Что приготовить на ужин — 10 быстрых и вкусных рецептов блюд из простых продуктов с пошаговыми фото

Что можно быстро и вкусно приготовить на ужин – это актуальный вопрос, стоящий перед современной занятой хозяйкой и ей нужно проявить свою креативность и сообразительность, чтобы справиться с этой задачей. Подборка рецептов из простых продуктов поможет приготовить для вечерней трапезы не только легкие, вкусные, но и полезные блюда для всей семьи на ужин.

Содержание

1. Куриная грудка на сковороде на скорую руку
2. Свинина на ужин быстро и вкусно
3. Быстрые котлеты из фарша на сковороде
4. Картошка с курицей, запеченная в духовке
5. Простой рецепт макарон с сыром на ужин
6. ПП ужин из овощей
7. Филе минтая в кляре на сковороде
8. Паста с креветками в сливочном соусе
9. Быстрый овощной салат на скорую руку
10. Быстрая и вкусная пицца в домашних условиях

Сообщить об ошибке

Куриная грудка на сковороде на скорую руку

Куриная грудка на сковороде готовится достаточно скоро, но как не имеющая выраженного вкуса, нуждается в мариновании в течение одного часа. В этом рецепте замаринуем ее в смеси майонеза со сметаной, что мясо сделает мягким и сочным. Вкус грудки дополним луком и горчицей.

1. Мясо куриной грудки отделите от косточки, промойте холодной водой и салфеткой уберите лишнюю влагу. Нарежьте полученное филе продольными пластинками и через пищевую пленку немного отбейте.

2. Очищенную луковицу нарежьте маленькими кубиками. Чеснок измельчите на чесночнице. В чашке венчиком взбейте одно куриное яйцо. В отдельную посуду переложите ломтики грудки, посыпьте их солью с черным перцем, залейте взбитым яйцом и добавьте по ложке сметаны с майонезом и горчицей.

3. Затем добавьте к грудке нарезку лука с измельченным чесноком. Эти ингредиенты хорошо перемешайте и на один час оставьте для маринования при комнатной температуре.

4. Через час добавьте к мясу ложку любого крахмала и еще раз хорошо перемешайте.

5. В сковородке хорошо разогрейте немного растительного масла. Вилкой и ложкой кусочки грудки в кляре с луком переложите в горячее масло.

6. Обжарьте кусочки на среднем огне и до румяной корочки с обеих сторон. Приготовленную куриную грудку на сковороде на скорую руку, переложите в тарелки, дополните гарниром с овощами и сервируйте к ужину. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Свинина на ужин быстро и вкусно

Свинину на ужин быстро и вкусно в этом рецепте по типу отбивной или стейка. Потратив не более получаса, у вас получится сытный ужин, особенно для голодного и уставшего мужа. Этот вариант можно назвать «блюдом-минуткой». Берем хорошее мясо, нарезаем, отбиваем и просто жарим на сковородке, а ингредиентов – минимум.

Время готовки: 25 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

• Свинина – 1 кг.
• Лимон – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кусок свинины или лучше шейной части, хорошо промыть под проточной водой и салфеткой убрать всю влагу. Затем ее нарезать поперек волокон порционными кусками толщиной не менее 1 см. Разложить их на разделочной доске и молоточком отбить с обеих сторон. Отбитое мясо по своему вкусу посыпать солью с черным перцем и полить соком лимона.

Шаг 2. В сковородке хорошо разогреть растительное масло. Переложить на него кусочки свинины и на среднем огне обжарить с двух сторон до румяного цвета.

Шаг 3. Стейки достаточно толстые и их периодически необходимо переворачивать для равномерного обжаривания.

Шаг 4. Готовность проверить, наколов мясо вилкой. Прозрачный сок говорит о полной прожарке стейка.

Шаг 5. Быстро и просто приготовленную свинину переложить на порционные тарелки, дополнить любым гарниром со свежими овощами и блюдо сервировать к ужину. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Быстрые котлеты из фарша на сковороде

Быстрые котлеты из фарша на сковороде, да еще пышные и сочные, являются неизменным хитом любого стола, а ужин с ними получится вкусный и не слишком калорийный. В этом рецепте жарим котлеты из готового магазинного фарша и дополним их только луком, батоном и яйцом, а выбор фарша (свиной, куриный или смешанный) – предпочтение хозяйки. Вариант самый простой, проверенный временем и считается классикой.

Время готовки: 30 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 3.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 600 гр.
• Батон – 150 гр.
• Молоко – 150 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубок.
• Сухари панировочные – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Ломтики батона и лучше вчерашнего, освободить от корочки и на пару минут залить молоком. Луковицу очистить от шелухи и измельчить в блендере.

Шаг 2. Заранее размороженный или охлажденный фарш переложить в отдельную посуду. К нему переложить немного отжатый батон и раскрошить рукой. Затем к фаршу разбить одно яйцо и добавить (больше для запаха) измельченный зубок чеснока.

Шаг 3. Фарш по своему вкусу посыпать солью с черным перцем и затем рукой тщательно и в течение 5 минут вымесить, что является важным моментом в приготовлении котлет.

Шаг 4. В пиалу насыпать панировочные сухари. Мокрыми руками сформировать аккуратные одинаковые котлеты продолговатой и немного плоской формы. Их хорошо обвалять в сухарях.

Шаг 5. В сковородке разогреть немного растительного масла. В него переложить все сформированные котлеты.

Шаг 6. Жарить котлеты на среднем огне и до румяного цвета на обеих сторонах, немного прикрыв сковородку крышкой.

Шаг 7. Приготовленные на сковородке быстрые котлеты из фарша сервировать к ужину горячими, дополнив гарниром или овощами. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Картошка с курицей, запеченная в духовке

Картошка с курицей, запеченная в духовке, будет у вас простым и быстрым ужином для всей семьи. Минимум ингредиентов, сочное мясо с ароматным гарниром и все готовится легко и одновременно. В этом рецепте запекаем курицу с картофелем в кулинарном рукаве, и вкус дополним только луком с чесноком.

Время готовки: 1 час 15 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 5.

Ингредиенты:

• Куриное мясо с косточкой – 1 кг.
• Картофель – 1 кг.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубок.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сразу подготовить, согласно рецепту, все ингредиенты для блюда. Почистить и промыть картофель. Очистить от шелухи луковицу с чесноком.

Шаг 2. Тушку курицы разделать на средние кусочки или взять отдельно другие части птицы (бедро, голень), промыть под проточной водой и переложить в отдельную посуду. Их посыпать по своему вкусу солью с черным перцем, хотя есть стандартный расчет: на 1 кг курицы 1 ч. л. соли и 1/3 ч. ложки перца. Все хорошо перемешать.

Шаг 3. Мелко нарезать очищенную луковицу и любым способом измельчить зубки чеснока. Один конец рукава закрепить клипсой и уложить в него кусочки курицы. Поверх их уложить нарезку лука с чесноком.

Шаг 4. Картофель нарезать небольшими кусочками любой формы и уложить в рукав поверх лука. Второй конец рукава плотно закрепить и все несколько раз встряхнуть для равномерного распределения ингредиентов.

Шаг 5. Духовку разогреть до 220°С. Рукав уложить на противень и запечь курицу с картофелем в течение 1 часа.

Шаг 6. За 15 минут до окончания запекания рукав сверху аккуратно надрезать и открыть, что приведет к образованию румяной корочки сверху. Запеченную курицу с картофелем разложить по тарелкам, посыпать мелко нашинкованной зеленью и сервировать к ужину горячей. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой рецепт макарон с сыром на ужин

Макароны с сыром в разных вариантах исполнения и с дополнением других ингредиентов готовят во многих семьях для быстрого и простого ужина, особенно для детей. В этом рецепте сделаем блюдо более аппетитным и приготовим макароны в сырном соусе. Форму макарон выбираем по вкусу членов семьи, а сыр подойдет любого твердого сорта.

Время готовки: 30 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 4.

Ингредиенты:

• Макароны – 300 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Сыр твердый – 200-400 гр. (по вкусу).
• Мука – 60 гр.
• Молоко – 450 мл.
• Чеснок молотый – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Паприка – 1 ч.л.
• Вода – 3 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сразу подготовьте, согласно рецепту, все ингредиенты для блюда.

Шаг 2. В кастрюле вскипятите три литра чистой воды и растворите в ней ложку соли. В кипяток пересыпьте выбранные макароны и отварите до готовности.

Шаг 3. Пока макароны варятся, в сотейнике растопите кусочек сливочного масла.

Шаг 4. В горячее масло насыпьте пшеничную муку и венчиком активно перемешайте, чтобы она впитала все масло.

Шаг 5. Обжаривайте муку на небольшом огне и до легкого кремового цвета.

Шаг 6. Тонкой струей и при одновременном перемешивании налейте к муке молоко.

Шаг 7. Когда соус приобретет нужную густую текстуру, огонь выключите. В соус насыпьте чеснок с паприкой и еще раз перемешайте.

Шаг 8. Кусок твердого сыра, а его количество выберите по своему вкусу, измельчите на крупной терке.

Шаг 9. Натертый сыр переложите в горячий соус и еще раз хорошо перемешайте. Если соус получился очень густым, добавьте немного кипятка или молока.

Шаг 10. Отваренные макароны откиньте на дуршлаг, переложите в соус и еще раз перемешайте. Приготовленные макароны с сыром разложите по тарелкам и сервируйте к ужину. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

ПП ужин из овощей

Овощи для ПП ужина готовят либо в виде различных салатов, либо запекают или просто отваривают и вариантов приготовления очень много. В этом рецепте вам предлагается приготовить запеканку из полезной и с особым вкусом цветной капусты. Заливку для запеканки делаем на основе яйца с молоком, и вкус дополним адыгейским сыром с оливками и зеленью.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 6.

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 1 кочан.
• Сыр адыгейский – 200 гр.
• Молоко нежирное – 1 ст.
• Вода – ½ ст.
• Соль – по вкусу.
• Яйцо – 2 шт.
• Оливки без косточки – 10 шт.
• Укроп – 3 веточки.
• Приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Средний кочан цветной капусты разберите на небольшие соцветия, промойте под проточной водой и немного отварите в воде с добавлением соли. Затем капусту откиньте на дуршлаг и ровным слоем уложите в смазанную маслом форму для запекания.

Шаг 2. Для соуса-заливки в отдельной посуде венчиком хорошо смешайте два яйца с молоком и водой. Соус по своему вкусу посолите, и добавьте любые приправы.

Шаг 3. Затем этой смесью полностью залейте цветную капусту в форме. Адыгейский сыр раскрошите, и равномерно посыпьте им капусту в соусе.

Шаг 4. Оливки разрежьте на кружки. Укроп мелко нашинкуйте. Эти ингредиенты равномерно разложите поверх слоя сыра. Духовку разогрейте до 180°С. Форму прикройте куском фольги и на 30 минут поставьте в духовку. Приготовленную запеканку из цветной капусты разложите по тарелкам и сервируйте к ПП ужину. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Филе минтая в кляре на сковороде

Филе минтая в кляре на сковороде является хорошим вариантом для быстрого и простого ужина. Филе этой рыбы несколько суховатое, а кляр придает ему сочность и мягкость. Готовят кляр в основном на основе яйца с мукой и водой, но в этом рецепте вам предлагается пожарить филе в сырном кляре и мучной панировке. Корочка получится хрустящей и красивого цвета.

Время готовки: 25 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 1.

Ингредиенты:

• Филе минтая замороженное – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сыр твердый/сулугуни – 50 гр.
• Итальянские травы – ½ ч.л.
• Мука – 2.5 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Филе минтая соответственно нужному вам количеству порций, заранее разморозьте в естественных условиях, так оно сохранит больше своего сока.

Шаг 2. Затем размороженное филе ополосните холодной водой, салфеткой уберите лишнюю влагу и нарежьте его средними кусочками.

Шаг 3. Кусочки филе переложите в отдельную посуду. Рыбу посыпьте солью с итальянскими травами и немного перемешайте.

Шаг 4. Оставьте филе на несколько минут, а за это время приготовьте кляр.

Шаг 5. В пиалу разбейте куриное яйцо и добавьте немного соли.

Шаг 6. Венчиком яйцо с солью хорошо взбейте.

Шаг 7. На мелкой терке измельчите кусочек любого твердого сыра, можно взять сыр сулугуни.

Шаг 8. Измельченный сыр хорошо перемешайте с взбитым яйцом.

Шаг 9. В отдельную посуду насыпьте муку. В сковородке разогрейте немного растительного масла. Кусочки минтая поочередно обваляйте в муке.

Шаг 10. Затем щедро окуните с приготовленный сырный кляр и сразу переложите в горячее масло.

Шаг 11. Обжаривайте филе в кляре на среднем огне 3-4 минуты на одной стороне.

Шаг 12. Затем аккуратно переверните и обжарьте до золотистой корочки на другой стороне.

Шаг 13. Обжаренное на сковороде филе минтая в кляре переложите на тарелку и можете сервировать к ужину, дополнив гарниром или овощами. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Паста с креветками в сливочном соусе

Различные варианты пасты с креветками в сливочном соусе достаточно популярны в настоящее время. Ингредиенты для блюда доступны и готовка занимает немного времени, что важно для приготовления быстрого и вкусного ужина для семьи. В этом рецепте готовим пасту «фарфалле», то есть макароны-бантики. Сливочный соус дополним твердым и плавленым сыром, а из пряностей берем чеснок с зеленью и мускатным орехом.

Время готовки: 30 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 5.

Ингредиенты:

• Паста – 500 гр.
• Креветки вареные очищенные – 500 гр.
• Сливки любой жирности – 200 мл.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Сыр плавленый – ½ пачки.
• Молоко – 150 мл.
• Чеснок – 1 зубок.
• Мускатный орех – ¼ ч.л.
• Петрушка – 1/2 пучка.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Укроп сушеный – 1 щепотка.
• Масло сливочное – 25 гр.
• Масло оливковое – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом отварите пасту до готовности, согласно инструкции на упаковке. В сковородке разогрейте оливковое масло и переложите креветки. Размораживать их не надо.

Шаг 2. Пожарьте креветки на среднем огне и при помешивании не более 2 минут.

Шаг 3. Затем обжаренные креветки залейте сливками, и, чтобы не свернулись, заранее подержите их при комнатной температуре.

Шаг 4. Налейте в сковородку молоко, насыпьте соль с черным перцем, мускатным орехом и сушеным укропом. Эти ингредиенты хорошо перемешайте.

Шаг 5. После начала кипения соуса добавьте к нему сливочное масло. Плавленый сыр нарежьте небольшими кусочками и переложите в соус, когда масло полностью растопится.

Шаг 6. Петрушку мелко нашинкуйте. Чеснок измельчите на чесночницу. Кусок твердого сыра натрите на средней терке. Эти измельченные ингредиенты добавьте к креветкам в соусе, хорошо перемешайте и потомите все на минимальном огне под прикрытой крышкой в течение 6 минут.

Шаг 7. Отваренную пасту откиньте на дуршлаг и сразу переложите в соус. Затем все аккуратно перемешайте и после закипания соуса огонь выключите. Приготовленную пасту с креветками в сливочном соусе разложите по тарелкам, и блюдо сервируйте к ужину. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Быстрый овощной салат на скорую руку

Линейка быстрых овощных салатов на скорую руку достаточно широкая как по набору овощей, так по выбору заправки. В этом рецепте готовим салат из сырой моркови с чесноком и заправим сметаной, но можно и натуральным йогуртом. Кроме быстрого приготовления, такой салат отличает хороший вкус, и он отлично дополнит мясные или рыбные блюда для ужина, а морковь всегда есть у хозяйки.

Время готовки: 15 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 2.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – по вкусу.
• Сметана – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Листья салата – для подачи.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сразу подготовьте простой набор ингредиентов для салата согласно рецепту и нужному вам количеству порций. Морковь почистите и промойте.

Шаг 2. Затем морковь измельчите на крупной или средней терке, лучше на корейской, чтобы получилась красивая тонкая соломка.

Шаг 3. Зубки чеснока, а количество выберите по своему вкусу, очистите от шелухи, измельчите через чесночницу и добавьте к морковной соломке. Затем морковь посыпьте солью с черным перцем.

Шаг 4. Заправьте салат двумя ложками сметаны и аккуратно перемешайте. Снимите пробу и, если морковь несладкая, можете добавить немного сахара.

Шаг 5. На порционные салатницы уложите промытую зелень и горкой уложите салат. Приготовленный на скорую руку салат из моркови сразу сервируйте к ужину. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Быстрая и вкусная пицца в домашних условиях

Вкусная пицца в домашних условиях готовится из различных продуктов и разного теста, но для быстрой пиццы тесто берется жидкое и замешанное на кисломолочных ингредиентах, а способом быстрой выпечки будет обычная сковорода. В этом рецепте тесто замешиваем на сметане и майонезе. Продукты для начинки и их количество берем по своему вкусу.

Время готовки: 25 минут.

Время приготовления: 5 минут.

Порции: 2.

Ингредиенты:

• Сметана – 4 ст.л.
• Майонез – 4 ст. л.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – ½ ст. (9 ч.л.).
• Соль – 1 щепотка.

Для начинки:

• Копченая курица – по вкусу.
• Грибы, маринованные – по вкусу.
• Помидор – 1 шт.
• Моцарелла – по вкусу.
• Листья базилика – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В посуду для замеса теста положите по четыре столовых ложки сметаны с майонезом и разбейте два куриных яйца.

Шаг 2. Затем насыпьте просеянную муку, добавьте щепотку соли и венчиком или ложкой замесите тесто. Текстура его должна быть жидкой, как для обычных оладий.

Шаг 3. Затем тонкими слайсами нарежьте выбранные для начинки продукты. В сковородке разогрейте немного растительного масло. На нее ровным тонким слоем перелейте замешанное тесто и разложите поверх его нарезку курицы и грибов.

Шаг 4. Равномерно разложите поверх пиццы кружки помидора.

Шаг 5. Шарики «Моцареллы», а больше 2 на одну порцию брать не нужно, разрежьте на половинки и разложите поверх начинки вместе с листьями базилика.

Шаг 6. Сковородку прикройте крышкой. Готовьте пиццу на небольшом огне до румяного цвета снизу и полного расплавления сыра. Аккуратно переложите приготовленную быструю и вкусную пиццу на блюдо и сразу сервируйте к ужину. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Что можно приготовить на ужин быстро и вкусно в домашних условиях, недорого. Кулинарные советы

У каждой хозяйки есть несколько дежурных блюд, но всегда хочется пополнить свою копилку и точно знать, что можно приготовить на ужин быстро и вкусно в домашних условиях недорого. Найти рецепты несложно, но главным критерием остается доступность приготовляемой пищи. Кулинария разных стран содержит множество вкусных сытных и презентабельных блюд, которые никого не оставят равнодушными.

Опытные повара дают свои рекомендации по выбору оптимальных доступных рецептов на каждый день. Особенно важен ужин, когда за столом собирается вся семья. Начинать можно с привычного меню, которое всегда можно разнообразить. Что можно приготовить на ужин быстро и вкусно в домашних условиях недорого.

1. Обычные котлеты можно сделать вкусными и презентабельными, немного украсив их овощами. Чтобы ужин был не жирным, их готовят в духовке. На сформированную мясную лепешку сверху выкладываются кетчуп, лук, майонез, кружок помидора и сыр. Готовится блюдо в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Эти удивительные котлеты называются «Ласточкино гнездо» и подаются в крымских ресторанах.
2. Картошка – хозяйка на каждом столе, особенно если она жаренная. Советы по ее приготовлению могут дать многие хозяйки, но стоит послушать профессионалов. Для картошки, имеющей не очень много калорий, понадобится немного овощей, ложка масла, лук, морковь и рукав для запекания. Овощи нарезаются не очень мелко, чтобы не потеряли форму, солятся, перчатся. Рукав закрывается и отправляется в духовку на час-полтора. Когда блюдо готово, в него необходимо добавить немного рубленной зелени с чесноком и дать настояться 5 минут. Украсить картофель можно дольками свежего помидора или маринованного огурца.
3. В качестве гарнира к мясу или котлетам можно приготовить ароматную гречневую кашу. Обычно, эта крупа есть в каждом доме. Перед варкой ее необходимо помыть, слегка подсушить и прокалить на сковороде до золотистого цвета. В кастрюле растапливается сливочное масло, и в него высыпается крупа. Все надо хорошо перемешать и залить горячей водой, добавив соль. Огонь уменьшается до минимума. Каша готовится на пару и прекрасно разваривается. Ее можно подавать в качестве гарнира или как отдельное блюдо.

Если добавить к предложенному меню салат из капусты или помидор, то получится прекрасный ужин. Рацион можно разнообразить, отварив рис или пюре. Тушеная говядина с луком может легко заменить котлеты. В салат пойдут любые овощи, которые есть в доме. Если знать, что можно приготовить на ужин быстро и вкусно в домашних условиях недорого, то близкие всегда будут сытыми и довольными.

Поделитесь этим постом со своими друзьями: