красивые закуски на новогодний стол с фото

Заказываете ли вы фуршет или готовите угощения самостоятельно — ни одно новогоднее торжество не обходится без праздничного стола. Ответ на вечный вопрос, чем накормить гостей и домашних на Новый год 2023, найдете в нашей статье с новинками-рецептами праздничных блюд.

Закуски для новогоднего стола

Легкие канапе — альтернативный вариант новогодним бутербродам, которые отлично сочетаются с аперитивами или дижестивами.

Канапе с красной рыбой и лимоном

Ингредиенты:

• 1 батон;
• 300 г красной рыбы;
• 100 г сливочного сыра;
• половина лимона;

Способ приготовления:

Нарезать батон «шайбами», смазать сыром, надеть на шпажку ломтик красной рыбы, дольку лимона или оливку.

Бутерброды с сельдью и яйцом

Гости смогут выбрать, что им больше по душе, если закуска на столах будет разнообразной. Предлагаем вам рецепт сморребродов в скандинавском стиле.

Ингредиенты:

• 1 булка бородинского хлеба;
• 300 г сельди;
• 10 перепелиных яиц;
• укроп, петрушка;
• листья салата;

Способ приготовления:

На шайбочку бородинского хлеба по очереди положить лист салата, сельдь и половину вареного перепелиного яйца. Украсить блюдо можно укропом или веточкой петрушки.

Любители минимализма могут ограничиться сырной тарелкой на столе в качестве холодной закуски. Но когда еще будет возможность опробовать новые рецепты, если не на Новый год?

«Елочные шары»

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 200 г рикотты;
• 50 г пармезана;
• 1 зубчик чеснока;
• укроп, паприка и кунжут — для декора

Способ приготовления:

Перемешать все ингредиенты до однородной массы, сформировать шары и обвалять их в укропе, паприке или кунжуте. Воткнуть в каждый шарик маслинку без косточки, сформировать петельки из веточек укропа или петрушки.

Закуска «Ёлочка»

Способ приготовления:

Эту креативную подачу сырной закуски можно рассмотреть в качестве альтернативы «Елочным шарам». Скатайте конусы из перечисленных ингредиентов, обваляйте в укропе, поместите «елочки» на хрустящие крекеры и увенчайте композицию зернышком граната.

Луковые кексы

К традиционно русскому новогоднему столу принято подавать хлеб, но гораздо оригинальнее заменить его кексами!

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• ¾ ст. муки;
• 1 ст. ложка жирной сметаны;
• 300 г ветчины;
• 1 пучок лука-порея;
• 0.5 ч. ложки соли, сахара и соды;

Способ приготовления:

Взбить яйца, сахар и соль до состояния пены. Ввести гашенную уксусом соду и сметану. К полученной массе добавить муку, ветчину и лук. Заполнить подготовленные формы до половины, выпекать полчаса при 180 градусах.

Эти идеи новогодних блюд подойдут как для домашнего праздника, так и для кейтеринга на вечеринке. Пригласите друзей попробовать вкусные угощения на одной из наших новогодних площадок.

Рецепты вкусных салатов на Новый год

Вероятность найти салат «Оливье» в новогоднем меню составляет 99,9%. Какие еще есть варианты?

Оливье с красной рыбой и икрой

Обновленная версия традиционного салата продемонстрирует все богатство вашего новогоднего стола.

Ингредиенты:

• 300 г красной рыбы;
• 300 г консервированного гороха;
• 300 г отварного картофеля;
• 300 г маринованных огурцов;
• 5 вареных яиц;
• 20 г красной икры;
• майонез;

Способ приготовления:

Измельчить все ингредиенты, смешать с зеленым горошком и заправить майонезом. Сформировать башенку с помощью глубокой тарелки или кулинарного кольца и украсить красной икрой.

Салат с кальмарами и орехами

Новинка и совершенный фаворит среди салатов на Новый год 2023 — эта деликатесная закуска.

Ингредиенты:

• 500 г кальмаров;
• 300 г шампиньонов;
• 2 вареных яйца;
• 100 г пармезана;
• 70 г грецких орехов;
• натуральный йогурт, чеснок в мельничке, соль, зелень;

Способ приготовления:

Сварить тушки кальмаров, нарезать соломкой. Подсушить на сковороде ядра орехов, на ней же пассеровать шампиньоны. Натереть яйца и сыр, помолоть чеснок и влить йогурт. Соединить все ингредиенты в одной емкости, выложить в блюдо и украсить оставшимися орехами.

Легкий салат с креветками

Чтобы после застолья в Новый год оставалось желание танцевать и принять участие в конкурсах, мы нашли для читателей рецепт диетического салата с морепродуктами.

Ингредиенты:

• 200 г очищенных креветок;
• 100 г рукколы;
• 50 г базилика;
• 100 г помидоров черри;
• 20 г пармезана;
• сухарики;
• прованские травы, соль, оливковое масло;

Способ приготовления:

Отварить и остудить креветки. Промыть и нарвать руками листочки рукколы и базилика, черри разрезать пополам. Растереть сыр с солью, прованскими травами и оливковым маслом. Выложить все ингредиенты на широкую тарелку и влить заправку.

Можно вместо сыра добавить авокадо.

Горячие блюда на Новый год

С мясными блюдами к новогоднему столу всегда приходится повозиться, но результат превосходит все ожидания старательных хозяек.

Рецепт свинины с абрикосовым джемом

Ингредиенты:

• 5 кг свиного окорока;
• 200 г абрикосового джема;
• горсть гвоздики;
• 3 стебля сельдерея;
• 2 головки репчатого лука;
• 2 моркови;
• 5 лавровых листьев;
• 40 г коньяка;

Способ приготовления:

Свиной окорок оставить в холодной воде на 12 часов. Морковь, репчатый лук и сельдерей промыть, очистить, порезать крупными кусками. Овощи выложить на дно кастрюли, накрыть окороком и лавровыми листьями. Кастрюлю залить водой, довести до кипения на максимальном огне, после чего убавить мощность и продолжать варить на протяжении 2 часов. По истечении времени переложить окорок на противень, смазать соусом из абрикосового джема и коньяка и выпекать 1 час при 180 градусах.

Свиные ребрышки в китайском стиле

Знали ли вы, что именно в Китае придумали присваивать наступающему году животное-тотем каждые 12 лет? Азиатской стилистики вашему новогоднему столу добавит рецепт свинины по-китайски.

Ингредиенты:

• 1 кг свиных ребрышек;
• 4 ст. ложки коньяка или бренди;
• 4 стебля лука-порея;
• 2 ст. ложки соевого соуса;
• 2 ч.ложки крахмала;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 сладкий желтый перец;
• 300 мл бульона;
• соль, сахар, масло растительное;

Способ приготовления:

Смешать в миске маринад из бренди, соевого соуса, крахмала и соли. Выложить в соус свиные ребрышки и оставить в холодильнике на 1 час. На горячей сковороде обжаривать маринованные ребрышки 15 минут, всыпать измельченные лук, чеснок и сладкий перец. Добавить горячий бульон и сахар, тушить, пока не выпарится вся жидкость (около 20 минут).

Паста феттучини с грибами и ветчиной

Горячие блюда не ограничиваются лишь рецептами мясных деликатесов. На кулинарные подвиги вас могут вдохновить кухни народов мира, например, итальянская или французская.

Ингредиенты:

• 300 г отварной пасты феттучини;
• 100 г ветчины;
• 100 г шампиньонов;
• 20 г растительного масла;
• 200 г жирных сливок;
• 20 г пармезана;
• соль, перец;

Способ приготовления:

Нарезать шампиньоны и ветчину тонкими пластинками, обжарить 7-10 минут на разогретой сковороде. Добавить соль, перец, сливки и слегка их выпарить. Ко всем ингредиентам выложить предварительно сваренные феттучини и натереть пармезан.

Рыба по-французски с соусом Бешамель

Ингредиенты:

• филе пангасиуса;
• шампиньоны;
• репчатый лук;
• 1 ст. ложка муки;
• 150 мл молока;
• 2 яичных желтка;
• мускатный орех;
• пармезан;

Способ приготовления:

Филе пангасиуса разрезать на порционные куски и обвалять в специях. Сваренные шампиньоны порезать тонкими дольками и пассеровать на сковороде вместе с луком. Для соуса Бешамель необходимо разогреть 150 мл молока, соединить с мукой, яичными желтками и мускатным орехом. В глубокую форму выложить пангасиус, шампиньоны и лук, заправить соусом и посыпать тертым пармезаном. Праздничную рыбку выпекать еще 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Рецепты десертов на Новый год

Разве сладости должны быть только в детском меню? Среди взрослых гостей также найдутся сладкоежки, которые не откажутся от новогоднего десерта или выпечки.

Рецепт пирожного «Новогодняя ёлочка»

Если вы еще думаете, что приготовить на Новый год, чтобы добавить новогодний антураж праздничному столу и не отпустить гостей голодными, то этот простой рецепт — то, что нужно!

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 75 г сахара;
• 25 г муки;
• 50 г миндаля;
• 20 г крахмала;
• 100 г белого шоколада;
• 100 г фисташек;
• 3 ст. ложки сахарной пудры;

Способ приготовления:

Взбить белки с солью до пены, соединить с желтками и сахаром. Размолоть миндаль, смешать с крахмалом, мукой и соединить обе смеси. Разложить тесто по конусам из кулинарной бумаги и запекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов. Растопить шоколад на водяной бане, смазать кисточкой испеченные «ёлочки», обвалять в измельченных фисташках. Перед подачей присыпать пирожные сахарной пудрой.

Классическое имбирное печенье с глазурью

Вы всей семьёй проведете время увлекательно, если приготовите имбирные печенья своими руками. Может быть, вашего задора хватит на целый пряничный домик?

Ингредиенты:

• 200 г муки;
• 1 яйцо;
• 1 ст. сахара;
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• 100 г сливочного масла;
• 3 ст. ложки тертого имбиря;
• 1 ч.ложка корицы, кардамона;
• 3 ст.ложки меда;

Способ приготовления:

Смешать муку, имбирь, разрыхлитель и молотые специи. В отдельной емкости перетереть сливочное масло и сахар миксером, соединить с яйцами и чуть подогретым мёдом. Отправить получившуюся массу в холодильник на 1.5-2 ч. Тонко раскатать тесто, вырезать фигурки, выложить на противень и выпекать 5-7 мин в разогретой духовке. Украсить печенья можно глазурью, топленым шоколадом, всевозможными посыпками и помадками, которые продаются в сетевых магазинах.

Рецепт цитрусового новогоднего пирога

Если осенью все собирают яблоки и в каждом доме печется шарлотка, то на Новый Год наступает пора мандаринов и цитрусовых пирогов для новогоднего чаепития!

Ингредиенты:

• 4 мандарина;
• 1 лимон;
• 250 г сахара;
• 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
• 1 ст. ложка разрыхлителя;
• 2 ст. ложки крахмала;
• 100 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 2 ст. муки;
• 40 г сметаны;

Способ приготовления:

Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйцо, сметану, просеянную муку с разрыхлителем и солью. Тесто собрать в шар и положить в холодильник на 1 час. В блендере сделать пюре из цитрусов, смешать с сахаром и специями. Крахмал развести в воде и ввести в подогретую цитрусовую массу. Перенести тесто в форму, выложить начинку и выпекать 30 мин при температуре 180 градусов.

Рецепт торта «Новогодняя горка»

После всех закусок, салатов и горячего финальным аккордом в новогоднем меню становится праздничный торт. Вот один из лучших рецептов этого угощения.

Ингредиенты:

Для коржей:

• 300 г сметаны;
• 300 мл сахара;
• 6 яиц;
• 3 ст. муки;
• 3 ч. ложки разрыхлителя;
• 2 ст. ложки какао;
• 50 мл молока;

Для крема:

• 500 мл сливок;
• 200 мл коричневого сахара;
• 2 яичных желтка;
• 100 г темного шоколада;
• ½ банки сгущенки;
• 100 г сливочного масла;
• 1 ст. ложка крахмала;

Для начинки:

• 1 банка ананаса кусочками;
• грецкие орехи;

Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром до пены, добавить сметану, всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Разделить тесто на 3 части: 2 коржа испечь в духовке при температуре 200 градусов, в 3-ий предварительно добавить какао, разведенное в горячем молоке.

Сварить заварной крем: в глубокой кастрюле взбить венчиком 2 яичных желтка с коричневым сахаром до густой пены, влить сливки и всыпать 1 ст. ложку крахмала. Варить, помешивая, до загустения.

В одну половину остуженного крема всыпать темный шоколад, в другую влить вареную сгущенку. Добавить в крем по 50 г сливочного масла.

Наиболее удачный и ровный корж пропитать сиропом от ананасов и щедро смазать светлым кремом со сгущенкой — это основа нашей горки. Остальные коржи порезать кубиками, пропитать шоколадным кремом и выложить на основу торта, перекладывая слои кусочками ананасов и грецкими орехами. Растопить горький шоколад и полить «Новогоднюю горку» глазурью.

Рецепты для детского меню на Новый год

При составлении меню важно помнить, что для детского организма вредны тяжелые закуски с майонезом и жареные основные блюда. Уговорить «малоежку» съесть полезную еду можно благодаря интересной подаче блюда, тогда даже нелюбимая цветная капуста или каша станут поводом для радости.

Цветная капуста и брокколи под сливочным соусом

Ингредиенты:

• 200 г цветной капусты;
• 200 г брокколи;
• 50 г пармезана;
• 1 ст. ложка муки;
• 1 ст. молока;
• 50 г сливочного масла;
• помидоры черри для подачи;
• мускатный орех, соль

Способ приготовления:

Сварить капусту и брокколи. Поставить соусник с молоком на слабый огонь и всыпать муку, пармезан, масло, мускат и соль. Выложить соцветия на широкую тарелку, придавая им форму мохнатой ели.

Рисовая каша с сосисками-рогами оленя

Ингредиенты:

• 1 сосиска;
• ⅓ стакана риса;
• 1 помидор черри;
• соль;

Способ приготовления:

Приготовить рисовую кашку по домашнему рецепту. Вареные сосиски разрезать пополам и сделать надрезы на закругленной стороне до середины — теперь это оленьи рога, а половинка томата черри — носик. Глазки можно сделать из двух горошин или зернышек кукурузы.

Рецепт новогоднего «недетского» пунша

Год за годом выпиваете бокал шампанского с догорающей в нем бумажкой с желанием? Пора найти более изящную подачу игристому напитку.

Ингредиенты :

• 2 лимона;
• 2 апельсина;
• 1 палочка корицы, 1 звездочка бадьяна;
• 500 мл шампанского
• 500 мл белого полусладкого вина
• 200 мл коньяка
• 5 г сахара

Способ приготовления:

Пропитать фрукты в коньяке и сахаре, переложить в глубокую емкость и залить белым вином и ледяным шампанским.

Фуршетная зона часто становится «сердцем» праздника и местом притяжения гостей, поэтому мы постарались собрать самые интересные новинки блюд, к вашему роскошному новогоднему столу.

Пять оригинальных закусок к Новому году

Кулинарные рецепты

Предлагаем пересмотреть традиционную для нашей страны пищевую концепцию и начать новый год с легких закусок без майонеза и тарталеток. Делимся с вами оригинальными и простыми рецептами.

Сложно себе представить новогодний стол без обилия праздничных закусок, щедро сдобренных майонезом и поданных на обжаренном в масле багете. Предлагаем несколько пересмотреть традиционную для нашей страны пищевую концепцию и начать новый год с легкости.

Мы выбрали для вас 5 вкусных холодных закусок, способных украсить любой праздничный стол. Основу меню составят такие диетические продукты, как лосось, авокадо, куриная печень, грибы. Вместо хлеба будем использовать крекеры, а майонез предлагаем заменить сливочным сыром.

1. Роллы из лосося с авокадо

Нежные свежие роллы в качестве легкой закуски помогут избежать переедания во время праздников. Чтобы блюдо получилось идеальным, постарайтесь найти максимально мягкое авокадо.

Ингредиенты:

• Филе лосося100–150 г
• Авокадо1 шт.
• Сладкая горчица1 ч. л.
• Лимонпо вкусу
• Зеленый лукпо вкусу
• Оливковое масло по вкусу
• Петрушкапо вкусу

Приготовление:

Нарезаем филе лосося на 8 ровных тонких ломтиков в форме прямоугольника. Оставшееся филе измельчаем. Мелко рубим петрушку. 

Авокадо очищаем и нарезаем кубиками, затем сбрызгиваем его соком лимона и перемешиваем с горчицей, оливковым маслом, петрушкой и измельченным лососем.

Выкладываем смесь поверх лосося, сворачиваем роллы и перевязываем их при необходимости пером лука, предварительно опустив его в кипяток на несколько секунд.

2. Буженина

Мясной деликатес из охлажденной свинины, способный дополнить любой праздничный стол. Для большей сочности и аромата мясо предварительно нужно замариновать с чесноком, а затем запечь в фольге.

Ингредиенты:

• Свинина (окорок или шея)0,7–1 кг
• Чеснокпо вкусу
• Лавровый листпо вкусу
• Сольпо вкусу
• Перец по вкусу

Приготовление:

Мясо моем и обсушиваем, делаем в нем надрезы и натираем их смесью соли и перца. Чеснок нарезаем тонкими ломтиками и нашпиговываем ими свинину.

Готовим пряную смесь: мелко рубим чеснок, измельчаем лавровый лист, смешиваем с солью и перцем. Натираем мясо полученной смесью, оставляем мариноваться на ночь.

На следующий день мясо заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при температуре 170 градусов в течение 60–90 минут. Охлажденное мясо нарезаем тонкими ломтиками и подаем к столу.

Шляпки шампиньонов под сыром

Удивите внезапно нагрянувших гостей этой легкой в приготовлении, но очень вкусной закуской. 

Ингредиенты:

• Шампиньоны 10 шт.
• Сыр150 г
• Сметана2 ст. л.
• Лук100 г
• Сольпо вкусу
• Перец по вкусу
• Укроп по вкусу

Приготовление:

У шампиньонов удаляем ножки и ножом углубляем сердцевинку. Ножки грибов и лук мелко шинкуем. На сковороде сначала обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем ножки и обжариваем еще 5–7 минут на среднем огне.

Сыр натираем на средней терке, смешиваем со сметаной, луком, ножками шампиньонов и мелко порубленной зеленью, приправляем по вкусу.

Фаршируем полученной смесью шляпки грибов и посыпаем дополнительно тертым сыром. Духовку разогреваем до 180 градусов, перекладываем шляпки в форму для выпечки с высокими бортиками, затем наливаем в форму воды на 5 миллиметров. 

Шляпки запекаем 30–35 минут до получения румяной сырной корочки.

4. Паштет из куриной печени

Этот нежный сливочный паштет можно подать в компании с сухими несолеными крекерами-галетами и тостами из белого хлеба. Небольшой секрет: перед приготовлением замочите печень на 2 часа в молоке, и она не будет горчить.

Ингредиенты:

• Куриная печень400 г
• Лук200 г
• Морковь150 г
• Сливки 20%50 мл
• Чеснок2 зубчика
• Сливочное масло 50 г
• Сольпо вкусу
• Перецпо вкусу

Приготовление:

Моем печень, удаляем пленки, нарезаем кусочками.

Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим. Обжариваем смесь лука и чеснока на сковороде до золотистого цвета, добавляем чеснок и печень, обжариваем еще несколько минут.

Подливаем в сковороду сливки, тушим на среднем огне 5–7 минут под крышкой, приправляем солью и перцем.

Перекладываем смесь в блендер и пюрируем паштет. Добавляем мягкое сливочное масло и еще раз пропускаем в блендере.

Закуска на крекерах с икрой и сливочным сыром

Попробуйте эту новую оригинальную подачу красной икры. В компании с хрустящим крекером и нежным сливочным сыром икра благородно раскроет свой вкус и не утяжелит застолье.

Ингредиенты:

• Соленые крекеры 100 г
• Сливочный сыр150 г
• Красная икра50 г
• Укроп горсть

Приготовление:

Намазываем на крекеры сливочный сыр, выкладываем поверх каждого 0,5 чайной ложки икры, украшаем нарезанным укропом.

40 Новогодних закусок

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Когда дело доходит до кануна Нового года, все дело в невероятном количестве закусок, которые можно есть всю ночь. Независимо от того, празднуете ли вы большой праздник в этом году или предпочитаете скромный, нет причин не побаловать себя чем-нибудь вкусным, чтобы встретить Новый год в этом году. Так что если вы задаетесь вопросом, какие закуски приготовить на Новый год, вы находитесь в правильном месте. Мы делимся более чем 40 нашими самыми популярными и лучшими новогодними закусками, включая аппи и закуски размером с укус, вкусные соусы, все шарики (сырные шарики, фрикадельки и наггетсы), а также несколько более полезных вариантов. Здесь есть что-то для каждого!

Лучшие новогодние закуски

Свиньи в одеяле

Свиньи в одеяле с нуля — это вкусная и простая закуска, которую можно приготовить для следующей вечеринки или встречи — сочная, сырная, слоеная и маслянистая.

Жареные шарики с макаронами и сыром

Жареные шарики с макаронами и сыром хрустят снаружи, сливочно-сырные внутри и идеально хрустят. Лучший способ использовать оставшиеся макароны с сыром.

Доска для мясных закусок

Эта подставка для простых мясных закусок — идеальная закуска, чтобы произвести впечатление с минимальными усилиями. Она готовится из сыра, вяленого мяса, крекеров, соусов, оливок, фруктов и орехов.

Сырный шарик с чеддером и беконом

Сырный шарик с чеддером и беконом — это простая в приготовлении закуска, которая отлично подойдет для праздничных вечеринок или игр. Он сливочный, сырный и ореховый.

Соус из шпината с артишоками

Этот соус из запеченных артишоков со шпинатом готовится быстро, легко, кремообразно, ароматно и вкусно. Этот теплый соус запекают в духовке и подают с хлебом или крекерами.

Вегетарианские фаршированные грибы

Вегетарианские фаршированные грибы — вкусная, ароматная, полезная и питательная закуска. Кроме того, быстро и легко сделать менее чем за 30 минут, включая подготовку!

Вертушки из индейки

Вертушки из индейки — это идеальное блюдо для закусок и полезная новогодняя закуска. Они полностью настраиваемые, и вы можете завернуть их в лепешку или лаваш.

Куриные кусочки, завернутые в бекон

Кусочки цыпленка, завернутые в бекон, — одно из лучших аппис — хорошо приправленная нежная сочная курица, завернутая в бекон и запеченная в духовке до идеальной хрустящей корочки.

Укусы с клюквенным бри

Укусы с клюквенным бри быстро и легко приготовить из слоеного теста, липкого расплавленного бри и сладкого клюквенного соуса. Идеальная праздничная закуска.

Начос из листовой формы

Запеченные в духовке начос с начинкой из листовой тарелки понравятся публике в качестве легкого ужина в будний день или станут аппетитной закуской в ​​день игры. Это один из моих любимых рецептов Суперкубка всех времен.

Взбитые кростини из феты

Взбитые кростини из феты с начинкой из оливок с травами — это быстрая и легкая закуска или закуска, которая готовится менее чем за 20 минут или за 10 минут, если вы неторопливы.

Запеченный соус из шпината

Теплый, насыщенный, сливочный соус из запеченного шпината — это вкусная и легкая закуска, которую запекают до тех пор, пока она не станет теплой и не расплавится. Легко сделать вперед и общее удовольствие толпы. Это один из моих любимых рецептов Суперкубка всех времен.

Липкие фрикадельки с медом и чесноком

Липкие фрикадельки с медом и чесноком — это вкусное и ароматное 30-минутное блюдо, которое можно добавить к еженедельному рациону. Полный угодник толпы.

Запеченные кокосовые креветки

Хрустящие запеченные кокосовые креветки — вкусная закуска, которую легко приготовить за 30 минут. Они ароматнее, вкуснее и полезнее, чем на вынос.

Запеченный бри с клюквой

Запеченный бри с клюквой — это сладкая и пикантная закуска, которую обязательно нужно попробовать в эти праздничные дни. Это быстро и легко, плавно и липко, и так вкусно.

Классический хумус

Приготовьте классический нежный сливочный хумус дома всего за 5 минут, смешав в блендере нут, тахини, оливковое масло, лимонный сок и чеснок. Подавайте его с овощами или крекерами или используйте в обертке из веганского хумуса.

Взбитые кростини с рикоттой

Взбитые кростини с рикоттой — это простая закуска, которую можно приготовить за считанные минуты или приготовить заранее и собрать перед подачей на стол. Полный угодник толпы.

Рулетики для пиццы с пепперони

Легкие рулетики для пиццы с пепперони хрустят снизу, нежны и жевательны внутри, наполнены пепперони и сыром и запекаются до появления пузырьков.

Куриные крылышки с чесноком и мисо

Запеченные куриные крылышки с чесноком и мисо получаются хрустящими, вкусными и простыми в приготовлении. Их маринуют в пикантном азиатском маринаде и готовят в духовке или во фритюрнице.

Тапенад с оливками

Тапенад с оливками — это вкусный, ароматный, легкий соус, который готовится за считанные минуты и состоит из идеального сочетания острого, острого, соленого и пикантного.

Сладкие кусочки курицы с чили

Липкие, хрустящие, запеченные сладкие кусочки курицы с чили лучше, чем еда на вынос, и их легко приготовить дома. Легкий ужин или игровой день.

Поднос с овощами

Этот поднос с овощами домашнего приготовления — это быстрая и легкая здоровая закуска или закуска, которую можно приготовить для следующей вечеринки с разнообразными яркими овощами и вкусными соусами.

Перец халапеньо, завернутый в бекон

Перец халапеньо, завернутый в бекон, хрустящий снаружи, сливочный и сырный внутри, пряный и завернутый в бекон. Легко приготовить в аэрогриле или духовке.

Яйца с фаршем

Классические фаршированные яйца — это простая, легкая и полезная закуска, которую можно быстро приготовить на поздний завтрак, пикник, барбекю, обед или Пасху.

Шарики из картофельного пюре

Шарики из картофельного пюре — это вкусная закуска, хрустящая снаружи и мягкая, нежная и сочная внутри. Лучший способ использовать остатки картофельного пюре!

Запеченные палочки из моцареллы

Хрустящие, сырные, с потрясающим соусом для макания, эти запеченные палочки из моцареллы просто восхитительны, как то, что вы найдете в ресторане.

Легкая брускетта с помидорами в бальзамической глазури

Брускетта с помидорами в бальзамической глазури — это простая итальянская закуска с помидорами, луком, чесноком, базиликом и оливковым маслом. Вкусно, свежо и просто.

Спаржа и дыня, завернутые в прошутто

Спаржа и дыня, завернутые в прошутто, соленые, сладкие и сочные. Их легко приготовить из нескольких простых ингредиентов, а затем приготовить на гриле.

Домашние картошки с беконом

Домашние картошки с беконом золотистые и хрустящие снаружи, но мягкие и нежные внутри. Они наполнены ароматом и являются семейным фаворитом.

Взбитая фета

Взбитая фета легкая, воздушная и пышная. Это простой, но впечатляющий рецепт, который можно приготовить в блендере из 3 простых ингредиентов всего за 5 минут.

Попперс с халапеньо

Попперс с халапеньо — идеальная закуска: острая, хрустящая, сырная и сливочная, поджаренная до идеальной золотистой корочки. Кроме того, его легко приготовить заранее и хорошо заморозить.

Крекеры на закваске с семенами кунжута

Быстрые и легкие крекеры на закваске – тонкие, хрустящие, хрустящие и приправленные семенами кунжута, сушеными травами и солью в хлопьях. Они такие вкусные.

Маринованные шарики из моцареллы

Маринованные шарики из моцареллы — это вкусная и простая, но потрясающая закуска, приготовленная из свежих боккончини, пропитанных оливковым маслом, чесноком и свежими травами.

Яичные рулетики с креветками

Яичные рулетики с креветками лучше, чем еда на вынос. Это вкусная, ароматная и простая в приготовлении закуска. Их можно жарить во фритюре, запекать или жарить на воздухе.

Сладкие фрикадельки из индейки с чили

Сладкие фрикадельки из индейки с чили вкусны, нежны и сочны, наполнены классическими тайскими ароматами, их быстро и легко приготовить. Вкусный, сладкий и терпкий.

Чесночные хлебные палочки

Мягкие чесночные хлебные палочки — пышные, воздушные, маслянистые и вкусные. Это простой рецепт, который идеально подходит для начинающих в выпечке хлеба.

Взбитый соус из рикотты

Легкий и воздушный взбитый соус из рикотты очень легко приготовить всего за 5 минут, используя несколько свежих ингредиентов, включая свежие травы, оливковое масло, чеснок и мед.

Картофельные шарики из пюре

Картофельные шарики из пюре — это вкусная закуска, хрустящая снаружи и мягкая, нежная и сырная внутри. Лучший способ использовать остатки картофельного пюре!

Запеченные наггетсы из цветной капусты

Полезные запеченные наггетсы из цветной капусты — вегетарианская альтернатива куриным наггетсам. В панировке из пармезана панко эти кусочки запекаются до хрустящей корочки.

Засахаренные орехи пекан

Засахаренные орехи орехи пекан — это вкусная, хрустящая и сладкая закуска во время праздников или отличная добавка к салатам и другим блюдам. Сделано из пяти основных продуктов за 10 минут.

Спринг-роллы с запеченным картофельным пюре

Спринг-роллы с запеченным картофельным пюре сочетают приятный вкус и текстуру сливочного картофельного пюре с хрустящим хрустящим слоем райского блинчика с начинкой.

Запеченный крабовый пирог с тунцом

Запеченный крабовый пирог с тунцом: Хотите крабового пирога? Вместо этого приготовьте запеченные «крабовые» лепешки из тунца — это быстрый, простой и дешевый вариант еды, который так же хорош на вкус!

Крекеры с копченым лососем и сливочным сыром

Кусочки крекеров с копченым лососем и сливочным сыром, покрытые огурцом и рукколой, превращаются в идеальные легкие закуски.

Роллы с куриным салатом по-сычуаньски и острым майонезом

Приправьте блюдо и приготовьте роллы с куриным салатом по-сычуаньски, не выходя из собственного дома, по этому простому рецепту. Кроме того, он здоровее, чем оригинал.

Луковый соус с карамелизацией

Луковый соус с карамелизацией сливочный, ароматный и восхитительно тающий во рту. Эта легкая закуска идеально подходит для развлечения, в игровой день или в качестве перекуса.

More New Year’s Recipes

• New Year’s Eve Dinner Ideas
• New Year’s Eve Desserts
• New Year’s Breakfast and Brunch Recipes
• 50+ Healthy Lunch Ideas

New Year’s Eve Dinner Tips

1. Plan your menu раньше времени . Некоторые из этих новогодних закусок можно приготовить заранее. Некоторые из них можно хранить в герметичном контейнере в течение нескольких дней при комнатной температуре или в холодильнике, а некоторые даже можно заморозить в соответствии с инструкциями к рецепту.
2. Подготовьте ингредиенты как можно тщательнее . После того, как вы определились с блюдами для подачи, приготовьте заранее как можно больше, будь то нарезка ингредиентов или приготовление блюда и хранение в холодильнике до приготовления в духовке. Любая мелочь, которую вы можете подготовить заранее, значительно уменьшит стресс в канун Нового года.
3. Накрыть на стол накануне вечером . Выньте причудливые украшения, посуду, столовые приборы, стаканы, салфетки и салфетки и накройте на стол рано или накануне вечером. Одной заботой в новогоднюю ночь меньше.

Вы приготовили какие-нибудь из этих новогодних закусок?

Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже, и дайте мне знать, что вы думаете об этой подборке рецептов новогодних закусок. Обязательно сделайте снимок и отметьте меня в Instagram @aheadofthyme или поделитесь им на булавке Pinterest, чтобы я мог следить за новостями.

ЖЕЛАЕТЕ БОЛЬШЕ? Не забудьте подписаться на мою электронную рассылку, чтобы не пропустить ни одного рецепта. Вы также можете следить за обновлениями рецептов в Instagram и Pinterest.

Печать

40 новогодних закусок

---

• Автор: Сэм Ху | Впереди Тимьян
• Общее время: 35 минут
• Выход: 4-5 порций
• Диета: Вегетарианская

Описание

Более 40 популярных новогодних закусок, в том числе маленькие аппи и закуски, вкусные соусы, фрикадельки и несколько более полезных блюд. Одними из моих любимых являются жареные макароны с сыром.

---

• 3 чашки макароны с сыром , в холодильнике не менее 4 часов
• 1  большое яйцо ,  взбитое
• 1 чашка Панировочные сухари панко
• 2 стакана растительное масло

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. С помощью ложки для печенья вычерпайте ложку макарон с сыром и сформируйте шарик диаметром 1,5 дюйма. Повторите со всеми макаронами и сыром.
2. В одну миску положите взбитое яйцо, а в другую — панировочные сухари. Обваляйте каждый шарик макарон с сыром в яйцах, а затем обваляйте в панировочных сухарях, чтобы они полностью покрылись.
3. Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне, пока оно не станет мерцающим и шипящим, около 4 минут. Аккуратно добавьте макароны и сырные шарики, примерно по 4-5 за раз (вам придется жарить партиями). Обжарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки со всех сторон, около 4 минут. Переложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать горячим.

Примечания

Планируйте свое меню заранее . Некоторые из этих новогодних закусок можно приготовить заранее. Некоторые из них можно хранить в герметичном контейнере в течение нескольких дней при комнатной температуре или в холодильнике, а некоторые даже можно заморозить в соответствии с инструкциями к рецепту.

Подготовьте ингредиенты как можно тщательнее . После того, как вы определились с блюдами для подачи, приготовьте заранее как можно больше, будь то нарезка ингредиентов или приготовление блюда и хранение в холодильнике до приготовления в духовке. Любая мелочь, которую вы можете подготовить заранее, значительно уменьшит стресс в канун Нового года.

Накрыть на стол накануне вечером . Выньте причудливые украшения, посуду, столовые приборы, стаканы, салфетки и салфетки и накройте на стол рано или накануне вечером. Одной заботой в новогоднюю ночь меньше.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Категория: аппетилизаторы
• Метод: StoveTop
• Cuisine: American

color»>. какие закуски приготовить на новый год

34 Лучшие новогодние закуски

Ян Палмер

1 из 34

Классический куриный соус из буйволиного мяса

Подавайте с чипсами или выберите более здоровый вариант и подавайте с овощами. Но подавай много — уходит быстро!

Получите рецепт.

Брайан Вудкок

2 из 34

Соус из шпината и артишоков с поджаренным на огне хлебом

Разожгите домашний гриль, чтобы приготовить сырный соус. Поскольку это блюдо готовится на гриле и подается в чугунной сковороде, вам не придется мыть кучу грязной посуды.

Получить рецепт.

Becky Luigart-Stayner

3 из 34

Соус из рогаликов

В этом простом блюде есть все: его легко приготовить, оно невероятно вкусное, и друзья и родственники обязательно спросят рецепт .

Получите рецепт.

Брайан Вудкок

4 из 34

Фондю с тремя сырами

Нет ничего лучше кружащихся фруктов, хрустящего хлеба и овощей в сливочном фондю холодным вечером. Возможно, вы захотите приготовить двойную порцию сырных вкусняшек, а также наши вязаные хлебные палочки — это на вкусностей.

Получить рецепт.

Бекки Луигарт-Стейнер

5 из 34

Грюйер и кунжутные твист

Хотите приготовить что-нибудь особенное на вечеринке? Эти сырные закуски идеально подходят для вечеринок.

Получить рецепт.

Гектор М. Санчес

6 из 34

Яблоки на гриле с прошутто и медом

Эти элегантные закуски можно легко приготовить на сковороде-гриль или на гриле в помещении.

Получить рецепт.

Becky Luigart-Stayner

7 из 34

Блинчики с начинкой из говядины и изюма

Эти пикантно-сладкие ручные пироги — непревзойденно вкусная закуска без беспорядка.

Получите рецепт.

Бекки Луигарт-Стейнер

8 из 34

Фаршированные яйца с сыром пимьенто

Встречайте новый год с южным колоритом. Эти всегда уместные фаршированные яйца удваиваются по своим южным вкусам с начинкой из сыра пимьенто.

Получить рецепт.

Becky Luigart-Stayner

9 из 34

Lemon-Herb Cheese Bites

Becky Luigart-Stayner

10 из 34

Рийет из лосося

Рийет – это старинный метод консервирования мяса в жире или сливках. Это также невероятно вкусная начинка для крекеров.

Получить рецепт.

Becky Stayner

11 из 34

Сладкие и пряные орехи в панировке

Держите под рукой одну или две миски для жевания. Как получить хрустящую скорлупу? Яичные белки.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

12 из 34

Сырный шарик с травами

Этот не обычный сырный шарик для вечеринок. Со сливочным козьим сыром, поджаренными кедровыми орешками и цедрой лимона вам больше никогда не захочется делать что-то подобное!

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

13 из 34

Крекеры с остролистом из чеддера

Подарите себе праздничное настроение с этими красивыми крекерами в форме остролиста, приготовленными из сыра чеддер, розмарина и черного перца.

Получить рецепт.

Mary Britton Senseney

14 из 34

Шашлык из моцареллы, красного перца и бекона

Эти шашлычки вкусные, но легкие, так что вы не насытитесь.

Получить рецепт.

Mary Britton Senseny

15 из 34

Тарталетки с помидорами и манчего

Эти яркие тарталетки быстро готовятся и легко разогреваются.

Получить рецепт.

16 из 34

Начос с полной загрузкой

Превратите закуску в ужин с этим супер-питательным блюдом для вечеринки.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

17 из 34

Латкес с картофелем и пастернаком

В 2019 году Ханука закончилась 30 декабря, но вы все еще можете подать эти вкусные латкес 31 декабря! Не забудьте добавить щедрые ложки сметаны и яблочного соуса на гарнир для максимального удовольствия.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

18 из 34

Пирожные с полентой и обжаренными грибами

Для сытного завтрака раздайте каждому гостю вкусный пирог с полентой — и не удивляйтесь, если они попросят секунды.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

19 из 34

Бутерброды с ветчиной и бисквитом с абрикосовой горчицей

Не готовьте целую ветчину для своих гостей и вместо этого взбивайте эти маленькие портативные устройства. Абрикосовая горчица № штука сопротивления !

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

20 из 34

Деревенская томатная галетта

Если вы ищете взрослую версию пиццы для гостей, обратите внимание на эту красивую томатную галету.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

21 из 34

Оладьи с цукини и пекорино

Да, можно приготовить хрустящие оладьи, не обжаривая их! В этом рецепте они запекаются и требуют только шести ингредиентов. Чего ты ждешь?

Получите рецепт.

Брайан Вудкок

22 из 34

Тарт с маринованной тыквой

Эта пикантная закуска идеально подойдет, если вы любите слоеный пирог с сыром, но при этом хотите быть немного здоровым.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

23 из 34

Жареные огурцы с пахтой Ranch

Если вы неравнодушны к кулинарным рецептам, эти жареные огурцы не хуже, чем в вашем любимом ресторане, а может быть, даже лучше. Вам также понравится домашняя заправка для ранчо.

Получите рецепт.

Брайан Вудкок

24 из 34

Гуакамоле с пепитой

Классический рецепт гуакамоле дополнен поджаренными тыквенными семечками.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

25 из 34

Острые крылышки, запеченные в духовке, с соусом из голубого сыра

Прохладный сливочный соус уравновешивает эти пикантные острые крылышки.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

26 из 34

Соус из козьего сыра с травами

Этот простой соус готовится всего за 10 минут и может закончиться через столько же времени!

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

27 из 34

Слойки с каджунскими колбасками и бурбонской горчицей

Эти вкусные дипперсы невероятно легко приготовить благодаря купленному в магазине слоеному тесту.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

28 из 34

Карамелизированный луковый соус с хрустящим луком-шалотом

Подавайте этот луковый соус с различными чипсами, крекерами и крендельками.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

29 из 34

Сладко-соленые кубики фета

Обваляйте эти кубики сыра фета в рубленых фисташках, чтобы они хрустели.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

30 из 34

Кростини с чоризо и манчего

Абрикосовый джем придает этому мясно-сырному сочетанию сладковатый оттенок.