Блинчики на молоке за 10 минут

Сегодня, как известно, в России начинают праздновать масленицу. По православному календарю, празднование растянется на целую неделю, и каждый день этой масляной (или сырной) недели имеет свое особое название. Но и за несколько веков до принятия Русью христианства наши предки отмечали масленицу с не меньшим размахом. Уже тогда на масленицу было принято печь блины, такие же круглые, горячие и яркие, как и возрождающееся к новой жизни солнце. Настоящие праздничные блины — богатые, пышные, но вот незадача, подходить тесто для таких блинов должно несколько часов. В наших же условиях и при современном ритме жизни более уместен рецепт бездрожжевого теста для тонких блинчиков, приведенный здесь. Вы приготовите эти блинчики на молоке меньше, чем за 10 минут — а потом в них можно заворачивать начинки, сделать из них блинный пирог, да и сами по себе, со сметаной или маслом, они очень вкусны.

Блинчики на молоке за 10 минут

4 порции

3 яйца
1,5 ст. л. сахара
1/2 ч.л. соли
2 стакана молока
1 стакан сливок 22%
2 стакана муки
растительное масло

Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте один стакан молока и просеянную муку, и энергично размешивайте до тех пор, пока не получите однородное тесто без комочков. После этого добавьте еще один стакан молока и стакан сливок, и снова размешайте до однородности. Выпекать блины лучше всего на среднем огне и на большой сковороде — или, по крайней мере, не слишком тонкой сковородке, которая равномерно прогревается.

Капните совсем немного растительного масла на сковороду и распределите его по всей поверхности (для этих целей можно использовать перышко или половинку луковицы). Влейте около 1/2 половника (точное количество зависит от размеров сковороды) жидкого теста на сковороду и быстро, пока оно не успело схватиться, поверните сковороду так, чтобы получился круглый блин. От сковороды не отходите — готовится блин быстро, и меньше чем через минуту нужно перевернуть его на другую сторону. Готовые блины укладывайте на подогретую тарелку, чтобы они не слишком остыли, пока вы жарите остальные — хотя лучше всего, конечно, подавать такие блины с пылу, с жару.

Блины за 5 минут, простой и быстрый рецепт

Такими вкусными и нежными блинами вы сможете порадовать семью как утром на завтрак, проснувшись всего на полчасика раньше других, так и вечером на ужин, когда совсем нет времени возиться со сложными блюдами. Тесто для этих блинчиков готовится за 5 минут, еще несколько минут жарки и блины будут на столе.

Старайтесь выпекать их непосредственно перед подачей к столу, а не заранее. Самые вкусные блины, когда подаются с пылу-жару. С чем их сочетать, зависит от вашего настроения и кошелька. Это может быть обычная домашняя сметана, варенье, джем, либо изысканный конфитюр или красная икра.

Ингредиенты

• свежее молоко (жирности 2,5-3,2 %) – 2 ст.;
• куриные яйца – 2 шт. ;
• белая мука – 1 ст.;
• сахарный песок – 2 ст. л.;
• соль – 1/4 ч. л.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• уксус – 0,5 ст.л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• сливочное масло (смазывать готовые блины) – 40 г.

Информация о рецепте

Порций: 3 | Сложность Легкий

Общее время 15 мин.

Подготовка 5 мин.
| Приготовление 10 мин.

Дата размещения 12-04-19

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 178 ккал

Белки 5,7 г | Жиры 7,9 г | Углеводы 22 г

Разбейте в миску яйца, насыпьте сахар и соль.

С помощью вилки, миксера или кухонного венчика хорошенько взбейте яйца до полного растворения крупинок соли и сахара.

В отдельной посуде слегка подогрейте молоко до теплого (не горячего) состояния.  Подогреть быстрее всего можно в микроволновке. Половину перелейте в яичную массу.

Муку просейте и добавьте в жидкую основу.

Заведите тесто. Тщательно его вымешивайте, чтобы не осталось мучных комочков.

Погасите соду уксусом, перемешайте. Блинная масса должна покрыться пузырьками.

Соедините оставшееся молоко с растительным маслом, и перелейте в тесто.

Вымешайте хорошенько до однородного состояния. Если у вас не получается вымешать однородное тесто без комочков, то очень быстро это можно сделать при помощи погружного блендера. Раз, два и блинная масса готова.

Тесто готово. Сковородку хорошо нагрейте, перед первой порцией теста промажьте ее растительным маслом с помощью кулинарной кисточки. Дальше это делать не обязательно, так как в тесто масло добавляли и блинчики будут хорошо сниматься со сковородки.

Чтобы получить тоненькие блины, зачерпните половником небольшую порцию теста, налейте в центр горячей сковороды, быстро поворачивая ее, распределите по всей поверхности.

С одной стороны жарьте от 30 секунд до 1 минуту, зависит от того насколько сильно раскалена сковородка. Переверните на другую сторону и готовьте еще полминуты.

Готовую выпечку перекладывайте на плоское блюдо стопкой, промазывая сливочным маслом. Такие простые блины за 5 минут всегда выручат хозяйку, если на пороге неожиданно появились гости.

Советы по приготовлению

• Для блинов не нужно брать жирное молоко. Это как раз тот случай, когда лучше подойдет продукт магазинный, чем домашний. А если взять молоко в сочетании с минеральной газированной водой (пропорция 2:1), то блинчики получатся особенно ажурными.
• Если любите сладкое, то лучше кушайте блины с вареньем, медом или сгущенкой, только не кладите в тесто много сахара. Слишком сладкая блинная масса будет пригорать к сковородке. Запомните, не более 2 столовых ложек сахара на 1 стакан муки, в противном случае вам придется соскребать блины даже с тефлоновой сковороды.
• Для блинов идеально подойдет чугунная сковорода с толстым дном. Прогревается она равномерно и долго держит тепло.
• Муку просеивайте обязательно. Не только для того, чтобы очистить ее от сора. Процесс просеивания насыщает муку кислородом, за счет чего готовые блинчики получаются очень нежными.

Блины за 10 минут! | by Artem Golovin | 42willdo

Давайте-ка я открою новую рубрику, ставшую очень актуальной для меня и некоторых таких же “студентов”. Как приготовить что-либо максимально быстро и вкусно? А вот просто! Надо только не забывать, что мы живем в 2011 году, к нашим услугам есть комбайны, блендеры, духовки, пароварки и немного готовой продукции!

А первым гостем в этой рубрике будут… блины! Я расскажу, как с помощью блендера, сковороды и десяти минут свободного времени приготовить себе завтрак из блинов.

Нам понадобится:

1. Блендер и сковорода
2. 3 яйца
3. 500 мл. молока
4. 250 г. муки
5. 60 г. сахара
6. 1/2 ложки соли
7. 70 мл. подсолнечного масла

I этап

Берем три яйца и вываливаем их в блендер. Туда же отправляем две больших столовых ложки (60г) сахара и половинку чайной ложки с солью. Включаем блендер на полминуты.

II этап

Если ваш блендер не разбрызгивает тесто во время работы, то дальнейшие ингредиенты можно добавлять не выключая его. В ином случае блендер надо запускать секунд на 10 после каждого всыпания/вливания.
Выливаем в 100 мл молока в тесто, затем постепенно добавляем 250 грамм муки.

III этап

Вливаем оставшиеся 400 мл молока, добавляем немного подсолнечного масла и оставляем блендер на минуту.

IV этап

Если все шаги были выполнены правильно, то мы получим довольно жидкое равномерное тесто. Берем сковородку, капаем на нее совсем чуть-чуть масла, попутно нагревая ее. И начинаем печь. Выпекание каждого блина занимает 15 секунд с одной стороны и 10 — с другой. Еще пять секунд на наливание теста прямо из блендера. Масло на сковороду добавлять не надо.

Итог

Мы тратим примерно четыре-пять минут на приготовление теста и еще 6 минут на восемь-десять блинов. Блины получаются тонкие и вкусные, их можно есть как с вареньем, так и со сгущенкой. Никакой лишней посуды (типа поварешек) не пачкается. Фантастика!

P. S. Основа рецепта взята с замечательного сайта FoodClub.ru!

P. P. S. Забыл добавить, что руки после таких блинов остаются чистыми, никакое масло с них смывать не надо.

тонкие блины | Еда на любой вкус

Блины на молоке хороши всегда и не только на Масленицу, их можно приготовить  и к обычному завтраку. Предлагаю вам попробовать секретные блинчики от королевы Елизаветы II, именно они являются ее любимыми. Рецепт блинов очень простой, но секрет кроется в особой подготовке сливочного масла, благодаря этому блины получают необыкновенную нежность, аромат …

Подробнее. ..

Блины или блинчики, а может Налистники? Что любите больше? Наверное, с «дырочками» и «кружевные»? Сегодня приготовим беспроигрышный вариант налистников с творогом, которые просто тают во рту! Легкое тесто для блинов, которое не рвется и готовится на яйцах и молоке с небольшим добавлением воды. Блины без дырочек обязательно, так как налистники …

Подробнее…

Просто блины на молоке подавать как-то скучно, поэтому разнообразим меню Бендериками. Бендерики или Бендерки — это блинчики треугольной формы, которые наполняют различными начинками. Такое блюдо от обычных блинов с мясом отличает не только форма, но и то, что начиняются они сырым фаршем. Можно сразу заготовить как полуфабрикат и заморозить, перед …

Подробнее…

Блины на кефире получаются более нежными и не резиновыми после остывания, даже бархатистыми, а все дело в том, что в рецепте есть творожный сырок! Благодаря этому мы получаем блинчики не только с приятным вкусом, но и хорошей структурой. За образования дырочек в блинном тесте при жарке отвечает кефир, сода и …

Подробнее…

Тонкие блины на молоке готовим сегодня, рецепт может пригодиться на Масленицу или просто к завтраку. Блинчики получаются очень тонкими с хрустящими краями, а дополняют их жареные бананы с мёдом – пальчики оближешь! Если хотите тонкие блины, то делайте тесто жидким (но не вода), а хотите с дырочками – жарьте каждый …

Подробнее…

Необычно сладкими и вкусными получаются блины на сгущенном молоке – рецепт этих вкусных блинчиков очень нравится детям! Тесто для блинов без добавления соды и разрыхлителей, сахар только тот, который содержит сгущенка. Пару минут и все готово – можно жарить! Следует помнить одно, чем жиже тесто для блинов, тем они тоньше. …

Подробнее…

Очень вкусными получаются блины на молоке с добавлением в тесто сырой моркови – это придает не только красивый и солнечный цвет, но и яркий вкус. Блинчики по этому рецепту на столе не задерживаются, съедаются прямо со сковороды – очень аппетитные! Приготовить на самом деле очень просто и справится каждый, главное, …

Подробнее…

Сырные блины – это самый аппетитный и быстрый завтрак. Блинчики с добавлением сыра, особенно вкусны в горячем виде, да и остывать они не успевают, так как съедаются моментально. Время на приготовление минимальное: блинное тесто готовится всего за пару минут и жарится на сковороде по минуте или чуть меньше, с каждой …

Подробнее…

Невероятно вкусные, пышные и слегка толстые блины на топленом молоке! Рецепт дрожжевых блинов, которые можно приготовить быстро. Хоть блинчики и не тонкие, съедаются моментально, так как вкус у них просто волшебный. Приготовив один раз, влюбляешься в них навсегда! Блинчики получаются с дырочками, воздушные и, безусловно, нежные. Как приготовить такие дрожжевые …

Подробнее. ..

Всегда волнует вопрос: как заворачивать и подавать, готовые блинчики с разной начинкой. Я выбрала 10 способов, как завернуть блины с творожной или мясной, сладкой начинкой. Среди них: конвертиком, треугольником, кулечком, улиткой и другие достойные варианты. Как сделать блины красивыми и особенными, смотрите видео и фото с описанием.

Подробнее…

Приготовить вкусные и тонкие блины на молоке очень просто, главное следовать рецепту и у вас тоже получиться. Рецепт вкусных блинов на молоке доступный: получаются кружевные, тонкие и с мелкими дырочками блинчики. Они отлично подходят к любой начинке и съедаются всегда без остатка. Не нужно ничего мудрить: приготовить такие блинчики и …

Подробнее…

Вкусные блины получаются на ряженке, которая придает им особый вкус. Идеальный рецепт блинов на масленицу – тонкие и с дырочками, а готовить просто! Кстати, можно заменить кефиром, тоже получится вкусно. Для меня – это самый легкий рецепт, так как получается на любой сковороде. Рецепт кружевных блинов сегодня, в пошаговом рецепте …

Подробнее…

Дрожжевые блины — 10 вкусных рецептов

Блины на дрожжах очень вкусные и сытные. Мы привыкли, что они обязательно должны быть толстые и пышные с дырочками. Но можно приготовить и тонкие дрожжевые блины. Они получаются очень нежные и ажурные. Их можно фаршировать творогом или мясным фаршем, а также слабосоленой красной рыбой или жарить их с яблочным припеком.

Рецептов очень много на молоке, кефире, сыворотке, и даже на воде, без яиц можно приготовить очень вкусные и воздушные блины.

Дрожжевые блины классический рецепт на молоке 1 л

Идеальные блины на дрожжах «Боярские» — толстые, пористые, воздушные и очень вкусные. Благодаря нескольким секретам приготовления они получаются нежными и не кислыми, хоть и приготовлены на дрожжах.

Продукты:

• 1 л молока
• 3 яйца
• 1 ч. ложка соли
• 3 ст. ложка. сахара
• 30 гр. прессованных дрожжей или 10 гр. сухих
• 200 гр. сливочного масла
• 600 гр. муки

Как приготовить «Боярские» дрожжевые блины

Свежие прессованные дрожжи раскрошить руками, добавить сахар.

Залить теплым молоком и перемешать все до однородного состояния.

Отставить в сторону, и пока дрожжи разойдутся в молоке (как опара), нужно замесить тесто.

В глубокую миску или кастрюлю разбить яйца, высыпать соль, сахар и хорошо перемешать венчиком.

Вылить теплое молоко, еще раз перемешать и вылить дрожжи.

Высыпать часть муки и хорошо перемешать.

Замешиваем тесто, постепенно добавляя всю муку. Вымешивать надо тщательно, чтобы не осталось комочков муки.

Затем добавить растопленное сливочное масло.

Часть масла оставить на смазывания сковороды перед выпечкой. Если будете печь на растительном масле, то в тесто достаточно положить не 200 г а 100-150 г растопленного сливочного масла. Все перемешать.

Накрыть полотенцем или крышкой и поставить в теплое место на 25-30 минут, тесто должно подойти, если дрожжи свежие.

Минут через 15 его нужно перемешать, чтобы выпустить углекислый газ, тогда тесто не будет кислым.

Еще через 15 минут перемешиваем тесто и начинаем выпекать.

Сковороду хорошо разогреть и смазать маслом или кусочком сала.

Выпекаем блины с двух сторон, осторожно переворачивая, чтобы они не осели.

Вот так, раз за разом, печем целую гору вкусных блинов. Подавать их можно с чем угодно: с вареньем, сметаной, медом, красной рыбой или икрой.

Тонкие блины на сухих дрожжах и молоке

Быстрые блинчики на сухих дрожжах. Получаются нежными и дырчатыми. Тесто подходит быстро и они получаются ажурными.

Продукты:

• мука — 200 гр.
• молоко — 500 мл.
• сахар по вкусу- 2 ст.л.( 50 гр.)
• яйца — 2 шт.
• масло растительное — 4 ст.л.
• дрожжи — 1 ч.л.( 6 гр.)
• соль — 1 ч.л.
• щепотка ванилин — по вкусу — 2 гр.
• сливочное масло для смазывания блинов — 50 гр.

Приготовление

В глубокую чашку высыпать муку.

Берем 1 чайную ложку сухих дрожжей.

Высыпаем в просеянную муку дрожжи и ванилин.

Добавить яйца и теплое молоко 0,5 л. Сначала замешиваем густое тесто, как на оладьи, а затем добавим оставшееся молоко.

Налить 3-4 столовые ложки растительного масла.

Замесить тесто венчиком или миксером.

После того, как убедились, что комочков нет, выливаем оставшееся молоко и размешиваем.

Накрыть пленкой или крышкой, оставить на 10 минут, чтобы дрожжи распустились.

Перемешать, накрыть полотенцем и отправить в теплое время на 40-60 минут.

За это время блинное тесто подойдет, увеличится в объеме в 2-3 раза, станет пористым и воздушным.

Его можно выпекать.

Сковороду хорошо нагреть и смазать растительным маслом или кусочком свиного сала.

Вылить тесто на сковороду и жарить с 2 х сторон.

Каждый блинчик смазываем сливочным маслом.

Подавать можно просто так или с вареньем, вареной сгущенкой или с творогом, свернув их  в трубочку.

Тонкие блины на дрожжах и на кефире

Нежные блины на кефире, дырчатые, воздушные и очень вкусные.

Продукты:

• Кефир 900 мл 2.5%
• 2 яйца сахар
• 2 столовых ложки ванилин на кончике ножа
• щепотка соли
• 25 гр прессованных дрожжей
• 350-400 гр муки

Как приготовить:

1. Раскрошить 25 г свежих, прессованных дрожжей в  миске. Налить немного теплого кефира и размешать.
2. Затем вылить 0,5 л кефира.
3. Добавить щепотку соли, ванилин
4. Положить 2 стол. ложки сахара и размешать.
5. Вбить 2 яйца. Все смешать венчиком
6. Добавить муку и размешать венчиком. Тесто получится довольно густое, как на оладьи.
7. Накрыть пленкой, поставить в теплое место, чтобы оно подошло, примерно на 25-30 минут.
8. Как только тесто подойдет, влить оставшийся кефир и перемешать. Если тесто получилось все-таки слишком густое, можно добавить немного теплой воды или молока 100-150 мл.
9. Снова накрыть тесто пищевой пленкой и оставить в теплом месте, чтобы оно подошло второй раз. Теперь этот процесс пройдет быстрее, т.к. тесто более жидкое. минут через 10-15 будет готово.
10. Налить в тесто 50 мл подсолнечного масла, размешать.
11. Выпекать на чугунной сковороде до румяной корочки с двух сторон.

Блины получаются вкусные, тонкие, нежные, в мелкую дырочку.

Постные блины на дрожжах без яиц — видео рецепт

Без яиц блинчики получаются не менее вкусным. Отличный рецепт для тех, кто не ест яйца по каким-то причинам: аллергия или убеждения. Это не повод отказываться от вкуснейших блинчиков. Даже в пост можно себя побаловать таким лакомством.

Продукты:

• 1 л воды
• 10 — 15 г свежих дрожжей
• 2 ст.ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 50 мл растительного масла
• 300 — 350 г муки

Как приготовить постные блины смотрите в простом видео рецепте:

Быстрые дрожжевые блины

Такие блины лучше готовить с сухими дрожжами. Ускорить процесс созревания теста нам поможет мультиварка. Если ее нет, то используйте духовку или чашку (тазик) с теплой водой.

Продукты:

• 500 мл молока
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 50 мл сметаны
• 250 г муки
• 0,5 ч. л. соли
• 2-2,5 ст. л. сахара
• 1 яйцо

Приготовление:

1. В чашку просеять муку и высыпать 1 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей, перемешать смесь
2. Вылить теплое молоко тонкой струйкой и перемешать венчиком.
3. Добавить 1 яйцо, соль, сахар и сметану. Хорошо перемешать.
4. Поставить на расстойку. Чтобы уменьшить время с одного часа до 20 минут, нужно поставить тесто в нагретую до 40 градусов духовку (в выключенную) или перелить его в чашу мультиварки. Выставить 40 градусов, время 20 минут. Можно поставить емкость с тестом в таз или чашу с горячей водой.
5. Через 20 минут можно выпекать на разогретой сковороде, смазанной маслом. Пузырьки в тесте поднимаются наверх при выпечке, и блинчики становятся пористыми и воздушными

Обжарить с двух сторон до румяного состояния. Смазать сливочным маслом.

Толстые деревенские блины на воде, как у бабушки

Дырчатые пышные дрожжевые блины, можно приготовить и на воде. Будут они такие же вкусные и пышные.

Продукты:

• 800 мл. тёплой воды,
• 5 гр. сухих хлебопекарных дрожжей или 20 гр свежих
• 1,5 ст.л. сахара,
• 3/4 ч.л. соли,
• 1 яйцо,
• 50 мл. раст. масла,
• 400 — 500 гр. муки.

Приготовление:

В глубокую чашку налить воду (половину объема) и растворить в ней сахар и сухие дрожжи. Все хорошо перемешать. Дать постоять 10 минут, чтобы активировать дрожжи.

После этого добавить соль, яйцо, растительное масло и оставшуюся теплую воду.

Венчиком перемешать и постепенно добавить муку, взбивая все венчиком или миксером.

Замесить тесто , накрыть пленкой и отправить в теплое место на расстойку от 40 минут до 1-1,5 ч. Чем дольше бродит тесто, тем кислее будут блины.

Спустя 1,5 ч тесто станет пористым и воздушным и увеличится в объеме в 2-3 раза.

Оно получается довольно густым. Если его сразу начать жарить, блины будут толстыми и пропекать их надо на слабом или среднем огне, чтобы они не были сырыми внутри. Если вы не хотите очень толстые блины, то лучше разбавить тесто теплой водой (около 100-150 мл), до нужной консистенции. И хорошо размешать тесто.

Жарим блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Каждый блин щедро смазываем сливочным маслом. Получаются они толстые, нежные вкусные, как у бабушки!

Вкусные блины на сыворотке

Если у вас осталась сыворотка. после приготовления домашнего творога или адыгейского сыра, обязательно приготовьте из нее блины по этому рецепту.

Ингредиенты:

• 3 шт. яйца куриные
• 1 л молочной сыворотки
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 500 г муки
• 3 ст.л. сахара
• 0,5 ч.л. соли
• 50 мл подсолнечного масла
• ванилин по желанию

Приготовление:

1. Сыворотку подогреть до температуры 25-30 градусов. Добавить сухие дрожжи, соль и сахар. Размешать до полного растворения сахара венчиком. Если хотите приготовить сладкие блины, положите больше сахара.
2. Вбить яйца, влить растительное масло и перемешать.
3. Просеять муку и добавлять ее частями к сыворотке, перемешивая все до однородного состояния венчиком или миксером, чтобы избавиться от комочков.
4. Поставить на расстойку в теплое место на 1 час.
5. Выпекать на нагретой сковороде, смазав предварительно салом или маслом, обжаривая с двух сторон до румяного состояния.
6. Готовые блины смазать сливочным маслом.
7. Подавать с вареньем, сметаной или сгущенкой. Можно подавать их по-царски с красной или черной икрой

С пшеном (с пшенной кашей)

Такие блины можно испечь как толстые, так и тонкие. Но они получаются неизменно вкусные и красивые всегда.

Продукты:

• 1 стакан пшена
• 2 стакана молока для варки пшена
• 3 яйца
• сахар 3 ст.л.
• щепотка соли
• дрожжи 10 гр
• молоко 600 мл
• мука пшеничная 1 стакан
• растительное масло 4 ст. л

Приготовление

Один стакан пшена сварить в 2 х стаканах молока до размазни:

1. Сначала пшено перебрать, промыть.
2. Залить кипятком и оставить на 15 минут.
3. Затем кипяток слить, залить молоком (2 стакана), добавить щепотку соли и варить до размазни.
4. Кашу остудить

В миску переложить пшенную кашу, добавить сахар, яйца

Пробить всю массу блендером до однородного состояния.

Положить дрожи в тесто, просто раскрошив их руками.

Налить теплое молоко и размешать

Перемешать и высыпать муку порциями.

Размешать венчиком или миксером. Тесто должно быть негустое.

Если вы хотите испечь толстые блины, то тесто должно быть густое, а из жидкого теста получаются тонкие пористые блины.

Поставить тесто на расстойку, чтобы дрожжи разошлись, и оно поднялось, на 40-50 минут.

Когда тесто поднимется, перемешать и добавить растительное масло.

Жарить на сковороде с двух сторон.

Они получаются нежные, тонкие и дырчатые.

Тонкие блинчики с манкой

Нежные блинчики на манной крупе. Получаются воздушными и красивыми.

Ингредиенты:

• молоко 1,3 л
• яйца 3 шт
• мука 0,5 стакана
• манка 2 стакана
• дрожжи прессованные 7 гр
• соль 0,5 ч.л.
• сахар 2 ст.л.
• растительное масло 3 ст.л.

В чашку высыпать манную крупу, соль, сахар и муку.

Яйца взбить венчиком и отправить к манке и перемешать.

Добавить тонкой струйкой молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы разошлись комочки теста.

Заместить тесто и поставить в теплое место на расстойку на 35-40 минут. За это время нужно будет массу 2-3 раза перемешать, чтобы выпустить углекислый газ.

Перед жаркой добавляем подсолнечное масло и перемешиваем тесто.

Выпекаем с двух сторон на горячей сковороде.

Все блинчики помазать сливочным маслом с двух сторон. Они получаются тонкие, дырчатые, вкусные и нежные.

С гречневой мукой — дореволюционный рецепт

Блины с гречневой мукой это ПП — вариант приготовления. Из можно есть даже диабетикам, т.к. здесь пшеничной муки в составе нет. Прекрасный рецепт блинов для тех, кто следит за фигурой.

Для всех любителей гречки — это идеальный рецепт.

Продукты:

• 0,5 стакана гречневой муки
• 1 стакан + 0,5 стакана молока
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 ст. ложка с горкой сметаны
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 0,5 ч. ложек соли
• 1 ст. ложка сахара
• сливочное масло для смазывания блинов

Как приготовить гречневые блины

1. Сухие дрожжи можно просто добавлять в муку, а можно активировать молоком и сахаром.
2. В стакан добавить немного сахара, налить 0,5 стакана молока и высыпать дрожжи, перемешать и оставить на 5-7 минут.
3. Добавить сметану, размешать
4. Высыпать гречневую мук порциями и перемешать до однородного состояния, без комочков.
5. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место для брожения на 1 ч.
6. В подошедшее тесто добавить растопленное сливочное масло, яйцо и соль.
7. Добавить горячее молоко, чтобы тесто стало более жидким, на блины. Дать постоять еще минут 15-20 и выпекать на сковороде с двух сторон до румяности.
8. Выпекать гречневые блины нужно на среднем огне, чтобы они пропеклись.

Советы: чтобы блины на дрожжах всегда получались вкусными

1. Все продукты должны быть комнатной температуры. Молоко, кефир или воду, нужно подогреть до температуры 37 градусов, чтобы дрожжи активировались, и тесто хорошо подошло.
2. Блины на дрожжах не будут кислыми, если в процессе созревания теста вы его перемешаете через 20-30 минут, чтобы выпустить углекислый газ.
3. Дрожжевые блины для фарширования делают более тонкими, чтобы они не ломались при сворачивании. Для этого в тесто добавляют больше молока, кефира или воды и оно становится более жидким.
4. Чтобы толстые дрожжевые блины хорошо пропекались их надо жарить только на среднем огне. На сильном огне снаружи они хорошо зажарятся и станут румяными, а внутри останутся сырыми. На среднем огне они хорошо пропекутся внутри, останутся мягкими толстыми и вкусными.
5. Миску берите глубокую, так как тесто при созревании увеличится в объеме в 2,5-3 раза.
6. Если блины плохо снимаются даже со сковороды смазанной маслом, смажьте ее кусочком свиного сала. Тогда они прилипать не будут.
7. В тесто для дрожжевых блинов не стоит добавлять избыточное количество сахара, оно будет плохо подниматься. Лучше использовать сладкие начинки или есть их вприкуску с вареньем, сгущенкой, густой карамелью или медом.

Блины на молоке. Рецепт тонких блинчиков на молоке

Блины на молоке – тонкие, кружевные – получаются не у всех. Между тем этот навык один из самых высоко ценимых у кулинаров. Готовить их не слишком хлопотно, если знать, что у тоненьких блинчиков есть свои секреты. 

Главное о рецепте блинов на молоке

Самое главное – правильная консистенция теста. Если оно жидкое, блины при обжаривании рвутся, а слишком густое – плохо растекаются на сковороде, получаются плотными, грубыми, неправильной формы.

Хорошее блинное тесто должно быть, как свежесобранные домашние сливки, это зависит от пропорции ингредиентов в тесте. Если готовите в первый раз, попробуйте пожарить один блин. По характеру растекания можно определить, нужно ли добавить в него муки, или, наоборот, сделать жиже, влив порцию молока.

Поговорка «Первый блин комом» не на пустом месте возникла, но “комом” он может получаться по разным причинам – и из-за теста, и от непрожаренной сковородки, и от неправильного температурного режима.

Второй по важности момент – выбор сковороды для блинов. Есть специальные блинные сковородки с тоненьким дном и низкими бортами, но если у вас нет специальной, возьмите любую сковороду потоньше. После недолгой практики можно приноровиться печь хорошие блинчики на молоке с любым «инструментом».

Ингредиенты

• молоко 500 мл
• яйца 2 шт.
• пшеничная мука 200 г
• растительное масло 1 ст. л.
• сливочное масло 70 г
• сода 1 ч. л.
• сахарный песок 2 ст. л.
• мята для украшения

Приготовление

Большие фото
Маленькие фото

1. Тесто для блинов замешивается в глубокой миске. Сначала смешаем два яйца и сахар. Количество сахара назовем условно – две столовые ложки. В зависимости от того, соленая или сладкая начинка будет у готовых блинчиков, варьировать объем сахара можно в большую или меньшую сторону.

2. Яйца взбиваем до полного растворения сахара миксером, блендером или ручным венчиком.

3. Молоко подогреваем до температуры 35 – 40 градусов С и вливаем в яичную смесь.

4. Добавляем столовую ложку растительного рафинированного масла без ароматизаторов.

5. Просеиваем пшеничную муку, добавляем ее в тесто и взбиваем до исчезновения комочков. Можно поступить и по-другому: чтобы избежать образования комочков, муку смешать с небольшим количеством молока.

6. Готовое тесто для блинов на молоке должно быть не слишком жидким, но и не густым. Если набрать его в ложку или половник, оно должно литься тонкой струйкой и по густоте напоминать домашнюю сметану.

7. Кладем чайную ложку соды и перемешиваем. Оставляем тесто «отдохнуть» 15 – 20 минут, чтобы все ингредиенты «подружились» между собой. Многие хозяйки готовят блины без соды, но именно она придает блинчикам пористость, и их еще называют «кружевными» или «в дырочку». Так готовят не только блины на молоке, но и, например, тонкие блины на кефире. Только не забудьте перед отправлением погасить соку лимонной кислотой.

8. Пока тесто отдыхает, растапливаем сливочное масло в микроволновой печи или на плите. Топленым маслом смазываем каждый блинчик, пока он горячий. Это добавит блинам вкусного аромата и мягкости.

9. Прежде чем приступить к выпеканию блинов, в отдохнувшее тесто добавляем столовую ложку крутого кипятка и быстро перемешиваем. В результате на его поверхности образуются пузырьки воздуха – как раз то, что нужно, чтобы получить кружевные блины.

10. Сковородку с тонким дном ставим на огонь. Жиром дно сковороды смазывать не нужно, так как в готовом тесте есть растительное масло. На горячую поверхность по центру выливаем половник блинного теста и очень быстро начинаем вращать сковороду из стороны в сторону, а затем по кругу, чтобы оно равномерно растеклось по дну тонким слоем. Убавляем огонь до минимума – так тонкие блинчики хорошо пропекутся с обеих сторон.

11. С помощью лопатки приподнимаем край блина – если он поджарился, переворачиваем на другую сторону. В среднем по времени каждый блинчик выпекаем от 1 до 1,5 минуты с каждой стороны.

12. Снимаем готовый блин со сковородки лопаткой и смазываем его поверхность силиконовой кисточкой, смоченной в топленом масле. Все готовые блинчики кладем стопкой друг на друга.

Начинка у блинов на молоке может быть разная – мясо, творог, фрукты. Можно подать их и без начинки, просто полив медом, украсив мятой и ягодами.

Гуляй, Масленица: ТОП-10 необычных рецептов блинов

4 ст. ложки сахарного песка

1 стакан молока

Корица, апельсиновая цедра по вкусу

Как приготовить блины индийские:

• Соединить желтки с мукой и маслом, хорошо растереть,добавить молоко. Ввести в тесто слегка взбитые белки, добавить корицу и цедру.
• Выпечь блины, складывая их стопкой и пересыпая сахаром.Перед подачей на стол подогреть в духовке.

Приятного аппетита!

Овсяныефитнес-блины

Рецепт блинов из протертой овсяной каши.

1 стакан овсяных хлопьев

1/2 л молока

1/2 л воды

2 ч. ложки сахарного песка

1 яйцо

Соль по вкусу

Как приготовить овсяные фитнес-блины:

• Соединить молоко и холодную кипяченую воду, добавить хлопья,сварить жидкую овсяную кашу.
• Дать каше остыть до комнатной температуры и протереть ее. Добавить соль, сахар, яйцо, хорошо перемешать и выпечь на горячей сковородетонкие блины. Подавать с простоквашей, сметаной, ухой или любым другим супом.

Приятного аппетита!

Болгарскиеблинчики

Рецепт блинчиков из теста на газированной воде.

1 стакан молока

1 стакан газированной воды

1 стакан пшеничной муки

3 яйца

1 ст. ложка сахара

1 стакан джема, варенья или повидла

1 ст. ложка сахарной пудры

Ванилин, соль по вкусу

Фруктовый сироп по желанию

Как приготовить болгарские блинчики:

• Муку размешать с газированной водой (по желанию можно взятьминеральную воду), молоком, сахаром и солью, добавить яйца, тщательноперемешать до полного растворения комочков.
• Выпечь румяные блинчики на хорошо прогретой сковороде.Готовые блинчики смазать джемом, вареньем или повидлом, свернуть трубочкой илисложить вдвое или вчетверо. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой илизалить фруктовым сиропом.

Приятного аппетита!

Блины «Весенние»

Рецепт тонких блинов с зеленым салатом и натуральнымйогуртом.

1 стакан пшеничной муки

1 стакан молока или воды

2 яйца

1 ч. ложка сахара

Соль по вкусу

10–12 листьев свежего зеленого салата

10–12 ст. ложек натуральногообезжиренного йогурта

Как приготовить блины «Весенние»:

• Муку горкой всыпать в миску, в середине сделать углубление,частями влить 1/2 стакана молока или воды, размешивая тесто деревянной ложкой.
• Тесто тщательно вымесить до консистенции жидкой сметаны,чтобы не было комочков, добавить взбитые яйца, соль, сахар, оставшееся молокоили воду. Дать тесту выстояться в течение 1–2 часов.
• Выпечь тонкие блины. На каждый блин положить лист зеленогосалата и 1 ст. ложку йогурта (по желанию заменить нежирной сметаной), свернутьвчетверо и слегка обжарить перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Кружевныеблинчики по-царски

Рецепт тонких воздушных блинов из молока и сливок.

Как приготовить блины для одного · я блог о еде я блог о еде

Если вы хоть немного похожи на меня, вы любите блины, только что со сковороды. Они идеально подходят для перекуса или завтрака на ужин. Может быть, что вам не нравится, так это то, что по всем рецептам блинов получается огромная стопка блинов. Даже для приготовления блинов по одному рецепту в Интернете по-прежнему используется около 1 стакана муки на одного человека. Не знаю, как вы, но для меня это много блинов.Слишком много, особенно если вы пытаетесь не превратиться в пух.

Это рецепт блинов для более разумного блюда. Некоторые могут подумать, что этого недостаточно, но для меня он идеального размера. Вам действительно нужно отмерить четверть яйца, что немного привередливо, но если у вас есть кухонные весы, это просто: просто взбейте яйцо и отмерьте 13-14 граммов. Или, если у вас нет весов, вы можете измерить его чайными ложками, четверть яйца — это примерно две с четвертью чайные ложки.Остальную часть яйца можно взбить к блинам или положить в холодильник, чтобы приготовить другие небольшие рецепты.

Для большей привлекательности и легкости я сделал эти мини — экстра мини. Рецепт подойдет и для обычных блинов, из него получится примерно 2 блина среднего размера или один большой. Я надеюсь, что вы попробуете их в следующий раз, когда захотите выпить соло-блинов.

Как приготовить блины на одного
порций 1
время приготовления: 5 минут
время приготовления: 5 минут
общее время: 10 минут

• 1/4 стакана муки
• 1.5 чайных ложек сахара
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 стакана пахты, см. Примечания
• 1/4 яйца, см. Примечания
• масло для сковороды

Примечания: Чтобы отмерить 1/4 яйца, слегка, но тщательно взбейте яйцо в небольшой миске, затем взвесьте примерно 13-14 граммов или отмерьте 2 1/4 чайных ложки. Если у вас нет под рукой пахты, сделайте простую замену, смешав 1/4 стакана скудного молока с 3/4 чайными ложками уксуса или лимонного сока.Сделайте это вначале, чтобы он успел загустеть.

В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и пищевую соду. В другой небольшой миске взбейте пахту и яйцо. Добавьте пахту к мучной смеси и перемешайте, пока она не станет однородной, но не однородной. Некоторые комочки — это нормально, они сделают ваши блины более пушистыми.

Растопите масло или сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите тесто на сковороду и варите, пока на поверхности не появятся маленькие пузырьки и не застынут края.Блины должны быть золотисто-коричневого цвета. Переверните и продолжайте готовить 1-2 минуты или до золотисто-коричневого цвета и продолжайте, пока не израсходуется все тесто.

Чтобы приготовить мини-блинчики, отмерьте тесто 1/2 чайной ложки, опуская ложку в воду между блинами. Готовьте, пока по краям не появятся маленькие пузырьки, затем переверните и продолжайте готовить до золотистого цвета.

10 простых и простых рецептов блинов для детей

Последнее обновление: , 12 августа 2020 г.,

Как мать растущего ребенка, вы можете столкнуться с постоянной битвой, когда дело доходит до того, чтобы кормить вашего ребенка здоровой пищей.Когда дело доходит до здорового питания, вы можете заметить, что ваш ребенок съеживается. Вопрос в том, как убедить ваших детей придерживаться здоровой диеты, не расстраивая их. Блины — это то, от чего не может устоять большинство детей. Поэтому у нас есть несколько полезных и очень простых рецептов блинов, которые обязательно понравятся вашему ребенку. Вы даже можете попросить своего ребенка помочь вам в приготовлении этих великолепных рецептов. Большинство детей любят готовить, и что может быть лучше, чем вовлекать их в приготовление их любимого блюда.

Видео: 5 простых и полезных рецептов блинов для детей

10 рецептов вкусных блинов для детей

Ниже приведены несколько простых в приготовлении и полезных рецептов блинов, которые наверняка сразу же станут фаворитом вашего ребенка.

1. Блинчики простые

Блины можно приготовить с разными вкусами, но ваш ребенок может отведать этот простой блин с любой начинкой по своему усмотрению.

Состав

• 4- Яйца среднего размера
• 1 стакан (около 140 г) — мука простого сорта
• 1 ½ стакана — молоко
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Масло растительное для кулинарии

Как сделать

1. Просейте муку в миску.
2. Добавить яйца в муку и хорошо перемешать.
3. Теперь постепенно влейте молоко и продолжайте взбивать тесто.
4. Как только тесто станет без комков, добавить топленое масло и хорошо перемешать.
5. Нагрейте любую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и смажьте ее маслом.
6. Постепенно влить тесто для блинов половником и немного намазать.
7. Готовьте и с другой стороны.
8. Подавать с любой начинкой или сиропом по выбору вашего ребенка.

Пищевая ценность

Из вышеперечисленных ингредиентов легко приготовить 12 блинов.Примерная пищевая ценность каждого блина будет следующей:

• Ккал- 209
• Жиры- 18 г
• Углеводы — 12 г
• Насыщенные — 5 г
• Сахар — 1 г
• Белок- 4 г
• Соль- 0,4 г

2. Блинчик с цедрой лимона и черникой

Эти блины в американском стиле отлично подходят для воскресного утреннего бранча для вашего ребенка.

Состав

• 1 Яйцо среднего размера
• 1 ½ стакана муки
• ½ стакана черники
• 1 ч.л. винного камня
• 1 цедра лимона
• 1 чайная ложка золотого сиропа
• 1 ½ стакана молока
• ½ пищевая сода
• Немного масла

Как сделать

1. Возьмите муку, винный камень и пищевую соду в миску и хорошо перемешайте.
2. Теперь добавьте в миску чернику, цедру лимона и золотой сироп и отложите в сторону.
3. Взбейте молоко и яйца в другой миске, пока они не станут легкими и пенистыми.
4. Вылейте смесь молока и яиц в емкость с сухими ингредиентами.
5. Хорошо перемешайте или пока тесто не станет без комков; при необходимости добавьте больше молока, чтобы получилось жидкое тесто.
6. Нагрейте сковороду и намажьте ее маслом.
7. Готовьте с двух сторон, пока блин не станет золотисто-коричневым.

Пищевая ценность

Из теста легко приготовить 14-16 блинов.В каждый блин будет загружено:

• Ккал- 70
• Сахар — 3 г
• Волокно- 2 г
• Жиры — 1 г
• Белок- 1,5 г
• Углеводы — 12 г

3. Блинчики с ветчиной и сыром

Этот рецепт представляет собой вариацию обычного рецепта блинов, а хрустящая ветчина добавляет аромату.

Состав

Для блинов

• 2 средних яйца
• 1 стакан муки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 ½ стакана молока (желательно обезжиренного)
• Масло растительное любое для жарки

Для рулонов

• 12-13 ломтиков ветчины
• 1 ½ стакана вареного шпината
• 1 чашка тертого сыра чеддер
• ¾ чашки полужирного крем-фреш
• 2-3 нарезанных зеленых лука (по желанию)

Как сделать

1. Возьмите муку в большую миску.
2. Добавьте яйца, масло и немного молока в муку и хорошо взбейте.
3. При необходимости добавьте в тесто больше молока для получения однородной консистенции.
4. Нагрейте сковороду и смажьте ее маслом.
5. Снимите сковороду с огня, налейте тесто и перемешайте вокруг сковороды.
6. Поставьте сковороду на огонь и готовьте блин с двух сторон или до готовности. Сделайте 8 блинов и отложите в сторону.
7. Намажьте все блины и положите на них ветчину, шпинат, сыр и зеленый лук.
8. Блины аккуратно раскатать и выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
9. Смешайте оставшийся тертый сыр, крем-фреш и зеленый лук и распределите его по скатанным блинам.
10. Духовку разогреть до 180 градусов готовить 30-35 минут.

Пищевая ценность

Вышеперечисленных ингредиентов хватит на 8-9 блинов. На каждый блин будет

шт.

• Ккал- 250
• Углеводы- 17 ​​г
• Белок — 12 г
• Жиры — 15 г
• Волокно- 0.5 г
• Сахар — 3 г

4. Картофельные оладьи

Этот блин можно приготовить из оставшегося картофельного пюре или картофельных оладий, и это идеальный рецепт блинов на завтрак для малышей.

Состав

• 1 ½ стакана пюре
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1 столовая ложка нарезанного чеснока
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 ч.л. любого растительного масла
• Ложка сливочного масла

Как сделать

1. Возьмите большую стеклянную миску и положите в нее пюре.
2. Просеять разрыхлитель и муку поверх картофельного пюре.
3. Добавьте в миску молоко и яйца и хорошо перемешайте все ингредиенты или пока тесто не станет однородным.
4. Положить нарезанный чеснок в тесто и хорошо перемешать.
5. Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом с небольшим количеством сливочного масла.
6. Залейте смесью для блинов и жарьте с обеих сторон, пока она не станет золотисто-коричневой.
7. Можно подавать с яичницей и хрустящим беконом.

Пищевая ценность

Из вышеперечисленных ингредиентов легко приготовить 12-14 блинов.На каждый блин будет

шт.

• Ккал- 70
• Углеводы — 8 г
• Белок- 4 г
• Жиры — 3 г
• Сахар — 0,6 г
• Волокно- 0 г

5. Блинчики из цельной пшеницы и моркови

Подарите этот блин своему ребенку, чтобы начать энергичный день.

Состав

• 1 стакан цельнозерновой муки
• 1 яйцо
• 2 стакана тертой моркови
• 2 столовые ложки измельченных грецких орехов
• ½ ч.л. порошка корицы
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ содово-бикарбонатный
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• ¼ сливки жирные
• ¾ чашка молока
• 1 столовая ложка ванильной эссенции
• Щепотка соли

Как сделать

1. В большой миске смешайте муку, порошок корицы, разрыхлитель, бикарбонат соды и соль.Добавить измельченные грецкие орехи и хорошо перемешать.
2. В отдельной миске смешайте молоко, яйца, сливки, ванильную эссенцию, коричневый сахар и морковь.
3. Постепенно добавлять сухие ингредиенты во влажные и хорошо взбивать, пока не останется комков.
4. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на газовую плиту, нагрейте ее на среднем огне и смажьте маслом.
5. Вылейте тесто для блинов и хорошо прожарьте с обеих сторон.
6. Подавать с сиропом по вашему выбору.

Пищевая ценность

Из вышеперечисленных ингредиентов можно приготовить 8-9 блинов.На каждом блинчике будет:

• Ккал- 130
• Углеводы- 22 г
• Белок- 4 г
• Жиры — 3 г

6. Банановый блин

Это простой, но вкусный рецепт банановых блинов для малышей.

Состав

• 4 яйца большого размера
• 2 стакана муки
• 2 банана среднего размера (пюре)
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка порошка корицы
• ¾ чашки нарезанной клубники (по желанию)

Как сделать

1. Возьмите миску и смешайте муку, яйца, банан и порошок корицы.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
3. Залейте смесью для блинов и жарьте до готовности с обеих сторон.
4. Вы можете положить нарезанную клубнику и полить оладьи медом для придания аромата и вкуса.

Пищевая ценность

Вышеупомянутый рецепт рассчитан на четыре, и в каждой порции есть

• Ккал- 750
• Углеводы- 85 г
• Белки- 32 г
• Жиры — 33 г
• Волокно — 12 г

7.Вкусный блинчик с миндальной мукой

Этот рецепт полезных блинов можно использовать как вкусное угощение для пикника.

Состав

• 1 стакан миндальной муки
• 2 яйца большого размера
• 1 чайная ложка кокосового масла
• ¼ ч.л. соли
• ¼ стакан воды
• 1 столовая ложка кленового сиропа

Как сделать

1. Смешайте миндальную муку, яйца, воду, кленовый сироп и соль в большой миске. Взбивайте, пока тесто не станет гладким и без комков.
2. Включите газовую плиту и нагрейте сковороду на среднем огне.
3. Смажьте сковороду кокосовым маслом.
4. Бросьте тесто на сковороду и готовьте блины с обеих сторон, пока они не станут золотисто-коричневыми.
5. Перед подачей налейте немного кленового сиропа.

Пищевая ценность

Вышеупомянутый рецепт удобен для четырех человек и будет иметь примерно следующую пищевую ценность:

• Ккал — 950
• Углеводы- 35 г
• Протеин — 40 г
• Жиры- 76 г
• Волокно — 13 г

8.Блинчик с творогом

Этот рецепт понравится ребенку, который любит есть свежий творог.

Состав

• ½ стакана пшеничной муки
• 3 яйца большого размера
• 1 стакан тертого или протертого домашнего творога (при желании можно использовать фасованный сыр)
• Масло растительное для готовки любое

Как сделать

1. Смешайте все ингредиенты в большой миске и сформируйте однородное тесто.
2. Возьмите плоскую сковороду и нагрейте ее на среднем огне.
3. Смажьте горячую сковороду небольшим количеством растительного масла.
4. Вылейте смесь для блинов в сковороду и готовьте блины с двух сторон или пока он не станет коричневым.

Пищевая ценность

Вы можете легко обслужить четырех человек, а сведения о питательных веществах таковы:

• Ккал — 760
• Углеводы- 35 г
• Белок- 50 г
• Жиры — 45 г
• Волокно- 4 г

9.Яблочный блин

Этот рецепт блинов в идеальном варианте Тиффин для вашего маленького привередливого едока.

Состав

• 4 яйца
• ½ муки
• ½ стакана молока
• 1 яблоко большого размера
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• ½ чайной ложки ванильной эссенции
• Щепотка соли

Как сделать

1. Возьмите яблоко, очистите его от кожуры и удалите сердцевину.Яблоко нарезать тонкими дольками.
2. Поставьте сковороду на средний огонь и положите масло.
3. После того, как масло растает, добавьте дольки яблока и готовьте 4–5 минут.
4. Взять в блендер молоко, яйца, масло, сахарный песок, соль и ванильную эссенцию и хорошо перемешать.
5. Вылить полученную смесь в яблоки.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов, поместите сковороду в духовку и готовьте 15 минут, пока блин не станет золотисто-коричневым.
7. Перед подачей посыпать сахарной пудрой, чтобы добавить пикантности во вкус.

Пищевая ценность

Указанных выше ингредиентов хватит на двоих, и они содержат следующие питательные вещества:

• Ккал- 1400
• Углеводы- 160 г
• Белки- 42 г
• Жиры- 70 г
• Волокно — 9 г

10. Блины с корицей и овсяными хлопьями

Этот ароматный рецепт блинов придется по душе вашему малышу.

Состав

• 1 ½ стакана овсянки
• ½ стакана молока
• 2 яичных белка
• ½ ч.л. порошка корицы
• ¼ ч.л. порошка мускатного ореха
• ½ столовой ложки сахара
• ¼ ч.л. разрыхлителя
• Щепотка соли

Как сделать

1. Возьмите большую миску и смешайте в ней все ингредиенты.
2. Убедитесь, что тесто не становится слишком жидким или жидким; вы можете добавить больше овсянки, чтобы улучшить консистенцию жидкого теста.
3. Нагрейте любую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
4. Смазать сковороду маслом и постепенно вливать блинную смесь.
5. Хорошо приготовьте блины с двух сторон.
6. Блины можно подавать с любой начинкой или с любым сиропом по вашему выбору.

Пищевая ценность

Вышеупомянутые ингредиенты подходят для двух человек и содержат следующую пищевую ценность:

• Ккал- 400
• Углеводы- 80 г
• Белки- 22 г
• Жиры — 5 г
• Волокно — 10 г

Любой из вышеперечисленных рецептов легко можно попробовать дома.Если ваш ребенок привередлив в еде или просто не хочет попробовать что-то новое, вы можете соблазнить его здоровым питанием, попробовав любой из наших вышеупомянутых рецептов блинов. Однако, если у вашего ребенка аллергия на какой-либо конкретный ингредиент, внимательно проверьте его, прежде чем пробовать какой-либо рецепт. Эти простые в приготовлении полезные рецепты блинов понравятся всем и каждому. Вы также можете вносить изменения в рецепты по вкусу вашего ребенка или добавить в рецепт изюминку. Дети любят пробовать что-то новое и экспериментировать с различными вкусами, поэтому рекомендуется начинать знакомство с различными вкусами в более раннем возрасте, чтобы избежать отвращения к еде.

Также читают:

Рецепты пасты для детей
Рецепты сэндвичей для детей
Рецепты пиццы для детей

Пушистые овсяные оладьи без банана (без муки)

Эти пушистые полезные овсяные блинчики без банана — легкий и полезный завтрак, который понравится всем в вашей семье! Они сделаны без муки и сахара, очень вкусные и универсальные. Используйте свои любимые начинки или добавьте в тесто фрукты или шоколадную стружку, чтобы добавить в рецепт свой вкус.Я наслаждался своей равниной с маслом и медом.

Этот рецепт был первоначально опубликован 24 января 2020 года, обновлен новыми изображениями 2 апреля 2020 года. Изображения были снова обновлены 14 мая 2020 года.

Здоровые овсяные оладьи без банана

Блины, вероятно, мой любимый вид завтрака, и мне очень нравится экспериментировать с ним, когда у меня есть время. На этот раз я решил приготовить партию очень простых полезных блинов с тонким вкусом ванили.И они такие вкусные получились! Я использовал овес вместо обычной муки, потому что овес очень вкусный и полезный для здоровья.

Есть очень немного вещей, которые вам понадобятся для приготовления этого вкусного здорового завтрака:

• около 10 минут
• кухонный комбайн, измельчитель орехов или ручной блендер
• антипригарная сковорода или сковорода
• и 6 ингредиентов

Так как они довольно «простые» — вы не добавляете ни фруктов, ни шоколада, они довольно универсальны, и вы можете «украсить их» чем захотите.Вы можете есть их только со сливочным маслом, с кленовым сиропом или медом, шоколадом, свежими фруктами или джемом — все, что вы решите.

Всего 6 ингредиентов

Я приготовил эти блины только из 6 ингредиентов, которые у меня уже были дома, и я почти уверен, что они у вас тоже есть:

• овес — мука
• мед подсластит смесь немного
• яйцо — связующее
• йогурт, который мы используем для пышных блинов (в сочетании с пищевой содой)
• пищевая сода
• ваниль для легкого восхитительного вкуса

Опции

При приготовлении этого вида из блинов Я всегда измельчаю овес и делаю из него муку перед смешиванием.Сделать это можно с помощью кухонного комбайна или измельчителя орехов.

Вы также можете положить овсяные хлопья вместе с остальными ингредиентами в блендер или миску и измельчить их ручным блендером до получения однородной массы. Если смесь получается слишком жидкой, дайте ей постоять 1-2 минуты.

Надеюсь, они вам понравятся!

Овсяные оладьи (без банана)

Выход: 6 маленьких блинов

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Овсяные блины без банана ! Эти полезные блины отлично подходят для легкого завтрака в любой день недели, особенно по воскресеньям!

Ингредиенты

• 1/2 стакана овса
• 1 яйцо
• 2 1/2 столовые ложки йогурта
• 1 чайная ложка ванили
• 1 столовая ложка меда
• щепотка пищевой соды
• 1 чайная ложка кокосового масла или сливочного масла

Инструкции

1. Измельчите овес с помощью мельницы для орехов или кухонного комбайна.
2. Смешайте яйцо с йогуртом, ванилью и медом в небольшой миске.
3. Добавьте овес и пищевую соду.
4. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, вам понадобится низкая или средняя температура. Покройте поверхность кокосовым маслом или сливочным маслом.
5. Используя большую ложку или черпак, начните делать маленькие блины, оставляя между ними немного места, чтобы их можно было легко переворачивать, когда они будут готовы.
6. Когда края блинов выглядят готовыми и появляются пузыри, самое время осторожно, но быстро перевернуть блины.Готовьте и с другой стороны.
7. Подавайте сразу с любимыми начинками!

Примечания

* Исходный рецепт требовал 1 чайной ложки пищевой соды, и хотя многим из вас она понравилась, некоторые сказали, что она делает блины горькими. Думаю, это зависит от бренда, поэтому я изменил рецепт на щепотку пищевой соды / немного разрыхлителя, если у вас нет соды.

Информация о питании

Выход 2 Размер порции 1
Количество на порцию калорий 233 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 7 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 109 мг

углеводов 975 2 углеводов 980

Углеводород

Углеводород

Углеводы 2

Сопутствующие товары

Простой рецепт здоровых блинов с двумя ингредиентами + учебное пособие

Мммм, блины.Вкусен во рту, ужасен для тела.

Какие маркетинговые уловки заставляли миллионы семей есть пирожные на завтрак все эти годы ?! Пирог на завтрак — действительно плохая идея, если вы пытаетесь оставаться здоровым, и именно это и есть блины — пирог, приготовленный на плите, а не в духовке.

Хорошая новость в том, что на завтрак можно есть блины, не съев десерт.

Ввод: двухкомпонентные оладьи с бананом и яйцом.

Ага! Вы можете приготовить полезные и вкусные блины, просто используя банан, яйцо и немного полезного масла для сковороды (я использую кокосовое масло).Мне также нравится усиливать вкус щепоткой морской соли, высококачественным экстрактом ванили и согревающей корицей, но все это необязательно.

Вы, возможно, видели эти полезные блинчики в Instagram или Pinterest и пробовали их сами, только чтобы обнаружить на сковороде беспорядок. Сегодня я проведу вас через учебное пособие и дам несколько советов, как сделать это правильно.

Это рецепт:

Здоровое, чистое, простое, без глютена, без молока

Без зерна, без сои, без орехов *, в палео-стиле
100% настоящая еда и вкусное

На фотографии выше единственное, что находится на этой тарелке, — это банан, два яйца, немного кокосового масла, морской соли, ванили и корицы, 1/2 стакана черники и немного чистого (также известного) кленового сиропа.Вся настоящая еда и все одобрено тренером по здоровью

Советы по приготовлению лучших оладий из 2-х ингредиентов, яиц и бананов:

1. Используйте чугунную сковороду. Я пробовал керамическую сковороду с антипригарным покрытием (не очень), нержавеющую сталь (огромный беспорядок) и закаленную чугунную сковороду (идеально). Чугун доступен по цене, нетоксичен и удобен в хранении.
2. Включите средний огонь и дайте сковороде как следует разогреться. Для получения лучших блинов сковорода должна иметь подходящую температуру. См. Подробное руководство ниже.
3. Размер имеет значение. Если они намного больше вашей лопатки, вам будет сложно их перевернуть. Я использую мерный стакан на 1/4 стакана, чтобы создать идеальный размер, который легко переворачивать.

Рецепт здорового 2-х ингредиентного блина с бананом и яйцом

На порцию вам понадобится:

• 1 спелый банан от среднего до крупного
• 2 крупных яйца
• Необязательно и рекомендуется: немного морской соли (1/8 чайной ложки), немного чистого экстракта ванили (1/4 чайной ложки) и / или щепотка корицы (1/4 чайной ложки)

Пропорции могут варьироваться, но обычно подходят банан от среднего до большого и 2 больших (не очень больших или гигантских) яйца.Если у вас есть небольшой банан и огромное яйцо, просто используйте по одному. Из одного банана и двух яиц получится примерно пять или, может быть, 6 блинов, если вы используете мерный стакан на 1/4 стакана.

Пошаговое руководство

Шаг 1:

Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне в течение 10 минут. Хороший средний огонь важен; если сковорода слишком горячая, они подгорают, но если она недостаточно горячая, они не застывают. Если у вас есть газовая плита нового / профессионального стиля, начните со средне-слабого нагрева, потому что у этих щенков больше мощности, чем у стандартной плиты.

Шаг 2:

Пока сковорода разогревается, смешайте ингредиенты в однородное тесто. Я использую ручной миксер, потому что мне это легко, но вы можете использовать блендер, миксер или делать это вручную, очень хорошо размяв банан, а затем смешав ингредиенты. Независимо от метода, перемешивайте, пока хорошо не смешается, примерно 30-60 секунд, но не взбивайте слишком много воздуха (яйца в конечном итоге взбиваются в пену, если вы дадите им полежать слишком долго).

Шаг 3:

Добавьте около 1/2 чайной ложки кокосового масла в сковороду и распределите его лопаткой прямо перед тем, как добавить жидкое тесто.Не разогревайте масло на сковороде, потому что оно станет слишком горячим. Масло из виноградных косточек или орехов макадамии тоже подойдет, но оливковое масло не имеет достаточно высокой температуры воспламенения и будет слишком много дымиться. Кокосовое масло полезно для здоровья, выдерживает высокую температуру и придает блинам легкий вкусный вкус, поэтому я предпочитаю его здесь. * Согласно Американскому колледжу аллергии, астмы и иммунологии: «Кокос — это не ботанический орех; он классифицируется как фрукт, хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов признает кокос древесным орехом.Хотя аллергические реакции на кокос задокументированы, большинство людей, страдающих аллергией на древесные орехи, могут безопасно есть кокос ». Если у вас аллергия на орехи, используйте масло из виноградных косточек.

Шаг 4:

Используя мерный стакан на 1/4 стакана, добавьте тесто в форму сразу после того, как кокосовое масло растопится (это займет всего около 10 секунд). Важно! Установите кухонный таймер на 2 минуты. Я готовлю их на первой стороне в течение двух минут, чтобы они как следует застыли. Проверяйте их на 1:45 минуте, но не пытайтесь перевернуть их слишком рано.Как только вы освоите это, вы будете знать, когда перевернуть.

Некоторые из вас спрашивали о моей сковороде. Я сэкономил копейки на чугунную двустороннюю сковороду / гриль Le Creuset — это абсолютно феноменальный предмет, который пригодится на всю жизнь. Некоторым людям нужна модная обувь; Мне нужны модные кухонные принадлежности. Я использую плоскую сторону для рецептов с кокосовым маслом, а рифленую — для других блюд. Это особая жемчужина, и если вы хотите инвестировать, я настоятельно рекомендую ее. Я считаю, что это предлагается по хорошей цене на веб-сайте Williams-Sonoma, и если вы подпишетесь на их список рассылки, вы можете получить код скидки 15%.С учетом всего сказанного, чугунная сковорода Lodge стоит около 20 долларов, а при правильном уходе прослужит всю жизнь. Вы можете найти его практически в любом домашнем или хозяйственном магазине.

Шаг 5:

Когда они застынут (опять же, около 2 минут плюс-минус 10-15 секунд), используйте лопатку, достаточно большую, чтобы пройти под всем блином, и переверните их. Готовьте еще полторы минуты (плюс-минус 10-15 секунд), чтобы получить идеальный блин из двух ингредиентов.

Шаг 6:

Stack ’em up! Если хотите, полейте сверху 1 столовой ложкой сырого меда или чистого кленового сиропа и 1/2 стакана ягод.

Употребляйте сахар, чтобы они были здоровыми, и внимательно изучите состав. Только 100% настоящий кленовый сироп — большинство сиропов для блинов — это кукурузный сироп с добавлением кленового вкуса (гадость!). Мед также очень вкусен для таких блинов, ищите сырой мед, так как он будет меньше подвергаться обработке и иметь более низкий гликемический индекс, чем обработанный мед. На этикетке будет указано «сырое».

Если свежие ягоды не в сезон, я использую замороженные ягоды, которые кладу перед приготовлением, чтобы дать им разморозиться.

Дальше поедаем! Наслаждайтесь своим вкусным и полезным творением.Если хотите, они будут храниться в холодильнике в течение дня, поэтому сделайте две порции, чтобы сэкономить время на следующее утро.

И, наконец,

Дайте сковороде остыть. Поскребите резиновым шпателем и вытрите. НИКОГДА не используйте мыло для чистки чугуна. Чем больше в нем готовишь, тем лучше получается. Это называется «приправой» сковороды. Если вам когда-нибудь понадобится помыть его, используйте горячую воду и крупную соль, но не мыло, и убедитесь, что он полностью высох, чтобы он не ржавел. Когда я время от времени вытираю свою солью, после того, как я высыхаю, ставлю ее снова на плиту (сухую и пустую) и нагреваю до высокой температуры в течение 5 минут, чтобы убедиться, что она очень высохла.Оставьте его на плите (выключите) на несколько часов, чтобы он остыл, прежде чем убирать его на хранение. Готовить в чугуне — это своего рода танец, но как только вы его получите и сковорода будет приправлена, это будет очень быстро и легко, потому что ее не нужно мыть; просто удалите все видимые кусочки пищи и храните сковороду в шкафу.

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат значок квадраты

Шкала
1x2x3x

Состав

• 1 спелый банан от среднего до крупного
• 2 крупных яйца
• Необязательно и рекомендуется: немного морской соли (1/8 чайной ложки), немного чистого экстракта ванили (1/4 чайной ложки) и / или щепотка корицы (1/4 чайной ложки)

1. Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне в течение 10 минут.Хороший средний огонь важен; если сковорода слишком горячая, они подгорают, но если она недостаточно горячая, они не застывают. Если у вас есть газовая плита нового / профессионального стиля, начните со средне-слабого нагрева, потому что у этих щенков больше мощности, чем у стандартной плиты.
2. Пока сковорода разогревается, смешайте ингредиенты в однородное тесто. Я использую ручной миксер, потому что мне это легко, но вы можете использовать блендер, миксер или делать это вручную, очень хорошо размяв банан, а затем смешав ингредиенты. Независимо от метода, перемешивайте, пока хорошо не смешается, примерно 30-60 секунд, но не взбивайте слишком много воздуха (яйца в конечном итоге взбиваются в пену, если вы дадите им полежать слишком долго).
3. Добавьте около 1/2 чайной ложки кокосового масла в сковороду и распределите его лопаткой прямо перед тем, как добавить жидкое тесто. Не разогревайте масло на сковороде, потому что оно станет слишком горячим. Масло из виноградных косточек или орехов макадамии тоже подойдет, но оливковое масло не имеет достаточно высокой температуры воспламенения и будет слишком много дымиться. Кокосовое масло полезно для здоровья, выдерживает высокую температуру и придает блинам легкий вкусный вкус, поэтому я предпочитаю его здесь. * Согласно Американскому колледжу аллергии, астмы и иммунологии: «Кокос — это не ботанический орех; он классифицируется как фрукт, хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов признает кокос древесным орехом.Хотя аллергические реакции на кокос задокументированы, большинство людей, страдающих аллергией на древесные орехи, могут безопасно есть кокос ». Если вас беспокоит аллергия на орехи, используйте масло из виноградных косточек.
4. Используя мерный стакан на 1/4 стакана, добавьте тесто в форму сразу после того, как кокосовое масло растопится (это займет всего около 10 секунд). Важно! Установите кухонный таймер на 2 минуты. Я готовлю их на первой стороне в течение двух минут, чтобы они как следует застыли. Проверяйте их на 1:45 минуте, но не пытайтесь перевернуть их слишком рано.Как только вы освоите это, вы будете знать, когда перевернуть.
5. После того, как они застынут (опять же, примерно 2 минуты плюс-минус 10-15 секунд), используйте лопатку, достаточно большую, чтобы проникнуть под весь блин, и переверните их. Готовьте еще полторы минуты (плюс-минус 10-15 секунд), чтобы получить идеальный блин из двух ингредиентов.
6. Stack ’em up! Если хотите, полейте сверху 1 столовой ложкой сырого меда или чистого кленового сиропа и 1/2 стакана ягод.

Надеюсь, они вам понравятся так же, как и мне! Дайте мне знать, как они выглядят, в комментариях ниже.

Блинчики из смеси маффинов (легкая идея для завтрака, состоящая всего из 3 ингредиентов!)

Идея быстрого и легкого завтрака, приготовленная всего из 3 ингредиентов!

Фантастическая особенность этих блинчиков easy muffin mix заключается в том, что они бывают самых разных вкусов, и мои дети их обожают. Их также можно очень быстро приготовить по утрам с одним яйцом и небольшим количеством молока.

Betty Crocker и Martha White производят небольшие пакеты для смешивания маффинов, которые поставляются в упаковке по 7 унций.Из них можно приготовить 8-10 маленьких и вкусных блинов! Эти маленькие пакетики для маффинов доступны с несколькими забавными вкусами, такими как тройная ягода, шоколадная крошка, лимонный мак и банановый орех.

Просто смешайте сухую смесь для маффинов с яйцом и 2/3 стакана молока и приготовьте их на плите, как обычные блины.

Я обнаружил, что одна сумка идеально подходит для кормления 2-3 голодных детей. Если вы планируете кормить всю семью, возможно, вы захотите удвоить рецепт.

Вы также можете при желании добавить немного ванильного экстракта или смеси на ваш выбор, например, свежие фрукты, орехи, шоколадную стружку, льняную муку или что-нибудь еще, что вам нравится.

Блинчики Easy Muffin Mix

Ищете быстрые и легкие идеи для завтрака? Мои дети обожают эти простые блины из смеси маффинов! Они идеально подходят для напряженного утра и сделаны всего из 3 дешевых ингредиентов. Маленькие упаковки смеси для маффинов бывают самых разных вкусов, поэтому их гораздо вкуснее и интереснее готовить, чем обычные блины.

Курс:

Завтрак

Ключевое слово:

3 ингредиента, завтрак, легкий, быстрый, детский, смесь маффинов, блины, быстро

Порции: 10 маленьких блинов

Состав

• 1
  (6-7 унций)
  упаковка смеси маффинов
• 1
  яйцо
• 2/3
  чашка
  молоко
  (начните с чуть меньше)

Инструкции

1. Разогрейте сковороду на среднем или низком уровне.

2. В миске среднего размера взбейте смесь для сухих кексов, яйца и молока венчиком или вилкой.

3. Положите около 2 столовых ложек смеси на предварительно нагретую и смазанную маслом сковороду; варить около 2 минут с каждой стороны. Повторите то же самое с остальным тестом.

4. Подавать с маслом и сиропом. Наслаждаться!

Примечания к рецептам

• В упаковках Betty Crocker содержится меньше унций сухой смеси, чем в упаковках других брендов, поэтому я обнаружил, что для этого бренда лучше всего подходит чуть менее 2/3 стакана молока.