Салат из свежих огурцов – Салаты с огурцами. Огурцы. Рецепты из огурцов

«Огурцы на грядке, значит, всё в порядке». Как всё же правильно это кем-то сказано, думаем мы, глядя на только что собранный урожай огурцов. Яркие, зелёные, с тонкой пупырчатой кожицей, ну просто загляденье. Тут уж и на зиму засолить хватит, и малосольных отведать, и салатиков всяких на зиму заготовить, да и так просто поесть свежих огурчиков вдоволь. Как же не похожи они на те, что мы покупаем зимой в магазине к новогоднему столу. Эти-то и ароматнее, и вкуснее, выращенные под настоящим солнышком, умытые росой. Но ведь зимой так хочется немного лета, вот и приходится покупать втридорога огурчик, чтобы хоть чуть-чуть почувствовать любимый аромат и немного порадовать близких. Летом такая возможность предоставляется в полной мере.

Рецепты салатов из свежих огурцов

Отведали первых огурчиков, как говорится, просто так: с солью и хлебушком, с молодой картошечкой, с сальцем, а теперь можно и вкусный салаты из свежих огурцов приготовить, и каждый день удивлять своих родных новыми огуречными шедеврами, благо салатов из свежих огурцов можно приготовить великое множество. И главное, большинство ингредиентов простые, доступные. Вот они, на грядке растут. Срывай – и в салат.

Салат «Зелёный»

Когда в холодильнике минимум продуктов, а хочется приготовить что-то необычное, то на ум в первую очередь приходит как раз этот салат. Его еще называют «Зелёный» – из-за составляющих и, конечно же, из-за цвета. Салат из свежих огурцов и яиц – лёгкое блюдо, которое поможет накормить семью за считанные минуты.

Ингредиенты:

3 яйца,

3 средних огурца,

листья салата,

майонез,

соль.

Приготовление:

Яйца отварите вкрутую, охладите, почистите и нарежьте кубиками. Огурец очистите от шкурки и также нарежьте кубиками. Листья салата промойте, высушите, порвите руками (это очень важно, потому что в этом случае в салате не нарушаются волокна и сохраняются витамины). Добавьте огурцы, яйца и майонез, посолите и перемешайте.

Салат «Пикантный»

Казалось бы, элементарное сочетание огурца с репчатым луком и растительным маслом, но и здесь есть своя изюминка. Пикантность салату придают чеснок и винный уксус. В итоге получаем освежающее сочетание овощей с чесночной остротой – очень хорошо в качестве гарнира к чему бы то ни было.

Ингредиенты:

2 крупных огурца,

1 небольшая луковица,

2 зубчика чеснока,

0,5 ст. ложки винного уксуса,

2 ст. ложки оливкового масла,

соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Огурцы нарежьте тонкими кружочками, лук – полукольцами. Чеснок нарежьте очень мелко. Смешайте огурцы с чесноком и луком. Заправьте винным уксусом и оливковым маслом. Посолите и поперчите. Самый простой салат из огурцов готов.

Салат из свежих огурцов

Салат из свежих огурцов по данному рецепту – прекрасное освежающее летнее блюдо, которое можно подавать и как гарнир с разными блюдами, и как самостоятельный лёгкий салатик. Очень вкусно и свежо! Летом, в жару, этот салат из свежих огурцов – идеальный перекус по ходу дня. Рецепт салата немного необычен, но всё-таки попробуйте его ради интереса – посмотрите, вам понравится. Ну а если идея с маринадом вам почему-то не приглянулась, готовьте без него, просто заправьте салат уксусом.

Ингредиенты:

3 свежих огурца,

1 ст. рисового уксуса,

2 ч. ложки соли,

1 ч. ложка острого перца,

¼ ст. сахара,

свежая зелень (по вкусу).

Приготовление:

Тонко нарежьте огурец. В кастрюлю налейте рисовый уксус. Добавьте 2 ст. ложки сахара, соль, перец. Кастрюлю поставьте на плиту и доведите жидкость до кипения, перемешивая её, чтобы соль и сахар полностью растворились. Жидкость полностью остудите, затем ею полейте нарезанные огурчики. Хорошенько перемешайте, отправьте в холодильник на несколько часов и готово!

Салат из свежей редиски и огурчиков

Приготовьте самый летний салат из свежей редиски и огурчиков, зарядите ослабевший за зиму организм порцией вкусных витаминов!

Ингредиенты:

200 г редиски,

200 г огурца,

100 г зелёного лука,

2 ст. ложки растительного масла,

5 капель 9% уксуса,

1-2 щепотки соли (по вкусу),

1-2 щепотки специй (какие любите).

Приготовление:

Нарежьте редиску тонкими кружочками, огурчик – кубиками или соломкой (по вашему усмотрению). Лучок вымойте, срежьте лишнее и мелко нашинкуйте. Смешайте все овощи. Заправьте растительным маслом и уксусом, посолите и, по желанию, посыпьте сухими специями. Можно подавать к столу!

Салат «Классический»

Что ж, ударим по классике! В июле, в сезон огурцов, когда от этого овоща просто отбоя нет, готовить этот салат можно едва ли не каждый день – просто так, в качестве перекуса.

Ингредиенты:

500 г огурцов,

1 зубчик чеснока,

2 ч. ложки свежего укропа,

1 ст. ложка подсолнечного масла,

1 ст. ложка уксуса,

соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Огурцы вымойте и разрежьте: сначала вдоль пополам, затем каждую половинку на 3-4 части, и, наконец, каждую часть ещё пополам. Сложите нарезанные огурцы в миску.

Добавьте к огурцам нарубленную зелень и измельчённый чеснок, оливковое масло, уксус, соль и перец. Хорошенько перемешайте. Собственно, салат из огурцов готов к употреблению. Он хорошо хранится в холодильнике, если его не солить, однако лучше всего, конечно, есть сразу же, свежим.

Салат из огурцов и капусты двух видов

Салат из капусты и огурцов – один из наиболее незатейливых, но в то же время вкусных салатов. Обычно его подают вместе с картофельным пюре к различным вторым блюдам. А можно и просто так им перекусывать – тоже вкусно.

Ингредиенты:

1 небольшой кочан белокочанной капусты,

1 кочан (тоже небольшой) краснокочанной капусты,

1-2 огурца,

1 пучок зелёного лука,

4 ст. ложки подсолнечного масла,

1,5 ст. ложки уксуса,

1, 5 ст. ложки соли.

Приготовление:

Вымойте капусту и огурец. Натрите на средней тёрке кочан белой капусты. Тонко нашинкуйте огурцы. Мелко порубите вымытый зеленый лук. Выложите измельчённые овощи в салатник, заправьте подсолнечным маслом, уксусом и солью. Хорошенько перемешайте. Подавайте в свежем виде.

Салат из тунца с огурцом

Если вам захотелось чего-то лёгкого и сочного, а в вашем холодильнике к тому же случайно оказалась баночка тунца, то в ваших силах приготовить легкий, некалорийный, вкуснейший салат. Салат с тунцом и огурцом – как раз то, что вам требуется.

Ингредиенты:

1 баночка тунца в собственном соку,

3 свежих огурца,

1 пучок петрушки,

1 ч. ложка лимонного сока,

2 ст. ложки растительного масла,

перец (по вкусу).

Приготовление:

Огурцы вымойте и нарежьте кубиками. Консервы откройте, слейте жидкость, рыбу выложите в салатник и разомните вилкой. Солить не нужно, соль уже присутствует в консервах. Петрушку вымойте, мелко порежьте. В салатник с размятым тунцом выложите нарезанные огурцы и петрушку. Полейте соком лимона, добавьте подсолнечное масло и перец, перемешайте. Можете украсить оливками или лимоном.

Салат «Мизерия»

Очень популярный в Польше салат. С латинского переводится как «Бедный». Почему собственно польский салат? Он нам кажется очень даже родным, русским и таким любимым.

Ингредиенты:

450 г огурцов,

1 пучок укропа,

2,5 ст. ложки сметаны,

сок 1 лимона,

соль, сахар по вкусу.

Приготовление:

Почистите огурцы от кожицы, очень тонко нарежьте в салатник и дайте им настояться в течение 5 минут. Затем нарежьте мелко укроп. Добавьте сметану, сок лимона и перемешайте. Приправьте солью и сахаром. Салат готов, можно подавать к столу.

Салат «Романтика»

Этот салат из свежих огурцов можно подавать как отдельное блюдо, так как наличие в нём ветчины делает его вкусным и очень сытным.

Ингредиенты:

200 г ветчины,

7-8 шт. помидорок черри,

200 г огурцов,

7-8 шт. редисок,

1 лук порей,

50 г зелени,

4 ст. ложки растительного масла,

1 ст. ложка уксуса 6%,

1-2 зубчика чеснока,

соль, перец по вкусу.

Приготовление:

 Для начала мелко нарежьте ветчину, а помидорки – на четыре части, огурцы – на тонкие полоски или пластинки, редис порежьте так же, как и огурцы. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, а зелень мелко покрошите. Для заправки смешайте масло, уксус, измельчённый чеснок, соль и перец. Все ингредиенты выложите в миску и полейте все соусом. Тщательно перемешайте.

Салат из моркови и огурца

Салат из моркови и свежих огурцов – это простейшие ингредиенты и удивительный вкус, получаемый благодаря простой, но интересной заправке. Если любите экспериментировать – этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

200 г моркови,

200 г огурцов,

1 пучок петрушки,

1 пучок базилика,

3 ст. ложки измельчённых грецких орехов,

4 ст. ложки сметаны,

соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

При помощи овощечистки нарежьте на тонкие ломтики морковь и огурцы. (Можно нарезать и простой соломкой – это делается исключительно ради красоты и на вкусовых качествах блюда никак не отражается). Когда морковь и огурцы нарезаны на тонкие ломтики, сделайте заправку: смешайте в ступке сметану, зелень, соль и перец. При отсутствии ступки можно обойтись блендером. Заправьте овощи получившейся заправкой, перемешайте. Каждую порцию отдельно присыпьте измельчёнными грецкими орехами. Готово!

Салат из свежих огурцов в сметанном соусе

Простой в приготовлении, полезный, доступный в плане ингредиентов и очень вкусный свежий овощной салатик.

Ингредиенты:

6 огурцов,

1 красная луковица,

4 ст. ложки сметаны.

2 сл. ложки свежего укропа,

1 ч. ложка сахара.

соль, перец по вкусу,

немного бальзамического уксуса (по вкусу).

Приготовление:

Огурцы вымойте, срежьте с них кончики и нарежьте кольцами. Тонко нарежьте красную луковицу. Выложите огурцы и лук в миску, посыпьте их солью и оставьте минут на 10-15. За это время овощи отдадут немного сока, который нам не нужен – его нужно будет слить. Смешайте в маленькой мисочке сметану, сахар, перец и рубленый укроп. Добавьте немножко уксуса. Хорошенько перемешайте, попробуйте на вкус, если надо – добавьте ещё соль, сахар. Сметанный соус готов. С овощей, как уже было сказано выше, слейте ненужную жидкость. Смешайте овощи с приготовленным сметанным соусом. Дайте салату немного постоять, и можно подавать.

Салат с огурцами, зелёным горошком и яйцами

Ингредиенты:

350 г огурцов,

400 г зелёного горошка (консервированного),

3 яйца,

листья зелёного салата,

соль – по вкусу,

майонез.

Приготовление:

Огурцы нарежьте кубиками. Яйца натрите на средней тёрке. Зелёный салат порвите руками. Добавьте огурцы, яйца, горошек (жидкость слейте), посолите. Заправьте салат майонезом и ешьте с удовольствием. Майонез в этом рецепте можно заменить натуральным йогуртом или сметаной, смешанной с лимонным соком.

Минимализм в продуктах, кулинарная изобретательность и фантазия – вот что такое салат из свежих огурцов. Ингредиенты, казалось бы, обыденные и примитивные, но блюда получаются весьма оригинальными, благодаря, например, необычной нарезке или вкусной заправке. К приготовлению любого, даже самого обыкновенного салата нужно подходить творчески. Благодаря этому приготовленные вами салаты никогда не будут надоедать, а, напротив, всегда будут съедаться с большим аппетитом вашими близкими и друзьями. Так что берите продукты, отличное настроение и на кухню! У вас все получится!

Обязательно загляните в наши рецепты салатов. Приятного вам аппетита и новых творческих свершений в приготовлении салатов!

Лариса Шуфтайкина

Салаты из огурцов на зиму

Салат из огурцов на зиму
4.2

Когда на даче много огурцов, нужно заготавливать их на зиму. Салат из огурцов на зиму — шикарная заготовка, одна из моих самых любимых. Рекомендую сделать хотя бы баночку — не разочаруетесь. …далее

Добавил: Gertruda 27.05.2013

Салат из огурцов «Привет из лета»
3.9

Кто выращивает огурцы, знает, что пропустив время сбора, вместо маленьких огурчиков, у вас на грядке окажутся уже пузатые переспелые огурцы. Я спасаю урожай и заготавливаю из них различные салаты! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.08.2018

Салат «Нежинский»
3.7

Замечательный рецепт салата на зиму из огурцов, лука и специй. Огурчики отлично сохраняются до нового урожая. …далее

Добавил: Vikulia 26.07.2015

Салат «Зимний король» из огурцов
3.3

Свое название салат заслужил, это самый вкусный салат из огурцов! В нашей семье он просто улетает с полок зимой. Хотите узнать, как приготовить салат «Зимний король» из огурцов? Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.09.2016

Салат из переросших огурцов на зиму
5.0

В теплые дни лета огурцы нас радуют своими плодами, но бывает, что не углядели и урожай перерос. Такие огурцы тоже можно пустить в дело. Например, приготовить салат. …далее

Добавил: Кристина 06.07.2019

Огурчики с морковью на зиму
3.7

Это замечательный салатик из огурцов и моркови со специями на зиму. Отлично хранится всю зиму! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.09.2015

Салат из помидоров и огурцов на зиму
4.3

Хороший легкий салатик на зиму. Рецепт не перегружен жирами и специями, всего понемногу, вкусно и гармонично. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.07.2015

Салат из огурцов с горчицей и маслом на зиму
2.3

Вкусно и просто, а главное подойдет ко всем блюдам — салат из огурцов с горчицей и маслом на зиму. Простой и легкий в приготовлении рецепт. Берите на заметку! …далее

Добавил: Kamenevaa 10.08.2019

Салат из огурцов с томатным соусом
3.7

Салат из огурцов с томатным соусом получается в меру острым и пряным. Очень вкусно с печеной картошкой и кашей. Эта заготовка — отличный вариант утилизации любых огурцов: маленьких, переспелых и т.п. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.07.2018

Салат из кабачков и огурцов
4.3

Этот салат можно есть сразу после остывания или закатать его на зиму. Не смотря на такой состав, для кого-то может необычно сочетание огурцов и кабачков, но салат очень вкусный! Рекомендую попробовать, смотрите рецепт и я расскажу, как приготовить «Салат из кабачков и огурцов”! …далее

Добавил: Mengrel12 02.10.2018

Салат «Неженский»
2.2

Лето – самая лучшая пора для зимних заготовок. Вкусные салаты, овощи, икра, варенье, джемы – это только некоторые из них. Расскажу о рецепте, как приготовить салат «Неженский», он очень популярен. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.03.2017

Салат с огурцами и помидорами на зиму
3.6

Сегодня мы приготовим вкусную, яркую и аппетитную заготовку на зиму — салат из помидоров и огурцов. Такой салат просто идеально подойдет к любой каше, картофелю, блюдам из мяса, птицы, рыбы. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.07.2021

Салат из огурцов на зиму без стерилизации
3.5

Рецепт приготовления салата из огурцов на зиму без стерилизации — для всех любителей зимних заготовок и вкусных закусок на Новый год. Смотрим рецепт и записываем. …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.07.2015

Салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь»
3.4

Просто и вкусно — идеальный зимний салат. Всем хозяюшкам записывать рецепт салата из огурцов на зиму «Пальчики оближешь» прямо сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.07.2015

Салат на зиму из помидоров и огурцов
2.7

Вашему вниманию предлагаю рецепт приготовления салата на зиму из помидоров и огурцов. Это вкусный, нежный и очень универсальный салат, который подойдет для всех случаев жизни. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Даша Петрова 06.07.2017

Салат зимний из огурцов
4.6

Расскажу вам, как приготовить салат зимний из огурцов. Для аромата в салат добавляется кориандр. Эти семена делают салат из обычных огурцов ароматным и очень вкусным. …далее

Добавил: Даша Петрова 05.07.2018

Салат из огурцов на зиму по-корейски
4.0

Когда услышала первый раз, как закатывают огурцы с морковью не поверила. Попробовала, оказалось, это очень вкусная закуска, которая отлично хранится всю зиму до нового урожая огурцов. …далее

Добавил: Vikulia 28.07.2015

Салат из огурцов и лука на зиму
4.1

Это удивительно вкусная альтернатива классическим маринованным огурцам. Однажды попробуете — и будете готовить так постоянно, как это делаю я. Такая закуска прекрасно сочтется с любым гарниром. …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.07.2017

Салат с огурцами на зиму
3.5

У практичной и запасливой хозяйки в арсенале несколько рецептов заготовок на зиму из одних и тех же ингредиентов. Вот, к примеру, один из вариантов, как приготовить салат с огурцами на зиму. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.07.2017

Салат «Зимний король»
3.0

Если вы любите делать заготовки на зиму, тогда спешу поделиться с вами идеей аппетитных, пикантных и потрясающе ароматных огурчиков. Перед ними никто не сможет устоять, так что рекомендую рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.11.2017

Салат из свежих огурцов на зиму
1.3

Из всех овощных закруток на зиму (которые готовлю сам) больше всего люблю огурцы, особенно если они хрустящие, с плотной текстурой. Расскажу рецепт, как приготовить салат из свежих огурцов на зиму. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.05.2017

Салат из капусты и огурцов на зиму
3.2

Если вы делаете заготовки, то, наверное, часто консервируете белокочанную капусту. К ней хорошо подходят морковь и чеснок. Но есть и некоторые другие сочетания, которые стоит опробовать. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.05.2017

Салат на зиму из огурцов и помидоров
5.0

Из самых популярных овощей — огурцов и помидоров — можно сделать замечательную заготовку на зиму. Салат долго хранится в банках, является очень полезным и идеально сочетается с любыми гарнирами. …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.05.2017

Сырой салат из огурцов на зиму
4.1

Хочу подсказать, как приготовить сырой салат из огурцов на зиму. Это идеальная закуска для любого застолья. Огурцы имеют очень приятный вкус и идеально сочетаются с мясными блюдами и гарнирами. …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.07.2017

Салат из огурцов на зиму (заготовки)
4.5

Если вы не поленитесь летом закрыть этот простой салат из огурцов, холодным зимним днем откроете свою кладовку, достанете баночку салата — и у вас будет отличное и вкусное дополнение к любому блюду. …далее

Добавил: Владимир Братиков 06.07.2017

Салат «Нежинский» на зиму
3.9

Очень удобно делать такой салат из больших огурцов, которые не влезут в банку целиком, чтобы засолить их. Расскажу рецепт заготовки, как приготовить салат «Нежинский» на зиму, который храню в холоде. …далее

Добавил: Антон Сорока 06.07.2017

Салат из огурцов на зиму без закатки
2.4

Очень удобно заготавливать огурцы на зиму, сразу же делая из них салат. Закуска получается вкусной и практичной, к тому же — всегда актуальной. Салат из огурцов хорошо сочетается с разными гарнирами. …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.09.2015

Салат из огурцов на зиму «Вкусный»
3.6

Многие хозяйки уже давно заготавливают салаты из огурцов на зиму. Они получаются по вкусу практически такими же, как и свежие. Так почему бы и вам не попробовать заготовить такой салатик на зиму? …далее

Добавил: Яна Горностаева 11.05.2017

Салат из огурцов «Нежинский»
3.0

Этот салат обязательно порадует вас зимним вечером, ведь огурчики получаются практически как свежие! Его можно подавать в качестве закуски к горячительным напиткам, а можно — как гарнир к мясу. …далее

Добавил: Яна Горностаева 12.03.2017

Салат на зиму из огурцов
2.5

Каждая хозяйка делает заготовки на зиму (например, отдельно консервирует овощи или закрывает салаты). Если не знаете, как это сделать, то поделюсь рецептом, как приготовить салат на зиму из огурцов. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.07.2017

Салат из огурцов и помидоров на зиму
3.5

Здесь я расскажу как приготовить салат из огурцов и помидоров на зиму. Это отличная альтернатива привычным маринованным огурцам с помидорами. Ароматная зимняя заготовка с зеленью напомнит вам о лете. …далее

Добавил: НатаЛи 17.08.2016

Салат из огурцов на зиму «Зимний король»
3.1

Пикантный и оригинальный — вот какой салата из огурчиков сегодня будем готовить. Смотрим и записываем в поваренную книгу рецепт салата из огурцов на зиму «Зимний король»! …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.07.2015

Огуречный салат на зиму
2.4

Любите консервировать овощные закуски и салатики? Тогда обратите внимание на этот простенький и очень пикантный вариант, как приготовить огуречный салат на зиму с морковью и специями по-корейски. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 29.06.2017

Салат на зиму с огурцами и помидорами
4.2

Если вы делаете на зиму заготовки из овощей, вы обязательно должны приготовить такой салат. Яркий и красивый, аппетитный и очень вкусный салат очень выручит вас зимой. Вкусный салат без стерилизации! …далее

Добавил: Арина Вольская 12.05.2017

Салат из помидор и огурцов на зиму

Если вы не ленитесь и занимаетесь консервированием, воспользуйтесь этим рецептом и узнайте как приготовить салат из помидор и огурцов на зиму. Это отличная закуска и дополнение к любому блюду. …далее

Добавил: Владимир Братиков 13.05.2017

Салат из огурцов «Зимний король»

Хочу поделиться с вами отличным способом, как приготовить салат из огурцов «Зимний король» при помощи мультиварки. Заинтригованы? Тогда запоминайте этот несложный и очень классный рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.05.2017

Салат из огурцов и морковки на зиму
3.3

Много раз готовил подобные салаты на зиму, но этот получается особенно хорошим. Весь секрет в красивой нарезке овощей для салата. Морковь и огурцы нарезаются тонкой соломкой «по-корейски». Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.09.2015

Салат в банке
2.7

Если вы любите салаты из свежих овощей, то салат в банке в домашних условиях из огурцов и помидоров — идеальное решение для зимы. Салат готовится с уксусом в собственном соку и закатывается в банки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.03.2015

Заготовки овощей, фруктов и грибов всегда выгодны, с какой стороны не посмотри: вы в любое время можете открыть баночку любимого полезного продукта и, кроме наслаждения его вкусовыми качествами, получите ещё и порцию сохранённых витаминов. Продукты можно использовать как в целостном виде, так и в качестве каких-то блюд. Предлагаем вам познакомиться с нашим разделом, в котором вы сможете узнать, как сделать салат из огурцов на зиму. Такое блюдо не раз выручит вас в любой ситуации, будь то: приезд гостей или просто желание организовать обед или ужин без особых усилий. Мы представляем вашему вниманию рецепты салатов из огурцов на зиму на любой вкус. Здесь вы найдёте абсолютно разные варианты такого блюда: с луком, с зеленью, с редисом, с капустой, острые, солёные и многие другие.

7 лучших салатов из огурцов на зиму

Чтобы огурцы остались хрустящими, можно предварительно замочить их в холодной воде на 2–3 часа .

Банки и крышки для заготовок нужно простерилизовать. Закатанные салаты следует перевернуть, укутать чем-нибудь тёплым, остудить и перенести на хранение в тёмное прохладное место.

1. Салат из огурцов на зиму с томатным соусом

Pronina_Marina/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1 кг огурцов;
• 1 луковица;
• ½–1 головка чеснока;
• 120 г хорошего томатного соуса;
• 400 мл воды;
• 50 мл растительного масла;
• 50 г сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 50 мл уксуса 9%.

Приготовление

Удалите у огурцов кончики, остальную часть нарежьте кружочками. Порубите лук и чеснок средними кусочками.

Соедините томатный соус, воду, масло, сахар и соль и доведите до кипения на умеренном огне.

Выложите в соус огурцы и лук, доведите до кипения и варите 5 минут, помешивая. Затем добавьте чеснок и уксус, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты. Разложите салат по банкам и закатайте.

Поэкспериментируйте 🥒

2. Салат из огурцов на зиму с горчицей, чесноком и укропом

YouTube-канал «Готовим с Сашей»

Ингредиенты

• 2 кг огурцов;
• 1 головка чеснока;
• 1 пучок укропа;
• 100 г сахара;
• 1 столовая ложка соли;
• 1 столовая ложка сухой горчицы;
• 1 чайная ложка молотого чёрного перца;
• 100 мл растительного масла;
• 100 мл уксуса 9%.

Приготовление

Огурцы разделите на крупные брусочки, предварительно срезав попки.

Пропустите чеснок через пресс. Смешайте с мелко нарубленным укропом, сахаром, солью, горчицей, перцем, маслом и уксусом.

Влейте подготовленную смесь к огурцам. Оставьте на 3–4 часа, периодически перемешивая.

Разложите огурцы вместе с жидкостью по банкам объёмом 1 л и прикройте крышками. Поставьте их в кастрюлю, застелив перед этим дно полотенцем. Залейте банки водой по плечики. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения. Стерилизуйте 15–20 минут и закатайте.

Похрустите 🍴

3. Салат из огурцов на зиму «Нежинский» с луком и укропом

YouTube-канал «Ксюшина кухня»

Ингредиенты

• 1½ кг огурцов;
• 300 г лука;
• 1 пучок укропа;
• 1½ столовой ложки сахара;
• 1 столовая ложка соли;
• 3 столовые ложки уксуса 9%;
• ½ чайной ложки чёрного перца горошком.

Приготовление

Удалите у огурцов попки и нарежьте остальную часть кружочками. Разделите лук на четвертинки колец и измельчите укроп.

К овощам и зелени всыпьте сахар и соль и размешайте. Оставьте на 30 минут. За это время перемешайте ингредиенты пару раз.

Добавьте уксус и чёрный перец и ещё раз перемешайте. Разложите салат по банкам объёмом ½ л и залейте оставшимся маринадом.

Поставьте банки в кастрюлю, дно которой застелено полотенцем. Прикройте их крышками и залейте водой по плечики. Доведите до кипения на слабом огне, простерилизуйте 15 минут и закатайте.

Возьмите на заметку 🥗

4. Салат из огурцов на зиму с помидорами, луком и укропом

povarenok.ru

Ингредиенты

• 2 кг огурцов;
• 2 кг помидоров;
• 1 кг лука;
• 1 пучок укропа;
• 120 мл растительного масла;
• 6 чайных ложек соли;
• 6 чайных ложек сахара;
• 3–4 столовые ложки уксуса 9%.

Приготовление

Нарежьте огурцы кружочками, удалив попки, помидоры — дольками, а лук — четвертинками колец. Мелко порубите укроп.

Смешайте овощи, зелень, масло, соль и сахар. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения. Влейте уксус и готовьте, помешивая, ещё 3 минуты. Разложите салат по банкам и закатайте.

Упростите себе жизнь 🥘

5. Салат из огурцов на зиму «Пальчики» с чесноком и петрушкой

YouTube-канал «Вкусняшки от Алёнушки»

Ингредиенты

• 2 кг огурцов;
• 1 пучок петрушки;
• 1 головка чеснока;
• 100 г сахара;
• 2 столовые ложки соли;
• 1 чайная ложка молотого чёрного перца;
• 100 мл растительного масла;
• 100 мл уксуса 9%.

Приготовление

Удалив кончики, нарежьте огурцы крупными брусочками. Если овощи маленькие, можно делить их вдоль на несколько частей. Порубите петрушку и чеснок.

К подготовленным ингредиентам добавьте сахар, соль, перец, масло и уксус. Оставьте мариноваться на 4 часа, периодически помешивая.

Разложите огурцы вместе с жидкостью по банкам объёмом ½ л. Застелите дно кастрюли полотенцем и поставьте туда наполненные ёмкости. Прикройте их крышками и налейте в кастрюлю столько воды, чтобы она доходила до плечиков банок. Поставьте на слабый огонь и доведите воду до кипения. После этого простерилизуйте заготовки в течение 5 минут и закатайте.

Угостите близких 🥙

6. Салат из огурцов на зиму с кабачками, морковью, луком и перцем

YouTube-канал «Простые рецепты»

Ингредиенты

• 500 г огурцов;
• 500 г кабачков;
• 500 г моркови;
• 1 луковица;
• 2 болгарских перцев;
• несколько веточек петрушки;
• 100 мл растительного масла;
• 90 г сахара;
• 30 г соли;
• 1 столовая ложка приправы для корейской моркови;
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 80 мл уксуса 9%.

Приготовление

Удалите у огурцов попки и нарежьте овощи брусочками. Натрите очищенные кабачки и морковь на тёрке для корейской моркови. Если кабачки старые, у них нужно убрать не только шкурку, но и семена. Лук нарежьте полукольцами, а болгарский перец — тонкой соломкой. Мелко порубите петрушку. Смешайте все подготовленные ингредиенты.

Отдельно соедините масло, сахар, соль, приправу, чёрный перец и уксус. Залейте маринадом овощи с зеленью и хорошенько перемешайте. Оставьте на 3 часа, иногда помешивая.

Разложите салат вместе с жидкостью по банкам объёмом ½ л. Застелите дно кастрюли полотенцем, поставьте их туда и прикройте крышками. Влейте в кастрюлю воду по плечики банок. Доведите её до кипения на слабом огне, стерилизуйте 10 минут и закатайте.

Сделайте запасы 🍆

7. Салат из огурцов на зиму с пюре из помидоров и перца

YouTube-канал JAMILA AMIN

Ингредиенты

• 1 кг помидоров;
• 2 болгарских перца;
• 1 острый перец;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1½ столовой ложки соли;
• 50 мл растительного масла;
• 1½ кг огурцов;
• несколько веточек укропа — опционально;
• 4 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки уксуса 9%.

Приготовление

Сделайте на помидорах крестообразные надрезы с обратной стороны от того места, где были плодоножки. Залейте кипятком на 1–2 минуты, затем сцедите воду и снимите кожицу.

Пробейте томаты блендером. Перелейте в кастрюлю и уваривайте, помешивая, 20 минут на слабом огне.

Очищенные от семян болгарские и острый перцы измельчите блендером. К помидорам добавьте это пюре, сахар, соль и масло. Перемешайте и варите ещё 10 минут.

Нарежьте огурцы кружочками, выложите в пюре и готовьте 5 минут после закипания. При желании вместе с огурцами закиньте рубленый укроп.

Выложите в кастрюлю пропущенный через пресс чеснок, влейте уксус, перемешайте и проварите 1 минуту. Распределите салат по банкам и закатайте.

Читайте также 🌶🥕🍅

Как приготовить огурцы по-корейски пошаговый рецепт

Праздничный стол должен быть всегда обилен не только горячими блюдами, но и ароматными закусками. Огурцы по-корейски – великолепное блюдо, актуальное в любой компании в любую пору. Будь то тёплое солнечное лето или наступающая зима, корейский салат из огурцов не оставит никого без внимания благодаря своему сочному освежающему послевкусию. А главное, одним из основных преимуществ данной овощной закуски считается лёгкость её приготовления. Именно поэтому мы научим готовить Вас эту закуску прямо сейчас!

Для приготовления этого корейского салата, прежде всего, нам потребуются огурцы, семя кунжута и чеснок. Кроме того, дополнить эту закуску должны уксус, красный перец, соль, а также растительное масло (5 столовых ложек). Если нет некоторых ингредиентов, смело идем в магазин. Овощи следует покупать свежие – один килограмм, чеснок выбираем по больше: нам нужно будет поделить его на четыре зубчика. Одной столовой ложки соли, двух – соевого соуса и 1/2 чайной ложки красного перца будет вполне достаточно.

Острый закусочный салат по-корейски из огурцов быстрого приготовления

Настаиваем огурцы.
Прежде всего, нам нужно подготовить главный ингредиент к дальнейшему приготовлению. Для этого кладем их в дуршлаг и несколько раз промываем под струёй тёплой воды. Когда с огурцов сойдёт большая часть жидкости, выкладываем их на деревянную дощечку, срезаем ножом кончики. Дальше перекрестным способом не до конца разрезаем вдоль на 2 половины, затем эти половинки ещё на 2 – в итоге получается 4 части.

Каждую часть теперь необходимо порезать поперёк на мелкие кусочки, переложить в глубокую тарелку, добавить соль по вкусу. Дальше тщательно перемешать, дать настояться им около 20 минут.

Ну а тем временем, необходимо перейти к подготовке не маловажного ингредиента этого острого кушанья – чеснока.

Подготовка чеснока.
Поделив овощ на четыре зубчика, в первую очередь необходимо очистить от шелухи простым ножом и промыть под слегка тёплой водой. Следующим шагом нужно порубить зубчики на более мелкие дольки (сделать это можно вновь ножом или же чесночницей, если такая есть в вашем кухонном наборе) и переложить в тарелку.

Заключительная часть. Готовим огурцы по-корейски.
Если Вы помните, мы дали настояться нашим огурцам двадцать минут. Теперь нам необходимо переложить их в сито, чтобы с них стекла лишняя вода или же просто слить лишнюю жидкость. А потом можем приступать к основным мероприятиям! Добавляем красный и чёрный жгучий перец в указанных пропорциях, затем корейский соус и уксус, тщательно перемешиваем, пока не получим однородную массу.

Помимо всего прочего, Нам необходимо подготовить кунжут. Для этого ставим на конфорку сковородку на среднюю мощность, заполняем её растительным маслом. Ждем, когда оно достаточно нагреется, выключаем плиту и добавляем подготовленный кунжут.

В течение нескольких секунд он должен приобрести золотисто-коричневый оттенок. Для этого непрерывно перемешиваем его деревянной лопаткой и внимательно следим за изменениями. Как только добились желаемого результата, перекладываем содержимое вместе с маслом в посуду с главным ингредиентом, вновь перемешивая всё до однородной массы.

Последний шаг – добавить в блюдо готовый чеснок, ещё раз всё тщательно размешать, обернуть пищевой плёнкой (в крайнем случае, целлофановым мешочком) и поставить овощной салат в холодильник, дав охладиться им полчаса.

Вот и всё! По истечению времени Вы можете подать острый салат по-корейски в качестве отличной закуски с неповторимым вкусом и необходимой данному виду блюд остротой. Желательно переложить их в красивую салатницу. Кроме того, огурцы по-корейски можно кушать и в повседневной жизни. Они подойдут по любому случаю и прекрасно дополнят Ваш стол!

Именно так, легко и просто можно приготовить вкусную закуску из свежих овощей или любой другой острый салат с огурцами по корейски быстрого приготовления, которая понравится без исключением всем.

Советы по приготовлению:

В качестве кунжута, если такового не оказалось у Вас, Вы можете использовать кунжутное масло. Пары капелек будет достаточно.

Помните, что каждый огурец должны быть с небольшими семечками внутри. Подсказка: часто они имеют вытянутую худощавую форму.

Закуска может стоять в прохладном месте не более двух-трёх дней, учитывая то, что находиться она должна в плотно закрытой банке. Консервирующие свойства даёт уксус.

Вы можете обжарить кунжут и без масла, точно также помешивая семена лопаткой. Затем добавить их в уже готовые, порезанные огурцы, а только потом разогреть масло и залить в блюдо.

Огурцы по-корейски необязательно делать острыми! Они не потеряют своих неповторимых качеств, если Вы будете осторожны со жгучим перцем. Поэтому блюдо подойдёт и тем, у кого наблюдаются проблемы с пищеварительной системой.

Помимо чеснока Вы можете добавлять и полукольца лука, экспериментировать с любыми ингредиентами, если Вам они нравятся, и Вы думаете, что они дополнят блюдо!

Ну и последний совет: в традиционных корейских блюдах зачастую применяют жгучую смесь, состоящую из чеснока, а также жгучего крупномолотого перца. Поэтому Вы можете сначала сделать эту смесь, называемую корейскими поварами «яннём», а потом добавить её в блюдо.

И это ещё не всё! Вашему вниманию предлагаем ещё пару простых и оригинальных рецептов маринованных огурцов быстрого приготовления в азиатском стиле, таких же острых и вкусных.

Маринованный китайски салат из свежих огурцов
Вы не поверите, есть еще более простой и быстрый способ приготовления. Минимум усилий, продуктов и времени — закуска уже на столе, а гости уже похрустывают и просят поделится вами секретом изумительно вкусного салата из огурцов.

Огурцы с мясом по-корейски
Как вариант, это салат можно усовершенствовать и подать как особенную сытную закуску, которая затмит вкусом все другие. Вы спросите как? Да, всё предельно просто и наглядно описывается в пошаговом рецепте с подробными фото.

Салат из свежих помидоров и огурцов рецепт – греческая кухня: салаты. «Еда»

Сладкий перец


200 г

Помидоры


200 г

Огурцы


150 г

Уксус


3 столовые ложки

Растительное масло


100 мл

Репчатый лук


200 г

Петрушка


½ пучка

Сыр брынза


200 г

Соль


по вкусу

Салаты из огурцов на зиму «Пальчики оближешь»: самые вкусные рецепты

Летом и осенью мы заготавливаем много соленых, маринованных огурцов впрок. Не последнее место занимают салаты из огурцов на зиму «Пальчики оближешь», самые вкусные рецепты которых я хочу Вам предложить. Их можно приготовить из минимума продуктов или использовать больший набор овощей, фруктов, приправ.

Внимание! В рецептах используется рюмка —  это 100 г стопка. Стакан — 250 г граненый.

Салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь» без стерилизации с луком

Салат из огурцов с луком готовится на зиму из минимума продуктов, без стерилизации, но вкус — пальчики оближешь.

Подготовим:

• 2 килограмма корнишонов
• 300 грамм крымского лука
• средний пучок молодого укропа
• четверть рюмки каменной соли
• треть граненой рюмки сахара
• граненая рюмка уксуса
• неполный стакан масла
• смесь перцев горошком
• маленький перчик чили

Как делать:

Берем твердые огурчики маленьких размеров. Вымытые и очищенные овощи нарезаем тонкими колечками, не толще половины сантиметра. Зелень укропа измельчаем.

Подготовленные продукты складываем в эмалированную посуду, добавляем оставшиеся по списку ингредиенты.

Тщательно, но аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой. Настаиваем четыре часа, перемешивая каждый час.

Ароматную смесь на маленьком огне тушим семь минут. Помещаем в подходящую тару, завинчиваем железные крышки, укрываем до охлаждения.

Пикантный салат на зиму с огурчиками и горчицей

Хочу предложить лучшие рецепты закусок с горчицей, какие мы заготавливаем ежегодно. Эти заготовки проверенные временем.

Подготовим:

• 2 килограмма средних огурчиков
• 40 грамм мелкого сахара
• полторы рюмки граненые масла
• половина граненой рюмки уксуса
• 30 граммов каменной крупной соли
• 2 кофейные ложечки горчицы в порошке
• 3 крупных зубка чеснока измельчить
• кофейная ложечка перца

Простой рецепт приготовления:

Крепкие, хрустящие огурчики разрезаем пополам. Каждую половинку разделяем на четвертинки, смешиваем с остальными продуктами.

Выдерживаем три часа. Раскладываем смесь с горчицей по банкам с образовавшимся соком. Полулитровую тару стерилизуем пять минут.

После закатки остывшая консервация выносится на хранение.

Самый вкусный рецепт с горчицей и болгарским перцем

Набор продуктов:

• 2 килограмма больших огурцов с мелкими семечками
• 3 штуки крупного, болгарского перца оранжевого цвета
• половинка небольшого острого перца
• 1,5 десертные ложки семян горчицы
• 7 мелких зубков чеснока
• граненая рюмка сахара
• 0,5 стакана рафинированного масла
• неполная рюмка уксуса
• треть граненой рюмки каменной соли
• кофейная ложечка перца

Приготовление:

Вымоченные огурцы шинкуем удобными брусочками. Перчик нарезаем средней соломкой, горький тонкими колечками. Чеснок выдавливаем. Все перемешиваем с оставшимися продуктами. Выдерживаем три часа, часто мешая смесь.

На заметку! Вкусовые приправы можно регулировать по своему вкусу.

По истечении времени заготовку можно разложить по стерильным баночкам и отправить стерилизовать на пятнадцать минут.

Закуска закупоривается, укрывается, остывает в течение суток. Маринованные овощи отправляем в погреб.

Салат из резаных огурцов с чесноком в банках

Эту закуску из резаных огурцов я заготавливаю для немедленного употребления и на зиму в банках.

Берем:

• 4 килограмма пупырчатых огурцов любого размера
• 4 головки молодого чеснока
• 3/4 граненой рюмки соли
• половина граненой рюмки мелкого сахара
• 2 граненые рюмки уксуса
• граненый стакан масла
• 2 кофейные ложечки перца

Приготовление закатки:

Плоды моем, нарезаем удобными кусочками. Я режу по-разному: пластинками, половинками или четвертинками. Все зависит от величины плодов. Очищенный чеснок обязательно мелко нарезаю ножом, а не выдавливаю.

Все продукты смешиваю, даю постоять пару часов. Пока салат настаивается, готовлю тару для консервирования.

На заметку! Если планируете съесть закуску быстро, то поставьте ее в холодильник без тепловой обработки и герметизации.

Смесь с чесноком и приправами раскладываем в тару. Стерилизуем пятнадцать минут. Завинчиваем соленья.

Вкусный салат на зиму из помидоров, огурцов и болгарского перца

Это самый вкусный рецепт овощной консервы без стерилизации. Закуску будем заготавливать в банках объемом один литр.

Берем:

• 5 килограмм маленьких огурцов
• 2 килограмма розовых помидор
• 8 штук сладкого желтого перца
• большой горький перец
• 3 головки молодого чеснока
• неполный стакан сахара
• 60 грамм соли
• неполный стакан уксуса

Приступаем к процессу приготовления:

Огурцы нарезаем пластинами, перец и помидоры кубиком. Мелко режем жгучий перчик.

Овощной микс без огурцов, помещаем в посуду, выдавливаем чеснок, солим, всыпаем сахар, льем уксус. Размешиваем, тушим пятнадцать минут. Закладываем огурцы, варим еще пятнадцать минут.

Салат из овощей распределяем по стерильным баночкам. Закатываем. Консервация должна остыть под теплым одеялом. После заготовка выносится в прохладную кладовую. Для более подробного ознакомления, предлагаю просмотреть видео-рецепт приготовления салата из огурцов на зиму.

На заметку! Любой рецепт можно приготовить с лимонной кислотой вместо уксуса.

Салат из перезревших огурцов на зиму – вкусный рецепт, ну просто пальчики оближешь!

Можно закрыть на зиму не сложный в приготовлении салат из перезревших огурцов с луком, рецепт просто пальчики оближешь.

Нужные составляющие:

• 3 килограмма перезревших огурцов
• 800 грамм крымского лука
• пучок молодого укропа
• пол рюмки сахара
• половина граненой рюмки соли
• 1/4 стакана масла
• такое же количество уксуса

Как готовить салат из переросших огурцов:

Небольшие луковицы шинкуем кольцами. Огурцы порежем четвертинками. Измельчаем укроп. К плодам отправляем зелень с луком и растительным маслом. Смесь соединяем с солью и сахаром.

Тушим двадцать минут, заливаем уксус. Распределяем по баночкам. Закупориваем. Закуска из перезревших огурцов готова.

Салат ассорти на зиму из огурцов, помидоров, перца и капусты

Своим лучшим рецептом замечательной заготовки салата из огурцов с различными овощами на зиму в банках со мной поделилась моя подруга. Овощное ассорти порадует вас своим вкусом.

Берем:

• 900 грамм средних огурцов
• килограмм розовых помидоров
• килограмм оранжевого болгарского перца
• килограммовая головка капусты
• жгучий перец
• 0,5 килограмма лука средней величины
• маленький пучок кудрявой петрушки
• 200 граммов мелкого сахара
• соль
• треть рюмки масла на банку
• уксуса вполовину меньше
• горошины перца

Как делать:

Очищенный болгарский перец режем полукольцами, лук соломкой, томаты небольшими дольками. Капусту измельчаем шинковкой. Измельчаем жгучий перец с зеленью. Полученные продукты перекладываем в таз, присыпаем солью, сахаром, хорошо перемешиваем.

Острый салат распределяем по баночкам, добавляем масло, перец. Протяженность стерилизации двадцать пять минут. Льем уксус. Завинчиваем. Остывшие закрутки относим в место хранения.

Салат «Охотничий» с огурцами на зиму: рецепт без стерилизации

Еще одна замечательная заготовка порадует всю семью зимой. Готовить такую закуску в домашних условиях не сложно.

Нам понадобится:

• килограмм хорошо вызревших помидоров
• 1,5 килограмма плотной белокочанной капусты
• килограмм крупной морковки
• 250 миллилитров масла
• килограмм красного лука
• один килограмм пупырчатых огурцов
• полторы рюмки уксуса
• 80 грамм соли
• 50 грамм мелкозернистого сахара

Как сделать:

С хорошо вызревших томатов необходимо снять шкурку. Чтобы этот процесс не занял много времени, помидоры на несколько секунд погружаем в кипяток, а потом ополаскиваем в холодной воде. После такой процедуры не составит труда быстро снять кожицу.

Очищенные томаты нарезаем крупными кусочками.

Снимаем с капусты подпорченные листья. Чтобы удобнее было нарезать, головку делим на несколько частей. Мелко шинкуем.

Свежие огурчики и репчатый лучок режем тонкими полукольцами либо четвертинками. Очищенную, вымытую морковь натираем при помощи корейской терки.

Овощные заготовки с подсолнечным маслом помещаем в объемную емкость для варки.

При медленном нагревании даем смеси закипеть. В овощной салат всыпаем соль и сахар. Готовим смесь полчаса, по окончанию выливаем уксус. Продлеваем варку с уксусом на некоторое время.

Охотничий салатик распределяем по баночкам. Герметично закручиваем.

Выберете самые вкусные рецепты салатов из огурцов на зиму «Пальчики оближешь» и заготовьте вдоволь. Делая новые соленья, вы сможете, пользуясь личным опытом, найти и записать для себя золотые рецепты на ваш вкус.

Зимний салат из огурцов рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Салат из огурцов на зиму

Если у вас есть проблема куда применить крупные или неликвидные огурцы, то предлагаю приготовить из них салат на зиму. Пару лет назад я попробовала такой салат. По вкусу он напомнил мне тот, который когда- то закрывала моя бабушка. Того рецепта у меня к сожалению не сохранилось, а этот понравился и прижился. В этом сезоне урожай огурцов хороший, поэтому решила я и салат закрыть тоже. Данная норма рассчитана на 4 банки по 0.5 литра, но у меня выходит всегда 2 шт. по 0.5 и 2 шт. по 0.65.

Как приготовить «Зимний салат из огурцов» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления зимнего салата нам понадобятся огурцы, репчатый лук, пучок укропа, сахар, соль, подсолнечное масло и уксус 9%.

Шаг 2
Ссылка

Огурцы нарезать на половинки или четвертинки в зависимости от диаметра. Для этого салата смело можно использовать крупные огурцы, которые неудобно закатывать в банки или можно не ровные, вообщем неликвид.

Шаг 3
Ссылка

Переложить огурцы в глубокую кастрюлю, в которой потом вы сможете их поставить на огонь. Нарезать полу или четверть кольцами лук, измельчить укроп. Добавить в кастрюлю к огурцам. У меня кастрюля на 5 литров.

Шаг 4
Ссылка

Встряхнуть содержимое кастрюли и добавить сахар, соль, подсолнечное масло и уксус.

Шаг 5
Ссылка

Встряхнуть кастрюлю ещё раз, накрыть крышкой и оставить постоять на 3 часа при комнатной температуре.

Шаг 6
Ссылка

Подготовить банки и крышки. Банки простерилизовать над паром, а крышки закипятить. Я использую банки с винтовыми крышками для этого салата, но можно и обычные использовать. По истечении трёх часов кастрюлю с салатом поставить на огонь и варить с момента закипания минут 5-7 пока огурцы поменяют цвет.

Как стерилизовать 3 литровые банки

Шаг 7
Ссылка

Рабочую поверхность следует застелить полотенцем, которое не жалко запачкать, поскольку в салате содержится масло. В горячие банки накладывать салат вместе с жидкостью до самого верха.

Шаг 8
Ссылка

Поочерёдно закрывать банки горячими крышками и тут же переворачивать. Банки можно не укутывать. В перевёрнутом состоянии оставить до полного остывания.
Приятных вам заготовок!

Салат из огурцов

Этот легкий рецепт салата из огурцов — любимый семейный рецепт, которым люди наслаждаются целую вечность. Тонко нарезанные огурцы и лук добавлены в сладкий и острый винегрет в качестве классического гарнира.

Салат из огурцов — это настоящая классика! Этот рецепт уходит корнями в мои немецкие корни, где его называют Гуркенсалат. Это популярный гарнир, который пришел в Америку. Он легкий, освежающий и простой в приготовлении.Есть две разные версии салата из огурцов, которые вы можете найти: одна с легким уксусным соусом, а другая — сливочная. Этот рецепт предназначен для версии с легким уксусом. В сливочном варианте будет соус, приготовленный из сметаны, укропа, чеснока, сахара и небольшого количества уксуса. И уксусные, и сливочные версии также часто встречаются в южной кулинарии. Хотя рецепт, кажется, возник в Германии, он попал на юг Соединенных Штатов через немецких иммигрантов. Конечно, есть небольшие вариации, но эта версия — моя любимая.

Какие огурцы лучше использовать для салата из огурцов?

Английские огурцы имеют больше вкуса и меньше семян, и идеально подходят для этого рецепта. Если у вас нет доступа к английским огурцам, вы можете использовать обычные огурцы без косточек. Поскольку они меньше, вам нужно будет удвоить количество, которое вы используете.

ОГУРЦЫ ДЛЯ ПОТЕНИЯ: Этот рецепт предусматривает «потение» огурцов. Когда вы потеете овощ, вы используете соль, чтобы удалить лишнюю влагу. Обычно это делается при работе с баклажанами.Вы, конечно, можете пропустить этот шаг в рецепте, однако в результате вы получите дополнительные жидкости из огурца, которые содержат большое количество воды.

Какой лук мне использовать?

Красный лук не только придает приятный цвет, но и идеально подходит для употребления в сыром виде. Обязательно нарежьте их как можно тоньше. Если у вас нет красного лука, вы можете добавить щепотку белого лука, но аромат лука будет более преобладающим. Желтый лук не рекомендуется.

Можно ли использовать сушеный укроп вместо свежего?

В этом рецепте настоятельно рекомендуется свежий укроп.Если вы не можете найти свежий укроп или нет к нему доступа, можно использовать сушеный укроп. Используйте всего 2–3 чайных ложки сушеного укропа.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие рецепты салатов:

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Используйте нож для резки мандолины, чтобы нарезать огурцы и лук в этом рецепте, чтобы они даже были тонкими, как бритва.

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей Facebook странице , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Этот легкий рецепт салата из огурцов — любимый семейный рецепт, которым люди наслаждаются на протяжении веков. Тонко нарезанные огурцы и лук добавлены в сладкий и острый винегрет в качестве классического гарнира.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 3 часа

Общее время 3 часа 10 минут

Ингредиенты

• 2 тонко нарезанных английских огурца
• 1 чайная ложка соли
• 1 красный лук, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 стакан дистиллированного белого уксуса
• 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана сахарного песка
• 2 столовые ложки измельченного свежего укропа

Инструкции

• Приправьте огурцы солью в большой миске и дайте попотеть в течение 1 часа.Слейте жидкость и перемешайте огурцы с луком.

• В небольшой кастрюле на сильном огне влейте белый уксус и воду и перемешайте с сахаром, пока он не растворится и жидкость не станет прозрачной, 3-5 минут.

• Полить огурцами и луком. Добавьте укроп. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час. Подавать холодным или комнатной температуры.

Калорийность: 70 ккал | Углеводы: 16 г | Натрий: 294 мг | Калий: 130 мг | Сахар: 14 г | Витамин А: 85 МЕ | Витамин С: 3.1 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 0,2 мг

Сливочный салат из огурцов — Lemon Tree Dwelling

]]>

Сливочный салат из огурцов — прямо как бабушка! Этот классический рецепт готовится из свежих огурцов, красного лука, свежего укропа и нескольких других ингредиентов для гарнира, который понравится всем.

Это легкий, кремовый и невероятно простой в приготовлении. Идеальный салат для пикников, жареных блюд или летнего гриля.

Вне зависимости от того, выросли ли вы на нем или пробуете его впервые, вам обязательно понравится вкус этого легкого салата из огурцов!

Я сотрудничал с Pick ‘n Save, чтобы принести вам этот рецепт.Благодарим вас за поддержку брендов, которые делают возможным Lemon Tree Dwelling.

Что такого в лете, что заставляет меня все съесть? файл. салаты.? Не только потому, что салаты легкие, летние и прекрасное дополнение к любой трапезе … но потому, что летние продукты — мой самый любимый.

А для меня нет ничего более летнего, чем свежие огурцы.

Нам нравится посыпать их солью и перцем, есть в салатах и ​​добавлять в бутерброды, чтобы они были хрустящими.И особенно мы любим их в этом сливочном салате из огурцов!

В этом есть что-то ностальгическое — это рецепт, который существует вечно, и блюдо, которое большинство из нас, вероятно, в тот или иной момент наслаждались на семейных вечеринках.

Мне это нравится, потому что это такой простой салат, но при этом очень вкусный.

С хрустящими огурцами, сливочным соусом и свежим укропом в этом салате действительно нет суеты во всех отношениях. Его легко приготовить, он идеально подходит для предварительного приготовления и хорошо хранится в холодильнике.

И когда вы делаете покупки в Pick ‘n Save, легко найти именно то, что вам нужно. Ни для кого не секрет, что я большой поклонник Pick ‘n Save, и особенно ценю их производственный отдел.

Их фрукты и овощи гарантированно свежие, и мне нравится, что они сотрудничают с местными фермерами. В местных покупках есть что-то, что кажется (и имеет вкус) восхитительным.

И этот кремовый салат из огурцов — идеальный способ насладиться всей этой свежестью!

КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В САЛАТЕ ИЗ ОГРЕЦОВ?

• Огурцы свежие
• Красный лук
• Сметана
• Белый уксус
• Укроп свежий
• Сахар
• Соль
• Чесночный порошок

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛИВОЧНЫЙ ОГУРЕЦ?

1. Объединить ½ гр.сметана, 1 ст. белый уксус, 1 ст. фарш свежий укроп, 1 ч. сахар, ½ ч. л. соль и ¼ ч. чесночный порошок. Перемешайте до однородности.
2. прибавить 3 с. тонко нарезанные очищенные огурцы и 1 гр. тонко нарезанный красный лук.
3. Перемешайте, чтобы объединить; накрыть крышкой и охладить не менее 2 часов.

КАКИЕ ОГУРЕЦЫ ЛУЧШЕ ДЛЯ ОГУРЕЧНОГО САЛАТА?

В этом рецепте вы можете использовать любые огурцы, которые захотите. Многие люди предпочитают английские огурцы в салатах, поскольку они слаще и содержат меньше семян, чем обычные огурцы.Вы также можете использовать персидские огурцы, которые меньше по размеру и имеют тенденцию быть более сладкими и хрустящими, чем обычные.

МОЖНО ЛИ ВЫ СДЕЛАТЬ САЛАТ ИЗ ОГУРТА С ЙОГУРТОМ?

Да, этот салат легко приготовить из греческого йогурта вместо сметаны. Его также можно приготовить с заправкой Ranch, половинкой или комбинацией греческого йогурта и майонеза.

СДЕЛАТЬ ЭТО ЗАРАНЕЕ?

Да. Лучше всего этот салат готовится за 2 часа до приготовления и охлаждается, чтобы ароматы соединились.Если вы хотите приготовить еще больше, просто нарежьте и храните овощи отдельно, а затем перемешайте с заправкой непосредственно перед подачей на стол.

НАСКОЛЬКО ДЛИТЕЛЬНО?

Этого салата можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели.

КАКОВЫ ДРУГИЕ ВАРИАНТЫ ДАННОГО РЕЦЕПТА?

• Оставьте кожуру на огурцах для большего цвета и хрустящей корочки
• Без лука
• Добавить помидоры
• Замените укроп другой свежей зеленью (например,г. свежая мята или базилик)
• Заменить кремовую заправку винегретом

Вам также могут понравиться эти рецепты огурцов:

И если вы ищете основное блюдо, с которым можно это подать, обратите внимание на некоторые из этих:

Доходность:
8

Время подготовки:
15 минут

Общее время:
15 минут

Сливочный салат из огурцов — как бабушка! Этот классический рецепт готовится из свежих огурцов, красного лука, свежего укропа и нескольких других ингредиентов для гарнира, который понравится всем.Он легкий, кремовый и невероятно простой в приготовлении. Идеальный салат для пикников, жареных блюд или летнего гриля. Если вы выросли на нем или пробуете его впервые, вам обязательно понравится вкус этого легкого летнего салата!

Состав

• 3 в. тонко нарезанные очищенные огурцы
• 1 в. тонко нарезанный красный лук
• ½ c. Сметана Kroger
• 1 ст.белый уксус
• 1 ст. фарш из свежего укропа
• 1 ч. Л. сахарный песок
• ½ чайной ложки. соль
• ¼ ч. чесночный порошок

Инструкции

1. В средней миске смешайте сметану, уксус, укроп, сахар, соль и чесночный порошок.
2. Добавьте огурцы и красный лук; бросить, чтобы покрыть.
3. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 или более часов.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8

Размер порции: 1

Количество на порцию:

Калории: 47 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 8 мг Натрий: 151 мг Углеводы: 6 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 1 г

Чтобы узнать больше о рецептах, посетите Pick ‘n Save на Facebook, Pinterest, Twitter или YouTube.

Сливочный салат из огурцов — как бабушка! Этот классический рецепт готовится из свежих огурцов, красного лука, свежего укропа и нескольких других ингредиентов для гарнира, который понравится всем.Он легкий, кремовый и невероятно простой в приготовлении. Идеальный салат для пикников, жареных блюд или летнего гриля.

Рецепт салата из огурцов | dabbles фермы

Этот пост может содержать ссылки на Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот простой рецепт Салат из огурцов сочетает в себе нарезанные тонкими ломтиками огурцы и лук с пикантной уксусной заправкой. Это освежающий летний гарнир, который сочетается с абсолютно ВСЕМ — идеально подходит для любого пикника, обеда или посиделок на заднем дворе!

Мой любимый рецепт салата из огурцов

Это один из тех рецептов, которые я всегда хотел бы иметь в холодильнике.Я обожаю свежий, острый Салат из огурцов !

Мой любимый рецепт салата из огурцов — это тот, в котором используется уксус. Он легкий и освежающий, невероятно простой в приготовлении и сочетается с ВСЕМ, что делает его идеальным летним гарниром!

Откуда берутся салат из огурцов?

Салат из огурцов — будь то приготовленный с уксусом или со сливочно-сметанной заправкой — поступает из Германии, где он называется Gurkensalat. Это помогает объяснить, почему я чувствую, что вырос на нем, поскольку у меня сильные немецкие корни по обе стороны моей семьи.Мама регулярно готовила его летом, и его часто можно было найти на обедах и семейных собраниях.

Кстати, о немецких рецептах. Вы пробовали мой немецкий картофельный салат? Это так хорошо!

Состав

Наши девочки умеют хорошо готовить, и я часто поручаю им приготовить этот быстрый салат из огурцов. Мне нравится, что рецепт требует только свежих огурцов, лука и укропа, а остальные ингредиенты — обычные кладовые!

Возьмите следующие ингредиенты:

• Огурцы — Я предпочитаю использовать большие английские огурцы.Мне нравится, что у них меньше семян, а кожица у них тоньше и нежнее, чем у обычных огурцов садовых сортов, а это значит, что их не нужно чистить! Также отлично подходят персидские огурцы меньшего размера.
• Лук — Красный лук — мой выбор №1, потому что мне нравится красивый цвет, который он придает блюду. Но в крайнем случае подойдет белый лук!
• Уксус — Белый уксус — идеальный вариант для этого обычного гарнира.
• Вода — При приготовлении уксусной заправки используется совсем немного.
• Сахарный песок — помогает сбалансировать кислотность уксуса.
• Кошерная соль — Соль является прекрасным дополнением к уксусно-сахарной заправке!
• Укроп — Я использую свежий укроп, когда это возможно, особенно когда я могу легко собрать его в нашем саду с травами. Но когда я не могу найти свежий сушеный укроп, отлично подойдет. Для сушеного укропа уменьшите количество до 1-2 чайных ложек.
• Черный перец — Это необязательно, но я люблю добавлять немного тонко измельченного черного перца поверх салата прямо перед подачей на стол.Спросите у наших девочек, я люблю черный перец! 🙂

Как приготовить салат из огурцов с уксусом

Этот салат просто сделан из огурцов, замаринованных в заправке на основе уксуса, похожей на быстрый маринад. Настолько похожи, что я часто добавляю в свои гамбургеры и бутерброды эти восхитительные огурцы!

Вот как приготовить этот салат:

1. Приготовьте уксусную заправку — Смешайте уксус, воду и сахар в небольшой кастрюле и поставьте на сильный огонь.Энергично взбивайте, пока сахар не растворится. Снимите с огня и дайте остыть, пока будете готовить остаток салата.
2. Нарезать огурцы и лук — Старайтесь получать тонкие ровные ломтики. Поместите ломтики в большую миску.
3. Замариновать вместе — Залить уксусной заправкой ломтики огурца и лука. Добавьте укроп. Перемешайте, чтобы смешать. Затем накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на час перед подачей на стол.

Мой совет №1 для этого салата: Нарежьте огурцы и лук очень тонкими ломтиками и одинакового размера.

Взгляните на дольки огурца выше. Для придурковатости я даже измерил для вас свои кусочки! Я думаю, это идеальная толщина для этого салата из огуречного уксуса, от 1/16 дюйма до 1/8 дюйма.

Как нарезать огурцы тонкими ломтиками

Мандолина — один из моих любимых кухонных инструментов. Я использую его, когда хочу тонкие и / или особенно однородные ломтики, поэтому он очень удобен для огурцов и лука в этом рецепте. Кроме того — нарезка идет намного быстрее , чем при использовании ножа!

Мои любимые рецепты использования мандолины:

• Маринованный красный лук — Один из моих самых любимых рецептов, нарезать лук толстыми, чтобы получить более хрустящую корочку, или тонкими, чтобы получить более нежный вкус.
• Соленья в холодильнике — рецепт моей мамы, я люблю его!
• Клубничный салат — Чтобы красный лук получился красивым и тонким, он идеально контрастирует со сладкой клубникой.
• Маринованная тыква — свежий и интересный способ использовать все эти летние кабачки и желтые кабачки.
• Салат из бритой брюссельской капусты — Британская брюссельская капуста — великолепная вещь. Из этого получится красивый свежий салат на праздники!

Что подавать с салатом из огурцов

Этот салат — мечта для летних посиделок.Он подходит абсолютно к любому меню и выдержит жару жаркого летнего дня. Вот несколько основных советов по приготовлению блюд — мои любимые способы насладиться этими вкусными огурцами в уксусе!

Как долго продержится этот салат?

Чтобы сохранить этот салат из огурцов, просто накройте его герметичной крышкой и поставьте в холодильник. Лучше всего салат будет съеден в течение 3 или 4 дней, но сохраняется до недели.

Понравился рецепт? Сохраните его в Pinterest!

Еще рецепты с огурцами

Огурцы прохладные, хрустящие и освежающие; вы всегда найдете их в нашем холодильнике.Вот еще несколько рецептов для вдохновения:

Состав

• 1 стакан белого уксуса
• 1/2 стакана воды
• 3/4 стакана сахарного песка
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 3 больших английских огурца (от 2 до 2,5 фунтов)
• 1 маленькая красная луковица
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• черный перец мелкого помола, по желанию

Инструкции

1. В маленькой кастрюле на среднем или сильном огне смешайте уксус, воду, сахар и соль.Энергично взбивайте, пока сахар не растворится и смесь не станет прозрачной. Снимите с огня и дайте остыть, пока будете готовить огурцы и лук.
2. Огурцы и лук нарезать тонкими ломтиками. Я предпочитаю, чтобы они были толщиной от 1/16 «до 1/8» — для этого отлично подходит мандолина!
3. Добавьте нарезанные огурцы и лук в большую миску. Полить сверху уксусной смесью. Добавьте укроп, а затем сложите, чтобы смешать. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час перед подачей на стол. При желании посыпать мелко молотым черным перцем.

Банкноты

Наслаждайтесь холодом или при комнатной температуре.

Хорошо хранится в холодильнике до 1 недели. Со временем салат станет мягче.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12
Размер порции: 1

Количество на порцию:
Калории: 65 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 107 мг Углеводы: 16 г Волокно: 0 г Сахар: 14 г Белки: 1 г

Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix.Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. И поделитесь фото в Instagram с хештегом #afarmgirlsdabbles!

Рецепт папиного кремового салата из огурцов

Я автор этого рецепта и ценю все отзывы, как положительные, так и отрицательные.Я использую самые большие ракушки, которые могу найти, и использую полную столовую ложку морской соли, потому что «вода следует за солью» (подумайте об «осмосе»). Добавьте соль в тумбочки, цуккини и т. Д., Чтобы высушить их. Вы, безусловно, можете уменьшить количество по своему вкусу, но, как отметили большинство рецензентов: вы ДОЛЖНЫ тщательно осушить ракушки, иначе у вас получится жидкий беспорядок. Мне нравится идея использовать спиннер для салата (предмета, которого у меня нет), но мне нужно полагаться на время и терпение, когда я это делаю (или выжимаю вручную, если я тороплюсь, а они все еще слишком влажные через 30 минут).Я рад, что большинству из вас понравился этот рецепт, и мне также понравилось видеть некоторые изюминки в нем.

Этот салат из огурцов очень вкусный! Немного солю огурцы, а потом сливаю. С огурцов всегда нужно слить жидкость. Соль делает огурцы мягкими и солеными. Очень вкусно!

Прошу прощения, я точно выполнил рецепт. После того, как я накрыл салат полиэтиленовой пленкой и оставил его, я вернулся, и миска была наполнена жидкостью.Соль продолжала вытягивать жидкость из огурцов и лука, что делало эту жидкую кашицу невозможной.

Не забудьте слить с огурцов! Я использовала огурцы из нашего сада. ТОЧНО следуйте инструкциям, особенно в части слива. Я положил свой в счетчик для салата, что автоматически привело к разделению огурцов и рассола. Я тоже ждал указанные полные 30 минут. Я также добавил веточку свежего эстрагона, которую нарезал, и она добавила удивительный аромат.Я приготовил его в последнюю минуту, поэтому не смог продержать его в холодильнике полные два часа, но после 45 минут охлаждения он стал отличным на вкус. Невероятная вещь в этом салате — это то, насколько хрустящими остались огурцы, даже те остатки, которые мы съели на следующий день … Я уже приготовил его дважды; моему мужу это нравится.

На вкус как у моих бабушек. Вкусно, нарезать майонез на 1/2 и использовать примерно 1 / 4–1 / 2 стакана сметаны.

Когда я увидел этот рецепт, я надеялся, что он будет хорош, подумал, что он звучит хорошо.После этого я могу честно сказать, что это было лучше, чем я ожидал. Это было легко приготовить, и в итоге получился вкус, который оказался намного лучше, чем я ожидал.

В детстве моя мама готовила рецепт, похожий на этот. Я знал основные ингредиенты, но не знал размеров. Я так рада, что нашла этот рецепт. Не хотелось ждать, пока стечут огурцы, поэтому выдавила сок. Это сработало очень хорошо.

Я предлагаю уменьшить количество соли и сахара.

Любите это так, как есть, или вы можете просто приготовить его с майонезом, уксусом и пакетом сухой смеси ранчо скрытой долины.Очень вкусно!

Рецепт салата из маринованных огурцов, лука и помидоров

Я готовлю такой салат круглый год (но с меньшим количеством перца). Я действительно предпочитаю яблочный уксус или белый бальзамический уксус, который дает больше запаха, чем очень мягкий белый уксус, но это личное предпочтение. Меня немного волновало количество перца, но все было нормально. Вы действительно не ошибетесь с этим простым салатом, так как он дополнит практически все, что вы подаете.

Я уже дважды приготовил этот салат.В первый раз без воды и сахара, как предложил один рецензент, и да! Большая ошибка! Это было похоже на нарезанные соленые огурцы. Второй раз последовала рецепту и получилось здорово! Я добавил немного уксуса (около 1/8 стакана). Я должен был просто следовать рецепту для начала. О, я также использовал оливковое масло вместо растительного. Все прошло нормально. Очень хороший рецепт!

Это было ВАСОООООО хорошо !!!! Я сделал небольшую порцию, чтобы попробовать, и в итоге съел все сам! Единственные изменения, которые я внес, — это использование белого винного уксуса и только 1 столовая ложка оливкового масла.Такой освежающий вкус. Не могу дождаться, чтобы сделать это для моей семьи. СМЕШНОЙ!

Это здорово, но не нужно ни сахара, ни воды! Исключите и то, и другое, и у вас будет чудесно свежий салат! Уменьшите количество соли до 1 чайной ложки … а также черного перца до 1 чайной ложки. (Также рассмотрите возможность добавления сверху немного чесночного порошка или свежего измельченного чеснока и феты.) Ням! Спасибо!

Супер легкий рецепт. любить это. Последовал советам некоторых других и сделал с яблочным уксусом. Очень вкусно.Также использовал сладкий лук, так как он не указан. Я обнаружил, что чем дольше он мариновался, тем лучше. Сделал это рано утром, и в тот вечер, а затем на следующий день, казалось, он был в лучшем виде. Обязательно сделаю еще раз. Спасибо, что поделился!

Делаю этот рецепт много лет. Получил от старушки-итальянки. Она посоветовала мне положить чеснок и оставить на пару дней. Приветствия из Новой Зеландии

Я подумал, что это хорошо.Я приготовил на сайте еще пару подобных салатов, в которых мне больше нравилось соотношение соли, сахара и уксуса. Тем не менее, я никогда не заботился о сыром луке в салате, но комбинация заправки в этом рецепте с ним хорошо работает. Я уменьшил рецепт до 2 порций и замариновал примерно 20 минут перед подачей на стол. Для этого количества я использовал 1 неочищенный английский огурец и 2 больших помидора рома. ty

Я сделал это и принес на работу, чтобы поделиться с персоналом, и им это понравилось! Именно по этому рецепту делали салат мои мама и бабушка.Спасибо, что разместили это на своем сайте.

Вау … очень хорошо. Я добавил немного свежего измельченного чеснока и немного базилика, примерно по столовой ложке каждого. Баланс приправ, масла и уксуса идеален. Также я использовала 6 сливовых помидоров, два обычных огурца и одну среднюю красную луковицу. Фантастика.

ПУТЬ слишком много перца. Пришлось выбросить повязку и начать все сначала. Для второй попытки я уменьшил количество масла и добавил чайную ложку перца вместо столовой.

Сливочный салат из огурцов — Rants From My Crazy Kitchen

Сливочный салат из огурцов, лука и сметаны со свежими огурцами, луком и сметаной — это прохладный, освежающий летний салат, который отлично подходит для кулинарии или легких ужинов.

Первоначально опубликовано 22 июля 2016 г. Обновлено 2 июня 2021 г.

Я всегда предпочитал салат из огурцов со сметаной всем остальным салатам из огурцов, особенно салат из огурцов в уксусе без какой-либо сметаны что любит один из моих самых близких друзей. Я просто думаю, что если ты собираешься это сделать, ты можешь просто приготовить соленые огурцы.

Необходимые ингредиенты:

• Очищенные и нарезанные огурцы
• сметана (обычная или легкая)
• небольшой желтый лук
• белый дистиллированный уксус
• сахарный песок
• свежий или сушеный укроп

В моем рецепте салата из огурцов , Я использую сметану, которую разбавляю уксусом, затем добавляю сахар и укроп.Он кремовый и терпкий, и его легко исправить, добавив больше или меньше уксуса и сахара. Раньше я тоже добавляла соль и перец, но на этот раз забыла. По большей части я перестал добавлять соль в большинство своих рецептов, предпочитая позволять людям добавлять ее, если они хотят, когда они едят.

Как приготовить салат:

Очистите огурцы и нарежьте тонкими ломтиками, мелко нарежьте лук и отложите, пока будете готовить заправку.

В средней миске смешайте сметану, уксус, сахар и укроп.Хорошо перемешайте венчиком. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте заправку.

Затем добавить огурцы и лук и хорошо перемешать. Накройте и поставьте в холодильник минимум на час перед подачей на стол.

Что лучше всего подходит к этому салату?

Каждое лето я делаю это из огурцов из своего сада. Он отлично сочетается с гамбургерами, курицей на гриле, ребрышками или даже рыбой на гриле.

Как хранить остатки:

Поскольку этот салат из огурцов сделан со сметаной, его можно оставить только на два часа (1 час при температуре более 90 градусов).Выложите остатки в емкость с крышкой и храните в холодильнике до трех дней.

Вот еще несколько моих любимых летних салатов:

Салат из макаронных изделий из брокколи и чеддера

Салат из моцареллы и помидоров с артишоками

Бекон с голубым сыром Cole Slaw

Бекон, ранчо, салат из пасты с зеленым луком, 9000 потрясающих блюд 9000 bloggers:

Салат из пасты Easy Caprese от Masala Herb

Летний кукурузный салат от Cooking with Carlee

Салат из арбуза с огурцом фета и мятой от My Kitchen Love

ХОЧУ ДАЖЕ ЕЩЕ БОЛЬШЕ ИЗБРАННЫХ РЕЦЕПТОВ МОЕЙ КРОВИ ? ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ НА ПИНТЕРЕСТЕ, TWITTER, INSTAGRAM ИЛИ FACEBOOK, ГДЕ Я ЕЖЕДНЕВНО ДЕЛАЮ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ.ВЫ ТАКЖЕ МОЖЕТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ, ЧТОБЫ БЕСПЛАТНО ПОЛУЧАТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ! Нажмите на видео, чтобы просмотреть пошаговый рецепт салата из огурцов.

Сливочный салат из огурцов

Сливочно-огуречный салат со свежими огурцами, луком и сметаной — это прохладный, освежающий летний салат, который отлично подходит для кулинарных шедевров или легких ужинов.

Время приготовления15 минут

Общее время15 минут

Курс: салат / гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: салат из огурцов и лука, рецепты салатов из огурцов, простые рецепты огурцов

Порций: 6

160002 калорий

Автор: Бернадетт Мартин

Ингредиенты

• 3 фунта нарезанных и очищенных огурцов (вес после очистки)
• 1 маленькая желтая луковица, мелко нарезанная
• 18 унций легкой сметаны
• 3/4 стакана белого дистиллированного уксуса
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1 чайная ложка сушеного укропа (или 2 чайные ложки свежего нарезанного укропа)

Инструкции

• Очистить и нарезать огурцы, отложить.Лук мелко нарезать и приступить к заправке.

• В миске среднего размера смешайте сметану, уксус, сахар и укроп, хорошо перемешайте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте количество уксуса и сахара.

• Добавить огурцы и лук, хорошо перемешать. Накройте и поставьте в холодильник минимум на час перед подачей на стол.

Примечания

Попробуйте смесь сметаны и отрегулируйте уксус и сахар по вкусу перед добавлением огурцов.

Питание

Калорий: 163 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 4 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 29 мг | Натрий: 66 мг | Калий: 505 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 450 МЕ | Витамин С: 8.9 мг | Кальций: 159 мг | Железо: 0,6 мг

Легкий и ароматный тайский салат из огурцов — отличный гарнир или закуска!

Тайский салат из огурцов легкий, освежающий и полный вкуса, сделанный из простых ингредиентов. Этот освежающий салат — идеальный гарнир

Вы можете заметить, что когда дело доходит до кухонь мира, я обычно не разделяю многих. В последние несколько месяцев я действительно пытался изменить это и попробовать некоторые рецепты, которые у меня были в тайских ресторанах.Все началось с новой любви к тайской еде!

Я просто обожаю этот тайский салат из огурцов. Этот тайский салат из огурцов вызывает привыкание, и я готовлю его, вероятно, еженедельно.

Этим восхитительным салатом можно наслаждаться круглый год. Но я считаю, что это идеальный летний гарнир.

Нет ничего лучше хрустящих огурцов, чтобы охладиться! К тому же я люблю использовать свежие огурцы с местных ферм.

Тайский салат из огурцов — это быстрый гарнир к блюдам по тайским рецептам.Это такой легкий гарнир, который подходит к рецептам ужина и другим основным блюдам.

Пикантная заправка — идеальный баланс вкусов. Мой легкий тайский салат из огурцов обладает прекрасным вкусом, он сладкий и острый, но при этом есть лишь малейший намек на соленость, который придает неповторимый вкус.

Этот салат хорошо сочетается с гарниром к простому кусочку жареной курицы или по более сложным азиатским рецептам, таким как куриный сатай или тайская лапша.

Один из наших любимых рецептов тайского салата из огурцов — это рецепт курицы с арахисовым маслом.Обязательно ознакомьтесь с некоторыми из наших других любимых рецептов гарниров.

Иногда я просто люблю полакомиться прохладным салатом из огурцов на легкий обед. Какой хороший салат!

Как приготовить этот простой рецепт тайского салата из огурцов

Не забудьте прокрутить вниз, потому что у меня есть для вас распечатанная карточка рецептов с полными инструкциями и ингредиентами.

Контрольный список ингредиентов

• 1/3 стакана рисового уксуса
• сахар
• кунжутное масло
• хлопья красного перца
• 1/2 чайной ложки соли
• огурцы, очищенные и нарезанные
• зеленый лук, нарезанный кубиками
• арахис нарезанный

Для начала очистите огурцы и нарежьте их длинными ломтиками.Вынуть семена огурца и нарезать тонкими ломтиками. Положите ломтики огурца в миску. Можно использовать мини-огурцы, большие огурцы английские огурцы.

Смешайте ингредиенты для заправки в небольшой миске: кунжутное масло, острый рисовый уксус, сахар, масло, хлопья красного перца и соль. Кунжутное масло добавляет так много аромата, даже если вам просто нужно немного.

Полить нарезанные огурцы заправкой. Украсьте огуречную смесь нарезанным зеленым луком и арахисом, которые являются отличным дополнением, добавляя дополнительный хруст.

Подавайте рецепт азиатского салата из огурцов сразу же при комнатной температуре, или я лично хочу дать ему немного остыть, чтобы он замариновался.

Что еще вы можете добавить в свой тайский салат из огурцов:

• Базилик
• Мята
• Ароматная кинза или другие свежие травы
• морковь, нарезанная соломкой
• нарезанная капуста
• эдамаме
• нарезанный мелкий красный или белый лук
• семена кунжута
• нарезанный перец халапеньо, перец чили, тайский перец чили или острый перец
• лимонный сок или сок лайма
• несколько чайных ложек рыбного или соевого соуса

Это один из тех простых рецептов, где вы можете поиграть с ароматами.Свежие ингредиенты — отличный способ сделать этот салат идеальным!

Должен ли я использовать арахис в этом домашнем тайском салате из огурцов?

Абсолютно нет. Без него тоже вкусно. Я знаю, что у очень многих людей аллергия на арахис, так что пусть это не помешает вам попробовать этот рецепт! И, честно говоря, я не всегда храню арахис в своей кладовой, поэтому я много раз делал это без них.

Нужно ли использовать рисовый уксус в пикантной заправке?

Хотя вы можете заменить его яблочным уксусом или белым уксусом, я рекомендую вам использовать рисовый уксус в этом рецепте.Вы можете найти его в разделе International Foods в вашем местном супермаркете.

Как долго продержится мой тайский салат из огурцов?

Чем дольше ингредиенты салата лежат, тем больше огурцы почти засолят в уксусе. Поверьте, это так же хорошо. Но дольше 2-3 дней я бы не позволил.

Состав

• * 1/3 стакана рисового уксуса
• * 2 столовые ложки сахара
• * 1/2 чайной ложки обжаренного кунжутного масла
• * Хлопья красного перца 1/4 ч. Л.
• * 1/2 чайной ложки соли
• * 2 больших огурца (очищенные и нарезанные)
• * 3 зеленые луковицы (нарезанные кубиками)
• * 1/4 стакана нарезанного арахиса

Инструкции

Для начала очистите огурцы и нарежьте их длинными ломтиками.Вычерпайте семена, а затем нарежьте огурцы. Выложите огурцы в миску.

Приготовьте заправку в небольшой миске. Кунжутное масло добавляет так много аромата, даже если вам просто нужно немного. Смешайте уксус, сахар, масло, хлопья красного перца и соль.

Полить огурцы заправкой. Украсить нарезанным зеленым луком и арахисом.

Смешайте все вместе.

Подавайте тайский салат из огурцов сразу же, или я лично предпочитаю дать ему немного остыть.

Банкноты

Конечно, если вы окажетесь без арахиса, вы можете отказаться от них.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.