Лёгкий рецепт теста для пирогов, пиццы и блинов: как быстро сделать тесто

Именно домашнюю выпечку многие считают самой вкусной. Благодаря тому, что вы сами готовите тесто, булочки или торт могут быть менее калорийными и более полезными. Такая выпечка украсит домашний стол в выходные или станет отличным перекусом в течение рабочего дня.

Новый очаг

Как заменить масло йогуртом? Как приготовить тесто быстро? Как сделать его лёгким и воздушным? Попробуйте и убедитесь сами!

Содержание статьи

Лёгкий рецепт теста

Как приготовить быстрое тесто? Классический рецепт выручает всегда, но ваш вариант может отличаться от традиционного — в зависимости от того, какие продукты вы решите добавить. Кстати, помимо того, что тесто получится вкусным и пышным, это отличный способ не выбрасывать продукты! Очень вкусно готовить выпечку со сметаной, медом, вареньем и сгущенкой. К сгущенке можно также добавить свежие или замороженные ягоды — объедение!

Рецепт быстрого теста для пирожков

Ингредиенты: 

• Мука — 225 граммов
• Соль  — 1 щепотка
• Масло сливочное — 250 граммов
• Вода — 150 миллилитров

Приготовление: 

Смешайте муку, соль, 2 ст. л. растопленного масла и воду. Замесите эластичное тесто. Слепите колобок и разрежьте крестом в центре. Разверните как лепестки цветка и раскатайте тесто в форме креста.

200 г масла нарежьте пластинами по 1 см и положите в середину креста. Сложите внутрь края, чтобы масло оказалось внутри конверта. Раскатайте скалкой тесто от себя, чтобы получился длинный прямоугольник. Сложите края внутрь как книжку. Уберите в холодильник на 15–20 минут.

Достаньте и снова раскатайте, уберите в холодильник. Повторите то же еще раз. Готовое слоеное тесто оставьте в холодильнике на 2–3 часа, чтобы тесто и масло были совсем холодными.

Раскатайте тесто толщиной 3 мм. Вырежьте из него заготовки нужной формы. На первый пласт теста в середину выложите начинку. Накройте сверху второй заготовкой. Прижмите тесто по краям. Смажьте кисточкой взбитым яйцом. Выпекайте в конвекционной печи при температуре 180°С 20–30 минут.

Рецепт теста для домашней пиццы

Как сделать тесто для пиццы дома? Легкий рецепт теста для домашней пиццы сможет осилить даже подросток, которому вдруг захотелось попробовать себя в роли повара. Выбирайте овощи и сыр пониженной калорийности для начинки, если хотите, чтобы пицца стала более полезной. 

Ингредиенты: 

• Мука — 2 стакана
• Дрожжи сухие — 1 чайная ложка
• Соль — 1/2 чайной ложки
• Масло растительное — 3 столовые ложки
• Вода — 1 стакан

Приготовление:

В большой емкости, соедините муку, сухие дрожжи и соль. Влейте 3/4 стакана сырой теплой (примерно 30 С) воды и 2 столовые ложки растительного масла. Перемешайте и месите тесто в течение 10 минут.

Сделайте шар. В чистую миску налейте 1 столовую ложку масла. Раскатайте в этом масле шар. Накройте мокрым полотенцем. Оставьте в теплом месте.

Когда тесто подойдет и увеличится вдвое, еще раз помесите. Перед приготовлением пиццы раскатайте основу. Тесто можно заморозить. Разделите тесто на 2-3 части, заверните в пленку и положите в морозилку.

Рецепт теста для блинов на кефире

Как приготовить блины на кефире? Кефир в рецепте блинного теста всегда способствует быстрому брожению. Блинчики получаются нежными, с легкой присущей кефиру кислинкой. Тесто для блинов на кефире не обязательно готовить с дрожжами. Можно использовать блинную муку и тесто будет готово очень быстро.

Ингредиенты:

• Блинная мука — 2 стакана
• Сахар  — 1 столовая ложка 
• Кефир — 2 стакана
• Яйцо — 1 штука
• Растительное масло — 2 столовых ложки

Приготовление:

1. Всыпьте блинную муку в миску, добавьте сахар.
2. Слегка разведите кефир теплой водой, смешайте с яйцом и, помешивая, перелейте смесь в миску с тестом.
3. Перемешайте, чтобы в тесте не оставалось комочков. Оставьте на 30 минут.
4. Выпекайте тесто на разогретой сковороде на растительном масле до подрумянивания.

новости, блины, кулинария, готовка, приготовление еды, блюдо

Новости Беларуси / Кулинария

Белновости

09.02.2022 21:30

[email protected]

Домашние тонкие и воздушные блинчики – вкусное блюдо, которое не оставит равнодушным.

Готовится угощение максимально просто и быстро. Главное соблюдать все пропорции и дать ингредиентам настояться до комнатной температуры перед тем, как переходить к приготовлению теста. 

Как готовить блины

В глубокой миске следует смешать яйцо с двумя столовыми ложками сахара. Затем в емкость нужно добавить молоко. Будет достаточно 450-500 мл.

Постепенно в массу следует добавить 200 граммов муки, однако нельзя переставать помешивать тесто. 

Фото: Pixabay

В последнюю очередь в тесто рекомендуется добавить немного соли, всего щепотку. Кроме того, не будут лишними 2-3 столовые ложки растительного масла.

После этого можно переходить к жарке. Готовить блинчики следует на предварительно разогретой со сливочным маслом сковороде.

Подойдет и рафинированное, но благодаря первому ингредиенту аромат получится более мягкий и сладкий. 

Что надо знать, чтобы блинчики получились идеальными

Чтобы угощение получилось действительно аппетитным, опытные кулинары советуют следовать некоторым дополнительным правилам. 

В первую очередь надо помнить, что посуда для готовки должна быть антипригарной и чистой. 

Если сковороду не разогреть, то тесто будет прилипать к ней. Такая же ситуация возможна и в том случае, когда в массу добавили слишком много сахара. 

Мука – это важный компонент любого теста. Ее обязательно надо просеивать. Это избавит от комочков и сделает блюдо более воздушным. 

Автор: Ольга Котова

• блины
• кулинария
• готовка
• приготовление еды
• блюдо

Последние новости

Кулинария

22. 11.2022

Как испечь настоящий рождественский штолен: готовимся к новогодним праздникам

Полезные советы

22.11.2022

Как почистить пятна на диване крышкой от кастрюли: удивительно простая хитрость

Политика

22.11.2022

Песков призвал не сравнивать Путина с Хрущевым

Любовь и семья

22.11.2022

4 параметра, по которым можно определить совместимость партнеров

Главные новости

Кулинария

22.11.2022

Что делать, если в квашеной капусте мало рассола: хитрость, которая выручит

Сад и Огород

22.11.2022

Что нельзя сажать рядом со сливой: об этом обязан знать настоящий дачник

Кулинария

22.11.2022

Зачем протыкать яичницу вилкой во время жарки: хитрость опытных кулинаров

В мире

22.11.2022

Заявление Зеленского о ракетном инциденте в Польше загнало НАТО в ловушку

Новости сегодня

22. 11.2022

Последние новости о военной операции в Украине к утру 22 ноября

22.11.2022

Год Черного Водяного Кролика: как одеться 31 декабря и что готовить на праздничный стол

22.11.2022

Как вырастить зеленый лук дома без земли: немного смекалки от продвинутых дачников

22.11.2022

Как обрезать кусты осенью, чтобы смородина плодоносила сладкими ягодами без остановки: хитрый трюк

Все новости

Масленица: Мэри Берри рассказывает, как приготовить простые блины

Масленица: Мэри Берри рассказывает, как сделать простые блины | Express.co.uk

Войти Зарегистрироваться

8°C

В связи с тем, что в этом году 1 марта состоится БЛИННЫЙ ДЕНЬ, многие британцы будут проверять свои навыки приготовления и переворачивания на кухне.

Ссылка скопирована

Кулинария: Как приготовить «воздушные» американские блины

Эта статья содержит партнерские ссылки, мы можем получать комиссию с любых продаж, которые мы получаем от нее. Узнать больше

Неверный адрес электронной почты

Мы используем вашу регистрацию, чтобы предоставлять контент способами, на которые вы дали согласие, и чтобы лучше понять вас. Это может включать в себя рекламу от нас и третьих лиц, исходя из нашего понимания. Вы можете отписаться в любое время. Подробнее

Как для начинающих, так и для более опытных поваров блинов Мэри Берри поделилась простым рецептом блинов в своем бестселлере «Полная кулинарная книга Мэри Берри». Пекарь часто делится простыми рецептами, которые гурманы могут попробовать дома.

Масленица, или Масленица, проходит перед началом Великого поста в Пепельную среду.

Исторически сложилось так, что это была возможность для людей избавиться от всех запасных ингредиентов, которые были у них в шкафу, до начала периода голодания.

Великий пост — это 40 дней перед Пасхой, в течение которых англо-саксонские христиане исповедовались и получали отпущение грехов.

Масленичный вторник всегда выпадает за 47 дней до пасхального воскресенья, поэтому дата меняется каждый год.

ПОДРОБНЕЕ: Садоводство: как использовать апельсиновые корки, чтобы ваш сад процветал

Время приготовления: пять минут и 30 минут, чтобы тесто постояло

Время приготовления: от 10 до 12 минут

Выход: 12 тонких блинчиков

Ингредиенты

Обычная мука (125 г)

Яйцо (одно)

Молоко (300 мл)

НЕ ПРОПУСТИТЕ:
Поклонница миссис Хинч делится простым способом удаления желтых пятен с подушек [СОВЕТЫ]
«Растение вырастет»: лимон кора для посадки семян [INSIGHT]
Гортензии зимой – как они выглядят, как за ними ухаживать [КОММЕНТАРИЙ]

Trending

Метод

Во-первых, просеять муку 125 и сделать отверстие посередине.

Взбейте одно яйцо, один яичный желток и немного молока и вылейте эту смесь в отверстие.

Взбейте с небольшим количеством муки.

Затем постепенно добавить половину оставшегося молока, понемногу втягивая оставшуюся муку.

Существует множество начинок для блинов на выбор — от черники и сиропа до шоколада (Изображение: GETTY)

Смесь для блинов такая же, как смесь для йоркширского пудинга?

Блинный день — отличный повод побаловать себя стопкой пышных блинов без чувства вины, а сделать это сладкое угощение проще простого. Но для тех, кто борется с ингредиентами, Смесь для блинов такая же, как смесь для йоркширского пудинга?

ПОДРОБНЕЕ

• Доктор Майкл Мосли: «Самая эффективная» диета для похудения

Добавьте оставшееся молоко, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.

Разогрейте сковороду и сбрызните небольшим количеством масла.

Налейте две или три столовые ложки теста в сковороду и немного наклоните сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по дну.

Готовьте блины на среднем огне в течение 45–60 секунд, пока на поверхности не появятся маленькие дырочки, нижняя сторона слегка не подрумянится, а края блина не начнут скручиваться.

Освободите блин и переверните его, перевернув его мастихином.

Поджарьте другую сторону около 30 секунд, прежде чем переложить блин со сковороды на тарелку.

Снова нагрейте и слегка смажьте сковороду, прежде чем делать следующий блин.

Подавайте блины сразу после приготовления или сложите их стопкой на тарелке и разогрейте перед подачей на стол.

Самое читаемое в Food

Вода Темзы, наконец, отменяет запрет на использование шлангов после наводнения в Британии

«Слабый» Пол Хоган не может набрать вес из-за воспалительного заболевания

Мужчина госпитализирован после приема слишком большого количества витамина D – сколько вам следует принимать?

Barclays предлагает процентную ставку в размере 5,12 процента, но есть одна загвоздка — имеете ли вы право?

Жасмин Харман рассказывает о «тяжелой неделе», возвращающейся к работе на фоне диагноза рака у Джонни Ирвина

«Все о отделке!» Шеф-повар делится дешевыми продуктами, чтобы «поднять» ваш рождественский ужин

Как приготовить идеальную яичницу по рецепту Гордона Рамзи — попробуйте его гениальный трюк с маслом

Я попробовала праздничную выпечку Greggs — и это было Рождество, завернутое в тесто!

Воссоздайте популярный горячий шоколад Toblerone от Costa Coffee у себя дома — сэкономьте 3,75 фунта стерлингов за чашку!

Босс Defra «уверен», что у нас будет достаточно индеек на Рождество

Кейт и Уилл поделятся, почему они не согласны с едой на вынос — «не так хорошо с острой пищей» здоровее

Восточный Мидлендс — самый острый регион Великобритании: четверо из десяти обожают острые блюда

Рецепт яиц Marmite за 20 минут доказывает, что «правила созданы для того, чтобы их нарушать» духовка не нужна

СДЕЛКА ДНЯ: Amazon урезает джин, виски и Baileys на распродаже в Черную пятницу на 22 фунта стерлингов

«Как идеально сварить яйцо-пашот».

моей мамы»: один ингредиент для приготовления «лучшего жареного картофеля, который вы когда-либо пробовали»

Coca-Cola отзывает популярный продукт из-за возможного риска для здоровья — «не пейте его»

Costa раздает клиентам бесплатные напитки в течение шести дней

Причина, по которой людей призывают добавлять соль в молоко

Кейт и Свадебный торт 11-летней давности Уильяма продается по 600 фунтов стерлингов за кусочек — «интерес высок!»

Как нарезать авокадо: «Экономящий время» лайфхак для идеальных кубиков — даже без использования ножа

«Надо попробовать!» Хитрость приготовления белого риса для «идеально пушистых» зерен — и никаких пригоревших сковородок

‘Совершенно золотой!’ Шеф-повар каждый раз делится простой заменой ингредиентов для идеального жареного картофеля

Инфлюенсер TikTok рассказывает, как накормить семью из четырех человек — всего за 1 фунт стерлингов за порцию

HelloFresh запускает «энергосберегающие» рецепты от 3,15 фунтов стерлингов — плюс скидка 60%

Вторник, 22 ноября 2022 г.

Смотрите сегодняшнюю первую и последнюю страницы, загружайте газету, заказывайте старые номера и пользуйтесь историческим архивом газеты Daily Express.

IPSO Регулируется Copyright © 2022 Express Newspapers. «Дейли Экспресс» является зарегистрированной торговой маркой. Все права защищены.

Простые пышные блины (которые любят дети!)

13 октября 2019 г. от Kathryn 16 комментариев

124
акции

Эти типичные пышные блины готовятся с нуля за считанные минуты и нравятся как детям, так и взрослым. Выбросьте свой коробочный микс!

Мои дети очень любят блины. Ну, я не знаю, что им нравится больше — пышные, теплые блины, большой кусок масла сверху или кленовый сироп, который они оба требуют налить себе. Это независимое наливание обычно приводит к огромной луже кленового сиропа вокруг их блинов, но эй! Это одна из причин, по которой мы покупаем чистый кленовый сироп у Costco.

Этот рецепт блинов Easy Fluffy уже много лет тестируется в нашей семье и всегда выигрывал среди миллионов других рецептов блинов, которые мы готовили для детей. Это именно то, что вы хотите от блинов: пушистые, мягкие и сытные.

Я не ненавижу тех, кто использует смесь для блинов из коробки или смесь «Просто добавь воды», но когда приготовление блинов *это* простое, действительно не имеет смысла включать все добавки и консерванты. Я приберегу эти добавки и консерванты до лучших времен. Вы также заметите, что эти блины не подслащены. Я думаю, что использование Quick Blueberry Maple Compote делает их достаточно сладкими, но если вы чувствуете необходимость, не стесняйтесь добавлять в тесто 1 столовую ложку сахара.

Советы по приготовлению пышных блинов

Хорошей новостью является то, что тесто для этих блинов можно взбить менее чем за 5 минут. На самом деле это просто использование основных продуктов вашей кладовой: мука, разрыхлитель, масло, яйца, молоко и соль.

Правильно отмеряйте муку. Это может быть буквально совет, который я добавляю на каждую страницу, где речь идет о муке. Не вычерпывайте муку мерным стаканом. Насыпьте муку в мерный стакан или зачерпните ее ложкой. Это гарантирует, что муки не будет слишком много.

Дайте тесту отдохнуть. Это очень важно, потому что тесто немного загустеет, когда мука впитает жидкость, а разрыхлитель успеет активироваться. Густое тесто равняется пушистым блинчикам. Водянистая батарея будет означать тонкие, плоские блины.

Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Не связывайтесь с обычной сковородой, потому что вам придется использовать гораздо больше масла, чтобы блины не прилипали, а это действительно сложно на среднем огне. Вы всегда можете использовать сковородку, но если вы меня знаете, вы знаете, что я против кухонных приборов (по большей части … у меня есть свои проверенные временем). Мне нравится использовать то, что у меня есть.

Как приготовить веганские блины

Если вы хотите сделать эти блины веганскими, замените сливочное масло оливковым маслом или маслом канолы, а молоко — миндальным молоком. Вместо яйца разомните бананы или используйте яблочное пюре. Вуаля! Веганские блины.

Как хранить блины

Эти блины можно легко заморозить и разогреть, когда наступит напряженная неделя. Мы храним блины в индивидуальных пакетах с застежкой-молнией, как только они полностью остынут до комнатной температуры. Затем вынимаем их по мере необходимости и засовываем в микроволновку на 25-30 секунд, пока они не станут красивыми и теплыми. Они восхитительны.

Другие идеи для завтрака

Взгляните на эти вкусные идеи для завтрака, чтобы получить еще больше вдохновения!

• Эти полезные тыквенные кексы особенно хороши в это время года. Если вы еще не пробовали их, прыгайте!
• Эта полезная запеканка из яиц и овощей — один из самых популярных рецептов, и я понимаю, почему: она такая простая и такая вкусная.
• Бельгийские вафли хороши в любой уик-энд в году. Смешивайте и сочетайте разные начинки, чтобы разнообразить свой обычный распорядок дня. Это клубничный компот и взбитые сливки с нутеллой!
• Идеальные для выходных, эти булочки с корицей от Scratch обязательно станут хитом.

Хороших выходных!
Xox

• 1 ½ стакана универсальная мука
• 3 ½ чайной ложки разрыхлитель
• 1 чайная ложка соль
• 2 столовые стойки. Необлетное масло, расплавленное
• 1 ¼ стакана молока
• 1 яич. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В миске среднего размера взбейте растопленное сливочное масло, молоко и яйцо. Аккуратно вмешайте сухую смесь во влажные ингредиенты, пока они не смешаются. Будьте осторожны, не перемешайте. Дать тесту отдохнуть 10 минут.

• Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Растопите небольшой кусочек сливочного масла (примерно ½ ст. л.). Если масло шипит, оно готово для теста.