Сколько граммов и мл уксуса в чайной и столовой ложке

Многие рецепты овощных заготовок на зиму содержат в своем составе такие важные ингредиенты, как 6 или 9% столовый уксус и уксусную эссенцию. Обычно необходимое количество для удобства сразу указывается в столовых и чайных ложках, но в ряде случаев по-прежнему фигурируют миллилитры и даже граммы.

Уксус и уксусная эссенция

Читают на dacha6.ru:

Таблицы приготовления маринадов для различных овощей

Лучшая соль для засолки огурцов

Содержание:

• Сколько уксуса в ложке
• Как из 70 процентной уксусной эссенции сделать 9 процентный уксус

Сколько уксуса в ложке

У 9% уксуса плотность жидкости равна 1,01 г/см3, у 70% эссенции она всего на пять сотых выше – 1,06 г/см3, а у обычной воды – 0,998 г/см3. Поэтому на практике принято считать, что 1 мл пищевого уксуса и уксусной эссенции в пересчете на массу практически соответствует 1 г.

Погрешность настолько мала, что при создании домашних заготовок ее можно не брать во внимание. В результате получаем следующие обобщенные пропорции:

• 1 столовая ложка содержит 15 мл (г) уксуса или уксусной эссенции.
• 1 десертная ложка содержит 10 мл (г) уксуса.
• 1 чайная ложка содержит 5 мл (г) уксуса.

Чтобы каждый раз не отвлекаться на пересчет количества миллилитров и граммов уксуса в рецепте в столовые и чайные ложки, хозяйкам будет удобно использовать следующую таблицу:

Вес, г	Объем, мл	Количество ложек
10	10	1 дес. л. или 2 ч. л.
20	20	1 ст. л. + 1 ч. л.
25	25	1 ст. л. + 1 дес. л. или 1 ст. л. + 2 ч. л.
30	30	2 ст. л.
35	35	2 ст. л. + 1 ч. л.
40	40	2 ст. л. + 1 дес. л. или 2 ст. л. + 2 ч. л.
50	50	3 ст. л. + 1 ч. л.
60	60	4 ст. л.
70	70	4 ст. л. + 1 дес. л. или 4 ст. л. + 2 ч. л.
75	75	5 ст. л.
80	80	5 ст. л. + 1 ч. л.
90	90	6 ст. л.
100	100	6 ст. л. + 1 дес. л. или 6 ст. л. + 2 ч. л.
120	120	8 ст. л.
150	150	10 ст. л.
200	200	13 ст. л. + 1 ч. л.

Как из 70 процентной уксусной эссенции сделать 9 процентный уксус

Часто возникает другая проблема, когда в доме нет 6 или 9% уксуса, но есть 70% уксусная кислота. Для разбавления эссенции до нужной концентрации используйте следующую информацию:

• 1 часть 70% эссенции + 7 частей воды = 9% уксус;
• 1 часть 70% эссенции + 11 частей воды = 6% уксус.

То есть написано у нас в рецепте, к примеру, 2 ст. л. ложки 9% уксуса. Значит, берем 1/4 ст. л. 70% эссенции, добавляем к ней 3/4 ст. л. плюс 1 ст. л кипяченой воды.

 © Илья Владимирович | 2022-08-04
Тот ещё садовник

Как Сделать 6% и 9% уксус из 70% Уксусной Эссенции.

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Как Сделать 6% и 9% уксус из 70% Уксусной Эссенции. Очень простой и быстрый способ!
Людмила: Вы, как всегда, все разжевали и в рот положили, что правильно, я вспоминаю себя начинающим кулинаром, это жуть. Для начинающих так и надо. А если кому интересно могу посоветовать приложение называется кухонный калькулятор, на заставке нарисован мерный стаканчик. Очень хорошая вещь, я им пользуюсь уже года два. Он переводит сам и уксус и сиропы и граммы и ложки. Это не реклама, я не знаю человека, который создал эту программу, просто очень удобная вещь и я всем советую.
Дата: 2020-06-27

← 8 Способов Как Стерилизовать Банки для Консервирования ( для новичков)

Оладушки — Пушочки НЕОПАДАЮЩИЕ. Секретная фишка. ОЛАДЬИ. Два простых рецепта. →

Похожие видео

Брамбораки. Драники на пиве с копченостями

• Сеня в деле

Как вкусно ЗАСОЛИТЬ САЛО на НОВЫЙ ГОД, цыганка готовит.

• Галина Кухня

Правильный ХОТ ДОГ от Гарика Харламова Трюфель мюфель с нормальными сосисками и домашними булками

• Покашеварим

Два способа приготовить тыквенный суп! Сестра vs брат. Рецепты от лазерсонов

• Зона Лазерсона

Шикарное ТЕСТО для любых пирогов — Картофельно-СЛИВОЧНЫЙ ПИРОГ — А какой вкус выберете вы?

• Оксана Леви

Успейте сделать это в ближайшие 5 дней! Супер предложение!

• Урожайный огород

Комментарии и отзывы: 9

Лучшее
Дорогая Milenia Вы не знаете как правильно делаются Колбаски по-польски? Знаю что по рецепту они должны быть с большим добавлением чеснока и копченые. Но найти правильный рецепт не могу. Сколько смотрел, делают то без чеснока то в духовке. То ещё как. но только не так как нужно. Если вы знаете, сделайте пожалуйста видео о них. Буду очень благодарен!

Татьяна
В первом случае у Вас получился) не 9-ти, а 10) процентный (т. как 70проц: 7ложек равно 10,
Во втором случае верно, если разбавили обьем в 1, 5 раза, то концентрация уменьшится в 1, 5раза и т. д, соответственно. В третьем случае получился 6, 3 процентный уксус. (Т. как 70: 11равно 6, 3.
Спасибо за разминку.

Грузинская
Честно сказать, столовый уксус в Грузии никогда не продают, так же, как и не йодированную соль. Этих товаров здесь просто физически нет. Мы только винным пользуемся. Есть в продаже эссенция, но в пищевых целях ее тоже никогда не используют в Грузии.

Юсуф
ну я бы не сказал что это уж таки очень простой вопрос. я лично не силен в математике и не люблю всекие там вычисления. хотя если включит думалку это можно самому угадать. но так как есть интернет думалка у всех атрофирована.

Наталья
Раньше на каждой бутылке 70проц. эссенции была напечатана информация ( типа шпаргалки, в каких пропорциях разводить эссенцию, чтобы получить нужный процент.

Лека
Спасибо вам, а то я рецепт вкуснейших помидоров по корейски увидела тут офигенный, туда уксус 9% идёт. А как разбавлять это надо думать. Хорошо что вы есть.

food
В Германии продаётся эссенция только 25%, уксус различных сортов — яблочный, малиновый, винный красный и белый, с травами, но крепость этих уксусов только 5%.

Светлана
На бутылочке с уксусной кислотой все же написано. Уже не знают, какаой ролик снять. вот и придумывают, что у них кто-то, что-то спрашивает. :-): -): -): -)

Евгений
Вы что, ребята, серьезно, заставили человека такой видос забабахать? Я поражён, наверное у таких людей в башке 6% раствор мозгов вместо серой массы.

8 лучших самодельных чистящих средств — как сделать универсальные чистящие средства своими руками

Некоторые предметы в вашей кладовой (например, пищевая сода и уксус) работают как эффективные самодельные универсальные чистящие средства и, что еще лучше, почти ничего не стоят. Так что в следующий раз, когда вы будете смотреть на большой беспорядок, но у вас закончится ваше любимое чистящее средство, не бегите в магазин — попробуйте смешать один из этих рецептов самодельных чистящих средств, которые работают вместо этого. Эти натуральные продукты избавят вас от грязи и сделают ваш кошелек счастливым.

Важный совет по безопасности : Никогда не смешивайте чистящие средства на основе аммиака с хлорным отбеливателем или продуктами, содержащими отбеливатель, такими как порошковое моющее средство для посудомоечных машин. Испарения, которые они будут создавать, чрезвычайно опасны. Прежде чем делать какое-либо смешивание, сначала прочитайте этикетки продукта. Всегда маркируйте все бутылки с чистящими средствами для дома, указывая все ингредиенты внутри. На случай, если в нее попадет ребенок или животное, важно знать, что содержит смесь.

1. Ароматизированное универсальное чистящее средство

Что вам понадобится:

• Одна часть белого уксуса
• Одна часть воды
• Лимонная цедра
• Веточки розмарина

Смешайте вышеперечисленные ингредиенты, перелейте в пульверизатор, встряхните и дайте настояться в течение недели перед использованием. После этого вы можете использовать самодельный универсальный очиститель для удаления пятен от жесткой воды , очистки мусорных баков, удаления пятен со стен и многого другого. Помимо свежего запаха, лимонная цедра может помочь повысить очищающую способность. Внимание : Не используйте кислотные очистители для гранита, так как они протравливают камень и осторожно воздействуют на нержавеющую сталь. Некоторые производители не рекомендуют использовать уксус на поверхностях своих приборов.

2. Средство для чистки кухни и дезодорант

Что вам понадобится:

• 4 столовые ложки пищевой соды
• 1 литр теплой воды

пищевая сода для домашнего чистящего средства для кухни. «Пищевая сода является отличным дезодорантом и может использоваться для полировки раковин и бытовой техники из нержавеющей стали», — говорит 9.0023 Кэролин Форте , исполнительный директор лаборатории очистки Института хорошего домашнего хозяйства. Чтобы дезодорировать, используйте приготовленный в домашних условиях раствор пищевой соды, описанный выше, или высыпьте пищевую соду прямо из коробки в канализацию или мусоропровод, чтобы удалить запахи. Чтобы придать блеск и удалить пятна с нержавеющей стали, сделайте пасту из пищевой соды и воды. Нанесите его влажной тканью и аккуратно потрите в направлении волокон металла. Промойте и обсушите.

3. Самодельный очиститель для стекол

ronstik//Getty Images

Что вам понадобится:

• 2 стакана воды
• 1/2 стакана белого или яблочного уксуса
• 1/4 стакана медицинского спирта 70% концентрации
• 1-2 капли эфирного масла апельсина для запаха (по желанию)

Этот самодельный очиститель сделает ваши окна и зеркала сияющими. Просто смешайте эти ингредиенты и налейте их в бутылку с распылителем, чтобы приготовить домашнее чистящее средство из ингредиентов, которые у вас уже есть под рукой. Мало того, что он отлично очищает, эфирное масло апельсина придает ему приятный натуральный цитрусовый аромат, а медицинский спирт помогает ему быстро испаряться, сводя к минимуму пятна и полосы. Подсказка: избегайте мойка окон в жаркий солнечный день или под прямыми солнечными лучами, так как раствор слишком быстро сохнет и оставляет много разводов. Для зеркал сначала распылите раствор на бумажное полотенце или мягкую ткань , прежде чем протирать.

4. Домашнее чистящее средство для латуни

Что вам потребуется:

• Белый уксус или лимонный сок
• Поваренная соль

губкой с уксусом или лимонным соком, затем посыпать солью. Слегка потрите поверхность. Тщательно промойте водой или чистой влажной тканью, затем сразу же протрите чистой мягкой тканью.

5. Натуральный скраб для тяжелых условий эксплуатации

Что вам понадобится:

• 1/2 лимона
• 1/2 стакана порошка буры

этот сверхмощный самодельный очиститель. Окуните лимон в буру и потрите поверхность, затем промойте. (Это небезопасно для мрамора или гранита.) Совет: вы можете найти буру, средство для стирки, в отделе моющих средств или заказать его на Amazon.

6. Очиститель жира своими руками

ablokhin//Getty Images

Что вам понадобится:

• 1/2 стакана мыльного аммиака
• Небольшой галлон воды

Избавьтесь от жира с помощью этого самодельного чистящего средства для кухни и духовки. Мыльный раствор аммиака содержит моющее средство, которое помогает удалить стойкую грязь с металлических поверхностей. Смешайте 1/2 стакана с достаточным количеством воды, чтобы заполнить одногаллонный контейнер. Затем очистите решетки духовки, вытяжку и гриль, окунув губку в раствор и протерев поверхность, прежде чем смыть чистой водой. Вы также можете замочить в этой смеси решетки для духовки и решетки для гриля, добавив немного нашатырного спирта, если они особенно грязные. Внимание: Избегайте использования аммиака на алюминии. Это может затемнить его и вызвать точечную коррозию.

7. Пятновыводитель для одежды последнего средства

tomazl//Getty Images

Что вам потребуется:

• 1 галлон горячей воды
• 1 чашка порошкообразного моющего средства для посудомоечных машин
• обычная жидкость для мытья посуды, не хлорная извести 1 чашка ультра или концентрат

Обработайте сильно испачканную, но пригодную для стирки белую одежду, которая не поддается другим методам, путем смешивания указанных выше ингредиентов в миске из нержавеющей стали, пластика или эмали (не из алюминия). Замочите одежду на 15-20 минут. Если пятно не исчезло, дайте ему еще немного полежать, а затем постирайте вещь как обычно.

8. Натуральное чистящее средство для мрамора

Что вам понадобится:

• 2 капли мягкого средства для мытья посуды
• 2 чашки теплой воды

Это мыльное домашнее чистящее средство можно использовать для чистки мрамора. Чтобы сделать это чистящее средство, просто смешайте 2 капли средства для мытья посуды , , такого как Dawn , и водой в следующий раз, когда вы захотите почистить столешницы из натурального камня. Протрите мрамор губкой и полностью промойте, чтобы удалить остатки мыла. Отполируйте мягкой тканью; не позволяйте мрамору высохнуть на воздухе. Внимание: Никогда не используйте уксус, лимон или любой другой кислотный очиститель на мраморных или гранитных поверхностях; он протравит камень.

Эффективны ли домашние чистящие средства?

Для многих работ , самодельные чистящие средства могут быть столь же эффективными, как и чистящие средства, которые вы найдете в магазине. Однако, в зависимости от того, насколько грязная поверхность, которую вы чистите, иногда вам, возможно, придется тереть немного больше или делать второе нанесение. И так же, как коммерческие чистящие средства, не каждое домашнее чистящее средство подходит для любой поверхности или цели, даже те, которые помечены как «универсальные». Всегда лучше попробовать любое чистящее средство — самодельное или нет — в скрытом месте, чтобы убедиться, что оно безопасно для вашей поверхности, особенно если вы используете его впервые. И убедитесь, что на любой бутылке или контейнере домашнего чистящего средства указано, что это такое и какие ингредиенты в нем содержатся. Если вы обнаружите, что домашнее чистящее средство не справляется со своей задачей, возможно, пришло время перейти на коммерческое чистящее средство. Всегда держите все чистящие средства в недоступном для детей и домашних животных месте.

Познакомьтесь с экспертом

Кэролин Форте — исполнительный директор лаборатории очистки Института хорошего домашнего хозяйства, в которой она проработала 40 лет. Ранее она работала аналитиком по текстилю в компании Montgomery Ward и имеет степень бакалавра гуманитарных наук. получил степень бакалавра наук о семье и потреблении в Куинс-колледже Городского университета Нью-Йорка.

Лорен Смит Макдонаф Старший редактор

Лорен — старший редактор Hearst. Ранее она была старшим редактором WomansDay.com и домашним редактором GoodHousekeeping.com и HouseBeautiful.com. Ее книжный клуб, рамен и джинсовые куртки — вот некоторые из ее любимых вещей.

Этот контент импортирован из OpenWeb. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Заменитель белого винного уксуса: 7 лучших вариантов

Каждый повар сталкивался с подобным. Вы находитесь в процессе создания кулинарного шедевра только для того, чтобы обнаружить, что у вас нет одного из необходимых ингредиентов.

Посмотрите ↓↓↓

Что такое белый винный уксус? Как следует из названия, этот тип уксуса представляет собой продукт, изготовленный из белого вина. Когда вы готовите с винным уксусом, обычно получается более мягкий и не такой кислый вкус, как у белого дистиллированного уксуса или яблочного уксуса. По этой причине винный уксус отлично подходит для заправки салатов, соусов и маринадов.

Кувшин белого винного уксуса хранится долго. Но если у вас в кладовой нет белого винного уксуса, вам не о чем беспокоиться. Вместо этого можно использовать множество других вещей.

Это ухудшение случается чаще, когда отсутствует ингредиент, который не используется каждый день, например, белый винный уксус. Если вы не часто создаете сложные рецепты, белый винный уксус может оказаться чем-то, что вы не всегда храните в своей кладовой.

К счастью, если вы много готовите, у вас наверняка есть хороший заменитель белого винного уксуса, который может придать вам нужный вкус.

Давайте погрузимся и рассмотрим некоторые варианты, которые хорошо работают в качестве замены белого винного уксуса.

В некоторых случаях лучшим заменителем белого винного уксуса является красный винный уксус. Бутылка красного винного уксуса, популярного основного продукта в кладовой, можно найти где-то в глубине большинства кладовых.

Вкус красного винного уксуса немного ярче, чем у белого винного аналога. Однако с точки зрения вкуса красный винный уксус очень похож на белый винный уксус.

В качестве заменителя белого винного уксуса используйте красный винный уксус в соотношении 1:1. Например, если ваш рецепт требует одну столовую ложку белого винного уксуса, вы должны использовать одну столовую ложку красного винного уксуса.

2. Шампанский уксус

Вкус шампанского уксуса так же прекрасен, как и звучит! В отличие от белого винного уксуса и красного винного уксуса, шампанский уксус производится из ферментированного шампанского.

Благодаря мягкому вкусу, шампанский уксус не обладает такой интенсивностью, как белый винный уксус.

Поскольку шампанский уксус мягче белого винного уксуса, замените каждую столовую ложку белого винного уксуса 1 1/2 столовой ложкой.

Насыщенный вкус яблочного уксуса подходит не для всех рецептов, но в некоторых случаях его можно использовать в качестве заменителя белого винного уксуса.

Яблочный уксус имеет очень яркий вкус, но он может сработать, если у вас нет других заменителей белого винного уксуса.

Чтобы использовать яблочный уксус вместо белого винного уксуса, используйте одну столовую ложку яблочного уксуса на одну столовую ложку белого винного уксуса.

4. Хересный уксус

Если у вас нет красного винного уксуса или белого винного уксуса, хересный уксус является хорошей заменой.

Часто используемый в испанских рецептах хересный уксус обладает легкой сладостью и средней консистенцией. Этот уксус имеет более приглушенный вкус, чем уксус из красного вина или уксус из белого вина.

Обратите внимание, что с возрастом хересный уксус становится темнее. Это не значит, что он испортился, но вкус будет намного крепче.

Если вы используете этот уксус, вы заметите более выраженный и отчетливый вкус, чем у белого винного уксуса.

Уксус из хереса также является отличной заменой красного винного уксуса.

Чтобы добиться того же вкуса, используйте одну столовую ложку хересного уксуса вместо одной столовой ложки белого винного уксуса.

Рисовый уксус часто используется в азиатской кухне и производится из ферментированного риса. Этот белый рисовый уксус часто используется для приправы азиатских салатов и риса для суши.

Вкус рисового уксуса похож на вкус белого винного уксуса.

Не берите с собой бутылку рисового уксуса с приправами, потому что в нем обычно есть соль и сахар. Если вы купите ароматизированный рисовый уксус, у вас не будет того вкуса белого вина, который вам нужен.

Чтобы использовать рисовый уксус в качестве заменителя белого винного уксуса, используйте ту же порцию. Если рецепт требует одну столовую ложку белого винного уксуса, используйте одну столовую ложку рисового уксуса.

Обратите внимание, что мирин не является отличной заменой белого винного уксуса, поскольку ему не хватает кислотности. Кроме того, рисовый уксус не следует путать с рисовым вином, хотя термин рисовый винный уксус используется взаимозаменяемо.

6. Уксус на травах

В зависимости от того, что вы готовите, иногда можно использовать уксус на травах вместо белого винного уксуса. Некоторые травяные уксусы, которые мы обычно видим, приправлены розмарином, эстрагоном или тимьяном.

Если вы готовите заправку для салата, травяной уксус может послужить отличной заменой белому винному уксусу. Точно так же травяной уксус отлично подходит для маринада в качестве заменителя белого винного уксуса.

Если вы используете травяной уксус в качестве заменителя белого винного уксуса, используйте одну столовую ложку травяного уксуса на каждую столовую ложку белого винного уксуса.

7. Лимонный сок (если у вас нет ничего другого)

Если в вашей кладовой нет белого винного уксуса (или другого уксуса), вы можете использовать лимонный сок. Цитрусовый сок, лимонный сок не лучший вариант, но он острый и кислый, как белый уксус.

Имейте в виду, что лимонный сок по своей природе имеет лимонный вкус, поэтому он подойдет не для каждого рецепта. Однако в заправках для салатов лимонный сок может стать отличной заменой белого винного уксуса.

Прежде чем использовать уксусный сок в качестве заменителя белого винного уксуса, убедитесь, что лимонный вкус или острый вкус хорошо подойдет для вашего рецепта.

Все эти рекомендации также применимы к соку лайма, хотя сок лайма дает немного другой вкус.

8. Другой уксус

Существуют и другие виды уксуса, в том числе дистиллированный уксус, который можно использовать в качестве заменителя белого винного уксуса в определенных рецептах. Однако в большинстве случаев эти три вида не являются лучшим заменителем белого винного уксуса.

Обычный дистиллированный белый уксус, бальзамический уксус, белый бальзамический уксус, медовый уксус и солодовый уксус могут служить заменой белого винного уксуса в некоторых рецептах, но обычно один из других вариантов в нашем списке лучше подходит для ваших нужд. Еще одним популярным уксусом является фруктовый уксус, но он придаст вашим блюдам явно фруктовый вкус.