Мясо по-французски с картошкой и помидорами в духовке

Я решила приготовить мясо по-французски по рецепту моей сестры — с помидорами и картошкой в духовке (я прочитала ее рецепт и мне показалось, что это совсем не сложно).

Я не такой опытный кулинар, как она, но получилось тоже неплохо.

Так что можете посмотреть мои фото и почитать мое видение рецепта мяса по-французски.

На 13 готовых к употреблению кусочков мяса нам понадобится:

• свиная шейка — 550 грамм
• 1.5 больших помидора
• 550 грамм картошки (сколько мяса — столько и картошки)
• 200 грамм сыра
• 2 головки репчатого лука
• 5 зубчиков чеснока
• соль, перец — по вкусу
• 2 столовые ложки горчицы
• 2 столовые ложки майонеза
• растительное масло — для смазки противня

Кусок свинины я сначала сполоснула холодной водой.

Мясо нарезала ломтиками шириной примерно 1 сантиметр:

Вот то же самое мясо вблизи (фотографии обрабатывала моя младшая дочь — у нее не так много опыта, поэтому они не всегда удачные):

Кусочки мяса я аккуратно положила в полиэтиленовый пакет (оставив небольшое расстояние между друг другом):

И отбила их молоточком:

Выложила кусочки мяса на отдельную тарелку, посолила, поперчила их с одной стороны (вторую сторону посолим и поперчим, когда выложим мясо на противень).

Смазала растительным маслом противень:

Пока он стоял в ожидании чего-нибудь съестного, я занялась картошкой (ведь она пойдет первым слоем нашего блюда).

Я ее почистила полукружочками и выложила на противень равномерным слоем (на кружочки эта картошка не очень похожа, потому что она уже старенькая и мягкая, трудно было чистить, в итоге она выходила не круглой, а похожей на смятую фигурку оригами):

Картошку немного посолила и перемешала.

Отдельно я порезала полукольцами репчатый лук и посыпала ими нашу картошку:

Теперь можно уже класть и мясо:

Положила я его посоленной и поперченной стороной вниз, а сверху опять посолила и поперчила.

Нарезаем кружочками 1.5 помидора (один — мало, два — много, получается полтора):

И укладываем помидорки каждый на свой кусочек мяса:

Еще не смазывая сверху ничем, отправим эту красоту в разогретую до 200 градусов духовку (чтобы мясо с картошкой заранее прогрелись и пропеклись).

А пока они пропекаются, готовим нашу сырную шубу (ведь мясо по-французски — это мясо под сырной шубой).

В маленькую миску выдавливаю через чеснокодавку 5 зубчиков чеснока:

Добавляю к нему 2 столовые ложки майонеза и столько же горчицы:

Все перемешаем и получим отличный ядреный соус:

Натрем на крупной терке сыр:

К этому времени уже прошло полчаса жаркого томления нашего мяса с картошкой. Достаем их из духовки:

И смазываем нашим горчично-майонезно-чесночным соусом и мясо с помидорами, и картошку с луком — чтобы все пропиталось и стало сочным:

Сверху посыпем все сырной шубкой:

И опять отправим наш потяжелевший противень в духовку еще на 30-40 минут.

Через положенное время можно уже доставать:

Получилось очень красиво и аппетитно! И гарнир дополнительно готовить не надо — он уже укомплектован.

Замечательное блюдо — мясо по-французски с помидорами и картошкой! Сытное, вкусное, праздничное и полезное (потому что с помидорами).

Желаю всем здоровья!

Индейка по-французски в духовке — 3 рецепта с сыром и помидором

Французская кухня великолепна и изысканна, имеет давние традиции, поэтому блюда её пользуются заслуженной популярностью. Среди них запекание мяса по особому рецепту. Сегодня расскажу, как приготовить индейку по-французски в духовке. Но готовить кушанье можно из любого вида мяса, и мы с вами это уже делали, и не раз. Главное достоинство блюда в том, что легкость запекания по-французски позволит включать его в будничное меню, или планировать для праздничного угощения.

Принцип приготовления по-французски состоит в запекании в духовке порционных мясных кусочков, накрытых кружками помидоров под шапочкой расплавленного сыра. Что делает индейку очень сочной и вкусной. Иногда под сырную шапочку закладывают грибы, или дополняют картошкой. Для приготовления французской индейки используется филе птицы без кости. Годится мясо от грудки, бедра или голени – они считаются самыми вкусными.

Индейка по-французски с помидорами и сыром в духовке

Классический вариант запекания индейки по французскому рецепту. Строго придерживайтесь рецепта, и сочное мясо с отменным вкусом вам обеспечены. Кстати, вы любите сердечки индейки? А делали когда-нибудь рулеты из филе? Как готовить, в курсе? Заходите на рецепты, угощу очень вкусно, поверьте.

Потребуется:

• Филе – 500-600 гр.
• Помидор.
• Сыр – 100 гр.
• Луковица.
• Сметана – 100 мл.
• Приправа для индейки или курицы.
• Соль, молотый перец, подсолнечное масло.

Как запечь:

1. Нарежьте филе птицы слайсами толщиной около сантиметра.
2. Выложите на доску, чуть отбейте кухонным молотком, прикрыв пленкой от брызг. Присыпьте солью, перцем, приправами.
3. Нарежьте томаты и лук кружочками.
4. Промажьте форму для запекания маслом, разложите отбитые заготовки птицы на некотором расстоянии друг от друга.
5. На каждый кусочек уложите кружок помидора, сверху несколько колец лука.
6. Смажьте верх сметаной. Потрите крошкой сыр, присыпьте заготовку. При желании сметану можно заменить майонезом, но имейте в виду, что калорийность у соуса больше.
7. Готовьте в духовке, прогретой до 180 о С. в течение 45-50 минут. Сигналом о готовности станет румяная сырная корочка.

Картошка по-французски с филе индейки

Перед вами самый лучший и наиболее популярный рецепт запеченного мяса птицы во французском стиле в духовке. Здесь вы найдете грибы, картошку, помидоры, сыр – все продукты, без которых невозможно представить любимое кушанье. Уверена, вам понравятся рецепты с картошкой и курицей, которые вы найдете на другой страничке.

Возьмите:

• Филе – 500 гр.
• Лук – 3 головки.
• Картошка – 500 гр.
• Гриба (шампиньоны) – 300 гр.
• Помидоры – 3 шт.
• Твердый сыр – 200 гр.
• Приправы для курицы, соль, перец.
• Майонез – 150 мл.
• Сметана – 150 мл.

Пошаговый рецепт:

Ополосните мясо, обязательно просушите бумажными салфетками. Нарежьте поперек волокон кусочками толщиной примерно в 1 сантиметр.

Прикройте пленкой или обычным пакетиком, чтобы не летели брызги. Слегка отбейте кухонным молоточком. Посолите отбивные сверху, посыпьте любыми приправами. Советую брать готовые специи, из пакетика, предназначенные для птицы.

Переложите заготовки в жаропрочную форму ровным слоем. Дно и бока формы желательно промазать маслом.

Настрогайте головки лука полукольцами. Половину разложите поверх кусочков.

Остальной лук пожарьте на сковороде вместе с порезанными пластинами грибами.

Сделайте соус для блюда. Смешайте в отдельной посудине майонез со сметаной. Поперчите, плесните чуток воды.

Размешайте заправку, поделите на 4 части. Разлейте по поверхности лука четвертую часть, разровняйте.

Почистите и нарежьте клубни картошки. Толщину определите сами, но не советую делать больше 2 мм, картофель может не пропечься.

Накройте кусочки птицы с луком, сделав сплошное поле. Пролейте частью соуса.

Сделайте слой из жареных грибов.

Вновь накройте картофельными кружочками и пролейте частью соуса.

Настрогайте помидоры кружками. Разложите по картошке, залейте остатками майонезного соуса. Слои немного присаливайте и посыпайте приправами.

Накройте форму листом фольги, надежно закрепите края. Поместите на средний уровень духовки. Температурный режим в печи – 180 о С. Время запекания – 50-70 минут.

За 10 минут до сигнала о готовности индейки, уберите фольгу, посыпьте блюдо сыром, потертым крупной стружкой.

Видео-рецепт простого запекания стейков индейки по-французски

Очень простой способ получить любимое кушанье. Автор ролика подробно расскажет и покажет, как приготовить блюдо по-французски. Если вы еще ни разу не готовили, смотрите и учитесь. Приятного аппетита! А на другой страничке вы найдете несколько рецептов приготовления котлет из индейки в духовке — заходите.

Мясо по-французски с грибами, помидорами и сыром

Картофель, как и соус бешамель, во многих рецептах не являются обязательными компонентами. Яркий пример тому — мясо по-французски с грибами, помидорами и сыром. Для этого блюда идеально подойдет свинина, а из грибов – шампиньоны.

На самом деле такое блюдо как мясо по-французски не является произведением французской кухни, а скорее русской. Первый прототип этого блюда был, действительно, приготовлен в Париже для уважаемого на то время графа Орлова и имело название Veau Orloff (с французского — телятина для Орлова). В состав блюда входила молодая телятина, картофель, лук и грибы, запеченные под соусом бешамель и сыром. Сегодня же существует большое количество разновидностей и рецептов мяса по-французски.

Отличаются они как видом мяса, так и составом ингредиентом, формой их нарезки, расположением слоев, а также и названиями. Данное блюдо нередко называют мясом «Дипломат», по-капитански, «Сюрприз». Чаще всего готовят мясо по-французски в духовке, но есть и рецепты, в которых оно запекается в мультиварке, на сковороду, в микроволновке, аэрогриле.

Ингредиенты:

• Свиная вырезка – 300 гр..
• Шампиньоны – 200 гр.,
• Майонез – 50-80 гр.,
• Сыр твердый – 200 гр.,
• Помидоры – 2-3 шт.,
• Соль и специи

Мясо по-французски с грибами, помидорами и сыром – рецепт

Помойте шампиньоны и помидоры. Помидоры нарежьте кружочками.

Небольшими кусочками измельчите грибы.

Кусок свиной вырезки ополосните под проточной водой. Обсушите мясо салфетками или бумажным полотенцем. Острым ножом нарежьте его вдоль ломтиками толщиной в 0,3-0,4 см.

Чтобы мясо по-французски получилось нежным, кусочки свинины следует слегка отбить молоточком.

Включите духовку на 190С. Застелите противень пекарской бумагой. Разложите на нем рядами кусочки свинины.

Мясо посолите. Посыпьте специями и полейте майонезом.

Разложите сверху кружочки помидоров.

На помидоры выложите измельченные грибы.

Грибочки полейте майонезом.

Мясо по-французски присыпьте сверху тертым сыром.

Противень поставьте на среднюю полку духовки. Запекайте мясо по-французски с грибами, сыром и помидорами в течение 25-30 минут.

Приятного вам аппетита.

Мясо по-французски с грибами, помидорами и сыром. Фото

Мясо по-французски в духовке — вкусный и проверенный рецепт

Обновление: 25.11.2020

Мясо по-французски — это самый популярный рецепт приготовления мяса в нашей стране. Мясо, приготовленное таким способом нравится почти всем, оно сочное, вкусное, и подходит для праздничного стола. Для приготовления этого рецепта не нужны какие-то особые кулинарные навыки и знания, выложили мясо, картофель, сыр слоями, перемазали майонезом и засыпали сыром, отправили в духовку, и вуаля мясо по-французски в духовке готово.

Мой вариант приготовления мяса по-французски с помидорами кусочками

Предположительная история появления рецепта мясо по-французски

По названию можно решить, что мясо по-французски, рецепт пришедший из Франции, но это не так, и к Франции он не имеет абсолютно никакого отношения, скажу больше, французы понятия не имеют о таком рецепте. Откуда же такое «громкое» название. История относит нас к временам графа Алексея Орлова, соратника Николая I. Повар графа Орлова, а он был французом, готовил что-то похожее на современное блюдо, и называлось это блюдо «телятина по-Орловски» («телятина Орлов» — Veau Orloff) или мясо по-Орловски и готовилось она так — слои телятины запекались с картофелем и грибами, сверху с соусом Бешамель и сыром. Современный же рецепт мяса Орлова выглядит и готовится немного иначе — кусочки телятины или свинины перекладывают беконом, сыром, картофелем и складывают в виде рулета, перевязывая нитками, на дно формы укладывают лук-шалот, чеснок и заливают белым вином. Так выпекают мясо по-Орловски.

Современная интерпретация «Телятины Орлов» или мясо по-Орловски

По одной из версий прототипом мяса по-французски мог стать рецепт под названием «Миротон». Если углубиться в историю, а точнее в 19 век французской кухни, то «Миротон» — это был, как вариант использования вареного или запеченного мяса, для придания ему второй жизни. И готовили его так — запеченное или вареное мясо, укладывали в форму для запекания с большим количеством лука, тушенного в винном уксусе с бульоном, сверху посыпали хлебными крошками, поливали топленым маслом и запекали до зарумянивания. Таким образом оставшееся со вчера мясо получало «вторую жизнь».

Еще одна из версий происхождения рецепта — это французский гратен (от слова «gratter» — «скрести, подчищать»). Но как мы знаем гратен — это запеченный картофель с сыром и сливками, который запекается в форме, и потом в ней же подается, и готовится он без мяса. Изначально в рецепте использовали сырные и хлебные крошки для придания хрустящей и румяной корочки.

В советское же время мясо по-французски достигло пика своей популярности и стало невероятно популярным в 80-е года. Перестройка, нехватка продовольствия и огромные очереди в магазин диктовали условия приготовления пищи. Так появился рецепт мяса по-французски с использованием майонеза в составе. В советское время во всех технологических книгах майонез использовался исключительно, как холодный соус для салатов, коим он и есть. Хозяйки искусно придумывали новые рецепты в реалиях нехватки продуктов в советское время и майонез пихали куда только можно. Майонез вместо сметаны в борщ, рыбу и мясо запекали с майонезом, даже печенье и пироги пекли на майонезе. Тогда-то этот рецепт и достиг своего апогея, продукты на него можно было достать без особых проблем. Получалось сытное блюдо с мясом, майонезом, оно было вкусное, калорийное за счет добавления майонеза, богато белками и жирами, что было актуально для того времени. Такое сытное блюдо и стало настоящим хитом того времени, да и сейчас не теряет своей актуальности и считается праздничным.

Об использовании майонеза в рецепте

По поводу использования майонеза в этом рецепте ходит очень много разговором, о том, что майонез запекать нельзя т. к. он распадается на составляющие, канцерогены и всякие вредные вещества. Это вроде даже, как доказано учеными, что магазинный майонез при нагревании выделает канцерогены, аллергены и всякую дрянь. Майонез в этом рецепте можно заменить натуральными и более полезными продуктами, например сливками, сметаной, натуральным йогуртом. А вот использовать майонез в рецептах или нет, решать конечно же вам. Я давно уже не использую майонез для запекания т. к. постоянно борюсь с лишним весом, а майонез делает блюдо жирным. В своих рецептах для запекания я использую сметану или натуральный йогурт с чесночком. Получается не хуже, а калорий меньше.

Варианты мяса по-французски в других кухнях

О вариантах приготовления мяса по-французски поговорим далее. Вариантов конечно же есть огромное количество, вот например во Владивостоке такое мясо называется «мясо по-капитански» и готовится оно без картофеля, мясо «Дипломат» готовят в средней полосе России, а также называют эти блюда «мясом по-домашнему», мясо «Сюрприз», мясо по-купечески, на востоке Франции есть блюдо под названием «Бекеоффе» (bekeoffe).

Мясо «Бекеоффе» (bekeoffe)

Вариаций много — кто-то готовит такое мясо, как картофельно-мясную запеканку с картофелем, грибами, луком, сыром, помидорами, выкладывая все вместе слоями, другие же выкладывают ломтики мяса (свинина, телятина, курица, фарш) смазывая майонезом или соусом, а сверху кладут на что фантазии хватит, тут и помидоры с грибами, брынза с ананасами, зелень, яблоки, ну и конечно же традиционно лук с сыром, и запекают это все в духовке. Я готовлю по второму варианту — кладу кусочки мяса, а сверху начинка, и запекаю в духовке.

Мясо «Бекеоффе» (bekeoffe)

Несколько советов перед приготовлением мяса по-французски

1 Совет картошку твердых сортов лучше немного отварить до полуготовности, и выкладывать ее на дно формы первым слоем.

2 Если хотите чтоб мясо было еще мягче и вкусней, хорошо отбейте мясо и обжарьте с двух сторон, чтоб запечатать соки.

3 Не солите и не перчите мясо, так оно останется сочным внутри. В рецепте итак будет достаточно соли в других продуктах.

4 Если хотите супер вкусное мясо, то замаринуйте его перед приготовлением, например в соевом соусе.

5 Для создания аппетитной корочки посыпьте сыром блюдо за 10 минут до готовности, и отправьте в духовку. Если вы добавите сыр с самого начала, то сыр станет не привлекательного коричневого цвета и скорей всего подгорит.

Сегодня хочу с вами приготовить вкусный и давно проверенный рецепт, который всегда получается вкусным и сочным — за счет того, что мы промазываем телятину сметаной или майонезом, сверху укладываем много лука и помидоры, телятина получается мягкой и сочной внутри, несмотря на то, что запекается она всего 40 минут.

Такое мясо, запеченное в духовке также отлично будет смотреться на праздничном столе — оно красивое, и самое важное невероятно вкусное.

Поехали готовить мясо по-французски в духовке с сыром и помидорами!

Мясо по-французски в духовке кусочками

Телятина по-французски в духовке с помидорами и сыром

Порций 6

время на подготовку/ замес теста / варку / нарезание / 10 минут

35 минут

общее затраченное время 45 минут

Ингредиенты

• 500 г телятина
• 200 г сыр твердый любой
• 100 г сметана
• 3 веточки петрушка
• 2 шт помидор
• 1 шт луковица
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Как готовить

• Включаем духовку разогреваться до 190-200 градусов.

• Телятину нарезать на тонкие ломти, отбить молоточком. Посолить, поперчить с двух сторон.

• Выкладываем ломти телятины на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.

• Смазываем ложкой сметаны. Сверху укладываем тонко порезанный на полукольца лук.

• Опять смазываем сметаной, сверху выкладываем тонкие ломтики помидора. Сверху присыпаем рубленной петрушкой.

• Оставьте половину сыра, грамм 100, чтоб посыпать перед окончанием запекания мяса. Засыпаем вторыми 100 граммами сыра и отправляем выпекаться минут 25.

• По происшествии 25-30 минут, достаем и присыпаем еще раз сыром. Так на мясе будет вкусная и сгоревшая корочка сыра.

• Подаем мясо к праздничному столу горячим. Но и в холодном виде это мясо также вкусное, как и горячее. Я больше всего люблю его в холодном виде.

Мясо по-французски в духовке из свинины

Сегодня в меню:

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева. Теплый вам приветик с моей виртуальной кухни! 🌞

Если приближаются праздники, ждем гостей или даже просто захотелось побаловать себя жирненькой вкуснятиной, то, не знаю как вам, а мне сразу на ум приходит мясо по-французски. Потому что блюдо это эффектное, красивое, нереально вкусное и сытное — желанный гость на любом столе и по любому выдающемуся поводу.

Забавно, что французы и не подозревают о таком рецепте. Единственное французское, что в нем присутствует — это соус, он же майонез. Именно он придает мясу по-французски такой яркий, запоминающийся вкус и без него просто никуда. Хотя, я буду стараться класть поменьше и покажу некоторые секреты для уменьшения его количества.

Сегодня я хочу предложить вам несколько вариантов приготовления данного блюда с разными начинками. Вариантов этого блюда уже просто тьма, я покажу вам мои самые любимые.

Не пропустите также мясо по-французски из курицы и обалденное сало в луковой шелухе. И поехали…! 😊

Мясо по-французски в духовке из свинины с картошкой — классический рецепт

Это самый простой вариант приготовления. За основу берется свинина и картошка плюс два вида сыра и вуаля! (как сказали бы французы). Здесь ничего лишнего, а так вкусно!

Ингредиенты:

• Свинина — 950 гр.
• Картофель — 10-12 шт (у меня небольшие клубни).
• Лук — 1 шт.
• Сыр сливочный — 350 гр.
• Брынза — 80-100 гр.
• Соль, перец — по вкусу.
• Майонез.

Итак, приступим. В большинстве своем французское мясо делается со свининой. Хотя, чуть ниже у меня будет вариант и из курицы. Ну, а сейчас у меня свиная корейка.

Это достаточно плотное мясо, после запекания размягчается, но форму держит хорошо. Жира в нем немного, особенно если срезать ободки, но я не стала, так будет сочнее.

Все мясо я порезала на медальоны, толщиной 1-1,5 см, отбила, но не до прозрачности. Присолила и поперчила с обеих сторон.

Помещаю отбитое мясо под пакет, чтобы не заветрилось, пока я занимаюсь другими составляющими и ставлю в холодильник.

Лучок нарезаю мелко. Это по желанию, можно оставить кольцами или полукольцами, если любите.

Натираю часть сыра, даже не половину — меньше. И смешиваю с луком и майонезом. Майонеза здесь примерно 4-5 ст. л. Это на все блюдо, больше добавлять не буду.

Перемешиваю, получая однородную «шубку», которой буду покрывать мясо.

Картофель разрезаю пополам и нарезаю на ломтики. Они должны быть не сильно толстые, иначе будут долго пропекаться. И тут вспомнился мне один случай. Сорт картофеля тоже имеет значение, да еще какое!

Картофель должен подходить для запекания, становится мягким, но держать форму, тогда получится идеально.

Как-то раз собирались мы всей семьей, но не у нас дома. Накрывали стол. А меня значит отрядили приготовить мясо по-французски. Ну, и я такая крутая, рука у меня набита, взялась за готовку. 😄 Правда еще на этапе резки картофеля (он был крупный и красношкурный) я заметила, что режется он очень плохо, тяжело. Какой-то плотный сорт, с действительно твердой мякотью. Я с таким столкнулась впервые.

Напрягая свои скудные силенки, я кое-как настрогала его и выдохнула с облегчением. Проблемы обнаружились во время запекания. Время шло, мясо уже приготовилось и стало мягким…а вот картофель как был дубовым так и остался! Все голодное семейство уже собралось за столом. Взгляды, полные деликатного томления и вежливого ожидания вкуснятины, обратились ко мне. А я грызла локти, в очередной раз залезая в духовку и тыкая ножом все такой же дубовый картофель.

Это был провал. Начали есть без главного блюда потому что терпения уже не было. Несчастное мясо томилось и томилось в духовке потому что я все добавляла и добавляла время. И, стоит сказать, что даже после того как я его достала потому что не было уже возможности держать его дольше (само мясо становилось уже чересчур сухим), картофан так и остался довольно плотным. А в этом блюде, по закону жанра, он должен таять во рту! 😖 Ну вот такой «твердолобый» сорт, что поделать! Для жарки наверное подходит…или гвозди забивать.

С тех пор, прежде чем приступать к приготовлению этого блюда я убеждаюсь, что картофель у меня мягкий и подходит для запекания. Это действительно важно, и ведь не подскажет же никто, пока сама не столкнешься. Так что берите на заметку, мне никогда не жалко поделиться своими неудачами, чтобы спасти ваше торжество или семейный обед.

Итак, нарезанный картофель присолю и поперчу, обязательно добавлю немного растительного масла. Лучше оливкового. И размешаю. Промасленный картофель не будет темнеть, пока я готовлю противень. Отставляю его в сторонку.

Я всегда застилаю противень фольгой. Потому что пригоревший жир с него потом отмывать это очень сомнительное удовольствие.

Фольгу смазывать не нужно, к ней как правило ничего не пригорает. И после готовки раз — снял и выбросил, противень почти чистый. Красота! 💪

Теперь о порядке слоев. Я всю свою сознательную жизнь первым слоем выкладывала мясо. А затем на него сверху «шубу» с картофелем и овощами. Но, в последнее время стала замечать, что многие блогеры и шеф-повара рекомендуют класть картофель на самый низ. Чтобы он впитывал в себя мясной сок во время запекания, становился мягким и вкусным.

Я попробовала такой вариант и мне очень понравилось! Не могу сказать, что всегда придерживаюсь теперь этого способа, я люблю разнообразие и творческий подход, но и традиции во мне крепки. Поэтому смотрите сами, как вам привычнее или как душа просит — так и делайте. Чуть ниже я покажу рецепт с грибами, где я как раз выкладывала мясо на самый низ.

От перемены мест слагаемых сумма не меняется. В любом случае получается супер-вкусно! 👍

Ну, а в этот раз я выложила картофель на дно, сверху натерла брынзу. Это мягкий соленый сыр, который придает нежную нотку всему блюду. Если вы не боитесь за фигуру и нормально относитесь к майонезу, то этот слой можно покрыть майонезной сеточкой. Я, с вашего позволения, от этого воздержусь.

Выкладываю мясо поверх картофеля. У меня ломти мяса получились очень приличные. Можно было и пополам их нарезать, это по желанию.

Главное, что нам нужно помнить, это то, что мясо в процессе готовки имеет свойство уменьшаться в размерах и ужариваться. Поэтому располагаем мясной слой так, чтобы он был равномерным и потом не получилось пустот.

Сверху мясо я покрываю «шубой» из смеси лука, сыра и майонеза. Нигде не пропускаю, распределяю ложкой.

Отправляю в духовку при 200 градусах на 40-45 минут. У меня в духовке верхний и нижний нагрев, противень же я ставлю почти в самый низ для того, чтобы майонез сильно не румянился. Готовлю без конвекции.

Спустя 45 минут достаю свое блюдо, покрываю его полностью тертым сыром и снова в духовку еще на 10-15 минут, уже на средний уровень, пока не подрумянится сыр. Можно включить конвекцию.

Очень рекомендую смотреть готовность по своей духовке. Мясо и картофель можно проколоть ножом, если они мягкие и легко протыкаются, значит все готово.

Посмотрим, что получилось. Выкладываем угощение на тарелку, стараясь сохранять слои.

Мясо на подушке из золотистого картофеля, под румяной сырной корочкой — как красиво и аппетитно! Оно получилось мягкое, легко разламывается вилкой, и при этом сочное! Картофельные ломтики тают во рту, как и полагается.

Обед удался, можно звать всех к столу! 😉

Рецепт мяса по-французски из свинины с помидорами и сыром

Это вариант со вкуснейшей прослойкой из томатов, с длинным лучком и картошечкой.

Ингредиенты:

• Свиная шея — 1 кг.
• Томаты — 3 шт.
• Картофель  — 10 шт (небольшие клубни).
• Сливочный сыр — 350 гр.
• Лук — 1 шт крупная.
• Укроп — произвольное количество.
• Соль, перец — по вкусу.
• Паприка — по желанию.
• Майонез.

Итак, свиная шея имеет жировые прожилки, которые при запекании тают, дают сочность, но не всем они нравятся.

На мой взгляд, шея — очень нежное мясо, хорошо подойдет для нашего рецепта. Также подойдет корейка, лопатка и филе.

Я нарезала мясо на ломти толщиной примерно 1 см.

Накрываю каждый ломтик пакетом и хорошо отбиваю его. Совсем тонко дырявить не нужно. Толщина 0,5-0,8 см будет оптимальна.

Отбитые кусочки режу пополам, все-таки очень они большие. Накрою пакетом, чтобы мясо не заветривалось, пока я занимаюсь другими составляющими.

Подготовим помидорный слой. Я предпочитаю снимать шкурку с томатов, чтобы потом она не мешала в готовом блюде, не все ее любят.

И опытные кулинары знают, как можно легко снять кожицу с помидоров при помощи кипятка. А для тех, кто не знает, я по-быстрому покажу этот лайфхак.

Помидорки моем в теплой воде. Сверху делаем неглубокий крестообразный надрез.

Заливаем их крутым кипятком примерно на минуту, даже меньше. Вы увидите, что шкурка начинает отслаиваться.

Сливаем воду и легко очищаем наши томаты. После ошпаривания это сделать очень просто.

Этот способ обычно используется, когда нужно сохранить красивую форму помидоров, например для нарезки кружками. Берите на заметку!

Признаюсь, когда мне лень ждать пока закипит чайник, а форма томатов не важна, я просто чищу их ножом, как картошку. Только тссс, это маленькая слабость о которой никто не знает. 😄

Картошкой всегда занимаемся в последнюю очередь, потому что она имеет свойство темнеть, когда долго стоит.

Картофель я режу ломтиками. Сначала пополам, а потом на дольки. Не слишком толстые. В первом рецепте я уже упоминала, что картофель должен быть подходящим для запекания и сам по себе должен быть вкусным, от этого многое зависит.

Слишком твердый сорт или слишком крахмалистый (рыхлый) может испортить ваше блюдо. Многие об этом забывают.

Чтобы составное блюдо получилось вкусным все составляющие должны быть вкусными.

Картофель я присолю, поперчу, добавлю к нему немного паприки для цвета — примерно чайную ложку, оливковое масло. Перемешаю. Ароматно получается!

Можно добавить приправу для картофеля и любые травы, которые вы любите.

Итак, приступаем к сборке. Выкладываю мясо, немного внахлест друг на друга, потому что свинина будет ужариваться и уменьшится в размере. Солю, перчу и покрываю сеточкой майонеза.

Сверху на мясо слой томатов с луком. Я нарезаю их ломтиками полукругом, а лук на четвертики. Важно, пока помидоры лежат нарезанные, они пустят много влаги, обязательно слейте ее.

Вот так выкладываем и томаты тоже можно присолить.

Далее идет слой картофеля, он уже заправлен специями и солью. Поэтому только остается покрыть его сеточкой майонеза.

И прикрываем все это великолепие мелко тертым сыром. Отправляем в духовку.

Температура 200 градусов, верхний и нижний нагрев. Ставлю почти в самый низ (чтобы сыр сверху не начал сильно запекаться и темнеть раньше времени), без конвекции.

Время — 50 минут. Мясо и овощи пускают много сока и я не вынимаю мясо, пока он полностью не выпарится. Не очень люблю, когда мясо «плавает», мне нравится, когда снизу оно тоже начинает поджариваться.

Поэтому, когда проходит 50 минут, сыр зарумянился, но я вижу, что в поддоне еще есть жидкость, я убираю верхний нагрев полностью и оставляю только нижний на 180 градусов и оставляю так еще минут на 10-15.

Вот такая красота получилась.

Вкуснятина, очень мягкое мясо, нежный картофель, помидорка — все гармонично, ни прибавить, ни убавить!

Французское мясо из свинины с картошкой, грибами и сыром

Кстати, это мой любимый рецепт. Я очень люблю грибы, когда они пропитываются вкусом окружающих их продуктов и соусом, то бишь майонезом, это… просто сказка, по-другому не скажешь.

В этом-то, собственно говоря, и есть главная фишка, ведь сами по себе шампиньоны практически безвкусны, а вот в тандеме с картошечкой, нежной свининой, да под майонезом — просто отвал головы. Меня приходится за уши держать, чтобы я не бежала за добавкой. Ну, так вкусно е-мое! 😀

Ингредиенты:

• Свиное филе — 950 гр.
• Картофель — 10-12 шт (небольших).
• Шампиньоны — 300 гр.
• Лук — 1 шт (небольшой).
• Сметана 20% — 150 гр.
• Сыр сливочный — 350 гр.
• Соль, перец, специи для картофеля — по вкусу.
• Укроп — немного.

Вы наверное заметили, что в каждом рецепте я беру разное мясо. Это намеренно, чтобы показать вам, как разные части туши ведут себя при запекании и подходят ли они для мяса по-французски.

Свиное филе — один из удачный вариантов для этого блюда. Оно получается мягким и нежным, легко разламывается вилкой. Его небольшой недостаток в том, что в нем мало жира и оно может получится суховатым. Но я обязательно покажу, что нужно сделать во время приготовления, чтобы этого избежать. Получится супер!

Итак, нарезаем филе. Я думаю, вы уже увидели мой стандарт нарезки — толщина ломтиков 1-1,5 см.

Отбиваем под пакетом, чтобы не летели брызги. И не очень тонко. Каждый ломтик солим и перчим с двух сторон, но осторожно, чтобы не переборщить.

Чтобы филе получилось особенно нежным и сочным, я каждый кусочек покрываю сметаной. И даю им полежать в таком виде в холодильнике не меньше часа.

Сметана у меня 20% жирности, если взять меньший процент, то она будет слишком жидкой и плохо покроет мясные ломтики. А вот 20% это самое оно!

Пока наши свиные отбивные откисают в сметанной ванне, я займусь грибной прослойкой. Для этого шампиньоны мою, режу на произвольные кусочки.

Отправляю их обжариваться на сковороду, сначала на слабом огне без масла. Из шампиньонов начнет выходить жидкость. Когда она выкипит, добавляем немного масла и лук. Обжариваем вместе, помешивая, до прозрачности лука. Румянить не надо.

Такая пассеровка поможет нам удалить из грибов лишнюю влагу, которая не очень желательна.

Застилаю противень, чтобы не мучится потом с его отмыванием. Раскладываю отбивные в сметане немного внахлест друг на друга, чтобы потом, когда они ужарятся, не было больших просветов. Поперчу обычным молотым перцем, без фанатизма.

Картофелем занимаемся в последнюю очередь, чтобы он не потемнел. Просто режем его на ломтики, солим, перчим, и я добавляю немного приправы специально для картофеля. Туда же немного оливкового масла и все размешать.

Слой из грибов и лука выкладываю поверх мяса и присыпаю его укропом. Ароматище! Шикарно сочетаются грибы с луком и укропом.

Сверху слой картофеля, равномерно распределяю.

Сверху обязательно майонез. Иначе это не мясо по-французски, без него нельзя. Распределяю ложкой.

Ставлю в духовку 200 градусов, верхний и нижний нагрев, противень размещаю ближе к низу. Так нужно, чтобы майонез не начал активно зажариваться. Поэтому также я не использую конвекцию.

Время запекания — 45 минут.

Затем достаем противень. Видите, за все это время майонез у меня только слегка подзолотился, но он не темный, то что нужно.

Покрываем все тертым сыром. И снова в духовку на 10-15 минут, пока он не подрумянится, противень ставлю на средний уровень.

Сложно конечно давать рекомендации насчет времени запекания и т. д. У каждого своя духовка, они бывают такими разными, что вам нужно будет приноровиться к своей. Чуть ниже будет рецепт мяса по-французски с куриной филешкой, и там я ставлю в духовку сразу с сыром.

Думаю, что и со свининой можно поступать так же, если приручить свою духовку и не позволять сыру румянится раньше, чем приготовится все остальное.

Достаю. Красотища и аромат бомбический! Получилась красивая сырная корочка, хрустящая и румяная.

Подаем к столу, украсив зеленью и ломтиками томата.

Суперски все пропеклось, нежное филе без труда отламывается вилкой, тут же сочные грибочки, мягкий картофель. Ну все, держите меня семеро!

Всем приятного аппетита!

Вот такие рецепты для праздничного стола или просто уютного семейного застолья. Выбирайте, какой вам больше нравится, все очень вкусные и классные!

Поделитесь статьей в социальных сетях, мне будет очень приятно! Спасибо, что заглянули ко мне на огонек, и до встречи в новых, вкусных статьях! 😉

21 343 просмотров

Мясо по-французски в духовке с луком — классический рецепт с фото

Вариант 1: Мясо по-французски в духовке с луком — классический рецепт с пошаговыми фото

Мясо по-французски в духовке с луком – прекрасный и сытный вариант вкусного ужина или обеда, который подойдет для всех членов семьи. Готовить мясо по-французски легко и просто, вариаций приготовления этого мяса существует много, и каждый вариант получается вкусным по-своему.

Подавать мясо к столу можно с разными гарнирами – каши, картофель, макароны и разные овощные гарниры. Также мясо можно подавать к столу с соусом и легкой овощной нарезкой. Непременно попробуйте приготовить мясо по-французски с луком в домашних условиях, думаю, вашим родным и близким понравится результат ваших стараний.

Ингредиенты:

• Свинина – 300 г
• Картофель – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – 1 ст.л.
• Сыр твердый – 100 г
• Соль, перец, паприка – по вкусу
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые продукты по списку. Свинину нарезать средними по размеру кусками, после мясо необходимо переложить на рабочую поверхность, прикрыть пищевой пленкой и отбить кухонным молотком. Сразу включить и прогреть духовку и до 180 градусов.

Мясо посыпать солью и перцем, смазать мясо майонезом или можно использовать сметану.

Репчатый лук очистить и сполоснуть, лук просушить и нарезать кольцами. Выложить кольца лука поверх свинины.

Картофель очистить и сполоснуть, после картофель нарезать пластинами и выложить поверх лука.

Твердый сыр натереть на крупной терке, посыпать сыром слой картофеля. Переложить мясо на противень, смазанный маслом и переложить в духовку. Запекать мясо 25 минут. Спустя время подавать готовое блюдо к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Мясо по-французски в духовке с луком — новый рецепт

Далеко не все знают, что этот рецепт не имеет никакого отношения к Франции – его придумали в России. А название получено благодаря использованию французского соуса-майонеза. Сначала рассмотрим классический вариант приготовления блюда.

Список ингредиентов:

• свинина без костей (шея, окорок, корейка) – 600 гр;
• сыр твердых сортов – 300 гр;
• 2-3 луковицы;
• майонез провансаль – 200 гр;
• соль – ½ ч. л.;
• перец черный молотый – ½ ч. л.;
• кориандр по вкусу.

Пошаговый рецепт классического мяса по-французски с луком:

Шаг 1:

Мясо свинины необходимо промыть, срезать излишки жира. Затем нарезаем на небольшие пластины, около 2 см толщиной.
Хозяйке на заметку: Внешний слой жира срезается для того, чтобы во время жарки или запекания он не стягивал весь кусок мяса. Иначе куски получаются в форме «чашечки». Если в вашей семье все любят жирок, тогда можно его не срезать, но через каждые 2,5 см нужно сделать небольшие разрезы.

Шаг 2:

Теперь мясо нужно немного отбить специальным молотком. Если свинину накрыть пищевой пленкой, то вы не забрызгаетесь мясным соком.

Шаг 3:

Форму для запекания или противень смазываем маслом, кладем мясо. Лучше всего использовать широкую емкость. При запекании еды на фольге, ее тоже нужно смазывать маслом. Если вы не хотите использовать масло, положите пергаментную бумагу.

Шаг 4:

Мясо нужно посыпать приправами. В этом рецепте это: соль, перец, кориандр.

Шаг 5:

Тщательно промажьте каждый кусочек свинины майонезом, но следите за толщиной слоя. Блюдо и так получится достаточно жирным, поэтому слой майонеза лучше сделать тонким.

Хозяйке на заметку: Мясо по-французски получится вкусным с любым майонезом. Поэтому можно использовать «Легкий» майонез и даже домашний, если вы делаете сами.

Шаг 6:

Репчатый лук очищаем от шелухи, ополаскиваем водой, чтобы не так сильно резало глаза. Нож тоже можно ополоснуть холодной водой. Нарезать можно полукольцами или квадратиками, на усмотрение хозяйки. Теперь лук нужно распределить следующим слоем по мясу.

Шаг 7:

На крупной терке натираем сыр и засыпаем им лук. Важно распределить его равномерно.

Шаг 8:

В разогретую духовку ставим мясо. При температуре 200° достаточно готовить 35-40 минут. Следите за корочкой сыра, она должна подрумяниться, но не сгореть. Если готовить при температуре 180-190°, потребуется 50 минут.

Хозяйке на заметку: Если мясо нарезано толстыми кусками или не отбито, то сыр лучше сразу не насыпать. Сначала ставим в духовку без него, готовим около 20 минут. Затем вынимаем из духового шкафа, засыпаем сыром и готовим еще 30 минут.

Мясо по-французски в духовке – простой фото рецепт приготовления с сыром

Мясо по-французски в духовке — очень вкусный рецепт. Многие знают его и особенности готовки, но не каждый знаком с секретами приготовления, которые позволяют добиться того, чтобы блюдо было сочным и ароматным. Главная особенность — отсутствие необходимости в предварительной подготовке и по времени запекание достаточно быстрое. При этом слои можно комбинировать по желанию, создавая лучшее для себя блюдо. Примечательно, что мариновать блюдо не нужно: оно будет вкусным и без маринада.

Предлагаем оригинальный простой пошаговый рецепт с фото, который позволит просто и быстро приготовить вкусное мясо по-французски. Блюдо собирает немало положительных отзывов, потому что получается очень вкусным. Фоторецепт предполагает готовку блюда в духовке (газовой, обычной или стеклянной электронной) на противне или на бумаге, но можно запечь мясо в фольге или рукаве. Также можно воспользоваться для запекания мультиваркой или даже запечь в горшочках (получится «ленивое» мясо по-французски). Ингредиенты при этом неизменны.

По желанию можно разнообразить блюдо, добавив к нему другие составляющие. Например, очень вкусным получается мясо по-французски, приготовленное кусочками с помидорами, кабачками, перцем и другими овощами, сыром, шампиньонами, груздями и другими грибами, капустой, яблоками, апельсинами, ананасом, черносливом, перцем, яйцом или со сливками. При этом придется самостоятельно регулировать, сколько держать, какой режим и какую температуру в градусах по Цельсию выбрать. А подавать готовое блюдо можно с рисом, огурцами, баклажанами, морковью, макаронами, пюре, запеченной картошкой или картофелем в другом виде.

Совет! Многие задаются вопросом, из какого мяса готовить блюдо дома. Можно использовать абсолютно любое. Подойдет свинина (корейка, карбонат, шейка), курица (филе, грудка), оленина, индейка, говядина или телятина, баранина. Можно приготовить блюдо порционно из фарша со сметаной или использовать отбивное мясо.

А если сделать блюдо без сыра и без майонеза, то его калорийность будет минимальной. Получится очень нежное диетическое и ПП-лакомство. По желанию можно приготовить и соус в качестве заливки или дополнить блюдо французской горчицей.

Шаги приготовления

шаг 1На первом шаге пошагового рецепта с фото нужно подготовить лук. Для этого его очищают от шелухи, моют под проточной водой и нарезают кольцами или полукольцами (в зависимости от вкусовых предпочтений). Лук следует уложить на противень от духовки, который предварительно смазан небольшим количеством растительного масла.

шаг 2Теперь следует подготовить шампиньоны. Для этого грибы очищают от кожицы, моют под проточной водой и нарезают кусочками. Шампиньоны нужно обжарить на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла. В среднем жарка занимает около 10-15 минут.

шаг 3Далее подготавливается картофель. Его следует очистить от кожуры, помыть под проточной водой и нарезать кружочками толщиной до 1-1,5 см. Картофель следует уложить на противень и сверху немного посолить, добавить специи и зелень по желанию. Теперь нужно взять мясное филе и нарезать поперек волокон. Куски должны быть толщиной примерно 2 см. Мясо следует слегка отбить и уложить поверх картофеля.

шаг 4Необходимо взять помидоры, помыть под проточной водой, нарезать тонкими кружочками, вырезав зеленую сердцевину. Их укладывают поверх мяса. Сверху нужно уложить шампиньоны, которые к тому моменту уже прожарены. Можно добавлять между слоями специи, зелень и майонез по вкусу.

шаг 5Сверху нужно посыпать сыр, который специально натирают на мелкой или крупной терке, в зависимости от вкусовых предпочтений.

шаг 6Теперь осталось только запечь вкусное мясо по-французски. Время приготовления составляет примерно 40-50 минут. Рекомендуется сначала установить максимальную температуру, а затем немного уменьшить ее. Как только продукты впитают в себя выделяющийся сок, блюдо будет готово. Также можно проверять на готовность вилкой: мясо и картофель должны быть мягкими.

Приятного аппетита!

жареный сыр с сыром | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!

от Линдси @ My Therapist Cooks

Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

Бет Пирс

Хлеб с чеддером Pull Apart Bread — это замороженное тесто для рулетов, чеддер, гауда, халапеньо и идеальная смесь трав в восхитительный, аппетитный хлеб.Так сложно не проглотить все это целиком.

Тейлор Кизер

Вы никогда не узнаете, что они здоровые, цельнозерновые, без молока и яиц! Ваш новый рецепт!

от Дженнифер Локлин

Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие огурцы с укропом, наполненные чесноком и свежим укропом, придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

Кэролайн

Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классическом легком и игристом французском муссе — прекрасно!

Николас

Один из лучших и самых популярных коктейлей, только на этот раз я придаю ему фруктовый оттенок. На приготовление уходит 5 минут. Ах да, это обязательно понравится дамам.

, автор — Gayle | Тыква и специи

Пирог с мороженым и сахарным печеньем с перечной мятой — легкий десерт, полный праздничных ароматов!

от Патрисии @ ButterYum

Эта уникальная техника приготовления пирога нарушает все традиционные правила приготовления пирога, но при этом получается самая слоеная корочка пирога, и вам не нужно никакого специального оборудования!

, Кэти Клак

Этот салат из пасты с соусом песто из жареного красного перца полон средиземноморских ароматов и представляет собой восхитительный веганский соус песто!

, автор — Лори Кемф | Баранина и отбивные

Свежий и яркий гарнир как для мексиканской, так и для азиатской кухни.Настолько легко, быстро и вкусно, что в будущем вы сможете делать это намного чаще.

по Линнетт

Этот суп из дикого риса Instant Pot богат белком и овощами, и его очень легко приготовить. Это вкусное и успокаивающее блюдо идеально подходит для приготовления еды!

Кендалл Смит

Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики конфет на растительной основе безвредны для кето, не содержат глютен и обладают идеальной текстурой, заменяющей мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они наверняка станут хитом для всей семьи!

Запеканка с чизбургером и картофелем фри — Рецепты хот-рода

Опубликовано 3 сентября 2020 г. — Обновлено 13 апреля 2021 г. шеф-поваром Родни — Оставить комментарий — Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Эта запеканка с чизбургером и жареным картофелем — лучшая еда для комфорта. Очень легко приготовить и готово накормить семью за 1 час.

Эта Чизбургер и запеканка с жареным картофелем понравится детям.Полный вкус классического чизбургера без углеводов из булочек для гамбургеров.

Как и большинство запеканок, эту очень легко приготовить. Все, что вам нужно сделать, это смешать несколько ингредиентов в форме для запекания, а остальное пусть сделает духовка. Чизбургеры и фри для всей семьи всего за час.

Хотя это и не обязательно, я настоятельно рекомендую вам использовать самый постный говяжий фарш. Даже после слива жира конечный результат может оказаться слишком жирным. Соотношение 90/10 работает отлично, но при необходимости подойдет смесь 85/15.

🐄 Как обращаться с сырой говядиной

Разморозьте сырой говяжий фарш на тарелке на самой нижней полке холодильника, чтобы не капать на другие продукты.
Храните сырое и готовое к употреблению мясо отдельно.
Тщательно вымойте руки до и после работы с сырым говяжьим фаршем. Вымойте разделочные доски, миски и посуду, использованную для приготовления сырого говяжьего фарша, горячей мыльной водой и хорошо ополосните.
Используйте отдельные тарелки , чтобы переносить котлеты из сырого говяжьего фарша в зону готовки, а приготовленные — в зону обслуживания.
Используйте термометр , чтобы убедиться, что говяжий фарш достигает безопасной внутренней температуры 160 ° F.

Чтобы найти больше отличных рецептов, таких как этот, я предлагаю вам проверить эти рецепты:

📋 Какие ингредиенты мне нужны

Для приготовления запеканки с чизбургером и жареным картофелем вам потребуются следующие ингредиенты: постный говяжий фарш, суп с грибным кремом, суп с конденсированным сыром чеддер, замороженный картофель фри, соленья, помидоры, кетчуп и желтая горчица.

🥣 Как приготовить запеканку с чизбургером и жареным картофелем

Разогрейте духовку до 350ºF.
В очень большой сковороде готовьте говяжий фарш на среднем или сильном огне до полной готовности, измельчая мясо по мере приготовления. Слейте жир. Переложите приготовленное мясо в форму для запекания 9 x 13.
В средней миске смешайте грибные и сырные супы. Намажьте говядину. Сверху выложите замороженный картофель фри.
Выпекайте без крышки в течение 55-60 минут или пока картофель фри не станет золотисто-коричневым.
Подавайте с вашими любимыми начинками, такими как кетчуп, горчица, соленые огурцы и помидоры.

Запеканка с чизбургером и картофелем

Эта запеканка с чизбургером и жареным картофелем — лучшая комфортная еда. Очень легко приготовить и готово накормить семью за 1 час.

]]>

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 6

Калорий 520 ккал

Ингредиенты

• 2 фунта постного говяжьего фарша
• 10 унций конденсированного грибного крем-супа
• 10 унций конденсированного супа с сыром чеддер
• 20 унций замороженного картофеля фри, морщинистая нарезка

Нарезанные нарезанные кусочки

Помидоры, нарезанные
• Кетчуп
• Желтая горчица

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350ºF.

• В очень большой сковороде готовьте говяжий фарш на среднем или сильном огне до полной готовности, ломая мясо по мере приготовления. Слейте жир. Переложите приготовленное мясо в форму для запекания 9 x 13.

• В средней миске смешайте грибной и сырный супы. Намажьте говядину. Сверху выложите замороженный картофель фри.

• Выпекать без крышки 55–60 минут или пока картофель фри не станет золотисто-коричневым.

• Подавайте с любимыми начинками, такими как кетчуп, горчица, соленые огурцы и помидоры.

Nutrition

Калорийность: 520 ккалУглеводы: 35 г Белки: 38 г Жиры: 25 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 98 мг Натрий: 1145 мг Калий: 1203 мг Волокно: 5 г Сахар: 1 г Витамин A: 190IU Витамин C: 6 мг

Информация о пищевой ценности, предоставленная для этого рецепта, основана на на 1 порцию . Эта информация является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Если информация о питании важна для вас и вашего рациона, пожалуйста, уточните этот рецепт у диетолога.

🍽️ Похожие рецепты

Crock Pot Cheeseburger Fries со специальным соусом

Преобразите свой бургер и картофель фри с картофелем фри с чизбургером Crock Pot с особым соусом! Ваша семья проглотит этот простой рецепт ужина без глютена, и вы можете использовать оставшееся мясо по-разному.

Всем счастливого вторника! Как прошли выходные в День труда? Надеюсь, без лишних усилий, если только это не было детское разнообразие, и в этом случае — ух! (Извините, им в мозг младенцы!)

Мы взяли Линкольна на его самый первый концерт в пятницу вечером — оркестр Yonder Mountain String Band играл в Nightfall on the River.Мы много лет собирались попасть на шоу в этом месте, и я так рад, что мы наконец приехали, прежде чем сериал завершится в этом сезоне. Это был великолепный теплый летний вечер — идеальный вариант для концерта под открытым небом!

Мы знали, что Линкольн любит музыку, но до этих выходных не знали, насколько он любит живую музыку. Он был просто бананом, прыгал, хлопал в ладоши, танцевал и был полным тупицей на протяжении всего шоу. Думаю, Бен нашел своего нового концертного приятеля!

В субботу мы приветствовали соколиных глаз и UNI (моя альма-матер) за их первые победы в сезоне (?), В воскресенье пригласили друзей на гриль, а затем провели понедельник в доме моих родителей, наслаждаясь жарким днем ​​(стало еще жарче). добавив костра — больше любовников нужно больше!), но обратите внимание на ярко-красные и оранжевые листья, которые уже падают с верхушек их деревьев.

Готовы вы или нет, но приближается осень, и с ней здесь, на IGE, появятся еще более простые, семейные и подходящие по будням рецепты, такие как мой чизбургер-фри в горшочке со специальным соусом. Ах да, попрощайтесь со скучными гамбургерами и картофелем фри (и проездом!) И поприветствуйте это невероятно вкусное месиво!

Эти загруженные картофелины подчеркивают мой домашний рецепт Обрядов горничной в горшочках, который представляет собой знаменитое в Айове блюдо из обжаренного фарша, подаваемого на булочке с холодным кетчупом и солеными огурцами с укропом, в окружении груды лучшего картофеля фри.Верно.

Вместо того, чтобы уговаривать вас подавать всей семье подрумянившийся говяжий фарш на булочке (клянусь, это вкусно!), Я подумал, что использую его, чтобы добавить хрустящий картофель фри, а затем закопать его с плавленым сыром и начинкой для чизбургеров, включая свежие помидоры. , луковый фарш и фирменный домашний соус! ДА!!!!! Если вам нравится особый соус Golden Arches, подождите, пока вы попробуете мою версию. Это, несомненно, , тот же соус , который, однако, приготовлен из кухонных продуктов и НУЛЕВЫХ фанковых ингредиентов.Вы собираетесь перевернуть… а затем начать копаться в шкафах, чтобы найти еще что-нибудь, что можно в них окунуть. Могу я предложить жареные картофельные чипсы?

Добро пожаловать.

В любом случае, если ваша семья любит чизбургеры, им понравится этот забавный вариант классики. Просто испеките купленный в магазине картофель фри, затем положите сверху говяжий фарш и только что нарезанный острый сыр чеддер, а затем жарьте пару минут. Это так просто, и вы можете подавать еду прямо на противне, на котором готовится картофель, поэтому уборка минимальна.

У вас останутся остатки вареного говяжьего фарша, что замечательно, потому что мясо такое, такое универсальное. Сделайте вышеупомянутые обряды горничной, добавьте в соус маринара, обваляйте в энчиладас или тако, заморозьте на другой день или добавьте в супы. Я сделал Линкольну упрощенную версию моего овощного, говяжьего и рисового супа, добавив вареную говядину, когда я добавил рис, и он вдохнул ее !

Хорошо! Начните с приготовления говяжьей начинки. В мультиварке на 6 литров смешайте 2 фунта говяжьего фарша 85/15, 1 нарезанный лук, 1/2 стакана говяжьего бульона без глютена, 1-1 / 2 столовых ложки яблочного уксуса, 1 столовую ложку коричневого сахара с горкой, по 1 столовой ложке каждого глютена. бесплатный вустерширский соус (мне нравится Lea & Perrins) и безглютеновый Tamari или соевый соус (блюдо не будет GF при использовании соевого соуса), плюс много соли и перца .Накройте крышкой, затем готовьте на высокой температуре в течение 4 часов, ломая мясо 3 раза лопаткой по мере приготовления. Не стесняйтесь готовить мясо на выходных, а затем использовать всю неделю — оно отлично хранится в своем кулинарном соке в холодильнике.

Между прочим, я бы не стал понижать жирность ниже 85/15, так как дополнительный жир в говядине делает мясо супер, супер нежным и сочным. 80/20 тоже отлично подойдет!

После того, как говядина приготовлена, запеките 1 фунт картофеля фри в любом разрезе (я использовал спиралевидный разрез — хрип!) В соответствии с инструкциями на упаковке, затем щедро посыпьте домашней солью без глютена, пока они горячие из духовки.Вкусная разница — такая вкусная! Вы также можете приготовить собственный картофель фри, используя обычный картофель и метод, показанный в этом посте.

Слейте часть мяса (я использовал около чашки), затем посыпьте картофель фри, затем добавьте 6 унций свежемолотого острого сыра чеддер, и жарьте, пока сыр не расплавится, 1-2 минуты. Я переложил картофель фри на чугунную сковороду для презентационных целей, но вы определенно можете просто оставить их на противне.

Тем временем приготовьте специальный соус, который поливают сверху и подают вместе для макания. Я говорю вам, этот соус — МЕРТВОЙ ЗВОНОК для фастфуда — это безумие! По мере того, как он сидит, он тоже становится лучше, так что не стесняйтесь делать это на 2-3 дня раньше срока. В небольшой миске смешайте 1/2 стакана майонеза (мне нравится Hellmann’s EVOO Mayo), 2 столовые ложки каждого кетчупа и мелко измельченных огурцов укропа, 1 столовую ложку мелко измельченного белого лука, 2 чайные ложки белого винного уксуса, и 1 чайная ложка белого сахара. Вот и все!

Сверху посыпьте чизбургер-фри специальным соусом, свежими нарезанными помидорами и мелко нарезанным белым луком. К. ГОРОДОК! Если вы любите соленые огурцы на своих чизбургерах, не стесняйтесь нарезать несколько кусочков и бросить сверху — кетчуп или горчица тоже будут не к месту. Как бы вы ни служили им, наслаждайтесь!

бесплатный бонус по электронной почте!

Руководство по питанию за 5 дней

Свежие и вкусные рецепты + советы по здоровому питанию!

Чизбургер-фри в горшочке со специальным соусом

Описание

Придайте своему бургеру и картофелю новый вид с помощью картофеля-фри с чизбургером в горшочке с особым соусом! Ваша семья проглотит этот простой рецепт ужина без глютена, и вы можете использовать оставшееся мясо по-разному.

Ингредиенты

• 2 фунта 85/15 или 80/20 говяжьего фарша
• 1 нарезанный желтый лук
• 1/2 стакана безглютенового говяжьего бульона
• 1-1 / 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка с горкой коричневый сахар
• 1 столовая ложка вустерширского соуса без глютена (мне нравится Lea & Perrins)
• 1 столовая ложка безглютенового тамари или соевого соуса (блюдо не будет GF при использовании соевого соуса)
• соль и перец
• 1-1 / 2 фунта картофеля фри без глютена, любой нарезки
• домашняя соль без глютена (по желанию)
• 6 унций острого сыра чеддер, тертый
• 1 большой помидор, очищенный от семян и нарезанный
• мелко измельченный белый лук
• Для специального соуса :
  • 1/2 стакана майонеза (мне нравится Hellmann’s EVOO Mayo)
  • 2 столовые ложки кетчупа
  • 2 столовые ложки мелко измельченных огурцов с укропом
  • 1 столовая ложка мелко измельченного белого лука
  • 2 чайные ложки белого винного уксуса 90 128
  • 1 чайная ложка белого сахара

Указания

1. Добавьте первые восемь ингредиентов (говяжий фарш с солью и перцем) в мультиварку на 6 литров, затем готовьте на высокой температуре в течение 4 часов, разбивая мясо / перемешивая три раза .
2. Запеките картофель фри на большом противне в соответствии с инструкциями на упаковке, затем приправьте домашней солью без глютена, пока она еще теплая. Слейте достаточно мяса, чтобы покрыть картофель фри, затем ложкой сверху, а затем посыпьте тертым острым сыром чеддер. Жарьте 1-2 минуты или пока сыр не растает. Сверху посыпьте картофель фри нарезанными помидорами, мелко нарезанным белым луком и специальным соусом, затем подавайте с дополнительным специальным соусом для макания.

Примечания

• Заморозьте оставшееся мясо для другого использования ИЛИ приготовьте знаменитые сэндвичи «Maid Rites» штата Айова, выложив высушенное мясо на булочки, а затем посыпав кетчупом и ломтиками рассола с укропом.

Рецепт специального соуса, адаптированный из Тодда Уилбура

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Чугунный картофель фри с чили и сыром

Нет ничего более забавного, чем жареный картофель с чили и сыром, который можно разделить у костра. Этот хрустящий картофель фри, приготовленный из остатков кострового чили, приправлен перцем чили и покрыт сыром, что делает его достойным ужина у костра!

Состав:

Для голландской печи Campfire Chili:

• 1 чайная ложка растительного масла
• 1 нарезанная луковица
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 унции томатной пасты
• 1 столовая ложка тмина
• 1 чайная ложка порошка эспрессо чили
• 1 чайная ложка порошка темного чили или порошка анчо
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 8 унций пива
• 2 стакана измельченных помидоров
• 1 фунт приготовленной тушеной свинины
• 1 чашка черных бобов, промытых и высушенных
• Сок 1 лайма

Для картофеля фри:

• ½ стакана масла для приготовления пищи
• Картофель Idaho® russet, 0,5 фунта, вымытый, сушеный и нарезанный ровными дольками
• Соль
• Смесь чесночных приправ

Сборка:

• 4 унции измельченной фрески котиджа или кесо
• 2 столовые ложки сливок
• 1 халапеньо, очищенный от семян и нарезанный ломтиками
• ¼ чашки виноградных помидоров, нарезанных тонкими ломтиками
• 2 измельченных лука-шалота
• кинза

Направление:

Сделайте чили в голландской духовке

1. В большой голландской духовке на среднем огне добавьте масло и смажьте дно сковороды.
2. Добавьте лук и обжарьте до мягкости около 4 минут.
3. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
4. Добавьте томатную пасту, чтобы покрыть овощи.
5. Добавьте тмин через коричневый сахар.
6. Медленно влейте пиво, соскребая со дна подрумянившиеся кусочки.
7. Добавьте измельченные помидоры, оставшуюся тушеную свинину и черную фасоль. Доведите до кипения.
8. Снимите с огня и добавьте сок лайма.
9. Накройте голландскую духовку, чтобы перец чили оставался теплым.

Приготовьте картофель фри:

1. В большой сковороде для рыбы с глубоким дном, голландской духовке или чугунной сковороде с высокими краями нагрейте масло до тех пор, пока оно не начнет дымиться и не станет блестеть.
2. Перемешайте картофель с солью и чесночной приправой.
3. Осторожно положите один слой картофеля фри в горячее масло. Дайте картофелю приготовиться, подрумянившись, с каждой стороны, вращая его по мере необходимости.
4. Выложить, подрумянившись со всех сторон, на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Накройте крышкой и повторяйте по мере необходимости, пока весь картофель не будет готов.
5. Приправить еще немного соли и чеснока.

Сборка :

1. Если вы используете остающийся перец чили, разогрейте его в голландской духовке или на большой сковороде перед сборкой.
2. Выложите жареный картофель на тарелке, сделав в центре углубление.
3. Выложите сверху подогретый перец чили и украсьте раскрошенным сыром котия, сливками, нарезанным перцем халапеньо, помидорами, зеленым луком и кинзой.
4. Подавать по отдельности или по-семейному.

Примечания:

Примечание: Чтобы приготовить жареный картофель, я использовал большую чугунную сковороду для жарки на дуэльной горелке, походная плита Coleman для равномерного жарения. При жарке всегда соблюдайте осторожность.

картофель фри с чили и сыром | я пекарь

Перец чили, сыр и картофель фри, о боже! Приправленные чили и соусом из сыра чеддер, эти картофель фри с чили-сыром сами по себе являются блюдом! Это идеальная закуска для игрового дня, чтобы удовлетворить самых голодных гостей или занять их, если их любимая команда проигрывает! Хотите еще сырного картофеля фри? Попробуйте мой загруженный сыр фри или начос с чили-сыром в качестве других сырных блюд.

Картофель с сыром и чили

Пропустите фаст-фуд и приготовьте картофель фри с чили-сыром. Этот картофель фри станет хитом на вашей следующей вечеринке, большой игре или даже в качестве нового любимого блюда. Они также станут идеальной ночной закуской, которую вы будете жаждать снова и снова, независимо от того, были вы в городе или нет! Эти жареные картофельные дольки идеально подходят для удушения с чили и сыром.

Рецепт жареной картофельной дольки

Основой для этого жареного картофеля с сыром чили является мой рецепт жареного картофеля.Они идеальны сами по себе, не говоря уже о том, чтобы заправить их перцем чили и сыром! Большинство ингредиентов у вас, вероятно, есть под рукой, так что возьмите немного картошки и приступайте к работе. Этот рецепт можно выполнить за четыре простых шага; нарезать, замочить, приправить и поджарить.

Нарезка картофеля долькой

Картофель разрезать пополам вдоль. Затем разрежьте каждую половину на четвертинки, по 8 дольков на картофель. Если у вас очень большой картофель, вы можете нарезать дольки меньше, но убедитесь, что размер нарезки относительно постоянный, чтобы не повлиять на время приготовления.Если ваши дольки неровные, очень вероятно, что они тоже будут готовиться неравномерно.

Замачивание

После нарезки картофель опускают в водяную баню на 15 минут. Это удалит часть крахмала из картофеля и сделает жареный картофельный долька более воздушным. Слейте всю воду из миски и промокните их бумажным полотенцем.

Приправа

В той же миске добавьте оливковое масло, перец, луковый порошок, чесночный порошок, перец, соль и кайенский перец.Перемешайте картофель в смеси, чтобы дольки равномерно покрыли все стороны. Положите приправленные дольки кожей вниз на противень, застеленный фольгой. Старайтесь не перегружать сковороду.

Обжарка

Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и запекайте 15 минут, выньте их из духовки и немного переверните, а затем вставьте обратно, или пока картофель не станет золотисто-коричневым и хрустящим снаружи и пушистым внутри (другое 10-15 минут).

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Картофель руссетт, вероятно, то, что приходит на ум, когда вы думаете о картофеле.Их также лучше всего использовать при приготовлении жареных дольков, поскольку они являются крахмалистым картофелем и обладают наибольшей абсорбирующей способностью. Картофель Russett имеет толстую кожицу, что позволяет запекать его хрустящим снаружи и пушистым внутри. Кроме того, вкус достаточно тонкий, чтобы не мешать грудам сыра и чили, которые вы добавляете в дольки для жареного картофеля с сыром чили.

Как приготовить домашний перец чили

Этот домашний перец чили очень похож на рецепт домашнего чили моей бабушки, только с несколькими добавками.Попробуйте их оба для моего картофеля фри с чили-сыром!

Приготовьте и перемешайте говяжий фарш, нарезанный лук и чеснок в сковороде на среднем огне до рассыпчатого и коричневого цвета в течение 5–10 минут. После сушки говядины смешайте фасоль, помидоры, томатную пасту, перец чили, тмин, луковый порошок, чесночный порошок и порошок чили в большой кастрюле на среднем или сильном огне.

Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите, периодически помешивая, пока овощи не станут немного мягкими, а перец чили не прогреется.Это займет около 10-15 минут.

Как приготовить сырный соус

Скажи СЫР! Этот сырный соус станет неотъемлемой частью вашего Chili Cheese Fries. Готовить легко, и так вкусно! Нагрейте жирные сливки, пока стороны не начнут пузыриться. Затем убавьте огонь и добавьте сыры и приправы, пока сыр полностью не растает.

Вылейте плавленый сыр на дно тарелки, чтобы начать жареный картофель с чили-сыром. Добавьте жареные картофельные дольки, посыпьте их еще одним слоем сыра, добавьте чили и положите последний слой сыра поверх перца чили.Если хотите, украсьте зеленым луком и перцем халапеньо и ешьте!

Хотите больше закусок для игрового дня?

Укусы сырных шариков Bacon Ranch

Ползунки с курицей Buffalo

Грибы, фаршированные беконом

Cheesy Skillet Шпинат Артишоковый соус

Перец чили, сыр и картофель фри, о боже! Приправленные чили и соусом из сыра чеддер, эти картофель фри с чили-сыром сами по себе являются блюдом!

Курс:

Закуска, Основное блюдо

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

Сырный соус, соус из куриного чили и сыра, картофель фри с сыром и чили

Количество порций: 12

Калорийность: 491 ккал

Автор: Аманда Реттке — ямбакер.ком

ФРИ

• 4
  красновато-коричневый картофель,
  протереть и нарезать продольно на клинья
• 1/4
  чашка
  оливковое масло
• 1
  чайная ложка
  перец
• 1
  чайная ложка
  чесночный порошок
• 1
  чайная ложка
  луковый порошок
• 1/2
  чайная ложкамолотый черный перец
• морская соль,
  пробовать
• 1/2
  чайная ложка
  кайенский перец

ЧИЛИ

• 1
  фунт
  Говяжий фарш
• 1/2
  лук,
  мелко нарезанный
• 2
  гвоздика
  чеснок
• 1
  может
  (15 унций) фасоль,
  осушенный
• 1
  может
  (15 унций) нарезанных кубиками помидоров,
  недренированный
• 1
  столовая ложка
  томатная паста
• 1
  может
  (2 унции) зеленого чили
• 1
  столовая ложка
  тмин
• 1
  столовая ложка
  луковый порошок
• 1
  столовая ложка
  чесночный порошок
• 1
  столовая ложка
  порошок чили
• соль и перец для вкуса

СЫРНЫЙ СОУС

• 1 ½
  чашки
  (180 г) жирные сливки для взбивания
• 3
  чашки
  (339 г) измельченный острый чеддер
• 2
  чашки
  (226 г) тертого перца
• 1/4
  чайная ложка
  соль
• 1/4
  чайная ложка
  луковый порошок
• 1/4
  чайная ложка
  чесночный порошок
• 1/4
  чайная ложка
  порошок чили
• Зеленый лук
• Халапеньо

ФРИ

1. Разогреть духовку до 425 ° F

2. Положите картофельные дольки в большую миску и залейте водой.Отложите на 15 минут.

3. Перемешайте картофель с оливковым маслом, чесночным порошком, луковым порошком, болгарским перцем, солью, перцем и кайенским перцем в большой миске.

4. Выложите картофельные дольки на смазанный маслом противень ровным слоем. Выпекать 15 минут до золотистой корочки и мягкости вилки.

ЧИЛИ

1. Приготовьте и перемешайте говяжий фарш, нарезанный лук и чеснок в сковороде на среднем огне до рассыпчатого и коричневого цвета в течение 5–10 минут.Осушать.

2. Смешайте осушенный говяжий фарш, фасоль, помидоры, томатную пасту, перец чили, тмин, луковый порошок, чесночный порошок и порошок чили вместе в большой кастрюле на среднем или сильном огне.

3. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите, периодически помешивая, пока овощи не станут немного мягкими, а перец чили не прогреется. (От 15 до 20 минут)

4. Приправить солью и молотым черным перцем по вкусу.

СЫРНЫЙ СОУС

1. В средней кастрюле нагрейте сливки до тех пор, пока по бокам не начнут образовываться пузырьки. Уменьшите огонь до минимума и добавьте сыры и приправы, пока сыр полностью не растает.

СБОРКА

1. Чтобы собрать блюдо, намажьте немного сыра на дно тарелки, затем выложите картофель фри поверх сыра, добавьте еще немного сыра, сверху добавьте чили, еще сырного соуса и украсьте зеленым луком и перцем халапеньо.

встретить
Аманда Реттке


Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».За более чем 15-летнюю историю ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.

Easy Chili Cheese Fries + {ВИДЕО}

Этот рецепт Easy Chili Cheese Fries наполнен домашним говяжьим перцем чили, тягучим плавленым сыром и покрыт зеленым луком.Вы даже можете использовать оставшийся перец чили, чтобы приготовить эту закуску ресторанного качества!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое полное раскрытие здесь . Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

ДЛЯ ПОЛНОГО СПИСКА ИНГРЕДИЕНТОВ И ПОЛНЫХ ИНСТРУКЦИЙ ПОЖАЛУЙСТА, СМОТРИТЕ КАРТОЧКУ РЕЦЕПТОВ В КОНЦЕ ЭТОГО СООБЩЕНИЯ. ПРЕЖДЕ ЧЕМ ВЫ ПРОКРУТИТЕ, ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В ЭТОМ БЛОГЕ.

Если вам когда-нибудь нравился жареный картофель с чили и сыром из таких мест, как Sonic, Freddy’s, кинотеатр, местные бары….Тогда вы знаете, что это потрясающая комбинация.

До сих пор меня не догадывалось, что это отличный способ израсходовать оставшийся перец чили. Я все еще люблю замораживать перец чили, чтобы легко приготовить еду, но это интересный способ использовать его, и он сытный!

Какой вид картофеля фри использовать

Вы можете использовать любой вид картофеля фри. Если вам нравится купленный в магазине замороженный картофель фри, дерзайте! Они будут работать по этому рецепту.

В общем, я рекомендую более толстый нарезанный картофель.Они удерживают перец чили намного лучше, чем картофель фри на тонкой веревочке. Если это важно для вас, используйте что-нибудь вроде жареного стейка.

Если вы делаете картофель фри самостоятельно, нарежьте картофель ломтиками толщиной около 1/2 дюйма. Если у вас есть мандолина, которая позволяет вам контролировать размер, это отлично подойдет! Вам нужны красивые ровные ломтики.

Если картофель нарезать неравномерно, то картофель не будет готовиться при постоянной температуре. Более мелкий и тонкий картофель фри будет готовиться первым, что может привести к подгоранию.

Если вы нарезаете вручную, у вас, скорее всего, получатся неровные ломтики. Со мной такое случается каждый раз! Попробуйте разделить более мелкие кусочки на отдельную партию. Готовьте их отдельно от других. Это поможет обеспечить последовательность.

Как приготовить картофель фри

Мне нравится добавлять немного остроты в картофель фри, приправляя его копченой паприкой, чесночным порошком и солью. Вы можете приправлять их как хотите. Вы также можете запечь их или обжарить на воздухе. Мне нравится использовать мой рецепт приготовления картофеля фри для фритюрницы во фритюрнице .

Мне нравится использовать фритюрницу, потому что не нужно использовать много масла, это то же самое, что и жареный картофель. Вы можете избавиться от тонны жира, который содержится в традиционных ресторанных блюдах.

Замачивание картофеля

Если вы готовите картофель фри по-домашнему, вам нужно выделить время, чтобы замочить картофель. Это важно, если вы хотите хрустящий картофель. Замачивание картофеля в воде удалит излишки крахмала. Выдержите не менее 30 минут, оптимально 60 минут.

Какой сыр использовать

Можете использовать любой сыр, какой захотите.Лучшая часть приготовления этого домашнего соуса — это избегать поддельного сырного соуса! Многие из ресторанных версий готовятся из консервированного сыра.

Мне нравится использовать сыр чеддер. Я покупаю сыр в виде блоков и натираю на терке. Поверьте мне, это имеет значение. Если вы когда-нибудь делали мой Southern Soul Food Mac and Cheese , то вы слышали, как я обсуждал разницу между предварительно измельченным сыром, который поставляется в пакете, и сыром, который вам нужно натереть на терке.

Предварительно измельченный сыр покрыт картофельным крахмалом и химическими консервантами, чтобы он дольше оставался «свежим».Картофельный крахмал придает сыру восковой налет, поэтому он не плавится. И вам не нужны химические консерванты.

Другие подходящие сыры:

• Моцарелла (лучше всего подходит, если вы хотите получить хороший сыр)
• Pepperjack
• Swiss
• White Cheddar

Какой сорт чили использовать

Это блюдо чаще всего готовится с говяжьим перцем чили. Вы также можете использовать густой перец чили. Из водянистого чили картофель фри станет очень сырым.Вы можете использовать любой сорт чили, какой захотите.

При желании вы можете использовать купленный в магазине перец чили.

Как приготовить картофель фри с чили и сыром

Полные подробные инструкции и ингредиенты перечислены ниже в карточке рецепта.

1. Приготовьте картофель (жаркое на воздухе, запекание или обжаривание на сковороде)
2. Нагрейте голландскую духовку или суповую кастрюлю на среднем или сильном огне и добавьте оливковое масло, лук, зеленый и красный перец. Обжарить 3-4 минуты до мягкости и аромата.
3. Добавьте чеснок и говяжий фарш. Разбейте говяжий фарш.
4. Добавьте говяжий бульон, фасоль, помидоры, томатный соус и все специи. Размешивать.
5. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите.
6. Разогрейте духовку до слабого жарения.
7. Выложите картофель фри на сервировочное блюдо.
8. Загрузите картофель с чили. Посыпать сыром чеддер.
9. Выпекайте 4–5 минут или пока сыр не растает.

Другие начинки и идеи

• Зеленый лук
• Помидоры
• Бекон
• Заправка для ранчо
• Халапеньо
• Сметана или простой греческий йогурт

Как уберечь их от сырости

Держите картофель фри отдельно от чили.Нагрейте сыр над чили и подавайте вместе с картофелем фри.

Сколько калорий

В одной порции 400 калорий.

Как хранить

Это блюдо лучше всего есть в день. Вы можете хранить оставшийся перец чили в холодильнике (плотно закрытом) в течение 3-4 дней. Храните оставшийся перец чили отдельно от картофеля фри.

Как разогреть

Лучший способ разогреть и картофель фри, и перец чили вместе — в духовке или фритюрнице. Вы можете использовать 350 градусов для обоих методов и нагревать до тепла.

Вы также можете приготовить новую порцию картофеля фри и подавать чили теплым (нагрейте его в микроволновой печи или на плите).

Другие рецепты чили

Домашний рецепт приправы с чили
Чили с белым цыпленком в горшочке быстрого приготовления
Чили с белым цыпленком в медленноварке
Кето с низким содержанием углеводов
Чили с говядиной быстрого приготовления
Тыквенный чили с курицей
Сладкий картофель с чили
Остаток с чили из индейки
Сливочный чили из морепродуктов
Курица с буйволом и чили

Ознакомьтесь с полным списком рецептов чили здесь.

Еще закуски

Луковые кольца фритюрницы
Цветущий лук
Жареные соленья фритюрницы

Картофель с сыром Easy Chili Cheese Fries

Этот рецепт Easy Chili Cheese Fries наполнен домашним говяжьим перцем чили, тягучим плавленым сыром и покрыт зеленым луком. Вы даже можете использовать оставшийся перец чили, чтобы приготовить эту закуску ресторанного качества!

Сохраните этот рецепт здесь. Сохранено!
Курс Закуска, Гарнир Ключевое слово фри с сыром чили

замачивать картофель 30 минут Общее время 1 час 25 минут

Говядина Чили

• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 чашка нарезанного лука
• 1/3 стакана нарезанного красного перца
• 1/3 стакана нарезанного зеленого перца
• 3 зубчика чеснока Рубленый
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 стакан говяжий бульон
• 2 банки по 16 унций ополаскивание фасоли Ополаскивание
• банка объемом 16 унций мелкие нарезанные кубиками помидоры Слив
• банка 8 унций томатного соуса

Приправа чили и специи

Фри

• 2 фунта красновато-коричневого растительного масла

Я использую оливковое масло.

• 1/2 чайной ложки копченой паприки
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• соль по вкусу
• 2 стакана тертого сыра чеддер

Картофель фри

• Нарежьте картофель фри толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма. Размер важен, потому что более мелкие и тонкие картофелины ломаются, когда вы пытаетесь вытащить их из-под перца чили. Или вы можете съесть блюдо вилкой, и это не имеет значения.

• Промойте нарезанный картофель и поместите его в миску с холодной водой не менее чем на 30 минут.Оптимально — час или дольше. Это удалит излишки крахмала из картофеля и поможет ему поджариться во время приготовления.

• Промойте картофель и обсушите. Сбрызните или сбрызните картофель оливковым маслом и приправьте копченой паприкой, чесночным порошком, солью и перцем по вкусу.

Жареный картофель

• Разогрейте духовку до 375 градусов.

• Выстелите противень пергаментной бумагой и добавьте картофель фри. Выпекать 20 минут.

• Увеличьте температуру в духовке до 425 градусов. Готовьте еще 20-25 минут или до хрустящей корочки.

Чили

• Нагрейте голландскую духовку или суповую кастрюлю на среднем или сильном огне и добавьте оливковое масло, лук, зеленый и красный перец. Обжарить 3-4 минуты до мягкости и аромата.

• Добавьте чеснок и говяжий фарш. Разбейте говяжий фарш. Мне нравится использовать мясорубку . Добавьте половину домашней приправы чили.Варить 6-7 минут, пока говяжий фарш не прожарится. (Если из говядины нужно слить жир, сделайте это здесь)

• Добавьте говяжий бульон, бобы, помидоры, томатный соус и оставшуюся домашнюю приправу чили. Размешивать.

• Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 20 минут.

Chili Fries

• Разогрейте духовку до Low Broil. Если у вас нет опции Low Broil, вы можете использовать 450 градусов.

• Разложите картофель на сервировочном блюде.

• Залейте картофель чили. Посыпать сыром чеддер.

• Выпекайте 4-5 минут или пока сыр не растает. Сыр Гоуи займет около 2-3 минут. На полностью расплавленный сыр потребуется 4-5 минут.

• По этому рецепту можно приготовить 6-8 порций и чашек перца чили. Мой любимый способ насладиться этим блюдом — приготовить партию чили и использовать оставшийся перец для этого картофеля фри.
• Еще один способ насладиться этим — приготовить больше картошки фри, которая будет сочетаться с оставшимся перцем чили, который не использовался.
• При желании можно использовать замороженный картофель фри. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы приготовить их.
• Если вы загрузите перец чили в картофель фри, он станет мокрым. Лучший способ избежать сырого картофеля фри — хранить перец чили отдельно от картофеля фри. Вы можете подогреть чили и сыр отдельно, съесть картофель фри с чили вилкой и окунуть его в перец чили.
• Если вы не хотите готовить домашнюю приправу для перца чили, можно использовать купленный в магазине пакетик чили.
• Если вы делаете картофель фри самостоятельно, убедитесь, что у вас есть ровные ломтики картофеля.Если вы нарежете картофель неравномерно, то температура не будет постоянной. Более мелкий и тонкий картофель фри будет готовиться первым, что может привести к подгоранию.
• Если вы нарезаете вручную, у вас, скорее всего, получатся неровные ломтики. Со мной такое случается каждый раз! Попробуйте разделить более мелкие кусочки на отдельную партию. Готовьте их отдельно от других. Это поможет обеспечить последовательность.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Порция: 1 порция | Калории: 400 ккал | Углеводы: 43 г | Белок: 28 г | Жиры: 10 г

Упомяните @Stay_Snatched или отметьте #StaySnatched! Приведенные здесь инструкции по рецепту являются собственностью Stay Snatched и защищены авторским правом.Пожалуйста, не делайте снимок экрана и не делитесь этим рецептом в соцсетях.

Макросы предоставляются в качестве любезности и не должны рассматриваться как гарантия. Эта информация рассчитывается с помощью MyFitnessPal.com. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

Карне Асада Фри (AKA MEXICAN STEAK FRIES)

Карне Асада Фри может быть самой захватывающей едой, закуской или продуктом игрового дня на планете!

Карне Асада Фри — это запеченный картофель фри с мексиканскими специями, задушенный сыром и наполненный нежным сочным маринованным стейком, сальсой, кремом из авокадо и всем остальным, что душе угодно. Слюни….

Рецепт картофеля фри Карне Асада

С приближением грандиозной Большой игры я только подумал, что это правильно, я делю закуску / блюдо с эпическими большими вкусами.А эти загруженные картошкой фри Карне Асада, друзья мои, эпических. Я живу в Карловых Варах (север Сан-Диего), где количество мексиканских ресторанов превышает количество ресторанов любого другого типа в 20-1, я попробовал свою долю рецептов картофеля фри Карне Асада, и этот рецепт затмевает их все.

Итак, кто бы ни победил в Большой игре, с этим рецептом картофеля фри Карне Асада вы станете победителем своей футбольной вечеринки! Пожалуйста.

Одна из лучших частей этого рецепта картофеля фри Карне Асада, кроме его употребления, конечно, заключается в том, что вы можете приготовить каждый элемент заранее, если хотите, поэтому, когда придет время жевать, все, что вам нужно сделать, это выложить, нагреть и съесть! И смотреть футбол.

Или просто поесть.

ЧТО ТАКОЕ ФРИ КАРНЕ АСАДА?

Карне асада — лучшее из двух миров = карне асада + картофель фри! На испанском языке Carne буквально означает «мясо / мясо / говядина», а Asada означает «жареный / жареный / приготовленный на гриле», то есть «мясо на гриле». Когда доходит до «карне асада» в кулинарии, этот термин относится к жареной и нарезанной говядине, как правило, к стейку с юбкой, боком или лоскутом. Стейк ассоциируется с обугленным ароматом мяса на гриле.

Для картофеля фри карне асада стейк нарезают небольшими кусочками и загружают поверх приправленного картофеля фри вместе с плавленым сыром, пико де галло, кремом из авокадо или гуакамоле.Это гора приятного вкуса и текстуры, от которой каждый просто упадет в обморок.

Карне Асада Fries Ingredients

Этот загруженный мексиканский картофель фри требует хорошей подготовки, но поверьте мне, когда я говорю, что этот рецепт на 100% того стоит! Вот что вам понадобится, чтобы приготовить лучший картофель фри карне асада:

• Carne asada: Мой рецепт этого мексиканского приправленного пряностями стейка на гриле по бокам сочный, невероятно вкусный и легкий в приготовлении. Просто имейте в виду, что на маринование нужно время, поэтому вам нужно планировать заранее.
• Мексиканский уличный картофель фри: Простой рецепт с красным картофелем, кукурузным крахмалом, оливковым маслом и смесью специй!
• Смесь мексиканских сыров: Используйте предварительно измельченный сыр, чтобы облегчить себе жизнь.
• Авокадо: Основа кремовой пены из авокадо. Прежде чем разрезать авокадо, убедитесь, что они спелые.
• Сметана: Придает крему из авокадо характерный привкус.
• Майонез: Делает пенку очень кремовой.Используется всего чашки, но это имеет большое значение.
• Сок лайма: Лучше всего свежевыжатый. Это войдет как в крем из авокадо, так и в домашний пико де галло.
• Приправы: Молотый тмин, чесночный порошок, соль и перец — наши лучшие друзья здесь.
• Рома-помидор: Я предпочитаю помидор для приготовления пико де галло.
• Лук: В пико можно использовать любой сорт.
• Свежая кинза: Добавьте больше или меньше в зависимости от того, как вы хотите, чтобы вкус вашего пико де галло.

Варианты ингредиентов

• Если вы пытаетесь сэкономить калории, вы можете заменить сметану простым греческим йогуртом. Хотя он не является подлинным, он выполняет свою работу, и вам не нужно чувствовать себя виноватым из-за этого.
• Вы можете купить готовый пико де галло в магазине, если у вас нет времени на то, чтобы сделать его самостоятельно.
• При желании можно заменить крем из авокадо на гуакамоле. Он придаст вам немного другой вкус и текстуру, но будет одинаково вкусным.

Как приготовить картофель фри Карне Асада

1 . МЕКСИКАНСКИЕ ФРИ. Для того, чтобы этот рецепт картофеля фри Карне Асада был поистине эпическим, каждый слой картофеля фри должен быть сам по себе MVP, начиная с слоя запеченного мексиканского уличного картофеля фри. Этот картофель фри очень просто приготовить: сначала смешайте оливковое масло, кукурузный крахмал (помогает сделать картофель хрустящим) и нашу приправу из соли, перца, чесночного порошка, молотого тмина и перца чипотле. Мы запекаем наш картофель фри 30 минут, пока он не станет золотистым, хрустящим снаружи и мягким внутри.Как и должна быть картошка фри.

2. ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР. Когда наш золотой картофель фри выйдет из духовки, вы можете либо задушить его прямо на противне с мексиканской смесью сыра, либо частично острый чеддер / часть Monterrey и жареный ИЛИ вы можете разделить картофель фри на отдельные порции, добавить сыр и микроволновую печь. Я лично считаю, что противень самый простой, но если ваши гости приходят / едят в разное время, то микроволновка может быть подходящим вариантом, чтобы картофель был свежим сырным.Потому что, как и начо, мы хотим, чтобы наш картофель был задушен жирным, липким, плавленым сыром.

3. THE CARNE ASADA . Давайте будем честными, картофель фри Карне Асада хорош ровно настолько, насколько хорош стейк, поэтому для этого рецепта ФРИ Карне Асада мы используем рецепт Best Carne Asada. Этот сочный, тающий во рту стейк замариновали в апельсиновом соке, соке лайма, соевом соусе, затем натерли тмином, порошком чили, копченой паприкой, чесноком и луковым порошком, чтобы получить невероятно вкусный нежный стейк, который не уступит вашему любимому ресторану Carne Asada.И когда я говорю «соперники», я действительно имею в виду, что лучше, чем . Без шуток.

4. САЛЬСА . Добавьте к картофелю Карне Асада свежий Пико де Галло или мою восхитительную 5-минутную жареную в огне сальсу в ресторане. Я живу в Карловых Варах (север Сан-Диего), где количество мексиканских ресторанов превышает количество ресторанов любого другого типа, и я пробовал много сальсы! И эта домашняя ресторанная сальса, друзья мои, лучше всего, что я когда-либо пробовал! Вам также понравится, что вы можете контролировать консистенцию и температуру сальсы — и что она будет готова через 5 минут!

5. КРЕМА АВОКАДО . И, наконец, венцом этого жареного картофеля Carne Asada Fries является восхитительный, шелковистый крем из авокадо. Мы с Патриком одержимы этой кремой! Он настолько кремовый, что мы предпочитаем его гуакамоле, а не гуакамоле. Я использовал его в многочисленных рецептах, от тако с курицей с чили и лаймом до моих черных рыбных тако, потому что он просто делает все лучше и делает этот картофель фри Карне Асада поистине эпическим.

Советы по приготовлению картофеля фри Карне Асада

• Не перемариновывайте стейк. Маринад карне асада очень кислый, а это значит, что вы не хотите мариновать стейк так долго, как в маринаде без такого количества цитрусовых. Не мариновайте дольше 12 часов, иначе мышечные волокна могут разрушиться и стать мягкими.
• Не пережаривайте. Для получения самого сочного картофеля карне асада не готовьте мясо выше среднего. Он должен зарегистрировать 145 градусов по Фаренгейту с помощью мгновенного термометра.
• Пусть отдыхает carne asada. После того, как карне асада будет приготовлена ​​на гриле, важно дать ему постоять 10 минут перед измельчением.Пока стейк готовится, соки отводятся от огня к середине мяса. Время отдыха позволяет перераспределить и реабсорбировать сок по всему стейку.
• Пусть отдыхает пико де галло. После того, как вы смешаете ингредиенты Пико де Галло в миске, дайте им постоять при комнатной температуре, чтобы ароматы слились воедино. Если вы попробуете его сразу, я гарантирую, что вы будете разочарованы. Соль вытягивает из помидоров аромат, которого мы отчаянно хотим в этом рецепте.Сидение также смягчает сырой лук, смешанный с лаймом. Дайте вашему Pico de Gallo хотя бы 30 минут, чтобы волшебство произошло.

Карне Асада Фри Варианты, которые стоит попробовать

Самый простой способ изменить вкус этого загруженного мексиканского картофеля фри — использовать другие начинки.

• Сметана . Вы можете использовать обычную сметану или проявить изобретательность и использовать крем из авокадо, который я включил в карту рецептов ниже.
• Гуакамоле. Вы можете отказаться от крема из авокадо и использовать мой любимый рецепт гуакамоле.
• Сыр . Рецепт предусматривает смесь мексиканского сыра, но вы также можете использовать смесь Монтеррея или Пеппер Джек и чеддер или можете упростить задачу и просто использовать Cotija или queso fresco. Котия сочетается с фирменными сырами и очень соленая. Его часто называют «мексиканский пармезан».
• Лайм . Используйте дольки лайма, чтобы добавить свежевыжатый сок лайма, если требуется дополнительная острота.
• Кинза . Если вы пропустите пико-де-галло, вы можете вместо этого добавить свежую кинзу и помидоры.
• Халапеньо . Вы также можете усилить огонь рубленым свежим или маринованным перцем халапеньо.
• Лук маринованный. Не могу поверить, что я еще не поделился рецептом, но я люблю маринованный лук в моем картофеле фри карне асада! Пикантный, энергичный, фантастический.
• Сальса . Замените пико де галло другой сальсой, чтобы разнообразить вкусовой профиль.Вы можете использовать: домашнюю ресторанную сальсу, сальсу верде, сальсу с черной фасолью и кукурузой, сальсу с авокадо, сальсу из обугленной кукурузы, сальсу из манго или сальсу из ананаса.

Можно ли заранее приготовить картофель фри карне асада?

Да! Пока карне асада маринуется, вы можете приготовить пико де галло и крему из авокадо. Затем все, что осталось сделать, — это приготовить стейк на гриле и запечь картофель (стейк и картофель фри готовятся примерно за одинаковое время, так что получается идеально!).

Я не рекомендую готовить крем из авокадо раньше, чем за 6 часов, для достижения наилучших результатов.Чтобы сохранить пенку, запечатайте ее в герметичном контейнере с кусочком полиэтиленовой пленки, прижатой прямо к поверхности гуакамоле. Это поможет снизить скорость коричневого цвета авокадо из-за окисления.

Как хранить картофель фри Carne Asada

Собранный картофель фри карне асада действительно нужно сразу же съесть. Однако отдельные компоненты этого рецепта можно хранить в холодильнике и использовать позже, если у вас останутся остатки.

• Фри-фри: Лучше всего есть в день приготовления, поскольку со временем они теряют хрустящую корочку. Однако их можно разогреть на следующий день в духовке или на слегка смазанной маслом сковороде, и они вернут или хрусткости.
• Стейк: Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
• Пико де галло: Лучше всего употреблять в тот же день, когда они сделаны, так как помидоры будут продолжать выделять сок, НО их можно хранить до трех дней.
• Пенка из авокадо: Лучше всего употреблять в тот же день, когда он был приготовлен, так как верхний слой начнет окисляться и становиться коричневым. Это не значит, что гуакамоле испортился, но он может быть неаппетитным.

Как разогреть картофель Карне Асада

Собранный картофель фри карне асада можно разогреть в духовке. Учтите, что со временем они станут мягкими, поэтому текстура не будет такой, как у свежего картофеля фри.

Если у вас остались остатки карне асада, вот как вы можете разогреть ее самостоятельно:

СВЧ :

• Накройте нарезанный карне-асада влажным бумажным полотенцем, чтобы оно не высохло.
• Разогревайте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами.

ВЕРХНЯЯ ПЕЧЬ :

• Нагрейте одну столовую ложку масла или сливочного масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Жир поможет карнеасаде оставаться нежной; вы можете заменить водой.
• После того, как мясо станет горячим, добавьте стейк и готовьте, не трогая его, пару минут, затем начинайте готовить и перемешивайте, пока он не прогреется.
• Будьте осторожны, чтобы не пережарить, иначе он может высохнуть.

Как заморозить Carne Asada

Картофель фри, пико де галло и крем из авокадо нельзя замораживать.Однако карне асада можно заморозить.

• Сырое мясо карне асада: Добавьте маринад и стейк в пакет для заморозки в соответствии с инструкциями по рецепту. Выдавить лишний воздух, закрыть и заморозить на срок до 3 месяцев. Перед приготовлением разморозьте в холодильнике. Он будет мариноваться по мере таяния. Вы все равно захотите нанести на стейк натереть специями перед приготовлением.
• Приготовленный карне асада: Переложите измельченный карне асада в герметичный контейнер или пластиковый пакет для заморозки и выдавите излишки воздуха.Заморозить до 3 месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте в холодильнике. Вы также можете разморозить в микроволновой печи, но старайтесь размораживать медленно, чтобы стейк не пережарился и не стал резиновым.

Что подавать с картофелем фри Карне Асада

Этот полностью загруженный мексиканский картофель фри сам по себе является едой. Но если вы хотите закончить, вот несколько блюд, которые вы можете подать вместе с ним:

• Чипсы и сальса. Улучшите свою сальсу домашней сальсой, кукурузной сальсой на гриле, ананасовой сальсой, манго-сальсой или кукурузной сальсой с авокадо.
• Рис: Рис с кориандром и лаймом, мексиканский рис или рис с авокадо. Вы также можете подавать с киноа или рисом с цветной капустой с низким содержанием углеводов.
• Салаты: Салат — это всегда победа и отличный способ растянуть картофель фри карне асада, если вы обслуживаете толпу. Карне асада хорошо сочетается с юго-западным салатом, кукурузным салатом или юго-западным салатом орзо.
• Овощи : Я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую вам попробовать настоящий элот (мексиканская кукуруза на гриле) — вы не пожалеете об этом! Другие альтернативы включают жареную кукурузу в початках, запеченную спаржу, жареную брокколи, жареный картофель, жареную цветную капусту.
• Фрукты: Вы можете сделать это простым и подавать этот мексиканский картофель фри с арбузом или виноградом или любой из этих потрясающих вариантов: фруктовый салат пина колада, фруктовый салат с медово-лаймовым винегретом, виноградный салат, летний фруктовый салат или карамелизированный ананас на гриле.

Ищете еще рецепты мексиканской говядины?

Хотите попробовать этот загруженный картофель фри Карне Асада?

Прикрепите их к своей закуске, мексиканской или говяжьей доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найдите меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Пико де Галло

• 4 помидора рома, нарезанные кубиками
• 1/3 стакана нарезанного кубиками лука
• 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
• 1 столовая ложка сока лайма
• соль по вкусу

• Приготовьте Карне Асада в соответствии с указаниями. Обратите внимание — требуется время на маринование.

• Приготовьте мексиканский уличный картофель фри в соответствии с инструкциями.

• Тем временем добавьте ингредиенты Avocado Crema в блендер и перемешайте до однородной массы.Хранить в холодильнике до использования.

• Для Пико де Галло: добавьте все ингредиенты в миску среднего размера и перемешайте, чтобы смешать. Посолить по вкусу. Хранить в холодильнике до использования.

• Когда все будет готово к подаче, вы можете добавить сыр поверх картофеля фри на большом противне и жарить до золотистого цвета, ЛИБО вы можете разделить картофель фри на отдельные сервировочные тарелки / миски, затем посыпать сыром и разогреть в микроволновке до сыра. тает. Если вы заранее приготовили Карне Асада, вы можете разогреть его вместе с сыром.

• Сыр сверху нарезанный карне асада и украсить авокадо Crema, Пико де Галло и / или желаемыми начинками.

Общее время приготовления не включает маринование стейка.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Carlsbad Cravings Оригинал

Никогда не пропустите Carlsbad Cravings Creation:

Facebook / Google+ / Instagram / Pinterest / Twitter

Вам также может понравиться:

Калифорния Карне Асада Буррито

Chili Lime Chicken Tacos с ананасовой сальсой на гриле

Мультиварка с курицей по-мексикански

Медоварка, мед, курица с буйволом, такитос

Пицца с курицей и французским хлебом Алис-Спрингс

Сэндвичи с французским соусом в медленноварке

Подпишитесь на доску Carlsbad Cravings (Jen) Carlsbad Cravings Recipes в Pinterest.

.