Запеканка из кабачков и помидоров с сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Запеканка из кабачков и помидоров с сыром в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 55 мин
PT55M

1. Шаг 1:

   Как сделать запеканку из кабачков и помидоров с сыром в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сыр можно взять твердый или плавленный. Помидор лучше взять непереспелый, чтобы он не был слишком мягким и водянистым. Духовку заранее включите на 180 градусов.

2. Шаг 2:

   Кабачки помойте, обсушите. Если у кабачков кожица грубая, очистите ее. У молодых плодов кожица нежная, ее можно не срезать. Натрите кабачки на крупной терке. Немного присолите их и оставьте на 5 минут. За это время кабачки дадут сок.

3. Шаг 3:

   Кабачковую массу отожмите от лишнего сока, чтобы она не была слишком жидкой. Добавьте к кабачкам яйца, хорошо перемешайте.

4. Шаг 4:

   Сыр измельчите на средней терке. Можно использовать любую терку (крупную или мелкую). В данном случае это не имеет большого значения, так как при запекании сыр расплавится.

5. Шаг 5:

   Половину натертого сыра добавьте к кабачковой массе, посолите, перемешайте. При добавлении соли обязательно учитывайте степень солености сыра, чтобы готовое блюдо не получилось пересоленным.

6. Шаг 6:

   Просейте в полученную массу муку, хорошо перемешайте.

7. Шаг 7:

   Должна получиться вязкая, густоватая масса. По необходимости отрегулируйте количество муки, добиваясь нужной консистенции кабачкового теста.

9. Шаг 8:

   Форму для запекания смажьте растительным или сливочным маслом, выложите кабачковую массу, разровняйте.

10. Шаг 9:

    Помидор помойте, обсушите. Нарежьте его круглыми ломтиками. Чтобы это было легче сделать, пользуйтесь острым ножом.

11. Шаг 10:

    Выложите ломтики помидора поверх кабачкового слоя.

12. Шаг 11:

    Сверху равномерно посыпьте запеканку оставшимся сыром.

13. Шаг 12:

    Поставьте форму в заранее разогретую до 180С духовку на 30 минут. Готовьте запеканку до образования румяной сырной корочки. Время приготовления может немного различаться, так как зависит от особенностей работы каждой духовки.

14. Шаг 13:

    Готовой запеканке дайте немного остыть, нарежьте на кусочки и подавайте.
    Приятного аппетита!

Лучше и легче нарезать запеканку, когда она немного остынет и уплотнится.

—————

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешно, воспользуйтесь полезной информацией в статье о духовках здесь.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Запеченные помидоры с сыром в духовке рецепты домашние с фото пошагово

Вторые горячие блюда вкусные рецепты

Кабачки в духовке запеченные приготовление пошагово

Яйца с помидорами рецепты с фото

Запеканка из кабачков

Кабачки с сыром вкусные рецепты

Кабачки с помидорами

Как приготовить кабачки с сыром в духовке

Запеканка с помидорами рецепты с фото

Кабачки в духовке с помидорами вкусные рецепты

Кабачки с яйцом

Кабачки с помидорами и сыром

Кабачки с сыром и помидорами в духовке с фото пошагово

Овощная запеканка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Второе из кабачков

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Помидоры — 23 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Кабачки — 23 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кабачки, Помидоры, Яйца, Соль, Твёрдый сыр, Пшеничная мука, Растительное масло

Запеканка из кабачков с помидорами и сыром

Овощи

Запеканка из кабачков с помидорами и сыром – вкусная кабачковая запеканка с кусочками сыра и сочными помидорами в духовке. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить несложную запеканку из кабачков легко и без больших усилий. Каждый кусочек этой запеканки наполнен особым вкусом и ароматом. Обязательно попробуйте это сказочное блюдо из обычных ингредиентов.

ПОШАГОВЫЙ

ВИДЕО

РЕЦЕПт

Благодаря тому, что кабачки натираются на крупной терке, блюдо выходит особенно нежным с приятной текстурой. Такая нежное лакомство из кабачков точно понравится всем любителям этого овоща и ценителям аппетитных запеканок. Нарезанные помидоры раскладываются сверху на кабачковое тесто. Именно поэтому получается такой чудесный узор, который украшает это легкое блюдо.

Запеканка из кабачков с помидорами и сыром – совсем несложное, но потрясающе ароматное блюдо. Немного муки и яиц придадут кабачковому тесту нужную плотность, а специи – волнующий аромат. Приготовить кабачковую запеканку можно на скорую руку. Нужно просто натереть кабачки и сыр, а затем смешать их со всеми остальными ингредиентами. Осталось выложить тесто в противень и отправить в духовку.

Особую прелесть этой кабачковой запеканке придают два вида сыра. Тертый твердый сыр, который чудесно плавится в духовке. И нежный адыгейский сыр с приятными молочными нотками. Такие сыры создают настоящую симфонию вкусов вместе с тертыми кабачками и спелыми помидорами. Большой плюс этого рецепта – вам не нужна форма для запекания. Достаточно взять обычный глубокий противень.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175°C. Кабачки помыть, отрезать плодоножки, натереть на крупной терке.

Совет. Цукини, как еще одна разновидность кабачка, отлично подходят для этого блюда.

Шаг 2

Помидоры помыть, 2 помидора нарезать кружочками, остальные – вдоль пополам.

Совет. Для этого рецепта лучше использовать помидоры маленького и среднего размера.

Шаг 3

В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, добавить сушеный базилик и черный перец, перемешать.

Совет. Вместо сушеной зелени можно использовать свежую. Для этого ее следует сначала помыть, обсушить и мелко нарубить.

Шаг 4

В большую миску выложить яйца, слегка взбить венчиком, добавить натертые кабачки, перемешать.

Шаг 5

Раскрошить в полученную кабачковую массу адыгейский сыр, всыпать тертый сыр и мучную смесь, аккуратно перемешать.

Совет. Адыгейский сыр можно заменить брынзой или сыром «Фета».

Шаг 6

Противень размером 30 см на 20 см смазать растительным маслом и выстлать пергаментной бумагой. Выложить кабачковое тесто в подготовленный противень. Верх разровнять лопаткой.

Шаг 7

Сверху на тесто разложить нарезанные помидоры, слегка утопить половинки помидоров в тесте.

Шаг 8

Поставить противень с запеканкой в предварительно разогретую до 175^оС духовку и запекать в течение 30-35 минут. Готовый пирог оставить в противне на 5 минут. Вынуть из противня и дать немного остыть.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 9

Остывший пирог посыпать сушёным базиликом и тертым сыром, украсить листьями базилика.

Шаг 10

Запеканку из кабачков с помидорами и сыром подать к столу. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Запеканка из кабачков с помидорами и сыром

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 шт. (250 г)
• Яйца – 3 шт. (150 г)
• Помидоры – 5 шт. (220 г)
• Мука – 4 ст. л. (36 г)
• Разрыхлитель – 1/5 ч. л. (1 г)
• Соль – 1/2 ч. л. (3 г)
• Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)
• Базилик сушеный – 1 ч. л. (1 г)
• Сыр «Адыгейский» – 1/5 упаковки (50 г)
• Сыр тертый – 1/2 ст. (50 г)

дополнительно

• Базилик
• Сыр мелко натертый

Способ приготовления:

1. Кабачки натереть на крупной терке. Помидоры помыть, 2 помидора нарезать кружочками, остальные – вдоль пополам.
2. В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, добавить сушеный базилик и черный перец, перемешать.
3. В большую миску выложить яйца, слегка взбить венчиком, добавить натертые кабачки, перемешать. Раскрошить в полученную кабачковую массу адыгейский сыр, всыпать тертый сыр и мучную смесь, аккуратно перемешать.
4. Выложить кабачковое тесто в предварительно смазанный маслом и выстланный пергаментной бумагой противень размером 30 см на 20 см. Верх разровнять лопаткой. Сверху на тесто разложить нарезанные помидоры, слегка утопить половинки помидоров в тесте.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 175^оС духовке 30-35 минут. Готовый пирог оставить в противне на 5 минут. Вынуть из противня и дать немного остыть.
6. Остывший пирог посыпать сушёным базиликом и тертым сыром, украсить листьями базилика.

ЗАПЕЧКА ИЗ КАБАЧКОВ С ПОМИДОРАМИ рецепт | Epicurious.com

• Принесла это блюдо в качестве моего вклада в пасхальный ужин у мамы. Сидел рядом с моим «привередливым к овощам» братом, и он бредил тем, как это вкусно. Все согласились.

• /слюни! Это было так хорошо! Среди море рецептов «томатный цуккини тот или иной» здесь, я наткнулся на этот, и, радость, что я сделал! У меня не было помидоров сливы (использовал кубики в банке), и у меня не было тертого чеддера (использовала моцареллу), и я спрятала небольшой слой пепперони в середине. Мы пропустили начинку из панировочных сухарей и просто застряли с липким сыром. Я не думаю, что мои изменения изменили бы то, что я дал этому рецепту 4 звезды, потому что он был, как сказал Гомер Симпсон, «захватывающим пахом трансцендентным».

• Я и муж ЛЮБИМ этот рецепт, дети не так сильно. Время подготовки занимает ПОЛНЫЕ 20-25 минут. Но так очень полезно и дешево, если овощи с грядки. Теперь делаем 2 раза в неделю, спасибо!

• Это было вкусно! Кабачки и помидоры обязательно нужно слить. Я использовала помидоры сливы и удалила из них семена, слегка отжав их после того, как отрезала конец, а затем дала им высохнуть на бумажных полотенцах вместе с цуккини. Другой абсолютной необходимостью является использование свежего базилика! Это было невероятно. Когда он был готов, он разрезался как торт и был полон аромата. Обязательно сделаю снова.

• Это блюдо очень понравилось мне и моей семье. Это первый раз, когда мой сын ест кабачки, неохотно, конечно. Это удивило его, он сказал, что на вкус как пицца.

• Я нарезала цукесы потолще, чтобы они не размокли, и использовала сыр моцарелла вместо чеддера. Я также просто бросил сырой лук вместо того, чтобы сначала обжаривать. Очень вкусно!! Наименее привередливые дети съели это, как и папа и я!!

• Это блюдо было фантастическим! Я сделал это для барбекю, потому что наш сад был полон помидоров и кабачков, и это получилось фантастически! У меня даже был сосед, который не любил кабачки, попробовал, и ему понравилось! Я определенно сделаю это снова!

• Я делал это уже много раз, и это всегда был успех. На этом этапе я использую стеклянную 8-дюймовую форму для запекания, добавляю 1/3 сыра, два дополнительных зубчика чеснока и делаю его в шесть слоев вместо четырех. Я также больше не использую зернистые панировочные сухари, купленные в магазине. Я попробовал раздавленные клубные крекеры, и это сработало довольно хорошо, но настоящая хитрость заключается в том, что три четверти (или около того) кусочка помещают в блендер с высококачественным ремесленным хлебом для мелкого помола свежих панировочных сухарей. Чиабатта или апульезе, кажется, работают очень хорошо. хороший вариант, я использую нарезанный, а затем, конечно же, нарезанный красный сладкий перец, разложенный редко на слоях цуккини для некоторого дополнительного насыщения вкуса Это был отличный рецепт в представленном виде, но он очень открыт для интересных вариаций без особой опасности повредить конечный результат

• Отличное блюдо. Если у вас в огороде много помидоров и кабачков, это будет отличный гарнир. Готовлю почти каждую ночь. Отлично сочетается со всем. Вместо сыра чеддер я предпочитаю использовать моцареллу. Я также выращиваю желтые и оранжевые помидоры в своем саду и чередую красные и желтые или оранжевые, что делает презентацию красивой. Я подаю это блюдо столько, сколько могу в течение лета, и оно пользуется успехом у всех, с кем я делюсь им.

• Я делал это так много раз, что рецепт мне больше не нужен. Изменения, которые я сделал: я всегда использую моцареллу вместо чеддера и использую свежий базилик, и много, вместо сушеного. Это имеет ОГРОМНОЕ значение. Просто нарежьте или порвите его на кусочки и обильно посыпьте им каждый слой. Я использую помидоры для бифштекса и даю ломтикам немного отдохнуть на бумажном полотенце, прежде чем помещать их в блюдо, чтобы они не стали слишком водянистыми. Кроме того, я использую немного больше чеснока и сыра, чем требует рецепт. Это стало одним из наших любимых итальянских гарниров к ужину, и оно действительно очень хорошо сочетается с мясом на гриле. Это легко и так вкусно! Отличный летний гарнир!

Легкая запеканка из цукини с помидорами | Чистая поедающая пара

22 апреля 2022 г. |

Последнее обновление 4 октября 2022 г.

Этот рецепт полезной запеканки с цуккини и помидорами — простой способ использовать все летние овощи. Свежий, полезный и полный аромата — это идеальный гарнир!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите   здесь , чтобы прочитать мою политику и узнать больше о партнерских ссылках.

Что может быть лучше сладких помидоров, свежих кабачков и плавленого сыра? Неа! И эта здоровая запеканка из помидоров с цуккини именно такая!

Этот овощной гарнир с низким содержанием углеводов готовится легко, вкусно и быстро!

Много лет назад мама Тайлера приготовила вариант этой здоровой запеканки с цуккини и помидорами, и с тех пор я люблю ее как гарнир!

Почему мы любим эту запеканку с цукини и помидорами

Эта запеканка из цукини с помидорами — идеальный способ использовать летние продукты. Вот почему мы любим это:

• Легко приготовить : Этот рецепт очень прост в приготовлении. Нарежьте цуккини и помидоры, выложите их слоями на тарелку и посыпьте вкусной сырной смесью из оливкового масла
• Простые ингредиенты : Этот рецепт состоит всего из 6 простых ингредиентов, которые, вероятно, у вас уже есть под рукой!
• Лучший способ использовать летние продукты : Этот рецепт позволяет свежим кабачкам и помидорам сиять! Для другого томатного рецепта попробуйте наш домашний томатный соус!

У нас всегда много тыквы и помидоров, и их так быстро нарезать и запечь с небольшим количеством сыра пармезан!

Если вы ищете другие полезные рецепты с цукини, посмотрите этот хлеб с цукини, лазанью с цукини или эти 30 полезных рецептов с цукини!

Полезная запеканка из цуккини Предметы:

Чтобы приготовить запеканку из цукини с помидорами, вам потребуется следующее:

• Стеклянная форма для выпечки
• Оливковое масло
• Сыр пармезан
• Цуккини
• Помидоры
• соль и перец

Вы можете найти заменители для всех этих ингредиентов ниже в зеленом поле заменителей.

По правде говоря, это одно из самых простых блюд, которые вы когда-либо готовили.

Как приготовить Полезную запеканку с помидорами и цуккини:

Эту овощную запеканку НАСТОЛЬКО легко приготовить.

1. Сначала нарежьте кабачки + помидоры толщиной около 1/4 дюйма.
2. Затем выложите в кастрюлю слоями кабачки + помидоры. Вы можете сделать шаблон, как я, или просто бросить их туда!
3. Смешайте сыр пармезан, оливковое масло и травы.
4. Полейте овощи.
5. Запечь в духовке и готово!

Серьезно, так вкусно и просто!

Если ваш сад переполнен водой, вам просто нужен быстрый летний гарнир или вы ищете простой способ получить овощи этой зимой — этот рецепт полезной томатной запеканки из цуккини для вас!

Что подавать с томатной запеканкой из цуккини:

Этот рецепт настолько универсален, что подходит ко всему! Вот наши любимые вещи, которые можно подавать с этой цуккини, выпечка:

• Ананасовая курица на гриле
• Бальзамическая курица на гриле
• :

  Овощи: В этом рецепте можно использовать все зеленые или все желтые тыквы. Также можно добавить нарезанный лук.

  Нарезанные овощи: Вы можете нарезать все овощи на кусочки и смешать их в миске, если не хотите их раскладывать. Нарежьте 1-дюймовыми кубиками.

  Свежий базилик: Если у вас нет свежего базилика, вы можете заменить его 1/2 столовой ложкой сушеного базилика.

  Моцарелла:  Нам нравится добавлять в этот рецепт 1/4 стакана тертой моцареллы, чтобы сделать его еще более сырным!

  Веганский:  Чтобы приготовить это веганское блюдо, используйте веганский пармезан или полностью исключите сыр.

  Хранение и сервировка Запеканка из цукини:

  Предварительное приготовление:  Вы можете приготовить это блюдо не позднее, чем за 24 часа, и испечь, когда будете готовы к употреблению.

  Хранение: Вы можете хранить это блюдо в холодильнике до 5 дней

  Замораживание:  Мы не рекомендуем замораживать это блюдо. Замороженные овощи могут стать очень водянистыми.

  Запеканка из кабачков с помидорами Часто задаваемые вопросы

  Как приготовить кабачки, чтобы они не размокли?

  Ключ к приготовлению кабачков так, чтобы они не размокли, — не пережарить их! Кабачки превращаются из твердых и вкусных в кашицу за считанные минуты!

  Что подходит к кабачкам?

  С цуккини сочетается почти все! Это очень нейтральный овощ. Мне также нравится подавать это с измельченной курицей в мультиварке или здоровой тушеной свининой.

  Как не пережарить кабачки?

  При приготовлении кабачков внимательно следите за процессом до конца. Готовит очень быстро. Лучше всего установить таймер!

  Как запечь кабачки и помидоры?

  Запечь кабачки и помидоры просто! Нарежьте ломтиками толщиной 1/4 дюйма, выложите слоями в стеклянную форму для выпечки и запекайте при температуре 350°С в течение 20 минут.

  Полезная запеканка из цукини с помидорами

  4.43 от 38 голосов

  Этот рецепт полезной запеканки из цукини с помидорами — простой способ использовать все летние овощи. Свежий, полезный и полный аромата — это идеальный гарнир!

  WW Freestyle Points 2

  Время подготовки: 5 минут

  Время приготовления: 25 минут

  Общее время: 30 минут

  Количество порций: 6 порций

  (наведите курсор на #, чтобы настроить)

  ПЕЧАТЬ

  • 1 чашка нарезанных цуккини
  • 1 чашка нарезанной желтой тыквы
  • 2 чашки нарезанных помидоров
  • 2 столовые ложки базилика свежего, нарезанного
  • 2 столовые ложки оливкового масла

  7 соль

  7 сыр 60 мес 1/4 тертого

  • 1/2 чайной ложки перца

  • Разогрейте духовку до 350°С и сбрызните форму для пирога или форму для выпечки 8×8 маслом

  • Нарежьте помидоры и кабачки ломтиками толщиной 1/4 дюйма.

  • Выложите кабачки и помидоры бок о бок, пока не заполнится сковорода

  • Взбейте измельченный базилик, оливковое масло, соль, перец и сыр пармезан. Вылейте его на овощную смесь, пока она не будет покрыта.

  • Выпекать при 350°С в течение 20-25 минут, пока овощи не станут слегка мягкими. Если вы любите хорошо прожаренные овощи, подержите блюдо в духовке еще 5-10 минут.

  • Опционально: Сверху положите дополнительно пармезан и хлопья острого перца

  Заменители для этого рецепта:

  • В этом рецепте можно использовать все зеленые или все желтые кабачки
  • Вы можете нарезать все овощи на кусочки и смешать их в миске, если не хотите их раскладывать. Нарежьте 1-дюймовыми кубиками.

  Пищевая ценность

  Полезная запеканка из цукини с помидорами

  Количество на порцию (1 чашка)

  Калории 75
  Калории от FAT 54

  % Ежедневная стоимость*

  Жир 6G 9%

  Насыщенные жиры 1G 6%

  9966666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666.