Быстрые тонкие блины рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Сахар


3 столовые ложки

Куриное яйцо


2 штуки

Соль


1 чайная ложка

Молоко


2 стакана

Пшеничная мука


2 стакана

Гашеная сода


1 чайная ложка

Какао-порошок


2 столовые ложки

Растительное масло


¼ стакана

13 проверенных рецептов вкусных блинов на Масленицу

Блины… Как много в этом звуке для сердца русского слилось!

Да простит меня Александр Сергеевич, но эта фраза как нельзя лучше отражает значение блинов в нашей культуре, в том числе рецептов блинов на масленицу. Блины – это посвящение для молодой женщины, пройдя через  которое, она становится настоящей хозяйкой. Блины  – это вкусное, сытное, простое и любимое многими блюдо. Это и искусство, и фастфуд. Это символ Масленицы, праздника Весны и Солнца перед Великим постом.

У каждой хозяйки есть свой самый лучший и проверенный рецепт блинов. Есть  у вас такой?

Базовые рецепты тонких блинов:

Самые популярные виды блинов:  дрожжевые  и  бездрожжевые. Дрожжевые блины требуют большего времени и внимания, бездрожжевые блины легче в приготовление, требуют меньше времени и поэтому их иногда называют “блинами-скороспелками”.  Дрожжевые – рыхлые, плотные и хороши для макания в сметану, масло, мед, а бездрожжевые – тонкие, кружевные, очень удобны , чтобы заворачивать в них начинку.

Также блины могут  отличаться  по виду муки или крупы, использующейся для изготовления. В настоящее время самой распространенной мукой является пшеничная, но известны рецепты с использованием ржаной, гречневой, овсяной муки. В дореволюционной России были популярны блины, в которые добавляли гречневую, пшенную или манную кашу. Подавали такие блины к основным мясным блюдам или в качестве десерта.

Если принцип приготовления  освоен, можно пробовать разные виды блинов .

Блины с разными начинками

Самая популярная начинка русского блина на Масленицу и не только известная на всех 6 континентах – это красная икра. Очень вкусная начинка, но для русского человека, известного своей выдумкой,  придумать  вкусные и бюджетные варианты никогда не было сложностью:) Здесь и классические фарш с луком или творог с изюмом, и грибы всех видов (маринованные, соленые, жареные), ливер, красная рыба, яйца с зеленью, тушеная капусты и многие другие. Необычайно вкусны  вариации популярных начинок: с творогом и корицей

и  с творожно-апельсиновым кремом. 

Рисовые блинчики с вишневым соусом.

или блинчики из цельнозерновой муки с яблоками и брусникой.

Запеченные блины

Блинчики можно не только жарить, но и запекать. Например, блины с заварным кремом

или мачанку с блинами.

Ну а если вам захочется экзотики, являющейся хорошо забытым прошлым, можно вспомнить о популярных в прошлом виде блинов:

Блины с припеком

Припеки вводятся разными способами. Первый -когда на разогретую сковороду кладется припек, сверху заливается тестом и дальше печется как обычный блин. Второй- когда наливается тесто, на поджаренный с одной стороны блинчик кладется припек и  еще раз заново наливается тесто, после чего двойной блинчик с припеком внутри переворачивается и поджаривается еще раз.
Выбирайте, что понравится больше, а лучше приготовьте оба варианта, чтобы у Ваших близких была возможность сравнить и выбрать самый вкусный способ!

Из чего делают припек? Классический вариант: вареные яйца , измельченные и перемешанные с жареным луком. Необычный  яблочный припек.

Или выбирайте из тех продуктов, которые есть в холодильнике: грибы, соленая рыба, ветчина, овощи, сыр. Гарантированно вкусные будут блинчики с припеком по этому рецепту

Блинчики с беконом и зеленым луком

Блины по этому рецепту наверняка понравятся мужчинам 🙂

Блинный пирог

К одному из видов рецептов блинов на Масленицу можно отнести блинный пирог, который подойдет  для самой избалованной публики. Принцип прост: уже готовые блинчики перекладываются начинкой. Перед подачей на стол нужно разогреть. Для начинки можно использовать курицу, рыбу, сыр, овощи, яйца, грибы.  Пример блинного пирога- Закусочный торт из блинов.

Попробуйте и  сладкие варианты:с орехами и сгущенным молоком, с вишней и шоколадом, с клубникой

И, конечно, настоящий фурор на Вашем столе произведет курица, фаршированная блинами

А какие  блины на Масленицу больше всего любите Вы?

3 простых рецептов блинов и 5 простых рецептов начинок — рецепты и советы от ТМ Ласунка

Блины всегда актуальны: летом и зимой, для сытного завтрака или легкого ужина, на каждый день или к праздничному столу… Хозяйки их любят за простоту: тесто готовится очень быстро, а жарится каждый блин и вовсе 1-2 минуты. Именно поэтому придумано столько рецептов блинов на Масленицу: от простых рецептов на молоке, воде, сыворотке, до необычных картофельных, банановых, ореховых блинчиков.

В этой статье описаны 3 простых рецепта блинов и 5 начинок к ним. Эти рецепты выручат вас, когда времени на готовку мало, но хочется полакомиться вкусным десертом.

Простой рецепт блинов на молоке

Рецепт простых ажурных блинов на воде

Дрожжевые блины — быстрый рецепт на кефире

Простые начинки для блинов: 5 вкусных рецептов

    Начинка для блинов с бананом: простой рецепт

    Сладкая начинка для блинов с творогом

    Простая начинка для блинов из вишни

    Вкусная начинка для блинов с яблоками

    Рецепт быстрой шоколадной начинки для блинов

Простой рецепт блинов на молоке

По этому классическому рецепту у вас получатся тонкие, эластичные блины. Они идеально подходят для заворачивания любых видов начинки. Готовые налистники можно поджарить на сковороде: так как блинчик тонкий, он станет хрустящим.

Калорийность: 179 кКал/100г

Порций: 30 шт.

Ингредиенты:

• 500 мл молока 3.2%;
• 2 куриных яйца;
• 200 г пшеничной муки;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 30 г сахара-песка;
• 0,5 ч.л. поваренной соли.

Пошаговый самый простой рецепт блинов:

1. Для этого рецепта быстрых блинов лучше взять продукты комнатной температуры. Так тесто быстрее станет однородным и без комочков. В емкость для взбивания разбейте яйца, добавьте соль и сахар.

2. На средних оборотах миксера взбивайте яйца, пока не растают кристаллы сахара и соли. 

3. Влейте в яичную смесь примерно третью часть молока, а затем просейте в нее муку и размешайте. Так вы получите густое тесто, в котором легко разойдутся все комочки. Если влить все молоко сразу, придется дольше мешать тесто, чтобы довести его до однородности.

4. Добавьте в тесто оставшееся молоко и хорошо размешайте. В конце влейте растительное масло и еще раз перемешайте. Консистенция теста должна быть похожей на жирные сливки.

5. На раскаленной сковороде пожарьте тонкие блины — будет достаточно половины половника. По этому простому рецепту у вас получится 25-30 блинов, диаметром 22 сантиметра.

Рецепт простых ажурных блинов на воде

Готовые блины по этому рецепту получаются пышными — в этом секрет их вкуса. Поэтому, чтобы они не были суховатыми, наливайте больше теста на сковородку, чем для тонких блинов.

Калорийность: 167 кКал/100г

Порций: 20 шт.

Ингредиенты:

• 500 мл воды;
• 3 куриных яйца;
• 250 г пшеничной муки;
• 3 ст.л. подсолнечного масла;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 30 г сахара в песке;
• щепотка соли.

Пошаговый простой рецепт блинов:

1. Подготовьте заранее стакан теплой воды и стакан кипятка.

2. Взбейте миксером яйца с сахаром и солью в пышную, но неплотную пену.

3. Влейте в яичную смесь 1 стакан теплой воды и размешайте.

4. Просейте муку, смешайте с разрыхлителем и добавьте в заготовку. С помощью миксера мешайте тесто до тех пор, пока не разойдутся комочки.

5. Влейте в заготовку стакан кипятка. Добавьте растительное масло и размешайте до однородности.

6. Оставьте настояться 10-15 минут, а затем приступайте к жарке. По этому быстрому рецепту получается жидковатое тесто, из-за чего блины будут тонкими и «в дырочку».

Дрожжевые блины — быстрый рецепт на кефире

Не думайте, что работа с дрожжевым тестом — это долго и сложно. Этот рецепт позволит быстро приготовить пышные и пористые дрожжевые блины. Изделия получаются очень сытными, а благодаря нейтральному вкусу они отлично подходят как для сладких, так и для соленых начинок.

Калорийность: 188 кКал/100г

Порций: 25 шт.

Ингредиенты:

• 500 мл кефира 2,5%;
• 3 куриных яйца;
• 250 г пшеничной муки;
• 50 г сливочного масла;
• 2 ч.л. сухих дрожжей;
• 30 г сахара в песке;
• щепотка соли.

Как приготовить дрожжевые блины — быстрый рецепт:

1. Нагрейте 0,5 стакана кефира до теплого, но не горячего состояния. Вылейте в глубокую миску, добавьте туда сухие дрожжи, сахар-песок, щепотку соли и 0,5 стакана просеянной муки. Перемешайте и оставьте примерно на 20 минут в тепле, чтобы дрожжи активизировались.

2. С помощью насадки венчик взбейте яйца до появления пены. Введите яичную смесь в тесто и перемешайте.

3. На сковороде или в микроволновке растопите сливочное масло, остудите до теплого состояния. Добавьте в дрожжевую смесь растаявшее масло и остальную муку. Хорошо перемешайте.

4. Влейте в заготовку оставшийся кефир, хорошо размешайте до однородности. Накройте емкость с тестом и оставьте в тепле еще на полчаса.

5. Жарьте до зарумянивания с обеих сторон на слегка смазанной растительным маслом сковороде.

Простые начинки для блинов: 5 вкусных рецептов

Существует огромное разнообразие соленых и сладких начинок для блинов! Фрукты, ягоды, овощи, мясо, рыба, икра, шоколад — делают из базового вкуса блинчика оригинальное блюдо. Представляем вам еще несколько вкусных и быстрых начинок из продуктов, которые наверняка найдутся в вашем холодильнике или ближайшем магазине.

Начинка для блинов с бананом: простой рецепт

Калорийность: 157 кКал/100г

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• 3 банана;
• 20 г сливочного масла;
• 50 г тростникового сахара.

Приготовление вкусной начинки для блинов из бананов:

1. Очистите бананы и нарежьте кружочками.

2. Поставьте сковороду на огонь и растопите в ней сливочное масло.

3. Добавьте коричневый сахар и мешайте, пока не растают все кристаллы сахара.

4. В полученную карамель отправьте нарезанные бананы и обжарьте на небольшом огне 1 минуту.

5. Наполните блины карамельной банановой начинкой и еще горячими подавайте к столу.

Сладкая начинка для блинов с творогом

Калорийность: 155 кКал/100г

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

• 500 г творога 5% жирности;
• 4 ст.л. сахара-песка без горки;
• 1 куриное яйцо;
• 10 г ванильного сахара;
• щепотка соли.

Пошаговый быстрый рецепт творожной начинки для блинов:

1. Положите творог в глубокую миску. Добавьте сахар-песок, щепотку соли, ванильный сахар и вбейте яйцо.

2. Смешайте вилкой все продукты. Если хотите получить более однородную массу, используйте блендер.

3. В конце по желанию можно добавить предварительно замоченный изюм (40-50 г).

4. Начините блины, сложите слоями в форму для запекания, промазывая каждый сливочным маслом и слегка посыпая сахаром. Запеките в духовке при 180 градусах примерно 20 минут. Это придаст блинам особую мягкость и сочность.

5. Полейте еще горячий десерт сметаной и подавайте к столу.

Простая начинка для блинов из вишни

Калорийность: 105 кКал/100г

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 300 г вишен свежих или размороженных;
• 3 ст.л. сахара;
• 2 ст.л. крахмала;
• 75 мл воды. 

Приготовление начинки из вишни:

1. Достаньте косточки и откиньте вишню на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. Поставьте сотейник или небольшую сковороду на огонь, влейте воду и засыпьте сахар. Нагревайте, помешивая, до полного растворения кристаллов сахара.

3. В сахарный сироп всыпьте крахмал и растворите его, помешивая венчиком. 

4. Добавьте в кипящую смесь ягоды вишни, проварите на среднем огне еще 2-3 минуты. Сироп должен загустеть.

5. Дайте вишневой начинке остыть, а затем заверните ее в блины.

Вкусная начинка для блинов с яблоками

Калорийность: 167 кКал/100г

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• 500 г кисло-сладких яблок;
• 120 г сахара в песке;
• 50 г сливочного масла;
• 1 ст.л. крахмала;
• 0,5 ч.л. порошка корицы.

Как приготовить яблочную начинку:

1. Очистите яблоки и нарежьте их на небольшие кубики.

2. В сотейнике растопите сливочное масло, затем добавьте сахар и размешайте.

3. Добавьте нарезанные яблоки и, помешивая, проварите на среднем огне примерно 10-15 минут. Яблоки должны размягчиться.

4. В конце приготовления добавьте крахмал и корицу. Проварите еще 1 минуту, не переставая мешать.

5. Еще горячую начинку заверните в блины и подавайте к столу. А если вам нужен десерт, чтобы охладиться в летнюю жару — можете приготовить блинчики с яблоками и мороженым.

Чтобы быстро подготовить яблоки для начинки, просто нарежьте их кубиками и поставьте в микроволновку на 2 минуты. Затем добавьте сахар, корицу и перемешайте — начинка готова! В таком варианте приготовления крахмал использовать не нужно.

Рецепт быстрой шоколадной начинки для блинов

Калорийность: 438 кКал/100г

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• 100 г темного шоколада;
• 100 мл 35% сливок.

Приготовление шоколадной начинки:

1. Поломайте плитку шоколада на кусочки и переложите в сотейник.

2. Добавьте сливки и поставьте на огонь. Нагревайте до полного растворения шоколада, постоянно помешивая.

3. Снимите с огня и дайте слегка остыть, чтобы масса загустела.

Начините горячие блины шоколадной смесью, а сверху выложите шарик мороженого пломбир. Также для шоколадной начинки можно использовать пасту Nutella — это быстро и также вкусно.

Экспериментируйте с начинками, ешьте блины горячими и холодными, добавляйте любимые соусы или мороженое от ТМ «Ласунка». Таким легким и вкусным десертом можно лакомиться хоть каждый день!

Возможно вам будет интересно:

Рецепты блинов на масленицу

Блинчики с яблоком и мороженым

Пломбир

Быстрые блины на молоке. Тонкие блины на молоке Как испечь блины

Масленица идет, блин да мед несет.

Несмотря на то, что блины — одно из наиболее простых в приготовлении блюд, у некоторых хозяек возникают определенные трудности, поэтому в нашей статье мы рассмотрим 5 способов приготовить вкусные блины. Достичь совершенства в приготовлении блинов совсем несложно, если следовать простым советам, соблюдать все пропорции в рецептах и регулярно оттачивать свои навыки.

Традиционное тесто для блинов состоит из яиц, муки и молока с небольшими дополнениями и вариациями — например, молоко может быть заменено кефиром или водой. Блины могут быть сделаны с использованием дрожжей или без них — в первом случае вас ожидают толстые пышные блины с характерным привкусом, а во втором — тоненькие блинчики. Вы можете использовать различные типы муки, и в зависимости от вида муки на выходе вы будете иметь блины, совершенно разные по вкусу.

Тщательно перемешанное тесто правильной консистенции — залог удавшихся блинов. Если тесто для блинов вышло жидким, следует добавить в него муки, иначе приготовленные блинчики будут рваться. Если у вас другая проблема — тесто чрезмерной густоты — необходимо разбавить его жидкостью, так как вязкое тесто будет плохо распределяться по поверхности сковороды. Небольшое количество сахара придает блинчикам золотистость и четкие края. Сковороду необходимо смазать маслом один раз, после чего процедуру можно повторить после выпекания четырех-пяти последующих блинов. Многие хозяйки используют для удобства половинку картофеля, нанизанную на вилку. Лучше всего жарить блины на среднем огне — это ускоряет время готовки, позволяя избежать пригорания.

Когда все будет готово, используя половник, необходимо вылить тесто в сковороду, быстро наклоняя ее, чтобы тесто образовало ровный круг. Опытным путем вычислите, какое количество теста необходимо, чтобы получился один блинчик. При попадании теста на сковороду оно должно начать шипеть — это свидетельствует о том, что сковорода нагрелась до нужной температуры. Если сковорода не будет достаточно горячей, у ваших блинчиков не получится хрустящих краев. Когда стороны блина начинают выглядеть сухими и приобретают легкий золотистый цвет, блин следует перевернуть — для этого лучше всего использовать тонкий шпатель. Затем необходимо выждать примерно такой же промежуток времени или чуть меньше, после чего перевернуть блин на большую тарелку. Чтобы блины не остывали, поместите их в слегка подогретую духовку или накройте кухонным полотенцем.

Типичные начинки, используемые для приготовления и подачи блинов, крайне разнообразны — это могут быть варенье, джем, мед, творог, сгущенка, икра, тушеные яблоки с корицей, фарш с луком, смешанный с луком и сметаной картофель, красная рыба с творожным сыром и укропом и т.д. Подойдут и такие неизбитые варианты, как, например, свежие фрукты, взбитые сливки или паштет — блины идеально подходят для самых различных вкусовых сочетаний. Самый банальный, но при этом не менее вкусный вариант — подать блюдо со сметаной и вареньем на выбор.

Наиболее трудоемкая часть приготовления блинов — это, конечно же, процесс их выпекания. Но это занимает настолько мало времени и при этом приносит столько удовольствия и радости при их поедании, что вам обязательно следует включить блины в свой повседневный рацион, а не готовить их исключительно по праздникам. Итак, если вы готовы приступить, предлагаем начать знакомиться с рецептами.

Блинчики на молоке

Ингредиенты:


1 стакан муки,
2 больших яйца,
1 стакан молока,
1/2 стакана воды,
1 чайная ложка сахара,
1/4 чайной ложки соли,

Приготовление:


Смешать муку, сахар и соль в небольшой миске. Объединить молоко, воду, растительное масло и яйца с помощью миксера или блендера. Добавить мучную смесь к молочной смеси и взбивать до получения однородной массы. Поместить тесто в холодильник на 1 час — это позволит пузырькам воздуха осесть, благодаря чему блинчики будут иметь меньше шансов разорваться, когда вы начнете их жарить. Тесто может храниться в холодильнике до двух суток.
Нагреть сковороду, смазанную маслом, и вылить примерно 40-50 мл теста для одного блинчика. Готовить около 1 минуты, после чего осторожно поднять край блинчика, чтобы оценить степень его готовности. Блинчик может быть перевернут, когда он свободно отделяется от сковороды, а его нижняя сторона слегка подрумянена. Жарить блинчик еще около 30 секунд.

Ажурные блинчики

Ингредиенты:


3 стакана муки,
3 1/4 стакана молока,
4 яйца,
1/4 чайной ложки соли,
1 столовая ложка сахара,
1/2 чайной ложки соды, гашенной уксусом,
2 столовые ложки растительного масла,
2/3 стакана кипятка,
сливочное масло.

Приготовление:


Взбить вместе молоко и яйца, добавить соль и сахар и хорошо перемешать. Всыпать муку, добавить гашенную уксусом соду и растительное масло, после чего влить кипяток, энергично помешивая, и оставить тесто на 20 минут. Используя половник, вылить тесто в разогретую сковороду, смазанную маслом. Осторожно приподнимите край блинчика, чтобы убедиться, что одна сторона готова — она должна быть золотистой и иметь коричневые пятна на поверхности. Перевернутый блинчик жарить еще около 1 минуты.

Блинчики на кефире

Ингредиенты:

2 стакана кефира,
2/3 стакана муки,
1 столовая ложка сахара,
щепотка соли,
1/2 чайной ложки соды,
2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:

Смешать яйца с сахаром, солью и содой. Добавить растительное масло и хорошо перемешать. Просеять муку и хорошо перемешать, чтобы избежать образования комков. Влить кефир и оставить тесто на 30 минут.
Смазать сковороду маслом, вылить необходимое количество теста в центр сковороды, вращая ее, чтобы тесто распространилось по всей поверхности, и испечь блинчики.

Дрожжевые блины на молоке

Ингредиенты:


4 стакана муки,
3 стакана теплого молока,
20 г сухих дрожжей,
2 чайные ложки сахара,
1/2 чайной ложки соли,
1/4 стакана растопленного сливочного масла,
2 яйца.

Приготовление:


В небольшой миске растворить дрожжи в 1 стакане теплого молока. В большой миске смешать муку, сахар и соль. Постепенно добавить смесь дрожжей и растопленное сливочное масло. Взбить яйца и оставшееся молоко, добавить в тесто и перемешать. Оставить тесто на полчаса в теплом месте, чтобы его объем удвоился.
Влить тесто на разогретую сковороду. Когда на поверхности блина начнут образовываться пузырьки, перевернуть блин и обжарить до готовности.

Дрожжевые блины на опаре

Ингредиенты:


500 г муки,
2,5-3 стакана молока или воды,
1 яйцо,
2 столовые ложки растопленного сливочного масла,
1 столовая ложка сахара,
1/2 чайной ложки соли.

Приготовление:


Развести дрожжи в небольшом количестве теплой воды, размешав их после этого с 1 стаканом теплого молока. Перемешать со 150 г муки и оставить в теплом месте 2 часа, чтобы опара увеличилась в объеме с образованием пузырьков.
После добавления в опару оставшегося подогретого молока перемешать ее с растопленным маслом, яйцом, сахаром и солью. Затем подмешать оставшуюся муку. Дать тесту подняться в теплом месте. После этого тесто следует перемешать, чтобы оно осело, и снова дождаться поднятия в теплом месте, после чего начать выпекать блины.

Ну что ж, теперь вы знаете 5 способов приготовить вкусные блины, поэтому советуем вам не откладывать дело в долгий ящик и поскорее отправиться на кухню, чтобы порадовать своих близких аппетитными блинами — этими румяными солнышками, способными поднять настроение даже в самый хмурый день.

Блины на молоке это рецепт старинной русской кухни. Самые ценные рецепты блинов знают наши бабушки. И если есть возможность, пусть поделятся с Вами всеми секретами их приготовления. Ведь блины на молоке — самые вкусные! Легкие для пищеварения, они получаются тоньше, чем на кефире, кроме того, они бесподобно вкусные!

Блины на молоке испечь совсем не сложно, затруднений возникнуть не должно. Вариантов теста не мало, в этой статье я предложу вам самые лучшие из них.

Чтобы приготовить тесто для блинов на молоке потребуется стандартный набор продуктов. Это, конечно, молоко, яйца, без которых блин не сформируется на сковороде, качественная мука, желательно, высшего сорта, рафинированное растительное масло, соль и сахар по вкусу.Если блины планируются со сладкой начинкой или без нее, можно по желанию добавить в тесто ванилин на кончике ножа.

Сахара не должно быть слишком много в тесте, иначе блины будут просто гореть на сковороде!

Найти свой рецепт вкусных блинов на молоке не сложно. Главное, научиться работать с тестом на сковороде, для этого нужен некоторый опыт и сноровка.

Можно сказать, что приготовление блинов это маленькое искусство. Не важно, какой рецепт блинов на молоке вы выбрали, Вам обязательно понадобится хорошая сковорода, ведь это 50% успеха!

И не обязательно, чтобы он была чугунной по старинке. Современные варианты блинных сковородок с антипригарным покрытием ничем не хуже. Главное, чтобы сковорода имела ровное толстое дно и равномерно прогревалась на огне.

Для каждой сковороды необходимо определенное количество теста, в зависимости от ее диаметра. Тесто для выпекания блинов на молоке льем в центр сковороды, давая ему равномерно растекаться по всей плоскости ее поверхности.

Процесс выпекания блинов — дело не быстрое, а потому запаситесь терпением. Есть хозяйки, которые пекут сразу на двух сковородах одновременно, но в этом случае дело пойдет быстрее. Но здесь нужен опыт, совершенно нельзя отвлекаться и отходить от плиты.

Для того чтобы тесто получалось без комочков, муку, добавляя ее в тесто, необходимо просеивать. При замешивании теста блинов на молоке смело пользуйтесь миксером для тщательного объединения ингредиентов теста.

Тесто для блинов должно постоять перед выпеканием в теплом месте 30-40 минут, это необходимое условие для успеха блинного мероприятия. Только лишь заварное тесто не требует времени на расстойку.

Классический рецепт блинов на молоке

Как правило, при классическом исполнении блины на молоке подчинятся строгой рецептуре, но каждая хозяйка с опытом хранит свои секреты. Например, молоко немного подогревают, а холодные яйца взбивают с солью до пены.

Есть несколько способов замеса теста с одним и теми же набором продуктами. Есть вариант, когда во взбитые яйца с солью и сахаром понемногу добавляют муку, молоко и растительное масло.

В другом варианте в теплое молоко вводят взбитые яйца, масло, сахар и соль. В третьем — яйца взбивают уже вместе с молоком, сахаром, маслом, солью и мукой. Каждый вариант возможен как способ, главное, отсутствие комочков в тесте.

И в каждом варианте, блинчики имеют немного разный внешний вид, но получаются неизменно вкусными.

Вам потребуются:

• 500 мл молоко
• 3 шт. яйцо отборное
• 250 г мука
• 1 ст. л. масло растительное
• 1 ст. л. сахар-песок
• 1 щ. соль
• миксер

Способ приготовления:

Миксером взбиваем яйца, сахар и соль

Добавляем молоко и перемешиваем

При включенном миксере добавляем муку, смешиваем до однородности

Вливаем растительное масло, чтобы блинчики при выпекании не пригорали

Кистью наносим на сковороду масло тонким слоем, хорошо разогреваем ее на огне

Поварешкой наливаем тесто на середину сковороды, круговым движением растягивая тесто по всей поверхности, выпекаем на среднем огне

После зарумянивания блинчика с одной стороны, переворачиваем его с помощью лопатки

Складываем блины стопкой, угощаем близких и родных!

Приятного аппетита!

Тонкие блины рецепт с дырочками

Так хочется иногда тоненьких блинов на молоке с множеством дырочек, словно плетеное кружево! Нет ничего проще.

В этом рецепте наряду с молоком присутствуют сметана и кефир. Последние добавляют мягкость и нежность блинам.

А за множество дырочек ответственным назначен разрыхлитель. Именно он, вступая в реакцию с кисломолочными продуктами, дарит красоту и легкость блинам по этому рецепту. Пробуйте готовить!

Вам потребуются:

• 400 мл молоко
• 3 шт. яйцо отборное
• 2 ст. мука
• 100 мл кефир
• 1 ст. л. сметана
• 2 ст. л. сахар-песок
• 1 ч. л. разрыхлитель для теста
• 3 ст. л. растительное масло в тесто
• ванилин на кончике ножа
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Взбиваем яйца с сахаром и солью с помощью венчика (или миксером) до полного растворения сахара, после добавляем сметану, кефир и молоко.
2. Просеиваем в тесто муку, разрыхлитель, перемешиваем все до однородной массы так, чтобы не стало комочков. Если комочки все-таки имеются, дайте тесту немного постоять, потом интенсивно перемешайте, при необходимости повторить.
3. Влейте растительное масло и немного ванилина для вкуса и аромата.
4. Дайте тесту постоять 30 минут, оно готово — настало время для выпекания блинов. Тесто должно быть консистенции очень жидкой сметаны, при этом должно «тянуться» с поварешки.
5. Сковороду смазать растительным маслом кистью и хорошо разогреть. Наливаем тесто поварешкой, равномерно распределяем его по плоскости до краев. На огне доводим до розового цвета с одной стороны, переворачиваем на другую.
6. У вас получатся тонкие блины с дырочкой, выкладываем их стопкой при выпекании, накрываем полотенцем и даем отстояться.

Приятного аппетита!

Кружевные блины на молоке с кипятком

Какие кружевные и необычные блинчики на молоке можно испечь по этому рецепту! Нежные и потрясающе вкусные, они просто тают во рту! Рецепт прост и в Ваших силах воплотить его в жизнь!

Сковорода для блинов должна быть хорошо прогрета и в процессе огонь под ней должен быть умеренным, но не слишком слабым — тогда кружева не будет, и не слишком сильным — блины будут гореть на сковороде.

Сковороду, не снимая с огня, нужно тонко смазывать перед каждым блинчиком. Это можно сделать с помощью поролоновой губки или силиконовой кисти. Некоторые хозяйки смазывают сковороду кусочком сала с растительным маслом. Если сковороду не смазывать совсем, то блины могут приставать, будут иметь иной внешний вид, вкус тоже будет меняться.

Вам потребуются:

• 500 мл молоко 2,5-3% жирности
• 3 шт. яйцо куриное отборное
• 280 г мука пшеничная
• 2 ст. л. сахар-песок
• 1 ч. л. соль
• 150-200 мл кипяток
• 3 ст. л. растительное масло

Способ приготовления:

Взбиваем яйца с солью и сахаром

Добавляем 250 г молока

Просеиваем муку, добавляя все количество постепенно частями

Получаем тесто, гуще чем на оладьи

Это делается для того, чтобы не образовывалось комочков

Теперь добавляем оставшееся молоко, вымешиваем тесто

Вливаем растительное масло, перемешиваем

Добавляем в тесто кипяток, при этом интенсивно мешаем смесь

Тесто станет жидким, более эластичным, а блинчики будут кружевными

Хорошо прогреваем сковороду, смазываем тонким слоем растительного масла

Набираем в половник небольшое количество теста, начинаем выливать его на сковороду примерно в середину, держа сковороду за ручку, одновременно при этом делаем плавное круговое движение рукой, распределяя тесто по всей поверхности

Аккуратно переворачиваем блин на сковороде, поддевая его деревянной лопаткой

Каждый блинчик мы мажем с одной стороны сливочным маслом, как только снимаем его со сковороды

Смазывать в конце блины сливочным маслом или нет, конечно, Ваше желание. Помните, что растительное масло у нас в тесте по рецепту, растительное масло на сковороде перед каждым блином, и третий раз мы наносим масло, пока блин теплый. Считаем калории!

Приятного аппетита!

Рецепт традиционных заварных блинов

Заварные блины на молоке очень нежные, удивляют мягкостью и обладают ровной текстурой. Отлично подходят для разнообразных начинок, обладают нейтральным вкусом по соли и сахару.

Вам потребуются:

• 600 мл молоко
• 2 шт. яйцо
• 300 г мука
• 100 г кипяток
• 30 г масло сливочное
• 4 ст. л. масло растительное
• 1/2 ч. л. соль
• 2 ст. л. сахар-песок

Способ приготовления:

Взбиваем венчиком яйца, сахар и соль

Просеиваем в яичную смесь всю муку

Перемешиваем, у нас получается комковатое и очень густое тесто

Добавляем стакан молока и вымешиваем венчиком кремообразное тесто

Такой способ исключает наличие комочков в тесте

Ставим на средний огонь сковороду хорошо прогреться

Тем временем добавляем в смесь крутой кипяток и быстро замешиваем тесто венчиком, заваривая его

Добавляем растительное масло, перемешиваем

Тесто получается жидкое по консистенции

Выливаем смесь на сковороду меньше половника, немного наклоняя ее, распределяя тесто по дну

Переворачиваем блин на другую сторону с одного края руками или лопаткой

Продолжаем жарить блины, постоянно перемешивая тесто, распределяя муку в смеси

Кажый блин смазываем сливочным маслом

Складываем блины стопкой! Угощаемся!

Приятного аппетита!

Тонкие блины на молоке рецепт с дырочками с кипятком

Рецепт заварных блинов это отличный вариант красивых блинов в будни и в праздники. А секрет множества дырочек в добавлении соды или разрыхлителя.

Они получаются тоненькими, нежными и очень вкусными! Готовить их не сложно, справится любая хозяйка. Если Вам нравятся такие замечательные блинчики, то этот рецепт для Вас!

Вам потребуются:

• 250 г мука
• 200 г молоко
• 2 шт. яйцо
• 1 ч. л. сода пищевая
• 100 мл кипяток
• 1 ст. л. сахар
• 3 ст. л. масло оливковое
• 1 щ. соль

Способ приготовления:

1. Яйца, соль и сахар перемешиваем миксером до светлой пены
2. В полученную смесь добавляем стакан молока и, гашеную кипятком в ложке, соду, смешиваем
3. Далее в смесь всыпаем через сито муку, перемешиваем
4. Вливаем крутой кипяток, интенсивно взбиваем тесто, чтобы растворились все комочки.
5. Добавляем оливковое масло, даем тесту постоять 10 минут
6. Тем временем ставим сковороду на огонь – даем время ей хорошо прогреться, потом смазываем ее растительным маслом и начинаем выпекать блины
7. Равномерно распределяем тесто по сковороде круговыми движениями, блин обжариваем с двух сторон до золотистого цвета

Получаются очень красивые и аппетитные блинчики! Приятного аппетита!

Видео-рецепт. Кружевные блины на молоке

Вам потребуются:

• 300 г молоко
• 6 ст. л. мука пшеничная
• 3 шт. яйцо СО
• 0,5 ч. л. соль поваренная
• 2 ст.л. сахар-песок

Пышные дрожжевые блины на молоке

Порадуйте любимых пышными и легкими дрожжевыми блинчиками! Такое аппетитное чудо в дырочках получается с помощью разрыхлителя и дрожжей.

Пожалуйста, строго следуйте рецептуре и у Вас непременно все получится. Такие блины требуют немного терпения, дрожжевое тесто должно постоять и проявить себя во всей красе. Удачи!

Вам потребуются:

• 350 г мука
• 450 г молоко теплое
• 2 шт. яйцо
• 1,5 ст. л. сахар-песок
• 1,5 ч. л. дрожжи сухие
• 1,5 ч. л. разрыхлитель
• 60 мл масло растительное
• 1/2 ч. л. соль

Способ приготовления:

Смешиваем дрожжи, половину сахара и немного молока, отставляем в сторону до растворения сахара

В глубокой с запасом миске взбиваем миксером остаток сахара, яйца и соль

Добавляем в яичную смесь дрожжи, смешиваем миксером

Всыпаем часть просеянной заранее муки и добавляем разрыхлитель, перемешать

Когда в тесте уже будет больше половины муки, вольем в него растительное масло

Тесто получается довольно густым, накрываем посуду полотенцем и ставим его на 30 минут в теплое место

Через время тесто увеличивается в посуде в 2 раза, и оно будет хорошо пузыриться, дрожжи делают свою работу

Если оно сильно густое (это во многом зависит от муки), то можно добавить в него 100 мл крутого кипятка и интенсивно перемешать

Разогреваем хорошо блинную сковороду на среднем огне, наносим на ее поверхность кистью растительное масло

Будем печь небольшие блины, выливаем небольшое количество теста и придаем ему круглую форму с помощью поварешки

Ждем, когда блинчик подрумянится, переворачиваем блин на другую сторону с помощью лопатки

Блин получается пышным и кружевным, запекаем его с другой стороны, снимаем со сковороды лопаткой

Продолжаем выпекать остальные блины

Складываем все блины стопкой, даем им постоять под полотенцем

Приятного аппетита!

Рецепт вкусных блинов на кислом молоке

Блины на кислом молоке как вариант для тех, кто не особо любит сладкое. Такие блины получаются очень легкими и нежными, кроме того, они обладают особым кисловатым вкусом. Самые любимые блины автора!

Сама структура блинов обладает пластичностью, и в то же время мягкостью. Блины на кислом молоке идеально сочетаются с самыми разными начинками. C ними легко работать, фаршируя их и придавая им нужную форму, они не рвутся и не заламываются.

Как сделать самим кислое молоко? Нет ничего проще! Натуральное молоко переливаем в стеклянную тару, бросаем кусочек хлеба и ставим в теплое место, даже можно на солнышко. Через сутки (или быстрее) Вы сами увидите, как прозрачная молочная сыворотка уйдет вниз, а кислые вершки станут шапкой наверху. Аккуратно удаляем из кислого молока хлеб и ставим его в холод. Кислое молоко готово!

Вам потребуются:

• 300 мл молоко кислое
• 1-2 ст. л. сахар-песок (или сахарная пудра)
• 1/2 ч. л. соль поваренная
• 250 г мука пшеничная в/с
• 4 ст. л. масло растительное
• 300 мл кипяток крутой
• 2 шт. яйцо отборное
• 40-50 г масло сливочное
• 1 ч. л. разрыхлитель
• на кончике ножа ванилин (по желанию)

Способ приготовления:

Миксером или венчиком соединить яйца с сахаром, солью и ванилин для ароматизации. Для нейтрального вкуса блинов 1 ложки сахара достаточно, если нравится чуть слаще — бросаем весь сахар. Вместо сахара лучше использовать сахарную пудру. Взбиваем до растворения крупинок сахара.

Кислое молоко взболтать до однородности, подогреть до теплого, влить в яичную смесь.

Просеянную муку соединить с разрыхлителем и частями добавить в смесь, перемешивая миксером на маленькой скорости, разбиваем комочки.

Влить в тесто тонкой струйкой крутой кипяток, одновременно интенсивно перемешивая смесь, далее влить растительное масло.

Блинчики можно выпекать сразу, заварное тесто дополнительного времени они не требует, блинное тесто должно получиться однородным, тягучим и стекать тонкой струйкой с поварешки.

Сковороду хорошо прогреваем, наносим кистью (или кусочком сала, половинкой картофелины) растительное масло, которое надо периодически обновлять на сковороде.

Блины выпекаем на среднем огне, чем сильнее разогрета сковорода, тем больше дырочек.

Вылив небольшое количество теста, распределяем его по поверхности, зарумяниваем одну сторону, переворачиваем блин и недолго запекаем его с другой стороны.

Сразу после выпекания складываем блины друг на друга, промазывая края сливочным маслом. Стопке блинов даем отдохнуть под полотенцем до теплых.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт тонких и нежных блинов

Вошла в дом и обнаружила, что нет электричества. Планировала голову помыть — фен не включить. Вкуснейший в микроволновке приготовить — придётся отложить. Телевизор не работает, компьютер… С сожалением подумала о том, как мы ко всему этому привязаны! Тут ещё и вороны на улице раскаркались и от их крика на душе становится муторно. Подошла к окну, чтобы закрыть форточку, в лицо блеснул яркий, круглый блин солнца. По тротуару вприпрыжку за мамой бежит счастливый малыш лет трёх-четырёх, смотрит на дерево, усеянное орущими воронами, и говорит: «Птички поют!»
«Будьте, как дети…» — вспомнила я и, с приподнятым настроением, пошла готовить блинчики.

Ингредиенты:

• молоко 1 литр
• яйцо 2 — 4 шт
• сахар 1 — 2 ст.л.
• соль щепотка
• сода 0,5 ч.л. и 1 ч.л. уксуса, чтобы её погасить (можно исключить)

Пошаговый фото-рецепт приготовления

Подогрейте молоко до t 40° С (терпит палец) и разделите его на две части по 0,5 литра. Так будет удобнее замешивать тесто и в нём не будет комочков.

Разбейте в миску яйца, добавьте соль и сахар. Взбейте венчиком, до образования пены.

Добавьте в миску со взбитыми яйцами 0,5 литра тёплого молока и перемешайте.

Постепенно добавляйте просеянную муку и перемешивайте до однородной массы, так, чтобы не было комочков. У вас должно получиться гладкое и густое тесто.

Добавьте в тесто соду, погашенную уксусом, перемешайте. Соду можно не добавлять, тогда блинчики будут без дырочек и более эластичные.

Добавьте оставшиеся 0,5 литра тёплого молока и растительное масло, тщательно перемешайте.

Рецепт этот хранится у меня с давних пор и далее в нём написано, что нужно тщательно вымыть сковороду и хорошенько её раскалить, смазать маслом.
.. Это и понятно, ведь раньше не было сковород с антипригарным покрытием и печь блинчики было испытанием терпения — к тяжёлой чугунной сковороде блин намертво прилипал и, содрав комок горячего теста, его приходилось выбрасывать. Отсюда и пошла поговорка «Первый блин комом…» С современными технологиями этот процесс превратился в удовольствие.Если Вы любите блинчики обязательно приобретите современную сковороду-блинницу с антипригарным или керамическим покрытием.

Нагрейте блинницу,
налейте на неё тесто и выпекайте блинчики сначала с одной, потом с другой стороны.

Готовый блинчик снимите на тарелку. На блинницу налейте следующую порцию теста и, пока оно жарится, смажьте предыдущий блин сливочным маслом, пока он ещё горячий.
Это можно делать вот так, с помощью вилки.

Или растопить масло в микроволновке и смазывать блины кисточкой.

Совет:
если вам покажется, что блинчики толстоваты, можно добавить в тесто немного кипячёной воды. Но не переусердствуйте, если тесто будет слишком жидким, блин не будет держаться на сковороде при розливе теста.

Вот так блинчик за блинчиком — получилась целая стопка!

Ну, не вздыхайте! И у Вас обязательно получится!

А вот так я блинчики складываю, если надо убрать в холодильник, только накройте пищевой плёнкой. Так удобно их доставать и разогревать в микроволновке. А если положить стопкой — слипнутся.

Как приготовить блины с начинкой → ,
Очень вкусные
Рекомендую попробовать блины с и Попробуйте блины

Подогрейте молоко до t 40° С и разделите его на две части по 0,5 литра. Взбейте яйца с солью и сахаром венчиком до образования пены. Добавьте в миску со взбитыми яйцами 0,5 литра тёплого молока и перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку и перемешивайте до однородной массы, так, чтобы не было комочков. В тесто добавьте соду, погашенную уксусом. Хорошо размешайте и добавьте оставшиеся 0,5 литра тёплого молока и растительное масло. Хорошо перемешайте. Нагрейте блинницу и выпекайте блинчики сначала с одной, потом с другой стороны. Готовый блинчик снимите на тарелку и, пока он ещё горячий, смажьте сливочным маслом.

Из множества рецептов блинов каждый может выбрать по своему вкусу. Наша семья любит быстрые блины на молоке. Они получаются тонкими, нежными и очень вкусными. Для фарширования тесто делается немного гуще, а если хочется тонких — пользуемся этим рецептом. Времени приготовление займёт совсем немного, зато на столе появится целая горка нежнейших блинчиков!

Для приготовления быстрых блинчиков на молоке подготовьте нужные продукты по списку.

В удобную миску вобьём яйцо, добавим соль и сахар.

Хорошенько перемешаем венчиком.

Добавим часть молока, примерно стакан.

Хорошенько перемешаем, просеем сразу всю муку.

Перемешаем тесто венчиком или миксером до гладкости. Тесто получается довольно густым.

Теперь добавим оставшееся молоко.

Перемешаем, добавим растительное масло.

Тесто получается жидким и гладким.

Хорошенько разогреем сковороду для выпечки блинов, смажем её растительным маслом. Сковорода должна быть действительно разогретой, это важно для выпекания хороших блинов. Выпекаем блинчики, наливая тесто на сковороду и распределяя его тонким слоем. Пекутся блинчики очень быстро, примерно по 30-40 секунд с каждой стороны. Можно растопить немного сливочного масла и смазывать каждый снятый блинчик. Вот такие тонкие и нежные блинки у нас получились.

Подавайте эти тонкие быстрые блины на молоке с вареньем, сметаной, сгущенным молоком — кто с чем любит.

Блинчики получаются тонкими, нежными, очень вкусными!

Быстрые блины на молоке просто тают во рту, а посмотрите, какие они красивые!

Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!

Блины быстрого приготовления на молоке

Приготовить аппетитные и вкусные блины на скорую руку – это не гастрономический миф! Действительно, можно легко и просто для любимой многими домашней выпечки на сковороде завести на молоке блинное тесто быстрого приготовления, а потом приготовить вкуснейший перекус. И так, сегодняшний рецепт представляет вкусные быстрые блины за 5 минут. О том, какие ингредиенты использовать для приготовление таких быстрых тонких блинчиков и как из них замесить тесто, рассказывает нижеприведенный пошагово оформленный рецепт с фото.

Ингредиенты:

• коровье молоко (подогреть предварительно) – 2 стакана;
• мука пшеничная (сорт – высший) – 1 стакан;
• яйцо сырое (куриное) – 2 шт.;
• сахар – 2 или чуть больше ст. ложки;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• сода (гашенная) – 0,5 ч. ложки;
• масло растительное – 2 ст. ложки.

Как приготовить быстрые блины за 5 минут

Вооружаемся сразу миксером. На мой взгляд с этим приспособлением легко перемешивать продукты, что помогает быстро завести тесто. В емкость-миску забиваем пару куриных яиц. Кидаем сахарок к ним и не забываем посолить.

Включаем миксер, взбиваем содержимое в миске. Получается яичная сладкая смесь с пеной.

В нее вливаем молоко. Внимание: оно должно быть теплое!!! Сперва вводим только половину нормы и перемешиваем.

Далее — быстро просеиваем через ситечко муку.

Сразу активно, но аккуратно смешиваем ее с молочно-яичной массой.

Добавляем погашенную соду. Гасим либо уксусом, либо лимонным соком.

В оставшееся молоко вливаем масло растительное без запаха. Полученную смесь подливаем в густое блинное тесто, что у нас вышло ранее. Еще раз хорошо перемешиваем.

Готово наше тесто для блинов быстрого приготовления.

Приступаем к выпечке блинов. Рекомендуем для ускорения процесса выпечки использовать две сковороды.

Угощаемся вкусными блинками! Вот так все быстро и просто. 🙂

Замечу только, что эти быстрые блины за 5 минут хороши с любыми добавками и начинками.

Готовьте быстро, а кушайте всегда вкусно!

 Блины из тыквы рецепты быстро и вкусно на молоке и кефире просто

Тыква считается «солнечной ягодой» с полезным составом и полным набором витаминов и минералов. Количество блюд, которые можно приготовить из плодов этого растения исчисляется сотнями. Тыкву можно употреблять в сыром, вареном и жареном виде, особенно вкусными из нее получаются запеканки.

Любителям масленичных гуляний и поедания «символа солнца» в повседневной жизни, можно порекомендовать вкусные и быстрые рецепты блинов из тыквы. Такое блюдо может стать основным и любимым лакомством всей семьи.

Быстрые и вкусные рецепты блинов из тыквы на молоке

Осенний плод используют как в сладких, так и в пресных блинчиках, которые начиняют рыбой и икрой, грибами и картофелем, а также мясом и любимыми овощами, приготовленными на пару.

Рецепт из сырого овоща, который подается с фруктовыми и ягодными начинками

Тыква имеет природную сладость, поэтому часто используется в рецептах блинов, которые подаются с медом, вареньем и джемом. Такие блинчики можно приготовить за 30-40 минут и накормить всю семью вкусным и полезным блюдом.

• тыква, натертая на мелкой терке – 100 г;
• мука – 100 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. л;
• соль – 0,5 ч. л;
• молоко – 250 мл.

Чтобы блины получились поджаристыми и не образовывали комочки, можно в тесто при замесе добавить 2-3 ст. л. подсолнечного рафинированного масла.

Как приготовить:

1. Сахар, яйцо и соль нужно смешать вместе и немного взбить вилкой или венчиком.
2. В полученную смесь добавить мелко натертую тыкву и муку.
3. Нагреть молоко до температуры 40 градусов.
4. Влить в смесь и тщательно смешать все ингредиенты.

Для исключения прилипания теста к сковороде нужно ее смазать венчиком с небольшим количеством масла и прогреть. Время приготовления одного блина не больше минуты, для обжарки с двух сторон.

Простой и вкусный рецепт из тыквенного пюре

Блинчики получаются более нежные и однородные по сравнению с приготовлением блюда из сырого овоща, но время на готовку понадобится немного больше. Такое блюдо очень любят дети, а наличие большого количества клетчатки полезно и сытно, если подавать его на завтрак.

Ингредиенты для приготовления:

• очищенные от кожуры овощные кусочки – 250 г;
• мука – 200 г;
• молоко – 250-300 мл;
• сливочное масло – 30 г;
• сахар – 2-3 ст. л;
• яйцо – 2 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Для приготовления однородного теста, все ингредиенты должны быть теплыми. Если смешать составляющие холодными, получатся комочки, которые будет сложно разбить даже блендером.

Приготовление теста:

1. Закипятить 1 л воды с добавлением щепотки соли;
2. Засыпать кусочки овоща в кипяток и варить 15-20 минут, до размягчения.
3. Достать отваренную тыкву из кипящей воды, немного остудить и взбить блендером до однородного пюре.
4. Нагреть молоко до 30-40 градусов, добавить в него сахар и щепотку соли.
5. В теплое тыквенное пюре добавить яйца, молоко и взбить блендером до однородного состояния.
6. Добавить муку в смеси небольшими порциями при постоянном помешивании.
7. Растопить сливочное масло на водяной бане и добавить в тесто.
8. Ввести разрыхлитель и оставить смесь на 15-20 минут для настаивания.

Для приготовления первого блинчика нужно смазать небольшим количеством растительного масла разогретую сковороду, далее оно не понадобится. Блюдо будет готовиться на жирах, которые есть в составе.

Быстрый и вкусный рецепт тыквенных блинов на кефире

Блинчики на кефире получаются воздушными и имеют тонкую кислинку, которая оттеняет природную сладость «солнечной ягоды». Такое блюдо можно подавать как со сладкой, так и с мясной и рыбной начинкой.

Необходимые ингредиенты:

• очищенные дольки овоща – 400 г;
• кефир – 100 г;
• мука – 100;
• яйцо – 2 шт;
• мед – 2-3 ст. л;
• соль – щепотка.

Рецепт готовится из теплых ингредиентов. А тыква предварительно запекается в духовке, так сохраняются все полезные вещества. Структура теста получается однородная, а блинчики воздушными и нежными.

Приготовление теста:

1. Поставить тыкву на 30 минут в духовку при температуре 180-200 градусов;
2. Остудить кусочки, измельчить блендером.
3. Разбить яйца в полученное пюре и тщательно перемешать.
4. Добавить кефир комнатной температуры, мед, муку и соль.
5. Смесь перемешивается до однородного состояния.

Полученное тесто будет напоминать консистенцию сметаны. Далее нужно разогреть сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и жарить блинчики на среднем огне.

Из тыквы можно приготовить любое блюдо и даже выпечку. А нажарить блины из нее просто и очень быстро. Такое блюдо понравится всей семье, а особенно его любят дети.

Как приготовить быстрые блины – простые, но вкусные рецепты. | Семейный очаг

Приветствую дорогие наши читатели. Совсем скоро, вот вот уже наступает чудесный праздник – Масленица. А это означает, что заканчивается зима и нужно кушать блинчики. В этот праздник пекут их все, наверное. Но мы точно их делаем, и не обязательно в праздники, а даже просто так. Вот и рассмотрим с Вами рецепты на быстрые блины.

   Мало ли что может происходить с нами и у нас, но бывает, что хочется блинчиков, а времени мало. А может хочется порадовать детишек на завтрак, и опять времени мало. Можно выкрутиться – пойти купить полуфабрикаты, а утром просто обжарить.

Оглавление:

  Ха, но это не про нас. Честно говоря, покупные блинчики я не люблю. Да ингода мы их покупаем, но это очень редкий случай. Домашние блинчики вкуснее всего. Сегодня расскажем Вам очень простые и быстрые рецепты блинов.

   Приготовьтесь – в самом конце Вас ждет мега простой и очень быстрый рецепт на быстрые блины. А так же пара советов, оставайтесь с нами и мы приступаем.

Блины по-быстрому на молоке.

  Времени уходит миниму, ничего сложного. Просто все смешаем и приготовим, а когда проснуться детки, обрадуются вкусным блинчикам.

Блинчики по-быстрому

Блинчики по-быстрому

Нам понадобится:

• Молоко – 1 стакан;
• Мука – 5 столовых ложек;
• Соль – 1/2 чайной ложки;
• Сахар – 2 столовые ложки;
• Яйца – 2 шт;
• Масло растительное – 1 чайная ложка;
• Масло сливочное для жарки.

Шаг 1.

   В глубокую посуду вбиваем яйца, сразу сахар, соль и молоко. Взбиваем все венчиком или миксером.

Шаг 2.

  Добавляем растительное масло перемешаем.

Шаг 3.

  Теперь добавляем муку ложками с горочкой. Добавляем не все сразу а порциями и постоянно перемешиваем, чтобы не образовались комочки.

смешиваем все компоненты

смешиваем все компоненты

Шаг 4.

   Оставляем на столе, а тем временем разогреваем плиту и ставим сковородку нагреваться. Жарить будем на сливочном масле, так блинчики вкуснее получаются, приобретают нежный сливочный вкус. Растапливаем маленький кусочек на сковороде.

Сливочное масло растапливаем на сковороде

Сливочное масло растапливаем на сковороде

Шаг 5.

  Теперь жарим блинчики как обычно, поварёшкой наливаем в центр сковороды и круговыми движениями распределяем тесто по поверхности.

Жарим наши блинчики

Жарим наши блинчики

  Обжариваем с обеих сторон. После можно подавать на завтрак со сметаной или сгущенным молоком.

Быстрые блины на кефире.

  Иногда так бывает, что нет молока в холодильнике, либо оно скисло. А блинчики нужно сделать быстро, и магазин не работает или далеко. Не беда, если есть кефир или скисшее молоко. Можно спечь очень вкусные блинчики.

Ингредиенты:

• Кефир – 400 мл;
• Мук – 300 г;
• Яйцо – 2 шт;
• Кипяток – 200 мл;
• Растительное масло (оливковое) – 30 мл;
• Сахар – 100 г;
• Сода – 0,5 чайной ложки;
• Соль по вкусу.

Шаг 1.

  В мису вбиваем яйца, вливаем кефир, сахар кладем и муку. Также солим по вкусу и взбиваем все венчиком.

Взбиваем яйца, муку, кефир, соль и сахар

Взбиваем яйца, муку, кефир, соль и сахар

Шаг 2.

  Теперь в стакане крутого кипятка растворяем соду, перемешиваем и вливаем в тесто. Все это хорошо перемешиваем. Если тесто получилось густовато, то можно добавить еще чуть воды.

если тесто густовато, то можно еще воды добавить

если тесто густовато, то можно еще воды добавить

Шаг 3.

  Теперь оставляем тесто в сторону на 3-5 минут. Тем временем включаем плиту и ставим греться сковороду. Её немного смажем растительным маслом. Потом смазывать не нужно будет.

Шаг 4.

  Когда сковорода накалится, добавляем в тесто растительное или оливковое масло и хорошо перемешиваем.

Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон

Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон

Шаг 5.

  Теперь обжариваем блинчики с двух сторон до золотистого цвета, в общем все как обычно. Если все же немного пригорает, то можно в тесто добавить еще масло или смазывать сковороду.

Вот такие блинчики получаем

Вот такие блинчики получаем

   Как тесто заканчивается, подаем на стол с джемом или сгущенкой и приятно завтракаем.

Смотрите так же еще рецепты: Блины на кефире с кипятком.

Блинчики на скорую руку (без сахара).

   Вот еще одни быстрые блины, будем делать без сахара, так как кушаем их со сгущенкой или повидлом. Это для тех, кому много сладкого нельзя.

Блинчики на скорую руку со сгущенкой

Блинчики на скорую руку со сгущенкой

Нам понадобится:

• Молоко – 500 мл;
• Яйцо – 2 шт;
• Растительное мало – 50 мл;
• Мука;
• Соль по вкусу.

Шаг 1.

  Все ингредиенты сразу смешиваем в глубокой миске и перемешиваем. Обычно делаем это миксером, можно просто венчиком все взбить.

  Муки берем пока примерно 300 г. И далее добавляем еще, чтобы получить консистенцию, не сильно жидкую и не густую.

Смешиваем все ингредиенты и перемешиваем тщательно

Смешиваем все ингредиенты и перемешиваем тщательно

Шаг 2.

  Теперь разогреваем сковороду и первый раз смазываем маслом чуть чуть. Потом можно не смазывать. Если будет чуть пригорать, то добавьте в тесто еще масло.

Шаг 3.

  Жарим блинчики с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Обжариваем блинчики до золотистого цвета.

Обжариваем блинчики до золотистого цвета.

  По готовности сворачиваем блинчики треугольником, поливаем сгущеночкой и завтракаем.

Быстрые блинчики на воде.

  Есть еще простой рецепт быстрые блины но на воде. Сами по себе они не очень вкусны, скажу честно. Но они идеально подходят для блинных тортов или блинов с начинкой. В качестве начинки можно использовать что угодно, например запеченные яблоки. Очень вкусно, советую всем.

Нам понадобится:

• Мука – 500 г;
• Вода – 450 мл;
• Растительное масло – 150 мл;
• Сода – 1/2 чайной ложечки;
• Сахар – 1 столовая ложка;
• Соль по вкусу.

Шаг 1.

  В глубокую емкость вливаем растительное масло и воду. Вода должна быть комнатной температуры. Перемешиваем.

Шаг 2.

  Теперь добавляем сахар, соль и пищевую соду. Перемешиваем все снова.

смешиваем ингредиенты пока без муки

смешиваем ингредиенты пока без муки

Шаг 3.

   Теперь добавляем ложку муки, перемешиваем и уже большими порциями добавляем оставшуюся муку, постоянно перемешивая. Тесто должно получиться жидковатым.

Добавляем муку в самом конце и перемешиваем

Добавляем муку в самом конце и перемешиваем

Шаг 4.

  Теперь как обычно, разогреваем сковороду и немного смазываем маслом. Как сковородка накалится, можно выпекать блинчик. Заливаем в сковороду, распределяем по поверхности и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Обжариваем блинчики

Обжариваем блинчики

  Когда блины снимаем на тарелочку, немного смазываем сливочным маслом или растительным, чтобы следующие блины не прилипали. Так каждый блинчик.

Шаг 5.

  После того, как блинчики пожарили, сверху кладем начинку, любую, заворачиваем блинчики конвертиком и все. Можно подавать к столу.

Теперь кладем начинку и сворачиваем конвертом

Теперь кладем начинку и сворачиваем конвертом

Мега быстрый рецепт блинов.

А теперь представляю вам мега быстрый рецепт блинчиков на молоке и дрожжевом тесте. Проще и быстрее не придумаешь. Если интересно, то можете взять себе на вооружение для экстренных ситуаций.

Нам понадобится:

• Дрожжевое тесто;
• Молоко;
• Растительное масло.

Шаг 1.

   Покупаем в магазине дрожжевое тесто, не замороженное которое, обычно тесто в пакетике.

   Теперь берем блендер и выкладываем наше тесто в него.

Шаг 2.

   Заливаем немного молока, примерно стакан. Включаем блендер.

   Далее смотрим по густоте: Если еще густое, то по чуть чуть добавляем молока, чтобы добиться консистенции жидковатого тесто, если сильно жидкое, то добавляем немного муки.

Шаг 3.

  Выливаем все в глубокую миску и добавляем 50 мл растительного масла, перемешиваем и все, можно жарить блинчики как обычно.

  На этом у нас все. Оставляйте свои комментарии ниже, присоединяйтесь к нам в Одноклассниках и читайте нас на нашем блоге. Всем приятного аппетита и пока пока.

Легкий рецепт блинов — Easy Recipe Depot

Если вы искали идеальный рецепт блинов, не ищите дальше. Так должны быть на вкус блины. Таким должен быть рецепт блинов — просто и вкусно!

Как только вы сделаете такие домашние блины, вы больше никогда не вернетесь к упакованным миксам. В этом рецепте используются простые ингредиенты и простая подготовка, чтобы сделать самые простые блины, которые вы когда-либо делали. Ингредиенты простые — мука, молоко, экстракт ванили (используйте настоящий материал, а не имитацию), сахар, масло и разрыхлитель.Вот и все! Скорее всего, у вас уже есть эти продукты в кладовой и на кухне, поэтому нет оправдания, чтобы не приготовить эти классные старомодные блины.

Что делает их такими хорошими, так это настоящие и натуральные ингредиенты. Смеси для блинов в коробках содержат множество других добавок, консервантов и ингредиентов, которые вы даже не можете произнести. В этом рецепте используется необходимое количество натуральных и простых ингредиентов — вот почему они так хороши!

Пушистый и вкусный, распечатайте рецепт и добавьте его в свою коллекцию.Это лучшие блины, которые вы когда-либо готовили!

Легкий рецепт блинов

Распечатать рецепт

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

3

Ингредиенты

• 1 стакан и 1/4 молока
• 1 стакан и 1/4 универсальной муки
• 3 столовые ложки топленого масла
• 3 столовые ложки разрыхлителя
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка экстракта настоящей ванили
• 1 / 2 чайные ложки соли
• 1 столовая ложка сахара

Инструкции

• Используйте большую миску и смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

• Добавьте в миску молоко, яйца, ванильный экстракт и масло и хорошо перемешайте с сухими ингредиентами. Примерно через пару минут хорошего взбивания сформирует красивое гладкое тесто.

• Нагрейте сковороду на среднем огне. Когда все станет горячим, добавляйте тесто по 1/4 стакана за раз.

• Как только в блинчике появятся пузыри и стороны станут золотисто-коричневыми, переверните большим шпателем еще минуту или около того, пока он не станет золотисто-коричневым.

Кухня: американская, подходит для детей

Порций: 3

Еще идеи для легкого завтрака

Если вам понравился этот легкий рецепт блинов, вот еще несколько простых рецептов завтрака, которые вам тоже понравятся!

30 простых и вкусных рецептов блинов

WcБлины идеальны в любое время дня! Завтрак на ужин — обычное дело в нашем доме, и эти рецепты блинов кричат: «Давай завтракаем все время!» Ниже вы найдете 30 вкусных и простых рецептов блинов! Прикрепите их, чтобы ВСЁ добро было у вас под рукой.

Блины приготовить проще всего. Я правда не думаю, что вы можете их испортить! Кроме того, они являются фантастической базой для добавления дополнительного аромата или уникальных комбинаций. Сладкие, соленые, веганские, безглютеновые или просто старые оладьи — я уверен, что вы найдете вкусный и простой рецепт блинов в этом посте.

Чтобы приготовить блины, не нужны никакие причудливые инструменты или ингредиенты. Блины могут принимать любую форму! Классическая круглая форма, выскакивает и даже на палочке!

У вас, наверное, все уже есть под рукой! Я рад поделиться ими с вами, и я надеюсь, что вы приколите их на потом!

Легкие и вкусные рецепты блинов

Блины — любимая легкая еда на любой прием пищи в течение дня! С легкими ингредиентами вы можете сразу же приготовить вкусное блюдо на столе!

Рецепт банановых овсяных блинов

Фото:
Долото и вилка

Эти банановые овсяные оладьи готовятся прямо в блендере и на самом деле не содержат глютен, что делает их легким и полезным вариантом завтрака.

Продолжить чтение

Овсяные оладьи с арахисовым маслом

Фото:
Здоровье Натали

Эти оладьи с арахисовым маслом — идеальный быстрый завтрак, который понравится вашей семье. Вкусный ореховый и сладкий, сделанный из ЦЕЛЬНЫХ ингредиентов БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ САХАРА. Так вкусно и очень легко приготовить!

Продолжить чтение

Сырные пикантные оладьи с зеленым луком

Фото:
Бабаганош

Хрустящие, сырные, пикантные блины с зеленым луком.Идеальный рецепт завтрака, гарнира, обеда ИЛИ ужина — универсальный, с множеством пикантных идей.

Продолжить чтение

Блинчики с тыквенным пирогом в сковороде

Фото:
Еда извилистые

Эти блины с тыквенным пирогом в сковороде похожи на полезный тыквенный пирог в форме блинов! Их легко и быстро приготовить, и они идеально подходят для осеннего завтрака или позднего завтрака!

Продолжить чтение

Рецепт блинов на закваске

Фото:
Питание время

Вы знаете, что вкусно и питательно? Вот такие мягкие и воздушные ржаные оладьи на закваске! Они такие хорошие, я ем их на завтрак, обед и ужин!

Продолжить чтение

Воскресное утро Bananas Foster Dutch Baby Pancakes

Фото:
Человек, который хорошо выглядит

Ваш воскресный утренний или праздничный завтрак не может быть лучше этого.Начните утро с этого рецепта голландских блинчиков с бананами.

Продолжить чтение

Домашние оладьи из пахты

Фото:
Соль и Бейкер

Эти блины получили 5 звездных отзывов по всем направлениям, и не зря! Они легкие, очень воздушные и обладают удивительным маслянистым вкусом.

Продолжить чтение

Блинчики с корицей и сахаром

Фото:
Кондитерские изделия и не только

Пышные оладьи с корицей можно приготовить из простых ингредиентов! Если хотите, можете заранее приготовить эти вкусные блины!

Продолжить чтение

Блины с тирамису

Фото:
Простая сладкая жизнь

Эти оладьи с тирамису — прекрасное дополнение к завтраку на выходных или позднему завтраку!

Продолжить чтение

Блинчики с черникой, лимоном и базиликом

Фото:
918 Пластина

Эти оладьи с черникой, лимоном и базиликом одновременно свежие и восхитительные — два соуса и местная черника делают их идеальными для летнего бранча.

Продолжить чтение

Блинные кексы

Фото:
Мама Лью

Возьмите свой любимый рецепт блинов и сделайте из него кексы для блинов! Детям они понравятся! Посыпьте шоколадной стружкой, беконом или фруктами!

Продолжить чтение

Шоколадные блины

Фото:
Ароматная мозаика

Шоколадные блины — сладкие, шоколадные и пушистые, они отлично подходят для особого завтрака или позднего завтрака.

Продолжить чтение

Блинная запеканка из черничного пахты

Фото:
Празднование сладостей

Густая и воздушная запеканка для блинов, начиненная свежей черникой и посыпанная коричневым сахаром.

Продолжить чтение

Рецепт блинов с тыквенными специями

Фото:
Апрель идти легко

Эти блины со специями из тыквы сделаны с нуля и содержат как свежую тыкву, так и бананы.Они такие пушистые и их легко сделать.

Продолжить чтение

Ванильные пурпурные оладьи из сладкого картофеля

Фото:
Сила и солнечный свет

Естественно фиолетовый и определение здорового суперпродуктового завтрака! Ванильные пурпурные оладьи из сладкого картофеля, не содержащие глютена и веганские, заставят вас переосмыслить свои скучные старые оладьи на выходных!

Продолжить чтение

Шашлык для блинов

Фото:
Вегетарианские десерты

Блины на палочке — отличный способ подать классический завтрак! Вы можете настроить шашлык для блинов по своему вкусу, но ягоды и бананы будут вашими любимыми.

Продолжить чтение

Полезные и пушистые оладьи из кукурузной муки

Фото:
Орегонский диетолог

Блинчики из цельнозерновой кукурузной муки — воздушные, легкие и супер полезные! Не нужны пахта или дрожжи, эти простые блины можно приготовить за считанные минуты!

Продолжить чтение

Мини-блинчики без муки

Фото:
Фартук моего шеф-повара

Обязательно попробуйте рецепт блинчиков без глютена, зерна и белка, которые тают во рту.Наслаждайтесь этой стопкой блинов без муки на завтрак, поздний завтрак или даже в качестве праздничного угощения! Невероятно вкусно!

Продолжить чтение

Рецепт блинов с лимонной рикоттой

Фото:
Детские торты

Эти оладьи с лимоном и рикоттой — воздушные, ароматные и абсолютное лимонное совершенство. Блины с рикоттой обеспечивают идеальную текстуру и вкус, а цитрусовые — превосходят их!

Продолжить чтение

Блинчики из яблочного пюре с сиропом корицы

Фото:
Вкусный здоровый легкий

Начните утро с блинчиков из яблочного пюре и коричного сиропа! Они более здоровые, легкие, пушистые и полны осеннего вкуса!

Продолжить чтение

Веганские оладьи с лимонным маком

Фото:
О, так веганский гурман

Узнайте, как приготовить эти легкие и воздушные веганские оладьи с лимонным маком.Эти свежеприготовленные оладьи с лимонным маком — идеальный рецепт для завтрака

Продолжить чтение

Блинный торт Pops

Фото:
В кухне

В этом рецепте используются кухонные скобы, а традиционные блины по-новому выглядят. Черника в сочетании с лимонной цедрой — выигрышная пара вкусов.

Продолжить чтение

Немецкий яблочный блинчик

Фото:
Барт Пекарня

Этот огромный легкий и воздушный слоеный блин, названный по-немецки Apfelpfannkuchen, не имеет ничего общего с обычными американскими блинчиками.

Продолжить чтение

Овсяные блины с бананом

Фото:
Стефс ест и сладости

Эти оладьи наполнены полезными для сердца овсяными хлопьями и бананами! Детям они понравятся, и вы сможете их съесть.

Продолжить чтение

Какой рецепт блинов вы попробуете?

Кэрри Херст

Женат на моей школьной возлюбленной, мы воспитываем двух пиратов и принцессу. Будучи вечным поклонником Диснея, любителем хорошей еды и всего творческого, я надеюсь, что вы присоединитесь ко мне, чтобы делиться радостью и создавать воспоминания каждый день.

Продолжить чтение

Дешевый и легкий рецепт блинов

Покупка готовой смеси для блинов может показаться простым вариантом, но как насчет того, чтобы попробовать приготовить блины с нуля? Это весело, легко и приносит гораздо больше удовольствия!

Масленица случается только раз в год, поэтому очень важно, чтобы вы максимально использовали свою возможность съесть как можно больше людей.

И, вопреки тому, что вы думаете, приготовить блины с нуля на самом деле очень просто .Итак, после долгих исследований (и чрезвычайно важных вкусовых проверок) мы придумали отличный рецепт, чтобы произвести впечатление.

Многие ингредиенты, из которых готовят блины, возможно, уже лежат в кухонном шкафу. И даже если это не так, вы можете получить их в супермаркете практически бесплатно, особенно если вы скинуетесь с друзьями!

Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем приобрести приличную сковороду с антипригарным покрытием — это один из лучших кухонных гаджетов для студентов, и мы обещаем, что вы сразу заметите разницу.

Как приготовить блины пошагово

Состав

Выпечка: 5–7 блинов | Стоимость: 0,59 фунтов стерлингов * (0,08–0,12 фунтов стерлингов за блин) (без начинок и Nutella) | Затраченное время: 15–20 минут

• 110 г простой муки (0,03 £)
• 2 яйца (0,16 £)
• 200 мл молока, смешанного с 75 мл воды (0,10 £)
• 50 г сливочного масла
• Дополнительные начинки (свежие фрукты, лимонный сок, сахар и т. Д.)
• Необязательное наполнение — Nutella.

Блины — отличный завтрак на выходных, поэтому мы включили его в наш студенческий план питания!

Метод

1. Начните с измерения муки. После того, как вы все измерили, просто просейте его через сито в миску для смешивания.
2. Далее на пути к совершенству блинов: сделайте небольшую косточку в середине муки и разбейте в нее яйца. Взбейте смесь венчиком или вилкой в ​​миске — вы можете получить несколько комков, но если вы продолжите перемешивание, со временем все станет гладким.
3. Осторожно, вот самое сложное (не волнуйтесь, это даже не так сложно). Все, что вам нужно сделать, это медленно смешать воду и молочную смесь (и под «медленно» мы подразумеваем вливание небольшими брызгами за раз). Вначале будут комки, но если вы продолжите перемешивать, они должны исчезнуть. Верхний совет: Пользователь One Save the Student (спасибо, Анка!) Ругается, что использует здесь газированную воду вместо водопроводной, чтобы сделать ваши блины более пушистыми.
4. Когда у вас есть тесто для блинов, вам нужно нагреть масло на сковороде.Как только оно растает, добавьте примерно 2 столовые ложки его в жидкое тесто и перемешайте. Теперь вы готовы приступить к приготовлению!
5. Убедитесь, что ваша сковорода находится на среднем огне и вылейте немного смеси. Примерно через минуту вам нужно будет перебросить блин — это требует небольшого мастерства, и вы рискуете накрыть потолок, но это также самая интересная часть приготовления блинов. Первый блин обычно не получается, так что не волнуйтесь, если он немного запачкался.
6. Когда блин приготовится по своему вкусу, достаньте его и повторяйте шаг 5, пока не закончится тесто. Верхний совет: Если какие-либо блины начали прилипать, возможно, вам придется добавить в сковороду еще масла или масла.
7. Теперь мы переходим к самому важному: начинке. Это зависит от личных предпочтений, но большинство людей предпочитают шоколад, мед, лимон, сахар или какие-то фрукты. Все, что вам нравится, правда!

Кредит: timolina — Depositphotos

Когда мы говорим, что вы можете добавлять все, что хотите, мы не шутим.

Здесь, в Save the Student, мы охватываем все базы.

У нас есть Оуэн, который любит простой, но эффективный подход с лимоном и сахаром (к тому же более дешевый вариант), а Том любит немного нутеллы и банана. А один из наших выпускников, Бронни, говорит, что ей очень нравятся «галетки с сыром Грюйер и ветчиной». Серьезно.

Приготовление блинов с нуля с соседями по дому должно быть в вашем списке желаний университета!

* Цены действительны по состоянию на февраль 2021 года (ориентировочно с ценами Tesco.com).

Рецепт: легкие блины | KCET

Предоставлено компанией America’s Test Kitchen от Cook’s Illustrated

Этот рецепт любезно предоставлен компанией America’s Test Kitchen от Cook’s Illustrated.

Easy Pancakes

Для шестнадцати 4-дюймовых блинов; Количество порций от 4 до 6

Блинчики можно готовить на электрической сковороде с температурой 350 градусов. Их можно держать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке на решетке, установленной на противне с бортиками. Подавать с соленым маслом и кленовым сиропом или с одним из наших ароматизированных масел: имбирно-мелассовым маслом, апельсиново-миндальным маслом или тыквенным маслом со специями.

Ингредиенты

• 2 стакана (10 унций) универсальной муки
• 3 столовые ложки сахара
• 4 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 2 больших яйца
• ¼ чашка плюс 1 чайная ложка растительного масла
• 1½ стакана молока

Для приготовления

Взбейте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Взбейте яйца и стакана масла во второй средней миске до однородной массы. Смешайте молоко и ваниль с яичной смесью. Добавьте яичную смесь к мучной смеси и осторожно перемешайте, пока не смешается (тесто должно оставаться комковатым с несколькими полосами муки). Перед приготовлением дайте тесту постоять 10 минут.

Нагрейте ½ чайной ложки масла в 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне до мерцания. Бумажными полотенцами аккуратно вытрите масло, оставив тонкую пленку на дне и по бокам сковороды. Бросьте 1 столовую ложку жидкого теста в центр сковороды.Если блин через 1 минуту станет бледно-золотисто-коричневым, сковорода готова. Если он слишком светлый или слишком темный, отрегулируйте температуру соответственно.

Используя сухой мерный стакан на ¼ чашки, порционируйте тесто в сковороде в 3 местах, оставляя 2 дюйма между порциями. При необходимости аккуратно разложите тесто на 4-дюймовую круглую форму. Готовьте, пока края не застынут, а первые стороны не станут золотисто-коричневыми, а пузырьки на поверхности только начинают лопаться, 2–3 минуты. Используя тонкую широкую лопатку, переверните блины и продолжайте готовить, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой, на 1-2 минуты дольше.Служить. Повторите то же самое с оставшимся тестом, при необходимости используя оставшиеся ½ чайной ложки масла.

Апельсиново-миндальное масло

На 1/2 стакана

Не используйте гречневый мед, так как его интенсивный вкус будет подавлять другие ароматы.

Ингредиенты

• 8 столовых ложек несоленого масла, нарезанного ¼-дюймовыми кусочками
• 2 чайные ложки тертой апельсиновой цедры
• 2 чайные ложки меда
• ¼ чайная ложка миндального экстракта
• ⅛ чайная ложка соли

Разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла в миске среднего размера примерно на 1 минуту, пока они не растают.Добавьте цедру апельсина, мед, экстракт миндаля, соль и оставшиеся 6 столовых ложек масла. Дать смеси постоять 2 минуты. Взбейте до однородной массы. (Сливочное масло можно хранить в холодильнике до 3 дней.)

Готовим с детьми 101 (плюс легкий рецепт блинов!)

Йоу, родители! Это для вас, особенно если вы устали готовить все … каждый … день.

Получите некоторую помощь и время, не связанное со школой, с семьей, вовлекая детей в приготовление еды и готовку.Учить детей основам кулинарии — это не только весело, но и для них это отличный жизненный урок. Плюс наличие су-шеф-поваров наготове — приятный бонус!

Мы обратились к местному отцу двоих детей и совладельцу Drexel Hill’s Tank & Libby Джо «Либби» Либераторе, чтобы узнать, как готовить с детьми. Выпускник Ресторанной школы в Уолнат-Хилл в Филадельфии, Либби большую часть своей карьеры провел в Four Seasons Philadelphia. Тем не менее, этот уроженец Delco знал, что хочет привезти его домой, и сотрудничал с приятелем Алексом «Танком» Ридом, который тоже не новичок на кухне.Танк получил степень бакалавра наук. он получил степень по управлению отелями и ресторанами в Университете Делавэра, затем он проехал через всю страну, чтобы закончить свое обучение в Кулинарном институте Америки в долине Напа, Калифорния. Танк готовил, возвращаясь на Восточное побережье, и, прежде чем открыть это место для завтрака и обеда с Либби, работавшей в The Borgata в Атлантик-Сити, штат Нью-Джерси. Остальное уже история!

Фотография любезно предоставлена ​​Tank & Libby’s

Кстати о кулинарии: кто-то упоминал завтрак? Это точно не только на утро, и это то, что дети любят есть.Либби показывает нам, что, в частности, детям легко готовить блины. Читайте его главные советы и рецепт!

Посетите Delco, PA: Какие три главных совета по приготовлению еды с детьми?

Libby: Начните с основ. Покажите им, как безопасно пользоваться ножом, а затем переходите к резанию, в зависимости от способностей. Затем сконцентрируйтесь на простых методах приготовления пищи по мере роста их навыков и интересов. Некоторые простые вещи, которым можно научить, — это обжаривание на сковороде, кипячение, приготовление на гриле и использование духовки.Я сделал несколько предложений по возрасту ниже.

Какие кухонные и кулинарные задачи доступны для детей любого возраста (зная, что родители тоже оценят их способности!)?

• Дети 6–10 лет: начните с конструирования бутербродов, приготовления тостов и подогрева супа. В этом возрасте вы можете научить их, как правильно держать нож, и практиковать «стартовые» разрезы, например разрезать клубнику и помидоры пополам. Когда они подрастут, научите их жарить яичницу, готовить французские тосты и блины на сковороде.
• Подростки 10–12 лет: это хороший возраст, чтобы начать показывать им, как пользоваться грилем на улице и готовить на гриле простые вещи, такие как гамбургеры и хот-доги. Это также можно сделать на сковороде для гриля на плите. Дети этого возраста также могут начать печь по рецептам и, возможно, научиться готовить блюда из пасты.
• Подростки 13-19 лет: в этот момент вы можете научить их готовить полноценные обеды: салат, обжаренное на сковороде мясо, овощное блюдо и крахмальный компонент, такой как рис или картофель. Когда они станут немного старше, научите их основам безопасности пищевых продуктов и начните знакомить с более сложными вещами, такими как более сложные ножи, как приготовить суп с нуля — и, возможно, вовлечь их в семейные праздничные обеды.

Фото любезно предоставлено Tank & Libby’s

Почему дети любят завтрак… а также завтрак на обед и ужин?

Детям нравится завтрак на завтрак, обед и ужин, потому что его легко приготовить и приготовить из очень знакомых ингредиентов. Детям всех возрастов он нравится, потому что в него часто входят сладости — например, начинка для блинов, сироп, желе, джемы и т. Д. Давайте помнить, что это тоже весело, потому что завтрак на ужин — это изменение обычного распорядка.

Тогда давай возьмем что-нибудь любимое: как ты готовишь блины?

Вот наш рецепт! Получается 12-14 блинов:

Легкий рецепт блинов

Состав:

• 2 1/4 стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 5 столовых ложек сахара
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 1/2 столовых ложки белого уксуса
• 1 1/2 стакана целого молоко или пахта (при использовании пахты можно отказаться от белого уксуса)
• 2 яйца
• 4 столовые ложки топленого масла; экстра для сковороды
• 2 1/2 чайных ложки ванильного экстракта

Метод:

1. Взбейте яйца, пока они не станут легкими и пушистыми, около 2 минут.Добавьте оставшиеся влажные ингредиенты и хорошо перемешайте.
2. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте.
3. Добавьте влажные ингредиенты в сухую смесь и перемешайте, чтобы они объединились. Будьте осторожны, не перемешайте слишком много; смесь может быть комковатой. Оставьте смесь на 5 минут.
4. Нагрейте сковороду до 350 ° -375 ° (некоторые сковороды могут изменяться в зависимости от температуры, поэтому вам может потребоваться более высокое значение). Когда сковорода станет горячей, добавьте сливочного масла, чтобы оно растопилось, и слегка покройте.
5. Осторожно разлейте тесто в ковше порциями по 2–3 унции.Дайте блинам посидеть и начните схватываться. Когда вы увидите образование пузырьков, осторожно переверните и готовьте еще 2–3 минуты или до полной готовности.
6. Подавать с любимыми начинками.

Фотография любезно предоставлена ​​Tank & Libby’s

Какие отличные начинки дети могут приготовить и добавить в блины?

Удачи! Дети могут приготовить, если это необходимо, или просто положить поверх блинов, сахарной пудры, кленового сиропа, шоколадной стружки, бананов, черники, клубники, взбитых сливок или даже своих любимых конфет (если это нравится маме и папе).

Tank & Libby’s в настоящее время предлагает пикап у обочины. Он открыт со среды по понедельник с 9:00 до 14:00 .; выходной вторник. Закажите онлайн (не забудьте проверить еженедельные специальные предложения!) И заберите на 1011 Pontiac Road (торговый центр Pilgrim Gardens) в Drexel Hill. Вы также можете купить подарочные карты и сделать пожертвование, чтобы накормить основных работников. Нужна дополнительная информация? Звоните (484) 455-7527.

  Хотите знать обо всем Delco больше? Мы — больше, чем просто ваш источник   хорошей еды   — мы ваш источник   Delco From Home Experiences   и где можно купить   еду на вынос и поддержать местные предприятия   в округе Делавэр, штат Пенсильвания.Мы:  . Посетите Delco, PA,  , и мы поможем вам во время кризиса с коронавирусом (и в последующий период). Свяжитесь с нами по телефону (610) 565-3679,  , эл. Почта   или   онлайн  .