Салат кукуруза грудка огурец яйцо рецепт с фото

Подготовить указанные ингредиенты для приготовления салата. Куриное филе одно среднего размера. Огурцы свежие тоже среднего размера. Яйца с1. Кукуруза консервированная.

Куриное филе предварительно отварить в чуть подсоленной воде до готовности. Достать из бульона и охладить. Бульон можно использовать дальше для приготовления супа или по своему усмотрению. Куриное филе нарезать небольшими кубиками, выложить в салатницу.

Яйца отварить, слить горячую воду, залить холодной водой и оставить охлаждаться. Дальше очистить яйца от скорлупы и порезать некрупными квадратиками. Сложить к предварительно нарезанной к курице.

Свежие огурцы помыть, обсушить салфеткой или бумажным полотенцем, отрезать края. Нарезать также, как курицу и яйца. Положить к нарезанным ингредиентам.

Банку с консервированной кукурузой осторожно открыть и слить жидкость. Выложить необходимое количество кукурузы в салатник. Перемешать салат и посолить немного по своему вкусу.

Для заправки салата смешать в соуснике майонез и сметану. По желанию и для остроты можно добавить измельчённый чеснок.

Заправлять салат лучше перед самой подачей блюда на стол. Салат можно подавать в салатнике, а можно предложить порционную подачу, используя сервировочное кольцо.

Для информации:
Свежие огурцы содержат:
Витамин А, Бета-каротин, Витамин В1 ,В2, В5, В6, В9, витамин С, витамин РР, Калий, Кальций, Магний, Натрий, Фосфор, Железо, Магранец, Медь, Цинк.
Куриное мясо тоже очень полезно, благодаря щадящему способу термообработки, полезные вещества в ней сохраняются.
Также богата витаминами и консервированная кукуруза: витамин С, витамин Е, витамины группы В, бета-каротин, микроэлементы, такие, как фосфор, магний, цинк, железо, марганец, кальций; моносахариды и дисахариды; аминокислоты триптофан и лизин.
Ну а яйцах и говорить не стоит: сбалансированный состав жиров, белков, микроэлементов и витаминов в курином яйце, делает его ценнейшим диетическим продуктом, который считается полноценной едой и практически полностью усваивается организмом, не образуя шлаков в кишечнике.
Так что этот салат просто кладезь витаминов и здоровья)).

Салат с кукурузой и куриной грудкой – свежий, лёгкий и сытный

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Разве удивит вас салат с кукурузой и куриной грудкой? Сколько их, наверное, побывало на вашем столе!

Но у моего салата есть три больших плюса! : )

• Во-первых, он невероятно вкусный! Вы бы видели, с какой радостью едят его мои близкие и друзья! Иногда даже обидно за основное блюдо, к которому салат должен был стать лишь дополнением! : )

• Во-вторых, он как будто специально создан для улучшения фигуры и укрепления здоровья. Ручаюсь, с ним ваши прекрасные преображения не заставят себя ждать!

• В-третьих, я расскажу об особом приёмчике! ; ) С ним вы в два счёта превратите знакомый вкус куриного салата в очень интересный и необычный!

А для большей наглядности я подготовила для вас и видео о том, как приготовить этот чудо салат! Вы найдете его немного ниже в рецепте : ) 

Мне очень интересно узнать, понравится ли вам видео рецепт? Напишите свое мнение в комментариях, пожалуйста.  А пока давайте..

Включим музыку

: )

С красивым клипом и прекрасной песней Katie Melua — If You Were A Sailboat  нам будет куда приятней готовить, правда? : )

Думаю, уже можно приступить к пошаговому рецепту. Но вы же понимаете, что кое-что нам необходимо?.. 

Что именно? Да нам же надо свериться со списком продуктов! : )

Продукты:

А теперь вы убедитесь, что у моего салата есть ещё одно достоинство! Готовить его очень легко. И поможет нам, как всегда, рецепт с фото : )

Рецепт:

Хотя, как и всем подобным блюдам, салату из куриной грудки и кукурузы, только на пользу пойдёт, если он побудет немного в холодильнике.

Может, вы предпочитаете, чтобы было не только рассказано, но и показано? : )

Ну и прекрасно! Вот же он…

Видео рецепт: 

Скоро вы убедитесь, что на вкус салат удивительно хорош! А пока можно узнать о его БЖУ и калорийности : )

Калории любят счёт

В 100 граммах сегодняшнего блюда — 81,28 кКал!

• Белков — 9,79 гр;
• Жиров — 2,78 гр;
• Углеводов —  3,8 гр;

Неплохо, правда? 🙂

Приготовьте курино-кукурузного салата побольше – гости точно попросят добавки!.. 

В компанию к такому блюду надо брать что-нибудь такое же вкусное и полезное!

Самые лучшие сочетания

Например, предлагаю попробовать его вместе

А если вас интересует второе блюдо, то лучше куриной пастромы  или запечённой грудки индейки и придумать ничего нельзя! : )

Зато можно придумать тьму вариантов такого салата! : )

Простор для творчества

Самые популярные добавки – ананас и сыр вроде брынзы и адыгейского.

• Красный лук – потому, что он более сладкий — тоже пользуется спросом.
• Есть разновидность этого блюда с капустой – белокочанной или пекинской.
• Также добавляют морепродукты – мидии или креветки.
• Крабовые палочки тоже – кулинарный лидер. Но, пожалуйста, убедитесь, что они – хорошего качества!

Очень вкусным получается куриный салат с помидорами и фасолью. Авокадо и разные орешки – тоже будут интересным сочетанием, согласны? : )

И, конечно же, грибы – куда без них? Особенно хороши здесь опята или белые  : )

Маленькие хитрости

Всё это прекрасно, но я же обещала рассказать вам о простом приёмчике, который улучшит вкус! Помните?

Нужно просто взять початки свежей сладкой кукурузы и приготовить их на гриле. А потом срезать зёрна с готовых початков. С ними салат станет гораздо вкуснее  : )

Попробуйте разные варианты

Простая смена одного-двух компонентов будет дарить вам всякий раз немного другое блюдо! Обязательно напишите мне о ваших впечатлениях. : )

И непременно делитесь похожими рецептами. Я буду очень рада! : )

Здоровья вам и благополучия,

Ольга Деккер.

P. S. А вы уже слышали про мою «Обжорную диету»?

Благодаря этой уникальной программе можно вкусно есть и при этом избавляться от лишнего веса! Да, это настоящее чудо. 🙂

Узнать о нём подробней можно здесь…

P. P. S. Стать энергичной, стройной и привлекательной совсем не сложно!

Хотите, я помогу вам сделать это легко и с удовольствием? Просто подпишитесь на мою рассылку немного ниже ; )

А я поделюсь с вами профессиональными секретами диетолога и еще буду регулярно присылать рецепты вкусных диетических блюд : )

Салат из курицы с кукурузой и огурцом рецепт с фото

Данное блюдо станет отличным украшением для праздничного застолья. Готовить его будем в форме круга и украсим предельно просто – маринованными огурчиками, нарезанными тонкой соломкой. Такое решение делает салат из курицы с консервированной кукурузой очень похожим на рождественский веночек из еловых веток.

Помимо всего, рецепт новогоднего салата можно немного изменить, расширить ингредиенты и добавить в праздничное кушанье свежую зелень, идеально подойдет, например, укроп. Его тонкие листики так похожи на еловые иголочки.

Простой праздничный салат с курицей, яйцом, огурцом и кукурузой

Для начала займемся курицей. Филе промываем, нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем их в сковороду. Обжариваем 10 мину. За это время курица полностью должна прожариться.

Собирать салат будем на плоском блюде в виде круглого кольца. Для этого по центру плоской тарелки размещаем перевернутую пиалу или маленький круглый салатник. Эта хитрость поможет собрать все ингредиенты послойно и придать нужную формы без особых усилий.

Первым слоем раскладываем жареное куриное мясо вокруг пиалы. Кусочки распределяем равномерно. Поливаем их майонезом через маленькое отверстие в упаковке.

Вторым слоем, поверх грудки выкладываем измельченные желтки отварных куриных яиц.

Далее, заливаем небольшим количеством майонеза.

Следующим слоем выкладываем консервированную сладкую кукурузу.

Поливаем вновь майонезом и посыпаем куриный салат с кукурузой измельченными яичными белками.

Еще немного майонеза и укладываем поперёк маринованные огурчики, как это показано на фотографии, предварительно нарезанные тонкими и длинными соломками.

Осталось притрусить огурцы сырной стружкой и, кое-где на кольце можно выдавить из тюбика капельки из майонеза.

Аккуратно поднимаем перевернутую пиалу: делаем это так, чтобы слои блюда не съехали со своего места так, чтобы центр остался чистым, а сам праздничный салат с курицей приобрел аккуратную форму кольца.

Новогодний слоеный салат с курицей получается не только оригинальным на вид, но еще и очень вкусным. Кислинка, которую придают маринованные огурчики, освежает все блюдо.

Желаем весело и вкусно встретить Новый Год, бурного застолья, крепкого здоровья и исполнения всех желаний!

Салат с курицей, кукурузой, яйцом и сыром

В мою кулинарную книгу

Салатов много не бывает, поэтому вот вам еще один в копилку домашних кулинарных рецептов. Сегодня будет очень простой в приготовлении салат из курицы, кукурузы, сыра и яиц, заправленный майонезом. Несмотря на простоту состава и приготовления этот салат имеет очень интересный вкус и аппетитный внешний вид.

В принципе, по составу ингредиентов интуитивно понятно как готовится данный салат, но все же хочется сказать пару слов о курице, которая также присутствует в составе салатика. Я свою половинку куриной грудки (у меня было филе курицы) запекла в духовке в фольге, предварительно посолив и поперчив кусочек мяса. Запекала я курочку в течение 40 минут при температуре 200 градусов. Благодаря такому способу приготовления куриное филе осталось очень сочным и мягким. Также можно просто отварить половинку филе до готовности в слегка подсоленной воде, а можно купить уже готовое копченое куриное филе, что сделает салат с курицей, кукурузой, сыром и яйцом еще вкуснее. А еще, возможно, у вас осталось достаточное количество запеченной курицы со вчерашнего ужина, ее также можно утилизировать в этом салате. В общем, что касается приготовления курицы для данного салата – выбор за вами.

В остальном с приготовлением салата с курицей, кукурузой, сыром и яйцом никаких трудностей возникнуть не должно. А как готовила этот симпатичный салатик я вы можете посмотреть чуть ниже.

Время приготовления:30 минут

Количество порций – 4-6

Ингредиенты:

• 0,5 куриной грудки
• 150 г любого твердого сыра
• 3 яйца
• 1 банка консервированной кукурузы
• 3 ст.л. майонеза
• щепотка молотого черного перца
• свежая зелень для украшения

Салат с курицей, кукурузой, сыром и яйцом пошагово с фото

Первым делом я нарезала 150 г сыра. Можно взять абсолютно любой твердый сыр, у меня “Российский”. Нарезаем сыр кубиками.

Консервированная кукуруза в этом салате с курицей, кукурузой, сыром и яйцом придает очень интересную сладость, которая отлично дополняет остальные ингредиенты. Без кукурузы салат не был бы таким вкусным. Открываем баночку кукурузы и сливаем с нее всю жидкость.

Три отваренных вкрутую яйца очищаем и нарезаем кубиками, соразмерными с чуть ранее нарезанным сыром.

Ну и последний ингредиент – курица. Также нарезаем ее кубиками.

Складываем все нарезанные ингредиенты в большой салатник и добавляем три столовые ложки майонеза, а еще хорошую щепотку молотого черного перца. Если такое количество майонеза вам покажется недостаточным – добавьте еще.

Аккуратно ложкой перемешиваем салат, пробуем на вкус. Возможно, вам захочется его немного досолить, мне же соль не понадобилась.

Все, салат с курицей, кукурузой, сыром и яйцом готов. Подаем его к столу в салатнике или порционно, украсив небольшим количеством свежей зелени. Я к своему салатику привертела дольку лимона, уж очень захотелось сделать его еще симпатичнее.

Остается пожелать всем дочитавшим до конца приятного аппетита и до скорых встреч!

рецепт с фото и видео

Салат с куриной грудкой и кукурузой является отличной альтернативой традиционному оливье. Готовить эту закуску можно в праздничные и обычные дни. Блюдо получается сытным и ароматным, за счет правильного подбора ингредиентов. Салат каждый раз получается вкусным и необычным, его можно готовить в разных вариациях. 

Холодная закуска отлично решит проблему пустого стола, когда неожиданно нагрянули гости. Гурманы оценят изысканный вкус блюда, а домохозяйки быстроту приготовления и недорогой набор продуктов. 

Присутствие куриного филе в салате не случайно, так как именно этот ингредиент придает особый вкус, является диетическим и в то же время питательным. Кукуруза используется для создания манящего аромата и оригинального украшения салатика.

Перед приготовлением салата с курицей и кукурузой необходимо натереть чашу разрезанным зубчиком чеснока. Тогда блюдо приобретет невероятный соблазнительный аромат

Салат с куриной грудкой и кукурузой на комбинированной заправке

Для каждой закуски к основному блюду хозяйки стараются подбирать индивидуальный соус или заправку. В этом рецепте попытаемся использовать заправку из двух ингредиентов. 

Понадобится:

• Отварная куриная грудка —200 г.
• Свежие огурцы —100 г.
• Консервированная кукуруза — 100 г.
• Отварные яйца — 3 шт.
• Майонез — 60 г.
• Сметана — 45 г.
• Чеснок — 3 г.

Приготовление:

Берем куриное филе и нарезаем его небольшими кубиками, выкладываем в салатницу. Разрезаем яйца сначала пополам, а потом также кубиками одинакового размера. Высыпаем нарезанные яйца к курице. Берем свежие огурцы и нарезаем их соломкой. Это придаст блюду красоту и необычность. Отправляем овощ к нарезанным ингредиентам. Высыпаем в салатницу предварительно процеженную кукурузу. Желательно чтобы продукт некоторое время постоял в отдельной тарелке.

Приступаем к заправке салатика. Для этого возьмем кухонные весы и взвесим нужное нам количество сметаны и майонеза. Делаем заправку в отдельной миске, затем выдавливаем туда же чеснок и хорошо смешиваем. Получившуюся смесь отправляем к остальным ингредиентам, и все тщательно перемешиваем, салатик можно немного подсолить. 

Вы можете оставить блюдо в большой салатнице или выложить на плоскую тарелку при помощи специальной цилиндрической формы, посыпаем ядрами кукурузы и рубленным зеленым луком. Это придаст закуске эстетический вид. 

Салат с куриной грудкой и кукурузой с домашними хлебцами

Куриное мясо входит в состав большинства салатов, так как обладает диететическими свойствами. Этот ингредиент способен до неузнаваемости изменить вкус блюда. За счет доступности продуктов закуска быстро готовится дома.

Понадобится:

• Куриная грудка —150 г.
• Кукуруза — ½ банки.
• Сухарики (хлебцы) —50-70 г.
• Сыр — 150 г.
• Свежий огурец — 1 шт.
• Майонез — 100 г.
• Сметана — 100 г.
• Перья зеленого лука — 1 п.
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

Для начала смешиваем майонез со сметаной до однородной массы и помещаем содержимое в целлофановый пакет. В нем делаем небольшое отверстие так, чтобы смесь выливалась тонкой струйкой. Отварную куриную грудинку нарезаем небольшими кусочками. Затем выкладываем ее в глубокую салатницу и равномерно распределяем по дну.

Можно посолить по вкусу. Берем сметанно-майонезовую смесь и покрываем мясо тонким слоем. Следующим слоем выкладываем кукурузу также равномерно, и снова покрываем тонким слоем заправки.

Свежий огурец режем тонкой соломкой, высыпаем в салатницу и разглаживаем слой по поверхности кукурузы. Обязательно подсаливаем и немного притрушиваем рубленным зеленым луком. И опять заливаем салат майонезом. На мелкой терке натираем сыр и посыпаем им салат, используйте только половину ингредиента. А сверху слой промазываем майонезом. Выкладываем домашние сухарики (чтобы их приготовить, нужно нарезать кубиками черствый хлеб и подсушить в микроволновке). Посыпаем салат оставшимся сыром и заливаем майонезом. Украшаем зернами кукурузы, а по краям зеленым луком. 

Салат с куриной грудкой и кукурузой «Пальчики оближешь»

О сочетании куриной грудки и овощей можно рассказывать вечно. Соленые огурцы, лук, картофель в одном салате придают блюду индивидуальные вкусовые качества, а красивое и необычное оформление создает неотъемлемое желание скорее попробовать закуску.

Понадобится:

• Отварной картофель — 170 г.
• Отварная подсоленная курица — 200 г.
• Маринованные огурцы —150 г.
• Лук репчатый — 80 г.  
• Отварная морковь — 120 г.
• Яйца — 3 шт.
• Кукуруза — ½ банки.
• Майонез — 120 г.

Приготовление:

Для удобства правильного подсчета ингредиентов лучше использовать кухонные весы. Подготавливаем все компоненты блюда. Первым делом мелко нарезаем лук и заливаем его крутым кипятком в отдельной миске на 5 минут. Тем временем на мелкой терке трем яйца, морковь. На крупной терке измельчаем картофель и маринованные огурцы. Удаляем лишнюю влагу с огурцов.

Разделяем куриное филе на волокна при помощи острого ножа. После чего, можно приступить к сборке салата. Для этого берем плоское блюдо и выкладываем на него первый слой картофеля, затем перекрываем его слоем лука и сеткой из майонеза. Майонез размазываем по луку, прижимая его к картофелю.

Для этого удобно использовать силиконовую лопатку. Распределяем слой измельченных огурцов и перекрываем майонезом. Выкладываем куриное филе и перекрываем майонезом, при помощи него формируем низкую горку.

Сверху выкладываем кукурузу, заправляя майонезом, поверх распределяем морковь, и хорошо прижимаем ее. По кругу наносим майонез тонким слоем и прижимаем его к моркови (середину салата не затрагиваем). Поверх заправки выкладываем яйца и прижимаем их по всей площади блюда кроме середины. Середку украшаем ядрами кукурузы и красиво наносим майонез. 

Салат с курицей и кукурузой «Сытный»

Сочная сладкая кукуруза и суховатое филе курицы отлично сочетаются в одном салате. Такая изысканная комбинация дополняет блюдо незабываемым послевкусием. Этой закуской можно удивить друзей и близких. 

Понадобится:

• Твердый сыр — 170 г.
• Куриная грудка — 300 г.
• Кукуруза — 150 г.
• Яйца — 3 шт.
• Майонез — 100 г.

Приготовление:

Очищаем ингредиенты. Нарезаем кубиками твердый сыр и отправляем в салатницу. Таким же образом измельчаем куриную грудку и яйца. Дополняем закуску кукурузой и заправляем майонезом любой жирности. Все хорошо перемешиваем, если нужно подсаливаем и подаем к столу, украшая веточкой петрушки. 

Салат с куриной грудкой и кукурузой «Грибной»

Грибной салат, в котором присутствует куриное филе и кукуруза, по праву можно назвать изысканным и бесподобным. Этот продукт хорошо разнообразит любой праздничный стол и придаст сервировке изюминку. 

Понадобится:

• Отварное куриное филе — 300 г.
• Морковь — 100 г.
• Лук — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Шампиньоны — 300 г.
• Майонез, соль, перец — по вкусу.
• Подсолнечное масло — для жарки.

Приготовление:

Очищаем лук и нарезаем мелкими кубиками. Отправляем в сковороду с разогретым маслом и оставляем пассироваться на медленном огне. Очищенную морковь трем на мелкой терке, затем выкладываем к луку и перемешиваем. Пока овощи обжариваются, очищаем наши грибочки и измельчаем кубиками, добавляем в сковороду с овощами. Тщательно все перемешиваем, перчим, солим по вкусу и закрываем крышкой. Оставляем томиться на медленном огне в течение 15 минут. 

Тем временем измельчаем куриную грудку на квадратики, трем яйца на мелкой терке, сцеживаем кукурузу. Доводим грибочки до готовности и остужаем. Потом все подготовленные ингредиенты отправляем в салатницу, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

Салат с куриной грудкой и кукурузой «Корейские нотки»

Отличительная особенность салата с куриной грудкой и кукурузой в том, что могут использоваться совершенно разные дополнительные ингредиенты. Изобилие вкуса и необычный аромат привлекает внимание гостей и домочадцев.

Понадобится:

• Куриное филе отварное — 2 шт.
• Яйцо — 4 шт.
• Твердый сыр — 150 г.
• Морковь по-корейски — 200 г.
• Кукуруза — 1 б.
• Майонез — 100 г.

Приготовление:

Подготавливаем посуду и ингредиенты. Мелко нарезаем куриное филе и выкладываем его на дно салатницы. Перекрываем майонезом и немного прижимаем. Сверху равномерно выкладываем корейскую морковь. На морковь выкладываем кукурузу, распределяем по всей поверхности. Выкладываем измельченные на терке яйца, а поверх них наливаем слой майонеза и хорошо разглаживаем. Сверху посыпаем тертым сыром.

Салат с куриной грудкой и кукурузой «Овощной микс»

Уместным на праздничном столе, особенно в зимнее время будет овощной салат с куриной грудкой и кукурузой. Это блюдо сделает глубокий акцент на всем застолье, так как помимо яркого сочетания ингредиентов он оригинально заправляется.

Понадобится:

• Куриное филе — 2 шт.
• Зеленый болгарский перец — 1 средний.




• Помидор — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Кукуруза консервированная — 1 шт.
• Фасоль консервированная красная — 1 б.
• Петрушка — 5 стебельков.
• Приправа куриная — по вкусу.
• Для соуса: 
• Масло растительное — 1/3 ст.
• Жидкий мед — 2 ст.л.
• Горчица — 3 ст.л.
• Уксус — 3 ст.л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Тимьян — ½ ч.л.

Приготовление:

Моем куриное филе под проточной водой и обсушиваем, затем режем на одинаковые кубики и отправляем в холодильник на час. После чего обжариваем мясо. Процеживаем консервированные фасоль и кукурузу. Удаляем с болгарского перца семена и моем его под проточной водой. Перец и помидоры нарезаем крупными кубиками. Лук тоже измельчить ножом.

Подготавливаем петрушку. Для этого ее мелко рубим, смешиваем с курицей и отправляем к овощам. Чеснок очищаем и выдавливаем в салат. Далее смешиваем все ингредиенты для соуса и заливаем им закуску. Даем блюду настоятся 30 минут, и можно подавать к столу.

Салат с куриной грудкой и кукурузой «Кукуруза»

Салат с куриной грудкой и кукурузой может быть оформлен в любом виде. Это будет смотреться эстетично на праздничном столе. Благодаря копченому мясу блюдо приобретает новые вкусовые качества.

Понадобится:  

• Копченая куриная грудка — 1 шт.
• Яйцо — 4 шт.
• Огурцы — 4 шт. 
• Кукуруза — 1 б.
• Майонез — 100 г.

Приготовление:

Курицу разламываем на несколько частей, после чего нарезаем ее на мелкие кусочки, выкладываем на подготовленное блюдо (желательно, чтобы оно было удлиненной формы). Свежие огурцы нарезаем соломкой, предварительно сняв с них кожицу. Перекрываем курицу тонким слоем майонеза и поверх высыпаем огурцы, и снова слой майонеза. 

На крупной терке измельчаем яйцо и посыпаем им салат и перекрываем тонким слоем майонеза. Затем его аккуратно размазываем, и придаем блюду удлиненную форму. Сверху высыпаем маринованную кукурузу и распределяем по всей поверхности. При помощи огуречной шкурки формируем лепестки кукурузного початка.

Эту разновидность салата с курицей не следует солить, так как филе закопчено и предварительно просолено. В противном случае, вы можете пересолить закуску.

Салат с куриной грудкой и кукурузой «Нежный»

Особую нежность этому салатику придает пекинская капуста. Блюдо получается сытным и низкокалорийным, поэтому можно его готовить каждый день.

Понадобится:

• Куриное филе — 1шт.
• Кукуруза — 1 б.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Пекинская капуста — ½ часть.
• Изюм — 150 г.
• Растительное масло — для поджарки.
• Майонез — 100 г.
• Горчица — 1,5 ст. л. 

Приготовление:

Заливаем изюм кипятком и оставляем на десять минут. Тем временем занимаемся подготовкой других ингредиентов. Куриное филе и репчатый лук рубим на мелкие кубики. В сковороду добавляем растительное масло, разогреваем его и отправляем туда курицу. После того, как она немного подрумянилась добавляем лук и горчицу. Когда лук приобрел золотистый оттенок, выключаем сковороду и тщательно перемешиваем. 

Тоненькой соломкой шинкуем пекинскую капусту. Все продукты отправляем в глубокую миску, тщательно перемешиваем, добавляем кукурузу и заправляем майонезом. Салат можно подавать к столу.

Салат с куриной грудкой и кукурузой с кусочками ананасов

Ананасы обладают кислинкой, поэтому грамотно подбираются в качестве составляющего большинства салатов. Необычный аромат и вид приобретает блюдо, когда в нем присутствует курица и кукуруза. 

Понадобится:  

• Куриная грудка — 2 кус.
• Кукуруза — 1 б.
• Ананасы — 1 б.
• Яйца — 4 шт.
• Лук зеленый — 1 пучок.
• Майонез — 1 маленькая пачка.

Приготовление:

Отвариваем куриные яйца, остужаем. Отделяем белок от желтков. Белки рубим кубиками, а желтки трем на мелкой терке. Отвариваем куриное филе, остужаем и измельчаем на небольшие волокна. Сливаем сок с консервированной кукурузы. Рубим кусочками ананасы, мелко шинкуем перья лука. 

Выкладываем все продукты в одну глубокую чашу, заправляем майонезом, добавляем тертый желток и все хорошо вымешиваем. 

Салат с куриной грудкой и кукурузой с блинчиками

Тяжело представить, что блины и салат могут существовать вместе. Тем не менее комбинация таких ингредиентов в одном блюде привлекает вкусом и интересным внешним видом. 

Понадобится:  

• Куриное филе отварное — 1 шт.
• Кукуруза консервированная — 1 б.
• Маринованные шампиньоны — 150 г.
• Майонез — 150 г.
• Для блинчиков: 
• Яйца — 3 шт.
• Майонез — 120 г.
• Мука — 3 ст. л.
• Соль, перец, масло по вкусу.

Приготовление:

В миску разбиваем яйца, добавляем майонез, муку, соль, перец. Хорошо взбиваем тесто венчиком, чтобы отсутствовали комочки. Наливаем в сковороду масло и выпекаем блинчики до готовности. Затем остужаем их, складываем друг на друга, разрезаем на 4 части и измельчаем соломкой. Выкладываем в миску.

Далее филе разрываем на мелкие волокна, режем кубиками шампиньоны. Кукурузу процеживаем и добавляем к остальным ингредиентам. Заправляем майонезом, хорошо перемешиваем. Обязательно даем салату настояться в течение 2-х часов.

Салат с куриной грудкой и кукурузой «Йогуртовый»

На любое застолье хочется не только удивить гостей, но и порадовать необычным вкусом блюд. Именно йогуртовый салат с курицей и кукурузой произведет неизгладимое впечатление на каждого. 

Понадобится:  

• Куриная грудка — 500 г.
• Кукуруза — 1 б.
• Твердый сыр — 200 г.
• Яйца — 5 шт.
• Перья лука — 2 пучка.
• Йогурт — 2 ст. Л.
• Хрен — 2 ст. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Перец черный молотый — 1-2 щепотки.
• Лук репчатый маринованный — 150 г.
• Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

На мелкой терке измельчаем твердый сыр, добавляем к нему процеженную кукурузу и маринованный лук. Затем кубиками режем куриное филе и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Яйца также режем кубиками. Лук мелко рубим и добавляем к подготовленным продуктам.

Для салатной заправки смешиваем хрен, йогурт, соль, перец, перемешиваем до однородной массы, и заправляем ею салат. Оставляем на несколько часов.

Не рекомендуем ко всем ингредиентам добавлять только что обжаренную курицу. Дайте ей время остыть, иначе все продукты потеряют нужный вкус.

Салат с куриной грудкой и кукурузой с бобовыми

Это отличная идея побаловать своих близких. Оригинальный подбор ингредиентов будет отражаться на необычном вкусе салата.

Понадобится:

• Отваренное куриное филе —300 г.
• Твердый сыр — 150 г.
• Консервированная фасоль — 200 г.
• Консервированная кукуруза — 400 г.
• Соленые огурцы — 3-4 шт.
• Чеснок — 1 зубок.
• Черный хлеб — 3 ломтика.
• Петрушка — 1 пучок.

Приготовление:

Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. Черный хлеб натираем солью и чесноком, затем нарезаем кубиками и подсушиваем на сухой сковороде. Огурцы измельчаем на кубики, кукурузу и фасоль процеживаем. Сыр нарезаем тонкой соломкой.

Мелко шинкуем зелень петрушки, и все ингредиенты смешиваем в салатнице. Хорошо заправляем майонезом и снова вымешиваем. По вкусу добавляем соль.

Салат с куриной грудкой и кукурузой «Калейдоскоп»

Салат «Калейдоскоп» невероятно вкусный и яркий. Благодаря грамотному сочетанию болгарского перца, курицы и кукурузы, блюдо имеет сладковатый оригинальный вкус. 

Понадобится:

• Репчатый лук — 1 шт.
• Куриное филе —250 г.
• Болгарские перец — 1 шт.
• Свежий огурец — 1 шт.
• Консервированная кукуруза — 0,5 банки.
• Майонез, соль, зелень — по вкусу.

Приготовление:

Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками и оставляем мариноваться, посыпав его щепоткой соли и перемешав. Куриное филе измельчаем на одинаковые кубики, также нарезаем болгарский перец и огурец.

С консервированной кукурузы сливаем жидкость и добавляем в салатницу ко всем подготовленным ингредиентам. Потом добавляем майонез и хорошо перемешиваем салат, при желании закуску выкладываем на плоское блюдо и украшаем тонко нарезанным огурцом и зеленью укропа. 

Зеленый салат с курицей и кукурузой

Интересное красочное и весеннее оформление салата с курицей, зеленью и кукурузой никого не оставит равнодушным. Благодаря такой композиции продуктов, закуска получается освежающей и полезной. 

Понадобится:

Петрушка, зеленый лук — по 1 пучку.

Шпинат или щавель — 1 пучок.

Свежий огурец 1 шт.

Куриное отварное филе 1 шт.

Сухарики 100 г.

Консервированная кукуруза 1 б.

Помидор 1 шт.

Майонез 150 г.

Приготовление:

Измельчаем всю зелень, как можно мельче. Отправляем в глубокую посудину и присыпаем солью. Свежий огурец нарезаем небольшими кубиками, отварную курицу можно разобрать на волокна или также нарезать кубиками.

Высыпаем к ингредиентам консервированную кукурузу и сухарики (важно их предварительно присыпать итальянскими травами, измельченным чесноком и полить оливковым маслом). Заправляем блюдо майонезом, подсаливаем по вкусу и украшаем дольками помидора. 

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с куриной грудкой, грибами и кукурузой ⋆ Готовить легко и вкусно!

Салат с куриной грудкой, грибами и кукурузой. Это отличное сочетание вкусов для сытного салата. А вот когда наступают праздники, думаете какой бы вкусный салатик приготовить на праздничный новогодний стол и не только, чтобы бюджетно, быстро, вкусно и полезно! Салат из куриного филе самое то!
Делюсь с Вами своим рецептом салата из куриной грудки, грибами и кукурузой. Готовлю часто, получается реально вкусно, всем нравиться! Вам также могут понравится рецепты салатов: Салат с куриной грудкой и корейской морковью , а ещё Тёплый овощной салат с куриной грудкой

Распечатать рецепт

Салат с куриной грудкой, грибами и кукурузой

Салат с жареной куриной грудкой и шампиньонами, будет королём Вашего праздничного стола. Все ингредиенты доступные, этот салатик успеете приготовить даже в самый последний момент, на подготовку и приготовление уходит меньше пол часа. Куриное филе получается нежное и сочное, с сочетанием шампиньонов это просто непередаваемо вкусно!

Инструкции

1. Для начала нам нужно обжарить куриную грудку и шампиньоны. Куриную грудку нарезаем соломкой. Помещаем в миску, приправляем солью и чёрным молотым перцем. Насыпаем 2 — 3 столовые ложки муки. Хорошенько перемешиваем. Грибы очищаем от плёнки, промываем, нарезаем тонко дольками. В хорошо разогретую сковороду наливаем 1 -2 столовые ложки растительного масла и поочередно жарим до готовности, не забывая при этом помешивать.
   Картофель и яйца заранее отвариваем в мундире, затем остужаем, очищаем от кожуры.

2. Нарезаем варёный картофель и яйца кубиками. Солёные огурчики и лук режим, не большой соломкой. Всё отправляем в миску. Выкладываем в миску жаренную курицу и грибы, затем картофель, яйца, лук, солёные огурцы.
   Добавляем консервированную кукурузу, перчим. Всё хорошо перемешиваем. Заправляем майонезом или сметаной. Даём настоятся в холодильнике пол часа. Наш салатик готов. Приятного Вам аппетита!

Примечания для рецепта

Свежие грибы можно заменить маринованными.

Салат с куриной грудкой и кукурузой: рецепт

Салат с куриной грудкой и кукурузой – это сытная закуска для будней и праздников. Блюдо можно приготовить с овощами и ароматными заправками.

Рецепт салата из куриной грудки с кукурузой и адыгейским сыром

Закуску можно подать к столу на листьях зеленого салата.

Приготовление:

1. Натрите грудку солью и специями, отправьте его в холодильник на 30 мин.
2. Обжарьте мясо на гриле до готовности.
3. Нарежьте филе и сыр кубиками, смешайте ингредиенты с кукурузой и растительным маслом.

Подавайте угощение теплым или охлажденным.

Салат из курицыс кукурузой и корейской морковью

Сочный и яркий салат можно приготовить на обед или ужин.

Ингредиенты:

• куриные грудки – 2 шт.;
• кукуруза – 350 г;
• морковь по-корейски – 250 г;
• огурцы – 3 шт.;
• йогурт – 150 г;
• укроп – 0,5 пучка;
• сок лимона – 30 г;
• горчица – 15 г;
• соль и черный перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Отварите куриное филе до готовности.
2. Нарежьте грудки и огурцы кубиками, измельчите зелень.
3. Смешайте подготовленные ингредиенты с кукурузой и морковью.
4. Соедините йогурт с лимонным соком и горчицей. Посолите и поперчите соус.
5. Смешайте салат с заправкой.

Украсьте закуску веточками свежей зелени.

Салат с куриной грудкой, кукурузой и горошком

Разноцветную закуску можно подать на листьях салата.

Ингредиенты:

• отварное куриное филе – 300 г;
• консервированная кукуруза – 250 г;
• консервированный зеленый горошек – 250 г;
• помидоры – 2 шт.;
• твердый сыр – 200 г;
• крабовое мясо – 200 г;
• растительное масло – 90 г;
• лимон – 0,25 шт.;
• соль – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Нарежьте кубиками крабовое мясо, помидоры, сыр и вареное мясо.
2. Смешайте продукты с горошком и кукурузой.
3. Заправьте салат растительным маслом и соком лимона. Добавьте соль.

При желании вы можете взять вместо масла майонез или йогурт.

Салат из курицы, кукурузы и орехов

Сытную слоеную закуску можно приготовить в праздничный день.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• кукуруза – 300 г;
• яйца куриные – 4 шт.;
• соленые огурцы – 2 шт.;
• орехи грецкие – 100 г;
• изюм – 80 г;
• майонез – 120 г.

Приготовление:

1. Отварите до готовности филе и яйца.
2. Обжарьте орехи на сухой сковороде и измельчите их скалкой.
3. Натрите яйца и огурцы на терке, нарежьте филе кубиками.
4. Выложите продукты в салатницу, смазывая каждый слой майонезом. Сначала положите половину яиц, затем куриное мясо, орехи и огурцы. Сверху выложите изюм и оставшиеся яйца.
5. Посыпьте закуску кукурузой.

Подавайте блюдо охлажденным.

Салаты можно подать с тостами или в тарталетках.

Салат из курицы и свежей кукурузы

Куриный салат и лето идут рука об руку, и когда вы добавляете в смесь сладкие свежие зерна кукурузы, классический куриный салат кричит летом еще больше. Этот рецепт состоит из куриной грудки без костей и кожи (жареной или запеченной), свежих кукурузных зерен, свежего эстрагона, дижонской горчицы и легкого майонеза. Легко, приятно и удобно для всей семьи.

Я изобрел этот рецепт несколько недель назад, когда среди меня были двое голодных подростков.Тим нанял Саймона и его друга Зака, чтобы они покрасили отделку нашего дома … летняя работа, требующая небольших физических усилий. Но, тем не менее, Саймон и Зак ели меня из дома и дома, поэтому однажды днем ​​я взял то, что лежало в моем холодильнике — остатки курицы, вареную кукурузу в початках, свежие травы и несколько приправ — и создал этот Chicken & Fresh Кукурузный салат. Саймону это так понравилось, что он сказал, что я должна назвать рецепт «Куриный салат Лиз».

Я делаю этот рецепт почти каждую неделю, так как это «изобретение».«Я даже продемонстрировал, как это сделать, в ресторане Nantucket Culinary, где этим летом провел несколько кулинарных уроков для детей и их взрослых товарищей. Для этой версии я попросил детей бросить немного свежего сезонного горошка. Этот рецепт настолько прост, что дети легко могут помочь вам приготовить его.

Ищете советы, как чаще приглашать детей на кухню? Настройтесь на мой подкаст «Дети на кухне» с миссис Брокколи и Дейзи (моей невесткой и племянницей).

Нажмите кнопку PLAY выше, чтобы прослушать шоу.
Любите подкаст LHT?
Подпишитесь на iTunes и опубликуйте обзор
Подпишитесь на Stitcher и опубликуйте обзор

Кроме обычного способа подачи куриного салата — в бутерброде — вы можете добавить его в зеленый салат или выложить на половинки авокадо .

Салат из курицы и свежей кукурузы

Этот рецепт — ваша основа. Если вы хотите перейти на другой уровень, замените эстрагон свежим базиликом или мятой; всыпать свежий горошек; или нашинкуйте морковь и добавьте ее!

Ингредиенты

• 1 фунт половинок куриной грудки без костей и кожи, запеченные или приготовленные на гриле и нарезанные ¼-дюймовыми кубиками (около 3 стаканов)
• 1 кукуруза, приготовленная из початков, без ядер (около ½ стакана)
• ⅓ стакана светлого майонеза
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 чайные ложки нарезанного свежего эстрагона
• Кошерная соль и перец

Инструкции

1. Положите курицу, кукурузу, майонез, горчицу, эстрагон, соль и перец по вкусу в большую миску.Перемешайте, пока все хорошо не смешается.
2. Подавать в виде бутерброда на хрустящем салате или засыпать половинками авокадо без косточек.

3.5.3239

Какой ваш любимый летний рецепт? Что тебе летом кричит?

Кукурузный салат с курицей Рецепт для ужинов БЫСТРО ПРОСТО

Наш популярный рецепт салата из кукурузы и курицы восхитителен свежей сладкой кукурузой. Но вы также можете использовать замороженную кукурузу, и это все равно отличный обед!

Рецепт салата из кукурузы и курицы

Поскольку свежей кукурузы по-прежнему много, лето кажется более полным, когда есть отличный рецепт кукурузы, который можно добавить на стол.В сочетании с отличным рецептом салата из кукурузы и курицей , сладкие зерна кукурузы являются прекрасным дополнением ко многим рецептам курицы. Этот рецепт — легкое блюдо, которое можно приготовить накануне, и это идеальное блюдо для пикника или летней вечеринки. Мы определенно рекомендуем сделать это заранее, потому что вкусы будут смешиваться вместе, что делает этот рецепт куриного салата намного лучше.

Видео: Кукурузный и куриный салат

Советы по приготовлению этого рецепта

Куриная грудка без кожи и костей сначала обжаривается в чесноке и луке с добавлением отличных специй.Это то, что придает этому легкому рецепту салата с курицей такой аромат и текстуру. Количество кукурузы может варьироваться в зависимости от того, сколько вы хотите. Всегда приятно добавить в салат больше кукурузы или еще немного сладкого хлопка и хрустящей корочки. Попробуйте добавить нарезанный сельдерей, морковь, хикаму, если вы хотите, чтобы блюдо было более овощным. Что бы вы ни решили, обязательно сделайте много, потому что этот рецепт наверняка станет сезонным фаворитом! Это один из лучших куриных салатов, которые вы когда-либо готовили и съедали!

Это грим для салата?

Да, этот салат можно приготовить за 2 дня до подачи.Не ждите слишком долго, чтобы съесть кукурузу, потому что она теряет свежесть. Это отличный рецепт для приготовления еды, чтобы насладиться обедом на работе или быстрым ужином, когда вы вернетесь домой.

Рецепт салата из кукурузы и курицы

Пожалуйста, прочтите сообщение, чтобы узнать больше о рецепте

Для перевязки;

• от ½ до чашки (120–180 мл) майонеза, в зависимости от того, насколько сливочным вам нравится ваш куриный салат
• 2 чайные ложки (10 мл) дижонской горчицы
• 1 чайная ложка (5 мл) красного винного уксуса (или дистиллированного белого уксуса, если он не содержит глютена) )
• 1 чайная ложка (5 мл) свежих трав (тимьян, базилик или орегано)
• ¼ стакана (60 мл) нарезанной итальянской петрушки

Для курицы:

• 1 фунт (455 г) куриной грудки без кожи, нарезанной на мелкие кусочки кусочки размером с укус
• 1 столовая ложка (15 мл) масла
• 1 нарезанная луковица
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 2 початка свежей кукурузы, очищенные и промытые (около 2 стаканов)
• 1 красный перец, очищенный от семян и нарезанный
• 2 чайные ложки (10 мл) Вустерширского соуса
• ¼ чайной ложки соли или по вкусу
• ¼ чайной ложки свежего измельченного черного перца
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1/2 чайной ложки молотого тмина

9004 5

• В миске смешайте ингредиенты для заправки (майонез, горчицу, красный винный уксус и травы).Отложите в сторону.

• В большой миске аккуратно разрежьте кукурузу по краю и удалите зерна. Отложите в сторону.

• Нагрейте большую сковороду и добавьте масла. Добавить лук и чеснок и варить 1-2 минуты до полупрозрачности. Добавить курицу и варить на среднем огне 3-5 минут или пока она не станет белой. Добавьте кукурузные зерна, болгарский перец, вустершир, соль, черный перец, перец и молотый тмин. Продолжайте готовить курицу, пока она полностью не приготовится. Снимите с огня, переложите курицу в большую миску и дайте полностью остыть.
• Когда курица остынет, добавьте заправку и перемешайте до однородного состояния. Перед подачей охладите куриный салат примерно 2-3 часа.

калорий: 418 ккал, углеводов: 14 г, белков: 27 г, жиров: 28 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 84 мг, натрия: 524 мг, калия: 689 мг, клетчатки: 2 г, сахара: 6 г, витамина А: 1507 МЕ, витамина С: 50 мг, кальций: 20 мг, железо: 2 мг

Курс: основное блюдо, салат

Кухня: вечеринка, салаты

Калорийность: 418

Вот еще рецепты шумерской кукурузы, которые вам понравятся:

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Cajun Lime Chicken Авокадо Кукурузный салат

Cajun Lime Chicken Avocado Corn Salad — в этом салате столько аромата! Сливочный, легкий, сбрызнутый заправкой из кориандра и лайма. Его легко и быстро приготовить, и он идеально подходит для следующего барбекю или вечеринки. Снизьте калорийность — всего 202 калории на 1 порцию.

Лучшая часть? На следующий день он такой же восхитительный, что делает его отличным обедом на время работы, учебы или путешествия.

Я использовал тонко нарезанную куриную грудку, которую я жарил в помещении на чугунной сковороде для гриля, но если у вас мало времени — вы можете использовать любую приготовленную куриную грудку, которую у вас есть, или курицу-гриль, чтобы сделать салат еще проще и быстрее подготовить.

Хотя я действительно чувствую, что жареный цыпленок с лаймом каджун абсолютно восхитителен и придает этой уже вкусной смеси еще больше аромата! Если у вас есть хотя бы 10 минут (плюс дополнительное время, чтобы дать курице остыть, если хотите), у вас будет этот цыпленок с лаймом каджун в этой миске вместе с остальными ингредиентами всего за 10 минут!

Советы из авокадо:

• Меня довольно часто спрашивают, как сохранить авокадо свежим в таких салатах.Мой лучший совет — покрыть авокадо лимонным соком или соком лайма. Кислотность поможет предотвратить порчу авокадо так быстро.
• Вы также можете добавить авокадо прямо перед тем, как его съесть.
• Я также хотел бы использовать авокадо , когда только начинают переворачиваться / созревать. Они по-прежнему будут твердыми, но будут немного мягкими и податливыми. Они не только прослужат дольше, но и их легче разрезать на куски или кубики.
• Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими. Это означает, что если вы решите совершить покупку, я получу комиссию. Эта комиссия предоставляется вам без дополнительных затрат. Я рекомендую эти продукты, потому что они полезны и полезны; не из-за того, что я получаю небольшие комиссии, если вы решите что-то купить.

Инструментов, использованных при создании этого рецепта:

Lodge Чугунная квадратная сковорода-гриль

Zulay Соковыжималка для лимона и лайма

Заправка из кориандра и лайма для этого салата просто восхитительна! У него идеальный соленый, терпкий вкус, который только помогает раскрыть вкус этого салата.Он так хорошо дополняет авокадо.

Если вы не любитель кинзы, можете заменить ее петрушкой.

Дополнительные советы:


• Как и все остальное, этим салатом лучше всего наслаждаться в течение первых нескольких часов после приготовления. Огурцы начнут смягчаться и потеряют хрустящую текстуру из-за дополнительной влаги в салате.
• Обязательно хорошо перемешайте этот салат, так как часть заправки осядет на дно.
• Добавьте авокадо и заправку прямо перед подачей на стол.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вам понравятся эти!

1. Салат с курицей, авокадо и капрезе из огурцов
2. Салат из кориандра, лайма, креветок и авокадо
3. Куриный наан на гриле с кориандром и лаймом

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА С Арахисовым маслом наверху, ЧТОБЫ БУДЬТЕ АКТУАЛЬНЫ С НОВЫМИ СООБЩЕНИЯМИ С РЕЦЕПТАМИ — НЕПОСРЕДСТВЕННО НА СВОЙ ЯЩИК! Я НИКОГДА НЕ ПОСЛАТЬ ВАМ СПАМ! ПРОСТО НЕСКОЛЬКО, БЕСПЛАТНЫЕ РЕЦЕПТЫ!

НАЙДИ МЕНЯ:

FACEBOOK | TWITTER | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ


Заправка для сока из кориандра и лайма:

Цыпленок:

• Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне с 1 столовой ложкой оливкового масла.Обязательно смажьте оливковым маслом всю сковороду.

• Извлеките курицу из упаковки. Промойте и высушите.

• Смешайте все приправы и 1 столовую ложку оливкового масла в миске (или пакете Ziploc).

• Добавьте куриную грудку и перемешайте, чтобы покрыть ее слоем.

• Как только сковорода-гриль нагреется, приготовьте куриную грудку с каждой стороны примерно 3-4 минуты, перевернув один раз. Время будет зависеть от толщины куриной грудки.

• Вынуть из сковороды на тарелку и дать остыть.

Заправка для сока кориандра и лайма:

Салат:

• Когда курица остынет, нарежьте каждую грудку небольшими кубиками. Смешайте в большой миске ингредиенты салата: огурец, помидоры, красный лук, кукурузу и авокадо.

• Полить повязкой сверху. Перемешайте, чтобы полностью перемешать.

Советы по авокадо:

• Меня довольно часто спрашивают, как сохранить авокадо свежим в таких салатах.Мой лучший совет — покрыть авокадо лимонным соком или соком лайма. Кислотность поможет предотвратить порчу авокадо так быстро.
• Вы также можете добавить авокадо прямо перед тем, как его съесть.
• Я также хотел бы использовать авокадо , когда только начинают переворачиваться / созревать. Они по-прежнему будут твердыми, но будут немного мягкими и податливыми. Они не только прослужат дольше, но и их легче разрезать на куски или кубики.
• Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Дополнительные советы:


• Как и все остальное, этим салатом лучше всего наслаждаться в течение первых нескольких часов после приготовления. Огурцы начнут смягчаться и потеряют хрустящую текстуру из-за дополнительной влаги в салате.
• Обязательно хорошо перемешайте этот салат, так как часть заправки осядет на дно.
• Добавьте авокадо и заправку прямо перед подачей на стол.
• Если вы не поклонник кинзы, можете заменить ее петрушкой.
• Вы можете использовать либо вареный початок кукурузы, либо жареный в шелухе, либо сваренный в воде. Вы также можете заменить его замороженной (размороженной) кукурузой или консервированной (и высушенной) кукурузой.

Пищевая ценность

Каджунский салат с курицей и лаймом, авокадо и кукурузой

Количество на порцию (1 чашка)

калорий 202
Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Холестерин 36 мг 12%

Натрий 297 мг 12%

Калий 475 мг% Углеводы 10 г 3%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 3 г 3%

Белок 13 г 26%

Витамин A 445IU 9%

Витамин C 18.6 мг 23%

Кальций 22 мг 2%

Железо 0,8 мг 4%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Информация о пищевой ценности, указанная в каждом рецепте с арахисовым маслом сверху, дана в качестве любезности и только приблизительно. Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на этом сайте. Пищевая ценность зависит от марки / продукта. Мы рекомендуем использовать приложение для расчета полноценного и точного питания на основе ингредиентов, используемых в рецепте.Спасибо! 🙂

, / дел>

Куриный салат с авокадо {Здорово!} | Грязный фартук Челси

Авокадо Цыпленок Салат наполнен свежей кукурузой, сливочным авокадо, приправленной курицей, хрустящим беконом, острым красным луком и лучшим винегретом из базилика!

Куриный салат с авокадо — это вкусно и полезно! Для других забавных вариаций куриных салатов обязательно попробуйте наш знаменитый рецепт куриного салата, куриный салат с ананасом или этот куриный салат с медовой горчицей.

Как видно из приведенного выше списка, мы любим куриный салат здесь, на грязном фартуке Chelsea. И это новый фаворит, который можно добавить в коллекцию! Он стал намного полезнее, без майонеза и сметаны. Я использую один из моих любимых рецептов заправки, которым поделился в прошлом году с этим салатом Капрезе. Он сделан из свежего базилика, лука-шалота, лимона, чеснока, оливкового масла и ряда других полезных ингредиентов.

Советы

• Салат с курицей и авокадо — довольно простой рецепт, но чтобы сократить количество шагов и времени, вы всегда можете использовать гриль цыпленок вместо жареного / обжаренного цыпленка.Обязательно сначала нарежьте его на небольшие кусочки.
• Вы можете пропустить жарку / приготовление кукурузы на гриле и просто добавьте сырых ядер , чтобы получить хороший хруст.
• Запеките бекон в духовке, чтобы свести беспорядок (и запах) к минимуму.

БЫСТРЫЙ СОВЕТ

Чтобы убрать «кусочек » красного лука , нарежьте его кубиками и погрузите в таз с ледяной водой. Дайте луку постоять не менее десяти минут (перемешайте 1-2 раза), затем тщательно слейте воду и добавьте в рецепт.

Часто задаваемые вопросы о салате с курицей и авокадо

Этот куриный салат должен быть холодным?

Большинство рецептов салатов с курицей подаются слегка охлажденными или при комнатной температуре. Этот не исключение! Хотя кукуруза, курица и бекон готовятся, они лучше всего сочетаются с другими ингредиентами (и заправкой) при комнатной температуре. Вы не хотите, чтобы ингредиенты были слишком горячими или слишком холодными (как в «Трех медведях»).

Как долго продержится куриный салат?

Салат с курицей и авокадо лучше всего сразу после приготовления.Как правило, большинство рецептов с авокадо нужно есть вскоре после их приготовления, поскольку авокадо быстро коричневеет и становится мягким.

Вы готовите авокадо?

Не для этого куриного салата! Я предпочитаю сырое авокадо. Тем не менее, если вы ХОТИТЕ жарить авокадо вместе с курицей и кукурузой, ниже приведены инструкции для этого.

Как приготовить авокадо на гриле (по желанию)

• Подготовьте гриль : полностью нагрейте гриль, а затем очистите решетки гриля.Обильно смажьте решетку гриля маслом. Я делаю это, обмакивая свернутое бумажное полотенце в растительном масле и (придерживая щипцами) растирая горячие решетки.
• Подготовьте авокадо : Разрежьте спелый авокадо пополам и удалите косточки. Сбрызните мякоть свежим соком лайма или лимона и слегка смажьте оливковым маслом.
• Гриль : Осторожно поместите авокадо (разрезанной стороной вниз) на решетку на среднем или сильном огне (~ 400 градусов) на 2-3 минуты. С помощью металлической лопатки снимите авокадо с гриля и посыпьте мелкой морской солью.Нарезать кубиками и добавить в салат.

Что подавать с салатом из курицы с авокадо

Честно говоря, это отличное универсальное блюдо; у вас много белка (курица и бекон), много овощей (авокадо, красный лук и кукуруза), а в довершение всего — вкусная заправка. Он довольно сытный благодаря белку из мяса и полезным жирам в авокадо и оливковом масле.

Тем не менее, несколько сторон, которые будут хорошо сочетаться, в стиле потлук:

Еще рецепты салатов

Салат с курицей и авокадо

Этот Авокадо Цыпленок Салат наполнен свежей кукурузой, сливочным авокадо, приправленной курицей, хрустящим беконом, острым красным луком и лучшим вином из базилика!

Салат с курицей и авокадо

Этот Авокадо Цыпленок Салат наполнен свежей кукурузой, сливочным авокадо, приправленной курицей, хрустящим беконом, острым красным луком и лучшим вином из базилика!

Ингредиенты

Куриный салат с авокадо

• 1 большая (или 2 маленьких) куриная грудка (~ 1 и 1/2 фунта)
• Оливковое масло и куриная приправа (мы используем Mrs.Приправа для курицы Dash)
• Мелкая морская соль и свежемолотый перец
• 1 чашка авокадо, нарезанного кубиками (~ 1 средний)
• 4-5 ломтиков бекона, нарезанного по центру, приготовленного и раскрошенного (в зависимости от личных предпочтений, нам нравится 4)
• 1/3 стакана нарезанного кубиками красного лука (~ 1/2 маленькой красной луковицы) Примечание 1
• 1 стакан кукурузы (~ 1-2 початка)

Базиликовая заправка

• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 столовая ложка лука-шалота рубленый
• 1 стакан фасованных листьев базилика крупно нарезанный
• 1 и 1/2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 чайная ложка меда

Инструкции

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРИЦЫ: Разрежьте куриную грудку (грудки) пополам по горизонтали и измельчите кусочки до одинаковой толщины (не хотите, чтобы курица была суперплоской, только одинаковой толщины, чтобы она готовилась равномерно).Сбрызните каждую сторону оливковым маслом, солью, перцем и приправой для курицы. Кусочки перевернуть и повторить — масло, соль, перец, приправы.

• ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ НА НАКИДКЕ: Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем или сильном огне. Готовьте 4-5 минут до золотистого и коричневого цвета, а затем переверните. Готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 160 градусов по Фаренгейту; переносимое тепло доведет его до 165 градусов, еще около 4-5 минут в зависимости от размера / толщины курицы. ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ГРИЛЕ ИЛИ НА ГРИЛЕ. : Разогрейте гриль или сковороду до средне-сильного огня (около 400 градусов по Фаренгейту).Обильно смажьте решетку маслом (я пропитываю скрученное бумажное полотенце растительным маслом и, держа его щипцами, натираю решетку гриля. Не пропускайте этот шаг.) (Сковорода-гриль: смажьте сковороду 1 столовой ложкой масла. ) Подготовленную курицу выложить на решетку. Готовьте на гриле в течение 8-10 минут, перевернув один раз, или пока куриный сок не станет прозрачным, а внутренняя температура не достигнет 160-165 градусов по Фаренгейту (при 160 градусах остаточное тепло повысит температуру до 165 градусов по Фаренгейту). Оберните курицу фольгой и дайте постоять 5-10 минут, прежде чем нарезать небольшими кусочками.

• КУКУРУЗА : Нагрейте сковороду для гриля до сильного огня или предварительно нагрейте гриль до среднего огня (400 градусов F). Почистите кукурузу и выбросьте шелк. Сбрызните кукурузу оливковым маслом, затем посолите и поперчите. Втирать масло и соль / перец со всех сторон кукурузы. Поместите кукурузу на разогретый гриль на прямой огонь. Жарьте кукурузу на гриле примерно 10-12 минут, вращая каждые 3-4 минуты, пока она не станет ярко-желтой и слегка обугленной (можно также отрезать сырые зерна от початков). Дайте жареной кукурузе полностью остыть, прежде чем срезать початки.

• ПРИПРАВКА : В кухонном комбайне несколько раз измельчите чеснок и лук-шалот. Добавьте базилик и пульсируйте до мелкой нарезки. Добавьте красный винный уксус, свежий лимонный сок, соль и перец по вкусу (я использую примерно 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца). Пульсируйте несколько раз, во время бега сбрызните оливковым маслом и взбивайте до однородной массы. (Избегайте слишком частого перемешивания смеси, так как иногда масло может вступать в металлическую реакцию с лезвиями процессора и изменять вкус заправки.)

• СБОРКА: Добавьте приготовленную и нарезанную курицу, нарезанный кубиками авокадо, покрошенный бекон, кукурузу и нарезанный кубиками красный лук в большую миску. Полить заправкой прямо сверху и перемешать. Наслаждайтесь немедленно. Салат плохо ложится, и его лучше всего есть в тот же день.

Примечания к рецепту

Примечание 1: Чтобы убрать «кусочек» красного лука, погрузите нарезанный кубиками его в миску или стакан с ледяной водой. Дайте луку постоять не менее десяти минут (перемешайте 1-2 раза), затем тщательно слейте воду и добавьте в рецепт.

Пищевая ценность

Калорий: 542 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 11 г | Жиры: 45 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 16 мг | Натрий: 285 мг | Калий: 687 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 945 МЕ | Витамин C: 19 мг | Кальций: 36 мг | Железо: 1 мг

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов.Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

Рецепт мексиканского салата с курицей и кукурузой

Мексиканский салат с курицей и кукурузой

Порций по рецепту: 1
Калорий: 989,2

% дневная стоимость *

белок:

35.7 г

71%

углеводы:

46,1 г

15%

пищевые волокна:

10,2 г

41%

сахара:

2.4 г

толстый:

76,8 г

118%

насыщенный жир:

10,7 г

54%

холестерин:

67.5 мг

23%

витамин а ме:

1369,3IU

27%

эквиваленты ниацина:

20,4 мг

157%

витамин b6:

0.8 мг

53%

витамин C:

37,9 мг

63%

фолиевая кислота:

79 мкг

20%

кальций:

120.9 мг

12%

утюг:

4,4 мг

24%

магний:

109,9 мг

39%

калий:

863.7 мг

24%

натрий:

1042,6 мг

42%

тиамин:

0,2 мг

24%

калории из жира:

690.8

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Салат с курицей и авокадо с лаймовой заправкой (включая ВИДЕО!)

Поделиться — это забота!

Этот салат с курицей и авокадо в настоящее время является любимым салатом моей семьи! Я делал это бесчисленное количество раз, потому что всем это нравится.Надеюсь, он станет любимым и вашей семьей!

Наслаждайтесь этим салатом с курицей и авокадо как самостоятельной едой, подавайте его в качестве закуски или готовьте для вечеринок или обедов. Он отлично смотрится на столе и даже вкуснее!

Нам так нравится этот салат с курицей и авокадо, что, честно говоря, будет несправедливо, если я не поделюсь рецептом здесь, в блоге. Девушкам это нравится, это любимое блюдо моего мужа, и мы в основном едим его как полноценную еду.

Он содержит некоторые из моих любимых ингредиентов: хорошо приготовленную курицу, авокадо, яйцо вкрутую и сладкую кукурузу!

Он также содержит большое количество салата ромэн, поэтому, когда вы едите этот салат, вы едите и листовую зелень!

В довершение всего — простой лаймовый винегрет, за который стоит умереть.Винегрет содержит свежевыжатый сок лайма, оливковое масло первого отжима, соль и перец. Это оно!

Простая заправка действительно связывает воедино все ингредиенты этого полезного салата с курицей и авокадо.

Итак, друзья, это мой салат с курицей и авокадо с лаймовой заправкой. Ваша салатная жизнь никогда не будет прежней после того, как вы попробуете это. Я вам это гарантирую!

Если попробуете этот рецепт, не стесняйтесь ставить ему оценку ниже. Я люблю слышать от вас, ребята!

Если вы, как и я, любите салаты с авокадо, обратите внимание на мой салат с креветками и авокадо, салат из яиц с авокадо и салат с авокадо из огурцов!

Ингредиенты для салата с курицей и авокадо

1.Курица. Используйте куриные грудки или куриные бедра. Вы также можете использовать курицу-гриль в магазине, если у вас мало времени.

2. Авокадо. Для этого рецепта требуются 2 средних спелых авокадо.

3. Салат-латук. Салат Ромэн является прекрасной основой для этого салата.

4. Красный болгарский перец. Его можно заменить помидором.

5. Кукуруза сладкая. Свежая, слегка сваренная кукуруза делает этот салат еще лучше.Вы также можете приготовить кукурузу на гриле сразу после приготовления курицы.

6. Яйца вкрутую. Для большего количества питательных веществ!

7. Лаймовый сок. Сок лайма нужен для маринования курицы, а также для выдавливания авокадо, чтобы предотвратить потемнение.

8. Приправы для курицы. Используйте луковый порошок, чесночный порошок, соль и белый (или черный) перец, чтобы приправить курицу перед приготовлением на гриле.

Ингредиенты для заправки салата из курицы и авокадо

Для простой лаймовой заправки для этого салата из курицы и авокадо вам понадобится всего 4 ингредиента.Их

1. Оливковое масло первого холодного отжима
2. Свежевыжатый сок лайма
3. Соль
4. Черный молотый перец

Как приготовить салат с курицей и авокадо

1. Жарьте курицу на гриле. Приправьте курицу луковым порошком, чесночным порошком, солью и белым (или черным) перцем. Выдавите 1 чайную ложку сока лайма. Поджарьте курицу на сковороде для гриля по 4 минуты с каждой стороны.

2. Нарезать ингредиенты. Нарезать салат ромэн и выложить на блюдо.Нарезать и добавить красный болгарский перец. Вырезать из початка кукурузные зерна и выложить на блюдо. Также нарезать и добавить лук, яйцо вкрутую, курицу и авокадо.

3. Сделайте повязку. Смешайте оливковое масло первого холодного отжима, сок лайма, соль и черный перец в банке с плотно закрывающейся крышкой. Закройте банку, чтобы объединить.

4. Полить салат заправкой, перемешать и подавать.

Посмотрите, как приготовить салат с курицей и авокадо

Посмотрите, как я готовлю салат из курицы и авокадо в видео ниже.Если вы еще не подписались на мой канал Youtube, ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы не пропустить ни одно из моих видео.

Салат с курицей и авокадо

Этот салат с курицей и авокадо постоянно повторяют у меня дома. Это одобрено детьми, свежее, с сочными кусочками курицы и хорошо сбалансированным блюдом. Я в основном подаю его как полноценный обед, но из него получится отличная закуска, гарнир или праздничный салат. Так красиво на столе и, что самое главное, так вкусно!

Курс:

Салат

Кухня:

Западный

Ключевое слово:

Салат с курицей и авокадо

Порции: 6 порций

Калорийность: 330 ккал

Состав

• ½
  фунт
  бескостные куриные бедра без кожи
  или куриная грудка, см. Примечание 1
• 2
  сердца салата ромэн
• 2
  средние спелые авокадо
• ½
  большой красный болгарский перец
  нарезанный кубиками
• 1
  кукурузный початок
• 1
  столовая ложка
  нарезанный красный лук
• 2
  яйца вкрутую
  нарезанный

Приправить курицу

• ¼
  чайная ложка
  соль
• ¼
  чайная ложка
  Белая бумага
• ¼
  чайная ложка
  чесночный порошок
• ¼
  чайная ложка
  луковый порошок
• 1
  чайная ложка
  оливковое масло
• 1
  чайная ложка
  свежевыжатый сок лайма

Заправка для салата

• 2
  столовые ложки
  оливковое масло первого отжима
• 1
  столовая ложка
  свежевыжатый сок лайма
• ¼
  чайная ложка
  соль
• ¼
  чайная ложка
  молотый черный перец

Дополнительные ингредиенты

• ½
  Лайм
  для выдавливания нарезанного авокадо, чтобы предотвратить поджаривание
• 1
  столовая ложка
  масло
  для покрытия чугунной сковороды перед приготовлением курицы на гриле

Инструкции

Курица гриль

1. В миске смешайте куриные бедра и все ингредиенты для приправы.Хорошо перемешайте.

2. Нагрейте чугунную сковороду на сильном огне. Добавьте столовую ложку масла и перемешайте, чтобы покрыть сковороду, или просто смажьте сковороду маслом.

3. Добавьте куриные бедра и готовьте с одной стороны 4-5 минут. Перевернуть на другую сторону и варить еще 4-5 минут.

4. Выньте курицу и положите на тарелку для отдыха.

Приготовьте кукурузу

1. Положите кукурузу в кастрюлю и добавьте воды, чтобы кукуруза погрузилась в воду. Накрыть крышкой и довести до кипения, затем варить 5 минут. Достаньте кукурузу из кастрюли и положите на тарелку, чтобы она остыла.

Сделайте салат

1. Нарезать салат ромэн и выложить на большой поднос или в большую миску. Добавьте нарезанный кубиками красный перец, лук и нарезанное вкрутую яйцо.

2. Положите кукурузу на разделочную доску и аккуратно срежьте зерна с початков сверху вниз. Добавьте кукурузу в сковороду.

3. Авокадо порезать, очистить от кожуры и мелко нарезать. Добавьте в сковороду и выдавите на авокадо немного сока лайма, чтобы он не стал коричневым.

4. Нарезать курицу-гриль кубиками и добавить в сковороду.

Добавьте ингредиенты для заправки.

1. Посыпьте салат солью и перцем, затем сбрызните маслом и соком лайма. Перемешайте все, чтобы соединить. Попробуйте салат, чтобы получить идеальную приправу. При необходимости добавьте немного соли и перца. Подавать немедленно.

Примечания к рецептам

1. Если вы решите использовать куриную грудку, разрежьте куриную грудку пополам перед добавлением приправ и приготовлением на гриле. Вы можете увидеть, как я это делаю, на видео.Это гарантирует, что курица прожарится.

2. В этом салате можно заменить лимон на лайм. Вам понадобится примерно 1-2 лайма (в зависимости от того, насколько они сочные) для заправки, маринада для курицы и для выдавливания авокадо, чтобы предотвратить потемнение.

3. В этом рецепте можно заменить курицу-гриль курицей-гриль. Думаю, вам подойдут 2 чашки измельченной курицы-гриль. Я всегда готовлю курицу на гриле, потому что это дает исключительный вкус.

4. Я всегда готовлю этот салат и сразу подаю его, но вы можете сделать его, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Не выбрасывайте его, если решите оставить себе. Перемешайте перед подачей на стол, попробуйте и при необходимости добавьте соль.

5. Обратите внимание, что соль в заправке действительно подчеркивает аромат этого салата. Вот почему я делаю акцент на дегустации перед подачей, чтобы не получилось безвкусно. Соль имеет огромное значение!

Поделиться — это забота!

Chipotle Chicken, мексиканский уличный кукурузный салат

Мне больше всего нравится последнее ура лета, когда сезон помидоров и кукурузы наконец сталкивается.Мы здесь немного отстаем по сезонам, а это значит, что местная кукуруза появилась только на прошлой неделе!

Итак, чтобы отпраздновать это событие, я взял уже ставшую уже классической мексиканскую уличную кукурузу и превратил ее в полноценный обеденный салат. Представьте себе идеально приправленного жареного цыпленка чипотле с пряностями на подушке из зелени, покрытых множеством уличных кукурузных салатов.

Затем добавьте сочные спелые помидоры, сливочный авокадо, покрошенный сыр Кожита, и все это посыпьте свежей пикантной заправкой из кинзы. Вот что я называю праздником конца лета!

Ключ к кукурузе — получить немного обугливания на гриле.Вы можете обжечь кукурузу на плите, но я считаю, что гриль намного удобнее.

После того, как кукуруза остынет достаточно, чтобы ее можно было обработать, вы отрезаете ядра от початков. Острый нож действительно помогает в этом, но будьте осторожны, чтобы не врезаться слишком глубоко в початки, потому что в конечном итоге в вашем салате останутся твердые кусочки. Я предпочитаю срезать там, где ядра легко отделяются от початков, а затем, используя тыльную сторону ножа, соскребаю их о початки, чтобы удалить лишнее.

Заправка с кинзой быстро смешивается в блендере, но это часть рецепта, которую я люблю делать свежей для лучшего вкуса. Вы можете заранее приготовить кукурузный салат, а затем слегка подогреть его до комнатной температуры на сковороде на плите. И, конечно же, курицу заранее замариновывают, что облегчает приготовление салата.

Мы не едим много кукурузы, это одна из тех вещей, которые для нас «случаются».Но нам определенно нравится отмечать его в сезон. Если у вас вообще нет кукурузы, попробуйте приготовить свежую сальсу / пико с помидорами. Или попробуйте мою персиковую сальсу из моего рецепта с курицей в карибском соусе или мою сальсу с манго в качестве замены.

Небольшое примечание: я надеюсь, что вас не отпугнет список ингредиентов в этом рецепте, который, по общему признанию, длиннее моего обычного. Многие ингредиенты частично совпадают, но приготовить их по-прежнему очень легко!

Распечатать
часы значок часов

Описание

Этот салат из кукурузы Chipotle Chicken Mexican Street — это праздник летней кукурузы на пике популярности!

---

Чипотле с курицей:

1 чайная ложка порошка чили чипотле

1 чайная ложка лукового порошка / гранулы

1/2 чайной ложки молотого тмина

1 столовая ложка кокосовых аминокислот

1 фунт куриных бедер или грудок без кожи без костей

Мексиканский уличный кукурузный салат:

4–5 початков очищенной свежей кукурузы, из которых получается около 2 чашек ядер

1 столовая ложка измельченного халапеньо

1/4 стакана мелко нарезанного красного лука

2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы

1/4 стакана раскрошенного сыра Cojita, см. Примечания

1/4 стакана майонеза с маслом авокадо

1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма

1 измельченный зубчик чеснока

1/2 чайной ложки морской соли или по вкусу

1/2 чайной ложки порошка чили

1/4 чайной ложки молотого тмина

Состав салата:

12 чашек нарезанного и вымытого романа

2 стакана разрезанных пополам помидоров черри

1 спелый авокадо, нарезанный кубиками

Дополнительно: тонко нарезанный халапеньо

Крошеный сыр Cojita по желанию

Заправка из кинзы:

1 чашка крупно нарезанной кинзы

1 измельченный зубчик чеснока

1/4 стакана свежевыжатого сока лайма

1/2 стакана масла авокадо

1/2 чайной ложки морской соли или по вкусу

---

Для курицы чипотле смешайте порошок чили чипотле, луковый порошок, тмин и кокосовые аминокислоты до однородности.Добавьте куриные бедра / грудки и переверните, чтобы они полностью покрылись. Накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час, но ночь будет более ароматной.

Когда вы будете готовы приготовить салат, разогрейте гриль на среднем огне до температуры 400–450ºF. Положите початки на решетку и переворачивайте каждые пару минут, пока стороны не начнут обугливаться. Вам нужно, чтобы на некоторых зернах появился красивый темно-коричневый, почти, но не черный цвет, прежде чем вы повернете початок кукурузы.Весь этот процесс занимает около 6-8 минут.

Когда кукуруза готова, снимите початки с решетки и отложите их, чтобы они немного остыли. Тем временем поверните гриль на средний уровень, чтобы поддерживать температуру около 350ºF. Жарьте курицу на гриле, 6-8 минут на каждую сторону для куриных бедер среднего размера и около 8-12 минут на каждую сторону для куриных грудок (время приготовления курицы всегда разное, потому что они никогда не бывают одинакового размера).

Пока курица готовится на гриле, добавьте в миску все ингредиенты для салата из уличной кукурузы, кроме кукурузы.Когда кукуруза на гриле достаточно остынет, чтобы ее можно было обрабатывать, ставьте по одному початку на разделочную доску плоским концом. Используйте острый нож, чтобы отрезать ядра от початков, стараясь не врезаться слишком глубоко в початки, которые являются жесткими. Добавьте ядра в салат. Смешайте, попробуйте на вкус и при необходимости отрегулируйте соль, а затем отложите в сторону.

Когда курица будет готова, снимите ее с гриля и отложите в сторону, пока закончите готовить салат.

В большую сервировочную миску добавьте ромэн, помидоры черри, авокадо и, по желанию, халапеньо и сыр Cojita.

Чтобы приготовить заправку из кинзы, добавьте в блендер кинзу, чеснок и сок лайма. Смешивайте, начиная с низкой и доводя до скорости 3-4 на Vitamix. Когда смесь все еще станет крупной, начните добавлять масло авокадо тонкой устойчивой струей при работающем блендере. Продолжайте перемешивать, пока не будет добавлено все масло и пока повязка не станет эмульгированной. Добавьте морскую соль по вкусу и снова взбейте, чтобы смешать.

Когда курица немного остынет, нарежьте ее полосками или небольшими кусочками и добавьте в сервировочную миску.Отсюда вы можете подавать все это отдельно или добавить уличный кукурузный салат и заправку из кинзы в сервировочную миску и перемешать перед подачей на стол.

Банкноты

Я использую сыр фета вместо мексиканского кохита, когда он недоступен. Это другой вкус, но здесь он хорошо работает.

.