как отмерить муку, соль, сахар

Главная » Дом » Меры веса и объема

Автор Ольга Валиева На чтение 7 мин. Просмотров 4.3k. Опубликовано 10.03.2020

Сколько грамм в столовой ложке, зависит от отмеряемых продуктов. При готовке новых блюд по рецепту нужно учитывать тип столового прибора. В странах СНГ в качестве ложки-меню используются приборы вместимостью 18 мл, а в Канаде – 15 мл. Таким образом, в отечественную ложку без горки с длиной ручки 7 см и шириной черпала 4 см вмещается 25 г сахара, а в зарубежную 5×3.5 см – только 10. Это следует учитывать при готовке блюд по иностранным рецептам.

Содержание

1. Объем стандартной столовой ложки
2. Сколько грамм в столовой ложке: таблица
3. Сыпучие продукты
4. Жидкие продукты
5. Сколько граммов продуктов в десертной и чайной ложке
6. Как быстро посчитать нужное количество граммов для готовки

Объем стандартной столовой ложки

Классическая ложка-меню – столовый прибор, в который помещается до 18 мл жидкости. В кулинарии и медицине ее удобно использовать в качестве мерного инструмента для определения веса сыпучих и жидких продуктов. Не все знают, что за рубежом стандартными считаются ложки другой вместимости:

• Австралия – 20 мл;
• Новая Зеландия, Канада и США – 15 мл;
• СНГ – 18 мл для ложки-меню и 15 – для обычной столовой.

Если в русскоязычном рецепте вес продуктов определяется столовыми, десертными, чайными приборами, в 90% случаев речь идет о полной ложке, то есть с горкой.

А в зарубежных рецептах все наоборот. Стандартной считается ложка, наполненная до краев. Если же присутствует горка, рядом делается пометка «heaped tablespoon».

Сколько грамм в столовой ложке: таблица

Сходу нельзя сказать, столовая ложка – это сколько грамм. Продукты имеют различную плотность. Если они занимают один и тот же объем, их масса будет отличаться. Но, зная вес базовых продуктов – сахара, муки, крахмала, – вы сразу сможете прикинуть массу продовольствия с похожей плотностью. Тогда определить весовое соотношение круп, жидкостей, сухой зелени во время готовки блюда по новому рецепту не составит никакого труда.

При изучении рецепта необходимо обращать внимание на наличие словосочетания «с горкой» или «без горки». Вес круп, соли, сахара, крахмала в обоих случаях будет отличаться приблизительно на 5 г.

Сыпучие продукты

Сколько грамм соли в столовой ложке, зависит от степени помола. В 1 ст. ложке без горки вмещается 25 г каменной и 22 г – соли экстра. Эта же особенность касается и другого сыпучего провианта, отличающегося по типу. К примеру, 1 столовая ложка сахара из свеклы весит 25 г, а тростникового сахара-сырца – 17.3 г.

Таблица веса продуктов, отмеряемых 1 ст. ложкой с горкой

Чтобы сказать, сколько грамм муки в столовой ложке, для начала определите ее вид. Кукурузная и картофельная мука весят по 30 г, а пшеничная – 25 г.

Раньше, чтобы отсыпать нужное количество крупы или соли, пользовались кулинарной таблицей весов и мер съестных припасов, после чего значения переводили вручную. Сейчас же на кухнях у многих хозяюшек появились электронные весы. Но в случае разрядки батареек иногда и они подводят. Так что опытные кулинары всегда проверяют их правдивость, помня, что 1 ст. л. сахара весит 25, а гречневой крупы – 15 грамм.

Жидкие продукты

Жидкости с низкой вязкостью наполняют ложку только до краев – вода, уксус, молоко, компот и т.д. Но некоторые виды продовольствия – мед, арахисовая паста, жирная сметана – имеют большую вязкость, поэтому набираются с горкой. Это следует учитывать при изучении данных таблицы:

Прежде чем сказать, сколько грамм воды в столовой ложке, внимательно посмотрите на прибор. У многих в кухонных шкафчиках вперемешку лежат и десертные, и столовые ложки. Но не менее половины населения и те, и другие называют столовыми. В 1 классической ложке-меню помещается до 18 г жидкости, в обычной столовой – 15 г, а в десертной – 10 г.

Сколько граммов продуктов в десертной и чайной ложке

Десертная ложка – столовый прибор, который по линейным размерам немного уступает ст. л., но превосходит ч. л. С определением массы он справляется не хуже механических и электронных весов. Чтобы понять, сколько грамм в десертной ложке, нужно знать ее вместимость.

Существует 2 основных вида десертных ложечек:

• английская – используется преимущественно в странах СНГ и Европы, ее вместимость составляет 10 мл;
• американская – применяется как мера объема и массы в странах Северной Америки, вместимость составляет 11 мл.

Отвечая на вопрос, чайная ложка – это сколько грамм, для начала нужно определить:

• тип провизии – сыпучая или жидкая;
• степень наполнения – с горкой или без.

Вместимость 1 ч. л. составляет 5 мл, то есть жидкость из 3 ч. л. поместится в столовую ложку. Так можно проверять соответствие размера столового прибора стандартам.

Таблица веса провизии, отмеренной 1 десертной и чайной ложками (для сыпучих и вязких жидких продуктов с горкой)

Продукты	Ч. л., в граммах	Дес. л., в граммах
сахарный песок	8	15
мука пшеничная	10	16
столовый уксус	5	10
коровье молоко	5	10
лимонная кислота	8	12
соль	10	20
ванилин	8	4. 5
оливковое масло	5	11
сухое молоко	5	16
сливки	10	11
сливочное масло	15	17
томатная паста	10	27
рис	9	18
овсяные хлопья	4	11
перловая крупа	8	15
сухари измельченные	5	13
варенье	17	27
гречневая крупа	7	13
молотый черный перец	5	13
свежие дрожжи	8	22
желатин	5	11
молотый кофе	7	15
льняное масло	5	11
творог	6	27
соль	10	18
чай (заварка)	4	3
манка	8	15
изюм	7	13
кукурузный крахмал	6	8
фасоль	10	22
семена льна	8	13

Используя столовые приборы, вы сможете легко определить массу почти любой провизии. Отмеривая крупы, соль, муку и сахар, нужно учитывать степень помола. Нельзя однозначно сказать, сколько соли в чайной ложке. Если речь идет о каменной соли, то 10 грамм, а если об экстра – то 8.

Существуют и более старые обозначения вместимости чайной ложки. Раньше в США она составляла 4.93 мл, а в Великобритании – 3.55 мл.

Легче всего сказать, сколько воды в чайной ложке. Она практически соответствует вместимости прибора, поэтому весит 5 г. Но это правило действует только в случае выполнения измерений при нормальном атмосферном давлении в 760 мм рт. ст.

Как быстро посчитать нужное количество граммов для готовки

Практически все начинающие кулинары теряются, когда необходимо приготовить блюдо в соответствии с указаниями в рецепте. Хорошо, если количество продуктов указано в ст. или ч. ложках. Трудности возникают, когда в рецепте расписана граммовка. Но выход из положения есть и даже несколько:

• Кулинарный калькулятор. Это удобный сервис, в котором нужно указать граммы и получить эквивалент в стаканах, ложках и т.д. К примеру, чтобы понять, сколько ст. л. составляет 40 грамм муки, достаточно указать в соответствующих графах тип продукта и его вес, а калькулятор в считанные секунды определит его количество в ст. л.
• Кулинарная таблица мер. В таблице указаны граммы соли, круп, муки, ванили, которые чаще всего приходится отмерять во время готовки блюд. А в графе слева расписано соответствующее весу количество ст. л.

Кулинарная таблица мер

Продукты	Вес	Количество ст. л.
соль	25 грамм	1 без горки (б/г)
	40 г	1 б/г плюс ½ с/г
сахар	20 гр	1 б/г
	80 грамм	4 б/г
уксус	10 граммов	2 (в ч. л.)
	15 г	1
картофельный крахмал	20 г	1 б/г
	30 грамм	1 с/г
вода	50 г	3
	60 г	3 ст. плюс 2 ч.
майонез	20 г	1 б/г
	80 г	2 с/г плюс 1 б/г

Ни одна выпечка не обходится без муки. Чтобы отмерить нужное количество продукта, следует помнить, что 20 грамм муки соответствует 1 ст. л. б/г.

Если подсчеты кажутся сложными или относительными, стоит приобрести мерный стакан, а еще лучше – электронные весы. Но и тут следует помнить, что вес сыпучих гигроскопичных продуктов зависит от влажности воздуха. Чем она выше, тем больший вес приобретают порошковые продукты.

в столовой ложке вес продуктов граммовка десертная ложка объем столовой ложки сколько грамм сколько жидкости в ложке сколько миллилитров столовая ложка чайная ложка

Узнаем как много граммов и сколько миллилитров в столовой ложке?

Сколько миллилитров в большой ложке?

Она вмещает в себя в среднем около 20 г сыпучего продукта и 18 мл воды, нюансы зависят от вида ингредиента. Вот именно такую ложку и упоминают в кулинарии. Если дома нет стандартной ложки, тогда можно взять любую другую и замерить, переложив или перелив продукт в какой-нибудь сосуд, объем которого известен.

Сколько миллилитров в 1 столовой ложке воды?

В одной столовой ложке — 15 миллилитров, а в чайной — 5 миллилитров. Если вам не нужно отмерять большой объём ингредиентов, удобнее всего это сделать обычной столовой или чайной ложкой. Жидкими продуктами, например, молоком или растительным маслом, нужно заполнять стаканы и ложки полностью, до краёв.

Сколько мл в столовой ложке жидкости?

1 столовая ложка вмещает 15±2 мл жидкости 1 десертная ложка — 10±2 мл 1 чайная ложка — 5±1 мл … и далее, список ГОСТированных приборов неожиданно длинный (ГОСТ 32583 Приборы столовые и принадлежности кухонные) Читать далее.

Всегда ли вы измеряете продукты при приготовлении блюд? Многие берут нужные компоненты «на глаз», не считая точность очень важным фактором. И в результате готовое блюдо зачастую не совсем устраивает своим получившимся внешним видом и вкусом. Может, вы что-то сделали не так? При выпечке кондитерских изделий или запекании мясных и рыбных блюд можно «грешить» на несоблюдение температурного режима. Многие думают, что результат зависит от обязательного присутствия всех ингредиентов. Но, оказывается, весь секрет вкусных блюд заключается в правильно отмеренных продуктах. Из этой статьи можно узнать, сколько миллилитров в столовой ложке или чайной, и каков вес минимальных порций при подготовке к работе.

Разные жидкости: сколько граммов и сколько миллилитров в столовой ложке и чайной

Продукты, имеющие «текучую» консистенцию, имеют свойство точно ограничивать объем. Ведь нельзя набрать, например, чайную ложку уксуса «с верхом» как сахар или соль. Поэтому почти всегда объем жидкостей равен их весу. Это подтверждается на примере воды, которая считается эталоном измерения. Один кубический метр этой прозрачной жидкости будет всегда весить один килограмм. Исключения могут составлять некоторые растительные масла, сиропы и молочные продукты, более тягучие и плотные по своим свойствам. Их вес будет несколько отличаться от объема.

Сыпучие продукты: сколько граммов и сколько миллилитров в столовой ложке и чайной

Измеряя сухие сыпучие продукты, такие как крупы, сахар, соль или травы, нужно учитывать одну особенность. Зачерпывая чайной или столовой ложкой, обычно не стараются выровнять уровень набранной смеси горизонтально. Поэтому мерка получается всегда «с горкой». Именно такой способ набора всегда предусмотрен в рецептах. Как понять нужный объем и вес, если указано, что для приготовления блюда нужна 1 столовая ложка? Сколько миллилитров и граммов вы зачерпнули можно узнать из предложенной ниже таблицы. В ней указано, что объем сыпучих продуктов, измеряемых столовой и чайной ложками несколько больший, чем у жидкостей. Добавку дает та самая «горка».

Густые смеси: сколько граммов и сколько миллилитров в столовой ложке и чайной

Кроме сыпучих и жидких продуктов, конечно же, при приготовлении используются такие ингредиенты как сметана, мед или сливочное масло. Их можно тоже зачерпнуть «с горкой», но при этом плотность всех смесей будет схожа или несколько выше, чем у густых жидкостей. Для этих продуктов также используется чайная и столовая ложка. Сколько мл и грамм содержится в них, указано в таблице.

Погрешность измерения

Даже точно измерив все составляющие будущего блюда, нужно понимать, что ложки могут быть различными по длине и ширине, значит, изменится и вес. Поэтому при больших объемах лучше всего использовать мерный стакан с делениями.

Сколько столовых ложек в чашке? [+ Калькулятор преобразования]

Когда вы следуете рецепту, важно знать свои измерения. В конце концов, 1 столовая ложка сахара даст совсем другой результат, чем 1 чашка сахара. В то время как в некоторых рецептах будут указаны оба измерения (особенно рецепты выпечки), в других будет использоваться только одно или другое. Позвольте мне показать вам некоторые распространенные кулинарные преобразования, которые вам нужно знать, чтобы убедиться, что ваша еда получается именно такой, как вы хотите.

Convert From:

GramsCupsPoundsOuncesMillilitresKgLitersTablespoonTablespoon (10 ml)Tablespoon (20 ml)TeaspoonPintsQuartsStick of Butter

Convert To:

OuncesCupsGramsPoundsMillilitresKgLitersTablespoonTablespoon (10 ml)Tablespoon (20 ml)TeaspoonPintsQuartsStick of Butter

Ingredient

Select IngredientButterMargarineVegetable OilCornflourPlain/All мука специального назначенияСамовосходящая мукаСельба МукаЦельнозерновая мукаПахтаДвойные сливкиПолужирные сливкиМолокоОдноместные сливкиСливки для взбиванияЧерная патокаКоричневый сахар (упакованный)Сахарная пудраЗолотой сиропСахар-песокГлазурь/пудра/кондитерские изделия Сахарная пудраКленовый сиропЖидкий медВода

Количество:

Содержание

Сколько столовых ложек в чашке?

В чашке 16 столовых ложек . Это равно 8 жидким унциям или 1/2 пинты. Если вы измеряете сухие ингредиенты, такие как мука или сахар, чашка равна примерно 4,5 унциям или 125 граммам.

Метрическая и имперская чашка

В Соединенных Штатах в рецептах обычно используются мерки чашки. Но если вы живете в Великобритании или другой стране, где используется метрическая система, вам может потребоваться преобразовать рецепт. 1 чашка для США равна 0,95 чашкам для Великобритании или 237 мл. Таким образом, если рецепт требует 1 стакана муки в США, вы должны использовать 0,95 стакана в Великобритании или 237 мл муки.

Сколько чайных ложек в столовой ложке?

В столовой ложке 3 чайные ложки . Это равно 1/3 унции жидкости или 1/6 унции жидкости (США). В метрической системе 1 столовая ложка равна 15 мл.

Как отмерять жидкости

Если у вас нет мерного стакана, есть другие способы отмерять жидкости. Например, 1 чашка равна 16 столовым ложкам. Так что, если вам нужно 1/4 стакана жидкости, вы можете использовать 4 столовые ложки. Или 1/2 стакана жидкости будет 8 столовых ложек.

1 столовая ложка = 1/16 галлона

В чашке 16 столовых ложек и 2 чашки в пинте. Это означает, что в пинте 32 столовые ложки. А поскольку в галлоне 4 литра, значит, в галлоне 128 столовых ложек.

Теперь, когда вы знаете некоторые распространенные способы приготовления пищи, вы можете уверенно измерять!

Как отмерять сыпучие вещества

Если вам нужно отмерить сыпучие вещества, например муку или сахар, и у вас нет мерного стакана, вы можете воспользоваться кухонными весами. 1 стакан муки равен приблизительно 4,5 унциям или 125 граммам.

Преобразование общих ингредиентов

Вот некоторые распространенные преобразования ингредиентов, которые могут вам понадобиться:

1 чашка сливочного масла равна 2 палочкам или 8 унциям

1 чашка сахара равна 70 унциям или 20 унциям

1 чашка коричневого сахара равна 6 унциям или 170 граммам

1 чашка меда равна 12 унциям или 340 граммам

1 чашка патоки равна 11 унциям или 310 граммам

1 чашка кукурузного крахмала равна 4,5 унциям или 128 граммам

1 чашка разрыхлителя

4 или

6 граммам равна 5,5 граммам

1 чашка самоподнимающейся муки равна 5 унциям или 142 граммам

1 чашка овсяных хлопьев равна 3 унциям или 85 граммам

Надеюсь, эти кулинарные преобразования помогут вам на кухне! И если у вас есть какие-либо вопросы, не стесняйтесь задавать их в комментариях ниже.

Как отмерить без мерных ложек

Если у вас нет под рукой мерных ложек, есть другие способы отмерить ингредиенты. Например, 1 столовая ложка равна 3 чайным ложкам или 1/2 унции. Так что, если вам нужна 1 столовая ложка сахара, вы можете использовать 3 чайные ложки или 1/2 унции сахара.

Общие преобразования

Вот некоторые другие распространенные преобразования, которые могут вам понадобиться:

1 пинта = 2 чашки

1 кварта = 4 чашки

1 галлон = 4 кварты

Унции в граммах

Если вы измеряете сухие ингредиенты, такие как мука или сахар, вам может понадобиться преобразовать унции в граммы. 1 унция равна 28 граммам . Так что, если рецепт требует 4 унции муки, вы должны использовать 113 граммов муки.

Фунты в килограммы

Если вы находитесь в Великобритании или другой стране, где используется метрическая система, вам может потребоваться перевести фунты в килограммы. 1 фунт равен 0,45 кг . Так что, если рецепт требует 2 фунтов сахара, вы должны использовать 0,9кг сахара.

Общие преобразования ингредиентов

Теперь, когда мы рассмотрели основы преобразования измерений, давайте рассмотрим некоторые распространенные преобразования ингредиентов. Они пригодятся, когда вы готовите или выпекаете, и вам нужно преобразовать между чашками, столовыми ложками, чайными ложками и многим другим.

1 чашка сахара = 200 г сахара = 16 столовых ложек сахара = 48 чайных ложек сахара

1 чашка муки = 125 г муки = 16 столовых ложек муки = 48 чайных ложек муки0002 1 столовая ложка масла = 14 граммов масла = 1/2 унции масла

1 чайная ложка соли = 5 мл соли = 5 граммов соли

Запомните эти преобразования, когда в следующий раз будете на кухне, чтобы вы могли убедитесь, что ваша еда получается именно такой, как вы хотите. С небольшой практикой вы станете профессионалом в мгновение ока!

Сколько чашек в кварте?

В кварте 4 чашки.

Заключение

С помощью этих простых преобразований вы сможете легко следовать любому рецепту. Просто помните, что размеры могут варьироваться от страны к стране, поэтому всегда перепроверяйте, прежде чем начинать готовить. И получать удовольствие! Ведь приготовление пищи должно доставлять удовольствие.

Грамм на жидкую унцию в грамм на столовую ложку [г/жидк. унция в г/столовая ложка]

Перевести г/жидк. унция в г/столовая ложка

a таблица преобразования плотности или массовой плотности

Как преобразовать грамм на жидкую унцию от до грамм на столовую ложку [г/жидкая унция в г/столовая ложка]:

ρ _{г/столовая ложка} = 0,5 × ρ _{г/жидкая унция}

Сколько граммов в столовой ложке в грамме на жидкую унцию:
Если ρ _{г/жидкая унция} = 1, тогда
      ρ _{г/столовая ложка} = 0,5 × 1 = 0,5 г/столовая ложка

Сколько граммов на столовую ложку в 94 граммах на жидкую унцию:
Если ρ _{г/жидк. столовая ложка} = 0,5 × 94 = 47 г/столовая ложка

Примечание:   Грамм на жидкую унцию США — это смешанная единица измерения плотности. Грамм на столовую ложку США — это смешанная единица плотности.

От: до 100 по:1.0E-61.0E-50.00010.0010.010.1110100100010000100000настраиваемый с точностью:0123456789

«‹›»∇О?

ρg/fl.ozg/tbspweight Tweight Og/fl.oz>g/tbsp

6 2,5290 2

грамм на жидкую унцию США	грамм на жидкую унцию США	грамм на жидкую унцию США	грамм2 на жидкую унцию США	грамм2 на жидкую унцию США на жидкую унцию США	грамма на столовую ложку США	грамма на унцию жидкости США	грамма на столовую ложку США	грамма на унцию жидкости США	грамма на столовую ложку США
70226 21	10.5	41	20.5	61	30.5	81	40.5
2	1. 0	22	11.0	42	21.0	62	31.0	82	41.0
3	1.5	23	11.5	43	21.5	63	31.5	83	41.5
4	2.0	24	12.0	44	22.0	64	32.0	84	42.0
5	2.5	25	12.5	45	22.5	65	32.5	85	42.5
6	3.0	26	13.0	46	23.0	66	33.0	86	43.0
7	3.5	27	13.5	47	23.5	67	33.5	87	43.5
8	4. 0	28	14.0	48	24.0	68	34.0	88	44.0
9	4.5	29	14.5	49	24.5	69	34.5	89	44.5
10	5.0	30	15.0	50	25.0	70	35.0	90	45.0
11	5.5	31	15.5	51	25.5	71	35.5	91	45.5
12	6.0	32	16.0	52	26.0	72	36.0	92	46.0
13	6.5	33	16.5	53	26.5	73	36.5	93	46.5
14	7. 0	34	17.0	54	27.0	74	37.0	94	47.0
15	7.5	35	17.5	55	27.5	75	37.5	95	47.5
16	8.0	36	18.0	56	28.0	76	38.0	96	48.0
17	8.5	37	18.5	57	28.5	77	38.5	97	48.5
18	9.0	38	19.0	58	29.0	78	39.0	98	49.0
19	9.5	39	19.5	59	29.5	79	39.5	99	49.5
20	10. 0	40	20.0	60	30.0	80	40.0	100	50.0

• gram per fluid ounce stands for gram per US fluid ounce
• grams per fluid ounce stands for grams per US fluid ounce
• г на столовую ложку означает г на столовую ложку США
• г на столовую ложку означает г на столовую ложку США

Пищевые продукты, питательные вещества и калории

ПРИПРАВА THE AMAZING RUB SEASONING, UPC: 850120004491 весит 203 грамма на метрическую чашку или 6,8 унции на чашку в США и содержит 250 калорий на 100 грамм (≈3,53 унции) [вес к объему | объем к весу | цена | плотность ]

5029 продукты, содержащие гистидин . Список этих продуктов, начиная с самого высокого содержания гистидина и самого низкого содержания гистидина

Гравий, вещества и масла

CaribSea, Freshwater, Super Naturals, Torpedo Beach весит 1 505,74 кг/м³ (94,00028 фунтов/фут³) с удельным весом 1,50574 по отношению к чистой воде. Подсчитайте, сколько этого гравия требуется для достижения определенной глубины в цилиндрическом, четвертьцилиндрическом или прямоугольном аквариуме или пруду [вес к объему | объем к весу | цена ]

Трихлорид азота [NCl ₃ ] весит 1 653 кг/м³ (103,19342 фунта/фут³)  [ вес к объему | объем к весу | цена | моль к объему и весу | масса и молярная концентрация | плотность ]

Преобразование объема в вес, веса в объем и стоимости для Хладагент R-410A, жидкий (R410A) с температурой в диапазоне от -40°C (-40°F) до 60°C (140°F)

Веса и измерения

Тройский фунт на сантиметр является единицей измерения линейной или линейной плотности массы

Электрический потенциал φ(A) точки A (в электрическом поле) определяет работу, которую должна совершить сила F  = −Q ×  E   для перемещения заряда Q из фиксированной точки отсчета P в точку A.