Рецепт блинов на молоке с одним яйцом простой: 3 рецепта приготовления вкусных и тонких блинов

Содержание

Как сделать блины на молоке

Когда-то первым моим опытом по приготовлению блинов были именно блины тоненькие на молоке. С тех пор прошло немало лет, опробовано немало рецептов, но этот для меня остается одним из любимых.

Любимым, потому что предельно простой и вкусный. В это тесто для блинов на молоке идёт мало яиц, за счёт чего блинчики получаются нежными (а не резиновыми), тонкими, воздушными. В них легко заворачивается начинка, причём с ними сочетаются различные начинки: и солёные, и сладкие. Меня даже с солёными начинками устраивает именно такое содержание сахара в этом тесте для блинов, однако, при желании, можно количество сахара уменьшить до 1 столовой ложки.

Нам очень нравится готовить такие блинчики с отварным мясом, с творогом, да и просто свернуть трубочкой и макать в сгущенное молоко или варенье, например, густое клубничное с целыми ягодами.

Рецепт перешел мне по наследству 🙂 от тётушки мужа, но кое-что я в нём изменила. Молоко предпочитаю смешивать с водой, так блинчики выходят ещё более легкими и мягкими. Но в изначальном варианте было только молоко (3 стакана), поэтому хотите, готовьте только на молоке или попробуйте мой вариант и выберите, что понравится больше.

Что нужно для блинов на молоке рецепт на 20 блинов
Молоко	2 стакана
Вода	1 стакан
Мука	2 стакана
Яйцо куриное	1 крупное или 2 мелких
Сахар	2 столовых ложки
Соль	1/3 чайной ложки
Растительное масло	2 столовых ложки

Как сделать блины на молоке рецепт

Приготовление блинов на молоке начинаем с подготовки всего необходимого. А необходимы нам: мука, молоко, яйцо, сахар, соль и растительное масло. И ещё миксер, чтобы получить однородное тесто без комочков с минимальными усилиями.

Отправляем в чашку для взбивания молоко, воду, яйцо, сахар и соль. Перемешиваем миксером. Не надо взбивать сильно, буквально минутку на небольших оборотах, чтобы содержимое просто смешалось.

Просеиваем в жидкость муку и теперь более тщательно размешиваем всё миксером. Даём тесту отдохнуть 15-20 минут.

По истечении этого времени вливаем растительное масло, быстро перемешиваем еще раз. Тесто для тонких блинчиков на молоке готово.

Переходим к самому главному — как пожарить блины на молоке. Для этого нам понадобится блинная сковорода с невысокими бортиками. Сковороду смазываем маслом и хорошо раскаляем. Теперь берём сковороду в одну руку, немного наклоняем, половником в другой руке набираем тесто (около половины половника), выливаем тесто, вращая сковороду по кругу и наклоняя в разные стороны, чтобы тесто распределилось тонким равномерным слоем.

Первый блин на современных антипригарных сковородах редко выходит комом :), но служит опытным образцом. По нему определяем, правильная ли получилась густота теста. Если тесто плохо растекается по сковороде, нужно добавить немного молока или воды, если тесто слишком жидкое и блин рвётся при переворачивании, добавляем немного муки.
Жарить блины надо на раскаленной сковороде, чтобы в них образовались дырочки, а сами блинчики получились мягкими.

Сковороду смазываем маслом один раз, перед выпечкой первого блинчика. Остальные печем на сухой сковороде. Того масла, что мы ввели в тесто, хватит, чтобы блины не приставали. Держим сковороду на огне, пока поверхность блина не станет матовой, а края не начнут подрумяниваться.

Осторожно вводим лопаточку с одной стороны блина, продвигаем её немного к середине и переворачиваем блин.

Вторая сторона печется быстрее, о её готовности можно судить по появлению на ней подрумяненных островков. Приподнимаем блин лопаточкой и контролируем этот процесс.

Перекладываем готовый блин на блюдо. Постепенно используем всё тесто, складывая блины стопочкой друг на друга. Промазывать маслом блины не обязательно.

Жарить блины на самом деле не очень сложно, вся сноровка приходит с тренировкой :). Даже если не всё получится с первого раза, уже на второй-третьей попытке вы поймёте, как печь блины на молоке.

Ну а я надеюсь, что мои советы помогли вам сразу получить желанный результат, и у вас на блюде уже красуется стопочка румяных ароматных блинов.

Подаём их на стол как есть, либо готовим блинчики с наполнителем. Приятного аппетита!

Тонкие дрожжевые блины на воде с яйцами

Многообразие рецептов блинов в Русской кухне восхищает. Все их можно разделить на дрожжевые и бездрожжевые блины, где в каждой категории используются разные жидкие основы и виды муки. Дрожжевые блины замешиваются на молоке, сметане, кефире, ряженке и воде с добавлением яиц или без них. Мука может быть пшеничной, ржаной, цельнозерновой, овсяной или гречневой. Тесто замешивается густым или жидким, в зависимости от того, какие по толщине мы хотим получить блины.

Уже делилась рецептом дрожжевых блинов на молоке (ссылку даю ниже). Сегодня будут дрожжевые блины на воде. Тесто может быть замешано с яйцами или без яиц. Я готовлю с яйцами и делаю блинчики тонкими. Они получаются очень ароматными, вкусными и с дырочками. Тесто замешиваю быстро, и оно готово к выпеканию через 40-50 минут. Такие блинчики можно использовать для приготовления блинных тортов и для наполнения начинками. Они хороши и со сметаной, и медом, и вареньем.

Тонкие дрожжевые блины на воде с яйцами

Распечатать рецепт

Вкусные тонкие дрожжевые блины на воде с яйцом. Рецепт на тот случай, если нет ни молока, ни кефира, но очень хочется блинов. Тесто замешиваю быстро на сухих дрожжах, оно готово через 50 минут. Из него можно выпекать супертонкие блины. Блинчики получаются ажурными и с дырочками.

Порции	Время подготовки
12 шт.	55 минут

Время приготовления

15 минут

Порции	Время подготовки
12 шт.	55 минут

Время приготовления

15 минут

Тонкие дрожжевые блины на воде с яйцами

Распечатать рецепт

Порции	Время подготовки
12 шт.	55 минут

Время приготовления

15 минут

Порции	Время подготовки
12 шт.	55 минут

Время приготовления

15 минут

Ингредиенты

Порции: шт.

Инструкции

В миску просеиваем муку, засыпаем дрожжи, сахар и соль.
Хорошо перемешиваем и разбиваем яйцо.
Вливаем половину тёплой воды (не выше 40 градусов) и замешиваем венчиком густое тесто. Так при дальнейшем добавлении воды не будут образовываться комочки.
Добавляем остатки воды, хорошо перемешиваем и вливаем масло. Ещё раз перемешиваем, чтобы масло соединилось с тестом, миску накрываем полотенцем и оставляем на столе на 40-50 минут.
Через 50 минут тесто увеличилось и готово к выпечке. В сравнении с тестом на молоке оно получается менее пышным и более жидким. Но из него можно готовить очень тонкие блины.
Сковороду хорошо разогреваем на выше средней температуре (маслом её не смазываю). Вливаем на дно чуть больше половины половника и распределяем по всему дну. Тесто сразу начинает пузыриться и образуется много дырочек. Готовим меньше минуты.
Блин аккуратно переворачиваем и жарим меньше минуты, пока сторона не покроется красивым цветом. Сверху блин выглядит не ярко, рисунок образуется с нижней стороны.
Готовим все тесто. Блинчики складываем стопкой и по желанию смазываем растопленным сливочным маслом. У меня получилось 12 шт., но они не очень тонкие. Супертонких выйдет 15-16 шт.
Блины на воде получаются вкусными, очень ароматными и красивыми. Подавать их можно со сметаной, медом, сгущёнкой и любимым вареньем. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Как приготовить дрожжевые блины на молоке смотрите с пошаговыми фото здесь.

БЛИНЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Сделать тесто. Просеять муку и соль в миску, сделать колодец в центре и добавить взбитое яйцо. Добавить половину молока (или все молоко, если используете смесь молока и воды), постепенно перемешать с мукой, работая от стенок.

Взбить, пока тесто не станет однородным, затем добавить оставшуюся жидкость. Перелить в кувшин. На этом этапе тесто можно накрыть и поставить в холодильник.

Разогреть немного масла в сковородке диаметром 18 см. Слить лишнее масло, чтобы осталась только тонкая пленка жира. Перемешать тесто и влить на сковородку 2-3 ст л. Оно должно тонким слоем покрыть дно сковородки. Обжарить с 1 стороны до золотистого цвета, затем пройтись под блином тонкой лопаткой и перевернуть. Готовить с другой стороны около 30 сек.

Перекладывать готовые блины на подогретую тарелку, и сразу же подавать с начинкой или соусом, или держать в тепле над кастрюлей с кипящей водой или в духовке, пока готовятся остальные.

Блины можно заморозить: их нужно проложить пищевой пленкой, плотно запаковать, подписать и заморозить до 6 месяцев. По одному блины размораживаются очень быстро, а если вы хотите разморозить всю пачку, разложите их по одному на доске или противне.

ВАРИАЦИИ:

Праздничные блины

Добавить в тесто 15 гр растопленного и охлажденного сливочного масла или 1 ст л растительного и 1 яичный желток. Или добавить в тесто одно целое яйцо.

Сливочные блины

Вместо 250 мл молока использовать 150 мл молока и 50 мл сливок. Добавить 2 яйца и 25 гр растопленного и охлажденного сливочного масла, затем добавить 1 ст л бренди, перемешанного с сахаром по вкусу. Тесто должно быть очень жидким, чтобы блины получились тонкими.

СЛАДКИЕ НАЧИНКИ

Одна из наиболее распространенных начинок для блинов — это варенье или лимонный сок, смешанный с сахаром. Но даже с обыденной начинкой блины можно сделать оригинальными. Любимую начинку закатайте в блин рулетиком, сложите в форму, посыпьте сахаром и поставьте под горячий гриль, чтобы получилась сахарная корочка.

Яблочная начинка: в миске смешать 250 мл подслащенного яблочного пюре, 50 гр изюма и щепотку корицы.

Абрикосовая: в тесто для блинов добавить 1 ст л корицы. Замочить 50 гр кураги в 60 мл воды в кастрюле, затем отварить с 50 гр сахара и соком 1 лимона, пока курага не превратится в пюре. Добавить 25 гр порезанных миндальных орехов.

Банановая: в миске размять 4 банана с 50 гр смягченного масла, 2 ст л сахара и тертой цедрой и соком 1 лимона.

Шоколад со взбитыми сливками: взбить 150 мл двойных сливок с 1-2 ст л сахарной пудры в густую пену. Аккуратно перемешать с 100 гр тертого шоколада и 2 ст л мелко порезанного ореха фундук. Намазать начинкой блины, сложить вчетверо и сразу же подавать.

Творожная: взбить в миске 100 гр творога с 3 ст л двойных сливок, 2 ст л сахара и тертой цедрой 1/2 лимона. Добавить 40 гр изюма.

С сухофруктами: в маленькую кастрюлю положить 100 гр порезанного изюма и сушеных фиников, смешать со 100 мл яблочного сока. Тушить, пока не появится сироп.

С имбирем и бананом: в тесто для блинов добавить 1 ст л молотого имбиря, по желанию. Чтобы сделать начинку, нужно размять в пюре 4 банана, перемешать с 2 ст л двойных сливок и добавить несколько кусочков засахаренного или консервированного имбиря.

Мороженое и кленовый сироп: каждый блин побрызгать кленовым сиропом и завернуть рулетом. Разложить на тарелках, а сверху положить по шарику вкусного ванильного мороженого. Посыпать порезанными грецкими орехами.

С ананасом: слить и зарезервировать сок из 1 (227 гр) банки консервированных ананасов, размять мякоть. Соединить с 250 мл сметаны. Наполнить блины и подавать с соусом, сделанным из подогретого ананасового сока с несколькими каплями лимонного сока.

Ромовые блинчики: В кастрюлю положить 3 ст л коричневого сахара, 1 ст л корицы и 6 ст л апельсинового сока. Нагреть, пока сахар не растает, затем довести до кипения и кипятить 1 мин. Снять с огня и добавить 4 ст л рома. Побрызгать блины соусом, завернуть и побрызгать сверху. Подавать со взбитыми сливками.

Сюрприз: Положить в каждый блин по шарику мороженого и сложить пополам, как омлет. Подавать с вареньем или с абрикосовым соусом.

НЕСЛАДКИЕ НАЧИНКИ

Несладкие блины с холодной начинкой можно разогреть за 30 мин в духовке при 180 гр С, если начинка теплая, достаточно 20 мин. Если блины с начинкой посыпать сыром, их можно запечь под грилем.

Со спаржей (аспарагусом): в тесто для блинов добавить 2 ст л оттаявшего замороженного шпината, по желанию. Положить на каждый блин тоненький кусочек ветчины, сверху положить 1 палочку спаржи и завернуть рулетом. Залить завернутые блины соусом Бешамель, разогреть, затем посыпать тертым швейцарским сыром и запечь под грилем.

С курицей и грибами: в 3 ст л сливочного масла обжарить 175 гр порезанных грибов в течение 2-3 мин. Перемешать с 1 ст л муки и готовить еще 1 мин, затем постепенно добавить 150 мл куриного бульона. Довести до кипения, помешивая. Добавить 1 ст л грибного кетчупа, по желанию. Затем добавить 75 гр отваренного куриного мяса. Наполнить начинкой блины и подавать.

С пикшей: Отварить в небольшом количестве воды 300 гр копченой пикши в течение 10-15 мин. Слить и разломать рыбу на кусочки. Сделать 250 мл соуса Бешамель. Добавить в соус рыбу, 2 отваренных вкрутую и порезанных яйца, 1 ст л порезанных каперсов, 1 ст л порезанной петрушки, 1 ст л лимонного сока, соль и перец. Наполнить блины, посыпать 25 гр тертого сыра и разогреть.

Со шпинатом: Отварить 300 гр замороженного шпината, слить и отжать. Добавить 200 гр творога, 50 гр тертого сыра Чеддер, 100 мл двойных сливок, щепотку мускатного ореха и приправы. Наполнить блины, посыпать 25 гр тертого сыра и разогреть.

Блины на кислом молоке рецепт

Рецепт тонких блинов на кислом молоке

Кислое молоко 500 мл

Мука пшеничная 200 гр

Яйцо куриное 3 шт

Соль по вкусу

Сахар по вкусу

Растительное масло 2 ст. л. + масло для жарки

Приготовление

Приготовьте тесто, смешав все ингредиенты и ½ молока.

Взбейте, чтобы тесто получилось без комочков, влейте остатки молока и оставьте тесто на 10−15 минут. Оно должно быть достаточно жидким. Если вы видите, что оно слишком густое, добавьте пару столовых ложек горячей воды — вкус от этого не пострадает.

Разогрейте сковороду, смажьте маслом и приступайте к выпеканию. Эти блинчики хорошо подойдут как основа для начинок — как соленых (сырных, мясных, рыбных или овощных), так и сладких!

ТОЛСТЫЕ БЛИНЫ

Приготовить пышные, толстые блины из кислого молока — также не проблема. Чтобы приготовить такие блинчики, добавьте к традиционному рецепту больше яиц (2−3 шт.), а также еще 50 гр муки. Получится сытное блюдо, которым можно накормить все семью.

БЛИНЫ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ БЕЗ ЯИЦ

У некоторых встречается аллергия на яйца, но это не повод отказываться от традиционных русских блюд. Если вы хотите приготовить блины на кислом молоке без яиц, воспользуйтесь этим рецептом:

Кефир (или кислое молоко) 450 мл

Мука пшеничная 200 гр

Соль по вкусу

Сахар по вкусу

Растительное масло 3 ст.л.

Приготовление

Приготовьте тесто, смешав все ингредиенты. Взбейте миксером.

Дайте тесту постоять 15−20 минут. Хорошо перемешайте его еще раз.

Пожарьте блинчики. И никакая аллергия на яйца не страшна!

А вы уже пробовали готовить блины на кислом молоке? Поделитесь впечатлениями!

Какие использовать блинницы для приготовления — лучшие здесь!

Фото: fotoimedia / Ingram.

9 рецептов вкусных блинчиков с яйцами и без них

Всем добрый день! Вот мы и добрались наконец до блинов на воде. В прошлый раз я писала, как вкусно приготовить дрожжевые блинчики. Еще раньше Вы читали (если не читали, то сейчас вполне подходящий момент это сделать) рецепты этой выпечки на кефире с очень вкусными начинками. И я не могла обойти вниманием варианты на молоке.

На воде тоже можно сделать вкусные тонкие или пышные лепешки. Они будут достаточно эластичными, золотистыми. В общем, если дома нет никакой молочной продукции — не беда. Вода-то найдется всегда.

Я напишу 9 рецептов блинов, а Вы выбирайте уже наиболее подходящий. Можно сделать абсолютно постное тесто, а можно добавить в него яйца. Воду можно использовать обычную, а можно взять минеральную с газом. Та же история с содой: не хотите — не добавляйте!

Тонкие блины с дырочками на воде без яиц и молока – постный рецепт

Если не едите молоко и яйца, можно сделать блинчики практически из ничего — из воды и муки. При этом они будут тонкими и с дырочками. Для аромата можно добавить ванилин или корицу по желанию. В пост такой рецепт очень выручит.

Если хотите более полезное блюдо, замените половину муки на овсяную или гречневую. А еще можно добавить отруби.

Ингредиенты:

вода — 600 мл
мука — 300 гр.
сахар — 2 ст.л.
соль — 1/3 ч.л.
растительное масло — 3 ст.л.
сода — 1 ч.л. + уксус для погашения
ванилин — щепотка (не обязательно)

Этапы приготовления:

1.В миску налейте воду комнатной температуры. Можно даже немного ее подогреть, но не сильно. Всыпьте соль и сахар по вкусу и размешайте до растворения.

Если хотите сладкие блинчики, сахара можно положить немного больше. Но лучше много не добавлять, иначе лепешки могут прилипать к сковороде.

2.Просейте муку в воду и размешайте до однородного состояния, чтобы не оставалось комочков. Сейчас же по желанию можно добавить ароматизатор (ванилин) или какао. В последнем случае получатся шоколадные блинчики. Если кладете какао, то учтите, что оно заменяет муку. Можно это сделать погружным блендером. Так нужная гладкость наступит гораздо быстрее.

3.Консистенция теста должна быть достаточно жидкой. Из густого теста будут получаться толстые блины.

4.Соду в небольшой пиале погасите уксусом (лучше использовать натуральный — винный, яблочный) и добавьте в тесто, перемешайте.

5.Оставьте массу на полчаса, чтобы клейковина набухла. Если тесту не дать отдохнуть, оно будет плохо отходить от жарящей поверхности.

6.Перед выпечкой влейте растительное масло прямо в заготовку, размешайте. Это даст возможность не смазывать сковородку перед жаркой каждого блина.

7.Приступайте к выпечке. Чтобы все получилось хорошо, нужно сильно разогреть сковороду. Можно использовать как чугунную с толстым дном (на ней лучше распределяется температура), так и обычную с антипригарным покрытием. Смажьте ее небольшим количеством масла только в первый раз и налейте тесто.

8.Наклоняйте сковороду по кругу, чтобы масса растеклась тонким слоем равномерно. Выпекайте на довольно сильном огне. Когда края станут румяными, подденьте по кругу лопаткой и переверните. Поджарьте вторую сторону еще около 30 секунд.

Если готовить на слабом огне, блины пересушатся и могут стать слишком ломкими и крошащимися.

9.Готовые блины на воде получаются достаточно эластичными, ажурными благодаря гашенной соде. Они тянутся и не рвутся. На молоке, конечно, такая выпечка более нежная. Для улучшения вкусовых качеств используйте различные наполнители. Например, мед или варенье. А еще в пост можно сделать овощную начинку с картошкой, капустой или грибами.

Классический рецепт блинов с яйцами и содой на 500 мл воды

Если в доме не оказалось молока, а хочется приготовить на завтрак блинчики, то сделайте их на воде! Получается тоже вкусно. У такой выпечки присутствует легкий запах домашнего печенья. По классике в тесто нужно добавить яйца и для вкуса, и для вязкости.

Сода используется, чтобы получились дырочки. Если не хотите ее использовать, смотрите рецепт пониже. Там будет вариант без соды и разрыхлителя.

Ингредиенты:

теплая вода — 500 мл
мука — 200 гр.
яйца — 3 шт.
сахар — 2-3 ст.л.
соль — 1/3 ч.л.
растительное масло — 2 ст.л.
сода — 1/3 ч.л. + уксус или лимонный сок для погашения
ванильный сахар — 1 ч.л. (для десертного варианта)

Как приготовить:

1.В глубокую миску, где будет удобно взбивать и перемешивать, вбейте яйца. К ним всыпьте соль, сахар, ванильный сахар.

2.Венчиком энергично все взболтайте. Не обязательно добиваться растворения кристаллов сахара.

3.Влейте один стакан теплой воды (половину нормы). Она должна быть примерно 30-40º.

4.Всыпайте муку небольшими порциями и перемешивайте, чтобы мука полностью расходилась в воде и не оставалось комков. Когда все кусочки будут тщательно разбиты, долейте оставшуюся жилкость и размешайте. Готовое тесто должно получиться жидким, как нежирная сметана. Оно легко стекает с ложки.

5. Пришло время влить растительное масло прямо в заготовку, чтобы потом не тратить время на смазывание сковородки.

6.Как вы заметили, мы еще не использовали соду. Ее нужно совсем чуть-чуть, треть чайной ложки. Чтобы в готовых блинах не было ее характерного привкуса, обязательно погасите ее кислотой — лимонным соком или уксусом. Сразу начнется реакция, появится пена, которая и сделает выпечку ажурной. Перемешайте заготовку с маслом и содой.

Можно заменить соду разрыхлителем — его гасить не надо. В его состав входит сода, лимонная кислота и крахмал в определенных пропорциях. Разрыхлитель действует непосредственно во время выпечки.

7.Обязательно блинному тесту нужно дать отдохнуть. Тогда и лепешки будут получаться эластичными и не будут рваться при переворачивании. Оставьте при комнатной температуре его на 20-30 минут.

8.На сильном огне разогрейте сковороду. Можно печь сразу на двух, чтобы быстрее справиться со своей задачей. Перед первой лепешкой смажьте дно маслом или кусочком свежего сала. Налейте немного теста в центр и покрутите сковородку, чтобы получился тоненький блин.

Если выпечка будет слишком быстро гореть, уменьшите нагрев. Но не делайте его слишком маленьким.

9.Одна сторона готовится около 1 минуты, потом нужно перевернуть и поджарить со второй стороны.

Перемешивайте тесто перед каждым зачерпыванием, потому что мука оседает на дно посуды.

10.Сложите готовые блины стопкой. После выпечки можно смазывать их растопленным сливочным маслом — так будет гораздо вкуснее. Начинять их можно чем-угодно, они хорошо держат форму и не рвутся. Посмотрите, какие они аппетитные! Вам понравятся!

Как испечь тонкие блинчики на воде с кипятком (ажурные в дырочку)

Заварные блины славятся своей эластичностью, тонкостью и ажурностью. При этом не нужно добавлять соду, в приготовлении будет другой секрет пузырчатости. Поэтому предлагаю сделать такой вариант, если возникают трудности с переворачиванием лепешек.

Ингредиенты:

вода — 500 мл (из них 100 мл кипяток)
мука высшего сорта — 320 гр.
яйца — 2 шт.
сахар — 1 ст.л.
соль — 2 щепотки
растительное масло — 3 ст.л.

Приготовление:

1.У яиц отделите желток от белка. Белок положите в отдельную емкость, где потом его нужно будет взбить. Желток определите в большую миску, где будет замешиваться тесто.

2.Налейте к желткам 400 мл кипяченной воды комнатной температуры. Можно взять бутилированную или сырую после фильтра. Посолите по вкусу и размешайте.

3.Теперь просеивайте муку и вмешивайте ее в водно-яичную смесь. Работайте венчиком до тех пор, пока не получите массу, однородную по своей структуре, матовую и гладкую.

Муку нужно просеять, чтобы придать ей большую воздушность, удалить возможный мусор. И так ее легче размешать без комков.

4.Сейчас еще тесто будет густое, не переживайте, ведь не все продукты еще использованы. Дайте смеси постоять 10 минут и можно продолжать готовку.

5.Возьмите 100 мл кипятка и влейте в заготовку, сразу же интенсивно перемешайте, чтобы яйца не успели свернуться.

6.В белок всыпьте сахар и миксером взбейте, чтобы сахар полностью растворился. Пена должна получиться достаточно густой, но не доходите до твердых пиков (состояние белков, когда они становятся плотными и не выпадают из емкости при ее переворачивании).

7.Влейте взбитую массу в тесто и перемешайте.

8.Как всегда, добавляем в тесто растительное масло. Всего нужно 3 столовые ложки жира. Это не обязательно должно быть подсолнечное масло. Можно использовать другие, как в чистом виде, так и смешивать их: оливковое, кукурузное, кунжутное, ореховое. Хорошенько размешайте тесто и оно готово.

9.Сразу же можно приступать к выпеканию. Сковороду разогрейте, чтобы от нее шел жар, если поднести руку. Смажьте дно подсолнечным маслом. Это можно делать с помощью кондитерской кисточки.

А можно разрезать луковицу напополам поперек, смочить ее в масле и смазать поверхность.

10.Налейте тесто, покрутите сковороду и выпекайте на среднем огне до момента, пока верх не станет сухим. На поверхности начнут образовываться дырочки-поры. Потом можно перевернуть.

Если блин покажется толстым, добавьте еще горячей воды, чтобы сделать тесто более жидким. Тогда и лепешечки будут тоньше.

11.Вот и все. Продолжайте выпекать эти заварные блинчики на воде и подавайте их в горячем виде. Они будут более бледные, чем с кефиром или молоком, но не менее вкусные. Попробуйте этот чудесный рецепт!

Готовим вкусные блины на дрожжах с 1 яйцом в домашних условиях

Естественно, я не могу не затронуть тему дрожжевых блинов на воде. Аналогичные варианты на молоке смотрите в прошлой статье. Дрожжевая выпечка получается очень мягкой и воздушной, так что стоит попробовать приготовить.

Ингредиенты:

теплая вода — 800 мл
яйцо — 1 шт.
сухие хлебопекарские дрожжи — 5 гр.
мука — 500 гр.
сахар — 1,5 ст.л.
соль — 3/4 ч.л.
растительное масло — 50 гр.

Способ приготовления:

1.Воду подогрейте до 35-40º. Вылейте пол-литра в глубокую емкость. Учитывайте момент, что дрожжевое тесто будет подниматься, а для этого нужно место. Растворите в этой жидкости сахар и сухие дрожжи.

2.Оставьте смесь на 10 минут, чтобы грибки ожили. На поверхности воды появится небольшая пена.

3.Добавьте в опару соль, яйцо и растительное масло. Влейте еще 150 мл теплой воды. Венчиком перемешайте.

4.Высыпьте сразу всю норму муки, предварительно ее просеяв. Замесите тесто, стараясь сделать его однородным. Если все же останутся небольшие комочки — это не беда. После расстойки они разойдутся. Сейчас тесто будет еще густоватое, с ложки оно падает тяжелыми каплями.

5.Накройте заготовку пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-2 часа. За это время масса увеличится в объеме раза в два. Она станет пышной и пузырчатой.

6.Чтобы довести тесто до нужной консистенции, разбавьте его теплой водой. Налейте еще около 150 мл жидкости и хорошенько перемешайте. Воды можно налить и больше, если хотите очень тонкие блинчики. Вы сами густотой теста регулируйте толщину своей выпечки. Делайте ее хоть пышной, хоть ажурной.

7.Сковороду разогрейте очень хорошо, смажьте небольшим количеством масла. Немного теста налейте и половником размажьте по всей поверхности. Выпекайте первую сторону около 1,5 минут, затем переверните и еще готовьте секунд 40.

8.Снимите блин и смажьте его сливочным маслом. Напеките ароматную стопку и угощайте своих близких.

Такие блины на дрожжах лучше делать средней толщины, будет вкуснее.

Как приготовить блинчики с яйцами и без соды?

Еще один простой рецепт, когда дома не оказалось молока, а хочется съесть румяный блинчик. Рекомендую использовать какой-либо ароматизатор, например, ванильный сахар или любую эссенцию (барбарис, ром и т. д.).

Получаются блины тонкие, золотистые и вкусные. Их можно начинять любыми наполнителями.

Ингредиенты:

вода — 500 мл
яйца — 2 шт.
мука — 2 ст.
соль — 0,5 ч.л.
сахар — 3 ст.л.
ванильный сахар — 0,5 ч.л.
сливочное масло — 2 ст.л. + для смазывания сковороды

Приготовление:

1.Вбейте в тару яйца, добавьте к ним соль, сахар обычный и ванильный. Взболтайте венчиком, чтобы желток и белок смешались.

2.Влейте воду (она должна быть не холодной, слегка теплой), снова взбейте.

3.Просеивайте муку и одновременно перемешивайте ее с водой, чтобы не было комочков. Добейтесь однородной структуры, довольно жидкой.

4.Сливочное масло растопите и влейте в тесто. Размешайте и дайте постоять минут 20, чтобы масса приобрела нужные свойства.

5.Сковороду раскалите, смажьте сливочным или растительным маслом. Налейте тесто тонким слоем и выпекайте на среднем огне до румяного цвета с обеих сторон.

6.Сложите горкой все испеченные блинчики и можно их сразу есть со сметаной или джемом. А еще лучше сделать заранее начинку и завернуть внутрь. И сытно, и вкусно, и просто.

Толстые и пышные блины на воде с лимонной кислотой: простой рецепт для начинающих

Пышные блины можно делать не только на дрожжевом тесте, но и на быстром. Предлагаю приготовить вкусные лепешки, мягкие и толстые. Если все делать по рецепту, то результат обязательно будет положительный.

Ингредиенты:

вода — 400 мл
мука — 3 ст. (по 200 мл)
яйца — 2 шт.
соль — 1/3 ч.л.
сахар — 1-2 ст.л.
сода — 1 ч.л.
лимонная кислота — 1 ч.л.
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1.Вбейте в большую миску пару яиц и взбейте их венчиком, чтобы появилась пена.

2.Влейте теплую воду в получившуюся массу, еще раз хорошенько перемешайте. Всыпьте соль и сахар. И сейчас же добавьте соду и лимонную кислоту.

После перемешивания сода начнет гаситься кислотой, получится пенистая и пышная смесь.

3.Венчиком или блендером (я отдаю предпочтение последнему) размешайте тесто, чтобы в нем не оставалось кусочков муки. Готовая смесь будет не такая жидкая, как на тонкие блинчики. Она стекает широкой тяжелой лентой с ложки.

Чтобы блины хорошо переворачивались, дайте тесту отдохнуть минут 20.

4.Сковороду нужно сильно разогреть. Поднесите ладонь ко дну — от него должен идти жар. Смажьте поверхность подсолнечным маслом (лучше рафинированным без запаха). Налейте немного теста в центр сковороды, покрутите, чтобы получился круг. Не обязательно заполнять всю поверхность. Лучше делать такие блины небольшими в диаметре.

Обязательно перемешивайте тесто перед каждым выпеканием, чтобы оно оставалось одинаковой консистенции.

5.Смазывайте сковороду перед каждым блином. Если покрытие антипригарное, можно налить в тесто 3 столовые ложки жира и жарящую поверхность не смазывать.

6.Толстые блины пеките на среднем огне, чтобы они успели приготовиться в середине. Когда первая сторона подрумянится, переверните лопаткой.

7.Вот и все. Ничего сложного в блинном деле нет. Опыт со временем придет и уже будете знать, какой лучше огонь выставить, какой густоты должно быть тесто. Приятного аппетита!

Если блины плохо переворачиваются, попробуйте долить в тесто масла.

Приготовление сладких блинчиков с водой и молоком (с пошаговыми иллюстрациями)

Блины на воде и молоке будут очень вкусными, они легко будут переворачиваться, при этом получатся тонкими. Это один из моих любимых рецептов. Сахара я сюда кладу не мало, получается уже готовое десертное блюдо. К нему уже не надо сладкой начинки и так вкусно.

Если блины плохо отстают, вбейте еще одно яйцо и добавьте ложку муки.

Ингредиенты:

молоко — 1 ст.
вода — 1,5 ст.
мука — 2 ст.
яйца — 2 шт.
соль — 1/2 ч.л.
растительное масло — 3 ст.л.
сахар — 4 ст.л.

Этапы приготовления:

1.Яйца взбейте с сахаром в легкую пену.

2.Просеивайте частями муку и размешивайте. Проще сначала сделать густое тесто, а потом его разбавлять. Так получится избежать мучных комков. Добавьте сначала стакан муки, размешайте.

3.Влейте стакан теплого молока, размешайте. Просейте оставшуюся муку, замесите густоватое тесто.

4.Посолите немного (соль усиливает действие сахара, поэтому ее обязательно добавляют в любую сладкую выпечку).

5.Теперь наливайте воду комнатной температуры (не холодную!) и перемешивайте. Доведите тесто до консистенции жидкой сметаны.

Сочетание молока и воды делает блины более мягкими, чем просто на молоке.

6.Оставьте на столе замешанную массу на 15-20 минут. За это время клейковина разойдется и тесто станет немного гуще. У готовых изделий будет выше эластичность, если их делать из настоявшегося теста.

7.Через отведенное время проверьте, нормальная ли густота у заготовки. Если покажется густоватой — добавьте немного воды. Это можно сделать и после выпечки первого блина, если он покажется толстоватым.

8.Налейте растительное масло, смешайте все компоненты и можно переходить к плите.

9.Сковороду нужно обязательно сильно прогреть, это один из самых важных моментов. Дальше наливайте тесто, распределяйте его и жарьте с обеих сторон до красивого аппетитного цвета. Так как блинчики тоненькие, переворачивайте их аккуратно, пройдясь сначала лопаткой по краям.

10.Готовьте с удовольствием и получите прекрасный результат!

Как сделать тесто для блинов в бутылке. Делаем на минералке и молоке

Лайфхакеры придумали способ сделать тесто на блины, которое экономит посуду. То ест мыть потом нужно будет меньше. Но при этом несколько сложно всыпать в бутылку все необходимые продукты. Больше всего сложностей доставляет мука. Так что смотрите сами, подходит этот метод лично Вам или нет.

Плюс в том, что можно наколотить сразу большую порцию теста. Часть расходовать сразу, а не использованную заготовку поставить в холодильник. А завтра можно сразу приступать к выпечке.

В бутылке можно приготовить абсолютно блинное тесто по любому рецепту.

Ингредиенты:

мука — 260-270 гр.
молоко — 200 мл
яйцо — 1 шт.
газированная вода — 300 мл
сахар — 2 ст.л.
подсолнечное масло — 2 ст.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
сода — 1/3 ч.л.
соль — 1/3 ч.л.

Приготовление:

1.Возьмите полуторалитровую пластиковую бутылку. Она должна быть чистой и сухой. Через воронку сначала засыпьте сыпучие ингредиенты: соль, сахар, разрыхлитель, соду, муку.

Чтобы мука прошла, встряхивайте воронку.

2.Дальше вбейте яйцо и протолкните его обратной стороной ложки.

3.Влейте подсолнечное масло, молоко и газировку комнатной температуры.

4.Плотно закрутите крышку и энергично потрясите бутылку, чтобы все компоненты хорошо перемешались. Пусть это будет для Вас фитнес минуткой.

5.Оставьте готовое тесто постоять 20 минут, еще раз его взболтайте и можно выпекать блинчики.

6.Смажьте горячую сковороду маслом и налейте тесто прямо из бутылки, покрутите кухонный девайс, чтобы заготовка растеклась по всему дну.

7.Выпекайте на среднем огне до готовности с двух сторон.

8.Блины по этому рецепту будут очень ажурными, в дырочку. Попробуйте приготовить и напишите в комментариях результат.

Ржаные блины на газированной воде без яиц – видео-рецепт

Ржаную муку мы чаще всего встречаем только в качестве хлеба. А зря. Из нее можно делать прекрасную выпечку. Конечно, она не будет такой белой, тонкой и мягкой, как исключительно из пшеничной муки высшего сорта. Но зато пользы будет намного больше.

Предлагаю посмотреть видео-рецепт приготовления постных блинов с добавлением ржаной муки. Ее можно еще заменить гречневой или овсяной. Тоже будет хорошо.

Напишу, что же понадобится для приготовления, а сам процесс посмотрите наглядно.

Ингредиенты:

ржаная мука — 50 гр.
пшеничная мука — 50 гр.
газированная вода — 250 мл
растительное масло — 2 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
соль — щепотка

Вот такие разные могут быть блины на воде. И если раньше Вы не пекли ничего подобного, то самое время начать экспериментировать. Напишите, какой рецепт приглянулся больше остальных. И пишите, какие рецепты хотите видеть на блоге.

Все о дрожжевых блинах читайте здесь. И до встречи в следующей статье!

Тонкие блины на молоке — рецепт с фото

Ребята, сегодня будем готовить тонкие блины. Решив порадовать жену, я выпросил рецепт у своей мамы. Она пообещала, что это рецепт, по которому блины получатся даже у меня — далеко не самого продвинутого кулинара в мире. Забегая вперёд, да, так оно и оказалось. Я готовил по этому рецепту уже раза 4, и ни разу мне не было стыдно за вкус блинов. Другое дело — форма, идеальные круги пока не выходят. Но это уже техника и ловкость рук. Итак, приступаем.

Среди ингредиентов нет ничего особенного. Кроме кипятка. Я понятия не имею, насколько он нужен и не думаю, что что-то поменяется, если его не использовать. Но, как говорится «работает — не трожь», поэтому я следовал рецепту максимально внимательно.

Ингредиенты для блинов

Мука (чуть больше половины стакана)
Молоко (1 стакан)
Яйцо (1, большое)
Сахар (1 большая чайная ложка)
Соль (1 щепотка)
Оливковое масло (1 столовая ложка)
Кипяток (25 мл)

Приготовление блинов

Сначала подготовка. Рядом с духовкой ставим тарелку, куда будем складывать блинчики и крышку от сковороды, которой будем их прикрывать. Также, ставим масло, им будем смазывать каждый блинчик для особого волшебства.
Теперь по инструкции. Молоко нагреваем до тёплого состояния и выливаем в большую миску.
Туда же закидываем муку, яйцо, сахар, соль, ложку оливкого масла, и легкий всплеск кипятка. Всё перемешиваем. Многие сразу налетят, мол нет, нужно сначала одно перемешать, потом другое. В принципе, да. Иначе высокий риск комочков. Но этот рецепт в категории «Мужские рецепты», поэтому делаем как удобно.
Сковородку нагреваем на довольно высоком огне. Я ставлю 7/9. Выливаем 1 чайную ложку оливкого масла и размазываем, выливаем первый блин. Рекомендую одной рукой держать сковородку,
другой черпак. Льем с края, чтобы разливались по сковородке равномерно.
Когда блин поджаривается, просовываем спатулу (у вас ведь есть спатула?) под него…
… и резким движением переворачиваем.
Скидываем в сковородку и намазываем маслом.
Прикрываем крышкой.
Кушаем!

Всем приятного аппетита!

Блины на топлёном молоке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	500 мл		1 шт.
	3 ст. л.		0,3 ч. л.
	200 г		0,5 ч. л.
	3 ст. л.

Описание рецепта — Блины на топлёном молоке:

Тонкие блины на топлёном молоке- объедение! Они получаются нежными, мягкими, “дырчатыми”, имеют карамельно-кремовый цвет и своеобразный насыщенный вкус топлёного молока! Такие блины можно подавать с мёдом, сметаной, вареньем или фаршировать творожной начинкой! Готовятся они быстро, поэтому для завтрака это отличный вариант!

Блины на топлёном молоке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 25,32 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

194

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления вкуснейших блинов нам понадобится топлёное молоко, приготовленное самостоятельно http://www.patee.ru/recipes/drinks/view/?id=156645 или купленное, пшеничная мука, сахар, соль, пищевая сода, куриное яйцо, подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 2:

В глубокую миску наливаем топлёное молоко.

Шаг 3:

Вбиваем в молоко куриное яйцо.

Шаг 4:

Перемешиваем венчиком молочную смесь, чтобы яйцо разошлось в нём.

Шаг 5:

Всыпаем сахар, соль и интенсивно перемешиваем одну минуту.

Шаг 6:

Просеиваем в молочную смесь пшеничную муку, смешанную с содой.

Шаг 7:

Венчиком или миксером на низких оборотах взбиваем тесто так, чтобы не было комочков.

Шаг 8:

И в последнюю очередь вливаем в блинное тесто подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 9:

Ещё раз перемешиваем- тесто для блинов на топлёном молоке подготовлено.

Шаг 10:

Широкую сковороду смазываем с помощью кисточки рафинированным маслом или кусочком сала, хорошо разогреваем и вливаем один половник теста, формируя блин.

Шаг 11:

Обжариваем его привычным образом с двух сторон.

Шаг 12:

Таким же образом обжариваем и остальные блины.
Готовые блины на топлёном молоке выкладываем на широкое блюдо стопочкой.
Всего получается примерно 12 блинов диаметром 28 см.

Шаг 13:

Подаём блины на топлёном молоке в качестве десерта или на завтрак с мёдом, сметаной или вареньем.

Шаг 14:

Приятного аппетита!

Домашняя смесь для пушистых блинов — Sugar Dish Me

Просто добавьте яйцо и молоко, чтобы получить самые быстрые и пушистые домашние блины! Домашняя пушистая смесь для блинов позволяет очень легко приготовить завтрак с нуля даже в сумасшедшее напряженное утро.

Первый день в школе! Первый день школы!

Куда прошло мое лето? Сегодня я вернулся к тому, чтобы разделить мое раннее утро с парнями, напоминая им, чтобы они повесили полотенца, почистили зубы и позавтракали.

Я имею в виду, мы делаем все это летом, но они делают это примерно в 11 утра, а не в 6. Этот день — грубое пробуждение.

Когда мальчики были маленькими, я уходил на работу примерно в 5:45 утра. У нас была эта безумно потрясающая няня, которая появилась в нашем доме на рассвете. Она готовила их к школе, дважды проверяла рюкзаки и иногда делала для них действительно быстрый завтрак с блинами, который они предпочитали моим необычным хлопьям.На самом деле она была няней мечты.

В то время я всегда следил за тем, чтобы у нас была коробка этой хорошей тети Джемаймы, просто добавь воды! Это было раннее утреннее блинное варенье. И действительно, с натурщиком, готовящим блины в 5:45, можно ли попросить большего, чем смесь + h3O?

Ответ — НЕТ. Нет, не можешь.

Итак, я попробовал, ребята.

Я изо всех сил пытался придумать домашнюю смесь, в которую можно было бы просто добавить воды. Тогда я попробовал просто добавить молока?

Но с каждой партией смеси я получал эти плоские, а не пушистые блинчики. Если говорить правду, тетя Джемайма тоже не очень пушистая.

А я люблю блинный пух.

Итак, этот микс — восхитительно вкусные пушистые блинчики. Компромисс:

1 стакан смеси + 1 стакан молока + 1 яйцо = 4-6 чертовски восхитительных пушистых блинов

Завтрак подается !!!! Они смешиваются менее чем за 1 минуту и готовятся менее чем за 5. БАМ.

Если хотите, можете использовать пахту (так хорошо).

Если хотите, добавите горсть фруктов.

Самые модные люди раздадут эти вещи в виде забавных подарков в баночках с симпатичными хитроумными этикетками, которые я понятия не имею, как делать.

Ох, хитрые люди… Хотел бы я быть крутым, как вы.

Но вместо этого я крут, как я, с гигантской банкой смеси для блинов — вооружен и готов к голодным мальчикам и всяким школьным вещам. (прокрутите вниз, чтобы увидеть рецепт)

Бесплатная версия для печати!

Обновление (1-2015) !!! Потрясающий читатель, который также является талантливым дизайнером Autumn Moon Designs, сделал эти УДИВИТЕЛЬНЫЕ БЕСПЛАТНЫЕ ПЕЧАТИ, чтобы вы могли пометить и подарить свою смесь для блинов сколько душе угодно.

Щелкните изображение выше или ЗДЕСЬ, чтобы распечатать! (доступно 3 размера)

Вы можете поверить, что мои ребята сегодня ходят в среднюю и среднюю школу ?! Я плачу так же, как когда они ушли в детский сад, и считаю, что их отсутствие закатывания глаз является признаком того, что у меня есть два классных мальчика.

Время подготовки:
5 минут

Общее время:
5 минут

Из этой легкой домашней смеси получаются САМЫЕ ЛУЧШИЕ, самые воздушные блины! Домашняя смесь для пушистых блинов делает завтрак простым — просто добавьте яйцо и молоко!

Состав

6 стаканов универсальной муки
¼ стакана сахарного песка
3 столовые ложки разрыхлителя
2 чайные ложки пищевой соды
1 чайная ложка соли

Инструкции

Тщательно взбейте все ингредиенты и храните в герметичном контейнере.
Чтобы приготовить блины, просто смешайте 1 стакан смеси + 1 стакан молока + 1 яйцо (3/4 стакана свежих фруктов необязательно и вкусно!). Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или сковороду для блинов и разогрейте маслом. Выливайте тесто на горячую сковороду примерно по стакана за раз. Когда верх каждого блина закипит, переверните и продолжайте готовить на второй стороне. Из каждой чашки смеси получится 4-6 блинов.

Вы приготовили этот рецепт?

Я хотел бы получить известие от вас! Оставьте комментарий или отзыв, или поделитесь фото в Instagram! Отметьте @sugardishme и используйте #sugardishme

блинов на одного (без яичного рецепта).

Побалуй себя!

Добро пожаловать, любители завтрака, которые не хотят делиться! Здесь вы узнаете секреты приготовления блинов из самоподнимающейся муки на одну . А именно себя.

Этот рецепт блина без яиц масштабируется, и вы можете сделать его, чтобы накормить толпу. В этом рецепте хорошо то, что пропорции легко запомнить, и вы также можете изменять их разными способами.

Как написано, из этого рецепта получается 3, идеальная порция для одного.Итак, если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить всего 3 штуки, вот ваш ответ!

Сделайте эти блинов из самоподнимающейся муки . Меняйте их, как вам нравится, добавляя цедру цитрусовых, специи, чернику и т. Д.

И один раз сделайте их только для себя , потому что мы не всегда хотим делиться!

Deee-licious! Легкий рецепт и все равно такой пушистый без яиц.
Пиннер Шери

Приготовление блинов из самоподнимающейся муки

Почему в этом рецепте блинов используется самоподнимающаяся мука?

Если у вас есть самоподнимающаяся мука, очень легко быстро взбить этих парней.

Самоподнимающаяся мука, иногда называемая самоподнимающейся мукой, уже содержит разрыхлитель и соль, поэтому вам нужно отмерить только 1 ингредиент, а не 3.

А самоподнимающаяся мука уже содержит идеальное количество закваски, так что вам не нужно гадать. Сладкий!

Можно и нужно готовить только одну порцию!

Мы прерываем ваше обычное программирование, чтобы доставить вам следующее объявление для общественных служб:

Вы никогда не останетесь более чем в 20 минутах от домашних блинов!

Ой, извините.Я повредил твои уши? Но это правда. Вы , это близко к домашних блинов.

Да, даже если вы живете один или вся ваша семья в кино.

Что нужно для их изготовления

Если не считать коробки со смесью или замороженных блинчиков из большого ящика в морозильной камере, вот что вам понадобится. Вы, вероятно, уже владеете большей частью этого материала.

Необходимые ингредиенты

самоподнимающаяся мука (если у вас нет самоподнимающейся муки, замените смесью универсальной муки, разрыхлителя и соли в таком соотношении: на каждый стакан самоподнимающейся муки используйте 1 стакан универсальной муки. плюс 1 чайная ложка разрыхлителя и 1/4 чайной ложки мелкодисперсной соли)
сахар (сахарный песок, коричневый сахар или даже заменитель сахара, например монофруктовый + эритритол)
молоко (можно использовать немолочное молоко)
растительное масло ( нейтральные, такие как рапс, сафлор, кукуруза и т. д.)
сливочное масло
настоящий кленовый сироп (да, оно того стоит)

Можно ли приготовить их без яиц?

Да!

Чтобы приготовить тесто для блинов, не нужны яйца.

На самом деле, иногда с использованием яиц может сделать ваши блины почти эластичными.

Приготовление блинов без яиц и перемешивание до тех пор, пока все ингредиенты не соберутся вместе, чтобы получить пушистые нежные блины.

Это мой любимый способ готовить блины. Нет яиц, большое спасибо.

Теперь вы можете считать это своим рецептом блинов без яиц!

Необходимое оборудование

хорошо выдержанная чугунная сковорода или сковорода (здесь тоже работает электрическая сковорода)
таймер
плита (только если не использовать электрическую сковороду!)
одна миска
одна венчик
одна ложка (подойдет обычная чайная ложка)
мерная полчашка
вращатель для блинов или другая тонкая лопатка Артикул

Как приготовить эти небольшие блинчики

3 идеальных блина, которыми не нужно делиться. Блины для одного могут быть нашим маленьким секретом!

Каждый раз идеально!
Pinner Marsha

Вот как это делается. Выполните следующие шаги To The Letter , и вы тоже сможете наслаждаться свежими, вкусными и вкусными блинами без яиц примерно через 20 минут.

Обратите внимание, что тесто для блинов лучше всего готовить методом маффинов.

Нагрейте сковороду или сковороду. Вы хотите, чтобы сковорода была красивой и горячей, поэтому дайте ей фору на среднем или сильном огне, пока вы смешиваете ингредиенты.(Если вы готовите много блинов, электрическая сковорода или электрическая сковорода — прекрасная роскошь, которая поможет им готовить равномерно.)
Взбейте вместе сухие ингредиенты. В данном случае сухие ингредиенты включают самоподнимающуюся муку и немного сахара. Если у вас нет самоподнимающейся муки, вы все равно можете приготовить ее. См. Примечания к рецепту. Вы также можете добавить некоторые специи, такие как корица, мускатный орех или кардамон, если хотите.
Взбейте все влажные ингредиенты. Вам понадобится молоко (я люблю цельное молоко, но вы можете приготовить его без молока, используя свое любимое ореховое молоко.)
Венчиком немного нейтрального растительного масла и любого экстракта. Если вы используете цедру цитрусовых, вы можете взбить ее с молоком и маслом.
Смешайте влажное с сухим. Влейте молочную смесь в мучную смесь и помешивайте, пока она не соединится. Несколько комков — это нормально.
Повар. Добавьте немного масла в сковороду и готовьте блины, по 1/3 части теста за раз. После того, как вы вылили тесто на сковороду, вы можете добавить фрукты или шоколадную стружку. Дайте им готовиться до полного высыхания по краям. Переверните и готовьте еще пару минут.
Тарелка и наслаждайтесь. Мне нравится класть масло на тарелку, добавлять блины, добавлять еще масла, добавлять блины, добавлять сливочное масло, а затем покрывать блинчики. Но я люблю масло! Вы можете просто добавить сверху немного масла, облить сиропом и наслаждаться.

Другие рецепты блинов

Если вы поклонник этого рецепта блинов, вот еще парочка с моего сайта и от некоторых моих друзей.Наслаждаться!

Вопросы?

Если у вас есть какие-либо вопросы по поводу этой публикации или чего-либо еще, связанного с приготовлением пищи и выпечкой, свяжитесь с нами.

Вы можете оставить здесь комментарий, и я свяжусь с вами примерно через 24 часа.

Если ваш вопрос более срочный, вы можете написать мне по электронной почте, и я отвечу в течение примерно 4 часов.

В любом случае обещаю помочь!

Давайте приступим

h2, .ugb-d4618d6-content-wrapper> h3, .ugb-d4618d6-content-wrapper> h4 ,.ugb-d4618d6-content-wrapper> h5, .ugb-d4618d6-content-wrapper> h5, .ugb-d4618d6-content-wrapper> h6 {color: # 222222} .ugb-d4618d6-content-wrapper> p, .ugb -d4618d6-content-wrapper> ol li, .ugb-d4618d6-content-wrapper> ul li {color: # 222222}]]>

Блины на одного

Доходность:
1 порция

Время подготовки:
5 минут

Время готовки:
15 минут

Общее время:
20 минут

Если вы хотите вкусный завтрак или завтрак на ужин в те дни, когда вы дома одни, обратитесь к этому легкому рецепту блинов на одного. Рецепт нежных блинов без яиц. Вы их полюбите!

Состав

Для блинов

1/2 стакана самоподнимающейся муки
1 столовая ложка сахара
1/3 стакана цельного молока, на расстоянии примерно 1/4 дюйма от верхней части мерки в половину стакана
1 столовая ложка растительного масла, я использую масло авокадо
посыпка корицей или другой приправой типа блинов, по желанию
всплеск ванили / цедры цитрусовых / шоколадной стружки — все, что угодно, по желанию

Для обслуживания

1 столовая ложка сливочного масла
Настоящий кленовый сироп

Инструкции

Процедура

Разогрейте сковороду на среднем / средне-сильном огне.Установите таймер на пять минут.
Взбейте в миске все сухие ингредиенты, включая цедру, если используете. Не смешивайте здесь какие-либо «толстые» смеси — только специи или цедру.
Размешайте масло с молоком и добавьте ваниль, если вы его используете.
Вылейте сухие ингредиенты и медленно взбивайте, пока они не смешаются.
Подождите, пока тесто не сработает.
Натрите сковороду небольшим количеством масла.
Вылейте 1/3 тесто для блинов в сковороду.
Пока блин готовится, нагрейте кленовый сироп, чтобы он был готов к употреблению.
Дайте блинам приготовиться, пока не начнут лопаться пузырьки по краям, но не заполняйте их жидким тестом, примерно 3-4 минуты. Если вы используете чернику, чипсы с корицей, шоколадную стружку и т. Д., Равномерно посыпьте немного сверху блина, прежде чем переворачивать.
Переверните блин и готовьте около 2 минут.
Пока готовится вторая сторона блина, положите на тарелку немного сливочного масла.
Выложите этот блин на тарелку поверх сливочного масла.
Сделайте еще 2 блина так же, как вы сделали первый.
Положите немного масла на первый блин.
Добавьте два других блина, когда они закончат готовить, добавляя небольшой кусочек масла между блинами.
Выключить плиту.
Полить оладьи сиропом.
Ешьте.

Банкноты

Вместо того, чтобы накрывать каждый блин перед сервировкой следующего, можно подогреть приготовленные блины в тостере, а затем выложить все сразу на тарелку.

В качестве особого угощения вместо обычного кленового сиропа попробуйте кленовые сиропы, выдержанные в бочках из-под бурбона, которые сейчас отсутствуют. Очень хороший! Это дорого, но это блины для одного, а это значит, что вы не делитесь с детьми или мужем. Предаваться!

Питательная ценность рассчитана без масла (или сиропа) для сервировки. Просто чтобы вы знали.

Я приготовил блины для одного с лимонной цедрой в кляре и свежей черникой, посыпанной поверх каждого блина во время его приготовления.

Рецепт лучших блинов без яиц

Кто знал, что можно приготовить вкусные, нежные домашние блины без яиц и молока! Хорошие новости? Чтобы приготовить самые лучшие блины, вам даже не нужны яйца. Я покажу вам несколько заменителей и мой любимый рецепт хрустящих блинчиков снаружи и пушистых внутри. Возьмите кленовый сироп и любимую начинку для блинов и вперед!

Ищете восхитительную начинку для блинов? Попробуйте черничный сироп, клубничное пюре или даже ягодный джем с чиа.

Мы любим зеленые смузи каждый день, но по выходным мы любим что-то смешивать. Иногда по выходным я делаю вафли из цельной пшеницы. И если у нас есть гости, которые останутся на выходных, эта веганская запеканка просто восхитительна! Но опять же, простота запеченных пончиков с шоколадной глазурью тоже довольно велика.

Теперь я рад добавить эти блины в свой репертуар для завтрака на выходных! По правде говоря, я никогда не был фанатом яиц. Мне не нравится текстура или аромат.Я также мог испытывать некоторые нежелательные боли в животе после употребления яиц. Конечно, у меня, как у предыдущего пациента, страдающего СРК, от множества вещей возникали боли в животе.

Итак, я счастлив разработать этот рецепт и поделиться им с вами, друзья.

Почему этот рецепт — победитель

Яблочное пюре — отличный заменитель яиц в блинах и помогает сохранять их влажными и нежными
Идеальный баланс муки превращает ваши блины из тонких и безжизненных в волшебно пушистые и вкусные
Добавление немного растопленного сливочного масла к тесту придает ему сливочно-маслянистый вкус, благодаря которому эти блины идеально сочетаются с вашими любимыми начинками, такими как кленовый сироп

Как приготовить блины без яиц и молока

Первый вопрос, который я задал, приближаясь к этому рецепту, — можно ли приготовить блины без яиц? Что ж, вскоре я узнал, что это не только возможно, это easy . Кроме того, теперь можно полакомиться блинами без холестерина.

Конечно, я пошел дальше и приготовил блины без молока и яиц! Я полагаю, что если у кого-то есть проблемы с яйцами, у него могут быть проблемы и с молочными продуктами.

Вот как их сделать:

Приготовьте влажные ингредиенты — Нагрейте веганское масло в микроволновой печи до тех пор, пока оно не растает. Добавьте семена чиа, молоко, яблочное пюре, агаву и ваниль. Перемешайте все это и отложите в сторону.
Смешайте сухие ингредиенты — В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Приготовьте сковороду — Нагрейте сковороду на среднем или средне-сильном огне.
Приготовьте жидкое тесто — Залейте влажную смесь сухой и перемешайте, чтобы она объединилась. Некоторые комочки в порядке.
Приготовить блины — Когда сковорода станет горячей, используйте мерный стакан на 1/4 стакана, чтобы вылить тесто для блинов в нагретую сковороду. Готовьте, пока на верхней стороне блинов не образуются пузырьки, затем с помощью лопатки переверните блины и готовьте с другой стороны до золотистого цвета.Выложите приготовленные блины на тарелку и повторите этот процесс с оставшимся тестом.
Подавать — Подавайте блины теплыми с веганским маслом, кленовым сиропом, фруктовым джемом и свежими фруктами.

Советы Марли

Чтобы блины оставались теплыми, пока вы готовите еще, переложите их в духовку, нагретую до температуры около 200 ° F.

Часто задаваемые вопросы

Для чего нужны яйца в блинах?

Яйца играют несколько ролей в кулинарии, и одна из ключевых функций — служить связующим агентом, скрепляя готовый продукт.Так, например, с блинами вы хотите получить легкий и пушистый блин, но не такой пушистый, чтобы его нельзя было переложить со сковороды на тарелку, чтобы блин не развалился. Хорошее связующее помогает сделать блинчики пушистыми, но при этом они останутся нетронутыми.

Хорошая новость в том, что помимо яиц есть и другие ингредиенты, которые могут производить это связующее, например бананы, льняная мука и многое другое.

Чем лучше заменить яйца в блинчиках?

Есть несколько отличных заменителей оладий без яиц, например бананы.Вот список моих любимых заменителей яиц для блинов, которые можно использовать для приготовления вкусных блинов каждый раз:

банановое пюре
семена чиа
молотые семена льна
взбитый тофу
яблочное пюре
купленные в магазине заменители яиц (например, Ener-G)

В рецепте блинов без яиц ниже вы увидите Я использовал комбинацию яблочного пюре и семян чиа. Однако любой из вышеперечисленных заменителей будет работать так же.

Можно ли приготовить купленные в магазине смеси для блинов без яиц?

Вы можете купить смесь для блинов без яиц, только обязательно ознакомьтесь с этикетками, чтобы убедиться, что смесь не содержит яиц. Затем следуйте инструкциям на упаковке и замените яйцо яйцом чиа или яйцом льна. Если в вашей упаковке предусмотрено два яйца, попробуйте использовать 1 яйцо чиа или льна и 1/4 стакана яблочного пюре для достижения наилучших результатов.

Интересно, что даже Бисквик случайно стал веганом. Это означает, что вы можете готовить блины Bisquick без яиц и молока. Просто используйте один из заменителей яиц, указанных выше, и используйте молоко на растительной основе, например миндальное.

Из сегодняшнего рецепта вам стоит обратить внимание на несколько питательных веществ:

Клетчатка
Омега-3 жирные кислоты
Белок
Железо
Магний
Фолат
Кальций

Вы знаете, это только начало.Потому что в растительной пище так много питательных веществ. Именно по этой причине я люблю готовить из цельнозерновой муки. Он более мелко сбит, поэтому цельнозерновая мука становится легче. Я использую его в большинстве своих хлебобулочных изделий, и он не дает тяжелого зернистого готового продукта.

А знаете, что будет вкусно по этому рецепту блинов без яиц? Мой веганский финиковый карамельный соус. Вы можете приготовить его только из двух ингредиентов — фиников и воды — но я люблю добавлять немного арахисового масла для придания аромата.Больше всего мой финиковый карамельный соус идеально подходит для мороженого без молока, но его можно подавать и к другим вещам, например, к блинам.

Советы по хранению

Храните блины в герметичном контейнере в холодильнике. Они хранятся до 5 дней. Чтобы блины заморозить, дайте им остыть, а затем выложите на противень в один слой. Поместите лоток в морозильную камеру. Когда блины заморозятся, переложите их в пакет для заморозки. Когда вы будете готовы к подаче, возьмите один или два замороженных блина и поместите их в тостер или тостер.

Пышные оладьи без яиц и молока подавать в любое время дня.

Обзоры читателей

Это лучшие блины на свете. Теперь мы их делаем постоянно!
Кайли

Подпишитесь и получите бесплатную электронную книгу «Легкие веганские рецепты»

Плюс наши последние веганские рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо!

Теперь вы подписаны. Проверьте свою электронную почту, чтобы получить бесплатную электронную книгу!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Положите веганское масло в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.Нагрейте в микроволновке 30 секунд. Добавьте семена чиа, молоко, яблочное пюре, агаву и ваниль. Перемешайте. Отложите в сторону.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Перемешайте.
Нагрейте сковороду на среднем или средне-сильном огне. Вы можете обрызгать сковороду спреем для приготовления овощей или покрыть сковороду половиной чайной ложки веганского масла.
Влейте растительное молоко с сухими ингредиентами и перемешайте, чтобы они объединились. Некоторые комочки в порядке.
Когда сковорода станет горячей, вылейте тесто для блинов (используя measuring мерный стаканчик) в подготовленную сковороду. Готовьте, пока на верхней стороне блинов не образуются пузырьки. Лопаткой переверните блины и готовьте с другой стороны до золотистого цвета. Выложите приготовленные блины на тарелку и повторите этот процесс с оставшимся тестом.
Подавать теплым с веганским маслом, кленовым сиропом, фруктовым джемом или свежими фруктами.

(Вышеуказанные продукты содержат рекламные ссылки на продукты, которые мы используем и рекомендуем)

Инструкции по замораживанию: Охладите блины и выложите их на противень в один слой.Поместите лоток в морозильную камеру. Как только блины заморозятся, переложите их в пакет для заморозки. Когда вы будете готовы к подаче, возьмите один или два замороженных блина и поместите их в тостер или тостер.

Пищевая ценность

Блины без яиц

Сумма на порцию

калорий 128
Калорий в составе жира 27

% дневная стоимость *

Жир 3 г 5%

Натрий 184 мг 8%

Калий 227 мг 6%

Углеводы 20 г 7%

Клетчатка 2 г 5% 5 г 6%

Белок 3 г 6%

Витамин A 210IU 4%

Кальций 106 мг 11%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Приведенная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания, и ее не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Хорошо, когда есть варианты, поэтому я настоятельно рекомендую эти веганские овсяные оладьи от Vegetarian Times. А если вам все еще не терпится чего-то другого, попробуйте мои веганские блины с цуккини.

Они восхитительны!

Знаешь, на какие блины ты ни приземлился, наслаждайся!

Рецепт блинов | Быстро и просто

Блины

Многие любят сладкие блины, поэтому, чтобы подсластить наш простой рецепт, попробуйте добавить свежие или компоты.

Состав

100 г / 4 унции. из простой муки
2 средних яйца
300 мл / 10 жидких унций. полужирного молока
1 чайная ложка подсолнечного масла

Метод

Просейте муку в большую миску, сделайте углубление в центре и добавьте взбитые яйца
Взбейте яйца в муку венчиком с воздушным шариком и постепенно вбивайте молоко до однородной массы.
Смажьте сковороду среднего размера с антипригарным покрытием маслом и, когда он станет очень горячим, влейте примерно 3 столовые ложки жидкого теста
Быстро наклоните сковороду из стороны в сторону, чтобы сформировать толстый слой жидкого теста, и готовьте в течение одной минуты
Переверните блин лопаткой и готовьте, пока нижняя сторона не станет слегка золотистой
Продолжить с оставшейся частью жидкого теста, при необходимости повторно покрывая сковороду маслом

Что вам понадобится

Сковорода
Чаша для смешивания
Лопатка
Венчик

Пушистые оладьи без яиц | КУХНЯ @ HOSKINS

Толстые и пушистые оладьи без яиц !! В этом рецепте используются два умных метода приготовления блинов без яиц, густых и пушистых, с использованием только основных ингредиентов кладовой. Отличный рецепт для вегетарианцев или если у вас просто кончились яйца.

Мы здесь любим блины. Утро выходного дня не может быть полным без высокой стопки блинов, пропитанных кленовым сиропом и маслом !!!

Хороший блин должен быть мягким, легким, пушистым, золотистого цвета с четкими краями.Яйца играют решающую роль в развитии этой структуры, поэтому блины без яиц, как правило, получаются плоскими и тонкими. Итак, мы разработали рецепт, в котором используются 2 разных метода решения этой проблемы:

Мы применяем кондитерский метод смешивания сливочного масла с мукой по сравнению с традиционным методом смешивания топленого масла с влажными ингредиентами. Почему? Когда масло втирается в муку, жир образует защитную оболочку вокруг белка муки, которая способствует уменьшению глютена в конечном продукте.
Когда уксус и сода смешиваются вместе, они становятся главной подъемной силой в блинчике. Уксус активизирует пищевую соду, в результате чего блин хорошо поднят.

Если вы вегетарианец и ищете рецепт блинов без яиц или у вас просто закончились яйца, то этот рецепт может вам пригодиться.

Блинчики без яиц:

Мягкий
Пушистый
Высокий
Легкий
Ингредиент для кладовой
Вегетарианский

Основные ингредиенты:

Мука универсальная

Сахар — простой белый или коричневый сахар

Разрыхлитель, пищевая сода — закваска

Сливочное масло — необходимо сливочное масло комнатной температуры (не используйте соленое масло).

Молоко — цельное или с пониженным содержанием жира. Нежирный не рекомендуется!

Уксус — Белый уксус (используйте вместо него свежий лимонный сок)

Как приготовить блины без яиц?

Взбейте вместе муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте масло комнатной температуры и перемешайте кончиками пальцев, пока оно не станет похожим на крупную крошку. Добавьте молоко и уксус и взбивайте до однородности. Сделайте блины.

Советы и рекомендации по приготовлению идеальных блинов:

Не перемешивать — Применяется то же правило, что и для всех тесто для блинов.Лучше видеть крошечные карманы сухой муки, а не перемешивать, чтобы сделать ее гладкой.

Консистенция жидкого теста — Тесто должно быть немного густым, легко наливаться, но не жидким

Слишком густое тесто — придаст хлебную текстуру, а не мягкость и пышность. Если тесто выглядит густым, добавьте еще одну-две столовые ложки молока, чтобы получилось мягкое и легкое тесто (консистенция теста для торта).

Слишком тонкое тесто — тесто растекается и не приобретает пушистую консистенцию.

Готовьте прямо сейчас — Не оставляйте тесто без дела. Повышение мощности будет снижено, и тесто станет более густым, в результате чего получится не такой пушистый блин.

Нагрев — Готовьте на среднем огне. На сильном огне пироги подрумянятся быстрее, но они не станут готовыми.

Белый уксус можно заменить свежим лимонным соком.

Пахта — Замените молоко и уксус на пахту такого же качества

(Мне нравится эта статья Bon Appetit о науке, лежащей в основе идеальных блинов)

Варианты рецепта блинов без яиц:

Вы можете добавить любую из следующих смесей в жидкое тесто (арахисовое масло или Nutella следует перемешать частично, чтобы через тесто были видны полосы):

Полусладкие шоколадные чипсы
Черника
Finley нарезанное яблоко и корица
Нарезанная клубника
Арахисовое масло
Лимонная цедра и черника
Nutella
Нарезанные грецкие орехи или орехи пекан

Часто задаваемые вопросы:

Что делает яйцо в блинах?

Яйца придают блинчику структуру, помогают им подняться и придают сочность.

Как приготовить воздушные блины?

Закваски, такие как разрыхлитель и пищевая сода, создают пузырьки в приготовленном блинчике, яйцо и глютен помогают удерживать эти пузырьки, в результате чего получается хорошо взошедший, пушистый блин.

Предложений обслуживания:

Блины лучше всего подавать теплыми, с капелькой соленого масла комнатной температуры и залить кленовым сиропом.

Ищете еще рецепты без яиц? Попробуйте банановый хлеб без яиц или банановые кексы без яиц.

Еще блины:

Блинчики с мраморным листом

Пицца Блины

Блинчики с черникой в кексах

Чашки для блинов, фаршированные сливочным сыром и тыквенными специями

Чашки для запеченных пушистых блинов

Чашки для блинов с бананом и орехами

или более рецептов завтрака

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
15 минут

Общее время
20 минут

Состав

СУХОЙ

1 стакан универсальной муки
1 столовая ложка сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли

ВЛАЖНЫЙ

2 столовые ложки несоленого сливочного масла, комнатной температуры
3/4 стакана плюс 2 столовые ложки молока
1 чайная ложка белого уксуса

Дополнительные ингредиенты

дополнительное масло для блинов
кленовый сироп для сервировки

Инструкции

Тесто для блинов:

1. Добавьте все сухие ингредиенты в миску среднего размера и взбивайте до однородности.

2. Добавьте сливочное масло и перемешивайте кончиками пальцев до тех пор, пока не исчезнут видимые кусочки масла, а мука не станет похожей на крупную крошку.

3. Добавьте молоко и уксус, взбивайте до однородного состояния (тесто должно быть слегка густым, легко наливаться, но не жидким). Добавьте немного молока, если тесто выглядит густым).

Приготовьте блины:

1. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и добавьте чайную ложку сливочного масла, когда оно будет умеренно горячим.

2. Вылейте в сковороду половником около 1/3 стакана жидкого теста, разложив его по кругу (не растекайте слишком много).

3. Готовьте примерно 1,5 минуты, пока сверху и снизу не появятся несколько пузырьков. золотисто-коричневый.

4. Переверните и готовьте еще минуту (при прикосновении к центру следует отскочить).

5. Повторите то же самое с оставшимся тестом, чтобы приготовить дополнительные блины, и подавайте горячим, сбрызнув кленовым сиропом.

Банкноты

Тесто консистенции — Тесто должно быть немного густым, легко наливаться, но не жидким. Слишком густое тесто — даст хлебную консистенцию, а не мягкую и воздушную. Добавьте одну-две столовые ложки молока, чтобы получилось мягкое и легкое тесто (консистенция теста для торта). Слишком тонкое тесто — тесто растекается и не приобретает пушистую консистенцию.

Нагрев — Готовьте на среднем огне. На сильном огне пироги подрумянятся быстрее, но они не станут готовыми.

Белый уксус можно заменить свежим лимонным соком.

Пахта — Замените молоко и уксус на равную пахту

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Количество на порцию:

Калорий: 297 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 4 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерин: 20 мг Натрий: 410 мг Углеводы: 58 г Волокно: 1 г Сахар: 36 г Белки: 3 г

Я не сертифицированный диетолог или диетолог.Вы несете полную ответственность за все решения, касающиеся вашего здоровья. Эта информация предоставлена в порядке любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Эта информация является продуктом онлайн-калькулятора, такого как Nutrifox.com. Хотя Kitchen at Hoskins пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют информацию о пищевой ценности в любом заданном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их источников фактов и алгоритмов. Ни при каких обстоятельствах Kitchen at Hoskins не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагались на информацию о питании. Чтобы получить наиболее точное представление о пищевой ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о пищевой ценности с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете полную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Я являюсь участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Спасибо за поддержку kitchenathoskins.com

Все содержимое и изображения являются моей оригинальной работой, если не указано иное.Пожалуйста, не используйте мои рецепты или изображения без обратной ссылки на www.kitchenathoskins.com. Если вы хотите переиздать рецепт, перепишите его своими словами и не забудьте добавить обратную ссылку на исходный рецепт .

Рецепт блинов на одну или две

Последнее обновление 23 января 2021 года Фионой Маклин

Перейти прямо к моему рецепту блинов для одного или двух человек

Я люблю блины, поэтому независимо от того, наступит ли это Масленичный вторник, мне не нужно много времени, чтобы заставить меня взбить и приготовить блины только для себя.Поэтому, когда ко мне подошел супермаркет и попросил объяснить, как приготовить блины с нуля, я ухватился за этот шанс. Тесто для блинов — полезная вещь, с которой нужно разобраться, если вы готовите на одного или двоих. Приготовленное на заказ за считанные минуты тесто очень хорошо хранится в холодильнике несколько дней. Пикантные блины тоже восхитительны, и в качестве основы используйте точно такое же тесто, поэтому, если вы готовите только для одного, то сегодня у вас могут быть пикантные блины, а на следующий — сладкие! И метод, и базовый рецепт очень просты, поэтому, если вы еще не пробовали готовить самостоятельно, сейчас это хорошая возможность.Одно из блюд, от которых я выжил в университете, блины очень бережливые, и вы можете приготовить тесто из трех ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в шкафу и в холодильнике, а затем добавить любую начинку, которая окажется у вас под рукой. Не откладывайте, если вы готовите блины на двоих — это действительно легко. Из одного яйца среднего размера и небольшого количества молока и муки получится четыре блина, которые можно заправить чем-нибудь пикантным или десертом для 2 человек, покрытых чем-нибудь сладким!

Рецепт теста для блинов — что-то вроде классического, и я использую пропорции, которые меня научила мама, скорректировала, чтобы приготовить необходимое количество блинов для одного или двух.Я искал в Интернете, и вы найдете несколько вариантов. Например, Делия Смит использует более высокое соотношение муки и жидкости и добавляет воду в полужирное молоко. Джейми Оливер употребляет больше яиц. Здравый смысл подсказывает, что больше яиц и / или муки в молоке сделает тесто более густым, и мне нравятся мои легкие, почти ажурные блины, которые ближе к блинчикам. Если вы предпочитаете более толстый блин, обязательно добавьте еще немного муки. А для чего-то более пышного и пышного (гибрид английского блина и американского) добавьте дополнительное яйцо.

Однако основной метод приготовления блинов остается прежним.

Начните тесто, сначала просеяв в миску обычную муку и добавив щепотку соли
Добавьте яйцо, сделав углубление в центре муки, а затем постепенно втягивая муку и перемешивая венчиком или вилкой
Добавляйте молоко постепенно, осторожно взбивая, пока не получите смесь той же консистенции, что и сливки. Не беспокойтесь о комках — они растворятся, когда вы оставите тесто в покое.
Накройте смесь крышкой и поставьте в холодильник на срок от часа до 3 дней.
Когда вы будете готовы приготовить блины, растопите немного масла на большой легкой сковороде. Подойдет все, что угодно диаметром от 20 до 30 см. Как только масло закипит, возьмите примерно американскую чашку (или половник) жидкого теста и перемешайте его в сковороде, наклоняя его, чтобы тесто растеклось как можно тоньше и равномернее.
Первая сторона готова, когда блин начнет скользить по сковороде. Вы можете перевернуть его, если вы смелы, но я использую комбинацию мастихина и кусочка рыбы (!). Вторая сторона подрумянится за секунды, будьте осторожны, чтобы не пережарить!

Вы можете приготовить столько блинов порционно, сколько вам нужно, и поставить их в теплую духовку с силиконовой или пергаментной бумагой между блинами.

Подавать с лимоном и сахаром для классических блинов на Масленый вторник. Более приятные начинки включают: растопленный шоколад, орехи и взбитые сливки, апельсиновый мармелад и Grand Marnier для чит-версии Crêpes Suzette или мороженое с медом, бананом и ванилью для разновидности бананов.

Вы могли подумать, что не стоит делать блины для одного или двух человек, но с моим упрощенным и очень простым рецептом вы больше никогда не пропустите Масленицу (Масленицу).Название «Масленичный вторник» происходит от старой римско-католической практики исповедоваться или быть «замужним» перед началом Великого поста. При этом все съедобные соблазны нужно было съесть до начала Великого поста. Мясной понедельник был днем для употребления в пищу мяса, такого как бекон, а на следующий день, масленичный вторник, переваривали яйца, масло и жир, превращая их в блины. Затем в течение 40 дней и 40 ночей, предшествующих Пасхе, добрые христианские семьи соблюдали период бережливого питания, вспоминая время Христа в пустыне.

Сегодня в Великобритании мы с большей вероятностью откажемся от шоколада или вина, чем от мяса и яиц, но принцип тот же. Другое название Масленого вторника, Марди Гра или «Жирный вторник» дает больше информации о том, что еще может происходить в мире во вторник перед Великим постом. В Швеции едят Fettisdagen (Жирный вторник) и едят особую булочку под названием Fettisdag Buller. Круглый, с извлеченным центром булочки и заполненным марципаном, затем покрытым взбитыми сливками и сахарной пудрой, это звучит совершенно снисходительно.В Южной Америке и некоторых южных штатах США Марди Гра отмечается испеченным тортом, который называется King Cake. Такой же торт едят чуть раньше в этом году по всей Европе, чтобы отпраздновать Крещение. Тем временем в некоторых частях Испании, пока мы тренируемся в приготовлении теста для блинов, готовятся облачиться в траурные одежды и следовать за сардиной в гробу. Во вторник на Масленицу бедную рыбу в конце концов кремируют на большом погребальном костре, и там большой праздник и эммм … праздник сардин.В некоторых частях Испании пепел кремированной сардины рассыпают в море, в других — закапывают. Но везде, где отмечается Entierro de la Sardine , есть вечеринка, знаменующая начало Великого поста. Из-за этого блинные гонки кажутся вполне обыденными, не так ли! Но это имеет смысл в контексте Марди Гра (жирного дня) и других великих карнавалов, проводимых по всему миру. Все это возникло из-за разных способов израсходовать весь жир в доме до начала Великого поста.

Если мысль о кремированных сардинах вас не привлекает и вы просто хотите начать, вот мой собственный классический рецепт блинов. Получается четыре или пять — хватит на двоих (или на одного приготовить МНОГО блинов). Если вы хотите приготовить большую порцию, просто удвойте или утроите количество ингредиентов. Все, что вам нужно, легко найти в вашем супермаркете — я получил свои ингредиенты от Aldi — и на случай, если я хочу приготовить блины и у меня нет этого необходимого лимона под рукой, я тоже купил лимонного сока в бутылке.О, и немного меда для липкого и злого варианта! Если вы действительно не хотите делать блины с нуля, у них есть даже готовые блины! Посетите веб-сайт Aldi, чтобы найти ближайший к вам магазин. И самое лучшее при покупке ингредиентов у Aldi — это то, что все по разумной цене: килограмм муки (этого хватит на 20 партий блинов) всего за 45 пенсов, 2 пинты молока за 79 пенсов и 6 яиц за 90 пенсов. Таким образом, базовое тесто для блинов на двоих будет стоить чуть меньше 30 пенсов. Тогда вам решать, насколько восхитительно вы получите свои начинки — посетите веб-сайт Aldi, чтобы найти еще несколько идей!

Рецепт блинов на двоих

Простой рецепт блинов с нуля, чтобы приготовить тесто для двух порций по два блина в каждой

Курс:

Десерт

Кухня:

Британский

Ключевое слово:

британская кухня, блины, английская кухня, английские блины, блины

Количество порций: на 2 персоны

Калорийность: 240 ккал

Автор: Фиона Маклин

Состав

Тесто

50
грамм
Пшеничной муки
1
Среднее яйцо
150
мл
Полу-обезжиренное молоко
при необходимости больше — если у вас жирное молоко, используйте 1/3 воды на 2/3 молока
1
ущипнуть
Соль
1/2
Лимон
2
чайные ложки
Сахарный песок
50
грамм
Масло

Инструкции

Тесто

Просейте муку и соль в миску для смешивания
Сделайте углубление в центре муки и добавьте яйцо
С помощью вилки втяните муку в яичную смесь и сделайте липкую пасту.
Постепенно вливайте молоко, пока не получите жидкое тесто толщиной с кремовые сливки.Если вам все это не нужно, не волнуйтесь.
Накройте смесь и дайте ей постоять не менее 30 минут. Если вам нужно подождать дольше, прежде чем использовать, положите его в холодильник
.

Блины

Растопите немного масла на сковороде с антипригарным покрытием, пока оно не станет шипящим, но не подгоревшим
Нагрейте на среднем огне, затем как можно быстрее вылейте половник жидкого теста в центр сковороды.Наклоните сковороду по кругу так, чтобы получилась красивая круглая форма, как можно тоньше
Готовьте на среднем огне, пока блин легко скользит по сковороде и не станет приятно золотистым, если приподнять один угол.
Если вы чувствуете себя храбрым, бросьте блин. Если нет (а мне так и не удалось) положить под блин дольку рыбы и перевернуть.
Варить недолго, пока дно не станет золотистым.
Снимите блин со сковороды и выложите на плоское блюдо. Накройте пергаментной или силиконовой бумагой и поместите в теплую посуду, чтобы она оставалась горячей.
Продолжайте готовить блины, пока все тесто не будет израсходовано, помещая каждый приготовленный блин между слоями бумаги и сохраняя тепло в духовке.
Подавать с лимоном и сахаром.Вы можете посыпать каждый блин сахаром и лимоном и скатать, завершив слоем сахара или посыпав сахаром и лимоном, прежде чем складывать блинчики на четвертинки

Чего вы ждете? Во вторник, 16 февраля 2021 года, блинный день — приготовьте тесто и приготовьтесь к пиршеству!

Раскрытие информации: этот пост был написан совместно с супермаркетом Aldi.

Если вы ищете низкокалорийный вариант, почему бы не попробовать мои банановые оладьи из трех ингредиентов.Без муки они идеально подходят для блинов.

Думаете приготовить эти блины самостоятельно? Почему бы не прикрепить этот пост к более позднему

Perfect Pancakes

Я был одержим блинами и решил не отдыхать, пока не придумал идеальный рецепт блинов.

У меня ТАКИЕ отношения любви-ненависти к блинам на многих уровнях.

1.Я LOVE кстати блины хорошие на вкус.
2. Я НЕНАВИЖУ за то, что хорошие блины делают с моей задницей. Я ем их, он растет.
3. Я ЛЮБЛЮ , когда готовлю блины с нуля, слышу, как они шипят, когда я наливаю их на горячую сковородку, и наблюдаю, как все в моей семье собираются вокруг плиты и рассказывают мне, как сильно они меня любят.
4. Я НЕНАВИЖУ блинов, которые жевательные, жесткие и безвкусные.
5. Я НЕНАВИЖУ за то, что хорошие блины делают с моей задницей.Я ем их, он растет.

(Я это уже говорил?)

Готовить блины с нуля — единственный выход. Но есть только одна проблема: блины, приготовленные с нуля, часто не так хороши, как блины из хороших коробок, не говоря уже о , в блинных. Блины дома часто бывают слишком яичными… или слишком жевательными и жесткими… или просто слишком тупыми.

К счастью для вас, я был одержим блинами и решил не отдыхать, пока не придумал идеальный рецепт блинов.Это работает каждый раз, но вы должны делать абсолютно все, что я говорю, иначе ваша жизнь превратится в череду неудач и упущенных возможностей. Серьезно: вы должны делать все точно так же, как я, вплоть до ношения штанов для йоги с дырками и завязывания жирных волос на макушке, чтобы они не болтались в тесте.

Хорошо?

Хорошо.

Персонажи: ТОРТНАЯ МУКА (основной ингредиент), сахар, разрыхлитель, соль, яйца, молоко, ваниль и масло.

Начните с бросания 3 стаканов ПЛЮС 2 столовых ложки муки для выпечки в миску. Вы ДОЛЖНЫ добавить лишние две столовые ложки муки, иначе ваша жизнь быстро выйдет из-под контроля и взорвется, взорвется и рассыпется.

Вам просто нужно поверить мне в этом.

Добавьте 1/2 чайной ложки соли.

Затем добавьте 3 столовые ложки разрыхлителя.Вы должны это сделать, или…

Да ладно.

Далее идет 2 столовые ложки сахара.

Смешайте смесь, затем отставьте.

Теперь смешайте 2 стакана молока…

2 больших яйца…

И 3 чайные ложки ванильного экстракта.

Вы должны доверять Женщине-Пионерке. Пожалуйста, на мгновение просто забудьте, что она действительно понятия не имеет, что делает.

Перемешайте молочную смесь до тех пор, пока яйца не станут взбитыми и не станут частью смеси.

Нравится!

А теперь самое интересное, народ: когда вы добавляете влажные ингредиенты в сухие, очень осторожно перемешивайте их.

Идея здесь состоит в том, чтобы сбрызнуть и перемешать достаточно медленно, чтобы смесь полностью растворилась к тому времени, когда вы перестанете поливать.

А?

Только не бей, ладно? Не перемешивайте до смерти — тесто должно быть довольно комковатым.

Затем поместите 4 столовые ложки (1/2 стика) масла в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.

И … в микроволновке.

Затем сбрызните растопленным сливочным маслом, осторожно помешивая.

Все готово! Помните — тесто по-прежнему должно быть комковатым. И если все правильно, он должен быть немного густым и пузырящимся от разрыхлителя.Не разбавляйте! Это густая пузырчатка, благодаря которой блины становятся легкими и воздушными.

Тем временем нагрейте сковороду или сковороду. Я обычно поддерживаю огонь чуть ниже среднего-низкого — если больше, то блины станут слишком коричневыми.

Когда сковорода нагревается, можно смазать поверхность маслом.Но я бы предпочел просто взять баллончик с рапсовым спреем и положить конец этому.

Я голоден до блинов.

Я использую мерку 1/4 стакана, чтобы вылить тесто на сковородку. Мне нравится размер.

Дайте им готовиться с одной стороны до образования пузырей.

(Сейчас вокруг печки собралось пять человек, дергая меня за юбку.И один из них шести футов ростом.)

(И погоди. На мне нет юбки.)

Вот что скажу…

Я просто замолчу.

Рецепт блинов на молоке с одним яйцом простой: 3 рецепта приготовления вкусных и тонких блинов

Рецепт блинов на молоке с одним яйцом простой: 3 рецепта приготовления вкусных и тонких блинов

Как сделать блины на молоке

Как сделать блины на молоке рецепт

Тонкие дрожжевые блины на воде с яйцами

БЛИНЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Блины на кислом молоке рецепт

Рецепт тонких блинов на кислом молоке

ТОЛСТЫЕ БЛИНЫ

БЛИНЫ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ БЕЗ ЯИЦ

9 рецептов вкусных блинчиков с яйцами и без них

Тонкие блины с дырочками на воде без яиц и молока – постный рецепт

Классический рецепт блинов с яйцами и содой на 500 мл воды

Как испечь тонкие блинчики на воде с кипятком (ажурные в дырочку)

Готовим вкусные блины на дрожжах с 1 яйцом в домашних условиях

Как приготовить блинчики с яйцами и без соды?

Толстые и пышные блины на воде с лимонной кислотой: простой рецепт для начинающих

Приготовление сладких блинчиков с водой и молоком (с пошаговыми иллюстрациями)

Как сделать тесто для блинов в бутылке. Делаем на минералке и молоке

Ржаные блины на газированной воде без яиц – видео-рецепт

Тонкие блины на молоке — рецепт с фото

Ингредиенты для блинов

Приготовление блинов

Блины на топлёном молоке — рецепт с фотографиями

Описание рецепта — Блины на топлёном молоке:

Блины на топлёном молоке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Домашняя смесь для пушистых блинов — Sugar Dish Me

Состав

Инструкции

Рекомендуемые товары

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

блинов на одного (без яичного рецепта).

Приготовление блинов из самоподнимающейся муки

Можно и нужно готовить только одну порцию!

Что нужно для их изготовления

Необходимые ингредиенты

Можно ли приготовить их без яиц?

Необходимое оборудование

Как приготовить эти небольшие блинчики

Другие рецепты блинов

Вопросы?

Давайте приступим

Блины на одного

Состав

Для блинов

Для обслуживания

Инструкции

Процедура

Банкноты

Рекомендуемые товары

Информация о питании

Рецепт лучших блинов без яиц

Почему этот рецепт — победитель

Как приготовить блины без яиц и молока

Советы Марли

Часто задаваемые вопросы

Для чего нужны яйца в блинах?

Чем лучше заменить яйца в блинчиках?

Можно ли приготовить купленные в магазине смеси для блинов без яиц?

Советы по хранению

Обзоры читателей

Подпишитесь и получите бесплатную электронную книгу «Легкие веганские рецепты»

Спасибо!

Рецепт блинов | Быстро и просто

Что вам понадобится

Рекомендации по сервировке

Пушистые оладьи без яиц | КУХНЯ @ HOSKINS

Блинчики без яиц:

Как приготовить блины без яиц?

Советы и рекомендации по приготовлению идеальных блинов:

Варианты рецепта блинов без яиц:

Часто задаваемые вопросы:

Предложений обслуживания:

Состав

СУХОЙ

ВЛАЖНЫЙ

Дополнительные ингредиенты