Салат из моркови и куриной грудки: Салат с куриной грудкой и корейской морковью рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Салат с куриной грудкой и корейской морковью рецепт с фото пошагово и видео

Салат с куриной грудкой и корейской морковью

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
PT1H

Шаг 1:
Как сделать салат с куриной грудкой и корейской морковью? Подготовьте необходимые ингредиенты. Филе куриной грудки и яйца предварительно отварите. Овощи хорошо помойте. Морковь по-корейски можно взять готовую или приготовить в домашних условиях.
Шаг 2:
Как варить куриное филе? Доведите до кипения воду в кастрюле, опустите в нее мясо. Добавьте соль. Варите курицу 30 минут при слабом кипении на небольшом огне. Готовое филе остудите, затем нарежьте кубиками. Сильно мелко резать не надо. Пусть оно чувствуется в салате.
Шаг 3:
Морковь по-корейски я рекомендую порезать немного мельче, чем она есть в тертом виде. Но если вам нравится, можно оставить и так.
Шаг 4:
Подготовьте чашу для приготовления салата. Соедините в ней куриное мясо и морковь по-корейски.
Огурец нарежьте любыми кусочками и добавьте в салат. Обязательно попробуйте огурец перед нарезкой, горький плод испортит вкус салата.
Шаг 5:
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Отварные яйца очистите от скорлупы, нарежьте и добавьте в салат.
Следом мелко нарежьте болгарский перец и соедините его с салатом.
Шаг 6:
Добавьте немного майонеза и хорошо перемешайте. Я не солю салаты с майонезом, а в этом есть еще и соленая морковь. Но вы попробуйте салат и посолите его по своему вкусу. Готовый салат немного охладите перед подачей.
Переложите в салатник и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Таким салатом можно не только вкусно накормить гостей, но и удивить вкусовыми сочетаниями.
Морковь по-корейски отлично сочетается с куриным мясом. Да и за счет курицы салат становится достаточно сытным. А вот добавленные овощи, огурцы и болгарский перец, придают салату легкость и наполняют витаминами.
Для приготовления салата можно использовать не только отварную курицу, но и копченую. Вкус салата от этого только выиграет.
По желанию этот салат можно выложить и слоями в салатнике. Или же сделать его порционно. В таком виде он будет очень интересен и наряден.

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Огурцы свежие — 15 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Перец сладкий — 27 ккал/100г
Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
Майонез легкий — 260 ккал/100г
Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
Майонез столовый — 627 ккал/100г
Куриная грудка — 113 ккал/100г
Корейская морковь — 134 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные грудки, Корейская морковь, Болгарский перец, Огурцы, Яйца, Майонез

👌 Морковный салат с куриной грудкой, рецепты с фото

Сегодня я вспомнила еще один любимый в нашей семье салат и решила его приготовить. Он витаминный, так как основной ингредиент в нем – свежая морковь, и сытный, потому что в нем есть мясо. Этот салат я готовлю и на праздничный стол, и просто как обычное блюдо. Всем нравится!

И хоть морковь хороша в любое время года, осень для него — самое время.

Для морковного салата потребуется:

500 г моркови

200 г куриного филе

1 луковица

Растительное масло

Соль и сахар по вкусу

Смесь специй

Горсть клюквы

Сложность: минимальная

Время приготовления: 30 минут

Ход работы

Самое первое, что нужно сделать: натереть морковь. Я сегодня сделала это на корейской терке, хотя можно и на обычной крупной. Морковь нужно немного помять с солью, сахаром и специями и дать ей немного постоять.

Затем порежем мелко луковицу и быстро (не больше минуты) обжарим ее на растительном масле. Лук должен лишь чуть-чуть стать мягче, но внутри оставаться хрустящим. Масло за это время должно прокалиться, но не перегореть.

Выкладываем лук в морковь вместе с маслом в горячем виде (если натирать морковь мне было удобней в платмассовый тазик, то тут я предварительно переложила ее в стеклянную миску). Перемешиваем.

Куриную грудку порежем мелко. Делать это удобно, когда мясо еще чуть-чуть мороженное.

Обжариваем на растительном масле.

Мясо выкладываем в салат тоже горячим, но уже без масла.

Перемешиваем.

Теперь в наш салат осталось добавить легкую кислинку. Уксус в таких салатах я стараюсь заменять клюквой или лимонным соком. Берем горсть клюквы (у меня из морозилки) и немного раздавливаем ее толкушкой.

Смешиваем салат с клюквой.

Убираем салат в холодильник. Время — от нескольких часов до двух суток. Салат за это время станет только вкуснее. Кстати, готовить его можно и с нежирной свининой, но мне нравится с курицей, так как она быстро готовится.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

21799
2
5
5
(505)
Морковный салат с куриной грудкой

Ирина Г
23 55, 12 октября 2014

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Куриный салат с карри и морковью (Whole30)

Перейти к рецепту
Распечатать Рецепт

Whole30 Совершенство в приготовлении еды! Этот Низкоуглеводный Куриный салат с карри с морковью очень прост в приготовлении и невероятно вкусен! Карри, лимон, миндаль и майонез смешивают с курицей, чтобы сделать классический куриный салат по-настоящему забавным. Измените приготовление еды и попробуйте рецепт куриного салата Whole30 на обед на этой неделе !

🍴 Приготовление еды спешит на помощь!

Повторяйте за мной: Приготовление еды. Приготовление еды Приготовление еды Это НАСТОЛЬКО важно, когда вы делаете Whole30 или действительно в любое время, когда вы просто пытаетесь питаться здоровой пищей, экономить деньги, быть более эффективным, что угодно… потому что вы определенно не хотите быть застигнутыми врасплох, когда жизнь бывает.

Когда я говорю «жизнь», вы понимаете, о чем я говорю, верно? Были времена, когда я немного проспал, мои дети болели, я застревал на работе… буквально бесчисленное количество раз что-то подкрадывалось, чтобы встать у меня на пути.

Чтобы сорвать прогресс, нужно совсем немного. Даже если у меня довольно длинный день, я часто предпочитаю удобство здоровью. В своем первом раунде Whole30 я был поражен тем, как часто я думал про себя: «Если бы я не присоединился к Whole30, я бы заказал пиццу прямо сейчас».

Так что да, заранее приготовить здоровую пищу очень важно. И именно поэтому я сделал этот рецепт куриного салата.

Вам также могут понравиться : яичный рулет в миске, сковорода, классическое жаркое в горшочке, жаркое из говядины и брокколи, обертки из листовой капусты с легким куриным салатом.

Раньше я совершенно не подходил к приготовлению еды!

Я видел в Instagram фотографии полностью приготовленных блюд за неделю с подписью: «Все приготовлено на неделю». И я здесь, и думаю про себя: «Это как продуктов на дней для моей семьи!» От меня ждут пятьдесят индивидуальных контейнеров с порционными завтраками, обедами и ужинами?

Это просто не то, что нам подходит.

Стратегия приготовления еды, которая работает!

Порционное приготовление! Что это такое? Приготовление нескольких универсальных блюд, порционированных в контейнерах , чтобы я мог быстро приготовить еду для себя или для семьи.

Я начинаю с периодического приготовления нескольких белков, возможно, мариную и замораживаю курицу, затем мою и подготавливаю овощи. Обычно я готовлю фунт куриных грудок в скороварке (мне это так нравится!) или жарю целую курицу, варю вкрутую яйца, готовлю сладкий картофель, мою и нарезаю пучок зелени, лука, брокколи и сладкий перец. В общей сложности это занимает около часа. Это достойно Insta? Возможно нет.

Но я могу готовить омлеты, роллы, салаты и жаркое всего за 10 минут всю неделю. В крайнем случае, я могу даже взять и уйти (особенно с этими новыми индивидуальными заправками для салатов Tessemae ). Вот что я делаю в последнее время, чтобы настроить себя на успех.

А вот еще один совет для экономии времени: приготовьте большую порцию того, что вам нравится, и заморозьте половину на другой день. Я делаю это часто — и мой Whole30 Spaghetti Squash and Meatballs отлично подходит для этого!

🥕 Ингредиенты для рецепта

На этой неделе я взяла приготовленную куриную грудку и приготовила куриный салат по этому рецепту с очень забавной заправкой! Just add a few simple ingredients:

Cooked Chicken
Curry powder
Carrots
Chopped almonds
Mayo (see my list of Whole30 mayo brands)
A squeeze of lemon juice
Salt & Pepper

Поверьте мне, когда вы все это смешиваете, это дает новую жизнь обычному старому куриному салату! Серьезно, не стучите, пока не попробуете!

Варианты рецепта:

Добавьте изюм или виноград для сочной, сладкой ноты
Если у вас аллергия на орехи, замените семена подсолнуха
Добавьте немного нарезанного кубиками сладкого перца

Готовите этот рецепт салата с курицей и морковью?
Дайте мне знать в комментариях ниже, и, пожалуйста, понизьте рейтинг, пока вы это делаете!

Печать Булавка Сохранить

5 из 6 голосов

Морковно-куриный салат с карри

Этот простой рецепт отлично подходит для обедов Whole30, с низким содержанием углеводов/кето, палео, без глютена!

Главный курс курса, салат

Cuisine American

2 порции

Калории 476KCAL

Автор Laura

Всего времени 10 минут

▢ 2 стакана. 3 стакана майонеза (убедитесь, что он соответствует требованиям)
▢ 1 небольшая морковь
▢ 1/2 чайной ложки порошка карри
▢ 1/4 чайной ложки соли
▢ 1/8 чайной ложки черного перца
▢ 9 064 лимона
▢ 2 столовые ложки нарезанного или нарезанного миндаля
▢ 1 чайная ложка свежей кинзы

В большой миске смешайте все ингредиенты, пока они хорошо не смешаются. Приправить по вкусу солью и перцем.
Накройте и поставьте в холодильник на срок до четырех дней. Подавайте со смешанной зеленью и свежими овощами, добавив несколько ломтиков лимона.

Пробовали этот рецепт? Я бы хотела это увидеть! Поделитесь и отметьте @cookathomemom в Instagram.

Вегетарианский куриный салат — Пропуск кухни

Перейти к рецепту

Смешайте этот красочный вегетарианский куриный салат со сливочно-лимонной заправкой или заправкой из поджаренного кунжутного соевого соуса. Выбирайте сами, оба вкусные!

Этот вегетарианский куриный салат, богатый белком и полезными яркими овощами, станет отличным обедом или ужином.

Натертые, а не нарезанные овощи придают этому салату текстуру, похожую на салат из капусты. И вы можете изменить тип овощей, которые вы кладете в миску, в зависимости от того, что вы любите.

И повязка! Я упоминал, что есть две заправки для салата на выбор? Лимонно-майонезная заправка для традиционного вкуса куриного салата или заправка из поджаренного кунжута и соевого соуса, если вы хотите чего-то более легкого.

Если вы настроены на салат, попробуйте салат из брокколи с медово-горчичной йогуртовой заправкой или салат из пасты с тунцом орзо.

Ингредиенты и заменители

Цыпленок: Я всегда любил белое мясо для куриного салата, но вы можете приготовить этот рецепт с любыми остатками вареной курицы (грудка или бедро). Если у вас нет вареной курицы, вы можете приготовить куриные грудки по моему рецепту.

Салат из капусты, купленный в магазине : Я натер свою собственную смесь овощей для этого вегетарианского салата, но всегда можно купить пакет салата из капусты в продуктовом магазине для этого салата. Вперед, сделайте свою жизнь проще! Вы не пожалеете об этом.

Капуста или зелень: Нарежьте капусту для более хрустящего салата или натрите ее на терке для получения более мягкой текстуры. Фиолетовая, бело-зеленая или пекинская капуста — все работает. Вы также можете отказаться от капусты и вместо нее использовать рукколу или нарезанные сердцевины римлян.

Морковь: Я очень люблю тертую морковь в салатах. Натрите немного больше для ваших детей, чтобы они могли сделать свой собственный морковный салат.

Свекла: Знаете ли вы, что натертая сырая свекла вкусна, красочна и очень полезна для салатов? Только сначала очистите свеклу овощечисткой. Имейте в виду, что красная свекла придаст всему салату розоватый оттенок. Используйте желтую свеклу, если хотите избежать этого.

Сельдерей: Он здесь, чтобы похрустеть! К тому же, с курицей очень вкусно.

Красный лук : Лук добавляет салату пикантности. Вы можете использовать зеленый лук (зеленый лук) вместо красного лука.

Другие овощи : Смешивайте любые овощи, которые вам нравятся. К куриному салату подходят самые разные овощи. Овощи в этом рецепте одни из моих любимых: капуста, морковь, свекла и сельдерей. Вы также можете добавить огурцы, помидоры черри и стручковую фасоль. Ростки также являются хорошим овощем для куриного салата.

Не забудьте свежие травы! Добавление свежих трав всегда делает блюдо более ароматным. Попробуйте петрушку, укроп, мяту или кинзу.

Сделайте его веганским или вегетарианским

Овощной салат с курицей также может быть веганским или вегетарианским! Используйте заменители курицы и измените несколько ингредиентов заправки для салата, чтобы это произошло. Веганский куриный салат можно приготовить из джекфрута, нута или запеченного тофу.

Консервированный джекфрут: Консервированный джекфрут по консистенции очень похож на тертое мясо. У меня дома его часто используют как начинку для буррито. В бутербродах это часто веганский заменитель рваной свинины или измельченной курицы. На Workweeklunch.com есть статья о джекфруте 101, которая будет полезна, если вы раньше не готовили с джекфрутом.

Нут : Вместо мяса используется консервированный нут (высушенный и промытый) для приготовления веганского вегетарианского «куриного» салата.

Тофу: Ищите запеченный тофу в продуктовом магазине. Запеченный тофу имеет более твердую и сухую текстуру, чем обычный тофу, и его можно нарезать в салаты.

Варианты заправки

У вас есть два варианта заправки для вегетарианского салата с курицей:

Сливочно-лимонная заправка с травами : Подобно традиционному куриному салату с майонезом, эта заправка более сливочная и острая, с добавлением лимона, дижона и трав .
Заправка из поджаренного кунжутного соевого соуса : Смесь масла канолы, поджаренного кунжутного масла, соевого соуса, рисового уксуса и, по желанию, имбиря заправляет салат азиатскими ароматами. Легкий и ароматный!

Добавьте хрустящие начинки

Чем больше хруста, тем лучше!

Орехи: Больше всего хрустят жареные орехи. Попробуйте нарезанный, поджаренный миндаль или орехи пекан и кешью в курином салате. Для мягкого орехового вкуса попробуйте сердцевины конопли.

Семена: Тыквенные семечки, семечки подсолнуха и кунжута вкусные.

Жареные полоски вонтонов : Эта начинка особенно хороша с поджаренной кунжутной заправкой (жареные полоски вонтонов можно найти в продуктовом магазине, обычно рядом с гренками) найти в продуктовом магазине, обычно рядом с гренками или заправкой для салата)

Сделать бутерброд

Вы можете съесть вегетарианский куриный салат в миске или положить его между ломтиками хлеба для бутерброда. Я также люблю его поверх нарезанного, поджаренного хлеба.

Когда я превращаю этот салат в бутерброд, я обычно ем больше курицы и меньше овощей. Но ты делаешь!

Вегетарианский салат с макаронами и курицей

Эту смесь куриной грудки и тертых овощей также можно добавить в холодный салат с макаронами. Паста орзо, штопор или бабочка хорошо подходят.

Добавьте простой майонез или сливочную заправку с лимоном и травами ниже, чтобы собрать салат из макарон. Вы также можете смешать курицу и овощи с поджаренной кунжутной заправкой и холодной рисовой лапшой.

Этот рецепт вызывает у вас чувство голода?
ПОДПИСАТЬСЯ
на рассылку новостей Kitchen Skip
для полезных советов, простых рецептов
и приятного общения

Больше рецептов курицы

Распечатать

Вегетарианский куриный салат

★★★★★

5 из 5 отзывов

При приготовлении этого салата не обязательно соблюдать точные пропорции — добавьте много нарезанной курицы и немного овощей для цвета или приготовьте в основном вегетарианский салат с небольшим количеством курицы.

Чтобы натереть овощи, используйте ручную терку для сыра или кухонный комбайн с терочным диском.

Автор: Дженни Мейер | Кухня Пропустить блог
Время подготовки: 25
Общее время: 25 минут
Выход: 4 порции 1x
Категория: Салаты и миски
Метод: Смесь
Кухня: Американская

4 чашки вареной куриной грудки, нарезанной кубиками или натертой на кусочки (из 3 или 4 куриных грудок)
¼ кочана пурпурной или белокочанной капусты, натертой на терке или тонко нарезанной
1 чашка тертой моркови
1 стакан очищенной и натертой сырой свеклы
2 стебля сельдерея, нарезанные
2 столовые ложки красного лука, тонко нарезанного или мелко нарезанного
Свежие травы по желанию: петрушка, укроп, кинза, мята

Сливочно-лимонная заправка с травами

⅓ стакана майонеза
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 столовая ложка нарезанной петрушки, шнитт-лука, эстрагона или укропа

Заправка из кунжутно-соевого соуса

1 столовая ложка рапсового или подсолнечного масла
2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла
1 столовая ложка рисового уксуса
1 столовая ложка + 1 чайная ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
1-дюймовый кусочек очищенного имбиря, натертый на терке (по желанию)

Смешайте приготовленную куриную грудку в большой миске со всеми овощами: капустой, морковью, свеклой, сельдереем и красным луком.
Слегка приправить солью и перцем по вкусу.
Выберите одну из заправок из списка ингредиентов выше: сливочно-лимонную заправку с травами (традиционная) или заправку из кунжутно-соевого соуса.
В небольшой миске смешайте ингредиенты для заправки.
Смешайте вегетарианский куриный салат с заправкой на ваш выбор.
Добавьте хрустящие начинки, такие как орехи и семена.

Примечания

Если вы не собираетесь есть салат сразу, держите заправку отдельно от салата и перемешайте перед едой.

Вегетарианский куриный салат может храниться в холодильнике до 5 дней, но его текстура становится мягче.

Ключевые слова: вегетарианский куриный салат, веганский куриный салат, тертый овощной салат

Салат из моркови и куриной грудки: Салат с куриной грудкой и корейской морковью рецепт с фото пошагово и видео