Салат из огурцов с уксусом: Салат из огурцов с уксусом

Содержание

Салат из огурцов с уксусом рецепт – Индийская кухня: Салаты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Ким Черотов

порций:

5ГОТОВИТЬ:

2 часа 20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ким Черотов153 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

122

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соль

щепотка

Огурцы

4 штуки

Оливковое масло

3 столовые ложки

Белый винный уксус

1 столовая ложка

Петрушка

3 стебля

Инструкция приготовления

2 часа 20 минут

Распечатать

1Огурцы очистите от шкуры и нарежьте тонкими ломтиками — посыпьте солью и оставьте на 2 часа.

ИнструментНож картофельный

2Растворите соль в уксусе, а потом добавьте масло, хорошо взбейте вилкой, пока все составляющие не соединятся в единое целое. Добавьте мелко порезанную петрушку.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

3Огурцы промойте и обсушите. Выложите на сервировочное блюдо и полейте заправкой. Оставьте в холодильнике, пока не пора будет подавать.

Совет к рецептуВ это салат еще можно добавить тонко нарезанные помидоры и сладкие перцы.

Морковные огурцы с уксусом чесноком сахаром по корейски рецепт с фото пошагово

Морковные огурцы с уксусом чесноком сахаром по корейски

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч 15 мин
PT4h25M

Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Морковь трем на крупной терке (или лучше на корейской)
Шаг 3:
Обрезаем кончики с обмытых огурцов, режем их на 4 части, после еще на 2 части (с одного огурца получается 8 кусочков)
Шаг 4:
Соединяем огурцы и натертую морковку. Добавляем соль, сахар, чеснок, уксус, красный перец, растительное масло. Все перемешиваем, оставляем на 4 часа настаиваться (лучше всего оставить на ночь).
Для консервации огурцов с морковью по-корейски на зиму: разложить салат по банкам, закрыть крышками, стерилизовать 10 минут, после закатать и хранить до зимы)

Как вариант огурцы можно не нарезать на кусочки, а натереть на «корейской» терке, как и морковь.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Огурцы свежие — 15 ккал/100г
Морковь — 33 ккал/100г
Сушеная морковь — 275 ккал/100г
Морковь отварная — 25 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Винный уксус (3%) — 9 ккал/100г
Уксус 9% — 11 ккал/100г
Уксус бальзамический — 88 ккал/100г
Уксус яблочный — 14 ккал/100г
Уксус — 11 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Специи сухие — 240 ккал/100г
Перец молотый красный — 318 ккал/100г

Калорийность продуктов: Огурцы, Морковь, Сахар, Уксус, Растительное масло, Соль, Чеснок, Перец красный молотый, Специи сухие

Салат из огурцов с уксусом – Пара поваров

Этот салат из огурцов с уксусом идеально подходит для барбекю и пикников. Он представляет собой освежающую смесь острых и соленых нарезанных огурцов и лука.

Салат из огурцов с уксусом — все для лета! Вы выросли с традицией есть его? Он идеально подходит для всего: от летних обедов до барбекю на террасе и пикников. И он прекрасно сочетается со всем, от лосося до гамбургера на гриле. Тонко нарезанные огурцы и лук одновременно соленые, острые и слегка сладкие, и вызывают полное привыкание. Этот салат из огурцов веганский, растительный и не содержит глютена, поэтому подходит для многих диет. Продолжайте читать, чтобы узнать, как это сделать!

Или попробуйте сливочный! Попробуйте наш Салат из огурцов со сметаной.

Как приготовить салат из огурцов с уксусом

Этот салат из огурцов с уксусом невероятно легко приготовить: единственная сложная часть – это подождать, пока он промаринуется в холодильнике! Хитрость в приготовлении этого огуречного салата заключается в том, чтобы нарезать лук и огурцы как можно тоньше. Если у вас есть мандолина, она отлично подойдет для нарезки огурцов: но она совсем не нужна — подойдет и простой нож! Тонкая нарезка огурца и лука позволяет соли вытянуть большую часть влаги и придает этому салату невероятную текстуру. Здесь мы использовали свежий укроп для придания пикантности: но это не обязательно: приготовление салата без него все равно имеет превосходный вкус.

Другим важным компонентом этого салата из огурцов с уксусом является время. После того, как огурцы и лук смешаны с уксусом, солью и сахаром (по сути, это быстрые огурцы!), их нужно мариновать в холодильнике. Так что просто подождите 1 час , пока время делает свое волшебство. Затем вы можете наслаждаться салатом в любое время в течение следующих 7 дней. И вкус со временем становится только лучше!

Связанный: Легкие домашние рецепты солений | Салат из огурцов по-немецки

Несколько меню с уксусом Салат из огурцов

Есть так много способов украсить этот салат из огурцов уксусом! Мы едим его в основном в качестве летнего гарнира, поэтому, естественно, мы думаем о блюдах, полных летних продуктов. Конечно, этот салат можно есть круглый год. Вот некоторые идеи, чтобы заставить ваши колеса вращаться:

Летнее меню патио

Лучшие вегетарианские бургеры на гриле
Шашлык из манго или салат с персиком и бурратой
Салат из огурцов с уксусом
Салат из арбуза
Меню с пикником с лимоном и огурцами

0033

Бутерброд с помидорами и баклажанами
Салат из огурцов с уксусом
Хрустящий жареный нут
Чесночный соус из белой фасоли и овощи
Свежие персики или вишни

Хотите больше с огурцами? См. Лучшие рецепты крутых огурцов.

Этот рецепт…

Этот рецепт является вегетарианским, безглютеновым, веганским, растительным и безмолочным.

Печать

Салат из огурцов с уксусом

background-color»/>

Автор: Соня Оверхайзер
Время подготовки: 1 час 10 минут
Время приготовления: 0 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Выход: от 6 до 8 1x

Описание

Салат из огурцов с уксусом идеально подходит для барбекю и пикников. Он представляет собой освежающую смесь острых и соленых нарезанных огурцов и лука.

2 больших тонких огурца (по возможности английский)
1 маленькая желтая или белая луковица
2 столовые ложки нарезанного свежего укропа (по желанию)
½ стакана белого уксуса
1-2 столовые ложки сахарного песка
1 чайная ложка кошерной соли
Свежемолотый перец

background-color»/>

Нарежьте огурцы как можно тоньше, при желании используя мандолину. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Выложите огурцы и лук слоями в большую неглубокую миску; добавить укроп (если используете).
В небольшой миске смешайте белый уксус, сахар, соль и перец. Вылейте смесь на огурцы и лук, перемешивая все вместе, чтобы обеспечить равномерное покрытие. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
Снова перемешайте, чтобы заправка стала однородной. Затем подавайте с шумовкой. Хранить в холодильнике до 7 дней; вкус даже улучшается со временем!

Категория: Салат
Метод: Сырой
Кухня: Немецкая

Ключевые слова: Салат из огурцов уксус, Салат из огурцов, Немецкий салат из огурцов, Рецепты салатов, Рецепты веганских салатов, Рецепты простых гарниров

Ищете рецепты салатов?

Помимо этого салата, вот несколько наших лучших рецептов салатов:

Невероятный картофельный салат без майонеза
Простой салат с тремя бобами
Салат «Цезарь» на гриле
Греческий салат
Невероятный карибский салат
Салат
Греческий салат с орзо
Клубничный салат с бальзамическим уксусом
Веганский итальянский салат с макаронами
Любимый картофельный салат
Burrata Salad with Arugula and Tomatoes
Best Creamy Coleslaw Recipe
California Salad with Avocado Oil Vinaigrette
Dill Bean Salad
Purple Potato Salad
Radish Chopped Salad Recipe
Classic Vegan Potato Salad
Watermelon Salad with Feta с огурцом
Салат с соусом из сливок и авокадо
Французский картофельный салат
Салат Нисуаз
Клубничный салат со шпинатом
Рецепт домашних гренок
10 летних салатов, которые вам нужны прямо сейчас

Об авторах

Соня и Алекс

Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

Легкий салат из маринованных огурцов в уксусе за 10 минут! (Всего 6 ингредиентов)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Огурцы, маринованные в уксусе, — легкий, освежающий летний гарнир. Добавьте обычные помидоры или помидоры черри, чтобы сделать салат из огурцов еще более красочным.

Перейти к рецепту

Маринованные огурцы в уксусе (огуречный салат)

Ищете другие идеи летнего гарнира? Попробуйте наши любимые гарниры для барбекю, в том числе салат с нарезанной брокколи и освежающий салат с арбузом и фетой.

Салат из огурцов — это полезный и яркий летний гарнир. Кто бы мог подумать, что огурцы в уксусе могут быть такими вкусными? Наша мама часто делала эти маринованные в уксусе огурцы с огурцами со своего огорода. Это был самый частый гарнир к нашим летним ужинам. Нарезанные огурцы и красный лук пропитаны сладкой и острой уксусной заправкой. На вкус он такой свежий и вкусный. Это отличный легкий гарнир для шашлыков, пикников или обедов. Вы можете подавать сразу или хранить в холодильнике, чтобы съесть в качестве закуски или дополнить быстрый обед.

Для этого салата можно использовать любой сорт нарезанного огурца, и он будет очень вкусным. Свежие огурцы с грядки всегда в приоритете, независимо от сорта. Тем не менее, английские огурцы, персидские огурцы или обычные огурцы из продуктового магазина также вкусны. Если вы покупаете огурцы, выбирайте твердые огурцы, без каких-либо пятен или мягких пятен.

Лучшая заправка для огуречного салата

Огурцы трудно взбить в уксусе с небольшим количеством сахара, который является основой заправки по этому рецепту. Уксус усиливает натуральный вкус огурцов, а каждый хрустящий кусочек освежает. Вкус уксуса, используемого в заправке, зависит от предпочтений. Яблочный уксус, рисовый уксус, красный винный уксус и белый уксус придают заправке свой уникальный вкус.

Существуют также сливочные салаты из огурцов, в основе которых лежит сметана и майонез. Опять же, это вопрос предпочтений. Это добавит салату калорий и сделает более густую заправку, которая может преобладать над вкусом свежего огурца. Этот огуречный салат с заправкой на основе уксуса содержит всего 66 калорий на порцию.

Салат из огурцов подходит для кето?

Не добавляйте сахар или замените сахар подсластителем из архата (или вашим любимым кето-подсластителем), чтобы сделать этот салат из огурцов кето-дружественным! Даже если вы решите добавить майонез, его все равно можно есть на кето-диете. Это также без глютена!

Советы по приготовлению салата из огурцов

Превратите маринованные в уксусе огурцы в красочный летний салат, добавив помидоры черри или нарезанные помидоры, немного красного лука и каплю оливкового масла.
Вы также можете добавить в смесь зеленый болгарский перец, красный или желтый перец, ломтики тыквы или свежие травы. Свежий базилик или свежий укроп придают пикантный вкус. Нет неправильного способа украсить этот салат.
Для этого рецепта салата из огурцов подойдет любой лук. Мне нравится красный или фиолетовый лук из-за цвета, но любой лук, который у вас есть под рукой, великолепен.
Этот рецепт можно приготовить прямо перед подачей на стол или заранее, чтобы огурцы дольше мариновались. Для этого разделите огурцы на пару литровых банок и залейте уксусной смесью сверху вместо того, чтобы класть их в пакеты с застежкой-молнией (как указано в карточке с рецептами ниже). Это облегчает перекус прямо из банки. Будучи партнером Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.
Вы можете хранить эти маринованные в уксусе огурцы в холодильнике в банке или герметичном контейнере до 3 дней. Еще немного, и огурцы потеряют свою «хрусткость» и станут мягкими. Существует также небольшой риск образования микробов через 3 дня, но я знаю, что некоторые люди хранят их в холодильнике и продолжают есть до недели без каких-либо проблем.

Часто задаваемые вопросы

Какой уксус лучше всего подходит для огуречного салата или маринованных огурцов?

Яблочный уксус имеет приятную хрустящую корочку, но не слишком сильную. Он идеально подходит для огуречного салата. Для более яркого вкуса можно использовать красный винный уксус. Вы также можете использовать обычный белый уксус или рисовый уксус.

Как долго нужно мариновать огурцы?

Не менее 20 минут и до 3 дней.

Очистить огурцы?

Если кожура огурца светлая и тонкая, вы можете вообще не трогать ее. Только не забудьте сначала помыть. Если кожура толстая и жесткая, лучше ее очистить.

Читать далее: 35+ идей для легкого обеда

Больше свежих гарниров

Огурцы, маринованные в уксусе (огуречный салат)

4.66 от 66 голосов Добавьте обычные помидоры или помидоры черри для более яркого огуречного салата.

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 0 мин

Всего времени 10 мин

Салат курса, боковая блюда

Кухня Американская

Поличия 10. стакана яблочного уксуса (или белого уксуса, красного винного уксуса, рисового уксуса)

▢ ½ стакана сахара (или больше по вкусу)

▢ 1/2 стакана воды

▢ 1 чайная ложка соли

Очистить и нарезать огурцы тонкими ломтиками.
Разрезать лук пополам и нарезать очень тонкими ломтиками.
В большой миске смешайте лук и огурцы.
В отдельной миске среднего размера смешайте оставшиеся ингредиенты. Перемешивайте, пока сахар не растворится.
Залить смесью уксуса огурцы и лук. Перемешивайте, пока огурцы не будут равномерно покрыты заправкой.*
Охладите не менее 20 минут. Перед подачей слейте жидкость и переложите в сервировочную посуду.

* Вы также можете смешать огурцы, лук и заправку в закрывающемся пластиковом пакете для маринада.