Блины на кефире – рецепт с фото пошагово

Если у вас в холодильнике залежался кефир, применение ему найти очень легко. Самое простое и быстрое, что можно приготовить – испечь блины на кефире, рецепт с фото пошагово подскажет вам как это сделать. Хотя на самом деле все так просто, что даже подросток справится. По крайней мере, я в свое время справился: в кулинарной книге нашел рецепт блинов на кефире, наколотил теста и через полчаса блины были готовы. Конечно, с первого раза они не получились безупречными, но раз от раза становились все лучше. По вкусу блины на кефире чем-то напоминают дрожжевые, но в приготовлении быстрее и проще.

Ингредиенты

Для приготовления блинов на кефире понадобится:

• нежирный кефир 1% – 300 мл;
• пшеничная мука – 130 г;
• яйцо – 1 шт;
• сахарный песок – 2 ст. л;
• соль – 2 щепотки;
• рафинированное подсолнечное масло – 3 ст. л;
• сода – 0,5 ч. л (+ 1 ст. л. уксуса для гашения).

Как приготовить блины на кефире. Пошаговый рецепт с фото

Подготовим ингредиенты по списку, чтобы ничего не забыть в процессе взбивания-смешивания продуктов. В глубокую емкость, например в миску или кастрюлю, разбиваем одно яйцо и соединяем с сахаром и солью.

Кулинарный совет. Для нейтрального вкуса блинов сахара кладите умеренное количество (на стакан кефира одну ложку), такие блинчики можно подать с любой начинкой или добавкой. Десертные блинчики делают сладкими, а закусочные сладко-солоноватыми или пресными. Немного сахара добавляют в любой рецепт блинов, чтобы они получились золотисто-румяными. Из несладкого теста выпечка будет бледной.

Взбалтываем яичную массу венчиком и вливаем кефир. Желательно чуть подогретый или хотя бы не из холодильника.

Смешиваем до однородности. Муку просеиваем в отдельную емкость. В кефирную смесь добавляем частями. Я сделал тонкие блинчики на кефире, поэтому муки добавлял немного. Тесто на блины получилось по густоте как жирный кефир, то есть не совсем жидким. Потом, после добавления остальных ингредиентов, блинное тесто станет пожиже. Нужно тщательно взбить тесто, чтобы не было даже мелких вкраплений сухой муки или комочков.

Соду гасим уксусом и ждем, пока смесь перестанет шипеть и пузыриться. Выливаем в тесто.

Сразу же интенсивно взбиваем, разгоняя соду. Видите, каким стало тесто для блинов на кефире? Все в пузырьках! Это действие соды. Благодаря ей, тесто распушилось, стало пузырчатым, блины на кефире получатся пористыми, нежными. На горячей сковороде отлично пропекутся и равномерно подрумянятся. После соды вливаем подсолнечное масло для лучшей структуры теста и эластичности блинов. Кроме того, вливая масло в тесто, вы избавляете себя от необходимости каждый раз смазывать сковороду. Но через два-три блина все же это нужно делать, иначе блины пересыхают и получаются не такими вкусными.

Вместо масла можно смазать сковороду кусочком несоленого свиного сала. Хорошенько раскаляем и промазываем вдоль стенок и по центру донышка. Потом снижаем огонь до среднего.

Черпаком или половником поддеваем тесто, наливаем на разогретую сковороду и сразу вращаем или покачиваем из стороны в сторону. На хорошо разогретой сковородке тесто сразу станет дырчатым и через минуту мокрые участки пропадут.

Поддеваем блин лопаткой, переворачиваем, подрумяниваем еще с полминуты.

Если удастся сохранить блины в целости-сохранности, за 15-20 минут напечете такую же стопку как на фото. Но обычно половина исчезает еще горячими.

Ставим тарелку с горячими блинами на стол. Подавать блины на кефире можно с любыми соусами. Рецепт теста универсальный, они хороши с начинкой, паштетами, сметаной. Достаем из запасов что душа пожелает, наливаем душистый чай или теплое молоко и с удовольствием трапезничаем. Приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Блины на кислом кефире: рецепт с пошаговыми фото

Кефир, простоявший в холодильнике два-три дня, начинает пузыриться, становится резковатым, кислым. Не спешите от него избавляться – можно приготовить вкуснейшие блины на кислом кефире, тоненькие или пышные, дырчатые, нежные. Они получатся у вас с первого раза, и вы убедитесь, что чем кислее кефир, тем больше он подходит для выпечки блинов. Для большей пышности в тесто добавляют соду, но ее нужно немного, чтобы не получить вместо нежных блинчиков сухие лепешки с ломкими краями.

Тесто начнем готовить с того что смешаем яйцо, сахар и соль. Венчиком или вилочкой взобьем в пену.

Хорошо бы заранее спланировать готовку блинов на прокисшем кефире и достать его из холодильника часа за три-четыре до того, как начнете делать тесто. Или немножко подогреть, сделать тепленьким. Но подогревая нужно помешивать, иначе он возле стенок и на донышке свернется, и вы останетесь без блинов. Нальем теплый кефир к яйцу с солью и сахаром, разболтаем до однородности.

Муку просеем, будем подсыпать частями, размешивая круговыми движениями.

Взбиваем венчиком или миксером. Доведем тесто до средней густоты, сделаем погуще, чем обычно получается на блины из молока.

Нальем растительное масло, рафинированное, чтобы оно не давало никакого привкуса, а просто добавило маслянистости. Размешиваем, пока не разойдутся все вкрапления масла.

Соду гасим уксусом. Это не обязательное условие, в кефире тоже достаточно кислоты и он может ее погасить. Но при нагревании, когда нальете тесто на раскаленную сковороду и поджарите блины, может у них проявиться неприятный содовый привкус. Гашение уксусом это полностью исключает.

Вливаем соду в тесто. Видите, каким воздушным, пузырчатым оно стало? Средней густоты, воздушным, как раз таким, как и нужно чтобы получились тонкие блины из кислого кефира. Если хотите пышнее, то добавьте немного муки. Доводим тесто до нужной густоты, оставляем его на 15 минут.

Сковороду смазываем чтобы блинчики не были сухими. Можете разрезать картофелину и обмакивать в масло, нацепить на деревянную вилку кусочек сала или смазать поверхность силиконовой кисточкой. Размешиваем тесто половником, зачерпываем сколько нужно (количество зависит от диаметра сковороды), наливаем на один край. Наклоняем сковороду и покачиваем ее от себя-к себе, чтобы тесто разошлось по всей поверхности. Ставим на средний огонь, печем пока верх не станет матовым, дырчатым. Это займет не более 1,5 минут.

Переворачиваем блин, поддев лопаткой. Вторая сторона уже почти готова, достаточно 30-40 секунд и можно перекладывать на тарелку. Так продолжаем печь пока не закончится тесто, а готовые блины держим накрытыми или сразу ставим на стол.

Вы еще раздумываете и сомневаетесь можно ли сделать вкусные блины из прокисшего кефира? Посмотрите, какие они румяные, кружевные получились! На вкус блины на кислом кефире так же хороши как и внешне. Они не совсем сладкие, с приятной кислинкой, нежные, мягкие. Со сметаной, джемом, медом будет очень вкусно!

Тонкие блинчики на прокисшем кефире

Случается, мы уверены, что и не у одной хозяйки, такая ситуация, когда такой кисломолочный продукт как кефир из-за долгого хранения и неиспользования по назначению теряет свои первоначальные свойства и скисает. Не торопитесь такой ингредиент сразу отправлять на утилизацию (выбрасывать). Данный продукт сгодится чтобы испечь аппетитные блины на прокисшем кефире. Мой пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует все гастрономические подробности реализации такого блюда.

Ингредиенты:

• кефир (прокисший, комнатной температуры) – 1 стакан;
• теплая вода – 1 стакан;
• мука (в. сорта, пшеничная) – 1,5 стакана;
• сахар-песок – 2 или немного больше ст. ложки;
• яйцо – 1 штука;
• соль – небольшая щепоть;
• сода – 0,5 ч. лож.;
• масло растительное.

Как приготовить блины на прокисшем кефире

Приготовление начинаем с того, что рзабиваем в подходящую для теста емкость одно яйцо. Кидаем сразу к нему весь сахарок и щепотку соли. Кстати, порцию сладкого компонента можно в зависимости от ваших предпочтений либо уменьшить, либо увеличить.

Теперь, нужно взбить ингредиенты, которые находятся в емкости. Для этого процесса используем миксер или венчик.

В отдельной емкости смешиваем теплый кефир, теплую воду. Добавляем соду. Мешаем. Получившуюся молочную смесь вводим яичную.

К жидкой массе засыпаем муку частями. Сразу вмешиваем.

Тесто с использованием прокисшего кефира готово.

В него осталось только влить пару суповых ложек рафинированного растительного маслица. Перемешиваем.

Выпекаем блины на кислом кефире как обычные.

Готовые блинчики складываем стопочкой.

Как видно на фото, блины на прокисшем кефире получаются тонкие, нежные и с дырочками.

Угощайтесь вкусными блинчиками на здоровье!

Как приготовить блины на свежем кефире?

Блинчики своей формой символизируют солнце, не зря же они считаются главной едой на Масленицу, они такие же круглые и румяные. Однако, например, блинами на кефире не зазорно лакомиться хоть каждый день, ведь для их приготовления нужен очень простой набор продуктов, 20 минут времени, и правильный рецепт приготовления. Самыми популярными рецептами приготовления блинов на кефире мы и собираемся с вами поделиться, а еще посоветовать вкусные и разнообразные начинки для блинов.

Если вы на кухне новичок, свои кулинарные изыскания лучше всего начать приготовим именно блины на кефире, или на других вкусных кисломолочных изделиях, таких, как ряженка, сметана, йогурт, мацони, не очень жирная сметана, греческий йогурт – только предварительно при помощи воды доведите их до консистенции кефира. Еще очень вкусными блины получаются с использованием молочной сыворотки. Такие кисломолочные блинчики вкусными получаются почти у всех, с ними нужно намного меньше сноровки, чем с дрожжевыми или молочными пресными изделиями из теста.

Знакомые с детства блины на кефире всегда получаются очень тонкими, воздушными, ажурными, легкими. В них можно завернуть сметану, творог, мед, слабосоленую рыбу, лососевую икру, соленые овощи, фаршем. Блинчики на кисломолочных продуктах всегда получаются пышными, но не такими эластичными, как пресные, поэтому не переборщите с количеством начинки.

Надо сказать, к блинам на кефире идеально подходят и почти любые закуски, которые могут обнаружиться в холодильнике. Если у вас под рукой стопочка ароматных блинов, можно даже не ломать голову над тем, что приготовить на обед: немного свежих или маринованных овощей, грибов, ветчины или фарша и сыра, и полноценный обед готов.

Как приготовить тесто для блинов на кефире?

Готовое тесто для вкусных блинов на кефире должно быть консистенцией, сходной со сливками для взбивания, комков в тесте быть не должно. Тогда блинчики получатся нежными, воздушными, мягкими, и легко будут отлипать от сковороды, переворачиваться будут без разрывов.

Если после смешивания компонентов ваше тесто получилось жидковатым, и блинчики во время жарения начали рваться или с трудом переворачиваться, вам нужно добавить в оставшееся тесто немного пшеничной муки. Сначала отлейте немного готового теста в отдельную тару и добавьте в нее 1-2 столовых ложки муки, и хорошенько все перемешайте, чтобы избежать комочков. Затем соедините две половинки и вновь все перемешайте.

Если же вы замешали слишком густое тесто, которое плохо растекается по сковороде, а блинчики выходят толстенькими, а не воздушными, разбавьте замес кефиром и вновь все перемешайте.

Как правильно жарить блины на кефире?

Так как же правильно жарить блины? Описание самого процесса может показаться сложным и утомительным, однако в действительности все достаточно просто, у вас, скорее всего, всё получится с первого раза.

Во-первых, вам понадобится сковорода с ручкой. Расколите жарочную поверхность как следует и смажьте ее маслом или салом при помощи кулинарной силиконовой кисточки.

Затем возьмите половник и наберите половину, немного наклоните сковороду от себя и наливайте тесто, начиная от центра сковороды, равномерно распределяя его, вращая сковороду по кругу. Вращайте сковороду до тех пор, пока тесто одинаковым слоем не покроет жарочную поверхность. Некоторым удобней делать это, держа сковороду на весу.

Как только тесто целиком покрыло всю сковороду, водворите ее на плиту и подождите 1-2 минуты, жарить блины на кефире нужно на среднем огне. Затем настанет время перевернуть блин. Тесто к этому моменту уже должно как следует подрумяниться. Вы поймете, что уже пора, когда заметите, что тесто сверху стало немного суше.

Мы готовим очень тонкие блинчики, поэтому будьте аккуратны при их переворачивании. Пользуйтесь предназначенной для этого лопаточкой. Если же лопатки у вас нет, можете воспользоваться широким тупым ножом. С первого раза перевернуть блин без происшествий вам может не удаться, но с опытом все придет. Учиться переворачивать блинчики лучше всего именно на блинах на кефире, т.к. благодаря кисломолочному продукту, они хорошо тянутся.

Итак, блинчик зарумянился со всех сторон. Время выложить его на сковороду.

Блины на кефире можно приготовить вот по такому рецепту:

1. Смешать кефир, яйца и соль. Постоянно помешивая, подогреть на плите так, чтобы палец терпел. Добавить муки, как на тесто для оладьев. В стакане кипятка развести соду и влить в тесто. Перемешать. Добавить 3-4 ст. л. подсолнечного масла. Тесто готово.

2. Выпекать на растительном масле (хотя мне больше нравится смазывать сковороду салом, как я и поступила сегодня). Горячие помазать сливочным маслом и посыпать сахаром.

Только сегодня утром готовила мужу на завтрак. Был очень доволен 🙂

Другие рецепты блинов:

Блины «Воздушное кружево»
Блины по-американски

Заварные блинчики на кефире

На пороге Масленица и самое время готовиться печь блины — золотистый и румяный символ солнца! Сегодня поговорим, как сделать заварные блины на кефире. Блины заварные на кефире ажурные, нежные и необыкновенно ароматные.

Заварные блины на кефире получаются такими же кружевными, как дрожжевые, но готовятся гораздо проще и лишены не слишком приятного дрожжевого запаха. 

Подавать такие блинчики из заварного теста на кефире можно как с начинкой, так и «пустыми», смазав сливочным маслом или сдобрив душистым мёдом, сгущенным молоком или сметаной. Вкусно будет по-любому!

Предлагаемого количества продуктов хватит примерно на 20 штук блинчиков.

Заварное тесто для блинов на кефире

Вот то, что понадобится для нашего рецепта. Кефир и яйца должны быть комнатной температуры, поэтому достаём их из холодильника заранее.

В большую миску или кастрюлю (объемом не менее 1,5 литров) выливаем пол-литра кефира, добавляем яйца, сахар и соль. Размешиваем смесь венчиком до однородного состояния.

Муку просеиваем.

Понемногу вводим муку в кефирно-яичную смесь, постоянно размешивая венчиком, чтобы избежать комочков. Смесь получится густой, как на оладьи. 

В половине литра кипятка размешиваем 1 чайную ложку соды.

Быстро вливаем кипяток с содой в тесто, не переставая помешивать.  Оставляем тесто минут на пять для заваривания. Вот такое тесто с пузырьками у нас в итоге получится.

Добавляем в заварное тесто для блинов на кефире три столовых ложки рафинированного растительного масла и ещё раз хорошо перемешиваем.

Можно печь блины. На хорошо разогретую сковороду наливаем тонким слоем тесто. Сковороду можно первый раз немного смазать растительным маслом. Когда блинчик станет ажурным, а края немного подрумянятся, пора переворачивать.

Переворачиваем блинчик специальной лопаточкой и подрумяниваем с другой стороны.

Готовые блинчики из заварного теста на кефире выкладываем стопочкой.

Теперь вам известно, как приготовить заварные блины на кефире. Вот какое замечательное блинное кружево получилось!

Смазываем блинчики на кефире ажурные заварные маслом и можно лакомиться! И хотя старинная поговорка гласит : «Блин — не клин, брюхо не расколет», в этом деле главное — вовремя остановиться :)). Приятного аппетита и доброй Масленицы!

Рецептов блинов в эту неделю много не бывает! Рекомендую вам также нежные шелковистые блинчики на молоке. 

Блины из кефира — подборка простых рецептов с фото

В этой статье вы узнаете, как приготовить вкусные блины на кефире. Подборка самых популярных рецептов, всё пошагово, просто и быстро. От толстых блинов до тоненьких, сладкие и несладкие, простые и сложные по составу. Давайте сегодня приготовим блины из кефира.

Чем хорош кефир для блинов? В кефире много молочных кислот и дрожжевых культур, а они оказывают огромное влияние на блинное тесто! Блины получаются более пористыми, нежными с приятным еле уловимым молочным ароматом. Это же естественные разрыхлители теста.

Эффект можно усилить, добавив пищевую соду, что почти всегда и делают. Кефир ее «погасит», появится куча крошечных пузырьков – блины станут более «ажурными».

Блины можно делать как из свежего кефира, так и из прокисшего. Также вам ничего не мешает смешивать кефир с молоком, водой, сывороткой или фруктовым соком.

Рекомендую выбирать нежирный кефир, так как он более жидкий. Будет легче наливать тесто в сковороду.

Блины из кефира рецепты

Классический рецепт

Этот рецепт называют «обычным», «быстрым», «простым» и «классическим». Получаются привычные по виду блины, но как только их надкусишь, то сразу ощущается приятная нежность и легкий сладковатый вкус.

Такие блины можно есть и просто так, а можно из них сделать вкусные мешочки с разными начинками.

Ингредиенты:

• Нежирный кефир – 360 мл.
• Пшеничная мука – 1 стакан;
• Сахар – 1 ст. ложка;
• Соль – 1-2 щепотки;
• Куриные яйца – 2 шт.

Приготовление

1. Взбить яйца вместе с кефиром, сахаром и солью. Количество сахара и соли на ваше усмотрение.
2. Теперь подсыпайте муку и продолжайте взбивать. Тесто должно получиться однородным, без единого комочка.
3. Сковороду нагреваем, смазываем сливочным маслом либо кусочком сала.
4. Наливайте немного теста, пусть оно растечется по сковороде. Жарьте минуту, а потом аккуратно переверните и жарьте еще секунд 30.
5. В идеале будет, если каждый блин после выпечки будет смазан растопленным сливочным маслом. Тогда вам и других рецептов не захочется, настолько получится вкусно!
6. Смотрите видео как приготовить блины из кефира

Блины на кефире с содой

Если первый рецепт был предельно простым, я бы даже сказал: примитивным! То, здесь готовим на соде, а еще добавим немного масла в тесто.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 литр;
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 2 стакана;
• Сливочное масло – 30 г.
• Растительное масло – 30 г.
• Сахар – 2-4 ст. ложки;
• Соль – 0,5 ч. ложки;
• Сода – 1 ч. ложка;

Приготовление

1. В чашку вбить яйца, добавить соль и сахар. Хорошенько размешиваем до растворения.
2. Теперь наливаем кефир, промешиваем. Засыпаем муку, соду и хорошенько взбиваем венчиком. В конце добавляем растительное масло.
3. Оставляем тесто в покое минут на 10-15.
4. Раскалить сковороду, смазать сливочным маслом. Жарить блинчики с двух сторон по минуте или даже меньше.

Толстые блины на кефире

Это кефирные блины, замешанные на дрожжах. Чтобы было поменьше дрожжевых запахов, будем использовать сухие дрожжи.

Кстати, я сделал подборку рецептов дрожжевых блинчиков. Полная коллекция.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 стакан;
• Вода – 0,5 стакана;
• Яйца – 2 шт.
• Сухие дрожжи – 5 г.
• Сливочное масло – 60 г.
• Растительное масло – 2 ст. ложки;
• Сахар – 1-3 ст. ложки;
• Соль – 1 щепотка;
• Мука – 1,5 стакана;

Приготовление

1. Воду слегка нагреть, размешать в ней дрожжи и чайную ложку муки. Оставьте подниматься на 10-15 минут.
2. После этого перелейте дрожжи в глубокую чашку с кефиром, добавьте соль, сахар и растительное масло. Ну, и яйца туда же. Всё тщательно взбить.
3. В последнюю очередь подсыпайте муку, перемешайте, а потом оставьте на 20 минут. Тесто должно подняться и напоминать по густоте нежирную сметану.
4. Сковороду раскалить, смазать маслом. Вылить порцию теста, жарить с одной и другой стороны по 40-60 секунд.

Ажурные блинчики на кефире

А здесь обычный рецепт без дрожжей, но тесто еще зальем кипяточком. Из-за этого блины получатся «ажурными», более тонкими и дырчатыми. Больше подобных рецептов можете посмотреть в заварных блинах.

Ингредиенты:

• Кефир – 0,5 стакана;
• Пшеничная мука – 2 стакана;
• Соль – 1 щепотка;
• Сахар – 2-3 ст. ложки;
• Сода – 2 щепотки;
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Кипящая вода – 1 стакан;
• Растительное масло – 1 ст. ложка;

Приготовление

1. В теплом кефире размешать соду, сахар, соль и яйцо.
2. Всыпать муку, тщательно перемешать.
3. Вскипятите чайник, налейте стакан воды, и залейте ей тесто. Тонкой струйкой лейте и быстро взбивайте тесто вилкой или венчиком.
4. Добавьте ложку масла и оставьте тесто в покое на 10 минут.
5. Жарить в раскаленной и смазанной маслом сковороде по 40 секунд с двух сторон. Блинчики должны хорошенько подрумяниться.

С коньяком

А это очень необычные блины, в них мы добавим коньяк. Можете взять виски или любой другой крепкий алкогольный напиток с сильным ароматом.

Как вы уже поняли, блинчики будут пахнуть коньяком, прямо как конфеты или бисквит. Так же советую ознакомится с рецептом блинчики на йогурте.

Ингредиенты:

• Кефир – 1000 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 3 ст. ложки;
• Соль – 0,5 ч. ложки;
• Коньяк – 4 ст. ложки;
• Сода – щепотка;
• Пшеничная мука – 3-4 стакана;

Приготовление

1. Размешайте в теплом кефире яйца и все сухие ингредиенты, включая муку.
2. Муку добавляйте постепенно, тесто должно получиться жиденьким.
3. В самом конце добавьте коньяк и сразу начинайте жарить блины.

Советы и заметки

• Чтобы блинчики надолго оставались такими же нежными, смазывайте их после выпечки растопленным сливочным маслом.
• Аромат и цвет блинов можно изменить с помощью: корицы, какао-порошка,  свекольного или морковного сока, ванильного сахара и мускатного ореха.
• Если муку предварительно просеять, то тесто замешается намного быстрее и легче. Этот совет полезен тем, у кого нет миксера.
• К блинам можете добавить «припек». Если интересно, то переходите на страничку.

вкусные рецепты толстых и тонких

Пышные блины на кефире – это блюдо универсальное. Они хороши в любое время года. Зимой их делают с мясной начинкой или с творогом, а летом подают с ягодами.

Рецепт 1: Пышные блины на кефире с фото

• — куриные яйца — 3 шт.,
• — кефир — 500 мл.,
• — сахар — 3 ст. л.,
• — соль  — 0,5 ч. л.,
• — пищевая сода — 0,5 ч. л.,
• — подсолнечное масло — 1 ст. л.,
• — пшеничная мука — 2,5 ст.

В чашу миксера добавляем теплый кефир, в котором размешана пищевая сода, куриные яйца с сахарным песком и солью. Все перемешиваем миксером в однородное состояние. Теперь вливаем подсолнечное масло и снова перемешиваем.
Пшеничную муку просеиваем, чтобы насытить кислородом. Затем понемногу при непрерывном помешивании всыпаем ее в тесто.
Готовое тесто должно быть как густая сметана.
На горячую сковородку, смазанную жиром (кисточкой слегка смазать сливочным маслом), вливаем порцию теста. Распределяем его равномерно по поверхности сковороды и накрываем крышкой.
Как только края блина начнут подсыхать, сразу же переворачиваем его другой стороной при помощи лопатки. Обжариваем его еще полминуты и кладем на тарелку.

Рецепт 2: Дрожжевые пышные блины на кефире

• Мука — 250г,
• яйцо куриное — 2шт,
• дрожжи свежие — 25 г,
• кефир — 200-250мл,
• масло сливочное — 50г,
• сахар — 3 ст. ложки,
• соль — на кончике ножа

Соединяем в миске: просеянную муку, крошеные дрожжи, яйца, подтаявшее масло и соль с сахаром.

Кефир вливаем в последнюю очередь (важно отметить, что он обязательно должен быть комнатной температуры, не холодный!)

Перемешиваем все до однородной консистенции, можно воспользоваться венчиком на блендере. Готовое тесто для толстых блинов на дрожжах получается слегка вязким.

Оставим тесто отдохнуть и набухнуть в теплом месте на 15 минут. Затем еще раз перемешиваем и приступаем к выпеканию.

Жарим блины с двух сторон до золотистого оттенка на сухой чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием. Если таковой не имеется, а к обычной блины прилипают, смажьте дно небольшим количеством масла.

Блины на дрожжах на кефире получаются толстыми и пышными, подавайте их к столу сразу после готовки в горячем виде!

Рецепт 3: Толстые пышные блины на кефире

• Жирный кефир 300 мл.
• Яйца куриные 2 шт.
• Сахар 2 ст. ложки
• Соль 1 щепотка
• Мука пшеничная высшего сорта 300 гр.
• Разрыхлитель для теста в порошке 2.5 ч. ложки
• Сливочное масло 100 гр.
• Растительное масло 2 ст. ложки

В миску выливаем кефир, добавляем в него сахар и вбиваем в содержимое яйца. Массу тщательно взбиваем вилкой или венчиком, пока крупинки сахара полностью не растворятся.

В отдельной глубокой тарелке или миске смешиваем ранее просеянную пшеничную муку высшего сорта с солью и разрыхлителем и смешиваем ингредиенты.

Постепенно всыпаем муку в кефир с яйцами и постоянно взбиваем массу, чтобы не образовывались комочки. Тщательно взбиваем массу и замешиваем довольно густое тесто.

На сковороде нужно растопить сливочное масло, после чего влить его в миску с тестом. И еще раз хорошенько перемешиваем содержимое.

Накрываем тесто чистым кухонным полотенцем и настаиваем 5 минут.

Сковороду для жарки блинов желательно выбрать с антипригарным покрытием. Также можно использовать специальную блинную сковороду, которая отличается тонким дном, ровной поверхностью, тефлоновым покрытием и низкими бортами.

Сковороду ставим на огонь ниже среднего и хорошенько ее прогреваем.

После этого ее поверхность необходимо смазать растительным маслом. Важно: не нужно масло вливать, им необходимо именно смазать дно сковороды. Это можно сделать при помощи специальной кисти или же пропитав кусочек чистой губки маслом.

Далее вливаем из глубокой ложки тесто на сковороду и распределяем его в форме круга: круговыми движениями вращая сковороду, при этом держа ее за ручку. Так как тесто обладает хорошей текучестью, оно будет само растекаться по поверхности сковороды. Нужно сделать блин таким образом, чтобы слой теста на сковороде был примерно 4-5 мм.

Жарим блин 1-2 минуты, после чего при помощи деревянной лопатки переворачиваем его и печем еще минуту.

Снимаем готовый блин на тарелку. Его по верху смазываем кусочком сливочного масла.

Далее формируем следующий кефирный блин, не забывая промазывать поверхность сковороды растительным маслом. Так нужно делать до тех пор, пока тесто не закончится.

Готовые блины можно подавать на стол в теплом или охлажденном виде. Они хорошо сочетаются с медом, фруктовым вареньем, сметаной или сиропом.

Рецепт 4: Заварные блины на кефире тонкие пышные

Тесто для блинов замешивается на кефире, поэтому они получаются пышные и мягкие.

• 2 ст. обычного кефира;
• Почти полный стакан сахара;
• Мука (желательно пшеничная) 2 стакана;
• 5 грамм соли;
• 4 куриных яйца;
• Примерно 10 г. соды;
• Одна щепотка лимонной кислоты;
• сахарная пудра;
• 80 грамм подсолнечного масла.

В кастрюлю взбейте куриные яйца и добавьте сахар.

 Затем смесь взбейте миксером, чтобы сахар хорошо растворился.

 Налейте кефир, положите соль и снова взбейте.

Насыпьте муку и с помощью миксера перемешайте, чтобы стало однородное, без комочков густоватое тесто.

 При постоянном помешивании влейте тонкой струйкой только что закипевшую воду, заварив тем самым тесто.
Добавьте в тесто соду, лимонную кислоту и перемешайте лопаточкой или ложкой. Тесто должно покрыться многочисленными пузырьками.

 Налейте масло, перемешайте и сразу же приступайте к выпечке блинов. Так как тесто у вас получится гуще, чем на блины с кефиром и молоком, то эти блины будут пышные и немного толстенькие. Чтобы блины при переворачивании не рвались, перед каждой следующей порцией хорошо прогревайте сковороду.

Каждый блинчик начините желе и сверните трубочкой.

Блинчики посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт 5: Пышные блины на кефире с дырочками

Нежные блинчики в мелкую-мелкую дырочку!! очень вкусные!

• 1  ст. кефира
• 2 яйца
• 1 1/4  ст. муки
• 2/3 ст. горячей воды
• 2ч.л. сахара
• щепотка соли
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 2 ст.л. растительного масла.

1. В миску насыпаем 1/2 стакана муки, добавляем сахар и соль, дрожжи.
2. Вливаем стакан очень теплого кефира, помешиваем венчиком.
3. Накрываем миску полотенцем и оставляем в теплом месте минут на 30.
4. Яйца слегка взбиваем венчиком и вливаем в тесто,перемешиваем.
5. Всыпаем оставшуюся муку.
6. Аккуратно вливаем горячую воду, постоянно помешивая венчиком.
7. Оставляем тесто еще минут на 20 в теплом месте.
8. Затем добавляем масло, перемешиваем и выпекаем блинчики.

Рецепт 6: Блины на кефире дрожжевые толстые пышные

Мягкие, в мелкую дырочку пышные блинчики на сухих дрожжах. Попробуйте их с начинкой из творога-чеснока-укропа!

• 2 стакана кефира
• 2 яйца
• 2 стакана муки (может чуть больше)
• 2 ч.л. сахара
• щепотка соли
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 2 ст.л. растопленного сливочного масла

Для начинки:

• 200 гр. творога
• 1 зубчик чеснока
• много укропа
• 2 ст.л. майонеза

Нагреваем 1/2 стакана кефира, чтобы был хорошо теплым. Всыпаем в него дрожжи, сахар, соль, 1/2 стакана муки и хорошо перемешиваем. Даем постоять минут 30.

Яйца хорошо взбиваем и вливаем в тесто,перемешиваем. Сливочное масло растопить,немного остудить и влить в тесто. Затем всыпать 1,5 стакан муки (может чуть больше)и влить оставшийся кефир (комнатной температуры). Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков и оставляем в теплом месте минут на 30.

Выпекаем на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде с обеих сторон до зарумянивания.

Для начинки смешать творог, измельченный чеснок, мелко порубленный укроп и пару ложек майонеза. Можно воспользоваться блендером.

Рецепт 7: Толстые пышные блины на кефире с фото

• Мука пшеничная (300 г)
• Кефир (1 ст.)
• Куриное яйцо (3 шт.)
• Растительное масло (2 ст. л.)
• Пищевая сода (1 ч. л.)
• Соль (щепотка)

В чистую емкость вливаем стаканчик кефира и вбиваем в него три куриных яичка.

Туда же кладем чайную ложечку соды, щепоть соли и вливаем около 30 мл растительного масла. Размешиваем ингредиенты до момента, когда на поверхности смеси появятся пузыри. Затем поэтапно малыми порциями вводим в состав примерно 300 г просеянной муки.

На самом деле ее может понадобиться немного больше или меньше, т. к. количество напрямую зависит от густоты кефира и величины яиц. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию: она должна напоминать простоквашу.

И обратите внимание, что сахарный песок в тесто мы не кладем совсем, чтобы блины получились более универсальными. Так их можно будет комбинировать и со сладким соусом, и с соленой начинкой.

На раскаленную сухую сковородку наливаем тесто и приступаем к выпеканию блинов. Чтобы они получились толстыми, теста нужно лить побольше (разумеется, в разумных пределах). Заметьте, пузыриться оно начинает моментально.

Готовые толстые блины выкладываем горкой на тарелочку, не забывая промазывать каждый кусочком сливочного маслица.

Рецепт 8: Пышные блины на свежих дрожжах и кефире

• кефир или простокваша — пол литра,
• кусочек дрожжей — 10 гр.,
• сахар — 1 полная столовая ложка,
• щепотка соли,
• один стакан крутого кипятка (можно и без него),
• мука — 1,5 стакана,
• яйца — 3 шт.,
• постное масло — 1/4 стакана (50 мл.).

1. Взбить венчиком яйца со щепоткой соли и сахаром. В кружке с 50 мл. теплой воды развести дрожжи.

2. Кефир или простоквашу в тёплом виде влить в яичную массу.

Довести до однородной консистенции и просеять в миску муку. Муку добавляем  понемногу, постоянно помешивая. Замешиваем тесто, до состояния густой сметаны или как на оладушки.

3. Растоворённые дрожжи вводим в миску с тестом. Затем тонкой струйкой вливаем один стакан крутого кипятка, и мешаем непрерывно. Благодаря кипятку, блины у нас получаются заварные, ажурные.

4. Замешивать тесто лучше в большой посуде, потому что в процессе подъёма оно увеличится в два раза. Посуду с тестом на блины, прикрыть лёгкой салфеткой или накрыть крышкой. Оставить в тёплом месте, примерно, на один час.

5. Затем, когда тесто созреет, на поверхности должны появится вот такие пузырики. Вливаем раст. масло и перемешиваем. Теперь можно приступить к жарке блинов. Чтоб процесс жарки проходил быстрее, воспользуйтесь двумя сковородами.

6. Выпекаем дрожжевые блины на хорошо разогретой сковороде, с двух сторон. Сковороду смазывать маслом не нужно, так как нужное количество масла есть в тесте.
Можно наблюдать за появляющимися дырочками на тесте, когда оно на сковороде.

Подаем блины к чаю с любым повидлом или вареньем.Дрожжевые блины такие мягкие, пористые, вкусные и красивые.

Рецепт 9: Вкусные пышные блины на кефире и молоке

Блины выходят пышными, вкусными. Процесс и рецепт отличается от рецепта тонких блинчиков на кефире и молоке. Из этой порции выйдет 6 блинов диаметром 16 сантиметров.

• Кефир — 1 ст.
• Масло подсолнечное рафинированное —  50 мл
• Молоко —  1 ст.
• Мука пшеничная —  1 ст.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сода —  0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные —  1 шт.

Для приготовления толстых блинов на кефире нам понадобится кефир, молоко, яйцо, подсолнечное масло, соль, сахар, сода, мука.

Кефир нагреть до 35-36 ºC. Добавить половину количества соды. Размешать. Добавить остальное количество соды. Хорошо размешать.

Добавить яйцо комнатной температуры.

Вмешать просеянную муку, соль, сахар.

Молоко довести до кипения и влить его в тесто, хорошо размешивая.

Сковороду раскалить. Добавить небольшое количество подсолнечного масла. Вылить ⅙ часть теста на сковороду и жарить до золотистого цвета сначала под крышкой, а перевернув на вторую сторону — уже без крышки.

Толстые блины на кефире готовы!

Рецепт 10: Блины с яблоком вкусные пышные на кефире (с фото)

Все очень просто — в блинное тесто добавим потертое яблоко. Кто-то любит готовить блины на молоке или воде, я предлагаю испечь на кефире. Выпечка получится сладкой и с приятной кислинкой кефира. Главное в приготовлении любого блюда — это качество продуктов, советую купить свежий кефир, а яйца использовать домашние.

• Яйца свежие — 2 штуки,
• Кефир или домашняя простокваша — 400 миллилитров,
• Яблоко сладкое -1 штука,
• Сахар или сахарная пудра -2 столовые ложки,
• Соль – щепотка,
• Масло подсолнечное — 40 миллилитров,
• Мука пшеничная -150 грамм.

Все ингредиенты должны быть не холодными — за час до приготовления выложите их на стол, чтоб согрелись. Готовим тесто в глубокой миске, в ней удобнее делать замес, чтобы ничего не расплескать. Вбиваем в миску яйца.

Венчиком или вилкой взбиваем их, добавляем сахар, лучше сахарную пудру.

Вливаем кефир или домашнюю простоквашу, добавляем немного соли, хорошо перемешиваем. Яблоко нужно очистить от кожуры, потереть на крупной терке. Отправить в миску с тестом.

Отмерить нужное количество муки, просеять ее. По столовой ложке добавлять в миску и сразу замешивать тесто. Так масса будет однородной, без комков.

Тесто готово, оставьте его на 5 минут в покое.

Сковороду (обычную или блинную) ставим на плиту. Перед выпеканием первого блина наливаем подсолнечное масло, распределяем его по сковороде, раскаляем. Наливаем жидкое блинное тесто с яблоками.

Из-за припека сразу смотрим, чтоб блин не подгорел. Огонь должен быть чуть больше минимального. Переворачиваем его, пользуясь специальной длинной и тонкой лопаткой. Если тестовый блин ломается, нужно будет добавить в него небольшую порцию муки.

Выкладываем яблочный блин на тарелку. Потом снова наливаем тесто и так жарим блинчики, пока оно не закончится. Совсем тонкими блинчики не получатся, потому что они с яблоком.

Яблочные блины на кефире готовы! Можно вовнутрь налить сметаны или сгущенного молока, завернуть их трубочкой. Вкусно с вареньем или с любым сладким соусом.

(с) http://namenu.ru/, http://haltih.ru/, https://www.tvcook.ru/, https://www.edimdoma.ru/, http://kulinaroman.ru/, http://forum.say7.info/, http://10povarov.ru/, http://xcook.info/, http://zapisnayaknigka.ru/, https://webspoon.ru/

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Пушистые блины на кефире — Food News

Хотя кефир сам по себе немного кисловатый, кисловатый привкус в блинчиках совсем не проявляется. Приготовление блинов с кефиром — хороший способ израсходовать дополнительные добавки, но имейте в виду, что приготовление кефира убивает содержащиеся в нем полезные дрожжи и бактерии (хотя сам кефир по-прежнему содержит ценные питательные вещества).

Нагрейте сковороду до среднего огня и предварительно разогрейте духовку до 200 ° F. Взбейте в большой миске муку, 2 столовые ложки коричневого сахара, разрыхлитель, пищевую соду, соль и 1/2 чайной ложки корицы.Добавьте яйца, кефир, топленое масло и 1 чайную ложку ванили.

Русские блины на кефире (Олади) Рецепт

ВЛАЖНЫЕ И ПУШИСТЫЕ БЛИНЧИКИ ИЗ ЦЕЛЬНОГО ЗЕРНА КЕФИРА Делает около 12 блинов маленького и среднего размера. Количество порций 4. Кефир (шипучий кисломолочный напиток) — это секрет этих пушистых блинов.

Блинчики из цельнозерновой муки на кефире, заправленные черничным соусом. Эти оладьи получаются полезными, сытными и вкусными.

Блины на кефире и сухих дрожжах получаются особенно сочными и воздушными.Для их приготовления вам всегда понадобятся свежие куриные яйца. Состав: 1,5 стакана кефира 1% жирности. 2 стакана пшеничной муки. 2 сырых куриных яйца. 1 пакетик ванилина. 3 столовые ложки сахара. немного соли. 15 грамм сухих дрожжей. Приготовление: Кефир слегка подогреть, добавить сахар и дрожжи.

Блины пржепис. Puszyste placki pancakes na kefirze. Szybkie do przygotowania pancakes, świetne na śniadanie dla dzieci.

Просейте муку и разрыхлитель в большую миску. Добавьте сахар и щепотку соли.Добавьте черничный кефир, яйцо, ваниль и топленое масло. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне.

Рецепт пушистых блинов на кефире

Эти кефирные оладьи похожи на веганские оладьи из цельнозерновой муки тем, что на самом деле в них не используется яйцо, а используется смесь воды, масла и разрыхлителя, чтобы связать их и придать им идеальную текстуру. Что-то в этой смеси делает ЛУЧШИЙ блин с хрустящими краями и толстым, ПУШЕЧНЫМ внутренним слоем, который Я ТАК ЛЮБЛЮ.

Блины с молочным кефиром (с низким содержанием углеводов) Ингредиенты (для приготовления 4 блинчиков обычного размера): 2 больших яйца 1/2 чайной ложки ванильного экстракта 1 столовая ложка кокосовой муки 1 столовая ложка сывороточного протеина (без вкусовых добавок и без сахара — по желанию) 1/2 чайной ложки разрыхлителя 10 г плодов монаха Подсластитель (или любой другой подсластитель по вашему выбору) 1/4 чайной ложки порошка шелухи подорожника (или ксантамовой камеди) щепотка соли

В миске смешайте овсяные хлопья и кефир и отставьте.В миске или мерном стакане взбейте яйца, масло и мед. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте яичную смесь в муку и хорошо перемешайте.

Если приготовить оладьи на кефире и молоке, они получатся очень вкусными, сочными, тонкими и нежными. Проверенные рецепты такой выпечки помогут приготовить вкусное угощение для всей семьи, их можно подавать с разнообразными начинками или просто обмакивать в деревенской сметане.

Эти кефирные оладьи с пробиотической рисовой мукой без глютена были идеально влажными, с такой красивой блинной текстурой, маслянистыми, пушистыми и просто совершенно восхитительными.Немного специй и много удобной еды. Блог о настоящей пище, вере и плодородии.

Блинчики с кефиром и яблоком

Форма и своеобразие блинов позволяют экспериментировать с начинкой и начинками, придавая любимому блюду новую изюминку. Блинчики на кефирных дрожжах приготовить несложно, нужно лишь соблюдать рецепты. Классический рецепт дрожжевых оладий с кефиром. Блины на кефирных дрожжах — рецепт, проверенный временем.

Что может быть лучше свежей стопки теплых оладий с кефирной овсяной мукой, сбрызнутой кленовым сиропом, и ложкой восхитительно сливочного биофизического кефира + протеина черной смородины для поддержки естественного иммунитета, любящего кишечник.70% вашей иммунной системы находится в кишечнике, поэтому употребление традиционно ферментированных продуктов, таких как кефир, — отличный способ поддержать ваш иммунитет.

Декадентские блины вполне можно без пахты. Вместо этого замените воздушные, сытные блины на безмолочный кефир с липким сладким черничным соусом сверху. 15 минут 250 калорий Легко. Здоровый. Посетите страницу, чтобы узнать больше: Блинчики на кефире из цельной пшеницы с черничным соусом.

Из сыра на кефире получаются вкусные, воздушные блины.Хотя тепло убивает пробиотики, я добавил компот с черничным кефиром, чтобы снова добавить пробиотики. Кефир помогает блинам и тесту подниматься так же, как закваска, а также делает пищу богатой питательными веществами, которая будет поддерживать вас все утро.

Указанные калории основаны на рецепте приготовления примерно 12 блинов диаметром около 6 дюймов, из которых 1 порция соответствует 1 блинчику. Поскольку разные бренды ингредиентов имеют разную информацию о пищевой ценности, указанные калории являются приблизительными.

ОЛАДИ (РУССКИЕ КЕФИРНЫЕ БЛИНЧИКИ) рецепт

Эти оладьи из сладкого картофеля сделаны на кефире, кисломолочном кисломолочном напитке, наполненном пробиотиками. В нем больше пробиотиков, чем в обычном йогурте. Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые защищают кишечник, защищают от вредных бактерий в животе и улучшают работу пищеварительной системы.

Кефирная культура, известная как кефирные зерна, представляет собой сообщество микробов, которые образуют молочно-белые комочки, которые самовоспроизводятся и со временем растут (что означает, что вы можете отдать их друзьям).

Здоровые блины на кефире

Обожаю блины. Я люблю кленовый сироп . Я люблю волнение от особенного завтрака. Но знаете, что я не люблю? Как я себя чувствую после завтрака с блинами . Это никогда не бывает хорошо. И я почти уверен, что вы точно знаете, о чем я говорю.

Я не собираюсь лгать вам и говорить, что эти блины настолько полезны, что вы можете есть их при каждом приеме пищи и чувствовать себя потрясающе.Только разрыв в пространственно-временном континууме мог создать такую ​​удивительную альтернативную реальность. «Полезные блины» полезнее обычных блинов; они несравнимы по питательности с овощами. Но вот в чем дело: когда зерна ферментируются, нашему организму становится намного легче переваривать и усваивать питательные вещества. Ферментация запускает процесс пищеварения еще до того, как блин даже коснется вашего языка, устраняя антинутриенты, расщепляя углеводы и делая их питательные вещества (все те полезные витамины и минералы, которые делают здоровые тела!) Более доступными для усвоения вашим организмом.

Для получения дополнительной информации о том, почему ферментация зерновых (и целый ряд других практик) — это совершенно круто и простой способ хорошо питаться, не жертвуя такими вкусными вещами, как блины, я, , настоятельно рекомендую Nourishing Traditions Салли Фаллон. По сути, это библия питания для всех, кто придает большое значение мудрости традиционных культур.

Эти оладьи сбраживают кефиром или пахтой (в крайнем случае можно использовать живой кисломолочный йогурт, разбавленный водой).Готовые лепешки имеют приятный запах и гораздо более сложный и восхитительный вкус, чем блины вашего садового сорта.

Кексы из цельнозерновой ферментированной пшеницы

2 стакана цельнозерновой муки

2 стакана живого культивированного кефира или пахты

2 взбитых яйца

2 столовые ложки топленого сливочного масла

¼ чайной ложки морской соли

1 столовая ложка разрыхлителя

1. Смешайте муку с кефиром или пахтой.Тщательно перемешайте, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 24 часа.

2. Добавить яйца и масло, перемешать несколькими быстрыми движениями. При необходимости разбавить водой для получения соответствующей текстуры.

3. При перемешивании всыпать соль и разрыхлитель. Смешайте ровно столько, чтобы полностью перемешать.

4. Дайте тесту постоять 10 мин.

5. Выложите жидкое тесто на горячий чугун с маслом. Готовьте на среднем огне, пока края каждого блина не станут выглядеть сухими.Переверните и готовьте до золотистого цвета.

день первый

второй день

НЯМ!

С уважением,

Мелодия

Кефирные оладьи без глютена

Если вы подписаны на «Семья Поливка» на Facebook, то, возможно, заметили, что я перечитываю серию «Домик в прериях» Лоры Ингаллс Уайлдер.В первой книге « Маленький домик в большом лесу» семья Лауры идет помочь деду собирать кленовый сок весной. Что ж, это вызвало у меня огромное желание съесть блины с кленовым сиропом!

Проблема только в том, что в последний раз, когда мы готовили блины, у меня заболел живот. Я немного чувствителен к глютену, так как могу есть понемногу, но слишком много вызывает у меня вздутие живота и тошноту. Обычно я могу съесть примерно кусок хлеба пару раз в неделю, не чувствуя себя плохо.

Но здесь я хотел блинов, а у меня не было рецепта без глютена, чтобы утолить свою тягу!

Итак, я придумал свою! Получилось настолько потрясающе, что мне просто пришлось поделиться им с вами. Эти оладьи были идеально влажными, с такой красивой блинной текстурой, маслянистыми, воздушными и просто восхитительными. И Фрэнк сказал всем вам сказать, что они «мужья одобрены!» Мне было действительно очень тепло внутри, когда он сказал мне на следующий день , снова: «Детка, эти блины были ТАК хороши. Просто идеально », а затем сказал мне:« В следующий раз, давайте добавим чернику.»:)

У меня 64 унции. бутылка органического кленового сиропа сорта B стояла в моей кладовой, так что мне было хорошо идти.

Вот что я сделал.

Я смешал в миске следующее:

• 2 стакана ОРГАНИЧЕСКОЙ КОРИЧНЕВОЙ РИСОВОЙ МУКИ
• 1/2 чайной ложки ПЕЧЕБНОЙ СОДЫ
• 3 ЯЙЦА (желательно пастбищного)
• 1 чашка КЕФИРА (вы также можете использовать простой йогурт)
• 4 столовые ложки топленого сливочного масла (я использовал травяное масло Kerrygold, а также немного нашего домашнего масла)
• 1/2 чайной ложки ВАНИЛЬНОГО ЭКСТРАКТА
• Щепотка корицы
• Один спелый банановый пюре

Тесто густое и светлое. необходимо распределить лопаткой до желаемой толщины после выливания из чаши.Не могу дождаться, чтобы сделать их снова! Надеюсь, они вам тоже нравятся! 🙂

Автор: Кортни Алина

Кортни Алина увлечена правами на рождение ребенка, фертильностью, настоящей едой, сырым молоком, целостным образом жизни, хиропрактикой верхней шейки матки и пытается понять, кем она хочет быть, когда вырастет. Facebook | Instagram | YouTube | Pinterest | Twitter

Блинчики с кефиром и лаймом — Рецепты березовых клещей

Блинчики с кефиром и лаймом — Рецепты березовых гвоздиков

2
стеки

20 мин.
Общее время

мин
Активное время

Завтрак
Курс

Как сделать

Состав

1 чашка

Смесь для блинов и вафель по классическому рецепту Birch Benders

3/4 чашки

Кефир простой

2

Лаймы

1 столовая ложка

Масло для смазки

Проезд

1. Нагрейте сковороду или сковороду до средне-сильного огня, около 375 ° F.Сковорода достаточно горячая, когда капли воды быстро начинают шипеть после контакта. Если вы используете чугунную сковороду, следите за своим нагревом, так как сковорода будет хорошо удерживать тепло, и со временем вам, возможно, придется убавить конфорку.
2. Слегка смажьте сковороду — нам нравится использовать около столовой ложки масла и бумажное полотенце, чтобы быстро намазать и стереть излишки.
3. Цедра одного лайма, сок оба. Выбросьте корки.
4. Смешайте березовые ножи, кефир, сок лайма и цедру лайма.
5. Используя мерку 1/4 чашки, переложите тесто в сковороду, по одному или по два блина за раз, в зависимости от размера вашей сковороды.
6. Готовьте, пока не появятся пузырьки и не станут сухими боковые стороны.
7. Переверните один раз, готовьте еще минуту.
8. Снять с огня. Храните в духовке с температурой 200 °, пока готовите из теста блинчики.
9. При желании полить кефиром и украсить лаймом.

Поделиться рецептом
Есть рецепт, которым можно поделиться?
Мы хотели бы продемонстрировать это на нашем сайте.