Тонкие блины на молоке рецепт видео: Блинчики на молоке, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Легкий рецепт блинов (пошаговый + видео рецепт)

Рецепт блинов — Эти нежные и очень тонкие домашние блины очень вкусные, с маслянистым вкусом и хрустящими краями. Этот простой базовый рецепт блинов готовится в блендере и на обычной сковороде с антипригарным покрытием! Они станут идеальным завтраком или десертом.

Содержание

Теперь для приготовления любимых блинов по-французски не нужны какие-то необычные приспособления. По этому рецепту можно приготовить как сладкие, так и соленые блинчики.

Сверху или наполните их любимыми начинками, и ваши домашние блинчики готовы!

Еще одна замечательная особенность этого рецепта заключается в том, что вы можете приготовить их сразу через 15 минут или оставить тесто на 1 час или на ночь! Как бы вы их не приготовили, моментально или после ночного отдыха, они получатся фантастическими! Кроме того, вам понадобится всего 7 основных ингредиентов, чтобы сделать эту красоту!

Нравится ли вам делать блины дома? Я делаю! Для многих приготовление блинов ресторанного качества в домашних условиях является сложной задачей. Это может показаться сложным, но на самом деле это не так. Это довольно просто и легко, если вы будете внимательно следовать этому безотказному рецепту блинов.

На этой странице вы найдете все советы, приемы и вариации, чтобы каждый раз делать ультра блины дома. Этот рецепт — лучшее руководство по приготовлению блинов!

О блинчиках

Блинчики, вероятно, будут одним из самых популярных вариантов завтрака, когда дело доходит до чего-то действительно вкусного!

Этот быстрый и легкий завтрак готовится всего за несколько минут, и есть бесконечное количество начинок и сытных идей, чтобы насладиться им. Вы можете наслаждаться ими солеными или сладкими в обоих направлениях! Рецепт блинов готовится из простых ингредиентов, которые есть у каждого под рукой.

Это самый простой рецепт приготовления глянцевого, гладкого и без комочков теста для блинов. По этому простому рецепту тесто для блинов можно приготовить за считанные минуты. Вам просто нужно высыпать все ингредиенты в блендер, и он сделает свою работу.

Что такое креп?

Блин или креп — это нежные и вкусные ультратонкие блины во французском стиле, приготовленные из пшеничной муки или муки общего назначения. Приготовленные без закваски, их часто подают в качестве завтрака или десерта.

Блинчики также являются популярным завтраком в ресторанах и на вечеринках. Их обычно подают в двух вариантах: сладкие блины также известны как 9.0003 блинчики с соусом и пикантные блины, также известные как блины сале .

Блинчики довольно универсальны и могут быть наполнены различными начинками, от сладких до соленых. Сверните их или сложите и сверху / наполните чем угодно. Идеи для начинки и начинки безграничны!

Этот блинчик

✔ очень простой и быстрый

✔ получается очень тонким и вкусным

✔ можно подавать на завтрак или десерт

✔ можно приготовить заранее

✔ можно приготовить без блинницы

✔ готовится в блендере

Ингредиенты

Для приготовления блинов вам потребуются только самые простые ингредиенты. Вам понадобится 5 ингредиентов для приготовления пикантных блинов и 2 дополнительных ингредиента для приготовления сладких блинов.

На этой странице вы получите письменный рецепт. Ниже приведена информация о каждом ингредиенте и о том, почему они используются:

Несоленое масло — Немного растопленного несоленого масла используется для приготовления теста. Вы получаете большую часть вкуса от масла. Также вам понадобится сливочное масло для приготовления блинов. Вместо сливочного масла можно использовать растительное масло, однако сливочное масло настоятельно рекомендуется, поскольку оно дает наилучший вкус и консистенцию.
Мука — В этом рецепте использовалась универсальная или простая мука. Универсальную муку можно заменить цельнозерновой мукой.
Яйца — Ключевой ингредиент этого рецепта. Это потому, что они обеспечивают структуру этого рецепта, а также помогают связать все ингредиенты вместе.
Соль — Добавляется для усиления вкуса.
Жидкость — Тесто для блинов нуждается в жидкости. В этом рецепте я использовала обычное молоко, из которого получаются пышные и кружевные блинчики. Можно использовать воду или смесь молока и воды.
Сахарный песок — По этому рецепту готовятся сладкие блины, поэтому требуется 1 столовая ложка сахарного песка, чтобы слегка подсластить блины. Вы также можете использовать 2 столовые ложки сахара, если предпочитаете более сладкие блины.
Экстракт ванили — Добавляется в тесто для сладких блинчиков. Если вы делаете несладкие блинчики, не добавляйте ванильный экстракт.

Как приготовить блины

Готовить блины очень просто и быстро. Вам просто нужно сделать жидкое тесто, смешав его в блендере, а затем дав ему отдохнуть. После этого вы готовы делать блины.

Ниже приведены 4 простых шага приготовления рецепта блинов:

Шаг 1. Приготовление теста: Добавьте все ингредиенты для блинов в блендер и взбивайте, пока не получите однородное тесто без комков. Если у вас нет блендера, взбейте влажные ингредиенты с помощью проволочного или ручного венчика, а затем добавьте сухие ингредиенты к влажным и взбейте, чтобы получилось тесто без комков.

Шаг 2. Тесто для отдыха: Дайте тесту для блинов отдохнуть 15-20 минут при комнатной температуре. В качестве альтернативы, охладите тесто под крышкой в течение 1 часа или на ночь.

Шаг 3. Приготовьте блины: Смажьте маслом сковороду с антипригарным покрытием или форму для блинов. Налейте около ¼ стакана теста на сковороду и перемешайте, чтобы тесто равномерно распределилось по сковороде. Обязательно растяните тесто как можно дальше, иначе ваши блины будут толстыми и на вкус как лепешки. Готовьте блинчик, пока верх не станет сухим, затем переверните блинчик и обжарьте с другой стороны.

Шаг 4. Подавайте блинчики: Наполните их своей любимой начинкой и сверните рулетом или сверните и посыпьте предпочитаемой начинкой.

На этой странице вы найдете пошаговые фото-инструкции и видео-рецепт приготовления самых вкусных Блинчиков.

Идеи, как подавать блины

Вам может быть интересно, чем начинить блины? Вот несколько идей начинки для ваших блинов:

Клубничный соус или джем со свежей клубникой
Взбитые сливки
Соус карамельный соленый или соус шоколадный с любыми фруктами
Посыпка с сахарной пудрой
Посыпать коричным сахаром
Черничный соус или джем со свежей клубникой
Арахисовое масло с нарезанным бананом
Нутелла с нарезанным бананом
Шоколадный ганаш с тропическими фруктами
Яичница
Клубничный соус для чизкейка

Хранение

Вы можете хранить остатки блинов без начинки и начинки. Они остаются свежими до 1-2 дней, если хранить их в герметичном контейнере или завернуть в полиэтиленовую пленку.

Профессиональные советы и рекомендации по приготовлению идеальных блинов

Время отдыха/охлаждения — Рекомендуется минимум 15-20 минут отдыха — от этого шага зависит вкус, текстура и успех ваших блинов. Вы можете оставить тесто на 1 час на ночь. Время отдыха позволяет муке впитывать жидкость и делает ее стабильной, давая муке возможность гидратироваться. Это поможет блинчикам не порваться во время приготовления, и они будут нежными и нежными. Тем не менее, вы также можете сделать их без отдыха тесто.
Добавить сливочное масло комнатной температуры — Масло можно растопить в микроволновой печи или на небольшой сковороде. После того, как масло растопится, дайте маслу нагреться до комнатной температуры, прежде чем добавлять его в блендер. Таким образом, ваше блинное тесто не станет комковатым.
Пикантные блины — Не добавляйте сахарный песок и ванильный экстракт при приготовлении пикантных блинов. Не стесняйтесь добавлять в пикантное тесто для блинов свежие или сушеные травы и свежемолотый перец.
Лучшая сковорода для приготовления блинов — Для приготовления блинов вам не нужна красивая сковорода. Вы можете использовать сковороду с антипригарным покрытием или форму для блинов. В этом рецепте я использовала сковороду с антипригарным покрытием. Существуют также электрические сковороды для блинов, поэтому не стесняйтесь использовать их, если у вас есть такая дома.
Лучшее молоко для приготовления блинов — Я обычно использую обезжиренное или цельное молоко для приготовления блинов, потому что они дают насыщенный вкус. Вы также можете использовать жирные сливки здесь. Кроме того, если вы предпочитаете безмолочное молоко, вы можете использовать кокосовое, миндальное молоко или молоко из кешью.
Вращать/наклонять противень — После заливки теста поднять противень вверх. Затем вылейте сковороду в центр смазанной маслом сковороды и обязательно вращайте сковороду, чтобы распределить и растянуть тесто по всей сковороде. Этот шаг гарантирует, что вы получите более тонкие блины. Для лучшего понимания посмотрите видео-рецепт, который находится в коробке с рецептами.
Разогрейте сковороду для равномерного приготовления — Нагрейте сковороду на среднем огне, прежде чем выливать и перемешивать тесто. Хорошо нагретая сковорода обеспечивает равномерное приготовление пищи.
Смазывать сковороду жиром после каждого блинчика — На хорошо смазанной сковороде получаются красивые тонкие блинчики, потому что так тесто быстро скользит. Слегка смажьте сковороду маслом, даже если вы используете сковороду с антипригарным покрытием.
Сложите блины на тарелке — Держите блины теплыми, складывая их на тарелку, пока вы готовите блины с оставшимся тестом. Так они останутся теплыми и нежными.
Подогрев блинов Чтобы разогреть оставшиеся блины, положите их на горячую сковороду и разогрейте. В качестве альтернативы, поместите пергаментную бумагу между каждым блином и микроволновой печью примерно на 30 секунд.

Другие рецепты блендера, которые вам также могут понравиться: Манговый чизкейк без выпечки , Кокосово-ананасовый смузи , и Банановый смузи с финиками