особенно с острым соусом) действительно очень хороший. Однако их изготовление опасно.Мне пришлось дважды выключить пламя, чтобы убедиться, что масло, которое разбрызгивается и течет, не попадает в пламя, прежде чем я смог его очистить. Кроме того, если вы съедите слишком много их, ваш желудок будет злиться на вас.

Это был отличный рецепт. Будет использовать его как рецепт панировки для других жареных во фритюре продуктов. Как бы я ни любил куриную печень … Я обнаружил, что готовить ее к приготовлению — это отвратительно.

Куриная печень с луком • Electric Blue Food

Я любитель куриной печени и лука. Куриная печень с луком, обжаренная на шипящем сливочном масле, единственная другая приправа — посыпка солеными хлопьями в конце. Некоторым блюдам не нужно много ингредиентов или приправ, они идеальны сами по себе. Обжаренная куриная печень со сливочным маслом и луком — это так просто, как кажется, и совершенно восхитительно, если вам нравится вкус печени.

Я знаю, что у печени особенный вкус. Он принадлежит к той категории продуктов, к которым вы либо глубоко ненавидите, либо испытываете глубокую любовь. Однако есть процент людей, которые попадают в середину. Те, кто ценит печеночный паштет, но при этом не едят настоящие приготовленные органы. Для большинства влюбленных это просто то, на чем они выросли. То же самое и со мной.

Люблю печень. В детстве это был один из моих любимых продуктов наряду с маслом, молоком и вареной ветчиной.Каждый раз, когда мы навещали моих бабушку и дедушку по материнской линии в Польше, я требовал куриную печень. Куриная печень моей бабушки с луком. Я была такой странной маленькой девочкой, которая любила себе печень. Еще у меня был своеобразный способ произнести это по-польски, так что все это было еще смешнее. Не только то, что я просил печень на обед, но и то, как я это говорил.

Мои дедушка и бабушка были бедными, все четверо. Несмотря на то, что они происходили из двух разных культурных контекстов, их разделяло одно: еда священна.Вы никогда не могли принять это как должное. Все, что наполняло ваш желудок, было пищей; субпродукты не стали исключением. И даже когда жизнь в конце концов изменилась к лучшему, им было трудно избавиться от старых пищевых привычек. На кухне моей польской бабушки я попробовал куриные сердечки, желудки, печень и даже ноги.

Я не стал их поклонником. Но фаворит — это печень. Я до сих пор благодарен своей семье за ​​то, что с раннего возраста я приобщал меня к стольким разнообразным продуктам питания.То, что куриная печень — для меня любовь на всю жизнь.

Ищете вегетарианское блюдо? Попробуйте польский томатный суп.

Как приготовить куриную печень с луком

Чтобы приготовить куриную печень и лук, сначала нужно приготовить лук. Нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством масла в течение нескольких минут. Когда он станет мягким, добавьте немного воды, накройте крышкой и дайте набухнуть на более низком огне. А пока вы позаботитесь о мясе.Куриная печень довольно маленькая. Я обычно стараюсь сделать их примерно одинакового размера, уменьшая вдвое большие части. Иногда селезенка остается прикрепленной к печени, и я всегда ее обрезаю. У меня такое ощущение, что моя бабушка этого не делала, но я обычно исключаю селезенку из своего блюда.

Слегка обваляйте кусочки печени в муке, затем всыпайте в сковороду, добавляя еще немного масла. Обжарьте на среднем или сильном огне, время от времени переворачивая печень, чтобы она хорошо подрумянилась с обеих сторон и полностью прожарилась.Печень при варке «кровоточит», выделяет красноватую жидкость. Продолжайте готовить печень, пока не увидите, что этого больше не происходит, обычно это признак того, что печень прожарилась. Всегда проверяйте, разрезая пополам одну из более крупных частей. Печень — это не то, что нужно есть сырой.

Готовить полностью польский обед? Завершите это польским яблочным пирогом!

Приготовить печень довольно просто. Есть много простых рецептов куриной печени.Моя бабушка ни за одним не пойдет. Она была талантлива на кухне и просто превращала любой ингредиент в вкусную еду. Я почти уверен, что ее секретным ингредиентом было масло. Она добавляла масло повсюду в больших количествах. Возможно, она не придерживалась самой здоровой диеты, но еда ей нравилась. Раньше я любил ее пирожные, но еще больше любил ее жареную куриную печень.

Чтобы добиться наилучших результатов в воспроизведении блюда моей польской бабушки, я бы сказал, «знай свое мясо». Всегда покупайте свежую куриную печень, возможно, из экологически чистого сельского хозяйства.Здоровый образ жизни животных важен не только с этической точки зрения, но и качество мяса намного лучше. Мы все можем помочь внести изменения, в которых нуждается мир, одновременно поддерживая мелких местных фермеров.

Соль добавляется в самом конце, когда куриная печень с луком готова к подаче. Добавление соли было моим удовольствием в детстве. Мне всегда нравился вкус соли в продуктах питания, и мне нравилось, что у меня есть свобода решать, сколько соли можно добавить в свою печень.Обычно я добавляю совсем немного. Соленые, маслянистые кусочки печени со сладостью обжаренного лука, идущего рядом, — определенно одно из моих детских вкусовых воспоминаний. Тот, который я люблю время от времени копировать на кухне.

Не самая здоровая еда, но бабушкины рецепты в любом случае должны быть вкусными и вредными.

Больше польского добра? Узнайте о традиционной польской кухне с помощью этого путеводителя по лучшей польской кухне в Кракове.

Куриная печень с луком

Куриная печень и лук, обжаренные на сливочном масле.Простое блюдо из книги рецептов моей польской бабушки.

Состав

• 450
  грамм
  свежая куриная печень
• 5
  столовая ложка
  мука
• 1
  желтый
  лук
• 60
  грамм
  масло
• 20
  мл
  вода
• соленые хлопья

Инструкции

1. Растопите треть сливочного масла в сковороде на среднем огне.Лук нашинковать и добавить в сковороду. Обжарьте лук, пока он не станет мягким, около 3 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте воды и накройте сковороду. Пусть лук набухнет.

2. А пока приготовьте куриную печень. Обрежьте селезенки, если они есть. Отрежьте большие куски, чтобы все куски были примерно одинакового размера. Обвалять в муке всю печень.

3. Добавьте оставшееся сливочное масло в сковороду, увеличьте огонь до среднего и добавьте посыпанную мукой печень.Часто переворачивайте печень, чтобы убедиться, что она прожарилась. Во время готовки из печени выделяется красноватая жидкость, не забудьте ее полностью приготовить. Когда он перестанет «кровоточить», он должен был прожариться — проверьте один из самых толстых кусков, разрезав его пополам.

4. После полной готовности снимите с огня и подавайте, посыпав сверху солеными хлопьями.

Примечания к рецепту

Вы не добавляете соль в процессе приготовления.В конце добавляется соль, рекомендую использовать соленые хлопья.

(Посещений 56 172, сегодня 25)

Винегрет из куриной печени | Cookstr.com

Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео

.

Обслуживает4

Общее время менее 30 минут

Диетические особенности Без яиц, без глютена, с низким содержанием углеводов, без арахиса, без сои, без древесных орехов

Пять ингредиентов или меньше Да

Вкус и текстура Масло сливочное, мясное, насыщенное, пикантное, острое

Состав

• 4 унции (112 г) куриной печени, «обрезанной» — это означает удаление ткани, которая соединяет части печени друг с другом, и любого жира (их не должно быть много)
• Соль и перец
• 1 столовая ложка (14 г ) сливочного масла
• 2 унции (56 мл) красного винного уксуса
• 2 унции (56 мл) оливкового масла
• Сотейник
• Блендер
• Деревянная ложка

Инструкции

1. Приправить печень солью и перцем.Нагрейте сливочное масло в сотейнике на среднем огне, пока оно не начнет пениться. Добавьте печень в сковороду и поджарьте с обеих сторон примерно по 3 минуты с каждой стороны. Удалите печень и дайте остыть в течение нескольких минут.

2. Положите печень в блендер. Верните сковороду на огонь и добавьте уксус, соскребая со дна сковороды деревянной ложкой все эти полезные вещества. Снимите кастрюлю с огня и добавьте в блендер уксус с печенью.Добавьте оливковое масло и взбивайте до однородной массы. При необходимости посолить и поперчить.

2004 Энтони Бурден

ВАШИ НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши Комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Жареная куриная печень — seniorskillet.com

Жареная куриная печень очень вкусна, если ее готовить на сале в чугунной сковороде.Их маринуют в пахте, покрывают драгой и обжаривают до совершенства.

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ

Поскольку мы из Корбина, штат Кентукки, у нас всегда было много кур, бегающих снаружи. Итак, у нас был бесконечный запас курицы на завтрак, обед и ужин. Проблема заключалась в том, что нам все равно пришлось пойти в Piggly Wiggly, потому что все мы любили куриную печень. Слава богу, они такие недорогие! Печень, обжаренная на чугунной сковороде с салом, не похожа ни на одну другую куриную печень.Вкус, идеальный золотистый цвет и хрустящая корочка… ничто не сравнится, даже знаменитый рецепт Ли! Попробуйте этот рецепт «по-нашему», и вы поймете, почему они того стоят.

Наша жареная печень не просто прекрасна, она — райское хрустящее наслаждение, как наши жареные куриные крылышки. Это рецепт, который наконец-то убедит каждого члена вашей семьи попробовать эти лакомства.

Ваша семья и друзья получат удовольствие от того, что вы приготовите южную куриную печень на сале.Приготовлено в старинной чугунной сковороде. Прочтите последние исследования по салу. Во многих отношениях это лучше для вас, чем приготовление пищи на растительном масле. Еще одна быстрая и очень вкусная подборка!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАШЕЙ ЖАРЕНОЙ ПЕЧЕНИ РЕЦЕПТ

Маринад

Земснаряд

• Масло
• Мука
• Соль
• Черный перец
• Кайенский перец
• Луковый порошок
• Чесночный порошок
• Паприка

КАК СДЕЛАТЬ ЖАРЕНУЮ ПЕЧЕНЬ (ОБРЕЗАННУЮ)

Для начала необходимо разогреть сало в голландской духовке до 375 градусов.

Приготовьте маринад, смешав в миске пахту и острый соус. Перемешайте, чтобы смешать, затем отложите.

Слейте воду из куриной печени и промойте теплой водой. Добавьте печень в миску для маринада и дайте ей впитаться в течение 30 минут.

Взбейте все сухие ингредиенты для приготовления драги в неглубокой миске.

Выньте каждую печень из маринада и бросьте ее в земснаряд, не забывая прикрывать все стороны.

Поставьте на противень, чтобы выложить горячее сало из голландской духовки.

Осторожно бросьте печень в нагретое сало, примерно 5 штук на замес.

Жарьте порциями около 4 минут, переворачивая через 2 минуты до золотистого цвета.

Дайте температуре масла вернуться к 375 градусам между партиями.

Выложите обжаренную печень на сковороду с решеткой внутри, чтобы она стекала.

Если вам понравилось готовить нашу жареную печень, обратите внимание на другие наши простые южные блюда. Уделите несколько минут и просмотрите наши классические рецепты, будь то обеды, гарниры или десерты.

Большое спасибо за то, что вы решили провести с нами немного времени!

Удачного безопасного и счастливого дня!

Жареная куриная печень

от SeniorSkillet.com

Жареная куриная печень очень вкусна, если ее готовить на сале в чугунной сковороде. Идеальная южная жареная куриная печень замаринована в пахте и покрыта драгой.

Ключевое слово Куриная печень, Жареная куриная печень

Ингредиенты

Маринад

• 1 стакан пахты
• 1/4 стакана острого соуса

Дредж

• 1 1/2 стакана муки
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка перца
• 3/4 чайной ложки кайенского перца
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки паприки

Инструкции

• В средней миске смешайте ингредиенты для маринада.

• Перемешайте и отложите.

• В неглубокой посуде смешайте ингредиенты земснаряда.

• Венчик для смешивания отложить.

• Слейте воду из куриной печени и промойте теплой водой.

• Добавьте печень в маринад и дайте пропитаться не менее 30 минут.

• Поместите несколько фунтов сала в небольшую голландскую духовку и доведите температуру до 375.

• Выньте каждую печень из маринада и поместите в землечерпательной смеси, переверните, чтобы покрыть.

• Поставьте на противень, чтобы нагреть масло.

• Жарьте порциями около 4 минут, переворачивая через 2 минуты.

• Дождитесь восстановления температуры масла после каждой партии.

• Выложите жареную печень на сковороду с решеткой внутри, чтобы она стекала.

Приходите к нам, чтобы увидеть последние обновления, видео-рецепты, полезные советы и готовые изображения на https://seniorskillet.com.

Рецепт куриной печени: 3 самых простых рецепта, чтобы испортить ваш вкус

Трипбоба.com — Кто любит куриную печень больше, чем ее мясо? Что ж, вы, должно быть, ищете какой-нибудь необычный рецепт куриной печени, чтобы поэкспериментировать!

Действительно, из куриной печени можно приготовить множество вкусных блюд. Здесь Tripboba поделится с вами свежими идеями приготовления куриной печени, такими как рецепты жареной, запеченной и нарезанной куриной печени.

Попробуйте каждый рецепт куриной печени и испортите свои вкусовые рецепторы изумительным вкусом!

1. Рецепт жареной куриной печени
2. Рецепт запеченной куриной печени
3. Рецепт нарезанной куриной печени

Легкий рецепт куриной печени

1.Рецепт жареной куриной печени

Жареная куриная печень — классическое техасское блюдо. Это немного сложно, чтобы следовать этому рецепту жареной куриной печени. Жарьте их при правильной температуре, чтобы они стали хрустящими.

Выучите первый рецепт куриной печени ниже и начните готовить его самостоятельно!

Состав:

• 1 фунт куриной печени, нарезанный небольшими кусочками
• 1 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 1 1/2 чашки пахты
• 1 чашка универсального мука
• 1 чайная ложка морской соли
• 2 1/2 стакана мелко измельченной соленой крекерной крошки
• 2 больших яйца, взбитых
• Растительное или оливковое масло
• Кремовый соус

Инструкции:

Шаг 1. Приготовьте миску среднего размера с 1/2 стакана пахты.

Шаг 2. Замочите куриную печень в пахте не менее чем на 1 час.

Шаг 3. В ожидании куриной печени приготовьте смесь для ее панировки. Смешайте муку, кайенский перец, соль и черный перец в пакете для хранения продуктов и встряхните, чтобы хорошо перемешать.

Шаг 4. После того, как куриная печень впитается, снимите пахту и процедите. Посолить и поперчить.

Шаг 5. Затем переложите приправленную куриную печень в мешок для муки. Взболтайте, пока все части не будут засыпаны мукой.

Шаг 6. Теперь взбейте яйца с 1 стаканом пахты в другой миске.

Шаг 7. Затем окуните куриную печень, покрытую мукой, в яйца и затем посолите крошки.

Шаг 8. Повторите процесс с оставшейся куриной печенью.

Шаг 9. Нагрейте масло на сковороде на среднем или сильном огне. Наконец, обжарьте куриную печень примерно 5 минут, пока она не станет коричневой и хрустящей.

2. Рецепт запеченной куриной печени

Чтобы попробовать необычную запеченную куриную печень, давайте изучим этот рецепт запеченной куриной печени по-русски. В этом рецепте печень сочетается со вкусной сметаной. Блюдо из печени получится очень мягким и очень вкусным. Лучше всего подавать с картофелем, гречкой и даже с обычным рисом.

Здесь все ингредиенты, которые вам нужно собрать на кухне:

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 1 средний лук
• 1 стакан сметаны
• 2 столовые ложки масла
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка муки
• Соль и черный перец по вкусу
• Свежемолотый порошок душистого перца

Инструкции:

Шаг 1. Приготовьте очищенную печень и нарежьте ее небольшими кусочками. Затем замочите печень в холодной воде и поместите в холодильник на 30-45 минут.

Шаг 2. Теперь разогрейте духовку до 200 ° C и смажьте сковороду сливочным или растительным маслом.

Шаг 3. Затем добавить в печень черный перец и другие специи. Хорошо перемешайте специи.

Шаг 4. Выпекайте куриную печень не менее 20 минут, пока она не станет мягкой.

Шаг 5. В ожидании печенки нарезать лук кольцами и обвалять в муке.

Шаг 6. После этого нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его. Вы можете добавить больше соли, перца или всех специй.

Шаг 7. Теперь добавьте сметану в сковороду и тушите примерно 20 минут.

Шаг 8. После того, как куриная печень полностью запекется, полейте ее сливочным соусом. Снова запекайте еще 15 минут.Теперь подавайте с картофелем или рисом.

3. Рецепт нарезанной куриной печени

Ингредиенты:

• Куриная печень 1 фунт
• 6 столовых ложек топленого куриного жира (шмальц)
• 1 чашка крупно нарезанного лука
• 2 чайные ложки

кошерной соли Свежемолотый перец

• 2 больших яйца вкрутую, нарезанных

Инструкции:

Шаг 1. Нагрейте 2 столовые ложки куриного жира в большом сотейнике.Затем добавить лук и варить 10 минут до золотистого цвета.

Шаг 2. Добавьте куриную печень в кастрюлю и приправьте солью и перцем. Готовьте примерно 5-6 минут, пока он не станет твердым и не подрумянится.

Шаг 3. Затем вылейте смесь лука и печени в среднюю миску. Добавьте нарезанные яйца и приправьте солью и перцем.

Шаг 4. Теперь пора нарезать все ингредиенты ножом. Для смягчения текстуры можно использовать мясорубку.

Шаг 5. Закончив измельчение печени, поместите ее в холодильник на несколько часов.