Салат «Леди» с куриной грудкой, пошаговый рецепт на 472 ккал, фото, ингредиенты

Юна

26 апреля 2018

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Этот салат давно занял свое место в моем меню. Наличие небольшого количества продуктов не делает вкус скучным, по моему мнению, наличие больше 5 ингредиентов с салатах уже перебор. 

Готовится салат просто и легко, вкус мягкий и деликатный. Название говорит само за себя — салат хорош для женских посиделок. А с появлением ароматных огурчиков и укропа вкус станет ярче и насыщеннее, что только усилит его аппетитность. Горошек ТМ «Фрау Марта» — один из компонентов салата.

Салат можно быстро нарезать к приходу нежданных гостей при наличии вареной куриной грудки. Грудку я готовлю по методу су-вид, рецепт я выкладывала.Так мясо остается нежным и несухим. 

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность порции

157

кКал

6%

% от дневной нормы

5 %

1 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

огурцы свежие

1 шт.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить продукты для салата. Куриную грудку сварить, огурцы и укроп помыть. Как я уже писала, грудку я готовлю по этому рецепту: https://www.edimdoma.ru/retsepty/113630-kurinaya-grudka-su-vid-v-multivarke.

Нарезать свежий огурец и куриную грудку кубиком, примерно размером с горошину. И горошка, и курятины, и огурца должно быть примерно одинаковое количество.

Нарубить укроп. Заправить сметаной. Жирность сметаны зависит от вашего вкуса. С более низким содержанием жира сметана жидкая, что не влияет на вкус, но влияет на вид блюда. Приправить солью и перцем по вкусу. Готово!

Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Теги рецепта

нарезатьсалаты и винегретыкуриная грудкасметаназеленый горошекфраумартаинтернациональная кухняс куриной грудкойс куриным филесалаты

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Несладкие запеканки

Печенье
за 30 минут

Морепродукты на ужин

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Салат с солёным огурцом и вареной куриной грудкой – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Вкусный быстрый салат, который можно подавать в качестве гарнира или на праздничный стол.

Автор: Наталья,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Сварите куриную грудку до готовности.

Шаг 2

Нарежьте лук и натрите морковь на крупной тёрке, затем обжарьте на небольшом количестве масле до золотистой корочки.

Шаг 3

Нарежьте соленый огурец кубиком, нарежьте зеленый лук.

Шаг 4

Натрите сыр на мелкой тёрке.

Шаг 5

Нарежьте куриное филе на кубики.

Шаг 6

Все ингредиенты смешайте и заправьте майонезом, добавьте соль и перец по вкусу.

произвести впечатление

Подавайте салат охлажденным.

Идеальная отварная курица

Идеальная отварная курица нежная, мягкая, сочная и ароматная. Воспользуйтесь нашим простым и понятным рецептом приготовления вкуснейшей куриной грудки или куриных бедрышек, приготовленных пашот. Перейти к рецепту вареной курицы

Лучший способ приготовить вареную курицу

Мы уже показывали вам, как приготовить нежное куриное филе. Чтобы приготовить тертую курицу, мы варим куриные бедра в смеси воды, специй и чеснока. Примерно через 1 час курица становится невероятно нежной и легко разделяется на части или шинкуется.

Хотя браконьерство — это похожий процесс, он немного отличается и занимает немного меньше времени. Нам особенно нравится этот способ приготовления куриной грудки. Цыпленок остается нежирным, а текстура становится мягкой, сочной и нежной.

Используйте вареную курицу для приготовления лучшего куриного салата, начинки для тарелок с рисом или энчиладас и тако.

Для лучшего вареного цыпленка вам потребуются следующие ингредиенты (подробный рецепт ниже):

Куриные грудки или куриные бедра

Вода, бульон или бульон — мы обычно используем воду, но для большего вкуса подойдет куриный или овощной бульон.

Ароматические вещества , такие как чеснок, лук-шалот, имбирь, лавровый лист или свежие травы — сочетание ароматических веществ зависит от вас и может быть адаптировано в зависимости от того, как вы планируете использовать вареную курицу. Например, если вы планируете добавить его в миску с рисом в мексиканском стиле, смешайте чеснок, кинзу и немного тмина. Добавление имбиря было бы превосходно для более азиатских блюд.

Соль обязательна. Добавляя соль в жидкость для варки, вы гарантируете, что приготовленная курица будет очень вкусной и идеально приправленной.

Как приготовить курицу-пашот

Этапы приготовления курицы-пашот просты, вот основная идея (помните, полный рецепт приведен ниже):

1. Добавьте курицу, ароматизаторы и соль в кастрюлю.
2. Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть курицу примерно на дюйм, а затем поставьте кастрюлю на средний огонь
3. Подождите, не увеличивая огонь, пока жидкость для варки не станет очень слабо кипеть. Это займет несколько минут и гарантирует, что курица останется мягкой и нежной. Увеличив огонь в этот момент, чтобы ускорить кипение, курица может стать жесткой.
4. Уменьшите огонь и готовьте, пока курица не будет полностью приготовлена ​​(еще около 10–15 минут).
5. Переложите курицу на разделочную доску и дайте постоять несколько минут. Нарежьте и подавайте.

Вот и все, просто вареная курица, нежная и ароматная.

Несколько идей, что делать с вареной курицей, см. ниже:

• Вот ваш новый любимый куриный салат. Отварная курица – идеальная основа.
• Накройте ваши любимые миски для риса и зерна. Вареная курица сделает эту миску с рисом из курицы буйвола очень легким ужином.
• Добавляйте в салаты! Я обожаю этот клубничный салат с айсбергом и люблю добавлять несколько ломтиков идеально приготовленной и нежной курицы.

30 Комментарии / 15 обзоров

Идеально -патронный курица

• Prep 5mins
• Cook 20mins
• Total 25mins

9999999

. Воспользуйтесь нашим простым рецептом приготовления куриной грудки или куриных бедрышек. Вы можете использовать курицу с кожей и снять кожу перед подачей на стол. Ароматизаторы, предложенные в рецепте, являются ориентиром. Имбирь, перец чили, дополнительные травы, лук, фенхель и морковь — все это отличные варианты.

Приблизительно 3 чашки вареного цыпленка (нарезанного кубиками или натертого)

Посмотрите, как мы готовим рецепт

Вам потребуется

1 ½ фунта куриной грудки или бедер без кожи и костей

3 зубчика чеснока, раздавленных плоской стороной ножа

1 лук-шалот, очищенный и нарезанный на четвертинки

1 лавровый лист

2-3 веточки свежего тимьяна

1 ½ чайной ложки мелкой морской соли

Вода или замените ее куриным или овощным бульоном или бульоном

Дополнительно для подачи: свежемолотый черный перец, ломтики лимона, свежая зелень и оливковое масло.

Указания

В среднюю кастрюлю добавить курицу, чеснок, лук-шалот, лавровый лист, тимьян и соль. Залейте водой на дюйм или два, 5-6 чашек.

№

Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте до слабого кипения жидкости. Это займет несколько минут. Чтобы приготовить самую нежную курицу-пашот, не торопитесь на этом этапе.

Когда жидкость закипит, уменьшите огонь до минимума и варите, пока курица не будет готова, 10–15 минут. Чтобы проверить готовность, внутренний термометр, вставленный в самую толстую часть курицы, должен показывать 165 градусов по Фаренгейту, а сок будет прозрачным, когда вы проткнете курицу ножом.

Переложить на разделочную доску. Нарежьте и подавайте. Если вы не планируете есть курицу сразу, не нарезайте ее и храните плотно закрытой в холодильнике. Курица хранится 3-4 дня в холодильнике.

Советы Адама и Джоанны

• Пищевая ценность: Приведенные ниже сведения о пищевой ценности являются приблизительными. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste. Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питательная ценность порции: Размер порции 1/2 стакана / Калории 140 / Всего жиров 3 г / Насыщенных жиров 0,6 г / Холестерина 82,7 мг / Натрия 632,9 мг / Всего углеводов 0,9 г / Пищевых волокон 0,1 г / Всего сахаров 0,1 г / Белков 25,7 г

АВТОР:  Адам и Джоан Галлахер

Предыдущий пост: Easy Creamy Vegan Mac and Cheese
Следующая запись: Наш любимый запеченный тофу

Как приготовить куриные грудки

Опубликовано: 9 декабря 2022 г. Автор Dara · Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. · 20 Комментариев

Перейти к рецепту

Вареная курица прекрасно подходит для салатов, пасты и бутербродов. Используйте его сразу или отложите дополнения на потом. Этот мастер-класс покажет вам, как приготовить куриную грудку за считанные минуты!

Приготовление куриных грудок на пару — отличный способ добавить протеина в пищу без добавления лишнего жира. Это простая техника, позволяющая получить нежную, сочную и ароматную курицу, которую можно использовать в различных блюдах, от салатов и бутербродов до пасты и супов. Кроме того, вы можете сварить сразу несколько грудок и хранить их в холодильнике или морозильной камере, чтобы быстро и легко приготовить еду.

Когда я впервые начал готовить, моя идея варить куриные грудки заключалась в том, чтобы бросить их в кастрюлю с кипящей водой и сварить из них черт возьми. Эффективный? Ага. Но превратил куриные грудки в резиновые фрисби из домашней птицы. Не совсем то, что я имел в виду для идеального летнего салата.

Преимущество приготовления сразу нескольких куриных грудок заключается в том, что у вас будет мясо на несколько приемов пищи. Нарежьте или нарежьте приготовленную курицу и храните ее в холодильнике в течение 2-3 дней.

В качестве альтернативы, разделите курицу на порции размером с еду, заверните в полиэтиленовую пленку и пакеты для заморозки и храните в морозильной камере до 3 месяцев. Просто разморозьте пакеты по мере необходимости и подавайте курицу в блюдах из пасты, в салатах или бутербродах. Легкое приготовление еды!

Итак, как правильно варить куриные грудки?

Если вы читаете различные кулинарные книги или путешествуете по Интернету, вы найдете столько же способов приготовить курицу-пашот, сколько кулинарных веб-сайтов. Некоторые требуют поставить кастрюлю в воду, в то время как другие предлагают полностью снять кастрюлю с огня.

Мой любимый метод — положить куриные грудки без костей и кожи в большую кастрюлю с различными приправами и ароматизаторами, такими как ломтики лимона, свежие или сушеные травы, щепотка соли и перца. Залейте куриные грудки холодной водой, доведите до кипения, затем варите на слабом огне около 15 минут.

Вы будете вознаграждены нежными, сочными и ароматными куриными грудками, которые идеально подходят для добавления в различные блюда. Идеально подходит для летних развлечений или быстрого ужина в будние дни!

СОХРАНЯЙТЕ В НАЖМИТЕ
и получайте рецепты прямо на почту!

Как приготовить вареные куриные грудки

Вот простой и вкусный рецепт вареных куриных грудок, который можно использовать в качестве основы для самых разных блюд. Вы можете добавить в него свои любимые приправы и ароматизаторы, такие как дольки лимона, чеснок, травы и специи.

КОМБИНИРОВАНИЕ КУРИЦЫ С ПРИПРАВАМИ: Для начала поместите куриные грудки без костей и кожи в большую кастрюлю. Добавьте любые приправы, ароматизаторы и жидкости (например, куриный бульон или белое вино), которые вам нравятся.

ВАРИТЬ И ТУШИТЬ: Залейте куриные грудки холодной водой и доведите кастрюлю до кипения на среднем огне. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и медленно варите курицу около 15 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить температуру.

ОХЛАЖДЕНИЕ, НАРЕЗКА И ХРАНЕНИЕ: Когда курица будет приготовлена, выньте ее из кастрюли и дайте остыть в течение нескольких минут. Затем нарежьте или измельчите курицу и используйте ее в своих любимых блюдах или храните в холодильнике или морозильной камере на потом.

Полный список ингредиентов и указания по рецепту см. на карточке с рецептами ниже.

Советы по приготовлению куриных грудок:

• Используйте большую кастрюлю, чтобы дать куриным грудкам достаточно места для равномерного приготовления.
• Залейте куриные грудки холодной водой, прежде чем довести кастрюлю до кипения. Это поможет им приготовиться равномерно и предотвратит их высыхание.
• Осторожно варите куриные грудки, а не кипятите их энергично. Это сделает курицу нежной и сочной.
• Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру цыпленка. Она должна быть не менее 165 градусов по Фаренгейту, чтобы гарантировать, что она полностью приготовлена ​​и безопасна для употребления.
• Дайте куриным грудкам немного остыть, прежде чем нарезать их ломтиками или шинковать. Это облегчит обращение с ними, а также предотвратит их распад.

Хранение и использование вареных куриных грудок:

Приготовленные вареные куриные грудки можно хранить в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Чтобы хранить их в холодильнике, просто нарежьте или измельчите курицу и поместите ее в герметичный контейнер. Чтобы хранить их в морозильной камере, разделите курицу на порции размером с еду и заверните каждую часть в полиэтиленовую пленку или пакеты для заморозки.

Когда вы будете готовы использовать вареную курицу, просто разморозьте ее в холодильнике или микроволновой печи и используйте в своих любимых блюдах. Вот несколько идей для начала:
▪️Приготовьте вкусный куриный салат, смешав вареную курицу с нарезанным сельдереем, красным луком, майонезом и каплей лимонного сока, или добавьте любимый тайский куриный салат моей семьи.
▪️Добавьте вареную курицу к своему любимому блюду из пасты, например к пасте Skillet Chicken Penne Pasta.
▪️Быстро и легко приготовьте бутерброд с курицей (вместо индейки), завернув курицу в лепешку с клюквенным соусом и овощами.
▪️Используйте вареную курицу в качестве основы для супов и тушеных блюд, таких как Легкая похлебка из курицы и кукурузы или Сытное куриное рагу с мускатной тыквой.

Часто задаваемые вопросы:

Как долго мне нужно варить куриные грудки?

Обычно приготовление куриных грудок занимает около 15 минут. Однако точное время будет зависеть от размера и толщины грудей, а также от температуры воды.

Чтобы убедиться, что курица полностью приготовлена ​​и безопасна для употребления в пищу, используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру. Она должна быть не менее 165 градусов по Фаренгейту.

Можно ли использовать куриные грудки с костями для варки?

Да, куриные грудки с костями можно использовать для варки. Однако имейте в виду, что время приготовления будет больше, так как кости будут готовиться дольше.

Нужно ли добавлять соль в жидкость для браконьерства?

Вы можете добавить соль в жидкость для браконьерства, если хотите, но это не обязательно. Во время приготовления курица выделит немного собственного сока, который добавит вкус жидкости. Если вы хотите добавить соль, начните с небольшого количества и попробуйте жидкость, прежде чем добавлять больше.

Можно ли использовать куриный бульон вместо воды для варки?

Да, вместо воды для варки можно использовать куриный бульон. На самом деле, многие люди предпочитают использовать куриный бульон, потому что он придает курице дополнительный аромат. Просто имейте в виду, что куриный бульон часто содержит много натрия, поэтому вам может потребоваться отрегулировать количество соли, которую вы добавляете в жидкость.

Могу ли я добавить другие ингредиенты в жидкость для браконьерства?

Да, в жидкость для варки можно добавить другие ингредиенты, чтобы придать курице дополнительный вкус. Некоторые распространенные варианты включают ломтики лимона, чеснок, травы и специи. Вы также можете добавить в кастрюлю белое вино или другие жидкости, но не забудьте соответствующим образом отрегулировать количество воды или бульона.

• 4 (6 ounces each) skinless, boneless chicken breasts
• 1 teaspoons salt
• 1 teaspoons ground pepper
• 4 lemon slices
• 4 sprigs fresh thyme
• 4 sprigs fresh rosemary
• water
• 2 tablespoons soy соус

• Выложите куриные грудки в один слой на дно большой кастрюли. Приправить солью и перцем. Сверху украсьте ломтиками лимона и свежим тимьяном и веточками розмарина.

• Наполните кастрюлю холодной водой так, чтобы она была на 1–1 ½ дюйма выше уровня куриных грудок. Вмешайте соевый соус.

• Доведите воду до кипения, затем накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума.

• Слегка варить на медленном огне до готовности куриных грудок, около 15 минут. Время приготовления зависит от толщины куриных грудок.

• Достаньте курицу из кастрюли и дайте ей остыть. Нарежьте или измельчите курицу. Подавайте сразу или поставьте в холодильник, накрыв, на 2-3 дня.

Обратите внимание, что я не специалист в области медицины или питания. Я предоставляю информацию о питании для своих рецептов из любезности для своих читателей. Он рассчитывается с помощью LoseIt! калькулятор. Хотя я пытаюсь предоставить как можно более точную информацию, вам следует самостоятельно рассчитать информацию о питании, прежде чем полагаться на нее.

Порция: 0,5 куриной грудки | Калорийность: 106,1 ккал | Углеводы: 0,2 г | Белок: 18,9 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 1,1 г | Холестерин: 0,2 мг | Натрий: 142,7 мг

Пробовали этот рецепт? Если вы приготовите этот рецепт, я буду рад увидеть его в Instagram! Просто используйте хэштег #COOKINCANUCK, и я обязательно его найду.