Как красить яйца в луковой шелухе с рисунком

Главная » Уют и порядок » Пасха

Автор Мария На чтение 6 мин Просмотров 3.2к. Опубликовано 13.04.2022

Содержание статьи

1. Откуда пошла традиция красить яйца на Пасху?
2. Как красить яйца луковой шелухой: пошагово
3. Полезные советы для идеальных пасхальных яиц
4. Рецепт яиц в луковой шелухе
5. Как красить яйца в луковой шелухе с рисунком и узорами
6. Другие натуральные красители для яиц
7. Как покрасить яйца куркумой?

Приближается самый светлый церковный праздник для всех православных — Пасха. В 2022 году Светлое Христово Воскресение выпало на 24 апреля. Основные атрибуты, если можно так выразиться, это творожные пасхи, печеные куличи и крашенные яйца. В этой статье мы расскажем, как красить яйца в луковой шелухе и других натуральных красителях, и как сделать их цвет насыщенным и ярким.

Откуда пошла традиция красить яйца на Пасху?

Как сообщает нам Wikipedia, дарить окрашенные в красный цвет яйца на Пасху — это древний обычай. Сакральный смысл яйца в христианской религии — символ гроба и воскресения, а красный — символизм пролитой на кресте Христом крови.

Сейчас пасхальные яйца красят во всевозможные цвета, расписывают вручную и украшают чем только возможно. Самый популярный способ, которому много лет — красить яйца луковой шелухой.

Как красить яйца луковой шелухой: пошагово

Вам потребуется:

• 10 яиц, сваренных вкрутую.
• Шелуха от желтого или красного лука, минимум от 12 крупных головок.
• Уксус для закрепления цвета.
• Растительное масло, например, оливковое.

А также кухонный арсенал:

• Кастрюля из нержавеющей стали, объемом 3 литра. Не используйте эмалированную посуду при окрашивании — отмыть нереально.
• Деревянная ложка.
• Сито.
• Решетка.
• Бумажные полотенца или мягкая тряпочка.

Полезные советы для идеальных пасхальных яиц

Как выбрать яйца для окрашивания?

Можно использовать и коричные, и белые яйца. Но учтите, чем светлее яйцо, тем менее интенсивно оно будет окрашено. Если хотите получить насыщенный оттенок — берите коричневые. Предпочитаете пастельное тона — белые.

Почему лучше не красить сырые яйца?

Некоторые яйца в процессе варки могут лопнуть, и вытекший белок придаст яйцу ненужную для этого случая мраморность. А после очистки на яйце будут неэстетичные коричневые пятна.

За полчаса до варки достаньте их из холодильника, чтобы они согрелись до 16-18 градусов.
Положите яйца в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Через 10 минут после начала кипения воды яйца будут готовы.
Непосредственно перед окрашиванием отсортируйте целые яйца и приготовьте их к окрашиванию.

Как подготовить яйца к окрашиванию?

Остудите до комнатной температуры после варки. Отсортируйте целые яйца, без трещин и сколов.

Как ровно покрасить яйца луковой шелухой?

Тщательно протрите каждое яйцо уксусом при помощи ватного диска — тогда окрашивание будет ровным. Плюс уксус является закрепителем краски.

Что сделать, чтобы яйца хорошо чистились после варки?

Перед варкой оставьте их полежать при комнатной температуре.
Чтобы яйца быстро и легко чистились, опускайте их в уже кипящую воду.
Держите сваренные яйца в течение 15 минут в холодной воде, а лучше оставьте их в холодильнике на ночь.

Рецепт яиц в луковой шелухе

1. Тщательно промойте луковую шелуху холодной водой от грязи.
2. Сложите ее в кастрюлю и залейте водой, оставив на 30 минут.
3. Добавьте уксуса и перемещайте содержимое кастрюли деревянной ложкой, чтобы вся шелуха утонула в жидкости.
4. Доведите до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь до минимума и томите под крышкой около получаса.
5. Через сито процедите жидкость для ровного цвета окраски. Если шелуху не процеживать, окрашивание может получится неравномерным.
6. Охладите жидкость до 70ºС. Затем аккуратно выкладывайте яйца в кастрюлю по одному при помощи ложки. Вода должна покрывать все яйца. Если ее не хватает — добавьте.
7. Оставьте яйца в кастрюле на 1 час. Чем дольше они будут лежать, тем насыщеннее будет итоговый цвет. После этого выньте окрашенные яйца ложкой и положите их на решетку.
8. Последний этап — придание лоска. Возьмите тряпочку или бумажное полотенце, смочите оливковым или любым другим растительным маслом и тщательно натрите каждое яйцо.

Конечно, это уже традиция

100%

Попробую в первый раз

0%

Нет, хочу попробовать другие натуральные красители

0%

А я за химические красители:)

0%

Проголосовало: 2

Как красить яйца в луковой шелухе с рисунком и узорами

Можно пойти дальше и использовать в декоре пасхальных яиц не только сам натуральный краситель (выше рецепт окрашивания яиц луковой шелухой), но и различные декоративные элементы. Это могут быть листья и травы, нитки, ленточки, кружева, тесьма — это будут своеобразные трафареты. Также потребуется капроновый эластичный чулок или марля для закрепления трафарета на яйце.

Другие натуральные красители для яиц

Окрашивание пасхальных яиц при помощи натуральных красителей — это немного сложнее, чем просто купить в магазине пачку порошка и сделать все за 5 минут. Также искусственная краска никогда не даст такого же благородного цвета, а белок яиц пропитается вредными веществами.

И какой великолепный эксперимент вы можете показать своим детям, если будете красить яйца различными натуральными красителями! Так интересно наблюдать, как фрукты, овощи и специи отдают свой цвет пасхальному яйцу.

Как покрасить яйца куркумой?

Рецепт окрашивания аналогичен процессу с луковой шелухой. Вам понадобятся:

• сваренные вкрутую яйца —6-8 штук,
• куркума — 4 ч. л,
• пищевой уксус — 1 ч.л,
• вода —  чтобы покрыла яйца.

Насыпаем в кастрюлю с водой куркуму. Добавляем уксус и перемешиваем. После этого кладем в кастрюлю с водой яйца. Добавляем еще воду, до тех пор, пока она полностью не покроет яйца.

Важно: берите хорошую куркуму и не жалейте приправы. От этого зависит результат окрашивания.

Доведите воду до кипения, затем держите на среднем огне около 10 минут. Оставьте на 3-4 часа для более насыщенного цвета.

Окрашивание яиц другими натуральными красителями почто не отличаются от вышеприведенных рецептов.

Читайте также:

• Пасхальные украшения своими руками для дома
• Поделки и идеи декора для украшения дома к Пасхе
• Пасхальные яйца поделки своими руками

Основное изображение материала  — Photo by Taisiia Shestopal on Unsplash

Добавить в закладки

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

Поделиться с друзьями

пошаговый рецепт с фото и советами шеф-повара

Светлое Христово Воскресенье, или Пасха — основной церковный праздник православного календаря. И ни что иное не вызывает таких ярких ассоциаций, как окрашенные яйца или, как говорят в народе, «крашенки», которые традиционно стоят в центре праздничного стола.

Проще всего покрасить яйца при помощи пищевых красителей, однако синтетические добавки могут вызвать аллергию и другие неприятные последствия. Окрашивание шелухой лука — самый простой и популярный метод покраски пасхальных яиц естественным пигментом. Пасхальные яйца насыщенного красно-коричневого оттенка уже стали неотъемлемой традицией в православных семьях в Светлое Христово Воскресенье.

При помощи луковой шелухи можно получить большое разнообразие удивительных оттенков, а несколько простых шагов помогут разобраться в этом нехитром процессе.

Пошаговый рецепт

Процесс окрашивания пасхальных яиц луковой шелухой по классическому рецепту не требует особых навыков. Можно получить уникальные и непохожие друг на друга комбинации, если при покраске использовать и белые, и коричневые яйца. Сегодня, вслед за актуальными модными тенденциями, все большую популярность приобретает окрашивание перепелиных яиц. Такая разноплановая палитра яиц отлично впишется в простоту и скромное убранство праздничного стола.

Вместе с шеф-поваром Иосифом Кричевским разбираемся во всех тонкостях процесса окрашивания яиц.

Шаг 1. Выбор луковой шелухи

От того, какую шелуху вы выберете, будет зависеть цвет яиц. Если покрасить яйца шелухой белого лука, цвет получится темно-оранжевого оттенка. Красный лук придаст яйцам бордовый оттенок. Можно смешать шелуху нескольких видов — это добавит цветовых вариаций к окрасу скорлупы.

Шаг 2. Подготовка ингредиентов

Для окрашивания вам понадобится 12 сваренных вкрутую яиц, шелуха 12 луковиц, 1 литр воды, 3 столовые ложки белого уксуса для закрепления красящего пигмента, растительное или оливковое масло, большая кастрюля (желательно из нержавеющей стали, которую легче отмыть от краски), сито, ложка и сухие салфетки.

Шаг 3. Приготовление яиц

За 30 минут до варки достаньте яйца из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Если их предварительно не подготовить, то в процессе варки скорлупа может треснуть, а при окрашивании в щель попадет краситель, окрасив яйцо.

После того, как яйца согрелись, опустите их в холодную подсоленную воду и доведите до кипения. Варите яйца 8-10 минут после начала кипения воды, то есть вкрутую, а затем остудите до комнатной температуры. Теперь яйца готовы к покраске.

Шаг 4. Варка смеси для окрашивания

Луковую шелуху нужно настоять полчаса в кастрюле с холодной водой. Затем добавьте в эту емкость уксус, доведите до кипения и варите на слабом огне еще полчаса. Полученную смесь остудите до комнатной температуры.

Шаг 5. Покраска яиц

Если вы хотите добиться равномерной окраски, то процедите смесь сквозь сито. Если вам хочется получить мраморный и необычный узор, то шелуху можно оставить. Теперь плавно опустите на ложке каждое яйцо в жидкость, чтобы смесь полностью его покрыла. Можно долить воды, если приготовленного раствора не хватило. После этого яйца в кастрюле нужно настаивать не менее часа, причем чем больше они будут настаиваться, тем ярче получится итоговый цвет. Когда яйца приобретут желаемый вами оттенок, достаньте их ложкой и выложите на сухие салфетки.

Шаг 6. Подача

После того, как яйца высохнут и остынут до комнатной температуры, смажьте их растительным или оливковым маслом. Для этого обработайте сухие салфетки маслом и отполируйте яичную скорлупу до блеска. Готовые яйца можно выложить в красивое блюдо и подавать к столу.

Советы шеф-повара

Шеф-повар Иосиф Кричевский поделился несколькими советами, которые помогут нестандартно украсить пасхальный стол и удивить гостей его красочным убранством.

• По мнению шеф-повара, лучше всего пасхальные яйца будут смотреться, если их выложить на свежую траву, листья зеленого салата или солому. В качестве блюда можно использовать полюбившийся многим боул, подача в котором выглядит лаконично и эстетично.
• Процесс окрашивания перепелиных яиц имеет ту же технологию, что и куриных, однако, стоит учесть несколько важных моментов. До готовности перепелиные яйца варятся быстрее, поэтому для того, чтобы сварить их вкрутую хватит и 5 минут. Также, в отличие от куриных, перепелиные яйца не лопнут, если их сразу опустить в кипящую воду.

Популярные вопросы и ответы

Ответим на популярные вопросы о том, как покрасить яйца луковой шелухой в домашних условиях, чтобы разобраться во всех тонкостях этого процесса.

Какие есть варианты необычного декора пасхальных яиц?

Чтобы создать оригинальный узор при окрашивании, можно приложить к яйцу трафарет в виде листочков, маленьких бутонов цветов или плодоножек клубники, а затем закрепить его, завернув в ткань, или с помощью резинок или ниток. На яйцах белого цвета узор отпечатается ярче.

Еще один интересный метод состоит в процарапывании узора тонкой иглой или шилом. В народе яйца, украшенные таким способом, издавна назывались драпанками.

Накапав раскаленным воском на отваренные яйца перед окрашиванием, можно получить незамысловатый узор в горошек. Такие яйца называли крапанками.

Как получить мраморный окрас яиц?

Для получения мраморного окраса яиц понадобится луковая шелуха и все ингредиенты для классического окрашивания пасхальных яиц. Луковую шелуху нужно мелко нарезать и закрепить на влажных яйцах. Затем каждое яйцо оборачивается в марлю и настаивается в приготовленном красящем растворе. В этом процессе ключевой ингредиент успеха — соблюдение всех условий приготовления. Подача будет выглядеть стильно и минималистично, если мраморные яйца перемешать с однотонными.

Как покрасить яйца в разные цвета?

Придать пасхальным яйцам необычную цветовую гамму можно также и другими природными красителями. Например, свекла окрасит их в бледно розовый оттенок. Легкий желтоватый цвет можно получить, натерев скорлупу смесью из лимона, апельсина и моркови. Скорлупа станет зеленой, если настоять отварные яйца в смеси из шпината и крапивы. Синий оттенок придадут краснокочанная капуста и красный лук, бежевый — крепко заваренный молотый кофе, черный — настой чая каркаде, а отвар из листьев березы, цветков календулы и куркумы окрасит яйца в ярко-желтый цвет.

Как покрасить пасхальные яйца луковой шелухой

easter

яйца

Как

Коко Моранте

обновлено 30 мая 2019 г.

С почти Пасхой, читатели Kitchn! Ищете красивый, естественный способ покрасить яйца в этом году? Забудьте о разноцветных красителях и загляните в свою кладовую, потому что луковая шелуха — это все, что вам нужно для производства прекрасных пестрых яиц.

В Стране Пасхи все может выйти из-под контроля, когда дело доходит до декоративно-прикладного искусства праздника. Всякий раз, когда меня переполняет перспектива развлечься и , украшающие все сразу, я пытаюсь помнить, что никого не будет волновать, если это будет выглядеть так, как будто Pinterest взорвался в моем доме за одну ночь. Иногда самые простые проекты достаточно хороши.

Окрашивание очень простое: кипячение, макание и замачивание не требуют много внимания и навыков. Результаты ужасно красивы, особенно когда вы используете комбинацию коричневых и белых яиц. Они отлично подходят для естественного, простого праздничного стола, особенно когда они усыпаны в миске небольшим количеством пасхальной травы.

Чтобы накопить дюжину луковых шелух, у вас есть два варианта: купить все эти луковицы, очистить их, а затем сохранить лук для другого использования, или позвонить менеджеру по продуктам в ближайшем продуктовом магазине и попросить их сохранить некоторые для вас. Когда я зашел на свой любимый рынок, у владельца загорелись глаза, так как посетители уже много раз спрашивали его об этом. Он был рад бесплатно подарить мне мешок луковой шелухи.

Заметка о раскраске, которую вы хотите

Фотографии в этом посте отражают два разных сеанса окрашивания. Мы протестировали этот метод несколько раз и обнаружили, что количество погружений в краску даже важнее, чем продолжительность времени, проведенного в краске. Поместите яйца через несколько циклов погружения, сушки и повторного погружения, и вы получите более глубокий цвет.

Отварить луковую шелуху 9 :

60046 В кастрюле из нержавеющей стали среднего размера (3 литра) смешайте луковую шелуху, воду и уксус. Используйте ложку, чтобы размешать всю луковую шелуху в воде. Довести до кипения. (Изображение Кредит: Джо Лингоман)

делает одну дюжину яиц

Что вам нужно

Ингредиенты

• Onean Skin
• 4 1/2 стакана воды
• 3 столовые ложки белого уксуса
• Оливковое масло или другое пищевое масло
• 12 больших яиц вкрутую (белых, коричневых или смешанных)

Оборудование

• Кастрюля на 3 л
• Мерный стакан на 2 литра или чаша для смешивания
• Деревянная ложка
• Ложка с шумовкой
• Бумажные полотенца

Инструкции

1. Вскипятите луковую шелуху : В средней (3-квартовой) кастрюле из нержавеющей стали смешайте луковую шелуху, воду и уксус. Используйте ложку, чтобы размешать всю луковую шелуху в воде. Довести до кипения.
2. Варить на медленном огне : Убавить огонь до минимума и варить под крышкой не менее 30 минут.
3. Штамм : Процедите смесь в мерную чашку или миску из нереакционноспособного материала и дайте остыть. Оно не должно быть холодным, чуть ниже 160ºF или около того, чтобы вам не приходилось готовить яйца.
4. Добавьте яйца : Шумовкой аккуратно опустите яйца в краску. Вставьте их на место, чтобы жидкость покрыла все яйца, при необходимости долейте немного воды.
5. Замочите яйца : Замочите яйца в краске минимум на 30 минут или до одного часа. Чем дольше они вымачиваются, тем темнее они будут.
6. Достаньте и высушите : Шумовкой выньте яйца из красителя и дайте им остыть на решетке.
7. Полировка оливковым маслом : Когда яйца высохнут и остынут, чтобы их можно было брать в руки, используйте несколько капель оливкового масла и бумажное полотенце, чтобы отполировать их. Храните яйца в холодильнике до одной недели, пока они не будут готовы к употреблению.

• Желтая луковая шелуха окрашивает яйца в легкий коричневый цвет, а красная луковая шелуха дает более насыщенный коричневый цвет. Микс лука, а также выбор белых и коричневых яиц дадут вам красивую, разнообразную палитру оттенков.
• Для более сложного и сложного проекта используйте листья петрушки и чулки, чтобы сделать Huevos Haminados, или используйте Марту и завяжите яйца в пучки марли и луковой шелухи, чтобы получился красивый узор.

Руководство для мам по окрашиванию яиц луковой шелухой

Загрузите планировщик на 2023 год бесплатно прямо сейчас!

264
акции

Почему читать : Попробуйте этот рецепт покраски яиц луковой шелухой на Пасху, чтобы получить насыщенно-красные пасхальные яйца.

Закрепить на потом 

Пасха — мой любимый праздник!

Что может быть лучше празднования нашего Воскресения Спасителя ?!

С тех пор, как родился мой сын, каждый год я использую Пасху как возможность рассказать своему мальчику об Иисусе. Конечно, все должно быть представлено в форме, понятной маленькому ребенку.

Покраска яиц — один из лучших и самых увлекательных способов сделать это.

Есть много креативных способов украшения пасхальных яиц, но я всегда выбираю способ, пришедший из детства – красить яйца луковой шелухой и украшать лепестками цветов.

Результат – красные пасхальные яйца с разными узорами. Схема крест самая красивая, ИМХО.

Похожие : 15+ полезных пасхальных угощений, которые понравятся вашей семье

Итак, если вы хотите добиться естественного насыщенного красного или бордового цвета, лучше всего покрасить пасхальные яйца с помощью красной луковой шелухи (или любой луковой шелухи для более светлого цвета).

А поскольку этот метод является естественным, вы и ваша семья можете лакомиться яйцами, не беспокоясь о попадании каких-либо химических веществ в организм вас и ваших детей.

Даже если просто покрасить яйца просто в красную луковую шелуху, они уже будут выглядеть красиво.

Но вы можете сделать вещи еще более интересными, украсив их травами, лепестками цветов, верхушками моркови, используя метод нейлонового чулка . Есть несколько приемов для достижения наилучшего результата, поэтому внимательно следуйте инструкциям.

Связанный : Открытая охота на пасхальную пасхальную мусорную ловкость для памятного семейного развлечения

Печать

20 минут

20 мин

40 минут

Попробуйте этот рецидив из окрашивания яичков с скечами для наборов для наборов, чтобы получить рисование Red Red Red Red Red Red Red Red Red Red Red Red Red Red Red Red Red Red или бордовый цвет для ваших пасхальных яиц.

Курс:

Гарнир

Кухня:

Армянский

Ключевое слово:

покраска яиц луковой шелухой, Крашение яиц луковой шелухой

Калорийность: 78 ккал

Автор: Тамара

• органические белые яйца
  (1 дюжина)
• шелуха 8 красных луковиц
  (чем больше, тем насыщеннее цвет)
• 2
  чайная ложка
  белый уксус
• зелень для украшения
  (по желанию)
• нейлон чулок
  (по желанию)

1. Вам нужно начать собирать шелуху красного лука за 1-2 недели до Пасхи. Или вы можете пойти в местный продуктовый магазин или на фермерский рынок и спросить, не могли бы вы собрать шелуху красного лука (это то, что я планирую сделать).

2. Замочите луковую шелуху в холодной воде с уксусом на несколько часов или на ночь для более насыщенного цвета. После замачивания доведите луковую шелуху до кипения и варите около 30 минут. Дайте остыть.

3. Перед варкой яиц замочите их в соленой воде на 30 минут , чтобы они не треснули .

4. Разрежьте нейлоновый чулок на квадраты со стороной 5 дюймов. Намочите яйца для лучшего прилипания или просто вынимайте их из соленой воды по одному и приступайте к украшению. Вы можете использовать травы, лепестки цветов, ботву моркови и т. д. На каждое яйцо наклейте пару листьев или цветов, затем аккуратно, но туго заверните его в нейлоновый чулок и завяжите на конце (будьте осторожны, чтобы не сломать яйца).

5. Добавить яйца в воду с луковой шелухой и варить 20 минут.