Блинный торт из печени с начинкой. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

Вкусные тортики бывают не только сладкими, в чём мы с вами уже удостоверились на примере закусочного торта из кабачковых блинов. А сейчас предлагаю вам приготовить аппетитный и нарядный блинный торт из печени с начинкой! Есть две разновидности блинного торта из печени. Первая — когда выпекаются блины из обычного теста, которые затем промазывают печёночной начинкой. А вторая, реализованная в данном рецепте, — когда блинчики готовят на основе печени, а затем печёночные коржи прослаивают разными видами начинок. Вариантов существует множество: морковно-луковая начинка, грибная, из сыра и яиц.

Блинный торт из печени с начинкой

Блинный торт из печени с начинкой — эффектное блюдо, которое будет отлично смотреться на праздничном столе. А если не хочется возиться с промазыванием и украшением — просто напеките блинов и подавайте на ужин. В виде тонких блинчиков печёнку захотят попробовать даже детки. Можно выпечь как большие блины, так и маленькие оладушки.

Печень для блинчиков можно брать куриную или индюшиную, свиную либо говяжью. Данный рецепт — из куриной печени.

Из приведённой порции получается более полутора десятков блинчиков, чего хватит на два торта — поэтому, если вы не планируете есть блинчики просто так, можно уменьшить количество ингредиентов для теста в два раза.

• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 10-12

Ингредиенты для блинного торта из печени с начинкой

Для печёночных блинчиков:

• 700-750 г печени куриной;
• 2 крупных луковицы;
• 4 куриных яйца;
• 2 ст. (400 мл) молока;
• 1,5 ст. (200 г) муки пшеничной;
• 0,5 ст. л. соли или по вкусу;
• перец молотый чёрный — по вкусу;
• 2 ст. л. растительного масла.

Для морковно-луковой начинки:

• 2-3 шт. моркови;
• 2 крупных или 3 средних луковицы;
• 2 ст. л. подсолнечного масла;
• соль, перец по вкусу;
• сметана либо майонез.

Для сырной начинки:

• 100 г сыра твёрдого;
• 2-3 яйца, сваренных вкрутую.

Для украшения:

Ингредиенты для приготовления блинного торта из печени с начинкой

Способ приготовления блинного торта из печени с начинкой

Если печень куриная — тщательно проверяем, чтобы не попался кусочек печени с жёлчью, иначе вкус получится горьким, и блюдо будет испорчено. Говяжью или свиную печень очищаем от плёнок. Промываем в воде и пропускаем через мясорубку. Также прокручиваем на мясорубке очищенный лук. Солим и перчим массу.

Печень и репчатый лук пропускаем через мясорубку. Солим и перчим массу

Затем вбиваем яйца и хорошо перемешиваем.

Теперь вливаем молоко, не горячее и не холодное, а комнатной температуры, и снова перемешиваем.

Далее просеем муку и ещё раз перемешаем. А чтобы исчезли комки, взбиваем тесто миксером в течение 1-1,5 минут на средней скорости.

Вбиваем яйца и перемешиваемВливаем молоко и перемешиваемДобавляем муку и перемешиваем

Вливаем в тесто растительное масло, хорошо размешиваем: благодаря жиру блинчики не станут прилипать к сковороде. Поверхность сковороды также смажем маслом — много наливать не нужно, достаточно тонкого, но равномерного слоя.

Вливаем растительное масло

Хорошо разогрев сковороду, наливаем черпаком печёночное тесто и распределяем его с помощью покачивания. Делайте блины небольшого диаметра, примерно с тарелку: так как печёночные блинчики более нежные, чем обычные, то маленькие проще перевернуть.

Дождавшись, когда блинчик изменит цвет и поджарится снизу, аккуратно поддеваем его тонкой, широкой лопаткой и переворачиваем. Лучше печь на специальной блинной сковороде, с неё не только блины, но и оладьи, отбивные, котлеты легче снимаются. Впрочем, если попрактиковаться, то можно выпекать печёночные блины и на обычной сковородке. Если трудно перевернуть — попробуйте поддевать блин сразу двумя лопатками.

Приступаем к жарке печёночных блиновОбжариваем печёночные блины с двух сторонГотовые печёночные блины складываем в стопку

Готовые блинчики снимаем на тарелку, складываем стопочкой и оставляем, чтобы остыли до комнатной температуры: если поспешить и прослоить их горячими, то начинка станет расплываться.

Приступаем к приготовлению начинки для блинного торта из печени с начинкой

Пока блины остывают, приготовим начинку. Лук и морковку очистим, сполоснём. Лучок нарежем помельче, а морковку натрём на крупной тёрке.

Разогрев на сковороде растительное масло, высыпаем нарезанный лук и помешивая, пассеруем на небольшом огне. Лук должен не зажариваться, а становиться прозрачным. Через 3-4 минуты добавим тёртую морковку, перемешаем и продолжим пассеровать овощи до мягкости.

Обжариваем лукК обжаренному луку добавляем морковь и снова обжариваемОбжаренная луково-морковная начинка для торта из печёночных блинов

Когда морковка станет мягкой, посолим и приправим начинку: я использую чёрный перец и куркуму; вы можете добавить свои любимые специи. Перемешав начинку, переложим её в тарелку и оставим до остывания.

Выкладываем первым слоем начинку из обжаренных лука и моркови

Все компоненты готовы, можно собирать торт. Кладём на блюдо первый блинчик, а на него накладываем порцию морковно-луковой начинки и распределяем ровным слоем.

Смазываем луково-морковную начинку сметаной

Поверх морковки с луком рисуем тонкую сеточку сметаной. Я не использую в блюдах майонез, но, как альтернативу магазинному, вы можете приготовить очень вкусный домашний соус, смешав 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. горчицы, соль, перец, и затем добавив 7 ст. л. сметаны.

На второй блин наносим сметану и выкладываем натёртые сыр и яйцо

Поверх выкладываем второй блинчик — этот слой будет с начинкой из яиц и сыра. Удобней сначала нанести сметанную сеточку, а затем натереть сверху сыр и яйцо на крупной тёрке — попадая на сметану, сухая начинка не будет рассыпаться вокруг.

Накрываем третьим блином, и так далее, чередуя слои. Для торта достаточно 8-10 блинчиков.

Верхний блин посыпаем натертым яйцом и зеленью

Верхний блинчик также смазываем сметаной и посыпаем тёртым белком (красивее будет, если натереть на мелкой тёрочке), измельчённым зелёным луком и раскрошенным желтком.

Торт из печёночных блинов

Вот какой нарядный тортик — словно весенняя солнечная полянка: кое-где ещё есть островки снега, но уже появилась зелёная травка и первые жёлтенькие цветочки! Для оформления можно вырезать цветок из варёного яйца или из помидорчика, использовать веточки петрушки — как подскажет ваша фантазия.

Блинный торт из печени с начинкой

Готовому торту нужно настояться в холодильнике не менее 2 часов, а лучше приготовить накануне и оставить его на ночь, часов на 12. За это время торт пропитается и станет вкуснее; и начинка уплотнится — поэтому нарезать его будет легче.

Рецепт: Печеночный торт | Королевский

Ингредиенты:

печень говяжья — 600 гр;
яйца куриные — 4 шт;
молоко — 0.5 л;
масло сливочное — 20 гр;
мука — 10 ст.ложек;
масло растительное (в тесто) — 1 ст.ложка;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
лук репчатый — 4 шт;
морковь — 4 шт;
майонез — 400 гр

Добрый вечер, дорогие друзья! Сегодня поделюсь с вами рецептом блюда, без которого не проходит не один наш праздник — печеночный торт.

По этому рецепту я готовлю уже много лет, и гости, попробывав торт, обязательно просят рецепт.
Начнем мы с того, с чего начинается любое блюдо с печени — подготовка самой печени. Печень очищаем от пленки, удаляем все прожилки. Скажу еще о печени, я в этом рецепте использую исключительно говяжью печень (если повезет, то конечно беру телячью), со свиной и тем более куриной, то совсем уже не тот вкус.

Очищенную печень пропускаем через мясорубку, затем добавляем в нее 1 столовую ложку растительного масла, и еще раз пропускаем через мясорубку и отставляем не надолго.

Яйца немного взбить

К ним влить молоко комнатной температуры

Сливочное масло растопить и остудить до теплого. Добавить в яично-молочную смесь. Хорошо размешать.
Теперь несколькими порциями вливаем в нашу смесь печеночный фарш, хорошенько помешивая

На этом этапе солим и перчим тесто.
Затем также в три захода добавляем муку

И все хорошенько размешиваем венчиком. Должна получиться консистенция теста, похожая на блинное, но густей (если в тесте есть комочки, это не страшно)

Теперь наступил этап жарки самих печеночных блинов.
Сковородку нужно хорошо разогреть, и так как в самом тесте есть и растительное и сливочное масло, то на сковороду я наливаю несколько капель масла только в начале жарки, далее этого делать не нужно, коржи пропитаются маслом и будут слишком жирными.
Наливаем тесто половником, сам процесс напоминает жарку обычных блинов. С двух сторон обжарить по 2 минуты

Так же делаем с остальным тестом

Для того чтобы, торт выглядел красиво и аккуратно, я обрезаю все коржи по одной форме (для этого я использую плоскую тарелку)

Теперь займемся начинкой.
Лук порезать кубиками, морковь натереть на средней терке. И обжариваем овощи на растительном масле до золотистой корочки ( я добавляю немного воды, пару столовых ложек, и тогда овощи слегка протушиваются, так намного вкусней).
Затем перекладываем готовые овощи на дуршлаг и даем им полностью остыть и стечь лишнему жиру и жидкости.

Когда коржи и начинка полностью остынут, начинаем собирать торт (если собирать в горячем виде, торт поплывет).
На тарелку кладем корж и смазываем сверху майонезом (я немного смазываю майонезом еще и дно самой тарелки, чтобы корж не ездил по ней)

затем сверху кладем немного начинки и разравниваем слегка

И сверху снова кладем печеночный блин и немного придавливаем рукой

Так же делаем с остальными коржами. Готовый торт обмазываем сверху майонезом.
По желанию можно украсить тертым варенным желтом, веточками петрушки, мелко рубленным укропом. У меня тортик был просто для дома, на ужин, я не украшала.

Ну и конечно торту нужно время для пропитки. В идеале часов 6-8.
Скажу еще, из указанного количества продуктов я делаю два торта, но с очень тонкими блинами (в каждом 8-10 печеночных коржей), но если вы будете делать первый раз или вы любите коржи толстые, вам как раз хватит на один торт.

Всем приятного аппетита!!!

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

Рецепт печёночного несладкого закусочного торта из шпинатных блинчиков

1

Шпинатные блины. Промойте шпинат, положите в кастрюлю, залейте кипятком и проварите 1 минуту. Откиньте на сито, когда остынет, отожмите от лишней жидкости.
Просейте в отдельную миску муку, добавьте сахар и соль.
В другой миске соедините готовый шпинат, 1 ст.л. растопленного сливочного масла и яйцо. Пробейте всё блендером до однородного состояния, а потом влейте молоко. Затем всыпьте сухие ингредиенты и перемешайте ложкой. Оставьте тесто постоять примерно на 15 минут.
Разогрейте 20 см сковороду для шпинатных блинов на сильном огне. Смажьте кусочком сливочного масла. Налейте половник теста, повращайте, чтобы тесто равномерно растеклось и жарьте примерно по 1 минуте с каждой стороны. Добавляйте масло при необходимости.

2

Паштет для блинного печёночного торта. Помойте и просушите бумажным полотенцем печень. Удалите пленку и жилы.
Нарежьте печень кубиками. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте печень на большом огне до красивого цвета. Влейте крепкий алкоголь и подождите пока он немного выпарится. Вытащите печень с помощью шумовки и отложите на время в сторону.

3

Порежьте лук мелко.
В эту же сковороду (в которой остался сок) добавьте немного сливочного масла, и обжарьте лук до румяного цвета. Верните печень, влейте вино и немного потушите с закрытой крышкой. В конце добавьте сливочное масло (30-50 гр.), соль и перец.
В печени должно остаться достаточно жидкости, чтобы паштет был мягкой консистенции (но не жидкий), чтобы его было удобно размазывать. Переложите в глубокую посуду и очень тщательно пробейте блендером.

4

Сборка несладкого закусочного торта. Выложите на тарелку первый блин и с помощью лопатки для торта (или просто ножом) распределите паштет, затем закройте другим блином и намажьте творожным сыром. Повторяйте пока все блины не закончатся. Заверните всю тарелку в пищевую пленку. Поставьте сверху небольшой груз и уберите в холодильник на несколько часов, а лучше на всю ночь.

Рецепты печеночных блинов тортов

Как приготовить рецепты печеночных блинов тортов — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Печеночный тортик и блины, готовим сами

Хотите, чтобы гости порадовались вашим кулинарным возможностям? Удивите их печеночным тортом. Блюдо не из легких. Но хлопоты будут оправданы, все останутся сыты и довольны. Как приготовить печеночный торт, чтобы он получился нежным, оригинальным, вкусным и красивым?

Печеночный торт действительно станет украшением стола. Сытное и полезное блюдо удовлетворит каприз любого гурмана.

Основой любого блюда есть качественные продукты. Для приготовления подойдет любая печень. Главное, чтобы она была свежая.

У каждого свои критерии отбора. Одни руководятся ценой, другие – качеством печени. Чтобы торт получился мягким и нежным, лучше всего подойдет говяжья печень. Свиная же обойдется дешевле. Куриная печень менее капризная, быстро готовится. Можно также использовать печень индейки, кролика, утки или сделать микс.

Каждая хозяйка найдет несколько секретов для приготовления вкусных блюд. Мы охотно поделимся маленькими хитростями, как улучшить вкус печеночного торта.

• Печень надо замочить в молоке. Оно смягчает продукт, растворяет прожилки и каналы, снимает горечь.
• Чтобы блины не подгорали и хорошо отставали, переворачивались, сковородку рекомендуется хорошо разогреть.
• Тесто на каждый новый блин наливать на слегка смазанную сковородку.
• Блины лучше прожариваются внутри, если их готовить на маленьком огне, сначала на несколько минут накрыть крышкой, а после переворачивания не накрывать.
• Чтобы блины легче переворачивались, для их выпечки лучше брать сковородку с меньшим диаметром.

Ингредиенты для блинов

Для кулинарного шедевра понадобится:

• 1 кг печени, любой на выбор;
• 4-5 куриных яиц;
• 200 г молока или сливок;
• 1 стакан муки;
• 2-3 луковицы;
• 5 зубчиков чеснока;
• соль, специи – по вкусу;
• 100-200 г подсолнечного масла для смазки сковородки и обжаривания начинки.

Все продукты должны быть свежими.

Способ приготовления печеночных блинов

Рецепт приготовления печеночного торта прост. Достаточно придерживаться последовательности действий, соблюдая правила кулинарии, и торт получится вкусным.

1. Печень вымыть, отделить пленку, прожилки, протоки, нарезать на небольшие куски, вымочить в молоке или воде. Для измельчения подойдут как мясорубка, так и блендер или кухонный комбайн.
2. Добавить яйца, молоко, измельченный лук, чеснок, муку, соль, специи.
3. Приготовить тесто на блины, все ингредиенты тщательно перемешав с помощью ложки, веничка или блендера. Густоту регулируем мукой. Если сделать слишком густым – блины получатся жесткими.
4. Разогреть сковородку, смазать ее маслом.
5. Налить нужное количество печеночного теста на сковородку, равномерно распределить, разглаживая лопаткой. Очень тонкие блинчики будет трудно переворачивать, они могут деформироваться или порваться. Если сделать их слишком толстыми, середина может плохо пропечься, трудно будет перевернуть. Блин должен быть приблизительно 3-5 мм.
6. Поджарив одну сторону, с помощью лопатки перекинуть и довести до готовности другую.
7. Чтобы блины не размякли, не стоит их класть друг на друга, пока не остынут.

С помощью начинки можно разнообразить вкусовые особенности блюда.

Чтобы приготовить самую простую начинку, достаточно просто обжарить 3-5 луковиц, нарезанных полукольцами, до золотистого цвета, немного посолив, добавив щепотку сахара. Это сделает начинку более нежной.

В качестве начинки можно использовать обжаренные лук с морковкой. Или же переложить блины кусочками помидор, грибов, зелени. Это придаст новизны и неповторимости.

Самый вкусный печеночный торт, перемазанный домашним майонезом. Его нежный вкус, воздушная текстура превзойдут любой покупной аналог, даже самый дорогой.

Чтобы приготовить майонез дома, понадобиться:

• 300 г масла подсолнечного;
• 50 г воды;
• 1 яйцо;
• 1 ч. л. горчицы, желательно крепкой;
• 1 ст. л. уксуса;
• ½ ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• по желанию можно добавить перец;
• чеснок придаст майонезу особую пикантность.

Все ингредиенты поместить в емкость, взбить блендером.

Этапы формирования печеночного торта просты.

1. Остывшие блины смазывают майонезом.
2. Каждый слой перекладывают по желанию начинкой. Обжаренный лук, морковка, помидоры, грибы, зелень на выбор или все вместе – дело вкуса.
3. Чтобы начинка распределилась, а блины приклеились друг к другу, каждый новый блин следует слегка прижать ладошками к предыдущему.
4. Верх и бока тоже смазывают майонезом.
5. Бока украсить тертым белком, верх – желтком.

Для украшения печеночного торта понадобиться:

• 2-3 туго варенных яйца, натереть отдельно желток и белок на мелкой терке;
• зелень петрушки или укропа;
• вареная морковка для лепестков цветов;
• огурец для листиков.

Сверху украсить зеленью укропа или петрушки. Можно оформить цветком из морковки, лилией из яичного белка или лука, листьями из огурца, или уложить это все в симпатичную цветочную композицию.

Печеночный торт – оригинальное и вкусное украшение праздничного стола. Чтобы оно было особенно соблазнительным, надо приправить его любовью и хорошим настроением. Приятного аппетита!

Домашний блинный торт с печенью, пошаговый рецепт с фото

Самый вкусный блинный торт с печенью, луком и морковью.

На носу Масленица, а у нас на столе вкусный и красивый торт из блинов. Несмотря на то, что это торт, готовится он вовсе не из сладкого теста и крема. Коржами торта служат блинчики, а начинкой — отдельно приготовленный печеночный паштет, более подробный рецепт которого Вы найдете по ссылке и обжаренные лук с морковью. Но как и у всех самых вкусных тортов, у этого тоже есть свои небольшие секреты. Но давайте обо все по порядку, и в процессе приготовления Вы их все узнаете.

• 200 г муки;
• 100 г качественного сливочного масла;
• 700 мл домашнего молока;
• 2 яйца и 2 отдельно желтка;
• 0,5 ч.л. соли;
• небольшой кусочек свиного сала для смазывания сковороды.

для печеночного фарша:

• 700 г говяжьей печени;
• 2 средние моркови;
• 3 средние луковицы;
• соль, перец по вкусу.

• 5 средних морковок;
• 6 средних луковиц;
• 200 мл негустой сметаны;
• соль, перец;
• пучок зеленого лука.

Рецепт блинного пирога с печенью, морковью и луком.

Готовим блинчики для торта.

В основе печеночного торта у нас будут блинчики. Более подробный рецепт тонких блинчиков на молоке Вы найдете по ссылке. Ну а в этом рецепте я расскажу вкратце о том, как их готовить.

1. Готовим тесто для блинчиков. Муку хорошенько просеиваем в ёмкость для приготовления теста. Сюда же разбиваем 2 целые яйца и 2 желтка. Из оставшихся белков можно приготовить, например, нежное безе. Растапливаем сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, затем немного остужаем и добавляем в тесто. Всыпаем соль и вливаем молоко. Перемешиваем тесто миксером. Причем начинаем перемешивать выключенным миксером, а когда мука немного впитает в себя жидкость — включаем миксер и взбиваем тесто пару минут. На тесте должны образоваться маленькие пузырьки. Приготовленное таким образом тесто для блинчиков однородное, нежное и очень воздушное. По консистенции оно получается как жидкая сметана. Накрываем тесто полотенцем и даем ему немного настояться.

2. Самое время нажарить блинчиков. Хорошо разогретую обычную чугунную сковороду или специальную сковороду для блинчиков смазываем кусочком свиного сала на вилке. Маленьким половником набираем тесто и выливаем на сковороду под наклоном. Вращаем сковороду для того, чтобы тесто равномерно распределилось. Обжариваем блинчик до румяности с одного боку, затем подбрасываем или переворачиваем с помощью лопатки и обжариваем с другой стороны.

3. Все приготовленные таким образом блинчики складываем стопкой на большую плоскую тарелку.

4. Теперь нам нужно приготовить начинку для слоеного торта с блинчиками.Самым главным у нас будет слой печеночного паштета.

Готовим печеночный паштет.

Более подробный рецепт печеночного паштета Вы найдете по ссылке. А в этом рецепте я расскажу о нем более коротко. Итак, говяжью печень промываем, снимаем толстую пленочку и вырезаем большие жилы (маленькие можно оставить, поскольку печень будет перемалываться на мясорубке и они все перемелются). Складываем в большую кастрюлю. С лука снимаем шелуху и разрезаем его на 4 части. Морковь очищаем, промываем и разрезаем на несколько крупных частей. Лук с морковью также перемешиваем в кастрюлю к говяжьей печени. Заливаем водой, чтобы она полностью покрыла овощи с печенью, накрываем крышкой и ставим на средний огонь. Как только вода начнет закипать — ставим огонь на минимум и продолжаем варить содержимое кастрюли до готовности. Готовая печень должна свободно протыкаться вилкой, морковь и лук также должны быть мягкими и податливыми, при этом они не должны развариться. Среднее время приготовления на огне — 40 минут. Готовые овощи остужаем и пропускаем через мясорубкой с частью бульона, чтобы паштет получился не сухой. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

Как приготовить блинный торт.

5. Натираем на крупной терке морковь.

6. На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем морковь до готовности. Морковь должна стать мягкой. Обратите внимание, при обжаривании мы не солим ни лук, ни морковь, иначе они выпустят весь сок и будут сухими в торте.

7. Нарезаем лук. Чересчур мелко его нарезать не стоит, поскольку он должен чувствоваться в торте. Но и крупно нарезанным его тоже нельзя оставлять, иначе слои торта могут съехать.

8. Лук обжариваем до полуготовности, чтобы приятно хрустел на зубах. Это делает вкус торта «богаче».

9. Формируем блинный торт с печеночным паштетом и овощами. Первый блинчик выкладываем на большую плоскую тарелку или блюдо.

10. Смазываем тонким слоем сметаны. Она придаст торту желаемую нежность, легкость и приятный сливочный привкус. И конечно, с ней торт не получится сухим.

11. Выкладываем печеночный паштет.

12. Сверху накрываем блинчиком, слегка прижимаем и смазываем блинчик сметаной. Выкладываем обжаренную морковь. Слегка солим.

13. И снова блинчик, и снова смазываем сметаной. И опять выкладываем паштет. Таким образом мы чередуем слои, выкладывая на каждый блинчик морковь, паштет, лук, паштет и так по кругу.

14. Соответственно этим слоем будет идти обжаренный лук, только в данном случае можно обойтись без сметаны, чтобы не было сильно жирно. Слой лука также можно немного подсолить, но не переусердствуйте.

15. Формируем блинный торт до тех пор, пока не закончатся блинчики или начинка. Торт получается очень высоки и красивый. Сверху на сметану выкладываем оставшуюся морковь и начинаем смазывать сметаной бока торта движениями ложи сверху вниз. Так мы выровняем бока торта и придадим последнему форму.

16. Готовый торт присыпаем сверху сверху зеленым лучком. И можно сразу подавать к столу!

Вкусный и красивый блинный пирог готов! Вот такой он у нас красивый в разрезе. Приятного аппетита!

Торт из печеночных блинов

Промыть говяжью печень, пленочки убрать.

Прокрутить печень через мясорубку.

Яйца разделить на белки и желтки.

Взбить отдельно белки с солью до воздушной пенки.

По одному ввести желтки во взбитые белки, продолжая взбивать.

Влить литр молока, ещё раз взбить.

Добавить просеянную муку. Продолжать взбивать тесто, следя, чтобы не образовывались комочки.

В получившееся тесто добавить печень, перекрученную через мясорубку, и перемешать ложкой.

Влить растительное масло.

Тщательно перемешать, добавить погашенную уксусом соду. Оставить тесто настояться минут на 10-15.

Пока тесто настаивается, приготовить начинку. Мелко нарезать лук.

Натереть на мелкой терке морковь.

Лук с морковью обжарить на растительном масле, иногда помешивая, до мягкости овощей.

Остудить обжаренные овощи, добавить майонез, хорошо перемешать и начинка готова.

Приступаем к выпечке блинов для торта – на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом выложить небольшое количество печеночного теста и жарить с двух сторон. Таким образом приготовить все блинчики.

На каждый печеночный блин выложить начинку.

Таким образом, чередуя печеночные блины и начинку, сформировать весь торт.

Для украшения торта, на мелкой терке натереть яйца и крабовое мясо.

Соединить яйца и крабовое мясо, добавить майонез и перемешать.

Украсить сверху торт из печеночных блинов подготовленной массой.

Вкусный, сытный печеночный тортик готов.

Описание: Поздравляю вас с Масленицей 🙂 Сегодня хочу поделиться с вами рецептом блинного торта с печенью, который может стать отличной закуской на праздничном столе. Для блинчиков я взяла рецепт блинов по-криворожски, так как они получаются немного толще, чем те блины, которые мы привыкли готовить, например, для налистников. Если вам лень заморачиваться, приготовьте блины по проверенному вами рецепту, просто немного уменьшив количество жидкости (молоко, кефир, простокваша и т. д.) или увеличив количество муки.

Ингредиенты для “Блинный торт с печенью”:

Рецепт “Блинный торт с печенью” :

Для начала приготовьте блинчики. Взбейте миксером желтки с размягченным сливочным маслом, солью и сахаром до однородности.

Влейте весь кефир и снова взбейте. Добавьте частями муку, постоянно взбивая, чтобы не было комочков.

В конце добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте ложкой до однородности.

Тесто получается густоватым, поэтому я наливаю его в центр сковороды и быстро распределяю половником.

Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета без добавления масла (Только перед тем, как печь первый блин, я смазываю сковороду маслом и все).

Для начинки отварите по отдельности печень и морковь. Мелко нарезанный лук обжарьте на растительном масле до мягкости. Чтобы начинка была более сочной, можно обжарить все вместе на растительном масле, затем пропустить через мясорубку. Но так получается более жирно.

Отварную печень натрите на мелкой терке.

Блинный торт с печеночной начинкой

Среди тортов есть немного видов соленых, среди которых печеночный — самый вкусный и самый полезный. Этот тортик можно сделать, перемазав печеночным кремом коржи из пшеничного теста, а можно другим способом — сделать печеночные блинчики и переложить их начинкой из моркови, лука, яиц и сыра. Это блюдо непростое, его как правило готовят на праздник. Но и в будние заботливые мамы готовят печеночный блинный торт для своих детей — ведь так их лучше приобщить к употреблению полезной печени, которую они в другом виде есть не хотят. Печень для рецепта можно взять любую, но самая доступная, вкусная и недорогая — куриная, которую мы будем использовать для приготовления блюда.

Количество продуктов рассчитано на 16 блинчиков, из них можно сделать два торта из блинов, которых будет достаточно для праздничного стола. Соответственно, для одного торта можно взять продуктов в два раза меньше. Готовим блинный торт около двух часов.

Для блинов нам нужно:

• 700 грамм куриной печени (хотя можно взять говяжью, свиную, индюшиную, сильной разницы по вкусу не будет)
• 4 яйца
• 2 крупных репчатых лука, или 3 — 4 помельче
• пол литра молока
• полтора стакана пшеничной муки
• половина столовой ложки соли
• 2 столовых ложки растительного масла
• щепотка молотого перца.

Морковно-луковую начинку, которой будем перекладывать блинный торт, мы будем готовить из продуктов:

• 3 средних моркови
• 2-3 репчатых луковины
• 2 столовых ложки подсолнечного масла
• щепотка соли
• щепотка перца
• домашний майонез (можно заменить покупным, сметаной, сметанным соусом).

Яично-сырную начинку делаем из двух ингредиентов:

• 3 вареных вкрутую яйца
• 100 грамм твердого сыра.

Для сметанного соуса, который можно использовать вместо майонеза:

• 3 столовых ложки оливкого масла
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 столовая ложка лимонного сока (или чайная ложка уксуса, желательно яблочного)
• 8 столовых ложки сметаны
• щепотка соли и перца.

Для украшения можно использовать зелень, хорошо по вкусу и цвету подходят зерна граната, которыми можно выложить красивый узор.

Готовим блинный торт, начинаем с блинов:

1. Важно, чтобы куриная печень была без желчи, которая придаст соленому торту горечь. Если печень говяжья или свиная, с нее нужно снять пленки. С помощью мясорубки делаем фарт, добавляя в процессе измельчения лук, также всыпаем необходимое количество соли и перца.
2. В печеночный фарш добавляем яйца, мешаем.
3. Добавляем молоко. Если оно из холодильника, нужно, чтобы оно немного постояло в комнате, чтобы не быть холодным. Но подогревать также не нужно.
4. Добавляем муку. На этом этапе могут образоваться мучные комочки, поэтому перемешиваем миксером на протяжении минуты.
5. Добавляем растительное масло и опять перемешиваем тесто.
6. Смазываем сковороду тонким слоем растительного масла и наливаем печеночно-блинную смесь, жарим, как обычные блины. Тесто не нужно распределять по всему днищу сковороды, так как блинчики будет трудно переворачивать. Размер должен быть таким, как у небольшой тарелки. Если трудно перевернуть на другую сторону одной лопаткой, используем две (или лопатка и широкий нож).

Готовым блинам нужно дать остыть. Делаем начинку:

1. Мелко нарезанный лук обжариваем на сковородке на растительном масле на протяжении трех минут.
2. К луку добавляем натертую на крупной терке морковь и держим на сковороде, пока она не размякнет.
3. Морковно-луковую смесь перчим, при желании добавляем специи и оставляем остывать.
4. Делаем начинку из яиц и твердого сыра — просто перемешиваем натертый на крупной терке сыр и мелко нарезанное яйцо.
5. Готовим сметанный соус, смешивая ингредиенты — горчицу, сметану, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.

Собираем блинно печеночный торт:

Перекладываем блины по очереди морковно-луковой и сырно-яичной начинкой (можно выбрать один вид начинки), сверху делаем сеточку из майонеза или сметанного соуса (можно просто сметаной, но вкус будет совершенно другой). Эта сеточка потом впитается, когда блинчатый торт немного постоит. Всего нужно около десяти слоев. Сверху блюдо посыпаем натертым на мелкой терке яйцом и зеленью, можно посыпать зернами граната или применить их для составления узора.

Блинный торт должен постоять в холодильнике около двух часов, желательно больше, чтобы начинка и блины хорошо пропитались сметанным соусом.

Печеночный блинный торт (рецепт)

Это блюдо будет прекрасно смотреться за праздничным столом, ведь оно не только вкусно, но и полезно – в нем много белка, кальция и витаминов, которые положительно влияют на здоровье человека. Торт можно готовить не только в будние дни для семьи, но и для друзей, когда они неожиданно нагрянут в гости.

Этапы приготовления:

1) Почистить печень от пленок и протоков. Нарезать на кусочки. После чего пропустить через мясорубку.

2) В миску с печенью добавить молоко и яйца. Тщательно перемешать. Далее всыпать муку и соль. Хорошенько размешать.

3) Раскалить сковородку. Влить немного масла. Влить небольшое количество печеночного теста на сковородку. Выпекать в форме блинов.

4) Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук почистить и мелко порезать. Лук и морковь выложить на сковородку. Влить немного растительного масла и поджаривать до золотистого цвета.

5) Печеночные блины смазать майонезом, посыпать жаренным луком с морковью. После чего уложить их друг на друга, образуя торт. Края торта обрезать. При желании, можно украсить укропом и петрушкой.

6) Дать блюду остыть и пропитаться. Подавать, порезав на порционные кусочки.

1/2 литра молока, 1/2 кг печёнки говяжьей, 5 яиц, 5-7 столовых ложки муки, растительное масло, соль, перец по вкусу, 3 морковки, 2 лука.

Печеночный блинный торт

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

В истории, соль часто ассоциировалась с плодородием

И какой разный вкус придаст соль любимому блюду

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.

Для начала приготовим блины. Нам понадобится штук пять, но ведь блинов много не бывает, поэтому готовим сразу на пол-литра молока. Яйца с сахаром и солью слегка взбить миксером. Продолжая взбивать, добавить стакан молока. Всыпать всю муку сразу и хорошо размешать венчиком, чтобы не было комков. Затем, постоянно взбивая миксером, добавить оставшееся молоко. Дать тесту настояться минут 30. В готовое тесто добавить растительное масло так, чтобы плавали кружки масла. Выпекать блины с двух сторон на хорошо разогретой сковороде без масла.

Теперь займемся печенью. Печень вымыть и очистить от пленочек. Перекрутить на мясорубке вместе с очищенным луком и чесноком.

Блинный печеночный торт

Практически на каждом нашем семейном празднике традиционно присутствует любимчик всех родных и близких – печеночный торт. Но на этот раз я его несколько видоизменила и приготовила в совершенно новой и интересной интерпретации. Вашему вниманию мой очередной кулинарный эксперимент.

– 400 г куриной печени
– 2 яйца
– 1 стакан молока
– соль и перец
– растительное масло
– 4-5 ст.л. муки

– 5-6 ст.л. домашнего майонеза
– 3 луковицы
– растительное масло
– немножечко соли
– 5-6 обычных блинов

– несколько маслин без косточки
– свежий укроп

Прежде всего нужно приготовить тесто для печеночных блинов. Печень, яйца, лук и молоко закладываем в чашу блендера и преобразовываем все в однородную массу. Затем добавляем соль, муку и растительное масло и взбиваем еще раз – тесто готово. Из него мы жарим печеночные блинчики для нашего торта на сухой разогретой сковороде с обеих сторон до готовности.

Параллельно на другой сковороде обжариваем до золотистости мелко порезанный лук, слегка присолив его.

Кроме того, нам еще понадобится несколько обычных блинчиков – их вы можете приготовить по своему любимому рецепту.

Сборку торта мы сможем начать, лишь, когда все составляющие у нас остынут до комнатной температуры.

На блюдо выкладываем поочередно обычные и печеночные блины, смазывая их майонезом и перекладывая золотистым обжаренным луком.

Готовый торт украшаем колечками маслин и измельченным укропом. Оставляем пропитаться на несколько часов.

Автор: Лариса Харченко

Печеночный торт (пошаговый рецепт) – сытная закуска для любого праздника. Печеночный торт из куриной, говяжьей, свиной печени

Автор: Наталья Даньчишак

Из печени можно приготовить много интересных и вкусных блюд. Печеночный торт – самое лучшее из них. Это блюдо будут уплетать за обе щеки даже те, кто не любит печень.

Печеночный торт– основные принципы приготовления

Многие хозяйки не решаются готовить печеночный торт, считая, что это долго и хлопотно. Да, повозиться придется, но на самом деле все не так страшно как кажется.

Блинчики для торта готовят из куриной, говяжьей или свиной печени. Лучше, конечно, использовать куриный субпродукт, так как печень птицы готовиться быстрее и имеет нежный вкус. Печень промывают, удаляют все лишнее и пропускают через мясорубку. В полученную основу для теста кладут яйца, сметану и муку. Чтобы блины не получились резиновыми, кладите яйца из расчета одна штука на 200 г субпродукта.

Из теста выпекают блинчики, стараясь, чтобы они не были слишком толстыми.

Когда все блины будут готовы, приступают к приготовлению начинки. Для этого лук чистят и мелко крошат. Очищенную морковь пропускают через крупные отверстия терки. Затем овощи обжаривают до мягкости и охлаждают.

Для соуса используют майонез или сметану. В нее выдавливают через пресс чеснок и перемешивают.

Затем на плоское блюдо выкладывают блинчик, смазывают его майонезно-чесночным соусом и раскладывают овощную начинку. Накрывают следующим блинчиком и повторяют слои. Так собирают торт, пока не закончатся блины и начинка.

Для украшения можно использовать овощи, яйца или кукурузу.

В прослойке можно использовать ломтики свежего помидора или зеленый лук.

Рецепт 1. Печеночный торт (пошаговый рецепт) из говяжьей печени

говяжья печень – 400 г;

чеснок – три зубца.

1. Вымытую и очищенную от всего лишнего печень пропускаем через мясорубку. Луковицу чистим. Половину мелко крошим и добавляем в печеночную смесь. Сюда же вбиваем яйца, солим, перчим и, понемногу подсыпая муку, хорошо все взбиваем венчиком.

2. Полученное печеночное тесто переливаем в смазанную маслом чашу. Устанавливаем ее в прибор, закрываем крышку и запускаем программу «выпечка». Готовим на протяжении 25 минут. Вынимаем корж с помощью корзины для готовки на пару, переворачиваем и готовим еще десять минут.

3. Очищенный лук мелко крошим. Морковку чистим от кожуры и измельчаем через крупные отверстия терки. Обжариваем овощи в растительном масле, поперчив, посолив, до мягкости.

4. В майонез выдавливаем через пресс чеснок и перемешиваем.

5. Вынимаем готовый печеночный корж из чаши, остужаем на решетке и разрезаем вдоль пополам.

6. Кладем нижний корж на плоскую тарелку, промазываем его майонезно-чесночным соусом и равномерно распределяем половину овощной начинки. Накрываем вторым коржом.

7. Оставшуюся овощную начинку перемешиваем с соусом и смазываем полученной массой поверхность торта. Сверху обильно посыпаем мелко натертым сыром и ставим на ночь в холодильник на пропитку.

Рецепт 6. Печеночный торт (пошаговый рецепт) с баклажанами

полкилограмма говяжьей печени;

стакан пшеничной муки;

30 мл масла растительного.

50 г грецких орехов;

зелень петрушки и кинзы.

1. Подготовленную печень перекрутите с луковицей через мясорубку. В полученную массу добавьте яйца, влейте молоко и растительное масло, добавьте соль, пекарский порошок. Понемногу подсыпая муку, замесите тесто без комков, консистенции густой сметаны. Из теста приготовьте тоненькие блинчики.

2. Баклажан запеките в духовке, положите на полчаса под гнет, очистите и измельчите. Помидор обдайте кипятком, снимите кожицу и мелко покрошите. Грецкие орехи мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс. Зелень измельчите. Добавьте к овощам майонез и перемешайте.

3. Соберите торт, промазывая каждый блинчик начинкой. Бока смажьте майонезом. Обсыпьте верх и бока торта мелко натертым сыром. Оставьте на полчаса пропитываться.

Печеночный торт – советы и хитрости

Говяжью печень рекомендуют замачивать на два часа в молоке, чтобы избавиться от горечи.

Майонез можно заменить жирной сметаной.

Верх торта и бока можете обсыпать крошкой из ржаных сухариков.

Муку можно заменит отрубями или крахмалом.

Начинка получится вкуснее, если в нее добавить обжаренные грибы.

© 2012—2017 “Женское мнение”. При копировании материалов – ссылка на первоисточник обязательна!
Контактная информация:
Главный редактор портала: Екатерина Данилова
Электронная почта: [email protected]
Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54
Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
Информация о размещении рекламы

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Блинный торт печеночный

Домашний блинный торт с печенью, пошаговый рецепт с фото — wowcook.net

На носу Масленица, а у нас на столе вкусный и красивый торт из блинов. Несмотря на то, что это торт, готовится он вовсе не из сладкого теста и крема. Коржами торта служат блинчики, а начинкой — отдельно приготовленный печеночный паштет, более подробный рецепт которого Вы найдете по ссылке и обжаренные лук с морковью. Но как и у всех самых вкусных тортов, у этого тоже есть свои небольшие секреты. Но давайте обо все по порядку, и в процессе приготовления Вы их все узнаете.

Готовим блинчики для торта

В основе печеночного торта у нас будут блинчики. Более подробный рецепт тонких блинчиков на молоке Вы найдете по ссылке. Ну а в этом рецепте я расскажу вкратце о том, как их готовить.

1. Готовим тесто для блинчиков. Муку хорошенько просеиваем в ёмкость для приготовления теста. Сюда же разбиваем 2 целые яйца и 2 желтка. Из оставшихся белков можно приготовить, например, нежное безе. Растапливаем сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, затем немного остужаем и добавляем в тесто. Всыпаем соль и вливаем молоко. Перемешиваем тесто миксером. Причем начинаем перемешивать выключенным миксером, а когда мука немного впитает в себя жидкость — включаем миксер и взбиваем тесто пару минут. На тесте должны образоваться маленькие пузырьки. Приготовленное таким образом тесто для блинчиков однородное, нежное и очень воздушное. По консистенции оно получается как жидкая сметана. Накрываем тесто полотенцем и даем ему немного настояться.

2. Самое время нажарить блинчиков. Хорошо разогретую обычную чугунную сковороду или специальную сковороду для блинчиков смазываем кусочком свиного сала на вилке. Маленьким половником набираем тесто и выливаем на сковороду под наклоном. Вращаем сковороду для того, чтобы тесто равномерно распределилось. Обжариваем блинчик до румяности с одного боку, затем подбрасываем или переворачиваем с помощью лопатки и обжариваем с другой стороны.

3. Все приготовленные таким образом блинчики складываем стопкой на большую плоскую тарелку.

4. Теперь нам нужно приготовить начинку для слоеного торта с блинчиками.Самым главным у нас будет слой печеночного паштета.

Готовим печеночный паштет

Более подробный рецепт печеночного паштета Вы найдете по ссылке. А в этом рецепте я расскажу о нем более коротко. Итак, говяжью печень промываем,  снимаем толстую пленочку и вырезаем большие жилы (маленькие можно оставить, поскольку печень будет перемалываться на мясорубке и они все перемелются). Складываем в большую кастрюлю. С лука снимаем шелуху и разрезаем его на 4 части. Морковь очищаем, промываем и разрезаем на несколько крупных частей. Лук с морковью также перемешиваем в кастрюлю к говяжьей печени. Заливаем водой, чтобы она полностью покрыла овощи с печенью, накрываем крышкой и ставим на средний огонь. Как только вода начнет закипать — ставим огонь на минимум и продолжаем варить содержимое кастрюли до готовности. Готовая печень должна свободно протыкаться вилкой, морковь и лук также должны быть мягкими и податливыми, при этом они не должны развариться. Среднее время приготовления на огне — 40 минут. Готовые овощи остужаем и пропускаем через мясорубкой с частью бульона, чтобы паштет получился не сухой. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

Как приготовить блинный торт

5. Натираем на крупной терке морковь.

6. На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем морковь до готовности. Морковь должна стать мягкой. Обратите внимание, при обжаривании мы не солим ни лук, ни морковь, иначе они выпустят весь сок и будут сухими в торте.

7. Нарезаем лук. Чересчур мелко его нарезать не стоит, поскольку он должен чувствоваться в торте. Но и крупно нарезанным его тоже нельзя оставлять, иначе слои торта могут съехать.

8. Лук обжариваем до полуготовности, чтобы приятно хрустел на зубах. Это делает вкус торта «богаче».

9. Формируем блинный торт с печеночным паштетом и овощами. Первый блинчик выкладываем на большую плоскую тарелку или блюдо.

10. Смазываем тонким слоем сметаны. Она придаст торту желаемую нежность, легкость и приятный сливочный привкус. И конечно, с ней торт не получится сухим.

11. Выкладываем печеночный паштет.

12. Сверху накрываем блинчиком, слегка прижимаем и смазываем блинчик сметаной. Выкладываем обжаренную морковь. Слегка солим.

13. И снова блинчик, и снова смазываем сметаной. И опять выкладываем паштет. Таким образом мы чередуем слои, выкладывая на каждый блинчик морковь, паштет, лук, паштет и так по кругу.

14. Соответственно этим слоем будет идти обжаренный лук, только в данном случае можно обойтись без сметаны, чтобы не было сильно жирно. Слой лука также можно немного подсолить, но не переусердствуйте.

15. Формируем блинный торт до тех пор, пока не закончатся блинчики или начинка. Торт получается очень высоки и красивый. Сверху на сметану выкладываем оставшуюся морковь и начинаем смазывать сметаной бока торта движениями ложи сверху вниз. Так мы выровняем бока торта и придадим последнему форму.

16. Готовый торт присыпаем сверху сверху зеленым лучком. И можно сразу подавать к столу!

Вкусный и красивый блинный пирог готов! Вот такой он у нас красивый в разрезе. Приятного аппетита!

блинов из печенки Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула

облегчения COVID-19

Похожие изображения

Торт из печеночных оладий и овощей

Закусочная из печеночных оладий.

Торт блинчики из печени с яйцом

Печеночный пирог в тарелке на деревянном столе.Закуска из печеночных оладий и овощей

Блины с сыром, печенью и чесноком. Ресторанные блюда. Вид сверху.

Блинный торт с печенью, сметаной и петрушкой

Блинчики соленые с куриной печенью

Печеночный пирог

V Блины из говяжьей печени с картофельным пюре и овощами.Гарнир из печени.

Рулетики печеночные на темном фоне

Печеночный пирог

Крупный план печеночного пирога, нарезанного сервировочными ломтиками

Печеночный пирог

Торт

.

Торт Блинчики из печени Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Прохождение автомойки

Гуокуй, китайский оладий

Вареники треугольные в миске

Чжа Цзян Мянь

Иностранная девушка катается на велосипеде по хутунам Пекина

Печеночный пирог

Пельмени

Идли — Рисовые лепешки на пару из Южной Индии

Свиная мука с колбасой на блинчике

Торт блинчики из печени

Торт блинчики из печени

Торт блинчики из печени

Куриный суп из тортильи

Печеночный пирог с помидорами

Похожие изображения

Торт из печеночных оладий и овощей

Закусочная из печеночных оладий.

Торт блинчики из печени с яйцом

Печеночный пирог в тарелке на деревянном столе. Закуска из печеночных оладий и овощей

Блины с сыром, печенью и чесноком. Ресторанные блюда. Вид сверху.

Блинный торт с печенью, сметаной и петрушкой

Блинчики соленые с куриной печенью

Печеночный пирог

V Блины из говяжьей печени с картофельным пюре и овощами.Гарнир из печени.

Печеночный пирог

Рулетики печеночные на темном фоне

Крупный план печеночного пирога, нарезанного сервировочными ломтиками

Печеночный пирог

Торт

.

блинов из печенки Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула

облегчения COVID-19

Похожие изображения

Торт из печеночных оладий и овощей

Закусочная из печеночных оладий.

Торт блинчики из печени с яйцом

Печеночный пирог в тарелке на деревянном столе.Закуска из печеночных оладий и овощей

Блины с сыром, печенью и чесноком. Ресторанные блюда. Вид сверху.

Блинный торт с печенью, сметаной и петрушкой

Блинчики соленые с куриной печенью

Печеночный пирог

V Блины из говяжьей печени с картофельным пюре и овощами.Гарнир из печени.

Рулетики печеночные на темном фоне

Печеночный пирог

Крупный план печеночного пирога, нарезанного сервировочными ломтиками

Печеночный пирог

Торт

.

блинов из печенки Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула

облегчения COVID-19

Похожие изображения

Торт из печеночных оладий и овощей

Закусочная из печеночных оладий.

Торт блинчики из печени с яйцом

Печеночный пирог в тарелке на деревянном столе.Закуска из печеночных оладий и овощей

Блинный торт с печенью, сметаной и петрушкой

Блинчики соленые с куриной печенью

Блины с сыром, печенью и чесноком. Ресторанные блюда. Вид сверху.

Печеночный пирог

V Блины из говяжьей печени с картофельным пюре и овощами.Гарнир из печени.

Рулетики печеночные на темном фоне

Печеночный пирог

Крупный план печеночного пирога, нарезанного сервировочными ломтиками

Печеночный пирог

Картофельные оладьи с телячьей печенью и грибами. Польское традиционное блюдо. На белом фоне

.

Печеночный торт из говяжьей печени

Из печени, На молоке Закусочные

Представляем пошаговый фото-рецепт торта из печени. Эта вкуснейшая закуска относится к таким блюдам, которые готовят нечасто: уж слишком он небудничный и неспешный в приготовлении. Зато полакомиться им всегда много желающих! Поставьте закуску на праздничный стол – и через несколько минут от нее не останется ни крошки. Итак, предлагаем вам пошаговый рецепт печеночного торта из говяжьей печени. Изюминка его в том, что коржи, то бишь блинчики у нас будут тоненькими, нежными и тающими во рту.

Ингредиенты

Говяжья печень – 500 г
Яйца – 4 шт. для теста и 1 шт. для посыпки торта
Молоко – 300 мл
Мука пшеничная – 300 г
Соль – ½ ч.л.
Сахар – 1 ч.л. без горки
Черный молотый перец – 1/3 ч.л.
Лук – 1 шт. средняя головка
Растительное масло – 100 мл
Майонез – 200 г
Зелень для украшения блюда

Также вам пригодится блинная сковорода с низкими бортами, в которой удобно жарить блинчики без растительного масла. Да, да, вы все правильно поняли, мы будем жарить печеночные блины на сухой сковородке.

Пошаговый рецепт печеночного торта

Печеночный торт с тонкими блинами из говяжьей печенки готов! При желании, можно приготовить и тортик из более плотных блинчиков: для этого в тесто нужно добавить больше муки, чтобы консистенция напоминала магазинную сметану. На приготовление толстых блинов уйдет меньше времени, однако их готовность нужно будет контролировать тщательнее, чтобы после жарки не осталось ни одной сырой частички продукта. А любителям необычных закусок, рекомендуем обратить внимание на рецепт печеночного торта из куриной печени с добавлением тыквы для пикантного вкуса.

Автор: Виктория Долгова
© сайт Recept-torta.com

Печеночный торт из куриной печени и блинов

Готовлю блинный торт с печенью каждую Масленницу — это просто объеденье

На Масленицу я обычно готовлю блинчики, экспериментирую с тестом и начинками. Благо, вся неделя еще впереди. Но есть у меня любимый рецепт самих блинчиков на молоке, и есть 2 любимца-торта из блинов: сладкий и соленый. Сегодня хочу Вам рассказать про вкуснейший несладкий торт, очень рекомендую его всем попробовать! Подписывайтесь на канал , чтоб не потерять рецепт.

Рецепт блинного торта с печенью

1. Готовим тонкие блинчики, вот мой любимый рецепт . Блинчики складываем стопкой на большую плоскую тарелку.

2. Готовим печеночный паштет (из указанных ниже ингредиентов). Говяжью печень промываем, снимаем толстую пленочку и вырезаем большие жилы (маленькие можно оставить, поскольку печень будет перемалываться на мясорубке и они все перемелются). Складываем в большую кастрюлю. С лука снимаем шелуху и разрезаем его на 4 части. Морковь очищаем, разрезаем на несколько крупных частей. Лук с морковью также перемешиваем в кастрюлю. Заливаем водой, чтобы она полностью покрыла овощи с печенью, накрываем крышкой и ставим на средний огонь. Как только вода начнет закипать — ставим огонь на минимум и продолжаем варить до готовности. Печень должна свободно протыкаться вилкой, морковь и лук также должны быть мягкими, при этом они не должны развариться. Среднее время приготовления на огне — 40 минут. Готовые овощи остужаем и пропускаем через мясорубкой с частью бульона, чтобы паштет получился не сухой. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

3. Натираем на крупной терке свежую морковь. На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем морковь до мягкости. При обжаривании рекомендую не солить ни лук, ни морковь, иначе они выпустят весь сок и будут сухими в торте.

4. Нарезаем лук. Обжариваем до полуготовности, чтобы он хорошенько схватился, ушла горечь, но приятно хрустел на зубах.

5. Формируем блинный торт с печеночным паштетом и овощами. Первый блинчик выкладываем на большую плоскую тарелку или блюдо. Смазываем тонким слоем сметаны. Она придаст торту желаемую нежность, легкость и приятный сливочный привкус. И конечно, с ней торт не получится сухим.

6. Выкладываем печеночный паштет.

7. Сверху накрываем блинчиком, слегка прижимаем и смазываем блинчик сметаной. Выкладываем обжаренную морковь. Слегка солим.

8. И снова блинчик, и снова смазываем сметаной. И опять выкладываем паштет. Таким образом мы чередуем слои, выкладывая на каждый блинчик морковь, паштет, лук, паштет и так по кругу.

15. Формируем блинный торт до тех пор, пока не закончатся блинчики или начинка. Торт получается очень высоки и красивый. Сверху на сметану выкладываем оставшуюся морковь и начинаем смазывать сметаной бока торта движениями ложи сверху вниз. Так мы выровняем бока торта и придадим последнему форму. Присыпаем сверху сверху зеленым лучком. И можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита! Желаю всем хорошего настроения, мира и тепла в доме. И вкусной Масленицы!

• 200 г муки;
• 100 г качественного сливочного масла;
• 700 мл домашнего молока;
• 2 яйца и 2 отдельно желтка;
• 0,5 ч.л. соли;
• небольшой кусочек свиного сала для смазывания сковороды.

• 700 г говяжьей печени;
• 2 средние моркови;
• 3 средние луковицы;
• соль, перец по вкусу.

• 5 средних морковок;
• 6 средних луковиц;
• 200 мл негустой сметаны;
• соль, перец;
• пучок зеленого лука.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/wowcook/gotovliu-blinnyi-tort-s-pecheniu-kajduiu-maslennicu-eto-prosto-obedene-5e55813870d2aa13e1bfcfb8

Блинный торт с куриной печенью! Невероятный вкус! Много фото!

Закусочный блинный пирог с куриной печенью – беспроигрышный вариант для украшения домашнего застолья. В слоеных ломтиках с красивым срезом есть особая элегантная нарядность. Умеренный декор с помощью свежей зелени сделает простейший бюджетный пирог вполне привлекательным.

Поскольку для начинки используется отварная печень, блюдо не будет казаться жирным. Начинка из куриной печени станет однородным кремом с легкой текстурой и привкусом прованских трав.

Ингредиенты рецепта

Тесто:

Начинка:

• куриная печень – 600 г,
• яйца – 2 шт.,
• майонез 5-6 ст. л.,
• перья зеленого лука – 1 маленький пучок,
• подсолнечное масло – 1,5 ст. л.,
• соль – по вкусу,
• лавровые листы – 4 шт.,
• прованские травы – 1 ч. л.

Приготовление блинного пирога с печенью

Желательно использовать свежую или охлажденную куриную печень, так как замороженные субпродукты обычно обжаривают и тушат для улучшения вкуса.

А охлажденная печень будет нежной и вкусной после обычного отваривания.

Печень моют в холодной воде, разделяют на половинки, срезая соединительные пленки.

Куриную печень перед отвариванием не нужно замачивать в молоке. Подготовленные половинки перекладывают в небольшую кастрюлю.

Бросают половину чайной ложки соли и лавровые листья. Если не нравится лавровый привкус в мясных продуктах, от листьев можно отказаться.

Заливают холодной водой, ставят кастрюлю на плиту на средний огонь. Сняв пену, накрывают кастрюлю крышкой. Куриную печень варят 15 минут.

Воду сливают, содержимое перекладывают в салатник.

Добавляют 2 сваренных вкрутую яйца.

Когда печень и яйца остынут, кладут в салатник жирный майонез. Если хочется получить более нежную начинку, можно заменить половину майонеза сметаной.

Посыпают начинку молотыми пряностями. Зеленый лук пассеруют на подсолнечном масле до мягкости, выкладывают в салатник. Если используется обычный репчатый лук, то его следует обжаривать больше, до хруста и золотистости.

Начинку пробивают блендером на максимальной скорости, получится мягкий паштет из печени. Пробуют начинку, по вкусу добавляют соль.

Разбивают яйца, отмеряют соль и сахар. Высыпают муку, добавляют подсолнечное масло.

Наливают треть от указанной нормы молока, взбивают блинное тесто венчиком.

Когда исчезнут все комки муки, доливают оставшиеся молоко, тесто перемешивают.

Сковородку смазывают маслом только перед выпеканием первого блина. Теста наливают половником на раскаленную сковороду.

Готовые блинчики складывают стопкой. Если блины пекут заранее, то накрывают их пищевой пленкой. Остывшие тонкие блинчики последовательно промазывают печеночным паштетом.

Можно также сделать фаршированные блинчики для застолья.

Обмазывают начинкой края блинного пирога.

Блинчики нарезают полосками, сказывают гармошкой и «приклеивают» печеночному крему. Вы готовили когда-нибудь курицу фаршированную блинами ? Чтобы цветы, скрученные из блинов и салатных листьев, хорошо держались на пироге, основание каждого цветка промазывают печеночным кремом. Перья лука нарезают тонкими полосками, пирог украшают зелеными завитушками.

Блинный пирог с начинкой из отварной куриной печени не нуждается в настаивании, его сразу можно разрезать острым ножом. Подают пирог с горячим чаем или кофе. В холодильнике пирог может храниться два дня.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/woman56/blinnyi-tort-s-kurinoi-pecheniu-neveroiatnyi-vkus-mnogo-foto-5ec2cc269503d838e3ebb09d

Закусочный блинно-печеночный торт

Про этот закусочный торт мне уже давно рассказывала моя сестра, что у них на работе сотрудница на все праздники и приносит этот тортик. Все его ждут и съедают в первую очередь. Вот расспросила ее подробно и приготовила — и очень жалею, что не сделала этого раньше. Блины, сочная печень и три вида начинки — вкусно. Заходите, угощу!

Ингредиенты для «Закусочный блинно-печеночный торт»:

• Блин — 5 шт
• Печень куриная — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Грибы (примерно) — 200 г
• Морковь (маленькая) — 1 шт
• Капуста белокочанная / Капустa (примерно) — 200 г
• Сметана (примерно) — 200 г
• Масло растительное (примерно, для жарки, Олейна) — 8 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закусочный блинно-печеночный торт»:

Приготовьте блины по вашему любимому рецепту.
Я готовила блины на кефирном заварном тесте.
***
Напишу, как я делаю заварное тесто для блинов:
На 500 мл. кефира или простокваши (лучше старый кефир, который уже никто не пьет, из него будут самые ажурные блинчики) добавляю 3 шт. яйца, примерно 4-5 ст. л. растительного масла, соль, сахар. Взбиваю. Без фанатизма, просто до однородного состояния. Всыпаю 0,5 ч. л. соды. Тесто начинает чуток увеличиваться в размере (кислота кефира взаимодействует с содой), в этот момент добавляем муку, перемешиваем. Муки добавляем чуть больше, чем нужно — тесто как на оладьи.
Теперь, постоянно взбивая миксером, льем НА ВЕНЧИК ТОНКОЙ СТРУЙКОЙ кипяток. Таким образом доводим массу до блинного состояния.
Если вы просто нальете в тесто сверху кипяток, а потом начнете мешать, тесто у вас заварится, и вы его просто выбросите. Так что, повторюсь, вливайте кипяток тонкой струйкой и при интенсивном помешивании.
Тесто готово — пробуем выпекать. Я всегда пробую первый блин на соль/сахар, как правило, после этого регулирую дополнительно тесто и тогда уже пеку оставшиеся блины.

Куриную печень измельчаем в блендере (или в мясорубке — по желанию)

К печени добавляем 3 яйца, половину луковицы (поджаренной до прозрачного состояния), 3 ст. л. манной крупы, соль, перец.
Даем настояться минут 15-20, чтобы манка набухла.

Готовим начинку.
Мелко шинкуем грибы (можно любые грибы, у меня шампиньоны) и половину луковицы

Обжариваем грибы с луковицей на растительном масле до готовности, приправляем солью, перцем.

Одну маленькую морковь обжариваем с половинкой луковицы до прозрачного состояния лука, подсаливаем.

Тушим капусту.
Тут я, к сожалению, процесс не сфотографировала.
Капусту шинкуем, тушим до готовности, по желанию добавляем томатную пасту, приправляем солью, перцем.

Печень наливаем на сковороду блинчиком. Стараемся делать слои тонкими.
Из примерно 300 гр. печени получаются три блинчика.
Диаметр сковороды у меня — 17 см.
Слой печени налили на смазанную маслом горячую сковороду, накрыли крышкой и поставили на самый маленький огонь.
Минут через 5 печеночный блин будет готов.
Проверьте его — зубочисткой «отковырните» кусочек сверху для надежности, посмотрите, готов или нет, так как у вас слои могут быть другой толщины.
Наклоняем сковороду, блин легко снимается на тарелку.

Собираем торт.
На блюдо кладем первый блин и слегка смазываем его сметаной — примерно 1 ст. л. сметаны

Сверху кладем печеночный блин.

Далее по оригинальному рецепту шел слой капусты, который нужно было сверху смазать тонким слоем сметаны.
Я слабо представляю, как тушеную капусту можно смазать «тонким слоем сметаны», поэтому я смешала всю начинку с 1 ст. л. сметаны и выложила поверх печеночного блина.

На капусту опять кладет блин и смазываем его сметаной

Теперь очередь грибной начинки, я также перемешала ее с 1 ст. л. сметаны и выложила поверх блина.

Снова кладем блин, смазываем сметаной

И последняя начинка — морковь с луком.

Теперь блин густо смазываем сметаной и выкладываем на морковь сметанной стороной вниз.
Все, тортик практически готов.
Украшаем его по вашему вкусу и желанию.
Бока можно смазать оставшейся сметаной, верх можно посыпать сыром, все зависит от вашей фантазии.

У меня праздничное украшение.
Кстати, листочки подсолнуха — это обычное сметанное тесто для оладий, выпеченное в старой, «доисторической» орешнице.
Орешницу я использовала как сковороду.

Ну вот и все, нарезаем, подаем и зовем всех отмечать широкую масленицу.
Очень вкусный и эффектный тортик получился.
Выглядит празднично и вкусно очень — да и что тут может быть не вкусно? — блины, нежнейшие печеночные слои, сочная начинка, да все в сметанке.
Веселой Вам всем масленицы!

Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/show/102611/

Блинная начинка из печени

Блины испокон веков подавали нам к столу с разнообразными начинками. Например, начинка для блинов из печени может сразу превратить это довольно простое блюдо в сытную закуску. Что тогда говорить о мясных начинках из птицы, рыбы, икры, варенья, творога, их даже просто перечислить все. Только рецептов блинов — сотни, а рецептов начинки даже больше.

Расскажем, как готовится начинка из печени и где еще, кроме блинов, ее можно использовать.Прежде всего, нужно запомнить несколько правил и неукоснительно им следовать. Не менее важна и консистенция — жидкая начинка для блинов из печени сразу потечет. Сильно рассыпчатое содержимое может пролиться на одежду. Можно взять любую печень, но печень птичья (куриная, индейка) менее горьковата. Если вы все-таки купили свинину или говядину, то лучше заранее замочить в молоке — горечь уйдет, а готовая печень будет иметь более нежный вкус. Перед приготовлением снимите пленку.Этот побочный продукт готовится быстро, но его не рекомендуется переваривать или жарить: продукт будет сухим, а начинка для печеночного блина не будет мягкой и однородной.

Когда вы ознакомитесь с основными правилами, вы можете приступить к рассмотрению первого рецепта.

Тесто для блинов: 7 яиц, 3 ложки сахара, 2 стакана муки, литр молока, пара столовых ложек растительного масла и соль.

Разбейте яйца в миске и натрите сахаром и щепоткой соли.Затем всыпать два стакана муки, влить теплое молоко, постоянно помешивать. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 20 минут. Затем добавьте в тесто две столовые ложки растительного масла и снова перемешайте венчиком. Выпекаем на среднем огне. Смазать смоченной в растительном масле, смазать тонким слоем горячей сковороды только один раз перед запеканием. Потом по очереди выпекаем блины.

Начинка для блинов из печени: 500-600 г куриной печени, 2 средних луковицы, 3 вареных яйца, соль и перец по вкусу, 40 г растительного масла.

Печень тщательно промыть, дать жидкости стечь. Лук нарезать мелко, как на тосте, и слегка перебрать в растительном масле до прозрачности. Сюда кладем кусочки печени и обжариваем еще 8-10 минут на среднем огне. Готовность печени проверяют по степени мягкости. Затем пропустить все через мясорубку или блендер. Печеночная масса остыла. Отварить вкрутую яйца. Охлаждение. Затем вареные яйца разрезать пополам, белки отделить от желтков. Желтки натираем, добавляем в печеночный фарш и все перемешиваем до нужной консистенции (пюреобразная масса должна держать форму взбитых сливок), корректируем с помощью сливочного масла, на котором жарился лук.

Когда начинка остынет, каждый блин разрезаем на две части. На край блина положить чайную ложку печени и свернуть в пакетик. При складывании одного края закройте начинку, чтобы потом она не выпала. Все пакеты сложены ажурным краем вверх. Получится не только вкусно, но и красиво. Но оставшиеся половинки белков также заполняют начинку печени, и у нас получилось другое блюдо — фаршированные яйца.

Второй рецепт, который мы хотели, чтобы вы представили — это печеночные пироги.Тесто по этому рецепту будет покупным. И это будут пирожки или пирожок — зависит только от вас. Нам понадобятся следующие продукты: тесто слоеное дрожжевое, печень говяжья — 0,5 кг, 1 крупная морковь, 2 луковицы, 100 г сливочного масла, специи.

Начинка для печеночных пирогов и отличная от начинки для блинов. Сюда, как правило, добавляют еще один-два ингредиента (например, морковь или грибы), а консистенция наполнителя круче. Для этого печень лучше нарезать небольшими кубиками.Лук и морковь тоже мелко нарезать и обжарить на масле, выложить печень и жарить 7-8 минут. После добавления стакана бульона или просто кипяченой воды накройте крышкой и тушите, пока жидкость не испарится. Подготовить начинку посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Теперь выкладываем начинку на корж, накрываем вторым слоем теста, защипываем края и отправляем в духовку на 40 минут.

Приятного аппетита.

Печеночные оладьи с грибной начинкой

Полезный и простой в приготовлении рецепт печеночных оладий подойдет как для праздника, так и для обычного дня.Начинка для печеночных оладий может быть любой. Приготовим овощную начинку с грибами и сметаной. Для этого рецепта можно использовать не только говяжью печень, но также свиную и куриную печень. Куриная печень делает блины мягче.

Готовка: 40 минут

Порций: 6

Состав

Для блинов:

• Печень говяжья (свиная или куриная) — 600 г
• Яйца — 3 шт.
• Крахмал картофельный — 2 ст.
• Масло растительное — 2 ст.
• Соль — 1 щепотка
• Перец — 1 щепотка

Для начинки:

• Масло растительное — 1 столовая ложка.
• Шампиньоны — 200 г
• Морковь — 1 шт. (150 г)
• Репчатый лук — 1 шт. (100 г)
• Сметана — 2 ст.
• Соль — 1 щепотка

Проезд

1. Грибы нарезать небольшими кусочками.
2. Обжарьте грибы на растительном масле, пока вся жидкость не испарится.
3. Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать.
4. Когда грибы подрумянятся, добавить овощи. Жарить все вместе под крышкой 7-8 минут.
5. Снимите начинку для блинов с огня и остудите.
6. Добавить сметану к овощам и грибам, слегка посолить и перемешать.
7. По возможности очистить печень от жилок и перепонок, порезать на кусочки для блендера или мясорубки.
8. Перемешайте печень блендером в течение 1-2 минут.Выложите печеночную массу в глубокую посуду.
9. Добавьте яйца, соль, крахмал и растительное масло в ту же чашу блендера. Смешайте все вместе в течение 20 секунд.
10. Смешать яично-крахмальную массу с печеночной.
11. По желанию можно добавить смесь перцев или черного молотого перца.
12. Нагрейте сковороду на среднем огне. На сухую сковороду налить 1 половник печеночной массы и распределить по всей поверхности. Обжаривайте блин 1-2 минуты.
13. Переверните блин.Обжаривайте еще 1 минуту. Таким же образом обжариваем и оставшиеся оладьи (у меня получилось 6 штук).
14. Готовый блин выложить на доску, положить на край 1-2 столовые ложки грибной начинки и завернуть блин в рулет.
15. Сложите булочки друг на друга и украсьте блюдо свежей зеленью.

Закуска получается очень вкусной как в теплой, так и в холодной воде.

Приятного аппетита!

Тыквенные оладьи с куриной печенью и пшеном (в духовке)

Из обычной тыквы должны получиться шикарные оладьи с куриной печенью и пшеном.Помимо тыквы используют картофель. Блюдо получается очень сытным — идеально подходит для обеда и ужина. Используются простые и доступные продукты, поэтому рецепт этих вкусных блинчиков из тыквы можно смело брать к сведению.

Готовка: 40 минут

Состав

• Тыква — 200 г
• Картофель — 100 г (1 шт.)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Крахмал кукурузный или картофельный — 1,5 ст. ложки
• Сушеная кинза — 1 щепотка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — 3 ст.ложки + для формования

Для наполнения:

• Куриная печень — 200 г
• Просо — 70 г
• Сметана — 4 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Для орошающих валков:

Проезд

1. Вымойте тыкву, очистите ее от кожуры и удалите семена (если есть). Картофель вымыть и очистить от кожуры. Пшено промыть несколько раз. Затем крупу высыпаем в кастрюлю, заливаем 150 мл чистой воды и варим на медленном огне 20 минут.По истечении времени снимите с огня и дайте остыть.
2. Куриную печень очистить от жилок, пленок и хорошо промыть. Куриную печень отварить в слабосоленой воде 15-20 минут. Затем положить куриную печень на сито, дать время остыть. Натереть тыкву на самой крупной терке и переложить в глубокую посуду.
3. Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами или кубиками. Добавьте к тыкве лук. Картофель натереть на той же терке, что и тыква — на крупной. Добавьте в миску с тыквой картофель.Сюда всыпать крахмал, сушеную кинзу, соль и молотый перец. Добавьте яйцо. Тщательно перемешайте ингредиенты. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
4. Нагрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. На сковороду выложить треть приготовленной тыквенно-картофельной массы, разгладить и обжарить как блин — по 2 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Таким способом обжарить всего три блина.
5. Остывшую куриную печень натереть на средней терке и переложить в миску. Отварное пшено выложить в миску к печени.Добавьте 1 столовую ложку. ложка сметаны, соль и молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте ингредиенты — начинка готова.
6. Разделить начинку на равные части в соответствии с количеством получаемых блинов. На край каждого блина выложить немного начинки (у меня на каждый блин у меня по 2 столовые ложки начинки). Аккуратно скатайте блин в рулет так, чтобы начинка оказалась внутри. Точно так же поступите со всеми блинами и начинкой.
7. Смажьте форму для запекания маслом.Уложить рулетики в форму плотно друг к другу. Смазать каждый рулет 1 столовой ложкой. ложку сметаны и отправляем форму в духовку. Выпекать тыквенные рулетики с куриной печенью и пшеном при 180 градусах 25 минут.
8. По истечении указанного времени натереть сыр на мелкой терке. Вынуть блюдо из духовки, посыпать булочки сыром и снова запекать 10 минут.
9. Тыквенные оладьи с куриной печенью и пшеном готовы к подаче.

Приятного аппетита!

Коттеджный пирог с блинами | Рецепты ужинов

Хотите поужинать в Масленицу? Этот забавный рецепт берет классический домашний пирог и придает ему блинный оттенок. Начинка представляет собой блинчик из сладкого картофеля, поэтому он прекрасный и свежий снаружи, но мягкий и картофельный внутри — это странное сочетание, но оно действительно работает!

Состав

• 60 г простой муки
• 175 г молока
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• 200 г сладкого картофеля (пюре)
• Масло / масло для жарки
• Для начинки
• 1 луковица
• 250 г говяжьего фарша
• 400 г нарезанных помидоров в жестяной банке

Метод

• Сначала подготовьте начинку.Лук нашинковать и обжарить до мягкости. Добавьте фарш и готовьте до коричневого цвета. Добавить нарезанные помидоры и довести до кипения. Уменьшить до кипения, пока соус не загустеет.

• Очистить сладкий картофель, нарезать ломтиками и варить в кипящей воде до мягкости. Размять и дать остыть.

• Приготовьте тесто для блинов, отмерив муку, соль и добавив сладкий картофель. В отдельной миске взбейте яйцо и молоко, затем смешайте с мучной смесью.

• Добавьте немного масла / сливочного масла в небольшую сковороду и добавьте в половник жидкого теста, когда оно горячее. Дайте приготовиться с одной стороны, затем осторожно переверните блин — он будет довольно мягким, поэтому будьте осторожны при переворачивании.

• Подавайте начинку, положив сверху оладьи из сладкого картофеля.

Верхний наконечник для приготовления блинчиков для домашнего пирога

Вы можете заменить сладкий картофель обычным картофельным пюре, если хотите.

Нажмите, чтобы оценить

(21 оценка)

Отправка вашей оценки

Видео недели

Рецепт печеночного паштета | Allrecipes

Хороший базовый рецепт.Легко, но нужно немного освещения. Во-первых, не переваривайте печень. При нанесении удара они все еще должны быть «розовыми» внутри. Когда печень готова, слейте воду и соберите лук. ДАВАЙТЕ ОХЛАДИТЬ. Попытка сделать пюре из горячей печени маслом делает ее супом. Пюре из печени ХОРОШО. Сначала вам может понадобиться очистить, а затем вы увидите стадию «катящегося мяча». Продолжай идти. Вы прочтете еще один «следующий» этап, прежде чем закончить. Печень при тестировании должна быть гладкой, как масло. Я предпочитаю использовать лук-шалот 1/4 градуса вместо лука для финального финиша.Сначала добавьте лук / лук-шалот и запустите процессор до тех пор, пока вы не увидите кусочки больше, чем перец горошком, глядя на сторону прозрачной чаши. Добавьте размягченное масло, но нарежьте его на кусочки для облегчения смешивания. Бегите, но пока не перестанут большие куски масла. Затем добавить херес. Старайтесь не готовить шерри из дешевых продуктовых магазинов, используйте хороший шерри, это имеет большое значение. Смешайте, чтобы добавить херес. Я добавляю примерно 1-2 столовые ложки цельных сливок и бегаю примерно 1 минуту. Смесь будет почти жидкой.Перелейте в смазанную маслом миску / форму. Вам понадобится более 1 часа, чтобы остыть, попробуйте 3 или 4, чтобы застыть должным образом. Для идеального отверждения используйте теплую водяную баню. Наслаждаться!

Это отличный рецепт. Я отвариваю печень с луком и несколькими зубчиками чеснока, затем измельчаю все вместе и опускаю сырой лук. Я также добавляю 1/2 стакана половинки, чайную ложку вустерширского соуса и 1/2 чайной ложки душистого перца. Совершенство!

Я новичок в мире мясного пюре. Сначала я сделал рецепт в точности так, как напечатано.Попробовал, а затем удвоил специи. Очень мило … мама сказала, что это лучше, чем в магазине!

Это отличный рецепт. Я использовал его для говядины Веллингтон, и оно действительно сделало блюдо. Спасибо за это своему хранителю!

Это был мой первый опыт приготовления паштета. Я думаю, что это хороший базовый рецепт, но его нужно доработать, чтобы сделать его отличным.

Ах да еще снега в прогнозе! Нужно быстро печатать, прежде чем мой компьютер снова избавится от меня. Обычно я не ем красное мясо, но, опять же, это одно из тех исключений.Пристрастие к печеночному паштету у меня появилось, когда я была замужем за «первым мужем». Он был евреем, и его бабушка делала лучшую нарезанную куриную печень. Я добавил к этому еще приправ, нарезанное сваренное вкрутую яйцо и хрустящие кусочки бекона. (спасибо Дарси за 411 на луковице) Это был отличный Уильям, и я обязательно сделаю это снова! Кто-нибудь пробовал это с гусиной печенью?

Замечательно! Мне пришлось приготовить это для говядины Веллингтон, но съедание остатков на следующий день показало, насколько это замечательно.Мой муженек (который любит только паштет из фуа-гра) сказал, что он был выдающимся, а не тем нормальным сильным вкусом куриной печени. Я оставил немного приготовленного лука во время пюре и добавил еще около 2 столовых ложек сухого хереса (не было готового хереса). Заменил душистый перец булавой и все равно фантастически.

Отличный рецепт Вильгельма. Спасибо. Я никогда не готовил с булавой и не уверен, что она могла бы добавить к этому рецепту. Но я должен сказать, что добавил чайную ложку чесночного порошка, и этот намаз получился восхитительным.Я подал его с чипсами.

Мне показалось, что этот рецепт простой и отличный на вкус. Будет хитом на вечеринке в канун Рождества.

Рецепт печени и лука | Allrecipes

Сегодняшнее блюдо из печени и лука было лучшим, что я когда-либо ел в своей жизни. Печень была очень нежной и нежной. Возможно, нежности способствовал тот факт, что я сначала замочила печень в молоке примерно на четыре часа. Кроме того, одной чайной ложки сахара было достаточно, потому что я использовал сладкий испанский лук, нарезанный, а не кубиками.Еще я порезал печень на более мелкие кусочки, добавил соль и луковый порошок в муку и после дноуглубления быстро подрумянил порциями. Этот рецепт, который я приготовил сегодня вечером, идеально подходит для компании — абсолютно восхитителен для любителей печени и особый вкус для тех, кто говорит, что не заботится о печени.

По этому рецепту я сделала из своей возлюбленной печеночника! Я не нарезал печень, а добавил в качестве начинки приготовленный раскрошенный бекон. Я подавал с половинками потао, начиненными маслом, беконом, плавленым сыром чеддер и заправленными сметаной.

До этого рецепта я любила печень и лук, а теперь люблю еще больше! Большое вам спасибо за этот рецепт, я его часто делаю, и на всю жизнь сделала тех, кто не ест печень! Еще раз спасибо!

Это типичные печень и лук для новичков. Легко приготовить и вкусно. Я дал ему три звезды только из-за пары действительно необходимых настроек. Во-первых, если вам не нравится очень сильный, а иногда и горький вкус печени, который часто дает ей плохую репутацию, что я на самом деле делаю, но большинство из них нет, вы должны сначала замочить печень в молоке.Просто положите нарезанную печень в неглубокую посуду и добавьте столько молока, чтобы она полностью покрылась. Дайте ему впитаться около часа, затем выньте его и промокните, прежде чем переходить к этапу выемки грунта. Вторая настройка — просто приправить муку солью и перцем … немного чесночного порошка тоже действительно хорошо. Вот и все … кроме этого, это лучший рецепт, от которого можно порезаться при приготовлении печени. О, я также предпочитаю нарезанный лук, а не кубиками, но это только вопрос предпочтений.Я должен поблагодарить повара за то, что он порекомендует правильное время приготовления печени, так как многие рецепты требуют слишком много времени, а переваренная печень жесткая и совсем не привлекательная. Престижность Лоле за урок кулинарии.

вкусно! хотя мой парень сказал, что это очень хорошо, он также объяснил мне, что когда он готовит свою печень, он добавляет в нее воду примерно на 3/4 процесса приготовления и дает ей покипеть в течение 15 минут. утверждает, что он делает печень намного нежнее

Этот рецепт АБСОЛЮТНО замечательный !!! Сахар снимает горечь печени.Вы должны иметь НОЛЬ вкусовых рецепторов, чтобы сказать, что это плохой рецепт или просто не похоже на печень !! Сделаю снова!

Фантастика. Я люблю верблюжий лук. Я использую сладкий лук и обжариваю целые кусочки печени в беконном жире. Я также добавляю стакан воды и немного основы для говяжьего супа. Тушите около 15 минут. Фантастическая подливка к картофельному пюре. .

ммммм этот рецепт печени с луком просто восхитителен! Я также покрошил 4 ломтика хрустящего жареного бекона в карамелизованный лук для дополнительного аромата.большое спасибо, лола!

Вау, это ТАК хорошо … никогда бы не подумал! Два ключа к этому блюду — использовать настоящее масло и не отказываться от сахара. Я использовал 2 луковицы и удвоил сахар, но это было слишком сладко; в следующий раз использовал бы 3 чайные ложки. Однако мои дети не были сильно впечатлены. Когда я заметил, что я подумал, что это исключительно хорошая печень и лук, мой сын ответил: «Да, это исключительно хорошая печень и лук. Но все равно он ужасен на вкус, потому что это печень и лук!» Ну что ж, всех их не победить.;)

Блины с тыквенным пирогом

Блинчики с тыквенным пирогом

Трудно превзойти высокую стопку блинов, сбрызнутых кленовым сиропом, но традиционные ингредиенты оставляют желать лучшего. Откажитесь от глютена, молочных продуктов и яиц, но не жертвуйте вкусом в этом рецепте блинов. Кроме того, добавление тыквы и согревающих специй делает этот рецепт еще более вкусным, уникальным и веселым. Эти блины станут отличным угощением для праздничного завтрака для всей семьи.

Тыква богата антиоксидантами, такими как витамины A, C, E, бета-каротин, и было показано, что большое количество фитонутриентов в тыкве помогает предотвратить риск рака, особенно рака полости рта, легких и толстой кишки. Он также обладает иммуностимулирующими свойствами, которые могут помочь организму оставаться сильным и предотвратить распространенные простуды и грипп.

Блины с тыквенным пирогом

Состав:

Кокосовая кнут (опция):

• 1 банка объемом 14 унций (414 мл) кокосовых сливок или жирного кокосового молока, охлажденных в холодильнике на ночь
• 2-3 столовые ложки сырого меда или кленового сиропа

Направление:

Чтобы сделать дополнительную кокосовую взбивку, охладите миксерную чашу в морозильной камере в течение 10 минут.Когда миска остынет, удалите густые сливки с верхней части банки, оставив кокосовую воду. С помощью электрического венчика или стоячего миксера взбивайте сливки 2-3 минуты, пока не получите мягкие пики. Добавьте мед или кленовый сироп и взбивайте еще 2 минуты.

В небольшой миске или кувшине смешайте миндальное молоко и тыквенное пюре. Хорошо перемешайте и отложите.

Добавьте овсяную муку, кокосовый сахар, корицу, мускатный орех и разрыхлитель в миску среднего размера и перемешайте венчиком.Вылейте смесь тыквенного пюре в муку и перемешайте, пока не получите однородное тесто. При необходимости добавьте еще 1-2 столовые ложки миндального молока — тесто должно быть густым, но текучим.

Поставьте керамическую сковороду с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь и добавьте пару ложек теста для блинов. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся, затем переверните. Повторите то же самое с остальным тестом.

Немедленно подавайте блины с кокосовой взбитой стружкой, нарезанными орехами пекан и сбрызнув кленовым сиропом.

Обслуживает 2

Узнайте больше о скрытых целебных свойствах фруктов и овощей в бестселлере №1 по версии New York Times Life-Changing Foods

Этот элемент опубликован: 11-ноя-2018

Поделитесь этим сообщением:

Распечатать этот пост

Энтони Уильям, Inc.- Заявление об ограничении ответственности для блога Medical Medium

Этот блог, его содержание и все связанные материалы представлены только в информационных целях и не заменяют медицинские консультации, диагностику, лечение или назначение. Ничто, содержащееся в этом блоге или доступное из него, не должно рассматриваться как медицинский совет, диагноз, лечение или выписывание рецептов, или обещание преимуществ, требование лечения, юридическая гарантия или гарантия результатов, которые будут достигнуты. Никогда не пренебрегайте медицинскими советами и не откладывайте их поиск из-за того, что вы прочитали в этом блоге или в любых связанных материалах.Ни Энтони Уильям, ни Энтони Уильям, Inc. не являются врачом или другим лицензированным практикующим врачом или поставщиком медицинских услуг. Проконсультируйтесь с лицензированным медицинским работником, прежде чем изменять или прекращать прием любых текущих лекарств, лечения или ухода, или начинать какую-либо диету, упражнения или программы приема добавок, или если у вас есть или подозреваете, что у вас есть состояние здоровья, требующее медицинской помощи. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США не оценивало никаких заявлений, заявлений или заявлений, сделанных в этом блоге или доступных из него, или любых связанных материалов.Содержание этого блога и любые связанные материалы не обязательно отражают мнение Anthony William, Inc. или основного автора, и не гарантируются его правильность, полнота или актуальность. Эта статья может содержать ссылки на другие ресурсы в Интернете. Эти ссылки предоставлены в качестве ссылок и помощи, чтобы помочь вам идентифицировать и найти другие интернет-ресурсы, которые могут представлять интерес, и не предназначены для того, чтобы заявить или подразумевать, что Anthony William, Inc. или главный автор рекомендует, одобряет, поддерживает, спонсирует или каким-либо образом аффилирован или связан с любым физическим или юридическим лицом, связанным с связанным материалом, или имеет законное право использовать любое торговое название, зарегистрированный товарный знак, логотип, юридическую или официальную печать или защищенный авторским правом символ, которые могут быть отражены в связанном материале.Если вы хотите связаться с нами, посетите наш веб-сайт http://www.medicalmedium.com

Copyright © 2021 Anthony William, Inc. Все права защищены.

<Вернуться к блогу Medical Medium

Спасибо за печать этого сообщения. Для получения дополнительной информации посетите www.medicalmedium.com

.

.