10 рецептов хрустящей маринованной капусты, в том числе на зиму

17 сентября 2019ЛикбезЕда

Подавайте как самостоятельную закуску, добавляйте в салаты и супы.

Поделиться

0

Для консервирования капусты на зиму используйте стерилизованные банки и крышки.

1. Быстрая маринованная капуста с морковью

Shusha/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1 кг капусты;
• 1–2 моркови;
• 3–4 зубчика чеснока;
• 500 мл воды;
• 1 столовая ложка соли;
• 50 мл растительного масла;
• 50 мл уксуса 9%;
• 3–4 столовые ложки сахара.

Приготовление

Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке или шинковке, чеснок измельчите. Сложите в глубокую миску и перемешайте, но не мните.

В кастрюлю налейте воду и посолите. Доведите до кипения, добавьте масло и снимите с огня. Залейте уксус и засыпьте сахар. Размешайте.

Залейте капусту маринадом. Накройте тарелкой и придавите прессом, например банкой с водой. Оставьте мариноваться при комнатной температуре.

Пробовать блюдо можно через 3–4 часа, а через 6–7 часов вкус станет ещё насыщеннее. Храните готовую маринованную капусту в холодильнике не больше пары недель.

Попробуйте 🍄

• 4 рецепта аппетитных маринованных опят

2. Маринованная капуста со свёклой «Пелюстка»

AndreySt/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1½–2 кг капусты;
• 1 свёкла;
• 8–10 зубчиков чеснока;
• 10–15 горошин чёрного перца;
• 5 лавровых листьев;
• 1 л воды;
• 2 столовые ложки соли;
• 150 г сахара;
• 150 мл уксуса 9%;
• 100 мл растительного масла.

Приготовление

Капусту нарежьте крупными кусочками, свёклу — соломкой. Чеснок разделите на половинки или четвертинки. Уложите всё слоями вместе с горошинами перца и лаврушкой в глубокую миску или кастрюлю.

В другую посуду налейте воду и растворите там соль с сахаром. Добавьте уксус и масло. Доведите до кипения на среднем огне.

Залейте капусту горячим маринадом. Сверху накройте тарелкой и придавите прессом, например банкой с водой. Остудите в тепле, а после поставьте в холодильник.

Есть такой салат можно спустя день. А если переложить в банку, в прохладном месте он будет храниться 2–3 месяца.

Добавьте в домашние бургеры 🍔

• 10 простых способов замариновать лук

3. Маринованная капуста с карри

YouTube‑канал Светланы Аникановой

Ингредиенты

• 1 кг капусты;
• 3 чайные ложки соли;
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 1 столовая ложка сахара;
• 2 чайные ложки карри;
• 50 мл уксуса 9%;
• 50 мл растительного масла.

Приготовление

Капусту нашинкуйте или нарежьте небольшими кубиками. Посолите, добавьте перец, сахар и карри. Перемешайте и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

Добавьте уксус с маслом и снова размешайте. Выложите в глубокую миску, накройте тарелкой и разместите сверху утяжелитель, например сосуд с водой. На сутки оставьте при комнатной температуре. После переложите в банку и храните в холодильнике не больше двух‑трёх недель.

Оцените вкус 🍑

• 4 рецепта маринованных слив — вкусной и пикантной закуски

4. Маринованная капуста с горчицей

tycoon/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 3 кг капусты;
• 3 луковицы;
• 3 моркови;
• 250 мл растительного масла;
• 200 мл уксуса 9%;
• 1½ столовой ложки соли;
• 180 г сахара;
• 1 столовая ложка горчицы.

Приготовление

Капусту нашинкуйте. Лук нарежьте четвертинками колец. Морковь натрите на крупной тёрке. Смешайте все овощи в глубокой миске.

В кастрюлю налейте масло с уксусом, посолите, добавьте сахар и горчицу. Доведите до кипения на небольшом огне и варите 5 минут.

Залейте овощи горячим маринадом. Перемешайте, прикройте крышкой и оставьте на 2 часа при комнатной температуре. За это время перемешайте пару раз.

Переложите блюдо в банку, закройте и оставьте в холодильнике. Через пару дней можно пробовать. А храниться маринованная капуста будет месяц‑полтора.

Добавьте остроты 🌶️

• 5 рецептов вкусного маринованного перца

5. Маринованная капуста с мёдом и клюквой

AndreySt/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 2 кг капусты;
• 400 г моркови;
• 350 г клюквы;
• 1 л воды;
• 50 г соли;
• 100 мл яблочного уксуса 6%;
• 100 г мёда.

Приготовление

Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на средней или крупной тёрке. Овощи вместе с клюквой сложите в глубокую миску и перемешайте.

В кипящую воду добавьте соль, уксус и мёд. Снова доведите до кипения, снимите с огня и немного остудите.

Залейте капусту, морковь и клюкву маринадом. Сверху придавите тарелкой и поставьте небольшой груз, например ёмкость с водой. Оставьте на сутки при комнатной температуре. После переложите в банку и храните в холодильнике не дольше месяца.

Приготовьте 🍅

• 5 рецептов вкусных маринованных помидоров

6. Маринованная капуста c сельдереем и укропом

AndreySt/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1 кг капусты;
• 1 свёкла;
• 7–10 зубчиков чеснока;
• 1 небольшой пучок сельдерея;
• 1 небольшой пучок укропа;
• 500–600 мл воды;
• 1 столовая ложка соли;
• 90 г сахара;
• 8–10 горошин чёрного перца;
• 8–10 горошин душистого перца;
• 1–2 лавровых листа;
• 125 мл винного уксуса 6%.

Приготовление

Капусту порежьте крупными ломтиками (как дыню или арбуз), свёклу — тонкими дольками. Чеснок разделите на половинки.

В глубокую миску или кастрюлю укладывайте слоями капусту, веточки сельдерея и укропа, свёклу и зубчики чеснока. Повторите пару раз в таком же порядке. Старайтесь плотно утрамбовывать.

Вскипятите воду и добавьте в неё соль, сахар, чёрный и душистый перцы и лаврушку. Добавьте уксус и варите несколько минут.

Залейте капусту горячим маринадом (овощи должны быть покрыты полностью). Оставьте под крышкой при комнатной температуре на 3 дня. Готовое блюдо разложите по банкам и храните в холодильнике или другом прохладном месте примерно 3 месяца.

Угостите всех 🍅

• 10 лучших способов заготовить зелёные помидоры на зиму

7. Простая маринованная капуста на зиму

ajafoto/Depositphotos. com

Ингредиенты

• 1 500–1 600 г капусты;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 5–7 горошин чёрного перца;
• 1–2 лавровых листа;
• 40 г соли;
• 20 г сахара;
• 500 мл кипятка или больше;
• 5 мл уксусной эссенции 70%.

Приготовление

Капусту нашинкуйте.

На дно банки положите чеснок, горошины перца и лаврушку. Сверху поместите капусту и утрамбуйте. Посыпьте солью и сахаром. Залейте кипятком до верха и добавьте уксусную эссенцию. Закатайте крышкой, укутайте в одеяло или плед и оставьте охлаждаться в тепле. После храните в холодном месте.

Похрустите 🥒

• 5 рецептов вкусных маринованных огурцов

8. Маринованная капуста с болгарским перцем на зиму

AndreySt/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 5 кг капусты;
• 1 кг моркови;
• 1 кг лука;
• 1 300 г болгарского перца;
• 1–2 острых перца;
• 1 небольшой пучок укропа;
• 4 столовые ложки соли;
• 350 г сахара;
• 500 мл растительного масла;
• 150 мл уксуса 9%;
• 1 200 мл воды.

Приготовление

Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке или шинковке. Лук нарежьте четвертинками колец, болгарский перец — соломкой, острый — кружочками. Зелень нарубите.

К овощам и зелени добавьте соль, сахар, масло, уксус, воду. Оставьте на 3 часа при комнатной температуре, периодически помешивайте. Разложите по банкам, плотно придавливая. Сверху налейте оставшийся маринад.

Прикройте банки крышками. Поставьте в кастрюлю, на дне которой салфетка. Залейте тёплой водой. Доведите до кипения на небольшом огне и оставьте кипятиться на 30–35 минут. После закатайте крышками и остудите под пледом или одеялом. Храните в прохладном месте.

Наслаждайтесь 🍄

• 3 рецепта вкусных маринованных маслят

9. Маринованная капуста с яблоками на зиму

AndreySt/Depositphotos. com

Ингредиенты

• 400 г капусты;
• 200 г моркови;
• 200 г яблок;
• 500 мл воды;
• 2 чайные ложки соли;
• 3 чайные ложки сахара;
• ½ чайной ложки лимонной кислоты.

Приготовление

Капусту нашинкуйте. Морковь и яблоки натрите на крупной тёрке. Перемешайте и уложите в банку.

В кастрюле вскипятите воду с солью, сахаром и лимонной кислотой.

В банку залейте горячий маринад и прикройте крышкой. Поставьте в кастрюлю, на дне которой лежит салфетка. Залейте тёплой водой, кипятите 15 минут на небольшом огне. Закатайте крышкой и укутайте до остывания. Затем перенесите в прохладное место для хранения.

Сохраните рецепты 🥦

• 5 рецептов хрустящих маринованных патиссонов

10. Маринованная капуста с соевым соусом, зеленью и кориандром на зиму

theperfectpantry. com

Ингредиенты

• 1 кг капусты;
• 1 чайная ложка соли;
• 200 г моркови;
• 200 г болгарского перца;
• 1 маленький острый перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки уксуса 9%;
• 2 чайные ложки кориандра;
• 3–5 веточек петрушки.

Приготовление

Капусту нашинкуйте и немного помните руками с солью.

Морковь натрите на крупной тёрке. Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, острый и чеснок — измельчите. Смешайте всё с капустой, залейте соевым соусом и уксусом. Посыпьте кориандром с рубленой петрушкой и перемешайте.

Прикройте крышкой и оставьте в прохладном месте. Через 1 день маринованная капуста готова. Переложите её в банку. Хранить можно всю зиму в холодильнике или холодном погребе.

Читайте также 🍳🥗🥧

• 10 блюд из капусты, которые точно стоит попробовать
• 10 лучших рецептов пирогов с капустой
• 6 очень вкусных салатов из капусты на зиму
• 10 простых салатов из морской капусты
• 10 интересных салатов из свежей капусты

Хрустящая маринованная капуста на зиму – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Белокочанная капуста — один из наиболее распространенных овощей по всему миру. Капуста, свежая или квашеная, широко используется для приготовления первых блюд: щей, борщей, супов. Как пищевой продукт используется в свежем, вареном, тушеном, маринованном виде. Из капусты готовят салаты, запеканки, вторые блюда, делают начинку для блинов и пирогов. Лучше всего она сочетается с овощами, фруктами, ягодами.

Автор: Константин Ермаков,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Белокочанная капуста	1 кг = 1000 г
Болгарский перец	500 г
Морковь	300 г
Лавровый лист	4 шт. = 1 г
Черный перец горошком	5 г
Зонтики укропа	1 г
Чеснок	3 зубчик = 12 г
Зеленый лук	4 перо = 8 г

Для маринада

заказать продукты

Сделать полезнее:

Добавьте в капусту оливковое масло, свеклу, красный или белый лук, клюкву или яблоки. Уксус замените лимонной кислотой.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Капусту очистите от верхних сухих и грязных листьев, нарежьте ножом крупно. Перец помойте в воде, очистите от семечек, нарежьте соломкой. Морковь очистите от кожуры, нарежьте кружочками. Банки промойте под проточной водой с содой, пастеризуйте на пару или в духовке. Крышки прокипятите.

Шаг 1

В банки положите лавровый лист, перец горошком, зонтики укропа, зубчики чеснока. Плотно выложите капусту, морковь, болгарский перец, чередуя их между собой. Оставьте от верха горлышка пространство не менее одного сантиметра.

Шаг 2

Приготовьте маринад: В кастрюле смешайте фильтрованную воду, сахар, соль, поставьте на огонь, перемешайте, чтобы все сыпучие полностью растворились. Влейте растительное масло, дайте покипеть в течение 2 минут. Влейте уксус, прокипятите еще немного и снимите кастрюлю с огня. Капусту залейте маринадом, чтобы они закрыли овощи полностью. Закройте крышкой и уберите в холодное место.

произвести впечатление

Готовую капусту выложите на тарелку, украсьте зеленным луком. Подавайте к жареной или отварной картошке, к селедке.

Как вырастить озимую капусту

Если вы хотите выращивать свежие овощи в своем зимнем саду, подумайте о посадке позднеспелой капусты. Большинство сортов этого Brassica могут переносить легкие морозы, но некоторые сорта выдерживают температуру до 20ºF.

Некоторые сорта зеленых и красных сортов особенно морозостойки. Однако сорта капусты напа , как правило, менее устойчивы к отрицательным температурам.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок,  мы можем заработать комиссию .

Продолжайте читать, чтобы узнать, как вырастить озимую капусту в своем саду.

Чему вы научитесь

• Что такое озимая капуста?
• Когда и как сажать
• Сорта для выбора
• Обеспечение защиты от холода
• Наконечники для сбора урожая
• Советы по хранению
• Хрустящее зимнее лакомство

Что такое озимая капуста?

При выращивании капусты для зимнего урожая вам необходимо выбрать позднеспелый сорт, также известный как «сорт для хранения» или «перезимовавшая» капуста.

Эти названия относятся к сортам позднего сезона, которые лучше других переносят холод и могут обеспечить вас свежим урожаем с ноября по февраль или март.

Часто используется для приготовления закваски, такой как квашеная капуста — отличный вариант хранения с пробиотическими свойствами — эти сорта часто дают самые большие головки при созревании, и они, как правило, хранятся в холодильнике дольше, чем другие сорта.

Возможно, вы удивитесь, узнав, что основным ограничивающим фактором для выращивания капусты зимой является не холод, а свет. В конце осени и в зимние месяцы уменьшение светового дня замедляет рост растений.

Поэтому очень важно высаживать растения в грунт достаточно рано, чтобы они успели созреть до того, как наступят дни.

Когда и как сажать Зимний урожай – это то, о чем говорит органический фермер и педагог Эллиот Коулман в «

Справочник по зимнему урожаю : Круглогодичное выращивание овощей с использованием методов глубокой органики и неотапливаемых теплиц» как период Персефоны.

Это время, когда продолжительность дня падает ниже десяти часов.

Справочник по зимним урожаям, доступен на Amazon

Этот период поможет вам понять, когда следует сеять семена осенью.

Чтобы определить, когда следует сажать семена поздней капусты, отсчитайте 12-14 недель назад до начала периода Персефоны в вашем регионе. Пересадка рассады 9-12 недель до этой даты.

Следуя этому методу, северные производители будут сажать семена и саженцы раньше южных производителей.

Посадка в эти даты позволяет растениям созреть до того, как дни станут короткими, а света будет недостаточно для поддержания роста.

Для посева семян разгребите почву и внесите в нее компост при необходимости. Сейте на глубину 1/2 дюйма и на расстоянии 11-18 дюймов друг от друга.

При пересадке рассады размещайте растения на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга.

Озимая капуста требует меньше воды, чем весенняя капуста. В остальном требования к выращиванию такие же, как и для других видов капусты – см. наше полное руководство по выращиванию для получения дополнительной информации .

Другой вариант – посадить капусту для хранения в контейнер. Выберите тот, который имеет по крайней мере 1 фут в диаметре и 1 фут в глубину. Также убедитесь, что в контейнере есть дренажные отверстия, так как этот овощ не любит переувлажнения.

Если вы решили посадить в контейнер, придерживайтесь того же графика сроков посадки, который указан выше.

Сорта для выбора

Выбирая сорта этого крестоцветного овоща для посадки в конце года для получения зимнего урожая, внимательно проверяйте пакеты с семенами. Перед посадкой проведите исследование и выберите сорта с пометкой «зима», «холодный сезон», «перезимовка» или «хранение», чтобы обеспечить успех.

Вот несколько наших фаворитов, которые, как мы думаем, вам понравятся:

Brunswick

Brunswick — семейный сорт, который можно выращивать круглый год. Он производит большие плотные «барабанные» головки и созревает в 85-9 лет.0 дней.

‘Brunswick’

Морозостойкие, засухоустойчивые и удобные для хранения семена доступны в упаковках различных размеров от Eden Brothers .

Поздний плоский голландский

Как следует из названия, сорт «Поздний плоский голландский» созревает за 105 дней и хорошо переносит низкие температуры.

‘Late Flat Dutch’

‘Late Flat Dutch’ имеет сладкие и ароматные листья, и вы можете купить семена для прямого посева или рассады в различных упаковках от братьев Иден .

Тундра F1

Этот гибрид является результатом скрещивания белокочанной капусты и выносливой савойской капусты. «Тундра F1» производит плотные кочаны с темно-зелеными листьями. Он быстро созревает, морозостоек и даже получил награду Garden Merit за «надежность и хорошие характеристики» от Королевского садоводческого общества.

Протовой AGM

Еще один отмеченный наградами гибрид — «Протовой» — сорт зимней савойи с небольшими компактными головками и темно-зелеными наружными листьями.

Защита от холода

Большинство видов капусты могут пережить легкие заморозки, но когда температура опускается ниже 20ºF это может повредить их . Если вы живете в районе, где температура становится такой низкой, планируйте защитить свои растения.

Плавающие укрытия для рядков могут защитить растения от заморозков и немного повысить температуру под укрытием. №

Для защиты от замерзания выбирайте толстое покрытие. Убедитесь, что стороны утяжелены, а концы собраны, чтобы обеспечить максимальную защиту от непогоды.

Холодильные рамы и низкие туннели – это другие варианты защиты капусты от сильного холода.

А если ваши растения растут в контейнерах, вы можете просто занести их внутрь и поставить у солнечного окна, когда прогнозируются очень низкие температуры.

Советы по сбору урожая

Капуста готова к уборке , когда кочаны полные и твердые.

Согласно Гретен Войл из Мичиганского государственного университета, расширение , капусту можно собирать, даже если она повреждена морозом. Просто отогните поврежденные листья, пока не доберетесь до здоровых внутри.

В качестве дополнительного бонуса, легкая заморозка может увеличить сладость этих выносливых овощей.

Советы по хранению

Что мне больше всего нравится в капусте, так это то, что ее легко хранить и она долго хранится. После того, как вы соберете свои головы, они будут храниться до трех месяцев в погребе.

Если у вас нет погреба, они останутся свежими в холодильнике до 1 месяца. Я обнаружил, что лучший способ хранения — это положить головы в пластиковый пакет на полке.

Если вы планируете хранить урожай дольше недели, оставьте лишние внешние листья нетронутыми и дождитесь мытья, пока не будете готовы к приготовлению и употреблению. Избегание чрезмерного воздействия влаги поможет сохранить их свежими дольше.

Если вы достанете капусту из хранилища и обнаружите несколько гнилых листьев, просто снимите плохие, пока не найдете под ними здоровый на вид кочан.

Хрустящее угощение на зиму

Теперь, когда вы знаете, как выращивать капусту на зиму, можно приступать к приготовлению горячих блюд.

Этот рецепт с нашего дочернего сайта Foodal сочетает в себе капусту, картофель и белую фасоль для простого, но сытного блюда.

Расскажите нам о своих успехах и проблемах при выращивании озимой капусты в комментариях ниже. Мы рады слышать тебя.

Чтобы узнать больше о капусте , ознакомьтесь со следующими статьями:

• Выявление, предотвращение и лечение распространенных болезней капусты
• Как вырастить савойскую капусту
• 9 лучших сортов капусты для выращивания дома
• Насколько питательна сырая капуста?

ООО «Спросите у экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. Фотографии продукта через Eden Brothers. Фотографии, не указанные в титрах: Shutterstock. Дополнительный текст и редактирование Клэр Грум и Эллисон Сидху.

Идеальный рецепт запеченной капусты — Печенье и Кейт

42 Комментарии

Перейти к рецепту

Вы когда-нибудь жарили капусту? Если нет, то встречайте свой новый любимый гарнир! Если вам нравится жареная брюссельская капуста, вам наверняка понравится жареная капуста, которая предлагает такие же неотразимые хрустящие, карамелизированные и нежные кусочки.

У жареной капусты есть много достоинств, и самое время поделиться своим методом запекания. Капуста легко готовится к запеканию (намного проще, чем брюссельская), очень недорогая, а в холодильнике хранится довольно долго.

Кроме того, жареная красная капуста придает обеденному столу привлекательный фиолетовый оттенок. Это весело, правда? Это блюдо станет ярким дополнением к пасхальной трапезе.

Держите капусту под рукой в ​​ящике для овощей, и вы сможете превратить ее в простой и питательный гарнир за двадцать минут. Я покажу вам, как!

Смотреть Как приготовить идеальную жареную капусту

Советы по приготовлению жареной капусты

Жареная капуста проста, но помните о следующих факторах:

Вы можете жарить красную или зеленую капусту, но я рекомендую выбирать красную.

Краснокочанная капуста, как правило, более плотная и менее водянистая, чем зеленая капуста, а это означает, что в конечном итоге она даст более хрустящую корочку. Он также обладает прекрасным перечным ароматом, который можно усилить, посыпав свежемолотым черным перцем перед подачей на стол.

Не переполняйте противень.

Это ключ! Переполненная капуста никогда не станет хрустящей, поэтому посмотрите мои фото для справки. Вы можете уместить до одного фунта капусты на большом противне с бортиками за один раз — это одна маленькая капуста или половина маленькой или средней капусты. Я настоятельно рекомендую жарить овощи на так называемой «сковороде с половинным листом», которая является настоящей кухонной рабочей лошадкой с достаточным пространством и краями.

Как запечь капусту

Рецепт вы найдете ниже. Вот суть: 

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту, что является идеальной температурой для обжаривания карамелизированных овощей.
2. Нарежьте капусту на кусочки толщиной 1 дюйм. Это мой любимый размер для получения кусочков с контрастной хрустящей и нежной текстурой. Я пробовал нарезать капусту на дольки, но почти невозможно сохранить их целыми при переворачивании, и они пропекаются неравномерно.
3. Смешайте капусту с оливковым маслом и солью, не трогая кусочки капусты.
4. Жарьте около 20 минут, переворачивая наполовину, и следите за ними в течение последних нескольких минут. Не волнуйтесь, если капуста выглядит немного подрумяненной/подгоревшей — вероятно, она идеально карамелизуется!

Жареная капуста Рекомендации по подаче

Жареная капуста — идеальный легкий гарнир к различным блюдам, особенно к тем, которые не требуют духовки (таким образом капуста может поджариваться, пока вы готовите остальные блюда). ).

Печеную капусту легко приготовить для домашнего обеда. Например, я бы хотел гарнир из жареной капусты с сыром на гриле — отличный способ добавить изрядную дозу овощей к сырной еде!

Несколько советов:

• Тост с авокадо
• Жареные яйца или омлет с тостами
• Бутерброды в целом
• Простые кесадильи
• Вегетарианский бургер

Больше жареных овощей для удовольствия

Запекание овощей раскрывает их лучшие вкусовые качества. Вот мой растущий список усовершенствованных рецептов жареных овощей:

• Жареная спаржа
• Жареная свекла
• Жареная брокколи (плюс четыре варианта)
• Жареная брюссельская капуста
• Жареная морковь (три вида)
• Жареная цветная капуста (четыре способа)
• Жареная зеленая фасоль
• Жареный картофель
• Жареный сладкий картофель

Печать

Идеальная запеченная капуста

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 25 минут
• Выход: от 2 до 4 порций 1x
• Категория: Гарнир
• Метод: жареный
• Кухня: нет данных
• Диета: веганская

★★★★★

5 из 15 отзывов

Узнайте, как запечь капусту по этому простому рецепту! Идеально прожаренная капуста карамелизируется и получается вкусной. Это очень легко сделать, недорого и полезно! Рецепт рассчитан на 4 порции.

Шкала

Ингредиенты

• 1 фунт красной или зеленой капусты* (около 1 маленькой кочанной капусты или ½ средней)
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• ¼ чайной ложки мелкой соли

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите большой противень пергаментной бумагой, чтобы его было легче мыть.
2. Разрезать кочан пополам. Аккуратно вырежьте белую сердцевину, затем положите капусту плоской стороной вниз на разделочную доску. Нарежьте капусту столбиками и рядами шириной 1 дюйм. Мне нравится оставлять кусочки капусты нетронутыми, когда это возможно.
3. Переложите капусту на подготовленный противень. Сверху сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью. Аккуратно перемешайте, пока вся капуста не будет слегка покрыта. Распределите капусту ровным слоем по сковороде (опять же, кусочки капусты подойдут).