Суп с фрикадельками без картошки — калорийность, состав, описание

Главная » Рецепты пользователей » Суп с фрикадельками без картошки

Ингредиенты рецепта «Суп с фрикадельками без картошки»:

• Вода — 2 л.
• Рис — 120 гр.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Свиной фарш — 300 гр.
• Чеснок — 1 зуб.
• Укроп (по вкусу) — 2 гр.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Лавровый лист — 1 шт.

Пищевая ценность блюда «Суп с фрикадельками без картошки» (на 100 грамм):

Калории: 49 ккал.

Белки: 2.4 гр.

Жиры: 2.5 гр.

Углеводы: 4.2 гр.

Число порций: 10

Как приготовить блюдо «Суп с фрикадельками без картошки»

1. В кипящую воду выложить рис, натертую морковь и нарезанный лук.
2. В фарш добавить соль и перец по вкусу.
3. Сформировать фрикадельки из фарша.
4. Выложить их в кипящий суп.
5. Варить в течении 20 минут.
6. Добавить мелко нарезанный укроп.
7. Добавить лавровый лист.
8. Подавать суп горячим.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Суп с фрикадельками без картошки»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
вода	2 л	2000	0	0	0	0
рис белый	120 гр	120	8.04	0.84	94.68	412.8
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	30.75
морковь	1 шт	75	0.98	0. 08	5.18	24
свиной фарш	300 гр	300	51	63	0	789
чеснок	1 кус	4	0.26	0.02	1.2	5.72
укроп	2 гр	2	0.05	0.01	0.13	0.76
соль	2 гр	2	0	0	0	0
лавровый лист	1 шт	0.15	0.01	0.01	0.07	0.47
Итого		2578	61.4	64	109.1	1263.5
1 порция		258	6.1	6.4	10.9	126.4
100 грамм		100	2.4	2.5	4.2	49

Первые блюда

Ребенку

Менее 30 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Суп с фрикадельками и вермишелью

Главная —
Супы :

Автор: Нина

5/5 — (37 голосов)

Предлагаем простой, быстрый и вкусный суп с вермишелью в диетическом варианте. Для фрикаделек используется нежирный куриный фарш, а овощи не пассеруются.

Ингредиенты

• Куриный фарш — 0,6 кг
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Вермишель «паутинка» — 1 ст.
• Свежая зелень
• Соль и специи — по вкусу
• Вода — 1,5-2 л

Информация

Суп

Порций — 6.

Время приготовления — 25 минут.

Как приготовить

Лук и морковь измельчите и поместите в закипевшую воду. По желанию можно добавить 1 столовую ложку растительного масла.

Из фарша сформируйте фрикадельки и забросьте их в кастрюлю вслед за овощами, когда бульон снова закипит, посолите, добавьте ароматные травы по вкусу.

Когда фрикадельки всплывут и бульон снова закипит, то добавьте в него вермишель, перемешайте, после закипания убавьте огонь до минимума, а минуты через 3 выключите совсем.

Дайте супу настояться минут 5 и подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Как выбрать фарш. Лучше всего приготовить его в домашних условиях, измельчив в мясорубке или блендере куриное филе. В фарше, купленном в магазине, часто попадаются прожилки и плёнки, которые не очень хорошо «звучат» в готовом продукте. Но если всё же приходится покупать готовый, нужно обратить внимание на цвет – он должен быть светло-розовым. Сероватый же оттенок означает, что он долго лежал открытым, и «заветрился». Такой фарш использовать нежелательно, при несоблюдении условий хранения бактерии в нём размножаются очень быстро.

Как приготовить фрикадельки, чтобы они не распались. Лепить их лучше мокрыми руками, промывая руки в холодной воде после каждых 4-5 шт., и бросать сразу в кипящую воду, не мешая сразу, так мясные шарики останутся целыми.

Какие добавить специи. Те, которые не перебьют вкус нежного супа, а добавят нотку пикантности: всегда доступные зелёный лук, петрушка и укроп (их лучше добавлять свежими или морожеными), перец (красный и чёрный), лавровый лист, сельдерей – для любителей традиционного варианта. А гвоздика, базилик, мускатный орех, эстрагон – для тех, кто ценит блюда с изюминкой.

«Паутинка» бывает разная. Чтобы вермишель не разварилась и не превратила первое блюдо во второе, нужно обязательно обратить внимание на сорт пшеницы, из которой она сделана. Лучше всего отдать предпочтение такой вермишели, в составе которой есть пшеница твердых сортов. В ней не только сохраняется максимум полезных веществ, такие изделия, как правило, хорошо сохраняют форму во время варки.

Как сделать суп более сытным. Добавить 2-3 мелко нарезанные или измельченные в блендере картофелины. На вкус готового супа они никак не повлияют. Среди картошки, кстати, можно замаскировать мясо для детей, которые его не любят. Для этого пошаговый рецепт немного изменится: формировать фрикадельки не нужно, фарш следует перемешать в 0,5 л холодной воды и потом влить массу в кипящую воду, одновременно бросая картошку и помешивая. Когда куриное мясо сварится, оно станет практически одного цвета с картошкой, что и позволит накормить капризного малыша.

Когда добавлять зелень. Свежей лучше посыпать уже разлитое по тарелкам блюдо, а замороженную или сушеную следует класть вместе с вермишелью, чтобы она только закипела.

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Интересное сегодня

Easy Sotanghon с супом Бола-Бола

Домашний рис, картофель и лапша

Суп Sotanghon at bola-bola готовится из сочных фрикаделек, целлофановой лапши, капусты и сельдерея и служит сытным и сытным основным блюдом или гарниром. Этот суп с лапшой в филиппинском стиле — вкусный способ согреться в холодную погоду и обязательно понравится всей семье.

Сотангон и суп Бола-Бола

• 1
  Ингредиенты для фрикаделек

• 2
  Кулинарные советы

• 3
  Как подавать и хранить

• 4
  Еще рецепты супов

• 5
  Sotanghon в Bola Bola Sopas (целлофановая лапша и суп с фрикадельками)

Когда я готовлю люмпианг шанхай, я обычно делаю вдвое больше мясной начинки. Эти блинчики с начинкой в ​​​​филиппинском стиле хорошо замораживаются и идеально подходят для тех дней, когда я слишком занят, чтобы приготовить что-нибудь изысканное на обед, или когда гости заходят импровизировано.

Но чаще всего я держу начинку под рукой и готовую в морозильной камере для других блюд. Этот сотангон в супе бола-бола — это всего лишь вопрос разморозки мясной смеси, формирования из нее шариков и быстрых двадцати минут на плите. Я получаю вкусную и сытную еду, чтобы наслаждаться в кратчайшие сроки.

Ингредиенты для фрикаделек

• Куриный фарш – фарш из свинины, говядины или индейки также подойдут. Вы также можете добавить измельченные креветки, чтобы усилить вкус.
• Зеленый лук, водяные каштаны и тертая морковь — добавляют цвет, текстуру и дополнительное питание. Вы можете добавить или заменить нарезанные грибы шитаке, петрушку или кинзу.
• Соевый соус – придает вкус умами
• Соль и перец – приправить по вкусу

Кулинарные советы

• В рецепте используется пекинская капуста и кинчай (китайский сельдерей), но вы также можете добавить другие сезонные овощи, такие как патола, упо или чичаро (снежный горошек).
• Убедитесь, что вода кипит, прежде чем добавлять фрикадельки, чтобы они не развалились.
• Вы используете atsuete /annatto для добавления цвета. Замочите около 1 столовой ложки семян атсуэте примерно в 1 стакане теплой воды, извлеките краситель, а затем процедите через мелкое сито. Выбросьте семена и добавьте в суп воду аннато.

Как подавать и хранить

• Подавайте суп отдельно или с путо или пандесалом в качестве полдника. Это также вкусно на обед или ужин в качестве основного блюда или гарнира с рисом на пару и жареной рыбой или мясом.
• Для достижения наилучших результатов наслаждайтесь свежеприготовленным супом, так как сотангон имеет тенденцию впитывать жидкость и размягчаться, когда он стоит.
• Для хранения остатков дайте им полностью остыть и переложите в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Охладить до 3 дней. Это блюдо из лапши плохо замораживается.
• Чтобы разогреть, поместите в кастрюлю, добавьте больше воды и добавьте приправы по мере необходимости. Нагреть до внутренней температуры 165 F.

Еще рецепты супов

Ищете еще вкусные супы с лапшой? Попробуйте этот сливочный куриный суп с хот-догами или этот легкий панцит ломи. Наслаждаться!

Это ты сделал? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня @kawalingpinoy на Facebook и Instagram!

5 от 2 голосов

Sotanghon at Bola Bola Sopas (целлофановая лапша и суп с фрикадельками)

Разогрейте живот целлофановой лапшой и супом с фрикадельками. Он вкусный и сытный как сам по себе, так и в качестве гарнира.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Автор: Лалайн Манало

Курс: гарнир, суп

4 порции

• 1 столовая ложка масла канолы
• 2 луковицы лука-шалот, очищенные и нарезанные
• 2 зубчика чеснока, очищенные и измельченные
• 6 чашек воды (или куриного бульона)
• 4 унции (около 2 мотков) лапши сотангон с перцем
• 10 вкус
• 2 чашки пекинской капусты, нарезанной
• 1 чашка кинчая (китайский сельдерей), мелко нарезанной

Для куриных шариков

• 1/4 фунта куриного фарша
• 1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука
• 1/4 стакана водяных орехов, мелко нарезанных
• 1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
• 1/4 стакана моркови, натертой
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца

US CustomaryMetric

• Приготовьте фрикадельки. В миске смешайте куриный фарш, зеленый лук, водяные орехи, чеснок, морковь, соевый соус, соль и перец. Перемешайте, пока хорошо не распределится.

• Используя маленькую ложку, нарежьте мясную смесь и сформируйте шарики диаметром 1 дюйм. Отложите.

• В кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук-шалот и чеснок и готовьте, пока они не станут мягкими.

• Добавьте воду и доведите до кипения.

• Аккуратно бросьте фрикадельки в кипящую воду и варите, снимая всплывающую пену, примерно 3–5 минут или пока мясо не изменит цвет.

• Уменьшить огонь и варить около 10 минут или до полной готовности мяса.

• Добавьте лапшу и размешайте. Готовьте от 2 до 4 минут или до прозрачности и мягкости.

• Добавьте пекинскую капусту и кинчай и продолжайте готовить еще 2-3 минуты или пока капуста не станет мягкой, но хрустящей.

• Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать горячим.

Убедитесь, что вода кипит, прежде чем добавлять фрикадельки, чтобы они не развалились.

калорий: 209ккал, углеводы: 33 г, белки: 7 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 24 мг, натрий: 431 мг, калий: 383 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 2 г, витамин А: 1651 МЕ, витамин С: 15 мг, кальций : 76 мг, железо: 2 мг

«Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности. Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, когда она доступна, или других онлайн-калькуляторов».

О Лалайне Манало

Добро пожаловать в Кавалинг Пиной. Здесь вы найдете сотни вкусных филиппинских и азиатских рецептов. Не забудьте просмотреть и выбрать любимое блюдо или два. Удачной готовки! Подробнее

Взаимодействие с читателем

Суп Мисуа с фрикадельками — Panlasang Pinoy

Главная » Рецепты » Рецепты мясного фарша » Суп Мисуа с фрикадельками

Суп с мисуа и фрикадельками — моя версия альбондигаса. Я использую тонкую лапшу из муки, называемую мисуа или мисва, а также добавляю тыкву из люфы, известную на Филиппинах как «патола». Это вкусное лакомство, которое вы будете наслаждаться как на обед, так и на ужин.

Еще мне нравится мисуа с сардинами в банке. Он работает как с сардинами в испанском стиле, так и с сардинами в томатном соусе. Я считаю, что лучше всего, когда я использую много чеснока и добавляю немного лимона или лайма.

Когда я занят, я покупаю готовые фрикадельки в супермаркете или в Икее. Это экономит мне время при приготовлении супа с фрикадельками. Я также могу быстро приготовить такие блюда, как спагетти с фрикадельками или кисло-сладкие фрикадельки.

Готовы приготовить суп с мисуа и фрикадельками? Я знаю, что вы можете сделать это легко, потому что это всего лишь простой процесс. Однако следует помнить, что мучная лапша быстро впитывает жидкость. В какой-то момент вам может понадобиться добавить больше воды.

Остатки вряд ли останутся, но если будут, то нужно быстро охладить в холодильнике, чтобы не испортились. Чашку или две воды или говяжьего бульона нужно добавить, когда вы разогреваете его, чтобы он снова имел ту же консистенцию супа.

Попробуйте этот рецепт супа с мисуа и фрикадельками. Дайте мне знать, что вы думаете.

Print Pin

4.50 от 2 голосов

Суп Мисуа с фрикадельками

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 35 минут

Всего времени 45 минут

Сервины 4

Автор Vanjo Merano

• 1 фунт. лапша
• 1 банка томатного соуса на 4 унции
• 1 пучок нарезанного зеленого лука
• 6 измельченных зубчиков чеснока
• 1 средняя желтая луковица, измельченная
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовые ложки рыбного соуса
• 1/4 ч.