Говядина с картошкой в духовке, рецепты с фото

Нередко мы хотим порадовать родных и близких чем-то вкусненьким и оригинальным. Запеченная говядина с картошкой в духовке чудесное, универсальное блюдо, которое подойдет не только для ужина, но и для праздничного стола. Благодаря большому разнообразию приправ и овощей, вкус конечного продукта будет меняться раз от раза и это кушанье Вам точно не надоест.

Содержание

• 1 На какие моменты стоит обратить внимание?
• 2 Как приготовить вкусное домашнее жаркое?
  • 2.1 Вкуснейшее филе, запеченное с грибами.
  • 2.2 Необычное ароматное лакомство с травами в духовке
  • 2.3 Порадуйте себя и близких нежными отбивными
• 3 На заметку хозяйкам

На какие моменты стоит обратить внимание?

Говядину с картошкой можно запекать в любой посуде, подходящей для духовки: противни, стеклянные жаропрочные формы, чугунные сковородки без ручек, жаровни и т.д.

Чтобы добиться золотистой корочки, можно смазать картофель перед запеканием топленым маслом.

Очень важно при выборе мяса обратить внимание на его цвет – он не должен быть темным. Молодая телятина по времени будет готовиться столько же, сколько и картошка.

Если же у вас в запасах имеется немолодая говядина, то можно предварительно её замариновать, таким образом получить более мягкое мясо.

Чтобы выровнять время готовки продуктов, можно нарезать картофель более крупными ломтиками,

Как приготовить вкусное домашнее жаркое?

Это блюдо получается очень аппетитным и фантастически вкусным, прекрасно подойдет для обеда или ужина. Для приготовления вам потребуется:

• 700 кг говяжьей вырезки;
• 8-10 средних картофелин;
• 2 шт. лук репчатый;
• 2 морковки;
• Растительное масло.

Мясо очистите от пленок и сухожилий, порежьте небольшими кусками 2-3 см. Если Вы хотите, чтобы блюдо получилось не жирным и более диетическим удалите лишний жир.

Лук нарежьте полукольцами, морковку кружочками и потушите в сковороде. Картофель порежьте кусочками как мясо.

В жаровню с толстыми стенками влить 50 грамм подсолнечного масла, сильно нагреть и добавить кусочки говядины, обжаривать, помешивая, 20 минут.

В форму с мясом добавьте пожаренные овощи и картофель, все перемешайте, посолите и влейте немного теплой воды. Поставьте жаровню в разогретую до 160-170 градусов духовку на 1 час.

В процессе приготовления следите, чтобы в емкости была жидкость. Если выкипает – подливайте теплую кипяченую воду.

За 15 минут до окончания готовки добавьте несколько лавровых листочков, 1 чайную ложку приправы «хмели-сунели» или любые другие специи для мяса.

Проверьте картофель на готовность, можете оставить блюдо «дойти» в выключенной духовке на 15 минут.

Вкуснейшее филе, запеченное с грибами.

При добавлении грибов к говядине и картошке – вкус заиграет новыми красками! Для приготовления этого роскошного блюда Вам понадобится:

• 600 грамм говяжьей вырезки;
• 800 грамм картофеля;
• 10-12 шт. шампиньонов;
• 3-4 шт. репчатого лука;
• Майонез 150 гр.;
• Соль, перец.

Говядину порежьте небольшими кусочками, предварительно удалите сухожилия.

Подготовим овощи: грибы нужно очистить и нарезать пластинками, лук – полукольцами, а корнеплоды тонкими кружочками.

В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложите мясо, добавьте соли и поперчите. Затем слоями выкладываем лук, грибы, картофель. Снова посолите и поперчите по вкусу. Картошку смажьте майонезом.

Духовой шкаф разогреваем до 180С, запекаем блюдо 1 час.

Необычное ароматное лакомство с травами в духовке

Оригинальный рецепт, с использованием трав, порадует Вас и Ваших близких. Ребра говядины, запеченные в духовке, получаются очень мягкими и нежными, так как в них отсутствуют жилы между костями. Что необходимо для приготовления:

• Ребра говяжьи 800 грамм;
• Картофель 10-12 шт.;
• 2 луковицы;
• Морковь 1-2 шт.;
• 3 зубчика чеснока;
• Смесь итальянских трав 1-2 чайные ложки;
• Черный, красный молотый перец;
• Соль;
• Перья зеленого лука (для подачи).

Ребрышки тщательно промойте, нарежьте вдоль кости на порционные кусочки, натрите солью, красным и черным молотым перцем, добавьте мелко нарубленный чеснок. Сложите все в глубокую тарелку и оставьте промариноваться на 30-40 минут в холодильнике.

Нашинкуйте лук полукольцами, морковку тоники кружками. Клубни помойте и нарежьте кубиками 2 см.

Для запекания приготовьте стеклянную жаропрочную посуду, выложите в нее слоями мясо, лук, морковь, картофель. Посыпьте сверху солью и смесью итальянских трав. Залейте емкость теплой кипяченой водой до уровня лука и моркови, накройте крышкой или фольгой.

Томите в духовке, разогретой до 170-180С в течение 1.5 часов

При подаче посыпайте порции рубленым зеленым луком

Вы можете приготовить говяжьи ребрышки с картошкой по данному рецепту, используя рукав для запекания. Для этого ингредиенты нужно только перемешать, а не выкладывать слоями.

Порадуйте себя и близких нежными отбивными

Отбивные из говядины в духовке с картошкой – прекрасное кушанье, мягкое и очень сочное.   Следующий рецепт занимает немало времени, ввиду долгого маринования мяса, однако результат не оставит Вас равнодушным! Почувствуйте шикарный аромат и вкус, и Вы не пожалеете о потраченном времени!

Для этого рецепта Вам потребуются:

• 10-12 шт. средних картофелин;
• Говяжья мякоть 600 грамм;
• 1 большая луковица;
• Сметана 200 грамм;
• 2 ст. ложки горчицы;
• Масло растительное 50 грамм;
• 150 гр. твердого сыра;
• Соль, перец, специи.

Мякоть помыть, порезать на широкие пластины, толщиной 1-1,5 см, отбить молоточком или тыльной стороной ножа. Во избежание брызг, заверните куски в пищевую пленку или целлофановый пакетик.

К мясу добавить порезанный полукольцами лук, соль, перец, приправы. Все это хорошо перемешать рукой, слегка сдавливая, чтобы немного выделился сок. Оставить мариноваться в течение 3-6 часов при комнатной температуре.

Клубни почистить и порезать кружками, выложить поверх замаринованного мяса в форму для запекания.

Сметану смешать с кипяченой водой, посолить, сдобрить специями и залить в емкость, накрыть крышкой или фольгой.

Готовить в разогретом до 180 градусов духовом шкафу примерно 50 минут. В завершение посыпать тертым сыром, оставить блюдо в духовке еще на 10 минут.

На заметку хозяйкам

Чтобы отбивные получились нежными, лучше использовать охлажденное свежее мясо. Если оно было заморожено, то размораживать стоит постепенно (не кладите в горячую воду).

На говяжьих ребрышках, как правило, не так много мяса, поэтому при покупке выбирайте куски с прослойкой.

Рецепты картошки в горшочках с мясом, сметаной, грибами, курице, индейкой, фаршем, и сосисками

Содержание

• 1 Картошка с мясом, со сметаной в горшочках в духовке
• 2 Картошка с грибами в горшочках в духовке (рецепт с фото)
• 3 Индейка с картошкой, с сыром в горшочках (рецепт с фото)
• 4 Картошка с фаршем в горшочках
• 5 Картошка с сосисками в горшочках
• 6 Картошка с курицей в духовке

До появления газовых плит в России готовили еду в массивных русских печах, которые имелись в каждой избе. И готовили её в основном в глиняных горшочках. Не таких маленьких, конечно, какие продаются сейчас. Нынешние горшочки рассчитаны на размер духового шкафа газовой плиты. Еда, запечённая в керамических горшках получается вкусной, при этом сохраняя полезные свойства продуктов. И сегодня речь пойдёт о приготовлении блюд именно в такой посуде. Горшочки перед готовкой обязательно проверьте на наличие трещин, их быть не должно. Иначе ёмкость при готовке лопнет. И ещё — перед использованием обдайте горшки кипятком снаружи и изнутри, после чего кипяток вылейте и наполняйте ёмкости продуктами.

Конкретнее, я расскажу, как готовится картошка в горшочках в духовке и представлю рецепт с фото.

Картошка с мясом, со сметаной в горшочках в духовке

Во многих рецептах из интернета написано, что ингредиенты перед закладкой в горшочки обжаривают или отваривают. Я не приветствую такой способ готовки потому что, если я начну жарить продукты, то я уже до конца приготовлю блюдо на плите. Поэтому для надёжности предлагаю предварительно замариновать мясо на полчаса. Тогда уже точно оно в конце процесса готовки будет мягким и сочным. В старые времена, готовя в печи, в горшки закладывали сырые продукты. Итак, я предлагаю вам свой рецепт картошки с мясом в горшочке. Мясной ингредиент выбирайте сами, готовьте со свининой, говядиной или бараниной, как вам нравится.

Состав:

1. Мясо — полкило.
2. Лук — 2 шт.
3. Морковь — 2 шт.
4. Картошка — 6 шт.
5. Болгарский перец — 2 шт.
6. Помидоры — 3 шт.
7. Чеснок — 3 зубка.
8. Сметана — 100 гр.
9. Соль, специи — по вкусу.
10. Майонез (для маринада) — 1-2 стол. ложки.
11. Растительное масло — по столовой ложке на горшок.

Мясо нарежьте небольшими кубиками, посыпьте специями, капните чуть уксуса и добавьте майонез. Хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

Лук порежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец — кубиками, помидоры — пластинками. Чеснок измельчите.

А вот картофель нарежьте, как вам удобно. Кубиками помельче или крупнее, пластинками, подобно томатам. Размер неважен потому, что в процессе готовки картофель сварится точно.

Включите духовку, установив температуру в 180 градусов. Заполните горшки. На дно каждого горшка налейте по столовой ложке растительного масла. Далее положите слой картофеля, следом морковь, болгарский перец, лук, чеснок и томаты.

На овощи положите мясо, посолите, всыпьте немного специй и добавьте по столовой ложке сметаны.

Не наполняйте горшочки до краёв, оставьте хотя бы минимум 1 см. Влейте в горшки немного горячей воды. Количество воды напрямую будет зависеть от размера ваших горшочков. Если вы хотите получить сухую картошечку, без бульона, то воды добавьте по 2-3 столовые ложки. А, если с бульончиком, то лейте до мясного слоя.

Поддон под горшками лучше застелите фольгой иначе вытекающий бульон потом тяжело будет отмывать. Готовьте в течение 50 — 60 минут при 180 градусах. Через указанное время ваша свинина в горшочках или говядина с картошкой в горшочке будут готовы.

Готовое блюдо оставьте на время в остывающей духовке. Перед подачей украсьте зеленью. Подавайте на стол в горшочках.

Приятного аппетита!

Картошка с грибами в горшочках в духовке (рецепт с фото)

Состав:

1. Грибы (шампиньоны, вешенки или лесные) — 500 гр.
2. Картофель — 500 гр.
3. Сыр (любой) — 100 гр.
4. Майонез (сметана) — 100 гр.
5. Репчатый лук — 1 шт.
6. Соль, специи — по вкусу.
7. Растительное масло — в горшки и на обжарку.

В отличии от мяса, грибы, особенно лесные, нужно предварительно обжарить в течение 5-10 минут. Не нуждаются в обжаривании только консервированные (маринованные) грибочки. Используйте для жарки растительное или сливочное масло по своему усмотрению. Сушёные грибы замочите в тёплой воде, чтобы разбухли.

Овощи тоже нарежьте. Картошку соломкой или пластинами, лук — полукольцами или кубиками. Сыр натрите на тёрке.

Затем включите духовку, установив на 180 градусов и начинайте заполнять горшки. Налейте по ложке растительного масла в каждый горшок или положите по кусочку сливочного масла. Затем выложите половину картошки с луком, на него слой грибов, посолите, всыпьте специй.

Грибочки накройте второй половиной картохи с луком.

Далее содержимое посуды посыпьте тёртым сыром и выдавите майонез, размазав его по поверхности. При отсутствии майонеза замените его сметаной.

Закройте крышками и запекайте в духовке 40 минут при 180 градусах. На стол подавайте в горшках. Шампиньоны с грибами в горшочке готовить совсем не хлопотно. Попробуйте и у вас всё получится.

Приятного аппетита!

Индейка с картошкой, с сыром в горшочках (рецепт с фото)

Состав:

1. Филе индейки — 500 гр.
2. Картофель — полкило.
3. Репчатый лук — 1 шт.
4. Морковь — 1 шт.
5. Сыр — 100 гр.
6. Майонез — по столовой ложке в горшки.
7. Соль, приправы — по вкусу.
8. Зелень — для украшения.
9. Растительное масло — по ложке в горшки.

Нарежьте индейку мелкими кусками. Удобным для вас способом порежьте картошку. Сыр и морковку натрите на тёрке. Лук с зеленью измельчите ножом.

Запустите духовку, установив 180 градусов. Налейте масла в посуду. Выкладывайте ингредиенты слоями — картофель, индейку, морковь.

Сверху добавьте лука, положите майонез и посыпьте тёртым сыром. Влейте горячей воды до половины горшка.

Поставьте горшки в духовой шкаф на 1 час. Через час ароматный и вкусный ужин или обед вам обеспечены. Ешьте из горшочков, украсив кушанье зеленью.

Приятного аппетита!

Картошка с фаршем в горшочках

Состав:

1. Мясной фарш — полкило.
2. Картофель — полкило.
3. Лук — 1 шт.
4. Морковь крупная — 1 шт.
5. Помидоры — 3 шт.
6. Чеснок — 3 зубка.
7. Болгарский перец — 1 шт.
8. Соль, специи — по вкусу.
9. Зелень — для украшения.
10. Растительное масло — по ложке в каждый горшочек.

Все овощи мелко порежьте. С томатов сперва снимите кожуру, предварительно их ошпарив кипятком.

Включите духовой шкаф на 180 градусов, и заполните горшки следующим образом. Налейте по ложке растительного масла в каждую ёмкость и продолжите слоями укладывать ингредиенты по горшочкам: Картофель, лук, болгарский перец, фарш, морковка, томаты.

Влейте до половины ёмкости горячей воды, накройте крышечками, и поставьте в духовой шкаф на 1 час. Спустя час выключите плиту и оставьте кушанье в духовке на 15 минут. После чего достаньте еду и, украсив зеленью, несите к столу.

Приятного аппетита!

Картошка с сосисками в горшочках

Состав:

1. Картофель — 6 шт
2. Сосиски — 4 шт. или сардельки — 2 шт.
3. Лук — 1 шт.
4. Морковка — 1 шт.
5. Растительное масло — по ложке в горшки.
6. Соль, перец — по вкусу.
7. Горячая вода.
8. Майонез — по ложке в горшки.

Натрите морковку на тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками.

Картофель нашинкуйте соломкой, чем тоньше, тем лучше. Сардельки нарежьте четверть кружками.

Включите печь на 180 градусов. В горшочки налейте масла. Положите картофель, на него сардельки, следом лук и морковку. Влейте по полстакана воды и выдавите майонез. Закройте крышками.

Отправьте ёмкости в духовку на 40 минут. Спустя данное время плиту отключите плиту. Дайте постоять еде минут 10, после чего доставайте из печи.

Ешьте блюдо горячим прямо из горшочков.

Приятного аппетита!

Картошка с курицей в духовке

Ингредиенты:

1. Куриная грудка — 1 шт
2. Картофель — 5 шт.
3. Лук — 1 шт.
4. Морковка — 1 шт.
5. Чеснок — 3 зубчика.
6. Сметана — полстакана.
7. Помидоры — 3 шт.
8. Растительное масло — по ложке в каждую ёмкость.
9. Соль, перец — по вкусу.

Чеснок и лук измельчите. Морковку порежьте брусками или полу кружками. Помидоры порежьте пополам. Картофель и куриную грудинку нарежьте произвольными кусочками, но лучше помельче.

Зажгите печь, установив её на 180 градусов. Разлейте по ложке растительного масла по горшкам и начните укладывать ингредиенты в следующей последовательности:

Лук с чесноком — курица — соль, специи — морковка — картофель — помидоры.

Положите по 1-2 столовых ложек сметаны и влейте 3-4 столовых ложек кипятка или куриного бульона.

Накройте крышечками и отправьте в печь на 1 час, через который достаньте ёмкости, снимите крышки, и несите на стол.

Приятного аппетита!

А теперь говядина с картошкой в горшочках в духовке — видео рецепт:

Поделиться с друзьями:

Adblock
detector

Лучший запеченный картофель в стейк-хаусе — Беззаботная кухня

значок поиска

Опубликовано: 5 мая 2022 г. · Джилл Бэрд · 12 комментариев

Делиться заботой!

90625
акции

Перейти к рецепту Перейти к видео

Это пошаговое руководство по приготовлению запеченного картофеля для стейк-хауса. Это лучший рецепт запеченного картофеля, приготовленного в духовке. Я покажу вам, как получить эту пушистую внутреннюю часть и хрустящую, соленую картофельную кожуру, которую вы так любите снаружи. Картофель, запеченный в ресторанном стиле, станет идеальным гарниром к любому блюду.

Перейти к:

• Видеоруководство по запеченному картофелю в стиле стейк-хауса
• Картофельный фон
• Другие наши любимые картофельные гарниры
• Как хранить картофель
• Другие гарниры из печеного картофеля 
• Что подавать с лучшим печеным картофелем
• Как приготовить запеченный картофель в духовке:
• Лучшая запеченная картофельная начинка
•  Лучший сорт картофеля
• советов по приготовлению лучшей запеченной картошки
• Запеченный картофель в духовке

Видеоруководство по приготовлению запеченного картофеля в стиле стейк-хауса

Предыстория картофеля

Вот небольшая предыстория картофеля , если вам интересно. Если нет, просто перейдите к карточке рецепта.

Картофель является четвертой по величине продовольственной культурой после риса, пшеницы и кукурузы. Считается, что индейцы инки в Перу были первыми, кто начал выращивать картофель примерно с 8000 до 5000 г. до н.э.

Знаете ли вы, что существует даже Картофельный совет Айдахо? Да, друзья, в Айдахо картошка — это большое дело. Я с нетерпением жду возможности поделиться с вами некоторыми из любимых рецептов моей семьи из картофеля!

Я вырос в Айдахо на ферме, и большую часть времени на наших полях рос картофель. Картофель Айдахо был одним из основных продуктов в моем рационе всю мою жизнь.

Забавные факты о

История картофеля в Айдахо

Картофель впервые попал в Айдахо через пионеров-мормонов. Мормонские пионеры мигрировали на север из Юты, и картофель стал одной из первых посаженных культур.

Картофель особенно хорошо растет в Восточном и Южном Айдахо из-за вулканического пепла. Картофель любит, когда его хорошо поливают, но сажают в почву, которая действительно хорошо дренирует. Почва на большей части штата Айдахо — идеальные условия для выращивания картофеля.

С этого почти случайного начала фермеры Айдахо отправились на путь господства на рынках картофеля в Соединенных Штатах.

В США продается более 200 картофелин. Картофель Russet Burbank является самым популярным. Стейк-хаус Печеный картофель обычно представляет собой сорт картофеля сорта Рассет, а картофель фри также готовят из картофеля сорта Рассет. Это самый недорогой и широко используемый сорт картофеля.

Наверное, можно сказать, что я обожаю рецепты с картошкой!

Другие наши любимые гарниры из картофеля

Когда я запекаю картофель, я всегда добавляю немного лишнего, потому что рецептов приготовления картофеля великое множество. Некоторые из наших фаворитов — картофель с сыром, картофель с гребешком и картофель, запеченный в духовке.

Также отлично подходит для приготовления во фритюрнице. Вы можете получить все подробности о запеченном картофеле во фритюрнице.

Как хранить картофель

• Перед выпечкой- По возможности храните картофель в прохладном, сухом и темном месте. Это убережет ваш картофель от «прорастания».
• После запекания- Вы можете приготовить этот картофель заранее, а затем просто держать его теплым в мультиварке, пока вы не будете готовы к употреблению.
• Если вы делаете это для большой компании, вы всегда можете испечь их в духовке, а затем хранить в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.
• Разогрев- Печеный картофель можно разогреть в микроволновой печи. Лучше всего перед нагреванием нарезать его на кусочки размером 1 дюйм. Положите картофель на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте на высокой мощности в течение 1 минуты за раз. Нагревайте с интервалами в 30–60 секунд, пока не будет достигнута желаемая температура. 

Другие гарниры из печеного картофеля 

Если вы ищете другие вкусные гарниры из картофеля или способы использовать остатки печеного картофеля, вот еще несколько любимых блюд в нашем доме.

• Дважды запеченный картофель
• Чудесные хэшбрейты
• Похоронный картофель
• БЕСПЛАТНЫЙ БЕСПЛАТНЫЙ СЕРИ.0038
  • Цыпленок-барбекю — запеченный или приготовленный на гриле цыпленок с кусочками домашнего бекона и сыром «Пеппер Джек».
  • Медово-горчичный цыпленок. Снова запеченная в духовке и облитая сыром, это классика!
  • Классическое жаркое в горшочках. На нем самые удивительные капли/подливка, и оно было бы фантастическим с запеченным картофелем.
  • Обжаренный стейк на сковороде. Пошаговое руководство по приготовлению стейка на сковороде. Он нежный, сочный и имеет такой аромат.

  Как приготовить запеченный картофель в духовке:

  Если вы хотите получить соленую хрустящую кожуру на картофеле, вы получите идеальную хрустящую запеченную картошку, приготовив ее в духовке.

  1. Почистите картофель — используйте овощечистку или руки, чтобы по-настоящему почистить внешнюю поверхность картофеля. Обратите особое внимание на «глазки» картофеля, чтобы убедиться, что там нет грязи. Если на вашем картофеле есть синяки или мягкие пятна, обязательно используйте парный нож и срежьте его.
  2. Промокните их бумажным полотенцем.
  3. С помощью вилки сделайте 6-10 отверстий в каждом картофелине. Пар внутри картофеля может привести к тому, что кожица лопнет, что создаст ужасный беспорядок в вашей духовке. Нет необходимости заворачивать картофель в алюминиевую фольгу — этот метод запекания в духовке действительно делает кожуру картофеля красивой и хрустящей.
  4. Капните на него немного растительного масла . Мне нравится использовать масло авокадо, потому что оно имеет более высокую температуру дымления и не имеет ярко выраженного вкуса. Оливковое масло является хорошей заменой, если у вас нет масла авокадо.
  5. Посыпать морской солью и перцем (при желании). Вы также можете использовать кошерную соль.
  6. Выпекать в предварительно разогретой духовке  на противне без крышки 50-60 минут время приготовления при 400 градусах. (45 минут, если ваш картофель меньше)
  7. Вы будете знать, что у вас идеально пропеченный картофель, когда вы можете воткнуть вилку в середину картофеля и не будет сопротивления, когда вы вытащите его. Если вы сожмете картошку, вы также должны почувствовать, что внутренности мягкие .
  8. Достаньте картофель из духовки. Используя нож, надрежьте их по центру и используйте вилку, чтобы сделать внутренности легкими и пушистыми.
  9. Наслаждайтесь картофелем с маслом, сметаной, сыром и кусочками бекона. Ням!
  10. Добавьте больше начинки и съешьте кожицу, она такая жевательная и соленая, вкусная!

  Картофельные топпинги Best Baked

  Запеченные картофельные батончики — хит для вечеринок или больших собраний. Вот несколько идей помимо традиционных начинок:

  • Chili
  • SACHO Cheese
  • Обжаренный лук и перец
  • Мясо и начинка Taco
  • Свечи с сыром
  • .

   Лучший сорт картофеля для использования

  • Картофель Russett лучше всего подходит для запекания.  Из них получаются хрустящие корочки и пушистые внутренности, которые мы все так любим. Картофель красно-коричневого цвета известен своей мягкой и пушистой внутренностью (обычно из этого картофеля делают картофель фри) и более толстой внешней кожурой, идеально подходящей для получения хрустящей корочки.
  • Картофель красновато-коричневого цвета бывает самых разных размеров. В продуктовом магазине, если вы видите картофель для пекарей , вы на правильном пути. Есть также 5 пакетов картофеля, которые отлично подойдут — они просто будут меньше и, вероятно, ближе к размеру порции для детей.
  • Когда вы покупаете рассыпной картофель, ищите картофель с ровной коричневой кожурой . Вы также захотите найти картофель , аналогичный по размеру , чтобы все они готовились равномерно и были готовы примерно в одно и то же время.
  • Убедитесь, что ваш картофель твердый . Если на картофеле есть мягкие пятна или кожица обесцвечена, на нем могут быть синяки. Вы не можете знать, пока не срежете кожу.

  Советы по приготовлению лучшего запеченного картофеля

  • Если на картофеле есть небольшие помятости, вы можете срезать эти пятна, пока не получите твердую белую мякоть. Просто попробуйте приготовить картофель примерно одинакового размера, чтобы он приготовился одновременно.
  •  Вместо того, чтобы натирать запеченный картофель снаружи маслом, используйте жир от бекона. Он добавляет массу вкуса, и после того, как вы попробуете это, вы уже никогда не сделаете его другим.
  • Обязательно щедро посолите картофель. Часть его отваливается, и вы всегда можете немного отколоть его пальцами, если он слишком соленый, когда вы его едите. Это действительно делает лучший картофель с хрустящей корочкой.
  • Вы можете приготовить этот картофель заранее, а затем просто держать его теплым в мультиварке, пока вы не будете готовы к употреблению.
  • Используйте прихватку, чтобы держать картофель, проверяя, готов ли он.
  • Попробуйте использовать картофель одинакового размера. Это гарантирует, что картофель будет готов в одно и то же время.
  • Отличный рецепт для огромной толпы. Он недорогой и простой в приготовлении.
  • Если вы делаете это для действительно большой компании, вы всегда можете запечь их в духовке, а затем хранить в холодильнике, пока не будете готовы к подаче

  Распечатать

  Печеный картофель в духовке Метод

  Эта инструкция по приготовлению запеченного картофеля в духовке — самый простой способ приготовить идеальную запеченную картошку для стейк-хауса, которую вы так любите! Следуйте пошаговому руководству, чтобы приготовить лучшую запеченную картошку.

  Курс основной курс

  Cuisine American

  Время подготовки 10 минут

  Время приготовления 1 час

  Всего времени 1 час 10 минут

  порции 4 человек

  Калории 93kal

  Автор. Кухня Carefree Bree

  • 4 Большой Рассет Рассет. Картофель мытый
  • 3 столовые ложки масла авокадо может заменить другое растительное масло

  • Поместите картофель в большой пакет с застежкой и маслом авокадо Закройте пакет и катайте картофель внутри пакета, пока весь картофель не будет покрыт маслом

  • Поместите картофель на 9на 13-дюймовую форму для выпечки или противень, застеленный алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.

  • Посыпьте каждую картофелину морской солью, не забывая при этом по бокам.

  • Выпекайте 50–60 минут или Вставленная вилка не прилипает Достаньте из духовки и нарежьте ломтиками Слегка взбейте вилкой внутренности и подавайте с любимыми начинками Наслаждайтесь!

    Как приготовить запеченный картофель в микроволновой печи

    1. Приготовить запеченный картофель в микроволновой печи на бумажной тарелке или прямо на вращающемся столике для микроволновой печи. Если вы готовите два или более картофеля, добавьте еще 5 минут. Проверьте картофель. Готовый картофель должен быть легко проткнут вилкой или ножом для очистки овощей до центра. Продолжайте готовить в микроволновой печи импульсами по 1 минуте по мере необходимости, пока картофель не приготовится.
    2. Дайте картофелю остыть в течение примерно 5 минут, пока вы не рискуете обжечься. Сделайте надрез сверху картофеля и с помощью 2 вилок разрыхлите картофель внутри. Наслаждаться!

    Как приготовить запеченный картофель в мультиварке

    1. Наколите картофель вилкой несколько раз, затем натрите картофель оливковым маслом, посыпьте солью и плотно заверните в фольгу. Поместите картофель в мультиварку, накройте крышкой и варите на сильном огне от 4,5 до 5 часов или на слабом огне от 7,5 до 8 часов, пока он не станет мягким.

    Калорийность: 93 ккал | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г

    При какой температуре готовить запеченный картофель?

    Температура запекания картофеля составляет 400-425 градусов. Крупной картофелине требуется около 45 минут, чтобы стать нежной, но точное время будет зависеть от размера картофелины . Лучше ошибиться в сторону быстрого приготовления картофеля.

    Как узнать, готов ли печеный картофель?

    Картофель станет нежным после примерно часа запекания. Картофель меньшего размера требует немного меньше времени, а картофель большего размера может занять немного больше времени. Готовьте картофель, пока он не станет мягким или около 210ºF

    Как долго запекать картофель при 425?

    Картофель станет нежным после примерно часа запекания. Картофель меньшего размера требует немного меньше времени, а картофель большего размера может занять немного больше времени. Готовьте картофель, пока он не станет мягким или около 210º F

    Нужно ли заворачивать картофель в фольгу?

    Чтобы получить действительно хрустящую корочку снаружи, не заворачивайте в фольгу. Лучше всего сбрызнуть маслом, а затем посыпать солью и запечь на противне, чтобы получить действительно хрустящую кожуру.

     Нужно ли протыкать картофель перед запеканием?

    Да, перед выпеканием необходимо несколько раз проткнуть картофель вилкой, чтобы во время выпекания выходил пар. Если вы этого не сделаете, ваш картофель может взорваться в духовке. Просто избавьте себя от головной боли и несколько раз проткните картофель вилкой перед запеканием.

     Как долго выпекать?

    Запеките картофель в предварительно разогретой до 425 градусов духовке примерно 50–60 минут. Точные сроки будут зависеть от того, насколько крупнее картофель. Картофель готов, когда он станет мягким или его внутренняя температура достигнет 210ºF. Если картофель твердый, запекайте еще немного. Печеный картофель будет сухим под кожурой, если его пережарить.

    Какой должна быть внутренняя температура печеного картофеля?

     Внутренняя температура идеального запеченного картофеля будет 210ºF

     Полезен ли запеченный картофель?

    Картофель не содержит мало углеводов, но является натуральной пищей. В коже содержится больше всего витаминов и минералов. Обязательно ешьте кожуру, чтобы получить максимальное количество питательных веществ

    Еще лучшие рецепты картофеля

    • Картофель ранч
    • Киш с картофельной корочкой
    • Картофель с сыром и чесноком
    • Картофель с сыром и беконом
    • Укусы картофеля
    • ГРУРИЕРопновый картофельный картофель

    9003 оцените его и оставьте комментарий к этому посту. Мне нравится слышать от вас отзывы, которые помогают мне и другим читателям! Если вам нравится Pinterest, не стесняйтесь оставлять там комментарии и фотографии. Кроме того, если вы хотите поделиться, используйте хэштег #thecarefreekitchen в Instagram и отметьте меня @thecarefreekitchen, чтобы я мог найти вас и полюбить ваш пост. Вы также можете найти меня на Facebook на The Carefree Kitchen. Спасибо!!

    Надеюсь, вам понравилось это пошаговое руководство по приготовлению запеченного картофеля в стиле стейк-хауса. Это лучший рецепт картофеля — пушистый внутри с хрустящей, соленой картофельной кожурой, которую вы любите снаружи.

    Как приготовить запеченный картофель в духовке

    Каждый элемент на этой странице был выбран командой The Fed & Fit. Сайт может получать комиссию за некоторые продукты (подробнее здесь).

    Перейти к рецепту

    С идеально соленой, хрустящей корочкой и пушистой, идеально приготовленной внутри, эта запеченная в духовке картошка очень вкусна с небольшим количеством масла или с обилием начинки!

    Приготовление запеченного картофеля в духовке

    Хотя это может показаться очень простым рецептом (потому что это так!), мы можем честно сказать, что мы уверены, что это лучший рецепт запеченного картофеля в духовке, который вы когда-либо встречали. И вот почему:

    1. Кожа хрустящая – нет ничего лучше хрустящей кожуры картофеля! Мы подобрали температуру и время, которые помогут нам получить хрустящий снаружи и пушистый внутри картофель нашей мечты.
    2. Кожура соленая — кожура картофеля не только хрустящая, но и соленая, и это сочетание невероятно вкусное.
    3. Это просто: в этом рецепте не нужно делать дырки в картофеле или заворачивать его в фольгу! У нас все очень просто: смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и запеките!

    Ингредиенты для лучшего запеченного картофеля в духовке

    Вот что вам понадобится, чтобы приготовить хрустящий, вкусный запеченный картофель в духовке:

    • Картофель красновато-коричневый – для начала вам понадобятся 4 картофеля среднего размера картофель. Красновато-коричневый картофель — классический картофель для запекания, потому что он имеет идеальное содержание крахмала для пушистой внутренней части и более толстую кожуру, чем юконский золотой или красный картофель.
    • EVOO – 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима действительно помогают коже стать красивой и хрустящей!
    • Крупная или хлопьевидная соль – 1 чайная ложка крупной или хлопьевидной соли посыпается на кожу непосредственно перед отправкой картофеля в духовку!

    Как приготовить запеченный картофель в духовке

    Если вы запомните эти 4 слова — разогреть, натереть, посыпать, запечь — вы сможете испечь лучшую картошку ВСЕГДА! Вот как это сделать:

    1. Разогрейте духовку до 425°F.
    2. Подготовьте картофель – смажьте картофель оливковым маслом, положите на противень и посыпьте солью.
    3. Запекание – запекайте картофель в течение 60-75 минут, пока кожица не станет хрустящей и картофель можно будет легко проткнуть вилкой.

    При какой температуре вы запекаете картошку?

    Мы обнаружили, что запекание картофеля при температуре 425°F дает наилучший результат: хрустящая снаружи, мягкая и пушистая внутри.

    Вы прокалываете картошку перед запеканием?

    На самом деле мы не протыкаем картошку перед запеканием! Говорят, что проделывание отверстий в картофеле позволяет пару выходить из картофеля, чтобы он не взорвался, но на самом деле пар действительно может выйти из кожуры (и мы никогда не сталкивались с взрывом картофеля!). Однако, если вы твердо настроены на командные дыры, вам не повредит несколько, чтобы дать вам душевное спокойствие.

    Сколько времени нужно, чтобы приготовить хрустящий картофель, запеченный в духовке?

    Если честно, то долго: 60-75 минут. Это ЕДИНСТВЕННЫЙ недостаток печеной картошки (по крайней мере, для меня). Это одна из тех крахмальных сторон, которая очень проста и не требует вмешательства, но требует некоторого планирования из-за количества времени, которое требуется.

    Почему запеченную картошку солят снаружи?

    Мы солим картофель снаружи по нескольким причинам! Во-первых, вкус: лично нам нравится вкус соленой хрустящей кожуры картофеля. Во-вторых, использование соли помогает вытянуть из картофеля больше влаги, что делает его более воздушным внутри и хрустящим снаружи.

    Как запечь картофель в духовке с фольгой

    На самом деле мы не рекомендуем запекать картофель в фольге (фольга предохраняет кожуру от образования хрустящей корочки), но если вы предпочитаете такой способ, дерзайте! Просто смажьте маслом и посолите картофель, затем заверните его в фольгу и запекайте в течение 60 минут при 425°F.

    Безопасно ли запекать картофель в алюминиевой фольге?

    Да, это безопасно, но если вы беспокоитесь о том, чтобы картофель не касался фольги, вы можете сначала завернуть его в пергамент, а затем в фольгу.

    Как узнать, что запеченный картофель готов?

    Готовый запеченный картофель должен легко прокалываться вилкой. Если вы встречаете некоторое сопротивление при попытке проткнуть картофель вилкой, мы даем картофелю еще несколько минут в духовке.

    Чем хорош печеный картофель?

    ВСЕ ВЕЩИ! Запеченные картофельные батончики — одно из моих самых любимых блюд, достойных вечеринки, потому что оно позволяет гостям добавлять именно те начинки, которые они любят. Вот некоторые из самых классических топперов для картофеля:

    • Сливочное масло
    • Зеленый лук
    • Тертый сыр
    • Бекон
    • Сметана

    Вы едите кожуру печеного картофеля?

    Да! Однако это полностью личное предпочтение. В то время как мне очень нравится вкус и текстура хрустящей, соленой картофельной кожуры, другие (кхм, мой муж!) предпочитают пропускать кожуру и наслаждаться только пушистой внутренней частью картофеля.

    Как хранить печеный картофель?

    Храните остатки запеченного картофеля в герметичном контейнере в холодильнике!

    Картофель взрывается при приготовлении печеного картофеля в духовке?

    Хотя это распространенная (и обоснованная) проблема, мы никогда не сталкивались с тем, чтобы картофель взрывался в духовке (а мы вчетвером испекли много картофеля!), так что я бы не беспокоился. слишком много о том, что происходит. Однако, если это заставляет вас нервничать, не стесняйтесь проткнуть несколько дырок в картофеле, прежде чем отправить его в духовку!

    Как сделать так, чтобы картошка не взорвалась в духовке?

    На самом деле мы не делаем ничего особенного, чтобы картошка не взорвалась в духовке. Некоторые люди предпочитают протыкать картошку дырками (говорят, что это позволяет выпустить пар из картофеля и предотвратить взрыв), но, поскольку мы никогда не сталкивались со взрывом картофеля, мы пропускаем этот шаг.

    Рецепт запеченного картофеля в духовке

    Автор: Cassy Joy Garcia

    4.3 — Голосов 3 голоса

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 4 часа 4 минуты Картофель идеально подходит для начинки или в качестве простого гарнира!

    • ▢ 4 картофелины среднего размера
    • ▢ 2 ст.0002 Разогрейте духовку до 425°F.

    • Смажьте картофель оливковым маслом, положите на противень и посыпьте крупной морской солью.