Куриная грудка по французски с картошкой: Курица пофранцузски с картофелем, подробное приготовление с фото
Картошка по-французски с курицей — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото
- Рецепты
- Вторые блюда
- Блюда из картофеля
- Картошка по-французски с курицей
- Нам понадобится:
- куриная грудка — 1 шт
- картофель — 1 кг
- помидор — 2 шт
- лук — 1 шт
- сыр — 100 г
- майонез
- приправы
- соль
- растительное масло — для смазывания
Картошка по-французски с курицей очень вкусное блюдо, довольно простое в приготовлении. Отлично подойдет, как для праздничного стола, так и для простого ужина.
Пошаговое описание рецепта
- Показать в виде больших фотографий с описанием
Шаг 1
1
1.
Приготовить продукты
Шаг 2
2
2. Картофель почистить, нарезать ломтиками
Шаг 3
3
3. Картофель обвалять в приправе (помимо универсальной приправы я использовала смесь различных специй)
Переложить в предварительно смазаную маслом форму (лучше использовать специальную кастрюлю, так картошка получается сочнее)
Шаг 4
4
4. Затем нарезаем курицу небольшими пластинами шириной около 1 см, готовые куски так же обвалять в специях и посолить.
Готовые пластины равномерно распределить поверх картофеля.
Шаг 5
5
5. Нарезаем лук и посыпаем его поверх курицы
Шаг 6
6
6. Затем нарезаем помидоры и выкладываем поверх лука
Шаг 7
7
7. Поверх помидор сделать майонезную сеточку
Шаг 8
8
8.
Натереть сыр на крупной терке и расспределить поверх помидор
Шаг 9
9
9. Закрываем крышкой и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 30-40 минут.
Шаг 10
10
10. Затем крышку нужно снять и запекать еще минут 10 что бы сыр подрумянился
Шаг 11
11
11. Вот такая красота должна получиться, мясо становиться очень нежным, а картошечка хорошо пропитаная, сочная! Приятного аппетита!
Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из картофеля
Теги: курица, сыр, картофель, помидор, блюда из картофеля, блюда из птицы
Похожие рецепты
Картофель с треской под соусом Бешамель
Алиго или картофельное пюре с сыром
Картофельная запеканка с яичными белками
Картофельная запеканка с фрикадельками
Картофель с куриной печенью
Молодой картофель в духовке
Картофель с морковью тушенные в сливках в мультиварке
Гратен из картофеля
Картофельные гнёзда с начинкой
Картофель с куриными сердечками в мультиварке
Крокеты из трески
Картошка с мясом в духовке
Другие рецепты в
категории «Блюда из картофеля»
Парица
Картофельные шарики в злени
Тортилья испанская
Карри на Японский манер
Драники
Куриные ножки запеченные с картофелем в рукаве
Картофель запеченный с прованскими травами и куриным филе
Печеный картофель Гассель
Зразы картофельные с грибами и луком
Яйца Пармантье
Картофельная запеканка с грибами и фаршем
Пастуший пирог
Рецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Здоровое питание
Рецепты для детей
Новогодние рецепты
Выпечка и сладости из яблок
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Торты и пирожные
Десерты и сладости
Напитки
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Разное
Вторые блюда / Блюда из картофеля
Филе курицы Куриное филе — это нежирное диетическое белое мясо без костей, которое обычно берут с куриной грудки, которое является источником легкоусвояемых белков животного происхождения. | 500 |
Помидор В помидорах содержится довольно много витаминов (В1, В2, В3, В6, В9, Е, С), и большое количество органических кислот, которые необходимы нашему организму для нормальной работы. 100 грамм спелых помидоров на четверть покрывают потребность взрослого человека в витамине C. | 2 |
Лук репчатый С древних времен лук используют не только как приправу к блюдам, но и в качестве народного средства от многих болезней. | 2 |
Картофель крупный Так же, как и баклажаны, помидоры и даже табак, картофель относится к роду пасленовых, которых объединяют похожие мохнатые стебли, одинаковые цветки и ядовитые ягоды. У картофеля в пищу используют только плоды, которые богаты углеводами и крахмалом. Родиной картофеля является Южная Америка, где до сих пор можно встретить дикий картофель. | 4 |
Сметана Сметана — это продукт из сливок, сквашенный молочнокислыми бактериями. Сметана является русским национальным продуктом, но благодаря простоте получения она широко распространилась по миру. | 200 |
Сыр Сыр — это один из популярнейших продуктов в мире, получаемый из молока с использованием молочнокислых бактерий и различных органических кислот. | 200 |
Соль Соль — это непременная составляющая большинства блюд, без которой пища будет невкусной и пресной. Она используется во всем мире — в кулинарии, в химии, в медицине, в садоводстве и в других областях жизни. | по вкусу |
Перец черный молотый Черный перец — это всем известная универсальная приправа для любого блюда, которая придаст ему аромат. | по вкусу |
Укроп Укроп — это универсальная приправа. Укроп пользуется особой популярностью не только в кулинарии, но и в народной медицине как сосудорасширяющее, антиоксидантное, противовоспалительное, успокаивающее, желчегонное и мочегонное средство. | по вкусу |
Масло растительное Растительное масло — это такое масло, которое извлечено из различных семян. | по вкусу |
Одним их достоинств этого мяса является его низкая калорийность — 113 ккал на 100 грамм продукта.
В нем содержится огромное количество витаминов группы В и С, аминокислоты, глюкоза и микроэлементы.
Венгерские селекционеры вывели такой сорт картофеля, в котором белка оказалось больше чем крахмала. Именно поэтому по своим питательным свойствам он ничем не уступает говядине.
По технологии производства сыры делятся на мягкие, твердые, рассольные и переработанные, т.е. плавленые. Сыр является концентратом молока с высоким содержанием белков, молочного жира и минеральных веществ. Твердые сыры прекрасно служат для профилактики кариеса.
Более того, его добавляют даже в пряники и шоколад, что придает десертным блюдам необычайный вкус. В кулинарии используют как молотый перец. так и цельный горошком.
Наиболее распространенными являются рапсовое, соевое, кукурузное, подсолнечное, арахисовое масла.Классическое французское бистро — Цыпленок с чесноком и картофель Брабант
Просмотреть инструкции
Об этом рецепте
Автор: Скотт
Вот основное блюдо в стиле бистро: Цыпленок с чесноком, картофель и салат на гарнир. Что еще может быть после закуски из майонеза? Предлагаю начать с картофеля. Когда вы поставите их в духовку, начните курицу. Пока готовится картофель и лимоны с чесноком, приготовьте заправку для салата. Все рецепты довольно просты для большинства домашних поваров. Убедитесь, что получили много хрустящего французского хлеба, чтобы пойти с едой.
Сервины : 4
. * В некоторых продуктовых магазинах продаются куриные грудки, которые продаются уже тонко нарезанными. Если в вашем продуктовом магазине они не продаются в таком виде, купите обычные грудки без костей и кожи и разрежьте их пополам горизонтально, чтобы получились тонкие ломтики.
сливочное масло Пошаговые инструкции
Шаг 1
В большой сковороде растопить сливочное масло с растительным маслом на среднем огне. Приправьте курицу солью и перцем, затем обжарьте с обеих сторон, по 4-5 минут с каждой стороны.
Выложите обжаренную курицу на тарелку и отставьте в сторону.
Подрумянить курицу.
Шаг 2
Всыпать муку в горячее масло и готовить 2-3 минуты, постоянно помешивая.
Взбить муку.
Шаг 3
Добавьте вино, куриный бульон, ломтики лимона и чеснок и доведите до кипения.
Добавить чеснок и лимоны.
Шаг 4
Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока чеснок и лимоны не станут очень мягкими, около 30 минут. (Выключите огонь и подождите, пока картофель приготовится.)
Инструкции по просмотру
Ингредиенты
- Оливковое масло
- 2 Рассъемный валяный картофель, очищенный и нарезанный на 1 ”кубики
- Соль
- ПЕСП
- Нарезанный парс. Инструкции
Шаг 1
Разогрейте духовку до 425.
Шаг 2
Сбрызните большой противень антипригарным спреем или обильно смажьте его оливковым маслом.
Разложите картофель на противне в один слой и щедро приправьте солью и перцем. Сбрызните еще оливковым маслом и перемешайте, чтобы покрыть картофель со всех сторон.Шаг 3
Выпекать, периодически помешивая, около 30 минут. Затем включите духовку, чтобы жарить и подрумянить картофель. Через 15 минут перемешайте картофель и обжарьте с другой стороны еще примерно 15 минут.
Просмотреть инструкции
Ингредиенты
- 4–5 унций рукколы, маше или другой нежной зелени
- 1 ст. оливковое масло
- 1 ч. л. Дижонская горчица
- сок 1/2 лимона
- 1/2 ч. л. соль
- 1/2 ч. л. черный перец
- сыр с плесенью для украшения, по желанию
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Поместите зелень в большую миску. Смешайте оливковое масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец в небольшой миске и взбейте.
Шаг 2
Полить зелень заправкой, перемешать и подавать. Не перемешивайте зелень более чем за 5 минут до подачи на стол.
Несколько любимых кулинарных книг…
Овладение искусством французской кулинарии
Джулия Чайлд, Симона Бек и Луизетт Бертолль
Классический набор книг, которые, по сути, принесли классическую французскую кухню в Америку! (Подробнее)
Кулинария в бистро
by Patricia Wells
Культовый идол создал эту аппетитную кулинарную книгу на каждый день и для особых случаев. (подробнее)
Простая французская еда
от Ричарда Олни
Тщательные инструкции от навязчивого и искусного повара. (читать дальше)
Другие рецепты в стиле бистро
4.7/5 (Отзывов: 3)
Метки: бистро, Новый Орлеан, рецепт
Жареная французская курица с луком и картофелем на сковороде.
Этот пост может содержать партнерские ссылки, подробности см. в нашей политике конфиденциальности.
Делюсь своим декабрьским ужином в будний день, жареной на сковороде курицей с луком по-французски и картофелем.
Это вариант французского лукового супа с жареной курицей, и он хорошо тает во рту. Карамелизированный лук в винном соусе с травами, молодой картофель и куриные грудки, фаршированные сыром грюйер. Этот ужин на сковороде невероятно прост в приготовлении и очень вкусен. Отлично подходит для семейного ужина, но достаточно необычен для вашего следующего званого ужина.Куриные обеды на сковороде просто лучшие. Особенно сейчас, в эти безумно суматошные и очень холодные декабрьские дни. Я уверен, что я не одинок, но эта неделя просто сумасшедшая. Так что я люблю ужинать, как эта французская курица с луком, в моем заднем кармане для занятых ночей.
Я приготовила эту курицу пару недель назад, как раз перед Днем Благодарения, когда наша семья начала потихоньку прибывать. Мне нужен был ужин, который, как я знал, понравится всем, и который можно было приготовить без особых усилий.
Введите этот куриный ужин на сковороде. Блюдо, которое любят все, простое, а также очень уютное на зимние дни.
Последние несколько месяцев я очень люблю все с карамелизированным луком. Они сладкие, маслянистые и добавляют столько вкуса. Я черпал вдохновение из классического французского лукового супа. И решил превратить его в ужин на сковороде с сырной курицей, соусом из белого вина и жареным картофелем.
Он очень вкусный и идеально подходит для того, чтобы кормить семью или гостей праздника в течение следующих нескольких недель.
Первым делом начиняем куриные грудки небольшим количеством сыра грюйер. Да, я сказал начинить грудки сыром. Это было добавление к блюду в последнюю минуту, но это один из моих любимых элементов. Это действительно связано с классическим вкусом «французского лука».
Затем начните карамелизовать лук. Это займет несколько минут, но, поверьте мне, карамелизация лука добавит восхитительного аромата. Это стоит времени.
Теперь добавьте картофель и влейте немного белого вина. Добавление вина делает блюда ароматными и влажными, пока курица жарится в духовке.
Если вы не любитель вина, ничего страшного, вы можете использовать равное количество куриного бульона.Выложите курицу поверх картофеля и отправьте всю сковороду в духовку. Пусть курица жарится. Минут через тридцать ужин будет готов, выглядит красиво, а в доме будет пахнуть просто замечательно.
В завершение добавьте немного свежего тимьяна для яркого зеленого цвета. Затем подавайте с хрустящим хлебом, чтобы пропитаться вкусным соусом.
Этот семейный рецепт стал любимым. Жареный цыпленок с сыром меняет правила игры, а лук просто добавляет еще один слой утешительного совершенства.
А картошка? Ну, здесь еда не обходится без углеводов. И картошка казалась хорошей идеей… потому что картошка всегда хорошая идея!
Если вы готовите эту курицу с луком по-французски, обязательно оставьте комментарий и/или поставьте оценку этому рецепту! Прежде всего, я люблю слышать от вас, ребята, и всегда делаю все возможное, чтобы ответить на каждый комментарий.
И, конечно же, если вы приготовите этот рецепт, не забудьте также отметить меня в Instagram! Просматривая фотографии рецептов, которые вы все приготовили, я люблю их!Автор: Tieghan Gerard
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 15 минут
Количество порций: 6
Калорийность порции: 961 ккал
3
3
3
Информация о питании является только оценочной. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.SavePrintEmail
Выполнено
Покупайте ингредиенты в местном магазине Target. Узнать больше
- ▢ 2 фунта куриных грудок с кожей, костью и костями (около 4 грудок)
- ▢ 1 чашка тертого сыра грюйер
- ▢ 2 столовые ложки листьев свежего тимьяна
- ▢ кошерная соль и черный перец
- ▢ 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- ▢ 2 ст.л. соленого сливочного масла
- ▢ 2 большие желтые луковицы, тонко нарезанные
- ▢ 1 ст.
Разложите картофель на противне в один слой и щедро приправьте солью и перцем. Сбрызните еще оливковым маслом и перемешайте, чтобы покрыть картофель со всех сторон.
Это вариант французского лукового супа с жареной курицей, и он хорошо тает во рту. Карамелизированный лук в винном соусе с травами, молодой картофель и куриные грудки, фаршированные сыром грюйер. Этот ужин на сковороде невероятно прост в приготовлении и очень вкусен. Отлично подходит для семейного ужина, но достаточно необычен для вашего следующего званого ужина.
Если вы не любитель вина, ничего страшного, вы можете использовать равное количество куриного бульона.
И, конечно же, если вы приготовите этот рецепт, не забудьте также отметить меня в Instagram! Просматривая фотографии рецептов, которые вы все приготовили, я люблю их!