Запеканка из картофеля с курицей, помидорами и сыром пошаговый рецепт

Рецепт картофельной запеканки в духовке — с курицей, помидорами и сыром. Простое, вкусное и сытное второе блюдо из доступных продуктов. Готовим на обед или ужин!

Вместо куриной грудки подойдет филе любой части тушки — к примеру, бедра или голени. Кроме того, вкусной получается такая запеканка с индейкой или постной свининой (корейкой). Для маринада мне нравится использовать сметану, соевый соус, паприку, любимую приправу для курицы и сушеный чеснок. Если вы любите острые блюда, смело включите в этот список перец чили.

Помидоры выбирайте плотные, чтобы в процессе запекания они не превратились в пюре. Сыр для картофельной запеканки с курицей вовсе необязательно покупать именно Российский — посыпайте тем, который хорошо плавится и нравится лично вам (Пошехонский, Голландский, Сулугуни…).

Шаг 1

Для приготовления этого простого, вкусного и сытного второго блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, куриное филе, помидоры, сыр, сметана, соевый соус, рафинированное растительное масло, приправа для курицы, паприка, сушеный чеснок, соль и молотый черный перец.

Шаг 2

Для маринада кладем в миску 100 граммов сметаны, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку растительного масла, а также по одной чайной ложки молотой паприки, приправы для курицы и сушеного чеснока.

Шаг 3

Все перемешиваем, чтобы смесь стала однородной.

Шаг 4

400 граммов куриного филе нарезаем крупными, но не очень толстыми пластинами поперек волокон.

Шаг 5

Перекладываем в маринад, перемешиваем и оставляем на столе, пока будем заниматься остальными ингредиентами для будущей картофельной запеканки.

Шаг 6

400 граммов (около 4-5 штук среднего размера) свежих помидоров нарезаем не очень толстыми кружочками. 100 граммов сыра натираем на крупной терке.

Шаг 7

Очищенный картофель (700 граммов) нужно нарезать тонкими слайсами. Можно, конечно, ножом, но гораздо быстрее и удобнее делать это при помощи шинковки.

Шаг 8

Пора собирать заготовку. В глубокую форму для запекания равномерно укладываем картофельные ломтики (солим и перчим каждый слой по своему вкусу).

Шаг 9

Следом распределяем маринованное куриное филе. Если немного маринада останется, его тоже отправляем поверх курицы.

Шаг 10

Третьим слоем кладем томатные ломтики внахлест.

Шаг 11

Остается присыпать картофельную запеканку тертым сыром.

Шаг 12

Затягиваем форму пищевой фольгой так, чтобы она не касалась сыра (иначе он прилипнет), и готовим запеканку в заранее прогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.

Шаг 13

Все будет готово, когда картофель станет мягким. По желанию в конце приготовления можно снять фольгу и дополнительно зарумянить сырную корочку под грилем (верхний нагрев, конвекция) в течение 7-10 минут.

Шаг 14

Подаем аппетитную и очень вкусную запеканку из картофеля, курицы, помидоров и сыра горячей со свежими овощами и любимой зеленью. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Картофель с курицей, сыром и томатами в духовке ?: рецепт с фото

Перейти к контенту

Рецепты » Горячие блюда » Блюда в духовке

Блюда в духовке
Галина Леонидовна04461

Быстрый и простой вариант приготовления второго блюда, которое удивит вас своим неповторимым вкусом. Такую запеченную картошку с курицей и томатами под сырной корочкой можно подать как на праздничный стол, так и на семейный ужин. Блюдо отлично сочетается с легким салатом из свежих овощей, а готовится очень просто!

Главной проблемой блюд, в которых присутствует картофель и мясо, является их разное время приготовления. Как правило, недостаточная готовность первого или передержка второго. Чтобы картофель и мясо приготовились ровно в срок, нужно воспользоваться всего двумя вещами — фольгой и небольшим количества кипятка. Тогда блюдо в духовке получится сочным, ароматным и равномерно пропеченным.

• Куриное филе нарезаем кубиками со сторонами 1,5-2 см.

• Аналогично курице нарезаем картофель.

• Помидоры очищаем от кожицы и только потом нарезаем. Чтобы кожица легко снялась, достаточно сделать крестовой надрез у черешка и обдать томат кипятком.

• Смешиваем ингредиенты, добавив натертый на крупной терке сыр.

• Настало время специй — у нас картошечка будет с огоньком, поэтому добавляем черный и красный перец. Его количество берем по вкусу. Солим и перемешиваем.

• Выкладываем в форму для запекания, наливаем крутой кипяток.

• Делаем поверх картофеля с курицей сеточку из майонеза.

• Накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 30 минут достаем форму, снимаем фольгу, присыпаем блюдо сыром и снова ставим в духовку на 10 минут.

• Вода и помидорный сок помогут картофелю дойти до готовности быстрее, а мясу сохранить сочность.

• Подаем наше красивое второе блюдо, щедро украсив рубленой зеленью.

Как видите, приготовить по-настоящему аппетитное блюдо в духовке совсем не трудно. Картофель с курицей, помидорами и сыром получается ароматный, с легкой остринкой и хорошо пропеченными ингредиентами. Приятного аппетита!

Рейтинг

Капрезе с курицей и картофелем {ВИДЕО}

Бунтарь по рецепту / Ужин / Курица

Записано Эшли Фер

4,38 Из 8 голосов

Время подготовки 10 мин. 2022

Капрезе с курицей и картофелем — простой рецепт запеканки с БОЛЬШИМ вкусом!

Куриные грудки, картофель и помидоры черри запекаются с итальянскими травами и бальзамическим уксусом, а затем покрываются расплавленной моцареллой и свежим базиликом. Это простой рецепт ужина, но он идеально подходит для развлечения!

Содержание

1. Запеченная курица капрезе с картофелем
2. Причины полюбить эту курицу капрезе с картофелем:
3. Как приготовить курицу капрезе:
4. Больше простых рецептов запеканки, которые вам понравятся:
5. Рецепт цыпленка капрезе с картофелем

Запеченный цыпленок капрезе с картофелем

Октябрьский хаос в самом разгаре, не так ли?

Если у вас есть дети школьного возраста, как и у нас, вы имеете дело с обычными делами: школа, домашние задания, обеды, время отхода ко сну и внеклассные мероприятия.

Затем мы добавляем День Благодарения, Рождество, подготовку к празднику и планирование, а также наши собственных жизней и обязанностей (почему-то они часто остаются здесь напоследок), и кажется, что мы постоянно в пути.

Простые идеи для ужина, такие как запеченный куриный капрезе с картофелем-кремером от The Little Potato Company, который снова и снова спасает нас.

Любите курицу капрезе, но не хотите включать духовку? Проверьте эту сковороду с куриным капрезе!

Создание таких рецептов для вас, ребята, заставляет меня чувствовать, что я добился успеха. В нем так много удивительных вещей — вот лишь некоторые из них!

Причин полюбить эту курицу Капрезе с картофелем:

• это легко и элегантно — это означает, что вы можете сделать его легким ужином в будний день, но вы также можете подать его гостям на ужин в выходные дни.
• Подготовка минимальна — поскольку мы используем куриные грудки без костей и кожи и картофель (я использовала сорт «Потрясающее трио», но подойдет любой!), никакой подготовительной работы не требуется — ни очистки, ни мытья! — кроме половинки картофеля, чтобы выровнять время приготовления. Через 5 минут ваш ужин в духовке и ваши руки свободны!
• Все запекается в одной форме для запекания — меньше подготовки и меньше очистки!
• Он наполнен ароматом — натурально маслянистым Картофель со сливками, черри, насыщенный, острый бальзамический соус, сливочная моцарелла и свежий базилик? Полный матч, заключенный на небесах.
• Это довольно полезно — нежирные куриные грудки, картофель (богатый калием и клетчаткой), простые приправы, сочные помидоры и здоровая порция моццы (эй, нашему телу тоже нужен жир!) победитель

Как приготовить курицу Капрезе:

1. Начните с курицы : в этом рецепте Капрезе из курицы без костей и кожи подойдут куриные грудки или бедра, но я использовала куриные грудки, потому что это то, что мы обычно имеем под рукой (и то, что используют 75% из вас, согласно опросу в Instagram).
2. Разрежьте свой маленький картофель пополам и бросьте его в — поскольку маленький картофель вымыт и готов к приготовлению, его вообще не нужно готовить. Но поскольку мы хотим, чтобы все готовилось за одинаковое время, разделить их вдвое — хорошая идея.
3. Добавьте немного трав, бальзамик и масло и раздавите всех на сковороде, чтобы они были красивыми и покрытыми.
4. Добавьте несколько помидоров черри и запеките!
5. Приготовьте сыр — очень важная часть любой курицы Капрезе — сыр моцарелла хорошего качества!

Еще больше простых рецептов запеканки, которые вам понравятся:

• Запеканка из чизбургера с картофелем
• Простые рецепты запеканки
• Запеканка из дважды запеченного картофеля с ветчиной + ВИДЕО
• Запеканка из куриных спагетти со сливочным вкусом

*Этот пост щедро спонсируется The Little Potato Company, и я получил компенсацию за потраченное время на создание этого рецепта. Как всегда, все мнения являются моими собственными. Посмотрите, где можно купить картошку здесь .

Капрезе с курицей и картофелем

автор: Ashley Fehr

4.38 от 8 голосов

Эта капрезе с курицей и картошкой — это простой рецепт запеканки с БОЛЬШИМ вкусом! Куриные грудки, картофель и помидоры черри запекаются с итальянскими травами и бальзамическим уксусом, а затем покрываются расплавленной моцареллой и свежим базиликом. Это простой рецепт ужина, но он идеально подходит для развлечения!

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 42 мин

Всего времени 52 мин

Куиния Американа, итальянский

Главный блюдо

порции 4

Калории 398cal

• ▢ 40003

  Калории 398cal

  • ▢ 4000.
  • ▢ 3 столовые ложки бальзамического уксуса
  • ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
  • ▢ 1 столовая ложка песто с базиликом
  • ▢ 1 столовая ложка меда
  • ▢ 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • ▢ 2 ч. ломтики свежего сыра моцарелла (или 1 чашка тертого сыра)
  • ▢ свежий базилик

  • Слегка смажьте маслом форму для запекания размером 9×13 дюймов и разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. форма для запекания

  • Смешайте уксус, масло, песто, мед, кукурузный крахмал, чеснок, 1 ½ чайной ложки соли и перца.

  • Разрежьте пополам картофель для сливок и положите в блюдо вокруг курицы. Сверху украсьте целыми помидорами.

  • Сбрызните курицу бальзамической смесью и посыпьте картофель оставшейся ¼ чайной ложки соли.

  • Выпекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 35-40 минут, пока картофель не станет мягким, а температура курицы не достигнет не менее 165 градусов по Фаренгейту.

  • Покройте каждую куриную грудку ломтиком сыра. Вернуть в духовку и жарить 1-2 минуты, пока не растает.

  • Посыпьте свежим рубленым базиликом и подавайте.

  Калорийность: 398 кал | Углеводы: 33 г | Белок: 34 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 95 мг | Натрий: 1380 мг | Калий: 1103 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 665 МЕ | Витамин С: 41 мг | Кальций: 184 мг | Железо: 2 мг

  Ключевые слова курица капрезе, курица капрезе

  Хотите сохранить этот рецепт?

  Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

  Зарегистрируйтесь сейчас

  Пробовали этот рецепт?

  Отметьте @thereciperebel или хэштег #thereciperebel — мне нравится смотреть, что вы делаете!

  Тег @thereciperebel

  Познакомьтесь с Эшли

  Меня зовут Эшли Фер, и я люблю готовить легкие блюда, которые любит моя семья. Я также люблю делать все по-своему, что означает импровизацию и нарушение правил, когда это необходимо. Здесь вы найдете творческие варианты старых фаворитов и некоторые из моих любимых семейных рецептов, передаваемых из поколения в поколение!

  Подробнее

  Вам также может понравиться

  Взаимодействие с читателями

  Запеченная курица, картофель, морковь и зелень с фермерского рынка

  10 августа 2021 г. · 156 комментариев

  Этот пост может содержать партнерские ссылки, подробности см. в моей политике конфиденциальности.

  Это один из моих самых любимых простых рецептов: запеченная курица с картофелем, морковью и зеленью с фермерского рынка. Это блюдо, которое я готовлю круглый год, из него получается действительно отличный ужин «сделай заранее», который можно приготовить в воскресенье, а затем подавать на обед/ужин в течение выходных (ура, рецепты приготовления здоровой пищи!)0003

  Этот рецепт запеченной курицы с картофелем, морковью и зеленью также оказался одним из самых популярных рецептов на моем сайте. С тех пор, как я сделал его и опубликовал еще в 2013 году (вау, как летит время), я готовил это блюдо бесчисленное количество раз и получил так много замечательных писем от читателей, которые сделали это, пришло время для нескольких новых картинки.

  Какие ингредиенты нужны для приготовления запеченной курицы с морковью, картофелем и зеленью?

  • Картофель
  • Морковь
  • Желтый лук
  • куриные грудки
  • EVOO
  • Свежие травы (тимьян, Oregano, Parsley)
  • Соль
  • Соль
  • Salt

  . отличный фермерский рынок, где мы живем в Милуоки. Поэтому я люблю собирать семью и каждую неделю ездить на наш местный фермерский рынок.

  Одним из наших самых любимых фермерских рынков в районе Милуоки является фермерский рынок Уэст-Эллис. Я часто публикую его фотографии в своем инстаграме (например, здесь), потому что он мне очень нравится.

  Со всеми свежими овощами, которые я получаю, я люблю просто запекать их в духовке на ужин, я делаю это снова и снова, потому что это так просто и очень ароматно (морковь, которую я получаю, обе желтые и апельсин!)

  Какие еще вкусные блюда из курицы с овощами?

  • Жареные овощи с куриной колбасой
  • Жареный цыпленок и морковь с лимоном и тимьяном <— мое любимое блюдо, и
  • Салат из жареного картофеля и кольраби<– станет отличным гарниром к обеду на ферме с курицей-гриль и морковью, глазированной имбирем!

  Я использую такую ​​форму для выпечки Pyrex, потому что после того, как я ее выпекаю и хочу хранить остатки в холодильнике, я просто накрываю ее крышкой. Эти формы для запекания с крышками действительно мои любимые, и я использую их ВСЕ время.

  Этот рецепт запеченной курицы, картофеля, моркови и свежей зелени полностью зависит от того, что у вас есть под рукой. Вместо свежих трав можно использовать итальянскую приправу (я бы использовала 1 и 1/2 чайной ложки вместо 2 столовых ложек свежих трав).

  Другие рецепты, которые вам могут понравиться:

  • 5 морозильник ингредиента для медленной курицы медовой горчицы.

  • Разделочная доска

  • 2 фунта картофеля Я использую картофель Yukon Gold, очищенный и нарезанный на четвертинки, около 5 картофелин
  • 2 фунта большой моркови, очищенной и нарезанной на куски, около 6 больших морковок
  • 1 желтая луковица среднего размера, очищенная и нарезанная крупными кусками
  • 2 фунта куриных грудок 4 большие грудки
  • 3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
  • 2 столовые ложки свежих трав, таких как тимьян, орегано, петрушка и розмарин. очистить от плодоножек и мелко нарезать
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки чесночной соли и лука соль/гранулы или порошок
  • свежемолотый перец по вкусу

  • Разогреть духовку до 400°С.

  • Очистите и нарежьте овощи и зелень. В большую форму для запекания высыпать лук, картофель и морковь, посыпать половиной соли, перца, половиной свежей зелени и половиной оливкового масла.

  • Затем положите куриную грудку поверх овощей и слегка прижмите их к овощам. Сбрызните курицу оставшимся оливковым маслом, затем посыпьте оставшимися свежими травами и солью/перцем, а также чесноком и луковой солью.

  • Выпекайте 55 минут, затем проверьте готовность, картофель должен быть мягким при протыкании вилкой, выньте из духовки, дайте остыть в течение 5 минут, затем наслаждайтесь!

  Этот рецепт готовится из больших куриных грудок.