Столовая ложка муки сколько грамм с горкой таблица полная: Сколько грамм муки в столовой и чайной ложке
50,100,150, 200 грамм муки — это сколько чайных или столовых ложек?
Сколько столовых или чайных ложек муки содержится в 50,100,150,200 граммах?
Любителей готовить ароматную выпечку чаще интересует вопрос о том, сколько же муки по весу будет в ложке (чайной или столовой), чтобы узнать, сколько нужно ложек муки для теста. Но, обратный подсчет тоже актуален — есть некоторое количество муки и нужно узнать, сколько ложек получится. Итак, в среднем, муки содержится (цифра через дробь, двойная — значение слева горка отсутствует, правое — горка присутствует) грамм на ложку: чайная (9/12) и столовая (20/30). Мука, естественно, подразумевается пшеничная, как самая распространенная. Теперь пробежимся по вычислениям, чтобы узнать количество ложек в 50/100/150/200 граммах муки, нужно это количество разделить на количество грамм в одной конкретной ложе, с учетом или без учета «горки». В результате получатся такие значения (примерно, штук) — чайная (без горки) — 5,6/11,1/16,7/22,2, чайная (с горкой) — 4,2/8,3/12,5/16,7, столовая (без горки) — 2,5/5/7,5/10 и, наконец, столовая (с горкой) — 1,6/3,3/5,6,7. система выбрала этот ответ лучшим
Иногда бывают ситуации, когда без кухонных весов как без рук, ведь важны точные подсчёты. Поэтому, нужно знать, как обойтись без весов. Итак, найдем информацию, что одна чайная ложка вмещает в себя десять граммов пшеничной муки. Следовательно, в пятидесяти граммах пшеничной муки содержатся целых пять чайных ложек, сто грамм муки это десять чайных ложек, сто пятьдесят грамм муки это пятнадцать чайных ложек, и двести грамм пшеничной муки это двадцать чайных ложек. Одна столовая ложка вмещает в себя тридцать граммов пшеничной муки. Если логически подумать и посчитать, то выйдем на следующие цифры: пятьдесят граммов пшеничной муки содержит одна полная столовая ложка и две трети столовой ложки, сто граммов муки это три полные ложки и ещё одна треть столовой ложки, сто пятьдесят грамм содержат пять полных столовых ложек, и двести грамм это шесть — полных и две трети столовых ложек. То есть, имея калькулятор или просто листок бумаги с ручкой, а также при наличии обычной столовой ложки можно узнать вес муки без наличия весов.
В чайной ложке помещается 10 грамм пшеничной муки. Следовательно в 50 граммах муки содержится 5 чайных ложек, 100 г — 10, 150 г — 15, 200 г — 20. В столовой ложке помещается 30 грамм пшеничной муки. С помощью математических вычислений получаем: в 50 граммах муки содержится 1 полная и 2/3 столовой ложки, 100 г — 3 полные и 1/3 столовой ложки, 150 г — 5 полных столовых ложек, 200 г — 6 полных и 2/3 столовой ложки.
Знаете ответ?
|
Смотрите также: Сколько грамм муки в стакане? Сколько грамм муки в чайной и столовой ложке? Как отмерить дрожжи без весов? Сколько грамм яичного порошка в одном стакане? Как отмерить 100 грамм крупы (гречка, рис, горох, пшено, лапша) без весов? Сколько грамм желатина в чайной ложке? Как отмерить сто грамм соли? Как отмерить сто грамм риса? Как отмерить уксус? Сколько грамм сливочного масла в чайной и столовой ложке?
|
Как отмерить 450 грамм муки без весов
Таким образом, 450 грамм муки содержит 15 столовых ложек с горкой и 22,5 столовой ложки без горки.
Если говорить о сыпучих продуктах, которые содержаться в столовой ложке, то имеется в виду, что они набираются вровень ободков ложки. В некоторых случаях предусмотрена маленькая горка. Если вы хотите узнать сколько грамм в ложке определенных продуктах, то обратитесь к таблице.
Сыпучие продукты
Продукт | Без горки | С горкой |
Мука | 20 | 30 |
Сахар | 20 | 25 |
Сахарная пудра | 22 | 28 |
Какао порошок | 20 | 25 |
Крахмал | 20 | 30 |
Соль экстра | 22 | 28 |
Каменная соль | 25 | 30 |
Пишевая сода | 22 | 28 |
Рис | 15 | 18 |
Молотый кофе | 15 | 20 |
Желатин | 10 | 15 |
Сухие дрожжи | 8 | 11 |
Корица | 15 | 20 |
Лимонная кислота | 12 | 16 |
Ячневая крупа | 25 | 30 |
Жидкие продукты
В таблице приведен вес жидких продуктов (в граммах). Здесь учитывается то, что жидкости набираются в ложку с горкой, а если продукты более редкие, то они наливаются до краев ложки.
Продукт | грамм |
Мед | 30 |
Вода | 18 |
Варенье | 50 |
Уксус | 16 |
Молоко цельное | 18 |
Молоко сгущенное | 30 |
Растительное масло | 16 |
Растопленный маргарин | 15 |
Арахисовая паста | 16 |
Сметана | 25 |
(Также читайте:выбираем водяной фильтр).
Сколько муки в ложке?
В одну столовую ложку помещается 30 граммов сыпучего продукта. Это если вы набираете ее полную, с выступающим холмиком продукта. В ложке до краев, наполненной практически без выступающей над бортиками части, практически вдвое меньше муки – примерно 15 грамм. Что касается десертной ложки, то в нее помещается 20 и 10 грамм продукта соответственно. А вот чайной ложкой получится набрать еще в два раза меньше муки, чем десертной ложечкой: 10 грамм с горкой и всего лишь 5 – без нее.
Это дает возможность рассчитать, сколько это столовых ложек – 120 грамм муки. Использование специальных мерных принадлежностей – ложечек, стакана или весов – не всегда доступно. Для кого-то слишком дорого купить себе такой инвентарь, кто-то не задумывался об этом, а кому-то привычнее использовать обычную посуду и кухонные принадлежности для отсыпания муки, соли, сахара, круп и других продуктов, ведь это привычнее и быстрее.
Сколько грамм в чайной ложке таблица
Если указана 1 чайная ложка муки, то это означает ложка с небольшой горкой. Соответственно в рецептах также могут прописывать 1 маленькая ложка муки без горки, то так и нужно.
- Польза, вред, пищевая ценность, калорийность сметаны на 100 грамм, 1 столовую, 1 чайную ложку
Сыпучие продукты
Продукт | Без горки | С горкой |
Какао порошок | 9 | 12 |
Гречка | 7 | 10 |
Крахмал | 6 | 9 |
Горчица сухая | 4 | 7 |
Дрожжи сухие | 5 | 8 |
Изюм | 7 | 10 |
Желатин | 5 | 8 |
Молотая корица | 8 | 12 |
Кофе молотый | 7 | 9 |
Кофе растворимый | 4 | 5 |
Крупа (ячневая, перловая) | 8 | 11 |
Кукурузные хлопья | 2 | 4 |
Лимонная кислота | 5 | 8 |
Мак | 8 | 12 |
Манка | 8 | 12 |
Молоко сухое | 12 | 14 |
Марганцовка | 15 | 18 |
Мука | 9 | 12 |
Овсяные хлопья | 6 | 8 |
Орехи | 10 | 13 |
Перец молотый | 5 | 8 |
Рис | 5 | 8 |
Разрыхлитель | 5 | 8 |
Соль каменная | 8 | 12 |
Сахар ( и его пудра) | 7 | 10 |
Сода | 7 | 10 |
Соль экстра | 7 | 10 |
Сухари молотые | 5 | 7 |
Сорбит | 5 | 7 |
Сухие сливки | 5 | 6 |
Сухое картофельное пюре | 10 | 12 |
Фасоль | 10 | 12 |
Трава лекарственная | 2 | 3 |
Чечевица | 7 | 9 |
Яичный порошок | 10 | 12 |
Чай | 2 | 3 |
Жидкие продукты
Жидкими продуктами ( вода, молоко, уксус) нужно заполнять ложку полностью. Стоит отметить, что приведенные граммы относительны, поэтому если вам нужно знать точный вес, то лучше пользоваться электронными или кухонными весами.
Продукт | грамм |
Арахисовая паста | 8 |
Вода | 5 |
Варенье | 17 |
Красная икра | 7 |
Марганцовка | 5 |
Мед | 10 |
Майонез | 10 |
Ликер | 7 |
Молоко цельное | 5 |
Молоко сгущенное | 12 |
Растительное масло | 5 |
Сливочное масло | 5 |
Растопленного маргарина | 4 |
Пюре фруктовое | 17 |
Сметана | 10 |
Творог | 4 |
Соевый соус | 5 |
Томатная паста | 5 |
Яблочный уксус | 5 |
Сколько грамм в десертной ложке
Сколько грамм в ложках? Десертная ложка по размерам находится между столовой и чайной. Ее предназначение — служить прибором стола для употребления сладостей. С миссией измерения десертная ложка справляется ничуть не хуже чем ее старшая и младшая «сестра». Узнайте сколько грамм продуктов (жидких и сыпучих) она содержит в таблице.
Продукт | грамм |
Сахар | 15 |
Ванилин | 4,5 |
Лимонная кислота | 12 |
Соль | 20 |
Мука | 16 |
Вода | 10 |
Молоко | 10 |
Растительное масло | 11 |
Уксус | 10 |
Сегодня в статье вы подробно узнали сколько грамм в ложках (столовой, чайной и десертной). Данную таблицу не обязательно запоминать, вы просто храните ее под рукой и когда нужно открывайте. Теперь у вас не возникнут трудности с тем, как взвесить определенные продукты. Вкусных блюд и приятного аппетита!
(Также читайте:как выбрать кухонные ножи?).
Мука – один из самых важнейших «продуктов» для всего человечества! Невозможно представить никакую привычную выпечку без этого ингредиента. Чаще всего используется пшеничная мука, собственно, ее взвешиванию и будет посвящена данная статья.
В рецептах разных мучных блюд часто указывают необходимое количество муки в граммах. Но как правильно, максимально точно отмерить нужный вес, если нет кухонных весов? На помощь, как и всегда, приходят столовые и чайные ложки.
Еще раз отметим, что здесь речь будет идти только о пшеничной муке, которая имеет мелкий помол, белый цвет, то есть мука высшего сорта. Она идеально подходит и для выпечки, и для кляров, и для соусов.
Отмеряем нужный вес муки с помощью ложек
Чтобы вам не пришлось лишний раз рассчитывать, сколько потребуется ложек с мукой для получения нужной массы, можете обратить внимание на эти «типовые» данные, которые чаще всего фигурируют в различных рецептах.
- 40 грамм муки – это 1 ст. ложка с горкой + 1 чайная с горкой.
- 50 грамм муки – это 1 полная столовая с горочкой + 2 чайные с горочкой.
- 60 г. – 2 столовые ложки с горками.
- 70 г. – 2 ст. ложки с горочками + 1 чайная с горкой.
- 80 г. – это 2 ст. ложки муки с горкой + 2 чайные с горкой.
- 100 грамм муки – это 3 ст. ложки с горкой плюс 1 ч. ложка с горкой.
- 120 г. муки – это 4 столовые ложки с крупными горками.
- 130 г. – это 4 ст. ложки с горками плюс 1 чайная с горочкой.
- 150 г. пшеничной муки – 5 ст. ложек с горкой.
- 180 г. муки – 6 ст. ложек с горочками.
- 200 грамм муки – сколько это столовых ложек? Это 6 ст. ложек с горкой плюс 2 чайные с горкой.
- 250 г. муки – 8 ст. ложек с горками + 1 чайная с горочкой.
- 300 г. муки – это 10 столовых ложек с горкой. (или 30 чайных с горкой).
- 450 грамм муки вмещает 15 ст. ложек с горкой.
- 500 г. муки – это 16 ст. ложек с горочкой + 2 ч. ложки с горкой.
- 600 грамм муки равняются 20 столовых ложек с горкой.
Кстати, если вам к муке потребуется еще и сода, можете узнать, сколько грамм соды в ложке (кликните по ссылке).
Конечно, точные измерения сыпучих ингредиентов, той же муки – гарантия того, что рецепт удастся, и вы получите нужное блюдо. Но даже если вы немного переложили муки, всегда можно компенсировать, добавив чуть больше воды, молока или другой жидкости.
Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ссылочкой на нее в социальных сетях. Хотите что-то дополнить? Тогда оставьте комментарий.
Калькулятор количества муки в чайной ложке, рассчитает сколько ложек муки, необходимо положить для приготовления блюда.
- 1 ложка соли – сколько грамм (данные по чайной и столовой ложке)
Мерная таблица (сколько грамм муки в ложке)
Вес муки | Столовых ложек | Чайных ложек |
600 грамм муки | 20 ложек с большой горкой | |
500 грамм муки | 16 ложек с большой горкой | 2 чайных ложки с горкой |
450 грамм муки | 15 ложек с большой горкой | |
400 грамм муки | 13 столовых ложек с горкой | 1 чайная ложка с горкой |
350 грамм муки | 11 столовых ложек с горкой | 2 чайных ложек с горкой |
300 грамм муки | 10 столовых ложек с горкой | |
280 грамм муки | 9 столовых ложек с горкой | 1 чайная ложка с горкой |
260 грамм муки | 8 столовых ложек с горкой | 2 чайных ложек с горкой |
250 грамм муки | 8 столовых ложек с горкой | 1 чайная ложка с горкой |
220 грамм муки | 7 столовых ложек с горкой | 1 чайная ложка с горкой |
200 грамм муки | 6 столовых ложек с горкой | 2 чайных ложек с горкой |
180 грамм муки | 6 столовых ложек с большой горкой | |
175 грамм муки | 5 столовых ложек с горкой, 1 столовая ложка без горки | 2 чайных ложки с горкой |
160 грамм муки | 5 столовых ложек с горкой | 1 чайная ложка с горкой |
150 грамм муки | 5 ложек столовых с горкой | |
140 грамм муки | 4 столовых ложки с горкой | 2 чайных ложек с горкой |
130 грамм муки | 4 столовых ложки с горкой | 1 чайная ложка с горкой |
125 грамм муки | 4 столовых ложки с горкой | 1 чайная ложка без горки |
120 грамм муки | 4 столовых ложки с горкой | |
115 грамм муки | 3 столовых ложки с горкой, 1 столовая ложка без горки | 1 чайная ложка с горкой |
110 грамм муки | 3 столовых ложки с горкой | 2 чайный ложки с горкой |
100 грамм муки | 3 столовых ложки с горкой | 1 чайная ложка с горкой |
90 грамм муки | 3 столовых ложки с горкой | |
80 грамм муки | 2 столовых ложки с горкой | 2 чайный ложки с горкой |
70 грамм муки | 2 столовых ложки с горкой | 1 чайная ложка с горкой |
60 грамм муки | 2 столовых ложки с горкой | |
55 грамм муки | 1 столовая ложка с горкой, 1 столовая ложка без горки | 1 чайная ложка с горкой |
50 грамм муки | 1 столовая ложка с горкой | 2 чайных ложки муки с горкой |
45 грамм муки | 1 столовая ложка с горкой, 1 столовая ложка без горки | |
40 грамм муки | 1 столовая ложка с горкой | 1 чайная ложка с горкой |
30 грамм муки | 1 столовая ложка с горкой | |
20 грамм муки | 2 чайный ложки с горкой | |
15 грамм муки | 1 столовая ложка без горки | |
10 грамм муки | 1 чайная ложка с горкой | |
5 грамм муки | 1 чайная ложка без горки |
Таблица
Грамм муки | Количество чайных ложек | С горкой |
8 грамм | 1 | 0. 8 |
24 грамм | 3 | 2.4 |
30 грамм | 3.75 | 3 |
35 грамм | 4.38 | 3.5 |
40 грамм | 5 | 4 |
45 грамм | 5.63 | 4.5 |
50 грамм | 6.25 | 5 |
55 грамм | 6.88 | 5.5 |
60 грамм | 7.5 | 6 |
65 грамм | 8.13 | 6.5 |
70 грамм | 8.75 | 7 |
75 грамм | 9.38 | 7.5 |
80 грамм | 10 | 8 |
90 грамм | 11.25 | 9 |
100 грамм | 12.5 | 10 |
150 грамм | 18.75 | 15 |
200 грамм | 25 | 20 |
250 грамм | 31.25 | 25 |
300 грамм | 37.5 | 30 |
400 грамм | 50 | 40 |
500 грамм | 62.5 | 50 |
600 грамм | 75 | 60 |
700 грамм | 87. 5 | 70 |
800 грамм | 100 | 80 |
Похожие калькуляторы:
Одно из самых распространенных заблуждений гласит, что мука необходима исключительно для приготовления выпечки. Это не так. И опытные хозяйки не станут спорить с таким утверждением. Например, невозможно приготовить вкусный и ароматный гуляш без муки. Кроме этого, не имея муки, у вас не получится создать кулинарные шедевры в кляре. Вот и получается, что самый простой ингредиент может оказаться очень и очень важным. Однако и для приготовления гуляша и для кляра нужно точно знать, какое количество муки требуется. Это как раз тот самый случай, когда нужно, как говорится, «ни больше, ни меньше».
В одной чайной ложке помещается 4 грамма муки, если ложка «без горки», и 5 грамм в ложке «с горкой».
Идя в ногу со временем, дорогие хозяюшки, стоит отказаться от таких мер веса, как чайная или столовая ложка, или стакан. Во многих современных рецептах используются весовые пропорции в граммах. И, даже не имея точных весов или мерного стакана, можно приготовить изысканное блюдо в полном соответствии с рецептурой.
Итак, дорогие хозяюшки совершенно очевидно, что зная ответ на вопрос «Сколько грамм в чайной ложке муки?» вы сможете приготовить прекрасные гарниры и потрясающие мясные блюда.
Сколько грамм в чайной ложкеРейтинг 3.02Всего голосов: 1295Пожалуйста, оцените насколько полезен наш сервис для вас: of your page —>
Как отмерить муку ложкой в домашних условиях?
Отмеривание муки в домашних условиях при помощи ложки – метод более долгий по сравнению с отмериванием с помощью граненого стакана, но не менее надежный. Итак, в неглубокой ложке столового типа, которая считается обыкновенной, помещается около 20 граммов муки, если насыпать без горки. Если же пшеничную муку зачерпнуть с горкой, то в указанном столовом приборе может поместиться от 25 до 40 граммов.
В чайной ложке (при насыпании без горки) будет приблизительно 10 граммов муки. Придерживаться такого метода удобно только в том случае, когда сухой ингредиент необходим в небольшом количестве, например, для создания маски для лица.
Вес ржаной муки грубого помола несколько отличается в большую сторону. В столовой ложке без горки содержится около 25 граммов сухого ингредиента.
Типичной ошибкой многих хозяек при отмеривании муки без весов становится то, что все помнят об объеме стакана 200 миллилитров, перенося это значение и на вес сухого ингредиента. Это ошибочное мнение.
В отмеривании муки без весов никаких сложностей нет. Просто придерживайтесь рекомендаций, которые описаны в статье, – и все получится. Пользуясь приведенной выше формулой, можно отмерить любое количество муки, зная объем и вес используемой для замеров емкости – литровой или полулитровой банки, мерного стаканчика.
Сколько грамм муки в столовой ложке?
В столовой ложе без горки вмещается 15 грамм муки.
В столовой ложке с горкой вмещается 30 грамм муки.
Сколько грамм муки в чайной ложке?
В чайной ложке без горки вмещается 5 грамм муки.
В чайной ложке с горкой вмещается 10 грамм муки.
На заметку: с помощью столовой и чайной ложки можно быстро отмерить любой вид муки (пшеничная, ржаная и т.д.), так как в небольших объемах их масса практически идентичная.
Сколько столовых ложек в 400 граммах муки ?
Важно знать одно условие, которое может сказаться не только на вкусовых качествах Вашего блюда, но и на результате в целом. В некоторых рецептах прямо указывается — 2 ст.л. «с горкой» или «без горки». Если это так, то проблем нет. Но если информация отсутствует, в таком случае выясните, сколько грамм содержится в ложечке с горкой и без. Различия большие.
Сколько муки в столовой ложке с горкой и без горки?
С горкой — 30 грамм, без горки — 20. Учитывайте это. При приготовлении рецепта берите за основу «с горкой».
универсальная мука (APF) столовая ложка в г конвертер для кулинарного обучения и диеты.
Панировочные сухари : Главное меню Мука • Меню муки универсального назначения (APF) • Столовые ложки
Количество: 1 столовая ложка (столовая ложка) муки общего назначения (APF) объем
Равно: 7,81 грамм (г) всего Мука целевого назначения (ППФ) масса
Выработка муки целевого назначения (МПФ) в граммах на 1 ст.л. Универсальный преобразователь муки (APF) для поваров и пекарей, кулинарных мастер-классов, студентов и для домашнего использования.
ПЕРЕКЛЮЧЕНИЕ : из граммов в столовые в обратном порядке.
ПРЕОБРАЗОВАТЬ: между другими единицами измерения универсальной муки (APF) — полный список.
Конвертер для всех видов муки
Преобразование кулинарных единиц измерения муки общего назначения (APF) между столовая ложка (столовая ложка) и грамм (г) муки общего назначения (APF), но в другом направлении от граммы в столовые ложки.
Этот онлайн-преобразователь кулинарной универсальной муки (APF) из столовых ложек в г является удобным инструментом не только для опытных сертифицированных специалистов в области пищевых предприятий и опытных поваров в современной модели кухни отрасли.
Другие области применения этого универсального преобразователя муки (APF): …
Благодаря вышеупомянутой услуге преобразования единиц, этот универсальный преобразователь муки (APF) также оказался полезным в качестве учебного пособия и для отработки столовых ложек. и граммы ( ст. л. против г ) конверсионные упражнения начинающих кулинаров и студентов (в классах или на домашних кухнях), которые обучались этому конкретному кулинарному мастерству в кулинарных колледжах, в школах кулинарного искусства и во всех других видах кулинарного обучения для конверсии измерения веса и объема жидкости/жидкости, а также диетической пищевой ценности, содержащейся в универсальной муке (APF), с ее пищевой ценностью, которую мы едим.
Символы единиц, используемые международными кулинарными образовательными учреждениями и обучением для этих двух мер универсальной муки (APF):
Префикс или аббревиатура (аббр.) сокращенное обозначение единицы измерения для столовой ложки: столовая ложка
Префикс или аббревиатура (короткая аббревиатура) символ единицы измерения для грамма: г
Одна столовая ложка муки общего назначения (APF), преобразованная в граммы, равна 7,81 г
Сколько граммов муки общего назначения (APF) содержится в 1 столовая ложка? Ответ: изменение 1 столовой ложки ( столовой ложки ) в мере универсальной муки (APF) равно = 7,81 г ( грамма ) в соответствии с эквивалентной мерой и для того же типа универсальной муки (APF).
Профессиональные люди всегда гарантируют, а их успех в кулинарии зависит от того, получают ли они самые точные результаты преобразования единиц измерения своих ингредиентов. В приготовлении особых блюд может иметь решающее значение количество универсальной муки (APF). Если есть точная мера в столовых ложках универсальной муки (APF), то в кулинарии существует правило, согласно которому количество столовых ложек абсолютно точно преобразуется в г — граммы универсальной муки (APF). Это как страховка для шеф-повара в том, что все блюда всегда приготовлены безупречно.
- Кирпичная печь Джейми и Катрины с датчиком температуры в Виктории.
- Выпечка хлеба на закваске в больших количествах в Канаде
- Дровяная печь и аппарат для холодного копчения мяса от Reinhard в Клируотере, Флорида
Пересчет на сколько граммов, г муки общего назначения (МПФ) содержится в столовой ложке, ст. Или сколько в граммах универсальной муки (APF) в 1 столовой ложке? Чтобы связать с этим мука общего назначения (APF) — столовая ложка в грамм онлайн кулинарный конвертер для ответа, просто вырежьте и вставьте следующее.
Ссылка на этот инструмент будет выглядеть так: Кулинарная универсальная мука (APF) из столовой ложки (tbsp) в граммы (g).
Я сделал все возможное, чтобы создать этот сайт для вас. Отправьте отзыв, чтобы сообщить мне, как вам понравилось его посещение.
Что знают пекари: есть правильный (и неправильный) способ использования мерных ложек
Как лучше всего отмерять ингредиенты для выпечки?
Здесь, в King Arthur, мы поощряем использование весов вместо мерных чашек. Но когда дело доходит до небольших количеств (половина чайной ложки соли, столовая ложка ванили), надежный набор мерных ложек — это то, что, по нашему мнению, должен иметь каждый пекарь — и знать, как им пользоваться.
В конце концов, мерные ложки — это нечто большее, чем простое использование их для зачерпывания ингредиентов в чашу для смешивания. Когда вы используете свои ложки эффективно, правильно и результативно, вы экономите время и усилия и делаете большой шаг к гарантированным отличным результатам.
Вот семь основных советов, которые облегчат вашу жизнь (и сделают выпечку лучше) при использовании мерных ложек.
Кристин Тейг
Эти прочные мерные ложки из нержавеющей стали отличаются точностью, включают в себя пару удобных «дополнительных» ложек (3/4 чайной ложки, 1/2 столовой ложки) и имеют форму, позволяющую легко поместиться в любую бутылку для специй. Тройная победа!
1) Не тратьте деньги на недорогие ложки
Покупка дешевых инструментов для выпечки может быть заманчивой, но, честно говоря, в конечном итоге вы обычно теряете деньги в результате неудачной выпечки. Особенно это касается мерных ложек, точность которых имеет решающее значение для успеха выпечки.
Те ложки, которые ты нашел в корзине в долларовом магазине? Внимательно осмотрите их. Если они пластиковые, они могут треснуть; если они из тонкого металла, они могут погнуться или деформироваться. И одна или несколько важных ложек могут отсутствовать (например, мера 1/2 чайной ложки не включена). И что хуже всего: они также могут быть неточными. (Удивительно, но нет обязательных стандартов точности ни для мерных чашек, ни для ложек.)
Как определить, соответствует ли вновь купленный набор ложек? Испытайте их друг против друга. Заполняют ли две 1/2 чайных ложки соли мерку в 1 чайную ложку? Заполняют ли 3 чайные ложки 1 столовую ложку? Это, по крайней мере, покажет вам относительную (если не абсолютную) точность ложек.
Пи Джей Хамель
Взвешивание соли на микрограммах — это простой и практичный способ проверить точность мерных ложек.
Вы можете проверить абсолютную точность, если у вас есть микрограммовые весы. (Обратите внимание: в King Arthur мы рекомендуем только те продукты, которые мы, как пекари, действительно любим. Когда вы покупаете по внешним ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию.) Наполните каждую ложку поваренной солью, и взвесьте (не забывая тарировать весы перед добавлением соли). Чайная ложка стандартной поваренной соли должна весить от 6 до 7 граммов. Если на вашей новой мерке 1/4 чайной ложки, наполненной солью, указано 3 г, вы можете усомниться в точности всего набора.
Вывод: мерные ложки нужно покупать только один раз в жизни. Убедитесь, что они лучшие.
Пи Джей Хамель
Развяжите меня, пожалуйста! Мерными ложками намного проще пользоваться, когда они не болтаются и не запутываются.
2) Отсоедините ложки друг от друга
Нет ничего лучше, чем пытаться измерить одной ложкой, когда остальные три (или семь!) прикреплены и мешают. Для облегчения доступа разделите ложки; Я храню свой (ложкой вверх, чтобы было легче брать) в небольшой банке рядом с настольным миксером.
Пи Джей Хамель
1 чайная ложка означает 1 чайную ложку УРОВНЯ. Не забудьте соскоблить все лишние специи или приправы, прежде чем продолжить. Используйте прямой край одной из ваших других ложек или обрезанную внутреннюю поверхность банки с ингредиентами; либо работает нормально.
3) Выровняйте
Вы обычно опускаете ложку в банку с корицей, а затем сразу же высыпаете ее в чашу для смешивания? Это, вероятно, нормально при измерении определенных специй, сахара или других полезных ингредиентов (читай: немного слишком много на самом деле не имеет значения). Но при измерении соли, пищевой соды или агрессивных специй (например, кайенского перца) имеет слишком большое значение — иногда до такой степени, что конечный продукт становится несъедобным.
Окуните ложку в банку или бутылку; выровняйте его (используя прямой край одной из ваших других ложек) и только затем добавьте содержимое в чашу для смешивания.
Пи Джей Хамель
Какая была бы разница, если бы сначала измеряли корицу, а потом ваниль, а не наоборот.
4) Сначала сухой, потом мокрый
Вы только что отмерили чайную ложку ванили. А теперь вам нужна чайная ложка корицы — это означает перерыв в действии, когда вы идете к раковине, чтобы смыть ваниль с ложки, а затем тщательно вытираете ее, чтобы корица не прилипла. Вместо этого планируйте заранее при измерении: прочитайте рецепт и обратите внимание, если какие-либо сухие ингредиенты, для которых требуется мерная ложка, указаны после влажных ингредиентов. Если это так, посмотрите, можете ли вы изменить их порядок, чтобы ваши ложки оставались сухими как можно дольше.
Это не будет работать в каждом случае, но если ваш рецепт торта с одной миской требует добавления 1 чайной ложки миндального экстракта, а затем 1 чайной ложки разрыхлителя и 1 чайной ложки соли, просто поменяйте их порядок, чтобы сухие ингредиенты были первыми. Кроме того, постарайтесь сначала отмерить любые химические разрыхлители (пищевая сода, разрыхлитель), чтобы не загрязнить их специями или другими сухими ингредиентами.
Пи Джей Хамель
Два набора мерных ложек означают меньше проблем с мытьем и более легкий доступ. Держите один комплект у плиты, один в зоне для выпечки.
5) Два набора ложек сделают вашу жизнь проще
Вы можете мысленно изменить порядок ингредиентов, чтобы не отмерять корицу мокрой ложкой. Или вы можете просто купить два набора ложек, чтобы гарантированно иметь под рукой сухую, когда она вам понадобится. Чтобы потенциально сэкономить себе несколько шагов, держите один набор ложек в зоне для выпечки, а другой рядом с плитой для приготовления ужина.
Или вот альтернатива двум полным наборам ложек: добавьте только наш удобный для пекарей набор из трех наиболее часто используемых ложек (1 столовая ложка, 1 чайная ложка, 1/4 чайной ложки) к вашему текущему набору.
Пи Джей Хамель
Действительно удивительно наблюдать, как самая липкая жидкость выскальзывает прямо из ложки, если вы предварительно смазали ложку жиром — в этом случае с Vegalene, одним из двух моих любимых спреев для сковороды (второй — Everbake; они одинаково хороши). .
6) Используйте небольшую помощь, чтобы отмерить липкие ингредиенты
Отмерить мед, кленовый сироп, патоку — или даже столовую ложку арахисового масла — может быть непросто; кажется, что половина того, что вы измеряете, прилипает к ложке. Просто сначала смажьте ложку антипригарным спреем для сковороды, и проблема решена: все, что вы отмеряете, легко соскользнет с ложки в чашу для смешивания.
7) Экономьте ресурсы, делая ложки чистыми
Нет необходимости тратить воду, промывая мерную ложку каждый раз, когда вы отмеряете сухой ингредиент.