Как приготовить блинчики на литр молока- рецепт пошаговый с фото

Приветствую вас, мои дорогие читатели блога! Сегодня хочу поделиться рецептами одного из самых традиционных русских лакомств. Блины на 1 литр молока (а речь пойдет именно об этой выпечке) получаются нежными, воздушными и очень аппетитными. А уж красота ажурных дырочек просто завораживает. Так и тянет откусить еще кусочек 🙂 Не зря это блюдо символ весны и задорного праздника Масленицы. Да и в будний день они прекрасно поднимают настроение.

Лакомство готовится быстро и просто. Сколько же блинов получается с одного литра? В зависимости от толщины выходит от 25 до 35 штук. Кстати, чем жиже тесто, тем тоньше и нежнее будет выпечка. Завести тесто можно даже на кислом молоке, что очень экономно. Единственный ингредиент на который придется потратиться — это яйца. Их нужно достаточно много — 4-6 штук.

Впрочем в приготовлении есть свои хитрости. Очень важно соблюдать пропорции, чтобы блюдо получилось вкусным и красивым. От того, сколько муки всыпать зависит тонкость лакомства. А вообще, блины — универсальное блюдо. Они идеальны для фарширования как сладкой, так и сытной начинкой. Прекрасны в подаче и как самостоятельный десерт с вареньем, сметаной, медом. А вы пробовали варенье из тыквы с апельсином? Готовится проще простого, а какое ароматное получается. Ням-ням 🙂

Классический рецепт блинов на 1 литр молока

Стандартный рецепт жарки вкусняшек. Готовое блюдо можно подавать со сметаной, медом, фруктами или нафаршировать. Я люблю делать начинку из домашнего творога, мои мужчины обожают такое лакомство 🙂

Необходимые продукты:

• 6 куриных яиц;
• 4 ст.л. сахара;
• 1 л молока;
• 0,5 ч.л. соли;
• 6 ст.л. подсолнечного масла;
• 500 г пшеничной муки.

Как приготовить:

1. В глубокую миску разбейте яйца и смешайте их миксером с сахаром.

2. Добавьте соль и примерно ⅓ объема молока комнатной температуры. Хорошо перемешайте до однородности.

3. Добавьте муку. Тщательно размешайте до растворения комочков. Постепенно влейте остатки молока.

Не забудьте просеять муку, чтобы насытить кислородом. Тесто получится более воздушным и нежным.

4. Добавьте растительное масло, чтобы блинчики не прилипали к сковороде. Консистенция готового теста должна напоминать жидкую сметану, то есть быть не слишком густой, но и не слишком жидкой.

5. Оставьте массу настояться в течение 30 минут.

6. На разогретую сковороду аккуратно влейте половником небольшое количество теста и распределите по поверхности, осторожно поворачивая ручку.

Дорогие друзья! С масленицей 2018 года. Самое время печь вкусные блины. И вашему вниманию, редакция сделала подборку лучших рецептов тонких блинчиков с дырочками на молоке и не только. Вас ждёт много классических рецептов. И конечно же, очень популярными являются тонкие блины на молоке, позаимствованные у французов. Которые, мы тоже рассмотрим в сегодняшнем выпуске…

Не забывайте написать в комментариях, какие блины любите вы? И как началась масленичная неделя? В наших краях солнечно (Алтайский край), но чувствуется ещё мороз. Хотя весна уже совсем скоро и так хочется поскорее тепла. А как там у вас? Как вы поживаете эту неделю, как она началась… Пишите! Самое главное. Полная коллекция по блинам находится здесь: смотреть все рецепты блинов к масленице 2018…

Это, очень простое в приготовлении, тем не менее очень вкусное блюдо.

А, еще эти дырочки, которыми усыпан весь блин и через них просачивается вкусная начинка…

Кстати! Один из секретов, чтобы ваши блинчики получились тонкими с дырочками — это добавить соду. Ниже будет подробно описан этот процесс. Некоторые гасят соду уксусом, а можно добавить в сухом виде, как показано ниже. Рекомендуем быть аккуратными с этими процессами, и на всякий случай посмотреть с рекомендованным видео, и подробно ознакомиться с процессом приготовления по фото. И обязательно, напишите комментарий ниже, что у вас получилось )) У нас очень вкусные и тонкие… А у Вас?

В общем все, приступаем быстрее к готовке.

Запускайте видео и добавляйте статью в закладки. И если вам понравится сегодняшний рецепт, поделитесь им друзьями в социальных сетях. И нам интересно, получилось ли у Вас? Расскажите ниже…

Тонкие блинчики на 1 литр молока: пошаговый рецепт

Данный рецепт, является классическим на один литр молока. Он простой, и в то же время «многофункциональный».

То есть, таким образом приготовленные блины, можно подать в любом виде.

Например, положить на еще горячую стопку блинчиков небольшой кусочек сливочного масла, а можно полить сгущенным молоком или медом.

А также, сделать рулетики или конвертики, предварительно положив в них абсолютно любую начинку (ягодную, фруктовую, мясную, икру и т.д.).

Необходимые ингредиенты:

• яйца — 2 шт.,
• молоко — 1 литр,
• сахар — 2 ст. ложки,
• мука — 270 гр.,
• подсолнечное масло — 3-4 ст. ложки,
• соль — на кончике чайной ложки,
• сода — половина чайной ложки,
• сливочное масло — небольшой кусочек, для того, чтобы смазать блины (по желанию).

Наливаем литр молока в кастрюлю, ставим на медленный огонь.

Слегка подогреваем, чтобы оно было теплым.

Молоко, ни в коем случае не должно быть сильно горячим (с кипятком будет другой рецепт), иначе яйца, в которые мы его будем вливать, просто заварятся.

Также, оно не должно быть холодным, потому что в таком случае блины получатся сырыми и будут прилипать к сковороде при переворачивании.

Затем, в тарелку разбиваем 2 яйца.

Туда же, добавляем 2 столовые ложки сахара, соль и половину чайной ложки соды.

Благодаря соде, у нас как раз и получатся на блинчиках красивые дырочки.

Венчиком перемешиваем.

Добавляем 3-4 столовые ложки подсолнечного масла.

Масло подсолнечное, так же можно заменить оливковым.

Снова, все венчиком хорошенько перемешиваем.

Теперь, отмеряем примерно 300 мл. теплого молока и вливаем его так же в тарелку.

Всыпаем 270 гр. муки.

Затем, все продукты очень тщательно размешиваем до однородности.

Следим за тем, чтобы не остались комочки.

В получившуюся густую смесь, добавляем оставшееся теплое молоко, перемешиваем венчиком.

Готовое тесто должно выглядеть, как негустые сливки.

Все, тесто оставляем минут на 30, при комнатной температуре.

За это время, оно станет более однородным, будет хорошо растекаться по сковороде и блинчик не порвется при переворачивании.

По истечении 30 минут, тесто нужно еще раз хорошо перемешать.

Теперь, займемся сковородкой.

Ее мы ставим на самый большой огонь — раскаляться.

Раскаленную сковородку смазываем подсолнечным маслом.

И, оставляем раскаляться дальше.

Как только, почувствуете сильный запах масла, можно приступать к приготовлению блинов.

Важно: очень внимательно следите, чтобы при прокаливании сковороды, масло не начало гореть.

Огонь совсем немного убавляем.

Но, ни в коем случае не делаем его слабым, так как тогда, весь процесс займет очень много времени и блинчики получатся твердыми.

Наполняем половник жидким тестом, примерно наполовину.

Количество теста, напрямую будет зависеть от размера сковороды, чем больше сковорода, тем больше должен быть наполнен половник.

Аккуратно наливаем тесто на сковороду, при этом немного ее вращаем.

Это необходимо для того, чтобы тесто равномерно распределилось по сковороде.

Как только, будет видно, что краешки блинчика подрумянились, приблизительно это будет видно через 20-23 секунды.

И, не осталось жидкого теста, а на всей поверхности появились дырочки, как на фото ниже:

Это означает, что пришло время его перевернуть.

Слегка поддеваем кончиком ножа краешек блинчика.

Потом, пальцами беремся за этот отогнутый край и аккуратно поднимаем блин.

Вторая сторона подрумянилась — блин со сковороды убираем и складываем на заранее подготовленную тарелочку.

Как только, он окажется на тарелке, если Вы хотите смазать его сливочным маслом, то самое время это сделать, пока он еще горячий.

Первый блинчик обязательно пробуем на вкус, чтобы подкорректировать соль и сахар.

Также, не забываем периодически смазывать сковородку подсолнечным маслом, примерно после каждого второго блина.

Как видите, благодаря соде, получились такие красивые дырочки на блинчике.

Вот и все, наши вкусные тонкие блинчики на молоке, готовы.

Сегодняшнюю заметку мне хочется начать необычно, все дело в том, что ко мне подбежал мой сынок и произнес такие строки:

«Лежит передо мною,
Сметанкою полит!
Люблю его, не скрою!
Как солнышко блестит!
Скажу я только маме:
«Есть буду — не один!-
А поделю с друзьями
Я самый вкусный… (Блин)»

Я разулыбалась и намек поняла). И даже вспомнила тоже одно стихотворение, не буду его тут прописывать. Друзья, как вы поняли речь сегодня пойдет о круглых лакомках. А именно мы рассмотрим рецепты блинов на молоке, которые выходят тонкими и с дырочками и имеют неповторимый вкус.

А ты знал? В других странах их даже кличат по-иному, например во Франции это блюдо называется крепами. И просто так их между прочим не подают на стол, а используют разнообразные начинки.

Самое интересное то, что вы и не подозреваете о том, что никаких особых навыков и умений, чтобы испечь блины не потребуется, главное правильно завести тесто. Чем оно будет жиже, тем и получатся «солнышки» тоньше, чем гуще — тем толще. Вот и весь кулинарный секрет.

Если вам хочется, чтобы они были пористыми и ажурными, то тогда прибегнете к еще одной уловке, добавьте в тесто кипяток и соду. Именно эти две составляющие и помогут вам добиться этого эффекта. А также сковородку необходимо смазывать каждый раз перед новой партией растительным маслом. Кроме этого еще существует множество фишек, о которых узнаете прямо сейчас.

Я только хочу еще напомнить, что важно не только быстро и просто приготовить блины, но также суметь преподнести их красиво. О том, как это сделать читайте вот тут.

Идеально тонкие и вкусные блины с дырочками — бабушкин рецепт на 1 литр молока

Хотелось ли вам, чтобы блины просто таяли во рту, такой рецепт конечно же существует и он как ни странно не один. Я точно знаю, что и у вас есть такой, которым вы пользуетесь постоянно и он является любимым и проверенным, может даже самым лучшим. Но, все же мы каждый год ищем что-то новенькое.

Кстати, говоря блинчики являются довольно экономичным блюдом, так они состоят из минимума муки и жидкости, в данном случае используется 1 литр молока. По этому варианту они получаются мягкие и очень нежные, пористые и красивые!

Такие полупрозрачные кусочки вы с легкостью можете опускать в сметанку или макать в джем.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Возьмите, как и прописано в списке продуктов 1 литр молока и согрейте его до комнатной температуры или желательно разогрейте на плите. Температура должна быть около 40 градусов, то есть жидкость должна быть теплой.

Главное, чтобы молоко не было достаточно холодным, то есть не из холодильника, доводить до кипения его не нужно! Если использовать его ледяным, то блины будут плохо переворачиваться на сковороде и даже прилипать.

Тем временем в чашку разбейте пару куриных яиц, добавьте сахарный песок (40 г) и соду щепотку. Размешайте все тщательно ручным венчиком.

Новость дня. Благодаря такому продукту, как сода, блины получаются с красивыми дырочками и узорчатой поверхностью.

Именно такое соотношение ингредиентов вполне подойдет в дальнейшем для сладких и несладких начинок, если будете «солнышки» фаршировать.

2. Теперь тоже важный компонент, добавьте обязательно растительное масло без запаха, причем не жалейте его, берите целых 4-6 столовых ложки, а то лакомства при жарке будут прилипать к сковороде. Размешайте.

3. Далее отмерьте примерно около 300 мл теплого молока и внесите в яичную смесь. Перемешайте.

4. Добавьте 260-270 г муки и размешайте до вот такого однообразного состояния.

Муку лучше брать просеянную через сито, чтобы она насытилась кислородом.

Как видите получилась густенькая масса, которую предстоит разбавить.

5. Для этого используйте остатки теплого молока. Разболтайте тесто венчиком. Выходит смесь примерно напоминающая негустые сливки. Следующий шаг, это ожидание, оставьте чашку на 30 минут при комнатной температуре.

Это необходимо сделать для того, чтобы все комочки, если они образовались разошлись до конца. Все компоненты начнут взаимодействовать друг с другом и тесто будет однородное, то что нам и нужно! Также блинчики будут классно растекаться по сковороде и отлично переворачиваться.

6. Итак, возьмите специальную блинную сковородку и начните выпекать лепешки. Для этого смажьте силиконовой кисточкой растительным маслом поверхность сковороды, раскалите ее до предела, после убавьте огонь. Половником, начиная от центра распределите смесь, совершайте вращательные движения.

7. Чем меньше теста нальете, тем блин будет тоньше, соответственно и количество дырочек тоже зависит от этого. Как только увидите румяные края, так сразу переворачивайте заготовку.

8. Вторая сторона «солнышка» жарится намного быстрее, чем первая. Сами в этом убедитесь и приноровитесь. Готовое кулинарное изделие переложите на тарелку и смажьте по желанию сливочным маслом.

Помните, что жарятся лакомства достаточно быстро и на большом огне, если режим плиты будет маленьким, то в итоге блины получатся жесткими и будут долго жариться.

9. Первый блинчик попробуйте на вкус, возможно захотите добавить еще соли или сахарного песка.

Совет! Сковородку периодически смазывайте растительным маслом.

Вот такая стопка блинов получилась и уже ждет голодные животики! Приятного аппетита!

Вкусное тесто на блины с яйцами и молоком: самый простой рецепт

Думаю, что из первого варианта вы уже вполне научились готовить блинчики, какими они у вас получились? Я надеюсь тоненькими или пышными? Отчего это зависит и какие есть еще нюансы, предлагаю ознакомиться с советами и рекомендациями от Ильи Лазерсон, или смотрите в другом моем посте эту информацию.

Заварные блины на молоке и воде (получаются даже у новичков)

Если обратиться к истории то вот, что нам известно, блины раньше делали толстыми и использовали дрожжи, это уже потом пошли интерпретации.

Одним из таких видов является и заварной способ. Что это означает? А то, что кроме молока используется в блинном тесте еще и вода, а не простая, а именно крутой кипяток. Который как бы заваривает и скрепляет между собой все ингредиенты, для того чтобы масса была более послушной и равномерно растекалась по сковороде.

Так, что готовьте блины заваренные кипятком и они получатся у вас пористыми, нежными и очень вкусными и тоненькими, как на этом снимке.

Нам понадобится:

Этапы:

1. К трем куриным яйцам разбитых в глубокой чашке добавьте сахар и взбейте венчиком. После чего на глаз влейте одну третью часть молока (или 1 ст.) и перемешайте до однородного состояния.

2. Прямо над этой миской сразу же можете просеять нужное количество муки, понадобится около 250 г. Размешайте и увидите густую массу похожую на сметану.

Старайтесь вносить муку частями, чтобы не получились комочки.

Далее воду закипятите и в ней размешайте соду, вылейте в мучную массу, перемешайте. После этого влейте оставшееся молоко и вновь размешайте венчиком. Тесто соответственно станет намного жиже. И вот дальше ответственный момент, влейте растительное масло, вновь размешайте.

3. Перед выпечкой первого блинчика смажьте сковородку растительным маслом силиконовой кисточкой или салфеткой. Раскалите поверхность до тех пор, пока не почувствуете запах масла. Выливайте поварешкой тесто и круговыми движениями распределяйте его, чтобы получилось солнышко.

4. Как первая сторона подрумянится, а края станут золотистыми переверните. И так пока не израсходуете все тесто. Действуйте друзья, как видно на фото, блин вышел мягким и с большим количеством пор.

Интересно! Если вы в тесто добавите вместо 600 мл молока, около 800 мл, то дырочек будет значительно больше, но переворачивать такие кулинарные заготовки сложнее.

5. Ну, а далее используйте лакомки по назначению, можете блины нафаршировать, или съешьте их просто так с медом или сметаной. Приятных открытий!

Тонкие блины без соды на молоке по классическому рецепту

Этот вариант особенный, так как он считается на скорую руку и по нему готовит большинство хозяек. Тем более, что не все любят соду. Да и к тому же тесто не нужно настаивать, как это делается в других интерпретациях.

Все таки блины это вкус нашего детства и отказаться от них, ну просто невозможно. Как считаете, напишите свои мысли внизу, прямо под статьей.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты к работе.

2. В отдельную посуду разбейте куриные яйца и немножечко венчиком их взбейте до однородной консистенции. Добавьте туда половину чайной ложки соли, плюс столовую ложку сахара и все молоко.

Важно! Молоко должно быть комнатной температуры, а не холодным.

3. После чего размешайте массу и начните вносить муку небольшими порциями, каждый раз помешивая, для того, чтобы не образовались сгустки.

4. Тесто должно выйти идеальным по консистенции, вот такая жидкая блинная масса. Теперь добавьте растительное масло без запаха. Размешайте.

5. После распределяйте тесто на хорошо раскаленную сковородку и обжаривайте каждую круглую заготовку с двух сторон до красивой корочки.

Чтобы первый блин не был комом, поверхность сковороды первый раз тщательно смажьте маслом и разогрейте ее на максимальной мощности плиты.

6. Подавайте лакомки с любым сладким вареньем или фаршируйте их мясом, икрой и так далее. Можно просто смазать каждый блинчик топленным сливочным маслом. Приятного поедания!

Ажурные молочные блины с содой и кефиром

Когда я была маленькой, мне почему-то казалось, что я никогда не научусь готовить блины. Мне казалось, что это не что сложное. Но, попробовав однажды этот рецепт, я убедилась в обратном. Хотя я больше всего предпочитаю их делать на заварном тесте, но согласитесь пользоваться только одним вариантом приготовления это скучно, всегда хочется разнообразия.

Поэтому и вам хочу предложить данную находку, тем более, она вас сразит. Ведь лакомства получаются кружевными и с ажуром. Крастищщщща невероятная!

Ах, да, если все получится на отлично, то не забудьте поделиться в социальных сетях такой находкой или с друзьями по ватсапу. Удачи.

Нам понадобится:

Этапы:

1. В чашку разбейте два яйца и перемешайте их с сахаром и солью. Взбейте венчиком до образования маленьких пузырьков.

Муку соедините с содой и просейте через сито.

2. Далее по плану вносите комнатной температуры кефир — 1 ст. и муку с содой, размешайте. Дайте массе постоять и отдохнуть под закрытой крышкой пол часа.

Затем, секретная фишка, доведите молоко (1 ст.) до кипения и влейте сразу же в тесто. Перемешайте. Теперь для того, чтобы блины не прилипали к сковороде, влейте растительное подсолнечное масло. Вновь размешайте до однородного состояния.

Тесто получится довольно жидким, оно таким и должно быть.

3. Жарьте на хорошо раскаленной сковороде круглые лепешки с двух сторон. Как видите на блинах дырочки, а края получились, как и серединка тоненькими и красивыми.

4. Подавайте к столу с хорошим настроением и сладким чаем или стаканом молока. Приятных впечатлений!

Видео о том, как приготовить сладкие блины на молоке с дырочками без яиц быстро

Мало кто знает, но оказывается можно печь на сковороде разноцветные съедобные «салфетки» Да, уж блины, как вы могли догадаться. Используйте при этом только натуральные компоненты, такие как вишневый, морковный или шпинатный сок. Но и это еще не все, а слабо ли вам их приготовить без яиц. Во, как! Да, не всем же можно употреблять этот продукт, у многих ведь аллергия на них.

Вместо соды предлагаю взять разрыхлитель, что ж, почти все секреты раскрыла, остальные ловите в этом видеосюжете. Лично мне понравились такие цветные лакомства, а дети были счастливы вдвойне. Крутая идейка, вы не находите? И удачи на кухне.

Как испечь блины из молока и дрожжах, чтобы были тонкими

Думаю, что многим такой способ работы привычен, а многие не любят готовить такие дрожжевые блины, так как с ними больше возьни. Поскольку необходим много времени. Кто-то уверяет, что лучше уж тогда напечь оладушков. Вы как считаете? По мне так, каждый вариант хорош по своему.

Если окунуться в детство, то можно вспомнить, думаю у каждого есть такие воспоминания, сидишь на кухне и уплетаешь блины, которые готовит бабушка. А они такие румяные и очень-очень вкусные, с тем молочным вкусом, а еще и пышные. Сидишь и дырочки считаешь или смотришь у кого их вышло больше. Так вот специально для вас, я нашла тот самый рецепт, которым поделился шеф-повар в одном журнале, авось пригодится. Все описание работы показано тут:

На этом друзья, я заканчиваю писать пост, и мне хочется чтобы вы готовили блинчики не только на Масленицу 7 дней в неделю, а также на завтрак или десерт. Радуйте своих близких и родных таким вкусным угощением.

А для тех, кто любит шутить предлагаю прочитать напоследок анекдот.

Всем говорю до свидания и до новых встреч. Присоединяйтесь в группы в социальных сетях, ставьте лайки и пока-пока. Удачного и солнечного дня.

Сколько яиц надо на блины

В этой статье, мы расскажем вам, как пекут блины: какие ингредиенты могут входит в состав блинного теста, принципы и технология его замешивания, основные правила и ошибки.

Блины и блинчики стали национальным достоянием многих народов мира.

Для большинство хозяек это вид выпечки является самым любимым и популярным, ведь порой, на весь процесс приготовления, уходит от силы полчаса.

Вуаля, и вкусный завтрак готов!

А если блинчики нафаршировать начинкой, то получится сытной обед или ужин.

Научится печь вкусные блинчики может каждый, просто следуйте нашим советам, тренируйтесь чаще, и у вас все получится..

Помните, что блины – это просто!

Итак, как пекут блин далее..

Как пекут блины – основные принципы и секреты

У каждой хозяйки свои секреты и рецепты приготовления вкусных блинчиков.

Но принципы замешивания блинного теста всегда одни:

• Яйца для блинов – какое количество яиц нужно класть в блины?

Яйца в блинное тесто кладут, как связующий компонент. Они превращают все ингредиенты в гладкое тесто и обеспечивают корочку выпечки.

Сколько положить яиц в блины – дело практики и вкуса.

Если взбить отдельно белки и желтки, блины будут более пышные. Сначала введите в тесто взбитые желтки перемешайте тесто, потом введите белки, взбиты в густую пену.

• Какую жидкость добавляют в блинное тесто – на чем можно печь блины?

Блины можно печь на воде и кипятке, молоке, кефире, сыворотке, сметане, простокваше и других кисломолочных продуктах.

Если печете блины на воде или молоке, знайте, что перед замешиванием теста, их нужно подогреть. Если на кефире, то он должен быть комнатной температуры.

• Зачем добавлять растительное масло в блинное тесто?

Если в тесто добавить растительное масло, то сковороду для выпечки блинов не придется смазывать.

Добавив в блинное тесто 3 столовых ложки масла из расчета 2 стакана воды (молока) вы обезопасите себя от прилипания блина к сковороде.

• Зачем добавляют крахмал в блины?

Если в муку добавить крахмал (1–2 ст. ложки), получаться кружевные блины в жидком тесте, и ноздрястые или дырчатые – в более густом тесте.

• Сколько сахара нужно добавлять в блинное тесто?

Если добавить сахар в блинное тесто ( 1 ст.л на 1 л теста) блинчики получатся хрустящими и приобретут золотистый цвет.

• На какой сковороде лучше печь блины?

Для выпечки блинов идеально подходит старая обожженная чугунная сковорода.

Помните, что для выпечки первого блина, сковорода должна быть раскаленной, потом огонь следует чуть уменьшить, и уже выбирать температуру опытным путем.

Перед выпечкой первого блина, обязательно протираем сковороду маслом.

Диаметр сковороды должен соответствовать конфорке. Большая сковорода на маленькой конфорке – горит середина блина, малая на большой – горят края.

Главное в сковороде для блинов – чтобы дно было ровным и толстым.

• Из какой муки можно печь блины?

Для приготовления блинов можно использовать муку самых разных видов: пшеничную ( разных сортов), гречневую, рисовую, кукурузную, овсяную.

• Какой должна быть консистенция теста для блинов?

Если вы собираетесь печь тонкие блины – тесто должно напоминать оочень жидкую сметану.

Если вы хотите печь блины потолще – тесто должно быть похоже просто на жидкую сметану.

Помните, что толщина блина зависит не только от консистенции теста, но и от того, сколько его налито на сковороду.

Как замешивать тесто и выпекать блины правильно?

На самом деле, у каждого повара свои принципы выпечки блинов.

Мы рассмотрим основную (классическую) технологию замешивания обычного безопарного теста для блинов:

• Кладем в миску яйца, соль и сахар, половину теплой жидкости и взбиваем все с помощью венчика или миксера.
• В процессе взбивания жидкости, добавляем небольшими порциями просеянную муку.
• Когда тесто приобретет однородную структуру, добавляем порциями остальную жидкость и растительное масло, при этом контролируя консистенцию.
• Даем тесту постоять 20 минут.
• Раскаливаем на огне сковороду для блинов.
• Наливаем тесто половником, держа сковороду в левой руке, начиная с одного края, одновременно движением левой кисти быстро меняя положение сковородки так, чтобы тесто ровно разлилось по дну.
• Переворачивать блины надо тогда, когда верхняя сторона станет матовой ( на ней не будет сырого теста) и с дырочками. Если нижняя сторона за это время пережарилась – следующие блины печем, чуть уменьшив огонь. Обычно на одну сторону надо 20–30 секунд. Переворачиваем блины плоской лопаткой.

Рекомендуем посмотреть это видео, где знаменитый шеф- повар делится основными принципами приготовления блинов.

Почему блины прилипают к сковородке?

Каждый, кто хоть раз занимался выпечкой блинов возможно сталкивался с тем, что не все так просто как могло показаться на первый взгляд.

И все начинается именно тогда, когда мы приступаем переворачиванию блинов, они то прилипают, то рвутся.

Мало найдется таких людей у которых эта процедура получалась бы сразу и здесь важно понимать почему так получается, почему у одних блины красивые и румяные, а другие работают на ведро.

Проанализировав все факторы, можно отметить следующие основные причины неудачной выпечки блинов:

• 1. Дело в поверхности самой сковороды – у вас неудачная сковорода для выпечки блинов

В настоящее время рынок предлагает много вариантов сковородок и лучшим из них можно отметить изделия с антипригарным покрытием и чугунные сковороды.

Первые требуют бережного ухода (деревянные или пластмасовые, силиконовые лопатки) и боятся образивных губой и чистящих средств.

Вторые перед применением необходимо изрядно нагреть смазав рабочую поверхность несоленным салом.

• 2. Дело в тесте.

Как правило, плохо переворачиваются и прилипают к поверхности сковороды блины, приготовленные на основе кисломолочных продуктов (кефир, ряженка, варенец, сыворотка, айран и т.д. ),

Добавление в тесто соды, также усложняет процесс переворачивания блинов.

Кроме этого блинное тесто могло не настояться, настоявшись 20-30 минут оно будет более эластичным, а следовательно податливым.

Тесто может быть слишком жидким, для решения этой проблемы – добавьте яйцо и немного муки.

Тесто густое – разведите его молоком или водой, дайте не много по стоять, настояться.

Итак для удачного выпекания блинов нужно:

1. Правильно подобрать сковороду (антипригарным покрытие или чугунная, тонкости выше).
2. Правильно приготовить тесто (лучше на молоке или воде), дайте тесту настояться, тесто должно нормальной консистенции (не жидким не густым).
3. Кроме того, очень важно хорошо раскалить поверхность сковороды.
4. Переворачивать блин тогда когда он с боков уже подрумянился, а поверхность стала более сухой.
5. Добавив в блинное тесто 3 столовых ложки масла из расчета 2 стакана воды (молока) вы обезопасите себя от прилипания блина к сковороде.
6. Делая блины меньшего размера, переворачивать их будет также проще.
7. Не пережаривайте блины без меры и используйте для их переворачивания удобную лопатку (в зависимости от типа покрытия вашей сковороды).

Классический рецепт простых блинчиков

• яйца—3 шт.,
• молоко – 1,5 стакана,
• оливковое или растительное масло – 1 ст.л,
• мука – 1 стакан.

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков.
2. Взбить желтки, посолить, добавить молоко, масло и всыпать муку, прибавляя ее небольшими количествами;
3. Когда вся мука будет всыпана и тесто станет однородным и гладикм, прибавить взбитые белки.
4. Все хорошо размешать и выпекать на раскаленной сковороде

На нашем сайте можно найти очень много интересных рецептов вкусных блинчиков:

Я вам скажу как повар — повару. Яйца вообще не обязательно добавлять в тесто.

Самый простой и тупой вариант — вода + пшеничная мука. Все остальное добавляется для улучшения вкуса. Соль, сахар, молоко. Можно и яйца. Все зависит от того, какие блины вы хотите получить.

Если прям тонкие-тонкие, то яйца добавить нужно. Сколько? Это будет понятно из практики — а то можно получить омлет, а не блины.

А если обычные блины — то яйца вовсе не обязательны.

Сегодня готовила блины по принципу пиццы — что в холодильнике есть, то и в блины.

Банан, йогурт, соль, сахар, мука, разрыхлитель, вода. Первый блин вышел комом. Добавила муки — все остальные просто супер.

Могу как повар вам посоветовать одну вещь, если разделять яйца на белок и желток то лучше брать белок, а не желток для готовки чего либо: блинов, котлет кляра и т.д. что касается количества то лично я беру пол литра молока пол литра воды одно яйцо 3 столовые ложки подсолнечного масла гашу соду на кончике чайной ложке уксусом или крутым кипятком, мука, соль, перемешиваю, даю постоять минут 20 в тепле и жарю предварительно очень сильно разогрев сковородку и смазав её подсолнечным маслом тонким слоем. Обычно для смазки сковородки для блинов я беру среднюю картошку режу её пополам, одну половину очищаю от кожуры, мою, отрезанную часть кладу в маленькую мисочку с подсолнечным маслом, а в другую сторону картошки торкаю вилку, и потом этой картошкой на вилке макаю в блюдце с маслом, и обмазываю сковородку после каждого снятия очередного блина! Если решите добавить много яиц то съедайте их сразу и горячими, потому что потом они становятся сухими и резиновыми. Блины с большим количеством яиц остаются мягкими после остывания если сильно подогреть молоко и потом вводить аккуратно в него все ингредиенты, но если вы не разу не делали блины то первый раз не стоит так пробовать.Придерживайтесь первому варианту! Надеюсь блинчики у вас выйдут на славу! после снятия со сковороды смазывайте их сразу кусочком сливочного масла на тарелке и так каждый новый блинчик!

Рецепт вкусных блинов . Кулинария

Поделитесь, пожалуйста, рецептом очень вкусных блинов. Подробный, для тех, у кого руки из жо. 🙂 Для ориентира: мне нравятся блины из Муму и Граблей по толщине и вкусу. 🙂

Блины и блинчики – рецепты на Масленицу и 5 видов топпинга.

Как готовят блины в ресторанах – и с чем подают

Масленица 2016. Рецепт блинов : тесто и начинка из яблок.

. Молоко — 300 мл Вода — 100 мл Мука — 250 г Сахар — 5 г Сливочное масло — 5 г Для начинки: Яблоко — 400 г Масло сливочное — 8 г Корица — 4 г Ваниль — 4 г Сахар — 60 г Для блинов взбиваем яйца с солью и сахаром, добавляем молоко и предварительно просеянную муку. Продолжаем взбивать до однородного состояния, затем начинаем добавлять воду, помешивая тесто ложкой. Тесто по густоте должно быть, как домашняя сметана. Чтобы не смазывать сковороду в процессе жарки, добавляем в полученное тесто растопленное сливочное масло. Для начинки в сотейнике на сливочном масле растапливаем сахар и добавляем туда очищенн.
. Следом добавляем к получившейся массе и тщательно перемешиваем. Яблоко очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем мелкими кубиками и добавляем в тесто. Затем вводим овсяные хлопья, изюм и снова перемешиваем. Должна получиться густая масса, легко отстающая от посуды. Из полученного теста нужно скатать шарики и выложить их на противень на расстоянии 3-5 см друг от друга, немного приплюснуть сверху. Выпекать 12-15 минут до золотистого цвета при температуре 190-200 градусов. Дрожжевые пирожки с яблоками и корицей Для дрожжевого теста: Яйцо куриное — 3 шт. Мука — 800 г Молоко — 500 г Масло сливочное — 100 г Дрожжи сухие — 1 г Сахар — 80 г Соль — 1 г Ванилин —.

Блинчики . Рецепт местный, так сказать, семейный))).

Нужно смешать: 10 деревянных ложек белой муки с горкой (имеется в виду такая стандартная деревянная ложка, не большая, не маленькая. Если нет такой – то сыпем 15 столовых ложек с большой горкой), полную горсть сахара, 2 ч.л. соли без горки, 1 ч.л. соды, 4 деревянных ложки растительного масла (ну или, наверное, 6 ложек столовых), 3 яйца, 0,75 литра молока комнатной t. Смешиваем либо миксером, либо в блендере. Я смешиваю в блендере в 2 приема, т.к. объем большой и у меня блендер не справляется.

Рецепты начинки для блинов

rnd=-464000576 Блины вкусны, конечно же, и сами по себе, но добавление к ним начинки делает их еще вкуснее. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепты начинки для блинов, чтобы каждый день масленницы (и не только) вы могли радовать своих близких все новыми и новыми вкусами столь привычного и любимого блюда. Блины готовить можно по-разному. Популярны, например, сегодня и тонкие блины на молоке или воде, и ажурные блины, и удивительно нежные заварные блины , и пышные блины на дрожжах или.

Блины от Юлии Высоцкой. Блог пользователя dgonke на 7я.ру

Кулинарные передачи с Юлией Высоцкой пользуются у отечественных телезрителей огромной популярностью. Это и не удивительно, ведь Юлия старается в каждом выпуске преподнести даже самые сложные рецепты очень доступно. Так что сегодня многие привычные блюда хозяюшки предпочитают делать именно по рецептам знаменитой телеведущей. Вот давайте, к примеру, узнаем, как готовить блины от Юлии Высоцкой. Блины [ссылка-1] — это, пожалуй, одно из самых «русских» блюд, наравне со щами, кашами, пирогами.

блинчики ). Кулинария

как вы думаете, качество блинов зависит от молока? я никак не могу понять почему при ровно одном и том же рецепте качество блинов сильно отличается каждый раз. прошлый раз толстенькие получались с чудесными корочками хрустящими по краям, сегодня наделали блинов и все как обычно, но они какие тонкие и края фиговые, мне есть совсем нечего было( мука уже много раз одна и та же, яйца меняются, но почему то не думается, что они так влияют. а вот молоко сегодня купила какое то гадское, явно.

Нужны советы ваши, очень. Кулинария

Завтра ДР, не хочу отмечать, бюджет расходов сократить надо по очень веским причинам.Но знаю что приедет моя старшая обязательно с внуком,друзья приедут без приглашения( это которых знаешь много лет). как сделать вкусный и недорогой стол. а то что- то прям слезы льются. настроение паршивое. а завтра надо постараться и веселой быть и радушной. *** Тема перенесена из конференции «СП: посиделки»

Поделитесь рецептом блинов .. Кулинария

Масленица на носу, а я не готова. Продолжаю искать рецепт идеальных блинов. Тонких, кружевных и без дрожжей. И ещё научите печь гречневые блины. Не получаются они у меня. Совсем. Всем спасибо за советы.

Блины на молоке: нормандский с яблоками и финский с ягодами.

. л. сахара растительное масло Тесто для блинчиков Муку просеиваем через мелкое сито. Яйца взбиваем вилкой или металлическим венчиком. Добавляем соль. Вливаем молоко комнатной температуры. Для того чтобы получить более легкие блины, нужно заменить половину молока водой. Можно использовать газированную воду. Полученную смесь вливаем в муку. Перемешиваем и добавляем тонкой струйкой растопленное сливочное масло. Сливочное масло можно заменить рафинированным растительным. О.
. л. сахара растительное масло Тесто для блинчиков Муку просеиваем через мелкое сито. Яйца взбиваем вилкой или металлическим венчиком. Добавляем соль. Вливаем молоко комнатной температуры. Для того чтобы получить более легкие блины, нужно заменить половину молока водой. Можно использовать газированную воду. Полученную смесь вливаем в муку. Перемешиваем и добавляем тонкой струйкой растопленное сливочное масло. Сливочное масло можно заменить рафинированным растительным. Оставляем тесто примерно на 2 часа при комнатной температуре. Перед жаркой блинов разводим тесто газированной водой (примерно 100&ndas.

Лучшие рецепты блинов и блинчиков !.

Проверенные, самые вкусные рецепты блинов с фото от кулинаров. Заварные блинчики на кефире Ингредиенты Кефир 1% 800 мл Яйцо 2 шт. Мука 350-400 г Крутой кипяток 220 мл Сахар 1,5 ст.л Сода 1 ч.л. Соль щепотка Растительное масло 3 ст.л Сливочное масло Приготовление Разбиваем 2 яйца, добавляем сахарный песок и щепотку соли. Хорошо взбиваем до однородности. Добавляем кефир и снова размешиваем. Добавляем муку. Взбиваем тесто до однородности без комочков. Вам может показаться, что тесто.

Вкусняшка! Блинное тесто. Блог пользователя churochhka на 7я.ру

Классический рецепт блинчиков Ингредиенты: стакан молока стакан воды от двух до пяти столовых ложек муки (зависит от желаемой толщины блина) яйцо щепотка соли масло для жарки и одна столовая ложка масла в тесто 1/2 чайной ложки разрыхлителя (можно и без него) Чтобы блины из классического блинного теста были вкусными, готовить их нужно должным образом: Налейте в кастрюлю молоко с водой. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Затем добавьте взбитое яйцо. Блинное тесто взбейте венчиком, а.

Блины на минералке, нужна консультация.. Кулинария

Оговорюсь сразу, я не блинный виртуоз, но и не совсем безрукая:)). Блины жарить умею, сковороду блинную в хозяйстве завела лет 5 назад. Не было печали, как говорится, но решила я в эту масленицу поэкспериментировать. Блины дрожжевые, блины на кефире, блины заварные, блины на минералке. Минералка меня сегодня подкосила. Рецепт: 2яйца, 2 сл сахара, соль, 0,5 минералки, 1,5 стакана муки. Смешала, дала постоять, добавила раст.масло и ещё немного минералки. Вода бонАква с газом. Дальше начались.

Сегодня пекла, идеально
1 ст. теплого молока
1 ст. минералки
1 яйцо
1 ст. муки+2 стол. ложки
соль сахар

не толсто, не тонко)) . как надо.
15 блинов

вычитала у повара в блоге, что идеальная пропорция-на 2 стакана жидкости надо 1стакан+2 стол ложки муки. Подтверждаю:)

о блинах . Кулинария

Мне уже стыдно спрашивать и говорить об очередном блюде, которое я не умею готовить 🙂 Скажу честно блины я в принципе не умею готовить. По жарке оных у меня муж. Готовил все детство имею бабушку профессионального повара, но заводить тесто он увы не умеет. Поэтому рецепт брали отсюда [ссылка-1] . Как раз все в граммах и пошагово для особо одаренных, то есть для меня:) После 1 блина муж тесто забраковал и сильно разбавил водой. Сказал, что слишком густое получилось. В принципе результат.

Тоже про блины :). Кулинария

Знающие, подскажите,пожалуйста,что делаю не так? Считаю себя неплохой хозяйкой,но с блинами всегда непонятки:) Пекла по разным рецептам,блин всегда получается. ох,как сказать то. твёрдый. Сухой и жесткий. Т.е. сняла я его со сковороды на тарелку,он не гибкий,если хочу свернуть пополам и еще раз пополам,он сломается. Маслом мажу всегда.Жару на тонкой тефалевой сковороде. Может,дело в этом и купить чугун? Спасибо!

Блинчики рвутся. Кулинария

Никогда не было проблем с блинами. Сейчас делаю блинчики, фаршированные мясной начинкой и при сворачивании почти все порвались 🙁 Что я могла делать не так?

Масленица – 2012: семь дней гуляем! Масленица, рецепты блинов

. Смажьте края корзиночек желтком, смешанным с молоком, и наполните творогом. Поставьте ватрушки в духовку, разогретую до 200°С, на 20-30 минут. На дно поставьте сковороду с водой, чтобы ватрушки не подгорели. Среда — Лакомка. Во всех домах накрывались богатые столы. А для тёщ наступала горячая пора, ведь в этот день нужно было угостить зятя, да не просто блинов напечь, а устроить настоящий блинный пир! Блины для любимого зятя пеклись всякие: большие и маленькие, дрожжевые и молочные, с икрой и селёдкой, с вареньем и мёдом. А на улицах устанавливались многочисленные палатки со всякой снедью. В них продавались калёные орехи, медовые пряники, сбитни. Сбитень с хмелем Ингредиенты 1 л воды, 50 г мёда, 50 г сахара, 3 г шишек.
. л. сметаны и потушите 10-15 минут. Отдельно обжарьте грибы с оставшимся луком. Яйца отварите, изрубите и соедините с измельчённым укропом. В форму выложите 3-5 блинов так, чтобы они застилали дно и борта формы и свешивались наружу. Положите на дно блинчик, смажьте сметаной и выложите грибы. Накройте 1-2 блинчиками, выложите курицу. Снова положите 1-2 блинчика, слегка прижмите, смажьте сметаной и выложите яйца. Сверху уложите 1-2 блинчика. Заверните края свисающих блинов и посыпьте сверху тёртым сыром. Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут. Закусочный омлет Ингредиенты 200-250 г грибов (шампиньоны, вёшенки и т.д.), 1 луковица, 5-6 ст.л. сливочного масла, 2-3 ст.л. сметаны, 7-8 яиц, ½-1/3 стак.

Киньтесь быстрым и легким рецептом блинов . Кулинария

Тоонких, муж едет надо метануться и приготовить)) Спасибо. офф: я каждый год спрашиваю, это традиция и это при том что я умею готовить блины, но если не спрошу в СП, не получатся они у меня))))))))) *** Тема перенесена из конференции «СП: посиделки»

Дайте рецепт блиноффф!. Кулинария

Дайте плз рецептик блинов, заварные что ли называются? Где часть молока холодная часть надо вскипятить, на дрожжах? Ну и просто вкусные рецепты дайте! А то у меня подошва а не блинчики :((

Сегодня пекла на ужин.
Молоко — 1 литр
Яйца — 5 шт
Масло растительное — 3 ст. ложки
Мука (обычная, не блинная) — до нужной консистенции.
Соль

Муж с дочей убрали их за ужином очень хорошо 🙂
Это самые «нейтральные» блины, которые можно использовать как основу для заворачивания начинки (любой).

бЛИНЫ ЗАВАРНЫЕ:хороший рецепт блинов
кружевных: примерно 50 грамм дрожжей, 1 ст.ложка сахара. чуть-чуть
водички — растереть. и пусть подходят.

500гр муки + 0.5 л воды — размешать,чтобы не было комков;

взбить 2 яйца, «2-3 ст.ложки сахара, 0.5 ч.ложки соли-вылить в
тесто; Вскипятить 0,5л молока и тут же вылить в тесто
-вымешать,добавить дрожжи. На 40 -50 минут поставить в теплое
место.Посуда должна быть просторной:тесто норовит убежать,так что 5
литровая кастрюля как рах.

Перед выпечкой добавить 2 ст.ложки подсолнечного масла

Первый блин не совсем комом.. Кулинария

Тренировался первый раз в жызни печь блины. Дабы в промышленных масштабах заготовить и заморозить блинчиков с мясом. Тесто пока делала жена. Оказываецца, не так это просто, чтобы они ровные и круглые получались. Но безнадежно испорченных оказалось всего штук пять, которые и были съедены подпрыгивающими рядом детьми. А получилось 40 штук, расфасованы по 4 штуки в пакет и заморожены. Занятие оказалось утомительным, но веселым. Интересно, сколько надо испечь блинов, чтобы набить руку, чтобы они.

поделитесь рецептами блинов и начинок, пожалуйста. Кулинария

скоро масленица!прошу поделиться фирменными рецептами:)

блинчики . Кулинария

Поможите! Кто умеет печь такие тонкие-тонкие блинчики. В чем все-таки секрет: в составе, т.е. прпорциях или в сковороде? Не получаются они у меня однородными. Почти всегда делала на чугунной сковороде, как все бабки, у которых они получаются, а что будет на тонкой тефалевской?

блины не получаются:-(. Кулинария

1.А тонкие блинчики из кефира бывают? или только из молока? 2.Вот сколько не пытаюсь печь блины — они ПОСТОЯННННННО прилипают, не переворачиваются. Добавляла — яйца, муку, масло, сковородку раскаляла, пыталась печь на блиннице — все равно липнут:-(( В чем может быть дело? 3. Ну и ликбез — ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт блинов подскажете? мне в первую очередь, чтобы не прилипали, желательно на кефире:-)

я как всегда со своими блинами на минеральной воде.
Посмотрите у меня в альбоме (папка кулинария).

Если у вас избыток кефира, то пеките оладьи. Я делаю так: 1 неполный стакан кефира, 1 муки (добавить по желанию), 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара, немного соли, подсолнечное масло. Сода. Ну да, ну да, есть противники соды, есть сторонники. Мне нравятся оладьи именно по этому рецепту. Дочь не любит толстые оладьи, поэтому 1:1 (кефир: мука) для нас то что надо. Получаются как толстые блины 🙂

А блины оч рекомендую, получаются наитончайшие.
Успехов.

Не красна изба углами, а красна. блинами . Масленица, рецепты.

. Вот и все. Если вы смешаете все ингредиенты в понравившейся вам пропорции, то обязательно получатся блины. Только они получатся у всех разные, хотя непременно вкусные. Какие же продукты определяют разные свойства блинов? Правило первое . На 2 стакана жидкости добавляют 1 стакан муки. Это не всегда точно и определенно. Мука бывает разная, и только в процессе выпечки вы можете узнать, сколько чего не хватает. Различного размера бывают яйца. Сахар играет свою роль — чем его больше, тем более жидкое тесто. Правило такое: в 1 стакан жидкости добавляем 1 стакан муки, тщательно перемешиваем, чтобы не было комков, затем добавляем соль, сахар, яйца, соду/дрожжи и снова перемешиваем. Оставляем тесто подходить (если это дрожжи) или просто постоять на какое-то.
. Лучше сухие, с ними не бывает хлопот. Все знают, что есть два способа приготовления дрожжевого теста — опарный и безопарный . В чем же разница? Для опары берут 1/3 муки, 1/3 жидкости и сахар. Замешивают и дают подойти. Затем добавляют остальные ингредиенты и дают подойти еще раз. Безопарный способ — смешивают все сразу и дают подойти 2 раза. Если второй способ проще, зачем же нужен первый? На мой взгляд, разницы во вкусе никакой. А вот вспомните старые дрожжи — заработают или нет? Если нет, то зачем изводить сразу все продукты? Сегодня сухие дрожжи работают практически без сбоев. Смело выбирайте безопарный способ приготовления теста. Дрожжевые блины пышные, вкусные, а главное на следующий день они остаются такими же, как после выпечки, если их немного подогреть. (Позво.

Просроченный кефир, что сделать?. Кулинария

С большим количеством просроченного, но пока не испорченного кефира. У меня два варианта либо творог, либо какие-нибудь блинчики. Может кто-то рецептом поделится?

Утилизация кефира. Посмотрела я, как народ мучается, не зная, что с кисломолочными остатками сделать и решила поделиться своими простейшими рецептами. Сразу скажу, что на утилизованом кефире запросто можно организовать душевное вкусное чаепитие. Все рецепты можно отнести к «кризисной кулинарии» 🙂 все, что я тут напишу, общеизвестно, я только в кучу собрала.
1. Манник. Это у же было, но еще раз повторю. 1 стакан манки, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира или что там у вас есть, 1яйцо, 1 стакан муки, сода. Кефир, манку, сахар, яйцо перемешать. Полученную смесь оставить не меньше, чем на полчаса. Добавить соду и муку. Выпекать как обычно, в духовке или в СВЧ 12 мин на 600 ВТ . Часть кефира можно заменить майонезом.
2. Фруктовый торт. Мы раньше его часто делали и называли «Аварийным» — когда вваливались гости, и надо было их чем-то угощать. Здесь еще используется старое варенье, которое уже никто не ест — подкисшее. Особенно на вишневом вкусно. Строго в указанной последовательности делаем тесто: 1 стакан кефира+1 ст. варенья+1ст. муки+1 столовая (!) ложка соды+3-4 яйца (теплые!). Выпекаем два коржа до коричневого цвета. Крем простейший — 1 ст. сметаны и сахар (забыла сколько, кажется полстакана) взбиваем, пропитываем коржи, верх украшаем крошками из обрезков или чем бог пошлет. 🙂
3. Толстые вкуснейшие блины с дырками. Мука (3,5 стакана), кефир 3 стакана, 2-3 яйца, 1 ст.л. сахара, по 0,5 ст. л. соли и соды. Яйца, соль, сахар и кефир смешиваем, добавляем муку и соду. Хорошо смешиваем. Разогреваем сковородку и печем. Получится 20 блинов по 50-70 г. Это хорошо идет на воскресный завтрак.
4. Блинчики с творогом. Абсолютно безотходный рецепт.:-) Из всей простокваши, что у вас скопилась, на водяной бане варим творог. Творог отделяем ситом. Пока он остывает, испечем тоненькие блинчики. 1-2 ст. сыворотки, которая осталась от творога (кстати, совершенно зря хозяйки ее выливают — на ней любое тесто очень вкусное получается, а некоторые даже так пьют, для здоровья, но это уже, по-моему, извращение. 🙂 , 2-3 яйца (хватит и одного), гашеная сода, соль, сахар — по пол-чайной ложечки, мука — чтобы получилось жидкое блинное тесто. Выпекаем. У меня почему-то, сколько бы теста я ни сделала, всегда получается 13 блинчиков. 🙂 Один съедаю сразу, а в оставшиеся 12 заворачиваю конвертиком творог, который хорошо бы чуть подсластить и добавить изюм. Завернутые блинчики, если есть СВЧ, можно прогреть 3 минуты, а еще лучше на обычной сковородке, тогда они еще и подрумянятся. Можно, наверное, и под грилем прогреть, не пробовала. Сыворотка у вас, наверное, еще и останется. Ну можно потом еще блинчиков напечь.
5. И наконец, практически в любом рецепте сладкой выпечки (да хоть в известном всем торте «Негр в пене») , где содержится сметана, часть ее или даже всю можно заменить кефиром. Разве что не так сытно получится. Зато менее калорийно.
6. Пресное сдобное тесто на пироги и ватрушки. 4 ст муки, 4 ч.л. сахара, маргарин полпачки, яйцо, кефир 12 ст. ложек, 1/4 ч.л. соды, полчайной ложки соли. Размягчить маргарин. В кефире растворить сахар+яйца, все перемешать. Добавляем постепенно туда муку с содой. Очень быстро замесить тесто (буквально не более полминуты), а то тесто плохо поднимется. Если сахара положить стакан, получится сладкое тесто.

когда-то тут писали, не помню кто, увы

Блины из блинной муки. Кулинария

Потеряла я книгу «Путь к сердцу мужчины», где был рецепт блинов из блинной муки — получались они очень здорово, а труд минимальный — ни опары не надо, ни яиц даже. Может есть люди, которые знают такой рецепт или ссылку куда-нибудь дать могут? Буду очень признательна.

Блины на 1 литр молока рецепт пошаговый

Дорогие друзья! С масленицей 2018 года. Самое время печь вкусные блины. И вашему вниманию, редакция сделала подборку лучших рецептов тонких блинчиков с дырочками на молоке и не только. Вас ждёт много классических рецептов. И конечно же, очень популярными являются тонкие блины на молоке, позаимствованные у французов. Которые, мы тоже рассмотрим в сегодняшнем выпуске…

Не забывайте написать в комментариях, какие блины любите вы? И как началась масленичная неделя? В наших краях солнечно (Алтайский край), но чувствуется ещё мороз. Хотя весна уже совсем скоро и так хочется поскорее тепла. А как там у вас? Как вы поживаете эту неделю, как она началась… Пишите! Самое главное. Полная коллекция по блинам находится здесь: смотреть все рецепты блинов к масленице 2018…

Это, очень простое в приготовлении, тем не менее очень вкусное блюдо.

А, еще эти дырочки, которыми усыпан весь блин и через них просачивается вкусная начинка…

Кстати! Один из секретов, чтобы ваши блинчики получились тонкими с дырочками — это добавить соду. Ниже будет подробно описан этот процесс. Некоторые гасят соду уксусом, а можно добавить в сухом виде, как показано ниже. Рекомендуем быть аккуратными с этими процессами, и на всякий случай посмотреть с рекомендованным видео, и подробно ознакомиться с процессом приготовления по фото. И обязательно, напишите комментарий ниже, что у вас получилось )) У нас очень вкусные и тонкие… А у Вас?

В общем все, приступаем быстрее к готовке.

Запускайте видео и добавляйте статью в закладки. И если вам понравится сегодняшний рецепт, поделитесь им друзьями в социальных сетях. И нам интересно, получилось ли у Вас? Расскажите ниже…

Тонкие блинчики на 1 литр молока: пошаговый рецепт

Данный рецепт, является классическим на один литр молока. Он простой, и в то же время «многофункциональный».

То есть, таким образом приготовленные блины, можно подать в любом виде.

Например, положить на еще горячую стопку блинчиков небольшой кусочек сливочного масла, а можно полить сгущенным молоком или медом.

А также, сделать рулетики или конвертики, предварительно положив в них абсолютно любую начинку (ягодную, фруктовую, мясную, икру и т.д.).

Необходимые ингредиенты:

• яйца — 2 шт.,
• молоко — 1 литр,
• сахар — 2 ст. ложки,
• мука — 270 гр.,
• подсолнечное масло — 3-4 ст. ложки,
• соль — на кончике чайной ложки,
• сода — половина чайной ложки,
• сливочное масло — небольшой кусочек, для того, чтобы смазать блины (по желанию).

Наливаем литр молока в кастрюлю, ставим на медленный огонь.

Слегка подогреваем, чтобы оно было теплым.

Молоко, ни в коем случае не должно быть сильно горячим (с кипятком будет другой рецепт), иначе яйца, в которые мы его будем вливать, просто заварятся.

Также, оно не должно быть холодным, потому что в таком случае блины получатся сырыми и будут прилипать к сковороде при переворачивании.

Затем, в тарелку разбиваем 2 яйца.

Туда же, добавляем 2 столовые ложки сахара, соль и половину чайной ложки соды.

Благодаря соде, у нас как раз и получатся на блинчиках красивые дырочки.

Венчиком перемешиваем.

Добавляем 3-4 столовые ложки подсолнечного масла.

Масло подсолнечное, так же можно заменить оливковым.

Снова, все венчиком хорошенько перемешиваем.

Теперь, отмеряем примерно 300 мл. теплого молока и вливаем его так же в тарелку.

Всыпаем 270 гр. муки.

Затем, все продукты очень тщательно размешиваем до однородности.

Следим за тем, чтобы не остались комочки.

В получившуюся густую смесь, добавляем оставшееся теплое молоко, перемешиваем венчиком.

Готовое тесто должно выглядеть, как негустые сливки.

Все, тесто оставляем минут на 30, при комнатной температуре.

За это время, оно станет более однородным, будет хорошо растекаться по сковороде и блинчик не порвется при переворачивании.

По истечении 30 минут, тесто нужно еще раз хорошо перемешать.

Теперь, займемся сковородкой.

Ее мы ставим на самый большой огонь — раскаляться.

Раскаленную сковородку смазываем подсолнечным маслом.

И, оставляем раскаляться дальше.

Как только, почувствуете сильный запах масла, можно приступать к приготовлению блинов.

Важно: очень внимательно следите, чтобы при прокаливании сковороды, масло не начало гореть.

Огонь совсем немного убавляем.

Но, ни в коем случае не делаем его слабым, так как тогда, весь процесс займет очень много времени и блинчики получатся твердыми.

Наполняем половник жидким тестом, примерно наполовину.

Количество теста, напрямую будет зависеть от размера сковороды, чем больше сковорода, тем больше должен быть наполнен половник.

Аккуратно наливаем тесто на сковороду, при этом немного ее вращаем.

Это необходимо для того, чтобы тесто равномерно распределилось по сковороде.

Как только, будет видно, что краешки блинчика подрумянились, приблизительно это будет видно через 20-23 секунды.

И, не осталось жидкого теста, а на всей поверхности появились дырочки, как на фото ниже:

Это означает, что пришло время его перевернуть.

Слегка поддеваем кончиком ножа краешек блинчика.

Потом, пальцами беремся за этот отогнутый край и аккуратно поднимаем блин.

Вторая сторона подрумянилась — блин со сковороды убираем и складываем на заранее подготовленную тарелочку.

Как только, он окажется на тарелке, если Вы хотите смазать его сливочным маслом, то самое время это сделать, пока он еще горячий.

Первый блинчик обязательно пробуем на вкус, чтобы подкорректировать соль и сахар.

Также, не забываем периодически смазывать сковородку подсолнечным маслом, примерно после каждого второго блина.

Как видите, благодаря соде, получились такие красивые дырочки на блинчике.

Вот и все, наши вкусные тонкие блинчики на молоке, готовы.

Приветствую вас, мои дорогие читатели блога! Сегодня хочу поделиться рецептами одного из самых традиционных русских лакомств. Блины на 1 литр молока (а речь пойдет именно об этой выпечке) получаются нежными, воздушными и очень аппетитными. А уж красота ажурных дырочек просто завораживает. Так и тянет откусить еще кусочек 🙂 Не зря это блюдо символ весны и задорного праздника Масленицы. Да и в будний день они прекрасно поднимают настроение.

Лакомство готовится быстро и просто. Сколько же блинов получается с одного литра? В зависимости от толщины выходит от 25 до 35 штук. Кстати, чем жиже тесто, тем тоньше и нежнее будет выпечка. Завести тесто можно даже на кислом молоке, что очень экономно. Единственный ингредиент на который придется потратиться — это яйца. Их нужно достаточно много — 4-6 штук.

Впрочем в приготовлении есть свои хитрости. Очень важно соблюдать пропорции, чтобы блюдо получилось вкусным и красивым. От того, сколько муки всыпать зависит тонкость лакомства. А вообще, блины — универсальное блюдо. Они идеальны для фарширования как сладкой, так и сытной начинкой. Прекрасны в подаче и как самостоятельный десерт с вареньем, сметаной, медом. А вы пробовали варенье из тыквы с апельсином? Готовится проще простого, а какое ароматное получается. Ням-ням 🙂

Классический рецепт блинов на 1 литр молока

Стандартный рецепт жарки вкусняшек. Готовое блюдо можно подавать со сметаной, медом, фруктами или нафаршировать. Я люблю делать начинку из домашнего творога, мои мужчины обожают такое лакомство 🙂

Необходимые продукты:

• 6 куриных яиц;
• 4 ст.л. сахара;
• 1 л молока;
• 0,5 ч.л. соли;
• 6 ст.л. подсолнечного масла;
• 500 г пшеничной муки.

Как приготовить:

1. В глубокую миску разбейте яйца и смешайте их миксером с сахаром.

2. Добавьте соль и примерно ⅓ объема молока комнатной температуры. Хорошо перемешайте до однородности.

3. Добавьте муку. Тщательно размешайте до растворения комочков. Постепенно влейте остатки молока.

Не забудьте просеять муку, чтобы насытить кислородом. Тесто получится более воздушным и нежным.

4. Добавьте растительное масло, чтобы блинчики не прилипали к сковороде. Консистенция готового теста должна напоминать жидкую сметану, то есть быть не слишком густой, но и не слишком жидкой.

5. Оставьте массу настояться в течение 30 минут.

6. На разогретую сковороду аккуратно влейте половником небольшое количество теста и распределите по поверхности, осторожно поворачивая ручку.

Всем добрый день!! Любите ли вы блины?? Тонкие, да со сметаной или вареньем? Думаю, что ваш ответ будет точно положительным. Конечно же, кто откажется от блинов с пылу с жару на завтрак или полдник!! А если на носу Масленица, то сам бог велит устроить праздник по приготовлению этого блюда.

На самом деле рецептов приготовления этого лакомство большое множество, но все они простые, главное правильно завести тесто и набить руку выпекания тонких блинчиков. И кстати, не забывайте про пышные оладьи, они тоже всегда актуальны.

И как вы уже поняли из содержания, сегодня взгляд мы остановим на приготовлении теста из молока. Я думаю, это для многих является традиционным способом. Но есть и некоторые отклонения, ведь например кто-то добавляет соду, а кто-то делает без яиц, но с кипятком. Вообщем знакомьтесь и выбирайте то, что вам по душе.

Тонкие блины на молоке с дырочками

Конечно же на первом месте, классика жанра, рецепт очень популярен и знаком в каждой семье. Я тоже этот вариант держу в приоритете, так как наше кушанье превосходит все ожидания.

Ингредиенты:

• Молоко — 1.5 ст. ;
• Вода — 1.5 ст. ;
• Мука — 1.5 ст. ;
• Яйца куриные — 2 шт. ;
• Сахар-песок — по вкусу ;
• Масло растительное — 30 мл.

Способ приготовления:

1. Возьмите глубокую чашу и разбейте в нее яйца, добавьте сахар и 2 столовые ложки растительного масла.

Сахар берем на свой вкус, я обычно добавляю 4 столовые ложки, так как люблю сладенькие.

2. Хорошо перемешайте венчиком или вилкой, добавьте молоко.

3. Теперь постепенно высыпайте муку. Быстро взбейте смесь миксером, чтобы не было комочков.

4. Далее в стакан наливаем крутой кипяток и одновременно, работая миксером, добавляйте в тесто воду.

Будьте осторожны!! Не обожгитесь во время работы от брызгов.

5. У вас должно получиться достаточно жидкое тесто, именно благодаря такой консистенции блины получатся тонкие.

Чем гуще тесто, тем толстее получаются блинчики.

6. Возьмите сковороду и сильно ее разогрейте. Если сковорода новая, то смазывать растительным маслом не надо, а уж если старенькая, то лучше в начале и в процессе периодически смазывайте ее маслом. Быстро налейте тонкий слой теста и распределите по всей окружности.

7. Как только наша лепешка зарумянится снизу переверните ее белой стороной вниз.

Переворачивать можно специальной лопаткой или руками. А чтобы не обжечь пальчики, смазывайте их растительным маслом.

8. Выпекается вторая сторона очень быстро. Сразу после готовки убираем блин и пекем остальные, пока не закончится тесто.

9. Наше кушанье получается очень тонким, как лист бумаги, а края хрустящими. Блюдо можно смазывать сливочным масло или подавать с вареньем, джемом, сметаной. Если дать блинчикам немного полежать, то они станут мягкими и нежными.

Классический рецепт блинов на 1 литр молока

Ну а это все-таки мой любимый вариант приготовления. Таким образом пекут блины мои мама и бабушка, и если собирается вся наша семья, то уплетаем мы их за раз!!

Ингредиенты:

• Молоко — 1 л;
• Яйца куриные — 3 шт.:
• Мука — 1,5 ст.;
• Сахарный песок — 2 ст. ложки;
• Соль — 0,5 ч. ложки;
• Подсолнечное масло — по вкусу.

Способ приготовления:

1. В глубокую тарелку вбиваем яйца, добавляем соль и сахар.

2. Хорошо перемешиваем венчиком и тонкой струей вливаем половину молока, размешиваем.

3. Муку просеиваем и добавляем к жидкой консистенции.

4. Перемешиваем все очень тщательно, чтобы не было ни одного комочка.

5. Вливаем оставшуюся часть молока и снова перемешиваем. Добавляем 2 столовые ложки растительного масла.

6. Сковороду смазываем при помощи кисти маслом и разогреваем. Выливаем немного теста, распределяя по кругу. Если вы все сделали верно, то сразу заметите появление маленьких дырочек.

7. Обжаривать нужно с одной и другой стороны до золотистого цвета. Подавать можно как горячими, так и холодными.

Заварные ажурные блинчики

Хотите удивить всех гостей?! Тогда этот видео рецепт для вас!! Заварное тесто отличный вариант для готовки лакомства, а если еще сделать начинку, то просто за уши не отведешь!!

Тонкие блины на молоке и воде

А мы двигаемся дальше, все также просто. Предлагаю вам фото рецепт на молоке, воде и яйцах. Жарим-парим и кушаем))

Ингредиенты:

• Молоко — 1,5 ст.;
• Вода — 1,5 ст.;
• Яйцо — 2 шт.;
• Мука — 2 ст.;
• Сахар, соль — по вкусу;
• Растительное масло — 3 ст.л..

Способ приготовления:

1. В кастрюле взбейте яйца с сахаром, постепенно добавляя молоко. Далее добавьте муку и соль, снова взбейте. Теперь вливаем воду и добавляем растительное масло, не прекращая помешивать консистенцию.

2. У вас должно получиться жидкое и однородное тесто. Оставьте его отдохнуть на 15 минут, а после этого взбейте миксером.

3. Сковороду смажьте растительным маслом и хорошо разогрейте. Налейте первую порцию теста.

Если у вас уже есть опыт выпекания блинов, то используйте сразу две сковороды, так вы быстрее их напечете и сэкономите время.

4. Выпекаем с двух сторон до румяности.

5. Готовое кушанье сверните рулетиком и подавайте с йогуртом и фруктами.

Готовим блины с дырочками без яиц

Этот способ для меня является удивительным, я если честно, ни разу так готовить не пробовала. А вы делали блины без яиц?! Если нетрудно, напишите комментарии, вкусно это или нет?!

Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл;
• Сливочное масло — 1 ст.л.;
• Сода — 0,5 ч.л.;
• Мука — 160 гр.;
• Сахар, соль — по вкус;
• Растительное масло — для жарки.

Способ приготовления:

1. В глубокой чаше соедините муку, соль, сахар, соду, молоко и растопленное сливочное масло и взбейте блендером до получения однородной массы.

2. Сковороду нагреваем и смазываем растительным маслом.

3. Тесто перемешиваем и зачерпываем один половник. Наливаем по всей окружности, жарим 1-2 минуты, пока края не начнут коричневеть.

4. Поддеваем край ножом или лопаткой и переворачиваем. Жарим еще 1–2 минуты с другой стороны, затем перекладываем на блюдо.

Как приготовить блинчики на молоке и на дрожжах

Популярным является тесто с добавлением дрожжей, времени конечно уйдет побольше, но лакомство получится очень пышное, тонкое и с дырочками. Вообщем все как нам и надо!!

Ингредиенты:

• Мука — 2 ст.;
• Яйца — 2 шт.;
• Молоко — 4 ст.;
• Сахар — 2 ст.л.;
• Растительное масло — 2 ст.л.;
• Соль — 1 ч.л.;
• Дрожжи сухие — 3-4 гр..

Способ приготовления:

1. Муку, сахар, соль и дрожжи смешайте друг с другом.

2. Теперь взбиваем яйца и добавляем их к сухим продуктам. Также вливаем растительное масло и теплое молоко. Хорошо все перемешиваем и оставляем дрожжевое тесто на 45 минут, обязательно в теплом месте.

Можно посуду, в которой замешивали тесто поставить в горячую воду.

3. Далее жарим наши лепешки с двух сторон на раскаленной сковороде.

4. Очень вкусно подавать такое блюдо с шоколадной глазурью, просто пальчики оближешь.

Быстрый рецепт блинов с разрыхлителем

Если у вас нет времени на замеску теста с дрожжами, то воспользуйтесь разрыхлителем. Мне лично нравится, я часто так пеку наши лепешки. А главный секрет заключается в том, чтобы тесто получилось без комочков.

Ингредиенты:

• Молоко 2,5% — 700 мл ;
• Яйца куриные — 2 шт. ;
• Сахар-песок — 2 ст.л. ;
• Соль — 1 ч.л. ;
• Мука — 2 ст. ;
• Разрыхлитель теста — 1 пачка ;
• Масло подсолнечное — 2 ст.л. ;
• Вода — 100 мл.

Способ приготовления:

1. Для начала молоко немного подогрейте. И добавьте в него сахар, соль и яйца.

2. Все хорошо перемешиваем, всыпаем муку и разрыхлитель.

3. Снова все нужно перемешать и добавить растительное масло.

4. Теперь, перемешивая, вливайте аккуратно кипяток.

5. Еще раз перемешиваем. Сковороду раскаляем.

Чтобы первый блин не получился комом, смажьте сковороду небольшим кусочком сала.

6. Наливаем тесто на раскаленную сковороду. Печем 1-2 минуты.

8. Складываем кушанье в стопку и всех угощаем!!

Блины на молоке тонкие с кипятком

Еще один рецепт нашего популярного и всеми любимого блюда. Кстати расскажите, а вы на Масленицу всегда пекете блины?! Или может еще чем-либо балуете своих близких?! Поделитесь, мне очень интересно.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 2 ст.;
• Молоко — 1 ст.;
• Кипяток — 1 ст.;
• Яйца — 2 шт.;
• Сахар — 2 ст.л.;
• Сода пищевая — 1/2 ч.л.;
• Масло растительное — 2-3 ст.л..

Способ приготовления:

В глубокой чашке смешиваем молоко, яйца и сахар. Постепенно вводим просеянную муку и перемешиваем. Теперь вливаем растительное масло, снова перемешиваем. Далее добавляем соду и кипяток, очень быстро перемешиваем и оставляем на 10 минут. Пекем на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

Видео рецепт приготовления блинчиков с содой

Я знаю, что не все умеют изготавливать такое лакомство, у кого-то тесто не выходит, а кто-то пальцы обжигает при жарке. Но главное не отчаиваться, а нарабатывать опыт и все получится. Все-таки домашняя выпечка всегда вкуснее!!

Пошаговый рецепт тонких блинов на молоке с дырочками

В завершении пройдемся еще разок по всем нюансам. Берем необходимые продукты, отправляемся на кухню, делаем по инструкции и вуа-ля, ваш завтрак или полдник готов!!

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.;
• Молоко — 3 ст.;
• Мука — 2,5 ст.;
• Сахар — 1 ст.л.;
• Соль — 1/2 ч.л.;
• Растительное масло — 4 ст.л..

Способ приготовления:

1. Возьмите кастрюлю или любую глубокую емкость, и вбейте яйца, добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте венчиком.

2. Добавьте один стакан молока, а затем постепенно высыпайте просеянную муку. Все хорошо перемешиваем, а лучше воспользоваться блендером или миксером, чтобы не было комочков.

3. Доливаем оставшее молоко и растительное масло, снова перемешиваем. Наше тесто готово.

4. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и выпекаем кушанье с двух сторон до золотистого цвета.

Устоять от таких тонких блинчиков никто не сможет!! А мне вот интересно с чем вы их любите кушать?! Я вот люблю просто смазывать сливочным маслом, или джемом, а если есть сгущенка, то вообще красота.

Ну а если есть время, то лучше сделать фаршированные блины с мясом или творогом. О таком лакомстве, кстати, скоро выйдут статьи, так что далеко не уходите и следите за новостями. А на сегодня все, пока, пока!!

Сколько блинной смеси получить для толпы

Сколько блинной смеси получить для большой группы (полезная таблица)

Блины действительно идеальное блюдо для любого случая. Будь то семейное воссоединение, отпуск, большая толпа на День благодарения или случайный день с друзьями, смесь для блинов — один из самых универсальных вариантов еды, который мы можем иметь. Их так легко сделать возбуждающими, добавив немного миндального молока и немного кокосового масла, и вы получите идеальный блин.

Все мы знаем, как приготовить легкий рецепт блинов, но масштабирование его для большого количества людей иногда может быть проблемой. Другое дело — готовить блины для толпы. Вам нужно будет приготовить на столе кучу сухих и влажных ингредиентов. Тесто для блинов также будет немного сложнее перемешать, так как его будет в большем количестве.

Значит, не все рецепты масштабируются.

Покупка сухой смеси для блинов может быть ответом — и ниже мы укажем, сколько именно вам нужно для 10, 20, 50 или даже 100 человек.

Сколько блинной сухой смеси нужно для толпы

Блины — неотъемлемая часть любой трапезы. Не бывает идеального завтрака без блинов, и это справедливо для любого случая. Поэтому важно рассчитать количество блинного премикса, которое нужно купить, чтобы у вас не кончилось. Ниже мы расскажем, сколько коробок от таких брендов, как Hungry Jacks, Bisquick и Krusteaz, вы получите от 1 до 100 человек.

Сколько блинов в порции?

В основном, средняя порция блинов — это 4 блина размером 4 дюйма.Обычно это занимает несколько часов. Однако, если это завтрак с другими блюдами, потребление может быть немного меньше. Тем не менее, блины дешевы, поэтому не помешает выделить 4 на человека, а пока у вас приготовлено тесто, довольно легко приготовить еще. Или просто приготовьте блины и держите их в духовке в тепле.

Это помогает узнать точное количество гостей, которые посетят мероприятие. Вы также должны помнить о размерах теста для блинов.Это может быть немного сложно — поэтому мы подготовили наборы различных популярных брендов блинов и их собственные размеры для блинов, чтобы вы могли контролировать их с самого начала.

Также, если мерка или размеры порции не соответствуют вашим, то есть вам нужны блины побольше, вам просто нужно отрегулировать их для каждого человека.

Перед приготовлением убедитесь, что вы прочитали инструкции и размер порции смеси для блинов, которую вы купили в магазине.
Посмотрите нашу выпечку на сковороде Рецепт мега-клубничных блинов

У нас также есть полное видео о том, как это сделать здесь

Смесь для сухих блинов Hungry Jack

Комплект

Hungry Jack обычно представляет собой коробку на 32 унции, и они указаны как способные выдержать порцию блинов размером 50 x 4 дюйма.Таким образом, одна такая упаковка может обслуживать не менее 10–12 человек.

Блинчики с голодными домкратами

Измерения сухой смеси для блинов Krusteaz

Krusteaz продает свою продукцию в коробках и пакетах разного размера. Есть два основных размера: коробка на 32 унции и большая сумка на 10 фунтов.

Я не использовал эти, но читая этикетки и проводя некоторые онлайн-исследования, вы можете узнать реальное количество блинов, которые вы получаете от размеров Krusteaz.

-> Из пакета объемом 32 унции можно приготовить 30 блинов по 4 дюйма

Из мешка

-> 10 фунтов можно приготовить блины размером 150 x 4 дюйма.

см. Удобную таблицу блинов ниже, в которой рассчитывается количество ингредиентов и количество коробок по 32 унции смеси, необходимое для количества гостей, для которых вы готовите.

Я приготовил блины для 4 членов семьи и добавил немного черники, и у меня все еще осталось более 1,2 остатка смеси — так что я думаю, что их утверждение верно.

Давайте посмотрим на таблицу ниже, чтобы узнать о других размерах порций.

Love Pancakes Valentines

Сколько блинной смеси Крустеаз на 1 человека

• 4 блина
• 1/2 стакана (4 унции) сухой смеси для блинов Krusteaz
• 1/3 стакана воды
• 1x 32 унции коробка для смеси для блинов

Ролл блинчики на 10 человек

Сколько блинной смеси Крустеаз на 10 человек

• 40 блинов
• 5 чашек (40 унций) сухой смеси для блинов Krusteaz
• 3 1/3 чашки воды
• 2x 32 унции Блинная смесь

Как приготовить большую партию домашних блинов

Готовить блины очень просто.Даже дети могут сделать это всего за несколько минут. Однако совсем другое дело, если вы будете делать это большими партиями. Необходимо немного больше планирования и тестирования, а также убедиться, что у вас есть кухонные миски и посуда подходящего размера.

Посмотрите этот рецепт пушистых блинов ниже. (вы также можете использовать это, чтобы сделать блины на сковороде)

Размер порции: 120 блинов

Время на подготовку: 1 час 30 минут

Состав

• 4 коробки муки для блинов Krusteaz
• 1 стакан сахара
• 1/8 стакана разрыхлителя двойного действия
• 3 столовые ложки пищевой соды
• 4 чайные ложки соли
• 8 больших яиц
• 2 кварцевой пахты
• 5 стаканов цельное молоко или половинное
• 18 столовых ложек топленого масла
• 2 столовых ложки ванильного экстракта
• кленовый сироп, шоколадный сироп, кондитерский сахар

Инструкции по приготовлению домашней смеси для блинов

1.Приготовьте большую миску или кастрюлю для смешивания, в которую поместится огромное количество смеси для блинов или теста. Очистите и высушите.

2. Взбейте сухие ингредиенты, такие как мука (можно заменить пшеничной мукой для более сильного вкуса), разрыхлитель, соль и пищевую соду.

3. Приготовьте отдельную большую миску и взбейте влажные ингредиенты, такие как пахта, молоко, топленое масло, яйца и ваниль. Тщательно перемешайте до однородной массы.

4. Вылейте влажные ингредиенты в сухие.Перемешайте, пока не получится однородная консистенция. Избегайте образования больших шишек.

5. Оставьте тесто для блинов на 15 минут. Не накрывать.

6. Разогрейте большую сковороду на 325–350 ° F.

7. Возьмите ложку жидкого теста и варите, пока на блинчике не появятся пузырьки. Переверните и готовьте до золотистого цвета.

8. Немедленно подавайте. При необходимости нагрейте в духовке.

Кому не нравятся блины с черникой для двоих

Блинчики Бисквик

Bisquick продает больше разнообразных размеров смеси для блинов.Мне нравится их рецепт блинов из пахты. Вы можете выбрать от 20 до 96 унций. В таблице ниже показано, сколько блинов вам нужно, используя смесь объемом 40 унций, из которой можно приготовить 84 блина. Добавление черники для черничных блинов сделает смесь еще лучше.

Количество человек: 10 человек

• Необходимое количество блинов: 40 блинов

• Необходимое количество коробок: одна коробка

Количество человек: 30 человек

• Необходимое количество блинов: 120 блинов

• Необходимое количество коробок: две коробки

Количество человек: 50 человек

• Необходимое количество блинов: 200 блинов

• Необходимое количество коробок: две коробки

Количество человек: 100 человек

• Необходимое количество блинов: 400 блинов

• Необходимое количество коробок: пять коробок

С какой стороны можно подавать блины

Если вы хотите, чтобы ваши гости наслаждались вечеринкой и никто не проголодался, подайте блины с гарнирами и кулерами, чтобы завершить трапезу.Для этого подавайте гарниры, сочетайте их с напитками, добавляйте начинки, а также можете добавлять в блины такие ингредиенты, как шоколад, банан или овсянку.

Для гарниров с блинами у вас может быть:

• лимонный сок
• шоколадная крошка
• сахар (пудра)
• ванильный экстракт
• кленовый сироп
• сосиски и хот-доги
• яичница
• фрукты (банан, черника, клубника)
• хэшбраун
• печенье

Вы также можете настроить их как блинный батончик — аналогичный нашему вафельному батончику, описанному здесь.

Сколько блинной смеси и воды на 2 блина — см. Наши таблицы

Для подачи напитков с блинами у вас может быть:

• молоко
• яблочный сок
• апельсиновый сок
• ананасовый сок
• шоколадное молоко
• горячий шоколад со взбитыми сливками
• фруктовые коктейли
• молочные коктейли

Сервировка топпинга может быть хорошей идеей, если вы думаете, что вам может не хватать домашние блины для ваших гостей. Кроме того, это определенно поможет им в любом случае наполниться.Вот стороны, которые вы можете подавать:

• Фрукты (бананы и клубника)
• Арахисовое масло
• Взбитые сливки
• Фруктовые желе или джем
• Шоколадные сиропы или Nutella
• Мороженое
• Лимон и сахар

Некоторые увлеченные люди также добавят протеиновый порошок в блинный микс!

Как далеко я могу приготовить тесто для блинов

Тесто для блинов можно приготовить за ночь до вечеринки или за четыре дня до нее.Убедитесь, что вы поместили его в чистый контейнер, охладили и закрыли. Вы также можете использовать безопасный для жидкостей пакет Ziploc или любой герметичный контейнер перед тем, как поставить его в холодильник.

Сколько блинов получается из коробки для блинов

Обычно из коробки смеси для блинов можно сделать около 40 блинов размером 4 дюйма. Другая смесь для блинов может сделать больше в зависимости от унции и других ингредиентов, таких как молоко и яйца.

Сколько блинов получается из 16 унций смеси?

Из 16 унций смеси для блинов можно получить 20 кусочков размером 4 дюйма, которые отлично готовятся на сковороде.

Вернуться к нашему большому ресурсу общественного питания Страница

Как приготовить блины / блины без яиц и других жидкостей, кроме воды?

Поскольку вы на самом деле пытаетесь найти легкую альтернативу яйцам и молоку с длительным сроком хранения, сухое молоко и яичный порошок, вероятно, являются вашими лучшими альтернативами.

Если вы хотите смешивать и смешивать, вам понадобятся кондиционеры и наполнители для теста, которые помогут предотвратить образование глютена при смешивании с жидкостью.К ним относятся аскорбиновая кислота, альтернативная мука, такая как солодовый ячмень или крахмал тапиоки, смешанный с пшеничной мукой, и так далее. Некоторые будут иметь другое влияние на вкус и текстуру; гречка придаст ореховый привкус и более хрустящую текстуру.

Однако, если вы более гибки, я бы рекомендовал регидратировать молоко и яйца перед добавлением муки, чтобы свести к минимуму образование глютена. Такая же потребность возникает при приготовлении блинов из обычных ингредиентов, поэтому здесь все будет по-другому.Вам нужно осторожно смешать муку и другие сухие ингредиенты в качестве последнего шага и дать тесту оставаться немного комковатым, или, для крепов, дать тесту отдохнуть в течение добрых 30 минут, чтобы пряди клейковины снова расслабились.

Похоже, вас беспокоит стоимость. Здесь цельные яйца в порошке стоят около 12-14 долларов за фунт, но это соответствует примерно 48 яйцам, что означает, что вы платите примерно столько, сколько заплатили бы за яйца более высокого качества в США (0,25-30 цента за каждое). Сухое молоко, предпочтительно высушенное распылением, используется в количестве примерно 25 граммов на 250 мл «молока», так что примерно.20 евро за 250 мл, что дешевле, чем свежее молоко там, где я живу (хотя я не покупаю самые дешевые).

Кроме того, вам понадобится немного жира, если не ароматизатор, чтобы предотвратить прилипание к сковороде даже с посудой с антипригарным покрытием. Кроме того, полезно добавить немного в тесто, потому что это помогает уменьшить образование глютена. Если вы не можете носить масло из-за его срока годности, возьмите с собой хотя бы немного растительного масла.

Я видел оладьи с водой + мукой + только жиром толщиной с блины в китайской кулинарии, но они не подрумяниваются, поэтому вы не получите того же, что ожидаете, если попытаетесь приготовить блины.

Если вы не против пересечения культурных границ, то в биндаэддок, корейских блинчиках, которые толще, чем блины, но обычно тоньше, чем американские блины, используют молотый маш и молотый рис. Они могут содержать другие ингредиенты в жидком тесте и подаются с соусом для окунания с соевым соусом и уксусом, а также с некоторыми другими ароматными ингредиентами (возможно, луком, кунжутом, чили). Похожая концепция существует в Южной Индии: досы, которые часто делают из молотого урад-дал, разновидности чечевицы, и молотого риса, ферментируют при теплой температуре, по крайней мере, в течение ночи, и часто подают с луком и перцем чили в одном из более простых блюд. формы.Однако ни один из них не похож по текстуре на крепы. Во Вьетнаме куркуму, муку и кокосовое молоко также используют в фаршированных блинах.

Для блинов вам понадобится разрыхлитель или, если вы используете вместо него пахту, по крайней мере, пищевая сода. Для блинов в этом нет необходимости.

Bang For Your Buck: Bisquick vs. Homemade Pancakes

Блины — такая часть американской культуры — среди таких, как макароны с сыром, хот-доги и гамбургеры — многие из нас не могут представить себе завтрак на выходных без стопки. из них утопили в сиропе.Итак, в честь Национального дня блинов (день, который IHOP ежегодно отмечает бесплатными блинами), который отмечается 28 февраля, мы сравниваем смесь для блинов в коробках с домашней смесью, чтобы узнать, что лучше, экономичнее и быстрее. .

Многие из нас поддались очарованию упакованных смесей (используя их для приготовления пищи, а не для розыгрыша знаменитостей), которые предлагают легкость, просто вычерпывая необходимое количество, и требуют лишь добавить несколько влажных ингредиентов. Но действительно ли коробочные миксы, такие как Bisquick (которые мы используем с 1930-х годов), лучше домашних? Они того стоят? Действительно ли мы экономим время, используя коробочную смесь? Что на самом деле в коробке Bisquick?

Согласно указаниям Bisquick, все, что вам нужно добавить, это молоко и яйца в порошкообразную смесь.Если вы выберете домашний вариант, вам нужно отмерить муку и разрыхлитель, затем добавить молоко и яйца. Но неужели это намного сложнее? По нашим оценкам, отмерить домашний рецепт можно не более чем на 2 минуты.

• Обогащенная мука, отбеленная (пшеничная мука, ниацин, железо, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота)
• Частично гидрогенизированное соевое масло и / или хлопковое масло
• Закваска (пищевая сода, фосфат алюминия, монокальция)
• Декстроза
• Соль

Домашние блины (без молока и яиц) содержат:

• Универсальная мука
• Разрыхлитель
• Соль

Вот разбивка того, что к чему в Bisquick:

Ниацин : витамин B3
Мононитрат тиамина : синтетическая форма витамина B1
Рибофлавин : витамин B2
Фолиевая кислота : витамин B9
Натрий Алюминий Фосфат: а добавка, которая помогает разрыхлителю делать свою работу (также добавляется в разрыхлитель)
90 341 Монокальцийфосфат : кислотная химическая добавка, которая помогает разрыхлителю вступать в реакцию (она также добавляется в разрыхлитель)
Декстроза : другое название глюкозы, простого сахара и углеводов

Удивительно, но когда они расщепляются , ингредиенты в конце концов не кажутся такими уж чужеродными.Однако Bisquick содержит частично гидрогенизированных масел с высоким содержанием трансжиров — на порцию Bisquick содержится 1,5 грамма этого масла. Транс-жиры повышают уровень плохого холестерина и снижают хороший холестерин — так что это вредно для здоровья вашего сердца, и точка.

Коробка Bisquick стоит около 3,59 доллара. И, конечно же, вам придется учитывать молоко и яйца (галлон молока стоит около 3,69 доллара, а дюжина яиц — 2,69 доллара). Вам понадобится 9 яиц (2,02 доллара) и 4 1/2 стакана молока (1 доллар.04) за коробку Bisquick, в результате чего общая сумма составляет 6,65 доллара США. Это 0,24 доллара за порцию для Bisquick .

5-фунтовый мешок муки стоит около 3 долларов, а банка разрыхлителя — около 2,29 доллара. Добавьте к этому необходимое количество яиц и молока, что составляет около 20 яиц (4,49 доллара) и 20 чашек молока (4,61 доллара). И не забудьте о разрыхлителе. Банка разрыхлителя на 10 унций содержит 60 чайных ложек. Для приготовления блинов вам понадобится 25 чайных ложек разрыхлителя (рассчитано, что на 1 стакан муки требуется 1 1/4 чайных ложки), что стоит 0 долларов.95. Общая сумма составляет 13,05 доллара, что составляет 0,22 доллара за порцию домашних блинов.

Таким образом, вы экономите 0,02 доллара на порции, если будете готовить блины с нуля. Как вы думаете, оно того стоит?

* Расчеты основаны на том факте, что в коробке Bisquick на 40 унций содержится около 9 чашек смеси, что дает вам около 28 порций (порция рассчитывается на 1/3 чашки смеси). Если вы делаете домашние блины из муки, вы можете приготовить вдвое больше (в 5-фунтовом мешке муки 20 стаканов), что может составить 60 порций.

Что вы предпочитаете: блины в коробках или домашние? Оставьте нам комментарий ниже?

Легкие и пушистые веганские блины.

Простой и вкусный рецепт легких и пушистых веганских блинов. Их так легко приготовить, и это идеальный завтрак на выходных!

Что вы думаете об идеальном завтраке на выходных? Для многих стопка блинов с кленовым сиропом — это как раз то, что нужно для правильного начала выходных.

Если честно, мне потребовалось некоторое время, чтобы найти хороший способ приготовить веганские блины.Когда мы исключили из своего рациона яйца и молочные продукты, я знал, что нам придется кое-что заменить.

Могут ли веганы есть блины?

Да, могут! Веганы могут есть блины, приготовленные без молочных продуктов и яиц.

Вы можете спросить, можно ли приготовить вкусные веганские блины. К счастью, это действительно возможно, и если вы посмотрите комментарии ниже, вы увидите, что многих людей (включая меня) любят эти блины больше, чем традиционные.

Я начал с этого рецепта и адаптировал его к нашим вкусам.Нам нравится, чтобы наши блины были красивыми, воздушными и немного сладкими.

При желании вы можете добавить в тесто немного фруктов, но наш любимый способ насладиться этими легкими и пушистыми блинами — это веганский масляный намаз и много кленового сиропа.

После того, как вы освоите этот классический рецепт , вы можете попробовать мои пушистые веганские банановые блины и мои веганские блины с тыквенной шоколадной крошкой.

Как приготовить веганские блины без молока и яиц?

Я так привык делать блины или вафли с яйцами, и мне потребовались некоторые эксперименты, чтобы сделать их без яиц.

Однако процесс почти такой же, как и при традиционном рецепте. Вы будете использовать муку, соль, разрыхлитель, немного сахара, немного масла и, конечно же, ваше любимое немолочное молоко.

Эти оладьи без молочных продуктов и яиц готовятся одним махом, поэтому вам не придется беспокоиться о большом беспорядке, который придется убрать.

Как сделать воздушные веганские блины?

Секретный ингредиент — разрыхлитель! Разрыхлитель заставляет тесто для блинов подниматься и дает идеально пушистые и нежные веганские блины.

Количество разрыхлителя в рецепте правильное. Похоже, что это много, но поскольку этот рецепт сделан без яиц, вам действительно понадобится это большое количество разрыхлителя, чтобы эти веганские блины поднялись.

Можно ли приготовить веганские блины без масла?

Если вы хотите попробовать приготовить эти блины без масла, попробуйте использовать яблочное пюре вместо масла. Текстура может быть не такой пушистой, но рецепт все равно подойдет.

Советы по приготовлению этих легких и пушистых веганских блинов:

• Дайте тесту подняться не менее 5 минут.Разрыхлителю требуется несколько минут, чтобы сделать свою работу. И да, необходимое количество разрыхлителя действительно составляет 1 1/2 столовой ложки. Звучит много, но это необходимо и является ключом к супер-воздушным блинам.
• Не включайте слишком сильный огонь! Средний огонь подойдет.
• Не переворачивайте их слишком быстро. Дно готовится примерно через 5 минут. Следите за тем, чтобы края поджарились, а в кляре образовалось несколько пузырьков. Затем переверните и завершите приготовление.
• Хорошая сковорода имеет решающее значение. — она ​​превосходна и стоит своих денег. Блины не прилипают и становятся идеально золотисто-коричневыми. (партнерская ссылка)

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки.

Легкие и пушистые веганские блины.

Простой веганский рецепт блинов, который идеально подходит для завтраков на выходных! Они такие легкие и пушистые, что идеально сочетаются со свежими фруктами!

Инструкции

1. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске.

2. Добавьте влажные ингредиенты и дайте подняться примерно пять минут.

3. Растопите столовую ложку веганского масла, намазанного в большой сковороде на среднем огне (у меня есть электрическая плита, и я поставил конфорку примерно на 5).

4. Выложите тесто ложкой в ​​сковороду и готовьте, пока края не станут золотисто-коричневыми (около 5 минут).

5. Переверните блины и продолжайте готовить до готовности, еще примерно 3 минуты.

6. Подавать с веганским масляным спредом и сиропом или желаемой фруктовой начинкой.

Примечания к рецепту

Да, количество разрыхлителя составляет 1 1/2 СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ.

Пищевая ценность одного блина. По этому рецепту получается 8 блинов.

Пищевая ценность

Легкие и пушистые веганские блинчики.

Сумма на порцию

калорий 174
Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жир 6 г 9%

Натрий 61 мг 3%

Калий 283 мг 8%

Углеводы 23 г 8%

04 Клетчатка 3 г

13% 5 г 6%

Белок 4 г 8%

Витамин A 95IU 2%

Кальций 154 мг 15%

Железо 1.5 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

адаптировано из этого рецепта.

Какие у тебя планы на выходные? Разумеется, помимо супер классных веганских блинов! 😉

Если вы ищете новые идеи для завтрака без молочных продуктов, попробуйте мои легкие и пушистые веганские вафли с черничным соусом.

Помощь в зачатии с добавками — Mums in the Wood

Дополнения

Хотя соблюдение хорошей диеты является ключом к достижению успешной беременности, существует множество добавок, которые партнеры-мужчины и женщины могут принимать для повышения качества и количества яйцеклеток, а также качества и подвижности сперматозоидов.Опять же, имейте в виду, что Я НЕ ВРАЧ. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом или специалистом по репродуктивной системе, прежде чем принимать какие-либо из перечисленных добавок. Я просто передаю информацию, которую почерпнул из разговоров с людьми и исследования интернет-форумов. Это НЕ следует понимать как то, что я передаю медицинский совет.

Протокол, который, как я обнаружил, сработал для многих родителей, принадлежит пользователю Angelbump.У меня есть личный опыт, что ее протокол значительно улучшает качество яиц. Но, опять же, обратите внимание, что некоторые из этих витаминов или добавок могут не подойти вам. Перед тем, как начать, всегда рекомендуется поговорить со специалистом по репродуктологии или врачом, знакомым с вашим случаем, чтобы узнать, может ли какое-либо из перечисленных лекарств иметь побочные эффекты. Имейте в виду, что это, возможно, самый длинный список добавок, с которым вы когда-либо сталкивались.

Протокол дословно воспроизводится ниже.Сделанные мной заметки выделены курсивом.

ПРОТОКОЛ АНГЕЛБУМА О ФЕРМЕНТЕ

Первая ошибка, которую делают пары, — это предположение, что женщина может забеременеть в любой момент. На самом деле, окно зачатия очень узкое — всего около 5 дней в каждом конкретном менструальном цикле. Считается, что сперма, как правило, может жить до пяти дней во влагалищном канале, хотя три дня — более реалистичные сроки. Женская часть, яйцеклетка (или яйцо) живет всего 24-48 часов. С этими числами женщина наиболее фертильна в течение трех дней до овуляции, в день овуляции и на следующий день после овуляции.Возникающий вопрос очевиден:

Когда у женщины происходит овуляция? Если вы хотите подписаться на старую школу, вам скажут, что каждая женщина овулирует на четырнадцатый день ее менструального цикла. Они тоже ошибаются. Все женщины разные, так почему же все менструальные циклы должны быть одинаковыми? Некоторые говорят, что лучший способ противостоять этому — просто отсчитать четырнадцать дней со дня, когда ожидается их следующая менструация. Неужели это должно быть так запутанно? Нисколько. Если вы хотите иметь общее представление о том, когда у вас овуляция, вам следует обзавестись календарем.Отметьте в этом календаре дату следующего ожидаемого периода. Затем отсчитайте семнадцать дней назад от этой даты. Это даст вам дату примерно за три дня до овуляции. Начните половой акт в этот день и продолжайте через день до двенадцати дней до предполагаемой менструации. Это должно дать вам разумные шансы на зачатие, но если вы хотите получить значительную фору в процессе, читайте дальше.

Цервикальная слизь также является хорошим индикатором овуляции. Сразу после менструации цервикальной слизи будет мало или совсем не будет.По мере приближения к овуляции цервикальная слизь становится густой и очень влажной. Во время овуляции вы обычно наблюдаете так называемую «цервикальную слизь из яичного белка». Это самая благоприятная для сперматозоидов слизь, которая может быть у женщины, и она значительно увеличивает выживаемость сперматозоидов, тем самым увеличивая шансы на беременность. В случае, если слизь шейки матки из яичного белка никогда не наблюдается, существуют продукты, которые увеличивают выработку качественной слизи или даже заменяют ее. Масло примулы вечерней — отличный продукт для повышения качества слизи шейки матки.

Если вы не используете лечение бесплодия — Купите набор для овуляции, чтобы вы знали, когда у вас овуляция. Как только вы овулируете, вы можете прекратить прием EPO и начать есть бразильские орехи!

— Без кофеина
— Без алкоголя
— Не курить
Каждая из трех вышеперечисленных вещей снижает ваши шансы на 10–90% — факт.

Если у вас обильные или «тромбовидные» периоды или проблемы со свертыванием крови (проконсультируйтесь с врачом), спросите своего консультанта по фертильности о следующем:

Если у вас нет аллергии на аспирин, спросите своего терапевта, можно ли принимать 75 мг в день (не больше, потому что чем он сильнее, тем меньше эффект! 75 мг, как было доказано, наиболее подходящее средство).Он предотвращает образование мельчайших сгустков крови в матке и задерживает клетки-киллеры (которые могут убить эмбрион) — будьте осторожны, принимая аспирин с ЭПО, рыбьим жиром и Q10, поскольку все они влияют на кровь! Разделите дозы в течение дня и принимайте аспирин отдельно от фолиевой кислоты, потому что аспирин мешает всасыванию фолиевой кислоты, например, я принимаю аспирин непосредственно перед сном. Вы можете принимать аспирин с низким содержанием дозы до 36 недель беременности. Тогда вам нужно прекратить, так как у вас могут начаться схватки в любое время, поэтому вам нужно, чтобы ваша кровь могла свернуться! Аспирин в низких дозах доступен в магазинах ASDA, Tescos и т. Д.Не пейте чай и другие напитки, содержащие дубильную кислоту (танин), одновременно принимая аспирин. Это могут быть напитки, такие как зеленый чай без кофеина или обычный чай без кофеина — танин в этих напитках все еще присутствует. Понять, какие напитки содержат танин, можно, если вы сделаете глоток, и ваш язык кажется «пушистым» — чем он пушистее, тем больше танина в напитке.

Без искусственного подсластителя. Хотя было много споров, исследования показали, что искусственные подсластители, такие как аспартам, могут быть связаны с раком и снижением фертильности.Аспартам был связан с выкидышем. Поэтому избегайте диеты без сахара, продуктов и напитков без сахара или будьте очень осторожны с ними. (Особенно в 2WW). У меня не было ни одного лекарства на протяжении всего периода лечения и беременности. Полная остановка.

Избегайте витамина А в добавках и продуктах с высоким содержанием витамина А, таких как печень, но бета-каротин — это пигмент растений, который естественным образом превращается в витамин А в организме. В желтом теле очень много бета-каротина, поэтому он может играть решающую роль в регуляции гормонов репродуктивного цикла.Желтое тело — это желто-пигментированная железистая структура, которая образуется из фолликула яичника после овуляции. Эта железа вырабатывает прогестерон во второй половине менструального цикла и на ранних сроках беременности, который подготавливает и поддерживает слизистую оболочку матки для имплантации. Прогестерон также вызывает повышение базальной температуры на полградуса или более, отмеченное после овуляции. Если желтое тело функционирует плохо, слизистая оболочка матки может не поддерживать беременность. Если яйцеклетка оплодотворена, образуется желтое тело беременности, которое поддерживает эндометриальное ложе и поддерживает имплантированный эмбрион.Недостаток количества прогестерона, вырабатываемого (или продолжительности его выработки) желтым телом, может означать, что эндометрий неспособен выдержать беременность. Это называется дефектом лютеиновой фазы (ДФЛ). Некоторым женщинам может быть полезно принимать бета-каротин из-за этого.

Обратите внимание на мультивитамины:

Они могут быть отличными, но могут содержать витамин А, которого нет. Вам может быть интересно, почему вы должны принимать все это по отдельности, а не соглашаться только на поливитамины? Ответ прост; мультивитамины не могут содержать все это в необходимом вам количестве.Поиск всех этих отдельных добавок — это немного утомительно и отнимает много времени, но затраченное дополнительное время того стоит для достижения желаемого результата. Представьте себе, многие люди все равно принимают поливитамины и не пытаются забеременеть, как вы. Мультивитамины имеют базовую суточную норму потребления, рекомендованную для людей, НЕ пытающихся зачать ребенка. Людям с проблемами фертильности нужно больше, чем может дать мультивитамин.

N.B. Большинство витаминов, ОСОБЕННО витамины группы B, РАСТВОРИМЫ В ВОДЕ, и поэтому ваше тело избавится от всего, что ему не нужно, с мочой! Не зацикливайтесь на цифрах, например: 1MG, 1.5MG… знайте, что вы ПРИНИМАЕТЕ ВСЕ НА ОПТИМАЛЬНОМ уровне, а остальное будет расходиться с вашим телом — это НЕ точная наука [этот список].

ВОДА

минимум 6 стаканов воды вместе со всеми остальными напитками! Действительно, да — действительно!

(Примечание (примечание редактора): мой опыт показывает, что вы должны стараться выпивать не менее 3 литров воды в день и от 500 мл до 1 литра молока в день)

ПОВЫШЕНИЕ ЕЕ ПЛОДОБОДНОСТИ

МАСЛО ПРИМРОЗНОЕ ВЕЧЕРНЕЕ

Принимайте масло примулы вечерней (высокой силы) с первого дня менструации в течение 14 дней, затем прекратите при овуляции и НЕ принимайте в течение следующих 14 дней или до возобновления менструации.ЭПО может вызвать начало менструации, поэтому вы принимаете его только до овуляции, а не после нее. Это добавка для остановки и начала, которую нельзя принимать постоянно. Если беременна, не принимайте. Но продолжайте использовать эту процедуру, пока не забеременеете! Масло примулы вечерней — это трава, которая часто используется специально для увеличения цервикальной слизи. Масло примулы вечерней — это незаменимая жирная кислота, которая также обладает противовоспалительным действием. Масло примулы вечерней не только способствует увеличению количества цервикальной слизи, но также может помочь повысить качество и эффективность цервикальной слизи и произвести больше цервикальной слизи «яичного белка».”

Слизистая шейка матки хорошего качества может помочь сперматозоидам легче достичь яйцеклетки. Это может сделать матку менее «враждебным» местом. Со временем он может помочь уменьшить сужение сосудов и улучшить кровоток. Если вы не пытаетесь естественным образом, то есть проходите лечение бесплодия, вы можете принимать его на протяжении всего лечения без перерыва, но ПОЖАЛУЙСТА, остановитесь на 2WW, так как это может вызвать сокращения матки и, следовательно, вызвать кровотечение / менструацию.

ROBITUSSIN ИЛИ MUSINEX

Если вы пытаетесь забеременеть естественным путем, вы можете попробовать лекарство от кашля — звучит глупо, но теория верна.Робитуссин / Мусинекс воздействует на цервикальную слизь и увеличивает ваши шансы забеременеть. Когда слизь скользкая, сперматозоиды могут подплывать и встречаться с яйцеклеткой намного легче! Робитуссин / Мусинекс — популярный бренд сиропа от кашля, и было бы удивительно рассмотреть его связь с фертильностью. Но дело в том, что это отхаркивающее средство также используется для разжижения и разжижения слизи другого вида, называемой цервикальной слизью, у женщин. Робитуссин — это только особая марка, и вместо него можно использовать любое отхаркивающее средство, содержащее гвайфенезин в качестве единственного активного ингредиента.Скорее всего, доступны и общие версии. Обязательно внимательно изучите список ингредиентов, чтобы убедиться, что это ТОЛЬКО активный ингредиент, как гвайфенезин. Любые другие ингредиенты могут уменьшить желаемый эффект.

Рекомендуемая доза для улучшения состояния цервикальной слизи — две чайные ложки (200 мг) перорально три раза в день. Рекомендуемая дозировка — две чайные ложки (200 мг) перорально трижды в день. Если слизь по-прежнему густая, вы можете принять максимальную дозу, указанную на этикетке лекарства от кашля.Потребление воды следует увеличить, чтобы стимулировать выработку цервикальной слизи, и принимать полный стакан с каждой дозой гвайфенезина.

Если вы принимаете кломид (цитрат кломифена, серофен) в качестве индуктора овуляции, вам может быть полезно знать, что он может вызывать появление враждебной слизи у 30 или более процентов женщин, использующих его. Более высокие дозы кломида, как правило, больше связаны с меньшим количеством цервикальной жидкости и более тонкой слизистой оболочкой матки, чем доза 50 мг, и Робитуссин может помочь изменить это.

В какие дни цикла мне следует принимать Робитуссин (лекарство от кашля, которое содержит только гвайфенезин в качестве активного ингредиента)?
Большинство врачей предлагают принимать Робитуссин за пять дней до овуляции, включая день овуляции, в общей сложности в течение 6 дней во время цикла.Это помогает обеспечить оптимальную среду, чтобы помочь сперматозоидам выжить и добраться до нужного места. Если вы принимаете кломид, рекомендуется подождать до следующего дня после приема последней таблетки кломида, прежде чем начинать прием Робитуссина.

Также в сутки возьмите

ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА

Фолиевая кислота, не менее 400 мг, но вы можете принимать до 5000 мг (только это должно быть назначено терапевтом). Я принимал 2 фолиевой кислоты по 400 мг в день в дополнение к следующим, некоторые из которых уже содержат дополнительную фолиевую кислоту, поскольку это совершенно безопасная добавка.Новые исследования показывают, что фолиевая кислота может увеличить частоту наступления беременности, предотвратить выкидыш и помочь сперматозоидам иметь правильный хромосомный баланс. Не пейте чай и другие напитки, содержащие дубильную кислоту (танин), одновременно принимая фолиевую кислоту или аспирин. Это могут быть напитки, такие как зеленый чай без кофеина или обычный чай без кофеина — танин в этих напитках все еще присутствует. Понять, какие напитки содержат танин, можно, если вы сделаете глоток, и ваш язык кажется «пушистым» — чем он пушистее, тем больше танина в напитке.

УБИХИНОЛ / COQ10

Коэнзим Q10 2 x 35 мг — способствует притоку крови к яичникам, создает яйцеклетки отличного качества (особенно в связи с возрастным снижением количества яйцеклеток), помогает предотвратить выкидыш (принимайте на протяжении всей беременности).Будьте осторожны при покупке Q10: некоторые версии содержат другие добавки / ингредиенты, которые улучшают его работу, что может вам не понадобиться. Так что проверьте мелкий шрифт. Например: Tesco Q10 содержит витамин E, который можно использовать до беременности, но некоторые исследования показали, что витамин E может / может вызывать врожденные дефекты в высоких дозах. Не уверен, достаточно ли доказательств, но вы хотите убедиться, что принимаете добавки, которые подходят именно вам. Q10 также может защитить сперматозоиды от повреждения клеток. CoQ10 (также известный как убихинон) находится в каждой клетке человеческого тела…
www.illingdaily.com/detoxification…
Это также снижает риск преэклампсии:
linkinghub.elsevier.com/retrieve/pi…
(особенно для приема в 2WW).

СЕЛЕН

1 x 200 мкг Селен — способствует имплантации / помогает эмбрионам прижиться! Предотвращает выкидыш (так что принимайте сразу и на протяжении всей беременности). (Особенно в 2WW).

ВИТАМИН С

1 x от 500 до 1000 мг витамина С — помогает улучшить показатели беременности. Помогает предотвратить выкидыш (принимайте сразу и на протяжении всей беременности).(Не принимайте более 1000 мг в день, это лучшая доза — большее количество может вызвать расстройство желудка и т. Д.). Витамин С также может защитить сперматозоиды от повреждения клеток. (Особенно в 2WW).

ЦИНК

1 x цинк 15 мг — САМАЯ важная добавка для фертильности! ВСЕМ помогает! Также помогает предотвратить выкидыш (так что принимайте сразу и на протяжении всей беременности). Цинк помогает при имплантации. (Особенно в 2WW).

утюг

1 х железо 14 мг — помогает с качеством крови. Помогает предотвратить выкидыш (принимайте сразу и на протяжении всей беременности).(Особенно в 2WW).

КОМПЛЕКС ВИТАМИНОВ B И ВИТАМИНОВ B6

1 x Комплекс витаминов B — уравновешивает ваши гормоны и способствует беременности (так что принимайте сразу и на протяжении всей беременности).

1 x vit B6 10 мг — способствует выработке прогестерона — гормона беременности (принимайте сразу и на протяжении всей беременности). Некоторые люди беременеют, но не производят достаточного количества прогестерона, поэтому беременность не продолжается. Так что это может быть жизненно важным дополнением для некоторых женщин. Я считаю, что это помогло моему гестону (инъекции прогестерона) лучше работать в моем теле, помогая моему телу «поместить» гестон туда, где он был нужен! B6 также укрепляет иммунную систему.Прием таких добавок, как витамин B6, цинк и магний, может помочь снизить риск выкидыша, поскольку все эти питательные вещества необходимы для того, чтобы помочь гипофизу и яичникам вырабатывать высокий уровень эстрогена и прогестерона, необходимых для обеспечения беременности, пока плацента не возьмет верх. (Особенно в 2WW).

Дефицит B6 может привести к накоплению эстрогена в вашем организме, что приведет к снижению выработки прогестерона. Для зачатия необходим правильный баланс эстрогена и прогестерона.Слишком низкий уровень прогестерона может привести к выкидышу и дефектам лютеиновой фазы (когда время от овуляции до менструации короче 10 дней).

B6 эффективно снижает уровень эстрогена в крови и увеличивает содержание прогестерона в организме, делая вас более благоприятными для наступления беременности.

B6 может помочь уменьшить и предотвратить симптомы утреннего недомогания — даже тяжелого утреннего недомогания…
www.morningsicknesshelp.com/morning…

Витамин B6 также может улучшить качество слизи.Сперма нуждается в слизистой оболочке жизнеспособной консистенции, которая проходит через шейку матки, чтобы добраться до яйцеклетки, и чем более качественная у вас плодородная слизь, тем легче сперматозоиду и яйцеклетке встретиться и, мы надеемся, родить ребенка.

B6 лучше всего работает вместе с другими витаминами группы B, так как таким образом он лучше усваивается. Для положительных изменений обычно достаточно 50 мг, хотя, если вы не заметите разницы в лютеиновой фазе в течение двух-трех месяцев, попробуйте увеличить дозировку. Специалисты по уходу / здравоохранению обычно рекомендуют 100-200 мг (КОРОТКИЙ срок), но….Вам необходимо сбалансировать ваше / любое потребление B6 с B12 — важно помнить об этом. B6 может маскировать дефицит B12 / анемию, поэтому убедитесь, что вы получаете ОБЕИ. B6 может вызвать (обратимое) повреждение нервов при чрезмерном приеме, поэтому ПОЖАЛУЙСТА, постарайтесь принимать не более 50 мг в день (если вы принимаете ДОЛГОСРОЧНЫЙ срок), на всякий случай! (500 мг — это замечательно во время 2WW, и если вы получите положительный результат, я думаю, вы можете принять это до 12 недели, а затем постепенно снижать дозу до более разумного предела, например, 100 мг, 50 мг или 10 мг…)

Просто для того, чтобы Уточните, вы можете принимать до 500 мг B6, чтобы помочь выработке прогестерона в 2WW, но это должно быть краткосрочным, потому что B6 может вызвать повреждение нервов, которое, по-видимому, обратимо.Если вы собираетесь увеличить дозу B6 с 50/100 мг в день, убедитесь, что, во-первых, вы принимаете добавки B12 (чтобы избежать анемии / дефицита B12), а во-вторых, это увеличение только на КОРОТКИЙ срок! Например, вы не будете принимать 500 мг в течение нескольких месяцев подряд, а просто время от времени, например, во время вашего цикла лечения.

www.google.co.uk/search?source=ig&a…

Указанная выше ссылка представляет собой простой поиск в Google B6 и прогестерона. Неверно утверждать, что нет ничего, что можно сделать для увеличения выработки прогестерона в вашем организме — это то, о чем я думал всего несколько месяцев назад.

PREGNACARE КОНЦЕПЦИЯ

Вы должны принимать Pregnacare Conception (Pregnacare Plus предназначен для беременных женщин и также имеет немного другие ингредиенты, поэтому возьмите разновидность «Conception», которая доказала свою эффективность в отношении показателей зачатия)? Вы можете принимать Pregnacare Plus во время беременности! Также совершенно безопасно принимать Pregnacare CONCEPTION вместе с (до) 5000 мг фолиевой кислоты

.

КОРОЛЕВСКОЕ ЖЕЛЕ И ПЧЕЛИНЫЙ ПРОПОЛИС

Маточное молочко — 3 х 500 мг в день. Помогает производить фантастические яйца! Действительно отлично подходит для вашей фертильности.Может увеличить количество сперматозоидов!

Пчелиный прополис — 1 x 500 мг в день — действует как природный антибиотик, избавляет от мелких (для нас) микробов, которые могут быть вредными для крошечного эмбриона. Фактические данные свидетельствуют о том, что в испытаниях ЭКО это помогло увеличить частоту наступления беременности с 20% до 60%. Пыльца также улучшила способность яиц выдерживать инкубационный период. Пчелиный прополис может быть полезен женщинам с эндометриозом.

L_ARGININE

L-аргинин — я принимал 500 мг в день. L-аргинин помогает имплантировать эмбрион (ы)! Может помочь с подвижностью сперматозоидов и подсчетом сперматозоидов!
Н.Б. L-аргинин иногда используется при преэклампсии — это даст вам уверенность в том, что принимать его можно безопасно, если вы забеременеете — так что НЕ ВОСПОЛЬЗУЙТЕСЬ !!! Если хотите, возьмите до 12 недель. но ваш ВРАЧ посоветует вам, так что прислушайтесь к его совету, когда забеременеете!

АЛЬФА-ЛИПОЙНАЯ КИСЛОТА

Альфа-липоевая кислота (ALA) — от H&B, еще одна отличная добавка для деления клеток — помогает эмбрионам делиться / продолжать производить клетки. Хорошо для качества яиц. Усиливает действие витамина С. (особенно в 2WW).

РЫБНОЕ МАСЛО

Рыбий жир — Рыбий жир с высокой концентрацией способствует «качеству» крови в матке, что побуждает эмбрионы расти там. Убедитесь, что рыбий жир из «тела рыбы», а не из печени рыбы, так как этот тип печени может содержать ртуть. Так что НИКАКОГО масла печени трески! Есть много рыбьего жира, который производится только из организма — проверьте состав. (Особенно в 2WW).

Эти два могут быть найдены в вашей основной добавке для фертильности в любом случае, но их стоит упомянуть:

МАРГАНСКИЙ

Дефицит может привести к дефектной овуляции и подавить синтез половых гормонов.Марганец конкурирует с железом за абсорбцию. Желательно принимать марганцевые добавки с белковой пищей и витамином С.

МАГНИЙ

Нам нужны B1 и магний для производства энергии. Принимайте вместе с селеном, кальцием, витамином B6 и D для улучшения абсорбции. Принимайте с белковой пищей. Алкоголь, чай, кофе и курение препятствуют абсорбции. Прием таких добавок, как магний, может помочь снизить риск выкидыша, поскольку все эти питательные вещества необходимы для того, чтобы помочь гипофизу и яичникам вырабатывать высокие уровни эстрогена и прогестерона, необходимые для обеспечения беременности, пока плацента не сможет взять верх.

N.B. Здесь очень много добавок! Я взял порцию утром с завтраком и другую порцию с обедом, чтобы разделить ее, так как это в буквальном смысле много, чтобы проглотить! Когда вы забеременеете, вы можете пересмотреть, что вам нужно принимать. ЧЕСТНО, Я ВЗЯЛ ИХ ВСЕ.

Я бы посоветовал разбивать их на 2 или 3 порции в день, чтобы облегчить себе жизнь и облегчить желудок! Попробуйте утюг отдельно от цинка. Принимайте железо с витамином С.Принимайте L-аргинин отдельно от L-лизина [из-за вируса герпеса и герпеса — его можно вызвать, можно остановить — поэтому ПРИНИМАЙТЕ ОТДЕЛЬНО / в разное время дня]. Принимайте аспирин ни с чем другим.

Прочие вспомогательные средства включают:

ДЕКАФ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ

Зеленый чай без кофеина x 4 чашки в день — ПОЛНЫЙ антиоксидантами, делает кровь в матке такой же свежей, как ромашка, избавляет от вредных токсинов — принимайте фолиевую кислоту отдельно с любым чаем, поскольку танин мешает всасыванию.

В одном исследовании зеленый чай был связан с расщелиной позвоночника. Это может быть связано с тем, что люди не принимают достаточное количество фолиевой кислоты, чтобы превзойти эффект, или принимают фолиевую кислоту одновременно с зеленым чаем, будьте осторожны:

www.whfoods.com/genpage.php?tname=f …

www.dailymail.co.uk/health/article-…

www.babycenter.ca/pregnancy/ref/gre…

www.babycenter.com.sg/preconception…

Кроме того, это может не просто будь зеленый чай, это может быть любой чай! Но это всего лишь одно исследование!

БРАЗИЛИЙСКИЕ ОРЕХИ

Горсть бразильских орехов каждый день после овуляции и / или переноса эмбриона — помогает имплантации эмбрионов (бразильские орехи содержат натуральный селен).(Особенно в 2WW).

ВОДА

Много воды — необходимо для промывания системы, улучшения кровотока и выведения токсинов из яичников. (Особенно в 2WW).

ПРИБОР ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Ешьте через равные промежутки времени, чтобы ваше тело «чувствовало» распорядок дня. (Особенно в 2WW).

ПОВЫШЕНИЕ ЕГО плодородия

С вашим партнером может быть абсолютно НИЧЕГО не так, с моим не было ничего плохого, но он чувствовал, что должен « улучшить » качество своей спермы, которое и без того было хорошим, чтобы получившийся « эмбрион » имел действительно хороший набор хромосом. и все необходимые ингредиенты, чтобы сделать ребенка — все равно нужно два.

Ваша вторая половина может принимать все это, кроме, может быть, B-Complex и B6, которые в любом случае больше подходят для женщин. Цинк, маточное молочко, пчелиный прополис, фолиевая кислота, Q10 и аргинин являются наиболее важными мужскими протоколами, поскольку я знаю, что значит заставлять мужчин принимать что угодно! Вы могли бы начать его с нескольких из них, а затем, возможно, поощрить его принять некоторые из других, о которых я упомянул. Витамин Е также полезен для его спермы. Поскольку это антиоксидант, вы оба можете принимать витамин Е до теста на беременность, а не после него.

ВИТАМИН B6 (ПИРИДОКСИН) И ЦИНК

Вместе с цинком B6 необходим для образования мужских половых гормонов. Дефицит вызывает бесплодие у животных.
Источники: патока, пивные дрожжи, цельное зерно, орехи, коричневый рис, субпродукты и другое мясо, яичные желтки, рыба, птица, бобовые, семена и зеленые листовые овощи.
Дозировка: RNI 1,4 мг в день, но можно использовать до 50 мг в день.
Примечание: Цинк необходим для его абсорбции.

ВИТАМИН B12

фолиевой кислоты и B12 необходимы для синтеза ДНК и РНК.Они составляют основу генетического кода всего тела. Низкий уровень может вызвать ненормальное производство спермы, снижение количества сперматозоидов и снижение подвижности. даже если у вас низкий счет, добавьте B12.
Источники: баранина, сардины, лосось, ферментированные продукты, содержащие бактерии. Кальций способствует его усвоению.
Дозировка: РНИ от 1,5 мкг в сутки.

Удачи, и я надеюсь, что некоторые из этих вещей помогут вам и вашим партнерам!

© Апрель 2015, Mums In The Wood

.