Яблочный уксус — панацея от всех недугов?

• Гэбриел Нил
• BBC Future

28 сентября 2018

Полезные для здоровья свойства яблочного уксуса известны давно, но подтверждают ли их научные исследования, выяснял профессор медицины и семейный врач.

Автор фото, Getty Images

Когда мы с братом были детьми, еще в 1980-х, мы любили ходить в Long John Silver’s (американская сеть рыбного фастфуда).

Но манили нас туда не рыбные блюда, а бутылочки с солодовым уксусом, которые стояли на столиках. Мы откручивали крышечку и потягивали прямо из бутылки пряный божественный нектар.

Вы чувствуете отвращение? Наверное. Мы опередили свое время? Очевидно.

Теперь уксус как панацею от любого недуга повсеместно рекламируют в соцсетях и медицинских статьях. А друзья и коллеги наперебой рассказывают истории о чудесном исцелении яблочным уксусом.

«Прихватило поясницу после косьбы газона? Уксус. Никак не сбросишь эти последние 10 кило? От уксуса они просто растворятся. Опять сифилис? Ну, ты знаешь, что делать — уксус».

Меня как врача-практика и профессора медицины постоянно спрашивают о преимуществах применения яблочного уксуса. Обожаю такие моменты, потому что мы можем долго обсуждать большую историю уксуса, а затем перейти к сути вопроса, чем именно уксус может быть полезным для пациента.

На протяжении истории уксусом лечили многие болезни.

Гиппократ, например, советовал принимать его от кашля и простуды, а итальянский врач Томмазо дель Гарбо во время вспышки чумы в 1348 году промывал уксусом руки, лицо и рот, чтобы предотвратить заражение.

Уксус и воду считали отличным средством утолить жажду как древнеримские легионеры, так и современные спортсмены.

Хотя история предоставляет множество свидетельств полезного воздействия уксуса на организм человека, говорят ли об этом современные медицинские исследования?

Автор фото, Unsplash

Підпис до фото,

Лечебные свойства яблочного уксуса известны давно, но что говорят научные исследования?

Наиболее достоверные доказательства пользы яблочного уксуса для здоровья человека дают несколько исследований. Одно из них показало, что употребление яблочного уксуса улучшает уровень глюкозы в крови после еды у людей, имеющих резистентность к инсулину.

У 11 участников исследования, склонных к диабету, употребление одной столовой ложки яблочного уксуса снижало уровень сахара в крови через 30-60 минут после еды более эффективно, чем у группы, принимавшей плацебо.

Хорошо, но речь идет только об 11 склонных к диабету людях.

Другое исследование, в котором участвовали взрослые японцы с ожирением, показало заметное снижение у них веса, уровня жиров и триглицеридов в крови.

Ученые разделили участников эксперимента на три группы по 155 человек. Одна группа ежедневно принимала 15 мл, примерно столовую ложку, яблочного уксуса, вторая — 30 мл и третья — плацебо.

Затем исследователи измеряли вес, жировую массу и уровень триглицеридов. У участников обеих групп, принимавших 15 и 30 мл уксуса, все три показателя снизились.

Хотя эти выводы и нуждаются в подтверждении более масштабными исследованиями, они — обнадеживают.

Опыты на животных, прежде всего крысах, показывают, что уксус может снижать артериальное давление и уровень жировых клеток в брюшной полости.

Автор фото, Graham Franks / Alamy Stock Photo

Підпис до фото,

Что ни говори, а к рыбе и картофелю фри он подходит отлично

Хотя эти эксперименты побуждают провести схожие исследования с участием людей, выводы, основанные только на опытах с животными, пока не достаточно убедительны.

Итак, пользу уксуса для здоровья предстоит еще проверить на исследованиях с участием большого количества людей. И такие исследования вскоре появятся.

А есть ли доказательства того, что уксус может навредить здоровью человека? Нет. Разве что вы пьете его в больших объемах или слишком концентрированный, например, дистиллированный белый уксус, используемый для очистки.

Содержание уксусной кислоты в разрешенном для потребления в пищу уксусе составляет 4-8%. И, конечно, не стоит втирать его в глаза (ой!) или нагревать в свинцовом чане, как это делали римляне, чтобы уксус стал сладким. Это, действительно, очень опасно для здоровья.

И вообще не разогревайте еду в свинцовых сосудах. Это вредно.

Ну, а к рыбе и картофелю фри яблочный уксус подходит идеально. От всех недугов он вас, наверное, не исцелит, но гастрономическое удовольствие гарантировано.

Поэтому, поднимем бутылочку солодового уксуса и сделаем глоток — ваше здоровье!

Целью статьи является общее информирование. Она не может заменить медицинскую консультацию специалиста. BBC не несет ответственности за любой диагноз, установленный читателем на основании информации с сайта. BBC не несет ответственности за содержание любых внешних интернет-сайтов, на которые ссылаются авторы статьи, а также не рекомендует коммерческие продукты или услуги, упомянутые в любом сайте. Всегда консультируйтесь со своим врачом, если у вас возникают вопросы, связанные с вашим здоровьем.

Статья перепубликованя с сайта The Conversation в рамках лицензии Creative Commons.

Яблочный уксус: полезные свойства и применение | Здоровая жизнь | Здоровье

Врачи предписывают принимать яблочный уксус тем, например, кто принимает йод (разводить йод в чайной ложке яблочного уксуса). Джарвис утверждает, что прием яблочного уксуса в умеренных количествах исключительно полезен. Калий, в изобилии содержащийся в яблочном уксусе, легко усваивается в присутствии таких наиболее важных элементов, как кальций, натрий, железо, магний и др. Яблочный уксус необходим для нормализации пищеварительных процессов. Натуральная яблочная кислота является как бы строительным материалом, соединяющимся в организме со щелочными элементами и минеральными веществами. Она образует энергию, накапливающуюся в виде гликогена. Замечательны антисептические свойства этого продукта. Ежедневное употребление 2 чайных ложек на стакан воды с одной чайной ложкой меда (или 2 раза по чайной ложке) вполне достаточно для взрослого человека.

Особенно благотворно влияет яблочный уксус при простудных заболеваниях. Людям, стремящимся к правильному, здоровому питанию, без яблочного уксуса не обойтись. Эта прекрасная приправа к салатам делает абсолютно излишним употребление соли. Кроме того, используя яблочный уксус с медом и кипяченой водой (по вкусу), можно замариновать свеклу, приготовить целебный и питательный хрен, красный свекольник.

Лучше делать яблочный уксус самим, хотя во многих городах налажено его промышленное производство. Такой уксус хорош на вкус, но он более концентрированный, чем домашний. Поэтому его нужно разбавлять водой.

Приготовление: яблоки вымыть, устранить гнилые или червивые части, раздавить или натереть на крупной терке либо пропустить через мясорубку, используя и сердцевину. Можно использовать кожуру, а также остатки от приготовления варенья, компота и т. д.

Эту массу вложить в эмалированный или стеклянный сосуд с широким горлом. Долить теплой кипяченой воды из расчета 1 литр воды на 0,8 кг яблок. На каждый литр воды положить 100 г меда или сахара, 10 г хлебных дрожжей и 20 г сухого черного хлеба. Сосуд хранить открытым при температуре 20-30 градусов (прикрыть марлей от мух).

Уксусному брожению способствуют жидкость с небольшим содержанием спирта (менее 20 процентов сахаристых веществ), как можно более постоянная температура и как можно большая поверхность контакта с воздухом (анаэробная ферментация). Хранить в темноте, так как прямые солнечные лучи препятствуют брожению. В течение первых 10 дней содержимое сосуда ежедневно помешивать деревянной ложкой, затем переложить в марлевый мешочек и отжать. Получившийся сок вновь процедить через марлю, определить массу и перелить в сосуд с широким горлом. К каждому литру сока добавить 50-100 г меда или сахара и размешать его до полного растворения.

Для проведения 2-й стадии ферментации банку закрыть марлей, завязать и хранить в темноте и тепле до окончания брожения. Брожение считается оконченным в том случае, если жидкость успокоилась и просветлела. В зависимости от соответствующей подготовки сока, температуры и других условий яблочный уксус будет готов примерно через 40-60 дней. Затем, в момент переливания шлангом в бутылки, жидкость профильтровать при помощи лейки с марлей. Бутылки плотно закрыть пробками, закупорить воском и хранить в прохладном месте. Яблочный уксус поступает в продажу в готовом виде, расфасованный в бутылки.

Яблочный уксус приятен в потреблении как приправа к салатам и другим блюдам, отвечая потребностям человеческого организма в кислой добавке к пище.

Применение яблочного уксуса в лечебных целях

Яблочный уксус убивает все болезнетворные микробы в желудочно-кишечном тракте.

Хорошее функционирование организма можно обеспечить, если во время еды выпивать по стакану воды с растворенными в ней двумя чайными ложками яблочного уксуса.

Лечение ангины. В стакане воды растворить 1 чайную ложку яблочного уксуса. Полоскать горло каждый час. Набрать полный рот раствора, прополоскать рот и проглотить.

Пиелит (воспаление почек). Ежедневно выпивать по стакану воды с растворенными двумя чайными ложками яблочного уксуса.

Для похудения. Перед едой в течение суток выпивать по стакану воды с растворенными двумя чайными ложками яблочного уксуса.

Головная боль:

а) увеличить потребление яблочного уксуса;

б) во время еды к яблочному уксусу добавлять по две чайные ложки меда на стакан; если боль не проходит, добавлять по 1 столовой ложке;

в) налить в посудину равное количество яблочного уксуса и воды, поставить на огонь. Когда вода закипит, медленно вдыхать пар 75 раз. Если головная боль не снимется совсем, то значительно ослабеет.

Гипертония. По две чайные ложки яблочного уксуса на стакан воды выпивать ежедневно.

Рекомендуется употреблять в пищу продукты, богатые углеводами: фрукты, зелень, ягоды, мед (разжижает кровь, снижает давление), яйца, мясо (немного), молоко, горох, бобы, орехи, увеличить ежедневное потребление кислоты в органической форме — есть яблоки, виноград, клюкву или их соки. Солености исключить — повышают давление. Вместо сахара потреблять мед, вместо пшеницы — кукурузу.

Для уменьшения хромоты взять один желток, 1 чайную ложку скипидара и 1 столовую ложку яблочного уксуса, хорошо взбить эту смесь. Тщательно втирать ее в кожу, в больное место.

Опоясывающий лишай. Прикладывать к поврежденным участкам кожи неразбавленный яблочный уксус (поливать прямо из бутылки) 4 раза в день и 3 раза ночью (если вы просыпаетесь). Через несколько минут после применения яблочного уксуса зуд и ощущение жжения кожи исчезают. При таком лечении лишаи быстро заживают.

Ночная потливость. Перед сном протирать кожу яблочным уксусом.

Ожоги. Обработка обожженной поверхности кожи неразбавленным уксусом снимает жгучую боль и болезненное ощущение.

Сужение варикозно расширенных вен. Поливать яблочным уксусом на расширенные вены и растирать утром и перед сном. Наряду с растиранием дважды в день выпивать по стакану воды с растворенными в ней двумя чайными ложками яблочного уксуса. Примерно через месяц должно начаться сужение вен.

Стригущий лишай. 6 раз в день к больному месту прикладывать неразбавленный яблочный уксус. Последний раз перед сном.

При беременности желательно в течение всего срока перед завтраком выпивать стакан воды с растворенной в нем чайной ложкой яблочного уксуса. Кроме того, за завтраком, обедом или ужином выпивать стакан воды с двумя ложками яблочного уксуса и двумя ложками меда.

В течение 3 последних месяцев беременности еженедельно по вторникам и пятницам к этой смеси добавлять по 1 капле растворенного йода.

Слезятся глаза. 1 чайная ложка яблочного уксуса на стакан воды, добавить 1 каплю йода. Пить один раз в день в течение 2 недель. Потом только по вторникам и четвергам.

Яблочный уксус снизит вес и холестерин, как принимать в домашних условиях

Яблочный уксус должен быть натуральным
Фото: pixabay. com

Выраженный эффект появится после двух-трех месяцев регулярного приема.

Выяснилось, что натуральный яблочный уксус может быть простой и экономичной природной профилактикой атеросклероза.

В опубликованной в Medical News Today информации сообщается, что лучшего всего сделать яблочный уксус обязательным компонентом заправки для салата.

Второй способ – ежедневно пить воду с уксусом. В большом стакане воды достаточно разбавить столовую ложку уксуса. Эксперты советуют начать прием уксусной воды с малых доз, постепенно доведя до стакана в день. Этого вполне достаточно для общего оздоровительного эффекта для сосудов организма.

В исследовании упоминается, что яблочный уксус улучшает контроль сахара в крови, способствует снижению веса и уровня вредного холестерина.

Результаты еще одного исследования о влиянии яблочного уксуса на организм приводит издание Science Direct. Его участниками стали люди с лишним весом и ожирением. После 12 недель ученые определили, что яблочный уксус значительно снизил уровни триглицеридов и общего холестерина в плазме, а концентрация «хорошего» холестерина липопротеинов высокой плотности повысилась.

Участники другого исследования принимали яблочный уксус 8 недель. У них отслеживали содержание жировых компонентов в крови и сосудах. В отчете, опубликованном в Research Gate, сообщается, что в результате исследования отмечено «значительное снижение вредных липидов в крови». А это простое средство назвали отличной профилактикой атеросклероза и сосудистых осложнений, которые могут стать причиной ишемии, тромбозов, инфаркта.

Яблочный уксус и его польза для здоровья

Яблочный уксус является одним из естественных средств защиты для организма на протяжении всей истории человечества. Вавилоняне, еще в 5000 году до н. э., использовали уксус в качестве тоника, добавляли в пищу и применяли как лекарство. Было обнаружено, что египетские урны, относящиеся к 3000 г. до н.э., содержат остатки уксуса, а китайские исторические документы, относящиеся к 1200 г. до н. э., свидетельствуют о преимуществах уксуса.

Получение яблочного уксуса

Преимущества для здоровья яблочного уксуса являются научно обоснованными и возникают в результате его источника, яблок. Яблоки содержат не только витамины, минералы и фитонутриенты, но также являются отличным источником клетчатки. Кроме того, они практически не содержат жира и натрия.

Высококачественный яблочный уксус создают из ферментации свежих, созревших яблок. Особенно эффективен уксус, если процесс ферментации остается нетронутым. Фильтрация и пастеризация могут привести к ухудшению содержания питательных веществ. Высококачественный необработанный яблочный уксус не только содержит все витамины яблок, но также содержит ферменты и спектр питательных веществ.

Польза для здоровья

Многие люди часто скептически относятся к пользе для здоровья чего-то простого, вроде яблочного уксуса, особенно когда он используется для столь многих недугов. Во многих случаях научные исследования доказали, что яблочный уксус действительно помогает при многих проблемах с помощью различных компонентов. Преимущества, которые стоит отметить:

• Яблочный уксус может помочь восстановить нормальный уровень кислоты в пищеварительной системе и, следовательно, облегчить рефлюкс и изжогу. Это звучит нелогично, потому что уксус является кислым по своей природе, так зачем пить кислоту, чтобы противостоять повышенной кислотности? Хотя полное научное исследование еще предстоит провести, считается, что при размягчении слабокислотного яблочного уксуса, он помогает остановить кислоту. Уксус блокирует продуцирующие клетки от избыточной кислоты.

• Уксус может помочь защитить клетки и их генетический материал в организме. Результаты нескольких исследований, хотя и не вполне убедительные, свидетельствуют о том, что уксусная кислота  может быть защитным агентом. Некоторые ученые считают, что это яблочный пектин и полифенолы (антиоксиданты), которые обладают защитными свойствами. Независимо от состава, мы знаем, что яблочный уксус помогает защитить наши клетки, и на самом деле играет важную роль для здоровья и красоты.

• Предварительные исследования показали, что яблочный уксус может оказать положительное влияние на поддержание здорового уровня холестерина в организме. Пектин, найденный в продукте, представляет собой растворимое волокно, которое широко изучено в частности о его способности значительно снижать уровень холестерина.

В современном мире диабет стал одной из ведущих причин смертности из-за воздействия повышенного уровня сахара в крови. Сахар разрушает все белки в организме, что приводит к разрушению функции желез, включая сердце, поджелудочную железу и так далее. Это может привести к вторичным заболеваниям, которые так распространены у диабетиков. Исследования показывают, что яблочный уксус, принятый в сочетании с последним приемом пищи в день, привел к снижению уровня глюкозы в крови на следующее утро. Предполагается, что уксусная кислота, найденная в яблочном уксусе, замедляет переваривание крахмала, приводя к снижению уровня сахара в кровотоке.

Последствия этого свойства значительны, если у вас есть диабет в семье или вы уже диабетик второго типа, введение яблочного уксуса может иметь реальную ценность для контроля уровня сахара в крови. Особенно потому, что многие лекарства могут контролировать только сахар в крови или даже артериальное давление, но часто в течение всего нескольких часов. Типичным способом приема яблочного уксуса является смешивание двух чайных ложек вещества в стакане воды и выпивать перед обедом.

Конечно, есть много других преимуществ использования яблочного уксуса и включают они в себя следующие:

• помогает бороться с акне и пигментными пятнами;

• при местном применении он может помочь в искоренении бородавок;

• помогает поддерживать иммунную систему для борьбы с инфекцией;

• снимает симптомы солнечного ожога.

• способствует сжиганию жира в организме и, таким образом, помогает терять вес при использовании в комплексе с диетой;

• снижает боли от артрита и подагры;

• стимулирует моторику желудочно-кишечного тракта, чтобы помочь тем, кто страдает от запоров или вялой работы кишечника. Кроме того, яблочный уксус очищает кишечник от вредных бактерий, которые могут отвечать за множество проблем ЖКТ.

Неизвестные свойства яблочного уксуса

Это лишь некоторые из преимуществ яблочного уксуса, но у него также есть некоторые другие преимущества, которые могут вас удивить, как показано ниже:

• В век, когда многие из нас используют продукты для ухода за волосами, которые имеют тенденцию ускорять их рост, яблочный уксус при использовании в качестве полоскания, помогает восстановить блеск волос, уменьшая завивание и герметизируя кутикулу волоса.

• Яблочный уксус при смешивании с водой и используется в качестве полоскания, помогает уничтожать бактерии, ответственные за неприятный запах изо рта.

• Использование пары чайных ложек яблочного уксуса в бане помогает выводить токсины, улучшая состояние кожи, увлажняя и тонизируя ее.

• Многие женщины утверждают, что употребление яблочного уксуса помогает поддерживать молодость кожи, и это может быть связано с тем, что продукт содержит большое количество минералов, в частности калия. Калий необходим для создания новых мягких тканей наряду с несколькими другими питательными веществами, такими как гиалуроновая кислота. Помимо стареющих тканей, яблочный уксус может замедлять появление и распространение возрастных пигментных пятен.

Как определить какой яблочный уксус натуральный и полезный?

Яблочный уксус изготавливают из свежесваренных яблок, которые помещаются в деревянные бочки для естественного брожения. Ферментация приводит к естественному насыщенному коричневому цвету. Если налить немного жидкости и посмотреть на нее через свет, должно быть видно какие-то плавающие коричневатые частицы.

Яблочный уксус, который широко доступен, ясен и лишен большинства питательных веществ. Эти продукты фильтруют и перегоняют для удаления любых частиц и пастеризуют, что является термическим процессом, который разрушает все необходимые вещества.

Благодаря всем большим преимуществам, которыми обладает яблочный уксус, мы должны включить его в наш ежедневный здоровый режим. Будучи жидкостью, она универсальна и может легко включаться в пищу или для ухода за телом и волосами.

Обратите внимание! Контент не предназначен для замены обычного медицинского лечения. Любые предложения, и все перечисленные травы не предназначены для самолечения. Прием любого средства должен быть согласован с квалифицированным врачом.

Яблочный уксус: применение в народной медицине

Фото: UGC

Яблочный уксус, применение которого считается полезным для организма, — это натуральное средство. Область использования продукта достаточно широка, но особенно популярным он стал в народной медицине. Расскажем, для чего применяют яблочный уксус, а также отметим его пользу и вред.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Яблочный уксус: польза, противопоказания

Яблочный уксус — это продукт, полученный в ходе естественного брожения яблочного сока. Ученые утверждают, что жидкость содержит много полезных веществ, которые необходимы человеческому организму. Более того, при регулярном употреблении или применении уксуса можно избавиться от болезней и косметических проблем.

Читайте также

Лимон с медом: полезные свойства

В яблочном уксусе найдете такие полезные вещества: железо, калий, магний, фосфор и около 16-ти видов аминокислот. Соляная кислота поможет переварить пищу, бета-каротин убережет от старения, а калий поддержит мышечный тонус.

Массовый интерес к яблочному продукту возник после выхода в свет книги доктора Д.С. Джарвиса, который считал уксус чудо-средством, помогающим каждому человеку.

Фото: Drink&Food Inform.: UGC

Польза яблочного уксуса заключается в том, что он:

• помогает наладить метаболизм;
• способствует похудению;
• выводит из организма шлаки и токсины;
• повышает иммунитет;
• помогает организму бороться с бактериями и вирусами;
• улучшает эластичность сосудов;
• укрепляет нервную систему;
• способствует очищению и оздоровлению кожи, регенерации эпидермиса;
• благотворно влияет на работу сердца и кровеносной системы;
• помогает при пищевых отравлениях;
• останавливает обильные кровотечения.

Читайте также

Кунжутное масло: полезные свойства, применение, вред

Однако, как и у любого продукта, у яблочного уксуса есть противопоказания. Вычеркните средство из своего списка для лечения болезней, если у вас:

• аллергия на яблоки;
• заболевания ЖКТ;
• печеночная или почечная недостаточность;
• цистит;
• камни в почках или желчном пузыре;
• повышенная кислотность в желудке.

Фото: NEOSPORTS.ru: UGC

Также яблочный уксус противопоказан детям до 14 лет.

Даже если вы полностью здоровы, будьте аккуратны с приемом яблочного уксуса. Дело в том, что, если пить его неразбавленным, можно получить ожоги слизистых и внутренних органов, а также язву или другие неприятности. Также не допускайте передозировки.

Еще одно негативное свойство яблочного уксуса — он портит зубную эмаль. Поэтому рекомендуется употреблять продукт через соломинку, а затем тщательно прополоскать рот чистой водой.

Читайте также

Ежевика: польза, вред, применение

Если захотите принимать яблочный уксус в лечебных целях, лучше не покупайте готовый продукт, а сделайте его самостоятельно. Такое средство принесет намного больше пользы, тем более что готовить его несложно.

Читайте также: Яблочный уксус для похудения: польза и вред

Яблочный уксус: применение, советы народной медицины

Сфера применения яблочного уксуса достаточно широка. Народная медицина рекомендует употреблять жидкость, разбавленную водой, внутрь или использовать наружно.

Если будете пить средство, придерживайтесь таких пропорций — 20 г яблочного уксуса (столовая ложка) на 180 г воды (стакан). Это стандартная уксусная вода, которую употребляют при многих болезнях и для похудения. Соблюдайте пропорцию для любых видов лечения, описанных ниже.

Читайте также

Чеснок: польза и вред для здоровья

Фото: Спорт и Здоровье: UGC

Расскажем, от каких недугов можно избавиться с помощью уксуса:

• Вылечить простуду.

Если почувствовали, что начинаете заболевать, начинайте принимать уксусную воду. Пейте 1 раз в день натощак.

Также применяйте средство для полоскания горла 3 раза в день. Можете немного увеличить пропорцию уксуса — 30 г на 200 мл воды.

При повышенной температуре протирайте тело слабым раствором яблочного уксуса — облегчение наступает уже через 15 минут.

• Избавиться от переутомления.

Для бодрости духа и хорошего самочувствия выпивайте натощак уксусную воду. Принимайте средство в течение 10 дней.

Если хотите избавиться от лишнего веса, сразу после пробуждения принимайте уксусную воду по стандартному рецепту. Также пейте по половине стакана жидкости за полчаса до еды. Для улучшения вкусовых ощущений можно добавить немного меда.

Читайте также

Тыквенный сок: польза и как приготовить

Чтобы эффект от употребления уксуса с водой был максимальным, правильно питайтесь и занимайтесь спортом.

• Уменьшить варикоз.

Страдаете от варикозного расширения вен? Тогда смазывайте проблемные места яблочным уксусом, разведенным водой, в пропорции 50:50. Проводите процедуру ежедневно перед сном.

Дополнительно можете принимать уксусную воду внутрь.

• Избавиться от болей в суставах.

В стеклянной емкости смешайте 15 г скипидара, сырое яйцо и 20 г яблочного уксуса. Эту смесь нанесите на больные места тонким слоем и накройте пищевой пленкой. Через полчаса смойте средство теплой водой.

Уксусную воду также пьют, чтобы очистить организм от вредных веществ, избавиться от запоров, устранить симптомы тошноты и рвоты.

Яблочный уксус — хорошее средство для красоты кожи и волос. Поэтому его широко применяют в домашней косметологии.

Читайте также

Тыквенное масло: польза и вред, применение

Расскажем, для чего и как использовать яблочный уксус:

• Для лечения угревой сыпи.

Если страдаете от акне и прыщей, протирайте кожу раствором яблочного уксуса и воды (пропорция — 1:5).

Помимо воды, используйте зеленый чай, отвар ромашки, календулы или крапивы. Но будьте внимательны: средство сушит кожу, поэтому пользуйтесь им 1–2 раза в день.

Фото: Udermis.ru: UGC

Также можете делать маски из глины, добавляя в них чайную ложку яблочного продукта.

Для лечения акне неплохо также принимать уксусную воду внутрь.

Даже если не страдаете от прыщей, используйте яблочный уксус для лица. Наносите на кожу раствор уксуса по рецепту, описанному выше, 3 раза в неделю. Таким образом избавитесь от морщин, улучшите цвет лица и сделаете кожу мягкой и здоровой.

Читайте также

Свекольный сок: польза и противопоказания, как приготовить

• Для ополаскивания волос.

Чтобы волосы стали крепкими и блестящими, а также меньше загрязнялись, ополаскивайте их уксусной водой после каждого мытья. На литр воды используйте 50 г яблочного продукта.

• Избавиться от грибка стоп и ногтей.

Чтобы навсегда забыть о микозе, ежедневно протирайте проблемные места неразбавленным яблочным уксусом или делайте уксусные ванны. Также на ночь можете надевать носки, смоченные в растворе уксуса и воды (пропорции — 1:1).

Фото: ceritapic.pw: UGC

Яблочный уксус нельзя назвать панацеей от всех заболеваний, однако с некоторыми недугами и косметическими проблемами он борется не хуже новомодных лекарств.

Попробуйте использовать яблочный уксус и вы, однако помните: при малейшем ухудшении самочувствия немедленно прекратите терапию — возможно, средство вам не подходит.

Читайте также

Розмарин: свойства, применение, противопоказания

Читайте также: Чистотел: применение в народной медицине

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1759489-ablocnyj-uksus-primenenie-v-narodnoj-medicine/

Яблочный уксус — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Яблочный уксус, более светлый и мягкий, чем винный и солодовый, производят из яблочного сидра. Он очень распространен в кухне США (правильное английское название — cider vinegar).

Яблочный уксус считается весьма полезным: всевозможные диеты, «рецепты красоты», курсы омоложения и оздоровления наперебой предлагают варианты его применения. Дело в том, что он содержит 20 важнейших минеральных веществ и микроэлементов (калий, натрий, кальций, фосфор, медь, железо, кремний, фтор и т. д.), органические кислоты (уксусную, пропиновую, молочную и лимонную), пектин, целый ряд ферментов и аминокислот, витамины А, В1, В2, В6, С, Е, Р и провитамин бета-каротин. Диетологи рекомендуют даже здоровым людям ежедневно принимать раствор ложки меда и ложки яблочного уксуса на стакан воды. 

Французы делают яблочный уксус из своего нормандского сидра — готовый продукт обладает очень нежным и изысканным букетом ароматов и лишь слегка кисловатым вкусом. Он может выдерживаться в дубовых бочках 10–12 месяцев при контролируемой температуре (в этом случае его не пастеризуют). Осадок на дне бутылки — не признак некачественного продукта, а гарантия аутентичности уксуса «ручной работы»; он вполне съедобен, однако его можно и легко отфильтровать.

Промышленные более дешевые виды яблочного уксуса практически всегда пастеризованы, осадка не имеют, зато могут содержать искусственные красители и химические консерванты. Хранить яблочный уксус легко, но делать это лучше в темном месте, без доступа прямых солнечных лучей.

Добавим, что яблочный уксус — это всего лишь один из наиболее популярных видов фруктового уксуса, который также делают из смородины, груши, айвы, малины и многих других плодов и ягод.

Как готовить

Яблочный уксус хорошо использовать для бульонов из рыбы, ракообразных и ракушек, а также для блюд из цыпленка, и, наконец, для подкисления соусов и напитков, например, яблочного компота. Его также можно использовать для маринования овощей (каперсов, коктейльного лука, пикулей, чеснока) и приготовления разнообразных индийских чатни — при этом надо помнить, что он не обладает столь сильным консервирующим свойством, каким обладают его более кислые родственники. Зато он очень хорош при приготовлении изысканных видов рыбы и морепродуктов, когда нужно сохранить их естественный аромат. Попробуйте его, например, при приготовлении слоеного теста.

Знали яблочный уксус и наши предки — вот один из старинных рецептов: «Собрать падалицу яблок, мелко изрубить и выжать прессом сок. Влить его в кадку и поставить на 3 дня в подвал на лёд. Затем слить чистый сок в бочонок, добавить в него на каждое ведро 1 стакан мёда или 2 стакана чёрной патоки. Оставить на 3 месяца».

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Польза для здоровья яблочного уксуса

Яблочный уксус в течение десятилетий позиционировался как лекарство от всех болезней. Некоторые утверждают, что уксус поможет избавиться от икоты и перхоти, отбелить зубы и вылечить сахарный диабет. Что же из всего этого является правдой, а что выдумкой?

В исследовании, результаты которого опубликованы в журнале «Diabetes Care», ученые изучили, как употребление яблочного уксуса влияет на мужчин и женщин с сахарным диабетом II типа. Исследователи выявили, что когда участники принимали 2 столовые ложки яблочного уксуса перед сном с закуской (30 г сыра), уровень глюкозы в их крови утром был ниже по сравнению с тем, когда они ужинали 30 г сыра, но с 2 столовыми ложками воды.

Некоторые исследования также показывают, что яблочный уксус может предотвратить увеличение объема вашего тела. В исследовании, данные которого опубликованы в журнале «Agriculture and Food Chemistry», определили, что у мышей, которых кормили пищей с высоким содержанием жиров наряду с уксусной кислотой (главный компонент уксуса), жировых отложений было на 10% меньше, нежели у контрольной группы. Исследователи полагают, что полученные данные подтверждают доводы о том, что уксусная кислота разрушает жировые клетки и предотвращает развитие ожирения.

Яблочный уксус также способствует улучшению работы пищеварительной системы, утверждается в одном из исследований. Исследователи установили, что при добавлении уксусной кислоты к питьевой воде у мышей с язвенным колитом отмечали более высокие уровни хороших бактерий (лакто- и бифидобактерий) в кишечнике и уменьшение выраженности симптомов желудочно-кишечных расстройств.

Конечно, преимущества употребления уксуса для здоровья есть, однако стоит помнить о нескольких вещах. Первое: не стоит пить уксус в чистом виде. В неразбавленном виде он может повредить зубную эмаль и пищевод. Кроме того, чрезмерное количество яблочного уксуса может снизить уровень калия в организме. Оптимальный рецепт: в чашку теплой воды добавить 2 чайные ложки яблочного уксуса и мед по желанию. Пить такой напиток стоит 1 раз в день. Либо можно использовать яблочный уксус в качестве основного ингредиента в салатной заправке.

По материалам www.health.com

Вот 20 невероятных способов применения яблочного уксуса

Можете ли вы поверить, что существует один натуральный продукт, который может принести пользу вашему дому, здоровью, красоте / гигиене и диете? И, может быть, он уже у вас в кладовой!

Яблочный уксус — это основной продукт кухни, имеющий множество преимуществ для здоровья. Некоторые из его применений включают чистку, мытье волос, консервирование продуктов, уход за здоровьем и улучшение функции кожи. Его также можно использовать во всех рецептах, включая заправки для салатов, супы, соусы, горячие напитки и многое другое.

История яблочного уксуса

Яблочный уксус, распространенный кулинарный ингредиент, использовался с древних времен как лекарство. Фактически, около 400 г. до н.э. в Греции Гиппократ, отец современной медицины, прописывал яблочный уксус, смешанный с медом, для лечения различных болезней.

Сила яблочного уксуса заключается в его свойствах, включая уксусную кислоту, яблочную кислоту, калий, магний, пробиотики, ферменты и полифенолы.

Поскольку яблочный уксус обладает антибактериальными, антисептическими, противовирусными и противогрибковыми свойствами, он имеет множество удивительных применений.

Использование яблочного уксуса

1. Ускоряет потерю веса

Некоторые краткосрочные исследования показали, что употребление яблочного уксуса может помочь вам потреблять меньше калорий, похудеть и уменьшить жир на животе.

2. Является полностью натуральным бытовым очистителем и нейтрализатором запаха

Говорят, что яблочный уксус устраняет неприятные запахи. Вы можете попробовать это, разбавив яблочный уксус водой, чтобы получился дезодорирующий спрей. Это создает естественное домашнее средство, альтернативное нейтрализаторам запаха.

3. Лечит простуду и боль в горле

Считается, что его антибактериальные свойства помогают убивать бактерии, которые могут быть причиной вашего заболевания. Если вы попробуете это домашнее средство, обязательно полощите его разбавленным яблочным уксусом.

4. Лечит ядовитый плющ и укусы насекомых

Согласно VeryWell Health, при укусах комаров, ядовитого плюща или медузы слабый раствор яблочного уксуса, нанесенный на укусы и укусы, может помочь при зуде и раздражении.

5. Может уменьшить бородавки

Яблочный уксус считается естественным средством от бородавок. Скорее всего, он эффективен для удаления бородавок с кожи из-за своей кислой природы.

6. Служит естественным кондиционером для сияющих волос

Согласно Healthline, ополаскиватель для волос с яблочным уксусом удаляет скопления продуктов, распутывает их и придает блеск волосам.

Попробуйте смешать 1 часть яблочного уксуса с 1 частью воды и залить смесью волосы.Подождите несколько минут, прежде чем смыть.

7. Натуральный дезодорант и жидкость для полоскания рта

Вытирание подмышек разбавленным яблочным уксусом считается домашней альтернативой дезодорантам коммерческого производства. Кроме того, его антибактериальные свойства могут помочь при неприятном запахе изо рта.

8. Регулирует уровень сахара в крови и борется с диабетом

Утверждается, что яблочный уксус помогает диабетикам контролировать уровень сахара в крови.

Некоторые исследования показали, что употребление уксуса после еды с высоким содержанием углеводов может улучшить чувствительность к инсулину на целых 34% и значительно снизить уровень сахара в крови.

9. Отпугивает ваших питомцев от блох и клещей

Считается, что распыление смеси из 1 части воды и 1 части яблочного уксуса на вашего питомца создаст среду, в которой блохи не захотят скитаться.

10 Успокаивает солнечный ожог

Яблочный уксус можно добавить в прохладную ванну или смешать с прохладной водой и слегка распылить на пораженные участки, чтобы уменьшить боль и дискомфорт.

Дополнительные преимущества яблочного уксуса

• Облегчает варикозное расширение вен
• Устраняет избыточный рост Candida (дрожжей)
• Борется с сезонной аллергией
• Способствует здоровой детоксикации печени
• Лечит кислотный рефлюкс и другие пищеварительные расстройства, убивает грибок

и кожа

• Понижает кровяное давление и снижает уровень холестерина
• Поддерживает щелочной уровень pH вашего тела
• Обеспечивает кожу тоником от экземы и прыщей
• Снимает заложенность носовых пазух

Добавьте яблочный уксус в свой рацион

Яблочный уксус доступен в виде жидкость и в капсулах для пищевых добавок.Стандартной дозы добавок ACV не существует, поэтому следуйте инструкциям на упаковке и проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

Чтобы воспользоваться этими преимуществами, не покупайте яблочный уксус на полке. Убедитесь, что вы покупаете органический нефильтрованный и непастеризованный яблочный уксус.

Также обратите внимание на мутный уксус, который указывает на присутствие полезных ферментов и бактерий, способствующих заживлению. И не забудьте разбавить уксус, который имеет высокую кислотность, водой перед использованием!

Позвоните в Tampa Rejuvenation сегодня, чтобы узнать больше о том, как включить яблочный уксус в свой рацион.

Индивидуальные результаты зависят от пациента. Спросите своего специалиста по омоложению в Тампе о ваших конкретных проблемах со здоровьем.

Преимущества, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

На протяжении веков яблочный уксус использовался как домашнее средство для лечения многих заболеваний, а также как дезинфицирующее средство и натуральный консервант. Сегодня он, возможно, наиболее известен своим использованием, среди прочего, для похудания и регулирования уровня сахара в крови.

Яблочный уксус образуется при брожении яблочного сидра.Во время этого процесса сахар в яблоках ферментируется дрожжами и / или бактериями, добавленными в сидр, которые затем превращают его в спирт и, наконец, в уксус. Многие употребляют сам уксус, в то время как другие используют капсулы или жевательные конфеты яблочного уксуса.

Польза для здоровья

Как и другие виды уксуса, ключевым компонентом яблочного уксуса является уксусная кислота. Яблочный уксус также содержит другие вещества, такие как молочная, лимонная и яблочная кислоты, а также бактерии.

Сторонники утверждают, что яблочный уксус может улучшить ваше здоровье разными способами. Наука подтверждает некоторые из этих утверждений.

Веривелл / Эмили Робертс

Сахар в крови

Уксусная кислота в уксусе, по-видимому, блокирует ферменты, которые помогают переваривать крахмал, что приводит к снижению уровня сахара в крови после крахмалистых блюд, таких как макароны или хлеб.

Обзор исследований 2017 года, опубликованных в Diabetes Research & Clinical Practice , только предположил, что повышенное потребление уксуса во время еды может снизить колебания инсулина и сахара в крови после еды.

Чтобы добавить яблочный уксус в пищу, попробуйте добавить немного его в салаты, маринады, винегреты и соусы.

Однако если у вас диабет или преддиабет, обязательно проконсультируйтесь с врачом, если вы планируете использовать количества, превышающие те, которые обычно содержатся в кулинарии. Уксус может взаимодействовать с лекарствами от диабета, и его не следует использовать людям с определенными заболеваниями, такими как гастропарез.

Похудание

Сторонники утверждают, что употребление уксуса перед едой или во время еды может иметь эффект насыщения.

12-недельное исследование, проведенное в Японии, показало, что люди, которые потребляли до 30 миллилитров (примерно 6 чайных ложек) уксуса в день, испытали умеренное снижение массы тела на 1-2 фунта. Индекс массы тела (ИМТ), окружность талии, триглицериды и висцеральный жир также немного снизились.

Люди, как правило, потребляют больше, чем обычно, яблочного уксуса, когда используют его для похудения, а некоторые даже принимают его в виде добавок.

Другое применение

На протяжении многих лет яблочный уксус использовался в качестве домашнего средства от многих проблем со здоровьем и красотой.Хотя нет убедительной науки, подтверждающей эти утверждения, есть некоторые анекдотические свидетельства, подтверждающие его потенциал.

Перхоть

Некоторые люди считают, что для борьбы с перхотью слегка сбрызните кожу головы яблочным уксусом и водным раствором, чтобы избавиться от стойких хлопьев, зуда и раздражения. Уксусная кислота в уксусе может изменять pH кожи головы, затрудняя рост дрожжей — одного из основных факторов появления перхоти. Также было высказано предположение, что он может лечить форму экземы, известную как себорейный дерматит.

Исследование 2017 года, опубликованное в журнале Galen Medical Journal , показало, что местное применение цветущего растения Althaea officinalis в сочетании с уксусом способно вылечить себорейный дерматит у 32-летней женщины.

Хотя яблочный уксус иногда рекомендуется в качестве ополаскивателя для удаления отложений шампуня и осветления тусклых волос, раствор должен быть очень разбавлен, чтобы не пощекотать глаза.

Загар и другие повреждения кожи

Хотя более распространенные рекомендации при легком солнечном ожоге включают компресс с прохладной водой, прохладную ванну, гель алоэ или увлажняющий крем, некоторые люди предпочитают яблочный уксус.Его можно добавить в прохладную ванну или смешать с прохладной водой и слегка распылить на пораженные участки (избегая лица), чтобы уменьшить боль и дискомфорт.

Существует мало доказательств того, что яблочный уксус может помочь излечить или облегчить боль от солнечных ожогов лучше, чем отсутствие лечения. Однако он обладает отличными антибактериальными свойствами, которые могут помочь предотвратить кожные инфекции, вызванные солнечным ожогом и другими повреждениями кожи.

Яблочный уксус не следует наносить на кожу в полной дозе или в высоких концентрациях, так как кислотность может еще больше повредить кожу.Его также нельзя использовать при более серьезных ожогах. Обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом, чтобы узнать, насколько серьезен солнечный ожог, если он кажется более чем незначительным.

Если у вас есть укусы комаров, ядовитого плюща или медуз, нанесите слабый раствор яблочного уксуса на пораженные участки, чтобы избавиться от зуда и раздражения.

Угри и другие хронические проблемы с кожей

Яблочный уксус может помочь высушить прыщи, если нанести раствор на прыщи.Его следует разбавить перед нанесением на лицо, так как он может вызвать повреждение кожи, если он недостаточно разбавлен.

Концентрация уксусной кислоты в яблочном уксусе широко варьируется и не стандартизована, поэтому трудно судить, насколько ее разбавить, чтобы она была безопасной в качестве тоника для кожи или для других целей.

Хотя доказательства, подтверждающие использование яблочного уксуса для лечения прыщей, отсутствуют, исследования показали, что при местном применении он может помочь уменьшить появление варикозного расширения вен.Взаимодействие с другими людьми

Боль в горле

Утвержденный веками эликсир для горла, напитки из яблочного уксуса и полоскания горла, как говорят, облегчают боль при ангине (фарингите). Хотя существует множество различных рецептов и протоколов, в базовом рецепте напитка требуется чайная ложка яблочного уксуса, чайная ложка меда и небольшая щепотка кайенского перца, перемешанные в стакане теплой воды.

Хотя сторонники яблочного уксуса утверждают, что он борется с микробами, а капсаицин, содержащийся в остром перце, облегчает боль, исследований способности яблочного уксуса бороться с болью в горле не проводилось.Более того, есть доказательства того, что лечение ангины уксусом может принести больше вреда, чем пользы.

Если уксус не разбавлен должным образом, он может разъедать ткани пищевода, вызывая постоянную боль в горле и дисфагию (затруднение глотания).

Неясно, в какой концентрации яблочный уксус был бы безопасен для лечения фарингита, особенно у детей.

Запах тела

Сторонники утверждают, что яблочный уксус может сдерживать неприятный запах ног и подмышек, помогая сбалансировать pH кожи и бороться с бактериями, вызывающими запах тела.

Обычно в воду добавляют немного яблочного уксуса. Детские салфетки, ватные диски или подушечки, небольшие полотенца или ватные тряпки можно окунуть в раствор, отжать и использовать для протирания ступней или подмышек. Салфетки можно сделать заранее и хранить в герметичном контейнере.

Хотя запах уксуса будет заметен, он часто исчезает, когда раствор уксуса высыхает.

Рекомендуется сначала протестировать раствор яблочного уксуса на меньшей площади и не использовать его, если вы носите деликатные ткани, такие как шелк или кожа (которые могут быть повреждены кислотой).

Возможные побочные эффекты

Яблочный уксус — популярный ингредиент в домашних условиях, который может заставить вас поверить в его полную безопасность. Хотя, возможно, нет причин для беспокойства, если вы в целом здоровы, есть некоторые потенциальные последствия, о которых следует знать, особенно если концентрация слишком сильная или слишком долго находится в контакте с вашим телом.

Например, яблочный уксус может вызвать химические ожоги. Были сообщения о случаях химических ожогов после того, как яблочный уксус использовался для лечения бородавок и кожного заболевания, известного как контагиозный моллюск.

Хотя яблочный уксус широко рекламируется как домашнее средство для отбеливания зубов или освежения дыхания, воздействие кислотности на зубы может разрушить зубную эмаль и привести к образованию кариеса.

При приеме внутрь яблочный уксус может вызвать снижение уровня калия, гипогликемию, раздражение горла и аллергические реакции. Это кислота, которая может вызвать ожоги и травмы пищеварительного тракта (включая горло, пищевод и желудок), особенно при приеме в неразбавленном виде или в больших количествах.

Вещества с pH менее 7 являются кислотами. Многие продукты из яблочного уксуса имеют pH от 2 до 3, что указывает на высокий уровень кислотности.

Яблочный уксус может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая слабительные, мочегонные, разжижающие кровь, а также лекарства от болезней сердца и диабета.

Яблочный уксус не следует использовать в качестве спрея для носа, для промывания носовых пазух или в нети-горшке, и его нельзя добавлять в глазные капли.

Уксус не поможет при лечении вшей.

Дозировка и подготовка

Яблочный уксус доступен в виде жидкости и добавки. Стандартной дозы для капсул и жевательных конфет не существует, поэтому следуйте инструкциям на упаковке и проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

При использовании уксуса чаще всего рекомендуется разбавлять яблочный уксус перед нанесением его на тело. Однако безопасность различных соотношений уксуса и воды неизвестна. При нанесении непосредственно на кожу было предложено соотношение 1:10, но на нежной или поврежденной коже оно должно быть слабее (или вовсе избегать его).

Хотя чайная ложка на столовую, смешанную с 8 унциями воды, часто рекомендуется как разумное количество для внутреннего применения, безопасность различных доз неизвестна.

Вы можете попробовать использовать его сильно разбавленным, но количество уксусной кислоты в коммерческом яблочном уксусе варьируется (в отличие от белого уксуса, который состоит из 5% уксусной кислоты), поэтому невозможно быть уверенным в истинной крепости вашей смеси.

Что искать

Яблочный уксус бывает фильтрованным или нефильтрованным.Отфильтрованный яблочный сидр полупрозрачного светло-коричневого цвета. Нефильтрованные и непастеризованные версии (например, яблочный уксус Брэгга) имеют темный мутный осадок на дне бутылки.

Этот осадок, известный как «мать уксуса» или просто «мать», состоит в основном из бактерий уксусной кислоты. Некоторые говорят, что из-за этого лучше нефильтрованные варианты, поэтому вы можете выбрать один. Обратите внимание, однако, что они, как правило, дороже, чем фильтрованные уксусы.

При покупке яблочного уксуса в виде добавок прочитайте этикетку продукта, чтобы убедиться, что в составе ингредиентов указан яблочный уксус, а не уксусная кислота (белый уксус).Хотя добавки не регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, вы можете искать бренды, которые добровольно подвергли свои продукты проверке независимыми сторонами, такими как Фармакопея США.

Слово Verywell

Существует множество примеров использования яблочного уксуса и некоторые предварительные доказательства того, что яблочный уксус может помочь при определенных условиях. Хотя вы можете обнаружить, что вы получаете пользу от его свойств, необходимы крупномасштабные клинические испытания, прежде чем его можно будет рекомендовать в качестве лечения любого заболевания.

Если вы планируете использовать яблочный уксус для каких-либо медицинских целей, обязательно поговорите со своим врачом, чтобы узнать, подходит ли он вам, вместо того, чтобы заниматься самолечением и избегать или откладывать стандартное лечение. Людям с определенными заболеваниями (такими как язвы, грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, пищевод Барретта или низкий уровень калия) может потребоваться полностью отказаться от яблочного уксуса.

Яблочный уксус: преимущества, побочные эффекты, применение, дозировка и многое другое

Диабет 2 типа

Один плюс уксуса в том, что он, возможно, помогает людям с диабетом 2 типа.Фактически, одно прошлое исследование, опубликованное в журнале Annals of Nutrition and Metabolism , показало, что прием 2 чайных ложек (чайных ложек) уксуса с едой, содержащей сложные углеводы, снижает постпрандиальную гликемию (скачок сахара в крови после еды) на 20 процентов по сравнению с обычным приемом пищи. плацебо. Эта мера важна, когда дело доходит до лечения болезни. (8) Более того, рандомизированное плацебо-контролируемое исследование в European Journal of Clinical Nutrition , в котором изучалась уксусная кислота (уксус), показало, что люди, принимавшие уксус перед едой, имели улучшенный инсулиновый ответ.(9)

Тем не менее, результаты исследований неоднозначны. Более раннее небольшое исследование показало, что ACV не снижает реакцию организма на глюкозу после еды, богатой углеводами. (10) Эффект не так очевиден.

Еще одно свидетельство воздействия уксуса на людей с диабетом: исследование, проведенное в Diabetes Care , показало, что у людей с диабетом, которые пьют 2 столовые ложки яблочного уксуса перед сном с 30 граммами сыра, на следующее утро уровень глюкозы натощак снижался по сравнению с контрольная группа, употреблявшая сырную закуску, запивая водой.(11) Как бы многообещающе это ни звучало, важно отметить, что в этом исследовании приняли участие всего 11 человек. Это очень небольшая выборка для распространения среди широкой публики. Само собой разумеется, что если у вас диабет 2 типа, вам следует тесно сотрудничать со своей медицинской бригадой, чтобы найти лучший способ контролировать это заболевание, а не полагаться на ACV.

Дрожжевые инфекции

Наконец, помимо веса и диабета, ACV может обладать некоторыми удивительными свойствами. В тематическом исследовании, опубликованном в журнале « Альтернативные методы лечения в здравоохранении и медицине», врачей вылечили 32-летнюю женщину, страдающую хронической дрожжевой инфекцией, с помощью местного применения яблочного уксуса.(Исследователи отметили, что другие интегративные методы лечения не увенчались успехом.) (12) Тем не менее, эксперты предостерегают от попадания чего-либо во влагалище, так как это может нарушить его естественный баланс pH. Не пытайтесь делать это самостоятельно, предварительно не посоветовавшись с гинекологом.

Кислотный рефлюкс

Кажется нелогичным, что прием уксуса может снизить выработку кислоты, но это причина, по которой ACV подозревается в эффективности при кислотном рефлюксе и изжоге, согласно обзору, опубликованному в июле 2019 года в журнале Current Gastroenterology Отчеты .(13) Тем не менее, почти нет опубликованных отчетов о том, можно ли лечить кислотный рефлюкс с помощью ACV, объясняют исследователи.

Язвенный колит

Прием разбавленного уксуса может помочь улучшить пищеварение, хотя исследований, подтверждающих его использование при хронических аутоиммунных состояниях, таких как язвенный колит (ЯК), недостаточно. Согласно предварительному исследованию, опубликованному в январе 2016 года в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , введение мышам UC разбавленного яблочного уксуса в течение месяца снизило уровень воспаления в их толстой кишке и увеличило количество полезных бактерий в кишечнике.(14) Имейте в виду, что это было одно исследование на животных, и исследователи далеки от того, чтобы рекомендовать его в качестве лечения.

Снижение воспаления

Некоторые люди предлагают принимать яблочный уксус для лечения симптомов воспалительных состояний, таких как ревматоидный артрит (РА), рассеянный склероз (РС) и анкилозирующий спондилит (АС). Одно из объяснений состоит в том, что уксус может уменьшить воспаление и облегчить симптомы. Однако нет исследований, которые непосредственно изучали бы ACV в качестве терапии RA, MS или AS.

Где ACV может быть полезен, так это для возможного облегчения некоторых желудочно-кишечных симптомов, которые могут возникать у людей с такими заболеваниями. Прием уксуса также может помочь избавиться от кишечных бактерий, которые могут повлиять на воспаление, но необходимо провести исследования, чтобы изучить эту возможность. Поговорите со своим врачом, если у вас есть одно из этих состояний, прежде чем пробовать ACV.

Снятие стресса

Для людей с такими заболеваниями, как гепатит С и ВИЧ (вирус иммунодефицита человека), а также с психическими расстройствами, есть предположения о том, может ли ACV помочь в управлении стрессом (вероятно, за счет уменьшения воспаления) и, таким образом, помочь справиться с этим. условия.Хотя уксус вряд ли будет взаимодействовать с лекарствами от ВИЧ, нет никаких указаний на то, что он может помочь в лечении заболеваний. Что касается гепатита С, некоторые люди в сети утверждают, что ACV может помочь в детоксикации печени, чтобы улучшить здоровье этого органа. Опять же, нет рецензируемых исследований, которые проверяли бы это утверждение. Поговорите со своим врачом, чтобы определить план лечения.

Кожные заболевания

Возможны ограниченные преимущества использования местного ACV при различных кожных заболеваниях.Но исследование, опубликованное в июне 2015 года в журнале Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology , предостерегает от нанесения чистого неразбавленного уксуса непосредственно на кожу, отмечая, что такая практика может вызвать химические ожоги. (15)

Экзема Исследование, опубликованное в декабре 2016 года в журнале Annals of Dermatology , показало, что лечение кожи мышей с атопическим дерматитом (экземой) кислыми кремами, включая крем с уксусом, привело к уменьшению количества обострений и улучшению барьерная функция для лучшего увлажнения.(16) Поскольку это исследование проводилось на животных и ACV добавлялся в крем (а не в чистый уксус), поговорите со своим дерматологом перед местным использованием ACV.

Псориаз По данным Национального фонда псориаза (NPF), если у вас псориаз кожи головы, нанесение органических ACV на эту область может помочь уменьшить зуд от чешуйчатых пятен, распространенного симптома, связанного с аутоиммунным заболеванием. (17) Прежде чем использовать его, следует учесть некоторые моменты: используйте разбавленный уксус, чтобы снизить риск ожога, и не наносите его на потрескавшиеся или кровоточащие участки кожи.

Псориатический артрит У некоторых пациентов с псориазом также развиваются боль в суставах и их скованность — состояние, называемое псориатическим артритом. Хотя исследований по лечению симптомов болезни с помощью ACV недостаточно, разбавление уксуса и нанесение его на бляшки может изменить pH кожи, чтобы ускорить заживление.

Узнайте больше о возможных преимуществах яблочного уксуса

30 способов использования яблочного уксуса

Что такое яблочный уксус?

Уксус яблочный с матерью — это сброженный сок, приготовленный из измельченных яблок.Яблочный уксус — популярный ингредиент во многих рецептах детоксикации и очищения, потому что он содержит очень много витаминов, минералов и антиоксидантов. Некоторые питательные вещества в яблочном уксусе включают уксусную и фолиевую кислоты, а также минералы, такие как калий, железо и магний. Яблочный уксус также содержит полифенолы, которые являются мощными антиоксидантами.

Яблочный уксус — классическое домашнее средство. Существует множество домашних средств, и в историческом яблочном уксусе используется , начиная от успокаивания горла и заканчивая поддержанием здоровья кожи и волос.Кроме того, яблочный уксус был выделен в исследованиях, которые показывают, что он может иметь преимущества для контроля веса с помощью диеты и физических упражнений, для здоровья уровня сахара в крови, который находится в нормальном диапазоне, и для здоровья сердца. ¹

Преимущества яблочного уксуса (ACV) определенно не секрет. Использование этого популярного кухонного продукта восходит к древним временам, и, возможно, им пользовался сам Гиппократ. ¹ Хотя времена (и способы использования яблочного уксуса) сильно изменились с тех пор, ACV по-прежнему является универсальным, хорошо известным ингредиентом, который хранится во многих домах.

Есть множество способов включить яблочный уксус в свой распорядок дня, как вы увидите ниже. Один из самых популярных способов добавить в свой рацион этот удивительный тоник для здоровья всего тела — приготовить напитки с яблочным уксусом. Например, посмотрите этот простой рецепт детокс-напитка с использованием яблочного уксуса Swanson или посмотрите ниже идеальный рецепт напитка для новых пользователей яблочного уксуса.

Прежде чем мы перейдем к рецептам яблочного уксуса, важно обсудить, когда пить яблочный уксус.Лучший способ получить максимальную пользу от яблочного уксуса для здоровья — это пить его натощак. Разбавьте его небольшим количеством воды и выпейте примерно за 20 минут до обычного приема пищи, иначе продукты, которые вы едите, могут сделать яблочный уксус менее действенным. Кроме того, яблочный уксус может помочь, когда вы знаете, что собираетесь есть продукты, которые обычно вам не подходят. Совет: смешайте яблочный уксус с медом, чтобы успокоить желудок.

Вот несколько творческих способов добавить в вашу жизнь преимущества яблочного уксуса.Обязательно дайте нам знать в комментариях, если у вас есть другие творческие возможности!

Топ-15 вариантов использования яблочного уксуса

Хотя применение белого уксуса широко и хорошо известно, яблочный уксус на самом деле может быть более универсальным и полезным из двух. И нет, белый уксус и яблочный уксус — это не одно и то же, поэтому внимательно читайте этикетки.

Нас все время спрашивают: «Чем полезен яблочный уксус?» Ответ, как вы увидите, зависит от того, как вы хотите его использовать, где вы хотите использовать и по какой причине вам может понадобиться для его использования.Яблочный уксус можно использовать неожиданными способами на кухне, в ванной и в вашей аптечке. Давайте взглянем.

1. Заправка для салата из яблочного уксуса: Используйте яблочный уксус в домашних заправках для салатов вместо бальзамического уксуса. (См. Ниже потрясающий рецепт заправки для салата из яблочного уксуса!)
2. Смузи с яблочным уксусом: Добавьте 2 столовые ложки в утренний смузи, чтобы получить дополнительный заряд энергии, но будьте осторожны — у него довольно сильный вкус, поэтому просто добавляйте понемногу.
3. Тоник для лица с яблочным уксусом: Смешайте 1 часть яблочного уксуса и 3-4 части воды и используйте в качестве тоника для лица.2 Нанесите на кожу ватным диском, оставьте на 10 минут, затем смойте. Повторяйте трижды в день.
4. Яблочный уксус Тоник для пищеварения: Смешайте 2 чайные ложки яблочного уксуса с по 1 столовой ложке свежего имбиря, воды и свежего лимонного сока. Добавьте 8 унций газированной воды, затем добавьте сырой мед по вкусу. Вылейте лед и наслаждайтесь! (Имбирь также известен своими успокаивающими свойствами.Узнайте больше об использовании и преимуществах имбиря ().
5. Универсальное чистящее средство с яблочным уксусом: Смешайте яблочный уксус в равных частях с водой, затем добавьте несколько капель эфирного масла, например лимонного масла , для получения универсального очистителя. ²
6. Boost Bone Broth: Увеличьте свой домашний костный бульон, добавив 2 столовые ложки после того, как вы закончите готовить костный бульон.
7. Ванна с яблочным уксусом для детоксикации: Добавьте 1 стакан яблочного уксуса, 2 стакана соли Эпсома и несколько капель эфирного масла лаванды в воду для расслабляющей и очищающей ванны. ²
8. Скраб для тела с яблочным уксусом: 2 столовые ложки яблочного уксуса на 1 стакан сахарного песка и 1 столовую ложку меда для скраба всего тела.
9. Ловушка для плодовых мух: Налейте тонкий слой яблочного уксуса в чашку и добавьте каплю средства для мытья посуды. Положите его на прилавок, и плодовые мушки прилетят и застрянут. ³
10. Удаление кошачьей мочи: Если ваша кошка попала в аварию, добавьте яблочный уксус в белье при стирке, чтобы избавиться от запаха.
11. Banish Bad Breath: Смешайте 1/2 столовой ложки с 1 стаканом воды и полощите горло 10 секунд, сплюните и повторите, чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта. ⁴
12. Восстановление после тренировки: Избавьтесь от накопления молочной кислоты, добавив 1 столовую ложку в бутылку воды после тренировки. ⁴
13. Средство для ухода за волосами с яблочным уксусом: После мытья головы на короткое время смочите волосы 1/3 стакана яблочного уксуса, затем смойте, чтобы волосы стали блестящими и распутанными. ⁴
14. Whiten Teeth: Яблочный уксус может помочь сделать ваши жемчужно-белые цвета более яркими, если использовать его для полоскания после чистки зубов, чтобы удалить пятна. ⁴
15. Пустышка для горла с яблочным уксусом: Смешайте в равных частях с водой, чтобы получить успокаивающее полоскание для горла, которое можно использовать ежечасно. ⁴

Еще 15 способов использования яблочного уксуса

Когда мы спросили наших поклонников на Facebook, как им нравится использовать яблочный уксус , мы получили много отличных предложений! Многие из вас пьют яблочный уксус по утрам со стаканом воды, чтобы быстро набрать заряд энергии.Также поступило множество советов о том, как использовать яблочный уксус для повседневных нужд, в том числе как часть вашего режима красоты. Понятно, что нашим поклонникам просто нравится вся польза яблочного уксуса для здоровья. Основные области применения включают:

16. Яблочный уксус как заменитель пахты, не содержащий молочных продуктов: Используйте яблочный уксус, чтобы сделать быстрый заменитель пахты, добавив 1 столовую ложку к 1 стакану молока и давая смеси настояться, пока она не загустеет.Или приготовьте домашний заменитель пахты, добавив яблочный уксус к кислому рисовому молоку, соблюдая такое же соотношение: 1 столовая ложка на 1 стакан. Используйте его для приготовления вкусных блюд, таких как кукурузный хлеб или печенье. — Эми О.
17. Яблочный уксус Детокс-тоник для печени: Смешайте с чистой газированной водой (около 8 унций) для приготовления тоника для печени своими руками. «Он очень освежает и полезен для печени». — Louise F
18. Ускорение метаболизма яблочного уксуса: Увеличьте сжигание жира во время тренировок, добавив 1 столовую ложку яблочного уксуса в бутылку с водой. ⁴
19. Удаление накоплений для волос: Нанесите яблочный уксус (примерно от 1 до 3 столовых ложек) на кожу головы в душе, чтобы очистить и удалить налет. — Алиша С.
20. Здоровый маринад из яблочного уксуса: Используйте его для маринования стейков в течение примерно 30 минут перед приготовлением на гриле для усиления вкуса. — Рик Б.
21. Тонизирующее средство с яблочным уксусом: Смесь с дистиллированной водой, сырым медом и кайенским перцем для получения общего тонизирующего средства.- Робин Б.
22. Jazz Up Tomato Juice: Добавьте немного остроты, добавив рюмку (около 1 столовой ложки) в утренний томатный сок. «Это делает мой домашний томатный сок по-настоящему острым каждое утро! YUM »- Kay B
23. Салат из огурцов: Приготовьте пикантный салат из огурцов с яблочным уксусом, нарезанным луком и майонезом. — Audra P. (Нам нравится использовать 2 чашки нарезанных огурцов, 2 столовые ложки нарезанного лука, ½ стакана майонеза и 1 столовую ложку яблочного уксуса, а также соль и перец.)
24. Сделай сам Шампунь с яблочным уксусом: Создайте свой собственный шампунь, добавив 1 столовую ложку в чашку ромашкового чая. — Джейми Л.
25. Smoothie-Booster: Добавьте рюмку в свой зеленый смузи из суперпродуктов, чтобы получить питательный восстанавливающий напиток. «Я использую его в своих смузи…». — Джо Энн Дж.
26. Пушистый рис: Получите более пушистый рис, добавив немного (около 1 чайной ложки) в рисовую воду во время приготовления. «Я ОБОЖАЮ это !! Я кладу в свой сырой рис колпачок перед приготовлением, и он получается красивым и пушистым.Никакого привкуса уксуса !! » — Джоди У.
27. Скраб для фруктов и овощей с яблочным уксусом: Используйте его для очистки фруктов и овощей перед едой. — Мэнди Э.
28. Распутывание детских волос: Аккуратно распутайте детские длинные пряди, добавив брызги во время последнего полоскания.
29. Удаление ржавчины / минеральных пятен: Поместите ткань, смоченную яблочным уксусом, на ржавчину или минеральные пятна и оставьте на ночь, чтобы удалить пятна.
30. Замена обычного уксуса: Замените обычный уксус яблочным уксусом во всех своих рецептах! — Патрисия Ф.

Лучший яблочный уксус для покупки

Вопрос «что лучше всего» возникает всегда, независимо от того, какая тема дня может быть. Какой яблочный уксус лучше всего подходит для похудания? Какой яблочный уксус лучше всего подходит для волос и кожи? Какой яблочный уксус лучше всего подходит для коктейлей и детокс-напитков?

С другой стороны, некоторые люди задаются вопросом: «Может ли яблочный уксус быть плохим для меня?» Осторожность связана с кислой природой ACV.Если у вас хватит смелости выпить его прямо, все же неплохо было бы немного разбавить его, чтобы ваш желудок был доволен.

Мы рекомендуем покупать органический яблочный уксус , сырой, необработанный, нефильтрованный, непастеризованный и содержащий материнский . Вот два наших самых рекомендуемых продукта из яблочного уксуса.

1. Органический яблочный уксус Swanson с матерью
2. Яблочный уксус Брэгга с матерью

Эти продукты почти идентичны и получили наш знак одобрения за соответствие нашим критериям качества, перечисленным выше.Вот таблица для быстрого сравнения этих двух продуктов из яблочного уксуса.

Что такое Mother в яблочном уксусе?

Яблочный уксус mother — это натуральный комплекс полезных бактерий, белков, ферментов и клетчатки. Яблочный уксус с матовым уксусом придает уксусу мутный вид, но это хорошо — фильтрованные, очищенные версии яблочного уксуса, которые не содержат маточного уксуса, не так полезны.

Наши 5 любимых видов использования переменного тока

Посмотрите это короткое видео, в котором показаны пять из наших любимых рецептов использования ACV:

1. Тоник для лица с яблочным уксусом
2. Универсальное чистящее средство с яблочным уксусом
3. Яблочный уксус и медовый винегрет
4. Пустышка для горла с яблочным уксусом
5. Моктейль из яблочного уксуса

Инфографика с использованием яблочного уксуса

Рецепты с яблочным уксусом

Яблочный уксус Брэгга и Яблочный уксус Swanson с матерью предлагают широкий спектр преимуществ для здоровья, но лишь немногие из них могут пить этот яблочный уксус напрямую.Поскольку это кислый продукт без подсластителей, с ним может быть очень трудно справиться с любым вкусом. Но есть рецепты, которые могут либо замаскировать аромат, либо работать с ним, чтобы сделать напиток более привлекательным для вкусовых рецепторов. Проблема в том, что нет двух одинаковых вкусов, поэтому трудно с уверенностью сказать, какой рецепт яблочного уксуса вам больше всего понравится.

Некоторым людям нравится смешивать яблочный уксус с другими кислыми соками, такими как апельсиновый сок, или ароматизаторами, которые имеют такую ​​же кислотность, в то время как другие просто выпивают рюмку яблочного уксуса и добавляют что-нибудь еще, чтобы замаскировать вкус, например хлеб.Чтобы понять, что лучше всего подходит для вашего вкуса, часто требуется метод проб и ошибок, но вот рецепт напитка из яблочного уксуса, с которого вы можете начать.

Рецепт моктейля из яблочного уксуса — Рецепт детокс-напитка

2 столовые ложки яблочного уксуса на 8 унций воды.

2 чайные ложки органического меда

От 1 до 3 листьев вашей любимой травы (например, базилика или мяты

4 ваших любимых ягоды, таких как черника, клубника или ежевика.

Смешайте и выпейте или добавьте безалкогольный коктейль в свой любимый рецепт смузи.Вы также можете добавить 2 столовые ложки яблочного уксуса в свои любимые фруктовые и овощные соки или рецепты смузи.

Яблочный уксус и медовый винегрет — Рецепт заправки для салата

Попробуйте этот удивительный рецепт Яблочный уксус и медовый винегрет .5 Из любой комбинации этих ингредиентов получится отличный салат, поэтому не стесняйтесь изменять рецепт по своему вкусу! Идеально подходит для обеда или ужина на двоих!

Состав заправки

3/4 стакана оливкового масла

1/4 стакана яблочного уксуса

2 столовые ложки воды

2 столовые ложки меда

1 1/2 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки перца

Начинка для салатов

2 чашки шпината

1 нарезанное яблоко

2 столовые ложки грецких орехов

2 столовые ложки изюма

От 1 до 2 унций вашего любимого сыра, нарезанного кубиками

Проезд

Смешайте яблочный уксус, воду, мед, соль и перец в блендере.Сбрызните оливковым маслом в блендер до однородного состояния. Смешайте заправку и начинки в миске; обслуживать.

Тоник для лица с яблочным уксусом

Попробуйте этот легкий тоник для лица.

1 часть яблочного уксуса
4 части воды

Смешайте в миске и нанесите на кожу ватным тампоном или мочалкой. Смойте теплой водой через 10 минут.

Пустышка для горла с яблочным уксусом

1/4 стакана яблочного уксуса
1/4 стакана теплой воды

Смешайте в стакане и используйте для полоскания горла один раз в час или по мере необходимости для комфорта горла.

Универсальное чистящее средство с яблочным уксусом

1 часть воды
1 часть яблочного уксуса
3 капли вашего любимого эфирного масла (например, лаванды, чайного дерева или лимона)

Залейте смесь в распылитель и держите под рукой, чтобы получить универсальное чистящее средство. Обязательно проверьте поверхности, нанеся небольшое количество перед распылением и протиранием.

Надеемся, вам понравился этот список применений яблочного уксуса. Если вам действительно не нравится вкус яблочного уксуса, попробуйте Swanson Health’s High Potency Apple Cider Vinegar Supplements .

Для получения дополнительной информации о способах очищения и детоксикации с помощью яблочного уксуса прочтите Лучшие способы очищения и детоксикации .

Подпишитесь на электронную почту Swanson Health , чтобы первыми узнавать о новых статьях и специальных предложениях.

О Линдси Тот, MS, RD
Зарегистрированный диетолог, Swanson Health Products

Линдси — признанный в стране диетолог и диетолог, неравнодушный к пирогам.Она дает людям возможность позаботиться о своем здоровье, находя баланс между удовольствием и питанием в еде.

Ее философия заключается в том, что вы должны заботиться о своем теле, потому что это единственный постоянный дом, который у вас есть. Это то, что вдохновило ее на карьеру в области питания и, в конечном итоге, привело ее в Swanson Health Products.

Источники

¹ Уксус: применение в медицине и противогликемический эффект. Национальная медицинская библиотека США. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1785201/ (по состоянию на 22.01.2018)

² 10 способов использования яблочного уксуса. Хили ест по-настоящему. https://healyeatsreal.com/apple-cider-vinegar/ (дата обращения 22.01.2018)

³ Ловите фруктовых мух с помощью чашки и яблочного уксуса. Lifehacker Labs. https://lifehacker.com/5635971/lifehacker-labs-capture-fruit-flies-with-a-cup-and-apple-cider-vinegar (дата обращения 22.01.2018)

⁴ 28 удивительных способов получить пользу от яблочного уксуса.Одна хорошая вещь. http://www.onegoodthingbyjillee.com/2013/09/28-health-and-beauty-benefits-of-apple-cider-vinegar.html (дата обращения 22.01.2018)

⁵ Яблочный уксус и заправка для медового винегрета. Гениальная кухня. http://www.geniuskitchen.com/recipe/apple-cider-vinegar-and-honey-vinaigrette-dressing-396343 (дата обращения 22.01.2018)

* Эти утверждения не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Эти продукты не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Обновлено 22.01.2018 для рецептов, использования и источников. (Первоначально опубликовано 24.04.2014 и первая редакция 04.11.2016)

Разоблачение преимуществ яблочного уксуса для здоровья

Интернет пытается убедить вас, что яблочный уксус — новая пыльца пикси из-за его полезных свойств. Заманчиво поверить в то, что в Интернете говорится о яблочном уксусе (ACV). Они звучат так фантастично — их жертвами могут стать даже врачи.

ACV — это не пыльца пикси, но и не змеиный жир.Для тех, кто хочет попробовать яблочный уксус, он действительно приносит пользу для здоровья. Вот несколько из этих преимуществ для здоровья — и ограничений — прямо, без погони.

Откуда приходит ACV?

Уксус происходит от французского словосочетания vin aigre , что означает кислое вино. Кислота происходит от уксусной кислоты. При изготовлении яблочного уксуса используется метод контролируемой порчи.

Дрожжи переваривают сахар в яблоках и превращают их в алкоголь.Затем бактерия, acetobacter , превращает спирт в уксусную кислоту. Не хочу вдаваться в технические подробности, но вы можете назвать этот процесс ферментацией. «Мать» относится к комбинации дрожжей и бактерий, образующихся во время ферментации. Если вы посмотрите на бутылку яблочного уксуса, вы увидите, как плывут нити «матери».

Многие люди приписывают действие яблочного уксуса «матери». В этом есть доля правды, поскольку мать считается пробиотиком. Но важность матери не была установлена ​​исследованиями.Помимо пробиотиков, ACV имеет витаминный профиль, аналогичный яблочному соку. Следовательно, кислый напиток насыщен витаминами группы B и полифенолами (антиоксидантами на растительной основе).

В целом, пробиотики, уксусная кислота и питательные вещества в ACV несут ответственность за его пользу для здоровья.

ACV может иметь умеренное влияние на потерю веса, но не избавляйтесь от абонемента в тренажерный зал. 1. Яблочный уксус помогает контролировать уровень сахара в крови.

Не секрет, что диабет распространен в США.Является ли ACV разумным оружием в борьбе с диабетом?

Так и есть, согласно некоторым исследованиям. Одним из примеров является небольшое исследование, опубликованное в Журнале Американской ассоциации диабета в 2004 году. В ходе исследования участникам давали еду, состоящую из рогалика, апельсинового сока и масла. После еды участники получали 20 граммов яблочного уксуса или плацебо. Исследователи проверили уровень глюкозы в крови через 30 и 60 минут после еды.

Они обнаружили, что ACV значительно снижает уровень глюкозы в крови после еды.Несколько других исследований сообщают о подобных результатах.

Итог: ACV не излечивает диабет, но может умеренно снизить уровень глюкозы в крови. Он не заменит никаких лекарств от диабета, но является достаточно безопасным дополнением к плану лечения диабета (при условии, что у вас нет заболевания почек).

2. Яблочный уксус может удерживать бактерии в салате от выхода из-под контроля.

В 2005 году в исследовании оценивали антимикробные свойства уксуса путем инокуляции рукколы сальмонеллой.Исследователи обработали испорченную рукколу уксусом, лимонным соком или их комбинацией. Исследователи пытались выяснить, могут ли эти вмешательства снизить рост бактерий.

Они обнаружили, что и лимонный сок, и уксус уменьшают рост сальмонеллы. Фактически, смесь ACV / лимонного сока снизила уровень сальмонеллы до неопределяемого уровня (хотя дома я бы не стал на это рассчитывать).

Итог: в настоящее время кажется, что салат-латук отзывают не реже одного раза в неделю.Добавление яблочного уксуса в салат может служить не только для придания аромата. Даже если вы используете ACV, вам все равно придется руководствоваться здравым смыслом. Если вы окунете сырую курицу в шпинат, уксус не остановит приступ диареи.

3. Яблочный уксус может способствовать снижению веса.

Все хотят похудеть. Большим спросом пользуются добавки, способствующие похуданию. И, как оказалось, рандомизированное клиническое исследование, недавно опубликованное в журнале Journal of Functional Food , показало, что ACV может помочь в похудании.

Участники выпили 15 мл ACV во время обеда и ужина (всего 2 столовые ложки). Они также придерживались диеты, которая содержала на 250 калорий меньше, чем их суточные потребности. Исследователи обнаружили, что ACV значительно снизил вес. Фактически, люди в группе ACV потеряли в среднем 8,8 фунтов за 12 недель. С другой стороны, участники, которые не получали ACV, потеряли всего 5 фунтов за 12-недельный период исследования. Исследователи также обнаружили, что ACV снижает уровень холестерина.

Итог: ACV может иметь умеренное влияние на потерю веса, но не избавляйтесь от абонемента в тренажерный зал. Имейте в виду, что люди в этом исследовании придерживались диеты с ограничением калорий и тренировались. Исследователи утверждали, что ACV влияет на вес, снижая аппетит.

4. Яблочный уксус не снижает высокое кровяное давление.

Один из популярных мифов состоит в том, что ACV можно использовать для контроля артериального давления. В своем исследовании я нашел одно небольшое исследование на крысах, которое показало снижение систолического артериального давления у крыс, получавших диету, содержащую уксусную кислоту, по сравнению с крысами без нее.Не было никаких исследований с использованием ACV для лечения высокого кровяного давления у людей.

Итог: с высоким кровяным давлением играть нечего. Я видел, как в реальном времени у людей случались инсульты из-за высокого кровяного давления. Если у вас высокое кровяное давление, данных просто недостаточно для поддержки использования ACV в качестве лекарства от кровяного давления. Соблюдайте здоровую диету, занимайтесь спортом и принимайте лекарства, если они вам нужны.

5. Яблочный уксус не лечит рак.

Несколько исследований показывают, что уксус может обладать противораковыми свойствами.Большинство этих исследований включало культивирование раковых клеток и воздействие на них уксуса или уксусной кислоты. Ограниченность этих исследований очевидна; мы не можем напрямую лечить раковые опухоли у людей. Кроме того, нельзя давать кому-либо вливание ACV IV без серьезного вреда или смерти.

Тем не менее, крупное популяционное исследование, проведенное в Китае, выявило более низкие показатели рака пищевода у людей, часто употребляющих уксус. Стоит отметить, что люди, участвовавшие в исследовании, скорее всего, употребляли рисовый уксус, а не яблочный уксус.

Итог: ACV, к сожалению, не вылечит рак пищевода. Как врач-пищеварительный тракт, я обычно первый, кто говорит кому-нибудь, что у него рак пищевода. Я хотел бы сказать людям, что все, что им нужно сделать, это выпить немного уксуса. К сожалению, все не так просто.

Если вас беспокоит риск рака пищевода, не курите и не употребляйте много алкоголя. Поговорите со своим врачом, если у вас хроническая изжога, потому что вам может потребоваться обследование пищевода Барретта.

На вынос

В целом ACV безопасен. У всего есть обратная сторона, даже у ACV. Перед тем, как начать пить яблочный уксус, рассмотрим несколько отрицательных возможностей.

• Кислота в яблочном уксусе может разрушить зубную эмаль. Вы можете выпить немного воды после того, как выпьете ее.
• Иногда кислая пища или жидкости, такие как уксус, могут усугубить кислотный рефлюкс.
• Если у вас хроническое заболевание почек, ваши почки могут быть не в состоянии перерабатывать избыток кислоты, который поступает вместе с яблочным уксусом.

Как любая добавка, ACV не заменит здоровый образ жизни. Он может иметь некоторую пользу для нашего организма, но в целом нам нужно больше исследований, чтобы по-настоящему понять пользу для здоровья и побочные эффекты, связанные с ACV.

Эта статья изначально была опубликована на сайте The Doc’s Kitchen.

101 Использование яблочного уксуса

Яблочный уксус, удивительный волшебный эликсир. Что не может ?

Натуральные мамы, такие как мы, используют яблочный уксус практически для всего, от ожидаемого (заправка салата) до… удивительного (чистка чашки Mooncup).Это похоже на швейцарский армейский нож на настоящей кухне.

Видео с яблочным уксусом: преимущества и способы использования

Но насколько универсален яблочный уксус?

Яблочный уксус — это то, о чем все время говорят мои мамы. Фактически, я проверяю его название во второй части нашей серии Sh * t Crunchy Mamas Say.

Но сколько применений яблочного уксуса? Чтобы выяснить это, я спросил наше сообщество на Facebook, как они используют ACV.Результат? 492 комментария.

Ага.

Готовы погрузиться? Хотите узнать, понравилось ли ваше предложение? Начни прокручивать, мама.

Обратите внимание, что некоторые из этих материалов, созданных пользователями, связаны с естественными средствами правовой защиты. Конечно, информация на этой странице не предназначена и не подразумевает замену профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.

101 применение для ухода за кожей с яблочным уксусом

Яблочный уксус для ухода за кожей

1.Средство от экземы

Я наношу уксусный уксус на экзему моего малыша. — Янтарь Н.

2. Тоник для кожи

Я использую воду и ACV в равных частях в качестве тоника для кожи. — Ванесса О.

3. Натуральное вяжущее средство от прыщей

Смешайте 1 часть воды 1 часть ватного диска, смоченного яблочным уксусом, нанесите на лицо до высыхания, затем смойте. -Шина С.

4. Маска для лица

Я собираюсь смешать его с зеленой глиной. -Ария П.

5. Средство для удаления родинок

Окуните кусок ваты (я использую небольшой кусочек, если ватный диск) в ACV, немного прозвоните, затем приложите его к бородавке, кожной бирке или родинке, затем наложите на нее повязку.Я люблю оставлять его включенным на ночь. -Танаэ П.

6. Средство для удаления бородавок

Смочите ватный диск в ACV, поместите на бородавку и заклейте медицинской лентой. Повторяйте ежедневно, пока неприятность не исчезнет. -Лора А.

7. Гель для умывания

Просто смешайте 1 часть ACV и 2 части воды и вотрите в лицо. Если у вас сухая кожа, добавьте в смесь немного сырого меда. Затем смойте теплой водой. -Линдси Т.

8. Средство для снятия макияжа

Смешайте 1 часть ACV и 2 части воды. Смочите полученной смесью ватный диск и нанесите макияж, чтобы удалить его.-Ямочка Y.

9. Смягчить кожу

Мы даже впитываем его, потому что после этого наша кожа становится такой мягкой. -Брук У.

10. Загар

Намочите мочалку и приложите к солнечному ожогу. Снимает жало и уменьшает покраснение. -Меган Б.

11. Исцеление всех видов кожных заболеваний

-Тиффани Л.

12. Теги кожи

Окуните кусок ваты (я использую небольшой кусочек, если ватный диск) в ACV, немного прозвоните, затем поместите его на свой кожный ярлык, затем наложите на него повязку.Я люблю оставлять его включенным на ночь. -Танаэ П.

101 Использование для очистки яблочного уксуса

Яблочный уксус для очистки

13. Кондиционер для белья

Я употребляю 1 чашку переменного тока. -Корал Д.

14. Очиститель

Очистка: Распылите на поверхности или вылейте чистую поверхность… добавьте пищевую соду, протрите. Вылейте мусор из пищевой соды и лимона. Подождите несколько минут, затем включите воду и слив. — Сара Б.

15.Ополаскиватель в стиральной машине

Добавьте одну чашку ACV в цикл полоскания. -Ceci R.

16. Очистка лунной чашки

Вымойте менструальную чашу в смеси 50/50 ACV и воды с небольшим количеством мягкого мыла. -Элиса А.

17. Не подпускайте муравьев

Муравьи избегают этого, как его яда, просто вылейте. -Тереза ​​М.

18. Ловушка для плодовых мух / мухоловка / для мошек

В тазу с плотно обернутой сверху полиэтиленовой пленкой. Прокалывайте дыры зубочисткой, чтобы ловить мух. -Дженнифер Д.

19. Очищает увлажнитель.

Снимите фильтр и промойте водой. Затем добавьте ACV в резервуар увлажнителя и оставьте на 30 минут, время от времени поливая. Промыть и высушить. -Лейси Ф.

20. Очиститель слива

Acv и пищевая сода для очистки забитой канализации. -Дина М.

21. Отбеливание белья

Я также добавила 1/4 стакана белого белья и пищевой соды, чтобы оно стало ярче. -Ракель А.

22. Средство для чистки ювелирных изделий

Смешайте 1/2 стакана ACV и 2 ст.пищевой соды и оставьте серебряные украшения в смеси на несколько часов. Смойте чистой водой, вытрите насухо и протрите мягкой тканью. -Даниэль Ф.

23. Убийца сорняков

Просто полейте сорняки ACV! -Бетани Х.

24. Очистка менструальных губок

Вымойте менструальную губку в смеси 50/50 ACV и воды с небольшим количеством мягкого мыла. -Элиз Ф.

25. Для тканевых подгузников

Добавьте 1/2 стакана при первом полоскании партии тканевых подгузников. -Эмили Б.

101 применение яблочного уксуса для домашних животных

Яблочный уксус для домашних животных

26.Держите подальше кошек

Кошки не фанаты, поэтому мы используем его, чтобы держать их подальше от мест, где им быть не должно! — Кейт П.

27. Спрей от блох

Распылите 50/50 смеси ACV и воды на вашего питомца, прежде чем он выйдет на улицу.

28. Отражение паразитов

Я положил колпачок в миску для воды для собак. — Карен Л.

29. Конъюнктивит собак

.

Смешайте 1 часть ACV и 2 части воды. Смочите смесь тканью и нанесите НИЖЕ глаз. повторно каждые несколько часов.-Энни К.

30. Ушные клещи у кошек и собак

50/50 acv и полоскание водой 2 раза в день в течение 2 недель. работает как по волшебству, и никаких походов к ветеринару! -Сара Н.

31. Домашний шампунь для собак

Смешайте 1 часть ACV, 1 часть воды и 1 часть детского шампуня (кроме кастильского мыла). -Сандра М.

32. Усилитель иммунной системы цыплят

Положите 1 столовую ложку на галлон, чтобы укрепить иммунную систему цыплят. -Николь Л.

101 способ применения яблочного уксуса для хорошего самочувствия

Яблочный уксус для хорошего самочувствия

33.Помогает замедлить расщепление углеводов

Также добавьте 1 столовую ложку макаронных изделий на каждую порцию. -Корал Д.

34. Артрит

.

Я пью 2 чайные ложки на 8 унций воды, чтобы облегчить симптомы артрита. -Келли К.

35. Для похудения

Обожаю пить столовую ложку в стакане воды! Он утоляет жажду намного лучше, чем просто вода. -Cara I.

36. Помогите повысить уровень глюкозы в крови

Пью с водой весь день. -Титус А.

37.Профилактика мастита

Пейте его ежедневно с водой. -Брук К.

38. Устранение симптомов СПКЯ

Я пью примерно столовую ложку на 8 унций воды перед едой. — Джанет А.

39. Симптомы ПМС / судороги

.

Помогает при симптомах ПМС, в основном при спазмах. -Кейтлин Т.

Добавляйте чайную ложку ACV в стакан воды 3 раза в день.

40. Понижает холестерин

.

Добавляйте чайную ложку ACV в стакан воды 3 раза в день. -Бри П.

41.Баланс PH

Может помочь регулировать pH вашего тела, что может предотвратить болезни. Принимайте 1 чайную ложку, смешанную с стаканом воды, в день. -Шэнксон Л.

42. Построение иммунной системы / бустер-чай

Теплая вода, ACV, корица и мед. По вкусу напоминает горячий яблочный сидр. -Эйми В.

43. Чай / тоник / напитки

Напиток по 2 ст. ACV, 1 ст. сырого местного меда, 1 ч. корицы и половина лимона на 1 стакан воды. -J.

44. Энергетический напиток

Чайная ложка на столовую ложку ACV на 8 унций воды.Добавьте примерно столовую ложку сырого меда, немного лимонного сока и немного молотого имбиря. Все это перемешайте и пейте перед каждым приемом пищи. -А.

101 применение для красоты яблочного уксуса

Яблочный уксус для красоты

45. Для лечения сухой кожи головы / перхоти

Добавьте ACV в шампунь перед стиркой.

46. Ополаскивание / мытье волос / замачивание волос

Я обычно наливаю его в бутылку с водой, наполняя ее наполовину теплой водой и оставляя ее в волосах на несколько минут, а затем смываю.-Рианна М.

47. Очищающее средство от целлюлита

ACV помогает расщеплять жир в клетках. Добавляйте чайную ложку яблочного уксуса в стакан воды каждый день. -Кинга Ф.

48. Полоскать горло

Для полоскания используйте смесь 50/50 ACV и воды. -Кинга Ф.

49. Кондиционер / средство для расчесывания волос / лак для волос

Разбавляю водой и использую как кондиционер. -Дженнифер К.

50. Отбеливатель для зубов

.

Чистите зубы ACV перед чисткой обычной зубной пастой.-Рэйчел Г.

51. Отрастание облысения на волосах / помогает вылечить алопейсу

Добавляйте чайную ложку яблочного уксуса в стакан воды каждый день. -Кейли Х.

52. Размягчить волосы

.

Используйте смесь 50/50 ACV и воды в качестве ополаскивателя для волос. -Лейси М.

53. Ванна для замачивания / детоксикации

Я использую его в ванне в качестве детоксифицирующего средства вместе с солями эпсома и кокосовым маслом, действительно помогает при проблемах с кожей. -Натали Г.

54. Набор краски для волос.

Разбавить водой и прополоскать после окрашивания, ополаскивания и кондиционирования.-Карин Н.

101 применение натуральных средств яблочного уксуса

Натуральные средства правовой защиты яблочного уксуса

55. Изжога / борьба с изжогой, вызванной беременностью

Смешиваю столовую ложку акв со стаканом свежеотжатого яблочного сока и пью. -Даниэль Дж.

56. При боли в горле, кашле, при потере голоса

Горячая вода, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 2 столовые ложки меда. -Кейси Дж.

57. Расстройство желудка / расстройство желудка

.

Я каждый день добавляю в воду столовую ложку яблочного уксуса, чтобы придать ей аромат.-Мишель Б.

58. Грибоподобный стригущий лишай / убивает грибок ногтей на ногах

Мочите в нем ноги каждый день. -Килен В.

59. Убить Candida

Принимайте ежедневно по столовой ложке, смешанной с водой, чтобы избавиться от разрастания кандиды. -Лора Дж.

60. Дерматит

.

Используется при контактном дерматите. -Denise P.

61. Боли и боли (особенно боли в суставах)

Принимайте 1 чайную ложку в стакане воды в день. -Эми Г.

62. Удаление подошвенной бородавки

.

Принимайте 10 минут каждую ночь перед сном, пока не уйдете.-Breanna W.

63. Утреннее недомогание

Я положил чайную ложку или около того в стакан воды с небольшим количеством стевии. Он нейтрализует кислоту в желудке! -Аллисин К.

64. Кислотный рефлюкс / ГЭРБ

.

Я добавляю одну столовую ложку в стакан воды и пью для немедленного облегчения боли при кислотном рефлюксе. -Джоди Дж.

65. Средство от простуды / болезни / лихорадки

Смешивают с медом, лимоном, корицей (иногда с чесноком) от простуды. -Шейла В.

66. Сыпь от подгузников

.

Поместите в ванну от опрелостей.-Шейла П.

67. Чистые пазухи

.

Прокипятите его с водой и вдохните, чтобы очистить носовые пазухи. -Джиллиан Н.

68. Ванночка для ног / для ног спортсмена / скраб для ступней

1 часть ACV на 4 части воды. -Данвье В.

69. UTI’s.

В ванне при ИМП. Добавьте в ванну одну-две чашки уксуса. -Рэйчел Г.

70. Тесты на Strep B

Принимайте 1 чайную ложку в стакане воды в день. -Рэйчел Г.

71. Дрозд

.

Смесь воды и уксусного уксуса нанесена на мои соски после кормления грудью во время молочницы у младенцев.-Джера С.

72. Остановить приступ желчного пузыря

.

Столовая ложка перед каждым приемом пищи предохраняет меня от приступов желчного пузыря. -Кассандра Д.

1 T acv + 1 чашка яблочного сока = останавливает приступы желчного пузыря. -Риа Б.

1/4 C при приступах желчного пузыря. -Джули О.

Я бы выпил смесь из половины ACV и половины воды или лучше, яблочного сока. -Келли Дж.

73. Дезодорант

.

Я брызгаю немного на подмышки перед тем, как использовать домашний дезодорант. В противном случае от содержащейся в нем пищевой соды у меня будет чесаться.ACV уравновешивает pH. — Сьюзи П.

74. Тошнота / рвота / диарея

.

В равных частях ACV и сырой мед. Достаточно воды, чтобы запить. -Аманда Дж.

75. Мышечные судороги

.

Укол помогает при мышечных спазмах. -Томека С.

76. Бурсит

Мой врач попросил меня выпить две столовые ложки теплой воды для лечения моего бурсита. -Сара Х.

77. Природный антигистамин

.

Принимайте 1 чайную ложку в стакане воды в день. -Бонни В.

78. Лечит моллюск

.

Принимать внутрь или накладывать на бородавки с помощью ватного тампона и повязки на час. -Алексей Г.

79. Средство от лихорадки от волдырей

.

Я надеваю его несколько раз в день. -Бренди С.

80. Грибковая инфекция

Смешайте в спринцевании 1/4 сырого уксуса Брэгга с 3/4 теплой воды. 2 раза в день в течение 3 дней. -Бриттани Ф.

Налейте в ванну одну чашку. -Одри М.

81. Колпачок люльки

.

Наносите на голову ребенка, чтобы убить бактерии, вызывающие колыбель колыбели.-Тара Е.

82. Замочите в нем новую одежду, чтобы закрепить цвет

.

-Таша В.

83. Уменьшить миому

Принимайте 1-2 чайные ложки в стакане воды в день. -Синед Б.

84. Боли в ухе

Несколько капель в ухо от боли в ухе. -Мелисса А.

85. Целлюлит

.

Принимайте 1-2 чайные ложки в стакане воды в день. -Джоди Дж.

86. При респираторных заболеваниях

Замечательно при респираторных заболеваниях (простуда, астма, бронхит, аллергия и т. Д.). Используется в увлажнителе 4: 1 с дистиллированной водой.-Гленния Дж.

101 Использование яблочного уксуса для еды и приготовления пищи

Еда и кулинария

87. В костном бульоне

Добавьте 2 столовые ложки в домашний костный бульон. — Дорин К.

88. Для мытья фруктов и овощей / продуктов для стирки

Еще он у меня в бутылке с распылителем, разбавленной водой для очистки, особенно овощей. -Гленния Дж.

89. Сделать пахту

Добавьте 1 ст. яблочный уксус на 1 стакан молока.Дайте настояться при комнатной температуре, пока молоко не загустеет. — Тит А.

90. Заправка для салата

.

С EVOO, лаймом и щепоткой соли в качестве ежедневной заправки для салата. -Мария К.

91. Рассол болонский

— Дэйв Н.

92. Зерна для замачивания

Добавьте 1-2 столовые ложки к зернам для замачивания. -Аманда Дж.

93. Готовим

— Вероника П.

94. Винегрет

— Линдси Ф.

95. Домашний майонез

-Рэйчел Дж.

96. Блинчики из пахты

.

Добавьте в молоко, чтобы приготовить блинчики из пахты. -Кристина Ф.

Добавьте 1 тонну уксуса в безмолочное молоко (соевое, миндальное и т. Д.) И дайте ему свернуться. Делает «пахту» без веганов и молочных продуктов для выпечки! -Дженнифер Ф.

97. Выпечка

.

Добавьте ACV и пищевую соду, чтобы выпечка стала лучше подниматься. -Джанель П.

98. Жаркое

Я добавляю его в жаркое, чтобы оно было сочным. -Элизабет М.

99. Чатни

Добавьте немного ACV во время приготовления чатни, чтобы смягчить фрукты.

100. Яйца вкрутую

Добавьте ACV в воду при варке яиц, чтобы избежать поломки скорлупы.

101. Маринад

Используйте ACV в рецепте маринада, чтобы сделать мясо мягче и придать ему более насыщенный вкус.

Покрыли ли мы все случаи использования яблочного уксуса? Думаю, нет!

Вы используете яблочный уксус, которого нет в нашем списке? Поделитесь с нами в комментариях ниже!

Побочные эффекты яблочного уксуса и способы его безопасного использования

Исследования показывают, что яблочный уксус может иметь несколько преимуществ для здоровья.Однако употребление слишком большого количества уксуса может вызвать нежелательные последствия.

Яблочный уксус — распространенный ингредиент пищевых заправок, ароматизаторов и консервантов. Он также становится популярным в качестве домашнего средства от ряда проблем со здоровьем.

Согласно обзору 2016 года, несколько исследований показывают, что уксус, в том числе яблочный уксус, может помочь в лечении ряда состояний, включая ожирение, сердечные заболевания, рак и бактериальные инфекции.

Тем не менее, существует мало исследований, посвященных наиболее здоровому способу употребления уксуса и его дозировке.

В частности, очень мало исследований изучали потенциальные побочные эффекты или осложнения регулярного употребления уксуса.

В этой статье мы обсудим возможные побочные эффекты использования яблочного уксуса в качестве лечебного средства и дадим несколько советов о том, как это сделать безопасно.

Как и все уксусы, яблочный уксус является кислым. Употребление слишком большого количества кислых продуктов и напитков может со временем ослабить зубную эмаль, что может привести к кариесу.

Сначала люди могут не осознавать, что их зубная эмаль повреждена.По данным Национального института стоматологических и черепно-лицевых исследований, по мере того, как повреждение усугубляется, зубы могут начать болеть или стать чувствительными к сладкой пище, горячим или холодным температурам. Со временем в зубах могут образоваться полости, требующие пломбирования.

Риск кариеса наиболее высок, когда человек регулярно употребляет неразбавленный яблочный уксус. Разбавление уксуса или употребление его во время еды снижает этот риск.

По словам доктора Роберта Х. Шмерлинга, доцента медицины Гарвардской школы медицины в Бостоне, Массачусетс, были сообщения о том, что яблочный уксус вызывает или ухудшает низкий уровень калия.

Медицинское название низкого уровня калия — гипокалиемия. У человека с легкой гипокалиемией могут отсутствовать какие-либо симптомы. Однако умеренная или тяжелая гипокалиемия может вызвать мышечную слабость и паралич, что может повлиять на многие части тела.

Если у человека возникают проблемы с мышцами, особенно с сердцем или дыханием, ему следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Некоторые исследования показывают, что употребление уксуса может повлиять на то, как организм регулирует уровень сахара в крови.Однако ученые не до конца понимают этот эффект, и необходимы дополнительные исследования.

Людям, страдающим диабетом, следует проконсультироваться с врачом перед тем, как попробовать диету с высоким содержанием уксуса.

Многие люди рекомендуют уксус в качестве естественного средства для похудания. Исследования показывают, что это помогает замедлить скорость, с которой еда покидает желудок, что может подавить аппетит, заставляя человека дольше чувствовать сытость.

Однако хранение пищи в желудке может вызвать нежелательные побочные эффекты.В исследовании, в котором изучалась способность уксуса контролировать аппетит, многие участники сообщали о чувстве тошноты и несварении желудка после употребления уксуса за завтраком.

Из-за повышенной кислотности употребление неразбавленного яблочного уксуса также может ухудшить симптомы у людей с проблемами пищеварения, такими как язва желудка или кислотный рефлюкс.

Кислотность уксуса означает, что нанесение его непосредственно на кожу может вызвать ожоги и раздражение, особенно если уксус неразбавленный.

Национальный центр по борьбе с отравлениями перечисляет ряд медицинских отчетов, в которых люди испытали серьезные ожоги, которые потребовали лечения после нанесения на кожу уксуса, включая яблочный уксус.

Отчет в Журнал клинической и эстетической дерматологии описывает случай, когда подросток получила химический ожог носа после применения яблочного уксуса для удаления двух родинок.

Поделиться на Pinterest Регулярное употребление большого количества неразбавленного уксуса может вызвать побочные эффекты.

Человек с большей вероятностью испытает побочные эффекты, если он регулярно потребляет большое количество неразбавленного уксуса или оставляет его на коже на длительное время.

Чтобы снизить риск нежелательных эффектов, попробуйте:

• уменьшить количество потребляемого уксуса
• уменьшить количество времени, в течение которого уксус касается кожи
• разбавить уксус водой или использовать его в качестве ингредиента
• ограничение контакта с зубами, например, выпивая уксус через соломинку

Обзор 2016 года показал, что люди могут достичь многих потенциальных преимуществ для здоровья, выпивая около 15 миллилитров уксуса в день или любое количество, содержащее около 750 миллиграммов уксусной кислоты.

Однако из-за отсутствия исследований побочных эффектов и долгосрочной безопасности, дальнейшая модерация может быть лучшим подходом.

Людям с проблемами пищеварения, низким уровнем калия или диабетом следует поговорить с врачом перед употреблением яблочного уксуса.

Любой, кто испытывает серьезные побочные эффекты, должен проконсультироваться с врачом.

Потребление яблочного уксуса стало популярной тенденцией для здоровья.